"Эрүүл байгаарай!": Байгалийн хүнсний дэлгүүр хэрхэн ажилладаг. Бизнес загвар танилцуулга: Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн Бизнес
Калина-Малина сүлжээ дэлгүүрийг А.П.Волковын тариачны фермийн баг нээсэн. - алдартай Кузбасс хиам, махан амттан үйлдвэрлэгч. Хоёр жилийн хугацаанд уг төсөл нь Сибирь даяар тавин дэлгүүрийг (Кемерово хотод 90%) удирдаж, сүлжээний томоохон тоглогч болж, тариаланчдын хоршоодыг нэгтгэж, зарим нь Калина-Малинагийн төлөө үйлдвэрлэлээ дахин эхлүүлсэн. Эхэндээ уламжлалт фермийн иж бүрдэл - шинэхэн сүү, гар хийцийн өндөгнүүд нь Волков брэндийн дэлгүүрүүдэд байрладаг байсан бөгөөд бүтээгдэхүүнүүд байдаг. тариачны фермүүдхэлтэс байгуулах. Төсөл ашигтай байгаа эсэхийг шалгасны дараа Калина-Малинагийн үүсгэн байгуулагчид худалдааны цэгүүдийг өөр сайт руу шилжүүлж, франчайзыг хөгжүүлж эхлэв. Төслийн тэргүүн бөгөөд хамтран эзэмшигч Артём Волков "Таван цагт" ярилцлага өгөхдөө шилдэг тариаланчдыг хэрхэн шалгаруулсан, хамтран ажиллахад хамгийн хэцүү зүйл юу болохыг хэлжээ. хөдөөгийн бизнес, Калина-Малина кафе ашигтай эсэх, шинэхэн хүнсний онлайн борлуулалт яагаад "жижиг" хэвээр байна. Ухаалаг мөнгө хэвлэл энэ ярилцлагыг өөрийн хуудсандаа нийтэлжээ.
Артём Волков
Kalina-Malina сүлжээний хамтран эзэмшигч KemTIPP (мах, махан бүтээгдэхүүний технологич), 30 настай
-“Калина-Малина” хүнсний хориг арга хэмжээ хэрэгжиж эхлэхтэй зэрэгцэн эхэлсэн бөгөөд та импортыг орлох алдартай бүтээгдэхүүнд найдаж байсан байх. Дэмий биш гэж үү?
Тийм ээ, ийм хандлага байсан, гэхдээ бид үүнийг дагаж мөрдөөгүй, дээрээс өгсөн "зөвлөмж" -ийг хүлээж аваагүй. Бид ийм жижиглэнгийн худалдаанд бэлэн болсон гэсэн ойлголт байсан. Энэ санаа нь хямрал, хориг арга хэмжээ, хориг арга хэмжээ авахаас өмнө ч үүссэн. Бид Волковагийн махан бүтээгдэхүүний борлуулалтыг оновчтой болгож эхэлсэн гэж хэлж болно. Бид хэлтэс хийж, газар тариалан эрхлэх газар олохыг хичээсэн. Ер нь фермийн бүтээгдэхүүний сегментэд хэдий хэмжээний импорт зарагддаг вэ? Та лангуун дээр олон гадаад өндөг, сүү, зуслангийн бяслаг харсан уу? Энэ нь нийт зах зээлийн 0.0001% юм. Эдгээр нь ОХУ-д ямар ч нөхцөлд хийх боломжгүй бүтээгдэхүүн, энд ургадаггүй, үндэслэдэггүй зүйлүүд юм. Тиймээс тэд захыг орхисон. Бид тэднийг сольсон гэж би хэлж чадахгүй.
Та яагаад Кузбассыг фермийн бүтээгдэхүүнд бэлэн гэж шийдсэн бэ? Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээнд дүн шинжилгээ хийсэн үү?
За, аналитик бол зальтай зүйл юм. Хэн нэгнээс захиалаад өгчихвөл тоог нь харуулна, гэтэл энэ хүмүүс алдаа гаргахгүй байх баталгаа хаана байна вэ? Зөн совингийн түвшинд итгэл үнэмшил, бага зэрэг туршлага байсан: Калина-Малинаг өргөн цар хүрээтэй худалдаанд гаргахаас өмнө бид биечлэн таньдаг, хүндэтгэдэг нэг фермерийн сүүг зарахыг оролдсон. Энэ нь туршилт байсан: бүтээгдэхүүн нь зах зээлийн дундажаас илүү үнэтэй байсан ч илүү чанартай, шинэлэг байсан - тэд үүнийг авах уу? Худалдан авагч рублиэр санал өгсөн. Үүний үр дүнд [Волковын] дундаж тооцоо нэмэгдэж, борлуулалт нэмэгдэв. Үргэлжлүүлэн, тусдаа чиглэл гаргах шаардлагатай байгааг бүх зүйл зааж өгсөн. "Калина-Малина" ингэж гарч ирэв.
-Хэр их хугацаа зарцуулсан бэ?
Зургаан сар. Эхлээд тэд сүүнд цөцгий, зуслангийн бяслаг, дараа нь өндөг нэмсэн. Бид бусад тариаланчдыг хайж эхэлсэн. Үүний зэрэгцээ бид семинарын талаар ЛавкаЛавкатай тохиролцож, дизайн боловсруулж, дэлгүүр, тавиур, хөргөгчинд талбайг бэлдэж эхлэв. Зарчмын хувьд, эхний үед бүх зүйл аль хэдийн борлуулалтад зориулагдсан байсан, үгүй их хэмжээний хөрөнгө оруулалтхэрэггүй байсан. Бид зүгээр л нэг тасгийг "эко" гэж загварчилсан: бид бүх зүйлийг модоор хийсэн, бүр шалнаас ч хийсэн. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв энэ нь хэн нэгний тусдаа байр, өөр дэлгүүр байсан бол бүх зүйл хэд дахин илүү үнэтэй байх болно. Бид 600,000 рубльтэй уулзсан ( жижиглэнгийн дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж, дизайн, маркетинг, сурталчилгаа) ба зургаан сарын дотор тэд өөр 4-5 ижил төстэй хэлтэс нээв.
- Тохиромжтой тариаланчдыг хэрхэн олсон бэ? Сонгон шалгаруулалтад ямар шалгуур тавьсан бэ?
Энэ бол бидний ажлын үнэ цэнэ, бидний гол зүйл өрсөлдөх давуу тал- хамгийн сайныг хайх. Бид эсрэгээр нь явсан: супермаркетуудад бүх бүтээгдэхүүн нь борлуулагч, бөөний худалдаачдаас байдаг - энэ нь зөвхөн жижиг фермерүүдээс л авах болно гэсэн үг юм. Сүлжээнд зуучлагчид байдаг - бид фермертэй шууд ажиллах болно. Хадгалах бодис, будагч бодис, хувиргасан амьд организмууд хаа сайгүй байдаг - бид байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний төлөө байдаг. Бүгд удаан хадгалагдах хугацаатай байдаг - бидний бүтээгдэхүүн байгалийн нөхцөлд "амьдрах" хугацаатай яг ижил байдаг; Энэ нь ихэвчлэн "мөхдөг" зүйл юм. Илүү чухал цэг: бид зөвхөн Сибирийн бүтээгдэхүүнээр ажилладаг, бусад бүс нутгаас юу ч тээвэрлэдэггүй. Нэмж дурдахад субъектив хүчин зүйл: бид тариачинд дуртай байх ёстой, эс тэгвээс бид хамтран ажиллахгүй. Ийм сонгон шалгаруулалтын дараа бид "аудит" руу явдаг. Манай скаутууд газар дээрх үйлдвэрлэлийн түвшинг тогтмол үнэлдэг: эрүүл ахуй, аяга таваг, тоног төхөөрөмж, температур, баримт бичиг. Энэ бол ийм төвөг юм! Зарим хүмүүсийг бүх дутагдлаа засах, бичиг баримтаа бүрдүүлэх хүртэл зургаан сар хүлээдэг. Үүний дараа лабораторийн шинжилгээ хийдэг. Энэ нь бас чухал юм: тариачин хүн бүгдийг нэг удаа төгс хийж, дараа нь ямар нэгэн зүйл нэмж, химийн бодис нэмж хутгаж эхэлдэг.
- Тариаланчид бүгд шууд ажилладаггүй, хадгалах бодис хэрэглэдэггүй, бичиг баримтгүй байдаг юм биш үү?
