Podnikatelský plán pro dodávku jídla do kanceláře. Podnikatelský plán rozvozu hotového jídla. Důležité organizační záležitosti
Mnoho lidí hledá různé podnikatelské nápady pro zahájení vlastního podnikání. Jedním z výklenků, ve kterých je ziskové rozvíjet vaše podnikání, jsou stravovací služby, protože jsou cenově dostupné a umožňují lidem šetřit čas.
Rozvoz obědů do kanceláří (jiným způsobem lze tento podnik nazvat cateringem) je tedy perspektivní a poměrně rychle splacenou oblastí, a to i proto, že tento trh je nenasycený.
Shrnutí projektu
Projekt rozvozu jídel tedy zahrnuje vytvoření společnosti, která bude připravovat a distribuovat obědy pro pracovníky kanceláře. Za tímto účelem je vhodné umístění v jedné budově s následnou možností rozšíření pronajímané plochy.
V současné době je po doručování do kanceláří stále větší poptávka, kterou nelze uspokojit stávající organizace. Mnoho zaměstnanců klade hlavní důraz na to, aby strava byla zdravá a vyvážená. V souladu s tím je třeba věnovat zvláštní pozornost kvalitě produktů, z nichž se jídlo připravuje. Nádobí by navíc mělo být univerzální a nemělo by být těžké.
cílové publikum podobný projekt– zaměstnanci ve věku 25 až 45 let pracující v různé společnosti s průměrným příjmem.
Zároveň je důležité pochopit, že zpočátku by měl být rozvoz jídla organizován v rámci jednoho města – aby náklady na organizaci aktivit nebyly tak vysoké.
Mezi hlavní body, kterým je třeba věnovat pozornost, patří:
- S ohledem na potřeby cílového publika.
- Hlavním faktorem této služby je nejen kvalitní jídlo, ale také rychlé dodání.
- Problematika skladování, podávání a přepravy produktů patří k nejsložitějším a vyžaduje pečlivý přístup.
- Zpočátku je vhodné analyzovat principy obchodní organizace konkurentů.
Na zajímavý rozhovor s majitelem takového podniku se můžete podívat v následujícím videu:
Organizační plán
K uspořádání takového podniku budete potřebovat:
- Připravte dokumentaci a získejte povolení.
- Pronajmout pokoj.
- Nákup vybavení.
- Najmout personál.
- Vypracujte menu.
- Přilákejte zákazníky (bude to vyžadovat vytvoření webu, propagaci atd.).
Organizace dokumentů může trvat 1,5 až 3,5 měsíce. Pronájem prostor bude trvat 1 až 2 měsíce. Souběžně s tím můžete hledat dodavatele pro nákup zařízení. Pokud jsou plánované objemy malé, stačí koupit použité vybavení. Hledání personálu může trvat asi měsíc (stejně jako vypracování jídelníčku).
Získávání zákazníků je dlouhodobý proces, který je důležitý nejen ve fázi otevírání podniku, ale také v procesu rozvoje. Pokud se počet klientů zvýší, bude nutné některé kroky opakovat.
Jako výsledek, otevření takového podniku bude trvat 5 až 8 měsíců bez zohlednění vytváření zákaznické základny. Je důležité pochopit, že zpočátku byste neměli otevírat velké výrobní zařízení nebo kancelář, protože je to velmi nerentabilní z hlediska nákladů a doby návratnosti.
Nakonec to přichází s vysoká rizika: pokud firma udělá chybu ve své strategii, nepodaří se jí zformovat klientská základna. V důsledku toho se investice nevyplatí.
Finanční plán
Chcete-li otevřít takový podnik, budete potřebovat asi milion rublů. Nejčastěji takové služby využívají velké a střední firmy. Pokud je přirážka v restauracích alespoň 400 %, pak aby se projekt stravování vyplatil, měla by být přirážka na úrovni 80–100 %.
V souladu s tím je žádoucí, aby náklady na oběd na osobu byly asi 200-300 rublů- tato částka vám umožní konkurovat restauracím a kavárnám (a to i s možností připravovat si jídlo doma z důvodu časové úspory) a zároveň mít tržby dostatečné na návratnost investice.
- K pronájmu místnosti budete potřebovat 1200-1500 rublů za metr čtvereční.
- Náklady na zařízení jsou asi 500 tisíc rublů.
- Mzda kuchaři budou začínat od 30 tis. (podle úrovně vzdělání a zaměstnání).
- V prvních měsících provozu společnosti bude stačit mít 1-2 kurýry pro doručení (jejich plat je od 20 tisíc rublů).
Následně by se měl personál rozšířit (alternativně lze využít služeb třetích stran).
Marketingový plán
Takové firmy nejčastěji nepracují přímo se zaměstnanci úřadu, nejčastěji se dohodnou s firmou, která bude objednávat jídlo pro všechny pracovníky úřadu. Tato taktika má mnoho výhod:
- Úspora nákladů na dopravu.
- Možnost úspor z rozsahu.
- Snížení množství času stráveného vařením.
- Pro samotnou společnost je to příležitost ke zvýšení loajality zaměstnanců k ní.
Z marketingového hlediska má smysl zaměřit se na přímý prodej. Vyhledávání klientů se provádí pomocí:
- "Chladné" telefonáty.
- Jednání se zástupci středních firem.
- Nízká cena.
- Optimální poměr ceny a kvality.
- Poskytování velkého výběru.
- Důraz na zdravé stravování.
- Vysoce kvalitní produkty (jídlo by mělo být chutné).
- Dostupnost doplňkových služeb.
- Úroveň služby.
Zpočátku, aby se zavedly procesy, je nejlepší zapojit organizaci s 25-35 zaměstnanci. To vám umožní najít úzkých místech v činnosti podniku a výhodách, pro které si jej vyberou ostatní klienti.
Výpočet návratnosti investice
Na základě skutečnosti, že celkové náklady na otevření podniku budou asi 1-1,2 milionu rublů (hlavní náklady budou vynaloženy na pronájem prostor a nákup vybavení), doba návratnosti bude 1 až 2 roky. Bude záležet na tom, jak se budou rozhodovat kompetentně počáteční fáze fungování, stejně jako vyváženost jídelníčku z hlediska jídel a cen.
Po dosažení návratnosti může být ziskovost projektu od 100 tisíc rublů a více za měsíc. V první řadě bude záležet na počtu zákazníků: je důležité pochopit, že pro firmu je výhodné budovat se svými zákazníky dlouhodobou spolupráci – v tomto případě budou loajálnější a častěji zadávat objednávky.
Úspěšně rostoucí společnost by měla své zisky investovat do rozšiřování svých schopností.
Můžete si tedy nejen zakoupit další vybavení a najmout kvalifikovanější personál, ale také přemýšlet o rozšíření svého podnikání a poskytování širšího spektra služeb. To vám umožní rychle zvýšit vaši zákaznickou základnu a zvýšit úroveň zisku na 200–250 tisíc rublů měsíčně.
