კომპლექტი კერძების ბიზნეს გეგმა. ხელნაკეთი ლანჩების მიწოდება ოფისებში: ბიზნეს გეგმა. მენეჯმენტის პერსონალის ფუნქციები

რა კარგია მძიმე პერიოდის შემდეგ სამუშაო დღესახლში დაბრუნება შემოვლით სასურსათო მაღაზიებიმათი გაუთავებელი რიგები სალაროებთან. მშრომელი ადამიანები განსაკუთრებით აფასებენ პირადი დროის ყოველ დაზოგულ წუთს. ამიტომ ისინი ორმაგად კმაყოფილი იქნებიან, როცა სახლში მოვლენ და საყვარელ პროდუქტს მიიღებენ კურიერის მიწოდება. ჩვენს ქვეყანაში ასეთი შეთავაზებები მხოლოდ რამდენიმეა, თუმცა მოთხოვნა წლიდან წლამდე იზრდება, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში. თუ გადაწყვეტთ ამ ნიშის დაკავებას, უპირველეს ყოვლისა, შექმენით ბიზნეს გეგმა თქვენს სახლში სასურსათო ნივთების მიტანისთვის.

Ბაზრის ანალიზი

დიდ ქალაქებში სურსათის სახლში მიტანის სერვისის ორგანიზება საკმაოდ მომგებიანი ბიზნესია. მოსკოვში უკვე ათობით ასეთი ადამიანი მუშაობს. IN რეგიონალური ცენტრებიჯერ კიდევ არ არის ძალიან ბევრი მსგავსი შეთავაზება, ამიტომ ხშირად არავინ შეგიშლით ხელს თქვენს განვითარებაში. ეს ბიზნესიშეიძლება მოთხოვნადი იყოს რიგ შემთხვევებში:

ქალაქს აქვს განვითარებული ბიზნეს ცენტრი და მოსახლეობის მნიშვნელოვანი ნაწილი დროის უმეტეს ნაწილს სამსახურში ატარებს.
ყურადღება უნდა გაამახვილოთ ძლიერ საშუალო ფენაზე (მცირე მეწარმეები, საშუალო მენეჯერები), რადგან მდიდარი ადამიანები ხშირად სადილობენ რესტორნებში.
შესაძლებელია შშმ და ხანდაზმულთათვის სურსათის სახლში მიტანის სერვისის შეთავაზება (შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ შემცირებული ფასები სოციალური პროექტის ფარგლებში).
გაყიდვების პიკი, სტატისტიკის მიხედვით, ხდება ცივ სეზონში და სველ სეზონზე.
შესაძლებელია კლიენტებთან გრძელვადიანი ხელშეკრულების გაფორმება (ვთქვათ, ყოველკვირეული სასურსათო მიწოდებაზე).
გასათვალისწინებელია უახლოეს გარეუბანში მოგზაურობის შესაძლებლობა დამატებითი გადახდა(მაგალითად, მოსკოვში, ქვეყნის არდადეგების მოყვარულები რეგულარულად სარგებლობენ სერვისით).

პროდუქციის სახლში მიტანის დეტალური ბიზნეს გეგმა გათვლებით, ისევე როგორც დამხმარე და სწრაფი სერვისი საბოლოოდ გამოიწვევს მუდმივად მზარდ შემოსავალს.

ორგანიზაციული გეგმა

სურსათის მიტანის ბიზნეს გეგმის ნებისმიერი მაგალითი იწყება ორგანიზაციული საკითხები. დასაწყებად, დარეგისტრირდით. IN ამ შემთხვევაში IP ფორმა საუკეთესოდ შეეფერება. მომავალში დიდი ქსელის შექმნა სერვისით იურიდიული პირები(მაგალითად, ბანკეტებისთვის საკვების მიწოდება), შეგიძლიათ ხელახალი კვალიფიკაცია შპს-ად.

კურიერის მომსახურების მიწოდების ნებართვის მიღების შემდეგ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ პუნქტზე. გაითვალისწინეთ, რომ კერძო საწარმოს რეგისტრაციისას სახელმწიფო მოვალეობაა 800 რუბლი. თუ გადაწყვეტთ შუამავლების დახმარებას, ეს თანხა 1200-1600 რუბლამდე გაიზრდება. ამ სიტუაციაში, უმჯობესია დაზოგოთ ინვესტიციები ბიზნესის რეგისტრაციაზე და, სადაც შესაძლებელია, ეს გააკეთოთ საკუთარ თავზე.

სამუშაოდ მოგიწევთ საოფისე ფართის დაქირავება. ეს არის ადგილი ოპერატორისთვის, რომელიც მიიღებს ზარებს კლიენტებისგან, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს მცირე. როგორც კი ოთახს იქირავებთ, იფიქრეთ ტექნოლოგიაზე. აუცილებლად დაგჭირდებათ აღჭურვილობა თქვენი ბიზნესისთვის. თქვენ უნდა შეიძინოთ მინიმუმ ერთი კომპიუტერი და აღჭურვათ იგი ყველა საჭირო პროგრამით და ინტერნეტით. ეს ნაკრები ეღირება დაახლოებით 30,000 რუბლი.

გარდა ამისა, თანამშრომლები უზრუნველყოფილი უნდა იყვნენ მუდმივი მობილური კომუნიკაციები. ისინი ყოველთვის ხელმისაწვდომი უნდა იყოს. ტელეფონი ეღირება 10000 რუბლი და შეუზღუდავი ტარიფი- 1500 რუბლი.

პერსონალი

თუ თქვენ აპირებთ ნულიდან დაიწყოთ სასურსათო მიწოდების ბიზნესი, მაშინ ხარჯების ღირებულება უნდა შემცირდეს, თუ ეს შესაძლებელია. ამიტომ, საწყისი ეტაპისავარაუდოდ, ის დარჩება მინიმალურ კომპლექტზე. დასაწყებად დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი პოზიცია: ოპერატორი და კურიერი.

მიტანის სერვისის ყველაზე მნიშვნელოვანი თანამშრომელია ოპერატორი. ის უშუალოდ დაუკავშირდება მომხმარებელს და აწყობს მიტანის სერვისს. მის მოვალეობებში ასევე შედის:

შეკვეთების დამუშავება საიტიდან.
კურიერების მუშაობის კოორდინაცია.
კლიენტებთან კონფლიქტური სიტუაციების აღმოფხვრა.

ამ თანამდებობაზე მოსული ადამიანი უნდა იყოს შეკრებილი და სტრესისადმი მდგრადი და ეფექტურად იმუშაოს. მან უნდა შეძლოს ადვილად დაამყაროს კონტაქტი მყიდველთან და მოიგოს იგი. ოპერატორის ხელფასი 15000 რუბლია.

მეორე პოზიცია არის კურიერი. თქვენ შეგიძლიათ იმუშაოთ კურიერების გარეშე თანამშრომლობის ორგანიზებით საკურიერო მომსახურება. უპირატესობა ის არის, რომ დროში პრობლემები არ იქნება: შეკვეთების ნაკლებობის პერიოდში არ იქნება შეფერხება, არ არის პერსონალის დეფიციტი, როდესაც ბევრი შეკვეთა მოდის ერთდროულად. თქვენ ქირაობთ ზუსტად იმდენ თანამშრომელს, რამდენიც გჭირდებათ და იხდით თითოეულ შეკვეთას ცალკე. მაგრამ არის ნაკლიც: კონტრაგენტის მუშაობის კონტროლი უფრო რთულია, ვიდრე საკუთარი თანამშრომლების კონტროლი.

კურიერის მოვალეობები მარტივია. მან უნდა მიიღოს შეკვეთა ოპერატორისგან და განახორციელოს საჭირო შესყიდვები. გარდა ამისა, თარიღისა და დროის მიხედვით, მისი ამოცანაა საქონლის მიწოდება მყიდველისთვის და მისგან სრული გადახდა. შემოსავალი დირექტორს ყოველდღიურად უნდა გადაერიცხოს სამუშაო დღის ბოლოს. დიდი შეკვეთების შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ აიღოთ წინასწარი გადახდა მომხმარებელთაგან მინიმუმ 50%, რადგან შეუძლებელია პროდუქციის დაბრუნება, თუ რაიმე მიზეზით მომხმარებელი არ იყიდის მათ. ასევე გავრცელებულია სხვა სქემაც: კურიერები ყიდულობენ პროდუქტებს საკუთარი ფულით და გადახდას საკუთარ თავზე იკავებენ, რაც კომპანიას მიტანის ღირებულების ნაწილს აძლევს. ეს საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ხელფასი (კურიერი არ იღებს ფიქსირებულ შემოსავალს), მაგრამ ეს სქემამუშაობს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დიდი რაოდენობითკურიერები და საკმარისი რაოდენობის შეკვეთები მათთვის სამუშაოს უზრუნველსაყოფად.

კურიერის აყვანის წინაპირობაა საკუთარი ავტომობილის ყოლა. დან პიროვნული თვისებებიღირს აქტიურობისა და შრომისმოყვარეობის გამოყოფა. გარდა ამისა, თანამშრომელმა უნდა გაიგოს საქონლის ღირებულება და ასორტიმენტი ქალაქის სხვადასხვა დიდ სუპერმარკეტებში. ჩვენ განვიხილავთ სრულ განაკვეთზე კურიერის ვარიანტს, რომლის ხელფასია 15,000 რუბლი.

ანგარიშების მოსამზადებლად მოგიწევთ ონლაინ ბუღალტრული სერვისის გამოყენება. ეს აუცილებელია დოკუმენტაციის დროული წარდგენისთვის. ასეთი მომსახურება წელიწადში დაახლოებით 8000 რუბლი ეღირება.

ბიზნესის ხელშეწყობა

პროდუქციის სახლში მიტანის მომგებიანობა პირდაპირ დამოკიდებულია კარგად ორგანიზებულ მარკეტინგულ კამპანიაზე. საწყის ეტაპზე შემუშავებულია თქვენი ორგანიზაციისთვის სავიზიტო ბარათების და ბუკლეტების განლაგება. ხელშეკრულება იდება ბეჭდურ გამოცემებთან და ბილბორდების მფლობელ კომპანიებთან. მას შემდეგ რაც გადაწყვეტთ ბუკლეტების რაოდენობას, შეკვეთა იგზავნება სტამბაში. სწორედ აქ ხდება გადახდა სამუშაოს დასრულების შემდეგ. მთლიანი მარკეტინგული და სარეკლამო ხარჯები, მათ შორის სავიზიტო ბარათები, ბროშურები და ბილბორდები, იქნება 25000 რუბლი. ნაბეჭდი პროდუქტებიგანაწილებულია ოფისებსა და საცხოვრებელ კომპლექსებში ოფისთან ახლოს.

მუშაობისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია თქვენი ვებ – გვერდი ინტერნეტში. აქ ფულის დაზოგვა არ შეიძლება. ის უნდა იყოს ადვილად წასაკითხი, გამოსაყენებელი და ფუნქციონალური (მინიმუმ ჰქონდეს პირადი ფართობიშეკვეთის ჩამოყალიბებისა და პროდუქციის შეკვეთის სურვილების დატოვების შესაძლებლობით ბრენდის, მახასიათებლებისა და ფასების კატეგორიის მიხედვით). მისმა გარეგნობამ ყურადღება უნდა მიიპყროს. არაფერი არ უნდა შეგიშალოს ხელი შესყიდვებში.

მნიშვნელოვანია აპლიკაციის პუნქტების სწორად შემუშავება. მასში არაფერი ზედმეტი არ უნდა იყოს. ჩართეთ მხოლოდ ყველაზე საჭირო ინფორმაცია. კლიენტმა არ უნდა დაკიდოს განაცხადის ფორმის შევსება. დარწმუნდით, რომ შეიმუშავეთ მობილური აპლიკაცია თქვენი ვებსაიტისთვის. ეს ბევრ მყიდველს გაუადვილებს ამოცანას, რადგან მათ ყოველთვის არ აქვთ კომპიუტერი ხელთ, ტელეფონისგან განსხვავებით. მიეცით თქვენს მომხმარებელს შესაძლებლობა, განათავსოს თქვენთან შეკვეთა რაც შეიძლება მარტივად და სწრაფად. და ის გახდება თქვენი რეგულარული მომხმარებელი.

კომპანიის ვებსაიტის შესაქმნელად გამოყოფილი თანხები იქნება დაახლოებით 100,000 რუბლი, ანდროიდის და iOS-ის აპლიკაცია კიდევ 30-40 ათასი რუბლი ეღირება. მინიმუმ 100 ათასი რუბლი გამოიყოფა ინტერნეტში რესურსის პოპულარიზაციისთვის პირველი ექვსი თვის განმავლობაში.

