Výroba 

Řízení zásob v maloobchodě. Řízení zásob v maloobchodě. Faktory tvorby zásob

Obvykle správa zásob v maloobchod vyvíjí se chaoticky. Podnikání začíná s jednou nebo dvěma prodejnami po několika letech, síť již zahrnuje desítky prodejen, poboček, distribučních skladů atd.

A co aktivnější společnost roste, tím snazší je promeškat okamžik, kdy se řízení zásob stane neúčinným:

  • Prodejní místa jsou otevřena v různých regionech a zásoby jsou distribuovány podle staré logiky: „dodáváme na jakékoli místo z jakéhokoli skladu“;
  • Stěhování zboží mezi sklady a prodejnami stojí stále více, ale na obnovení pořádku není čas.
  • U některých produktových položek je neustálý nedostatek, u jiných naopak přebytek.

Špatná zpráva je, že pro většinu lidí je typický chaos. maloobchodní společnosti. Dobrou zprávou je, že to lze opravit.

Podívejme se na případ klienta.

JAK TO BYLO S KLIENTEM

OBCHODNÍ REFERENCE KLIENTA

Řetězec supermarketů Leto je součástí skupiny společností ProdKotlas, jednoho z největších maloobchodních řetězců v Kotlasu a regionu Kotlas. Archangelská oblast. Obchodní řetězec Leto se během krátké doby stal jedním z největších lokálních obchodních řetězců ve městě: první supermarket Leto byl otevřen 2. března 2013 v Kotlasu a druhý, supermarket Leto, se otevřel zákazníkům 1. září, 2013 v obci Vychegodsky . V polovině roku 2014 se maloobchodní řetězec Leto rozšířil mimo oblast Archangelska: ve Velkém Ustyugu byl otevřen supermarket Leto. Mezitím byl otevřen třetí supermarket v Kotlasu a druhý ve vesnici Vychegodsky. Největší obchod v řetězci o rozloze 950 m2. metrů se během krátké doby staly oblíbeným místem pro šetrné obyvatele Kotlasu a lahodné a vždy čerstvé hotové výrobky z řady domácích potravin Slunečnice jsou dalším dobrým důvodem, proč se podívat do léta. Nejmladší supermarket řetězce, který byl otevřen 15. října 2015, láká své zákazníky nejen na velký výběr zboží příznivé ceny. Vrcholem supermarketu bylo aromatické, křupavé, dobře propečené a neuvěřitelně chutné pečivo z pece tandoor.

POZADÍ PROJEKTU

V době předprojektového šetření společnosti byly všechny objednávky generovány distributory produktů v účetním systému v poloautomatickém režimu, což zvyšovalo mzdové náklady a snižovalo kvalitu zakázek. Neexistoval žádný vhodný nástroj k analýze důvodů ztrát prodeje a přebytků.

TOP management se rozhodl optimalizovat a automatizovat systém řízení zásob a zavést další nástroje pro sledování stavu zásob.

POPIS PROJEKTU

Před spuštěním projektu byly stanoveny následující cíle:

  • Optimalizace zůstatků
  • Automatizace objednávek
  • Zvýšení loajality zákazníků díky vysoká úroveň dostupnost zboží na prodejnách.
  • Otevírání nových prodejen zvýšením zisků

Realizace projektu zahrnovala 3 etapy:

Fáze 1. Příprava na spuštění systému ABM Inventory.

Fáze 2. Nácvik práce s programem, jeho algoritmy a funkčností. Propojení 7 prodejen.

Fáze 3. Školení práce s reportovacím systémem. Připojení centrálního skladu.

V první fázi proběhla diskuse o interních obchodních procesech společnosti s cílem stanovit úkoly, které je třeba připravit na implementaci programu. Bylo dohodnuto a realizováno technický úkol organizovat automatickou výměnu dat mezi účetním systémem společnosti a . Školicí seminář o řízení zásob byl veden podle metodiky Theory of Constraints (TOC).

Ve druhé fázi došlo k propojení sortimentu 7 prodejen - v ABM Inventory byly vypočteny buffery (cílová úroveň zásob na každém skladovém místě pro každou SKU), které jsou řízeny pomocí algoritmu DBM (Dynamic Buffer Management) (obr. 1). Podle tohoto algoritmu systém kontroluje vyrovnávací paměti na základě nabídkové marže a v případě potřeby je zvyšuje nebo snižuje (automaticky nebo vydáním doporučení uživateli). Vyrovnávací paměť je hlavní složkou objednávkového vzorce.

Aktualizována byla také data o bezpečnostním bufferu (krása regálu je černá zóna na grafu), což umožňuje systému ABM Inventory udržovat zásoby potřebné pro prodej i vystavení.


Rýže. 1. Dynamické řízení vyrovnávací paměti

V procesu připojování 7 prodejen přibyly 2 kavárny, u kterých bylo nutné provádět objednávky dodavateli odděleně od prodejen. A o něco později, díky kvalitní práci programu, bylo rozhodnuto o připojení dalších 12 obchodů s potravinami ve formátu „blízko domova“ o ploše až 50 m 2, jejichž připojení bylo se dříve nepočítalo. Velké množství práce bylo věnováno zadávání dat, revizi sortimentu a zadávání potřebných pozic do matrice prodejen, což umožnilo obnovit pořádek v účetním systému.

Pro správu zboží, které má krátkou trvanlivost (trvanlivost) byl nakonfigurován systém ABM Inventory (obr. 2), založený na statistické prognóze tržeb. Tento prognostický algoritmus používá moderní metody matematické statistiky. Podkladem pro něj jsou informace získané výměnou dat o prodejích jednotlivých SKU, ztrátových prodejích a/nebo předání zboží ke zpracování, odpisy v případě zkažení a expirace, standardní doby zbytkové trvanlivosti zboží v den doručení. V důsledku takového statistického zpracování obdrží uživatel pro každou SKU následující informace: ADU (vážený průměr denních prodejů), poměry prodejů podle dnů v týdnu; další potřebné statistické údaje, což umožňuje velmi efektivně spravovat tuto skupinu produktů.

Při připojování zboží pomocí Fresh algoritmu byl identifikován organizační problém, a to včasné odepsání zboží a v důsledku toho i včasné vyřízení dokladů. Identifikace tohoto problému umožnila společnosti přijmout opatření a zlepšit procesy pro práci se zbožím podléhajícím rychlé zkáze. Tento algoritmus řídí následující skupiny produktů: Ovoce a zelenina; Zeleň; Cukrovinky (zákusky, pečivo, chléb).


Obr.2. Nový algoritmus

Po připojení všech prodejen jsme přešli do třetí etapy – připojení Centrálního skladu. Správa CA v systému ABM Inventory se provádí pomocí vlastním algoritmem– DFO (poptávka zaměřená objednávka), která počítá poptávku na základě poptávky celé sítě, a nikoli spotřeby doplňovací linky (obr. 3). Je třeba poznamenat, že poptávka sítě se posuzuje za období zásobování z centrálního skladu a pro každou prodejnu v síti může být toto období jiné, na základě harmonogramů objednávek a dodávek z centrálního skladu do prodejen. Výpočet zohledňuje síťové prodeje, zůstatky a také přebytečné zboží, pokud je přítomno v obchodech nebo skladech.

Pro použití algoritmu DFO na CA byl proveden postup připojení podobný jako u obchodů: odsouhlasení matice sortimentu, kontrola parametrů objednávky a také nastavení CA jako dodavatele.

Pro jednotlivé zboží bylo nakonfigurováno spojení DFO-Fresh: při přepravě zboží podléhajícího rychlé zkáze přes CA (například zelenina).


Obr.3. Algoritmus DFO

V průběhu projektu bylo odhaleno, že část zboží dodávaného Centrálním skladem zde není skladována, tzn. jsou dodávány podle schématu cross-docking. Systém ABM Inventory si s tímto úkolem snadno poradí a řeší jej následujícím způsobem: z každé prodejny jsou generovány objednávky dle poptávky, následně jsou konsolidovány na CA a odeslány dodavateli - dokončená konsolidovaná objednávka je ihned distribuována na prodejny dle k původním objednávkám. V tomto případě se berou v úvahu objednací množství, zůstatky atd. prodejen i distribučního centra.

Také ve třetí etapě byli zaměstnanci Leto vyškoleni pro práci s výkonnou analytickou jednotkou, která umožňovala sledovat proces práce se zakázkami, vyhodnocovat práci s dodavateli, analyzovat stav zásob a řídit sortiment. Níže jsou uvedeny příklady sestav, které se ve společnosti používají:

(Obrázek 4), který se nachází na úvodní stránce systému, kde klíčové ukazateleřízení zásob. Díky barevnému schématu a skutečnosti, že TOP produkty společnosti (produkty generující 80 % obratu společnosti), nové produkty, akční produkty jsou fixovány na horní části, má category manager možnost rychle sledovat stav zásob v v reálném čase a přijmout manažerská rozhodnutí.


Obr.4. Přístrojová deska

(obr. 5). Pomocí tohoto přehledu manažeři kategorií přesně odhadují, které skupiny produktů/položky jsou ve ztrátě prodeje, kolik dní byly ztracené prodeje a kolik peněz bylo potenciálně ztraceno. V souladu s obdrženými informacemi odpovědné osoby přijímají opatření k nápravě situace. Pomocí této zprávy je také hodnocena dynamika změn situace v období 5 týdnů. Tímto způsobem jsou spravovány jednotlivé aspekty sortimentu - pokud je například produkt neustále ve ztrátě prodeje z důvodu krátkých dodávek, má smysl dočasně či trvale změnit dodavatele nebo tuto položku vyřadit z objednávek a sortimentu.


Obr.5. Ztracené tržby za poslední týden a předchozí 4 týdny

(Obrázek 6). Analogicky s předchozím, manažeři kategorií používají tuto zprávu ke sledování doby trvání přebytků a dynamiky změn situace, k posouzení množství přebytků v kvantitativním a peněžním vyjádření. Tato zpráva slouží jako základ pro přijetí opatření k uvolnění zmrazených finančních prostředků pro správu sortimentu – pokud je například produkt delší dobu v přebytku a má slabé prodeje, správce kategorie spustí akci na vyprodání produktu a poté vyřadí ze sortimentu.