Rozvoz jídla je tedy ziskový projekt, a to především díky relativně nízké konkurenci. Zaměření na klíčové kompetence a usilování o to vysoká kvalita pomůže společnosti dobýt výklenek spotřebitelů a generovat vysokou úroveň příjmů.
V tomto materiálu:
Rozvoz obědů do kanceláře, jehož podnikatelský záměr závisí na počátečních možnostech podnikatele, se vyznačuje o vysoká ziskovost. Můžete začít s 15 tisíci nebo několika miliony rublů. Záleží na rozsahu projektu, ale obě možnosti jsou možné.
Kde začít a kdo jsou potenciální klienti?
Podnik, který dodává obědy do kanceláře, by neměl být zahájen v malá města. Výjimkou jsou místa, kde vznikly nové podniky nebo existují staré podniky, ale není zde kantýna pro zaměstnance, ti mají potíže s jídlem během polední přestávky. Mějte ale na paměti, že v malých osadách je mzdová úroveň nízká a málokdo bude chtít oběd zaplatit. Zbytek si ze starého zvyku bude nosit domácí jídlo s sebou do práce.
Hlavními klienty pro takové projekty jsou in velká města s populací 1 milion lidí nebo více. Jedná se o zaměstnance středních a velkých podniků. Nenechte se obtěžovat tím, že na území závodu, továrny nebo průmyslového komplexu je kantýna. Ne všichni zaměstnanci ho navštěvují, ne každému chutnají nabízené pokrmy, takže tito zaměstnanci budou rádi za alternativu v podobě donášky obědů do kanceláře.
Ale před investicí do vývoje projektu, nákupem drahého vybavení, můžete navrhnout zkušební možnosti. Ve vojenských záležitostech se tato metoda nazývá průzkum v síle. Vytvořte polední menu a nabídněte ho potenciálním klientům. Pokud následuje série objednávek, které výrazně převyšují počet zkušebních várek obědů, má smysl do projektu investovat. Pokud se ale i zkušební várka vyprodá s obtížemi, má v tomto případě smysl zastavit se u objemu zkušební várky a zaměřit se na propagaci projektu.
Finanční kalkulace
Zisk z jednoho oběda je 50 % z částky šeku. Polovina stačí na pokrytí nákladů na nákup produktů na přípravu porce, plastové nádobí a doručení. průměrné náklady jeden oběd je 180 rublů. Ukazuje se, že příjem podniku z jedné porce je 90 rublů. Při objednání 20 obědů denně po 22 pracovních dnů v měsíci bude zisk podniku 39 600 rublů.
Toto označení ponechává podnikateli prostor pro manévrování. Může snížit náklady na jedno jídlo, pokud si objedná 5 a více lidí současně. Kromě toho můžete zavést měsíční předplatné, podle kterého bude klient dostávat obědy každý den po dobu jednoho měsíce ne za 180, ale za 150 rublů.
Pro klienta je to úspora 660 rublů a pro projekt je to pravidelný klient, na kterém vydělávají 1320 rublů. Už jich je asi padesát stálí zákazníci vám umožní dosáhnout měsíčního zisku 66 tisíc rublů. Výdělky jsou přitom již na měsíc předem naplánovány, lze je navýšit. Snížit ji ale můžete i v případě, že klientům začnete zajišťovat nekvalitní nebo nevkusné obědy. Mohou odmítnout a požadovat své peníze zpět, takže není třeba šetřit na kuchaři nebo jídle.
Pokud podnik začal generovat stabilní zisky, má 40-60 stálých zákazníků, má smysl expandovat, přitahovat nové zákazníky a rozšiřovat výrobu.
Pak přichází čas investovat do prostor a vybavení.
Jak začít s projektem?
Až bude jasné, že budete mít objednávky na obědy od 20-30 klientů a možná jich v prvních týdnech dostanete více, začněte organizovat výrobu. I když je podnikatel dobrý kuchař, nedoporučuje se mu stát u plotny. Najměte si jiného profesionála.
Existuje možnost, když se na přípravě večeří podílejí manželky nebo matky. Zpočátku to lze udělat, ale pro stálé zaměstnání Nedoporučuje se zapojovat rodinu a přátele. Jde o byznys a klient nebude čekat, až bude mít náladu nebo ho přestane bolet hlava, a v tomto případě je velmi těžké ho přimět k práci. Se zaměstnancem je to jednodušší a jednodušší.
Není potřeba žádné speciální vybavení. To zahrnuje:
- sporák s troubou;
- sada pánví na smažení;
- sada pánví;
- elektrický mlýnek na maso;
- kuchyňské nože (2-3 ks.);
- struhadlo;
- prkénko;
- mixér;
- Zapékací mísy;
- termotaška.
Pokud si vše zakoupíte samostatně, musíte utratit až 25 tisíc rublů. Není nutné kupovat zařízení z dovozu, domácí výrobce si postačí. Pokud ale začnete ve vlastní kuchyni, pak většina z toho, co potřebujete, je již tam a pár tisíc rublů bude stačit na nákup chybějících pánví, nožů nebo hrnců.
Při přípravě obědů dbejte na nákup kvalitních a čerstvých surovin. Můžete ušetřit peníze, pokud nenakupujete v supermarketech, ale na trzích. Ale v tomto případě si od prodejců vyžádejte příslušné dokumenty, které potvrzují správnou kvalitu produktů.
Kromě potravin je třeba koupit ubrousky, plastové nádobí a speciální nádoby na jídlo. Nákup potravin a nádobí pro 50 denních porcí za měsíc bude stát 60 tisíc rublů. Plat kuchaře, který bude vařit první polovinu dne, je 20 tisíc rublů. Dalších 15-20 tisíc rublů. nutno utratit za doručení kurýrem. Můžete si najmout speciální službu, která bude účtovat až 1 000 rublů za hodinu práce za den, můžete to udělat sami nebo si za tyto peníze najmout vlastního kurýra.
Ukazuje se, že měsíční náklady na přípravu obědů a jejich rozvoz pro 50 stálých zákazníků jsou 95–100 tisíc rublů. Příjem z prodeje je 180×50×22=198 tisíc rublů. Čistý zisk před zdaněním bude 98 tisíc rublů. Ale pokud jsou náklady pro stálé zákazníky nižší, pak 150×50×22=165 tisíc rublů, čistý zisk bude 65 tisíc rublů.
Doporučuje se, aby jeden kuchař vařil na každých 20-25 porcí. V souladu s tím bude projekt potřebovat dalšího kuchaře, což sníží zisky o 10–15 tisíc rublů. s přihlédnutím k přerozdělení mezd. Při takovém pracovním zatížení může být jeden kuchař zaplacen ne více než 15 tisíc rublů.
A zkuste své zákazníky příjemně překvapit tím, že jim poskytnete nějaký ten dezert z domácích receptů. Jeho cena nepřesáhne 10 rublů, ale navždy přitáhne pravidelné zákazníky.
