მოჩუქურთმებული პალისადის რძის პროდუქტები. ფანჯარა ეკოლოგიისკენ. მაღალი ხარისხის შეფუთვა არის პროდუქტის სახე

„ახალი ხაზების გაშვება საშუალებას მოგვცემს გავზარდოთ ხაჭოს, არაჟნისა და რძის პროდუქტების წარმოების მოცულობა, მნიშვნელოვნად გავაუმჯობესოთ პროდუქციის ხარისხი, შევქმნათ ახალი სამუშაო ადგილები და გავზარდოთ საგადასახადო შენატანები ყველა დონის ბიუჯეტში.- თქვა ანდრეი ლუცენკომ.

იმპორტის ჩანაცვლების პროგრამის ფარგლებში პროდუქციას სამი თანამედროვე ახალი ხაზი გამოიმუშავებს. წარმოების მოცულობა: თვეში 3 ათას ტონაზე მეტი.

„მომხმარებლისთვის ეს არის მოსახერხებელი Tetra Top შეფუთვა და ხარისხიანი პროდუქტი. და რაც მთავარია, ყველა ხაზი მაღალი ხარისხისაა. ჩვენ ვგეგმავთ ჩვენი პროდუქციის მიწოდებას მთელ რუსეთში. მინდა მადლობა გადავუხადო რეგიონულ მთავრობას და ვოლოგდას რეგიონის განვითარების კორპორაციას ჩვენი ყველა პროექტის მხარდაჭერისთვის.- განაცხადა მაქსიმ მალიგინმა, Neva Milk Group-ის ვიცე-პრეზიდენტმა სტრატეგიისა და ინვესტიციების საკითხებში.

ეს პროექტი ვოლოგდას რეგიონის განვითარების კორპორაციის მხარდაჭერით განხორციელდა.

„პროექტის განხორციელების განმავლობაში ჩვენ გავწიეთ მეთოდოლოგიური და საკონსულტაციო დახმარება და დავეხმარეთ ადმინისტრაციული ბარიერების მოხსნაში. პროექტი ჩვენთვის პირველი არ არის, ჩვენთვის გასაგები იყო. და შედეგი აშკარაა"- განმარტა აღმასრულებელი დირექტორივოლოგდას რეგიონის განვითარების კორპორაცია ოქსანა იაკოვლევა.

OJSC "Northern Milk" არის გრიაზოვეცის ქალაქმშენებელი საწარმო. 2014 წლის ბოლოს საწარმოში გაიხსნა მარილწყალში ფეტა ყველის წარმოების პირველი ხაზი დსთ-ში. ახალი ხაზის გაშვება დაემთხვა რუსეთის წინააღმდეგ სანქციების დაწესებას და სურსათის ემბარგოს, ამიტომ Northern Milk OJSC გახდა ფეტა ყველის მთავარი მიმწოდებელი რუსეთისა და დსთ-ს ქვეყნების ბაზრებზე. ფეტა ყველი სირტაკის ბრენდის ქვეშ შეგიძლიათ ნახოთ თითქმის ყველა ფედერალურ და რეგიონულ ქსელში.

ამ დროის განმავლობაში კომპანიის შემოსავალი გაიზარდა 32%-ით და შეადგინა 1,7 მილიარდი რუბლი, რძის გადამუშავების მოცულობა გაიზარდა 10 ათასი ტონით, მთლიანი რძის პროდუქტების წარმოება გაიზარდა თითქმის 50%-ით, 2015 წელს დამზადდა 1,5 ათასი ტონა ყველი. ფეტა, შეიქმნა 25 ახალი სამუშაო ადგილი.

„ეს არის მაგალითი ორ რეგიონს შორის: ვოლოგდასა და ლენინგრადის რეგიონები, კომპანია Northern Milk და რეგიონალური მთავრობა. ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ მომავალში ისინი საინვესტიციო პროექტები, რომელიც დღეს აქვს კომპანია Northern Milk-ს, ასევე წარმატებით განხორციელდება რეგიონში“, -აღნიშნა ანდრეი ლუცენკომ.

2015 წელს რეგიონის რძის გადამამუშავებელმა საწარმოებმა 381 ათასი ტონა ნედლი რძე გადაამუშავეს, რაც 10 ათასი ტონით მეტია გასულ წელთან შედარებით. ამჟამად რძის სამრეწველო გადამუშავებით 16 საწარმოა დაკავებული.

რძის გადამუშავების ჯამური საშუალო დღიური სიმძლავრე 2 ათასი ტონაა, რეგიონულ საწარმოებს კი შეუძლიათ წელიწადში 700 ათასი ტონა ნედლი რძის გადამუშავება. რძის პროდუქტების წარმოების ინდექსი 2015 წელს 108,2% იყო.

