Vyřezávané palisádové mléčné výrobky. Okno do ekologie. Vysoce kvalitní obal je tváří produktu

„Spuštění nových linek nám umožní zvýšit objem výroby tvarohu, zakysané smetany a plnotučných mléčných výrobků, výrazně zlepšit kvalitu výrobků, vytvořit nová pracovní místa a zvýšit daňové příspěvky do rozpočtů všech úrovní,“- řekl Andrey Lucenko.

Tři moderní nové linky budou vyrábět produkty v rámci programu náhrady dovozu. Výrobní kapacita: více než 3 tisíce tun za měsíc.

„Pro spotřebitele je to výhodné balení Tetra Top a kvalitní produkt. A co je nejdůležitější, všechny linky jsou vysoce výkonné. Plánujeme dodávat naše produkty po celém Rusku. Rád bych poděkoval krajské vládě a společnosti Vologda Region Development Corporation za podporu všech našich projektů,“- řekl Maxim Malygin, viceprezident pro strategii a investice skupiny Neva Milk Group of Companies.

Tento projekt byl realizován za podpory Vologda Region Development Corporation.

„Po celou dobu realizace projektu jsme poskytovali metodickou a poradenskou pomoc a pomáhali odstraňovat administrativní bariéry. Projekt pro nás není první, to nám bylo jasné. A výsledek je jasný,“- vysvětlil výkonný ředitel Rozvojová společnost regionu Vologda Oksana Yakovleva.

OJSC "Northern Milk" je město tvořící podnik Gryazovets. Na konci roku 2014 byla na základě podniku otevřena první linka v SNS na výrobu solného sýra feta. Spuštění nové linky se časově shodovalo se zavedením sankcí a potravinového embarga proti Rusku, takže společnost Northern Milk OJSC se stala hlavním dodavatelem sýru feta na trhy Ruska a zemí SNS. Sýr Feta pod značkou Sirtaki je k vidění téměř ve všech federálních a regionálních řetězcích.

Během této doby se tržby společnosti zvýšily o 32% a dosáhly 1,7 miliardy rublů, objem zpracování mléka se zvýšil o 10 tisíc tun, výroba plnotučných mléčných výrobků vzrostla téměř o 50%, v roce 2015 bylo vyrobeno 1,5 tisíce tun sýra feta, bylo vytvořeno 25 nových pracovních míst.

„Toto je příklad interakce mezi dvěma regiony: Vologda a Leningradské oblasti, společnost Northern Milk a regionální vláda. Jsme přesvědčeni, že v budoucnu investiční projekty které dnes společnost Northern Milk má, bude také úspěšně implementováno v regionu,“ - poznamenal Andrey Lucenko.

Mlékárenské podniky v kraji v roce 2015 zpracovaly 381 tisíc tun syrového mléka, což je o 10 tisíc tun více než loni. V současné době se průmyslovým zpracováním mléka zabývá 16 podniků.

Celková průměrná denní kapacita zpracování mléka je 2 tisíce tun a regionální podniky jsou schopny zpracovat 700 tisíc tun syrového mléka ročně. Index produkce mléčných výrobků za rok 2015 byl 108,2 %.

V květnu 2016 společnost Northern Milk v Gryazovets na základě svého mlékárenského závodu Vologda spustila tři nové výrobní linky: dvě na výrobu tvarohu a zakysané smetany a jednu na stáčení plnotučných mléčných výrobků. obecná moc nové linky činily více než 3 tisíce tun měsíčně. Tak se zrodilo velké měřítko regionální projekt. Ambice společnosti však šly daleko za hranice regionu – plánovala nejen úspěšně spustit celou řadu nových ekologických produktových řad pro prodejny Vologda, ale také zajistit budoucí dodávky po celém Rusku.

Jako zkušení hráči na trhu mléčných výrobků, kde značky získávají důvěru a loajalitu publika s velkými obtížemi, se Severnoe Moloko spoléhal na profesionální a kompetentní pozici.

