Ekspres do kawy dla biznesu. Biznes ekspresów do kawy: czy to takie proste? Możliwe ryzyka i perspektywy biznesowe

Inwestycje kapitałowe: 1 756 000 rubli,
Średni miesięczny przychód: 180 000 rubli,
Zysk netto: 74 000 rubli,
Zwrot: 23 miesiące.

Główny pomysł ten biznes Plan jest taki, aby rozwinąć dochodowe przedsiębiorstwo w oparciu o automaty vendingowe – montaż ekspresów w miejscach publicznych, ich serwis i uzupełnianie.

Ogólne tło biznesowe

Od początku lat 2000. w Rosji zaczął aktywnie rozwijać się aparat biznesowy, który pojawił się dzięki ustanowieniu systemu rynkowego, zmianom w strukturze socjalistycznej i transformacji gospodarki z państwowej do prywatnej. Zaczęli przyjmować krajowi menedżerowie i przedsiębiorcy Doświadczenia zachodnie zarządzanie i tradycje biznesowe. Atrybuty zewnętrzne, takie jak zwyczaj spożywania kawy podczas negocjacji, pracy, spotkań itp., również nie pozostawały na uboczu. Otworzyło to nową niszę w branży produktów konsumenckich i B2B.

Dzisiaj oglądamy duża liczba ekspresy do kawy w centrach biznesowych, budynkach komercyjnych i handlowych, na uniwersytetach i po prostu na ulicy. Ze sfery biznesowej kultura spożywania kawy (w szczególności kawy w drodze) stopniowo przenosi się do gospodarstw domowych. W dużych miastach kawa na wynos stała się już tradycją. W małym zaludnionych obszarach ta moda dopiero się pojawia.

W Stanach Zjednoczonych rynek branży OCS (OCS – Office Coffee Service) szacuje się dziś na 4,6 miliarda. dolarów rocznie, co w przeliczeniu na mieszkańca wynosi około 14 dolarów na osobę rocznie.

Możesz zapoznać się z innymi pomysłami na mały biznes opartymi na automatach.

Pomysł na biznesplan i krótki opis projektu

Stworzenie rentownej sieci automatów sprzedających gorące napoje w regionie o niskim poziomie konkurencji i rozwijającym się trendzie serwisu kawowego.

Na obecnym etapie, gdy rynek jest w miarę wolny i firm zajmujących się tego typu działalnością jest niewiele, celowe i potencjalnie możliwe jest stworzenie jednolitej sieci automatów. Rentowność projektu będzie opierać się na strategii segmentacji konsumentów i zróżnicowanych kosztach usług:

W miejscach o dużym natężeniu ruchu i dużym odsetku młodych ludzi instalowane będą ekspresy klasy B, które dzięki zastosowaniu odmian kawy rozpuszczalnej pozwalają na utrzymanie niskich kosztów produkcji oraz posiadają dużą rezerwę pojemności (do 600 porcji). ). Rentowność tego segmentu będzie opierać się na wysokiej rotacji produktów;
W miejscach o małym ruchu przypadkowym i dużym odsetku stałych odbiorców, których wypłacalność jest średnia i powyżej średniej, zostaną zainstalowane ekspresy do kawy klasy A, o reprezentacyjnym wyglądzie zewnętrznym i dużej pojemności, współpracujące z odmianami kawy ziarnistej. Rentowność tego segmentu będzie oparta na koszcie wytworzenia (marży).

Informacje wstępne

Rodzaj działalności: Handel kawą poprzez automaty (ekspresy do kawy).
Forma własności organizacji: przedsiębiorca indywidualny
Forma opodatkowania: uproszczony system opodatkowania (dochody minus wydatki)
Utrzymywanie rachunkowość podatkowa: samodzielnie, korzystając z usługi internetowej „Moja Firma”.
Geografia: miasto N liczące 240 tysięcy mieszkańców
Ilość urządzeń w sieci: 10 szt. z możliwością rozbudowy
Asortyment: kawa ziarnista, kawa rozpuszczalna, kakao, gorąca czekolada, cappuccino, mochaccino, mleko, herbata czarna, herbata zielona, cytryna. Dla klasy A również - buliony i napoje bezalkoholowe.

Cel biznesplanu: obliczenie wykonalności i opłacalności inwestycji w utworzenie sieci automatów z kawą.

Charakterystyka i ocena rynku

Rynek w wybranym regionie (miasto N) jest wolny, nie przeciążony konkurencją, rozwijający się i wysoce dochodowy. Tradycja serwisu kawowego w postaci sieci automatów do przygotowywania gorących napojów stanowi platformę wyjściową dla potencjalnego rozwoju podobnych obszarów biznesowych: automatów z przekąskami, fotele masujące, urządzenia do sprzedaży towarów i usług.

Portret potencjalnego konsumenta: warstwa biznesowa (pracownicy i goście centrów biurowych), studenci, pracownicy i goście pasaże handlowe i centra handlowe. Głównym rdzeniem konsumentów są osoby w wieku od 20 do 40 lat, a według płci wiodącym segmentem są mężczyźni.

Potencjalne lokalizacje automatów vendingowych:

akademie, uniwersytety, kolegia, licea;
centra informacyjne, biblioteki;
centra biurowe, handlowe, rozrywkowe;
teatry, kina;
wejścia do zakładów, fabryk, obiektów produkcyjnych;
rynki, przystanki autobusowe, dworce kolejowe;
instytucje i organy rządowe;
stacje paliw i myjnie samochodowe;

W celu określenia pojemności rynku przeprowadzono wstępną ankietę wśród odwiedzających i pracowników centrów handlowych i biurowych: aż 87% potencjalnych placówek handlowych wyraziło zgodę na stworzenie dodatkowej usługi dla pracowników, personelu i gości tego obiektu, a około 68 % wyraziło chęć codziennego korzystania z maszyn.

Obecnie w mieście N nasycenie rynku automatami wynosi 20% potencjalnego obłożenia.

Cele biznesowe

W wyniku realizacji przedsiębiorstwa konieczne jest osiągnięcie następujących celów:

utworzenie sieci automatów (pierwszy etap 10 automatów);
zidentyfikować wiarygodnych dostawców wysokiej jakości surowców;
zorganizować personel serwisowy składający się z 1-2 pracowników;
osiągnąć przychód na poziomie 180 000 rubli/miesiąc, tak aby zysk z 4 miesiąca wyniósł 70-100 tysięcy rubli;
osiągnąć punkt zwrotu w ciągu 2 lat (24 miesięcy) i zapłacić za sprzęt w tym okresie Okres gwarancji;
zdobyć ważne wstępne doświadczenie w budowie sieci vendingowej, niezbędne do dalszy rozwój branża vendingowa;
prowadzić kompleksowo badania marketingowe preferencje rynku i konsumentów, aby stworzyć zadowalający jakościowo i ciekawy produkt;
nawiązać wzajemnie korzystne partnerstwa.

Inwestycje kapitałowe

		Liczba jednostek	Koszt wszystkiego
	Zakup maszyn klasy A ROSSO TOUCH
	Zakup maszyn klasy B LEI 400PP
	Tworzenie inwentarza
	Tworzenie zapasów powiązany produkt
	Organizacja pracy biura

Całkowita wartość inwestycji niezbędnych do uruchomienia projektu wynosi 1 726 000 rubli plus fundusz na nieprzewidziane ryzyko w wysokości 30 000 rubli. Razem: 1 756 000 rubli.

Charakterystyka sprzętu

Planuje się, że utworzenie sieci vendingowej będzie zorganizowane w oparciu o aktualny, ultranowoczesny, wysokiej jakości sprzęt handlowy wiodących na rynku producentów. Doboru sprzętu dokonano w oparciu o pojemność porcji i średnią wydajność wśród modeli wolnostojących automatów napojowych.

Wybrano dwa typy maszyn:

Klasa A

Ryzyka projektowe i ich ograniczanie

Ryzyko	Pokonanie
Wandalizm, uszkodzenie	Zawarcie umowy z leasingodawcą Odpowiedzialność finansowa i ochrona mienia
Sezonowy spadek popytu na gorące napoje w okresie letnim	Częściowe przeniesienie urządzeń klasy B do pomieszczeń klimatyzowanych, maszyny klasy A zapewniają możliwość przygotowywania napojów bezalkoholowych z lodem
Przestój sprzętu w wyniku prac w budynkach lokalizacyjnych	Zawarcie umowy z leasingodawcą o rekompensatę rzeczową za każdy dzień przestoju z winy leasingodawcy na podstawie średniej dziennej sprzedaży, monitorowanie stanu punktów lokalizacyjnych
Konkurs	Branding urządzeń, elastyczna polityka cenowa w zależności od lokalizacji, dostarczanie wyłącznie produkt jakościowy, aromamarketing, utrzymanie urządzeń w idealnym stanie
Awarie techniczne	Regularna konserwacja

Ilościowa analiza ryzyka projektu

Awarie techniczne i wandalizmowe- to ryzyko jest najbardziej prawdopodobne. Prowadzi to do przestoju sprzętu od 3 godzin do 1 pełnego dnia roboczego. Bezpośrednie straty spowodowane tym przestojem wahają się od 240 do 700 rubli. Koszt przywrócenia obiektów będzie wymagał kolejnych 1500 rubli. W sumie ilościowy wskaźnik ryzyka wynosi 2000-2500 rubli miesięcznie.
Sezonowy spadek popytu może przynieść nawet 38% utratę rentowności przedsiębiorstwa. Ograniczenie ryzyka poprzez przemieszczenie będzie kosztować firmę około 800 rubli za maszynę. Zatem ilościowy wskaźnik tego ryzyka wynosi około 16 000 rubli (dla 6 urządzeń klasy B na podstawie 3 miesięcy letnich).