2016 წლის მაისში, გრიაზოვეცში, ვოლოგდას რძის ქარხნის ბაზაზე, კომპანია Northern Milk-მა წამოიწყო სამი ახალი საწარმოო ხაზი: ორი ხაჭოსა და არაჟნის წარმოებისთვის და ერთი რძის პროდუქტების ჩამოსხმისთვის. ზოგადი ძალაახალი ხაზები თვეში 3 ათას ტონაზე მეტს შეადგენდა. ასე დაიბადა ფართომასშტაბიანი რეგიონული პროექტი. ამასთან, კომპანიის ამბიციები ბევრად სცილდებოდა რეგიონს - ის გეგმავდა არა მხოლოდ ვოლოგდას მაღაზიებისთვის ახალი ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტის ხაზების წარმატებით გაშვებას, არამედ მომავალი მარაგების შექმნას მთელ რუსეთში.

როგორც გამოცდილი მოთამაშეები რძის პროდუქტების ბაზარზე, სადაც ბრენდები დიდი სირთულეებით მოიპოვებენ აუდიტორიის ნდობას და ლოიალობას, Severnoe Moloko ეყრდნობოდა პროფესიონალურ და კომპეტენტურ პოზიციონირებას.

სამომხმარებლო აუდიტორიის ჩატარებული კვლევისა და ბაზრის სპეციფიკის საფუძველზე, Mildberry-ის ექსპერტებმა შეიმუშავეს ბრენდისთვის "ფანჯარა ეკოლოგიაში" კონცეფცია, რომელიც ასახავდა პროექტის მნიშვნელობას რეგიონულ მასშტაბით და ასოცირდებოდა ვოლოგდას მთავარ უპირატესობასთან - გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობა. ამ კონცეფციის ფარგლებში ჩამოყალიბდა პოზიციონირების სტრატეგია და შემუშავდა ბრენდის პროდუქციის ხაზების ვიზუალური იმიჯი. ველური ბუნების ელემენტები და ეკოლოგიურად სუფთა წარმოების სიმბოლოები იპოვეს ბრენდის ვიზუალურ იდენტობასა და შეფუთვის დიზაინში.

წინა შემდეგი

ამრიგად, Mildberry-ის მხარდაჭერით, Northern Milk-ის კომპანიამ წარმატებით გამოუშვა ბაზარზე არაერთი ახალი პროდუქტი Carved Palisade ბრენდის ქვეშ. მოსალოდნელია, რომ მალე კიდევ რამდენიმე ხაზი გამოვა.

პროექტს მხარი დაუჭირეს რეგიონულმა მთავრობამ და ვოლოგდას რეგიონის განვითარების კორპორაციამ.

- ანტონ ალექსეევიჩ, გვითხარით, რა შედეგებით დაასრულა კომპანიამ 2015 წელი?

პროდუქტის ბრუნვამ გასული წლის განმავლობაში შეადგინა 1,7 მილიარდი რუბლი, 2016 წლისთვის იგეგმება მისი გაზრდა 2,5 მილიარდ რუბლამდე. წლის ბოლოს დიდი ყურადღება და დრო დავუთმეთ ახალი ბრენდების განვითარებას, მომზადებას ტექნოლოგიური აღჭურვილობა. ამ დროისთვის ყველაფერი დამონტაჟებულია და მიმდინარეობს ექსპლუატაციის სამუშაოები. ქარხანამ ასევე დაამონტაჟა Tetra Top შესაფუთი მანქანა, რომლის ოფიციალური გაშვება მიმდინარე წლის მაისის ბოლოს მოხდება. ამჟამად მიმდინარეობს მუშაობა ბაქტოფუგის დამონტაჟებაზე, რომელიც საშუალებას მისცემს რძის ბაქტერიულ გაწმენდას. გარდა ტექნოლოგიური სიახლეებისა, ქარხანაში დასაქმებულთა რაოდენობა გაიზარდა. მართალია, ეს უმნიშვნელოა რძის გადამუშავების მოცულობის ზრდასთან და წარმოებული პროდუქციის რაოდენობასთან შედარებით. ჯამში კომპანიაში 270 ადამიანია დასაქმებული.

ამჟამად ქარხანა მუშაობს მომწოდებლებთან ნედლეულის მოსაზიდად, მათ შორის გრიაზოვეცი. ამ მიზნით, ჩვენ შემოვიღეთ რძის ახალი სახეობა „ჩრდილოეთის რძე“, ნედლეულის ხარისხზე უფრო მაღალი მოთხოვნებით და შესყიდვის მაღალი ფასით. ამით დაინტერესდნენ მომწოდებლები - მათ დაიწყეს მიზანმიმართული მუშაობა ნედლეულის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, მიაღწიეს შესაბამისობას მოცემულ ხარისხთან და სანაცვლოდ მიიღონ რძის ღირსეული ფასი. თავის მხრივ, ჩვენი კომპანია იღებს მაღალი ხარისხის ნედლეულს, რაც გვაძლევს საშუალებას ვაწარმოოთ მაღალი ხარისხის პროდუქცია.