Obr.6. Přebytek za poslední a 4 předchozí týdny

Spolehlivost dodavatele(obr. 7). Na základě této zprávy sledují zaměstnanci, jejichž odpovědnost zahrnuje jednání s dodavateli, procento objednávek dokončených dodavatelem s přesností na množství pro určitou položku v objednávce pro určitý obchod. Zároveň je sledováno plnění objednávek, případně zaměstnanci udělují dodavateli pokuty za nedodržení smluvních podmínek. Tímto způsobem je řízen vztah s dodavatelem.


Obr.7. Dodavatelé – spolehlivost dodavatele

ÚČINKY A VÝSLEDKY

Společnost Leto zavedla systém řízení zásob ABM Inventory, který je řízen společností u46 Tano komoditní položky . V průměru je odesláno 250-350 objednávek denně.

V důsledku implementačního projektu bylo dosaženo následujícího kvalitní výsledky:

  • Automatizací objednávky se podařilo zkrátit distributorům produktů čas na zpracování a odeslání objednávky dodavateli
  • Spolehlivost dodavatelů se posuzuje sledováním objednávek od okamžiku jejich odeslání dodavateli až do jejich přijetí;
  • Důraz je kladen na práci s problémovými oblastmi prostřednictvím analytické jednotky.

A významné kvantitativní výsledky:

  • Nárůst tržeb o 8 % u primární skupiny připojených prodejen.
  • Zlepšený obrat
  • Pro primární skupinu připojených prodejen – na 10 dní (30 %).
  • V celé síti – po dobu 8 dní (25 %). Je třeba zvláště poznamenat, že tento parametr se snížil i přes přidání 12 maloobchodních prodejen, s jejichž připojením se původně nepočítalo. Navíc trend zlepšování pokračuje, jak je patrné z obrázku – zelená tečkovaná čára (obrázek 8).

Obr.8. Graf obratu a trend

Děkujeme projektovým týmům za jejich profesionalitu a plodnou práci při dosahování jejich cílů. Zvláštní poděkování patří TOP vedení společnosti za aktivní pozice ve věcech implementace i za otevřenost změnám a revizi zásad řízení zásob, rozhodování směřující ke zvýšení efektivnosti společnosti.

Přejeme společnosti Leto neustálé zlepšování výkonnostních ukazatelů a nové příležitosti pro rozvoj a expanzi podnikání!

Máte zájem o implementaci systému řízení zásob ABM?

Jak a proč AVM Cloud spravuje inventář, podívejte se na video

Procesy výroby, oběhu a spotřeby ve společnosti probíhají nepřetržitě. Tyto procesy se ale neshodují ani v prostoru, ani v čase. Pro zajištění jejich kontinuity jsou proto nutné inventury.

Inventář - Jedná se o část nabídky zboží, představující souhrn zbožní masy v procesu jejího pohybu z výrobní sféry ke spotřebiteli.

Zásoby se tvoří ve všech fázích pohybu zboží: ve skladech výrobní podniky, na cestách, v a a podnicích.

Souladu je dosaženo inventarizací. Zásoby ve velkoobchodě a maloobchodě musí sloužit jako skutečná zásoba zboží, zajišťující jeho nerušený prodej.

Potřeba vytvářet zásoby způsobeno mnoha faktory:

  • sezónní výkyvy ve výrobě a spotřebě zboží;
  • nesoulad mezi výrobním a obchodním sortimentem zboží;
  • rysy v územním umístění výroby;
  • podmínky pro přepravu zboží;
  • řetězec distribuce zboží;
  • možnosti uskladnění zboží atd.

Klasifikace zásob

Klasifikace zásob je založena na následujících charakteristikách:

  • umístění(v nebo; v průmyslu; na cestě);
  • termíny(na začátku a na konci období);
  • Jednotky(absolutní - v hodnotě a v naturáliích, relativní - ve dnech obratu);
  • jmenování, počítaje v to:
    • aktuální úložiště - pro uspokojení každodenních potřeb obchodu,
    • sezónní účely - zajistit nepřetržitý obchod v období sezónních změn poptávky nebo nabídky,
    • včasné dodání - zajistit nepřetržitý obchod v odlehlých oblastech v období mezi termíny dodání zboží,
    • cílová inventura - pro realizaci určitých cílených činností.

Řízení zásob

V poslední době je stále důležitější umístění inventáře. V tento moment Většina zásob je soustředěna v maloobchodě, což nelze považovat za pozitivní faktor.

Zásoby komodit by měly být postupně přerozdělovány mezi obchodní úrovně tak, aby došlo k velkému podílu patřil k velkoobchodu následující důvody.

Hlavním účelem tvorby zásob ve velkoobchodě je sloužit spotřebitelům (včetně maloobchodních podniků), v maloobchodě je nutné vytvářet široký a stabilní sortiment pro uspokojení spotřebitelské poptávky.

Velikost zásob je do značné míry dána objemem a strukturou obratu obchodní organizace nebo podniku. Proto jeden z důležité úkoly obchodních organizací nebo podniků — udržení optimálního poměru mezi výší obratu a velikostí zásob.

K udržení zásob na optimální úrovni je nezbytný dobře zavedený systém řízení zásob.

Řízení zásob znamená vytvoření a udržování takové velikosti a struktury, která by plnila úkoly uložené obchodnímu podniku. Správa zásob zahrnuje:

  • jejich přídělový systém - těch. vývoj a stanovení jejich požadovaných velikostí pro každý typ zásob;
  • jejich operativní účetnictví a kontrola - je veden na základě stávajících účetních a výkaznických formulářů (evidenční karty, statistické výkazy), které odrážejí stavy zboží na začátku měsíce a také údaje o příjmu a prodeji;
  • jejich nařízení— udržovat je na určité úrovni, manévrovat s nimi.

Na nedostatečné množství Potíže se zásobami vznikají při dodávkách zboží do obratu organizace nebo podniku, se stabilitou sortimentu; přebytečné zásoby způsobit další ztráty, zvýšení potřeby úvěrů a zvýšení nákladů na placení úroků z nich, zvýšení nákladů na skladování zásob, což společně zhoršuje celkovou finanční situaci obchodních podniků.

Problematika kvantitativního měření výše zásob a zjištění, zda tato hodnota odpovídá potřebám obchodního obratu, je proto velmi aktuální.

Ukazatele zásob

Zásoby jsou analyzovány, plánovány a účtovány v absolutních i relativních hodnotách.

Absolutní ukazatele se vyjadřují zpravidla v nákladových (peněžních) a naturálních jednotkách. Jsou vhodné při provádění účetních operací (například při inventarizaci). Absolutní ukazatele však mají jeden velký nedostatek: s jejich pomocí nelze určit, do jaké míry výše zásob odpovídá potřebám vývoje obchodního obratu.

Proto rozšířenější relativní ukazatele, umožňující porovnat výši zásob s obratem obchodních organizací nebo podniků.

První relativní ukazatel použitý v analýze je množství zásob, vyjádřeno ve dnech obratu. Tento ukazatel charakterizuje dostupnost zásob k určitému datu a ukazuje, na kolik dní obchodování (vzhledem k aktuálnímu obratu) bude tato zásoba stačit.

Výše zásob 3 se vypočítá ve dnech obratu pomocí vzorce

  • 3 - výše zásob k určitému datu;
  • T jednodenní obchodní obrat za sledované období;
  • T je objem obchodního obratu za sledované období;
  • D je počet dní v období.

Druhým nejdůležitějším relativním ukazatelem charakterizujícím zásoby je obrat. Až do okamžiku prodeje je jakýkoli produkt klasifikován jako zásoby. Z ekonomického hlediska je tato forma existence produktu statická (fyzicky může být v pohybu). Tato okolnost zejména znamená, že zásoba zboží je měnící se množství: neustále se podílí na obchodním obratu, prodává se a přestává být zásobou. Jelikož zásoby jsou nahrazovány jinými šaržemi zboží, tzn. pravidelně obnovovány, jsou trvalou hodnotou, jejíž velikost se mění v závislosti na konkrétních ekonomických podmínkách.

Oběh zboží, nahrazení statické formy zásob dynamickou formou obratu zboží tvoří ekonomickou náplň procesu obratu zboží. Obrat zásob umožňuje vyhodnotit a kvantifikovat dva parametry vlastní zásobám: čas a rychlost oběhu.

Doba oběhu zboží - Jedná se o období, během kterého se produkt přesouvá od výroby ke spotřebiteli. Doba oběhu se skládá z doby pohybu zboží v různých vazbách distribuce zboží (výroba - velkoobchod - maloobchod).

Doba oběhu zboží, nebo obrat vyjádřený ve dnech obratu se vypočítá podle následujících vzorců:

kde 3 t.sr - průměrná hodnota inventář za sledované období, rub.

Použití průměrné výše zásob ve výpočtech je dáno minimálně dvěma důvody.

Za prvé, pro uvedení údajů o obratu evidovaném za určité období a zásobách evidovaných k určitému datu do srovnatelné podoby se vypočítá průměrná hodnota zásob za toto období.

Za druhé, v každé sadě zboží existují odrůdy s různou dobou oběhu a také může docházet k náhodným výkyvům ve velikosti zásob a objemu obratu, které je třeba vyrovnat.

Obrat zásob vyjádřený ve dnech obratu udává dobu, po kterou jsou zásoby ve sféře oběhu, tzn. průměrný inventář se obrátí. Rychlost oběhu zboží, tj. obrat nebo počet obratů za sledované období se vypočítá podle následujících vzorců:

Mezi časem a rychlostí oběhu zboží existuje stabilní inverzní vztah.

Zkrácení času a zvýšení rychlosti oběhu komodit umožňuje větší objem obchodního obratu s menšími objemy zásob, což pomáhá snižovat ztráty na komoditách, snižovat náklady na skladování zboží, platit úroky z úvěrů atd.

Množství zásob a obrat jsou vzájemně propojené ukazatele a závisí na následujících faktorech:

  • vnitřní a vnější prostředí obchodní organizace nebo podnik;
  • objem produkce a kvalita produktů průmyslových a zemědělských podniků;
  • sezónnost výroby;
  • objemy dovozu;
  • šíře a obnova sortimentu;
  • odkazy na distribuci produktů;
  • kolísání poptávky;
  • nasycení komoditních trhů;
  • rozdělení zásob mezi velkoobchodní a maloobchodní úrovně;
  • fyzikální a chemické vlastnosti zboží, které určují jeho trvanlivost a podle toho i četnost dodávek;
  • cenové hladiny a poměr nabídky a poptávky po konkrétním zboží a skupinách výrobků;
  • objem a struktura obchodního obratu konkrétní organizace nebo obchodní podniky a další faktory.