Konkurencyjne środowisko

W mieście N zainstalowanych jest obecnie około 55 automatów, które w dużej mierze (70%) prezentowane są w formie modeli ulicznych umieszczonych w klatkach antywandalowych. Lokalizacje: przystanki, targowiska, tereny przy uniwersytetach, szpitale.

Wady pracujących ekspresów: nieestetyczny wygląd, wąska oferta napojów, kawa niskiej jakości (instant).

Przewagi konkurencyjne rozwijanej sieci: zaawansowane technologicznie i atrakcyjne wyposażenie, szeroka oferta napojów (w tym buliony i koktajle bezalkoholowe), wysokiej jakości surowce, selektywne lokalizacje:

Sprzęt klasy A: centra handlowe, Administracja Miasta, centra biurowe, Organy podatkowe, prestiżowe uczelnie, salony samochodowe, teatry i kina;
Sprzęt klasy B: myjnie i stacje obsługi samochodów, punkty kontrolne zakładów, fabryk, zakładów produkcyjnych, centrów informacyjnych, bibliotek.

Strategia marketingowa

Strategia marketingowa opiera się na segmentacji konsumentów według możliwości finansowych: droższe i produktywne urządzenia instalowane są w obszarach, w których przebywają ludzie o wysokich dochodach i statusie. Koszt napojów w takich automatach jest o 50% wyższy niż w automatach klasa B, które skierowane są do przeciętnego użytkownika i oferują tańsze napoje dzięki tańszym surowcom (kawa rozpuszczalna).

Ten podział pozwoli Ci uzyskać zysk brutto ze sprzętu klasa B i marginalny zysk ze sprzętu klasa A.

Dobór punktów sprzedaży detalicznej odbywa się wyłącznie w oparciu o wyniki badań geomarketingowych i kalkulację średniego odwiedzalności lokalu na poziomie co najmniej 1,5 tys. osób na godzinę w godzinach dziennych.

filary;
rozstępy;
wcześniejsze oznakowanie i odnajdywanie drogi;
marketingu aromatów.

Jeśli warunki umowy z wynajmującym na to pozwalają, obok ekspresu do kawy można zorganizować kawowy relaks - miejsce, w którym miło jest usiąść i wypić szklankę gorącego napoju: kanapa i stolik, plakaty z motywem kawy, itp.

Odrębnie partnerstwa można wykorzystać w celach marketingowych, np. udostępniając partnerom karty płatnicze, które obejmują rabat na korzystanie ze sprzętu klasy A z terminalami.

Koszt napojów i produktów dodatkowych oraz kalkulacja kosztów wychodzących

Rodzaj napoju	Szkło z kijem	Drink	mleko	Cukier	Wyjście gr.	Całkowity	Cena z dopłatą
Espresso
Amerykanin
Cappuccino
Mochaccino
Gorąca czekolada


Zimna herbata
Kawowy glissé
Napój mleczny

* Marża 250% obejmuje koszt Zaopatrzenie, koszty utrzymania i koszty administracyjne.

Średni koszt napoju wynosi 3,1 rubla.

Średni koszt czeku z marżą 250% wynosi 11,2 rubla.

Aby osiągnąć cel 180 tys. rubli/miesiąc trzeba sprzedać 16 tys. porcji/miesiąc, czyli 1,6 tys. na 1 maszynę o średniej pojemności 540 szklanek (3 ładunki miesięcznie).

Koszt jednego ładunku surowców wynosi 1700 rubli. Biorąc pod uwagę koszty administracyjne, użyteczności publicznej i transportu, jeden ładunek będzie kosztować 2000 rubli. W sumie 3 pobrania miesięcznie na 10 maszyn będą kosztować przedsiębiorstwo 60 000 rubli.

Aby zapewnić około 1600 sprzedaży miesięcznie na 1 maszynę, dzienny ruch ludzi obok lokalizacji musi wynosić co najmniej 1200-1500 osób/godz.

Struktura kosztów utrzymania projektu:

Jeżeli zysk zostanie przeznaczony na bezpośrednią spłatę inwestycji w wysokości 1 756 000, wówczas zwrot z inwestycji nastąpi w ciągu 23,7 miesiąca, co pokrywa się z okresem gwarancji ekspresów do kawy (podstawą inwestycji kapitałowych).

Jeżeli zysk będzie zróżnicowany, a jego struktura będzie następująca:

Następnie zwrot nastąpi w ciągu 32,5 miesiąca, ale przedsiębiorstwo zgromadzi 330 tysięcy rubli jako fundusze inwestycyjne na rozwój. Za perspektywy rozwoju można uznać następujące opcje:

rozbudowa sieci automatów kawowych;
uzupełnienie sieci o inne rodzaje vendingu: fotele masujące, automaty z przekąskami, automaty sprzedające drobne artykuły biurowe i artykuły higieniczne itp.;
rozwój sieci wysp kawowych w miejscach publicznych (centrach handlowych).

Harmonogram uruchomienia projektu

	Styczeń	Luty	Marsz	Kwiecień	Całkowity:
Indywidualna rejestracja przedsiębiorcy
Wyszukiwanie i wybór dostawców sprzętu
Poszukiwanie i wybór dostawców surowców, zawieranie umów
Poszukiwanie i szkolenie pracowników
Wynajem i wyposażenie powierzchni biurowej (1-2 stanowiska pracy) i magazynowej
Przeprowadzanie analiz konkurencji i identyfikacja średnich trendów cenowych
Przeprowadzanie badań geomarketingowych dla lokalizacji maszyn

Zakup zapasów
Zakup i montaż sprzętu
Uruchomienie projektu
Całkowity:

Podsumowanie biznesplanu

W myślach miękki konkurencyjne środowisko otwiera się w mieście N potencjalna szansa zbudować biznes przynoszący zyski za pomocą systemu automatów sprzedających. Sprzedaż napojów gorących i zimnych może przynieść do 74 tysięcy rubli zysku po osiągnięciu punktu zwrotu, czyli krótkoterminowe przypada w ciągu 23 miesięcy od rozpoczęcia projektu.

Kluczowe punkty skupienia organizacji:

zakup wysokiej jakości wyposażenie technologiczne, którego okres gwarancji wynosi co najmniej 24 miesiące, a wielkość porcji wynosi co najmniej 500 sztuk;
organizacja pracy pracownika technicznego (szkolenia, sprzęt, trasy);
wyszukiwanie i selekcja wiarygodnych dostawców wysokiej jakości surowców (kawa, napoje, mleko, cukier, woda destylowana itp.);

Głównym punktem rentowności całej sieci jest właściwy wybór lokalizacji i strategia marketingowa. Wybór lokalizacji musi opierać się wyłącznie na danych z badania geomarketingowego i ilościowego analiza jakościowa ruch ludzki.

Zwiększenie rentowności, a co za tym idzie przyspieszenie zwrotu inwestycji, można zwiększyć stosując następujące narzędzia:

zwiększenie narzutu na koszt z 250% do 300%;
redukcja kosztów operacyjnych z 60 000 rubli/miesiąc do 50 000 rubli/miesiąc w związku z masowymi hurtowymi zakupami surowców i/lub partnerstwem z dostawcami;
zwiększenie obrotów handlowych w związku z instalacją urządzeń w miejscach odwiedzanych wyłącznie przez potencjalnych odbiorców (masowe zgromadzenia);

Zmniejszenie inwestycji inwestycyjnych można osiągnąć poprzez jednorazowy zakup ekspresów do kawy łącznie 10 sztuk o wartości 1 miliona 526 tys.. Nawet przy 10% upuście kapitał inwestycyjny zmniejsza się o 153 tysiące rubli, a okres zwrotu jest skrócony o 2 miesiące.

Większe zyski w długoterminowy może zapewnić rozbudowę sieci: przy zachowaniu kosztów administracyjnych strona przychodowa wzrasta o 18 000 rubli/miesiąc (wartość średnia).