ფინანსური გეგმა

გამოთვალეთ ფასი ერთჯერადი სერვისიუკიდურესად რთული. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სქემაზე და მნიშვნელოვანია აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტი. თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ მიწოდების ფიქსირებული ფასი. ამ შემთხვევაში, არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენი პროდუქტი უნდა შეიძინოს კლიენტმა - რძის პაკეტი თუ რამდენიმე ტომარა, ფასი იგივე იქნება. ამ ვარიანტის უპირატესობა ის არის, რომ დათვლის სისტემა მოსახერხებელია როგორც კლიენტისთვის, ასევე კომპანიისთვის. მინუსი ის არის, რომ შეკვეთა შეიძლება იყოს ძალიან დიდი. მის დასრულებას დიდი ძალისხმევა დასჭირდება, საბარგული მთლიანად სავსე იქნება, შეკვეთის შესაგროვებლად რამდენიმე მაღაზიას ეწვევა და ძალისხმევის საბაზისო ფასი უბრალოდ არ ღირს.

სურსათის მიტანის სერვისების გადახდის სხვა ვარიანტის მიხედვით, ფასი შეიძლება იყოს შეკვეთის თანხის გარკვეული პროცენტი. მაგალითად, პროდუქტის 1000 რუბლზე შეძენისას კლიენტი იხდის მთლიანი ღირებულების 10%-ს, ანუ პლუს 100 რუბლს. მაგრამ ამ სქემას ასევე აქვს მინუსი. ფულის გამომუშავებისთვის, შეკვეთის თანხა უნდა იყოს დაახლოებით 3-4 ათასი რუბლი. ზემოთ ნახსენები 100 მანეთი უბრალოდ კურიერისა და ბენზინის გადახდაზე დაიხარჯება.

ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ შერეული სქემა მინიმალური შეკვეთის ოდენობით (ვთქვათ, 2 ათასი რუბლი რეგიონებისთვის) და შეკვეთისთვის დამატებითი გადახდა თანხის, ნივთების რაოდენობის ან ნაყარი პროდუქტებისთვის (მაგალითად, შაქრის ტომრები) ან დიდი ზომის საქონელზე (ჩვეულებრივ. არასაკვები პროდუქტები). მუშაობისას საუკეთესო ვარიანტს იპოვით.

თუ კლიენტი ქალაქგარეთ იმყოფება, მაშინ წინასწარ განიხილეთ მყიდველის მიერ ბენზინზე გადახდის საკითხი. შეგიძლიათ ავტომობილზე ტაქსის მსგავსი სპეციალური მრიცხველიც კი დააყენოთ, რომელიც კლიენტს უჩვენებს, რამდენი დახარჯა ბენზინზე. დარწმუნდით, რომ შეიყვანეთ ექსპრეს მიწოდება თქვენს სერვისების სიაში. მისი თქმით, კლიენტი შეძლებს თავისი შეკვეთის მიღებას რაც შეიძლება სწრაფად. ეს სერვისი, რა თქმა უნდა, ხელმისაწვდომი იქნება ფასიანი.

თუ 2 კურიერი შეასრულებს 10 შეკვეთას დღეში საშუალოდ 300 რუბლი თითო შეკვეთით, შემოსავალი დღეში იქნება 6 ათასი რუბლი. ეს იქნება თვეში დაახლოებით 150 ათასი რუბლი (გაითვალისწინეთ შეკვეთების რაოდენობის რყევები სხვადასხვა დღეებში). მისგან გამოვაკლოთ თანამშრომელთა ხელფასები (45 ათასი), შენობების ქირა (8 ათასი), ბენზინზე გადახდა და ფიჭური კომუნიკაციები(25 ათასი), რეკლამა (15 ათასი), გადასახადები და შენატანები ფონდებში (10 ათასი). Წმინდა მოგებათავდაპირველად ეს იქნება დაახლოებით 40 ათასი რუბლი. მისი გაზრდა ბაზის გაფართოებით იგეგმება რეგულარული მომხმარებლებიდა დამატებითი კურიერებისთვის სამუშაოს უზრუნველყოფა. ასე რომ, 5 კურიერი მუდმივი დატვირთვით გაზრდის თქვენი საწარმოს მომგებიანობას თვეში 80-90 ათას რუბლამდე.

ანაზღაურება იგეგმება პირველ წელს.

ბონუს პროგრამა

ვის არ უყვარს სიურპრიზები?! ცხადია, ყველას სიამოვნებს მოულოდნელი საჩუქრებისა და ყურადღების მიღება. თქვენი ბიზნესის მომგებიანობა ნამდვილად გაიზრდება, თუ პერიოდულად განებივრებთ თქვენს მომხმარებლებს სხვადასხვა აქციებითა და ბონუსებით. მაგალითად, კლიენტის დაბადების დღეზე, შეგიძლიათ უფასოდ აჩუქოთ ტკბილი საჩუქარი. ის აუცილებლად დააფასებს ასეთ ჟესტს. ან შეგიძლიათ შესთავაზოთ მას შეძენა თქვენგან 30-40%-იანი ფასდაკლებით ჩვეულებრივი ფასიდან. ასეთ კეთილშობილებაზე უარს არავინ იტყვის.

თქვენ შეგიძლიათ გააცნოთ სხვა სასიამოვნო წვრილმანები თქვენი კომპანიის ერთგულ მომხმარებლებს. მიეცით მომხმარებელს ბონუსი ყოველ მეათე შეკვეთაზე. საჩუქარი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგალითად, პატარა კულინარიული ჟურნალი ან წიგნი. ყურადღების ნიშანი თავისთავად მნიშვნელოვანია. სხვადასხვა შეჯიბრების გამართვაც გამოგადგებათ. აჩუქეთ ტკბილი საჩუქრები გამარჯვებულებს. მოიზიდეთ ახალბედები, რომლებიც ახლახან დარეგისტრირდნენ თქვენს საიტზე მცირე ბონუსებით. თუ ამ ყველაფერს გააკეთებთ, თქვენი მომხმარებლები ბედნიერები იქნებიან და თქვენი ბიზნესი აყვავდება.

საბოლოოდ

ეს ბიზნესი შესანიშნავია პირველი ნაბიჯების გადადგმული მეწარმეებისთვის. თქვენს სახლში სასურსათო ნივთების მიტანის ღირებულება აშკარად დაბალია. იმის გათვალისწინებით, რომ უმეტეს რეგიონებში კონკურენცია ჯერ კიდევ არასაკმარისია, სავსებით შესაძლებელია საკუთარი წარმატებული ბიზნესის შექმნა. მომგებიანობის უფრო სწრაფად მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ფრენჩაიზის ერთ-ერთი შეთავაზება, რომელთაგან ბევრია რუსეთში.

ბიზნესი რუსეთში. გიდები რეგიონებში ბიზნესის დასაწყებად.
ქვეყანაში 700 000 მეწარმე გვენდობა

* გამოთვლებში გამოყენებულია რუსეთის საშუალო მონაცემები

1. პროექტის შეჯამება

პროექტის მიზანია კაფეებიდან და რესტორნებიდან საკვების მიტანის სერვისის შექმნა; რეგიონი – დონის როსტოვი. სავაჭრო ნიშანი- "მიწოდება". ასეთ სერვისებზე მოთხოვნა განპირობებულია იმით, რომ ადამიანებს ხშირად სურთ გემრიელი კერძების ჭამა, მაგრამ არ სურთ ან არ შეუძლიათ ამისთვის რესტორანში წასვლა. გარდა ამისა, სერვისი შეიძლება იყოს მოთხოვნადი სხვადასხვა კორპორატიული ღონისძიებების ორგანიზებისას და ნაკლებად ხშირად ოჯახური ღონისძიებების დროს. ამ ტიპის მომსახურების ბაზარზე კონკურენცია პრაქტიკულად არ არსებობს.

პროექტის ეფექტურობის ძირითადი მაჩვენებლები მოცემულია ცხრილში. 1.

ცხრილი 1. პროექტის ეფექტურობის ინტეგრალური ინდიკატორები

ინდუსტრიისა და რეგიონის ანალიზი აჩვენებს მნიშვნელოვან ინტერესს გარედან ამგვარი სერვისების მიმართ პოტენციური კლიენტები. საწარმოს მდებარეობა დონის როსტოვში უზრუნველყოფს რამდენიმე ასეული ათასი ადამიანის სამიზნე აუდიტორიას. თუმცა, იმის გამო, რომ საკვების მიწოდების ბაზარი ჯერ კიდევ ცუდად არის დაფარული (პირველ რიგში კონკურენტების მიერ), საჭიროა ძალისხმევა ამ ტიპის სერვისის პოპულარიზაციისთვის.

ზოგადად, პროექტი შეიძლება დახასიათდეს, როგორც საშუალო რისკის თვალსაზრისით. ინვესტორების მიმართ ინტერესის კუთხით მაღალია.

2. მრეწველობისა და კომპანიის აღწერა

ამ ტიპის სერვისი ახალია რუსეთისთვის. პრაქტიკულად არ არსებობს კონკურენცია ბაზარზე. კვების ობიექტების საკმარისად დიდი რაოდენობის, მათი პოპულარობის გათვალისწინებით და ასევე ქალაქის ოფიციალური მოსახლეობის 1.1 მილიონი ადამიანის გათვალისწინებით, შეგვიძლია ვიწინასწარმეტყველოთ. მაღალი დონემოთხოვნა პროექტის მომსახურებაზე.

როგორც წესი, საკვების მიტანის სერვისს სთავაზობენ უშუალოდ კვების ობიექტების მიერ; მიწოდება ხდება სახლში. ამავდროულად, მომსახურების ხარისხი ხშირად ზარალდება. Იმიტომ რომ ამ სერვისსარ არის სპეციალიზირებული რესტორნისთვის, ნაკლები ყურადღება ეთმობა ხარისხს, არასწორად არის დაგეგმილი კურიერების მარშრუტი დიდი დატვირთვით, რის გამოც შესაძლებელია მიწოდების დაგვიანება, შეკვეთების არასწორი შეფასება და ა.შ. გარდა ამისა, ძალიან შეზღუდულია დაწესებულებების რაოდენობა, რომლებიც სთავაზობენ მიწოდებას. ჩვეულებრივ, ეს არის ჯაჭვები, რომელთა კვების ხარისხი შედარებით დაბალია. ზოგადად, მიწოდების ამ ფორმატის პირდაპირი კონკურენციის მიჩნევა მიზანშეწონილი არ არის. პირდაპირი კონკურენტები არიან საწარმოები, რომლებიც უზრუნველყოფენ სრულიად მსგავს მომსახურებას, ანუ საკვების მიწოდებას დაწესებულებების ფართო სპექტრიდან, გარეშე. საკუთარი წარმოება. დღეს დონის როსტოვში ორი ასეთი კომპანიაა. ისინი უფრო დეტალურად იქნება განხილული ამ ბიზნეს გეგმის მე-4 ნაწილში.

პროექტის სამიზნე აუდიტორია არიან კაცები, ქალები, დაქორწინებული წყვილები 15-დან 50 წლამდე ასაკის, ასევე ორგანიზაციებს. სამიზნე აუდიტორიის შემოსავლის დონე არ თამაშობს გადამწყვეტ როლს, რადგან რუსები, თუნდაც დაბალი შემოსავლით, დროდადრო სტუმრობენ კაფეებსა და რესტორნებს. საპროექტო სერვისებზე მოთხოვნას არ აქვს გამოხატული სეზონურობა, თუმცა მოთხოვნის პიკი ხდება პარასკევს და შაბათ-კვირას, ასევე სახალხო დღესასწაულებზე; მოთხოვნის მცირე კლება ასევე მოსალოდნელია ზაფხულში დასვენების პერიოდში.

ტრენდული პროდუქტი 2019

ათასობით იდეა იშოვე სწრაფი ფული. მთელი მსოფლიო გამოცდილება თქვენს ჯიბეშია..

დონის როსტოვი - ყველაზე დიდი ქალაქირუსეთის ფედერაციის სამხრეთით, სამხრეთ ფედერალური ოლქის და როსტოვის ოლქის დედაქალაქი. ის ასევე არის მთავარი სამრეწველო და ბიზნეს ცენტრი. მაცხოვრებლების კეთილდღეობის დონე შეიძლება დახასიათდეს როგორც საშუალოზე ოდნავ მაღალი. კვების ობიექტების რაოდენობა პორტალ www.afisha.ru-ს მიხედვით ამჟამად 1053 ერთეულია.

