Služby

Obchod s rybami. Podnikatelský nápad na prodej ryb. Výběr cílového publika

Každý občan Ruska sní ročně průměrně 22 kg zkonzumovaných ryb, zatímco Evropan 30 kg a Japonec více než 60 kg. To naznačuje, že domácí trh stále není plně nasycen rybími produkty. Proto, může se stát otevřením nových stánků a obchodů s rybami a mořskými plody ziskové podnikání.

Základní příprava - průzkum trhu, hledání dodavatelů a dobrých lokalit

Je třeba poznamenat, že bez přípravy a průzkumu trhu se v regionu navrhovaného obchodu neobejdete. Je třeba určit kapacitu rybího trhu a jak velká bude konkurence. Je pravděpodobné, že bude zaručena stabilní poptávka. To však není jediný určující faktor při konečném rozhodnutí o otevření loviště. místě prodeje.

Spolehliví dodavatelé jsou druhou hlavní podmínkou v tomto odvětví obchodu. Dobré velkoobchodní základny, nabídka rybářských podniků příznivé ceny, - hledání takových objektů je nejdůležitějším výchozím bodem pro zahájení přípravy podnikání. Rozhodnutí o výběru dodavatele by přitom měly být ovlivněny nejen cenami, ale také jeho vzdáleností od obchodního místa a způsoby dodání produktu. Některé velkoobchodní společnosti jsou schopny dodávat samy. V opačném případě si budete muset pořídit vlastní auto s lednicí nebo uzavřít smlouvu s dopravní společnost, schopný zajistit dodávku rybích produktů.

Chcete-li prodávat své produkty, můžete si zřídit stánek s rybami nebo otevřít oddělení v obchodě s potravinami.

Ryba je produkt podléhající zkáze, takže je třeba ji rychle prodat, proto by se body měly nacházet v oblastech s vysokým provozem. Autobusové zastávky jsou jednou z nejlepších možností. Otevření rybího stánku v rezidenční čtvrti přinese také své výhody, protože v tomto případě bude mít outlet vždy okruh stálé klientely.

Požadovaná dokumentace

K otevření a práci budete potřebovat celý balík dokumentů:

Registrační osvědčení (může to být LLC nebo samostatný podnikatel).
Doklady potvrzující práva k tomuto nebytovému prostoru vlastněnému nebo užívanému na základě nájemní smlouvy.
Závěr SES, který obsahuje seznam všech prodávaných výrobků. Tento doklad musí být umístěn přímo na prodejní ploše.
Závěr z obecní samospráva požární služby o dodržování norem požární bezpečnosti provozovny.
Smlouvy na údržbu a dezinfekci prostor a ventilačních systémů.
Dohody o odvozu pevného odpadu a potravinového odpadu.
Sanitární záznamy od zaměstnanců prodejny.

Rozsah

Kupujícím lze nabídnout následující sortiment:

Zmrazené ryby. Je žádoucí, aby seznam obsahoval alespoň 15 druhů, a mezi nimi jsou ty, které jsou velmi žádané: štikozubce obecného, makrela, sledě, treska, růžový losos, tilapie, treska modravá, zelení, šprot, huňáček severní.
Čerstvě ulovené ryby. Je dobré, když je jich alespoň 10 druhů a mezi nimi kapr, candát, karas a cejn. V závislosti na regionu a druhové skladbě ryb lovených v blízkých nádržích se bude sortiment lišit.
Uzené a sušené ryby a chobotnice.
Konzervy a konzervy, včetně kaviáru.

Seznam můžete doplnit o další mořské plody: mušle, chobotnice, krevety, chobotnice, dostupné jak mražené, tak konzervované. Při objednávání toho či onoho druhu ryb byste se měli zaměřit na načasování prodeje a objem prodeje.

Čerstvě ulovené ryby se podle pravidel musí prodat do 12 hodin, takže můžete objednávat pouze v minimálním množství. Chlazené ryby dodávané v pěnových nádobách vyložených ledem je nutné prodat do 7–9 dnů (malé) nebo 10–12 dnů (vykuchané a velké), při skladovací teplotě -1⁰С -5⁰С.