Aktualizacja z kwietnia 2015

Aby zwiększyć poziom rentowności, zaleca się instalowanie ekspresów do kawy w połączeniu z automatami z przekąskami (tworząc coś w rodzaju mini-kawiarni), opcjonalnie: automatem do kawy i automatem do pizzy.

Zatem biznes zbudowany na vendingu kawy jest obiecujący, szybko się zwraca i ma tendencję do poszerzania rynku poprzez przyciąganie powiązanych segmentów konsumentów.

Zalecamy zapoznanie się z branżą vendingową na przykładzie ekspresów do kawy, w której z ust odnoszącej sukcesy przedsiębiorcy vendingowego Marii Karpenko szczegółowo opisano, jak otworzyć firmę na ekspresach do kawy.

* W obliczeniach wykorzystano średnie dane dla Rosji

444 000 ₽

Rozpoczęcie inwestycji

112 000 ₽

20 000 jenów

Zysk netto (z 2 maszyn)

14 miesięcy

Okres zwrotu

Sprzedaż kawy to jeden z najpopularniejszych rodzajów działalności vendingowej. W tym biznesplanie przedstawiliśmy kalkulacje rentowności na przykładzie dwóch ekspresów do kawy ze standardowym asortymentem.

1. PODSUMOWANIE PROJEKTU

Projekt ten bada organizację branży vendingowej w Batajsku. Celem projektu jest zaspokojenie popytu lokalna populacja na gorące napoje i osiąganie zysku. W celu realizacji projektu wynajmowane są dwa punkty handlowe o dużym natężeniu ruchu pieszego i obecności potencjalnej publiczności (centrum handlowe i dworzec kolejowy), w których instalowane są automaty.

Główne zalety prowadzenia działalności w branży vendingowej kawy:

nie wymaga dużych inwestycji;

łatwość konserwacji;

brak zapotrzebowania na personel, możliwość bezpośredniej obsługi biznesu przedsiębiorca indywidualny;

wysoki poziom rentowność;

niska cena w porównaniu z innymi dostawcami podobnych usług, co zapewniają niskie koszty;

możliwość całodobowego grafiku pracy.

Początkowa inwestycja wynosi 444 000 rubli. Koszty inwestycji ukierunkowane są na zakup sprzętu, składników, kampania reklamowa, rejestracja działalności i tworzenie kapitału obrotowego, który pokryje straty początkowe okresy. Większość wymaganych inwestycji dotyczy sprzętu i wynosi 90%. Na realizację projektu zostaną wykorzystane środki własne.

Kalkulacje finansowe obejmują pięcioletni okres funkcjonowania projektu. Prognozy przychodów i zysku netto sporządzane są na podstawie planu sprzedaży na 2500 sztuk i średniego paragonu 45 rubli. Według obliczeń początkowa inwestycja zwróci się w ciągu 14 miesięcy eksploatacji. Rentowność sprzedaży w pierwszym roku działalności wyniesie 28%. Integralne wskaźniki wydajności przedstawiono w tabeli 1.

Tabela 1. Kluczowe wskaźniki efektywności projektu

2. OPIS BRANŻY

W ostatnich latach Rosja aktywnie się rozwija nowy rodzaj handel - vending. Jest to biznes oparty na wykorzystaniu specjalistycznych maszyn sprzedaż detaliczna Produkty grupy FMCG. Ta kategoria obejmuje dobra konsumpcyjne z krótkim czasem realizacji: gorące i zimne napoje z beczki, jedzenie itp.

Dziś krajowy rynek vendingowy szacowany jest na 3-4 miliardy rubli i rośnie rocznie średnio o 20%. Według Krajowego Stowarzyszenia Handlu Zautomatyzowanego w Rosji jest około 60 tysięcy automatów, z czego 15 tysięcy znajduje się w Moskwie. Jednak statystyki dotyczące sprzedaży automatów w 2016 roku wskazują na rozwój handlu vendingowego nie tylko w stolicy, ale także w regionach. Ponad 75% rosyjskiego vendingu koncentruje się w miastach powyżej miliona mieszkańców, a rynki regionalne nadal pozostają prawie wolne.

Udział w automatach Handel rosyjski wynosi 1%, podczas gdy w Europie przeciętny równy 5%. Gęstość obsługi automatów vendingowych w Rosji wynosi 625 osób na jeden automat, co w porównaniu z innymi krajami wskazuje na duży potencjał handlu vendingowego. Na przykład w Japonii jeden karabin maszynowy przypada na 23 osoby, w USA na 35, a w krajach Europy Zachodniej na 110 osób. Wynika z tego, że w nadchodzących latach możemy spodziewać się pięciokrotnego wzrostu rynku vendingowego w Rosji. Zdaniem ekspertów, krajowy rynek vendingowy jest zapełniony jedynie w 10%.

Zarabiaj do
200 000 rubli. miesięcznie, dobrze się bawiąc!

Trend 2020. Biznes intelektualny w dziedzinie rozrywki. Minimalna inwestycja. Żadnych dodatkowych potrąceń i płatności. Szkolenie pod klucz.

Pomimo pozytywnych prognoz dla vendingu, branża ta przeżywa obecnie okres kryzysu. W 2015 roku rynek vendingowy w ujęciu pieniężnym zmniejszył się o 23,5%, a w 2016 roku tempo wzrostu rynku uległo znacznemu spowolnieniu. Tendencje te wiążą się ze zmianami w Prawo federalne w sprawie stosowania KPK nr 54 z dnia 22 maja 2003 roku, który zobowiązał sprzedawców do dostarczenia wszelkich urządzeń nowy system KKT. Pociągnęło to za sobą wzrost kosztów, a nawet odejście przedsiębiorców z rynku. Ucierpieli także właściciele używanych maszyn, które nie przewidują wdrożenia systemów kasowych. Drugą przyczyną negatywnych tendencji był wzrost kursu dolara, który doprowadził do znacznego wzrostu kosztów importowanego sprzętu. Przyczyniło się to jednak do substytucji importu na rynku automatów vendingowych: krajowi producenci oferują sprzęt, który przy zachowaniu jakości jest o 30% tańszy od zagranicznych odpowiedników. Dlatego eksperci pozytywnie oceniają perspektywy rynku vendingowego w Rosji i przewidują wysokie tempo wzrostu, pomimo dość trudnych warunków rynkowych.

Perspektywy rynku vendingowego ocenia się nie tylko z punktu widzenia jego rzeczywistej i potencjalnej wielkości, ale także z punktu widzenia jego struktury. W tej chwili handel vendingowy w Rosji nie jest zróżnicowany: 60-65% rynku zajmują automaty do kawy, 20-25% automaty z przekąskami, a pozostałe 10% to automaty z zimnymi napojami, gorącymi jedzenie itp. Tym samym największa konkurencja występuje w segmencie kawowym. O popularności ekspresów do kawy decydują trzy parametry: po pierwsze, kawa nadaje się do sprzedaży w ekspresach, ponieważ jest konsumowana w drodze; po drugie, kawa z ekspresu jest tańsza od napojów oferowanych w placówkach gastronomicznych; po trzecie, ekspresy do kawy, ze względu na swoją kompaktowość, można umieścić tam, gdzie nie może być kawiarni. Głównymi zaletami ekspresów do kawy, które wpływają na wybór konsumentów, są szybkość, dostępność i niska cena.

Dla przedsiębiorców kluczowymi zaletami vendingu jako firmy są:

niski próg wejścia;

powierzchnia instalacji mniejsza niż 1 m2;

wysoka rentowność;

narzut na towary wynosi około 300%;

łatwość konserwacji;

działalność vendingową można połączyć z innymi opcjami biznesowymi, ponieważ serwisowanie automatów wymaga kilku godzin tygodniowo;

Planując jednak biznes, należy wziąć pod uwagę także jego wady. Istotnym problemem przy organizacji handlu vendingowego jest wybór odpowiedniego miejsca do zainstalowania automatu. To korzystna lokalizacja gwarantuje poziom sprzedaży. Aby znaleźć takie miejsce, przedsiębiorca musi dokładnie przeanalizować każdy potencjalny punkt instalacji maszyny lub być przygotowanym na zapłacenie znacznej kwoty za wynajem. Większość korzystnych punktów w dużych miastach jest już zajęta – dworce, centra handlowe, lotniska itp. W takim przypadku należy polegać nie tylko na lokalizacji ekspresu, ale także na cechach jakościowych produktu: zastosowaniu nietypowych odmian kawy, oryginalnej recepturze przygotowania, różnorodności asortymentów.

3. OPIS TOWARÓW I USŁUG

W pierwszym etapie prac planowany jest zakup i montaż dwóch ekspresów do kawy w różnych punktach. Asortyment ustalany jest na podstawie charakterystyki i możliwości technicznych urządzenia. Ponieważ konkurencja w segmencie vendingu kawowego jest dość duża, konieczne jest wybranie automatów, które zapewnią przewagi konkurencyjne. W tym przypadku preferowany powinien być model parzenia kawy z ziaren mielonych, aby uwzględnić trendy rynkowe.

