"Простоквашино" сүү: үйлдвэрлэгч ба бүтээгдэхүүний онцлог. "Простоквашино" сүү: үйлдвэрлэгч ба бүтээгдэхүүний онцлог Энгийн хэрэглэгчдийн үүднээс амт болон бусад чанарууд
Хэрэв бид ярьж байнаО чанартай бүтээгдэхүүн, тэгвэл энэ нь "Простоквашино" сүү (үйлдвэрлэгч - Орос) байх ёстой шилдэг зөвлөмжүүд. Энэ нь гаргасан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй хамгийн том үйлдвэрлэгчмуж улсын өргөн уудам нутагт сүүн бүтээгдэхүүн .
Компанийн хөгжил
2000-аад оны эхээр сүүн бүтээгдэхүүний №1 брэнд болох Prostokvashino-ийн хувьсал эхэлсэн. 2002 онд тус компани Unimilk болон E.Uspensky нартай бүтээгдэхүүний гэрээг баталж, гарын үсэг зурсан бөгөөд тэд бүтээгдэхүүний чимэглэл, компанийн логотой болсон. "Простоквашино" (үйлдвэрлэгч - Орос) шинэ барааны тэмдэг, сүү ийм байдлаар гарч ирэв.
Тус компанийн бүтээгдэхүүнүүд анх Санкт-Петербург хотод өдрийн гэрлийг олж харсан бөгөөд анхны сүүний багцыг Петмол үйлдвэрлэсэн. Өндөр чанартаймөн бүтээгдэхүүний олдоц нь түүнийг эрэлт хэрэгцээтэй болгосон. Энэ нь эргээд тухайн бүтээгдэхүүний эрэлтийг ихэсгэж, аль хэдийн 2004 онд Простоквашино сүү (ОХУ-д үйлдвэрлэсэн) үндэсний бүтээгдэхүүн гэсэн цолыг хүртэж, Unimilk-ийн бүх борлуулалтын цэгүүдэд үйлдвэрлэлийн шугамд оржээ.
Эхэндээ сүү нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний багцад ороогүй байсан бөгөөд компани нь "Из Простоквашино" нэрээр оршин тогтнож, сүүн бүтээгдэхүүн болох тараг, цөцгий, kefir зэрэг хязгаарлагдмал үйлдвэрлэл эрхэлдэг байсныг цөөхөн хүн мэддэг.
Шинэ үйлдвэрлэлийн шугамыг эхлүүлэх
2008 онд тус компани брэндээ шинэчилсэн. Энэ нь компанийн бүх бүтээгдэхүүнийг нэг дүр төрхтэй болгох боломжийг олгосон. Жилийн дараа үйлдвэрлэгч "ОНЫ БРЭНД/ҮР ДҮН"-ээр шагнуулж, дараа жил нь дотоодын зах зээлд хамгийн том хэрэглэгчийн брэндүүдийн жагсаалтад багтсан.
Энэ нь брэндийг зөвхөн үндэсний хэмжээнд төдийгүй ТУХН-ийн хэмжээнд идэвхтэй сурталчлахад түлхэц болсон ребрендинг байв. Компаний шинэчлэлт нь лого, бүтээгдэхүүний загвар, зах зээлийн байрлалд өөрчлөлт оруулсан. Ийнхүү дур булаам муур Матроскин бүтээгдэхүүнээ сурталчилж байгаа бөгөөд худалдан авагчид үүнийг хуучин хүүхэлдэйн киноны дурсамжтай холбодог бөгөөд тэрээр үхэртэйгээ байнга холбоотой байдаг бөгөөд хүн бүрийг шинэхэн зүйлээр хангаж өгдөг.
"Простоквашино" бол өнөөдөр сүүн бүтээгдэхүүний дотоодын хамгийн том хүүхэлдэйн киноны брэнд бөгөөд бүтээгдэхүүн нь зах зээл дээр амжилттай зарагддаг.
Danone-тэй нэгдэх
2010 он бол компанийн хөгжлийн гол жил байсан. Нэгдсэний дараа ОХУ-ын No1 үйлдвэрлэгч "Простоквашино" сүү дэлхийн түвшинд хүрэх боломж нээгдэж байна. Францын Danone компани тус компанийн хөрөнгийг сонирхож байгаа бөгөөд Prostokvashino брэндэд урт хугацааны хамтын ажиллагааны гэрээг санал болгож байна.