Үгүй ээ, үнэхээр. Баримт бичгийг авахын тулд дор хаяж мал эмнэлгийн гэрчилгээ авахын тулд та өөрийн хувийн эзэмшлийн талбайгаа бүртгүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв та нэг үхэр эсвэл цэцэрлэгийн ортой, зөвхөн зах дээр зардаг бол энэ юм. Хэрэв та борлуулалтын зах зээлтэй андуурахаар шийдсэн бол онлайнаар холбогдож, хувиараа бизнес эрхлэгч, ХХК эсвэл тариачны фермийг бүртгүүлж, татвар төлөх шаардлагатай болно. Яагаад, та зүгээр л зах дээр очиж эсвэл худалдан авагчдад зарж болно гэж? Үүнийг л олонхи нь хийдэг. Хүмүүсийг өмчлөлийн хэлбэрээ өөрчлөх, хувиараа бизнес эрхлэгч, татвар руу шилжихийг ятгах нь маш хэцүү байдаг. Гэхдээ өөр арга байхгүй - тэд таныг дэлгүүрт оруулахгүй. Бид итгүүлэх үед энэ нь сайхан болж хувирдаг. Жишээлбэл, тэд цайны тариаланчийг хөлсөлсөн. Гайхалтай цай уусан, гэхдээ бичиг баримтгүй, юу ч байхгүй. Бид түүнд татагдсан, түүнийг бүх зүйлийг албан ёсны болгохыг ятгахыг хичээе, гэвч тэр эргэлзэж байна: өө, яагаад, гэхдээ бүх зүйл хаашаа явж байгааг би мэдэхгүй. Энэ нь үнэхээр энгийн зүйл биш байсан: энэ нь эмнэлгийн эм (орегано агуулсан) эсвэл өөр зүйл байсан. Хэрхэн бүртгүүлэх вэ гэж нэлээд удсан, бүх эрх мэдэлтнүүд рүү явуулсан. ОХУ-ын анагаах ухааны салбар нь эдгээр бүх гэрчилгээ, зөвшөөрөл нь сая саяын өртөгтэй байхаар бүтэцлэгдсэн байдаг. Бид эдгээр ургамлыг эмийн бүтээгдэхүүнээр биш, хүнсний бүтээгдэхүүнээр бүртгэхийг хичээсэн. Бүх сэдэв нь 31,000 рублийн үнэтэй. Тариачин: "Үгүй ээ, бас үнэтэй" гэж хэлэв. Би хагас чип хийхийг санал болгосон. Тэд бүгдийг худалдаж авсан, тэр бүтээгдэхүүнээ хийсэн, тэр нь хормын дотор задарсан. Хоёр жил өнгөрч, мэдүүлгийн хугацаа дууссан тул тэрээр өөрийн мөнгөөр бүх зүйлийг дахин бүртгүүлж, шинэ багц хийж, тэр үед түүнийг ятгаж байгаад арав дахин баярлалаа.
Заримдаа тариаланчид худалдан авалт, сав баглаа боодолдоо мөнгөгүй байдаг. Танд нэг дор 200-300 лааз хэрэгтэй гэж бодъё, гэхдээ авч явах зүйл байхгүй. Бид лааз худалдаж аваад өгөөд буцааж худалдаж авдаг бэлэн бүтээгдэхүүн. Заримдаа бид урьдчилгаа төлбөр хийдэг. Энэ бүхэн тариачинд хэр хэцүү байгаагаас, түүний фермийн байдлаас хамаарна.
-Танай мэдээллийн санд одоо хэдэн тариаланч байгаа вэ?
Би зуу хүрэхгүй гэж бодож байна. (Түр зогсолт). Красноярскийн хамгийн сүүлийн үеийн тоо энд байна: бид 200 тариачин олж, тэднийг дуудаж, 58 нь үлдсэн бөгөөд нэгтэй нь ажиллаж эхэлсэн. Хэр их өөрчлөлт байж болохыг та ойлгож байна уу? Бид эхний жагсаалтыг маш хүчтэй шүүж, зөвхөн 10-15% нь л үлддэг.
- Тариаланчтай хамтарч ажиллахаа хэр тасалдаг вэ? Юунаас болоод?
Эдгээр нь нэг удаагийн тохиолдол юм. Нэг Литва хүн чихэр зардаг байсныг би санаж байна. Түүний үнэ нь ердөө л тэнгэрт тулсан, нэг хайрцаг жигнэмэгийн үнэ 350 рубль байв. Яагаад? Тэд хэлэхдээ, энэ бол онцгой зүйл, анх Литва - Литвээс өөр хаанаас ч үүнтэй төстэй зүйлийг олж чадахгүй. Бид тариачдын үнийг бууруулахгүй гэж тэр даруй шийдсэн: тэд хэдийг тогтоосон бол бид эдгээр тооноос эхэлнэ. Жигнэмэг хоёр сарын турш тэнд сууж, хэн ч худалдаж аваагүй. Бид захиалга өгөхөө больсон бөгөөд зургаан сарын дараа тэр бизнесээ худалдаанд гаргасан. Ихэнхдээ тариаланчид чанарын шаардлага, санал хүсэлтэд бэлэн байдаггүй. Зарим нь сонсож, зарим нь шууд: "Залуус аа, та наргүйгээр ч гэсэн бидэнд үйлчлүүлэгчид байгаа, гэхдээ та нар үнэхээр бухимдаж байна" гэж хэлдэг. Үүнийг шийдвэрлэхэд хэцүү.
Жинхэнэ там бол хатуу ширүүн туршлагатай тариаланчдад бүтээгдэхүүнээ илүү сайн болгох эсвэл дахин ямар нэгэн зүйл үйлдвэрлэхийг оролдох явдал юм. Хэрэв таван жилийн өмнө тэдний хувьд бүх зүйл сайн болоогүй бол та тэднийг энэ чиглэлд эргүүлж чадахгүй.
-Таны одоогийн худалдан авалт, борлуулалтын газарзүй ямар байна вэ?
Жижиглэнгийн худалдааны 90% нь Кемерово хотод байдаг. Худалдан авалт - Алтай, Кузбасс, Красноярск, Новосибирск, Томск. Зарчмын хувьд бид өөр хандлагыг дэмжигчид юм: бид Красноярск дахь Кузбассын бүтээгдэхүүнийг хөгжүүлэх биш, харин Красноярскаас дажгүй тариаланчдыг олж, Красноярскийн оршин суугчдад зарах хэрэгтэй. Тэгвэл ложистикийн асуудал гарахгүй, нааш цааш явах шаардлагагүй болно.
-Одоо ийм асуудал гарч байна уу?
Зөвхөн маш алслагдсан газар руу явах шаардлагатай бол. Энэ талаар бидэнд илүү хялбар, бид нэгдлээ махны бизнес, илүү өргөн газарзүйтэй: үйлдвэрлэлийн нэг хэсэг нь Алтайд, нэг хэсэг нь Новокузнецкт, нэг хэсэг нь Кемеровод байдаг. Энэ нь логистикийг бий болгох, бусдад үнэтэй, ашиггүй газар очиход илүү тохиромжтой.
9%
худалдааны ашгийн логистикийн зардал
-Таны худалдан авалтын хэмжээ хэд вэ?
Өөрөөр. Бид сард 20 тонн хүртэл сүү зарж, 20 орчим сая рублийн бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг гэж би хэлж чадна. Энэ бүх мөнгө шууд тариаланчдад очдог.
-Юу нь хамгийн сайн зарагддаг вэ? Фермийн хоолонд онцлох зүйл байна уу?
Эдгээр нь бүгд фермийн сонгодог бүтээлүүд юм: сүү, цөцгий, зуслангийн бяслаг, тараг. Ерөнхийдөө манай борлуулалтын 70 хувийг сүү эзэлдэг. Хамгийн энгийн уламжлалт бүтээгдэхүүн үргэлж сайн зарагддаг. Мөн боргоцойноос чанамал: сайн улиралд бид 1000 хүртэл лонхтой зардаг.
Өө, энэ бол бидний супер хоол юм. Бид энэ сэдвийг тойрч чадсангүй. Кузбасс нүүрсээрээ алдартай болохоор нүүрстэй хар талх нь нутгийн хоол шиг (инээв). Үнэн, бид үүнийг зохион бүтээгээгүй, энэ нь бидний өмнө байсан. Дашрамд хэлэхэд ижил ЛавкаЛавкад.
-Та хөдөө аялал жуулчлалыг хөгжүүлэхийг зорьж байна. Зарим үр дүн аль хэдийн гарсан байна
Бид үүнийг энэ улиралд л хийж эхэлсэн. Энэ бол хачирхалтай хэлбэр юм. Би нэрэнд нь ч дургүй: "Агриотуризм" гэж юу вэ? Бүх зүйл, юу ч биш. Бид зүгээр л тариаланчдад зориулсан хөтөлбөр боловсруулсан боловч энэ нь аялал жуулчлалаас илүү "нэг өдөр тариачин болох" гэсэн эрэл хайгуул юм. Тиймээс хүн анхны азарган тахиатай босч, тахианы саравч руу өндөг авч, өглөөний цайгаа бэлдэж, үдийн хоолондоо үнээ сааж, орой нь мод хагалж, халуун усны газар усанд автаж, өглөө эрт загасчлах болно.
Энэ нь хөдөө аж ахуй, загас агнуур, зөгийн аж ахуй зэрэг элементүүдтэй хөдөө орон нутгийн идэвхтэй амралт, эсвэл ажил хийх өдөр болж хувирдаг. Бид танд энгийн амьдралаар амьдрах боломжийг олгож байна хөдөөгийн амьдрал, сольж, амраарай. Одоогоор үр дүн цөөхөн байна, бид энэ зүйлийг сул сурталчилж байна. Асуудал нь өөр: хүмүүс гэрээсээ хол явахыг хүсдэггүй. Бид хүргэлтийг зохион байгуулж чадахгүй тул үйлчлүүлэгчид бие даан аялах нь тийм ч тохиромжтой байдаггүй. Хоёр сонголт байна: эсвэл илүү ойр бааз хайх, эсвэл фермерүүдэд хүргэх ажлыг аутсорсинг хийх.