W tym celu zakupione zostaną automaty producenta Jofemar, model Coffeemar G250, kosztujący 202 500 rubli. Główne cechy urządzenia:

dozownik śrubowy eliminuje błędy przy dodawaniu składników;

wbudowany program przeznaczony jest na 15 różnych napojów;

Przednia część urządzenia jest oświetlona diodami LED, co pozwala zaoszczędzić zużycie energii;

Funkcja samoczyszczenia ułatwia konserwację urządzenia;

opcje płatności: rachunki, banknoty, karty bankowe;

pojemniki objętościowe na składniki;

funkcja „własnego kubka”;

możliwość monitorowania i sterowania urządzeniem poprzez sieć komórkową.

Przewagi konkurencyjne firmy: kawa ziarnista, szeroki asortyment, niska cena.

W tabeli 2 przedstawiono asortyment produktów, kalkulację kosztów oraz przybliżony koszt napoju.

Tabela 2. Asortyment ekspresów do kawy i kalkulacja kosztów

Rodzaj napoju	Szkło łyżką, pocierać.	Pij, nacieraj.	Mleko, pocierać.	Cukier, pocierać.	Wydajność, ml (g)	Razem s/s	Cena, pocierać
Espresso
Amerykanin
Cappuccino

Mochaccino
Gorąca czekolada

Kawowy glissé
Napój mleczny





Syrop waniliowy
Syrop z orzechów laskowych
Syrop truskawkowy

4. SPRZEDAŻ I MARKETING

Docelową grupą odbiorców automatów do kawy są mieszkańcy miast, którzy chcą wypić kawę za niewielką opłatą, jednocześnie skracając czas przygotowania napoju: studenci, pracownicy biur, turyści, przechodnie. W zależności od lokalizacji automat Różni się także grupa docelowa:

Uczelnie wyższe – studenci, młodzież w wieku 18-25 lat;

Stacje – mężczyźni i kobiety o średnich dochodach;

Centra handlowe – rodziny o średnich dochodach;

Kina – młodzież, studenci, osoby w wieku 16-50 lat;

Centra biznesowe - pracownicy biurowi.

Głównym narzędziem reklamy automatów jest ich lokalizacja. Punkty odnoszące największe sukcesy to: dworce, targowiska, placówki oświatowe, centra handlowe, myjnie samochodowe, stadiony, przystanki komunikacji miejskiej. Zaleca się, aby dobór punktów handlowych opierał się na wynikach badań geomarketingowych, uwzględniając ruch pieszy w godzinach dziennych wynoszący co najmniej 1,5 tys. osób na godzinę.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Marketing na rynku vendingowym jest dość specyficzny, podobnie jak sama forma handlu, dlatego każde narzędzie reklamy musi być dostosowane. Na przykład wykorzystanie reklamy zewnętrznej w automatach vendingowych jest drogie i nieskuteczne, a „ marketingu wydarzeń„, przewidujący różne promocje, które mają być realizowane w ten segment To wystarczająco trudne. Aby przyciągnąć konsumentów, możesz skorzystać z następującej promocji: okleić etykietą kilka kubków z napojami i umieścić na automacie informację o promocji. Klient, który otrzyma oznaczony puchar, otrzymuje nagrodę gwarantowaną. Dla wygody może to być doładowanie telefonu. Aby otrzymać nagrodę wystarczy, że klient zadzwoni pod numer kontaktowy, a organizator promocji zasili swoje konto symboliczną kwotą (100 rubli). W praktyce promocja ta, przeprowadzana przez cały tydzień, pozwala zwiększyć sprzedaż ekspresu o 20 szklanek dziennie lub o 140 szklanek tygodniowo. Dodatkowe przychody wyniosą średnio 5600 rubli, a koszty reklamy około 500 rubli.

Bardzo skuteczna reklama do automatów – Reklama zewnętrzna, mający na celu wizualne podkreślenie lokalu. W tym celu warto zastosować: słupy, banery, szyldy, marketing zapachowy. Możesz skupić uwagę na ekspresie i zwiększyć lojalność klientów aranżując przestrzeń obok ekspresu. Jeśli warunki umowy z wynajmującym i powierzchnia na to pozwalają, obok ekspresu do kawy możesz wygospodarować miejsce do wypoczynku - postawić stół, ławkę lub sofę.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Innym sposobem na przyciągnięcie uwagi jest oznakowanie maszyny. Dodatkową zaletą tego narzędzia jest to, że zwiększa rozpoznawalność ekspresu. Branding można wykonać zamawiając w drukarni folię naklejkową lub malując powierzchnię oryginalnym, jasnym graffiti. Opracowanie układu i wydrukowanie naklejki winylowej będzie kosztować około 1500 rubli.

Dla reklamowania produkty żywieniowe Marketing zapachowy jest bardzo istotny – przyciąga klientów zapachem. Aromat jest bezpośrednio powiązany z produktem i może wywołać szybkie, wyraźne skojarzenia. Dotyczy to zwłaszcza vendingu, gdyż produktu znajdującego się w automacie nie można zobaczyć ani posmakować. Najbardziej odpowiednie zapachy do ekspresu do kawy to kawa lub czekolada. Ponadto udowodniono, że te zapachy stymulują apetyt. Praktyka pokazuje, że 80% kupujących nieświadomie skupia się na zapachu. Dzięki aromatyzacji powietrza możesz zwiększyć sprzedaż o 15%. Aromatyzacja jest szczególnie istotna w miejscach impulsowego zapotrzebowania. Aromat wyczuwalny jest w promieniu 1-5 metrów i może przyciągnąć osoby, które nie zwrócą uwagi na sam automat. Aby aromatyzować ekspres do kawy, na zewnątrz instaluje się urządzenie zapachowe - najlepiej umieścić je w pobliżu akceptora banknotów. W tym przypadku uzyskuje się najbardziej równomierne rozprowadzenie aromatu, a same produkty nie mają kontaktu z urządzeniem. Technologia aromatyzacji oparta na wkładach żelowych będzie kosztować około 1500 rubli miesięcznie, a sprzęt będzie kosztować 3000 rubli.

Strategia marketingowa tego projektu obejmuje: przeprowadzenie promocji z oznakowanymi kieliszkami, oznakowanie automatu za pomocą naklejki winylowej oraz aromatyzowanie przestrzeni ulicznej. Zatem koszt rozpoczęcia reklamy wyniesie 7000 rubli.

Planowany wolumen sprzedaży to 1250 kubków miesięcznie z każdego automatu. Planowane przychody to 112 500 rubli miesięcznie. Planuje się uzyskać dodatkowy dochód z reklam umieszczonych na bokach i panelu przednim maszyny. Koszt reklamy na boku wynosi 4000 rubli/miesiąc, na panelu przednim – 750 rubli/miesiąc. W ciągu roku planowane jest zawarcie rocznych umów reklamowych. Zatem kwota dodatkowy dochód będzie wynosić 9500 rubli miesięcznie.

5. PLAN PRODUKCJI

W celu realizacji projektu planowane jest wynajęcie dwóch punktów handlowych o powierzchni 1 m2 każdy. Jedna z maszyn planowana jest do zainstalowania w budynku dworca, a druga w centrum handlowym. Koszt wynajmu dwóch punktów wyniesie średnio 7 000 rubli, ponieważ oba punkty charakteryzują się dużym ruchem pieszych.

Zaleca się określenie w umowie najmu wszystkich warunków współpracy: wysokości czynszu, gwarancji, zobowiązań stron, stopnia odpowiedzialności wynajmującego, płatności innych wydatków. Warto rozważyć także możliwość wliczenia kosztów energii do czynszu. Koszt energii elektrycznej zużywanej przez ekspresy do kawy wynosi średnio 1000 rubli miesięcznie. W tym projekcie koszty energii elektrycznej nie są wliczone w czynsz i są uwzględniane osobno w wysokości 2000 rubli miesięcznie.

Gotowe pomysły na Twój biznes

Decydując się na lokalizację, musisz zainstalować ekspresy do kawy. Proces instalacji zajmuje trochę czasu i jest przeprowadzany przez firmę sprzedającą ten sprzęt. Jedyną obecnością jest gniazdko stan techniczny do montażu ekspresu do kawy.

Serwisowanie ekspresu często sprowadza się do zmiany składników i przyborów kuchennych, a także wyjęcia pieniędzy (jeśli ekspres będzie całkowicie zapełniony, po prostu przestanie przyjmować pieniądze). Zaleca się sprawdzanie maszyny raz na 2-3 dni, aby zapewnić bezpieczeństwo i przydatność sprzętu oraz dostępność składników. Obsługując 2-5 maszyn przy bieżącej konserwacji, właściciel firmy może z łatwością poradzić sobie sam. Rozbudowując sieć automatów warto zatrudnić pracownika, który będzie serwisował sprzęt.

