Талх хүргэх бизнес төлөвлөгөөний жишээ. Талх нарийн боов, нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахад чухал асуултууд. Талх нарийн боовны маркетингийн төлөвлөгөө
- Хөрөнгийн хөрөнгө оруулалт: 1,123,100 рубль,
- Сарын дундаж орлого: 535,000 рубль,
- Цэвэр ашиг: 57,318 рубль,
- Эргэн төлөгдөх хугацаа: 23 сар.
Тухайн чиглэлээр бизнес нээх ТЭЗҮ хүнсний үйлдвэрлэл- бизнес төлөвлөгөө бичих дээж, бизнес эхлүүлэх эдийн засгийн үндэслэлийг тооцоолох жишээ болгон ашиглаж болох мини талх нарийн боов.
Зорилтот: Талх нарийн боовны бизнесийг зохион байгуулах боломж, үр дүнтэй байдлын үндэслэл гурилан бүтээгдэхүүн.
Төслийн тодорхойлолт
Төслийн санаа: жижиг нарийн боов
"Н" хотод (270 мянган хүн амтай) нарийн боовны нарийн боовны үйлдвэр нээх санаа байна.
Хүрээ.
Төлөвлөсөн бүтээгдэхүүний хүрээ:
- Цөцгийн тос (8 төрлийн)
- Cupcakes
- Хурганы махны бүтээгдэхүүн
- Багель
- Зуслангийн бяслаг
Өрсөлдөөн
Одоогийн байдлаар "Н" хотод талх, нарийн боовны 2 үйлдвэр, 3 жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүд бүгд талхны бүтээгдэхүүн (талх) үйлдвэрлэдэг.
Үүнтэй холбогдуулан нээлтийн мини талх нарийн боов нь гурилан бүтээгдэхүүн (100% нэр төрлийн) үйлдвэрлэлээр мэргэшнэ. Үндсэн мэдээлэл өрсөлдөх давуу тал- зөвхөн шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний худалдаа.
Байгууллагын хэлбэр, татварын тогтолцоо.
Үйл ажиллагаа явуулах зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр: " хувиараа бизнес эрхлэгч" Татвар ногдуулах хэлбэр: Хялбаршуулсан татварын систем, орлого хасах зардал, 15%. Нягтлан бодох бүртгэл: асаалттай эхний шатТатвар, нягтлан бодох бүртгэлийн удирдлагыг нягтлан бодох бүртгэлийн мэргэшсэн компанид гүйцэтгэнэ. Бүгдийг зохион байгуулсны дараа үйлдвэрлэлийн үйл явц, борлуулалтын бүртгэлийг дибаг хийх ажлыг бизнес эрхлэгч "Миний бизнес" онлайн үйлчилгээг ашиглан бие даан хийх болно.
Үйлдлийн горим:
Талх нарийн боовны цех өдөр бүр ажиллана.
00:00-10:00 цагийн хооронд гурилан бүтээгдэхүүн жигнэх ажилд шууд оролцдог ажилчид (талхчин, туслах) ажиллана. Энэ ангиллын ажилчид хоёр ээлжээр хоёр ээлжээр ажиллана.
7:30-16:30 хүртэл борлуулалт, борлуулалтын чиглэлээр ажилладаг ажилчид (менежер, борлуулалтын төлөөлөгч) бэлэн бүтээгдэхүүн. Энэ ангиллын ажилчид 5 хоног ажиллана ажлын долоо хоног, мөн амралтын өдрүүд ээлжлэн гарч ирдэг.
Ерөнхий боловсон хүчин:
Шаардлагатай тоног төхөөрөмж.
Бизнесийг зохион байгуулахын тулд танд нарийн боовны дараах тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно.
| Нэр | Колон | Үнэ | |
| Талх нарийн боовны зуух HPE-500 | 1 | 34,794 рубль | |
| Баталгаажуулах кабинет ShRE 2.1 | 1 | 19760 рубль. | |
| Гурил шигшүүр PVG-600M | 1 | 21,708 рубль | |
| Зуурмаг зуурагч MTM-65MNA | 1 | 51110 урэх. | |
| HPE 700x460-д зориулсан зуухны хуудас | 20 | 584 рубль. | |
| Яндангийн шүхэр 10х8 | 1 | 7695 рубль. | |
| Нэг хэсэгтэй угаалгын банн | 1 | 2836 рубль. | |
| Хоёр хэсэгтэй угаалгын банн VM 2/4 e | 1 | 5744 рубль. | |
| Хөргөлтийн шүүгээ R700M | 1 | 24420 рубль. | |
| Боовны ширээ SP-311/2008 | 1 | 13790 рубль. | |
| Хананд суурилуулсан хүнсний ширээ SPP 15/6 | 1 | 3905 рубль. | |
| Хэсгийн жин CAS SW-1-5 | 1 | 2466 рубль. | |
| Хэсгийн жин CAS SW-1-20 | 1 | 2474 рубль. | |
| SK өлгүүр | 1 | 6706 рубль. | |
| HPE TS-R-16-д зориулсан тэргэнцэр | 1 | 17195 рубль. | |
| Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж худалдан авах нийт зардал: | 226283 рубль | ||
|---|---|---|---|
Бүтээгдэхүүний борлуулалтын сувгууд
Түгээх гол суваг: жижиг Жижиглэнгийн дэлгүүрүүд, хотын “Н” болон ойр орчмын суурин газруудад байрладаг. 2013 онд сүлжээ (бүс нутгийн болон холбооны) хүнсний дэлгүүрүүдээр дамжуулан борлуулалт хийхээр төлөвлөөгүй байна.
Төсөл хэрэгжүүлэх төлөвлөгөө
Календарийн төлөвлөгөө
Мини талх нарийн боовны хуанлийн бизнес төлөвлөгөөний дагуу компанийг нээх хугацаа 2 сар байна. Бизнес нээхтэй холбоотой бүх үе шат нь бизнес эрхлэгчийн үүрэг юм.
| Тайзны нэр | Гуравдугаар сарын 13 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 арван жил | 2-р арван жил | 3-р арван жил | 1 арван жил | 2-р арван жил | 3-р арван жил | 1 арван жил | |
| 1 Холбооны татварын албанд үйл ажиллагаагаа бүртгэх, тамга захиалах | |||||||
| 2 Одоогийн данс нээх | |||||||
| 3 Үйлдвэрлэлийн цехийн түрээсийн гэрээ байгуулах | |||||||
| 4 Тоног төхөөрөмжийн төлбөр (жигнэх шугам, машин, тоног төхөөрөмж) | |||||||
| 5 Хүнсний үйлдвэрлэл, цахилгааны сүлжээнд холбогдох, бусад зардалд зориулсан SES-ийн шаардлагын дагуу байрыг засварлах | |||||||
| 6 Цехийн байрны СЭС-тэй уялдаа холбоотой ажиллах | |||||||
| 7 Шугамын суурилуулалт, суурилуулалтын хяналт, ашиглалтанд оруулах, жигнэх туршилт | |||||||
| 8 Жорыг Роспотребнадзортой зохицуулах, техникийн үзүүлэлтболон үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний заавар. | |||||||
| 9 Ажилд авах | |||||||
| 10 Нийлүүлэгч, худалдан авагчтай гэрээ байгуулах | |||||||
| 11 Үйл ажиллагааны эхлэл | |||||||
Төслийн нийт зардлын тооцоо:
| Зардлын зүйл | Зардлын хэмжээ, урэх. | Анхаарна уу |
|---|---|---|
| Холбооны татварын албанд үйл ажиллагаагаа бүртгэх | 15 000 | Улсын татвар, тамга дарах, данс нээлгэх, бусад |
| Байшингийн гоо сайхны засварын ажил, байрыг SES-ийн шаардлагад нийцүүлэн авчрах | 100 000 | - |
| Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн хийх тоног төхөөрөмж худалдан авах | 223 104 | - |
| Тээврийн хэрэгсэл худалдан авах | 450 000 | 2010 оны ГАЗ-3302 суурийн 128 тавиурын талхны вагон. |
| Ширээний хэрэгсэл худалдаж авах | 30 000 | - |
| Ажилд авах (зар сурталчилгаа) | 5 000 | - |
| Бүтээл бараа материал | 50 000 | - |
| Эргэлтийн хөрөнгө (ажлын үр дүн гарах хүртэл үйл ажиллагааг санхүүжүүлэх) | 150 000 | - |
| бусад зардал | 100 000 | Цахилгааны сүлжээнд холбох, бүтээгдэхүүний техникийн нөхцөл, техникийн нөхцөлийг батлах |
| Нийт | 1 123 104 |
Тооцооллын дагуу бизнес нээхийн тулд 1.1 сая рублийн хөрөнгө оруулалт шаардлагатай.
Төлөвлөсөн санхүүгийн гүйцэтгэлийн үзүүлэлтүүд.
2013-2014 онд төлөвлөсөн орлого, ашиг.
Зохион байгуулалтын төлөвлөгөөний дагуу 2013 оны 3-р сард үйл ажиллагаагаа эхлүүлэхээр төлөвлөж байгаа бөгөөд 2013 оны 5-р сард бие даан ажиллах боломжтой болно.
Компанийн үйл ажиллагаа улирлын чанартай, борлуулалтын оргил үе нь 9-11, 3-4-р саруудад тохиолддог бол үлдсэн саруудад улирлын чанартай орлого буурч байна.
Зардлын хэсэг.
Талх нарийн боовны үйл ажиллагааны өртөг өндөртэй хэсэг нь орно дараах зардал:
- Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зардал. Энэ мөрөнд гурил, мөөгөнцөр, маргарин, элсэн чихэр болон бусад орц найрлагыг худалдан авах зардал орно.
- Хувьсах зардал. Цалингарц дээр суурилсан ажилчид (орлогын 12%)
- Ерөнхий зардал: Энэ бүлгийн зардалд ажилчдын цалин хөлс (тогтмол хэсэг), нийгмийн шимтгэл, цехийн байрны түрээс, шатах тослох материал, машин засвар, нийтийн үйлчилгээний зардал, захиргааны зардал, нягтлан бодох бүртгэлийн зардал, түүнчлэн бусад зардал орно.
Төлөвлөсөн хуваарилалтын бүтэц Мөнгө 2013-2014 оны худалдан авагчдаас хүлээн авсан.
| Зардал | ||||
| Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх зардал | ||||
| Ажилчдын цалин хувьсах (үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарч) | ||||
| Татварын өмнөх ашиг | ||||
Хөрөнгө оруулалтын өгөөжийн тооцоо.
- Төслийн эхлэл: 2013 оны 1-р сар
- Үйл ажиллагааны эхлэл: 2013 оны 3-р сар
- Үйл ажиллагааны алдагдалд хүрэх: 2013 оны тавдугаар сар
- Төлөвлөсөн орлогод хүрэх: 2013 оны 6-р сар
- Төслийн эргэн төлөгдөх хугацаа: 2014 оны 11-р сар
- Төслийн эргэн төлөгдөх хугацаа: 23 сар.
Нээлтийн эрсдэлийн шинжилгээ
Төслийг хэрэгжүүлэх үйл явц, цаашдын үйл ажиллагаа нь эрсдэлт хүчин зүйлс, мини талх нарийн боовны үйл ажиллагааны боломжуудын дүн шинжилгээнд тусгагдсан хэд хэдэн эрсдэл, сөрөг хүчин зүйлсийн улмаас хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Эдгээр эрсдлийн нөлөөллийн түвшин, тэдгээрийн бизнест үзүүлэх аюулыг тодорхойлохын тулд бид чанарын болон тоон дүн шинжилгээ хийх болно.
Чанарын үзүүлэлтүүдаюул учрах магадлалыг шинжээчийн үнэлгээгээр тодорхойлно. Тоон шинжилгээ нь эрсдэлийн нөлөөллийн түвшинг бодитоор харуулдаг.
Төслийн эрсдэлийн чанарын шинжилгээ
Эрсдлийн бүсийг бүхэлд нь эдийн засгийн ерөнхий нөхцөл байдал, бизнесийн удирдлагын үйл явцтай холбоогүй үйл явдлын нөлөөлөл нь ялангуяа мэдэгдэхүйц байдаг гадаад, дотоод гэж хуваадаг бөгөөд энэ нь менежментийн зохион байгуулалт, бизнесийн хэрэгжилтийн үр нөлөөнөөс шууд хамаардаг.
Хүснэгт 1. Төслийн гадаад гол эрсдэлүүд
| Эрсдэлийн нэр | Эрсдлийн үнэлгээ | Эрсдлийн шинж чанар ба хариу арга хэмжээ |
|---|---|---|
| Түүхий эдийн зардал нэмэгдэх | Эрсдэл нь бүтээгдэхүүний өртөг нэмэгдэж, орлогын ахиу хэсэг буурахад хүргэнэ. Эрсдэлийн нөхөн төлбөр нь бүтээгдэхүүний борлуулалтын үнийг нэмэгдүүлэх эсвэл жингийн шаардлагыг өөрчлөх замаар хийгддэг. Эрсдэлийг бууруулахын тулд нийлүүлэгчийн зах зээлийг байнга хянаж, урт хугацааны гэрээ байгуулах шаардлагатай. |
|
| Хотод N шууд өрсөлдөгчийг нээх | Шууд өрсөлдөгчид гарч ирэхэд одоо байгаа зах зээлийн багтаамж нь оролцогчдын хооронд пропорциональ хуваагддаг бөгөөд энэ нь борлуулалт буурахад хүргэдэг. Зохион байгуулалтын үе шатанд эрсдэлийг даван туулахын тулд өрсөлдөгчдөөс тусгаарлах бодлого баримталж, хэрэглэгчийн үнэнч байдлыг хадгалах ёстой. |
|
| Борлуулалтын улирлын чанартай бууралт | Эрсдэл нь буурахад хүргэдэг жилийн дундаж үзүүлэлтборлуулалт, боловсон хүчний зардлыг нэмэгдүүлж, үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжийн ашиглалтын эрчмийн хэлбэлзэлд хүргэдэг. Эрсдэл нь чадварлаг сурталчилгаа, зохион байгуулалтын бодлогоор буурдаг. |
|
| Өөрчлөх улсын түвшинд зохицуулалтын шаардлагагурилан бүтээгдэхүүний хувьд | Эрсдэл нь дахин хянан үзэхэд хүргэж болзошгүй технологийн газрын зурагүйлдвэрлэл, нэр төрлийн бааз. |
Бизнесийн зохион байгуулалтын үе шатанд хямралын менежментийн стратеги боловсруулж, чадварлаг байр сууриа хадгалж, худалдан авагчтай байнгын холбоотой байвал гадны бүх эрсдлийг бууруулж болно.
Хүснэгт 2. Төслийн дотоод гол эрсдэлүүд
Төслийн эрсдэлийн тоон шинжилгээ
Бүх гадаад болон дотоод эрсдэлүүд нь нэг сөрөг үр дагавартай байдаг - ашгийн бууралт. Ашиг буурах шалтгаан нь дараахь байж болно.
- материал, түүхий эд, хөдөлмөрийн үнэ нэмэгдсэний улмаас бүтээгдэхүүний түүхий эдийн өртөг нэмэгдэх;
- зах зээлд өөрийн хувь хэмжээг авах боломжтой шууд өрсөлдөгчдийг илрүүлэх;
- чанар, үйлчилгээний хангалтгүй байдал, түүнчлэн улирлын чанартай холбоотой хэрэглэгчдийн эрэлт буурсан.
Хөрөнгө оруулалтын эрсдэлийн тоон шинжилгээг мэдрэмжийн шинжилгээний аргыг үндсэн параметр болгон дотоод өгөөжийн түвшин (NPV) ашиглан хийж болно. Гэсэн хэдий ч тодорхой зах зээлд (270 мянган хүн амтай N хот) туршилтын өгөгдөлтэй бол бид практик тооцооны аргыг ашигладаг.
Түүхий эдийн өртөг, борлуулалтын үнийн өсөлтийн нөлөөллийн зэрэг
Эрэлтийн уян хатан чанарыг тооцоолох замаар тооцоолно. At дундаж зардал 19-23 рублийн үнэтэй бүтээгдэхүүн (жигнэмэг (8 төрлийн), маффин, уут, гурилан бүтээгдэхүүн, зуслангийн бяслаг) эцсийн үнийн өсөлт нь дараахь үзүүлэлттэй байна.
