ოფისში საკვების მიტანის ბიზნეს გეგმა. მზა საკვების მიტანის ბიზნეს გეგმა. მნიშვნელოვანი ორგანიზაციული საკითხები

ბევრი ადამიანი ეძებს სხვადასხვა ბიზნეს იდეებს საკუთარი ბიზნესის დასაწყებად. ერთ-ერთი ნიშა, რომელშიც მომგებიანია თქვენი ბიზნესის განვითარება, არის კვების სერვისები, რადგან ისინი ხელმისაწვდომია და საშუალებას აძლევს ხალხს დაზოგონ დრო.

ამრიგად, ლანჩების მიწოდება ოფისებში (სხვაგვარად ამ ბიზნესს შეიძლება ეწოდოს კვება) პერსპექტიული და საკმაოდ სწრაფად ანაზღაურებადი სფეროა, მათ შორის იმის გამო, რომ ეს ბაზარი არ არის გაჯერებული.

პროექტის რეზიუმე

ამრიგად, საკვების მიწოდების პროექტი გულისხმობს კომპანიის შექმნას, რომელიც მოამზადებს და გაანაწილებს ლანჩებს ოფისის თანამშრომლებისთვის. ამ მიზნით მიზანშეწონილია განთავსდეს ერთ კორპუსში ნაქირავებ ფართის შემდგომი გაფართოების შესაძლებლობით.

ამ დროისთვის ოფისებში მიწოდება მზარდი მოთხოვნაა, რაც ვერ სრულდება არსებული ორგანიზაციები. ბევრი თანამშრომელი მთავარ აქცენტს აკეთებს დიეტაზე ჯანსაღი და დაბალანსებული. შესაბამისად, განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმ პროდუქტების ხარისხს, საიდანაც მზადდება საკვები. გარდა ამისა, კერძები უნდა იყოს მრავალმხრივი და არა მძიმე.

სამიზნე აუდიტორია მსგავსი პროექტი- 25-დან 45 წლამდე მომუშავე თანამშრომლები სხვადასხვა კომპანიებიშემოსავლის საშუალო დონით.

ამავდროულად, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ თავდაპირველად სურსათის მიწოდება უნდა იყოს ორგანიზებული ერთ ქალაქში - ისე, რომ აქტივობების ორგანიზების ხარჯები არც ისე მაღალი იყოს.

მთავარ პუნქტებს შორის, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, არის:

სამიზნე აუდიტორიის საჭიროებების გათვალისწინებით.
ამ სერვისის მთავარი ფაქტორია არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის საკვები, არამედ სწრაფი მიწოდება.
პროდუქციის შენახვის, მომსახურებისა და ტრანსპორტირების საკითხები ერთ-ერთი ყველაზე რთულია და მოითხოვს ფრთხილად მიდგომას.
თავდაპირველად მიზანშეწონილია კონკურენტების ბიზნეს ორგანიზაციის პრინციპების ანალიზი.

ასეთი ბიზნესის მფლობელთან საინტერესო ინტერვიუს ნახვა შეგიძლიათ შემდეგ ვიდეოში:

ორგანიზაციული გეგმა

ასეთი საწარმოს ორგანიზებისთვის დაგჭირდებათ:

მოამზადეთ დოკუმენტაცია და მიიღეთ ნებართვები.
ქირავდება ოთახი.
შეიძინეთ აღჭურვილობა.
პერსონალის დაქირავება.
შეიმუშავეთ მენიუ.
მომხმარებლების მოზიდვა (ამას დასჭირდება ვებსაიტის შექმნა, პოპულარიზაცია და ა.შ.).

დოკუმენტების ორგანიზებას შეიძლება დასჭირდეს 1,5-დან 3,5 თვემდე. შენობის დაქირავებას 1-დან 2 თვემდე დასჭირდება. ამის პარალელურად, შეგიძლიათ მოძებნოთ მიმწოდებელი აღჭურვილობის შესაძენად. თუ დაგეგმილი მოცულობები მცირეა, საკმარისია ნახმარი აღჭურვილობის შეძენა. პერსონალის მოძიებას შეიძლება დაახლოებით ერთი თვე დასჭირდეს (ასევე მენიუს შემუშავება).

მომხმარებლების მოზიდვა გრძელვადიანი პროცესია, რომელიც მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ბიზნესის გახსნის ეტაპზე, არამედ განვითარების პროცესშიც. თუ კლიენტების რაოდენობა გაიზრდება, ზოგიერთი ნაბიჯი უნდა განმეორდეს.

Როგორც შედეგი, ასეთი ბიზნესის გახსნას 5-დან 8 თვემდე დასჭირდებამომხმარებელთა ბაზის შექმნის გარეშე. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ თავდაპირველად არ უნდა გახსნათ დიდი საწარმოო ობიექტი ან ოფისი, რადგან ეს ძალიან წამგებიანია ხარჯებისა და ანაზღაურების პერიოდის თვალსაზრისით.

საბოლოოდ, ეს მოდის მაღალი რისკები: თუ კომპანია შეცდომას უშვებს თავის სტრატეგიაში, ის ვერ ჩამოყალიბდება კლიენტთა ბაზა. შედეგად, ინვესტიცია არ გამოდგება.

ფინანსური გეგმა

ასეთი ბიზნესის გასახსნელად დაგჭირდებათ დაახლოებით მილიონი რუბლი. ყველაზე ხშირად, მსხვილი და საშუალო კომპანიები სარგებლობენ ასეთი სერვისებით. თუ მარკირება რესტორნებში არის მინიმუმ 400%, მაშინ იმისათვის, რომ კვების პროექტმა შედეგი გამოიღოს, მარკირება უნდა იყოს 80-100% დონეზე.

შესაბამისად, სასურველია, რომ ლანჩის ღირებულება ერთ ადამიანზე იყო დაახლოებით 200-300 რუბლი- ეს თანხა საშუალებას მოგცემთ კონკურენცია გაუწიოთ რესტორნებსა და კაფეებს (და თუნდაც დროის დაზოგვის გამო სახლში საჭმლის მომზადების შესაძლებლობას) და ამავე დროს გქონდეთ საკმარისი შემოსავალი ინვესტიციის დასაბრუნებლად.

ოთახის გასაქირავებლად დაგჭირდებათ 1200-1500 რუბლიდან კვადრატულ მეტრზე.
აღჭურვილობის ღირებულება დაახლოებით 500 ათასი რუბლია.
ხელფასიშეფ-მზარეულები დაიწყებენ 30 ათასიდან (დამოკიდებულია მათი მომზადებისა და დასაქმების დონეზე).
კომპანიის ფუნქციონირების პირველ თვეებში საკმარისი იქნება მიწოდებისთვის 1-2 კურიერი (მათი ხელფასი 20 ათასი რუბლიდან).

შემდგომში, პერსონალი უნდა გაფართოვდეს (ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მესამე მხარის კომპანიების სერვისები).

Მარკეტინგული გეგმა

ასეთი კომპანიები ყველაზე ხშირად უშუალოდ არ მუშაობენ ოფისის თანამშრომლებთან; ყველაზე ხშირად ისინი ეთანხმებიან კომპანიას, რომელიც შეუკვეთავს საკვებს ყველა ოფისის თანამშრომლისთვის. ამ ტაქტიკას ბევრი უპირატესობა აქვს:

ტრანსპორტირების ხარჯების დაზოგვა.
მასშტაბის ეკონომიის შესაძლებლობა.
საჭმლის მომზადებაზე დახარჯული დროის შემცირება.
თავად კომპანიისთვის ეს არის შესაძლებლობა გაზარდოს თანამშრომლების ლოიალობა მის მიმართ.

მარკეტინგის თვალსაზრისით, აზრი აქვს ფოკუსირებას პირდაპირ გაყიდვებზე. კლიენტის ძებნა ხორციელდება:

"ცივი" სატელეფონო ზარები.
შეხვედრები საშუალო ზომის კომპანიების წარმომადგენლებთან.

Დაბალი ფასი.
ფასისა და ხარისხის ოპტიმალური თანაფარდობა.
დიდი არჩევანის უზრუნველყოფა.
აქცენტი ჯანსაღ კვებაზე.
მაღალი ხარისხის პროდუქტები (საჭმელი უნდა იყოს გემრიელი).
ხელმისაწვდომობა დამატებითი სერვისები.
მომსახურების დონე.

თავდაპირველად, პროცესების დასამკვიდრებლად, უმჯობესია ჩართოთ ორგანიზაცია 25-35 კაციანი პერსონალით. ეს საშუალებას მოგცემთ იპოვოთ ვიწრო ადგილებისაწარმოს საქმიანობაში და უპირატესობებს, რისთვისაც მას სხვა კლიენტები აირჩევენ.

ინვესტიციის ანაზღაურების გაანგარიშება

გამომდინარე იქიდან, რომ საწარმოს გახსნის მთლიანი ხარჯები იქნება დაახლოებით 1-1,2 მილიონი რუბლი (ძირითადი ხარჯები დაიხარჯება შენობების დაქირავებაზე და აღჭურვილობის შეძენაზე), ანაზღაურებადი პერიოდი იქნება 1-დან 2 წლამდე. ეს დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენად კომპეტენტური გადაწყვეტილებები მიიღება საწყისი ეტაპიფუნქციონირება, ასევე მენიუს ბალანსი კერძებისა და ფასების თვალსაზრისით.

ანაზღაურების მიღწევის შემდეგ, პროექტის მომგებიანობა შეიძლება იყოს თვეში 100 ათასი რუბლიდან და ზემოთ. უპირველეს ყოვლისა, ეს დამოკიდებული იქნება მომხმარებელთა რაოდენობაზე: მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ კომპანიისთვის მომგებიანია მომხმარებლებთან გრძელვადიანი თანამშრომლობის დამყარება - ამ შემთხვევაში ისინი უფრო ლოიალურები იქნებიან და უფრო ხშირად განათავსებენ შეკვეთებს.

წარმატებით მზარდმა კომპანიამ უნდა დააბანდოს თავისი შემოსავალი თავისი შესაძლებლობების გაფართოებაში.

ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ შეიძინოთ დამატებითი აღჭურვილობა და დაიქირავოთ უფრო კვალიფიციური პერსონალი, არამედ იფიქროთ თქვენი ბიზნესის გაფართოებაზე და მომსახურების უფრო ფართო სპექტრზე. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად გაზარდოთ თქვენი მომხმარებელთა ბაზა და გაზარდოთ თქვენი მოგების დონე თვეში 200-250 ათას რუბლამდე.

ამრიგად, საკვების მიწოდება მომგებიანი პროექტია, პირველ რიგში კონკურენციის შედარებით დაბალი დონის გამო. ფოკუსირება ძირითად კომპეტენციებზე და სწრაფვა მაღალი ხარისხიდაეხმარება კომპანიას დაიპყროს მომხმარებელთა ნიშა და გამოიმუშავოს მაღალი დონის შემოსავალი.