S přihlédnutím k době přepravy zbývají na prodej tohoto typu produktu zpravidla cca 3 dny. Zmrazené dávky potravin při teplotě -18⁰C lze skladovat až 6 měsíců.

Udržování čerstvosti produktu

Vždy byste měli zkontrolovat dokumentaci ke každé nové šarži produktů, protože bez osvědčení vydaného státní veterinární službou maloobchodní rybaření je zakázáno. Měli byste také vizuálně zkontrolovat vhodnost přijatého zboží. Existuje několik znaků, které indikují čerstvost ryb:

Průhledné vypoulené oči.
Hladké, neoteklé šupiny.
Husté jasně červené žábry.

Obchod s tak rychle se kazícím produktem, jako jsou ryby, vyžaduje mrazák, ledničky a chlazené vitríny. Pokud plánujete prodávat chlazené a čerstvě ulovené ryby, musíte si pro výrobu pořídit výrobník ledu jedlý led. Led je umístěn na stojany s čerstvými rybami, čímž se udržuje přijatelná teplota pro uchování ryb. Navíc posyp ledu a na něm krásně vyskládaní kapři, pstruzi a další druhy produktů vypadají pro kupující mnohem atraktivněji než třeba jen čerstvé ryby naskládané na hromadu.

Pravidla zobrazení

Při obchodování s rybami by se měla dodržovat pravidla pro vystavení zboží stejně jako ve velkých obchodních řetězcích. Například dražší ryby a lahůdky by měly být umístěny uprostřed displeje (a v úrovni očí, pokud se jedná o vícepatrový pult), kde primárně přitahuje pozornost. Měly by tam být také ryby, pomocí nejžádanější. Levné odrůdy jsou vytlačeny na okraj pultu.

Každý druh produktu musí být od sebe oddělen: uzená masa a čerstvé ryby nesmí být umístěny vedle sebe; Důležité je osvětlení. V praxi nebývá zvykem vybírat pro potravinářské výrobky lampy pro vitríny s modrým spektrem budou vypadat nejvýhodněji ve světle lamp se světle žlutým nebo růžovým spektrem;

Některé obchody používají akvária s živými rybami. Nejodolnější vůči přepravě a údržbě ve velkých skupinách v akváriích takové druhy jako karas, okoun říční, cejn, burbot, candát, pstruh.

Náklady a rizika

Budete muset utratit nejméně 300 tisíc rublů jen za vybavení malého oddělení v obchodě s potravinami. Otevření podniku, s přihlédnutím k výdajům na renovaci prostor nebo nákup kiosku nebo pavilonu, jakož i na počáteční várku produktů, bude stát asi 600 tisíc rublů.

Zároveň byste měli předem vědět o rizicích, která provázejí obchod s rychle se kazícími produkty. Pokud například není dostatečná poptávka po čerstvě ulovených rybách, může být nutné označit produkt, aby se produkt prodal před uplynutím doby jeho prodeje. Někdy dokonce musíte poškozené zboží vyhodit. Chcete-li tato rizika minimalizovat, měli byste brát logistiku vážně a brát v úvahu sezónní špičky a poptávky. Nehledě na to, že rizika patří k nejzávažnějším v této konkrétní oblasti podnikání, kdy kompetentní organizace můžete uspět. Pro udržení dobré poptávky se doporučuje nabízet zákazníkům široký sortiment, umět krásně prezentovat každou položku i celý obchod jako celek a nabízet ceny vyhovující většině spotřebitelů.

Přemýšlíte, jak otevřít obchod s rybami? Nejprve si prostudujte informace o nákladech na otevření a propagaci, rizicích organizace podnikání a sestavte si podnikatelský plán.

♦ Počáteční investice do obchodu s rybami: 550 000 rublů
♦ Doba návratnosti podnikání: 18-24 měsíců
♦ Úroveň ziskovosti prodejny: 30–45 %

Kromě toho, že ryba je chutný a oblíbený produkt, obsahuje také mnoho užitečných složek.