Одооноос эхлэн тайлбарласан брэнд нь сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл эрхэлж байна, тухайлбал:
- сүү;
- исгэсэн шатаасан сүү;
- цөцгий;
- зуслангийн бяслаг;
- ааруул масс;
- цөцгий;
- сүүн коктейль.
Простоквашино: итгэмжлэгдсэн компани
"Простоквашино" пастержуулсан сүү нь олон туршилт, шалгалтыг давсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Чанарын хяналтаас харахад 3.5% өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн нь аюулгүй бөгөөд ашигтай байдаг ашигтай шинж чанарууд. Янз бүрийн насны хүмүүс энэ сүүг хэрэглэж болно.
Туршилтын үр дүнд үндэслэн сүүний дараах эерэг чанарыг тэмдэглэв.
- аюулгүй байдал;
- бүрэн байгалийн байдал;
- тааламжтай амт;
- ургамлын гаралтай өөх тос, хадгалалтын бодисыг оруулаагүй болно.
Алдаа дутагдлуудын дотроос зөвхөн нэг сөрөг чанарыг тэмдэглэсэн байдаг - бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа.
Шинжилгээнд үндэслэн судлаачид сонгосон "Простоквашино" сүү (ОХУ-д үйлдвэрлэсэн) нь Эрүүл мэндийн яамнаас тавьсан бүх шаардлага, шинж чанарыг хангаж байгааг тогтоожээ. Хяналтын судалгааны ачаар пастержуулсан бүтээгдэхүүн (сүү) -д эмгэг төрүүлэгч организм ба эмгэг төрүүлэгч бактери илрээгүй болохыг тэмдэглэх боломжтой болсон. Бүтээгдэхүүн нь хадгалах бодис, будагч бодис агуулаагүй бөгөөд бүх үзүүлэлтүүд хэвийн хэмжээнд байна.
Простоквашино сүүний онцлог
Бүтээгдэхүүний урт хугацааны хадгалалтын хугацаа нь зохицуулалттай хязгаараас хэд хэдэн удаа давж, олон хүмүүс түгшүүртэй байдаг. Пастержуулсан сүүг 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Үйлдвэрлэгч нь бүтээгдэхүүний чанар, аюулгүй байдлыг хадгалах хугацааны туршид баталгаажуулсан тохиолдолд үүнийг зөвшөөрнө. А өвөрмөц онцлогПростоквашино сүүний үйлдвэрлэл нь:
- орчин үеийн өндөр технологийн үйлдвэрлэлд;
- сүү үйлдвэрлэдэг хувийн фермүүд байгаа тохиолдолд хөдөө аж ахуйн орчныг дэмжих;
- үйлдвэрт ажиллаж байгаа боловсон хүчнийг тогтмол системтэй сургах болон хөдөөгийн фермүүд, түүнчлэн машин механизмтай харьцдаг хүмүүс;
- анхны бүтээгдэхүүний тусгай хяналт.
Хэрэглээ орчин үеийн технологи, байгаль орчинд ээлтэй түүхий эд, үйлдвэрлэлийн үе шат бүрт хяналт тавих нь худалдан авагчийн шаардлагыг бүрэн хангасан өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Энэ бол "Простоквашино" сонгосон сүү (ОХУ-д үйлдвэрлэсэн) юм.
Жигнэсэн цөцгийтэй Prostokvashino цөцгий 15% 145 гр нь жигнэсэн цөцгий, исгэлэн гэсэн хоёр найрлагатай анхны цөцгийн өнгөтэй бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү цөцгий нь өтгөн, өтгөн бөгөөд маш бага исгэлэн амттай өтгөн амттай бөгөөд бин, зуслангийн бяслагтай хамт хэрэглэхийг зөвлөдөг. Цөцгий дээр жимс эсвэл хатаасан жимс нэмснээр та амттай, эрүүл амттан бэлтгэх болно. Цөцгий нь байгалийн цөцгийн тосоор хийгдсэн боловч хуурай сүү нэмэлгүйгээр энэ бүтээгдэхүүнд өөх тосны агууламж хамгийн оновчтой хувьтай байдаг. Хадгалах явцад цаг агаарын нөлөөллөөс хамгаалах таглаатай хуванцар аяганд савласан.