- თქვენ ახსენეთ ახალი ბრენდების განვითარება. გეგმავთ თუ არა თქვენი პროდუქციის ასორტიმენტის გაფართოებას წელს?

დიახ, 2016 წლისთვის ვგეგმავთ 25-ზე მეტი ახალი პროდუქტის გამოშვებას, იმის გათვალისწინებით, რომ დღეს ჩვენი ასორტიმენტი დაახლოებით 40 პროდუქტს შეადგენს. პროდუქციის ხაზის გარდა, კომპანია აფართოებს გაყიდვების გეოგრაფიას. გასულ წელს, Northern Milk OJSC-მ თავისი პროდუქცია სანქტ-პეტერბურგში აქტიურად წარადგინა. აღსანიშნავია, რომ სანკტ-პეტერბურგელი მყიდველები ძალიან აფასებდნენ ჩვენი პროდუქციის ხარისხს, ამ ბევრთან დაკავშირებით. საცალო ქსელებიდაგვიკავშირდით და შემოგვთავაზეთ მათი თანამშრომლობა. ერთადერთი, რაც ხელს გვიშლის, არის სიმძლავრის გადატვირთვა - ახლა აქტიურად ვმუშაობთ ამ მიმართულებით. ვფიქრობ, ყველაფერი ახდება და ბევრად უფრო ფართოდ ვიქნებით წარმოდგენილი.

- და გრიაზოვეცებთან საცალო მაღაზიებიგაქვთ რაიმე პარტნიორობა?

გრიაზოვეცში ჩვენ ვმუშაობთ სხვადასხვა დონის საცალო მაღაზიებთან - უარს არავის ვამბობთ.

- როგორ აფასებთ ფეტა ყველის პროექტს, გაამართლა თუ არა თქვენი იმედები?

შედეგით კმაყოფილი ვართ. ამ დროისთვის სახელოსნომ იმ სიმძლავრეს მიაღწია, რაც კომპანიამ მეორე წელს დაგეგმა. ახლა ჩვენ მივაღწიეთ ამ პროდუქტის წარმოების მოცულობას თვეში 280 ტონამდე. ჩვენ ვაწარმოებთ მარილწყალში ყველს ჩვენი Comella-ს ბრენდის ქვეშ და მყიდველს შეუძლია მისი პოვნა ვოლოგდას რეგიონის ბევრ მაღაზიაში. ჩვენ თანდათანობით გამოვდივართ ამ პროდუქტით ფედერალური ქსელებიპეტერბურგისა და მოსკოვის ბაზრამდე. პროექტი წარმატებულია, თავისთავად ანაზღაურებს და საშუალებას გვაძლევს ინვესტიცია განვახორციელოთ ქარხნის აღჭურვილობაში.

- ახალი ტიპის ყველის გამოშვებას ხომ არ ფიქრობთ?

ამ მიმართულებით მუშაობა ამჟამად მიმდინარეობს, თუმცა ჯერ კიდევ ლაბორატორიული გამოკვლევების დონეზეა. ჩვენ ვეძებთ ტექნოლოგიებს, რომლებიც შეიძლება გაერთიანდეს ქარხნის აღჭურვილობასთან და ჩვენს საჭიროებებთან.

- "Northern Milk OJSC" უახლოეს მომავალში გაახარებს მომხმარებელს ახალი პროდუქტებით?

აპრილის დასაწყისში ამოქმედდა ხაჭოს ხაზი სრულიად ახალი შეფუთვით Carved Palisade-ს ბრენდით. ჩართულია ამ მომენტშივაწარმოებთ ხაჭოს ორ სახეობას: 5% და 9% ცხიმიანს. მალე ახალი უცხიმო ხაჭო გამოჩნდება, რომელიც უფრო ნაზი იქნება. მყიდველი ასევე სასიამოვნოდ გააკვირვებს შეფუთვაზე რეცეპტის არსებობას, ესეც ერთ-ერთი სიახლეა ამ ხაზში.

ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ხაჭოს შეფუთვა დამზადებულია პოლიმერული მრავალშრიანი ფირისგან, რომელიც იცავს შიგთავსს. შიგნით არის ინერტული გაზი, რომელიც არ აძლევს პროდუქტში მიკროორგანიზმების განვითარების საშუალებას, რითაც ზრდის შენახვის ვადას. ტექნოლოგია შექმნილია იმ მომხმარებლების საჭიროებებისთვის, რომლებსაც სურთ მუდმივად მიიღონ ახალი პროდუქტები.