Pro mnoho lidí se ryby dokonce stávají úplnou náhradou masa!

Protože otázka zní jak otevřít obchod s rybami, ptají se sami sebe docela vážní podnikatelé.

Pokud se vám tedy tento nápad zdá hloupý a jednoduchý, po tomto článku je šance svůj názor radikálně změnit.

Začít od nuly s organizací tohoto podnikání není snadné kvůli složitosti výběru dodavatelů, vybavení, správných prostor pro obchod s rybami a velkému množství potřebných povolení a dokumentů.

Ale pokud jste otázku položili ne z plané zvědavosti a uspořádat stánek s rybami je opravdu vaším cílem, měli byste pochopit, že nic není nemožné, jen se musíte hodně snažit.

Prostudujte si informace o nákladech na otevření a propagaci, rizicích organizace podnikání atd. Tento článek vám s tím pomůže.

Výhody a nevýhody otevření obchodu s rybami

Každý podnik má své silné a slabé stránky.

Pokud nevíte, zda je provozování obchodu s rybami pro vás to pravé, pečlivě zvažte pro a proti.
Výhody a nevýhody otevření obchodu s rybami:

I když konkrétně organizování vysoce specializovaného obchodu s rybami není nejoblíbenějším typem podnikatelská činnost, konkurence je příliš vysoká.
Aby to iniciátor podnikání obešel, bude muset do podnikání investovat spoustu času, úsilí a peněz.

Výhody pro otevření obchodu s rybami:

Ryby jsou velmi žádané, téměř stejně jako maso.
Na nárůst tržeb má vliv zejména popularizace zdravého životního stylu a výživy, k níž nezbytně patří i konzumace rybích produktů.
Široká škála možných komoditní položky umožňuje vybrat si sortiment rybího obchodu na základě vaší solventnosti a potřeb cílová skupina.
Ve srovnání s mnoha jinými možnostmi pro obchod ryby nevyžadují tak významnou počáteční investici.
Doba návratnosti sice není tak rychlá, ale při správném řízení podniku je stabilní zisk zaručen.

Plánuje otevření obchodu s rybami

Různé supermarkety s obrovským sortimentem zboží pevně dobyly své místo v obchodu, mají tisíce návštěvníků denně a působivý peněžní tok.

Přesto mají vysoce specializované maloobchodní prodejny, které nabízejí produkty pouze jedné produktové kategorie, okruh svých příznivců a jsou považovány za ziskové.

Ale pouze tehdy, pokud toto podnikání kompetentně rozvíjíte a zohledníte všechny nuance.

Jak najít dodavatele pro otevření obchodu s rybami?

Na kvalitě sortimentu v obchodě s rybami závisí příliš mnoho na to, abychom výběr dodavatele brali na lehkou váhu.

Než začnete hledat, rozhodněte se o seznamu pozic:

uzená ryba;
sušené;
sušené;
plody moře;
rak;
mušle;
čerstvé ryby a další.

Aby mohl podnikatel zásobit svůj obchod tímto produktem, musí najít přímého dodavatele.

Při výběru se musíte řídit řadou faktorů:

Dodavatel pro obchod musí být spolehlivý.
Podnikatel si musí být jistý dodacími lhůtami a tím, že zboží bude čerstvé, protože za případné problémy bude odpovědné vedení prodejny ryb.
Můžete si vybrat jeden z velkoobchodní základny, prodej ryb.
Navíc není tak důležité, že je v územní blízkosti.
Někdy je výhodnější přepravovat zboží pro obchod s rybami z jiného regionu, přeplatit přepravu produktů, ale s nižšími náklady na samotné produkty.
Dodávku produktů nemusí vždy zajišťovat zákazník.
Mnoho dodavatelů nabízí doručovací službu.
Pokud jsou ve městě nebo jeho okolí soukromé rybníky nebo farmy, vyplatí se je kontaktovat.
Možná vám budou podmínky spolupráce, které nabízejí, vyhovovat více než spolupráce se specializovaným dodavatelem rybích produktů.