Objednejte si podnikatelský plán
 | Investice: Investice 2 700 000 – 3 500 000 ₽ Jsme tým profesionálů s více než 10 lety zkušeností na trhu s potravinami. Za tuto dobu jsme v 15 realizovali více než 40 regionálních a federálních projektů různé koncepty. V roce 2017 jsme spustili projekt „Pekárna č. 21“ a nyní spravujeme síť kaváren-pekáren, kterou chceme rozšiřovat, protože věříme, že náš produkt je nová úroveň ve světě… |
 | Investice: Investice 29 500 000 – 47 500 000 ₽ „MU-MU“ je řetězec demokratických kaváren ve formátu free floy s distribuční linkou, grilem a barem, s pokrmy a nápoji domácí ruské kuchyně známé a milované od dětství. V současné době má síť 42 kaváren, z toho 6 kaváren je otevřeno na letištích jako franšízy. První kavárna MU-MU otevřena v roce 2000, byl to sebevědomý krok k… |
 | Investice: Investice 200 000 ₽ The Global Wedding je svatební agentura, která od roku 2009 poskytuje služby plánování svateb v Petrohradě a od roku 2014 v zahraničí. V roce 2017 bylo otevřeno zastoupení v Moskvě. Klienty agentury jsou páry, které chtějí uspořádat zářivou, nezapomenutelnou svatbu. Váží si svého času, často nemohou být fyzicky přítomni ve městě, kde se svatba koná, a... |
 | Investice: Investice 600 000 - 800 000 ₽ iGooods je služba pro příjem objednávek, nákup a rychlé dodání zboží každodenní potřeby z nejoblíbenějších hypermarketových řetězců. Funguje na základě speciálně vytvořené unikátní technologie iG. Osvobozujeme lidi od nakupování potravin a vybíráme vše z jejich seznamu „jako pro sebe“. Většina našich klientů jsou rodiny s malými dětmi, pro které… |
 | Investice: Investice 20 000 000 ₽ Síť měkkých restaurací Svoya Kompaniya není jen síť restaurací, která se zrodila před 12 lety v Jekatěrinburgu, ale také komunita lidí, pro které je důležité být ve svém podnikání nejlepší. Dnes existuje 37 úspěšných restaurací pod značkou Svoya Kompaniya a 2 východní projekty. Z toho je 6 poboček otevřeno jako franšíza. Ve fázi výstavby, projektování a… |
 | Investice: Investice 30 000 000 – 35 000 000 ₽ MINISO je rychle rostoucí značka rychlé módy původem z Japonska, založená v roce 2013 slavným japonským návrhářem Junyou Miyake a čínským podnikatelem Yi Goufu, která si za pouhých 5 let získala miliony srdcí po celém světě. Při pohledu na prodejnu MINISO se vám zdá, že je vše jednoduché, ale za touto lehkostí se skrývají roky pečlivé práce desítek zahraničních specialistů. Každý... |
 | Investice: Investice 220 000 ₽ Tender Alliance ™ je společnost zabývající se poskytováním dodávek zboží státním úřadům a také poskytováním celou řadu služby pro účast ve veřejných zakázkách, od přípravy žádosti až po podpis vyhrané zakázky a její úspěšnou realizaci. Franšíza Tender Alliance státních zakázek a tendrů se od klasického podnikání a většiny ostatních liší především tím, že nemusíte kupovat... |
 | Investice: Investice 260 000 - 580 000 ₽ Vasilyeva Lidiya Lvovna – zakladatel, vůdce, stratég a praktický trenér “ Mezinárodní škola rychlé čtení a správa informací." V roce 1983 získala diplom z Nižného Tagilu státní ústav, působil na střední škole jako vedoucí učitel a učitel ruského jazyka a literatury. Rok co rok jsem si kladl otázku: „...proč se děti tak obtížně učí novým znalostem, proč po krátkém... Investice: Investice 100 000–2 000 000 ₽ Kuchyně VERNO je společnost s více než 20letou historií, která sahá až do roku 1995. Dnes máme vlastní výroba plocha 5000 m2. m. a více než 30 značkových showroomů po celém Rusku. Geografie našich salonů se neustále rozšiřuje. Tomu napomáhá aktivní vyhledávání nových partnerů po celé republice a nabídka příznivé podmínky spolupráce. V roce 2010... |
 | Investice: Investice 50 000 - 300 000 ₽ První kvíz na světě o logice a intuici, nikoli o znalostech a erudici. Kvíz je kvíz pořádaný v barech, kavárnách nebo restauracích, kde se lidé shromažďují v týmech, platí za účast ve hře a soutěží o výhru tím, že odpovídají na otázky hostitele. "Vydrž pět!" je zábavný kvíz, ve kterém účastníci hádají nejoblíbenější verzi odpovědi na... |
 | Investice: Investice 1 500 000 - 2 000 000 rublů. Lil Ballerine Children's School je unikátní síť baletních škol, která nemá v Rusku obdoby. Díky programům vytvořeným podle metody „Balet a pohádka“ a úžasné pohádkové atmosféře školy dělají děti od 2 let první krůčky v baletu. Od 3 let aktivně vystupují na jevišti, účastní se koncertů a soutěží na krajských a spolkových... |
Let's Order.rf je online služba pro objednávání a rozvoz hotových jídel z restaurací a kaváren, které nemají vlastní rozvoz.
Hlavním cílem projektu je poskytnout kvalitní a rychlý servis při objednávání jídel z restaurací a kaváren kdekoli ve městě.
Společnost Let'sZakam.rf poskytuje výhradně zprostředkovatelské služby mezi provozovnami Catering a klienty. To znamená, že spuštění projektu neznamená vytvoření výroby.
Vysoké životní tempo a také nepravidelný rozvrh nutí průměrného obyvatele města zkrátit čas strávený jídlem. To je hlavní důvod rychlého růstu poptávky po službách rozvozu jídla. Hodina pracovní doby navíc často stojí mnohem více než donáška obědů nebo večeří.
V současnosti je rozvoz jídla nejrychleji rostoucím segmentem restaurační provoz. Podle statistik aktuální služby Delivery Club i dat analytická agentura RBC.Research:
- Rusové denně zadávají 150 tisíc objednávek na doručení domů;
- 76,6 % Rusů využilo službu donášky domů alespoň jednou;
- 59 % Rusů si objednává jídlo domů přes internet;
- 1,5 miliardy dolarů – objem ruský trh rozvoz připraveného jídla.
Na základě těchto údajů můžeme konstatovat, že trh poptávky po dodávkách hotových jídel roste rychlým tempem. To vede k poptávce, která zůstává neuspokojena jak v kvantitě, tak v kvalitě poskytovaných služeb. Současná situace vytváří objektivní vnější předpoklady pro vytvoření podniku, jakým je doručovací služba.
Vnitřními předpoklady pro realizaci projektu jsou nízká investice do projektu, absence komerčních rizik, jednoduchost organizace a podnikání.
Vzhledem k tomu, že rozvozová služba spolupracuje s mnoha provozovnami ve městě, má klient možnost objednat si jídla z více restaurací současně.