პროექტის მთავარი ინსტრუმენტია ვებგვერდი, სადაც განთავსებულია ყველა პარტნიორი დაწესებულების მენიუ. საკვების შეკვეთა შესაძლებელია როგორც ვებგვერდის, ასევე უფასო ნომერზე დარეკვით ცხელი ხაზი(8-800-…). საიტი ინტეგრირებულია CRM სისტემასთან, რათა უზრუნველყოს სწრაფი ურთიერთქმედება დისპეჩერსა და კურიერებს შორის. მიწოდება კომპანიის კურიერებით ხორციელდება შეკვეთის მომენტიდან მაქსიმუმ 1,5 საათის განმავლობაში (პიკის საათებში), საიდანაც 0,5 საათი ეთმობა კერძის მომზადებას, დანარჩენი დრო ლოჯისტიკას.

მაგიდები a 2. პროექტის საინვესტიციო ხარჯები

3. სერვისების აღწერა

პროექტის მთავარი სერვისი არის კვების ობიექტებიდან (კაფეები, რესტორნები, სწრაფი კვების ობიექტები) საკვების მიწოდება მომხმარებლის მიერ მითითებულ მისამართზე - სახლში ან ოფისში. საწყის ეტაპზე ყალიბდება პარტნიორი დაწესებულებების ასორტიმენტის სია, რომელიც შედგება მინიმუმ 50 დაწესებულებისგან. დაწესებულებები ძირითადი მიმართულებიდან გამომდინარე იყოფა კატეგორიებად: პიცა, სუში/როლი, ბურგერი, ქაბაბი, ღვეზელები, სეტ მენიუ.

სწრაფი კვების კატეგორიებისთვის მიწოდების გადახდა ხდება რეგულირებადი შეკვეთის მინიმალური ოდენობის არარსებობის შემთხვევაში. დაყენებული მენიუსთვის არის შეკვეთის მინიმალური ოდენობა (დაწესებულების კატეგორიის მიხედვით), მიწოდება უფასოა. პირველ შემთხვევაში, პროექტის მოგება ყალიბდება უშუალოდ მიწოდების ღირებულებიდან, მეორეში - დაწესებულებიდან მიღებული საკომისიოებიდან (შეკვეთის თანხის 20-25%).

კლიენტისგან შეკვეთის მიღების შემდეგ, დისპეტჩერი დაუკავშირდება პარტნიორს, რათა დაადასტუროს შეკვეთის შესაძლებლობა და დრო. თუ შესრულება შესაძლებელია, დისპეტჩერი ტელეფონით უდასტურებს კლიენტს შესაძლებლობას და ვადას, ასევე შეკვეთის ოდენობას, აზუსტებს მიწოდების მისამართს და გადახდის სასურველ მეთოდს. თუ შესრულება შეუძლებელია, დისპეტჩერი ბოდიშს იხდის და გთავაზობთ ადექვატურ ჩანაცვლების ვარიანტს.

პროექტის შემუშავების პირველ ეტაპზე შეკვეთის გადახდა მოსალოდნელია ორი გზით: ბარათით ვებგვერდზე, ან ნაღდი ანგარიშსწორებით კურიერთან. სამომავლოდ იმოქმედებს კურიერთან ბარათით გადახდის შესაძლებლობა. ასევე მოსალოდნელია მისი განვითარება მობილური აპლიკაციაშეკვეთისა და გადახდისთვის. პროექტის ვებსაიტზე კერძების ღირებულება უდრის მათ ღირებულებას დაწესებულებაში.

4. გაყიდვები და მარკეტინგი

განსახილველ რეგიონში კონკურენტული გარემო წარმოდგენილია სამი მოთამაშით ფედერალური დონე, რომლებიც შეიძლება ჩაითვალოს უშუალო კონკურენტებად. ამავდროულად, ყველა მათგანი, ფაქტობრივად, არის აგრეგატორები და ახორციელებენ შუამავალ მომსახურებას კლიენტსა და ადგილზე მიტანის სერვისს შორის; მათ არ ჰყავთ საკუთარი კურიერები, რაც ნიშნავს, რომ შეუძლებელია მიტანის მუშაკების მუშაობის ხარისხის კონტროლი. ამან შეიძლება გამოიწვიოს შეფერხებები და სხვა უსიამოვნო შედეგები, რაც უარყოფითად იმოქმედებს ამ საიტის რეპუტაციაზე. პროექტში საკუთარი კურიერების გამოყენება უზრუნველყოფს უფრო მოქნილ ლოჯისტიკას და შეკვეთის შესრულების ხარისხს.

პროექტის სერვისების პოპულარიზაცია ხორციელდება როგორც საკუთარი ვებგვერდის, ასევე პარტნიორ დაწესებულებებში გავრცელებული ბუკლეტების მეშვეობით. პერიოდულად იმართება სურათების აქციებიც აქციებირადიოში სასაჩუქრე ვაუჩერების ნახატით, ქულებით, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია საკვების შეკვეთისას. დამატებითი ეფექტი იქმნება კურიერების მანქანებზე განთავსებული ბრენდირებული რეკლამის დახმარებით.

პარტნიორების მოზიდვისას სირთულეები არ არის გათვალისწინებული. თანამშრომლობის სარგებელი აშკარაა, განსაკუთრებით იმ დაწესებულებებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ მიტანის სერვისი. არგუმენტი ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ პროექტი იზიდავს დამატებით მომხმარებელს და არანაირად არ ამცირებს ვიზიტორთა ტრაფიკს თავად დაწესებულებაში; გარდა ამისა, დამატებითი მომხმარებლები არ ამძიმებენ მომსახურების ზონას და მის პერსონალს.

დაწესებულებებისთვის, რომლებსაც აქვთ საკუთარი მიტანის სერვისი, მოტივაცია ასევე საკმაოდ აშკარაა. კლიენტებს, რომლებიც შეუკვეთავდნენ საკვებს საკუთარ სახლში ან ოფისში, შეუძლიათ კომპანიის შესახებ გაეცნონ მხოლოდ კორპორატიული ვებსაიტის მეშვეობით; თანამშრომლობის შემთხვევაში კლიენტებს ეძლევათ დამატებითი შესაძლებლობა გაეცნონ დაწესებულებას. ამავდროულად, რადგან საკვების მიწოდება არ არის პარტნიორებისთვის ძირითადი საქმიანობა, კურიერების პერსონალი, როგორც წესი, მცირერიცხოვანია, რაც იწვევს მიწოდების დაგვიანებას. თანამშრომლობა მთლიანად წყვეტს ამ პრობლემას.

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

მნიშვნელოვანი პუნქტია პარტნიორების გამოყენება პროექტის პოპულარიზაციისას, მაგალითად, სარეკლამო ბუკლეტების განთავსება დაწესებულების მაგიდებზე. აქ მთავარი არგუმენტი არის პარტნიორების უშუალო ინტერესი Dostav-ka პროექტის განვითარებით. ასევე შესაძლებელია ერთობლივი სარეკლამო ღონისძიებების ჩატარება.

5. წარმოების გეგმა

მომსახურების ღირებულება შედგება ფიქსირებული და ცვლადი ხარჯებისგან, ხელფასისა და აღჭურვილობის ამორტიზაციისგან. TO ცვლადი ღირებულებაშეიძლება ჩაითვალოს საწვავის და საპოხი მასალების ხარჯები. ცვეთა ირიცხება აღჭურვილობის ღირებულებაზე და პროგრამული უზრუნველყოფანამუშევარში გამოიყენება. ამორტიზაცია გამოითვლება წრფივი მეთოდით 5 წლის განმავლობაში.

დისპეტჩერისა და ადმინისტრატორის განსათავსებლად საჭიროა საოფისე ფართი 10 კვ.მ ან მეტი. კომპანიის მანქანებისთვის, უსაფრთხო პარკინგი გათვალისწინებულია ოფისის უშუალო სიახლოვეს. მიმდინარეობს ოფისის აღჭურვა კომპიუტერული ტექნიკა, ქულერი, მაცივარი, მიკროტალღური ღუმელი.

ცხრილი 3. ცვლადი ხარჯები

ცხრილი 4. ფიქსირებული ხარჯები

შეკვეთები მიიღება კვირაში 7 დღე. პირველ 1,5 წელიწადში შეკვეთები მიიღება 11.00-დან 23.00 საათამდე. შემდეგ - მთელი საათის განმავლობაში. ვითომ ცვლის მუშაობამუშაობა. ექსპლუატაციის პირველ თვეებში მოსალოდნელია მხოლოდ ერთი საკურიერო მანქანის ოპერირება. შეკვეთების რაოდენობის მატებასთან ერთად იზრდება მანქანების რაოდენობა ცვლაში.

ცხრილი 5. საშტატო და სახელფასო ფონდი

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

შეიმჩნევა სეზონურობის ცვლილება დეკემბერ-იანვარში მოთხოვნის პიკთან ერთად. მოთხოვნის ზრდა გამოწვეულია იმით, რომ ცივი ამინდი არ არის ხელსაყრელი რესტორნებში წასასვლელად, ასევე სახალხო არდადეგების არსებობა, რომლის დროსაც ადამიანები ჩვეულებრივ ატარებენ. მეტი ფული, ვიდრე ჩვეულებრივ. კლება ხდება ზაფხულის არდადეგების დროს, როდესაც ზოგიერთი პოტენციური კლიენტი ქალაქგარეთ იმყოფება, მეორე ნაწილი კი ხარჯებს ამცირებს, რათა დაზოგოს შვებულებაში ან აღადგინოს დანაზოგი მის შემდეგ.

6. ორგანიზაციული გეგმა

საწარმოს დირექტორის ფუნქციებს თავად მეწარმე ასრულებს. მისი საქმიანობა მოითხოვს მეწარმეობის საფუძვლების, საგადასახადო და ბუღალტრული აღრიცხვის, ასევე შრომის დაცვის საფუძვლების ცოდნას.

კომპანიის ყველა პერსონალი პირდაპირ ექვემდებარება მეწარმეს. კურიერები ასევე ირიბად ექვემდებარებიან დისპეტჩერს, რომელიც ხელმძღვანელობს მათ მოქმედებებს, აკონტროლებს მათ მოძრაობას და აყალიბებს ყველაზე ეფექტურ მარშრუტებს გეოლოკაციის სისტემებიდან და ქალაქის მოძრაობის შესახებ ინფორმაციის საფუძველზე.

საიტის ადმინისტრატორი იღებს შეკვეთებს (დატვირთულ საათებში მოჰყავთ დისპეტჩერი დასახმარებლად) და გადასცემს მათ პარტნიორებს. კურიერები პარტნიორისგან აგროვებენ მზა კერძს და აწვდიან მითითებულ მისამართზე.

მოთხოვნები დისპეტჩერისთვის: ქალაქის გეოგრაფიისა და ძირითადი სატრანსპორტო მარშრუტების ცოდნა, ბალანსი. მოთხოვნები საიტის ადმინისტრატორისთვის: გამოყენებული CMS-ის ადმინისტრაციული ნაწილის ცოდნა, კომპეტენტური მეტყველება, ზრდილობა და წონასწორობა. მოთხოვნები კურიერებთან: ქალაქის ცოდნა, B კატეგორიის მართვის მოწმობის ფლობა, მართვის მინიმუმ 3 წლიანი გამოცდილება. კურიერებთან იდება ხელშეკრულება ფინანსური ვალდებულებარომლის ფარგლებშიც მითითებულია მათი პასუხისმგებლობა კომპანიის მანქანების უსაფრთხოებაზე და დანიშნულ გამოყენებაზე. მართვის უნარების დასადასტურებლად, დაქირავებამდე ტარდება ტესტირება მეწარმის მიერ მითითებულ პუნქტამდე.

7. ფინანსური გეგმა

ფინანსური გაანგარიშება ითვალისწინებს ყველა სახის ხარჯებს, რომლებიც დაკავშირებულია პროექტის განხორციელებასთან: საინვესტიციო, ფიქსირებული, ცვლადი, ამორტიზაცია, ფონდი. ხელფასებიდა სოციალური შენატანები. წარმოების გეგმა ითვალისწინებს გაყიდვების სეზონურობას. საინვესტიციო ხარჯების ჯამური ოდენობაა 1,64 მილიონი რუბლი, საიდანაც 1,0 მილიონი მეწარმის საკუთარი სახსრებია. ყველაზე დიდი მოცულობა ფულიანგარიშები ფორმირებაზე საბრუნავი კაპიტალისანამ პროექტი ანაზღაურებას არ მიაღწევს. კაპიტალის ნაკლებობას ანაზღაურებს ნასესხები ფულიბანკიდან მიღებული 36 თვის ვადით 18%-ით წელიწადში. სესხის დაფარვა ხდება ყოველთვიური ანუიტეტური გადასახდელებით, სესხის უქმე ვადა სამი თვეა. ფულადი სახსრების მოძრაობის ანგარიშგება მოცემულია დანართ 1-ში.