Změny těchto faktorů mohou ovlivnit výši zásob a obrat, a to jak zlepšením, tak i zhoršením těchto ukazatelů.

U různých produktů a skupin produktů není rychlost obratu stejná. Podíl produktových skupin s nižší obrátkovostí je vyšší u zásob a naopak. Rozhodnutí postupně eliminovat pomalu se prodávající skupiny produktů a nahradit je rychle se prodávajícími se zdá být zřejmé, maloobchodní podniky však nejsou příliš aktivní v odstraňování pomalu se prodávaných skupin z následujících důvodů:

  • není příležitost změnit specializaci produktu;
  • dojde k prudkému zúžení sortimentu a okruhu kupujících;
  • Udržet prodejní ceny na úrovni konkurence je nemožné.

To vyžaduje systematickou kontrolu a ověřování zásob, tzn. schopnost kdykoli znát a analyzovat jejich hodnotu.

Metody analýzy a účtování stavů zásob

Tradičně používané v obchodě následující metody analýza a účtování stavu zásob:

Metoda výpočtu

Metoda výpočtu, ve kterém se analyzuje výše zásob, obrat zásob a jejich změny. K provedení této analýzy se používají různé vzorce;

Inventář, tj. průběžné počítání veškerého zboží a v případě potřeby kvantitativní hodnocení. Získané údaje jsou vyhodnoceny ve fyzickém vyjádření v běžných cenách a sumarizovány podle skupin výrobků do celkové částky. Nevýhody této metody spočívají v tom, že je pracná a nerentabilní přímo pro organizaci nebo podnik, protože během inventury podnik zpravidla nefunguje. Účtování fyzického toku zboží je pracné, ale nesmírně důležité jak pro komerční služby, tak pro manažery obchodních podniků.

Použití dvou typů účetnictví (nákladové a přirozené) umožňuje:

  • určit, které skupiny produktů a názvy produktů se používají nejžádanější a podle toho dělat rozumné objednávky,
  • optimalizovat kapitálové investice do zásob,
  • činit informovaná rozhodnutí k optimalizaci sortimentu prostřednictvím nákupu zboží;

Odstraňování zbytků nebo operativní účetnictví, tzn. sesouhlasení finančně odpovědnými osobami skutečné dostupnosti zboží s účetními údaji o zboží. Navíc se nepočítá zboží, ale komoditní položky (krabice, rohlíky, tašky atd.). Poté se dle příslušných norem provede přepočet, určí se množství zboží, které se ocení v běžných cenách. Mezi nevýhody této metody patří nižší přesnost než u inventury;

Rozvahová metoda

Rozvahová metoda, který je založen na použití bilančního vzorce. Tato metoda je méně pracná než jiné a umožňuje rychlé účtování a analýzu zásob ve spojení s dalšími ukazateli.

Nevýhodou bilanční metody je nemožnost vyloučit z výpočtu různé neidentifikované ztráty, což vede k určitým zkreslením hodnoty zásob. K odstranění tohoto nedostatku je nutné systematicky porovnávat účetní rozvahové údaje s inventurními záznamy a zůstatky. Pomocí rozvahové metody je to snadné provozní kontrola nad pohybem zboží. Tato metoda je zvláště účinná pro automatizované účetnictví založené na počítačové síti.

Ke správě zásob a určení jejich optimální velikosti se používají následující:

  • technické a ekonomické výpočty pomocí známých vzorců, matematické metody a modely;
  • systém konstantního množství objednávek;
  • systém s konstantní frekvencí opakování příkazu;
  • (S"-S) systém.

První skupina metoda je použitelná v maloobchodě i velkoobchodě. Nejznámější metodou technicko-ekonomických výpočtů je postupné stanovení optimálního množství zásob v každé fázi distribuce produktu s následným sečtením výsledků získaných v každé fázi.

Druhý A třetí způsoby se používají především v maloobchodě, protože vyžadují neustálou kontrolu dostupnosti zboží, což je možné především v maloobchodě.

Smyslem těchto metod je, že abyste dostali množství zásob na požadovanou úroveň, měli byste objednávat stejné množství zboží v libovolných intervalech, podle potřeby, nebo objednávat požadované množství zboží v pravidelných intervalech.

Čtvrtá metoda používá se pro řízení zásob ve velkoobchodech.

V tomto případě jsou stanoveny dvě úrovně dostupnosti zásob ve skladu:

  • S" - limitní úroveň, pod kterou velikost zásob neklesne; A
  • S- maximální úroveň (v souladu se zavedenými konstrukčními normami a normami).

Dostupnost zásob je v pravidelných intervalech kontrolována a další objednávka je provedena, pokud stav skladu klesne pod S nebo S - S."

V obchodní praxi se množství zásob, které musí být drženo, určuje několika způsoby:

  • jako poměr zásob k určitému datu k objemu prodeje ke stejnému datu za předchozí období (obvykle na začátku měsíce);
  • jako počet týdnů obchodování, po které tato akcie vydrží. Výchozím údajem je plánovaný obrat;
  • účtování prodejů podle možná dílčích skupin produktů. Proto v obchodě kalkulační jednotky, které používají pokladny, umožňující zohlednit prodej zboží podle několika kritérií.

Kromě uvedených způsobů řízení zásob existují další a žádný z nich nelze nazvat absolutně bezchybným. Obchodní podniky by si měly vybrat ten, který nejlépe vyhovuje podmínkám a faktorům jejich provozu.

Skutečné i plánované zásoby se promítají do absolutních částek, tzn. v rublech a v relativních hodnotách, tzn. ve dnech dodávky.

Během procesu analýzy by měla být skutečná dostupnost zásob zboží porovnána se standardem zásob, a to jak v absolutních množstvích, tak ve dnech inventury. V důsledku toho se zjistí nadbytečné zásoby nebo výše nesplnění normy, provede se posouzení stavu zásob a zjistí se důvody odchylek skutečné zásoby zboží od stanovených norem.

Hlavní důvody pro tvorbu nadměrných zásob zboží může jít o: neplnění plánů obratu, dodání zboží obchodní organizaci v množství převyšujícím poptávku po něm, porušení dodacích lhůt zboží, nekompletnost dodaného zboží, porušení normální podmínky skladování zboží, vedoucí ke zhoršení jeho kvality apod.

Počáteční údaje pro analýzu zásob uvádíme v následující tabulce: (v tisících rublech)

Na základě údajů v této tabulce můžeme konstatovat, že skutečné zásoby odpovídají standardu. Je třeba vzít v úvahu, že plánované množství zásob je ve výši 3420,0 tisíc rublů. byla založena v souladu s plánovaným denním prodejem zboží ve výši 33,3 tisíc rublů. Nicméně skutečný denní prodej zboží činilo 34,7 tisíc rublů. Z toho vyplývá, že pro udržení zvýšeného objemu prodeje zboží je nutné mít větší množství zásob, než bylo plánováno. V důsledku toho musí být inventura zboží na konci roku porovnána se skutečným jednodenním prodejem zboží vynásobeným plánovaným množstvím zásob ve dnech.

Proto v analyzované obchodní organizaci, s přihlédnutím ke zvýšenému obratu, existuje přebytek zásob ve výši:

4125 - (34,7 * 103) = 551 tisíc rublů.

Nyní se podíváme na relativní ukazatele – stavy ve dnech (zůstatky ve dnech skladu). Množství zásob ve dnech je ovlivněno dvěma hlavními faktory:

  • změna objemu obchodního obratu;
  • změna absolutní hodnoty zásob.

První faktor má nepřímý vliv na výši zásob ve dnech

Z poslední tabulky vyplývá, že výše zásob vyjádřená ve dnech se zvýšila o 14 dní. Stanovme vliv těchto faktorů na tuto odchylku.

Vlivem nárůstu výše maloobchodního obratu klesá relativní výše aktuálních skladových zásob o částku: 3420 / 34,7 - 3420 / 33,3 = -4,4 dne.

Vlivem nárůstu absolutní výše běžných skladových zásob se relativní hodnota těchto zásob zvýšila o 4060/12480 - 3420/12480 = +18,4 dne.

Celkový vliv dvou faktorů (bilance faktorů) je: - 4,4 dne + 18,4 dne = +14 dní.

Zásoby zboží vyjádřené ve dnech se tedy zvýšily pouze díky nárůstu absolutního množství zásob. Zároveň se snížil nárůst objemu maloobchodního obratu relativní velikost inventář.

Poté je nutné zjistit vliv jednotlivých faktorů na výši průměrných ročních zásob zboží. Tyto faktory jsou:

  • Změna objemu obratu. Tento faktor má přímý vliv na výši průměrné roční zásoby
  • Změna struktury obchodního obratu. Pokud se na celkové výši obchodního obratu zvýší podíl zboží s pomalou obrátkou, pak se zásoby zboží zvýší a naopak při zvýšení podílu zboží s rychlejší obrátkou se zásoby sníží.
  • Obrat zboží(obrat). Tento ukazatel přibližně charakterizuje průměrnou dobu (průměrný počet dní), po které hotovost, zaměřené na tvorbu zásob, se vracejí zpět obchodní organizaci ve formě výtěžku z prodeje zboží.

Máme následující hodnoty ukazatele obratu zboží:

  • podle plánu: 3200 x 360 / 1200 = 96 dní.
  • ve skutečnosti: 4092 x 360 / 12480 = 118 dní.

Následně došlo v analyzovaném regionu ke zpomalení obratu zboží oproti r stanovené plánem při 118 - 96 = 22 dní. Při analýze je nutné zjistit, jaké důvody vedly ke zpomalení obratu zboží. Takovými důvody jsou hromadění přebytečných zásob (jako v uvažovaném příkladu), stejně jako pokles obratu (tento jev se v analyzované obchodní organizaci nevyskytoval)

Nejprve byste měli zvážit obrat veškerého zboží jako celku a poté podle určité druhy a skupiny produktů.

Stanovme metodou řetězových substitucí vliv uvedených tří faktorů na výši průměrných ročních zásob zboží. Počáteční údaje:

1. Průměrné roční zásoby:

  • podle plánu: 3200 tisíc rublů.
  • skutečné: 4092 tisíc rublů.