Hlavní výhody zahájení podnikání pomocí firemního modelu „Let’s Order“ jsou:
- Jedinečnost. Takové jednotné služby existují pouze ve velkých městech s vysoká úroveň poptávka;
- Nízká konkurence. Tato služba má desítky kuchyní a tisíce jídel, aby vyhovovaly každému vkusu;
- Absence tržních a finančních rizik. I v krizové situaci lidé neodmítají hotové jídlo;
- Snadné podnikání. Všechny obchodní procesy jsou odladěny a registrovány.
Investice do projektu - 354 900 tisíc rublů.
Doba návratnosti projektu je 4 měsíce.
Zisk po zdanění od 4. měsíce práce je 130 312 rublů.
2. Popis podnikání, produktu nebo služby
3. Popis prodejního trhu
cílové publikum
Vzhledem k tomu, že společnost poskytuje obrovský výběr pokrmy z různých restaurací a kaváren ve městě, publikum projektu je velmi široké.
Cílové publikum může být zastoupeno ve formě několika kategorií:
Muži v produktivním věku od 23 do 45 let. Objednávají si obědy a večeře, protože nemají dostatek času uvařit si vlastní jídlo. Frekvence objednávek - od 3 do 7 krát týdně.
Ženy v produktivním věku od 23 do 35 let. Většinou nezadaná. Objednávají si obědy a večeře, protože většinu času věnují práci a setkání s přáteli. Frekvence objednávek - od 2 do 5 krát týdně.
Firmy objednávající firemní obědy. Frekvence objednávek - 5x týdně.
Rodiny s dětmi/bez dětí, které si chtějí tento víkend dopřát něco nového. Frekvence objednávek - od 1 do 3 krát týdně.
Školáci a studenti mají párty. Frekvence objednávek - 1x týdně.
Podíl z celkového počtu objednávek, který připadá na jednotlivé kategorie spotřebitelů, je zobrazen ve formě grafu.
Podle výsledků marketingový výzkum celkový objem trhu veřejného stravování ve městě N s 1 milionem obyvatel je 17,4 milionu rublů. pro rok 2015. Potenciál výnosů doručovací služby ve městě N se pohybuje od 12 milionů rublů. až 20 milionů rublů v roce.
Stojí za zmínku, že výnosový potenciál závisí na dynamice poptávky po službách restaurací a kaváren, jakož i na změnách v populaci města a příjmu na hlavu.
Výhodou provozování tohoto typu podnikání je absence sezónnosti prodeje.
Analýza konkurence
Konkurenty pro společnost "DaivoZakam.rf" jsou podobné doručovací služby působící v oblasti stravování. V mnoha městech se takový obchod vůbec nerozvíjí a neexistují žádní konkurenti. Ale i v podmínkách současné konkurence je společnost „Let’s Order.rf“ jiná jedinečné nabídky vám umožní rychle zaujmout vedoucí pozici na trhu:
- tři detailní systémy spolupráce s restauracemi a kavárnami;
- pohodlná webová stránka s kalkulacemi nákladů na doručení a osobním účtem;
- bonusový program pro práci s klienty;
- možnost bezhotovostní platby;
- mobilní aplikace pro Android a iOS;
- speciálně vyvinuté CRM;
- vynikající úroveň služeb.
Kromě toho je tržní kapacita tohoto typu služeb tak velká, že naznačuje přítomnost poptávky i u stávajících konkurentů.
Tato služba má desítky kuchyní a tisíce jídel, aby vyhovovaly každému vkusu. Jedná se o unikátní službu, protože... Dodavateli jídla jsou restaurace a kavárny ve městě, kterých je mnohonásobně více než jednotlivých rozvozových služeb.
SWOT analýza
Silné stránky projektu | Slabiny projektu |
|
|
Příležitosti a vyhlídky | Vnější hrozby |
|
|
4. Prodej a marketing
Při vstupu na trh používá Let's Order.rf strategii inovátora. Společnost má výhodu prvního tahu a při svém rozvoji se snaží udržet vedoucí pozici. konkurenční pozici. Hlavním cílem strategie je poskytovat kvalitní služby a věnovat velkou pozornost kontrole kvality. Pro společnost je strategicky důležité, aby měla zdroje k rychlé expanzi, protože její prodejní trh roste. Za tímto účelem jsou vytvářeny rezervní fondy.
Současný marketing
Spolupráce se stravovacími zařízeními
Prodejní plán
Plán prodeje je zaměřen na počet objednávek za den. Průměrná kontrola je 1000 rublů. Cena doručení se pohybuje od 150 do 300 rublů v závislosti na vzdálenosti klienta. Jednorázová objednávka ze dvou restaurací je doprovázena přidáním 150 rublů. na částku dodávky. V průměru stojí doručení 225 rublů na klienta. Následuje plán prodeje na prvních 5 měsíců fungování organizace s minimálním počtem zaměstnanců, který zahrnuje dva kurýry.
Při sestavování plánu prodeje se předpokládá, že maximální částka objednávky za den pro jednoho kurýra - 15.
5. Plán výroby
Zahájení podnikání s organizováním služeb rozvozu hotových jídel se skládá z několika po sobě jdoucích kroků.
Registrace
První věc, kterou musíte udělat při zahájení podnikání, je registrace samostatného podnikatele nebo LLC. Většina franšízantů Let's Order.rf působí jako individuální podnikatelé. Zvoleným daňovým systémem je zjednodušený daňový systém 6% (příjem).
Tvorba webových stránek
Webové stránky společnosti "DavayZakam.rf" zahrnují možnost vytvořit osobní účet pro každého klienta, zadat online objednávku, zúčastnit se bonusový program, jakož i kalkulaci nákladů na doručení v závislosti na lokalitě klienta. Nastavení webových stránek je součástí franšízového balíčku společnosti. Obsah je na stránky nahráván při uzavírání smluv s restauracemi a kavárnami.
Vyhledávání klientů z restaurací a kaváren
V této fázi vás jako majitele firmy čeká spousta tvrdé práce. Objem poptávky, kterou dokážete uspokojit, závisí na tom, kolik provozoven ve městě se stane vašimi partnery. Nejprve je nutné shromáždit databázi všech kaváren a restaurací ve městě, ve kterém online služba vzniká. Poté si domluvte osobní schůzku s vedoucími provozoven, abyste popsali všechny výhody vaší spolupráce a uzavřeli dohodu. Další fázi můžete zahájit, když se alespoň 10 provozoven ve městě stane vašimi partnery.
Pronájem kanceláře
Vhodná je místnost o rozloze 10 - 15 m2. v kterékoli části města. Do místnosti budete muset umístit stůl, židli a počítač.
Nábor
V počáteční fázi bude personál vyžadovat 4 kurýry a 2 dispečery. Za směnu pracují současně 2 kurýři a 1 dispečer. Kurýr je najat vlastním autem.
Zahájení podnikání
Tento krok je mimořádně důležitý pro kontrolu sledu akcí pro obsluhu klienta. Manažer musí sledovat, zda tým funguje hladce a v jaké fázi dochází k prodlevám při plnění zakázek. Zde se hlídá přísné dodržování náplní práce.
Proces dodání služby
6. Organizační struktura
Ve fázi spuštění si vystačíte s minimálním počtem zaměstnanců:
- Manažer;
- Dispečer - 2 osoby;
- Kurýr - 4 osoby.