გამოთვლებისა და მიღებული ვარიანტების შედარების შედეგებზე დაყრდნობით, ყველაზე ეფექტური იყო გამარტივებული საგადასახადო სისტემის „შემოსავლის მინუს ხარჯების“ გამოყენება.

8. ეფექტურობის შეფასება

პროექტის ეფექტურობა ფასდება ანალიზის საფუძველზე ინტეგრალური ინდიკატორებიმიღებულია ინვესტიციების მართვის მსოფლიო პრაქტიკაში. ინდიკატორების შემაჯამებელი ცხრილი მოცემულია ამ ბიზნეს გეგმის პირველ ნაწილში (ცხრილი 1).

20%-ზე დაწესებული ფასდაკლების განაკვეთი შეესაბამება ახალი ტექნოლოგიური პროდუქტის ცუდად შესწავლილ ბაზარზე დანერგვას. დაკავშირებული ინდიკატორების საკმაოდ მაღალი დონე მიუთითებს, რომ პროექტი არის სტაბილური და მიმზიდველი საინვესტიციო. კერძოდ, მომგებიანობის ინდექსია 2,7>1,0. ინვესტიციის ანაზღაურება შედარებით დაბალია, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ პროექტი დროში შეზღუდული არ არის, ეს უაღრესად მისაღები მაჩვენებელია. წმინდა მიმდინარე ღირებულების (NPV) მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად აღემატება საინვესტიციო ხარჯებს, რაც ასევე მიუთითებს პროექტის პერსპექტივაზე.

პროექტის მინიმალური წმინდა მოგება დაგეგმილი გაყიდვების მაჩვენებლების მიღწევის შემდეგ არის 100 ათასი რუბლი, ხოლო მაქსიმალური 378 ათასი რუბლი თვეში. ჯამში, ხუთი წლის განმავლობაში მოგება იქნება 10,1 მილიონი რუბლი. გარდა ამისა, კომპანიას აქვს გაფართოების მნიშვნელოვანი პოტენციალი. სამომავლოდ შესაძლებელია კურიერების პერსონალის გაფართოება, ასევე ფილიალების ორგანიზება ქვეყნის სხვა ქალაქებში.

ყოველივე ნათქვამის შეჯამებით, ჩვენ შეგვიძლია გამოვიტანოთ ცალსახა დასკვნა პროექტის მაღალი პოტენციალის შესახებ ინვესტორის თვალსაზრისით.

9. რისკები და გარანტიები

იმის გათვალისწინებით, რომ ეს სფერო შედარებით ახალია რეგიონისთვის, ძირითადი რისკები დაკავშირებულია გაყიდვების დაგეგმილი მოცულობების დროულად დაწინაურებასთან და მიღწევასთან.

ცხრილი 6. შესაძლო რისკებიდა მათი პრევენციის ზომები

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

წარმოდგენილი მონაცემების გაანალიზებით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ამ პროექტის განხორციელება დაკავშირებულია გარკვეული რისკის დონესთან, რაც გამოწვეულია სერვისის ინოვაციურობითა და ბაზრის ცუდი დაფარვით. ამასთან, განვითარების არსებული პერსპექტივები პრაქტიკულად შეუზღუდავია, რადგან, თქვენს რეგიონში წამყვანი პოზიციის დაკავების შემდეგ, შეგიძლიათ მოაწყოთ ფილიალები ქვეყნის სხვა ქალაქებში. ამრიგად, შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ ამ პროექტს აქვს მაღალი საინვესტიციო მიმზიდველობა.

10.აპლიკაციები

ფულადი სახსრების მოძრაობის ამონაწერი და ფინანსური გეგმა

მიიღეთ მიმდინარე გამოთვლები თქვენი ბიზნეს გეგმისთვის

ამ ბიზნესს დღეს 633 ადამიანი სწავლობს.

30 დღეში ეს ბიზნესი 111382-ჯერ ნახეს.

კალკულატორი ამ ბიზნესის მომგებიანობის გამოსათვლელად

ყველაზე საბიუჯეტო ვარიანტში, თანხა საწყისი კაპიტალირესტორნებიდან საკვების მიწოდების ბიზნესის გახსნა იქნება 300-350 ათასი რუბლი. თუმცა ამას დიდი მოთმინება, ძალისხმევა და რაც მთავარია...

ახლახან მივიღე ორი წერილი, რომელიც შინაარსით თითქმის იდენტურია. ერთი სოფლის მკვიდრია, მეორე კი მშობლიური ქალაქის მკვიდრიდან. პირველმა დაიჩივლა, რომ ქ დიდი ქალაქისაკუთარი ბიზნესის გახსნა, თუნდაც მცირე, ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე სოფლად. მეორემ ზუსტად საპირისპირო თქვა - სოფელთან ახლოს საკუთარი ბიზნესის ორგანიზება უფრო ადვილი იქნება, ვიდრე ოდესმე. ორივეს ვუპასუხე, რომ საქმე არ იყო გეოგრაფიული ადგილმდებარეობადამწყები მეწარმე, არა მისი სოციალური სტატუსით და განსაკუთრებით არა მისი საწყისი კაპიტალით, არამედ მათი სურვილით შეცვალონ რაღაც ცხოვრებაში. ძველმა ბერძენმა ფილოსოფოსმა სოკრატემ ერთხელ თქვა: "ვისაც უნდა, ეძებს შესაძლებლობას, ვისაც არ უნდა, ეძებს მიზეზს". ყველა ჩემს მკითხველს ვუსურვებ იპოვონ პირველი და სამუდამოდ დაივიწყონ მეორე.

ბიზნეს იდეა, რომელსაც დღეს განსახილველად ვთავაზობ, გამიზნულია ექსკლუზიურად ურბანულ გარემოში განსახორციელებლად. ეს არის ლანჩის მიტანა ოფისში. როგორ ფიქრობთ, რამდენი ოფისის თანამშრომელი მუშაობს ქალაქებში, სადაც, ვთქვათ, 100 ათასი ადამიანი ცხოვრობს? რა თქმა უნდა, ოფიციალური სტატისტიკა ამ საკითხთან დაკავშირებით არ არსებობს, მაგრამ თუ ინტერნეტში იჩხუბებთ, შეგიძლიათ იპოვოთ 4-6 ათასი მაჩვენებლები, ქალაქიდან გამომდინარე.

ბიზნესის მოკლე ანალიზი:
ბიზნესის შექმნის ხარჯები:10,000 - 300,000 რუბლი
რელევანტურია მოსახლეობის მქონე ქალაქებისთვის: 100 000 ადამიანიდან
ინდუსტრიის მდგომარეობა:მომსახურების შეთავაზების ბაზარი გაჯერებულია
ბიზნესის ორგანიზების სირთულე: 1/5
ანაზღაურება: 1 თვიდან 1 წლამდე

სამუშაო სამუშაოა, სადილი კი გრაფიკით

რამდენიმე ათასი ადამიანი, რომლებიც 8-9 საათს ატარებენ სამუშაო ადგილზე, ტოვებენ საჭიროებებსა და ლანჩის შესვენებებს. ყველა ოფისს არ აქვს სამზარეულო თანამშრომლებისთვის; ბევრს ერიდება სახლიდან საკვების მიღება. რატომ! კოლეგების წინაშე ქილებით, კონტეინერებით და ა.შ. ყველას არ ექნება. ასევე, გსმენიათ ოდესმე გამონათქვამი: "მითხარი რას ჭამთ და გეტყვით როგორ ცხოვრობთ"? უთხარი. როგორი გრძნობა გექნებათ ქათმის ფეხის პასტასთან ერთად მირთმევისას, როცა თქვენი კოლეგა თქვენს გვერდით მაგიდასთან კრევეტებს ცომში ჭამს, ან ირმის თირკმელებს თეთრ ღვინოში? უფლება! მეც არაკომფორტულად ვიგრძნობდი თავს.

და ახლომდებარე კაფეებში ფასები, როგორც წესი, ისეთია, რომ საღამომდე ლანჩის გაძლება უფრო ადვილია, ვიდრე ყოველდღე დატოვო შენი ხელფასის ძალიან მნიშვნელოვანი „ნაწილი“ მუცელზე.

შესაძლოა სწორედ ამიტომ, ან შესაძლოა სხვა მიზეზების გამო, ოფისში ლანჩის მიტანის სერვისები დიდი მოთხოვნაა ქალაქებში. ეს არის გემრიელი, შემავსებელი და გონივრულ ფასად. გარდა ამისა, თანამშრომლები ხშირად ერთსა და იმავეს თავად უბრძანებენ, ამიტომ ერთი და იგივეს ჭამით კოლეგების თვალში „ჩავარდნა“ გაუჭირდება. ზოგადად, ვიმედოვნებ, რომ თქვენ უკვე „მომწიფდით“ იმ აზრამდე, რომ მიტანისთვის მზა საკვები შესანიშნავი ბიზნეს იდეაა, რომლის განხორციელებაც ღირს. უფრო მეტიც, იგი მიეკუთვნება მცირე საწყისი კაპიტალის მქონე პროექტების კატეგორიას.

მომზადება თუ ყიდვა?

ასეთი ბიზნესის წარმართვის ორი ვარიანტი არსებობს. პირველი არის საკუთარი საჭმლის მომზადება შეკვეთით. ეს უფრო პრობლემურია და გაცილებით მაღალ ხარჯებს მოითხოვს, ვიდრე საქმის კეთების შემდეგი გზა. არსებითად, ეს ვარიანტი შეიძლება მივაწეროთ აღმოჩენას საკუთარი კაფე. ამ ბიზნესის ზოგიერთი სახეობის შესახებ უკვე დავწერე (კაფე ბორბლებზე, საბავშვო კაფე, ინტერნეტ კაფე).

მეორე ვარიანტია იაფფასიანი კაფეებიდან კერძების შეძენა და მიწოდება. იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს გახსნას საკუთარი ბიზნესი, მაგრამ აკლია სახსრები. ამ სიტუაციაში, თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ხელშეკრულების დადება კაფეს მეპატრონესთან ფასის ფასდაკლებით მის დაწესებულებაში ყოველდღიური შესყიდვების სანაცვლოდ. მაგრამ მაინც შეგიძლიათ გაყიდოთ თქვენი სახელით.

ჩვენ ვქმნით ასორტიმენტს

რა თქმა უნდა, ერთი ღვეზელი და ერთი ჭიქა ჩაი მთელი დღე არ გაგავსებთ, მაგრამ გირჩევთ დაიწყოთ ამით:

ჩაი, ყავა, წვენები, მინერალური წყალი
ღვეზელები და სხვა ცომეული, პიცა. სხვათა შორის, შეგიძლიათ წაიკითხოთ უახლესი კულინარიული "მოდის" შესახებ - პიცა ჭიქებში და როგორ მოაწყოთ ასეთი ბიზნესი.

მას შემდეგ რაც გაიგებთ რა არის ეს ბიზნესი, შეგიძლიათ შექმნათ უფრო ვრცელი და „არსებითი“ ასორტიმენტის მენიუ, რომელიც შედგება პირველი, მეორე და მესამე კურსებისგან.

რაც გჭირდებათ ბიზნესის გასახსნელად

მოდით შევხედოთ სხვადასხვა კერძების საკუთარი წარმოების ტექნიკური ნაწილის ორგანიზებას, რადგან მიწოდებისთვის მხოლოდ ტრანსპორტია საჭირო (თუნდაც ველოსიპედი).

პირველ რიგში, დაგჭირდებათ ოთახისაჭმლის მომზადებისთვის. ეს ნიშნავს, რომ ის უნდა აკმაყოფილებდეს ყველა საჭირო SES კრიტერიუმს.
მეორეც, თქვენს სამზარეულოს უნდა ჰქონდეს ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ინვენტარიკერძებით დაწყებული მიკროტალღური ღუმელებით და ელექტრო ღუმელებით დამთავრებული.
საკვების მიწოდებისთვის უმჯობესია გქონდეთ საკუთარი ავტომობილი. როგორც უკვე დავწერე, ეს შეიძლება იყოს ველოსიპედიც კი, რომელიც, სხვათა შორის, საცობებში ძალიან სასარგებლო გადაადგილების საშუალებაა, მაგრამ მანქანა, ჩემი აზრით, მაინც სასურველი იქნებოდა.

ჩვენ ვარეგისტრირებთ თქვენს ბიზნესს

ქუჩაში ღვეზელების გამყიდველებისგან განსხვავებით, ბიზნესის ფორმირება მაინც მოგიწევთ. თქვენ იმუშავებთ უამრავ ადამიანთან და ადრე თუ გვიან თქვენი ვაჭრობის შესახებ ჭორები მაინც მიაღწევს "სწორ" ყურს. ამიტომ, ინდმეწარმედ დარეგისტრირება საუკეთესო ვარიანტი იქნება – ორივე უფრო მშვიდი იქნებით და მეტი ნდობა იქნება მომხმარებლის მხრიდან.