Тиймээс, бүтээгдэхүүний дундаж өртөг бага байх үед үнийн өсөлт нь эрэлтийг бага зэрэг нэмэгдүүлэх (хэрэглэгчийн хүлээлтээс шалтгаалан), үнэ 20-25% -иар өсөх (барааны үнэ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх) болно гэдгийг бид харж байна. жилийн инфляцийн хүрээнд тохирохгүй байна) нь үйлчлүүлэгчдийн дунджаар 4.5% -ийг алдахад хүргэнэ. Эрсдэл нь бага тоон утгатай.
Өрсөлдөөнт орчны нөлөөллийн зэрэг
Өрсөлдөөний нөлөөллийн түвшинг тооцоолохын тулд өрсөлдөөний орчинд нарийвчилсан дүн шинжилгээ хийж, оператор бүрийн зах зээлд эзлэх хувийг тооцоолох шаардлагатай. Шинэ тоглогч гарч ирэх нь үргэлж хувьцааг дахин хуваарилахад хүргэдэг бөгөөд эхний шатанд энэ нь салбарын хамгийн сул төлөөлөгчдийн зардлаар тохиолддог. Манай тохиолдолд төсөл нь урт хугацааны, хатуу гэрээний нөхцлөөр (онцгой түншлэл) өрсөлдөгчийн шууд нөлөөллөөс хамгаалдаг (түгээлтийн суваг - хотын "N" болон ойролцоох суурин газруудад байрладаг жижиглэн худалдааны жижиг дэлгүүрүүд) ашиглахыг хамардаг. ).
Зах зээлийн нийт эзлэх хувь 6%, шинэ өрсөлдөгчийн нөлөөллийн түвшин харьцангуй 1.2% байна - энэ нь борлуулалтын талбайд ижил төстэй аж ахуйн нэгж нээхэд мини талх нарийн боовны алдаж болох хэмжээ юм.
Улирлын шинж чанар, үйлчилгээний түвшний нөлөөллийн зэрэг
Талх нарийн боовны борлуулалт улирлын дундаж бууралтыг харгалзан үзвэл зуны улирал 10-15% дотор, худалдан авагчдын бүтээгдэхүүнд тавигдах үндсэн шаардлага,
Төслийн эрсдэлийн зэрэглэл
Хамгийн их магадлалтай нь түүхий эдийн өртөг нэмэгдэж, шууд өрсөлдөгчид нээгдэж байгаатай холбоотой маркетингийн болон улирлын чанартай эрэлт буурах эрсдэлүүд юм. Эдгээр нь бизнесийн санааг зохион байгуулах, хэрэгжүүлэх үе шатанд урьдчилан анхаарах ёстой хамгийн чухал аюулууд юм.
Жижиг талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний хамаарал
Ерөнхий чиг хандлага
Өнөөдөр ОХУ-д талх нарийн боовны зах зээл нь байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүний үнэ цэнийг дахин үнэлэх, ерөнхий чиг хандлагын улмаас хараахан тогтоогдоогүй байна. Сүүлийн арван жилийн хугацаанд уламжлалт талх, нарийн боовны сортууд нь баруунаас зээлсэн жоруудад ихээхэн зай тавьж өгсөн: croissants, baguettes, croutons, ciabattas, үр тарианы талх гэх мэт. ердийн тогоо талх, нийслэл талх, хөх тариа болон Darnitsky, Москва, хивэг болон Бородинский, түүнчлэн хотын талх нарийн боовны үйлдвэрлэсэн бусад сорт, тэдний дээд байр сууриа алдсан, одоо хэрэглэгчдийн анхаарлын хуваарилалт уламжлалт өргөл дээр тэнцүү хувь хэмжээгээр унаж, зээлсэн байна. нэг (52% - 48%):
Талхны сортуудын хэрэглээний өсөлтийн динамик
өөрөөр хэлбэл, хэрэв 1970 онд барууны чиг хандлага Зөвлөлтөд үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг худалдан авагчдын сонголтод бага нөлөө үзүүлж байсан бол 1990-ээд оноос хойш барууны технологи, шинээр гарч ирж буй арилжааны өрсөлдөөний нөлөөлөл нэмэгдэж, энэ нь үүнийг хийх боломжтой болгосон. гурилан бүтээгдэхүүний нэр төрлийг мэдэгдэхүйц өргөжүүлэх. 2000-аад он гэхэд уламжлалт талх зах зээлийн талаас илүү хувийг алдсан. Энэ нь ЗХУ-ын дараахь үйлдвэрүүд хувийн гарт шилжсэнтэй холбоотой бөгөөд энэ нь чиг хандлагыг олж, загварлаг, эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэнтэй холбоотой юм.
| 1970 | 1995 | 2000 | 2010 | 2013 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Уламжлалт сортууд | |||||
| Зээл авсан |
2010 он гэхэд өсөлтийн динамик буурч, хэрэглэгчид гадаадын жорыг сонирхохоо больж эхлэв. Нэмж дурдахад, үндэсний үнэт зүйлийг дэмжих төрийн бодлого нь харьцангуй тэнцвэрт байдлыг бий болгоход нөлөөлсөн: одоо уламжлал (танил сорт) ба зээл авах хооронд төрөл бүрийн сонголтын тэгш байдал бий болсон. Талх нарийн боовны бүлгийн хувьд чиг хандлага ижил байна.
Өнөөгийн талх, гурилан бүтээгдэхүүний зах зээлийн гол чиг хандлага бол эрүүл хооллолт, шинэлэг байдал, байгалийн байдал юм.. Супермаркетуудын хувийн нарийн боовны газрууд нь маш алдартай болсон бөгөөд үнэрт маркетинг сайн ажилладаг: шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний үнэр нь өндөр борлуулалтыг баталгаажуулдаг. Уламжлалт үйлдвэрийн нарийн боовны үйлдвэрүүд нь үйл ажиллагааны арга барил, нэр төрөл зэргээс шалтгаалан ахмад үеийнхний дунд түгээмэл байдаг.
"Информкондитер" мэдээлэл, мэдээллийн төвийн мэдээлснээр Оросууд ихэвчлэн нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг төрөлжсөн дэлгүүрүүд (брэндийн нарийн боовны дэлгүүрүүд, нарийн боовны дэлгүүрүүд) худалдаж авдаг. Холбоотой бүтээгдэхүүнсупермаркетуудад.
2010 оноос хойш Орос улсад нарийн боовны дотоод өрсөлдөөнийг бий болгож, дэлгүүрийн лангуунаас нүүлгэн шилжүүлсэн нарийн боовны бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл эерэг өсөх хандлагатай байна.
Өрсөлдөөний түвшин, гадаадын үйлдвэрлэгчид
Оросын талх нарийн боовны зах зээл нь дотоодын болон гадаадын бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Импортын эзлэх хувь 22 хувиас ихгүй байна. Гол нийлүүлэгчид нь Финлянд, Литва юм. Статистикийн байгууллагуудын мэдээлснээр муж улсын 28 мянга орчим аж ахуйн нэгж гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд гол төлөв дунд, жижиг бизнес эрхлэгчдийн төлөөлөл байдаг.
Хэрэв бид үйлдвэрлэлийн бүтцийг авч үзвэл гурилан бүтээгдэхүүний дийлэнх хэсгийг үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг.
Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн бүтэц
Бүх зүйлийн 75 орчим хувь уламжлалт үйлдвэрлэлТалхыг "нийгмийн" бүтээгдэхүүн эзэлдэг. Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг тогтмол сегментчилэл томоохон үйлдвэрлэгчидангиллаар нь эрэмбэлж байна:
- Үндсэн үйлдвэрлэл (80% хүртэл) талх- уламжлалт төрөл зүйл нь 25 хүртэлх зүйлийг агуулдаг;
- Хоёрдогч үйлдвэрлэл: багет ба талх - ойролцоогоор 5 зүйл;
- Нэмэлт үйлдвэрлэл:
- уламжлалт бус, зээлсэн талх, пита талх, шаржигнуур гэх мэт. - 10 хүртэлх албан тушаал;
гурилан бүтээгдэхүүн, нарийн боов - 25 орчим зүйл.
- уламжлалт бус, зээлсэн талх, пита талх, шаржигнуур гэх мэт. - 10 хүртэлх албан тушаал;
Салбар дахь ширүүн өрсөлдөөнийг үл харгалзан талх нарийн боов, цөцгийн тосны бүтээгдэхүүний орон зай бүрэн дүүрэн хэвээр байна, үйлдвэрлэгчдийн хоорондын нөлөөллийн бүсийг дахин хуваарилсны улмаас үүссэн:
- томоохон үйлдвэрүүдталхны үйлдвэрлэлд анхаарлаа хандуулж, нарийн боовны нэр төрөлд анхаарал хандуулдаггүй. Тэдэнд хангалттай байхгүй өргөн сүлжээталхны борлуулалт. Энэ нь ложистикийн өндөр зардал, супермаркетуудтай өрсөлдөж байгаатай холбоотой бөгөөд тэд өөрсдөө гурилан бүтээгдэхүүнээ борлуулах нь илүү ашигтай байдаг;
- супермаркет талх нарийн боов нь эргээд бүх хэрэглэгчийн сегментэд өрсөлдөх чадваргүй бөгөөд нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жижиг түлхэц худалдан авалт болгон зардаг. Тэдгээр. Тэд үйлдвэрүүдийн үйлдвэрлэлийг (бүрэн хэмжээгээр) гаргадаггүй ч эрэлт хэрэгцээгээ хэмжээгээрээ хангаж чаддаггүй.
Үүнтэй холбоотойгоор нарийн боовны нэр төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах гол өрсөлдөөн нь хувийн нарийн боовны үйлдвэрүүдийн дунд тохиолддог. Ийм орчинд амжилттай өрсөлдөх гол хэрэгсэл бол худалдан авагчийн үнэ цэнийн талаархи ойлголт, чадварлаг борлуулалтын систем юм.
Хэрэглэгчийн сэдэл ба үнэт зүйлс
Хөдөө аж ахуйн маркетингийн хүрээлэнгээс хийсэн шинжилгээний үр дүнгээс харахад гурилан бүтээгдэхүүн худалдан авахдаа сонгох гол шалгуурууд (буурах дарааллаар):
- шинэлэг байдал;
- Гадаад төрх;
- Үнэ;
- багц;
- үйлдвэрлэгч.
Талх нарийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн худалдан авах газрыг сонгохдоо нэг удаагийн хэрэглээний зарчмаар (бүх бүтээгдэхүүн нэг дор) эсвэл тохиолдлоор: хэрэглээний газартай ойр байх - гэр, ажил, боловсролын байгууллага.
100 мянга гаруй хүн амтай хотууд өөрийн гэсэн жижиг нарийн боовны үйлдвэртэй форматтай болжээ. Энэ нь жижиглэнгийн худалдаачдын зах зээлийн бүтцэд үзүүлэх нөлөөг нэмэгдүүлсэн, учир нь ийм хувийн жижиглэнгийн үйлдвэрлэл нь шинэлэг байдал, хямд үнийн үндсэн шаардлагыг хангадаг. Гэхдээ нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг сурталчлах хамгийн амжилттай хэлбэрүүдийн тоонд мэргэжилтнүүд дүүргийн хүнсний дэлгүүр, хямдрал, супермаркетуудыг нэрлэжээ.
Гэхдээ нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь томоохон үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг орлуулахгүй гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй бөгөөд учир нь сүүлийнх нь уламжлалт бүтээгдэхүүнүүдийн "нийгмийн" хүрээг санал болгодог. Өрсөлдөөн нь сегментчилсэн арга хэлбэрээр явагдах боломжтой (хүүхдийн цуврал, эмэгтэйчүүдийн бага илчлэг, байгаль орчинд ээлтэй, эрүүл элементүүдээр баялаг гэх мэт).
дүгнэлт
Үнэт зүйлсийн дахин хуваарилалтаас болж гурилан бүтээгдэхүүний уламжлалт бус жор (зээлсэн, шинэ гэх мэт) өнөөдөр маш их алдартай бөгөөд энэ нь зах зээлийн шинэ операторуудад өөрсдийн сегментийг эзлэх боломжийг олгодог. анхны төрөл.
Талх нарийн боов, хайпермаркетуудын өрсөлдөөнт тэмцэл, албадан хамтын ажиллагаа нь гурилан бүтээгдэхүүний орон зайг дүүргээгүй бөгөөд одоо байгаа эрэлт хэрэгцээг хангаж чадахгүй байна.
Борлуулалтын системийг зөв боловсруулж, хэрэглэгчийн хүлээлт, үнэт зүйлд чиглүүлсэн тохиолдолд жижиг нарийн боовны гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь ашигтай бөгөөд амжилттай байх болно.
Хэрэгжүүлэх өөрийн бүтээгдэхүүндүүргийн дэлгүүрүүдээр (гэр/сургууль/их сургуулийн ойролцоох дели формат) эсвэл хямдралаар дамжуулан илүү сайн.
Талх нарийн боовны хувьд өрсөлдөөн үүсч магадгүй юм нарийн боовны бүтээгдэхүүн, тэдний үйлдвэрлэлийн өсөлт дөрөв дэх жилдээ ажиглагдаж байна. Эрсдэлийг бууруулахын тулд энэ нь үнэ цэнэтэй юм Стратегийн төлөвлөлтнарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх замаар нэр төрлийг нэмэгдүүлэх боломжийг харгалзан үзэх.
Мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө: тоног төхөөрөмж, үйлдвэрлэлийн технологийн тодорхойлолт + ГОСТ-ийн жагсаалт + төслийн нарийвчилсан тооцоо + Орос улсад бизнесийг дэмжих маркетингийн заль мэх.
"Бид ажилдаа явсан - бид идэхийг хүссэн" гэж орчуулбал алдартай афоризм, хүмүүс үе үе идэхийг хүсдэг гэж маргаж болно. Мөн хоол нь амттай.
Зуухнаас гаргаж авсан шинэхэн, ваниль, бага зэрэг халуун ногоотой анхилуун үнэртэй паалантай шаржигнуураас илүү амттай юу байж болох вэ? - Оффисын ажилтан бүрийн мөрөөдөл.
Гэхдээ энэ бол бас бизнес - мини талх нарийн боов, бизнес төлөвлөгөөҮүнийг бид өнөөдөр илүү нарийвчлан авч үзэх болно.
Мини талх нарийн боов гэж юу вэ, тэд үүнээс хэрхэн мөнгө олдог вэ?
Мини нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг тайлбарлахаасаа өмнө бид яг юу жигнэж, зарахаа олж мэдэх хэрэгтэй - энэ бүгдийг маркетингийн судалгааны хэсэгт дүн шинжилгээ хийх шаардлагатай.
ОХУ-ын талх нарийн боовны зах зээл эрс өөрчлөгдөж, эсрэг чиг хандлагыг харуулж байгааг энд тэмдэглэх нь зүйтэй.
Нэг талаас, эрэлт, нийлүүлэлтийн тэнцвэрт байдал өөрчлөгдөж байна: 2014 оноос хойш - сайнаар биш (хүн амын төлбөрийн чадвар буурч байгаа тул үүнийг бизнес төлөвлөгөөнд харгалзан үзэх шаардлагатай).
Нөгөөтэйгүүр, барууны жорууд (багет, круассан, бяслагны бялуу, циабатта гэх мэт) улам бүр түгээмэл болж, дотоодын бялуу, цагаан гаатай боов нь улам бүр багасч байна.
Энэ бүхэн нь зах зээлийг тодорхой хэмжээгээр тогтворгүй, урьдчилан таамаглахад хэцүү болгодог ч бизнесээ туршиж үзэхэд бэлэн байгаа хүмүүст илүү их боломжийг нэмж өгдөг. 
* Орос улсад уламжлалт болон зээлсэн гурилан бүтээгдэхүүний нэр хүндийн динамик.
Баримт нь өөрчлөгдөж буй зах зээл нь эрсдэлийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй бизнесийн шинэ салбаруудыг эхнээс нь бий болгох боломжийг олгодог.
Жишээлбэл, сүүлийн жилүүдийн чиг хандлага бол нарийн боовны 3D принтерээр хийсэн гурван хэмжээст дизайнтай гурилан бүтээгдэхүүн юм. Одоо энэ бол дэлхий даяарх хамгийн сүүлийн үеийн загвар бөгөөд та яг тэр хэвлэгчийг худалдаж авахад л хангалттай.