-Тэд үүнтэй санал нийлэх үү?
Би эргэлзэж байна. Ерөнхийдөө тэд энэ түүхийг сонирхож байна. Зарим нь аль хэдийн барьж эхэлсэн гэдгийг би мэднэ зочны байшингууд, ямар нэгэн байдлаар фермийг тохижуулж, жуулчдын чөлөөт цагийг харгалзан дахин загварчлах. Тэд ямар ашиг тустайг ойлгодог. Тэд үйлдвэрлэгчийн хувьд тухайн газар, бүтээгдэхүүн, өөрсдийнхөө сурталчилгааг хүлээн авдаг. Эцсийн эцэст тэд юу алдах ёстой вэ? Та очоод ямааг нь тэжээж, түлээ хагалж, мөнгө төлсөн, сайхан байна (инээв). Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь бас туршилт боловч ашиггүй.
- Фермийн кафе танд ямар нэгэн зүйл авчирдаг уу?
Одоогоор энэ нь Калина-Малинагийн сурталчилгаа юм. Кафе бараг санамсаргүй байдлаар нээгдсэн. Бид дэлгүүртэй байсан, бид маш өндөр таазтай фермийн тасаг нээж байсан бөгөөд дизайнерууд кафе санал болгов: "Чи яагаад өндрөө алдах вэ? Хоёр давхарт чинь кафе тохижуулъя, түрээсийн мөнгөө ч төлнө” гэж хэлсэн. Ерөнхийдөө бид энэ адал явдалд унасан. Тэгээд ямар нэг байдлаар бүх зүйл маш хурдан болсон тул бид ямар нэгэн байдлаар хөөрч байсныг би санахгүй байна. Бүх зүйлийг хурдан зурж, хийсэн. Ашиг орлогын талаар ярихад эрт байна, гэхдээ аль хэдийн сайн үнэлгээнүүд байгаа тул хүмүүст таалагдаж байна. Би мэдэхгүй, магадгүй бид нүүж магадгүй, магадгүй бид хоёрдахь нь нээх болно, гэхдээ энэ нь гарцаагүй сүлжээ биш, кафе төсөлтэй бүс нутгууд руу явахгүй.
2 553
рубль нь 1 кг хулд нугас махны үнэтэй
- Та хаана шинэ дэлгүүр нээх вэ?
Бид үүнийг Красноярск хотод нээх нь гарцаагүй. Бид саяхан Томск хотод ирсэн, тэнд таван дэлгүүр байдаг. Новосибирскт - зургаа, Новокузнецкт - гурав, Барнаулд - нэг. Гэхдээ эдгээр нь бүгд франчайзын төслүүд бөгөөд бидэнд өөрийн салбар байхгүй. Би алсын удирдлагад итгэдэггүй.
- Франчайз эзэмшигч түншүүдтэй холбоотой асуудал байсан уу?
Барнаул хотод Волковын нэг франчайзыг авав. Манай шалгуурт хэр нийцэж байгааг ойлгохын тулд дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүний жагсаалтад бидэнтэй санал нийлэхийг бид үргэлж хүсдэг. [Барнаул дахь] залуус үүнийг үл тоомсорлож, шампунь оруулж ирэв. гэр ахуйн химийн бодис. Дараагийн аудитын үеэр бид энэ нь ажиллахгүй гэж хэлсэн; Волков зарчмын хувьд ийм шугамтай байж чадахгүй. Тэд: "Тэгвэл бид амьд үлдэхгүй." Би хариуд нь: "Харин ч таны борлуулалт буурах болно! Худалдан авагч нь яаж ийм зүйл болохыг ойлгохгүй байх болно." Тэд шампунь зарсаар байсан тул бид франчайзын эрхийг цуцалсан. Тэд маргаагүй, зүгээр л нийлүүлэлтийн гэрээнд шилжүүлсэн. Тэд бас хиам худалдаж авсан бөөний үйлчлүүлэгчидмөн дахин борлуулсан боловч манай брэндгүй, тэмдэггүй. Эцэст нь тэд хаагдсан.
- Та "Волков", "Калина-Малина" гэсэн тусдаа франчайз зардаг уу?
Үгүй ээ, одоохондоо зөвхөн Волкова. Хоёр долоо хоногийн өмнө тэд нэг хотод Калина-Малинатай нэгдэхийг оролдсон. Магадгүй хэзээ нэгэн цагт бид Калина-Малинаг тусад нь зарах болно, бид үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй болно. Манай махан бүтээгдэхүүнгүй цэвэр фермийн хүнсний дэлгүүр - миний бодлоор энэ нь эрсдэлтэй. Волковын хувьд энэ нь илүү найдвартай, эргэн төлөгдөх үзүүлэлтүүд байдаг, бүх зүйл тодорхой байна: 3.5-аас 5 сая рубль хүртэлх хөрөнгө оруулалт (тоног төхөөрөмж, засвар, бүтээгдэхүүний анхны худалдан авалт), нэг жилийн дараа эргэн ирэх, улирал өгөх эсвэл авах. Калина-Малинаг нэмэхийн тулд миний хэлсэнчлэн 650,000 рубль болно.
687
нэр төрлийн бараа
-Та хэнийг өрсөлдөгч гэж боддог вэ?
Тариаланчдын хоршоод өөрийн гэсэн жижиглэнгийн сүлжээбүс нутагт байхаа больсон. Онлайн дэлгүүрүүд байдаг, гэхдээ миний хэлж байгаагаар тэдний борлуулалт манайхаас хамаагүй бага байдаг.
-Та "Бяцхан үнээ" төслийн талаар сайн мэдэх үү? Танд маш төстэй бүтээгдэхүүн бий.
Танил. Кемерово хотод хэд хэдэн онлайн фермерийн платформууд байдаг. Жишээлбэл, "DereZA". Тэд интернетээр өөрсдийгөө маш идэвхтэй сурталчилдаг, хаа сайгүй сурталчилгаа хийдэг. Гэхдээ та харж байна уу, эдгээр нь бүгд интернетийн төслүүд бөгөөд тэдгээр нь эхлээд жижиг юм. Тэд хэрхэн ажилладаг вэ? Тэд долоо хоногийн турш захиалгаа цуглуулж, амралтын өдрүүдээр бараа бүтээгдэхүүн авахаар гардаг. Бид өөр өөр эзэлхүүнтэй, өөр өөр чадвартай учраас өдөр бүр тээвэрлэдэг. Би тэдний борлуулалтын тоог мэдэхгүй ч тэнд хэт их зүйл байхгүй байх магадлал багатай. Энгийн жижиглэнгийн худалдаатай харьцуулахад манайд бас бий хөгжилтэй борлуулалт, тиймээс өрсөлдөөний талаар ярихад эрт байна. Нөгөөтэйгүүр, тэд маш сайн - онлайн дэлгүүрүүд бол ирээдүй, арван жилийн дараа бүх борлуулалт тэнд байх болно. Байгалийн хувьслын шилжилтээс гадна үнэ тодорхой үүрэг гүйцэтгэнэ.
Жижиглэнгийн худалдааны хамгийн том зардал бол түрээсийн төлбөр боловч онлайн борлуулалтын хувьд тэдгээрийг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой
Арван жилийн дараа гэхэд таван дэлгүүртэй хотуудад 25 дэлгүүртэй болох нь онлайн борлуулалтын хэрэгцээ аяндаа алга болно гэсэн үг. Захиалга өгөхөөс ажлаа тараад ирэх нь амар биш гэж үү?
Энэ бол үнэн. Энэ нь манай онлайн борлуулалт бага байгаагийн шалтгаан гэж бодож байна. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв цөөхөн дэлгүүр байсан бол онлайн тоо илүү их байх байсан, гэхдээ бид үүнээс болж тэдгээрийг хаах магадлал багатай юм.
- 1С: Битрикс
- 1c нягтлан бодох бүртгэл
- Хавтас
- -тай холбоотой
Тосгон, ферм гэж нэрлэгддэг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнүүд улам бүр түгээмэл болж байна гол хотууд. Тиймээ, супермаркетуудын стандарт бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй байдаг ч олон хүмүүс эрүүл мэнд, байгалийн жам ёсны шалтгаанаар тэдгээрийг сольдог. Новосибирскийн бизнес эрхлэгч Александр Сидоров "Таны эрүүл мэндэд!" жижиг сүлжээ дэлгүүр нээв. дөрвөн жилийн өмнө. Энэ хугацаанд тэрээр бизнесээ ашигтай болгосон ч зөвхөн арилжааны бодлогод хөтлөгдөөд зогсохгүй хөдөөгийн хоолыг хүн бүрт хүртээмжтэй болгохыг хүсдэг. Александр яагаад байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаалж эхэлсэн, түүний бизнес хэзээ жинхэнэ ашиг орлоготой болох талаар сайтад ярьжээ.
"Би хоол идмээргүй байна!"