ამ მასალაში:

ლანჩების მიწოდება ოფისში, რომლის ბიზნეს გეგმა დამოკიდებულია მეწარმის საწყის შესაძლებლობებზე, ხასიათდება მაღალი მომგებიანობა. შეგიძლიათ დაიწყოთ 15 ათასი ან რამდენიმე მილიონი რუბლით. ეს დამოკიდებულია პროექტის მასშტაბზე, მაგრამ ორივე ვარიანტი შესაძლებელია.

საიდან დავიწყოთ და ვინ არიან პოტენციური კლიენტები?

ოფისში ლანჩის მიტანის ბიზნესი არ უნდა დაიწყოს პატარა ქალაქები. გამონაკლისია ის ადგილები, სადაც გაჩნდა ახალი საწარმოები ან არსებობს ძველი, მაგრამ პერსონალისთვის არ არის სასადილო, მათ უჭირთ საკვების ჭამა ლანჩის დროს. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მცირე დასახლებებში ხელფასის დონე დაბალია და ცოტა ადამიანს სურს ლანჩის გადახდა. დანარჩენები, ძველი ჩვევის გამო, სამსახურში სახლში მომზადებულ საკვებს მიჰყავთ.

ასეთი პროექტების ძირითადი კლიენტები არიან მთავარი ქალაქები 1 მილიონი ადამიანი ან მეტი მოსახლეობით.ეს არის საშუალო და მსხვილი საწარმოების პერსონალი. არ შეგაწუხოთ, რომ ქარხნის, ქარხნის ან სამრეწველო კომპლექსის ტერიტორიაზე არის სასადილო. მას ყველა თანამშრომელი არ ესწრება, ყველას არ მოსწონს შემოთავაზებული კერძები, ამიტომ ასეთ თანამშრომლებს სიამოვნებით ექნებათ ალტერნატივა ოფისში ლანჩის მიტანის სახით.

მაგრამ სანამ ინვესტიციას განახორციელებთ პროექტის განვითარებაში ან ძვირადღირებული აღჭურვილობის შეძენამდე, შეგიძლიათ შესთავაზოთ საცდელი ვარიანტები. სამხედრო საქმეებში ამ მეთოდს მოქმედი დაზვერვა ეწოდება. შექმენით ლანჩი მენიუ და შესთავაზეთ პოტენციურ კლიენტებს. თუ მოჰყვება შეკვეთების სერია, რომელიც მნიშვნელოვნად აღემატება საცდელი ლანჩების რაოდენობას, აზრი აქვს პროექტში ინვესტირებას. მაგრამ თუ საცდელი პარტიაც კი ძნელად გაიყიდება, ამ შემთხვევაში აზრი აქვს საცდელი პარტიის მოცულობაზე გაჩერებას და პროექტის პოპულარიზაციაზე ფოკუსირებას.

ფინანსური გამოთვლები

ერთი ლანჩიდან მიღებული მოგება არის ჩეკის თანხის 50%. ნახევარი საკმარისია პროდუქციის შეძენის ღირებულების დასაფარად, ნაწილის მოსამზადებლად, პლასტმასის ჭურჭელიდა მიწოდება. საშუალო ფასიერთი ლანჩი 180 რუბლია. გამოდის, რომ საწარმოს შემოსავალი ერთი მომსახურეობიდან არის 90 რუბლი. დღეში 20 ლანჩის შეკვეთისას თვეში 22 სამუშაო დღის განმავლობაში, საწარმოს მოგება იქნება 39,600 რუბლი.

ეს მარკირება მეწარმეს მანევრირების ადგილს უტოვებს. მას შეუძლია შეამციროს ერთი კვების ღირებულება, თუ 5 ან მეტი ადამიანი ერთდროულად შეუკვეთავს. გარდა ამისა, შეგიძლიათ შემოიტანოთ ყოველთვიური გამოწერა, რომლის მიხედვითაც კლიენტი მიიღებს ლანჩებს ყოველ დღე ერთი თვის განმავლობაში არა 180, არამედ 150 რუბლით.

კლიენტისთვის ეს არის 660 რუბლის დაზოგვა, ხოლო პროექტისთვის ეს არის რეგულარული კლიენტი, რომელზეც ისინი გამოიმუშავებენ 1320 რუბლს. უკვე ორმოცდაათამდე მათგანი რეგულარული მომხმარებლებისაშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ყოველთვიური მოგება 66 ათასი რუბლი. ამავდროულად, მოგება უკვე დაგეგმილია ერთი თვით წინასწარ, მათი გაზრდა შესაძლებელია. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ ის, თუ დაიწყებთ კლიენტების მიწოდებას დაბალი ხარისხის ან უგემოვნო ლანჩებით. მათ შეუძლიათ უარი თქვან და მოითხოვონ ფული უკან, ამიტომ არ არის საჭირო მზარეულის ან საკვების დაზოგვა.

თუ ბიზნესმა დაიწყო სტაბილური მოგების გამომუშავება, რომელსაც ჰყავს 40-60 რეგულარული მომხმარებელი, აზრი აქვს გაფართოებას, ახალი მომხმარებლების მოზიდვას და წარმოების გაფართოებას.

შემდეგ მოდის ინვესტიციის დრო შენობებსა და აღჭურვილობაში.

როგორ დავიწყოთ პროექტი?

როგორც კი გაირკვა, რომ ლანჩზე შეკვეთები გექნებათ 20-30 კლიენტისგან და შესაძლოა პირველ კვირებში მეტიც მიიღოთ, დაიწყეთ წარმოების ორგანიზება. მაშინაც კი, თუ მეწარმე კარგი მზარეულია, არ არის რეკომენდებული ღუმელთან დგომა. დაიქირავე სხვა პროფესიონალი.

არსებობს ვარიანტი, როდესაც სადილების მომზადებაში ჩართული არიან ცოლები ან დედები. თავდაპირველად, ეს შეიძლება გაკეთდეს, მაგრამ ამისთვის მუდმივი სამუშაოარ არის რეკომენდებული ოჯახის და მეგობრების ჩართვა. ეს არის ბიზნესი და კლიენტი არ დაელოდება, სანამ გუნებაზე არ დადგება ან თავის ტკივილს შეწყვეტს და ამ შემთხვევაში ძალიან ძნელია მათი სამსახურში მიყვანა. ეს უფრო ადვილი და მარტივია თანამშრომელთან.

არ არის საჭირო სპეციალური აღჭურვილობა. Ეს შეიცავს:

ღუმელი ღუმელით;
ტაფების კომპლექტი;
ტაფების კომპლექტი;
ელექტრო ხორცის საფქვავი;
სამზარეულოს დანები (2-3 ც.);
grater;
საჭრელი დაფა;
ბლენდერი;
საცხობი კერძები;
თერმული ჩანთა.

თუ ყველაფერს ცალკე ყიდულობთ, უნდა დახარჯოთ 25 ათას რუბლამდე. არ არის აუცილებელი იმპორტირებული აღჭურვილობის ყიდვა, შიდა მწარმოებელი კარგად გააკეთებს. მაგრამ თუ დაიწყებთ საკუთარ სამზარეულოში, მაშინ ყველაზე მეტი რაც გჭირდებათ უკვე არსებობს და რამდენიმე ათასი მანეთი საკმარისი იქნება დაკარგული ტაფების, დანების ან ქოთნების შესაძენად.

ლანჩების მომზადებისას აუცილებლად შეიძინეთ მაღალი ხარისხის და ახალი ინგრედიენტები. ფულის დაზოგვა შეგიძლიათ, თუ ყიდულობთ არა სუპერმარკეტებში, არამედ მარკეტებში. მაგრამ ამ შემთხვევაში, დარწმუნდით, რომ მოითხოვეთ შესაბამისი დოკუმენტები გამყიდველებისგან, რომლებიც ადასტურებენ პროდუქციის სათანადო ხარისხს.

გარდა სასურსათო პროდუქტებისა, თქვენ უნდა შეიძინოთ ხელსახოცები, პლასტმასის ჭურჭელი და სპეციალური კონტეინერები საკვებისთვის. თვეში 50 დღიური პორციისთვის საკვებისა და ჭურჭლის შეძენა 60 ათასი რუბლი დაჯდება. მზარეულის ხელფასი, რომელიც მოამზადებს დღის პირველ ნახევარს, 20 ათასი რუბლია. კიდევ 15-20 ათასი რუბლი. უნდა დახარჯოთ კურიერის საშუალებით მიწოდებაზე. შეგიძლიათ დაიქირაოთ სპეციალური სერვისი, რომელიც დაგიჯდებათ 1 ათას რუბლამდე სამუშაო საათში დღეში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს თავად ან დაიქირაოთ საკუთარი კურიერი ამ ფულისთვის.

გამოდის, რომ ლანჩების მომზადებისა და 50 რეგულარული მომხმარებლისთვის მიწოდების ყოველთვიური ღირებულება 95-100 ათასი რუბლია. შემოსავალი გაყიდვიდან არის 180×50×22=198 ათასი რუბლი. Წმინდა მოგებაგადასახადამდე იქნება 98 ათასი რუბლი. მაგრამ თუ რეგულარული მომხმარებლისთვის ღირებულება უფრო დაბალია, მაშინ 150×50×22=165 ათასი რუბლი, წმინდა მოგება იქნება 65 ათასი რუბლი.

ყოველ 20-25 პორციაზე რეკომენდებულია ერთი მზარეულის მოხარშვა. შესაბამისად, პროექტს დასჭირდება კიდევ ერთი მზარეული, რომელიც მოგებას 10-15 ათასი რუბლით შეამცირებს. ხელფასის გადანაწილების გათვალისწინებით. ასეთი დატვირთვით, ერთ მზარეულს შეუძლია გადაიხადოს არაუმეტეს 15 ათასი რუბლი.

და შეეცადეთ სასიამოვნოდ გააკვირვოთ თქვენი მომხმარებლები სახლის რეცეპტებიდან რაიმე სახის დესერტის მიწოდებით. მისი ღირებულება არ აღემატება 10 რუბლს, მაგრამ ის სამუდამოდ მოიზიდავს რეგულარულ მომხმარებლებს.

შეუკვეთეთ ბიზნეს გეგმა

არ აქვს მნიშვნელობა ავტო სამკაულები და აქსესუარები სასტუმროები საბავშვო ფრენჩაიზები მთავარი ბიზნესი ონლაინ მაღაზიები IT და ინტერნეტ კაფეები და რესტორნები იაფი ფრენჩაიზებიფეხსაცმელი ტრენინგი და განათლება ტანსაცმელი დასვენება და გართობა საკვები საჩუქრები წარმოება სხვადასხვა Საცალოსპორტი, ჯანმრთელობა და სილამაზე მშენებლობა საყოფაცხოვრებო საქონელი ჯანმრთელობის პროდუქტები ბიზნეს მომსახურება (b2b) მომსახურება მოსახლეობისთვის ფინანსური მომსახურება

	ინვესტიციები: ინვესტიციები 2,700,000 - 3,500,000 ₽ ჩვენ ვართ პროფესიონალთა გუნდი საკვების ბაზარზე 10 წელზე მეტი გამოცდილებით. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ განვახორციელეთ 40-ზე მეტი რეგიონული და ფედერალური პროექტი 15 სხვადასხვა კონცეფციაში. 2017 წელს დავიწყეთ პროექტი „პურნა No21“ და ახლა ვმართავთ კაფე-თონეების ქსელს, რომლის გაფართოება გვინდა, რადგან მიგვაჩნია, რომ ჩვენი პროდუქტი მსოფლიოში ახალი დონეა...