Mezi povinnosti manažera patří:
- Uzavírání smluv;
- Práce se stránkou - sestavení jídelníčku, sledování a zajištění plynulého chodu stránky, zpracování zpětná vazba prostřednictvím sledování zákaznických recenzí, propagace webových stránek;
- Správa financí, vyplácení mezd;
- Formování rozvojové strategie, vyhledávání příležitostí pro expanzi podnikání, hledání nových partnerů.
Plat - 40 000 rublů.
Mezi povinnosti dispečera patří:
- Zpracování objednávek z webu a komunikace s klienty;
- Koordinace práce kurýrů;
- Předání objednávky vedoucímu restaurace/kavárny;
- Odstraňování konfliktních situací s klienty.
Dispečer pracuje sám na směnu. Pracovní doba: dva pracovní dny / dva dny volna. Plat - 15 000 rublů. KPI pro dispečera - příjem 35 000 rublů/směna. Po dosažení je bonus 2 000 rublů. na konci měsíce.
Bez zvláštních investic lze provozovat obědy v jakékoli lokalitě s přihlédnutím k jejím specifikům a typu zaměstnání obyvatel. Kdo potřebuje hotové jídlo? Zaměstnanci, kteří pracují v určité vzdálenosti od domova a nemají dostatek času dostat se během polední přestávky do vlastní kuchyně, a také zaměstnanci podniků, které nemají podnikovou jídelnu.
Mezi potenciální klienty mohou tam být i pracovníci nákupní centrum, velkoobchodní základna na periferii, stavitelé nového mikrodistriktu, zaměstnanci kosmetických salonů nebo kancelářský plankton. Neměli byste spoléhat na příjmy od učitelů, lékařů nebo vojenského personálu, už vůbec ne proto, že jsou považováni za málo placené pracovníky, ale proto, že mohou preferovat cenově dostupnější jídlo z jídelen sloužících těmto institucím.
Je třeba počítat i s tím, že všichni vaši zákazníci by měli mít podmínky pro stravování přímo na pracovišti. Musíte si ujasnit vybavení prostor pro zaměstnance domácími elektrospotřebiči jako je mikrovlnná trouba, varná konvice, lednice a zvolit způsob balení a skladování hotové jídlo s přihlédnutím k jejich přítomnosti či nepřítomnosti.
Udělejte si předběžný seznam okolních podniků a kancelářských budov nebo si promluvte s lidmi, které znáte, o podmínkách stravování na jejich pracovišti. Navštivte tyto podniky v době před polední pauzou a zjistěte, zda bude potřeba vaší pomoci s rozvozem hotových jídel. Pozvěte všechny k využívání vašich služeb a zanechte svou vizitku.
Nezapomeňte zvážit své vlastní síly a zhodnotit své možnosti. Vyplatí se začít s 10-20 plnými jídly, postupně nabírat na síle a zvolit optimální počet komplexů a počet klientů.
Čím můžete léčit lidi?
Ve stejné předběžné fázi je nutné vytvořit nabídku a naplánovat rozvržení. Standardní balíček obsahuje:
- První chod;
- Saláty a občerstvení;
- Obloha;
- Horký;
- Sladké i slané pečivo.
Můžete kombinovat 1-2 varianty každého prvku denně. Ukázkové pondělní menu může obsahovat boršč a hráškovou polévku, rýžovou a pohankovou kaši s řízky nebo játry, čerstvé zelí nebo okurkovo-rajčatový salát. Jako dezert můžete nabídnout tvarohové koláče nebo palačinky s různými náplněmi. Pro vegetariány je vhodnou přílohou zeleninový guláš. Navíc můžete přidat ovoce, jogurt, šťávu, porci ořechů a kandované ovoce.
Samotný výběr pokrmů může být omezen kombinací několika kritérií: cenou surovin, složitostí přípravy, vaší schopností vařit, technickými možnostmi přípravy a skladování a také preferencemi vašich přímých zákazníků. Menu lze upravit v závislosti na ročním období.
Jako specializaci si můžete vybrat rozvoz jídla pro ty kategorie lidí, kteří jsou v jídle vybíravější - vegetariáni a vegani, diabetici a alergici, raw foodistky a prostě pro dámy na dietě. Je zde další oblast pro rozvoj - obsluha soukromých školek. Nyní mnoho lidí posílá své děti do soukromých domácích školek a rozvojových skupin, můžete ve svém okolí najít takový dětský klub pro 3-10 lidí a dohodnout se na pravidelném stravování po schválení jídelníčku s rodiči.
Vzpomeňte si na dostatek příležitostí při organizování firemní dovolené. Rozvíjet komerční nabídky na jakoukoli akci - malý čajový dýchánek na počest narozenin některého ze zaměstnanců, velký raut pro partnery na počest výročí společnosti nebo venkovní piknik pro společnou rekreaci týmu.
Z očí do očí nebo na monitor? Způsoby interakce s klienty
Ach, tato část práce může být nejtěžší, ale zároveň nejzajímavější. V malém provinčním městě se musíte vydat konzervativnější cestou a navázat osobní interakci se svými hlavními spotřebiteli. Přijďte si popovídat a dopřát si něco ze svého pečiva. V megaměstech se neobejdete bez webu s možností online objednávání.
V malých týmech bez ohledu na to vyrovnání Můžete si domluvit miniprezentaci s ochutnávkou vašich produktů a opět osobně komunikovat se členy týmu. Na velké podniky můžete se obrátit na sekretářku nebo vedoucího kanceláře a informovat zaměstnance o možnosti objednat si u vás oběd - inzerátem nebo interním firemním emailovým newsletterem.
V tomto případě lze objednávky provádět centrálně (prostřednictvím jednoho pověřeného pracovníka) nebo individuálně, nebo si zákazníci koupí sadu „z toho, co je k dispozici“, to znamená, že budou zbaveni možnosti výběru. Pro standardní menu je nutné provést rezervaci. Nezapomeňte na „tvář produktu“ a vyzvěte všechny, aby se nejprve seznámili s barevnou nabídkou s obrázky položek.
Důležitost zpětné vazby však nelze podceňovat – pravidelně upravujte sortiment a naslouchejte dalším přáním, například do sady přidejte příbory, ubrousky, párátka, žvýkačky pro svěží dech, ovoce nebo nealko. Podněty a stížnosti lze přijímat osobně, telefonicky nebo prostřednictvím speciálního formuláře na webových stránkách. Hlavní věcí je rychle na ně reagovat, abyste zákazníkům ukázali loajalitu.
Jak to má fungovat?
Při výběru tohoto oboru činnosti je třeba věnovat pozornost naprosto všem komponentům - od plánování menu a nákupu kvalitní produkty na vzhled samotného pokrmu a kurýra při doručení. Ve všech fázích tvorby, skladování a přepravy je nutné udržovat sterilní čistotu a dbát o bezpečí svých klientů, kteří vám důvěřují svým blahobytem a zdravím.