Ważnym etapem organizacji handlu vendingowego jest zakup składników, jednorazowe zastawy stołowe i wodę butelkowaną. Obecnie na rynku jest wielu dostawców produktów do ekspresów do kawy. Podczas samodzielnej degustacji produktu powinieneś dokonać wyboru na korzyść tego lub innego producenta. Głównym kryterium jest maksymalna naturalność produktu. Woda używana w ekspresy do kawy, muszą być butelkowane i pochodzić od tej samej marki, ponieważ urządzenie może działać nieprawidłowo w przypadku zmiany poziomu twardości wody. Wszystkie produkty muszą posiadać odpowiednie certyfikaty jakości. Miesięczne wydatki na składniki wyniosą 33 000 rubli przy planowanej wielkości sprzedaży 1250 filiżanek miesięcznie z każdej maszyny.

6. PLAN ORGANIZACYJNY

Początkowym etapem handlu vendingowego jest zarejestrowanie działalności w agencje rządowe. Aby zrealizować projekt, indywidualny przedsiębiorca rejestruje się w uproszczonym systemie podatkowym UTII (podatek naliczany jest na podstawie liczby automatów i współczynnika k2 dla miasta Batajsk). Wybór systemu opodatkowania zależy od lokalizacji automatów: stawka ryczałtowa jest preferowana w przypadku, gdy automaty zlokalizowane są w miejscach o dużym popycie (centra handlowe, dworce kolejowe). Jeśli Sklep ma wyraźną sezonowość popytu lub średni poziom ruchu pieszego, wówczas bardziej słuszne jest wybranie metody opodatkowania uzależnionej od zysku. Rodzaj działalności według OKVED-2: 47.99.2 Działalność polegająca na handlu za pośrednictwem automatów sprzedających.

Godziny otwarcia ekspresów do kawy: stacja – 24 godziny na dobę; Centrum Handlowe – od 10:00 do 22:00. W projekcie tym nie przewidziano personelu, gdyż obsługę ekspresów do kawy zapewni bezpośrednio indywidualny przedsiębiorca, który będzie prowadził także księgi rachunkowe. Jeśli projekt wymaga usług księgowego, zaleca się skorzystanie z outsourcingu.

7. PLAN FINANSOWY

Plan finansowy uwzględnia wszystkie przychody i wydatki projektu. Aby rozpocząć projekt, należy obliczyć kwotę inwestycji początkowej. Aby to zrobić, musisz zdecydować o kosztach zakupu sprzętu, składników, kampanii reklamowej, rejestracji firmy i utworzenia kapitału obrotowego, który pokryje straty z początkowych okresów. Większość wymaganych inwestycji dotyczy sprzętu i wynosi 90%.

Tabela 3. Koszty inwestycji

	Nazwa	Ilość, pocierać.
Sprzęt
	Sprzęt

Wartości niematerialne

	Rejestracji działalności gospodarczej
Kapitał obrotowy
	Zakup surowców
	Kapitał obrotowy
	Całkowity:

Koszty zmienne obejmują koszt składników użytych do przygotowania napojów oraz energię zużytą w procesie. Aby uprościć obliczenia finansowe, koszty zmienne są obliczane na podstawie średni koszt wypić i naprawić marża handlowa przy 330%.

Na wydatki stałe składają się czynsz, rachunki za media, koszty reklamy, podatki i opłaty amortyzacyjne. Wysokość odpisów amortyzacyjnych ustalana jest metodą liniową, w oparciu o okres użytkowania środków trwałych wynoszący 5 lat.

Tabela 4. Koszty stałe

W ten sposób wyznaczono stałe miesięczne wydatki w wysokości 59 074 rubli. Planowane przychody to 122 000 rubli miesięcznie przy sprzedaży 1250 szklanek z każdego automatu oraz dochodach z reklam na powierzchni automatów. W strukturze przychodów 74% pochodzi ze sprzedaży, a 26% z reklam.

8. OCENA SKUTECZNOŚCI

Okres zwrotu projektu z inwestycją początkową w wysokości 444 000 rubli wynosi 13-14 miesięcy. Wartość bieżąca netto jest dodatnia i równa 118 101 rubli, wewnętrzna stopa zwrotu (IRR) jest wyższa od stopy dyskontowej. Osiągnięcie planowanego wolumenu sprzedaży zaplanowano na czwarty miesiąc pracy. W takim przypadku miesięczny zysk netto projektu wyniesie 37 900 rubli. Rentowność sprzedaży w pierwszym roku działalności wyniesie 28%. Wskaźniki te wskazują na atrakcyjność inwestycyjną projektu.

9. MOŻLIWE RYZYKA

Aby ocenić element ryzyka projektu, należy przeanalizować czynniki zewnętrzne i wewnętrzne. Na działalność vendingową, którą przeznaczają następujące typy ryzyko:

wysoki poziom konkurencji na rynku. Przemyślana strategia marketingowa, branding maszyn, wysoka jakość surowców oraz właściwa lokalizacja maszyn pozwolą ograniczyć efekt ryzyka;

utrata lokalizacji w wyniku rozwiązania umowy najmu. Ryzyko to można ograniczyć zawierając długoterminową umowę najmu i mądrze wybierając wynajmujących;

sezonowość, spadek popytu podczas upałów. Ryzyko to można ograniczyć włączając do asortymentu zimne napoje (np. mrożona herbata czy koktajl mleczny) oraz prowadząc aktywną politykę marketingową w okresach spadku popytu;

wandalizm. Ryzyko to można ograniczyć instalując maszyny w zabezpieczonych pomieszczeniach, wyposażając je w mocne zamki i nowoczesne zabezpieczenia oraz zawierając z wynajmującym umowę o odpowiedzialności i ochronie mienia;

awarie techniczne, przestoje sprzętu. Ryzyko to jest najbardziej prawdopodobne i może prowadzić do poważnych strat. Ryzyko można zminimalizować dzięki stałemu, regularnemu monitorowaniu sprzętu konserwacja maszyny, zakup sprzętu od wysokiej jakości, zaufanych producentów;

nieosiągnięcie planowanego wolumenu sprzedaży. Stopień prawdopodobieństwa jest wysoki. Ze względu na to, że rentowność automatów vendingowych zależy od ich lokalizacji, zaleca się rozpoczynanie działalności vendingowej od kilku punktów, co pozwala na redystrybucję ryzyka. Jeśli się zastanowisz, możesz także zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia ryzyka Polityka cenowa i zapewniają dodatkowy dochód z reklam na powierzchni maszyn.

Jewgienij Jurkina

Dziś ten biznes studiują 893 osoby.

W ciągu 30 dni tę firmę wyświetlono 165 036 razy.

Kalkulator do obliczania rentowności tego biznesu

Kawa od dawna jest jednym z ulubionych napojów wielu osób. Przy porannej filiżance aromatycznego napoju łatwiej się obudzić i wejść w normalny rytm życia, w przerwie od pracy, spotkań ze znajomymi, omówienia ważnych spraw pijemy kawę. A kiedy nie możesz delektować się ulubionym smakiem w kawiarni czy w domu, na ratunek przychodzą znane już automaty z kawą – na ulicy, w biurze, w centrum handlowym. A jest wielu, którzy chcą się zatrzymać, odpocząć w pracowitym dniu i wypić swój ulubiony napój, dlatego te produkty są zawsze poszukiwane. Zatem biznes związany z ekspresami do kawy może być bardzo dochodowy, jeśli oczywiście wszystko zostanie poprawnie obliczone i zorganizowane.

Vending: zalety i wady

Vending to biznes, który opiera się na sprzedaży szerokiej gamy towarów za pomocą automatów sprzedających. I ma to swoje niezaprzeczalne zalety.

Całkiem mały obszar handlowy: do zainstalowania ekspresu do kawy wystarczy 1 m2. metrów. Niektóre z nich, dość duże, mogą wymagać powierzchni 1,5–2 metrów kwadratowych. metrów, ale to całkiem sporo. Oczywiście maszyna potrzebuje wolnego miejsca w pobliżu: ludzie powinni móc do niej podejść bez przeszkód, 2-3 osoby powinny bez problemu zmieścić się w pobliżu maszyny.

Niski czynsz: To naturalnie wynika z punktu pierwszego. Metr kwadratowy powierzchni można wynająć nawet za niewielkie pieniądze (500–1000 rubli to bardzo realistyczna cena). Cena jest jednak uzależniona od lokalizacji, może być znacznie wyższa.

Nie ma konieczności zatrudniania personelu, rejestrowania pracowników do pracy i wypłacania im wynagrodzeń. Oczywiście maszyny wymagają serwisu, ale obecność człowieka jest wymagana nie częściej niż raz na 2-3 dni.