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зарах санаа нь бизнес эрхлэх үед эхэлсэн. сурталчилгааны компаниИйм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хүмүүстэй би нэг удаа уулзаж байсан. Би тэдэнд зориулж шошго, вэбсайт гэх мэт зүйлсийг хийсэн. Сосновка тосгоны залуус надад бяслаг амтлахыг зөвшөөрөв, надад таалагдсан, бид ярилцаж эхлэв. Тэд түүхий сүү худалдаж авдаг бөгөөд түүгээрээ зөв технологиор, тухайлбал, бүтэн сүүгээр бяслаг хийдэг. Бяслаг нэлээд үнэтэй, яагаад гэдгийг тэд надад тайлбарлав - энэ нь нэг кг бяслаг эсвэл зуслангийн бяслагт 8-10 литр сүү авдаг. 250 рубль нь бяслагны үндсэн зардал болж хувирдаг, гэхдээ танд исгэлэн зуурсан гурил хэрэгтэй, бас ажиллаж, ашиг олж болно.
Надад урам зориг өгсөн хоёр дахь зүйл бол үнэнийг хэлэхэд би супермаркетуудаас сайн бүтээгдэхүүн хайхаас залхаж байсан. Супермаркетаас худалдан авалт хийх нь шошго унших цаг болж хувирдаг - та тавиур дээрээс бүтээгдэхүүн авч, уншиж, буцааж тавих гэх мэт олон арван удаа хэвийн зүйл олж авдаг.
Жишээлбэл, би үнэхээр амттай цай уухыг хүсэхгүй байна, би жинхэнэ лийр тостой цай уумаар байна. Тиймээс би найрлагад заасан цайг амтлагчгүйгээр сонгодог. Эсвэл жишээлбэл, халуун ногоод натрийн глутамат байхгүй болно. Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо, амтлагч - глутамат хаа сайгүй байдаг. За, чи үүнийг яаж худалдаж авах вэ, би яагаад үүнийг өөрийн гараар өөртөө түлхэх вэ?
Тиймээс үнэнийг хэлэхэд би үүнээс залхаж байна. Дараа нь би махны хиам бусад төрлөөс юугаараа ялгаатай болохыг ойлгосон. Зарим төрлийн фосфатууд... Ямар фосфатууд вэ?! Би хувьдаа энэ хиамыг идмээргүй байна. Би хоол идэхийг хүсэхгүй байна, би ердийн хоол авмаар байна!
Тийм ч учраас сайн үйлдвэрлэгчдэд бараа бүтээгдэхүүнээ сурталчлахад нь туслах гэсэн миний хоёр сонирхол, миний хувьд энэ нь маш сайн нийлсэн юм. жирийн хүмүүсэдгээр бүтээгдэхүүнийг бэлэн болгох. Хүртээмжийг хоёр аргаар олж авдаг. Эхнийх нь тэд хаа нэгтээ байдаг. Хоёрдугаарт, үнэ нь их бага хэмжээгээр хангалттай. Зарчмын хувьд, хэрэв та тэдгээрийг харвал тэдгээр нь тийм ч үнэтэй биш юм. Супермаркетаас хоёр гурав дахин үнэтэй юм байхгүй.
“Бид бараагаа шударгаар сонгодог”
Би зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зардаг, би тэдгээрийг хадгалах бодис, амт сайжруулагч, орлуулагч гэх мэт хэрэглэдэггүй хүмүүсээс авдаг. Худалдааны төвд нэг жижиг цэг нээж, бага багаар худалдаа хийж эхэлсэн. Дөрвөн жилийн өмнө энэ нь нэлээд хэцүү эхэлсэн, одоо ч амаргүй байна. Их хэмжээний бараа, эргэлт ихтэй үед л та үүнээс ноцтой мөнгө олох боломжтой. Одоохондоо энэ нь байгаадаа баяртай байх ёстой, ядаж л ашигтай.
Эхлээд бид Сосновка, Маслянино тосгоноос сүү зарж эхэлсэн. Хүмүүс биднийг анзаараад "Яагаад хиам зардаггүй юм бэ?" Байгалийн хиам байдаг уу? Тиймээ, надад байгаа! Алтайд очоод худалдаж аваад буцаагаад авчирч үзлээ. Тийм ээ, байгалийн.
Үзэсгэлэн худалдаанд үйлдвэрлэгчид гарч ирдэг. Тариаланчид одоо л хэвийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн гэж бодож байна. Хүн над дээр ирэхэд би - Надад шошго хэрэгтэй, надад төгсгөл хэрэгтэй, надад баталгаа хэрэгтэй, гэрчилгээ ч биш, баталгаажуулалт сайн дурын ажил, хэн ч үүнийг шаарддаггүй. Гэхдээ би үүнийг "Валя эгчээс" авчирсан бол би наймаа хийхгүй.
Би бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах, хэрхэн борлуулах, эцсийн хугацаа зэргийг харах ёстой - бүх зүйл тэнд байх ёстой. Та Иван Иванович Иванов гэж бичээрэй, таны утасны дугаар, хаана байгаа, бүтээгдэхүүний найрлагыг зааж, үйлдвэрлэсэн огноог бичнэ үү. Надаас худалдаж авсан хүмүүс биднийг тэнд юу ч өөрчилсөн гэж хардахыг би хүсэхгүй байна.
Одоо надад огт өөр 30 орчим ханган нийлүүлэгч бий. Манай Новосибирск муж, Алтай хоёулаа тариаланчдаас ямааны сүү үйлдвэрлэдэг. Вэбсайт нь маш их тусалдаг, тэд намайг үүн дээр сайн олдог.
Үйлдвэрлэгчид борлуулалтыг сонирхож байгаа тул бүтээгдэхүүнээ борлуулах нь мэдээжийн хэрэг тэдэнд хэцүү байдаг. Сайн бүтээгдэхүүн, нэгдүгээрт, энэ нь супермаркетаас илүү үнэтэй, хоёрдугаарт, тодорхой хугацаатай, гуравдугаарт, хаа сайгүй зарагдахгүй. Зүгээр л супермаркетад жирийн бүтээгдэхүүн, фермийн бараа тавиад төөрөлдчихнө, хэзээ ч олохгүй, хэн ч мэдэхгүй. Надтай адил дэлгүүрүүд тохиромжтой, хүмүүс ирдэг, тэд бидэнд итгэдэг, бид бараагаа шударгаар сонгодог гэдгийг мэддэг.
"Маргааш манай бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах боломжгүй"
Манай вэбсайт бий болсон Natprodэхлээд зар сурталчилгааны хувьд, учир нь ямар нэгэн байдлаар сурталчлах шаардлагатай байсан бөгөөд хамгийн хямд зар сурталчилгаа нь Интернетэд байдаг. Мөн бид төрөл зүйлээ харуулах ёстой байсан тул вэбсайтаар дамжуулан зарах боломжтой гэж бодож байсангүй. Каталог хийж, вэб сайтад байршуулж, бүтээгдэхүүнээ тайлбарлав. Манайд цөөн тооны өрсөлдөгчид байдаг тул сайт нь аяндаа сайн хөгжсөн. Манай бүтээгдэхүүн олон талаараа өвөрмөц, сайн индексжүүлсэн, байршил сайтай. Хамгийн гол нь тэд түүнийг хайж байгаа, түүнийг хайж байгаа хүн намайг олдог. Одоо вэбсайтаар дамжуулан борлуулалт сайн явагдаж байна.
Бид аль хэдийн гурван дэлгүүртэй, тусдаа. IN худалдааны төвүүдМэдээжийн хэрэг, та үүнийг нээж болно, урсгал ихтэй, гэхдээ энэ нь зүүн талд байгаа, хүмүүс зүгээр л харах гэж ирдэг. Би байр түрээсэлж, жижиг дэлгүүр нээдэг. Тосгоны маягийн дэлгүүрүүд, 8-15 метр квадрат.
Миний бодлоор та агуулахгүйгээр бүтээгдэхүүн захиалах, хүргэлт хийх боломжтой онлайн дэлгүүртэй байж болохгүй. Агуулахын дэлгүүр байх ёстой. Энэ нь онлайн дэлгүүр, жинхэнэ дэлгүүр, ингэснээр бараа хүргэх газар бий болно. Манай барааг маргааш хүлээж авах боломжгүй, гурван өдөр, таван өдөр, долоо хоногт эцсийн хугацаа байх болно.
“Өндөр үнэ байхгүй”
Манай эмчийн хиамны үнэ, жишээлбэл, 500 рубль байдаг. Мөн дэлгүүрт 300-350 рубль байна. Сүү хиам 450-500 рубль. Тэд зөвхөн мах агуулдаг. Өөр нэг ялгаа бий - махны зэрэглэлд. Та найрлагыг уншихад эхний ангиллын үхрийн мах, жишээлбэл, тайрсан, шөрмөс арилсан гэж бодъё. Эсвэл туранхай гахайн мах, хагас өөх тос гахайн мах - энэ бол зэрэг юм. Хүмүүс өөрсдийн үзэл баримтлалыг тодорхой баримталдаг. Энэ хиаманд хэрэглэж болох сайн мах байдаг. Хэрэв энэ мах байхгүй бол уучлаарай, энэ хиам байхгүй.
Ашиг орлогоос нь хамаарч үнийг сонгодог. Мэдээжийн хэрэг, надад хэт өндөр үнэ байхгүй. Миний ашиг 35-40% орчим байдаг. Миний зорилго бол энэ хоолыг хүртээмжтэй болгох явдал юм. Ердийн зүйлс багтсан болно - тээврийн зардал, нэмэлт төлбөр. Зарчмын хувьд хиам нь 50% -ийн тэмдэглэгээтэй байдаг. Жишээлбэл, бүх барааны дундаж үнэ 42%, хаа нэгтээ - 50%, хаа нэгтээ - 33% -аас ихгүй байна. Бид сүүний үнийг хямд байлгахыг хичээдэг.