Ийм загварлаг цэгийг томоор нээсэн оффисын төвТа бизнестээ сайн ашиг олох боломжтой.
Барууны (ихэнхдээ франц) хэв маягаар ажилладаг сонгодог мини нарийн боовны газрууд түгээмэл биш юм. Зэргэлдээх кафетай ижил төстэй байгууллагуудыг Москва, Санкт-Петербургт, ялангуяа жуулчид, оффисын ажилчид цуглардаг газруудаас олж болно.
Үнэн бол энэхүү "мини нарийн боов + кафе" бизнесийн формат нь кафе өөрөө нэмэлт зардал шаарддаг.
Энэ бүхэн дээр загварын чиг хандлага бий болсон эрүүл дүр төрхамьдрал (HLS), нарийн боовны хэрэглээ багатай эсвэл огт хэрэглэдэггүй олон төрлийн хоолны дэглэмийг багтаадаг.
Таны харж байгаагаар ямар нэг зүйл нэмэгдэж, ямар нэг зүйл талхны нийт эрэлтийг бууруулж байгаа бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүн бүрийн тэмдэглэгээг өөрчлөх шаардлагатай гэсэн үг юм - энэ нь бизнесийн алдагдалд хүргэдэг.
Тиймээс уламжлалт талх нарийн боов нь зөвхөн асар их хэмжээгээр зөвтгөгддөг бөгөөд энэ нь бидний бизнес төлөвлөгөөний объект болж чадахгүй гэсэн үг юм.
Нэмж дурдахад оросууд жижиг нарийн боовны дэлгүүрт бус супермаркетууд эсвэл томоохон сүлжээнүүдийн төрөлжсөн жижиглэн худалдааны цэгүүдээс талх худалдаж авах хандлагатай байдаг.
Үл хамаарах зүйл бол зорилтот үзэгчид ирж, өндөр чанартай эх бүтээгдэхүүн авахын тулд нэмэлт мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг манай боов юм. Энд жижиг нарийн боовны бизнест таны жигнэх барааны үйлчилгээ, чанар чухал байдаг.
ОХУ-д гурилан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн бүтэц
Өмнө дурьдсанчлан импортлогчдоос гадна томоохон нарийн боовны үйлдвэрүүд гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг боловч тэдний сегмент нь масс зах зээл юм.
Дунд болон жижиг бизнесүүд ойролцоогоор гурав дахин бага бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг боловч илүү үнэтэй сегментэд багтдаг бөгөөд энэ нь салбаруудын нийт орлогыг бараг тэнцүү болгодог.
Бие даасан бизнес биш супермаркетуудын жижиг нарийн боовнууд нь дараахь байдлаар ялгардаг.
Талх нарийн боовны үйлдвэрүүд зах зээлийн 61 хувийг эзэлдэг бөгөөд нийгмийн талхны 75 хувийг хамгийн хямд сегментэд үйлдвэрлэдэг.
Бүх бүтээгдэхүүний 80% нь талх өөрөө, дараа нь талх, түүний аналогууд (багет гэх мэт), дараа нь ороомог, маффин, жигнэх нь бидний бизнесийн салбар юм.
Таны харж байгаагаар гурилан бүтээгдэхүүний эзлэх хувь талхтай харьцуулахад тийм ч их биш, учир нь тэдгээр нь зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн биш юм.
Гэсэн хэдий ч энэ үзүүлэлт зүгээр л талхны хэрэглээний соёл сул хөгжсөн тухай өгүүлдэг. Өөрөөр хэлбэл, энэхүү тор нь нэгэн хэвийн бөгөөд туршилт хийхэд үнэ төлбөргүй байдаг бөгөөд үүнийг мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөнд тусгаж болно.
Жижиг талх нарийн боовны газрыг хэрхэн олох вэ, худалдан авагч юуг анхаардаг вэ?
Ийм нөхцөлд жижиг нарийн боовны үйлдвэр амжилттай ажиллахын тулд зургаан үндсэн утгыг дагаж мөрдөх ёстой.
- Чанар - хэрэв таны бизнес байхгүй бол нийгмийн сегмент, үнийн параметр буурч, худалдан авагч нь гурилан бүтээгдэхүүний чанар, амтанд онцгой анхаарал хандуулдаг;
- Шинэлэг байдал - хуучирсан гурилан бүтээгдэхүүн нь чанар муутай гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь эрэлт хэрэгцээгүй бөгөөд таны бизнес амжилтгүй болно гэсэн үг юм;
- Гадаад төрх байдал - энэ нь чанарын тухай өгүүлдэг боловч нэгэн зэрэг таны бизнесийн дээд зэрэглэлийн сегментэд үнэлэгддэг бүтээлч ур чадвараа харуулах боломжийг олгодог;
- Үнэ - өртөг нь чанарт тохирсон байх ёстой, гэхдээ зорилтот үзэгчдэд боломжийн байх ёстой, эс тэгвээс хэн ч гурилан бүтээгдэхүүнийг цаг тухайд нь худалдаж авахгүй бөгөөд шинэлэг байдал, чанараа алдах болно - энэ нь бизнест хэрхэн нөлөөлж байгааг дээрээс харна уу. ;
- Сав баглаа боодол - сайн сав баглаа боодол нь анхны дизайны ачаар таны бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд сайхан танилцуулахаас гадна хадгалдаг. амт чанараль болох урт хугацаанд шинэлэг байх;
- Брэнд - дээр дурдсан бүх зүйлийг нэгтгэдэг: чанар, дизайн, үнэ, энэ бүхэн үйлдвэрлэгчийг тодорхойлж, худалдан авагчдын брэндэд хандах хандлагыг бүрдүүлдэг - энэ бол таны бизнесийн "нүүр царай" тул үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Бизнесийн сегмент дэх өрсөлдөөн нь эдгээр бүх үзүүлэлтүүд дээр суурилдаг: хэрвээ та брэндээ сайн сурталчилж байгаа боловч бараагаа шинэхэн хүргэж чадахгүй бол таны борлуулалт буурах болно.
Хэрэв танд хамгийн шинэ, хамгийн их байгаа бол чанартай бүтээгдэхүүн, гэхдээ брэнд нь бага зэрэг танигдсан, сонирхолгүй байх болно (дизайн, "философи"-д алдагдах), дараа нь борлуулалт нь хамгийн өндөр биш байх болно.
Бизнесийн хувьд нарийн ширийн зүйл байхгүй тул таны бизнес төлөвлөгөө аль болох нарийвчилсан байх ёстой.
Өрсөлдөөний хэтийн төлөвийг үнэлэхдээ жижиг нарийн боов нь бизнесийн хувьд хүчирхэг талх нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй өрсөлдөх боломжгүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, учир нь энэ нь тогтвортой байх үедээ үнийг уян хатан байдлаар бууруулах боломжгүй юм. Энд л хэмнэлтийн хэмнэлт гарч ирдэг.
Гэсэн хэдий ч танай бизнес хэр жижиг байсан ч “эдийн засаг+” сегментэд үйл ажиллагаа явуулдаг дунд үйлдвэрүүд болон бусад жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй өрсөлдөх бүрэн боломжтой.
Та жижиг нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөгөө үнэ, сегментээр (чихэрлэг хоолонд зориулсан бүтээгдэхүүн, эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид, органик бүтээгдэхүүн гэх мэт), газарзүйн байршлаар (тодорхой бүс нутагт өрсөлдөгч байхгүй бол) өрсөлдөөнд анхаарлаа төвлөрүүлж болно. бүх үзэгчдийг "цуглуулах" боломжтой) эсвэл бүгдийг нэг дор.
Гэхдээ сүүлчийн сонголт нь "" хэсгийн хамгийн нарийвчилсан судалгааг агуулдаг. Маркетингийн судалгаатаны бизнес төлөвлөгөөний зах зээл. Зөв арга барилтай энэ хэсэг нь аж ахуйн нэгжийн амжилтанд хүрэх боломжийг эрс нэмэгдүүлэх болно.
Мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө: хөрөнгө оруулалт, бизнес эхлүүлэх
Хэрэв та байршил, сегментээ аль хэдийн шийдсэн бол хөрөнгийн хөрөнгө оруулалтын ойролцоо хэмжээг тооцоолох цаг болжээ.
Бид ОХУ-д зориулсан уламжлалт нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг мини нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг авч үзэх болно.
Газарзүй– 250-300,000 хүн амтай эсвэл томоохон хотын тусдаа дүүрэг, дагуул хот (жишээлбэл, Москва эсвэл Санкт-Петербург хотын захын хороолол).
Үүнийг энд гэж үзье нутаг дэвсгэрЗХУ-аас хойш үйл ажиллагаа явуулж байгаа өөр 2-3 жижиг нарийн боов, том нарийн боовны үйлдвэрүүд аль хэдийн бий.
Бидний бизнес төлөвлөгөөний дагуу бидний шууд өрсөлдөгчид бол жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүд, зөвхөн тодорхой сегмент дэх нарийн боовны үйлдвэрүүд юм: тэдний боовны үнэ хямд байх болно, гэхдээ чанар, шинэлэг байдал, дизайн нь муу байх болно.
Хэрэв та ХХК биш хувиараа бизнес эрхлэгчээр (IP) ажиллахаар шийдсэн бол зөвхөн жигнэх төдийгүй хамгийн шинэхэн бараа зардаг бол ийм мини талх нарийн боовыг "тохирох дэлгүүр" гэж үзэх болно.
Аутсорсинг нягтлан бодох бүртгэлээр хялбаршуулсан үндсэн дээр (USN) хувиараа бизнес эрхлэгчийг зохион байгуулах, ашигласан тоног төхөөрөмж худалдан авах нь ойролцоогоор 1,200,000 рубль болно.
Өөрөөр хэлбэл, жижиг талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа зөвхөн нарийн боовны бүтээгдэхүүн төдийгүй борлуулах талаар анхаарах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь тодорхой давуу тал болно. Үүнтэй адилаар бид зөвхөн хот дотор хүргэх боломжийг судлах хэрэгтэй бөөний үйлчлүүлэгчид, гэхдээ бас жижиглэн худалдаа.
Хамгийн бага бизнес төлөвлөгөө бүхий мини талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж
Анхны хөрөнгө оруулалтын хамгийн мэдэгдэхүйц хувийг тоног төхөөрөмжид зарцуулна.
Хэдийгээр энэ нь жижиг нарийн боовны үйлдвэр боловч бүх стандартын дагуу бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд шаардлагатай нэгжүүдтэй байх ёстой.
Мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний төсөлдөө бид инфляцийг харгалзахгүйгээр тоног төхөөрөмжийн ойролцоо жагсаалтыг гаргаж өгдөг (өөрөөр хэлбэл шинэ тоног төхөөрөмжийн бодит үнэ бүр ч өндөр байж магадгүй тул та хуучин тоног төхөөрөмжөөр хооллож болно): 
Дундаж бизнес төлөвлөгөөний дагуу жижиг нарийн боовны боловсон хүчин болон бусад зардал
Өмнөх хэсгээс харж байгаагаар жижиг ч гэсэн нарийн боовны үйлдвэрт маш их тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно. Энэ бүхэнтэй хэн нэгэн ажиллах шаардлагатай байгаа нь боловсон хүчнийг бизнес төлөвлөгөөнд тусгах шаардлагатай гэсэн үг юм.
Гэсэн хэдий ч, үүнийг хийхээсээ өмнө та мини талх нарийн боовны форматыг шийдэх хэрэгтэй.
Гуравдагч этгээдийн жижиглэнгийн худалдааны сүлжээгээр дамжуулан борлуулдаг уламжлалт нарийн боовны үйлдвэрүүд хоёр ээлжээр ажилладаг: талх нарийн боовчид шөнийн цагаар бүтээгдэхүүн хийдэг бөгөөд ингэснээр жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдэд гурилан бүтээгдэхүүн нь ажлын өдөр эхлэхэд шинэхэн байх болно. удирдлагын баг, ложистикийн ажил.
Хэрэв та "convenience store" форматаар бизнесээ байгуулбал тэр даруй бараагаа жигнэж, зардаг. Өөрөөр хэлбэл, бүх зүйл жижиг кафены зарчмын дагуу ажилладаг: захиалга өгөхөд гурилан бүтээгдэхүүн байдаг.
Ганц ялгаа нь танд ширээ, суудал байхгүй - та үүнийг багцаар зарж борлуулдаг бөгөөд үйлчлүүлэгчид гудамжинд эсвэл оффис дээр хооллодог.
Өнөө үед бизнесийн хосолсон хэлбэр нь түгээмэл байдаг бөөний худалдан авагчидШөнийн ээлжинд ажилладаг бөгөөд өдөр нь зөвхөн талх нарийн боов хийдэггүй "жижүүр" талхчин байдаг шинэ бүтээгдэхүүнүүд, гэхдээ бас хамгийн шинэхэн талхыг зарахын тулд шөнийн талхыг халаана.
Олон хүмүүс үүнийг өрсөлдөөний давуу тал гэж санаатайгаар үздэг.
Тиймээс, гурилан бүтээгдэхүүнтэй уламжлалт жижиг нарийн боовны хувьд шөнийн ээлж, ойролцоогоор дараах тооны ажилчид шаардлагатай:
- Ахлах менежер(захирал, бизнес эрхлэгч) - сард 30,000 рублийн цалин.
- Талх нарийн боовчид (хоёр) - сард 22,000 рубль * 2 = 44,000 рубль.
- Бейкерийн туслахууд– 14,000 рубльээс * 4 туслах = сард 56,000 рубль.
- Борлуулалтын менежер- сард 22,000 рубль (эсвэл цалингийн доод хэмжээ, борлуулалтын хувь).
Манай жижиг талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөнд байгаа ийм ажилтнуудтай бол та зөвхөн ажилтнуудад сар бүр 150,000 рубль зарцуулах шаардлагатай болно.
Гэхдээ бусад зардал, тухайлбал бизнесийн бүртгэл(15,000 рубль), түрээсийн байрыг засварлах(100,000 рубль), тоног төхөөрөмж худалдан авах(200,000 рубльээс) ба гар багажталх нарийн боовны хувьд (30,000 рубльээс).
Логистикийн талаар бүү мартаарай - боов нь өөрөө хүргэхгүй, тиймээс бүрэн эрхт бизнестанд тохирсон машин хэрэгтэй. Ихэнхдээ тэд 128 талхны тавиур дээр ховил суурилуулсан ачааны тасалгаа бүхий хуучин GAZ-3302 худалдаж авдаг.
Технологийн ийм гайхамшиг нь 450,000 рубльээс үнэтэй болно.
Мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний дагуу тоног төхөөрөмж, боловсон хүчинд ойролцоогоор 1,150,000 рубль хуваарилах шаардлагатай болно.
Мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг практикт хаанаас эхлүүлэх вэ?
Бусад хүмүүсийн жижиг жижиглэн худалдааны цэгүүдээр дамжуулан та хэд хэдэн үе шатыг багтаасан жижиг нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг практикт хэрэгжүүлэх дараах хуваарийг баталж болно. 
Мөн боов, бялуу тус бүр өөрийн ГОСТ стандарттай байдаг бөгөөд үүнгүйгээр зохицуулах байгууллагуудын хориг арга хэмжээнд өртөх эрсдэлтэй гэдгийг бид танд сануулж байна.