	ინვესტიციები: ინვესტიციები 29,500,000 - 47,500,000 ₽ "MU-MU" არის დემოკრატიული კაფეების ქსელი free floy ფორმატში, სადისტრიბუციო ხაზით, მწვადისა და ბარის ზონებით, ბავშვობიდან ნაცნობი და საყვარელი რუსული სამზარეულოს კერძებითა და სასმელებით. ამჟამად ქსელში 42 კაფეა, აქედან 6 კაფე ღიაა აეროპორტებში ფრენჩაიზის სახით. პირველი MU-MU კაფე გაიხსნა 2000 წელს, ეს იყო თავდაჯერებული ნაბიჯი…
	ინვესტიცია: ინვესტიცია 200,000 ₽ The Global Wedding არის საქორწილო სააგენტო, რომელიც 2009 წლიდან ახორციელებს ქორწილის დაგეგმვის მომსახურებას სანკტ-პეტერბურგში, ხოლო 2014 წლიდან საზღვარგარეთ. 2017 წელს მოსკოვში გაიხსნა წარმომადგენლობა. სააგენტოს კლიენტები არიან წყვილები, რომლებსაც სურთ მოაწყონ ნათელი, დასამახსოვრებელი ქორწილი. ისინი აფასებენ დროს, ხშირად ფიზიკურად ვერ იმყოფებიან ქალაქში, სადაც ქორწილი მიმდინარეობს და...
	ინვესტიციები: ინვესტიციები 600,000 - 800,000 ₽ iGoods არის სერვისი შეკვეთების მიღების, შეძენისა და ყოველდღიური საქონლის სწრაფი მიწოდებისთვის ყველაზე პოპულარული ჰიპერმარკეტების ქსელებიდან. ის მუშაობს სპეციალურად შექმნილი უნიკალური iG ტექნოლოგიის საფუძველზე. ჩვენ ადამიანებს ვათავისუფლებთ სასურსათო პროდუქტების საყიდლებისგან და ვირჩევთ ყველაფერს მათი სიიდან „თითქოს ჩვენთვის“. ჩვენი კლიენტების უმეტესობა არის ოჯახები მცირეწლოვანი ბავშვებით, რომელთათვისაც…
	ინვესტიცია: ინვესტიცია 20,000,000 ₽ რბილი რესტორნების ქსელი Svoya Kompaniya არ არის მხოლოდ რესტორნების ქსელი, რომელიც დაიბადა 12 წლის წინ ეკატერინბურგში, არამედ არის ხალხის საზოგადოება, ვისთვისაც მნიშვნელოვანია იყოთ საუკეთესოები თავიანთ ბიზნესში. დღეს არის 37 წარმატებული რესტორანი Svoya Kompaniya ბრენდის ქვეშ და 2 აღმოსავლური პროექტი. აქედან 6 ფილიალი ღიაა ფრენჩაიზის სახით. მშენებლობის, დიზაინის და…
	ინვესტიციები: ინვესტიციები 30,000,000 - 35,000,000 ₽ MINISO არის სწრაფად მზარდი მოდის ბრენდი, წარმოშობით იაპონიიდან, რომელიც დაარსდა 2013 წელს ცნობილი იაპონელი დიზაინერის Junya Miyake-სა და ჩინელი მეწარმის Yi Goufu-ს მიერ, რომელმაც სულ რაღაც 5 წელიწადში მილიონობით გული მოიგო მთელ მსოფლიოში. MINISO-ს მაღაზიას რომ უყურებთ, გეჩვენებათ, რომ ყველაფერი მარტივია, მაგრამ ამ სიმსუბუქის მიღმა იმალება ათობით უცხოელი სპეციალისტის შრომისმოყვარეობა. თითოეული...
	ინვესტიცია: ინვესტიცია 220,000 ₽ Tender Alliance™ არის კომპანია, რომელიც ეწევა სამთავრობო უწყებებს საქონლის მიწოდებით, ასევე უზრუნველყოფს სრული ასორტიმენტისახელმწიფო შესყიდვებში მონაწილეობის მომსახურება, განაცხადის მომზადებიდან მოგებული ხელშეკრულების გაფორმებამდე და მის წარმატებულ განხორციელებამდე. სახელმწიფო შესყიდვებისა და ტენდერების სატენდერო ალიანსის ფრენჩაიზია განსხვავდება კლასიკური ბიზნესისგან და სხვა უმეტესობისგან, პირველ რიგში იმით, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ყიდვა...
	ინვესტიციები: ინვესტიციები 260,000 - 580,000 ₽ ვასილიევა ლიდია ლვოვნა - დამფუძნებელი, ლიდერი, სტრატეგი და პრაქტიკოსი ტრენერი. საერთაშორისო სკოლასიჩქარის კითხვა და ინფორმაციის მართვა." 1983 წელს მან მიიღო დიპლომი ნიჟნი თაგილისგან სახელმწიფო ინსტიტუტი, მუშაობდა საშუალო სკოლაში როგორც უფროს მასწავლებლად, ასევე რუსული ენისა და ლიტერატურის მასწავლებლად. ყოველწლიურად ვუსვამდი ჩემს თავს კითხვას: „...რატომ სწავლობენ ბავშვები ახალ ცოდნას ასეთი გაჭირვებით, რატომ „ყრიან“ ინფორმაციას მცირე ხნის შემდეგ... ინვესტიციები: ინვესტიციები 100,000 - 2,000,000 ₽ VERNO სამზარეულოები 20 წელზე მეტი ხნის ისტორიის მქონე კომპანიაა, რომელიც 1995 წლიდან თარიღდება. დღეს გვაქვს საკუთარი წარმოებაფართობი 5000 კვ. მ და 30-ზე მეტი ბრენდირებული შოურუმი მთელ რუსეთში. ჩვენი სალონების გეოგრაფია მუდმივად ფართოვდება. ამას ხელს უწყობს ახალი პარტნიორების აქტიური ძებნა მთელი ქვეყნის მასშტაბით და თანამშრომლობის ხელსაყრელი პირობების შეთავაზება. 2010 წელს...
	ინვესტიციები: ინვესტიციები 50,000 - 300,000 ₽ მსოფლიოში პირველი ვიქტორინა ლოგიკასა და ინტუიციაზე და არა ცოდნასა და ერუდიციაზე. ვიქტორინა არის ვიქტორინა, რომელიც ტარდება ბარებში, კაფეებსა თუ რესტორნებში, სადაც ადამიანები იკრიბებიან გუნდებად, ფულს იხდიან თამაშში მონაწილეობის მისაღებად და მასპინძლის კითხვებზე პასუხის გაცემით ეჯიბრებიან გამარჯვებას. "დაიჭირე ხუთი!" არის გასართობი ვიქტორინა, სადაც მონაწილეები გამოცნობენ პასუხის ყველაზე პოპულარულ ვერსიას...
	ინვესტიციები: ინვესტიციები 1,500,000 - 2,000,000 რუბლი. ლილ ბალერინის საბავშვო სკოლა არის საბალეტო სკოლების უნიკალური ქსელი, რომელსაც ანალოგი არ აქვს რუსეთში. „ბალეტი და ზღაპრის“ მეთოდით შემუშავებული პროგრამების წყალობით, ასევე სკოლის საოცარი ზღაპრული ატმოსფერო, ბავშვები 2 წლიდან დგამენ პირველ ნაბიჯებს ბალეტში. 3 წლიდან ისინი აქტიურად გამოდიან სცენაზე, მონაწილეობენ კონცერტებსა და კონკურსებში რეგიონულ და ფედერალურ...

Let's Order.rf არის ონლაინ სერვისი მზა კერძების შეკვეთისა და მიტანისთვის რესტორნებიდან და კაფეებიდან, რომლებსაც არ აქვთ მიტანის საკუთარი სერვისი.

პროექტის მთავარი მიზანია უზრუნველყოს მაღალი ხარისხის და სწრაფი სერვისი ქალაქის ნებისმიერ წერტილში რესტორნებისა და კაფეებიდან საკვების შეკვეთისთვის.

კომპანია Let'sZakam.rf გთავაზობთ ექსკლუზიურად შუამავალ მომსახურებას დაწესებულებებს შორის კვებადა კლიენტებს. ანუ პროექტის დაწყება არ გულისხმობს წარმოების შექმნას.

ცხოვრების მაღალი ტემპი, ისევე როგორც არარეგულარული განრიგი აიძულებს ქალაქის საშუალო მცხოვრებს შეამციროს ჭამაზე დახარჯული დრო. ეს არის საკვების მიწოდების სერვისებზე მოთხოვნის სწრაფი ზრდის მთავარი მიზეზი. უფრო მეტიც, სამუშაო დროის ერთი საათი ხშირად ბევრად ძვირია, ვიდრე ლანჩის ან ვახშმის მიტანის სერვისი.

ამჟამად საკვების მიწოდება ყველაზე სწრაფად მზარდი სეგმენტია რესტორნების ბიზნესი. ამჟამინდელი Delivery Club სერვისის სტატისტიკის მიხედვით, ასევე მონაცემებით ანალიტიკური სააგენტო RBC.კვლევა:

რუსები ყოველდღიურად დებენ სახლში მიტანის 150 ათას შეკვეთას;
რუსების 76,6%-ს ერთხელ მაინც უსარგებლია სახლში მიტანის სერვისით;
რუსების 59% საჭმელს სახლში ინტერნეტით უკვეთავს;
$1,5 მილიარდი - მოცულობა რუსული ბაზარიმზა საკვების მიწოდება.

ამ მონაცემებზე დაყრდნობით შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ მზა საკვების მიწოდებაზე მოთხოვნის ბაზარი სწრაფი ტემპით იზრდება. ეს იწვევს მოთხოვნას, რომელიც რჩება უკმაყოფილო როგორც მოწოდებული მომსახურების რაოდენობით, ასევე ხარისხით. არსებული ვითარება ქმნის ობიექტურ გარე წინაპირობებს ისეთი ბიზნესის შესაქმნელად, როგორიცაა მიტანის სერვისი.

პროექტის განხორციელების შიდა წინაპირობაა პროექტში ინვესტიციის დაბალი დონე, კომერციული რისკების არარსებობა, ორგანიზებისა და ბიზნესის კეთების სიმარტივე.

ვინაიდან ადგილზე მიტანის სერვისი მუშაობს ქალაქის მრავალ დაწესებულებასთან, კლიენტს აქვს შესაძლებლობა შეუკვეთოს კერძები ერთდროულად რამდენიმე რესტორნიდან.

ბიზნესის დაწყების ძირითადი უპირატესობები კომპანიის მოდელის „შეგვიკვეთეთ“ არის:

უნიკალურობა.ასეთი ერთიანი სერვისები არსებობს მხოლოდ დიდ ქალაქებში მაღალი დონემოთხოვნა;
დაბალი კონკურენცია.სერვისს აქვს ათობით სამზარეულო და ათასობით კერძი ყველა გემოვნებით;
საბაზრო და ფინანსური რისკების არარსებობა.კრიზისულ ვითარებაშიც კი მზა საკვებზე უარს არ ამბობენ;
ბიზნესის კეთების სიმარტივე.ყველა ბიზნეს პროცესი გამართულია და რეგისტრირებულია.