Манайд нийтдээ 200 гаруй нэр төрлийн бүтээгдэхүүн бий, зөвхөн хиам янз бүрийн төрөл 20 ширхэг Энд бүх зүйл энгийн, ашиг нь эргэлтээс, эргэлт нь үйлчлүүлэгчдээс хамаарна. Энэ масс эцэст нь буухад зарчмын хувьд бүх зүйл бүтнэ. Энд гол зүйл бол алдар нэр, сурталчилгаа юм. Хүмүүс ийм барааны эрэлт хэрэгцээг аль хэдийн бий болгосон боловч хүн бүр биднийг хаанаас хайхаа мэддэггүй. Наад зах нь бид аль хэдийн эвдэрч байна.
"Чи үүнийг өөрөөсөө худалдаж аваад идсэн"
Би жижиг аж ахуйн нэгжтэй, угаасаа би төлөвлөж байна, борлуулалтаа хар, борлуулалтын бүртгэл хөтөлдөг, хаана долоо хоногт хэдэн төгрөг зарагддаг, сард дунджаар хэдэн төгрөгөөр зарагддагийг хардаг. Би одоо хэр их зарж чадахаа төсөөлж байна. Мэдээжийн хэрэг, эрэлт их байгаа тохиолдолд бид арай илүү захиалга өгдөг. Бид буруу байж магадгүй, бид буруу байсан - бид ирэх долоо хоногт бага захиалсан. Бид сүүгээ өдөр бүр авдаг тул ганц хоёр хоногоор борлуулалтаа төлөвлөдөг. Бид долоо хоног хиам, хоёр долоо хоног шувууны мах зарах төлөвлөгөөтэй байгаа.
Үүнийг хэн ч худалдаж авч болно гэдгийг би ойлгосон. Жишээлбэл, тэтгэвэр авагч ирээд хиам худалдаж авдаг - гэхдээ энэ нь супермаркетаас бараг нэг хагас дахин үнэтэй байдаг. Хэрэв та хэн нэгнийг итгүүлэх шаардлагатай бол өөр хиам худалдаж аваад амт, чанарыг нь харьцуулж үзээрэй.
Сайт нь манай худалдан авагч хэн бэ, хэн орж ирдэг, тэнд хэмжүүр байдаг. Наад зах нь энэ сайтыг сонирхож, биднийг интернетээс олж хардаг гол үзэгчид бол 25-35 насны залуучууд бөгөөд энэ нь үндсэн үзэгчид буюу 40% гэдгийг би баттай хэлж чадна. Эдгээрийн 2/3 нь эмэгтэйчүүд давамгайлж байна. Үүний зэрэгцээ манайд 35-44, 18-25 насныхан сайн хувьтай байна. Тэд янз бүрийн бараа худалдаж авдаг. Илүү их тараг, хөнгөн зууш - энэ бол залуучууд.
Би өөрийн дэлгүүрээс хооллодог, би үүнд санаа зовохоо больсон. Өөрөөсөө худалдаж аваад иддэг. Миний эрхэм зорилго бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг баячуудад бус олонхи иргэдэд хүртээмжтэй болгох явдал юм. Үүнийг хамгийн баян хүмүүс худалдаж авдаггүй, тэд зүгээр л ашигтай гэдгийг ойлгодог.
Газар тариалангийн бүтээгдэхүүний худалдаа нь хэрэглэгчдийн бүх гол чиг хандлагыг ашигладаг: Орос хэл худалдаж авах, эрүүл худалдан авах, худалдан авалтад цаг хэмнэх. Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн борлуулдаг дэлгүүрүүд орон даяар нээгдэж, бараа бүтээгдэхүүний чанар нь хаа сайгүй өөр өөр байдаг. Оросын эко бүтээгдэхүүнд суурилсан ямар бизнес ирээдүйтэй вэ?
Нэмэлтгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний загвар Оросын томоохон хотуудыг хамарч байна. Зарим хүмүүс эрүүл мах, сүү, хүнсний ногоог онлайн дэлгүүрээс хайж олдог бол зарим нь ойр орчмын тосгонд сард хэд хэдэн удаа хоол хүнс хуваарилдаг. Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүний анхны хотын дэлгүүрүүд 10 орчим жилийн өмнө Москвад гарч ирсэн боловч бид зөвхөн Москва, Санкт-Петербургтэй холбоотой сегментийн амжилттай хөгжлийн талаар л ярьж болно. Энэ бизнес гэж юу вэ, хэрэглэгчийн ямар мэдрэмж дээр суурилдаг вэ, хэтийн төлөв юу вэ. Тэр үүнийг ойлгохыг хичээх болно.
Загвар эсвэл чиг хандлага: эрүүл мэндэд тустай
Байгалийн юмны эрэлт тийм их байна уу? Nielsen-ийн мэдээлснээр Оросууд ихэвчлэн гэртээ мах (81%), сүү (80%), хүнсний ногоо (75%), жимс жимсгэнэ (67%) худалдан авах хандлагатай байдаг. Эх оронч үзэл нь зөвхөн таатай үнээр тайлбарлагддаг, гэхдээ бас богино хугацаатай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах хүсэл эрмэлзэлтэй байдаг.
Тэднийг дэлхийн бус дотоодын үйлдвэрлэлийг худалдан авахад түлхэц болсон хүчин зүйл болгон Оросууд:
- 56% - таатай үнэ;
- 43% - "аль хэдийн авсан, таалагдсан";
- 32% - илүү аюулгүй найрлага, үйлдвэрлэлийн процесс.
"Ромир" судалгааны холдингийн мэдээлснээр Оросууд хямралтай байсан ч бүтээгдэхүүний найрлага, хадгалах хугацааг анхаарч, хувиргасан амьд организмгүй байгальд ээлтэй, шинэхэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. TNS-ийн 2015 оны судалгаагаар оросуудын 67% нь байгаль орчинд ээлтэй бол илүү үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүн авахыг зөвшөөрчээ.
Эрүүл мэнд, ялангуяа эрүүл хооллолтын талаархи санаа зовоосон асуудал нь хүмүүсийг дэлгүүрийн лангуун дээрээс дотооддоо үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг хайхад хүргэж байна: олон хүн ийм хуурмаг байдалд ордог. Оросын технологиХүнсний үйлдвэрлэл дэлхийнхээс хоцорч байгаа тул хадгалалтын бодис, нитрат хэрэглэдэггүй.
Яндекс статистик нь өндөр чанартай эрүүл хоолонд оросуудын сонирхол нэмэгдэж байгааг нотолж байна. 2015 оны 10 сарын хугацаанд 2014 оны мөн үетэй харьцуулахад хүсэлтийн тоо өссөн байна.
- "Байгалийн бүтээгдэхүүн" - 78%;
- "Шинэ бүтээгдэхүүн" - 3 удаа.
Дотоодын үйлдвэрлэлийн эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний эрэлт хэрэгцээ нэмэгдэж байгаа. Уламжлалт сүлжээ, дэлгүүрүүд үүнийг бараг хариултгүй орхидог.
Органик хүнсний зах зээл: Орос болон дэлхийд
Тариаланчид болон тэдний бүтээгдэхүүний хэтийн төлөв ихээхэн ач холбогдолтой юм. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр хэрэглэгчид болон үйлдвэрлэгчид зэрэгцээ орчлонд оршдог: фермийн бүтээгдэхүүн тавиур дээр хүрэхэд хэцүү байдаг жижиглэнгийн сүлжээхэмжээ, борлуулалтын үнэ, сав баглаа боодол зэрэгт тавигдах шаардлага, худалдан авагчдын дийлэнх нь энд ирж дэлгүүр хэсдэг.
Ер нь оросууд дангаараа байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг хүсдэггүй. Химийн бодис, хиймэл нэмэлтгүй органик бүтээгдэхүүн дэлхийн чиг хандлага болоод байна. Өнөөдрийн байдлаар дэлхийн 84 орон органик тариалангийн тухай хууль баталжээ. Европын холбооны био хүнсний зах зээл жил бүр 15-20%-иар өсч байна.
Дэлхийн органик зах зээлд тэргүүлэгчид:
- АНУ - 29 тэрбум доллар;
- Франц - 9.2 тэрбум доллар;
- Герман - 5.2 тэрбум доллар.
Орост юу байдаг вэ? Манай улсын хувьд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний худалдаа дөнгөж эхэлж байгаа учраас албан ёсны статистикийн мэдээлэлд хараахан орж ирээгүй байна. Органик фермерийн холбооны (SOZ) мэдээлснээр 2013 онд баталгаажсан био бүтээгдэхүүний дотоодын зах зээлийн хэмжээ 148 сая доллар болсон нь нийт зах зээлийн 0.2 хувиас бага байна. хүнсний бүтээгдэхүүн. Үүний зэрэгцээ эко бүтээгдэхүүний 90 хувийг импортоор авдаг.