Reklamní kampaň na prodejnu ryb

Bez zákazníků není obchod, proto je přilákat je hlavním úkolem podnikatele, který vlastní obchod s rybami.

Chcete-li to provést, můžete použít následující metody:

Objednejte si jasné a nápadné znamení.
Přitáhne náhodné kolemjdoucí z kategorie potenciálních kupců.
Nešetřete na vývoji designu, protože nápis je to první, co bude vidět a je to vaše vizitka.
Reklama na billboardech je nejdražší, ale zároveň vysoce efektivní.
Svěřte vývoj samotného obsahu výhradně profesionálům.
Levná, klišé reklama, zvláště s
Pokud obchod nemůže být umístěn přímo v přeplněném prostoru, použijte viditelné a jasné značky.
Docela rozpočet, ale zároveň originální nápad umístěte jakékoli nápisy nebo značky označující cestu přímo na asfalt.
Samozřejmě, že tato možnost není vhodná pro podzim-jaro.
Nic neláká lidi víc než různé slevy a akce.
Pomáhají prodávat zboží s vhodnými daty spotřeby nebo jednoduše propagovat místo prodeje.
Ale v žádném případě neprodávejte zboží s prošlou dobou platnosti pod rouškou akce!

V tomto případě se potenciální zákazníci stanou štamgasty a předávají recenze o obchodě svým přátelům.

Výběr personálu pro otevření obchodu

Personál rybí prodejny se nebude příliš lišit od ostatních. Jeho základem jsou prodejci.

Na malou plochu stačí dva prodavači pracující na směny.

Jejich výběr je třeba brát obezřetně a nedoporučuje se přijímat jen tak někoho z ulice nebo příbuzných.

Zvažte následující požadavky na dobrého prodejce:

mít zkušenosti s obchodováním je velmi důležité v extrémních případech je třeba zaměstnance proškolit;
prodejce se musí dobře orientovat v sortimentu, znát cenu, vlastnosti druhů ryb a pokud možno způsoby jejich přípravy a podávání;
Neuctivé zacházení se zákazníky, používání obscénních a hovorových slov nebo zvýšená hlasitost řeči nejsou povoleny;
mezi pracovní povinnosti Tento zaměstnanec má takový bod, jako je sledování implementačních termínů - musí být prováděno obzvláště pečlivě a se zvýšenou péčí.

Povinnosti správce v prvních měsících po otevření může a dokonce by měl plnit iniciátor podnikání.

Můžete tak sledovat vývoj obchodu zevnitř.

Pokud jde vše dobře, můžete na tuto pozici zaměstnat dalšího člověka se zkušenostmi na podobné pozici.

Pracovní pozice	množství	Plat (v rublech)	Celkem (v rub.)
Celkový:			85 000 rublů.
Správce	1	35 000	35 000
Prodavač	2	25 000	50 000

Také provozování tohoto podnikání bude vyžadovat služby uklízečky a účetní, ale ne průběžně.

Delegujte úkoly na outsourcingovou firmu nebo najměte někoho na částečný úvazek.

Výběr prostor pro otevření obchodu s rybami

Snad nejdůležitějším krokem před otevřením prodejny ryb je výběr vhodných prostor.

To není tak snadné.

Místo pro stánek musí splňovat několik kritérií:

Přijatelná plocha pro takový projekt je 30-45 m2.
Přestože je pro firmu obvykle ziskové a prestižní pronajmout si prostory v centru, nedoporučuje se umístit stánek s rybami v centrální oblasti.
Stejně jako v obchodě s rybami, ryby nepřicházejí do obchodu během polední přestávky v kanceláři.
Mnohem vhodnější je umístění v rezidenční čtvrti.
Podnikatel by si měl dávat pozor na okolí.
Blízké organizace by neměly působit jako nepřímí konkurenti.
A ještě lepší je, když do obchodu s rybami přilákají další zákazníky.
Pokud například váš obchod neprodává alkohol, ideální kombinace je sousedit s výdejnou piva.
Podle toho, v jaké části města se bude sortiment nacházet a ceny se budou tvořit.
V prestižní části se samozřejmě uplatní dražší, kvalitní a pestré odrůdy.
Zatímco v nepříliš prosperující situaci, nabídka čerstvých, drahých ryb se může usadit navždy.