Манай зорилтот бүлгийн бараа бүтээгдэхүүнтэй холбоотой стандартуудын жагсаалтыг энд оруулав (нийгмийн талхгүй):
| ГОСТ дугаар. | Нэр | |
|---|---|---|
| 1. | ГОСТ 31752-2012 | Сав баглаа боодол дахь гурилан бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд |
| 2. | ГОСТ 31805-2012 | Улаан буудайн гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 3. | ГОСТ 7128-91 | Хурганы махны гурилан бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд |
| 4. | ГОСТ 8494-96 | Улаан буудайн жигнэмэг. Үзүүлэлтүүд |
| 5. | ГОСТ 9511-80 | Хийсвэр гурилан бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд |
| 6. | ГОСТ 9712-61 | Өндөр илчлэгтэй боов. Үзүүлэлтүүд |
| 7. | ГОСТ 9713-95 | Сонирхогчдын гурилан бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд |
| 8. | ГОСТ 9831-61 | Цөцгийн тосоор хийсэн талх. Үзүүлэлтүүд |
| 9. | ГОСТ 11270-88 | Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн. Сүрэл. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 10. | ГОСТ 14121-69 | Цайны баар. Үзүүлэлтүүд |
| 11. | ГОСТ 24298-80 | Жижиг ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүн. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 12. | ГОСТ 24557-89 | Амтат гурилан бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд |
| 13. | ГОСТ 25832-89 | Хоолны нарийн боовны бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд |
| 14. | ГОСТ 27844-88 | Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн. Үзүүлэлтүүд |
| 15. | ГОСТ 28881-90 | Талхны савх. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 16. | ГОСТ 31806-2012 | Хөлдөөсөн, хөргөсөн хагас боловсруулсан гурилан бүтээгдэхүүн. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 17. | ГОСТ 32124-2013 | Хурганы махны гурилан бүтээгдэхүүн. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 18. | ГОСТ Р 54645-2011 | Растик гурилан бүтээгдэхүүн. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 19. | ГОСТ Р 56631-2015 | Улаан буудайн гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
| 20. | ГОСТ Р 56632-2015 | Бага чийгшилтэй гурилан бүтээгдэхүүн. Сүрэл. Техникийн ерөнхий нөхцөл |
Эдгээр нь бүгд ГОСТ биш (тэдгээрийн хэдэн арван байдаг), гэхдээ жижиг нарийн боовны үйлдвэр нээх үүднээс хамгийн чухал нь юм.
Жижиг нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг нэгтгэн дүгнэж байна
За, бид бизнесийн эхлэл болон зах зээлийн тоймыг ойролцоогоор тооцоолсон. Бид юунд хүрэв?
Дээрх бүх тоон дээр үндэслэн мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө нь ойролцоогоор дараах үзүүлэлтүүдийг агуулна.
Гэхдээ эдгээр үзүүлэлтүүд нь маш нөхцөлтэй гэдгийг бид ойлгох ёстой.
Хэрэв та хоёр дахин цомхотголтой, нэр төрлийн бүтээгдэхүүнтэй, харьцангуй хямд үнээр, гэхдээ газарзүйн хувьд томоохон их сургуульд ойрхон жижиг нарийн боов ажиллуулбал хэдхэн сарын дотор зардлаа нөхөх боломжтой.
Гэхдээ хэрэв та ядуу хүмүүс голчлон амьдардаг орон сууцны хороололд ажиллахаар шийдсэн бол нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй өрсөлдөхөд хэцүү байх болно.
Та өөрийн жижиг нарийн боовны цехээ нээхийг мөрөөддөг үү?
Ах дүү Крайзерын жишээ танд урам зориг өгч, санаагаа хэрэгжүүлэхэд тань тусална.
Мини талх нарийн боовны бизнесийг сурталчлах үнэрт маркетинг, бүтээлч байдал
татахын тулд зорилтот бүлэг, Сүүлийн жилүүдэд тусгай орчин, өөрийн гэсэн нарийн боовны хэв маягийг санал болгодог брэндийн жижиг нарийн боовны газрууд түгээмэл болж байна.
Үүний зэрэгцээ тэд мөнгө үрэх, худалдан авалт хийхээр гүйх, амттай, сонирхолтой зүйлээр түргэн зуушлахыг хүссэн хүмүүсийг татахын тулд худалдааны төвүүдийн ойролцоо эсвэл дотор нь байрладаг.
Бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа уламжлалт зар сурталчилгаанд гол анхаарлаа хандуулдаггүй, харин шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүний үнэр дээр төвлөрдөг бол бизнесийн энэ хандлагыг "арома маркетинг" гэж нэрлэдэг - өлссөн хүн алс холоос амттай үнэрийг үнэрлэж чаддаг. худалдааны төв энэ нь илүү ирээдүйтэй байх болно.
Та шинэ гурилан бүтээгдэхүүнийг компанийн оффис руу шууд нийлүүлэх талаар тохиролцож, зар сурталчилгааг бизнесийн төвөөр тарааж болно. Тэгвэл та бараагаа шинэхэн байхад нь түргэн шуурхай хүргэж чадвал хаана байх нь тийм ч чухал биш.
Тиймээс, жишээлбэл, дээр Оросын зах зээлТалх нарийн боовны салбарт Финлянд, Литвийн жижиг компаниуд үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд газарзүйн хувьд ойрхон бүс нутгаас хэрэглэгчдэд бараагаа газар эсвэл далайгаар түргэн шуурхай хүргэдэг - юуны түрүүнд Санкт-Петербургт.
Мөн энэ импортын эзлэх хувь гурилан бүтээгдэхүүний нийт зах зээлийн 22% -иас багагүй байна.
Та тэдний сурталчилгааны стратегийн элементүүдийг бизнес төлөвлөгөөндөө оруулахыг оролдож болно, учир нь тэдгээр нь ОХУ-д маш их алдартай байдаг.
Мини талх нарийн боов, бизнес төлөвлөгөөЭнэ нийтлэлд бидний ярилцсан нь мэдээж сонирхолтой бөгөөд бүтээлч асуудал юм.
Эхэндээ анхаарах ёстой чухал зүйлүүд байдаг:
- Нэгдүгээрт, нарийн боов нь бас бизнес тул та бүх нарийн ширийн зүйлийг, ялангуяа маркетингийн хэсгийг урьдчилан тооцоолох хэрэгтэй.
- Хоёрдугаарт, талх нарийн боовны газруудаас ялгаатай нь энд бүтээлч байдал, шинэлэг байдлыг онцолдог тул чадварлаг брэнд, анхны бүтээгдэхүүний загвар бүхий хэд хэдэн ажилтантай бичил нарийн боов нь маш ашигтай бизнес болж чадна.
Хэрэгтэй нийтлэл үү? Шинэ зүйлсийг бүү алдаарай!
Имэйлээ оруулаад шинэ нийтлэлүүдийг имэйлээр хүлээн авна уу
ОРШИЛ
Нөхцөл байдалд зах зээлийн эдийн засагБизнес амжилттай, ашигтай байхын тулд төлөвлөлт хэрэгтэй.
Өнөөгийн хурдацтай өөрчлөгдөж буй эдийн засгийн нөхцөл байдалд хүрэх боломжгүй юм эерэг үр дүнүйлдлээ төлөвлөхгүйгээр, үр дагаврыг нь урьдчилан таамаглахгүйгээр. Зөвхөн болгоомжтой, хариуцлагатай бизнес төлөвлөлт нь аж ахуйн нэгжүүдийн оршин тогтнох, эцсийн дүндээ тогтмол өндөр үр дүнд хүрэхэд ихээхэн тусалж чадна. Бизнес төлөвлөлт нь тодорхойгүй байдал ихтэй нөхцөлд ажилладаг жижиг, дунд үйлдвэрүүдэд хамгийн чухал бөгөөд үүний үр дүнд алдаа гаргах зай бага байдаг. Тиймээс бизнесээ эхлүүлэх, өргөжүүлэхийг хүсч буй бизнес эрхлэгчдэд зориулсан хөтөлбөрийн гол баримт бичгийн нэг бол бизнес төлөвлөгөө юм.
Бизнес төлөвлөгөө нь арилжааны төслийг хэрэгжүүлэхэд хөрөнгө оруулах үр ашиг, найдвартай байдлыг үнэлэх боломжийг олгодог баримт бичиг юм. Энэ нь зориулагдсан:
- энэ санааг сонирхогч талуудад хүргэх;
- төслийг хэрэгжүүлэхэд хөрөнгө оруулалт хэлбэрээр хөрөнгө оруулалт татах;
- хөрөнгө оруулалтын найдвартай байдал, сонирхол татахуйц байдлын талаархи хөрөнгө оруулагчдын үнэлгээ;
— үр дүнтэй менежментхэрэгжүүлсэн төсөл.
Бизнес төлөвлөгөөний хатуу зохицуулалттай хэлбэр, бүтэц байдаггүй боловч дараахь хэсгүүдийг өгөх ёстой.
1) анкет - ерөнхий шинж чанаркомпани, бизнесийн гол санаа, зорилго, төслийн мөн чанар, эдийн засгийн үндсэн үзүүлэлтүүд, хэрэгцээ санхүүгийн эх үүсвэр, тэдний таамагласан эх сурвалж;
2) зах зээлийн нөхцөл байдалд дүн шинжилгээ хийх - бараа (үйлчилгээ) -ийн шинж чанар, тэдгээрийн давуу тал, хэрэглээний чанар; салбарын онцлог, боломжит худалдан авагчдыг тодорхойлох, зах зээлийн багтаамж; өрсөлдөгчдийн шинж чанар, аж ахуйн нэгжийн өрсөлдөх чадварыг үнэлэх;
3) маркетингийн төлөвлөгөө - маркетингийн зорилго, стратеги, үнэ, борлуулалтыг дэмжих, зар сурталчилгаа, борлуулалтын сувгууд;
4) үйлдвэрлэлийн төлөвлөгөө - үйлдвэрлэлийн технологи, шаардлагатай тоног төхөөрөмж, ханган нийлүүлэгчдийн тодорхойлолт, үйлдвэрлэлийн зардлын тооцоо;
5) зохион байгуулалтын төлөвлөгөө - аж ахуйн нэгжийн зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэрийн онцлог, диаграммыг агуулсан байх ёстой зохион байгуулалтын бүтэцудирдлага, боловсон хүчний хэрэгцээ, хөдөлмөрийн урамшуулал, хууль эрх зүйн дэмжлэг эдийн засгийн үйл ажиллагаааж ахуйн нэгжүүд;
6) компанийн үйл ажиллагааны эрсдэл - төслийн болзошгүй эрсдэлүүдийн жагсаалт, тэдгээрийн шинж чанар, тэдгээрийг багасгах арга;
7) санхүүгийн төлөвлөгөө - үйлдвэрлэлийн хэмжээг тооцоолох төрөл хэлбэрээр, бүтээгдэхүүний борлуулалтын орлого, цэвэр ашиг, нөхөх хугацааг тодорхойлох, үйлдвэрлэлийн ашигт ажиллагаа.
Үүний объект туршилтын ажилВоронеж хотод гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, зуучлагчгүйгээр борлуулдаг "Сдобушка" мини нарийн боов.
Энэ төрлийн аж ахуйн нэгжийг сонгох болсон шалтгаан нь хямралын үед ч гурилан бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Ашигт ажиллагааны хувьд (50-60%) талхны үйлдвэрлэл нь бизнесийн хамгийн сонирхолтой чиглэлүүдийн нэг юм. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар зах зээлийн хөгжлийн таамаглалаас үл хамааран талхны үйлдвэрлэлийн ашиг 25% -иас буурахгүй. Талхны эрэлт цаг агаар, жилийн цаг, төрийн бодлого зэргээс шалтгаалахгүй.
1. ХУРААНГУЙ
Төслийн мөн чанар: жижиг нарийн боовны цех нээх.
Үйл ажиллагааны төрөл: уламжлалт жороор төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах.
Үнийн сегмент: дунд ба бага.
Бүтээгдэхүүний борлуулалт: Жижиглэнгийн бүтээгдэхүүнийг 100% талх нарийн боовны дэлгүүрээр дамжуулан хийдэг.
Бүс нутаг: Воронеж хот.
Үл хөдлөх хөрөнгийн төрөл: түрээс.
Хамгийн их дизайны хүчин чадал: 500 кг/хоног.
Аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааны эхний хоёр сард төлөвлөсөн борлуулалтын хэмжээ нь хамгийн дээд хүчин чадлын 40% байх болно.
Воронежийн талх, гурилан бүтээгдэхүүний зах зээлийн хэмжээ өдөрт 350 тонн байна.
Төслийн богино хугацааны зорилго:
- Өрсөлдөөнт орчинд үр дүнтэй оршин тогтнох;
— Воронежийн гурилан бүтээгдэхүүний зах зээлийг нэгтгэх.
Төслийн урт хугацааны зорилго:
- үйлдвэрлэлийг өргөжүүлэх;
- тойрог үүсгэх байнгын үйлчлүүлэгчид;
- компанийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэх.
Төслийн ашиг тус:
- тогтвортой орлого (талхан бүтээгдэхүүний эрэлт нь улирал, цаг агаар, төрийн бодлогоос хамаардаггүй);
- үйлдвэрлэлийн хөдөлгөөн (мини талх нарийн боов нь зах зээлийн хэрэгцээ шаардлагад нийцүүлэн нэр төрлөө хялбархан өөрчлөх боломжтой);
- ажлыг зохих ёсоор зохион байгуулснаар хурдан эргэн төлөгдөх.
Шаардлагатай хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь 768,690 рубль юм.
Санхүүжилтийн эх үүсвэрүүд:
- өөрийн - 383,690 рубль.
- зээлсэн - VTB24 банкны салбар No 3652 (Холбоо барих утас: 394030, Воронеж, Koltsovskaya st. 31, www.vtb24.ru) "Коммерсант" -ын зээлийг 385,000 рубльтэй тэнцэх хэмжээний. 12 сарын хугацаанд жилийн 30%, зээл олгох комисс 2% - 7,700 рубль.
Борлуулалтын өгөөж 49.2% байх болно.
Хөрөнгө оруулалтыг нөхөх хугацаа 6 сар байна.
Орлогын 6% -иар хялбаршуулсан татварын тогтолцоог (STS) ашиглахыг санал болгож байна.
Бяцхан нарийн боовны үйл ажиллагаа нь улсын заавал байх тусгай зөвшөөрөл шаарддаггүй.
2. ЗАХ ЗЭЭЛИЙН БАЙДАЛЫН ШИНЖИЛГЭЭ
2.1 Бүтээгдэхүүний шинж чанар
Сдобушка ХХК нь дрожж, хийсвэр боовоор уламжлалт жороор гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэн худалдаална. Үйлдвэрлэлийн явцад будагч бодис, хадгалах бодис болон бусад химийн нэмэлт бодис хэрэглэхгүй.
Дараах нэр төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байна.
1) гурилын төрлийн холимог талх (хөх тариа, улаан буудай 1 с.);
2) улаан буудайн гурилаар хийсэн талх:
- улаан буудайн талх (улаан буудайн гурил 1 tbsp.);
- цайнд зориулсан талх (улаан буудайн гурил 1 с.);
- намуу үртэй зэгсэн (дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил);
- хэрчсэн талх (дээд зэргийн улаан буудайн гурил);
3) гурилан бүтээгдэхүүн (дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил):
- ердийн жигнэх;
- чанамал бүхий хийсвэр боов;
- намуу цэцгийн үртэй хийсвэр боов;
- намуу цэцгийн үртэй уут;
- "Московская" талх;
- шанцайтай талх;
Хүснэгт 2. Төрөл бүрийн бүтэц
Талх нарийн боовны дундаж үнэ 56,375 рубль байна. 1 кг-ийн хувьд.
Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн нь дараахь шинж чанартай байдаг.
- шинэлэг байдал;
- бага үнэ;
- сэтгэл татам дүр төрх;
- чанар;
- байгалийн гаралтай найрлага.
Хүснэгт 3. Санал болгож буй бараа (үйлчилгээ) -ийн давуу тал (сул тал)
2.2 Борлуулалтын зах зээл
Талх, гурилан бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг хүнсний бүтээгдэхүүнзайлшгүй шаардлагатай зүйлс, жишээлбэл. нь өдөр тутмын эрэлт хэрэгцээний бүтээгдэхүүн бөгөөд нийгэмд тооцогддог чухал бараа. Түүхэн уламжлалын дагуу гурилан бүтээгдэхүүн нь Оросын үндэсний хоолонд онцгой байр суурь эзэлдэг. Талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн гол түүхий эд нь улаан буудай, хөх тарианы гурил юм.
Албан ёсны мэдээллээр Воронеж дахь том нарийн боовны үйлдвэрүүд хүн амын өдөр тутмын гурилан бүтээгдэхүүний хэрэгцээг бүрэн хангаж чадахгүй байна. Тиймээс хувийн нарийн боовны үйлдвэрүүд бий болох нь зах зээлийн харилцааны жам ёсны үр дагавар юм. Мини талх нарийн боовны гол давуу тал нь түүний үйлдвэрлэлийн хөдөлгөөн юм: эрэлтийн чиг хандлагыг дагаж та нэр төрлийг хялбархан өөрчлөх боломжтой. Энэ нь зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангах боломж үргэлж байдаг гэсэн үг.