2. Maloobchodní obrat:

  • podle plánu: 12 000 tisíc rublů.
  • ve skutečnosti: 12480 tisíc rublů.

3. Plán maloobchodního obratu byl splněn na 104 %. obrat je:

  • podle plánu: 96 dní;
  • vlastně 118 dní.
Výpočet. Tabulka č. 57

Průměrná roční zásoba zboží se tak oproti plánu zvýšila o částku: 4092 - 3200 = + 892 tisíc rublů. Stalo se tak vlivem následujících faktorů:

  • zvýšení obchodního obratu: 3328 - 3200 = + 128 tisíc rublů.
  • změny ve struktuře obchodního obratu směrem ke zvýšení podílu zboží s rychlejším obratem: 3280 - 3328 = - 48 tisíc rublů.
  • zpomalení obratu zboží: 4092 - 3280 = +812 tisíc rublů.

Celkový vliv všech faktorů (bilance faktorů) je: + 128-48 + 812 = +892 tisíc rublů.

V důsledku toho se zvýšila průměrná roční zásoba zboží jak v důsledku zvýšení obratu, tak v důsledku zpomalení obratu zboží. Změna struktury obchodního obratu směrem ke zvýšení podílu zboží s rychlejším obratem zároveň snížila průměrnou roční zásobu zboží.

Analýzu dodávek zboží jednotlivými dodavateli podle druhu, množství a načasování jejich příjmu lze provádět k jakémukoli datu nebo za jakékoli časové období (5, 10 dnů atd.).

Pokud se opakují skutečnosti porušování dodacích podmínek u některých dodavatelů, pak by v analýze měly být použity informace o nárocích uplatněných vůči těmto dodavatelům a o ekonomických opatřeních (sankcích) vůči nim uplatněných za porušení podmínek smluv o dodávce zboží. Při analýze byste měli vyhodnotit možnost odmítnutí uzavření budoucích smluv na dodávku zboží s dodavateli, kteří se dříve dopustili opakovaného porušení podmínek uzavřených smluv.

Řízení zásob je důležitým nástrojem obchodního marketingu. Jak může řízení zásob zákazníků podpořit prodej? Zkušenosti ukazují, že je naivní očekávat, že sám obchodník objedná potřebné zásoby správně a včas. Koneckonců, velký supermarket může nabídnout až 15 000 různých položek, každý obchodník je zodpovědný za tisíce SKU. V Rusku se kupující maloobchodních prodejen kromě velkého množství informací potýkají s dalším problémem - nedostatkem peněz na zaplacení dodavatelů. Každý den jsou nuceni řešit těžkou otázku: komu zaplatit a koho zařadit na čekací listinu. U úvěru po splatnosti je samozřejmě dodání nemožné. Za finanční záležitosti jsou samozřejmě odpovědní obchodní manažeři. Finanční problémy však pomáhá řešit také manažer prodeje nebo obchodník, který usnadňuje práci kupujícího při zadávání objednávky produktů.

V tomto případě je klíčové slovo „usnadnit“. Je to o Není to o tom, jít za obchodníkem a neustále prosit „teto, objednej si další krabici“, čímž kupujícímu práci spíše komplikuje, než usnadňuje. Hovoříme o kompetentní, vědecky podložené kalkulaci skladových zásob vašich produktů pro danou maloobchodní prodejnu.
Proč neplatí zásada „čím více, tím lépe“ pro maloobchodní inventář? Podrobnou odpověď na tuto otázku najdete v další části, která hovoří o obratovém poměru. A v kostce: peníze zmrazené v produktu jsou mrtvé peníze, které nepřinášejí zisk ani dodavateli, ani maloobchodu. A v obchodě se přebytečné zásoby produktů nejen snižují finanční ukazatele, ale také zabírá vzácné maloobchodní a/nebo skladové prostory.

Na druhé straně podobjednání produktů vede k vyprodání zásob (out-of-stock - dočasná absence některých položek produktů). Škody, které produkty na skladě způsobují, jsou dalším tématem v další části.

Po pochopení obratového poměru budeme schopni vypočítat velikost optimálních odtoků. Ale to je jen polovina cesty. Zásoby (zásoby) totiž nejsou homogenní, dělí se do několika podskupin. A každý jejich typ musí být také optimální.

Obrat zásob

Každá obchodní struktura (jak dodavatel, tak prodejce) se snaží získat maximální možný zisk. Zisk maloobchodníka závisí na dvou faktorech:

  • obchodní marže a
  • obratu zboží.

Obchodní marže je odpovědností maloobchodníka. S rostoucí konkurencí mezi maloobchodními řetězci, jak se nedostatek obchodů v Rusku nasytí, maloobchodníci obchodní marže nevyhnutelně klesat. Tuto složku zisku maloobchodu každopádně výrobce či dodavatel ve většině případů ovlivnit nemůže.

Zaměstnanci dodavatele však mohou zvýšit obrat svých produktů nejen kompetentním vystavením, které zvyšuje prodeje, ale také správou zásob klienta.

Jedním z nejdůležitějších KPI maloobchodníka je koncept ukazatele obratu. Počítá se velmi jednoduše: rovná se počtu obratů zásob za rok. Například, pokud se odtoky obracejí jednou za dva týdny, pak je koeficient 24, pokud jednou za dva měsíce - 6.

Porovnejme dva produkty uvedené v tabulce:

Přestože přirážka na produktu A je dvojnásobkem přirážky na produktu B, roční zisk z prodeje obou je stejný. Důvodem je dvojnásobně vyšší obrat produktu B.

Obchodníci se proto ze všech sil snaží minimalizovat zásoby a provádět minimální nákupy, aby se vyhnuli případné stagnaci zboží a zmrazení provozního kapitálu. Když obchod funguje s 15 000 SKU, stává se prioritou poměr obratu! Ale tím, že budou jednat tímto způsobem, mohou dosáhnout opačného účinku. Ořezávání odtoků může vést k vytékání dřezů. Je vědecky dokázáno, že vyprodání zásob je jednou z hlavních příčin ztráty podílu na trhu, poklesu tržeb a v důsledku toho i obratu produktů.

Nejčastěji jsou nejoblíbenější položky „smyty“ z regálů jako první, což „zabíjí“ prodeje nejlepší produkty společnosti. Koneckonců, kupující, pokud nedostane pomoc s objednávkou, může jít cestou nejmenšího odporu a objednat si „jen krabici“, aniž by se obtěžoval dívat se na dynamiku prodeje každého SKU daného dodavatele. Výsledkem je, že produkt B z výše uvedené tabulky bude prodán za tři dny a produkt A bude prodán za týden. V důsledku toho tři dny před dalším doručením obchod nebude mít nejoblíbenější položku.

Kdo tím bude trpět? Jak dodavatel, tak prodejce. Ztráty dodavatele jsou zřejmé. Jaké jsou ale ztráty maloobchodníka? Nakupující neradi chodí do obchodů, kde je jejich oblíbený produkt neustále vyprodaný. Maloobchodník přijde nejen o příjmy z chybějících SKU, ale také o dlouhodobý provoz obchodu.

Proto je role zástupců dodavatele nebo výrobce při řízení zásob tak důležitá, tedy nalezení „zlatého středu“ – optimální zásoby a velikost objednávky pro každou maloobchodní prodejnu! Vedoucí prodeje nebo obchodník musí odstranit zůstatky a ukázat obchodníkovi své výpočty pro každou SKU a přesvědčivě prokázat potřebu objednávky, kterou navrhuje. V v tomto případě jedná nejen v zájmu své společnosti, ale i v zájmu maloobchodníka.

Druhy zásob

Zásoby (zásoby zboží na maloobchodní prodejně) lze rozdělit na stálé a variabilní. Stálá skladová zásoba je stálé vystavování produktů na stálých prodejních místech a zásoby na skladě po celou dobu do příští dodávky, počítané na základě průměrného prodeje. Trvalý tok musí zahrnovat pojistný tok pro dobu dodání.

Variabilní nebo dodatečný tok je nutný v případě sezónních výkyvů v prodeji nebo akcích.

Celková zásoba zboží dodavatele na maloobchodní prodejně je součtem následujících zásob:

  • skladové zásoby po celou dobu do příští dodávky (např. rovna týdennímu prodeji, pokud je zboží dodáváno do prodejny jednou týdně);
  • pojistný tok rovnající se alespoň 10 % výše uvedeného objemu;
  • objem zboží potřebný pro plné zobrazení v obchodní parket(pokud chybí nebo je poškozeno vyskladněním);
  • variabilní tok v případě hlavní sezóny nebo propagace, vypočítaný speciálně pro každou dodávku.

Karta prodejny musí obsahovat následující tabulku pro každý měsíc, kterou vyplní obchodní zástupce nebo obchodník v den dodání produktů na prodejnu:

Karta obchodu by také měla obsahovat:

  • část označující plánované akce (pro výpočet variabilních zásob a včasné objednání produktů) a
  • tabulka sezónního prodeje podle měsíce, která vypadá takto:
Produkt Jan února Mar dubna Smět června července Aug září Oct ale já prosinec
A 100% 130% 150% 170% 140% 130% 120% 100% 130% 150% 150% 150%
B 100% 130% 150% 150% 120% 200% 200% 200% 200% 150% 150% 100%
V 100% 110% 90% 80% 50% 50% 50% 30% 60% 90% 110% 150%

Pokud je zboží doručováno častěji než jednou týdně, počítá se kromě sezónního koeficientu i koeficient Víkend. Tržby od pátečního večera do nedělního večera jsou totiž výrazně vyšší než ve všední dny.

Objednávka se vypočítá pro každý SKU podle následujícího schématu:

Myslíte si, že je to příliš komplikovaný vzorec řízení zásob? Je jednodušší vzít průměrný prodej za dodací období a objednat odpovídající množství. Ale! Odkud pochází nedostatek nebo přezásobení? Jejich důvod spočívá právě v tomto zjednodušeném přístupu. Na jedné straně se přebytečné zůstatky jednoho z SKU neupravují a hromadí se od dodání k dodání. Na druhou stranu pokaždé před dodáním nejoblíbenější položka na několik dní chybí v regálu, protože se nepočítalo se skladovými zásobami potřebnými k vystavení v hale. Výše uvedená tabulka je kontrolní seznam, který vám umožňuje upravit objednávku na základě průměrného prodeje, abyste se vyhnuli nerovnováze ve správě zásob.