To ekspresy do kawy uważane są za najbardziej dochodowe spośród wszystkich innych. Wymagają mniej konserwacji (jeden ekspres może „naładować” aż 300 porcji kawy niezbędnymi składnikami), a narzuty na kawę są bardzo wysokie. Przy cenie 7–15 rubli porcja kawy może ostatecznie kosztować 25–35. Dlatego według ekspertów ekspresy do kawy stanowią około 70% całego biznesu vendingowego.

Jeśli mówimy o wadach tego biznesu, główną z nich jest wysoka konkurencja. Znajdź dobro dochodowe miejsce Dla automatu jest to już dość trudne, ale możliwe.

Ponadto istnieją również pewne zagrożenia, na przykład ekspres do kawy może zostać uszkodzony przez wandali. Aby tego uniknąć, maszyny należy instalować wyłącznie w bezpiecznych obszarach. Decydując się na umieszczenie go na ulicy, warto wybrać miejsce obok kamer CCTV.

Gdzie najlepiej zainstalować ekspres do kawy?

Zaczynać nowy biznes Lepiej wybrać miejsce. Nie ma chyba nic ważniejszego. Jeśli uda Ci się znaleźć dobre miejsce, gdzie na kawę jest duże zapotrzebowanie, w przyszłości będziesz mógł jedynie załadować składniki na czas i zyskać pieniądze.

Tradycyjnie za dobre miejsca do umieszczenia ekspresów do kawy uważa się:

dworce kolejowe, dworce autobusowe i dworce autobusowe;
lotniska;
kliniki
agencje rządowe i wszelkie inne organizacje, w których ludzie spędzają dużo czasu czekając: służby socjalne, Urząd podatkowy wydziały administracji miejskiej;
banki;
instytucje edukacyjne;
kina, parki i inne miejsca rozrywki;
centra handlowe, rynki i sklepy;
biuro i centra biznesowe.

Oczywiście w większości z tych miejsc być może znajdują się już ekspresy do kawy. Ale to nie powód do rozpaczy. Możesz spróbować znaleźć inne miejsce, które nie jest gorsze, lub nie możesz bać się konkurencji z istniejącymi urządzeniami. Tutaj możesz eksperymentować: jeśli po zainstalowaniu maszyny nie osiągniesz oczekiwanych zysków, nigdy nie jest za późno na zmianę jej lokalizacji: trudno oczekiwać, że sytuacja sama się zmieni.

Przygotowując biznesplan, nie należy tracić z oczu faktu, że koszt wynajmu miejsca na ekspres do kawy może się różnić. Za najdroższe miejsca uważa się lotniska, dworce kolejowe, duże centra handlowo-biznesowe oraz banki. Na targowiskach, w sklepach, placówkach oświatowych i przychodniach ceny mogą być znacznie niższe.

W niektórych przypadkach bardziej opłacalne może być płacenie określonego procentu sprzedaży niż stała cena wynajmu. Jest to istotne dla tych, którzy dopiero zainstalowali maszynę i nie mogą jeszcze dokładnie wiedzieć, jakich dochodów mogą się spodziewać. Jeśli właściciel lokalu jest gotowy na spotkanie w połowie drogi, możesz to z nim wynegocjować.

Wybór ekspresu do kawy

Obecnie rynek ekspresów do kawy jest ogromny i różnorodny: jest w czym wybierać. Możesz kupić skromny, niezawodny i niedrogi model produkcji importowanej lub krajowej. Nie mniej popularne są „zaawansowane” drogie urządzenia: bardziej masywne, o jasnym designie i rozszerzonym menu, które obejmuje najbardziej różne rodzaje kawa herbata.

Jeśli dodamy do tego bogactwo marek i producentów, stanie się jasne: wybór ekspresu do kawy nie jest łatwym zadaniem. Ale wykonalne.

Możesz studiować recenzje w Internecie, ale musisz traktować je ostrożnie: jeśli gdzieś chwalą lub tylko karcą dany model lub producenta, należy założyć, że jest to część kampanii reklamowej lub antyreklamowej. Możesz przeprowadzić własny monitoring: udać się do miejsc, w których znajdują się ekspresy, osobiście zobaczyć, jak działają ekspresy, zapytać stałych bywalców (jeśli ekspres znajduje się w budynku uczelni lub instytucji, jest to możliwe), czy często się psuje.

Na co należy zwrócić uwagę przy wyborze:

Czy masz jakieś w swoim mieście punkt serwisowy producent, którego lubisz.
Jakie jest wyposażenie maszyny: czy potrzebujesz modelu wandaloodpornego na ulicę, czy też urządzenie będzie zainstalowane w biurowcu, w którym jest ochrona.
Gwarancja: warunki, warunki i koszt serwisu pogwarancyjnego.
Istotny jest także koszt samej maszyny. Jednak nie sam koszt jest tu ważniejszy, ale zwrot: bardzo często droższa opcja okazuje się bardziej opłacalna.
Jak długo model jest na rynku? Nowe modele mogą być atrakcyjne pod względem ceny i funkcji, ale ważne jest również to, jak są sprawdzone.
Maksymalne obciążenie ekspresu: ile porcji napoju może wydać bez „uzupełniania”.

Konserwacja maszyn

Konserwację możesz wykonać samodzielnie lub zatrudnić do tego pracownika – jest to uzależnione od dostępności wolnego czasu i ilości samych ekspresów: jedna osoba jest w stanie obsłużyć w ciągu dnia 10 ekspresów do kawy. Składniki należy dodawać raz na 3 dni, więc łatwo policzyć, że jeden pracownik poradzi sobie z obsługą 30 maszyn.

Urządzenie należy nie tylko „tankować” na czas, ale także utrzymywać w czystości, aby wyglądało atrakcyjnie dla klientów i służyło jak najdłużej.

Niestety, zdarzają się również awarie i awarie. A to jest obarczone nie tylko utraconymi zyskami, ale także wydatkami na naprawy. Z reguły naprawy wykonują specjaliści z firmy dostawcy. Dlatego lepiej jest preferować nową maszynę: mają gwarancję (zwykle 3 lata) i psują się znacznie rzadziej.

Na czym działają ekspresy do kawy?

Aby kawa była smaczna, a zatem popularna, musisz kupić składniki Wysoka jakość, To oczywiste. Przed zawarciem umowy z dostawcami warto przetestować to osobiście. Ci, którzy pracują w tej dziedzinie od dawna, zalecają preferowanie nie próbek eksperymentalnych i nowych produktów, ale tych, które już działają.

Do napełniania ekspresów do kawy użyj:

kawa (ziarna lub mielona) w różnych mieszankach;
herbata (czarna, zielona, owocowa - opcji może być wiele);
gorąca czekolada, kakao;
filtrowana woda;
mleko w proszku lub granulowanym (można stosować jako dodatek do kawy i kakao, a w menu niektórych modeli dostępne jest gorące mleko jako osobny napój);
śmietana sucha lub granulowana;
jednorazowe kubki i mieszadełka.

Napełniacze do maszyn znacznie różnią się od składników, z których przygotowywana jest zwykła kawa. Są zaprojektowane specjalnie do automatycznego gotowania: można je przechowywać przez długi czas bez sklejania i zbrylania; nie kumulują obcych zapachów; nie wchłaniają wilgoci; szybko się rozpuścić. Aby to osiągnąć, kawa jest palona w określony sposób.

Lepiej kupować składniki od zaufanych producentów i podczas przygotowywania stosować się do zalecanych dawek – wtedy kawa w Twoich ekspresach będzie naprawdę smaczna.

Rejestracja przedsiębiorstwa

Aby rozpocząć działalność gospodarczą ekspresy do kawy, wystarczająco . Wybierając system podatkowy dla tej działalności, powinieneś preferować lub.

Nie potrzebujesz licencji ani pozwolenia żadnych władz. Musisz tylko zadbać o certyfikaty jakości wypełniaczy: będziesz musiał je zdobyć od dostawcy.

Kolejnym dokumentem, który trzeba będzie przygotować, jest umowa najmu z właścicielem lokalu, w którym będziesz instalował maszynę.

Wydatki i dochody

Zadano pierwsze pytanie przyszły przedsiębiorca Ile kosztuje ekspres do kawy? Różnorodność ofert na rynku sugeruje, że przedział cenowy jest dość szeroki: od 80 do 350 tysięcy rubli, jednak używaną maszynę można kupić za 50–60 tysięcy, ale jak już wspomniano, w tym przypadku w tym przypadku w przyszłości możliwe są nieprzewidziane koszty naprawy.

Wysokiej jakości urządzenie z dużym wyborem napojów, które będzie działać prawidłowo i nie sprawiać właścicielowi problemów, kosztuje średnio około 140–160 tys.

Taka maszyna zwraca się po około sześciu miesiącach. Oznacza to, że w ciągu 6 miesięcy może przynieść zysk na poziomie około 150 tys. Jednak liczba ta może być znacznie wyższa lub niższa.

Obliczmy wydatki i zyski

koszt porcji kawy wynosi 7–15 rubli;
koszt porcji dla kupującego wynosi 25–35 rubli;
dochód ze sprzedaży jednej porcji wynosi średnio 15–20 rubli;
ilość porcji dziennie – 50–100.