Тодорхойлолт
| Үйлдвэрлэгч | Данон |
|---|---|
| Барааны тэмдэг | Простоквашино |
| Улс орон | Орос |
| Боловсруулах арга Пастеризаци 76 ° -аас 100 ° C хүртэл температурт удаан хугацаагаар халаана. Ариутгал 100 хэмээс дээш температурт 20-30 минутын турш халаана. Хэт пастеризаци Хэдэн секундын турш 137-140 ° C-ийн температурт халаана. |
Хэвийн болгосон |
| Нэмэлтүүд | Нэмэлтгүйгээр |
| Өөх тосны агууламж | 15 % |
| Түүхий эд | Үхэр |
| Эзлэхүүн | 145 мл |
| Сав баглаа боодлын төрөл | Хуванцар аяга |
| Нийлмэл | Хэвийн болгосон жигнэсэн цөцгий, эхлэлийн бичил биетэн |
| Стандартууд | TU 10.51.52-069-13605199 |
100 грамм тутамд тэжээллэг чанар
Та Москва, Москва мужид хүргэлтээр 15% 145 гр шатаасан цөцгийтэй Prostokvashino цөцгийг 46.90 рублийн үнээр худалдаж авах боломжтой. Та вэбсайт, холбоо барих төв эсвэл захиалгаар дамжуулан захиалга өгөх боломжтой гар утасны програм. Онлайн дэлгүүрт та Перекресток клубын гишүүдэд давуу эрх олгох боломжтой.
Простоквашиногийн талаар сонсоогүй хүн байна уу? Энэ бол авга ах Федор хүү, Шарик нохой, Матроскин муур, гайхалтай үнээ нарын амьдардаг хүүхэлдэйн киноны тосгон юм. Гэхдээ энэ нийтлэлд бид цувралын баатрууд болон шуудан зөөгч Печкин хоёрын хоорондох хэцүү харилцааны талаар ярихгүй. Энэхүү хүүхэлдэйн кино нь тахин шүтэх хүүхэлдэйн кино болж, алдартай давалгаан дээр сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг Prostokvashino брэнд гарч ирэв. Цөцгий энэ үйлдвэрлэгчийнөнөөдөр бидний анхаарлын төвд орлоо. Матроскин мууртай бидний зөрүүдлэн харьцдаг цэнхэр судалтай энэ цагаан шилэнд юу нуугдаж байна вэ? Зөвхөн Росконтрол компани бидэнд үүнийг олж мэдэхэд тусалсан төдийгүй Prostokvashino цөцгийн магтаалыг харамсдаггүй жирийн хэрэглэгчид ч гэсэн.
Брэнд үүсэх
Ийм нэртэй компанийг хэн эзэмшдэг вэ? Хэрэглэгчид Prostokvashino цөцгий хаана үйлдвэрлэгдэж байгааг олж мэдэхгүй байна: Орос, Украин, Беларусь уу? Худалдан авагчид Полтава мужийн Кременчуг, Беларусийн Херсон (Украйн), Шклов, Пружани зэрэг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр аягыг чимэглэсэн бичээсийн зургийг үзүүлж байна. Орост саяхан болтол хорин зургаан үйлдвэр Prostokvashino брэндийн дор цөцгий үйлдвэрлэдэг байв. Гэхдээ энэ амттай сүүн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгч хэн бэ? Данонтой танилц. Түүнд сурталчилгаа хэрэггүй. Энэ компани нь тараггаараа хэрэглэгчдэд танигдсан. Мөн айраг, хүүхдийн хоол үйлдвэрлэдэг "Tyoma", "Activia", "Rastishka", "Biobalans" болон бусад брэндүүдийг эзэмшдэг. ОХУ-д Простоквашино нь 2002 онд Данон болон дотоодын Unimilk компанийн хамтын ажиллагааны үндсэн дээр төрсөн бөгөөд хүүхэлдэйн киноны зохиогчтой хийсэн гэрээний дагуу нэр, дүрийг гадна сурталчилгаанд ашиглахаар болжээ.
Бүтээгдэхүүний хүрээ
2003 онд Санкт-Петербург дахь Petmol үйлдвэр энэ брэндийн анхны бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэсэн. Гэхдээ тараг, цөцгий, кефирийг "Простоквашиногийн" гэж нэрлэдэг байв. 2008 онд тус компани засварын ажил хийсэн бөгөөд үүний ачаар борлуулалтын хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой болсон. Тиймээс брэнд нь "Простоквашино" гэсэн нэрийг авсан.