Pokud se tedy rozhodnete, že budete vařit jen pro malou kancelář vedle, zvládnete to sami bez zapojení zaměstnanci. Víkendy mohou být věnovány nakupování potravin velkoobchodní základna nebo od důvěryhodných prodejců na trhu a přípravě polotovarů. V předstihu se můžete pustit do přípravy mletého masa a řízků, těsta na mražení, knedlíků či knedlíků, plněných paprik a kapustových závitků, ale i domácího sýra a tvarohu, zakysané smetany a másla z farmářského mléka nebo krájení ryb a masa, vaření zelenina na saláty, a co je nejdůležitější - generální úklid kuchyně.
V všední dny už od rána byste měli začít připravovat první a druhý chod, předkrmy a saláty, někdy je potřeba většinu druhů pečiva připravit tak, aby bylo ještě teplé, když se dostane na stůl zákazníka.
Důležitým aspektem dodávky je balení. Hmotnost porcí musí být standardní - nezapomeňte ji uvést v nabídce:
- první kurzy – 250-500 ml;
- horké – 100-150 gr.;
- příloha - 100-150 g;
- salát nebo předkrm - 100-150 gr.
Co má být horké, má být horké, co má být chladné, má zůstat studené. Omáčky a dresinky by měly být baleny odděleně a nemíchané, například do salátu byste neměli přidávat majonézu nebo zakysanou smetanu - nechte kupujícího, aby to udělal sám.
Najděte si dobré termosáčky a přenosné mrazáky, abyste mohli převážet potraviny, aniž byste ohrozili jejich kvalitu. Je lepší vybrat nádobí na jedno použití, ale vysoce kvalitní, aby nebyly žádné cizí pachy. Je potřeba počítat i s takovým psychologickým aspektem jako je podřízenost a připravit samostatnou VIP službu pro manažerský tým, aby střední a vyšší manažeři vyčnívali z davu.
Počítáme výdaje a plánujeme zisky
Množství utracených a vydělaných peněz závisí na rozsahu činnosti. Pokud máte v plánu dodávat více než 50-100 obědů denně, měli byste mít stejné výrobní zdroje jako v průměrné jídelně.
Různé cenové variace nastavit oběd může dosáhnout od 90 do 250 rublů. Průměrná cena je 150 rublů. Spočítat potenciální příjem je snadné – stačí vynásobit počet stálých zákazníků celkovým počtem připravených porcí. Pokud je počet zákazníků 10, pak je denní příjem pouze 1 500 rublů, pokud je tým 100 lidí, pak je příjem již 15 tisíc rublů za den.
Odpovídající poměr platí pro výdaje. Pokud se zabýváte výhradně vařením a rozvozem, pak seznam výdajů zahrnuje pouze výdaje za jídlo a balení, účty za energie a oficiální registrace podnikání se dá vyhnout.
Při najímání najatého personálu budete muset platit mzdy, platit lékařské prohlídky, pronajímat prostory, platit daně a také vynakládat povinné výdaje za stejné produkty a obaly. Nezapomeňte na takové malé, ale nezbytné výdaje, jako je platba telefonická komunikace, tisk vizitek a údržba webových stránek.
Budete také muset vynaložit jednorázové výdaje při nákupu všeho potřebného k zahájení výroby:
- Chladicí zařízení – truhlicový mrazák a lednice;
- Přepravní zařízení – termotašky, přenosné ledničky;
- Vybavení kuchyně - sporák a trouba, krájecí stůl, mixér, mlýnek na maso, kuchyňský robot;
- Kuchyňské náčiní - hrnce, pánve, pařáky, prkénka, nože;
- Spotřební materiál – obaly, nádoby, příbory, ubrousky, párátka, sáčky.
Tím pádem, počáteční kapitál se může pohybovat od několika tisíc rublů pro mini-podnik a dosáhnout milionů rublů při otevření výroby v prostorách vybavených vším pro stravování. Poslední část obsahuje výpočet návratnosti otevření dílny na přípravu obědů s organizací jejich rozvozu a odvozu a také konkrétní čísla pro spuštění a údržbu takového podniku.
Pojďme spočítat zisk domácí podnikání pro rozvoz hotových jídel:
- Příjmy – 20 dní * 10 komplexů * 150 rublů = 30 000 rublů měsíčně;
- Nákup produktů – 20 dní * 10 komplexů * 60 rublů = 12 000 rublů měsíčně;
- Balení – 20 dní * 10 * 10 rublů = 2 000 rublů za měsíc;
- Náklady na služby - 3 000 rublů měsíčně;
- Výdaje na domácnost ( domácí chemikálie, čisticí prostředky, kuchyňské náčiní) – 500 rublů měsíčně;
- Náklady na komunikaci (internet, telefon, reklama) – 1 000 rublů měsíčně;
- Náklady na dopravu - 1 500 rublů měsíčně.
Celkový zisk bude: 10 000 rublů měsíčně.
Ale takový zisk bude jen tehdy pravidelný prodej všech 10 kompletních sad a co když některý ze stálých zákazníků onemocní nebo si nechce vzít celou sadu? Pak přijdete o zisk. Proto je lepší počítat s větším počtem a připravovat 10-12 sad pokrmů denně pro 12-13 osob s přihlédnutím k preferencím každého jedlíka. Neprodané jídlo lze spotřebovat samostatně, nakrmit členy domácnosti nebo dokonce pohostit starší sousedku, které důchod neumožňuje vařit každý den masité pokrmy.
Použitím produktů vypěstovaných vaší vlastní rodinou je možné ušetřit peníze, aniž byste obětovali kvalitu. Stejné ovoce, bobule, zelenina a bylinky, nakládané okurky a zavařeniny z vaší vlastní dachy budou skvělým doplňkem jídelníčku vašich klientů.
Rozvoz hotových obědů do malé kanceláře – perfektní možnost pro domácí podnikání. Potřeby velké množstvíčlověk může úspěšně zajistit kavárnu-jídelnu, která není schopna pozvat všechny do své haly kvůli malému prostoru nebo velké vzdálenosti od obchodní centrum, ale je prostorný průmyslové prostory a technické možnosti přípravy obrovské množství porce různých položek menu denně.
Takže zvaž své síly, sepiš vzorový jídelníček, udělej web, nafoť svá oblíbená jídla, vytiskni vizitky, obejdi okolní kanceláře, generálku v kuchyni a pusť se do lahůdek. Je docela možné, že se brzy budete cítit stísněně a rozhodnete se rozvíjet své podnikání a živit všechny pracující.