Podle merchandisingových pravidel prodejce by v regálech nemělo zůstat prázdné místo, i když se dodavatel zapřísahá, že chybějící produkt dodá do 24 hodin. Pokud je v supermarketu během dne ve všech odděleních pouze 12 prázdných tváří, takový obchod podle standardních výpočtů ztratí asi 1000 rublů za den ( průměrná cena produkt 80рХ12=960р)! Malý maloobchodní řetězec 20 obchodů již ztrácí 20 000 rublů denně! Vedení prodejen proto své zaměstnance za prázdné tváře přísně trestá. Chybějící produkt je nahrazen čímkoli – produktem od stejného dodavatele, jeho konkurenta. Na tom nezáleží. Hlavní věc je uzavřít díru.

Zkušenosti ukazují, že obchodník poté, co několikrát zkontroloval výpočty zástupce dodavatele a ujistil se, že jsou správné, začne těmto číslům důvěřovat a deleguje na něj správu zásob. Zástupce dodavatele tak má možnost kontrolovat dodávky do dané maloobchodní prodejny a řídit zásoby v dané prodejně. Nezáleží na tom, zda je zboží objednáno přímo u dodavatele nebo z centralizovaného skladu obchodního řetězce.

Zde je to, co se o tom píše v Merchandising Standards britské společnosti Continental Beverages: „Skladový a objednávkový systém (popsaný výše – I.T.) vám umožňuje převzít iniciativu při každé návštěvě a kontrolovat objednávku. Vaše záznamy o stavu zásob na vaší zákaznické kartě vám pomohou vypočítat vaši objednávku. Tímto způsobem můžete zaručit nepřetržitou dostupnost vašeho produktu v místě prodeje. K tomuto účelu je sestavena klientská karta.“

Ve stejném standardu merchandisingu se za účelem přesvědčení kupujícího, aby při objednávání produktů využil služeb zástupce dodavatele, navrhuje vysvětlit obchodníkovi následující výhody bezplatná pomoc o správě zásob:

  • Kupující má více času na jiné věci.
  • Nedostatek zásob je minimalizován, čímž se snižují ztráty na ziscích obchodů.
  • Nebezpečí přeskladnění jednotlivých položek je minimalizováno, protože obchodní zástupce se při výpočtu objednávky dívá na historii prodeje každého SKU, nikoli na jednotlivé položky, jak to obvykle dělá kupující.

Pro bezproblémovou implementaci obchodní činnosti Velkoobchodní a maloobchodní organizace musí mít potřebné zásoby.

Řízení zásob je důležitým úkolem pro obchodní podniky, protože stabilita nabídky produktů a schopnost uspokojit spotřebitelskou poptávku na jedné straně a efektivita využívání podnikových prostředků (množství zásob by nemělo být příliš velké, aby vázat finanční prostředky) závisí na tom, jak dobře jsou podniky organizovány.

Správa zásob zahrnuje:

Přidělování zásob (stanovení jejich požadovaných velikostí);
operativní účetnictví a kontrola stavu zásob;

Regulace zásob (udržování na požadované úrovni).

Podle funkce, kterou inventury plní, se dělí do následujících skupin:

Aktuální zásoby - hlavní část zásob, zajišťuje kontinuitu obchodního procesu mezi dodávkami;

Pojistné (záruční) zásoby - určené k zajištění nepřetržitého obchodu v případě nepředvídaných okolností (například odchylky ve frekvenci nebo množství nabídky nebo nepředvídané zvýšení poptávky);

Sezónní rezervy – vznikají v důsledku sezónního charakteru výroby (například produkce zemědělských produktů).

Proces tvorby zásob ovlivňují následující faktory:

Objem denního prodeje zboží;
rychlost dodání;
přítomnost a stav skladovací prostory, chladicí zařízení;
fyzikální a chemické vlastnosti zboží.

Existují dva vědecky podložené systémy řízení zásob, které se liší principem doplňování.

1. Systém řízení zásob s pevným množstvím objednávky předpokládá, že velikost objednávky je konstantní a další objednávka je zadána v okamžiku, kdy skladové zásoby poklesnou na určitou (prahovou) úroveň. V tomto případě musí být evidence zásob vedena nepřetržitě; Jakmile úrovně zásob klesnou pod bod změny pořadí, zadá se nová objednávka.

2. Systém řízení zásob s pevným časovým úsekem mezi objednávkami předpokládá, že další objednávka je provedena po předem stanovené době. Velikost objednávky se rovná rozdílu mezi maximální úrovní, do které jsou zásoby doplňovány, a skutečným stavem zásob v době kontroly s přihlédnutím k době potřebné k dodání zboží.

Volba té či oné metody řízení zásob závisí na povaze poptávky po produktu, způsobu účtování stavu zásob a dalších faktorech.

Zásoby jsou analyzovány, plánovány a účtovány v absolutních i relativních hodnotách.

Absolutní ukazatele představují náklady a naturální jednotky.

Hlavním relativním ukazatelem je úroveň zásob ve dnech, která je určena vzorcem:

Utz = Tz / Qdn = TZ x D / Q

Kde Utz je úroveň zásob ve dnech; Tz - inventura na konci analyzovaného období, rub.; Qdn - jednodenní obrat za analyzované období, rub. D - počet dní v analyzovaném období; Q - obrat za analyzované období, rub.

Úroveň zásob ukazuje, kolik dní bude trvat prodej zásob aktuálně dostupných při aktuálním tempu obratu.

Operativní kontrola zásob se provádí na základě používaných účetních a výkaznických forem. V obchodě se tradičně používají tři metody analýzy a evidence zásob:

Inventura - průběžné sčítání veškerého zboží, které se počítá, převáží a přeměřuje;

Odstranění zůstatků - odsouhlasení finančně odpovědnými osobami skutečné dostupnosti zboží s údaji komoditního hlášení;

Bilanční metoda je založena na vzorci:

Zn + P = Q + Dr + Zk

Kde Zn je zásoba na začátku analyzovaného období, rub.;
P - příjem zboží za analyzované období, rub.;
Q - obchodní obrat za analyzované období, rub.;
Др - doložená spotřeba zboží za analyzované období, která není prodejem, rub.;
Zk - inventura na konci analyzovaného období, rub.

Nejpohodlnější je použití při řízení zásob počítačová technologie, což umožňuje výrazně urychlit zpracování informací. Jedná se především o pokladní terminály se systémem sledování zásob a skenery, které čtou čárové kódy.

Úvod

Kapitola 1. Teoretické aspekty tvorba zásob v maloobchodní síti

1.1 Charakteristika a druhy zásob

1.5 Modely řízení zásob

Kapitola 2. Hodnocení efektivity řízení zásob ve společnosti Tander CJSC

2.1 Charakteristika společnosti

2.2 Analýza finanční situaci podniky

2.3 Posouzení organizace obchodu a technologického procesu v ZAO Tander

Závěr

Bibliografie


Úvod

V současné době svět prochází neustálými změnami strategií a metod a problémy tohoto výzkumu jsou stále aktuální. Relevantnost studie je dána potřebou zvýšit efektivitu řízení zásob a také zvýšit konkurenceschopnost - nejdůležitější podmínka vědeckotechnické reformy ruská ekonomika.

Zdá se, že analýza tématu - řízení zásob v maloobchodním řetězci je poměrně aktuální a je vědecky i prakticky zajímavá.

Toto téma je v současné době velmi aktuální pro jakýkoli podnik, bez ohledu na to, jaké zboží (produkty nebo služby) podnik vyrábí a nabízí svým partnerům.

Tyto okolnosti předurčují můj výběr tématu. práce v kurzu- řízení zásob v maloobchodním řetězci a způsoby jeho zlepšení.

Stupeň vědeckého rozvoje tématu. Teoretický základ Srovnávací výzkum tvoří práce: S.V. Banka, S.M. Bukhonova, Yu.A. Dorošenková, O.B. Benderskaya, A.M. Gadžinskij, A.V. Grachev, I.N. Denisová, L.V. Dontsová, O.V. Pambukhchiyants a další. V literatuře však zjevně chybí výzkum obecný plán, související s tímto tématem, a práce věnované přímo studiu metod řízení zásob v obchodním řetězci.

Při charakterizaci stupně vědeckého rozvoje tématu „Řízení zásob v maloobchodní síti a způsoby jeho zlepšení“ je třeba vzít v úvahu, že toto téma již bylo analyzováno různými autory v různých publikacích: učebnice, monografie, periodika a na internetu. Při studiu literatury a pramenů však není k dispozici dostatek ucelených a explicitních studií na téma „Řízení zásob v obchodním řetězci a způsoby jeho zlepšení“.

Předmětem studia této práce je maloobchodní síť, předmětem je řízení zásob v maloobchodní síti.

Pro odhalení tématu práce bylo cílem analyzovat řízení zásob v maloobchodním řetězci a určit způsoby, jak jej zlepšit.

K dosažení tohoto cíle byly stanoveny následující úkoly:

· objasnit obsah, identifikovat a shrnout znaky, strukturu a typy základních procesů a kategorií teorie řízení zásob, určit hlavní přístupy k jejich obsahu, podstatě, porovnat je a systematizovat faktory, které je ovlivňují;

· prozkoumat stávající přístupy k vývoji systémů řízení zásob a zdůvodnit potřebu integrace technologických postupůřízení ve formě integrovaného mechanismu řízení, který integruje různé druhy zásoby adekvátní fázím zásobování a procesům jejich zajištění, které je nutné brát v úvahu jako důležité faktory při optimalizaci procesu řízení zásob v maloobchodním řetězci;

· identifikovat a vyhodnocovat stávající technologie řízení zásob a provádět je srovnávací hodnocení zjišťovat rozsah a míru účinnosti rozhodnutí o řízení zásob;

· prozkoumat ukazatele a metody pro hodnocení efektivity řízení zásob, identifikovat požadavky na zajištění spolehlivosti a úplnosti nákladů pro racionální řízení zásob a vytvořit systém ukazatelů pro adekvátní analýzu nákladů řídících funkcí v integrovaném dodavatelském řetězci;

· vyhodnotit parametry stávajícího systému řízení zásob na ZAO "Tander" prodejně "Magnit".