Prostory musí mít vnitřní vodovod a kanalizaci.
Kromě toho musí být teplá a studená voda dodávána bez přerušení.
Větrání skladu musí být oddělené a musí správně fungovat.
V obytných budovách je zakázáno umísťovat prodejny ryb.
V jiné než hlavní pronajaté budově prodejní prostor, musí zde být sklad, místnost pro přípravu výrobků k prodeji, sklad a WC.
Zaměstnanci musí být poskytnuty pracovní uniforma a vybavit odpočívárnu.

Realizace otevření prodejny ryb

Užitečné informace:
Nejjednodušší způsob, jak zkontrolovat čerstvost celé ryby. Mělo by mít průhledné, lesklé oči, těsně přiléhající šupiny a jasně červené žábry, které se neslepují. Velmi důležitý je také způsob, jakým ryba voní. Čerstvé ryby nevoní jako sklad ryb, ale mají lehké mořské aroma.

Jaká rizika číhají na obchod s rybami?

Při otevírání stánku s rybami od nuly podnikatel ještě neví, jaké problémy a krize se s jeho podnikáním stanou.

Ve fázi psaní obchodního plánu si však můžete vytvořit seznam potenciálních rizik a promyslet možnosti vývoje událostí, pokud nastanou.

V první řadě jde o záchrannou síť pro samotného podnikatele.

Pokud se objeví některý z průšvihů, bude mít před sebou návod, jak se ze situace dostat.

To vám pomůže udržet vaši mysl klidnou a jednat jasně.

A pokud je nutné přilákat investory k otevření rybářského podniku, bude taková kapitola plánu zdůrazňovat seriózní přístup iniciátora projektu k podnikání.

Na co si dát pozor po otevření obchodu s rybami:

Změny legislativních nebo hygienických a epidemiologických požadavků na podnikání.
Zvýšení cen u dodavatelů produktů.
Pokles poptávky po rybích produktech.
Ekonomická nebo politická krize.
Sezónní pokles úrovně prodeje
Vzhled produktů s prošlou dobou použitelnosti v důsledku porušení podmínek skladování.
Vznik konkurentů zejména ve stejné části města.

Před podpisem nájemní smlouvy na nalezené prostory si podnikatel musí pečlivě prostudovat smlouvu a podmínky jejího prodloužení.
Zpravidla se uzavírá na jeden rok.
A přesun na jiné místo může negativně ovlivnit tržby a eliminovat vybudovanou základnu stálých zákazníků.
Je třeba požádat majitele objektu o schéma zapojení.
To pomůže v případě nouze a také pro správné umístění zařízení.
Přestože je obchod s rybami zaměřen na prodej ryb, vyplatí se rozšířit sortiment v okolí doplňkové zboží.
Výborná blízkost - s okurkami, mořskými plody, stejně jako všemi druhy nápojů (voda, pivo).
Podíl doplňkových produktů lze v létě zvýšit, aby se kompenzovala snížená poptávka.
Mezi návštěvníky obchodu s rybami jsou příznivci čerstvých ryb.
Musí se však zavádět do sortimentu opatrně a ne velké množství.
Přestože existuje poptávka, může být příliš nízká na to, aby se všechny produkty prodaly před vypršením data prodeje.
Vyzdobte svůj obchod vhodným příslušenstvím.
Rybářské sítě, exotické modely mořských tvorů a další detaily nevezmou z podnikatelova rozpočtu mnoho peněz. Vytvoří však originální styl.
Pokud v prodejně vyrobíte velká okna, která nabízejí výhled do interiéru, poslouží to jako doplňková reklama.