Zatem dochód może wynosić od 750 do 2000 rubli. Miesięcznie - od 22 do 60 tysięcy rubli.

Przejdźmy teraz do wydatków:

czynsz może kosztować od jednego do 15 tysięcy rubli;
opłata za prąd – 2,5–6 tys.;
utrzymanie – od 1000 rubli miesięcznie.

Jak widać zysk z przedsiębiorstwa może wynosić 20–50 tysięcy rubli miesięcznie. Co więcej, górny limit zostanie osiągnięty pod warunkiem dogodnej lokalizacji maszyny i kosztów wynajmu nie zbyt wysokich. Otrzymywanie 20 tysięcy miesięcznie wcale nie jest konieczne: w niesprzyjających okolicznościach zysk może wynieść zero.

Inny ważne pytanie ile ekspresów do kawy musisz kupić? Głównymi czynnikami są tutaj Twoje możliwości finansowe i dostępność dobre miejsca do montażu urządzeń. Eksperci zalecają zacząć od jednego lub dwóch, aby najpierw zrozumieć, jak to działa, ocenić stosunek dochodów i wydatków, a następnie, jeśli to konieczne, rozszerzyć działalność.

Działalność vendingowa kawowa jest biznesem vendingowym i jest najbardziej dochodowa w tym obszarze. Polega na zarabianiu na sprzedaży kawy i herbaty. Aby otworzyć firmę, wystarczy kupić specjalną maszynę, składniki do niej i znaleźć miejsce do zainstalowania maszyny. Zdaniem ekspertów, rentowność biznesu właściwa organizacja osiąga 140-150%.

Rejestracja i dokumenty

Aby rozpocząć działalność gospodarczą wystarczy otworzyć indywidualnego przedsiębiorcę. Do zainstalowania maszyn nie są wymagane żadne dodatkowe uprawnienia.

Możesz także potrzebować:

Umowa najmu powierzchni.
Certyfikaty jakości od producentów kawy i materiałów eksploatacyjnych.
Pozwolenie SES w przypadku instalowania maszyny w szpitalu lub placówce edukacyjnej.

Wybór sprzętu

Twoje dochody będą pochodzić wyłącznie z ekspresu do kawy. Twój zysk w dużej mierze zależy od tego, jak prawidłowo zostanie wybrany. Jeśli często się psuje lub jest przeznaczony na niewielką liczbę porcji, stracisz pieniądze i klientów.

Na początek warto kupić jeden nowy, dobry ekspres do kawy, nieco później, gdy nauczysz się go samodzielnie serwisować i eliminować drobne awarie, możesz kupić kilka kolejnych używanych.

Przed zakupem urządzenia zaleca się przeczytanie instrukcji jego konserwacji i wyjaśnienie wszystkich interesujących Cię kwestii od sprzedawcy.

Kupując samochód, zwróć uwagę na następujące punkty:

Czy w pobliżu znajduje się centrum serwisowe, które serwisuje maszyny? tego producenta.
Czy wyposażenie maszyny nadaje się do montażu na zewnątrz, czy tylko w obszarze chronionym?
Warunki gwarancji. Zaleca się, aby okres gwarancji wynosił co najmniej 3 lata. Sprawdź także koszt serwisowania urządzenia po upływie okresu gwarancyjnego.
Maksymalne obciążenie maszyny - na ile porcji jest przeznaczona. Pożądane jest, aby od tankowania do tankowania maszyna mogła wydać co najmniej 300 porcji. W takim przypadku wystarczy sprawdzać to raz na dwa do trzech dni.

Wybór lokalizacji

Warto rozpocząć działalność gospodarczą, wybierając odpowiednie miejsce do zainstalowania urządzenia. To nie powinien być tylko budynek, w którym przebywa więcej ludzi, ale miejsce, w którym ludzie muszą spędzać dużo czasu. Ponadto wskazane jest, aby w pobliżu nie znajdowały się stołówki, bufety ani inne ekspresy do kawy.

Jak pokazuje praktyka, najbardziej udane opcje to:

centra handlowo-rozrywkowe;
uniwersytety, uczelnie, szkoły, gdzie zawsze jest dużo studentów i uczniów;
salony kosmetyczne, siłownie;
kliniki i szpitale;
salony samochodowe;
lotniska i dworce kolejowe;
biblioteki i centra informacyjne;
rynki i przystanki, metro;
ośrodek kulturalny, w którym odbywają się kluby i zajęcia dla dzieci.

Należy pamiętać, że zysk zależy od wyboru lokalizacji. Jeśli maszyna nie przynosi zysków przez kilka miesięcy, należy ją przenieść w inne miejsce.

Do zainstalowania urządzenia wystarczy powierzchnia 1 metra kwadratowego. W niektórych przypadkach może być wymagana nieco większa przestrzeń - do 2 metrów kwadratowych, w zależności od wielkości maszyny. Wokół maszyny powinna być także wolna przestrzeń, aby w jej pobliżu mogło stanąć kilka osób.

Należy pamiętać, że zaleca się zainstalowanie kosza na śmieci w pobliżu urządzenia. W przeciwnym razie osoba może odmówić zakupu tylko dlatego, że nie ma gdzie wyrzucić zużytego szkła.

Składniki na ekspres do kawy

Do wyboru składników należy podchodzić ostrożnie, ponieważ liczba kupujących będzie zależała od jakości produktu. Wynika to z faktu, że większość kupujących to stali bywalcy budynku, w którym znajduje się ekspres do kawy.

Należy pamiętać, że produkty muszą odpowiadać marce ekspresu, w przeciwnym razie smak powstałego napoju może znacznie się różnić.

Na początek zaleca się stosowanie określonych zaleceń dotyczących przygotowywania kawy, wskazanych w instrukcji ekspresu. W przyszłości możesz nieco ulepszyć przepisy.

Aby obsługiwać maszynę, musisz kupić:

kawa – zarówno rozpuszczalna, jak i naturalna;
herbata – wystarczy jedna lub dwie odmiany;
cukier;
śmietanka – sucha lub granulowana;
woda pitna;
mleko w proszku;
kakao lub czekolada;
naczynia do napojów - kubki i mieszadełka.

Należy pamiętać, że woda wlewana jest do zbiornika w urządzeniu.

Wybierając dostawcę należy zakupić partię produktu i spróbować sporządzonych z niego napojów. Nie zaleca się pobierania próbek, gdyż smak kawy przygotowanej z próbki może znacząco różnić się od tej przygotowanej z zakupionych składników.

Szacunkowe wydatki i dochody

Rozważmy przykładowy biznesplan dotyczący instalacji jednego ekspresu do kawy.

Wydatki:

Kupno karabinu maszynowego. Koszt samochodu zależy od producenta i waha się od 130 000 do 330 000 rubli.
Wynajem lokalu – 500-1000 rubli miesięcznie.
Miesięczna opłata za prąd wynosi 3000-5000 rubli.
Składniki na miesiąc – 16 000 rubli.
Filiżanki – 700 rubli.
Konserwacja – 2000 rubli.

Całkowity koszt jednego samochodu: 354 700 rubli.

Dochód:

Średnio koszt jednego napoju to 3 ruble.
Marża na napoje w tym segmencie biznesowym zaczyna się od 250%.
Średnia cena czek - 11 rubli.
Średnio przy dużym ruchu można kupić 70 filiżanek napoju dziennie.
Zatem dochód dzienny wyniesie 770 rubli. Miesięcznie – 23 100 rubli.

Średni zwrot kosztów maszyny wynosi od 1 roku do 1,5 roku.

Tajniki

Jak osiągnąć większe dochody prowadząc firmę?

W ciągu miesiąca lub dwóch powinieneś ocenić opłacalność biznesu i kupić kilka kolejnych maszyn do instalacji w innych lokalizacjach. Wskazane jest zainstalowanie co najmniej 5 maszyn.
Instaluj ekspresy do kawy w różnych miejscach. Na przykład, jeśli jeden jest zainstalowany na uniwersytecie, lepiej zainstalować drugi w klinice lub Centrum rozrywki. Należy pamiętać, że latem popyt na kawę jest znacznie niższy, a w placówkach edukacyjnych dąży do zera, ponieważ głównymi nabywcami są studenci i przebywają w domu.
Podążać wygląd maszyna. Czyść go okresowo. Niewiele osób podejdzie do brudnego, poplamionego samochodu.
Jeśli masz środki, zainstaluj w pobliżu automat z przekąskami. W ten sposób nie tylko zwiększysz zapotrzebowanie na kawę, ale także będziesz mógł zarobić dodatkowe pieniądze na swoim nowym ekspresie.

Zalety i wady

Plusy:

Mały obszar sprzedaży detalicznej do instalacji urządzenia.
Niskie koszty wynajmu.
Maszyny tego typu są mniej podatne na awarie.