Práce se skládá z úvodu, dvou hlavních kapitol, závěru a seznamu literatury.

Úvod zdůvodňuje relevanci volby tématu, definuje předmět, předmět, cíl a odpovídající úkoly a identifikuje problém.

První kapitola pojednává o obecných teoretických otázkách. Jsou definovány základní pojmy, stanovena relevance řízení zásob v maloobchodní síti a způsoby jeho zlepšení.

Kapitola druhá je praktického charakteru. Studie byla provedena na příkladu maloobchodního řetězce JSC "Tander" obchodu "Magnit" a byla provedena analýza na základě jednotlivých dat aktuální stav.

Metodologickým a teoretickým základem jsou výsledky vědecký výzkum domácí i zahraniční vědci v oblasti ekonomiky a řízení podniku, teorie a praxe řízení zásob.

Studie byla provedena s použitím stávající systémy a technologie řízení zásob, regulační dokumenty regulující proces řízení podniku v oblasti řízení zásob.


Kapitola 1. Teoretické aspekty tvorby zásob v maloobchodní síti 1.1 Charakteristika a druhy zásob

Vlastnosti výroby a přepravy zboží určují povahu procesu doplňování zásob zboží a vlastnosti spotřeby určují povahu procesu utrácení zásob.

Zásoby se rozlišují podle způsobu tvorby a výdeje a podle umístění.

Zboží skladované v prodejně tvoří tzv. zásobu zboží běžného oběhu, tzn. takové zásoby zboží, které jsou denně spotřebovávány a jsou neustále pravidelně aktualizovány.

Zbožní zásoby jsou součástí nabídky zboží, představující souhrn zbožní masy v procesu jejího přesunu z výrobní sféry do sféry spotřeby.

Zásoby představují množství v peněžním nebo fyzickém vyjádření, které jsou k dispozici obchodním podnikům (ve skladech, na obchodních podlažích) nebo na cestě k určitému datu.

Zásoby - zásoby hotové výrobky u výrobních podniků, tak i zásoby na trase zboží od dodavatele ke spotřebiteli, tzn. ve velkoobchodech a malých maloobchodních podnicích, v organizacích nákupu a skladech v tranzitu. Zásoby zahrnují například zásoby vyrobené obuvi umístěné ve skladu hotových výrobků obuvnické továrny. [Pankratov F.G. "Obchodní a obchodní technologie": učebnice / F.G. Pankratov. - M.: Marketing, 2008.]

Nedílnou součástí zásobování zbožím je tvorba zásob ve velkoobchodech a maloobchodech. Bez zásob se to neobejde, protože cykly výroby a spotřeby zboží se zpravidla neshodují a v některých případech je mezi nimi značný časový odstup. Zemědělské produkty se vyznačují sezónní produkcí a požadavky na ně jsou přijímány v průběhu roku. Časy pro pohyb zboží jsou často dlouhé a nelze vyloučit přerušení jeho dodávek. Obchodní podniky jsou proto nuceny vytvářet zásoby výrobků jejich umísťováním a skladováním ve skladech.

Sklady plní tyto specifické funkce:

* umístění a udržování zásob zboží pro hladký a rytmický průběh obchodního procesu;

* zajištění režimu skladování zohledňujícího vlastnosti a vlastnosti zboží;

* výběr a montáž sortimentu zboží zařazeného do prodejního sortimentu;

* provádění různých operací souvisejících s přípravou a výdejem zboží ze skladu.

Průchod zboží skladem předurčuje životní náklady a materiální práci. Skladům vznikají značné náklady v důsledku použití kapitálu na nákup a údržbu zásob. [Pambukhchiyants O.V., Dashkov L.P. "Obchodní a obchodní technologie." - M.: Marketing, 2007.]

Známky klasifikace inventáře:

1. Podle místa: velkoobchodní podniky; maloobchodní podniky; průmyslové podniky; způsoby.

2. Podle načasování: hlášení k datu; vstupní nebo počáteční; víkend nebo finále.

3. Podle ukazatelů: ve fyzickém vyjádření; z hlediska hodnoty; ve dnech obratu.

4. Podle účelu: aktuální skladové zásoby - pro uspokojení každodenních potřeb obchodu; sezónní rezerva - zajistit nepřetržitý obchod při sezónních změnách poptávky nebo nabídky; zásoby včasného dodání - zajistit nepřetržitý obchod v odlehlých oblastech během období mezi termíny dodání zboží; cílová inventura - pro realizaci určitých cílených činností.

1.2 Struktura, faktory ovlivňující výši zásob a typy systémů řízení zásob

Zásoby vytvořené v obchodních podnicích se posuzují řadou ukazatelů - množstvím zásob v hodnotově; množství zásob ve fyzickém vyjádření; množství zásob ve dnech obratu.

Jakýkoli produkt je klasifikován jako zásoby až do okamžiku prodeje. A je to neustále existující množství, protože zásoby se neprodávají hned, ale postupně, to znamená, že se pravidelně obnovují. Velikost zásob se liší v závislosti na konkrétních obchodních podmínkách. Absolutní hodnota zásob se neustále mění v závislosti na příjmu a prodeji zboží. Proto se zásoby poměřují obratem a pro tento účel jsou vyjádřeny ve dnech. Tento ukazatel je relativní, charakterizuje množství zásob v obchodě k určitému datu a ukazuje, kolik dní obchodování tyto zásoby vydrží. Zásoby komodit ve dnech obratu se vypočítají vydělením absolutní hodnoty zásob (k určitému datu) jednodenním obratem odpovídajícího období:

TZ dn = TZ/O rto,

kde dny TK - stav zásob, dny obratu; TZ - výše zásob k určitému datu, rub.; O rto - objem jednodenního obchodního obratu, rub.

Zásoby mohou být vyjádřeny ve fyzickém vyjádření (kusy, metry, tuny atd.) a v peněžním vyjádření (v rublech).

Navíc velikost zásob přímo souvisí s rychlostí oběhu zboží. Při konstantním objemu obrátky vede zrychlení obrátky zboží k poklesu zásob a naopak zpomalení obrátky vyžaduje větší masu zásob.

Rychlost oběhu zboží neboli doba, po kterou se zásoby prodávají, se nazývá obrat zboží. Obrat zásob je vyjádřen počtem otáček nebo počtem dní potřebných pro jednu otáčku.

Obrat zásob ve dnech ukazuje dobu, po kterou jsou zásoby v oběhu, tedy počet dní, za které se průměrná zásoba obrací.

Průměrná zásoba se vypočítá pomocí vzorce chronologického průměru:

TZ av = (1/2 TZ 0 + TZ 1 + TZ 2 +... +1/2 TZ n) / (n - 1),

kde TZ prům. - průměrná zásoba, rub.; TZ 0, TZ 1, TZ 2... TZ n - inventura na konkrétní data, rub.; n - počet období.

Nebo pomocí jednoduchého aritmetického vzorce:

TZ av = (TZ n + TZ k),

kde ТЗ n - inventura na začátku období, rub.; TK k - inventura na konci období, rub.

Pro výpočet obratu ve dnech je nutné vydělit průměrnou zásobu za určité období jednodenním obratem za stejné období:

T ob = TZ prům / O rto,

kde T asi - doba obratu nebo oběhu, dny; TZ prům. - průměrná zásoba, rub.; O rto - objem jednodenního obchodního obratu, rub.

Obrat zásob lze vyjádřit i počtem otáček: T rev = RTO / TZ sr, kde T rev je koeficient obratu, počet otáček.

Ukazatele času a rychlosti oběhu zboží spolu souvisí a jsou v nepřímém poměru. Zvýšení rychlosti a zkrácení doby oběhu zboží umožňuje větší objem obchodního obratu s menší zásobou, což má vliv na snížení nákladů na skladování zboží, snížení ztrát zboží atd.

Obrat zásob je jedním z ukazatelů výkonnosti ekonomická aktivita obchodní podnik. Zrychlení doby oběhu zboží má velký význam: prodlužuje se ekonomická účinnost veškeré společenské výroby, což je zároveň důležitou podmínkou pro zvýšení ziskovosti obchodních aktivit podniku. Zpomalení naopak ukazuje na zhoršení jeho výkonu.

Obrat zboží lze urychlit pouze zlepšením celého obchodního, obchodního a ekonomická aktivita podniky. To vyžaduje hluboké pochopení vlivu různých faktorů na tvorbu zásob.

Výše zásob a obrat závisí na mnoha faktorech. Některé z těchto faktorů urychlují obrat zboží a tím objektivně snižují potřebné množství zásob, jiné naopak zpomalují rychlost oběhu zboží a tím zvětšují objem zásob. S vědomím toho je možné identifikovat rezervy pro urychlení obratu zásob podniku; zlepšit zásobování obyvatelstva spotřebním zbožím; snížit náklady na vzdělávání a údržbu zásob.

Obvykle lze všechny faktory rozdělit na vnější, které nezávisí na činnosti podniku, a vnitřní, které mají významný vliv na zásoby v závislosti na provozu podniku.

Mezi hlavní faktory ovlivňující obrat a úroveň zásob patří:

1. Vztah mezi poptávkou a nabídkou zboží. V podmínkách, kdy poptávka obyvatelstva převyšuje nabídku zboží, se jejich obrat prudce zrychluje. A jak se trh nasycuje a nabídka zboží se zvyšuje, dochází k mírnému zpomalení rychlosti oběhu zboží. Jednou z podmínek přispívajících k normalizaci zásob je studium spotřebitelské poptávky, ovlivňování dodavatelů, aby rozšířili sortiment a zlepšili kvalitu zboží.

2. Objem maloobchodního obratu. Obchodní podniky s velkým objemem obchodního obratu se za jinak stejných okolností vyznačují přítomností velká velikost zásob a zrychlený obrat. Čím větší je objem obchodního obratu, tím větší je jednodenní obchodní obrat a následně i velikost zásob. Zrychlený obrat je vysvětlen skutečností, že v takových obchodech je zboží dodáváno častěji a často obchází zprostředkovatele.