ინვესტიციები პროექტში - 354,900 ათასი რუბლი.

პროექტის ანაზღაურებადი პერიოდი 4 თვეა.

მოგება გადასახადის შემდეგ მუშაობის მე-4 თვიდან არის 130,312 რუბლი.

2. ბიზნესის, პროდუქტის ან მომსახურების აღწერა

3. გაყიდვების ბაზრის აღწერა

სამიზნე აუდიტორია

ვინაიდან კომპანია უზრუნველყოფს უზარმაზარი არჩევანიკერძები ქალაქის სხვადასხვა რესტორნებიდან და კაფეებიდან, პროექტის აუდიტორია ძალიან ფართოა.

სამიზნე აუდიტორია შეიძლება წარმოდგენილი იყოს რამდენიმე კატეგორიის სახით:

სამუშაო ასაკის მამაკაცები 23-დან 45 წლამდე. ლანჩს და ვახშამს უკვეთავენ, რადგან არ აქვთ საკმარისი დრო საკუთარი საჭმლის მოსამზადებლად. შეკვეთის სიხშირე - კვირაში 3-დან 7-ჯერ.

სამუშაო ასაკის ქალები 23-დან 35 წლამდე. ძირითადად გაუთხოვარი. ლანჩს და ვახშამს უბრძანებენ, რადგან ურჩევნიათ დროის უმეტესი ნაწილი დაუთმონ სამუშაოს და მეგობრებთან შეხვედრას. შეკვეთის სიხშირე - კვირაში 2-დან 5-ჯერ.

კომპანიები, რომლებიც შეუკვეთავდნენ კორპორატიულ ლანჩს. შეკვეთის სიხშირე - კვირაში 5-ჯერ.

ოჯახები ბავშვებთან ერთად/გარეშე, რომლებსაც სურთ ამ შაბათ-კვირას რაიმე ახლით მოეპყრონ თავი. შეკვეთის სიხშირე - კვირაში 1-დან 3-ჯერ.

სკოლის მოსწავლეებისა და სტუდენტების წვეულება. შეკვეთის სიხშირე - კვირაში 1 ჯერ.

შეკვეთების საერთო რაოდენობის წილი, რომელიც მოდის თითოეულ მომხმარებელთა კატეგორიაზე, ნაჩვენებია დიაგრამის სახით.

შედეგების მიხედვით მარკეტინგული კვლევასაზოგადოებრივი კვების ბაზრის მთლიანი მოცულობა ქალაქ N-ში, სადაც 1 მილიონი ადამიანი ცხოვრობს, 17,4 მილიონი რუბლია. 2015 წლისთვის. ქალაქ N-ში მიტანის სერვისის შემოსავლის პოტენციალი 12 მილიონი რუბლიდან მერყეობს. 20 მილიონ რუბლამდე წელს.

აღსანიშნავია, რომ შემოსავლების პოტენციალი დამოკიდებულია რესტორნებისა და კაფეების სერვისებზე მოთხოვნის დინამიკაზე, ასევე ქალაქის მოსახლეობისა და ერთ სულ მოსახლეზე შემოსავალზე ცვლილებებზე.

ამ ტიპის ბიზნესის წარმართვის უპირატესობა არის გაყიდვების სეზონურობის ნაკლებობა.

კონკურენტის ანალიზი

კომპანია "DaivoZakam.rf"-ის კონკურენტები არიან მსგავსი მიტანის სერვისები, რომლებიც ფუნქციონირებენ კვების ინდუსტრიაში. ბევრ ქალაქში ასეთი ბიზნესი საერთოდ არ არის განვითარებული და არც კონკურენტები არიან. მაგრამ მიმდინარე კონკურენციის პირობებშიც კი, კომპანია "Let's Order.rf" განსხვავებულია უნიკალური შეთავაზებებირაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად დაიკავოთ წამყვანი პოზიცია ბაზარზე:

რესტორნებსა და კაფეებთან თანამშრომლობის სამი დეტალური სისტემა;
მოსახერხებელი ვებსაიტი მიტანის ღირებულების გაანგარიშებით და პირადი ანგარიშით;
ბონუს პროგრამა კლიენტებთან მუშაობისთვის;
უნაღდო ანგარიშსწორების შესაძლებლობა;
მობილური აპლიკაცია Android-ისთვის და iOS-ისთვის;
სპეციალურად შემუშავებული CRM;
მომსახურების შესანიშნავი დონე.

გარდა ამისა, ამ ტიპის მომსახურების საბაზრო შესაძლებლობები იმდენად დიდია, რომ ვარაუდობს მოთხოვნის არსებობას არსებულ კონკურენტებთანაც კი.

სერვისს აქვს ათობით სამზარეულო და ათასობით კერძი ყველა გემოვნებით. ეს უნიკალური სერვისია, რადგან... საკვების მომწოდებლები არიან რესტორნები და კაფეები ქალაქში, რომელთაგან მრავალჯერ მეტია, ვიდრე ინდივიდუალური მიტანის სერვისი.

სვოტ ანალიზი

პროექტის ძლიერი მხარეები	პროექტის სისუსტეები
სერვისის უნიკალური მახასიათებლები (შეკვეთა სხვადასხვა დაწესებულებიდან); კერძების დიდი არჩევანი (100 - 300 რესტორანი და კაფე); გაწეული მომსახურების მაღალი ხარისხი (ჩვენი კურიერის პერსონალი და ქოლ ცენტრი); მოსახერხებელი ვებგვერდი და მობილური აპლიკაცია; ბონუს პროგრამა კლიენტებთან მუშაობისთვის	მიწოდების ღირებულება განსხვავდება დაწესებულების კლიენტამდე მანძილის მიხედვით; მიწოდების დაგვიანების შესაძლებლობა შეკვეთების დიდი რაოდენობით.
შესაძლებლობები და პერსპექტივები	გარე საფრთხეები
ფილიალების ქსელის გაფართოება ქვეყნის მასშტაბით; დამატებითი სერვისების ორგანიზება (ყვავილები, საქონელი და ა.შ.); ატრაქციონი კორპორატიული კლიენტები(ლანჩები ოფისში); დიდი მნიშვნელობა პოტენციური სიმძლავრებაზარი.	არცერთი.

4. გაყიდვები და მარკეტინგი

ბაზარზე შესვლისას Let's Order.rf იყენებს ინოვატორის სტრატეგიას. კომპანიას აქვს პირველი მამოძრავებელი უპირატესობა და ცდილობს შეინარჩუნოს ლიდერის პოზიცია განვითარების პროცესში. კონკურენტული პოზიცია. სტრატეგიის მთავარი მიზანია ხარისხიანი სერვისების მიწოდება და მაღალი ყურადღების მიქცევა ხარისხის კონტროლზე. კომპანიისთვის სტრატეგიულად მნიშვნელოვანია, ჰქონდეს რესურსი, რომ სწრაფად გაფართოვდეს მისი გაყიდვების ბაზრის ზრდასთან ერთად. ამ მიზნით იქმნება სარეზერვო ფონდები.

მიმდინარე მარკეტინგი

თანამშრომლობა კვების ობიექტებთან

გაყიდვების გეგმა

გაყიდვების გეგმა ორიენტირებულია შეკვეთების რაოდენობაზე დღეში. საშუალო ჩეკი 1000 რუბლია. მიწოდების ფასი მერყეობს 150-დან 300 რუბლამდე, კლიენტის მანძილის მიხედვით. ორი რესტორნიდან ერთჯერად შეკვეთას თან ახლავს 150 რუბლის დამატება. მიტანის თანხამდე. საშუალოდ, მიწოდება თითო კლიენტზე 225 რუბლს შეადგენს. ქვემოთ მოცემულია ორგანიზაციის ფუნქციონირების პირველი 5 თვის გაყიდვების გეგმა დასაქმებულთა მინიმალური პერსონალით, რომელიც მოიცავს ორ კურიერს.

გაყიდვების გეგმის შედგენისას ვარაუდობენ, რომ მაქსიმალური თანხაშეკვეთები დღეში ერთ კურიერზე - 15.

5. წარმოების გეგმა

მზა საკვების მიტანის სერვისების ორგანიზებით ბიზნესის წამოწყება რამდენიმე თანმიმდევრული ეტაპისგან შედგება.

რეგისტრაცია

პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ თქვენი ბიზნესის დაწყებისას არის ინდივიდუალური მეწარმის ან შპს-ის რეგისტრაცია. Let's Order.rf ფრენჩაიზის მფლობელთა უმრავლესობა მოქმედებს როგორც ინდივიდუალური მეწარმე. არჩეული საგადასახადო სისტემა არის გამარტივებული საგადასახადო სისტემა 6% (შემოსავლები).

ვებსაიტის შექმნა

კომპანია "Let's Order.rf"-ის ვებსაიტზე მოცემულია თითოეული კლიენტისთვის პირადი ანგარიშის შექმნის, ონლაინ შეკვეთის, ბონუს პროგრამაში მონაწილეობის, ასევე კლიენტის ადგილმდებარეობის მიხედვით მიწოდების ღირებულების გამოთვლის შესაძლებლობა. ვებსაიტის დაყენება შედის კომპანიის ფრენჩაიზის პაკეტში. შინაარსი აიტვირთება საიტზე, რადგან ხელშეკრულებები გაფორმებულია რესტორნებთან და კაფეებთან.

კლიენტების ძებნა რესტორნებიდან და კაფეებიდან

ამ ეტაპზე თქვენ, როგორც ბიზნესის მფლობელს, წინ დიდი შრომა გელით. მოთხოვნის მოცულობა, რომლის დაკმაყოფილებაც შეგიძლიათ, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი დაწესებულება ქალაქში გახდება თქვენი პარტნიორი. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ქალაქის ყველა კაფესა და რესტორნის მონაცემთა ბაზის შეგროვება, რომლებშიც იქმნება ონლაინ სერვისი. შემდეგ მოაწყეთ პირადი შეხვედრა დაწესებულებების მენეჯერებთან, რათა აღწეროთ თქვენი თანამშრომლობის ყველა სარგებელი და დადოთ ხელშეკრულება. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შემდეგი ეტაპი, როდესაც ქალაქში მინიმუმ 10 დაწესებულება გახდება თქვენი პარტნიორი.

ოფისის გაქირავება

შესაფერისია ოთახი 10 - 15 კვ.მ. ქალაქის ნებისმიერ ნაწილში. ოთახში დაგჭირდებათ მაგიდა, სკამი და კომპიუტერი.

რეკრუტირება

საწყის ეტაპზე პერსონალს დასჭირდება 4 კურიერი და 2 დისპეტჩერი. ცვლაში ერთდროულად მუშაობს 2 კურიერი და 1 დისპეჩერი. კურიერი დაქირავებულია საკუთარი მანქანით.