Wady:

Złodzieje i wandalizm.
Wysokie ryzyko błędnie wybrana lokalizacja.
Wysoka konkurencja.

Wideo: Przegląd biznesowy ekspresów do kawy

Ile można zarobić na ekspresie do kawy? Jak zbudować biznes w tym segmencie? Na co warto zwrócić uwagę? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań znajdziesz w tym krótkim filmie:

Biznes ekspresów do kawy jest uważany za jeden z najbardziej dochodowych. Przy odpowiednim podejściu do założenia firmy jego rentowność może wynieść nawet 140-150%, a maszyna zacznie generować dochody w ciągu 4-6 miesięcy po instalacji.

Kawa to jeden z najpopularniejszych współczesnych napojów. Towarzyszy naszemu porannemu wstawaniu, lunchowi w biurze, podróżowaniu środkami transportu, oczekiwaniu w kabinie. Niemal w każdym miejscu metropolii naszą uwagę przyciągnie urzekający aromat – są to ekspresy do kawy. Okazuje się, że można nie tylko wydawać pieniądze na swój ulubiony napój, ale także na nim zarabiać.

Dla tych, którzy chcą zarabiać pieniądze

Przedsiębiorczość dla niedoświadczonych wydaje się niezwykle opłacalna, a jednocześnie trudna i niedostępna. Nie zawsze tak jest: są obszary, w których można sobie poradzić dzięki własnej pomysłowości i małe inwestycje, otrzymując w zamian stabilny i całkiem przyjemny zysk.

Pamiętasz zdanie: „Dobrze żyć, ale dobrze żyć jest jeszcze lepiej?” To samo można powiedzieć o biznesie: zarabiać dobre pieniądze, zapewniając ludziom wygodę i przyjemność. To w pełni charakteryzuje ekspresy do kawy – firmę, której recenzje są bardzo pozytywne

Vending - opłacalny i niedrogi

Tego rodzaju dochodu nie wymyślono wczoraj: tę metodę od dawna stosują doświadczeni przedsiębiorcy w różnych odmianach. Taki zdalny biznes nazywa się modnym słowem „vending” - z angielskiego „handel przez maszyny”.

Ten biznes (ekspresy do kawy) jest całkiem udany. Recenzje wskazują, że sprzęt szybko się zwróci. Wiele osób uwielbia kawę, wydatki biznesowe są stosunkowo niskie, a przy odpowiednim marketingu można zarobić dobre dochody.

Nowoczesny biznes - ekspresy do kawy

Recenzje wskazują, że nawet przedsiębiorcy bez doświadczenia mogą rozpocząć własny handel przy użyciu specjalnego sprzętu. Ta opcja jest równie odpowiednia dla doświadczonych biznesmenów, którzy chcą rozwinąć inny kierunek działalności. Ważne jest, aby przemyśleć i poprawnie obliczyć swoje działania - wtedy zysk nie będzie długo oczekiwany. W tej kwestii ważnych jest kilka punktów:

maszyna musi znajdować się w zatłoczonym, często odwiedzanym miejscu: dworzec autobusowy, lotnisko, przychodnia, salon, agencje rządowe, uczelnie, centra handlowe – możliwości jest wiele;
wiele zależy od czynszu, o który prosi właściciel lokalu: tak naprawdę jest on niewielki, bo 1 m2 wystarczy na wyposażenie. m powierzchni (ale jeśli istnieje możliwość uzgodnienia procentu sprzedaży, to ta opcja będzie idealna na początek);
nie oszczędzaj na jakości napoju: cena powinna być rozsądna, a jakość wysoka, aby klienci chętnie korzystali z usług automatu;
nie ma potrzeby zatrudniania personelu biurowego innego niż serwisant i to też ułatwia biznes przynoszący zyski w ekspresach do kawy;
Z opinii przedsiębiorców wynika, że początkowa liczba maszyn powinna wynosić co najmniej pięć, wtedy zysk będzie zauważalny.

Czy konieczna jest rejestracja działalności gospodarczej indywidualnej?

Należy rozumieć, że ekspresy do kawy to biznes. Recenzje doświadczonych w tej kwestii świadczą na korzyść oficjalna rejestracja. Dostarczanie prądu, dostarczanie wody, wynajmowanie lokali, płacenie podatków - w tym celu lepiej jest mieć oficjalne zezwolenie.

W obecnych warunkach uzyskanie statusu przedsiębiorcy nie jest trudne: można kontaktować się bezpośrednio z powiatowym urzędem skarbowym lub z pośrednikami, którzy zajmą się rejestracją. Po zarejestrowaniu możesz spokojnie pracować. Jak opinie polecają prowadzenie działalności gospodarczej (ekspresy)? Czy muszę rejestrować adres IP? Odpowiedź jest jasna – tak.

Nie ma zapewnionych zajęć, co jest dodatkowym atutem, ale jest wymagane ze względu na sprzęt. Zwykle jest on dołączany do zakupionego urządzenia, tzw szczególne kłopoty otrzymanie go nie stworzy go.

Jakie inne „składniki” są potrzebne, aby zacząć?

Jakich inwestycji materialnych będą wymagać ekspresy do kawy w biznesie? Recenzje właścicieli zalecają kupowanie składników wyłącznie od wyspecjalizowanych firm zaopatrujących branżę vendingową. Dlaczego to jest ważne?

Kawa i inne składniki napojów, które można kupić w automatach, są przygotowywane w specjalny sposób, a ich sklejanie i zbrylanie jest całkowicie wyeliminowane. Dodatkowo surowiec nie pochłania obcych zapachów, łatwo i dobrze się rozpuszcza, co sprawia, że napój smakuje rewelacyjnie.

Do „zatankowania” urządzenia potrzebne będą następujące produkty:

Kawa;
mleko w proszku lub śmietana;
kakao lub gorąca czekolada (w zależności od rodzaju maszyny);
cukier;
woda mineralna;
kubki jednorazowe;
mieszadła.

Jeśli na początku nie ma możliwości zatrudnienia pracownika do serwisu urządzenia, należy uwzględnić także zakup środków piorących i środki dezynfekcyjne do czyszczenia sprzętu, który będzie musiał zostać doprowadzony do stanu nadającego się do sprzedaży własnym wysiłkiem.

Krótka kalkulacja biznesowa

Gdzie zacząć? Musimy zaplanować (ekspresy do kawy). Recenzje wskazują, że opłaca się rozpocząć tę działalność we współpracy. Aby uzyskać przyzwoity zysk w jak najkrótszym czasie, eksperci doradzają zakup pięciu ekspresów do kawy, a do tego potrzebny jest pewien Początkowy kapitał. Na podstawie tego minimum otrzymujemy następujące obliczenia:

zakup 5 maszyn - średnio 90 000 rubli. dla jednej jednostki; łącznie - 450 000 rubli;
zakup składników na miesiąc - 18 000 rubli.

Miesięczne wydatki:

czynsz - od 1000 rub. za sztukę, łącznie 5000 rubli;
opłata za dostawę energii elektrycznej - od 10 000 rubli. dla całego sprzętu;
konserwacja urządzeń - od 1000 rubli za sztukę; łącznie - 5000 rub. na miesiąc.

Z przeprowadzonych obliczeń nawet tym, którzy w to wątpią, nie będzie trudno zrozumieć, że ekspresy do kawy to biznes.

Recenzje: Jak długo trzeba czekać, aby sprzedaż kawy się zwróciła?

Zależy od kosztu sprzętu i komponentów, wielkości czynszu, a przede wszystkim od liczby przygotowywanych dziennie filiżanek aromatycznego napoju.

Średnie są w przybliżeniu następujące:

koszt jednego kieliszka wynosi około 10 rubli;
Koszt gotowej porcji wynosi około 30 rubli.

Eksperci twierdzą, że przyzwoity zysk można uzyskać, jeśli ekspres produkuje od 30 do 50 filiżanek dziennie, czyli duży ruch w miejscu ustawienia ekspresu powinien być wspierany dobrą jakością produktu, aby klienci starali się pić kawę kolejna porcja kawy z tego ekspresu.

Przy takich wskaźnikach i spełnieniu wszystkich warunków dobrych praktyk biznesowych (stan pracy urządzenia, wysokiej jakości woda i komponenty, korzystne połączenie ceny i jakości produktów) inwestycje w ten biznes zwrócą się w ciągu 9 miesięcy do roku .

Niektórym utalentowanym przedsiębiorcom udało się tak zorganizować sprawę, że biznes zaczął przynosić zyski w ciągu 7 miesięcy! W tym przypadku zadziałał także czynnik sezonowy, gdyż w chłodne dni ludzie chętniej sięgają po gorącą kawę.

Dlaczego ekspresy do kawy działają niekorzystnie?

Jak każdy biznes, vending ma swoje własne ryzyko, co potwierdzają niektóre recenzje przedsiębiorców.