3. Komplexnost sortimentu. Velikost zásob je dána také šířkou a obnovou sortimentu. Čím větší sortiment, tím větší zásoby. Doba oběhu zboží složitého sortimentu zpravidla překračuje dobu oběhu zboží jednoduchého sortimentu. U zboží komplexního sortimentu se inventura vytváří podle různých kritérií. Takže v obchodě prodávající zboží komplexního sortimentu, např. šicí výrobky, vždy musí být široký výběr oblečení ve velikostech, výškách, střihech, barvách látek atd., musí být roztříděné a připravené k prodeji. A tyto operace vyžadují určitý čas a vytvoření dalších rezerv.

4. Spotřebitelské a fyzikální a chemické vlastnosti zboží. Omezují nebo prodlužují dobu obratu. U trvanlivého zboží vznikají velké zásoby složitého sortimentu, trvanlivého a trvanlivého zboží. potraviny. Vzhledem k jejich fyzikálním a chemickým vlastnostem se na některé zboží nevztahuje doba trvanlivosti, ale doba prodeje omezená na několik hodin. U takového zboží nelze vytvářet velké zásoby.

5. Organizace a četnost doručování zboží. Čím častěji je zboží dodáváno do prodejen, tím menší zásoby lze využít k plnění plánu obratu. Frekvence dodávek zase závisí na umístění obchodních podniků, přepravních podmínkách a umístění výrobních podniků. Například doba dodání zboží na Dálný sever, do vysokých hor a odlehlých oblastí může být omezena kvůli přírodním podmínkám a dopravním potížím. V těchto oblastech je samozřejmě doba oběhu zboží mnohem delší než v jiných. Čím blíže se průmyslové podniky nebo velkoobchodní základny nacházejí k oblastem spotřeby, tím méně času je vynaloženo na jejich dodávku. Pro zboží podléhající rychlé zkáze je typická vysoká frekvence dodávek.

6. Stav materiálně technické základny a dlouhodobého majetku obchodního podniku. Přítomnost rozvinuté sítě vybavené moderním zařízením pro skladování zboží, v obchodní společnost umožňuje vytvořit širokou škálu z nich a zajistit bezpečnost a kvalitu. [Gadzhinsky A.M. "Logistika". - M.: Informační a implementační centrum "Marketing", 2009.]

Obrat zboží ovlivňuje i řada dalších faktorů: nasycenost komoditních trhů, úroveň oběhu zboží, objemy dovozu, rozložení zásob zboží mezi velkoobchodními a maloobchodními vazbami, cenová hladina pro konkrétní zboží a skupiny výrobků , organizace reklamy a prodeje zboží, organizace práce, kvalifikace personálu a úroveň řízení obchodu a technologického procesu atd.

Operativní rozhodnutí o okamžiku zadání a velikosti objednávky jsou realizována pomocí zvoleného řídicího systému. Je jich mnoho odlišné typyřídicí systémy. Jsou implementovány ve spojení s blokem prognózování poptávky. Tabulka 1 ukazuje čtyři hlavní typy řídicích systémů: objednávání s pevným a variabilním množstvím v kombinaci s pevným nebo variabilním obdobím mezi objednávkami.

Například nejběžnější (Q,R) systém objednává pevné množství (Q), když zásoby dosáhnou bodu objednávky (R). Použitím pravidla S,T v každém časovém intervalu T je zadána objednávka ve výši rozdílu mezi požadovanou nastavenou úrovní (S) a aktuálním množstvím v době přijetí objednávky. Efektivní využití jakéhokoli systému vyžaduje správné stanovení parametrů (Q, R, S, T).

Tabulka č. 1. Hlavní typy systémů řízení zásob [Bukhonova S.M., Doroshenko Yu.A., Benderskaya O.B. „Komplexní analytická technika finanční stabilita podniky." - / Ekonomická analýza: teorie a praxe. 2008].

Velikost objednávky
Bod objednávky

Pevný

 proměnná (S)
proměnná (R) Q,R S,R
Pevné (T) Q,T SVATÝ

Q - objednání pevného množství Q

S - objednávka do stavu skladu S

R - objednávka v okamžiku naskladnění R

T - zadat objednávku každé T časové období.

Pokud se poptávka a dodací lhůty liší, lze použít systém Q,R nebo S,T.

Pomocí parametru optimálního množství objednávky (EOQ) se v systému Q,R s pevnou objednávkou zadávají objednávky, když stavy zásob klesnou k bodu přeskupení R. Bod doobjednání se vypočítá jako průměrná poptávka za průměrnou dobu dodání plus bezpečnostní zásoby.

Dvounásypkový systém je příkladem použití systému Q,R. Při použití tohoto systému se při prázdném prvním zásobníku na sklad zadá objednávka, která by měla dorazit do úplného vyčerpání druhého zásobníku.

Pevný časový systém objednávky (S,T).

Velikost objednávky periodicky dosahuje maximální hodnoty rovnající se průměrné poptávce po dobu obnovení objednávky plus velikosti bezpečnostní zásoby. Probíhá operativní řízení Pro získání objednávkového množství se aktuální zásoba odečte od požadovaného maximálního množství v zásobě (frekvence objednávek se zjistí z rovnice EOQ). Bezpečnostní zásoby musí absorbovat neočekávané zvýšení poptávky a riziko vyprodání zásob. V objednávkovém systému s pevným časem se doba rizika vyprodání zásob skládá z celého času cyklu objednávek (s Systém Q,R- pouze dodací lhůta).

Systémy řízení zásob vám umožňují snížit investovaný kapitál, kontrolovat náklady na dopravu a úroveň zákaznických služeb a poskytují lepší kontrolu zásob. Dokonce i v malých podnicích přítomnost osobní počítače umožňuje používat doporučené řídicí systémy.

Na počítačový systém Udržuje přesné zásoby každé položky, aplikuje buď systém Q nebo T, předpovídá poptávku a generuje zprávy o výkonu řízení zásob.

1.3 Struktura materiální zdroje a metody analýzy

Důležitá složka managementu pracovní kapitál- to je management oběžná aktiva. Řízení zásob zahrnuje účinnou regulaci úrovně zásob. Nesprávná rozhodnutí při určování úrovně zásob vedou buď ke ztrátám v objemech a prodejích produktů, nebo ke zbytečným nákladům na udržování zásob.

Zobecněný problém řízení zásob je vyřešen následovně:

1. Při periodickém sledování stavu zásob je nutné v pravidelných intervalech zajistit dodávku nového množství zdrojů ve výši velikosti zakázky.

2. Při průběžném sledování stavu zásob je nutné zadat novou objednávku ve výši zásob, když její stav dosáhne bodu objednávky.

Velikost a bod zakázky jsou určeny z podmínek pro minimalizaci celkových nákladů systému řízení zásob, které lze vyjádřit jako funkci těchto dvou proměnných. Celkové náklady na systém řízení zásob se skládají z následujících hlavních složek:

Pořizovací náklady;

Náklady na zadání objednávky;

Objednat náklady na skladování;

Deficitní ztráty.

Pořizovací náklady se stávají důležitým faktorem, kdy jednotková cena závisí na velikosti objednávky, která je obvykle vyjádřena formou množstevních slev v případech, kdy jednotková cena klesá s rostoucí velikostí objednávky. Náklady na zadání objednávky jsou fixní náklady související s jeho umístěním. Při uspokojování poptávky za dané časové období menšími objednávkami (častěji) se tedy náklady na objednávání zvyšují ve srovnání s případem, kdy je poptávka uspokojována více velké zakázky(a tedy méně časté). Náklady na držení zásob, což jsou náklady na držení zásob ve skladu (například úroky z investovaného kapitálu, náklady na přepracování, pojištění atd.), se obecně zvyšují se zvyšující se úrovní zásob. A konečně, ztráty ze zásob představují náklady vzniklé tím, že nemáme zásoby potřebných produktů. Obvykle jsou spojeny se zhoršením dobrého jména dodavatele u spotřebitele a případnou ztrátou zisku. [Denišová I.N. "Maloobchod s nepotravinářským zbožím." M.: UNITY-DANA, 2009].

Optimální velikost šarže dodávaného zboží a tím i optimální frekvence dodávek závisí na následujících faktorech:

objem poptávky (obrat);

náklady na dodání zboží;

náklady na skladování zásob.

Jako kritérium optimálnosti jsou zvoleny minimální celkové náklady na dodání a skladování.

Jak náklady na dodání, tak náklady na skladování závisí na velikosti objednávky, povaha závislosti každé z těchto nákladových položek na objemu objednávky je však odlišná. Náklady na dodání zboží s rostoucí velikostí objednávky samozřejmě klesají, protože přeprava se provádí ve větším množství, a tedy méně často.

Náklady na skladování rostou přímo úměrně s velikostí objednávky. ["Ekonomika a podnikový management" / Ed. Mňam. Solomentseva. - M.: postgraduální škola, 2007.]

Nejznámější aplikované modely řízení zásob jsou:

EOQ model (model "optimal order batch") - pro inventury materiálových zdrojů;

Model EPR (model "optimal release batch") - pro zásoby hotových výrobků. Tento model je modifikací modelu EOQ.

V souladu s těmito modely je regulována průměrná úroveň zásob surovin (hotových výrobků):

Z prům. = ½ EOQ (EPR),

kde Z prům. - průměrná úroveň zásob surovin (hotových výrobků); EOQ (EPR) je optimální velikost objednávky pro dávku surovin (optimální výrobní dávka).

V simulačním modelu řízení potřeby pracovního kapitálu využíváme při plánování doby oběhu zásob ukazatel průměrné úrovně zásob surovin (hotových výrobků) 3 sr.

Při zlepšování distribučních kanálů pro zboží by měl být hlavní důraz kladen na snižování nákladů. Jak ukazuje praxe, hlavní náklady obchodních organizací jsou spojeny právě se zásobami zboží v distribuční soustavě. Prvořadou prioritou je proto racionalizace objemu a struktury zásob. Nejdůležitější oblasti pro racionalizaci struktury zásob jsou zlepšení systému řízení zásob a zlepšení distribučních kanálů.

V procesu plánování se používá ukazatel doby oběhu zásob ve dnech, který se rovná poměru průměrných zůstatků zásob k nákladům na prodej vynásobený 365 dny. Stanovením standardní hodnoty období oběhu je možné zjistit stavy zásob na konci plánovacího období a náklady na nákup surovin a materiálu podle algoritmu uvedeného v tabulce č. 2.