Талх, гурилан бүтээгдэхүүний зах зээлийн сүүлийн жилүүдэд хийсэн дүн шинжилгээ нь хэрэглэгчдийн бүтээгдэхүүний сонголтын гол шалгуур нь түүний шинэлэг байдал гэдгийг харуулж байна. Энэ нь жижиг нарийн боовны үйлдвэрүүд том нарийн боовны үйлдвэрүүдтэй өрсөлдөх чадвартай гэж дүгнэж болно.
Дэлгүүртэй мини талх нарийн боовны байршлыг сонгох гол шалгуур бол бүтээгдэхүүний хэрэглэгчдийн үндсэн ангиллын оршин суудаг, ажилладаг газартай ойр байх явдал юм. Плехановская, Ф.Энгельсийн гудамжны уулзварт байр түрээслэхээр төлөвлөж байна. Энэ газрын давуу талууд нь дараах байдалтай байна.
- Талх нарийн боов нь уулзвар дээр байрлах тул тэмдгийг хараад олон хүн түүний оршин тогтнохыг мэдэх болно;
— Талх нарийн боов нь Плехановская, Ф.Энгельса, Никитинская, Среднемосковская гудамжнаас бүрдсэн орон сууцны талбайн талбайд байрлах ба бусад бүх дэлгүүрүүд замын эсрэг талд байрлахгүй байх бөгөөд энэ нь насанд хүрсэн хүнгүйгээр талх худалдан авах хүүхдүүдэд хүндрэл учруулдаг. хяналт тавих;
- Талх нарийн боов нь хүн ихтэй газар байдаг хэд хэдэн автобусны буудлын ойролцоо байрладаг;
- гудамжны эсрэг талд. Плехановская нь төв хэсэгт байрладаг хувцасны зах, түүний үйлчилгээний ажилтнууд, түүнчлэн үйлчлүүлэгчид нарийн боовны дэлгүүрийн үйлчилгээг хялбархан ашиглах боломжтой;
- гудамжны эсрэг талд. Ф.Энгельс, ажилчид нь үдийн цайны завсарлагааны үеэр гурилан бүтээгдэхүүн худалдан авах боломжтой "Созвездие" концерн байдаг;
Хуудас:12345дараагийн →
Манай улсад бизнес эрхлэгчид, бизнесменүүд аажмаар хөрөнгөө үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй бизнес рүү шилжүүлж байна. Тийм ч учраас өнөөдөр хотуудад илүү олон мини талх нарийн боовны үйлдвэрүүд гарч ирж байгаа бөгөөд тэдгээр нь нэлээд танил болсон гурилан бүтээгдэхүүний өрсөлдөхүйц чанарыг санал болгодог. Талх бол үргэлж худалдаж авах бүтээгдэхүүн юм. Таныг өөрийн мини нарийн боовны цехээ нээсэн хүмүүсийн эгнээнд нэгдэхийг урьж байна, гэхдээ эхлээд та мини нарийн боов нээх бизнес төлөвлөгөөтэй танилцах хэрэгтэй.
Бизнесийн хувьд мини талх нарийн боов
Өнөөдөр та бүхнийг өндөр чанартай, маш амттай талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх жижиг нарийн боовны цехээ нээхийг урьж байна.
IN энэ тохиолдолдТаны бизнес эрхлэх зохион байгуулалт, эрх зүйн хэлбэр нь хувиараа бизнес эрхлэгч байх болно. Энэ нь татварыг багасгах, өөрийн нягтлан бодох бүртгэлийг хялбарчлахад зайлшгүй шаардлагатай.
Аж ахуйн нэгжийн амжилт, тэр даруйдаа нэлээд өндөр байх болно гэж хэлье. Талх байнга эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Юуны өмнө та ямар байр суурьтай болохыг олж мэдэх хэрэгтэй энэ бизнесийнхамгийн бага анхны зардлаар ороход хамгийн тохиромжтой. Үүнийг маш энгийнээр хийж болно. Та хийх ёстой зүйл бол алдартай мини талх нарийн боовны газруудад зочилж, тэдгээрийн нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг туршиж үзэх явдал юм. Хэрэв та энэ чиглэлээр бага зэрэг ойлгосон бол таны хэрэгт юуг анхаарах нь танд шууд тодорхой болно. Танай хотод эрүүл талх хийх жор цөөхөн байж магадгүй, гэхдээ хүмүүс үүнийг худалдаж авах болно гэдгийг та мэднэ.
Жижиг талх нарийн боовны бизнесийг тайлбарлах
Манайд бол талх, гурилан бүтээгдэхүүн хийх мини талхны цех нээгдэж байна. Танай талх нарийн боовны үйлдвэр хоёр, гурван ээлжээр өдрийн цагаар ажиллах төлөвтэй байна.
Мини талх нарийн боовны үйлчилгээний тодорхойлолт
Манай тохиолдолд бид талх, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг, төрөл бүрийн жижиглэнгийн дэлгүүрүүдээр дамжуулан бүтээгдэхүүнээ түгээдэг жижиг нарийн боовны стандарт зохион байгуулалт гэж үздэг. Бүтээгдэхүүнийг ТҮЦ, супермаркет, хүнсний дэлгүүр гэх мэт газруудад нийлүүлнэ.
Жижиг талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө
Байшин нь хий, цахилгаан, усан хангамжийн сүлжээнд холбогдсон эсвэл ирээдүйд ийм холболт хийх боломжтой гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм.
Байшинтай хамт бид хайж эхэлдэг шаардлагатай тоног төхөөрөмж. Танд яг хэрэгтэй зүйл энд байна:
- гурил шигшүүр
- шалгах кабинет
- зуурмаг холигч
- дүүргэгч диспенсерүүд
- жигнэх зуух
- зүсэх ширээ.
Та энэ бүх тоног төхөөрөмжийг орон нутгийн ханган нийлүүлэгчдээс олох болно - дүрмээр бол томоохон хотуудад нарийн боовны тоног төхөөрөмж нийлүүлдэг компаниуд хангалттай байдаг.
Дараа нь бид жижиг нарийн боовны үйлдвэрт ажилчдыг хайж байна. Дунджаар өдөрт 500-1500 кг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг жижиг нарийн боовны үйлдвэрт хоёр ээлжээр ажиллах 4 ажилтан шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад та бүтээгдэхүүнээ борлуулах жолооч, менежер ажилд авах шаардлагатай болно.
Талх нарийн боовны борлуулалтын төлөвлөгөө
Энэхүү мини талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө нь жижиглэн худалдааны дэлгүүрүүдтэй гэрээ байгуулах менежер өөрөө шууд бүтээгдэхүүн борлуулах боломжийг олгодог. Хөлсөлсөн жолооч бараа хүргэж өгнө.
Санхүүгийн төлөвлөгөө
Одоо бид жижиг талх нарийн боовны дэлгүүрээ нээхэд гарч ирдэг санхүүгийн хамгийн үндсэн асуудлуудыг авч үзэх болно.
Зардал:
Түрээсийн үнэ - ойролцоогоор 450,000 рубль. онд
Тоног төхөөрөмж худалдан авах - 600,000-1,300,000 рубль. онд
Ажилчдын цалин ойролцоогоор 1,300,000 рубль байна. онд
Нийт: 2,350,000-3,050,000 рубль. ажлын эхний жилд.
Орлого:
Бүтээгдэхүүний борлуулалт нь нэг нэгжид 3 рубль байдаг бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 6,000-аас 15,000 рубль болно.
Жижиг нарийн боовны цех нээх бизнес төлөвлөгөө
талх нарийн боовны хүчин чадлаас хамааран өдөрт . Энэ нь 120,000-аас 450,000 рубль болж хувирдаг. сар бүр.
Мини талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ?
Жижиг талх нарийн боов нь эдийн засгийн хямралын нөлөөнд автдаггүй бизнесүүдийн нэг юм. Улс орон, тэр байтугай дэлхийн нөхцөл байдал ямар ч байсан хүмүүс гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүнд дуртайяа мөнгө өгдөг.
Мини нарийн боов нээх нь тууштай, олон үе шаттай үйл явц юм. Бүх зүйл ердийнх шигээ бизнесийн бүртгэлээс эхэлдэг. Бизнесийн өмнө юу хүлээж байгааг ойлгохын тулд жижиг нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг тооцооллын дагуу урьдчилан гаргах нь зүйтэй юм.
Жижиг талх нарийн боовны зураг төсөл, бүртгэл
Жижиг нарийн боовны бизнес эрхэлдэг хүн хувийн туршлагаХоёр боломжит сонголт байгааг шууд хэлэх болно:
- хувиараа бизнес эрхлэгчдийн бүртгэл (IP);
- компанийг бүртгүүлэх хязгаарлагдмал хариуцлагатай(OOO).
Бизнес эрхлэх бусад хэлбэрүүд нь жижиг хэмжээтэй тул жижиг талх нарийн боов гэх мэт бизнес эрхлэхэд тохиромжгүй байдаг. Хэрэв үүсгэн байгуулагч нь томоохон хэмжээний бизнес эрхлэхээр төлөвлөөгүй бөгөөд ерөнхийдөө анх удаагаа бизнесээ нээж байгаа бол хувиараа бизнес эрхлэгчтэй хийх сонголт илүү тохиромжтой.
Хувиараа бизнес эрхлэгч хэлбэрээр жижиг нарийн боовны дэлгүүрийг бүртгүүлэхдээ тухайн аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааны төрлийг баримт бичигт тусгасан байх ёстой. Энэ тохиолдолд та 15.81 ангилагчийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь тухайн байгууллага богино хадгалалтын хугацаатай талх, гурилан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл эрхэлдэг болохыг харуулж байна.
Та бүх төрлийн эдийн засгийн үйл ажиллагааны талаар тусгайлан мэдэж болно бүх Оросын ангилагч- OKVED.
Заавал хийх алхам бол ирээдүйн талх нарийн боовны дансыг бий болгох явдал юм.
Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө
Ийм аж ахуйн нэгжийн үйлчлүүлэгчдийн ихэнх нь жижиглэнгийн хүнсний дэлгүүр, супермаркетуудын эзэд байдаг бөгөөд тэдний хувьд банкны данс руу мөнгө шилжүүлэх нь төлбөрийн хамгийн тохиромжтой арга байх болно.
Бүртгэлийн журмын дараа та жижиг нарийн боовны татварыг шийдэх хэрэгтэй.
Мини талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ - дүрэм журам, актууд
Заавал хийх жагсаалтад 5 баримт бичиг орно. Заасан бүх байгууллагыг тойрч, тэднээс авахын тулд хэд хоног зарцуулахад бэлэн байх хэрэгтэй зөвшөөрөл олгох баримт бичигталх, нарийн боов хийх бизнест:
- галын хяналтын газрын зөвшөөрөл;
- Техникийн зохицуулалт, хэмжил зүйн холбооны агентлагаас олгосон тохирлын гэрчилгээ;
- үйлдвэрлэлийн ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт - ариун цэврийн болон эпидемиологийн станцаас гаргасан энэхүү зөвшөөрөл нь жижиг нарийн боовны үйлдвэрт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхлэх эрхийг олгодог;
- Бүтээгдэхүүний ариун цэврийн болон эпидемиологийн дүгнэлт - ариун цэврийн болон эпидемиологийн станцаас гаргасан энэхүү зөвшөөрөл нь жижиг нарийн боовны үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг борлуулах эрхийг олгодог;
- байгаль орчны үнэлгээний зөвшөөрлийн баримт бичиг.
Дээр дурдсан эрх бүхий байгууллагад албан ёсны бүх процедурыг давсны дараа та бизнесээ шууд нээх боломжтой. Та тохирох өрөөг сонгохоос эхлэх хэрэгтэй.
Мини талх нарийн боов нээхэд тохиромжтой байрыг сонгох
Ариун цэврийн болон эпидемиологийн станц нь нарийн боов нээхээр төлөвлөж буй байрны параметрүүдийг хязгаарлах өргөн хүрээний жагсаалтыг танилцуулж байна. Тиймээс сонгосон байршил нь дараах бүх шаардлагыг хангасан байх нь чухал юм.
- байшингийн подвалд талх нарийн боов байрлуулахыг хориглоно;
- Ийм аж ахуйн нэгжүүдэд хагас подвал ашиглахыг хориглоно;
- Өрөөнд агааржуулагч байх шаардлагатай;
- шалнаас 175 сантиметр хүртэл хана нь шаазан чулуун эдлэлээр хийгдсэн байх ёстой, эсвэл хамгийн багадаа цайвар өнгөөр будна. Whitewash нь тогтоосон түвшнээс дээш байх ёстой, таазанд мөн адил хамаарна;
- Талх нарийн боовны шал нь ус нэвтэрдэггүй байх ёстой; шаазан чулуун эдлэл нь энэ шинж чанартай маш сайн бат бөх материал бөгөөд түүний барзгар бүтэц нь үүнд хувь нэмэр оруулдаг;
- Ажилчдын хувцас солих тусдаа өрөө, мөн бие засах газар, угаалтуур байх ёстой;
- Талх нарийн боовны байранд усан хангамж, ус зайлуулах суваг заавал байх ёстой;
- Үйлдвэрлэлд ашигласан түүхий эдийг (цөцгийн тос, элсэн чихэр, гурил гэх мэт) хадгалахад тусдаа өрөө шаардлагатай.
Та хэд хэдэн шалтгааны улмаас тохиромжгүй байрыг сонгож, дараа нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартад нийцүүлэхээр ажиллаж болох боловч энэ тохиолдолд цаг хугацаа, мөнгөний нэмэлт зардлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Мини талх нарийн боов нээх газрыг тодорхойлсны дараа түүнийг зөв тоноглох шаардлагатай.
Мини нарийн боовны ажилчид
Эхлэх шатанд жижиг нарийн боовны үйлдвэрт ердөө 4 ажилчин хэрэгтэй болно.
- технологич;
- нарийн боовчин;
- талх нарийн боовны туслах;
- цэвэрлэгч.
Мини талх нарийн боов нь ихэвчлэн гэр бүлийн бизнес байдаг тул эхлээд эдгээр бүх үүргийг нэг гэр бүлийн гишүүд гүйцэтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь мөнгө хэмнэх болно. санхүүгийн эх үүсвэр. Хожим нь борлуулалтын хэмжээ нэмэгдэхийн хэрээр хөлсөлсөн ажилчдыг олж, шаардлагатай бол тэдний тоог нэмэгдүүлэх боломжтой.
Мини талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж
Мини талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж худалдан авахдаа та хэд хэдэн үндсэн хүчин зүйлд найдах хэрэгтэй.
- тоног төхөөрөмжийн өртөг;
- санал болгож буй тоног төхөөрөмжийн үйлдвэрлэлийн хүчин чадал;
- өмнө нь сонгосон өрөөний параметр ба хэмжээсүүд.
Хэрэв аж ахуйн нэгжийн зохион байгуулагч хөрөнгийн хувьд хязгаарлагдмал бол дотоодын үйлдвэрлэгчдээс боломжийн үнээр хамгийн тохиромжтой тоног төхөөрөмжийг хайж олох хэрэгтэй. Зөв арга барилаар импортын аналогиас дутахааргүй тоног төхөөрөмжийг сонгох боломжтой бөгөөд зардлыг 3-5 дахин хэмнэх боломжтой.
Ашигласан тоног төхөөрөмжийн хувьд та эрсдэлд орж, хуучин тоног төхөөрөмж худалдаж авах ёсгүй, ингэснээр засварын ажилд нэмэлт мөнгө зарцуулахгүй байх эсвэл богино хугацаанд бүрэн ашиглах боломжгүй болсон тохиолдолд шинийг хайхгүй байх ёстой.
Жижиг нарийн боовны тоног төхөөрөмжийн үнэ нь түүний үйлдвэрлэлийн хүчин чадлаас шууд хамаарна. Тохиромжтой тоног төхөөрөмжийг сонгохын тулд эхлээд үйлдвэрлэлийн цар хүрээг тооцоолох шаардлагатай. Дунджаар мини талх нарийн боовны үйлдвэрлэлийн оновчтой хүчин чадал нь цагт 50 кг талх юм. Ийм эрчим хүчний тоног төхөөрөмж нь ойролцоогоор 350 мянган рубль болно.