ბიზნესის დაწყება

ეს ნაბიჯი ძალზე მნიშვნელოვანია კლიენტის მომსახურების მოქმედებების თანმიმდევრობის შესამოწმებლად. მენეჯერმა უნდა აკონტროლოს, მუშაობს თუ არა გუნდი შეუფერხებლად და რა ეტაპზე ხდება შეკვეთების შესრულების შეფერხებები. აქ ხდება სამუშაოს აღწერილობების მკაცრი დაცვა.

სერვისის მიწოდების პროცესი

6. ორგანიზაციული სტრუქტურა

გაშვების ეტაპზე შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ პერსონალის მინიმალური რაოდენობით:

მენეჯერი;
დისპეტჩერი - 2 ადამიანი;
კურიერი - 4 ადამიანი.

მენეჯერის პასუხისმგებლობა მოიცავს:

ხელშეკრულებების გაფორმება;
საიტთან მუშაობა - მენიუების განლაგება, საიტის მონიტორინგი და გამართული მუშაობის უზრუნველყოფა, დამუშავება უკუკავშირიმომხმარებელთა მიმოხილვების მონიტორინგის, ვებსაიტის პოპულარიზაციის გზით;
ფინანსების მართვა, ხელფასების გაცემა;
განვითარების სტრატეგიის ჩამოყალიბება, ბიზნესის გაფართოების შესაძლებლობების ძიება, ახალი პარტნიორების ძიება.

ხელფასი - 40,000 რუბლი.

დისპეტჩერის პასუხისმგებლობა მოიცავს:

ვებგვერდიდან შეკვეთების დამუშავება და კლიენტებთან კომუნიკაცია;
კურიერების მუშაობის კოორდინაცია;
შეკვეთის გადაცემა რესტორნის/კაფე მენეჯერისთვის;
კლიენტებთან კონფლიქტური სიტუაციების აღმოფხვრა.

დისპეტჩერი მუშაობს მარტო ცვლაში. სამუშაო განრიგი: ორი სამუშაო დღე / ორი დღე დასვენება. ხელფასი - 15000 რუბლი. KPI დისპეტჩერისთვის - შემოსავალი 35,000 რუბლი / ცვლა. მიღწევის შემდეგ, ბონუსი არის 2000 რუბლი. თვის ბოლოს.

ყოველგვარი სპეციალური ინვესტიციების გარეშე, ლანჩის ბიზნესის დაწყება შესაძლებელია ნებისმიერ ადგილას, მისი სპეციფიკისა და მოსახლეობის ოკუპაციის ტიპის გათვალისწინებით. ვის სჭირდება მზა საკვები? თანამშრომლები, რომლებიც მუშაობენ სახლიდან გარკვეულ მანძილზე და რომლებსაც არ აქვთ საკმარისი დრო ლანჩის დროს საკუთარ სამზარეულოში მისასვლელად, ისევე როგორც იმ საწარმოების პერსონალი, რომლებსაც არ აქვთ კორპორატიული სასადილო.

მათ შორის პოტენციური კლიენტებიშეიძლება მუშებიც იყვნენ სავაჭრო ცენტრი, საბითუმო ბაზა გარეუბანში, ახალი მიკრორაიონის მშენებლები, სილამაზის სალონის თანამშრომლები ან საოფისე პლანქტონი. თქვენ არ უნდა დაეყრდნოთ მასწავლებლების, ექიმების ან სამხედრო მოსამსახურეების შემოსავალს, არა იმიტომ, რომ ისინი დაბალანაზღაურებად მუშაკებად ითვლებიან, არამედ იმიტომ, რომ მათ შეუძლიათ ამ დაწესებულებებში მომსახურე სასადილოებიდან უფრო ხელმისაწვდომ საკვებს ამჯობინონ.

თქვენ ასევე უნდა გაითვალისწინოთ ის ფაქტი, რომ თქვენს ყველა მომხმარებელს უნდა ჰქონდეს პირობები ჭამის ზუსტად სამუშაო ადგილზე. თქვენ უნდა დააზუსტოთ პერსონალის შენობების აღჭურვილობა საყოფაცხოვრებო ელექტრო ტექნიკით, როგორიცაა მიკროტალღური ღუმელი, ქვაბი, მაცივარი და შეარჩიოთ შეფუთვისა და შენახვის მეთოდი. მზა საკვებიმათი ყოფნა-არყოფნის გათვალისწინებით.

შეადგინეთ ახლომდებარე ბიზნესისა და საოფისე შენობების წინასწარი სია, ან ესაუბრეთ ადამიანებს, რომლებსაც იცნობთ მათი სამუშაო ადგილის კვების პირობების შესახებ. ეწვიეთ ამ კომპანიებს თქვენი ლანჩის შესვენების წინ და გაარკვიეთ, იქნება თუ არა საჭირო თქვენი დახმარება მზა კერძების მიწოდებაში. მოიწვიე ყველა ისარგებლოს თქვენი მომსახურებით და დატოვოს თქვენი სავიზიტო ბარათი.

არ დაგავიწყდეთ საკუთარი ძალების აწონვა და თქვენი ვარიანტების შეფასება. ღირს 10-20 სრული კვებით დაწყება, თანდათანობით იმპულსის მოპოვება და კომპლექსების ოპტიმალური რაოდენობისა და კლიენტების რაოდენობის არჩევა.

რით შეგიძლია მოექცე ადამიანებს?

ამავე წინასწარ ეტაპზე აუცილებელია მენიუს შექმნა და განლაგების დაგეგმვა. სტანდარტული პაკეტი მოიცავს:

Პირველი კურსი;
სალათები და საჭმელები;
გარნირი;
Ცხელი;
ტკბილი და ქონდარი ცომეული.

თქვენ შეგიძლიათ დააკავშიროთ თითოეული ელემენტის 1-2 ვარიაცია დღეში. ორშაბათის მენიუს ნიმუში შეიძლება შეიცავდეს ბორშის და ბარდის წვნიანს, ბრინჯის და წიწიბურას ფაფას კოტლეტით ან ღვიძლით, ახალი კომბოსტოს ან კიტრი-პომიდვრის სალათით. დესერტად შეგიძლიათ შესთავაზოთ ჩიზქეიქები ან ბლინები სხვადასხვა შიგთავსით. ვეგეტარიანელებისთვის ბოსტნეულის ჩაშუშული კარგი გვერდითი კერძია. გარდა ამისა, შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი, იოგურტი, წვენი, თხილის ნაწილი და დაშაქრული ხილი.

თავად კერძების არჩევანი შეიძლება შემოიფარგლოს რამდენიმე კრიტერიუმის კომბინაციით: ინგრედიენტების ღირებულება, მომზადების სირთულე, თქვენი მომზადების უნარი, მომზადებისა და შენახვის ტექნიკური შესაძლებლობები, ასევე თქვენი პირდაპირი მომხმარებლების პრეფერენციები. მენიუს კორექტირება შესაძლებელია სეზონის მიხედვით.

როგორც სპეციალიზაცია, შეგიძლიათ აირჩიოთ საკვების მიწოდება იმ კატეგორიის ადამიანებისთვის, რომლებიც უფრო მეტად აინტერესებთ საკვებს - ვეგეტარიანელები და ვეგანები, დიაბეტით დაავადებულები და ალერგიით დაავადებულები, უმი საკვების მოყვარულები და უბრალოდ დიეტაზე მყოფი ქალბატონებისთვის. განვითარების კიდევ ერთი სფეროა - კერძო საბავშვო ბაღების მომსახურება. ახლა ბევრი ადამიანი აგზავნის შვილებს კერძო სახლის საბავშვო ბაღებში და განვითარების ჯგუფებში; შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი საბავშვო კლუბი 3-10 ადამიანისთვის თქვენს სამეზობლოში და დათანხმდეთ მათ რეგულარული კვებით, მშობლებთან მენიუს დამტკიცების შემდეგ.

დაიმახსოვრეთ შესახებ ფართო შესაძლებლობებიორგანიზებისას კორპორატიული არდადეგები. განავითარეთ კომერციული შეთავაზებებინებისმიერი ღონისძიებისთვის - პატარა ჩაის წვეულება ერთ-ერთი თანამშრომლის დაბადების დღის საპატივცემულოდ, დიდი ბანკეტი პარტნიორებისთვის კომპანიის საიუბილეო თარიღის საპატივცემულოდ, ან გარე პიკნიკი გუნდის ერთობლივი დასვენებისთვის.

თვალი თვალი თუ მონიტორი? კლიენტებთან ურთიერთობის გზები

ოჰ, სამუშაოს ეს ნაწილი შეიძლება იყოს ყველაზე რთული, მაგრამ ამავე დროს ყველაზე საინტერესო. პატარა პროვინციულ ქალაქში, თქვენ უნდა აიღოთ უფრო კონსერვატიული გზა და დაამყაროთ პირადი ურთიერთობა თქვენს მთავარ მომხმარებლებთან. უბრალოდ მობრძანდით და ისაუბრეთ და მიირთვით თქვენი ცომეული. მეგაპოლისებში, თქვენ არ შეგიძლიათ ვებსაიტის გარეშე ონლაინ შეკვეთის შესაძლებლობებით.

მცირე გუნდებში, მიუხედავად იმისა დასახლებაშეგიძლიათ მოაწყოთ მინი პრეზენტაცია თქვენი პროდუქციის დეგუსტაციასთან ერთად და კვლავ პირადად დაუკავშირდეთ გუნდის წევრებს. მსხვილ საწარმოებში შეგიძლიათ მიმართოთ მდივანს ან ოფისის მენეჯერს, რათა აცნობოთ თანამშრომლებს თქვენგან ლანჩის შეკვეთის შესაძლებლობის შესახებ - რეკლამის ან შიდა კორპორატიული ელექტრონული ფოსტის ბიულეტენის საშუალებით.

ამ შემთხვევაში, შეკვეთები შეიძლება განხორციელდეს ცენტრალიზებულად (ერთი ავტორიზებული თანამშრომლის მეშვეობით) ან ინდივიდუალურად, ან მომხმარებლები შეიძენენ კომპლექტს „ხელმისაწვდომიდან“, ანუ მათ ჩამოერთმევათ არჩევანი. დაჯავშნა უნდა გაკეთდეს სტანდარტული მენიუსთვის. არ დაივიწყოთ „პროდუქტის სახე“ და მოიწვიეთ ყველას, რომ ჯერ გაეცნონ ფერად მენიუს ნივთების გამოსახულებით.

ამასთან, უკუკავშირის მნიშვნელობა არ შეიძლება შეფასდეს - რეგულარულად შეცვალეთ ასორტიმენტი და მოუსმინეთ სხვა სურვილებს, მაგალითად, კომპლექტში დაამატეთ დანაჩანგალი, ხელსახოცები, კბილის ჩხირები, საღეჭი რეზინი ახალი სუნთქვისთვის, ხილი ან გამაგრილებელი სასმელები. წინადადებებისა და საჩივრების მიღება შესაძლებელია პირადად, ტელეფონით ან ვებგვერდზე განთავსებული სპეციალური ფორმის საშუალებით. მთავარია მათზე სწრაფი რეაგირება, რათა გამოიჩინოს ლოიალობა მომხმარებლების მიმართ.

როგორ უნდა იმუშაოს ეს?