Na základě provedeného průzkumu spotřebitelského publika a specifik trhu vyvinuli odborníci Mildberry pro značku koncept „Window to Ecology“, který odrážel význam projektu v regionálním měřítku a byl spojen s hlavní výhodou Vologda - šetrnost k životnímu prostředí. V rámci tohoto konceptu byla vytvořena strategie positioningu a vytvořena vizuální image produktových řad značky. Prvky divoké zvěře a symboly ekologicky šetrné výroby si našly cestu do vizuální identity značky a designu obalů.

předchozí další

Společnost Northern Milk tak s podporou Mildberry úspěšně uvedla na trh řadu novinek pod značkou Carved Palisade. Očekává se, že brzy bude uvolněno několik dalších řádků.

Projekt podpořila regionální vláda a Vologda Region Development Corporation.

- Antone Alekseeviči, řekněte nám, s jakými výsledky společnost dokončila rok 2015?

Obrat produktů za poslední rok činil 1,7 miliardy rublů, s plány na rok 2016 zvýšit jej na 2,5 miliardy rublů. Na konci roku jsme hodně pozornosti a času věnovali vývoji nových značek, přípravě technologické vybavení. V tuto chvíli je vše nainstalováno a probíhají práce na uvedení do provozu. Závod také instaloval balicí stroj Tetra Top, jehož oficiální uvedení na trh proběhne koncem května tohoto roku. V současné době se pracuje na instalaci baktofuge, která umožní bakteriální čištění mléka. Kromě technologických inovací se v závodě zvýšil i počet zaměstnanců. Je pravda, že ve srovnání s růstem objemu zpracování mléka a počtu vyrobených produktů je to nepatrné. Celkem společnost zaměstnává 270 lidí.

V současné době závod spolupracuje s dodavateli na získávání surovin, včetně Gryazovets. Za tímto účelem jsme zavedli nový druh mléka „Northern Milk“ s vyššími požadavky na kvalitu surovin a vysokou pořizovací cenou. To dodavatele zaujalo - začali cílevědomě pracovat na zkvalitňování surovin, dosahování souladu s danou jakostí a na oplátku dostávali slušnou cenu za mléko. Naše společnost zase dostává vysoce kvalitní suroviny, což nám umožňuje vyrábět vysoce kvalitní produkty.

- Zmínil jste vývoj nových značek. Plánujete v letošním roce rozšířit svůj sortiment?

Ano, v roce 2016 plánujeme vydat více než 25 nových produktů, vzhledem k tomu, že dnes je náš sortiment asi 40 položek. Kromě produktové řady společnost rozšiřuje svou prodejní geografii. V loňském roce společnost Northern Milk OJSC aktivně prezentovala své produkty v Petrohradě. Stojí za zmínku, že kupci z Petrohradu vysoce ocenili kvalitu našich výrobků, v souvislosti s tím mnoho maloobchodní řetězce kontaktujte nás a nabídněte nám jejich spolupráci. Jediné, co nás brzdí, je přetížení kapacit – v tomto směru nyní aktivně pracujeme. Myslím, že se vše splní a budeme zastoupeni mnohem šířeji.

- A s Gryazovets maloobchodní prodejny Máte nějaké partnerské vztahy?

V Gryazovets spolupracujeme s maloobchodními prodejnami různých úrovní - nikoho neodmítáme.

- Jak hodnotíte projekt se sýrem feta, splnil vaše očekávání?

S výsledkem jsme spokojeni. Dílna k dnešnímu dni dosáhla kapacity, kterou společnost plánovala na druhý rok. Nyní jsme dosáhli výrobní kapacity tohoto produktu až 280 tun měsíčně. Sýr v solném nálevu vyrábíme pod naší značkou Comella a kupující ho najde v mnoha obchodech v regionu Vologda. S tímto produktem postupně přicházíme federální sítě na trh do Petrohradu a Moskvy. Projekt je úspěšný, vyplatí se a umožňuje nám investovat do vybavení závodu.

-Uvažujete o uvedení nového druhu sýra?

V současné době se v tomto směru pracuje, ale zatím je na úrovni laboratorních testů. Hledáme technologie, které lze kombinovat s vybavením závodu a našimi potřebami.