Жижиг нарийн боовны бүтээгдэхүүний нэр төрөл
Бүтээгдэхүүний төрөл зүйл нь нарийн боовны тоног төхөөрөмжийн сонголтоос хамаардаг бөгөөд тэдгээрийн параметрүүд нь түүнд ямар бүтээгдэхүүн хийж болохыг тодорхойлох болно.
- талх бол жижиг нарийн боовны үйлдвэрлэдэг бүтээгдэхүүний гол төрөл юм;
- нарийн боовны бүтээгдэхүүн - хэрэв технологи зөвшөөрвөл та дүүргэгчтэй олон төрлийн боов, бяслагны бялуу үйлдвэрлэх боломжтой;
- нэмэлттэй талх - үр, хивэг болон бусад дүүргэгчтэй талхыг баяртайгаар худалдаж авдаг тансаг зэрэглэлийн ангилал байдаг.
Байшин, тоног төхөөрөмжийг сонгосны дараа та боловсон хүчний сонголтыг үргэлжлүүлж болно.
Мини гурилан бүтээгдэхүүний худалдаа, сурталчилгаа
Бяцхан талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг урьд нь тооцоолол хийж байсан тул зар сурталчилгаа, хөгжлийн зардлыг аль хэдийн оруулсан болно. Эхний ээлжинд талх, нарийн боовны үйлдвэрт үзүүлэн байгуулж, эндээс шинэхэн талх авч болно гэдгийг хүмүүст ойлгуулах хэрэгтэй. Олон худалдан авагчид гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас шууд худалдаж авахыг хүсдэг.
Дараагийн алхам бол хүнсний дэлгүүрүүдтэй нийлүүлэлтийн зохицуулалт хийх явдал юм. Жижиглэн худалдааны цэгүүдийн эзэдтэй холбоо барьж, боломжтой бүх гэрчилгээг үзүүлэх уулзалт зохион байгуулж, бүтээгдэхүүнийг туршилтанд өгөх нь зүйтэй.
Үйлчлүүлэгчийн үнэнч байдал, итгэлийг олж, өрсөлдөгчдөөсөө илүү сайн нөхцлийг бүрдүүлэхийн тулд та эхлээд бараагаа борлуулахад бэлэн байх хэрэгтэй. Зах зээлийн бусад оролцогчдод санал болгож чадахгүй зүйлийг хэрэглэгчдэд санал болгох шаардлагатай.
Жижиг талх нарийн боовны татварын тогтолцоо
Эхний шатанд хялбаршуулсан татварын систем (STS) нь ийм аж ахуйн нэгжид хамгийн тохиромжтой. Хялбаршуулсан татварын тогтолцоог тооцоолох зарчим нь ил тод бөгөөд энгийн байдаг - зардлын дүнг үйл ажиллагааны орлогоос хасч, хүлээн авсан дүнг (ашиг) татвар ногдуулдаг. Хялбаршуулсан систем дэх хувь хэмжээ 15% байна.
Албан ёсны хэсгийн хувьд татварын тогтолцоог бүртгүүлж, сонгосны дараа хэд хэдэн баримт бичиг авах л үлдлээ. зохицуулалтын баримт бичигмөн нээлтийн шатанд шилжихэд шаардлагатай үйлдлүүд. Хувийн туршлагаасаа жижиг нарийн боовны бизнес эрхэлдэг, зөвлөгөө, зөвлөгөө өгөх хүн байвал энэ бүхэн ойлгомжтой, бүр хялбар болно.
Жижиг талх нарийн боовны орлого, зардал
Орлого нь энэ бизнест оруулсан анхны хөрөнгө оруулалтын хэмжээнээс хамаарна. Үйлдвэрлэлийн хэмжээ их, бараа бүтээгдэхүүн өргөн байвал ашиг нь илүү өндөр, бодитой байх болно.
Талх нарийн боовыг эхнээс нь нээхийн тулд та ойролцоогоор 800 мянган рубль зарцуулах хэрэгтэй. Мөн үйлдвэрлэл, хэрэглэгчтэй харилцах харилцааг бий болгож байгаа эхний 2-3 сар ашиггүй байж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй.
бас сонирхолтой:
Энэ материалд:
Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулж эхлэхээсээ өмнө түүний хэлбэрийг шийдэх хэрэгтэй. Энэ нь юу байх вэ - бүрэн эрхт аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгжолон зуун ажлын байр эсвэл жижиг талх нарийн боовны цехтэй юу? Мэргэжилтнүүд жижиг нарийн боовны үйлдвэрээс эхлэхийг санал болгож байгаа бөгөөд дараа нь та томоохон үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийг зохион байгуулснаар бизнесээ өргөжүүлж чадна.
Энэ чиглэлээр бизнес эрхлэхэд тулгарч буй бэрхшээлүүд
Талх нарийн боовны үйлдвэрлэл дэх төслийн гол бэрхшээл нь өндөр өрсөлдөөн, хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээний өөрчлөлтөд хурдан хариу арга хэмжээ авах шаардлагатай байгаа юм. Одоогоос 20-30 жилийн өмнө талхны бүтээгдэхүүн тийм ч олон биш байсан тул хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг хангахад хялбар байсан. Түүгээр ч барахгүй Оросын захад энгийн талхны дараалал үүссэн байв. Харин одоо байдал огт өөр болсон.
Аль ч хотод талхны мухлагта хэдэн арван тоолж болно янз бүрийн төрөлталх, бусад бүтээгдэхүүнийг дурдахгүй. Цөөн хэдэн төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлээд гайхшруулах боломжгүй.
Өөр чухал цэг- эдгээр бүтээгдэхүүний өртөгийг нийгэмд хамгийн чухал зүйл болгон зохицуулах орон нутгийн эрх баригчдын хүсэл. Төрөөс ингэж хөндлөнгөөс оролцох гэсэн оролдлого нь үйлдвэрлэлд сөргөөр нөлөөлж байна. Хэдийгээр 2015 онд холбооны субъектуудын хэд хэдэн ийм шийдвэрийг Монополийн эсрэг хороо хууль бус гэж зарласан ч тогтвортой хандлага ажиглагдаж байна.
Хөрш зэргэлдээ Украиныг хар л даа, энэ тал дээр улс нь ахиц дэвшил гаргаж байна. Гэхдээ энэ нь талх нарийн боовны 2/3 нь сүүдэрт орсон, эс тэгвээс тэд хаагдахаас өөр аргагүй болсон. Үүний үр дүнд хүн бүр алддаг - үйлдвэрлэгч, хэрэглэгч, үнэндээ төр өөрөө.
Талх нарийн боовны оронд нарийн боов
Яагаад жижиг нарийн боовны үйлдвэрээс эхлэх вэ? Нэгдүгээрт, ийм төсөл нь хийхгүй байх боломжтой болгодог их хэмжээний хөрөнгө оруулалт. Үйлдвэрлэл хийхгүйгээр зах зээлийн хэрэгцээг мэдрэх боломжтой болно олон тооныбүтээгдэхүүн, ингэснээр алдагдалтай ажиллах эрсдэлийг тэг болгож бууруулна.
Хоёрдугаарт, талх нарийн боов нь одоогийн эрэлт хэрэгцээнд хурдан дасан зохицож, эзэлдэггүй шинэ цэгүүдийг олох боломжтой илүү уян хатан бүтэц юм. Бүхэл бүтэн үйл явц нь өндөр механикжсан үйлдвэрт аливаа өөрчлөлтийг хийх нь ажилтнуудаас ноцтой хүчин чармайлт шаарддаг. Энэ нь цаг хугацаа, хөдөлмөр, санхүүгийн алдагдал гэсэн үг юм.
Талх нарийн боовны цех нээх нь хэр ашигтай, зүйтэй вэ? Үүний хариултыг Европын орнуудын дунд зарим бүс нутаг, бүс нутагт талх хүргэх ажлыг зохион байгуулдаг цорын ганц нь Орос юм. Үүний үр дүнд хүн амын нэг хэсэг нь халуун талхны талаар зөвхөн цуу яриагаар л мэддэг, учир нь энэ нь аль хэдийн хөргөсөн байдаг.
Бэлтгэл ажил, байр хайх
Та хөрөнгө оруулалт хийхээсээ өмнө хэрэглэгчийн хэрэгцээг тодорхойлохын тулд шаргуу ажиллах хэрэгтэй. Та өөр өөр газраас мэдээлэл цуглуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ хамгийн гол нь та хэрэглэгчидтэй шууд харьцдаг, хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа зүйлсийг зааж өгч чаддаг худалдагчидтай ажиллах хэрэгтэй болно.
Энэ мэдээллийг цуглуулсны дараа та аль хэдийн хүлээгдэж буй төрөл зүйлийн жагсаалтыг гаргаж болно. Эхлээд туршилтын жигнэмэг хийж, зах зээлд гаргах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь туршилтын хэмжилт хийх боломжийг олгоно. Хэрэв цэг олдвол төлөвлөсөн бүх бүтээгдэхүүний жорыг баталгаажуулсан байх ёстой.
Зах зээлд гарах бүтээгдэхүүн бүрийг баталгаажуулах шаардлагатай. Энэ журам нь тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагагүй болгож, гурилан бүтээгдэхүүний чанарт тавигдах шаардлагыг нэмэгдүүлсэн. Мэдэх нь чухал! Баталгаажуулалтын журам нь гурван сар хүртэл үргэлжилж болох тул үйлдвэрлэл эхлэхээс өмнө үүнийг эхлүүлэх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүний хүрээтэй холбоотой асуудал шийдэгдмэгц та байр хайж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Бүтээгдэхүүнийг талх нарийн боовны үйлдвэрээс борлуулах уу эсвэл жижиглэнгийн худалдааны цэгүүд рүү зөөвөрлөхөөр төлөвлөж байна уу?
- Аж ахуйн нэгжид ямар тоног төхөөрөмж авах вэ?
Хэрэв худалдааг нарийн боовны үйлдвэрээс шууд хийх юм бол байр нь "давхар" байх ёстой бөгөөд олон хүн цуглардаг газар байх ёстой. Жижиглэн худалдааны цэгүүдээс бүтээгдэхүүн борлуулахаар төлөвлөж байхдаа байрыг хотын аль ч хэсэгт эсвэл өөр газар нүүлгэж болох боловч тээврийн зардлыг харгалзан үзэх шаардлагатай.
Тоног төхөөрөмжийн хувьд түүний хамгийн бага багцад 100 м2 талбай шаардагдана. Энэхүү иж бүрдэлд:
- шалгах кабинет;
- хэвлэх, зуурмаг холих машин;
- жигнэх;
- дугуйрсан;
- гурил шигших.
Энэ бүх төхөөрөмжийг нэг цогцолбор болгон худалдаж авсан тохиолдолд өрөөний хэмжээ мэдэгдэхүйц бага байж болно - 60 м 2 хүртэл. Мэдэх нь чухал! Гэрчилгээжүүлэхээс гадна аж ахуйн нэгжийн зохион байгуулалт, байршлыг SES болон галын албатай зохицуулах шаардлагатай болно. ЖДҮХС-аас тогтоосон стандартын дагуу хонгилд талх хийж болохгүй. Нэмж дурдахад аж ахуйн нэгж нь дараахь зүйлийг баталгаажуулах ёстой.
- урсгал усан хангамж;
- ажилчдын бие засах газар;
- агааржуулалтын систем;
- түүхий эд хадгалах агуулах.
Бүтээгдэхүүнийг жигнэх цех, сав баглаа боодлын цех, агуулах нь бие биенээсээ тусдаа байх ёстойг анхаарна уу.
Ямар хөрөнгө оруулалт шаардлагатай вэ?
Оруулсан тоног төхөөрөмжийн хамгийн бага багцыг дээр дурдсан болно. Энэ нь 4 сая рубль ба түүнээс дээш үнэтэй болно. Зуух нь 600 мянган рубль ба түүнээс дээш үнэтэй болно. Сайн брэндүүдгадаадын үйлдвэрлэгчид ойролцоогоор 1 сая рубль ба түүнээс дээш үнэтэй байдаг. Жишээлбэл, Германы зуухны үнэ 2 сая гаруй рубль байна. Гэхдээ ийм загвар нь өндөр ачаалалд тэсвэртэй бөгөөд өдөрт 1.5 тонн хүртэл бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чадвартай.
Үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжөөс гадна арилжааны тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно. Үүнд:
- кассын машин;
- таниулах;
- бүтээгдэхүүн хадгалах зориулалттай шүүгээ;
- баримт бичиг, бэлэн мөнгө хадгалах сейф;
- тавилга, гэр ахуйн тоног төхөөрөмж.
Энэ бүхэнд та 200 мянган рубль зарцуулах шаардлагатай болно. Түрээсийн байр (үйлдвэрийн болон худалдааны) нь 50-80 мянган рубль болно. сар бүр. Та дор хаяж гурван сар - 140-240 мянган рубль төлөх шаардлагатай болно.
Хэрэв хүргэлтийг зааж өгсөн бол (ихэнх тохиолдолд та үүнгүйгээр хийх боломжгүй) та Цагаан зээр худалдаж авах хэрэгтэй болно, энэ нь өөр 350 мянган рубль юм. Урьдчилан тооцоолоогүй зардал, байрны засварыг харгалзан үзвэл анхны зардал 5-5.5 сая рубль хүрч болно.
Ажлыг хэрхэн зохион байгуулах вэ?
Урьдчилсан ажил хийгдэж, тодорхой гурилан бүтээгдэхүүний эрэлтийн түвшинг харуулах туршилтын хэмжилтийг хийсний дараа талх үйлдвэрлэх боловсон хүчнийг сонгон шалгаруулж, борлуулалтыг бий болгоход л үлддэг. Энэ хоёр даалгавар нь эхэндээ санагдсан шиг тийм ч энгийн зүйл биш юм.
Талхчин хүн гудамжны энгийн хүн байж болохгүй. Түүнд өгсөн үүрэг даалгаврыг биелүүлэх нь мэргэжлийн ур чадвар шаарддаг, ажил нь маш хэцүү, цалин бага байдаг. Талхчин 18-25 мянган рублийн цалин авдаг. Үйлдвэрлэлийн процессыг удирдаж буй технологич нарын цалингийн түвшин ижил байна.
Танд хэрэгтэй бүх:
- талхчин - өдрийн цагаар үйлдвэрлэл явуулж байгаа бол 2 хүн, шөнийн цагаар 4 хүн;
- технологич - 1 хүн;
- бүтээгдэхүүнд гадны биет байхгүй эсэхийг хянадаг савлагч - 1 хүн;
- ачигч - 1-2 хүн;
- цэвэрлэгч - 1 хүн;
- жолооч - 1 хүн.
Цалингийн сан (WF) нь 150-200 мянган рубль болно. сар бүр. Ажилтныг сонгон шалгаруулж, үйлдвэрлэлээ эхлүүлсний дараа борлуулалт хийхэд бэлэн жижиглэн худалдааны цэгүүдтэй байх нь зүйтэй юм. Тэдгээрийг өөрөө нээх шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь зөвхөн төслийг сурталчлах, талхны үйлдвэрлэлийн ашиг орлогыг нэмэгдүүлэхэд тусална. Энэ талаар юмсүлжээ зах, супермаркет болон бусад жижиглэн худалдааны цэгүүдтэй байгуулсан гэрээнд. Та ТҮЦ-ээр дамжуулан бүтээгдэхүүн борлуулахыг оролдож болно, гэхдээ тэдгээр нь дүрмээр бол одоо байгаа гурилан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд нээгддэг тул өрсөлдөгчийн бүтээгдэхүүн хэрэггүй.
Хэрэгжилтийг маш нухацтай авч үзэх ёстой. Халуун шинэхэн талхны үнэр өөрөө зарна гэж бодвол эндүүрэл. Хэрэв та өдөрт ердөө 50-100 кг гурилан бүтээгдэхүүн зарах шаардлагатай бол энэ нь үнэн юм. Гэхдээ хэрэв та 1.5 тонн ба түүнээс дээш зарах шаардлагатай бол дан үнэр нь хангалттай биш байх нь ойлгомжтой - маркетинг, маркетинг.
Өөрийнхөө худалдааны цэгийг нээхийн тулд ТҮЦ түрээслэх, дэлгүүр нээх шаардлагагүй. Та энэ үйл явцын зардлыг бууруулж, дугуйнаас худалдаа зохион байгуулж болно. Тусгайлан тоноглосон талхны фургоныг түрээслэх эсвэл түрээслэх боломжтой бөгөөд энэ нь бизнесийг хөгжүүлэх зардлыг бууруулах болно.