Цөцгий, тараг нь тус компанийн цорын ганц бүтээгдэхүүн биш юм. Удалгүй тэр тавиуруудыг сүү (жигнэсэн болон өтгөрүүлсэн сүү орно), айраг шатаасан сүү, зуслангийн бяслаг, паалантай бяслаг, цөцгий, цөцгийн тос, исгэлэн, тэр ч байтугай коктейлоор хангаж эхлэв. 2009 онд ребрендинг хийсэн. Уриа нь ч өөрчлөгдсөн. Өмнө нь тэрээр Оросын хэрэглэгчдийн "Простоквашенское, манайхыг туршиж үзээрэй" гэсэн эх оронч сэтгэлгээнд найдаж байсан. Одоо энэ брэнд алдартай болж, бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай болсон жирийн хүмүүс. Үүний дагуу уриа ч өөрчлөгдсөн. Одоо "Простоквашиногүйгээр бид юу хийх байсан бэ?" Сурталчилгааны видеонуудын гол дүр нь үхрээ маш их халамжилдаг өхөөрдөм дүр Матроскин муур байв.
"Простоквашино" цөцгийн савлагаа
Бүтээгдэхүүнийг хуванцар аяганд хийх боломжтой. Энэ нь маш тохиромжтой гэдгийг хэрэглэгчид тэмдэглэж, цүнх нь герметик битүүмжилсэн ч хурц зүйлээр цоологдох эсвэл зүгээр л урагдаж болно. Үүнээс гадна та бүх цөцгийн шилийг эцсийн дусал хүртэл авч болно. Гэхдээ гилгэр хальсан дэр хэлбэртэй багцад үргэлж ямар нэгэн зүйл үлддэг. Аяга нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар битүүмжилсэн, урагдахгүй зузаантай. Prostokvashino цөцгийн зургуудаас харахад бүтээгдэхүүн нь өөх тосны агууламжаараа ялгаатай дөрвөн төрлөөр байдаг: арав, арван тав, хорин, хорин таван хувь.
Стандарт аяга нь 350 грамм цэвэр жинтэй байдаг. Гэхдээ төрөл бүрийн жижиг багцууд байдаг - тус бүр нь 200 гр. Тэд зөвхөн арван тав, хорин хувийн өөх тос агуулсан байдаг. Тэдгээрийг ялгахад хялбар байдаг гэж тоймууд хэлэв. Хамгийн тарган цөцгий нь аягыг онгойлгохын тулд татан авах шаардлагатай улаан "таб"-тай, дунд нь шар, хамгийн нимгэн нь ногоон өнгөтэй байна. Том багцууд нь мембранаас гадна ил тод малгайгаар тоноглогдсон байдаг. Бүх багцад Матроскин муур дүрслэгдсэн байдаг.
Простоквашиногийн бүтээгдэхүүнүүд супермаркетуудын тавиур дээр тааламжтай байдгаараа хүмүүсийн анхаарлыг шууд татдаг болохыг тоймлон тэмдэглэжээ өнгөний схеммөн хүүхэлдэйн киноны дүр. Мембран дээр үйлдвэрлэсэн болон дуусах хугацааг хэвлэсэн байдаг бөгөөд энэ нь бас маш тохиромжтой.
"Простоквашино" цөцгий: найрлага
Энэхүү айрагны орц найрлагын жагсаалтыг шил бүр дээр уншиж болно. Энэ нь маш богино байна. Энэ нь үнээний бүх сүү, сүүн хүчлийн бактерийн исгээнээс гаргаж авсан цөцгий юм. Энэ бол жинхэнэ цөцгий хийх цорын ганц арга зам гэдгийг тариачин бүр танд хэлэх болно. Хэрэглэгчид цөцгийн тухай ярихдаа "хэвийн болгосон" гэсэн үгэнд андуурдаг. Гэхдээ энэ нэр томъёонд гэмт хэргийн шинжтэй зүйл байхгүй. Хэт зузаан цөцгий нь зүгээр л шошгон дээр заасан өөхний хэмжээгээр шингэлнэ. Бүтээгдэхүүнийг ГОСТ (52092-2003 дугаартай) баталсан бөгөөд энэ нь дангаараа цардуул, шар буурцаг, хортой амт оруулагч нэмэлт агуулаагүй гэдгийг баталгаажуулдаг.