Өнөөдөр Орос улсад "фермийн бүтээгдэхүүн" гэсэн ойлголт тодорхойгүй байна: органик хөдөө аж ахуйн зохицуулалтын тогтолцоо дөнгөж бүрэлдэж эхэлж байна.
| Зөвшөөрсөн | Хэлэлцүүлэг эсвэл хөгжлийн үе шатанд |
|---|---|
|
|
Одоогийн байдлаар Орос улсад органик хүнсний бүтээгдэхүүнийг дараахь байдлаар нэрлэдэг.
- экосистемийг сайжруулах, хөрсний үржил шимийг хадгалах, хүний эрүүл мэндийг хамгаалах нөхцөлд ургасан;
- биологийн/физик/механик шинж чанартай аргаар боловсруулсан;
- пестицид, химийн бодис ашиглахгүйгээр олж авсан. бордоо, өсөлтийг өдөөгч, антибиотик, дааврын/мал эмнэлгийн эм, хувиргасан амьд организм, ионжуулагч цацрагт өртөөгүй.
Үйлдвэрлэлийн чиглэлээр бүрэн эрхт зохицуулалтын орчин бүрдүүлэх, органик бүтээгдэхүүний найрлагыг тодорхойлох, шошголох, баталгаажуулах нь псевдофермийн худалдаачдын зах зээлийг цэвэрлэж, жинхэнэ байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход тусална. Нэмж дурдахад, хууль эрх зүйн салбарын зохицуулалтын үр дүнд POP мэргэжилтнүүд зах зээлийг 300 сая доллар хүртэл өсгөнө гэж найдаж байна.
Фермерийн худалдааны загварууд
Өнөөдөр Орос улсад тариаланчид өөрсдөө болон зуучлагчид байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг борлуулах ажилд оролцдог. Тариаланчид хэд хэдэн арга хэрэглэдэг: нээлттэй төрөлжсөн дэлгүүрүүдүйлдвэрлэл эсвэл онлайн дэлгүүрт хөршүүддээ худалдах, амаар худалдах, эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр, ресторанд нийлүүлэх ажлыг зохион байгуулах.
Фермийн дэлгүүрийн гурван загвар байдаг:
- Интернет төслүүд;
- уламжлалт офлайн дэлгүүрүүд;
- борлуулалтын сувгийг ашиглан төслүүд: онлайн болон офлайн.
Уламжлалт фермийн дэлгүүрүүдийн онцлог:
- Формат."Гэртээ" нь ихэвчлэн ашиглагддаг - даруухан төрлийг жижиг талбайд байрлуулдаг. Заримдаа дэлгүүр нь зөвхөн нэг төрлийн бүтээгдэхүүн, тухайлбал сүү, махан бүтээгдэхүүн дээр төвлөрдөг. Цөөн тоогоор бараа бүтээгдэхүүнЧанарыг хянахад хялбар.
- Төрөл бүрийн төрөл ба түүний бүтэц.Өргөн буюу нарийхан, хурдан мууддаг бүтээгдэхүүний ихээхэн хэсэг, 70% хүртэл. Харьцуулбал: томоохон супермаркетуудад бүтээгдэхүүний эзлэх хувь богино хугацаахадгалах - 7-15%. Зөвхөн орон нутгийн фермийн бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг дэлгүүрүүд ихэвчлэн улирлын чанартай сонголтыг санал болгодог.
- Тэмдэглэгээ ба үнэ.Үнэ нь супермаркетуудаас өндөр байдаг. Гадаадад "органик" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн аналогиасаа 20-30 хувиар илүү үнэтэй байдаг. Орос улсад үнийн хэлбэлзэл илүү их байдаг: эрүүл бүтээгдэхүүний үнэ 50, 100, 200% байж болно. Зах зээл хөгжөөгүй, эрүүл хоол хүнс хэрэглэх соёл анхан шатандаа явж байна - үнэд бүтээлч хандлага ингэж л төрдөг. Зарим тохиолдолд фермийн үйлдвэрлэлийг дэмжих зорилгоор өндөр ашгийн хэмжээг зориуд өндөр тогтоодог.
- Үйлдвэрлэгчийн сонголт, бүтээгдэхүүний шалгалт.Жинхэнэ фермийн дэлгүүрүүд өндөр стандартуудбүтээгдэхүүний чанар, ханган нийлүүлэгчдийн хатуу сонгон шалгаруулалтыг зохион байгуулах. Үүнийг дотоод шалгалтын албаны технологич, мэргэжилтнүүд хийдэг бөгөөд гэрээ байгуулах шатанд түүхий эд, үйлдвэрлэлийн үйл явц, дараа нь бүтээгдэхүүн сар бүр лабораторийн шинжилгээнд хамрагдана.
- Үйлчилгээ.Бүтээгдэхүүн болон бусад шинж чанаруудыг дангаар нь захиалах боломжтой.
Сүлжээний төслүүдийн талаар хэдэн үг хэлье. Өнөөдөр Орост бие махбодийн хувьд бага байдаг фермүүд, тиймээс тэд их хэмжээний хангамжийг даван туулж чадахгүй. Зарим сүлжээ нь тариаланчдаас гадна жижиг аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэгчидтэй хамтран ажиллахаас өөр аргагүй болдог. Ийм төслүүдийг фермийн төслүүд гэж нэрлэх нь бараг үнэн биш юм. Гэхдээ тавиур дээр суурилуулахаас өмнө бараа нь чанар, байгалийн байдлыг шалгадаг бол бид ярьж байнаэрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдийн тухай.
Цэвэр, органик бүтээгдэхүүн хүргэх үйлчилгээний талаар. Интернетийн хэрэглээний эрч хүч харилцан адилгүй байдаг Оросын бүс нутаг. Идэвхтэй хэрэглэгчдийн эзлэх хувь нэмэгдэж байгаа ч одоогоор зөвхөн томоохон хотуудын оршин суугчид онлайнаар хүнсний захиалга өгөхөд бэлэн байна. Гэсэн хэдий ч эрүүл хүнсний хэрэгцээг хангаж, худалдан авагчдад дэлгүүр хэсэх цагийг хэмнэх боломжийг олгодог органик бүтээгдэхүүний төрөлжсөн онлайн дэлгүүрүүд ирээдүйтэй.
Амжилттай газар тариалангийн төслүүд
Өнөөдөр байгалийн хүнсний худалдаанд олон тоглогчид байдаг. Энэ чиглэлээр бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа голчлон Москва, Санкт-Петербург хотод төвлөрдөг. Жишээлбэл, нийслэлд фермийн бүтээгдэхүүн борлуулдаг дэлгүүрийн тоо хэдэн зуун (онлайн худалдааг оруулаад) байдаг. Гурван алдартай бизнес хэрхэн зохион байгуулагддаг Оросын төслүүд?
"Избенка" ба "ВкусВилл": эко хүнсний дэлгүүрүүдийн сүлжээ
Андрей Кривенкогийн уламжлалт эрүүл хүнсний дэлгүүрүүдийн сүлжээ хоёр чиглэлээр нэгэн зэрэг хөгжиж байна.
- "Избенки" нь хадгалах хугацаа багатай фермийн сүүн бүтээгдэхүүнтэй жижиг (15-20 м.кв) үйлдвэр юм. Төрөл бүрийн зүйл - 70 хүртэл зүйл.
- "VkusVills" - 60-120 м.кв талбайтай дэлгүүрүүд. м 700-800 нэр төрлийн бүтээгдэхүүн: мах, загас, жимс, хүнсний ногоо, талх, жүүс, чихэр гэх мэт.
Бүх хоол үнэхээр фермээс гаралтай юу? Үгүй, гэхдээ сүлжээ үүнийг нуудаггүй. VkusVill-ийн хамтран ажилладаг 200 ханган нийлүүлэгчийн 10-15% нь том байдаг аж үйлдвэрийн фермүүд, үлдсэн 85-90% нь жижиг үйлдвэрийн үйлдвэрлэгчид, тариаланчид.
Бизнесийг хэрхэн зохион байгуулдаг вэ:
- сүлжээний эрхэм зорилго бол эхлээд худалдан авагчийн талаар бодох явдал юм;
- итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчидтэй хамтран ажиллах, бүтээгдэхүүний төрөл бүрт 3-4;
- жижиг нэр төрлийн (100 хавтгай дөрвөлжин метр тутамд 600 зүйл), тэдгээрийн 70% нь "мөхдөг";
- байхгүй өөрийн үйлдвэрлэл;
- чанарын хатуу хяналт (хэрэглэгчийн тойм цуглуулах, лабораторийн шинжилгээ, үйлдвэрлэлийн аудит);
- хувийн шошготой бараа зарах (өөрийн барааны тэмдэг);
- сегментийн тэмдэглэгээний түвшин бага - 55-56%;
- дундаж тооцоо - 500 рубль.
Сүлжээний үзүүлэлтүүд түүний үр нөлөөг нотолж байна: Москвад нээгдсэн "Избенок" -ын тоо 300, "ВкусВиллов" - 130, сүлжээний 2015 оны орлого өмнөх жилээс 40% -иар өссөн байна.