რამდენიმე სიტყვა პერსონალის შესახებ

სულ რამდენიმე სიტყვა იქნება, რადგან აქ განსაკუთრებული არაფერია აღსაწერი. სამზარეულოში მომუშავე ყველა თქვენი თანამშრომელი უნდა იყოს თავისი დარგის პროფესიონალი, ჰქონდეს ჯანმრთელობის სერთიფიკატი და მათი კვალიფიკაციის დამადასტურებელი საბუთი.

მზარეულების გარდა, შეკვეთების მიწოდება კურიერებს მოეთხოვებათ. სასურველია კურიერს ჰქონდეს მართვის მოწმობა და აერთიანებს მძღოლის პოზიციას და შეკვეთის მიმწოდებელს.

როგორ მოვძებნოთ კლიენტები და გავხადოთ ისინი რეგულარული მომხმარებლები

როგორ მოვიზიდოთ კლიენტები? შეგიძლიათ დაიწყოთ ბანალური გასეირნებით საოფისე შენობებში, როდესაც ახლოვდება ლანჩი და შესთავაზებთ თქვენს პროდუქტებს. Და რა?! გასაკვირი არ არის, რომ ამბობენ: "ფეხები მგელს კვებავს"! მყიდველებმა უნდა ისაუბრონ ამაზე. რომ თუ მომზადებული კერძები მოეწონებათ, შეკვეთა ტელეფონით შეუძლიათ. და დატოვეთ თქვენი საკონტაქტო ინფორმაცია.

შეეცადეთ გამოიყენოთ რამდენიმე მარტივი რჩევა თქვენს საქმიანობაში, რაც საშუალებას მოგცემთ მიაღწიოთ წარმატებას ამ ბიზნესში:

ყოველთვის მიიტანეთ შეკვეთები დროს! ლანჩის დრო შეზღუდულია და მიწოდების მოლოდინში მისი დახარჯვა თქვენი ბიზნესის წარუმატებლობაა.
გააკეთე ვებგვერდი, რომლის მეშვეობითაც შეგიძლიათ მიიღოთ შეკვეთები. ამ გზით თქვენ მნიშვნელოვნად გააფართოვებთ კლიენტთა წრეს.
პერიოდულად განახორციელეთ სხვადასხვა აქციები, პრაქტიკული ხუმრობები. გააკეთეთ ფასდაკლებებირეგულარული მომხმარებლებისთვის.
საკვები, გარდა ხარისხისა და გემოსა, უნდა იყოს გაათბო.

რა თქმა უნდა, შეუძლებელია ბიზნესის ყველა ნიუანსის გათვალისწინება ერთ მოკლე სტატიაში. მაგრამ ეს ყველაფერი უნდა აისახოს ბიზნეს გეგმაში, რომელიც უნდა შეადგინოთ ბიზნესის დაწყებამდე. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა დაწეროთ ბიზნეს გეგმა აქ -

ყოველგვარი სპეციალური ინვესტიციების გარეშე, ლანჩის ბიზნესის დაწყება შესაძლებელია ნებისმიერ ადგილას, მისი სპეციფიკისა და მოსახლეობის ოკუპაციის ტიპის გათვალისწინებით. ვის სჭირდება მზა საკვები? თანამშრომლები, რომლებიც მუშაობენ სახლიდან გარკვეულ მანძილზე და რომლებსაც არ აქვთ საკმარისი დრო ლანჩის დროს საკუთარ სამზარეულოში მისასვლელად, ისევე როგორც იმ საწარმოების პერსონალი, რომლებსაც არ აქვთ კორპორატიული სასადილო.

პოტენციურ კლიენტებს შეიძლება მოიცავდნენ თანამშრომლებიც სავაჭრო ცენტრი, საბითუმო ბაზა გარეუბანში, ახალი მიკრორაიონის მშენებლები, სილამაზის სალონის თანამშრომლები ან საოფისე პლანქტონი. თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ მასწავლებლების, ექიმების ან სამხედრო მოსამსახურეების შემოსავალს, არა იმიტომ, რომ ისინი დაბალანაზღაურებად მუშაკებად ითვლებიან, არამედ იმიტომ, რომ მათ შეუძლიათ ამ დაწესებულებებში მომსახურე სასადილოებიდან უფრო ხელმისაწვდომ საკვებს ამჯობინონ.

თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ თქვენს ყველა მომხმარებელს უნდა ჰქონდეს პირობები ჭამის ზუსტად სამუშაო ადგილზე. თქვენ უნდა დააზუსტოთ პერსონალის შენობების აღჭურვილობა საყოფაცხოვრებო ელექტრო ტექნიკით, როგორიცაა მიკროტალღური ღუმელი, ქვაბი, მაცივარი და შეარჩიოთ შეფუთვისა და შენახვის მეთოდი. მზა საკვებიმათი ყოფნა-არყოფნის გათვალისწინებით.

შეადგინეთ ახლომდებარე ბიზნესისა და საოფისე შენობების წინასწარი სია, ან ესაუბრეთ ადამიანებს, რომლებსაც იცნობთ მათი სამუშაო ადგილის კვების პირობების შესახებ. ეწვიეთ ამ კომპანიებს თქვენი ლანჩის შესვენების წინ და გაარკვიეთ, იქნება თუ არა საჭირო თქვენი დახმარება მზა კერძების მიწოდებაში. მოიწვიე ყველა ისარგებლოს თქვენი მომსახურებით და დატოვოს თქვენი სავიზიტო ბარათი.

არ დაგავიწყდეთ საკუთარი ძალების აწონვა და თქვენი ვარიანტების შეფასება. ღირს 10-20 სრული კვებით დაწყება, თანდათანობით იმპულსის მოპოვება და კომპლექსების ოპტიმალური რაოდენობისა და კლიენტების რაოდენობის არჩევა.

რით შეგიძლია მოექცე ადამიანებს?

ამავე წინასწარ ეტაპზე აუცილებელია მენიუს შექმნა და განლაგების დაგეგმვა. სტანდარტული პაკეტი მოიცავს:

Პირველი კურსი;
სალათები და საჭმელები;
გარნირი;
Ცხელი;
ტკბილი და ქონდარი ცომეული.

თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ თითოეული ელემენტის 1-2 ვარიაცია დღეში. ორშაბათის მენიუს ნიმუში შეიძლება შეიცავდეს ბორშის და ბარდის წვნიანს, ბრინჯის და წიწიბურას ფაფას კოტლეტით ან ღვიძლით, ახალი კომბოსტოს ან კიტრი-პომიდვრის სალათით. დესერტად შეგიძლიათ შესთავაზოთ ჩიზქეიქები ან ბლინები სხვადასხვა შიგთავსით. ვეგეტარიანელებისთვის ბოსტნეულის ჩაშუშული კარგი გვერდითი კერძია. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი, იოგურტი, წვენი, თხილის ნაწილი და დაშაქრული ხილი.

თავად კერძების არჩევანი შეიძლება შემოიფარგლოს რამდენიმე კრიტერიუმის კომბინაციით: ინგრედიენტების ღირებულება, მომზადების სირთულე, თქვენი მომზადების უნარი, მომზადებისა და შენახვის ტექნიკური შესაძლებლობები, ასევე თქვენი პირდაპირი მომხმარებლების პრეფერენციები. მენიუს კორექტირება შესაძლებელია სეზონის მიხედვით.

როგორც სპეციალიზაცია, შეგიძლიათ აირჩიოთ საკვების მიწოდება იმ კატეგორიის ადამიანებისთვის, რომლებიც უფრო მეტად აინტერესებთ საკვებს - ვეგეტარიანელები და ვეგანები, დიაბეტით დაავადებულები და ალერგიით დაავადებულები, უმი საკვების მოყვარულები და უბრალოდ დიეტაზე მყოფი ქალბატონებისთვის. განვითარების კიდევ ერთი სფეროა - კერძო საბავშვო ბაღების მომსახურება. ახლა ბევრი ადამიანი აგზავნის შვილებს კერძო სახლის საბავშვო ბაღებში და განვითარების ჯგუფებში; შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი საბავშვო კლუბი 3-10 ადამიანისთვის თქვენს სამეზობლოში და დათანხმდეთ მათ რეგულარული კვება, მშობლებთან მენიუს დამტკიცების შემდეგ.

დაიმახსოვრეთ შესახებ ფართო შესაძლებლობებიორგანიზებისას კორპორატიული არდადეგები. განავითარეთ კომერციული შეთავაზებებინებისმიერი ღონისძიებისთვის - პატარა ჩაის წვეულება ერთ-ერთი თანამშრომლის დაბადების დღის საპატივცემულოდ, დიდი ბანკეტი პარტნიორებისთვის კომპანიის საიუბილეო თარიღის საპატივცემულოდ, ან გარე პიკნიკი გუნდის ერთობლივი დასვენებისთვის.

თვალი თვალი თუ მონიტორი? კლიენტებთან ურთიერთობის გზები

ოჰ, სამუშაოს ეს ნაწილი შეიძლება იყოს ყველაზე რთული, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე საინტერესო. პატარა პროვინციულ ქალაქში, თქვენ უნდა აიღოთ უფრო კონსერვატიული გზა და დაამყაროთ პირადი ურთიერთობა თქვენს მთავარ მომხმარებლებთან. უბრალოდ მობრძანდით და ისაუბრეთ და მიირთვით თქვენი ცომეული. მეგაპოლისებში, თქვენ არ შეგიძლიათ ვებსაიტის გარეშე ონლაინ შეკვეთის შესაძლებლობებით.

მცირე გუნდებში, მიუხედავად იმისა დასახლებაშეგიძლიათ მოაწყოთ მინი პრეზენტაცია თქვენი პროდუქციის დეგუსტაციასთან ერთად და კვლავ პირადად დაუკავშირდეთ გუნდის წევრებს. მსხვილ საწარმოებში შეგიძლიათ მიმართოთ მდივანს ან ოფისის მენეჯერს, რათა აცნობოთ თანამშრომლებს თქვენგან ლანჩის შეკვეთის შესაძლებლობის შესახებ - რეკლამის ან შიდა კორპორატიული ელექტრონული ფოსტის ბიულეტენის საშუალებით.

ამ შემთხვევაში, შეკვეთები შეიძლება განხორციელდეს ცენტრალიზებულად (ერთი ავტორიზებული თანამშრომლის მეშვეობით) ან ინდივიდუალურად, ან მომხმარებლები შეიძენენ კომპლექტს „ხელმისაწვდომიდან“, ანუ მათ ჩამოერთმევათ არჩევანი. დაჯავშნა უნდა გაკეთდეს სტანდარტული მენიუსთვის. არ დაივიწყოთ „პროდუქტის სახე“ და მოიწვიეთ ყველას, რომ ჯერ გაეცნონ ფერად მენიუს ნივთების გამოსახულებით.

თუმცა, მნიშვნელოვნება არ შეიძლება შეფასდეს უკუკავშირი- რეგულარულად დაარეგულირეთ ასორტიმენტი და მოუსმინეთ სხვა სურვილებს, მაგალითად, კომპლექტში დაამატეთ დანაჩანგალი, ხელსახოცები, კბილის ჩხირები, საღეჭი რეზინი ახალი სუნთქვისთვის, ხილი ან გამაგრილებელი სასმელები. წინადადებებისა და საჩივრების მიღება შესაძლებელია პირადად, ტელეფონით ან ვებგვერდზე განთავსებული სპეციალური ფორმის საშუალებით. მთავარია მათზე სწრაფი რეაგირება, რათა გამოიჩინოს ლოიალობა მომხმარებლების მიმართ.

როგორ უნდა იმუშაოს ეს?

საქმიანობის ამ სფეროს არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ აბსოლუტურად ყველა კომპონენტს - მენიუს შექმნიდან და ხარისხიანი პროდუქციის შეძენიდან დამთავრებული გარეგნობათავად კერძი და კურიერი მიტანისას. შექმნის, შენახვისა და ტრანსპორტირების ყველა ეტაპზე აუცილებელია სტერილური სისუფთავის დაცვა და თქვენი კლიენტების უსაფრთხოებაზე ზრუნვა, რომლებიც გენდობიან თავიანთ კეთილდღეობასა და ჯანმრთელობაზე.

ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ, რომ მხოლოდ მეზობლად მდებარე პატარა ოფისისთვის მოამზადებთ, შეგიძლიათ თავად გაუმკლავდეთ მას ჩართულობის გარეშე თანამშრომლები. შაბათ-კვირა შეიძლება დაეთმოთ პროდუქციის შეძენას საბითუმო საწყობში ან სანდო გამყიდველებისგან ბაზარზე და ნახევარფაბრიკატების მომზადებას. წინასწარ შეგიძლიათ დაიწყოთ დაფქული ხორცისა და კოტლეტების მომზადება, ცომი გაყინვისთვის, პელმენი ან პელმენი, ჩაყრილი წიწაკა და კომბოსტოს რულონები, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხაჭო, არაჟანი და კარაქი ფერმის რძიდან, ან თევზისა და ხორცის მოჭრა, მომზადება. ბოსტნეული სალათებისთვის და რაც მთავარია - სამზარეულოს ზოგადი წმენდა.

IN კვირის დღეებიდილიდანვე უნდა დაიწყოთ პირველი და მეორე კერძების, მადისაღმძვრელებისა და სალათების მომზადება, ხანდახან საჭიროა ცომეულის უმეტესობის მომზადება ისე, რომ დამკვეთის მაგიდასთან მისვლისას ჯერ კიდევ თბილი იყოს.

მიწოდების მნიშვნელოვანი ასპექტია შეფუთვა. ნაწილების წონა უნდა იყოს სტანდარტული - აუცილებლად მიუთითეთ მენიუში:

პირველი კურსები – 250-500 მლ;
ცხელი - 100-150 გრ.;
გარნირი - 100-150 გრ.;
სალათი ან მადა - 100-150 გრ.

რაც უნდა იყოს ცხელი, უნდა იყოს ცხელი, რაც უნდა იყოს გრილი, უნდა დარჩეს ცივი. სოუსები და სოუსები ცალ-ცალკე უნდა იყოს შეფუთული და არა შერეული; მაგალითად, სალათს მაიონეზი ან არაჟანი არ უნდა დაუმატოთ - მყიდველმა თავად გააკეთოს ეს.

იპოვეთ კარგი თერმოსის ჩანთები და პორტატული საყინულეები, რათა შეძლოთ საკვების ტრანსპორტირება მისი ხარისხის დარღვევის გარეშე. უმჯობესია აირჩიოთ ერთჯერადი ჭურჭელი, მაგრამ მაღალი ხარისხის, რომ არ იყოს უცხო სუნი. ასევე აუცილებელია ისეთი ფსიქოლოგიური ასპექტის გათვალისწინება, როგორიცაა დაქვემდებარება და მოვამზადოთ ცალკე VIP სერვისი მენეჯმენტის გუნდისთვის, რათა საშუალო და უფროსი მენეჯერები გამოირჩეოდნენ ბრბოდან.

ჩვენ ვითვლით ხარჯებს და ვგეგმავთ მოგებას

დახარჯული და მიღებული თანხის ოდენობა დამოკიდებულია საქმიანობის მასშტაბზე. თუ თქვენი გეგმებია ყოველდღიურად 50-100-ზე მეტი ლანჩის მიწოდება, მაშინ უნდა გქონდეთ იგივე საწარმოო რესურსები, როგორც საშუალო სასადილოში.

სხვადასხვა ვარიაციებში, კომპლექტი ლანჩის ღირებულებამ შეიძლება მიაღწიოს 90-დან 250 რუბლს. საშუალო ფასი 150 რუბლია. პოტენციური შემოსავლის გამოთვლა მარტივია - უბრალოდ გაამრავლეთ რეგულარული მომხმარებლების რაოდენობა მომზადებული სერვისების საერთო რაოდენობაზე. თუ მომხმარებელთა რაოდენობა 10-ია, მაშინ ყოველდღიური შემოსავალი მხოლოდ 1500 რუბლია, თუ გუნდი 100 ადამიანია, მაშინ შემოსავალი უკვე 15 ათასი რუბლია დღეში.

შესაბამისი თანაფარდობა ეხება ხარჯებს. თუ თქვენ მხოლოდ კერძებითა და მიწოდებით ხართ დაკავებული, მაშინ ხარჯების სიაში შედის მხოლოდ კვებისა და შეფუთვის ხარჯები, კომუნალური გადასახადები და ოფიციალური რეგისტრაციაბიზნესის თავიდან აცილება შესაძლებელია.

დაქირავებული პერსონალის დაქირავებისას მოგიწევთ ხელფასების გადახდა, სამედიცინო გამოკვლევების გადახდა, ფართის დაქირავება, გადასახადების გადახდა და ასევე სავალდებულო ხარჯების გაწევა იმავე პროდუქციისა და შეფუთვისთვის. არ დაივიწყოთ ისეთი მცირე, მაგრამ აუცილებელი ხარჯები, როგორიცაა გადახდა სატელეფონო კომუნიკაცია, სავიზიტო ბარათების ბეჭდვა და ვებგვერდის მოვლა.

თქვენ ასევე მოგიწევთ ერთჯერადი ხარჯების გაწევა წარმოების დასაწყებად ყველაფრის შეძენისას:

სამაცივრო მოწყობილობა - საყინულე და მაცივარი;
სატრანსპორტო აღჭურვილობა - თერმოსის ჩანთები, პორტატული მაცივრები;
სამზარეულოს ტექნიკა - ღუმელი და ღუმელი, საჭრელი მაგიდა, მიქსერი, ხორცის საფქვავი, კვების პროცესორი;
სამზარეულოს ჭურჭელი - ქოთნები, ტაფები, ორთქლმავლები, საჭრელი დაფები, დანები;
სახარჯო მასალები - შეფუთვა, კონტეინერები, დანაჩანგალი, ხელსახოცები, კბილის ჩხირები, ჩანთები.

ამრიგად, საწყისი კაპიტალი შეიძლება მერყეობდეს რამდენიმე ათასი რუბლიდან მინი-ბიზნესისთვის და მიაღწიოს მილიონ რუბლს პროდუქციის გახსნისას იმ შენობებში, რომლებიც აღჭურვილია ყველაფრით კვებისათვის. ბოლო განყოფილებაში მოცემულია ლანჩების მომზადებისთვის სახელოსნოს გახსნის ანაზღაურების გაანგარიშება მათი მიტანისა და წაღების ორგანიზებით, აგრეთვე კონკრეტული ფიგურები ასეთი საწარმოს გაშვებისა და შენარჩუნებისთვის.

მოდით გამოვთვალოთ მოგება სახლის ბიზნესიმზა კერძების მიწოდებისთვის:

შემოსავალი – 20 დღე * 10 კომპლექსი * 150 რუბლი = 30,000 რუბლი თვეში;
პროდუქციის შეძენა - 20 დღე * 10 კომპლექსი * 60 რუბლი = 12,000 რუბლი თვეში;
შეფუთვა - 20 დღე * 10 * 10 რუბლი = 2000 რუბლი თვეში;
კომუნალური ხარჯები - 3000 რუბლი თვეში;
საყოფაცხოვრებო ხარჯები ( საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები, საწმენდი საშუალებები, სამზარეულოს ჭურჭელი) – 500 რუბლი თვეში;
კომუნიკაციის ხარჯები (ინტერნეტი, ტელეფონი, რეკლამა) – 1000 რუბლი თვეში;
ტრანსპორტირების ხარჯები - 1500 რუბლი თვეში.

მთლიანი მოგება იქნება: 10,000 რუბლი თვეში.

მაგრამ ასეთი მოგება იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში რეგულარული გაყიდვა 10-ვე სრული კომპლექტი და რა მოხდება, თუ ერთ-ერთი რეგულარული მომხმარებელი დაავადდება ან არ სურს მთელი ნაკრების აღება? მაშინ კარგავ მოგებას. ამიტომ სჯობს უფრო დიდ რაოდენობას დაითვალოთ და 12-13 ადამიანზე ყოველდღიურად მოამზადოთ 10-12 კომპლექტი კერძი, თითოეული მჭამელის უპირატესობის გათვალისწინებით. გაუყიდავი საკვები შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ, მიირთვათ ოჯახის წევრები ან უმკურნალოთ ხანდაზმულ მეზობელს, რომლის პენსიაც მას არ აძლევს საშუალებას ყოველდღე მოამზადოს ხორცის კერძები.

შესაძლებელია ფულის დაზოგვა ხარისხის შეწირვის გარეშე საკუთარი ოჯახის მიერ მოყვანილი პროდუქტების გამოყენებით. იგივე ხილი, კენკრა, ბოსტნეული და მწვანილი, მწნილები და კონსერვები თქვენი საკუთარი დაჩიდან იქნება შესანიშნავი დამატება თქვენი კლიენტების დიეტაში.

მზა ლანჩების მიტანა პატარა ოფისში - იდეალური ვარიანტისახლის ბიზნესისთვის. დიდი რაოდენობის ხალხის მოთხოვნილებები წარმატებით უზრუნველყოფილია კაფე-სასადილო ოთახით, რომელიც ვერ ახერხებს ყველას თავის დარბაზში დაპატიჟებას მცირე სივრცის ან დიდი მანძილის გამო. ბიზნეს ცენტრი, მაგრამ აქვს ფართო სამრეწველო ფართებიდა ტექნიკური შესაძლებლობები მომზადებისთვის უზარმაზარი თანხაყოველდღიურად მენიუს სხვადასხვა ნივთების ულუფები.

ასე რომ, აწონ-დაწონეთ თქვენი ძალები, დაწერეთ მენიუს ნიმუში, შექმენით ვებგვერდი, გადაიღეთ თქვენი საყვარელი კერძები, დაბეჭდეთ სავიზიტო ბარათები, შემოიარეთ მიმდებარე ოფისები, ზოგადად სამზარეულოში და გადადით გემრიელ ნივთებზე. სავსებით შესაძლებელია, რომ მალე თავი შევიწროებულად იგრძნოთ და გადაწყვიტეთ განავითაროთ თქვენი ბიზნესი და გამოკვებოდეთ ყველა მშრომელი ადამიანი.

კომპლექტი კერძების მომზადებისთვის სახელოსნოს ანაზღაურების გაანგარიშება

ეს ცხრილი გვიჩვენებს საამქროს ანაზღაურების გაანგარიშებას მიწოდებით მზა კომპლექტი კერძების წარმოებისთვის, თვეში 2 მილიონი პორციის ტევადობით, რომელიც მდებარეობს საკვების წარმოებისთვის ადაპტირებულ დაქირავებულ შენობაში.

საწყისი კაპიტალი, რუბლს შეადგენს.
ნებართვები	90 000
შენობების შერჩევა და მისი რემონტი (200 კვ.მ.-დან)	950 000
სახელოსნოს დიზაინი და მუშაობა მის მოწყობაზე	425 000
საოფისე ფართების მოწყობა	350 000
სამზარეულოს აღჭურვილობის შეძენა და მისი მონტაჟი (მაცივარი, კერები, სარეცხი მოწყობილობები, თაროები საკვების შესანახად, მაგიდები კერძების მოსამზადებლად)	5 980 000
აღჭურვილობისა და სამზარეულოს ჭურჭლის შეძენა	350 000
პროდუქციის საწყისი ხარჯები	1 000 000
შეფუთვის შეძენა და სხვა კორპორატიული იდენტურობის ელემენტების შეკვეთა	540 000
განვითარება ტექნოლოგიური რუკებიდა მენიუს შექმნა	120 000
მარკეტინგული აქტივობები, მათ შორის ვებგვერდის შექმნა	195 000
სულ საწყისი ინვესტიცია:	10 000 000
რეგულარული ხარჯები, რუბლი/თვეში.
სახელფასო (წარმოების მენეჯერი (ტექნოლოგი), 2 მზარეული, 4 მზარეულის თანაშემწე, შესყიდვების მენეჯერი, მარკეტინგის მენეჯერი, 2 მიმწოდებელი მძღოლი, დამხმარე თანამშრომელი, საწარმოო შენობების დამლაგებელი)	585 000
ქირავდება ფართი და კომუნალური მომსახურება	285 000
პროდუქციის შეძენა	1 000 000
სამზარეულოს ჭურჭლისა და საწმენდი საშუალებების შეძენა	54 000
შეფუთვის შეძენა	164 000
სარეკლამო ხარჯები	60 000
მიტანის ხარჯები (დაქირავებული მძღოლებისგან 2 პერსონალური მანქანის დაქირავება, ტრანსპორტის ცვეთა, საწვავის გადახდა)	202 000
საბუღალტრო მომსახურება	70 000
სხვადასხვა (კომუნიკაციები, საბანკო საკომისიო, საკანცელარიო ნივთები)	78 000
სხვა ხარჯები	50 000
Გადასახადები	40 000
მთლიანი ყოველთვიური ხარჯები:	2 600 000
ფინანსური შედეგები
გაყიდვების მოცულობა, თვეში	2 000 000 კომპლექსი
კომპლექტი ლანჩის ღირებულება	150 რუბლი.
შემოსავალი, თვეში	300 მილიონი რუბლი
კომპლექტი ლანჩის ღირებულება შეფუთვისა და მიტანის ჩათვლით	118 რუბლი.
წმინდა მოგება, თვეში	640,000 რუბლი.
პროექტის ანაზღაურება	20 თვე

* გამოთვლებში გამოყენებულია რუსეთის საშუალო მონაცემები

20000 ₽-დან

ინვესტიციების დაწყება

80,000 - 510,000 ₽

50,000 - 400,000 ₽

Წმინდა მოგება

200%

თუ გსურთ გახსნათ ბიზნესი მინიმალური ინვესტიცია, შემდეგ უფრო ახლოს დააკვირდით მზა კერძების მიწოდების იდეას სახლში დამზადებული. ეს შესანიშნავი ბიზნეს ვარიანტია ქალებისთვის და დამწყები მეწარმეებისთვის.