Бүтээгдэхүүний чанарын мэргэжлийн шинжилгээ
Шилэн дотор бичигдсэн зүйл л байгаа эсэхийг зөвхөн лабораторид шалгах боломжтой. Аз болоход, Росконтрол компани Prostokvashino бүтээгдэхүүний бүх үзүүлэлтүүдэд мэргэжлийн шинжилгээ хийсэн. Цөцгий (хяналтын дээж) хорин хувийн өөх тосны агууламжтай сонгосон. Органолептик шинж чанарын хувьд (өнгө, үнэр, тууштай байдал, амт) стандартад нийцдэг. Цөцгийд цардуул, тогтворжуулагч илрээгүй. Түүгээр ч барахгүй тэнд эмгэг төрүүлэгч бактери, антибиотик байгаагүй. Росконтрол компанийн хийсэн цорын ганц тайлбар нь бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаатай холбоотой байв. Гучин хоног болж байна. Энэ нь тогтворжуулагч, хадгалах бодисгүй бүтээгдэхүүний хувьд хэтэрхий урт хугацаа юм. Гэвч лабораторийн ажилчид тэдгээрийн хэрэглээний шууд нотолгоог олж чадаагүй байна. Хадгалах хугацааг битүүмжилсэн сав баглаа боодолоор тайлбарлаж болно.
Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар
Ихэнх хүмүүс Prostokvashino цөцгийд дуртай. Түүний калорийн агууламж нь өөх тосны агууламжаас шууд хамаардаг. Тиймээс 25% цөцгийд 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 247 нэгж байна. Хорин хувийн бүтээгдэхүүн нь 204 ккал / 100 гр. Тэдний биеийн галбирыг харж байгаа хүмүүст зориулж тус компани өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг санал болгодог. Тиймээс, 15% Prostokvashino цөцгийн тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд 160 калори илчлэг, 10% -д бүр 117. Үүний үндсэн дээр сүүлийн хоёр бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж үзэж болно.
Энгийн хэрэглэгчдийн үзэл бодлоос амт болон бусад чанарууд
2009 онд "Оны шилдэг брэнд" хэмээх хүндэт цолыг хүртсэн орос бараахүлээн авсан барааны тэмдэг"Простоквашино" Цөцгий, цөцгий, сүү, бяслаг, цөцгийн тос, тараг, исгэлэн - энэ бүхэн хэрэглэгчдэд үнэхээр таалагддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь байгалийн гаралтай, зөв савласан бүтээгдэхүүн юм. Цөцгийн хувьд хэрэглэгчид исгэлэн, өтгөн амттай, өтгөн бүтэцтэй гэж магтдаг. Бүтээгдэхүүний үнэр нь байгалийн гаралтай, цардуулын амт байхгүй. Өөх тос багатай цөцгий нь нимгэн тууштай байдаг тул хиймэл өтгөрүүлэгч агуулаагүй болно. Prostokvashino бүтээгдэхүүн нь нэлээд өндөр үнэтэй байдаг (бусад брэндүүдтэй харьцуулахад). Гэхдээ брэнд нь ихэвчлэн тэмцээн, сурталчилгаа зохион байгуулдаг. Тиймээс энэ брэндийн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах нь үр өгөөжтэй байх болно.
Простоквашиногийн термостатик бүтээгдэхүүн
Хуучин өдрүүдэд цөцгий хэрхэн яаж хийгдсэнийг санацгаая. Дээд талыг нь сүүнээс нь салгаж, саванд хийж, дулаан газар байрлуулав. Хэсэг хугацааны дараа цөцгий исгэж, цөцгий олж авсан. Яг саванд. Орчин үеийн аргуудүйлдвэрлэл нь удаан хүлээх шаардлагагүй. Цөцгий нь сүүн хүчлийн бактерийг нэвтрүүлэх замаар исгэж байна. Гэвч саяхан тус компани уламжлалт, илүү байгалийн аргаар бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн. "Простоквашино" хэмээх тараг, термостатик цөцгий дэлгүүрийн лангуун дээр ингэж гарч ирэв. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь дээд зэрэглэлийнх гэдгийг тоймлон дурдсан байдаг. Цөцгий (энэ нь 10, 20, 30% өөх тосны агууламжтай байдаг) хөнгөн цагаан мембранаар битүүмжилсэн таглаатай шилэн саванд зарагддаг. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш нэг сар байна. Цөцгий нь өтгөн, амттай, өтгөн үнэртэй. Нэг лонхтой үнэ 65-85 рубль байна.