საქმიანობის ამ სფეროს არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ აბსოლუტურად ყველა კომპონენტს - მენიუს დაგეგმვისა და შესყიდვისგან ხარისხიანი პროდუქტებითავად კერძის გამოჩენას და კურიერს მიტანისთანავე. შექმნის, შენახვისა და ტრანსპორტირების ყველა ეტაპზე აუცილებელია სტერილური სისუფთავის დაცვა და თქვენი კლიენტების უსაფრთხოებაზე ზრუნვა, რომლებიც გენდობიან თავიანთ კეთილდღეობასა და ჯანმრთელობაზე.

ასე რომ, თუ გადაწყვეტთ, რომ მხოლოდ მეზობლად მდებარე პატარა ოფისისთვის მოამზადებთ, შეგიძლიათ თავად გაუმკლავდეთ მას ჩართულობის გარეშე თანამშრომლები. შაბათ-კვირა შეიძლება დაეთმოთ პროდუქციის შეძენას საბითუმო საწყობში ან სანდო გამყიდველებისგან ბაზარზე და ნახევარფაბრიკატების მომზადებას. წინასწარ შეგიძლიათ დაიწყოთ დაფქული ხორცისა და კოტლეტების მომზადება, ცომი გაყინვისთვის, პელმენი ან პელმენი, ჩაყრილი წიწაკა და კომბოსტოს რულონები, ასევე ხელნაკეთი ყველი და ხაჭო, არაჟანი და კარაქი ფერმის რძიდან, ან თევზისა და ხორცის მოჭრა, მომზადება. ბოსტნეული სალათებისთვის და რაც მთავარია - სამზარეულოს ზოგადი წმენდა.

IN კვირის დღეებიდილიდანვე უნდა დაიწყოთ პირველი და მეორე კერძების, მადისაღმძვრელებისა და სალათების მომზადება, ხანდახან საჭიროა ცომეულის უმეტესობის მომზადება ისე, რომ დამკვეთის მაგიდასთან მისვლისას ჯერ კიდევ თბილი იყოს.

მიწოდების მნიშვნელოვანი ასპექტია შეფუთვა. ნაწილების წონა უნდა იყოს სტანდარტული - აუცილებლად მიუთითეთ მენიუში:

პირველი კურსები – 250-500 მლ;
ცხელი - 100-150 გრ.;
გარნირი - 100-150 გრ.;
სალათი ან მადა - 100-150 გრ.

რაც უნდა იყოს ცხელი, უნდა იყოს ცხელი, რაც უნდა იყოს გრილი, უნდა დარჩეს ცივი. სოუსები და სოუსები ცალ-ცალკე უნდა იყოს შეფუთული და არა შერეული; მაგალითად, სალათს მაიონეზი ან არაჟანი არ უნდა დაუმატოთ - მყიდველმა თავად გააკეთოს ეს.

იპოვეთ კარგი თერმოსის ჩანთები და პორტატული საყინულეები, რათა შეძლოთ საკვების ტრანსპორტირება მისი ხარისხის დარღვევის გარეშე. უმჯობესია აირჩიოთ ერთჯერადი ჭურჭელი, მაგრამ მაღალი ხარისხის, რომ არ იყოს უცხო სუნი. ასევე აუცილებელია ისეთი ფსიქოლოგიური ასპექტის გათვალისწინება, როგორიცაა დაქვემდებარება და მოვამზადოთ ცალკე VIP სერვისი მენეჯმენტის გუნდისთვის, რათა საშუალო და უფროსი მენეჯერები გამოირჩეოდნენ ბრბოდან.

ჩვენ ვითვლით ხარჯებს და ვგეგმავთ მოგებას

დახარჯული და მიღებული თანხის ოდენობა დამოკიდებულია საქმიანობის მასშტაბზე. თუ თქვენი გეგმებია ყოველდღიურად 50-100-ზე მეტი ლანჩის მიწოდება, მაშინ უნდა გქონდეთ იგივე საწარმოო რესურსები, როგორც საშუალო სასადილოში.

ფასების სხვადასხვა ვარიაციები ლანჩის დაყენებაშეიძლება მიაღწიოს 90-დან 250 რუბლს. საშუალო ფასი 150 რუბლია. პოტენციური შემოსავლის გამოთვლა მარტივია - უბრალოდ გაამრავლეთ რეგულარული მომხმარებლების რაოდენობა მომზადებული სერვისების საერთო რაოდენობაზე. თუ მომხმარებელთა რაოდენობა 10-ია, მაშინ ყოველდღიური შემოსავალი მხოლოდ 1500 რუბლია, თუ გუნდი 100 ადამიანია, მაშინ შემოსავალი უკვე 15 ათასი რუბლია დღეში.

შესაბამისი თანაფარდობა ეხება ხარჯებს. თუ თქვენ მხოლოდ კერძებითა და მიწოდებით ხართ დაკავებული, მაშინ ხარჯების სიაში შედის მხოლოდ კვებისა და შეფუთვის ხარჯები, კომუნალური გადასახადები და ოფიციალური რეგისტრაციაბიზნესის თავიდან აცილება შესაძლებელია.

დაქირავებული პერსონალის დაქირავებისას მოგიწევთ ხელფასების გადახდა, სამედიცინო გამოკვლევების გადახდა, ფართის დაქირავება, გადასახადების გადახდა და ასევე სავალდებულო ხარჯების გაწევა იმავე პროდუქციისა და შეფუთვისთვის. არ დაივიწყოთ ისეთი მცირე, მაგრამ აუცილებელი ხარჯები, როგორიცაა გადახდა სატელეფონო კომუნიკაცია, სავიზიტო ბარათების ბეჭდვა და ვებგვერდის მოვლა.

თქვენ ასევე მოგიწევთ ერთჯერადი ხარჯების გაწევა წარმოების დასაწყებად ყველაფრის შეძენისას:

სამაცივრო მოწყობილობა - საყინულე და მაცივარი;
სატრანსპორტო აღჭურვილობა - თერმოსის ჩანთები, პორტატული მაცივრები;
სამზარეულოს ტექნიკა - ღუმელი და ღუმელი, საჭრელი მაგიდა, მიქსერი, ხორცის საფქვავი, კვების პროცესორი;
სამზარეულოს ჭურჭელი - ქოთნები, ტაფები, ორთქლმავლები, საჭრელი დაფები, დანები;
სახარჯო მასალები - შეფუთვა, კონტეინერები, დანაჩანგალი, ხელსახოცები, კბილის ჩხირები, ჩანთები.

ამრიგად, საწყისი კაპიტალიშეიძლება მერყეობდეს რამდენიმე ათასი რუბლიდან მინი-ბიზნესისთვის და მიაღწიოს მილიონ რუბლს პროდუქციის გახსნისას იმ ოთახებში, რომლებიც აღჭურვილია ყველაფრით კვებისათვის. ბოლო განყოფილებაში მოცემულია ლანჩების მომზადებისთვის სახელოსნოს გახსნის ანაზღაურების გაანგარიშება მათი მიტანისა და წაღების ორგანიზებით, აგრეთვე კონკრეტული ფიგურები ასეთი საწარმოს გაშვებისა და შენარჩუნებისთვის.

მოდით გამოვთვალოთ მოგება სახლის ბიზნესიმზა კერძების მიწოდებისთვის:

შემოსავალი – 20 დღე * 10 კომპლექსი * 150 რუბლი = 30,000 რუბლი თვეში;
პროდუქციის შეძენა - 20 დღე * 10 კომპლექსი * 60 რუბლი = 12,000 რუბლი თვეში;
შეფუთვა - 20 დღე * 10 * 10 რუბლი = 2000 რუბლი თვეში;
კომუნალური ხარჯები - 3000 რუბლი თვეში;
საყოფაცხოვრებო ხარჯები ( საყოფაცხოვრებო ქიმიკატები, საწმენდი საშუალებები, სამზარეულოს ჭურჭელი) – 500 რუბლი თვეში;
კომუნიკაციის ხარჯები (ინტერნეტი, ტელეფონი, რეკლამა) – 1000 რუბლი თვეში;
ტრანსპორტირების ხარჯები - 1500 რუბლი თვეში.

მთლიანი მოგება იქნება: 10,000 რუბლი თვეში.

მაგრამ ასეთი მოგება იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში რეგულარული გაყიდვა 10-ვე სრული კომპლექტი და რა მოხდება, თუ ერთ-ერთი რეგულარული მომხმარებელი დაავადდება ან არ სურს მთელი ნაკრების აღება? მაშინ კარგავ მოგებას. ამიტომ სჯობს უფრო დიდ რაოდენობას დაითვალოთ და 12-13 ადამიანზე ყოველდღიურად მოამზადოთ 10-12 კომპლექტი კერძი, თითოეული მჭამელის უპირატესობის გათვალისწინებით. გაუყიდავი საკვები შეიძლება დამოუკიდებლად მიირთვათ, მიირთვათ ოჯახის წევრები ან უმკურნალოთ ხანდაზმულ მეზობელს, რომლის პენსიაც მას არ აძლევს საშუალებას ყოველდღე მოამზადოს ხორცის კერძები.

შესაძლებელია ფულის დაზოგვა ხარისხის შეწირვის გარეშე საკუთარი ოჯახის მიერ მოყვანილი პროდუქტების გამოყენებით. იგივე ხილი, კენკრა, ბოსტნეული და მწვანილი, მწნილები და კონსერვები თქვენი საკუთარი დაჩიდან იქნება შესანიშნავი დამატება თქვენი კლიენტების დიეტაში.

მზა ლანჩების მიტანა პატარა ოფისში - იდეალური ვარიანტისახლის ბიზნესისთვის. საჭიროებებს დიდი რაოდენობითადამიანს შეუძლია წარმატებით უზრუნველყოს კაფე-სასადილო ოთახი, რომელიც მცირე სივრცის ან დიდი მანძილის გამო ვერ ახერხებს ყველას თავის დარბაზში მიწვევას. ბიზნეს ცენტრი, მაგრამ აქვს ფართო სამრეწველო ფართებიდა ტექნიკური შესაძლებლობები მომზადებისთვის უზარმაზარი თანხაყოველდღიურად მრავალფეროვანი მენიუს ულუფები.

ასე რომ, აწონ-დაწონეთ თქვენი ძალები, დაწერეთ მენიუს ნიმუში, შექმენით ვებგვერდი, გადაიღეთ თქვენი საყვარელი კერძები, დაბეჭდეთ სავიზიტო ბარათები, შემოიარეთ მიმდებარე ოფისები, ზოგადად სამზარეულოში და გადადით გემრიელ ნივთებზე. სავსებით შესაძლებელია, რომ მალე თავი შევიწროებულად იგრძნოთ და გადაწყვიტეთ განავითაროთ თქვენი ბიზნესი და გამოკვებოდეთ ყველა მშრომელი ადამიანი.

კომპლექტი კერძების მომზადებისთვის სახელოსნოს ანაზღაურების გაანგარიშება

ეს ცხრილი გვიჩვენებს საამქროს ანაზღაურების გაანგარიშებას მიწოდებით მზა კომპლექტი კერძების წარმოებისთვის, თვეში 2 მილიონი პორციის ტევადობით, რომელიც მდებარეობს საკვების წარმოებისთვის ადაპტირებულ დაქირავებულ შენობაში.