Tabulka č. 2. Plánované ukazatele zásob. [Banka S.V. "Manažerské účetnictví zásob" / S.V. Banka // Ekonomická analýza: teorie a praxe. - 2007]

Indikátory Algoritmus výpočtu nebo zdroj informací

1. Náklady na prodej (CP)

2. Stavy surovin a materiálů na počátku období (MZ n)

 Skutečné stavy zásob na konci účetního období z rozvahy.

3. Doba oběhu zásob materiálu (POMZ)

 Standardní ukazatel schválený vedením

4. Stavy surovin a materiálů na konci období (MZ k)

MZ k = 2*SR*POMZ/365 - MZ n,

5. Náklady na materiál potřebný pro plánovanou úroveň výroby (ZM p)

 Z plánovaného odhadu nákladů na výrobu a prodej výrobků

6. Náklady na nákup materiálu (OPM)

OZM = ZM k + ZM p - ZM n

Existují standardní přístupy ke zlepšení řízení zásob v maloobchodní síť, které lze rozdělit v závislosti na umístění zdroje iniciace pohybu zboží: systémy „push“ a „pull“. Push systém při řízení inventury dodávaných prvků systému vychází ze zásoby zboží na skladě. V závislosti na objemu zásob skladovaných ve skladu se určuje úroveň zásob, kterou je nutné udržovat na maloobchodních prodejnách. Tento přístup je založen na výpočtu norem zásob pro každý typ Produktová řada na základě statistických údajů o jejich obratu za dostatečně dlouhé (reprezentativní) období. Další systém, systém „pull“ nebo „pull“, je založen na zákaznických objednávkách, čímž se zvyšuje přesnost prognóz objemu prodeje. Z těchto prognóz se počítají a tvoří objednávky na nákup zboží od dodavatelů. Použití takových systémů eliminuje tvorbu nelikvidních zásob. Takové „pull“ systémy ve své čisté podobě jsou však možné pouze pro organizace pracující „na objednávku“ napříč všemi pozice sortimentu. Proto je použití „pull“ systému možné pouze v kombinaci s push systémem a je určeno na základě charakteristik obchodních a nákupních aktivit obchodní organizace. Současně je použití systému „push“ v jeho čisté podobě možné za jakýchkoli podmínek a většina obchodních organizací jej zpravidla upřednostňuje při organizaci řízení zásob.

Nevýhodou klasických modelů řízení zásob je, že řídí pouze velikost zásob bez zohlednění sortimentu. Mohou být použity pouze při konstantním tempu spotřeby zásob; pevný časový interval nutný k dokončení objednávky na doplnění zásob; opraveno možné zpoždění doby plnění objednávky pro doplnění zásob. Kromě toho se nebere v úvahu nedostatek zboží v rámci distribuční systém organizace, pracná implementace, zaměření na nadhodnocování stavu zásob.

Proto je nutné zlepšit systém řízení zásob na základě vytvoření nového modelu, který by měl zajistit racionalizaci sortimentu nabízeného zboží v maloobchodních prodejnách a zrychlení obrátky produktů.

Základem navrženého modelu řízení zásob je Informační systémúčtování pohybu zboží v rámci organizace. Pro dosažení požadovaného úkolu je nutné rychle získat informace o inventuře zboží v každém prvku systému. Dále je nutné vést evidenci zásob zboží na cestě, která je realizována prostřednictvím zaúčtování expedice ze skladu a sledováním potvrzení o dodání, zohlednit veškeré příjmy zboží od dodavatelů a vyřazení zboží ze systému (tržby ).

Organizace efektivního systému řízení zásob navíc vyžaduje předpovídání budoucích prodejů na základě statistických údajů. Ze získaných dat můžeme vyvodit závěr o možném prodeji konkrétního artiklu na konkrétní prodejně. Vzhledem k pravděpodobnostnímu charakteru poptávky je však nutné vyhlazovat jednorázové výkyvy, které narušují stanovení hlavního trendu, proto je nutné získaná data zprůměrovat. Pro každou maloobchodní prodejnu je navíc vyžadována prognóza pro každou produktovou položku, včetně položek, které nebyly v sortimentu této maloobchodní prodejny. Na základě prodejů a dnů dostupnosti produktu v maloobchodní prodejně se pro každou položku vypočítá průměrný denní prodej (SDP):

kde S je počet prodaného zboží (ve fyzických jednotkách); D je délka posuzovaného období (dny). Dále se vypočítá průměrná denní hodnota prodeje pro kategorii SDP a jako průměrná hodnota všech SDP k pro každou položku produktu.

SDP a =ΣSDP k /n,

kde SDP k je průměrný denní prodej prodejny pro vybranou položku; n je počet uvažovaných bodů.

Pro vyhlazení prudkých výkyvů způsobených jednorázovým prodejem je nutné data zprůměrovat. Vzhledem k tomu, že průměrování probíhá na základě průměrných tržeb pro kategorie, kde mají maloobchodní prodejny podobné tržby, je vhodné nastavit rozsah rozdílu maximálně na 2násobek. Výpočet daných hodnot průměrné denní tržby SDP pro každou prodejnu pro všechny položky produktu má tedy podobu:

SDP = SDP až 50 % SDP a ≤ SDP až ≤ 200 % SDP a

SDP = 50 % SDP a s SDP k< 50% SDP а

SDP = 200 % SDP a pro SDP k > 200 % SDP a SDP = SDP a pro SDP k = 0

Všechny předchozí etapy představují opatření k zajištění fungování modelu řízení zásob s potřebnými informacemi pro rozhodnutí o dodávce zboží. Navrhované vylepšení systému řízení zásob je založeno na novém algoritmu pro distribuci zásob mezi prvky distribučního řetězce.

Navrhovaný model řízení zásob, stejně jako modely řízení zásob s pevným časovým intervalem mezi objednávkami, má jasné časové hranice v okamžiku, kdy manažer distribuce potřebuje odeslat zboží do maloobchodu. Hlavním rozdílem mezi navrhovaným modelem a ostatními modely řízení zásob je však algoritmus používaný pro rozhodování o dodávkách zboží. V procesu distribuce zboží se zásoby v místě prodeje účtují v relativních (nebo jednotkových) hodnotách, to znamená, že absolutní hodnoty zásob jsou převedeny na relativní hodnoty zásob (prodané dny) dělením podle SDP. Výhodou použití relativních zásob je, že nevyžaduje předefinování maximální požadované zásoby při změně prognózy prodeje. Dalším rozdílem navrhovaného modelu je, že řízení zásob nevychází z potřeby zboží v maloobchodních prodejnách, ale ze zbývajícího zboží ve skladu, to znamená, že funguje jako „push“ systém. To je pro praxi obchodních řetězců tradiční, neboť objem zásilek zboží přijatých od dodavatelů je ovlivněn velký počet faktory mimo kontrolu logistické služby. Ekonomické ukazatele se tedy zhoršují, ale obchodní organizace jsou nuceny zohledňovat požadavky výrobců produktů na minimální nakupované objemy a počty prezentovaných sortimentů. [Van Horne, James Wachowicz "Základy" finanční řízení": učebnice / Van Horn, James Wachovich. - M.: William Publishing House, 2003.]

1.4 Logistická regulace skladových činností

V současné době, jak ukazuje praxe, většina destinací zboží působí na trhu průmyslové podniky provádí zásobovací funkce pomocí vlastních oddělení, bez účasti specializovaných dodavatelských organizací.

Při každém obchodování resp produkční společnost Existuje sklad, kde se skladuje zboží a materiál a velmi často se stává, že kontrola a účetnictví v tomto skladu zanechávají mnoho přání.

Stranou přitom zůstává kontrola efektivity logistických operací, kterými je zboží dodáváno a skladováno ve skladu. Efektivitu zásobování skladu jedním produktem lze přitom snadno ověřit pomocí známého Wilsonova vzorce. Sklad však obvykle skladuje více než jeden produkt.

Zvažte případ zásobování skladu dvěma druhy zboží s přihlédnutím k omezené kapacitě vozidlo(nákladní automobil, nákladní automobil atd.) a jiná rychlost spotřeba statků (u každého ze statků je míra spotřeby v čase konstantní).

Upřesněme označení hlavních proměnných používaných v klasickém Wilsonově vzorci, abychom se jich v budoucnu drželi:

q - objednací množství, ks;

d - časový interval mezi objednávkami, dny;

m - konstantní spotřeba, ks/den;

c - náklady na skladování ve skladu, rub/ (ks/den);

g - náklady na jednorázové použití přepravní jednotky, rub.;

T - celková doba sledování provozu skladu, dny;

n - počet objednávek uskutečněných za období T, ks.

Podle obvyklého předpokladu se časový interval délky d vejde do pozorovacího intervalu T celočíselný počet krát, tzn. nd = T. Ve skutečnosti je při odvozování vzorce n považováno za plynule se měnící proměnnou, a proto je rovnost nd = T splněna pouze přibližně. To, že je výhodné brát časové intervaly mezi zakázkami stejné a ne různé, lze zdůvodnit matematicky. Důležitým předpokladem při odvozování obvyklého Wilsonova vzorce je nepřípustnost byť i krátkodobého deficitu. Z toho vyplývá, že další množství q dodané na sklad je úměrné hodnotě d, a to q = dm. Za těchto podmínek má graf změn množství zboží na skladě Q (t) podobu znázorněnou na obr. 1. Obr.

Zásoby spočívají v jejich udržování na určité úrovni a v manévrování s nimi. Zahrnuje přijímání různých obchodních rozhodnutí pracovníky prodeje za účelem normalizace zásob. V řízení zásob v podnicích velkoobchod Nejvýhodnější je využít elektronickou výpočetní techniku, na jejímž základě vznikají automatizované systémy...

Od dodavatelů. Zásoba ve výši jednodenních tržeb je rovněž umístěna na prodejní ploše a je denně doplňována z aktuální zásoby. 2. Řízení zásob a toků 2.1 Řízení zásob v obchodě Řízení zásob spočívá v jejich přidělování, operativním účtování a kontrole jejich stavu. Přidělování zásob zahrnuje...



Obchodování z táců je organizováno za účelem prodeje zmrzliny, tabákové výrobky a některé další zboží převážně ve veřejné dopravě. Výhody prodejen oproti ostatním prvkům maloobchodního řetězce spočívají v koncentraci široké škály zboží, poskytování pohodlí zákazníkům při výběru a nákupu zboží a širokém využití zboží. moderní formy služby v...