ბევრმა კვების ობიექტმა დაადასტურა, რომ საქმიანი ლანჩი ძალიან მომგებიანი ბიზნესია. მაგრამ ასე იყო 2016 წლამდე, როდესაც ხალხი აქტიურად სტუმრობდა სხვადასხვა კაფეებსა და რესტორნებს. 2016 წელს ბიზნეს ლანჩის შეკვეთები განახევრდა. RBC სპეციალისტები აღნიშნავენ, რომ დამნაშავე მსყიდველობითი უნარის დაქვეითებაა. ხალხს არ შეუძლია 300 რუბლის ღირებულების რესტორანში საქმიანი ლანჩი. მაგრამ ბევრმა ადამიანმა უკვე დაკარგა ჩვევა სამუშაოზე ლანჩი სახლში კონტეინერებში მიტანის. ასე რომ, ასეთი დრო შეიძლება ჩაითვალოს შესაძლებლობის პერიოდად, რომელიც შესანიშნავია საკუთარი ბიზნესის დასაწყებად მზა ბიზნეს ლანჩების მიწოდებით.

გაზარდეთ გაყიდვები ინვესტიციის გარეშე!

„1000 იდეა“ - 1000 გზა კონკურენტებისგან გამორჩევისა და ნებისმიერი ბიზნესის უნიკალური გახადისთვის. პროფესიონალური ნაკრები ბიზნეს იდეების განვითარებისთვის. ტრენდული პროდუქტი 2019.

საკვების მიწოდება - საკმაოდ მომგებიანი ბიზნესი. სულ უფრო მეტი ადამიანი უარს ამბობს ყოველდღიურ „სახლიდან“ კონტეინერებზე. ზოგს არ აქვს დრო საჭმლის მოსამზადებლად, ზოგს კი კომფორტულად არ გრძნობს სამსახურში საკვების კონტეინერების ტარება. სხვებს კი უბრალოდ უნდათ შევსებული, ახლად მომზადებული ლანჩის ჭამა. სხვები არ დადიან ახლომდებარე კაფეებსა და სასადილოებში, რადგან ფულის დაზოგვა სურთ ან არ სურთ ოფისის დატოვება. ასეა თუ ისე, საქმიანი ლანჩების მიწოდება ოფისის მუშაკებს ცხოვრებას უადვილებს და მეწარმეებს ფულის შოვნის შესაძლებლობას აძლევს.

ცხელი ლანჩების მომზადებისა და ოფისებში მიტანის ბიზნესის იდეაა სახლში გემრიელი ლანჩების მომზადება და პირდაპირ მიწოდება. სამუშაო ადგილიკლიენტებს. და ამავე დროს გთავაზობთ დაბალი ფასები- სრული ლანჩის ყიდვა შესაძლებელია 170 რუბლით. საქმიანი ლანჩი ოფისში იქნება ყველაზე მეტად საუკეთესო ვარიანტიადგილობრივი თანამშრომლებისთვის. ეს არის მოსახერხებელი, გემრიელი და იაფი. ეს სამი ძირითადი კრიტერიუმი, რომლითაც შეირჩევა საქმიანი ლანჩი, უნდა გაერთიანდეს ერთ პროექტში.

რა უპირატესობები აქვს საქმიანი ლანჩის მიწოდებას:

ბიზნეს ლანჩის მიწოდების ბიზნესი არ საჭიროებს დიდ ინვესტიციებს.

ამისთვის წარმატებული ბიზნესიმზა კერძების მიწოდება არ საჭიროებს სპეციალურ ცოდნას ან სპეციალურ უნარებს. საკმარისია გემრიელი კერძების მომზადება და სიფრთხილე.

შესაფერისია საშინაო ბიზნესისთვის, ქალთა ბიზნესისთვის და მოითხოვს შედარებით მცირე სამუშაო დროს.

ეს არის კვების პერსპექტიული სფერო და აქვს შესაძლებლობა გააფართოვოს თავისი ბიზნესი.

უზრუნველყოფს მოგების ღირსეულ დონეს.

მზა კერძების მიწოდების ბიზნესის გასახსნელად გჭირდებათ მინიმალური საწყისი კაპიტალი - შეგიძლიათ შეინახოთ იგი 20 ათას რუბლზე. მომგებიანობისთვის უმჯობესია საწარმოს სრული ციკლის ორგანიზება - კერძების მომზადებიდან კლიენტისთვის საკვების მიწოდებამდე. დიდი პლიუსი იქნება, თუ ახალბედა მეწარმემ გემრიელად მომზადება იცის და ამას დამოუკიდებლად გააკეთებს. ინვესტორისა და კონტრაქტორის გაერთიანებით თქვენ შეძლებთ მნიშვნელოვნად დაზოგოთ. კერძების მომზადება შეგიძლიათ საკუთარ სამზარეულოში ასისტენტების დახმარების გარეშე. საწყის ეტაპზე მეწარმე შეძლებს მარტო გაუმკლავდეს სამუშაოს მთელ მოცულობას.

ლანჩის მიტანის ბიზნესისთვის, თქვენ არ გჭირდებათ სესხის აღება, დაზოგეთ დიდი დრო, რომ გახსნათ და გარისკოთ დიდი თანხები. სინამდვილეში, ერთადერთი, რასაც რისკავთ, არის თქვენი დრო. ბიზნესის განვითარებას დაახლოებით 2 თვე დასჭირდება. ამ საკითხში მთავარია კრეატიულობა, წესიერება და მკაფიო დაგეგმვა.

როგორ ვიფიქროთ ბიზნეს ლანჩის მენიუში

ამ ბიზნესში ყველაზე მნიშვნელოვანი უგემრიელესი ლანჩები და მრავალფეროვანი მენიუა, რომელიც მომხმარებელს მოეწონება. ჩვენ გირჩევთ მენიუს მიწოდებას კვირის დღეებში: პროდუქტს არ ექნება დრო, რომ გაუარესდეს და მომხმარებლები დააფასებენ მრავალფეროვნებას. გარდა ამისა, ყოველდღე ახალი კერძების შეთავაზებით, თქვენ აჩვენებთ, რომ ყიდით ახალ და არა გუშინდელ ნარჩენებს. ეს შთააგონებს ნდობას.

მენიუში შეიძლება შედიოდეს სხვადასხვა ფაფები, ხორცისა და თევზის კერძები, პელმენი, სუპები, კარტოფილის გვერდითი კერძები, სალათები და ცომეული. თქვენ შეგიძლიათ გაყიდოთ კომპლექტი ლანჩები, რომლებიც მოიცავს ძირითად კერძს + ძირითად კერძს გვერდითი კერძით ან სალათით. ან შეგიძლიათ შესთავაზოთ თითოეული კერძი ცალკე.

შეისწავლეთ კონკურენტების შეთავაზებები. დაიწყეთ იაფი კაფეებითა და რესტორნებით, სასადილოებით, რომლებიც გთავაზობთ ბიზნეს მენიუს. შემდეგ, როდესაც უხეშად გადაწყვეტთ ოფისებს, სადაც გაყიდავთ თქვენს ცხელ ლანჩებს, შეისწავლეთ კვების ობიექტების მენიუ, რომლებიც განთავსებულია საოფისე შენობების გვერდით. შეაგროვეთ რაც შეიძლება მეტი მეტი ინფორმაციათუ რა კერძებს სთავაზობენ და რა ღირს შეკვეთა. ეს საშუალებას მოგცემთ დააყენოთ ოპტიმალური ფასი და სწორად შექმნათ თქვენი მენიუ.

როგორ გამოვთვალოთ ღირებულება და დავადგინოთ ფასი საქმიანი ლანჩისთვის

პროდუქტის ოპტიმალური ფასის დასადგენად, თქვენ უნდა გამოთვალოთ მისი მომზადების ღირებულება. და ამისათვის თქვენ უნდა შექმნათ დეტალური რეცეპტი თითოეული კერძისთვის და გამოთვალოთ მისი ღირებულება ინგრედიენტების ღირებულების გათვალისწინებით. მაგალითად, თქვენ ამზადებთ ბოსტნეულის სალათს. შემადგენლობა: 1 პომიდორი (150 გრ) და 2 კიტრი (350 გრ). 1 კგ პომიდვრის ღირებულებაა 100 რუბლი, ხოლო 1 კგ კიტრი 125 რუბლი. ამრიგად, ბოსტნეულის სალათის ღირებულება გამოითვლება ფორმულით: 0,15*100+0,35*125=58,8 რუბლი.

გარდა ამისა, უნდა გაითვალისწინოთ კონკრეტული კერძის მომზადებაზე დახარჯული დრო (არა მხოლოდ თქვენი სამუშაო დრო, არამედ ენერგიის დაზოგვა). ასევე, საქმიანი ლანჩის ღირებულება უნდა შეიცავდეს შეფუთვისა და ტრანსპორტირების ხარჯებს.

ფასის დასადგენად არ არის საჭირო რთული გამოთვლების ჩატარება. საკმარისია პროდუქციის თვითღირებულების განსაზღვრა და პროდუქტებზე გარკვეული მარკირების უზრუნველყოფა, რომელიც დაფარავს ყველა ხარჯს. პროდუქტებზე სავარაუდო მარკირება იქნება 200%. საშუალოდ, სრული კვების 1 პორცია საშუალოდ 170 მანეთი უნდა ღირდეს. ფასის დადგენამდე შეისწავლეთ კონკურენტების შეთავაზებები. მომხმარებლების მოსაზიდად, შესთავაზეთ ფასები ოდნავ დაბალი ვიდრე თქვენი კონკურენტები. ეს არის ბიზნესის დაწყების კანონი. არ დაედევნოთ მაღალ მოგებას. პირველ რიგში, მოიპოვეთ თქვენი კლიენტის ნდობა.

როგორ დაარეგისტრიროთ ლანჩის მიწოდების ბიზნესი

უმჯობესია დაიწყოთ ბიზნესი სახლის სამზარეულოს ფორმატში მზა კერძების მიწოდებით. ამისათვის თქვენ არ გჭირდებათ ოთახის დაქირავება ან აღჭურვილობის შეძენა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ SES შემოწმებები და სხვა ბიუროკრატიული პროცედურები. მაგრამ ჩვენ მაინც გირჩევთ თქვენი ბიზნესის დაკანონებას, თუ თქვენ აპირებთ მის განვითარებას მომავალში და თავიდან აიცილებთ უსიამოვნო სიტუაციებს.

პირველი შემთხვევა - საგადასახადო ოფისი. აქ თქვენ უნდა შეავსოთ PD (საგადასახადო) ფორმა, გადაიხადოთ სახელმწიფო გადასახადი 800 რუბლის ოდენობით და ასევე დაწეროთ განცხადება ინდივიდუალური მეწარმეების ერთიან სახელმწიფო რეესტრში ჩართვისთვის. შემდეგი, თქვენ უნდა მიიღოთ ნებართვა SES-დან, გააფორმოთ ჯანმრთელობის წიგნი(შეგიძლიათ გაიაროთ ტესტირება უახლოეს კლინიკაში). ზოგადად, დოკუმენტების პაკეტის შევსებას დაახლოებით ერთი თვე დასჭირდება და 2-3 ათასი რუბლი ეღირება.

რა თანხა გჭირდებათ ლანჩის მიტანის ბიზნესის დასაწყებად?

ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, თქვენ უნდა გამოთვალოთ საწყისი ხარჯების ოდენობა. ბიზნესის ორგანიზებისთვის დაგჭირდებათ სამზარეულოს ჭურჭელი, ერთჯერადი ჭურჭელი და ჩანთები ტრანსპორტირებისთვის. მოდით შევხედოთ თითოეულ პუნქტს უფრო დეტალურად.