Moscowfresh: зах зээл, фермийн бүтээгдэхүүний онлайн дэлгүүр
Moscowfresh нь шинэхэн бүтээгдэхүүнийг түргэн шуурхай хүргэх үйлчилгээ гэдгээрээ алдартай. Компанийн үүсгэн байгуулагч нь Лев Волож юм. Төрөл бүрийн зүйлд фермийн цагаан идээ болон махан бүтээгдэхүүн, шувуу, чанартай барааМосквагийн захууд, импортын хөргөсөн загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, түүнчлэн гурилан бүтээгдэхүүн, цай, кофе, чихэр.
Бизнесийг хэрхэн зохион байгуулдаг вэ:
- үнэ нь супермаркетуудынхаас өндөр боловч өрсөлдөгчдөөс доогуур байдаг;
- хамгийн бага захиалга - 1900 рубль;
- Москвагийн тойрог замд хүргэх үнэ 290 рубль байна. мөн 2 цаг шаардагдана (яаралтай - 90 минут);
- төрөл зүйл - итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчдийн дээд зэргийн чанартай бүтээгдэхүүн (Moscowfresh чанарыг хотын захын гэрчилгээгээр баталгаажуулж, баталгаа өгдөг. өөрийн хяналт);
- Таалагдаагүй бүтээгдэхүүнийг буцааж эсвэл сольж болно.
ЛавкаЛавка: худалдан авагч болон фермерийн аль алинд нь
ОХУ-д хамгийн алдартай газар тариалангийн брэнд бол ЛавкаЛавка юм. Энэхүү төсөл нь 2009 онд LiveJournal дээр данс хэлбэрээр үүссэн бөгөөд ганц ч фермийн онлайн дэлгүүр байхгүй байсан. Ашиглалтын эхний жилд "Лавка"-ын эргэлт 900 мянган рубль, 2014 онд 250 сая рубль байв.Компанийг хуучин зураач, программист, одоо жинхэнэ фермер, буцаж ирэх үзэл сурталч Борис Акимов үүсгэн байгуулжээ. органик газар тариалан.
Өнөөдөр ЛавкаЛавка нь:
- Москвагийн 5 офлайн фермийн дэлгүүр, хүлээн авах цэгүүдийн хөгжсөн сүлжээ бүхий онлайн дэлгүүр;
- "Марк ба Лев" ресторан;
- мега Химки дахь фермерүүдийн зах зээл;
- Сэргээхээс дутахгүй зорилго бүхий тариалангийн хоршоо Хөдөө аж ахуймөн Оросын гастрономийн уламжлалыг алдсан.
ЛавкаЛавка бол тариаланчдын холбоо бөгөөд хөдөө аж ахуйн жижиг үйлдвэрлэгчид болон хотын оршин суугчдын хоорондын харилцааны хүчирхэг суваг юм. "Лавка"-ын ханган нийлүүлэгчид нь LavkaLavka.Expertise дотоод стандартын дагуу гэрчилгээжсэн жижиг, дунд фермийн хоршооны гишүүд юм. Хөдөө аж ахуйн томоохон үйлдвэрүүд "Лавка"-д хаагдсан.
Энд байгаа органик бүтээгдэхүүний үнэ Москвагийн стандартаар ч өндөр байдаг. Гэтэл нэгдэл нь ногдол ашиг өгдөггүй, бүх ашгаа төслийг боловсруулахад зарцуулдаг. Тиймээс дээд зэргийн үнээр бараа худалдаж авах нь Лавка хэрэглэгчдийн ухамсартай сонголт бөгөөд Оросын хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчдэд хариуцлагатай хөрөнгө оруулалт юм. ЛавкаЛавка crowdinvesting (мөн олон нийтийн санхүүжилт гэж нэрлэдэг) тогтмол эхлүүлдэг бөгөөд цуглуулсан мөнгө нь фермийн хөгжилд зарцуулагддаг.
Төслийн санаа:
- хэрэглэгч Лавка бүтээгдэхүүний чанарт 100% итгэлтэй байна;
- Мэргэшсэн фермер нь борлуулагчидтай өрсөлдөхгүй, тогтвортой түгээлтийн суваг, оруулсан хөдөлмөрийн хөлсөнд тохирсон төлбөрийг хүлээн авдаг.
Moscowfresh-ээс ялгаатай нь "Лавка" нь зөвхөн органик хөдөө аж ахуйн бүх стандартын дагуу үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг фермийн бүтээгдэхүүн (эрүүл, ашигтай) гэж үздэг бөгөөд ханган нийлүүлэгчдийн үгийг хүлээж авдаггүй.
Дараах үг болгон
Хөшигний ард олон арван бүс нутаг, нийслэлийн газар тариалангийн төслүүд, хариуцлагатай үйлдвэрлэгчид ба/эсвэл борлуулагчид иргэдийг аюулгүй, эрүүл хүнсээр хангадаг. Байгалийн хүнсний дэлгүүр нь алдартай бизнес төдийгүй нийгмийн ач холбогдолтой төсөл юм. Орос улс органик газар тариалан руу, хүн ам нь байгалийн хүнс рүү шилжих нь ойрын ирээдүйн асуудал юм. Тиймээс газар тариалан эрхлэх, эрүүл бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, борлуулах нь урт хугацааны чиг хандлага юм. Бидэнтэй нэгд.
Хоол идэх үед шинэ ногоо , гаднаас оруулж ирэх нь битгий хэл бүтэн жилийн турш ашиглах боломжтой, ямар нэг зүйл буруу байна, ямар нэг зүйл дутуу байна гэж боддог. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний “жинхэнэ” амтыг хөгшин хүмүүс санаж байгаа нь одоогийнх шиг биш АМТТАЙ...
Надад итгээрэй, дийлэнх нь тэгж боддог. За, одоо хамгийн чухал зүйл бол энэ бүхнээс хэрхэн мөнгө олох вэ?
Цэцэрлэгт урвуу зогсоод, дараа нь ургуулсан бүтээгдэхүүнийг зах дээр зарах уу? Үгүй ээ, энэ бол бизнес биш! Та хэлж байна.
Ерөнхийдөө бизнесийг хэд хэдэн чиглэлээр хөгжүүлэх боломжтой бөгөөд бид хоёрыг нь авч үзэх болно.
Эхний арга.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг тосгоноос шууд нийлүүлэх ажлыг зохион байгуул, уг тосгон нь хотоос холгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр өдөр бүр шинэ бүтээгдэхүүн авчрах боломжтой болно.
Хувийн бизнесээ нээхийн тулд жижиглэнгийн газар хэрэгтэй. Учир нь бид бүрэн бүтээдэг шинэ бизнес, орчин үеийн, дараа нь бид зах зээлд биш харин тоноглогдсон орчин үеийн супермаркетад зарах болно сүүлчийн үгтехнологи. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг илүү даруухан хийж чадна ... энэ бүхэн анхны хөрөнгөөс хамаарна.
Өөрөөр хэлбэл, эхний төрлийн бизнес бол жимс, хүнсний ногооны төрөлжсөн дэлгүүр бөгөөд бусдаас гол ялгаа нь өдөр бүр цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.
Та хэр их орлого олох боломжтой вэ? Орлого нь хангалттай байх бөгөөд бизнес нь хоёр сараас нэг жилийн дотор үр дүнгээ өгөх болно.
Борлуулалтын тоог дагаж мөрдөх шаардлагагүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй: би хэдий чинээ их зарна төдий чинээ ихийг бодож байна. илүү их ашигБи авах болно ...
Та ойролцоох тосгоноос хоол хүнс нийлүүлэх болно, тэнд хүнсний ногооны агуулах биш тосгон байдаг!
Та тэнд (тосгонд) одоогийнхоосоо арав дахин их ногоо тарьж болно, танд хэдхэн тонн биологийн нэмэлт болон бусад химийн бодис хэрэгтэй болно, гэхдээ таны дэлгүүр олон мянган хүнсний ногоотой адилгүй болно. бизнесийн бүтэлгүйтэл.
Тиймээс бага нь сайн, гэхдээ илүү чанартай. Чихмэл бүтээгдэхүүн зарахаас илүү бүтээгдэхүүний үнийг өсгөсөн нь дээр. Өөр нэг сонголт бол янз бүрийн тосгоноос хоол хүнс нийлүүлэх явдал юм. Мөн танай компаний уриаг санаарай - Бүтээгдэхүүний чанар бүхнээс дээгүүр байна. Хэдийгээр энэ нь эелдэг сонсогдож байгаа ч гэсэн :)
Хоёр дахь арга зам.
Бид эрүүл хүнсний бизнесийн нэг хувилбарыг авч үзсэн ч бизнес үүгээр дуусахгүй. Энэ санааны хоёр дахь хувилбар нь илүү их таалагдаж байна, учир нь энэ нь бага зардал шаарддаг, өрсөлдөөн багатай байдаг нь өнөө үед маш их анхаарал татаж байна.
Энэ зарчим нь эхний тохиолдолтой адил юм: хөдөө тосгонд амьдардаг фермүүд эсвэл хувь хүмүүстэй органик хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тариалах гэрээ байгуулдаг. Гэхдээ дараа нь нэг сонирхолтой зүйл байна: бид дэлгүүр нээхгүй байна, гэхдээ бид оффис нээж байна, тийм ээ, оффис. Та аль оффисыг бидэнд хэлэх вэ?
Энд бүх зүйл төвөгтэй байна ...