- Potěší Northern Milk OJSC spotřebitele v blízké budoucnosti novými produkty?

Začátkem dubna byla spuštěna tvarohová řada ve zcela nových obalech pod značkou Carved Palisade. Na tento moment Vyrábíme dva druhy tvarohu: 5% a 9% tuku. Brzy se objeví nový nízkotučný tvaroh, který bude křehčí. Kupujícího také příjemně překvapí přítomnost receptury na obalu, to je také jedna z novinek této řady.

Je také důležité, aby obal na tvaroh byl vyroben z polymerové vícevrstvé fólie, která chrání obsah. Uvnitř je inertní plyn, který nedovolí, aby se v produktu vyvíjely mikroorganismy, čímž se prodlužuje trvanlivost. Technologie je navržena pro potřeby spotřebitelů, kteří chtějí dostávat neustále čerstvé produkty.

Kromě tvarohu bude pod značkou Carved Palisade vydána celá tradiční produktová řada závodu. Do této značky vkládáme velké naděje.

Vysoce kvalitní obal je tváří produktu

S tímto tvrzením se opravdu nemůžete hádat, protože moderní kupující věnuje stále více pozornosti čerstvosti a kvalitě produktu. Jak se říká, poptávka vytváří nabídku a výrobci se snaží nabízet zboží, které uspokojí požadavky spotřebitelů. Nové balení Tetra Top s ochrannou známkou „Carved Palisade“ od OJSC „Northern Milk“ je navrženo nejen pro zvýšení trvanlivosti produktu, ale také pro zachování všech prospěšných vlastností mléčných výrobků.

Řekl nám podrobněji o inovacích podniku Artem Valerievich Filippov, vedoucí marketingového oddělení Northern Milk OJSC:

Stojí za zmínku, že náš závod je jediným podnikem v regionu Vologda, kde je instalováno balicí zařízení Tetra Top. V Rusku je takových zařízení celkem pět. Provoz zařízení se provádí výhradně automaticky, díky čemuž jsou výrobky šetrné k životnímu prostředí a chráněny před vnějšími faktory.

- Jaké produkty budou vydány v nových obalech?

Tradičně se na této lince bude vyrábět mléko, kefír, smetana, mléčné koktejly a další mléčné výrobky včetně novinek - jogurtů a smoothies.

- Jaký je důvod přechodu na nové obaly?

Mnoho výrobců má různé značky a několik řad svých produktů. To je nutné k dosažení federální úrovni, protože kvalitní obal je tváří produktu, na které bude záviset jeho další prosazení na trhu. Neznamená to však, že značka Northern Milk zůstane v brzké době vyvinout nové logo, budeme tyto produkty propagovat souběžně s řadou Carved Palisade.

- Řekněte nám více o produktu prezentovaném v novém balení, chuťové vlastnosti, užitné vlastnosti.

Vezměme si například pasterizované konzumní mléko „Reznoy Palisad“ s hmotnostním podílem tuku 2,5 %. Suroviny pro tento produkt vyhovují podle nejvyšších standardů jakosti společnosti Northern Milk, je vybrán z nejlepších vologdských mléčných farem, které prošly speciální certifikace. Nákupem našeho mléka si kupující může být jistý, že tento výrobek je vyroben z přírodního čerstvého mléka. Pasterizační technologie kombinovaná s pohodlným balením Tetra Top, které chrání produkt před škodlivými mikroorganismy a pečlivě konzervuje prospěšné vlastnosti, svěží a příjemná chuť mléka po celou dobu jeho trvanlivosti. Mléko „Reznoy Palisad“ je bohaté na vápník, bílkoviny, esenciální aminokyseliny a vitamíny a je zaručeno, že neobsahuje GMO, antibiotika a konzervační látky.

Obal Tetra Top spojuje vlastnosti toho nejlepšího obalové materiály, jako je sklo, chrání produkt před přímým sluneční paprsky a světlo, chrání jej před kontaktem s vnější prostředí. Navíc je šetrný k životnímu prostředí.

- Děkuji za rozhovor. Těšíme se na aktualizovanou produktovou řadu.

Oksana Charčevnikovová