ჩვენ ვყიდულობთ აღჭურვილობას. მაშინაც კი, თუ სახლში ქოთნებითა და ტაფებით სავსე კარადა გაქვთ, გირჩევთ, სპეციალურად სამუშაოსთვის შეიძინოთ კერძები. და მოხარშეთ მასში. ნიმუშის სიასაჭირო ჭურჭელი მოცემულია ქვემოთ:

სხვადასხვა ზომის ქოთნები (4-5 ც.);

ტაფები (2 ც.);

სამზარეულოს დანები (2-3 ც.);

საჭრელი დაფა (2 ც.);

საცხობი კერძები;

სხვა ჭურჭელი (კოვზები, სპატულები, ჩასადები, საწურები და ა.შ.).

ყველა კერძი ეღირება დაახლოებით 5000 რუბლი. ასევე რეკომენდირებულია სამზარეულოს სასწორის შეძენა, რათა მოხერხებულად გამოთვალოთ პორციის ზომები და მათი ღირებულება. ისინი ეღირება დაახლოებით 1000 რუბლი.

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ შეიძინოთ ცალკე მაცივარი საკვების შესანახად. თუმცა, ბიზნესის პირველ ეტაპზე, საკვების მარაგი არ იქნება ძალიან დიდი და შეგიძლიათ მთლიანად გააკეთოთ ცალკე მაცივრის გარეშე.

მაგრამ დაუყოვნებლივ დაგჭირდებათ თერმული ჩანთების შეძენა, რომლებშიც ტრანსპორტირება დასრულებული პროდუქტი. ისინი საშუალებას მისცემს მზა კერძების მიწოდებას ჯერ კიდევ ცხელი. ჩანთების რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენი ბიზნესის ზომაზე და თავად ჩანთების მოცულობაზე. 44 ლიტრი მოცულობა საკმარისი იქნება ლანჩების ტრანსპორტირებისთვის. ასეთი თერმული ტომრის საშუალო ღირებულება იქნება 2500 რუბლი. ამრიგად, აღჭურვილობის ღირებულება იქნება დაახლოებით 8,500 რუბლი.

მზა იდეები თქვენი ბიზნესისთვის

ვყიდულობთ ერთჯერად ჭურჭელს. მზა ლანჩების გასაყიდად დაგჭირდებათ ერთჯერადი ჭურჭლის შეძენა - პლასტმასის კონტეინერები, ჩანგლები, თეფშები. ასევე დაგჭირდებათ დამჭერი ფილმი და ქაღალდის ხელსახოცები. კონტეინერები ეღირება 7 რუბლიდან. დღეში 50 შეკვეთის საშუალო გაყიდვის მოცულობით, თქვენ მოგიწევთ 500-600 რუბლის დახარჯვა კონტეინერებზე. იმათ. ერთი თვის განმავლობაში მოგიწევთ შეიძინოთ დაახლოებით 120 კონტეინერი 1200 რუბლის ოდენობით.

ჩვენ ვყიდულობთ ნედლეულს. გემრიელი ხელნაკეთი სადილების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ახალი და ხარისხის პროდუქტები. ნედლეულის შეძენაზე დაზოგვის მიზნით, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ მარკეტებსა და საბითუმო საწყობებს. იქ უფრო იაფია ვიდრე სუპერმარკეტებში. სავაჭრო გეგმა დამოკიდებულია მომავალი ლანჩების რეცეპტზე. პირველი თვის განმავლობაში, როდესაც მომხმარებელი არ იქნება ძალიან ბევრი, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ კვების ხარჯები 4000 რუბლის ოდენობით.

საშინაო საქმიანი ლანჩის მიწოდების ბიზნესის დაწყების ხარჯები:

ჭურჭელი და ჭურჭელი- 6000 რუბლი;

ბიზნესის რეგისტრაცია- 2000 რუბლი;

ჭურჭელი ტრანსპორტირებისთვის(თერმული ჩანთები, კონტეინერები) – 3700 რუბლი;

ინგრედიენტების საწყისი შესყიდვები- 4000 რუბლი.

ამრიგად, მზა კერძების მიწოდების ბიზნესის გასახსნელად, დაგჭირდებათ დაახლოებით 20,000 რუბლის ინვესტიცია.

საქმიანი ლანჩების მიწოდება: სად ვიპოვოთ კლიენტები

შენია სამიზნე აუდიტორიაარიან ოფისის თანამშრომლები. სად უნდა ვეძებოთ ისინი? ისინი ძირითადად უნდა მოძებნოთ ბიზნეს ცენტრებში, საოფისე შენობებში, მაღაზიებში, ბანკებში, სილამაზის სალონებში და ა.შ. თქვენ შეგიძლიათ მოძებნოთ პოტენციური კლიენტები ორი გზით: მოამზადეთ ფლაერი თქვენი შეთავაზების შესახებ და გაანაწილეთ იგი პოტენციურ კლიენტებს შორის. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ბიზნეს მენეჯერებს, რათა დადოთ ხელშეკრულებები ოფისებთან კორპორატიული საკვების მიწოდებისთვის. უფრო ეფექტური მეთოდია სახლში მომზადებული კერძების სატესტო ჯგუფის მომზადება და ლანჩის დროს პოტენციური კლიენტების სამუშაო ადგილების პირადად მონახულება. ნება მომეცით ვცადო პროდუქტები - Საუკეთესო გზაგააკეთე რეკლამა! თუ მოგწონთ სადილები, პირველი კლიენტები ძალიან სწრაფად გამოჩნდებიან.

ჩვენ გირჩევთ, რომ პირადად ეწვიოთ დაწესებულებებს, რომლებიც შეიძლება დაინტერესდნენ თქვენი შეთავაზებით. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, არის თუ არა იდეა მოთხოვნადი პოტენციურ კლიენტებს შორის. შესთავაზეთ SMS ბიულეტენი ყოველდღიური მენიუს შესახებ, მიეცით შესაძლებლობა მენიუდან წინასწარ შეუკვეთოთ გარკვეული ნივთები. გამოიყენეთ ხმაურიანი საქმიანი სიტყვა "მომხმარებელზე ორიენტირებულობა". რა არის ბიზნესი რეკლამის გარეშე? სასარგებლოა პოპულარიზაციისთვის Ბიზნეს ბარათებიან ბუკლეტები, რომლებიც აჩვენებს მენიუს კვირის განმავლობაში. ხელნაწერები შეგიძლიათ შეუკვეთოთ სტამბაში, ან შეგიძლიათ უბრალოდ დაბეჭდოთ ისინი ფერადი პრინტერზე. ამის ღირებულება იქნება არაუმეტეს 1000 რუბლი.

როგორ დავგეგმოთ საქმიანი ლანჩის მიწოდების სამუშაო პროცესი

თავიდან მოგიწევთ საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში მარტო მუშაობა - თავად შეადგინეთ შესყიდვების გეგმა, მოამზადეთ და მიიტანეთ ლანჩები. დროთა განმავლობაში, როდესაც ლანჩების მიწოდება ოფისებში კარგ იმპულსს იძენს და რეგულარული მომხმარებლები გამოჩნდებიან, თქვენ უნდა იფიქროთ თქვენი ბიზნესის გაფართოებაზე - კურიერის, მზარეულის და ასისტენტის დაქირავება.

აზრი აქვს შეკვეთის დღეს საჭმლის მომზადებას და ოფისში ცხელი ლანჩის მიტანას. ამიტომ, დილით ადრე ადგომა და სურსათის ყიდვა მოგიწევთ. თუ საჭმლის მომზადებას დილის 8 საათზე დაიწყებთ, მაშინ ყველაფერი მზად უნდა იყოს 11 საათისთვის. შეგიძლიათ თავად მიიტანოთ ლანჩი ან დაიქირაოთ კურიერი. მომსახურების საათები დილის 6 საათიდან საღამოს 2 საათამდეა.

რამდენის გამომუშავება შეგიძლიათ ბიზნეს ლანჩზე?

ახლა მოდით გამოვთვალოთ რამდენად სწრაფად შეგვიძლია დავაბრუნოთ ინვესტიცია და რამდენის გამომუშავება შეგვიძლია. 200%-იანი ზრდით, შეგიძლიათ თვეში 80000 რუბლის შემოსავლის იმედი გქონდეთ. ამის საფუძველზე ლანჩის ღირებულება იქნება დაახლოებით 30 000. შემდეგ ყოველთვიური მოგება იქნება დაახლოებით 50 000 რუბლი. და ეს ეფუძნება კონსერვატიულ შეფასებებს. დიდია შანსი, რომ თქვენი ბიზნესი თავის თავს გადაიხდის ფუნქციონირების პირველ თვეში. ამ ბიზნეს ლანჩის მიწოდების ბიზნესის კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ არის შეზღუდული მოცულობით. შეგიძლიათ განავითაროთ, გაზარდოთ გაყიდვები, გააფართოვოთ თქვენი ბიზნესი. თუ თქვენ ემსახურებით რამდენიმე ორგანიზაციას, შეგიძლიათ მიაღწიოთ გაყიდვების მოცულობას დღეში 100 შეკვეთას და მიიღოთ თვეში 400000 რუბლამდე.

დასასრულს ვიზიარებთ სასარგებლო რჩევებირაც თქვენს ბიზნესს უფრო მარტივს, უკეთესს და მომგებიანს გახდის:

შეისწავლეთ კლიენტების გემოვნება, დააკვირდით რა მოსწონთ მათ. გაანალიზეთ მენიუს რომელი პუნქტებია ყველაზე მოთხოვნადი და რომელი იყიდება ნაკლებად ხშირად. ამოიღეთ მენიუდან წამგებიანი ნივთები და შესთავაზეთ ის, რაც თქვენს მომხმარებლებს მოსწონთ.

ყოველთვის შესთავაზეთ მომხმარებლებს საჭმელები - დამარილებული ან ახალი (სეზონის მიხედვით) კიტრი ან პომიდორი, მჟავე კომბოსტო, კორეული ბოსტნეული და ა.შ.

შეიძინეთ პროდუქტები საბითუმო ცენტრებში ან კვების ბაზრებზე. აირჩიეთ მხოლოდ ხარისხის საქონელი. ნუ დაზოგავთ პროდუქტებს, მათგან ცუდი ხარისხისდანაკარგები შეიძლება იყოს რამდენჯერმე მეტი ვიდრე დაზოგილი თანხა.

დარწმუნდით, რომ პროდუქტები ყოველთვის ახალი, გემრიელი, საგულდაგულოდ მომზადებული და შეფუთული იყოს და მიწოდებული ჯერ კიდევ ცხელი იყოს.

დაგეგმეთ თქვენი მენიუ ისე, რომ ინგრედიენტები განმეორდეს სხვადასხვა კერძებში. მაგალითად, თუ ქათმის ლაფშს ბულიონში მოამზადებთ, იმავე დღეს მიაწოდეთ სალათი ქათმის ფილეთ. ეს საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ სამზარეულოს დრო, დაზოგოთ პროდუქტის მოხმარება, თავიდან აიცილოთ არასაჭირო საკვების ნარჩენები და ამარტივებს შესყიდვების დაგეგმვას.

თვალყური ადევნეთ ტენდენციებს და ინოვაციებს. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ ბიზნეს იდეებს, რომლებიც ჩნდება საზღვარგარეთ: მიწოდების სექტორში მთავარი მამოძრავებელი ძალაა შეერთებული შტატები და ევროპის ქვეყნები. ახალი ბიზნეს იდეების მიმოხილვა შეგიძლიათ ნახოთ.

მიიღეთ მიმდინარე გამოთვლები თქვენი ბიზნეს გეგმისთვის

ამ ბიზნესს დღეს 633 ადამიანი სწავლობს.

30 დღეში ეს ბიზნესი 111382-ჯერ ნახეს.

კალკულატორი ამ ბიზნესის მომგებიანობის გამოსათვლელად

ყველაზე საბიუჯეტო ვარიანტში, რესტორნებიდან საკვების მიწოდების ბიზნესის გახსნისთვის საწყისი კაპიტალის ოდენობა იქნება 300-350 ათასი რუბლი. თუმცა ამას დიდი მოთმინება, ძალისხმევა და რაც მთავარია...

დრონით საკვების მიწოდება არის ბიზნესი, რომელიც რამდენიმე წელიწადში გამოჩნდება. იმის შესახებ, თუ რა მცდელობები გაკეთდა უკვე მის ამოქმედებაზე, მუდმივად ცვალებად საკანონმდებლო ბაზაზე, ასევე არსებულ ვითარებაზე...

მიღებული ფინანსური გამოთვლების საფუძველზე დადგინდა, რომ კაფეებიდან და რესტორნებიდან საკვების მიწოდების სერვისის წმინდა მიმდინარე ღირებულება (NPV) იქნება 4,433,368 რუბლი, ხოლო ანაზღაურებადი პერიოდი იქნება 17 თვე.