Бизнесийн мөн чанар нь хувь хүмүүст шинэ бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл баян Пиноккио нийлүүлэх явдал юм :)
Манай улсад чинээлэг, дундаж орлоготой иргэд нэлээд олон бий. Тэдний ихэнх нь өөрсдийнхөө болон ойр дотны хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьж, шүүсэн ус, бүх төрлийн агаар цэвэршүүлэгч болон бусад дэмий юм худалдаж аваад идэж байгаа зүйлээ мартдаг.
За, үнэндээ санаа нь ойлгомжтой гэж би бодож байна: бид компани нээх, гэрээ байгуулах, агуулах түрээслэх, ажилчид, тэр дундаа шуудан зөөгч хөлсөлж авах (мөн бүтээгдэхүүн таны гэрт шууд хүргэгдэнэ гэж бодсон уу), сурталчлах гэх мэт.
Дүгнэж хэлэхэд, би аль аль төрлийн бизнес нь ухаалгаар хандвал маш их алдартай, ашигтай байж чадна гэж хэлж болно. Тиймээс юу хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүс цаашаа яваарай, өрсөлдөөн бага байна - бизнес нь харьцангуй бага зардлаар ашигтай байдаг.
2-р цэгийн тухайд энэ нь Оросын хэдхэн том хотод л байдаг гэж би хэлж чадна. Баруунд энэ бизнес нэлээд хэдэн жилийн турш цэцэглэн хөгжиж байна.
- Бизнесийн тойм
Хөдөө аж ахуйн барааг өөрийн дэлгүүрт зориулсан ойлголт. Байгалийн бүтээгдэхүүн амттай, эрүүл, ашигтай!
Бизнесийн тойм
Өнөөдөр энэ салбарт бизнес эрхэлдэг Жижиглэн худалдаахүнсний бүтээгдэхүүн улам бүр ашиг багатай болж байна. Сүлжээний гипермаркетууд бараг бүрэн эзэгнэв энэ зах зээл, жижиг бизнес эрхлэгчдэд арын хашаан дахь худалдааны дэлгүүр хэлбэрээр зөвхөн "хэсэг" л үлдээдэг. Тэд ч гэсэн жил бүр бага, бага ашиг авчирдаг. Жижиг, дунд бизнес эрхлэгчдийн хувьд энэ салбарт амжилттай бизнес эрхлэх цорын ганц сонголт бол мэргэшил юм. Өөрөөр хэлбэл, өөрийн гэсэн санаатай, тодорхой утгатай, тодорхой нэр төрлийн бараа бүтээгдэхүүнтэй хүнсний дэлгүүр нээх. Ийм бизнесүүдийн нэгийг фермийн барааны дэлгүүр гэж үзэж болно - байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн борлуулдаг жижиглэн худалдааны цэг!
Тэд ийм дэлгүүрт юу зардаг вэ? Юуны өмнө энэ бол ферм, хувийн хашаанд ургадаг бүх зүйл: тахиа, галуу, нугас, туулай, бөднө шувуу, мах (гахайн мах, үхрийн мах), тахиа, бөднө шувууны өндөг, шампиньон ба хясаа мөөг, цөцгийн тос ба наранцэцэг, бяслаг, сүү, зуслангийн бяслаг, хиам, амтлагч, халуун ногоо, мөн улирлын онцлогоос хамааран орон нутагт үйлдвэрлэсэн жимс, хүнсний ногоо. Үүний зэрэгцээ хотын олон оршин суугчдад танил болсон дотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнд гол анхаарал хандуулдаг. "Байгаль орчинд ээлтэй", байгалийн жам ёсны үзэл санаа нь ийм дэлгүүрүүдийг хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл болгодог.
Татварын аль системийг сонгох вэ
Өнөөдөр Оросын зарим бүс нутагт дотоодын үйлдвэрлэгчдийн хүнсний дэлгүүрийн төслүүд нээгдэж байна. Жишээлбэл, Белгород мужид "Фермер" нэртэй дэлгүүрүүд идэвхтэй хөгжиж байна. Төслийг бүс нутгийн эрх баригчдын дэмжлэгтэйгээр зохион байгуулсан бөгөөд орон нутгийн тариаланчид, фермүүдэд зориулсан борлуулалтын зах зээлийг бий болгох зорилготой юм. Худалдааны талбайийм дэлгүүрүүд 150 мкв-аас ихгүй байна. тоолуур, энэ нь татварын системийг UTII хэлбэрээр ашиглах боломжийг олгодог. "Тооцоолол" нь НӨАТ төлөгч биш ханган нийлүүлэгчид болох тариаланчдад маш тохиромжтой татварын дэглэм юм.
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн төрөл
Ийм худалдааны цэгүүдийн мэдэгдэхүйц сул тал бол бүтээгдэхүүний өндөр үнэ юм. Наад зах нь олон сүлжээ дэлгүүрээс өндөр. Үүнийг юуны түрүүнд тариаланчид бүтээгдэхүүн импортлох бөөний үнэ өндөр байгаатай холбон тайлбарлаж байна. Мөн үнэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас өндөр байдаг, тухайлбал бага тоо хэмжээ, ачаа тээвэрлэх зай зэрэгтэй холбоотой. Үүнээс гадна байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь нэмэлт бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү үнэтэй байдаг нь мэдэгдэж байна.
Үүнээс гадна, ихэвчлэн бүгдийг дүүргэх төрөл бүрийн матрицдотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн байх боломжгүй. Жимс жимсгэнэ маш их байдаг гэж бодъё алдартай бүтээгдэхүүналь нэгэнд xүнсний дэлгүүр, гэхдээ өвлийн улиралд нэг ч дотоодын үйлдвэрлэгч танд алим, лийр, мэдээжийн хэрэг банана, киви авчрахгүй.
Тиймээс уг барааны нэр төрөлд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гадна төрөл бүрийн ханган нийлүүлэгчдийн “үйлдвэрлэлийн” бараанууд багтдаг. Ижил "Фермер" сүлжээнд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний эзлэх хувь ердөө 30%, үлдсэн 70% нь аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн юм.
Байгалийн хүнсний дэлгүүр нээснээр хэр их орлого олох вэ?
Байгалийн гаралтай хүнсний дэлгүүрүүд нээгдэж байна хүн ам суурьшсан газар нутагмөн 20 мянга ба түүнээс дээш хүн амтай бүс нутгуудыг "алхах зайтай" дэлгүүр гэж байрлуулдаг. Барааны дундаж үнэ ердөө 20% байна. Фермер сүлжээний ерөнхий захирлын хэлснээр, жижиглэнгийн худалдааны цэг нь өдөрт 90-100 мянган рублийн орлого олж, бие даан ажиллаж байна. Дундаж төлбөр нь ойролцоогоор 140 рубль байна.
Хэрхэн алхам алхмаар фермийн дэлгүүр нээх вэ
- Зах зээлийн шинжилгээ.
- Бизнес төлөвлөгөө гаргах.
- Нийлүүлэгч, ферм хайх.
- Түрээслэх байр.
- Тоног төхөөрөмж, бараа материал, кассын машин худалдаж авах.
- Зар сурталчилгаа.
- Эхлэх борлуулалтын цэг.
Фермийн дэлгүүрийн ашиг орлого
Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Тийм ч учраас ийм худалдааны цэгүүд маш ашигтай байдаг. Асаалттай эхний шатүйл ажиллагаа, үүнийг авах боломжгүй байж болно их ашиг. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд дэлгүүрийн нэр хүнд өсч, үүний дагуу ашиг нь нэмэгдэх болно. Байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнээс олох орлого 500 мянган рублиас давж болно. сар бүр. Бизнесийн эргэн төлөлт 6-9 сарын дотор тохиолддог.
Эхлэхийн тулд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?
Бизнес эхлүүлэх зардал хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна.
- Та өөрийн гэсэн байртай юу эсвэл дэлгүүр түрээслэх шаардлагатай юу?
- Шинэ эсвэл хуучин тоног төхөөрөмж, тавиур худалдаж авах;
- Тариаланчдаас бөөний бараа нийлүүлэх гэрээ байгуулсан уу?
Нийтдээ дэлгүүр нээхийн тулд танд 500-700 мянган рубль хэрэгтэй болно.
Фермийн бүтээгдэхүүний дэлгүүрийн OKVED
- 11 - жижиглэн худалдаа хүнсний бүтээгдэхүүн;
- 19 - өргөн хүрээний бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдаа.
Бизнес нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ?
Дэлгүүр нээхийн тулд та хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх хэрэгтэй. Бүртгүүлэхийн тулд та татварын албанд өргөдөл гаргах ёстой. тогтсон хэлбэр, паспортын хуулбар, улсын заавал төлөх төлбөрийг төлнө.
Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу?
- Дэлгүүр болон түүний бүтээгдэхүүнийг стандартад нийцүүлэхийг баталгаажуулах ЖДҮХС-ийн зөвшөөрөл;
- Жижиглэн худалдааны цэгийн аюулгүй байдлыг хангах үүднээс галын хяналтын зөвшөөрөл;
- Ахуйн хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ.
Супермаркетад жижиглэн худалдааны цэг нээхдээ ийм зөвшөөрөл авах шаардлагагүй болно. Хүнсний бүтээгдэхүүн чанарын гэрчилгээтэй байх нь чухал.