საწყისი კაპიტალი, რუბლს შეადგენს.
ნებართვები	90 000
შენობების შერჩევა და მისი რემონტი (200 კვ.მ.-დან)	950 000
სახელოსნოს დიზაინი და მუშაობა მის მოწყობაზე	425 000
საოფისე ფართების მოწყობა	350 000
სამზარეულოს აღჭურვილობის შეძენა და მისი მონტაჟი (მაცივარი, კერები, სარეცხი მოწყობილობები, თაროები საკვების შესანახად, მაგიდები კერძების მოსამზადებლად)	5 980 000
აღჭურვილობისა და სამზარეულოს ჭურჭლის შეძენა	350 000
პროდუქციის საწყისი ხარჯები	1 000 000
შეფუთვის შეძენა და სხვა კორპორატიული იდენტურობის ელემენტების შეკვეთა	540 000
განვითარება ტექნოლოგიური რუკებიდა მენიუს შექმნა	120 000
მარკეტინგული აქტივობები, მათ შორის ვებგვერდის შექმნა	195 000
მთლიანი საწყისი ინვესტიცია:	10 000 000
რეგულარული ხარჯები, რუბლი/თვეში.
სახელფასო (წარმოების მენეჯერი (ტექნოლოგი), 2 მზარეული, 4 მზარეულის თანაშემწე, შესყიდვების მენეჯერი, მარკეტინგის მენეჯერი, 2 მიმწოდებელი მძღოლი, დამხმარე თანამშრომელი, საწარმოო შენობების დამლაგებელი)	585 000
ქირავდება ფართი და კომუნალური მომსახურება	285 000
პროდუქციის შეძენა	1 000 000
სამზარეულოს ჭურჭლისა და საწმენდი საშუალებების შეძენა	54 000
შეფუთვის შეძენა	164 000
სარეკლამო ხარჯები	60 000
მიტანის ხარჯები (დაქირავებული მძღოლებისგან 2 პერსონალური მანქანის დაქირავება, ტრანსპორტის ცვეთა, საწვავის გადახდა)	202 000
საბუღალტრო მომსახურება	70 000
სხვადასხვა (კომუნიკაციები, საბანკო საკომისიო, საკანცელარიო ნივთები)	78 000
სხვა ხარჯები	50 000
Გადასახადები	40 000
მთლიანი ყოველთვიური ხარჯები:	2 600 000
ფინანსური შედეგები
გაყიდვების მოცულობა, თვეში	2 000 000 კომპლექსი
კომპლექტი ლანჩის ღირებულება	150 რუბლი.
შემოსავალი, თვეში	300 მილიონი რუბლი
კომპლექტი ლანჩის ღირებულება შეფუთვისა და მიტანის ჩათვლით	118 რუბლი.
წმინდა მოგება, თვეში	640,000 რუბლი.
პროექტის ანაზღაურება	20 თვე

რა კარგია მძიმე პერიოდის შემდეგ სამუშაო დღესახლში დაბრუნება შემოვლითი გზით სასურსათო მაღაზიებიმათი გაუთავებელი რიგები სალაროებთან. მშრომელი ადამიანები განსაკუთრებით აფასებენ პირადი დროის ყოველ დაზოგულ წუთს. ამიტომ ისინი ორმაგად კმაყოფილი იქნებიან, როცა სახლში მოვლენ და საყვარელ პროდუქტს მიიღებენ კურიერის მიწოდება. ჩვენს ქვეყანაში ასეთი შეთავაზებები მხოლოდ რამდენიმეა, თუმცა მოთხოვნა წლიდან წლამდე იზრდება, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში. თუ გადაწყვეტთ ამ ნიშის დაკავებას, უპირველეს ყოვლისა, შექმენით ბიზნეს გეგმა თქვენს სახლში სასურსათო ნივთების მიტანისთვის.

Ბაზრის ანალიზი

დიდ ქალაქებში სურსათის სახლში მიტანის სერვისის ორგანიზება საკმაოდ მომგებიანი ბიზნესია. მოსკოვში უკვე ათობით ასეთი ადამიანი მუშაობს. IN რეგიონალური ცენტრებიჯერ კიდევ არ არის ძალიან ბევრი მსგავსი შეთავაზება, ამიტომ ხშირად არავინ შეგიშლით ხელს თქვენს განვითარებაში. ეს ბიზნესიშეიძლება მოთხოვნადი იყოს რიგ შემთხვევებში:

ქალაქს აქვს განვითარებული ბიზნეს ცენტრი და მოსახლეობის მნიშვნელოვანი ნაწილი დროის უმეტეს ნაწილს სამსახურში ატარებს.
ყურადღება უნდა გაამახვილოთ ძლიერ საშუალო ფენაზე (მცირე მეწარმეები, საშუალო მენეჯერები), რადგან მდიდარი ადამიანები ხშირად სადილობენ რესტორნებში.
შესაძლებელია შშმ და ხანდაზმულთათვის სურსათის სახლში მიტანის სერვისის შეთავაზება (შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ შემცირებული ფასები სოციალური პროექტის ფარგლებში).
გაყიდვების პიკი, სტატისტიკის მიხედვით, ხდება ცივ სეზონში და სველ სეზონზე.
შესაძლებელია კლიენტებთან გრძელვადიანი ხელშეკრულების გაფორმება (ვთქვათ, ყოველკვირეული სასურსათო მიწოდებაზე).
გასათვალისწინებელია უახლოეს გარეუბანში მოგზაურობის შესაძლებლობა დამატებითი გადახდა(მაგალითად, მოსკოვში, ქვეყნის არდადეგების მოყვარულები რეგულარულად სარგებლობენ სერვისით).

პროდუქციის სახლში მიტანის დეტალური ბიზნეს გეგმა გათვლებით, ისევე როგორც დამხმარე და სწრაფი სერვისით, საბოლოოდ გამოიწვევს მუდმივად მზარდ შემოსავალს.

ორგანიზაციული გეგმა

სურსათის მიტანის ბიზნეს გეგმის ნებისმიერი მაგალითი იწყება საორგანიზაციო საკითხები. დასაწყებად, დარეგისტრირდით. IN ამ შემთხვევაში IP ფორმა საუკეთესოდ შეეფერება. მომავალში დიდი ქსელის შექმნა სერვისით იურიდიული პირები(მაგალითად, ბანკეტებისთვის საკვების მიწოდება), შეგიძლიათ ხელახალი კვალიფიკაცია შპს-ად.

კურიერის მომსახურების მიწოდების ნებართვის მიღების შემდეგ, შეგიძლიათ გადახვიდეთ შემდეგ პუნქტზე. გაითვალისწინეთ, რომ კერძო საწარმოს რეგისტრაციისას სახელმწიფო მოვალეობაა 800 რუბლი. თუ გადაწყვეტთ შუამავლების დახმარებას, ეს თანხა 1200-1600 რუბლამდე გაიზრდება. ამ სიტუაციაში, უმჯობესია დაზოგოთ ინვესტიციები ბიზნესის რეგისტრაციაზე და, სადაც შესაძლებელია, ეს გააკეთოთ საკუთარ თავზე.

სამუშაოდ მოგიწევთ საოფისე ფართის დაქირავება. ეს არის ადგილი ოპერატორისთვის, რომელიც მიიღებს ზარებს კლიენტებისგან, ასე რომ, ეს შეიძლება იყოს მცირე. როგორც კი ოთახს იქირავებთ, იფიქრეთ ტექნოლოგიაზე. აუცილებლად დაგჭირდებათ აღჭურვილობა თქვენი ბიზნესისთვის. თქვენ უნდა შეიძინოთ მინიმუმ ერთი კომპიუტერი და აღჭურვათ იგი ყველა საჭირო პროგრამით და ინტერნეტით. ეს ნაკრები ეღირება დაახლოებით 30,000 რუბლი.

გარდა ამისა, თანამშრომლები უზრუნველყოფილი უნდა იყვნენ მუდმივი მობილური კომუნიკაციები. ისინი ყოველთვის ხელმისაწვდომი უნდა იყოს. ტელეფონი ეღირება 10000 რუბლი და შეუზღუდავი ტარიფი- 1500 რუბლი.

პერსონალი

თუ თქვენ აპირებთ ნულიდან დაიწყოთ სასურსათო მიწოდების ბიზნესი, მაშინ ხარჯების ღირებულება უნდა შემცირდეს, თუ ეს შესაძლებელია. ამიტომ, საწყის ეტაპზე უნდა იყოს ფოკუსირებული მინიმალურ კომპლექტზე. დასაწყებად დაგჭირდებათ მხოლოდ ორი პოზიცია: ოპერატორი და კურიერი.

მიტანის სერვისის ყველაზე მნიშვნელოვანი თანამშრომელია ოპერატორი. ის უშუალოდ დაუკავშირდება მომხმარებელს და აწყობს მიტანის სერვისს. მის მოვალეობებში ასევე შედის:

შეკვეთების დამუშავება საიტიდან.
კურიერების მუშაობის კოორდინაცია.
კლიენტებთან კონფლიქტური სიტუაციების აღმოფხვრა.

ამ თანამდებობაზე მოსული ადამიანი უნდა იყოს შეკრებილი და სტრესისადმი მდგრადი და ეფექტურად იმუშაოს. მან უნდა შეძლოს ადვილად დაამყაროს კონტაქტი მყიდველთან და მოიგოს იგი. ოპერატორის ხელფასი 15000 რუბლია.

მეორე პოზიცია არის კურიერი. თქვენ შეგიძლიათ იმუშაოთ კურიერების გარეშე თანამშრომლობის ორგანიზებით საკურიერო მომსახურება. უპირატესობა ის არის, რომ დროში პრობლემები არ იქნება: შეკვეთების ნაკლებობის პერიოდში არ იქნება შეფერხება, არ არის პერსონალის დეფიციტი, როდესაც ბევრი შეკვეთა მოდის ერთდროულად. თქვენ ქირაობთ ზუსტად იმდენ თანამშრომელს, რამდენიც გჭირდებათ და იხდით თითოეულ შეკვეთას ცალკე. მაგრამ არის ნაკლიც: კონტრაგენტის მუშაობის კონტროლი უფრო რთულია, ვიდრე საკუთარი თანამშრომლების კონტროლი.

კურიერის მოვალეობები მარტივია. მან უნდა მიიღოს შეკვეთა ოპერატორისგან და განახორციელოს საჭირო შესყიდვები. გარდა ამისა, თარიღისა და დროის მიხედვით, მისი ამოცანაა საქონლის მიწოდება მყიდველისთვის და მისგან სრული გადახდა. შემოსავალი დირექტორს ყოველდღიურად უნდა გადაერიცხოს სამუშაო დღის ბოლოს. დიდი შეკვეთების შემთხვევაში, ჩვენ გირჩევთ აიღოთ ავანსი მინიმუმ 50% მომხმარებლებისგან, რადგან შეუძლებელია პროდუქციის დაბრუნება, თუ რაიმე მიზეზით მომხმარებელი არ იყიდის მათ. ასევე გავრცელებულია სხვა სქემაც: კურიერები ყიდულობენ პროდუქტებს საკუთარი ფულით და გადახდას საკუთარ თავზე ინახავენ, რაც კომპანიას მიტანის ღირებულების ნაწილს აძლევს. ეს საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ ხელფასი (კურიერი არ იღებს ფიქსირებულ შემოსავალს), მაგრამ ეს სქემამუშაობს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს კურიერების დიდი რაოდენობა და საკმარისი რაოდენობის შეკვეთები მათი მუშაობის მხარდასაჭერად.