Нуугдсан мөчүүд
Талх үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг ч Орост түүний хэрэглээ нэг хүнд өдөрт 250 гр хүртэл буурчээ. Хэдхэн арван жилийн өмнө энэ үнэ цэнэ гурав дахин их байсан. Энэ нь талхны үйлдвэрлэлтэй шууд бусаар өрсөлддөг янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний элбэг дэлбэг байдалтай холбоотой юм.
Түүнээс гадна, том хотуудНийслэл нь энэ үйлдвэрлэлээр дүүрэн, олон арван үйлдвэр, хэдэн зуун нарийн боовны үйлдвэрүүд байдаг. Үүнийг нэгтгэж үзвэл энэ бизнесийн ашиг орлого 50% -иас 7-15% хүртэл буурсан байна. Энэ нь сарын 400 мянган рубльтэй бол эзэмшигч нь хүлээн авна гэсэн үг юм цэвэр ашиг 40-70 мянган рубль.
Энэ нөхцөл байдлаас гарах арга зам нь олон тооны бүтээгдэхүүний борлуулалтыг зохион байгуулах шийдлүүдийг хайх явдал байж болох юм. Дугуйнаас зарах нь эдгээр шийдлүүдийн зөвхөн нэг юм.
Хоолны жорыг туршиж үзэх, хэмнэлттэй тоног төхөөрөмж худалдан авах нь ашиг орлогыг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх боломжтой боловч төслийн төлөвлөлтийн үе шатанд ийм шийдвэр гаргах ёстой.
Бизнес төлөвлөгөө захиалах
 | Хөрөнгө оруулалт: Хөрөнгө оруулалт 2,700,000 - 3,500,000 ₽ Бид хүнсний зах зээлд 10 гаруй жил ажилласан туршлагатай мэргэжлийн баг юм. Энэ хугацаанд бид 15 өөр үзэл баримтлалаар бүс нутгийн болон холбооны 40 гаруй төслийг хэрэгжүүлсэн. Бид 2017 онд “21-р нарийн боовны үйлдвэр” төслийг эхлүүлж, одоо манай бүтээгдэхүүн дэлхийд шинэ шатанд гарсан гэдэгт итгэлтэй байгаа учраас кафе-нарийн боовны сүлжээг удирдаж, өргөжүүлэхийг хүсэж байна... |
 | Хөрөнгө оруулалт: Хөрөнгө оруулалт 1,400,000 - 2,000,000 ₽ Намайг Сергей Рогачев гэдэг, би Булки Хаусыг үүсгэн байгуулагч. Би 2016 оны 12-р сарын 7-нд анхны нарийн боовны цехээ ажиллуулж эхэлсэн. Одоо тэдний 24 нь байгаа бөгөөд үүнээс 14 нь франчайзын эрхтэй. Энэхүү өсөлт нь бидний давуу тал, ажлын онцлогтой холбоотой бөгөөд үүнийг бид танд заах болно. Франчайзын тодорхойлолт Бид өөрийн талх нарийн боовны цехийг нээж, сард 250 мянгаас орлого олохыг санал болгож байна. Bulki House франчайз нь сайн ажиллагаатай загвар юм... |
 | Хөрөнгө оруулалт: Хөрөнгө оруулалт 200,000 - 500,000 рубль. "Жан Хачапурян" жижиг талх нарийн боов нь "Рус Инвестмент" компанийн франчайзингийн төслүүдийн нэг юм. Манай компани нь 1985 оноос хойш нарийн боовны (тандыр) тоног төхөөрөмж үйлдвэрлэж байгаа бөгөөд "Тандурын талх" талх нарийн боовны сүлжээ, дорнын хоолны "Кибир тандыр" гэсэн хоёр брэндийн эзэн юм. Тандыр талх нарийн боовны франчайзинг хөгжүүлэх явцад зах зээлд жижиг нарийн боовны үйлдвэр дутагдаж байгаа нь бидэнд тодорхой болсон. |
 | Хөрөнгө оруулалт: Хөрөнгө оруулалт 1,500,000 - 2,400,000 рубль. "Бретцел" нь талх үйлдвэрлэдэг орчин үеийн нийгэмуламжлалт эртний жорын дагуу зөвхөн байгалийн орц найрлагатай. Амттай, байгалийн гаралтай, эрүүл талхыг хэрэглэгчдийнхээ ширээнд эргүүлж, чанарыг нь сайжруулахыг эрмэлздэг Өдөр тутмын амьдрал. Манай бизнесийн үндсэн гурван үнэт зүйл: хоолоо дуртайяа хийж, хийж байгаа зүйлдээ дуртай байх; хэрэглэгчдэд ашиг тус, баяр баясгаланг авчрах; байхын тулд ашиг олох ... |
 | Хөрөнгө оруулалт: Хөрөнгө оруулалт 11,000,000 - 15,000,000 рубль. Konigsbacker бол Европын нарийн боовны кафены сүлжээ юм. Анхны талх нарийн боовны үйлдвэр 2012 онд нээгдсэн бөгөөд өнөөдөр энэ сүлжээ Калининград болон бүс нутагт 20 байгууламжтай болжээ. Европын шилдэг жороор хийсэн олон төрлийн үргэлж шинэхэн, амттай гурилан бүтээгдэхүүн нь Калининградын "заавал үзэх" жагсаалтад багтсан хотын оршин суугчид болон бүс нутгийн зочдын хайрыг Конигсбэкерт өгсөн. Нидерландын тэргүүлэгч дизайны студийн зохион бүтээсэн тухтай интерьер өндөр стандартжинхэнэ... |
 | Хөрөнгө оруулалт: Хөрөнгө оруулалт 250,000 - 750,000 рубль. "Сдобный Дом" - 2005 онд Уралын шинэ бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчээр гарч ирсэн - жигнэх зориулалттай хөлдөөсөн хагас боловсруулсан гурилан бүтээгдэхүүн. Нэг ёсондоо энэ нь гэсгээх, жигнэх шаардлагатай маш сайн бэлтгэгдсэн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Түүний тусламжтайгаар та хамгийн бага талбайд нарийн боов нээх боломжтой хамгийн бага зардал. Энэхүү технологи нь Европоос манай зах зээлд орж ирсэн бөгөөд хэд хэдэн давуу талтай... |
 | Хөрөнгө оруулалт: Хөрөнгө оруулалт 350,000 - 400,000 рубль. "Дари Востока" талх нарийн боовны сүлжээг 2011 онд Телеком Инвест групп компани үүсгэн байгуулж, энэ хугацаанд бид алхмын зайд хэд хэдэн нарийн боовны үйлдвэрүүдийг нээж, аж ахуйн нэгжийн үйл ажиллагааны стандартыг боловсруулсан. Талх нарийн боовны үйлдвэрээ “0”-ээс нээж, богино хугацаанд ашиг орлоготой болгох аргыг бид мэднэ. Энэ ирээдүйтэй бизнес, энэ нь танд богино хугацаанд сайн ашиг олох боломжийг олгоно. Франчайзын тодорхойлолт... |
 | Хөрөнгө оруулалт: 3,000,000 - 6,000,000 рубль. Та жигнэмэгийн анхилуун үнэртэй амттай бизнес хүсч байна уу? Дараа нь нээ өөрийн талх нарийн боов. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь нэлээд төвөгтэй ажил гэж хэлж болно, учир нь та зөвхөн байр хайх, тоног төхөөрөмж худалдаж авах, ажилчдыг хөлслөх, сургах төдийгүй бүтээгдэхүүнтэй холбоотой бүх хүслийг биелүүлэх гайхалтай технологич олох хэрэгтэй. Тийм ээ, энэ нь хэцүү, гэхдээ франчайзтай биш.… |
 | Хөрөнгө оруулалт: 1,000,000 - 2,000,000 рубль. 2003 онд энэ нь оршин тогтнож эхэлсэн эмнэлгийн лаборатори"Гемотест" гэж нэрлэдэг. Энэ компанийн үйлчилгээг хувь хүн болон аж ахуйн нэгжүүд. Hemotest-ийн бүх хэлтэс материал цуглуулахаас эхлээд эцсийн үр дүнг гаргах хүртэл бүтэн циклээр ажилладаг. Эндээс та эмчийн зөвлөсөн ямар ч шинжилгээг хийх боломжтой, учир нь лабораторид... |
 | Хөрөнгө оруулалт: 250,000 - 500,000 рубль. “Тандуурын талх” компани 1985 оноос хойш тандыр үйлдвэрлэж эхэлсэн. Тус компанийг үүсгэн байгуулагчийн хувьд тандыр үйлдвэрлэл нь Гэр бүлийн бизнес, ааваас хүүд уламжлагдан ирсэн гэр бүлийн гар урлал. Олон жилийн хөдөлмөрөөрөө 5000 гаруй тандыр үйлдвэрлэсэн. Манай урчууд тандыр хийх эртний өвөрмөц технологийг эзэмшсэн, чанарын нууц нь үеэс үед, эцгээс хүүд уламжлагдан... |
 | Хөрөнгө оруулалт: 2,400,000 - 10,500,000 рубль. Компани " Балтийн талх", Санкт-Петербург дахь шинэхэн гурилан талхны борлуулалтыг үндэслэгч нь 1995 оны 2-р сараас хойш 13 гаруй жилийн турш зах зээл дээр ажиллаж, шинэ, төгс бүх зүйлийг хэрэглэгчдэдээ байнга санал болгож, шинэлэг, онцгой байдал, зарчмуудыг чанд мөрдөж ирсэн. өндөр чанартайүйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн. Барууны технологид суурилсан онцгой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд санал болгох боломжтой гэж үзэж байгаа тул бид зөвхөн Европын... |
 | Хөрөнгө оруулалт: 400,000 - 750,000 рубль. "Хлебница" нарийн боов нь халуун гурилан бүтээгдэхүүнийг санал болгодог орчин үеийн нарийн боов юм байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнмөн боломжийн үнээр. Бид ажлаа сайн хийдэг, үүгээрээ бахархдаг. Бид бүх насны, үзэл бодол, итгэл үнэмшилтэй хүмүүст амттай талх жигнэж өгдөг. Хлебница талх нарийн боов нь хөл хөдөлгөөн ихтэй газруудад үргэлж алхах зайд байрладаг бөгөөд үргэлж харагдах болно. Энэ бол яг ийм хандлага юм ... |
Өнөөдөр тэдний тогтвортой байдалд хэн ч итгэлтэй байж чадахгүй санхүүгийн байдал. Өдөр бүр ажилдаа яваад сарын цалин авч байгаа хүмүүс ч, өөрийнхөө төлөө ажилладаг хүмүүс ч, өөрөөр хэлбэл өөрийн гэсэн бизнес эрхэлдэггүй. "Хямрал" гэдэг үг бидний үгсийн санд бат бөх орж ирсэн бөгөөд түүний тогтмол тохиолдол бүр удаан хугацаанд хэнийг ч гайхшруулсангүй. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, энэ нь таалагдахгүй бөгөөд дахин дахин түрийвчинд ихээхэн цохилт өгдөг. Гэсэн хэдий ч асуудал гарвал хэн нь илүү дээр байх вэ? Мэдээж үгүй цалинтай хүмүүсажлаас халагдсан тохиолдолд гудамжинд мөнгөгүй, олох боломжийн хэтийн төлөвгүй байдаг. шинэ ажил. Энэ тохиолдолд зөвхөн нэг арга зам бий - хөдөлмөрийн бирж. Гэсэн хэдий ч ихэнхдээ энэ зам хаашаа ч хүргэдэггүй. Хэдийгээр өөрийн гэсэн эзэд нь жижиг бизнесорлого нь мэдэгдэхүйц буурч байгаа хэдий ч илүү ашигтай нөхцөл байдалд ордог. Гэсэн хэдий ч тэд жижиг ч гэсэн оршдог. Ямар ч байсан татвараа төлж, амьдралаа залгуулж чадна. Тийм ч учраас өнөөдөр олон хүн яаж нээх вэ гэж бодож байна өөрийн аж ахуйн нэгжтэгээд өөрийнхөө төлөө ажиллаж эхэл. Энэ тал дээр бас асуудал байгаа нь үнэн. Ажиллуулах тал дээр их эсвэл бага ашигтай бараг бүх торыг удаан хугацаанд эзэмшсэн, зах зээл дэх өрсөлдөөн ширүүн, орлого олох тохиромжтой хувилбарыг сонгоход нэлээд хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд та юуны түрүүнд ямар ч үед, ямар ч хямралын үед эрэлт хэрэгцээтэй, амин чухал бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг аж ахуйн нэгжүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, талх. Тийм ч учраас өнөөдөр бид танд танилцуулахыг хүсч байна нарийвчилсан бизнес төлөвлөгөөэнэ аж ахуйн нэгжийн . Тэгэхээр, талх нарийн боовыг хэрхэн нээх вэ?
Үйлчилгээний талаар хэдэн үг хэлье
Та нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөгөө боловсруулж эхлэхээсээ өмнө яг юу хийхийг хүсч байгаагаа шийдэх хэрэгтэй. Учир нь энэ төрлийн үйл ажиллагаа нь хэд хэдэн сонголтыг агуулдаг. Энэ нь бүрэн хэмжээний аж ахуйн нэгж байж болно. Өөрөөр хэлбэл, та зуурсан гурил хийх, гурилан бүтээгдэхүүн хийхээс эхлээд борлуулах хүртэлх бүх үйлдвэрлэлийн процессыг бүрэн гүйцэд хийх болно. Сүүлчийн хувьд, энд ирээдүйн аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлал дээр ажиллахдаа өөрийн жижиглэн худалдааны цэгүүдийг нээхээр заасан зүйлийг нэн даруй жагсаалтад оруулахыг зөвлөж байна. Эсвэл кафе-нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулах, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах аль аль нь нэг дор явагдах байгууллага юм. Үүний зэрэгцээ зарж буй бүтээгдэхүүний төрөлд зөвхөн өөрийн гурилан бүтээгдэхүүн төдийгүй бусад аяга, ундаа зэргийг багтаахыг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, бяслагны бялуу, бин, төмстэй бин, зайрмаг, амттан, цай, кофе. Шууд хэлье: ийм аж ахуйн нэгж нь нэлээд хатуу байхыг шаарддаг гарааны хөрөнгө, гэхдээ ашиг орлого нь үнэхээр гайхалтай.
Хоёр дахь арга нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллах явдал юм. Энэ тохиолдолд хамгийн сайн сонголт бол мини талх нарийн боов нээх явдал юм. Та зөвхөн талх нарийн боов хийх, бэлэн зуурсан гурил худалдаж авах, бүтээгдэхүүнээ зуучлагчаар дамжуулан борлуулах зэрэг үйл ажиллагаа эрхлэх болно гэдгийг харгалзан бизнес төлөвлөгөө гаргах ёстой. Бага хөрөнгө оруулалт шаардагдах боловч аж ахуйн нэгжийн ашиг тийм ч өндөр биш байх болно.
Гурав дахь хувилбарын хувьд та франчайз дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тодорхой хэмжээний (заримдаа нэлээд ач холбогдолтой) хөрөнгө оруулалт хийснээр та алдартай брэндээс боловсруулсан, бүрэн баталгаажсан технологи бүхий бэлэн үйлдвэрийг хүлээн авах болно. Сонголт нь тийм ч муу биш, гэхдээ дүрмээр бол зөвхөн хүн ам багатай газар амьдардаг хүмүүст л боломжтой.
Мэдээллийг нэгтгэн дүгнэхэд: мэргэжилтнүүд үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгийг гүйцэтгэдэг нарийн боовны үйлдвэрүүдэд хамгийн түрүүнд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна. Тийм ээ, хөрөнгө оруулалт шаардлагатай бөгөөд нэлээд ач холбогдолтой, гэхдээ ийм аж ахуйн нэгж илүү хурдан төлж, сайн орлого авчирдаг. Ийм учраас бид танд бүтэн мөчлөгт нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг танилцуулахыг хүсч байна. Дашрамд хэлэхэд, үүнийг жишээ болгон ашиглаж, дахин боловсруулснаар та шаардлагатай бол мини аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлалыг гаргаж болно.