Výpočet návratnosti dílny na přípravu stanovených jídel
V této tabulce je uveden výpočet návratnosti dílny na výrobu hotových sestavových jídel s rozvozem, s kapacitou 2 mil. porcí měsíčně, umístěné v pronajatých prostorách přizpůsobených pro výrobu potravin.
| Počáteční kapitál, rub. | |
| Povolení | 90 000 |
| Výběr prostor a jejich rekonstrukce (od 200 m2) | 950 000 |
| Návrh dílny a práce na jejím uspořádání | 425 000 |
| Uspořádání kancelářských prostor | 350 000 |
| Nákup kuchyňského vybavení a jeho instalace (chladicí zařízení, varné desky, mycí zařízení, regály na ukládání potravin, stoly na přípravu nádobí) | 5 980 000 |
| Nákup vybavení a kuchyňských potřeb | 350 000 |
| Počáteční náklady na produkty | 1 000 000 |
| Nákup obalů a objednání dalších prvků corporate identity | 540 000 |
| Rozvoj technologické mapy a tvorba menu | 120 000 |
| Marketingová činnost včetně tvorby webových stránek | 195 000 |
| Celková počáteční investice: | 10 000 000 |
| Pravidelné výdaje, rub./měsíc. | |
| Mzdová agenda (vedoucí výroby (technolog), 2 kuchaři, 4 pomocní kuchaři, vedoucí nákupu, marketingový manažer, 2 řidiči dodávky, pomocný dělník, uklízečka výrobních prostor) | 585 000 |
| Pronájem prostor a energií | 285 000 |
| Nákup výrobků | 1 000 000 |
| Nákup kuchyňských potřeb a úklidových prostředků | 54 000 |
| Nákup obalů | 164 000 |
| Náklady na reklamu | 60 000 |
| Náklady na dopravu (pronájem 2 osobních aut od najatých řidičů, amortizace dopravy, platba PHM) | 202 000 |
| Účetní služby | 70 000 |
| Různé (komunikace, bankovní provize, papírnictví) | 78 000 |
| jiné výdaje | 50 000 |
| Daně | 40 000 |
| Celkové měsíční výdaje: | 2 600 000 |
| Finanční výsledky | |
| Objem prodeje za měsíc | 2 000 000 komplexů |
| Náklady na stanovený oběd | 150 rublů. |
| Tržby za měsíc | 300 milionů rublů |
| Cena oběda včetně balení a dopravy | 118 rublů. |
| Čistý zisk za měsíc | 640 000 rublů. |
| Návratnost projektu | 20 měsíců |
Jak je to hezké po těžkých časech pracovní den návrat domů obchvatem obchod s potravinami s jejich nekonečnými frontami u pokladen. Pracující lidé si obzvláště váží každé ušetřené minuty svého osobního času. Proto je potěší dvojnásob, když přijdou domů a obdrží své oblíbené produkty doručení kurýrem. U nás je takových nabídek jen málo, i když poptávka rok od roku roste, zejména ve velkých městech. Pokud se rozhodnete obsadit toto místo, nejprve si vytvořte obchodní plán pro doručování potravin až k vám domů.
Analýza trhu
Ve velkých městech je organizování donášky potravin do domu docela výnosnou záležitostí. V Moskvě už takových lidí pracují desítky. V regionální centra Podobných nabídek zatím není příliš mnoho, a tak vám do vývoje často nikdo nebude zasahovat. Tento podnik může být požadována v řadě případů:
- Město má rozvinuté obchodní centrum a značná část obyvatel tráví většinu času v práci.
- Měli byste se zaměřit na silnou střední třídu (malí podnikatelé, střední manažeři), protože bohatí lidé často obědvají v restauracích.
- Je možné nabídnout službu dovozu potravin do domu zdravotně postiženým a seniorům (můžete nabídnout snížené ceny v rámci sociálního projektu).
- Vrchol prodeje podle statistik nastává v chladném období a rozbředlém mimo sezónu.
- S klienty je možné uzavřít dlouhodobou smlouvu (řekněme na týdenní rozvoz potravin).
- Za zvážení stojí možnost cestovat do nejbližšího předměstí doplatek(například v Moskvě službu pravidelně využívají milovníci venkovských dovolených).
Podrobný podnikatelský plán na dodávku produktů domů s kalkulacemi, stejně jako vstřícný a rychlý servis nakonec vyústí v neustále rostoucí příjem.
Organizační plán
Jakýkoli příklad obchodního plánu na dodávku potravin začíná organizační záležitosti. Chcete-li začít, zaregistrujte se. V v tomto případě Nejvhodnější je formulář IP. V budoucnu vytvoření velké sítě s obsluhou právnické osoby(například dodávání jídla na bankety), můžete se rekvalifikovat jako LLC.
Po obdržení povolení k poskytování kurýrních služeb můžete přejít k dalšímu bodu. Mějte na paměti, že při registraci soukromého podniku je státní povinnost 800 rublů. Pokud se rozhodnete uchýlit se k pomoci zprostředkovatelů, tato částka se zvýší na 1200-1600 rublů. V této situaci je lepší ušetřit investice do obchodního zápisu a tam, kde je to možné, udělat to sami.
Chcete-li pracovat, budete si muset pronajmout kancelářské prostory. Toto je místo pro operátora, který bude přijímat hovory od klientů, takže to může být malé. Jakmile si pronajmete pokoj, přemýšlejte o technologii. Pro své podnikání budete určitě potřebovat vybavení. Musíte si koupit alespoň jeden počítač a vybavit jej všemi potřebnými programy a přístupem k internetu. Tato sada bude stát přibližně 30 000 rublů.
Kromě toho musí být zaměstnancům poskytnuta stálá mobilní komunikace. Musí být vždy k dispozici. Telefon bude stát 10 000 rublů a neomezený tarif- 1500 rublů.
Personál
Pokud se chystáte začít podnikat s rozvozem potravin od nuly, pak by se náklady na výdaje měly pokud možno snížit. Proto se v počáteční fázi předpokládá zaměřit se na minimální soubor. Chcete-li začít, budete potřebovat pouze dvě pozice: operátor a kurýr.
Nejdůležitějším zaměstnancem zásilkové služby je operátor. Přímo kontaktuje zákazníky a organizuje zásilkovou službu. Mezi jeho povinnosti také patří:
- Zpracování objednávek z webu.
- Koordinace práce kurýrů.
- Odstraňování konfliktních situací s klienty.
Osoba, která na tuto pozici přichází, musí být sebraná a odolná vůči stresu a pracovat efektivně. Musí umět snadno navázat kontakt s kupujícím a získat si ho. Plat operátora je 15 000 rublů.
Druhá pozice je kurýr. Můžete pracovat bez kurýrů organizováním spolupráce s kurýrní služba. Výhodou je, že nebudou žádné problémy s časem: žádné prostoje v období nedostatku objednávek, žádný nedostatek personálu, když přijde mnoho objednávek současně. Najímáte přesně tolik zaměstnanců, kolik potřebujete, a platíte za každou zakázku zvlášť. Má to ale i nevýhodu: kontrolovat práci protistrany je obtížnější než kontrolovat své vlastní zaměstnance.
Povinnosti kurýra jsou jednoduché. Musí přijmout objednávku od operátora a provést potřebné nákupy. Dále je jeho úkolem podle data a času dodat zboží kupujícímu a obdržet od něj plnou platbu. Příjmy musí být řediteli převáděny denně na konci pracovního dne. U velkých objednávek doporučujeme od zákazníků vybírat zálohu ve výši alespoň 50 %, protože není možné vrátit produkty, pokud si je zákazník z nějakého důvodu nekoupí. Běžné je také další schéma: kurýři nakupují produkty za své vlastní peníze a platbu si nechají pro sebe, čímž společnosti předávají část nákladů na doručení. To vám umožní ušetřit na platu (kurýr nedostává pevný příjem), ale toto schéma funguje pouze v případě velkého počtu kurýrů a dostatečného počtu objednávek na podporu jejich práce.