ხაჭოს გარდა, ქარხნის მთელი ტრადიციული პროდუქციის ხაზი გამოვა Carved Palisade-ს ბრენდით. ამ ბრენდის დიდი იმედი გვაქვს.

მაღალი ხარისხის შეფუთვა არის პროდუქტის სახე

ამ განცხადებასთან კამათი ნამდვილად არ შეიძლება, რადგან თანამედროვე მყიდველი სულ უფრო მეტ ყურადღებას აქცევს პროდუქტის სიახლეს და ხარისხს. როგორც ამბობენ, მოთხოვნა ქმნის მიწოდებას და მწარმოებლები ცდილობენ შესთავაზონ საქონელი, რომელიც აკმაყოფილებს მომხმარებლის მოთხოვნებს. ახალი Tetra Top შეფუთვა სავაჭრო ნიშნით "Carved Palisade" OJSC "Northern Milk"-ისგან შექმნილია არა მხოლოდ პროდუქტის შენახვის ვადის გასაზრდელად, არამედ რძის პროდუქტების ყველა სასარგებლო თვისების შესანარჩუნებლად.

მან უფრო დეტალურად გვიამბო საწარმოს სიახლეებზე არტემ ვალერიევიჩ ფილიპოვი, OJSC Northern Milk-ის მარკეტინგის განყოფილების ხელმძღვანელი:

აღსანიშნავია, რომ ჩვენი ქარხანა ერთადერთი საწარმოა ვოლოგდას რეგიონში, სადაც დამონტაჟებულია Tetra Top შესაფუთი აღჭურვილობა. რუსეთში სულ ხუთი ასეთი ინსტალაციაა. აღჭურვილობის ექსპლუატაცია ხორციელდება ექსკლუზიურად ავტომატურად, რაც პროდუქტს ხდის ეკოლოგიურად სუფთა და დაცული გარე ფაქტორებისგან.

- რა პროდუქტები გამოვა ახალ შეფუთვაში?

ტრადიციულად, ამ ხაზიდან გამოვა რძე, კეფირი, ნაღები, რძის კოქტეიკები და სხვა რძის პროდუქტები, მათ შორის ახალი - სასმელი იოგურტები და სმუზი.

- რა არის ახალ შეფუთვაზე გადასვლის მიზეზი?

ბევრ მწარმოებელს აქვს სხვადასხვა ბრენდი და მათი პროდუქციის რამდენიმე ხაზი. ეს აუცილებელია იმისათვის, რომ მივაღწიოთ ფედერალური დონე, რადგან მაღალი ხარისხის შეფუთვა არის პროდუქტის სახე, რაზეც დამოკიდებული იქნება მისი შემდგომი პოპულარიზაცია ბაზარზე. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ North Milk ბრენდი დარჩება გვერდით;

- გვითხარით მეტი ახალ შეფუთვაში წარმოდგენილი პროდუქტის შესახებ, გემოვნების თვისებები, სასარგებლო თვისებები.

ავიღოთ, მაგალითად, პასტერიზებული სასმელი რძე "რეზნოი პალისადი" ცხიმის მასიური ფრაქციის 2,5%. ამ პროდუქტის ნედლეული შეესაბამება უმაღლესი სტანდარტებითკომპანია Northern Milk-ის ხარისხი, შერჩეულია საუკეთესო ვოლოგდას რძის ფერმებიდან, რომლებმაც გაიარეს სპეციალური სერთიფიკატი. ჩვენი რძის შეძენით მყიდველს შეუძლია დარწმუნდეს, რომ ეს პროდუქტი დამზადებულია ნატურალური სუფთა რძისგან. პასტერიზაციის ტექნოლოგია მოხერხებულ Tetra Top შეფუთვასთან ერთად, რომელიც იცავს პროდუქტს მავნე მიკროორგანიზმებისგან და ფრთხილად ინახავს სასარგებლო თვისებებირძის ახალი და სასიამოვნო გემო შენახვის ვადის განმავლობაში. რძე „რეზნოი პალისადი“ მდიდარია კალციუმით, პროტეინებით, აუცილებელი ამინომჟავებითა და ვიტამინებით და გარანტირებულია გმო-ს, ანტიბიოტიკებისა და კონსერვანტების გარეშე.

Tetra Top შეფუთვა აერთიანებს საუკეთესოს თვისებებს შესაფუთი მასალებიროგორიცაა მინა, იცავს პროდუქტს პირდაპირი ზემოქმედებისგან მზის სხივებიდა მსუბუქი, იცავს მას კონტაქტისგან გარე გარემო. გარდა ამისა, ის ეკოლოგიურად სუფთაა.

- მადლობა ინტერვიუსთვის. ჩვენ მოუთმენლად ველით განახლებულ პროდუქციის ხაზს.

ოქსანა ხარჩევნიკოვა