Бизнес төлөвлөгөөний талаар хэдэн үг хэлье
Аж ахуйн нэгжийн ирээдүйг чадварлаг төлөвлөх нь амжилтанд хүрэх үндэс суурь юм. Энэхүү стратегийн баримт бичиг нь бизнесмен ажиллах бүх нөхцлийг сайтар судалж, авч үзэхийг шаарддаг. Мөн цаасан дээр нээлтийн зардлыг тооцож, орлого төлөвлөхөд хангалттай гэж бодож байгаа хүмүүс гүнзгий эндүүрч байна. Мэдээжийн хэрэг, санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүх зүйлийн үндэс суурь боловч цорын ганц цэгээс хол байна. Бизнес төлөвлөгөө нь байх ёстой дэлгэрэнгүй заавар, болох алхам алхмаар зааварчилгааирээдүйн бизнес эрхлэгчдэд зориулсан. Энэ нь бизнес нээх үе шатуудыг тодорхойлсон бүх зүйлийг багтаасан байх ёстой: хууль эрх зүйн бүрэлдэхүүн хэсэг, өрсөлдөгчдийн дүн шинжилгээ, байр, боловсон хүчнийг сонгох асуудал, сурталчилгааны тал, болон бусад олон. Тиймээс, дараа нь бид талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөг үе шаттай хувилбараар танилцуулахыг хүсч байна. Тэгэхээр, таны үйл ажиллагааны гарын авлагад ямар зүйл байх ёстой вэ?
Ирээдүйн бизнесийн өрсөлдөх чадварын дүн шинжилгээ
Аж ахуйн нэгжийн үзэл баримтлалыг боловсруулахдаа та цорын ганц зүйлээс хол байгаагаа ойлгох хэрэгтэй ухаантай хүнтанай нутагт. Хамгийн их магадлалтай энэ сегментМаш олон тооны бизнес эрхлэгчид удаан хугацаанд амжилттай ажиллаж байна. Түүнчлэн бүх дэлгүүрийн лангуун дээр бүтээгдэхүүн нь бэлэн байдаг улсын нарийн боовны үйлдвэрүүд ноцтой өрсөлдөөнтэй тулгарах болно. Энэ тохиолдолд яаж амьд үлдэх вэ? Зах зээлийн шинжилгээг хийж, нарийн боовны өөрийн гэсэн өвөрмөц нэр төрлийг, эс тэгвээс түүний үйлдвэрлэх бүтээгдэхүүнийг боловсруулах шаардлагатай. Зөвхөн анхны жороор хийсэн өндөр чанартай гурилан бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчдийг татах боломжтой. Хүн ерөөсөө тоосгон талх авч болно борлуулалтын цэгОрцонд тэр танай дэлгүүрт орохгүй нь гарцаагүй. Хэдийгээр нэг цэг дээр энэ тоосгоны хоёр төрөл байдаг - таных төрийн үйлдвэрлэл, тэр илүү танил, магадгүй хямд бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэх болно. Дашрамд хэлэхэд, төрөл зүйл дээр үндэслэн бизнес төлөвлөгөөний бусад зарим зүйлийг, жишээлбэл, тоног төхөөрөмж худалдан авах, боловсон хүчний сонголт хийх шаардлагатай болно.
Бизнесийн бүртгэлийн асуудал
Тодорхой тооцоолол хийж, бизнес нь ашигтай байх болно гэсэн дүгнэлтэд хүрсний дараа та үүнийг татаж чадна гэсэн дүгнэлтэд хүрсний дараа бүртгүүлж эхлэх цаг болжээ. Энэ алхамгүйгээр та юу ч хийж чадахгүй, учир нь алдартай "цаас" нь аливаа аж ахуйн нэгжийн тэргүүн эгнээнд хэвээр байна. Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа хэнээр ажиллахаа шийдээрэй. Таны үйл ажиллагааны төрөлд хамгийн тохиромжтой хоёр хэлбэр байдаг - хувиараа бизнес эрхлэгч ба ХХК. Эхнийх нь цаг хугацааны хувьд ч, өртөг багатай байдаг санхүүгийн хувьд, хэрэв та хамгийн бага хөлсний ажилтантай жижиг аж ахуйн нэгж байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн тохиромжтой. Хоёр дахь нь дүрэм гаргахын тулд бүртгүүлэхээс гадна олон үйл ажиллагааг шаарддаг. хууль ёсны хаяг, данс нээх гэх мэт заль мэх. Дүрмээр бол энэ нь бизнесийг хэд хэдэн хүн үүсгэн байгуулсан тохиолдолд ихэвчлэн ашиглагддаг. Ихэнх тохиолдолд шинэхэн бизнес эрхлэгчид хувиараа бизнес эрхлэгчийг бүртгүүлж эхэлдэг. Үүнээс гадна татварын төрлийг сонгохыг танаас хүсэх болно. Мэргэжилтнүүд UTII (нэг татварын тогтмол хувь хэмжээ гэж нэрлэгддэг) сонгохыг зөвлөж байна.
Тохиромжтой байр
Дараа нь та байр сонгох асуудлыг авч үзэх хэрэгтэй. Дүрмээр бол эхлээд та түрээслэх хэрэгтэй болно, гэхдээ түрээсийн гэрээнд дараа нь худалдан авах боломжийн тухай заалт оруулах нь тийм ч муу санаа биш байх болно. Байшин нь тусгай шаардлага хангасан байх ёстой. Нэгдүгээрт, байршил. Мэдээжийн хэрэг, орон сууцны хороололд түрээс нь төвийнхөөс хямд байх болно, гэхдээ заримдаа үүнийг хэмнэхийг зөвлөдөггүй - хэрэв захаас хэд хэдэн хүн өдөр бүр танай талх нарийн боовны дэлгүүрт орох юм бол таны бизнес үхэх болно. ердөө сар. Тиймээс бид дараахь хүчин зүйлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: талх нарийн боовны байр нь хөл хөдөлгөөн ихтэй газар, өөрөөр хэлбэл олон хүн байдаг газар байх ёстой. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг ийм төрлийн байгууллагатай зэрэгцэхгүй. Хоёрдахь шаардлага бол талбай юм. Энэ нь хамгийн багадаа 150 "квадрат" байх ёстой (бүтээгдэхүүнийг орон нутагт зарж байгаа бол энэ нь хамгийн зүйтэй юм). Нэгэнт хоол хүнс үйлдвэрлэх гэж байгаа тул тухайн байранд ариутгах татуурга, усан хангамж, хэрэглээний өрөө, угаалгын өрөө байх шаардлагатай. Нэмж дурдахад, нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа зөвхөн гоо сайхны бүтээгдэхүүн байсан ч гэсэн засварын зардлыг оруулахаа бүү мартаарай.
Талх нарийн боовны тоног төхөөрөмж
Та өөрөө эхэлж байгаа, тэр байтугай өөрөө бүтээгдэхүүнээ борлуулахаар төлөвлөж байгаа тул үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүнээс эхлээд бүх зүйлийг худалдаж авах хэрэгтэй болно. арилжааны тоног төхөөрөмжгэр ахуйн тоног төхөөрөмж, ажилчдын дүрэмт хувцасаар дуусгавар болно. Юуны өмнө танд зуух, зуурмагийн машин, шалгах кабинет хэрэгтэй болно. Хөлдөөгч ч бас гэмтээхгүй. Энэ нь эхлээд худалдан авах шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ юм. Цаашлаад зах зээл дэх байр сууриа бэхжүүлснээр та бизнесээ аажмаар өргөжүүлж, шаардлагатай нэгжүүдийг худалдан авах боломжтой. Нэмж дурдахад та борлуулалтын лангуу, гурилан бүтээгдэхүүний тусгай хайрцаг, түүнчлэн тэдгээрийг хадгалах шүүгээ худалдаж авах шаардлагатай болно. Энэ нь зардлын хамгийн том зүйл тул та хуучин нэгж худалдаж авах талаар бодож болно. Заримдаа, дашрамд хэлэхэд, та маш сайн чанарын нарийн боовны тоног төхөөрөмжийг хагас үнээр худалдаж авах боломжтой.
Ажилтнууд
Хэрэв та өөрөө гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшээгүй бол ухаалаг технологич хайж олоход гайхах хэрэгтэй. Мөн нарийн боовчин, нарийн боовны тогооч (нэг ээлжинд хоёр хүн), хоёр худалдагч хэрэгтэй болно. Цэвэрлэгчийн хувьд эхлээд та түүний үүргийг үндсэн ажилтнуудад хуваарилж болно, мэдээжийн хэрэг нэмэлт төлбөрөөр. Та эхлээд нягтлан бодогч хөлслөх шаардлагагүй. Хэрэв та тодорхой мэдлэгтэй бол бүх тооцоог өөрөө хийх эсвэл гуравдагч талын мэргэжилтний үйлчилгээг ашиглаж болно.
Зөвшөөрлийн бичиг баримтууд
Өмнөх бүх цэгүүдийг бөглөсний дараа та зохих дүгнэлтийн хэлбэрээр Роспотребнадзороос үйл ажиллагаа явуулах зөвшөөрөл авах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад галын хяналтын албаны төлөөлөгчид ажилд орох зөвшөөрөл өгөх ёстой. Та мөн Холбооны хэмжил зүй, техникийн зохицуулалтын агентлагт тохирлын гэрчилгээ олгох журмыг давах хэрэгтэй. Мөн нарийн боов, чихэр, худалдагч, технологич нар эрүүл мэндийн гэрчилгээтэй байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй.
Түүхий эд нийлүүлэгчийг сонгох
Түүхий эдээс чанар, гадаад чанар аль аль нь хамаардаг гэдгийг сонирхогч хүн ч тайлбарлах шаардлагагүй. Нэмж дурдахад, асуудлын санхүүгийн тал нь бас чухал ач холбогдолтой - худалдан авалтыг аль болох их хэмжээгээр хийхийг зөвлөж байна. хямд үнэ. Тиймээс бизнес төлөвлөгөө боловсруулахдаа ноцтой, найдвартай ханган нийлүүлэгчдийг сонгох асуудлыг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ нэг гурилыг их хэмжээгээр авах боломжтой бол одоо байгаа үйлдвэрлэлийн онцлогийг харгалзан цөцгийн тос, цөцгий гэх мэт түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг бага хэмжээгээр авах ёстой гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс, таны асуудлыг ойлгоход үргэлж бэлэн байх сайн зуучлагч, илүү сайн хувийн өмчлөгч олох нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, энэ тал дээр хамтран ажиллах нь маш ашигтай байх болно фермүүд. Үйлдвэрлэлийн явцад ханган нийлүүлэгчдийг хайж, тэдэнтэй амаар гэрээ байгуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ талх нарийн боовны үйлдвэр эхлэхээс өмнө худалдан авалт хийх хэрэгтэй.
Зар сурталчилгаа
Талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа энэ асуудалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Томоохон хэмжээгээр өргөжүүлэх зар сурталчилгааны кампанит ажилОнцгой шаардлага байхгүй, гэхдээ зарим алхмуудыг хийх нь зүйтэй хэвээр байна. Эхлээд тэмдэг, нэрэнд анхаарлаа хандуулаарай. Эхнийх нь гэрэл гэгээтэй, анхаарал татахуйц байх ёстой, харин хоёр дахь нь эuphonious, аль аль нь үйлдвэрлэж буй бүтээгдэхүүний төрөлтэй холбоотой байх ёстой бөгөөд хакердсан байх ёстой. Зөвшөөрч байна, "Пышка" хэмээх нарийн боовны дэлгүүрийг бүх хотод олох боломжтой. Тиймээс, нэр бүтээхдээ шаргуу хөдөлмөрлөж, өөрийнхөөрөө, анхны зүйлийг гаргаж ирэхийг хичээх хэрэгтэй. Түүнээс гадна, магадгүй та яг энэ мөчид олон жилийн дараа улс даяар хүлээн зөвшөөрөгдөх жинхэнэ брэндийг бий болгож байна гэж хэн мэдлээ.
Ухуулах хуудас тараах, тэмдэг наах зэрэг аргууд сурталчилгааны тавиуруудзар сурталчилгаа Өглөө эсвэл оройн хямдрал болон үүнтэй төстэй арга хэмжээнүүдийн хэлбэрээр олон тооны сурталчилгаа явуулах нь амнаас ам дамжих ажилд хувь нэмэр оруулах болно - өөрөөр хэлбэл сэтгэл ханамжтай үйлчлүүлэгчид таны тухай найз нөхөддөө хэлж, улмаар шинэ үйлчлүүлэгчидтэй болох болно.
Санхүүгийн бүрэлдэхүүн хэсэг
Бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
Та нэлээд үнэтэй аж ахуйн нэгжийг эхлүүлсэн - та нарийн боовны үйлдвэрийг эхнээс нь нээж байгаа тул төлөвлөгөөгөө хэрэгжүүлэхийн тулд зээл авах шаардлагатай болж байгаа тул бүх тооцоог шалгаж, давхар шалгах шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад, ижил тоног төхөөрөмж худалдан авахад хэр их мөнгө зарцуулахыг тооцоолохдоо байгалийн модоор хийсэн тоолуур худалдаж авах шаардлагагүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй, та эхлээд хуванцар хамтрагчаа хялбархан авч болно. Үүнтэй ижил зүйл, жишээлбэл, зууханд хамаарна. Та яагаад алдартай брэндээс үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах ёстой гэж? Өнөөдөр та Орос, тэр ч байтугай Хятадын үйлдвэрлэгчээс боломжийн үнээр нэлээд сайн тоног төхөөрөмж худалдаж авах боломжтой. Тиймээс, зардлыг тооцож үзье:
- Тоног төхөөрөмжийг худалдаж авахад ойролцоогоор 50,000 доллар шаардлагатай.
- Бүх төрлийн тоног төхөөрөмж, тавилгад - ойролцоогоор хоёр.
- Түрээсийн үнэ (нэг сар) ойролцоогоор 2-2.5 мянган доллар болно.
- Байшингийн засварын ажил - өөр 5 мянган доллар.
- Баримт бичиг - 500 доллар.
Тоолж үзье. Нэг удаад 60 орчим мянган доллар төлөх шаардлагатай болно.
Сарын зардал:
- Түрээсийн үнэ мөн л 2-2.5 мянган доллар.
- Цалин (талхчин, технологич, худалдагч - ерөнхийдөө бүх үйлчилгээний ажилтнуудын) сард ойролцоогоор 5000 доллар шаардагдана.
- Хэрэглээ - 500 доллар.
- Зар сурталчилгаа - 300 доллар.
Өөрөөр хэлбэл, та сард 8-9 мянга орчим мөнгө зарцуулах шаардлагатай болно. Дээрээс нь түүхий эд худалдан авах зардал. Дадлагаас харахад талх нарийн боовны цэвэр орлого татвар төлсний дараа ойролцоогоор 3-4 мянган доллар байна. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар энэ төрөлбизнес жил хагасын дотор зардлаа нөхөх боломжтой.
Өгөгдсөн тоон үзүүлэлтүүдийг нэлээд дундаж гэж нэрлэж болох бөгөөд нарийн боов нээхээр төлөвлөж буй бүсээс хамаарч өөр өөр байж болох нь тодорхой байна. Эцсийн эцэст, Москва болон мужуудад түрээслэх нь өөр өөр ойлголт юм. Цалингийн хувьд ч мөн адил. Гэсэн хэдий ч та бизнесээ нээхээр шийдсэн байсан ч талх нарийн боовны бизнес төлөвлөгөөний энэ жишээг үндэс болгон авч болно. жижиг хот. Тоног төхөөрөмж нь мэдэгдэж байгаагаар нийслэл болон бүс нутагт ижил өртөгтэй байдаг. Бусад зарим зардлын хувьд тэдгээрийг таны нутаг дэвсгэрийн дагуу тооцоолж болно.
Дүгнэлт
Бид танд нарийн боовыг эхнээс нь хэрхэн нээх талаар аль болох нарийвчлан хэлэхийг хичээсэн. Бизнест зөв хандвал энэ төрлийн бизнес нь нэлээд ашигтай бөгөөд эзэндээ хэвийн орлого олох чадвартай гэж бид дүгнэж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм аж ахуйн нэгж нээхээр шийдсэн бол таны гарт сайтар боловсруулсан бизнес төлөвлөгөө байх ёстой бөгөөд энэ нь амжилтанд хүрэх түлхүүр болно.