Povinnou podmínkou při najímání kurýra je přítomnost vlastní auto. Z osobní kvality Stojí za to vyzdvihnout aktivitu a tvrdou práci. Kromě toho musí zaměstnanec rozumět ceně a sortimentu zboží v různých velkých supermarketech ve městě. Zvažujeme možnost kurýra na plný úvazek, jehož plat je 15 000 rublů.
K přípravě výkazů budete muset použít online účetní službu. To je nezbytné pro včasné předložení dokumentace. Takové služby budou stát asi 8 000 rublů ročně.
Podpora podnikání
Ziskovost doručování produktů domů přímo závisí na dobře organizované marketingové kampani. V počáteční fázi je vyvinut vzhled vizitek a brožur pro vaši organizaci. S tištěnými publikacemi a společnostmi, které vlastní billboardy, je uzavřena dohoda. Poté, co se rozhodnete pro počet brožur, je objednávka odeslána do tiskárny. Zde se platí po dokončení práce. Celkové marketingové a reklamní náklady včetně vizitek, brožur a billboardy, bude činit 25 000 rublů. Tištěné produkty distribuovány po kancelářích a rezidenčních komplexech v blízkosti kanceláře.
Nejdůležitějším prvkem pro práci je váš web na internetu. Tady se nedá ušetřit. Měl by být snadno čitelný, snadno použitelný a funkční (minimálně mít Osobní oblast s možností vytvořit objednávku a zanechat přání k objednání produktů podle značky, vlastností a cenové kategorie). Jeho vzhled musí upoutat pozornost. Nic by vám nemělo bránit v nákupu.
Je důležité správně rozvinout klauzule aplikace. Nemělo by v něm být nic nadbytečného. Uvádějte pouze nejnutnější informace. Klient by se při vyplňování přihlášky neměl zavěšovat. Nezapomeňte pro svůj web vyvinout mobilní aplikaci. To usnadní úkol mnoha kupujícím, protože na rozdíl od telefonu nemají vždy po ruce počítač. Dejte svému zákazníkovi možnost zadat objednávku co nejsnadněji a nejrychleji. A stane se vaším pravidelným zákazníkem.
Prostředky přidělené na vytvoření webových stránek společnosti budou činit asi 100 000 rublů, aplikace pro Android a iOS bude stát dalších 30–40 tisíc rublů. Na propagaci zdroje na internetu je na prvních šest měsíců přiděleno nejméně 100 tisíc rublů.
Finanční plán
Vypočítat cenu jediná služba nesmírně obtížné. Vše závisí na schématu a je důležité vybrat si pro vás nejvhodnější možnost. Můžete nastavit pevnou cenu doručení. V tomto případě nezáleží na tom, kolik produktů klient potřebuje zakoupit - balení mléka nebo několik sáčků, cena bude stejná. Výhodou této možnosti je, že systém počítání je pohodlný jak pro klienta, tak pro společnost. Nevýhodou je, že objednávka může být příliš velká. Dokončení bude vyžadovat hodně úsilí, kufr bude zcela plný, objednávku navštíví několik obchodů a základní cena námahy se prostě nevyplatí.
Podle jiné možnosti platby za služby rozvozu potravin může být cena určitým procentem z částky objednávky. Například při nákupu produktu za 1 000 rublů klient zaplatí 10 % z celkových nákladů, to znamená plus 100 rublů. Ale toto schéma má také mínus. Chcete-li vydělat peníze, částka objednávky musí být asi 3–4 tisíce rublů. Výše zmíněných 100 rublů bude jednoduše vynaloženo na zaplacení kurýra a benzínu.
Doporučujeme použít smíšené schéma s minimální částkou objednávky (řekněme 2 000 rublů pro regiony) a dodatečnou platbou za objednávku podle množství, počtu položek nebo za objemné produkty (například pytle cukru) nebo nadrozměrné zboží (obvykle nepotravinářské zboží). Nejlepší možnost najdete v procesu práce.
Pokud je klient mimo město, prodiskutujte předem otázku platby za benzín kupujícím. Na auto můžete dokonce nainstalovat speciální měřič podobný taxíku, který klientovi ukáže, kolik se utratilo za benzín. Do seznamu služeb nezapomeňte uvést expresní doručení. Podle ní bude mít klient možnost obdržet svou objednávku co nejrychleji. Tato služba bude samozřejmě k dispozici za poplatek.
Pokud 2 kurýři splní 10 objednávek za den s průměrným účtem 300 rublů na objednávku, bude příjem za den 6 tisíc rublů. Bude to asi 150 tisíc rublů za měsíc (vezměte v úvahu kolísání počtu objednávek v různých dnech). Odečtěte od něj náklady na platy zaměstnanců (45 tis.), pronájem prostor (8 tis.), platbu za benzín a mobilní komunikace(25 tis.), reklama (15 tis.), daně a příspěvky do fondů (10 tis.). Čistý zisk bude zpočátku asi 40 tisíc rublů. Plánuje se její navýšení navýšením základny stálých zákazníků a zajištěním práce pro další kurýry. Takže 5 kurýrů s konstantní pracovní zátěží zvýší ziskovost vašeho podniku na 80–90 tisíc rublů měsíčně.
Návratnost se plánuje dosáhnout během prvního roku.
bonusový program
Kdo by neměl rád překvapení?! Je zřejmé, že každý rád dostává nečekané dárky a pozornost. Ziskovost vašeho podnikání se jistě zvýší, pokud budete své zákazníky pravidelně hýčkat různými akcemi a bonusy. Například k narozeninám klienta můžete dát sladký dárek zdarma. Takové gesto určitě ocení. Nebo mu můžete nabídnout nákup u vás s 30-40% slevou z běžné ceny. Takovou velkorysost nikdo neodmítne.
Věrným zákazníkům vaší společnosti můžete představit další příjemné maličkosti. Dejte zákazníkovi bonus za každou desátou objednávku. Dárek může být cokoli, například malý kulinářský časopis nebo kniha. Důležitý je samotný znak pozornosti. Prospěje vám i pořádání různých soutěží. Věnujte výhercům sladké dárky. Přilákejte nováčky, kteří se právě zaregistrovali na vaše stránky, malými bonusy. Pokud budete dělat všechny tyto věci, vaši zákazníci budou šťastní a vaše firma bude prosperovat.
Nakonec
Toto podnikání je ideální pro podnikatele, kteří dělají své první kroky. Náklady na rozvoz potravin až domů jsou jednoznačně nízké. Vzhledem k tomu, že konkurence ve většině regionů je stále nedostatečná, je docela možné vytvořit si vlastní úspěšné podnikání. Pro rychlejší získání ziskovosti můžete využít některou z nabídek velkých franšíz, kterých je v Rusku mnoho.