კურიერის აყვანის წინაპირობაა საკუთარი ავტომობილის ყოლა. დან პიროვნული თვისებებიღირს აქტიურობისა და შრომისმოყვარეობის გამოყოფა. გარდა ამისა, თანამშრომელმა უნდა გაიგოს საქონლის ღირებულება და ასორტიმენტი ქალაქის სხვადასხვა დიდ სუპერმარკეტებში. ჩვენ განვიხილავთ სრულ განაკვეთზე კურიერის ვარიანტს, რომლის ხელფასია 15,000 რუბლი.

ანგარიშების მოსამზადებლად მოგიწევთ ონლაინ ბუღალტრული სერვისის გამოყენება. ეს აუცილებელია დოკუმენტაციის დროული წარდგენისთვის. ასეთი მომსახურება წელიწადში დაახლოებით 8000 რუბლი ეღირება.

ბიზნესის ხელშეწყობა

პროდუქციის სახლში მიტანის მომგებიანობა პირდაპირ დამოკიდებულია კარგად ორგანიზებულ მარკეტინგულ კამპანიაზე. საწყის ეტაპზე შემუშავებულია თქვენი ორგანიზაციისთვის სავიზიტო ბარათების და ბუკლეტების განლაგება. ხელშეკრულება იდება ბეჭდურ გამოცემებთან და ბილბორდების მფლობელ კომპანიებთან. მას შემდეგ რაც გადაწყვეტთ ბუკლეტების რაოდენობას, შეკვეთა იგზავნება სტამბაში. სწორედ აქ ხდება გადახდა სამუშაოს დასრულების შემდეგ. მთლიანი მარკეტინგული და სარეკლამო ხარჯები, მათ შორის სავიზიტო ბარათები, ბროშურები და ბილბორდები, იქნება 25000 რუბლი. ნაბეჭდი პროდუქტებინაწილდება ოფისებსა და საცხოვრებელ კომპლექსებში ოფისთან ახლოს.

მუშაობისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტია თქვენი ვებ – გვერდი ინტერნეტში. აქ ფულის დაზოგვა არ შეიძლება. ის უნდა იყოს ადვილად წასაკითხი, გამოსაყენებელი და ფუნქციონალური (მინიმუმ ჰქონდეს პირადი ფართობიშეკვეთის ჩამოყალიბებისა და პროდუქციის შეკვეთის სურვილების დატოვების შესაძლებლობით ბრენდის, მახასიათებლებისა და ფასების კატეგორიის მიხედვით). მისი გარეგნობაყურადღება უნდა მიიპყრო. არაფერი არ უნდა შეგიშალოს ხელი შესყიდვებში.

მნიშვნელოვანია აპლიკაციის პუნქტების სწორად შემუშავება. მასში არაფერი ზედმეტი არ უნდა იყოს. ჩართეთ მხოლოდ ყველაზე საჭირო ინფორმაცია. კლიენტმა არ უნდა დაკიდოს განაცხადის ფორმის შევსება. დარწმუნდით, რომ შეიმუშავეთ მობილური აპლიკაცია თქვენი ვებსაიტისთვის. ეს ბევრ მყიდველს გაუადვილებს ამოცანას, რადგან მათ ყოველთვის არ აქვთ კომპიუტერი ხელთ, ტელეფონისგან განსხვავებით. მიეცით თქვენს მომხმარებელს შესაძლებლობა, განათავსოს თქვენთან შეკვეთა რაც შეიძლება მარტივად და სწრაფად. და ის გახდება თქვენი რეგულარული მომხმარებელი.

კომპანიის ვებსაიტის შესაქმნელად გამოყოფილი თანხები დაახლოებით 100000 რუბლს შეადგენს, Android-ისა და iOS-ის აპლიკაცია კიდევ 30-40 ათასი რუბლი ეღირება. მინიმუმ 100 ათასი რუბლი გამოიყოფა ინტერნეტში რესურსის პოპულარიზაციისთვის პირველი ექვსი თვის განმავლობაში.

ფინანსური გეგმა

გამოთვალეთ ფასი ერთჯერადი სერვისიუკიდურესად რთული. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სქემაზე და მნიშვნელოვანია აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი ვარიანტი. თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ მიწოდების ფიქსირებული ფასი. ამ შემთხვევაში, არ აქვს მნიშვნელობა, რამდენი პროდუქტი უნდა შეიძინოს კლიენტმა - რძის პაკეტი თუ რამდენიმე ტომარა, ფასი იგივე იქნება. ამ ვარიანტის უპირატესობა ის არის, რომ დათვლის სისტემა მოსახერხებელია როგორც კლიენტისთვის, ასევე კომპანიისთვის. მინუსი ის არის, რომ შეკვეთა შეიძლება ძალიან დიდი იყოს. მის დასრულებას დიდი ძალისხმევა დასჭირდება, საბარგული მთლიანად სავსე იქნება, შეკვეთის შესაგროვებლად რამდენიმე მაღაზიას ეწვევა და ძალისხმევის საბაზისო ფასი უბრალოდ არ ღირს.

სურსათის მიტანის სერვისების გადახდის სხვა ვარიანტის მიხედვით, ფასი შეიძლება იყოს შეკვეთის თანხის გარკვეული პროცენტი. მაგალითად, პროდუქტის 1000 რუბლზე შეძენისას კლიენტი იხდის მთლიანი ღირებულების 10%-ს, ანუ პლუს 100 რუბლს. მაგრამ ამ სქემას ასევე აქვს მინუსი. ფულის გამომუშავებისთვის, შეკვეთის თანხა უნდა იყოს დაახლოებით 3-4 ათასი რუბლი. ზემოთ ნახსენები 100 მანეთი უბრალოდ კურიერისა და ბენზინის გადახდაზე დაიხარჯება.

ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ შერეული სქემა მინიმალური შეკვეთის ოდენობით (ვთქვათ, 2 ათასი რუბლი რეგიონებისთვის) და შეკვეთისთვის დამატებითი გადახდა თანხის, ნივთების რაოდენობის ან ნაყარი პროდუქტებისთვის (მაგალითად, შაქრის პარკები) ან დიდი ზომის საქონელზე (ჩვეულებრივ. არასაკვები პროდუქტები). საუკეთესო ვარიანტითქვენ ნახავთ მუშაობის პროცესში.

თუ კლიენტი ქალაქგარეთ იმყოფება, მაშინ წინასწარ განიხილეთ მყიდველის მიერ ბენზინზე გადახდის საკითხი. შეგიძლიათ ავტომობილზე ტაქსის მსგავსი სპეციალური მრიცხველიც კი დააყენოთ, რომელიც კლიენტს უჩვენებს, რამდენი დახარჯა ბენზინზე. დარწმუნდით, რომ შეიყვანეთ ექსპრეს მიწოდება თქვენს სერვისების სიაში. მისი თქმით, კლიენტი შეძლებს თავისი შეკვეთის მიღებას რაც შეიძლება სწრაფად. ეს სერვისი, რა თქმა უნდა, ხელმისაწვდომი იქნება ფასიანი.

თუ 2 კურიერი შეასრულებს 10 შეკვეთას დღეში საშუალოდ 300 რუბლი თითო შეკვეთით, შემოსავალი დღეში იქნება 6 ათასი რუბლი. ეს იქნება თვეში დაახლოებით 150 ათასი რუბლი (გაითვალისწინეთ შეკვეთების რაოდენობის რყევები სხვადასხვა დღეებში). მისგან გამოვაკლოთ თანამშრომელთა ხელფასები (45 ათასი), შენობების ქირა (8 ათასი), ბენზინზე გადახდა და ფიჭური კომუნიკაცია(25 ათასი), რეკლამა (15 ათასი), გადასახადები და შენატანები ფონდებში (10 ათასი). წმინდა მოგება თავდაპირველად იქნება დაახლოებით 40 ათასი რუბლი. დაგეგმილია მისი გაზრდა რეგულარული მომხმარებლის ბაზის გაზრდით და დამატებითი კურიერებისთვის სამუშაოს უზრუნველყოფით. ასე რომ, 5 კურიერი მუდმივი დატვირთვით გაზრდის თქვენი საწარმოს მომგებიანობას თვეში 80-90 ათას რუბლამდე.

ანაზღაურება იგეგმება პირველ წელს.

ბონუს პროგრამა

ვის არ უყვარს სიურპრიზები?! ცხადია, ყველას სიამოვნებს მოულოდნელი საჩუქრებისა და ყურადღების მიღება. თქვენი ბიზნესის მომგებიანობა ნამდვილად გაიზრდება, თუ პერიოდულად განებივრებთ თქვენს მომხმარებლებს სხვადასხვა აქციებითა და ბონუსებით. მაგალითად, კლიენტის დაბადების დღეზე, შეგიძლიათ უფასოდ აჩუქოთ ტკბილი საჩუქარი. ის აუცილებლად დააფასებს ასეთ ჟესტს. ან შეგიძლიათ შესთავაზოთ მას შეძენა თქვენგან 30-40%-იანი ფასდაკლებით ჩვეულებრივი ფასიდან. ასეთ კეთილშობილებაზე უარს არავინ იტყვის.

თქვენ შეგიძლიათ გააცნოთ სხვა სასიამოვნო წვრილმანები თქვენი კომპანიის ერთგულ მომხმარებლებს. მიეცით მომხმარებელს ბონუსი ყოველ მეათე შეკვეთაზე. საჩუქარი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგალითად, პატარა კულინარიული ჟურნალი ან წიგნი. ყურადღების ნიშანი თავისთავად მნიშვნელოვანია. სხვადასხვა შეჯიბრების გამართვაც გამოგადგებათ. აჩუქეთ ტკბილი საჩუქრები გამარჯვებულებს. მოიზიდეთ ახალბედები, რომლებიც ახლახან დარეგისტრირდნენ თქვენს საიტზე მცირე ბონუსებით. თუ ამ ყველაფერს გააკეთებთ, თქვენი მომხმარებლები ბედნიერები იქნებიან და თქვენი ბიზნესი აყვავდება.

საბოლოოდ

ეს ბიზნესი შესანიშნავია პირველი ნაბიჯების გადადგმული მეწარმეებისთვის. თქვენს სახლში სასურსათო ნივთების მიტანის ღირებულება აშკარად დაბალია. იმის გათვალისწინებით, რომ უმეტეს რეგიონებში კონკურენცია ჯერ კიდევ არასაკმარისია, სავსებით შესაძლებელია საკუთარი თავის შექმნა წარმატებული ბიზნესი. მომგებიანობის უფრო სწრაფად მისაღებად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ფრენჩაიზის ერთ-ერთი შეთავაზება, რომელთაგან ბევრია რუსეთში.