Zveme vás ke shlédnutí krátkého videa o

Jaké vlastnosti byste měli věnovat pozornost při nákupu ryb v obchodě:

Finanční výpočty pro otevření obchodu s rybami

Náklady na otevření obchodu s rybami

Chcete-li uspořádat obchod s rybami od nuly, budete potřebovat rozpočet, který není tak působivý jako otevření obchodu klenotnictví, Například.

Přesné náklady si musí každý podnikatel spočítat samostatně. Přibližný seznam výdajů na obchod s rybami vypadá takto:

Výdajová položka	Cena (v rublech)
Celkový:	550 000 rublů.
Nákup a montáž zařízení	200 000
Papírování	10 000
Tvorba inventáře	90 000
Neočekávané výdaje	15 000
Platba nájmu na 2 měsíce	200 000
Reklamní kampaň	35 000

Náklady na propagaci obchodu s rybami

Nezapomeň na provozní náklady ke stánku s rybami.

Podnikatel tedy bude potřebovat nejméně 300 000 rublů měsíčně na udržení fungování obchodu s rybami a jeho rozvoje.

Je třeba počítat s tím, že zpočátku příjmy tyto výdaje nepokryjí.

To je třeba vzít v úvahu ve fázi předběžných kalkulací pro podnikatelský plán.

Stáhněte si hotový obchodní plán pro chov ryb se zárukou kvality.
Obsah podnikatelského plánu:
1. Soukromí
2. Shrnutí
3. Fáze realizace projektu
4. Charakteristika objektu
5. Marketingový plán
6. Technické a ekonomické údaje zařízení
7. Finanční plán
8. Hodnocení rizik
9. Finanční a ekonomické zdůvodnění investic
10. Závěry

Závěr o ziskovosti otevření obchodu s rybami

Ti, kteří měli zájem jak otevřít obchod s rybami, po tomto článku mají možnost nezávisle dojít k závěru, že stánek může být ziskový a ziskový.

Ovšem pouze v případě, že podnikatel zvolí správnou lokalitu a sestaví sortiment v souladu s potřebami své cílové skupiny.

Většina ruských obyvatel konzumuje a bude konzumovat ryby ve velkém množství, téměř na stejné úrovni jako maso.

Proto má nápad otevřít stánek s prodejem ryb a souvisejících produktů od nuly všechny šance na realizaci.

Užitečný článek? Nenechte si ujít nové!
Zadejte svůj e-mail a získejte nové články e-mailem

Každý člověk alespoň jednou v životě přemýšlel o otevření vlastního podniku. A první, s čím se takoví lidé potýkají, je hledání výklenku, který ještě není obsazený. Zdálo by se, že moderního spotřebitele prostě není co překvapit. Ale když se na to podíváte z druhé strany? Co je dnes v módě? Zdravý obrazživot, exkluzivní oblečení a boty. Zvažme současnou možnost - rybářský podnik od nuly.

Rozhodli jsme se pro nápad: kde začít?

Myšlenka musí být vizualizována, tedy nakreslena podrobný podnikatelský plán, který jasně ukáže ziskovost podnikání ve vašem regionu, doby návratnosti a možná rizika.

Nezáleží na tom, co se rozhodnete začít - výrobní podnikání od nuly nebo prodej ryb, musíte se zaregistrovat jako podnikatel. Stojí za zmínku, že v druhém případě od vás bude vyžadováno více úsilí, protože podnik založený na prodeji tohoto produktu vyžaduje zodpovědný přístup, a proto je registrován jinak, než kdybyste se jednoduše rozhodli otevřít podnik doma. .

Prvním krokem bude získání povolení od Rospotrebnadzor, které se vydává až po kontrole a schválení místa vybraného pro prodej ryb. Poté budete muset připravit sanitární plán kontrola produkce. Dokumenty můžete sbírat sami, ale bude to vyžadovat spoustu času a úsilí. Racionálnější by bylo svěřit tuto odpovědnost právníkovi, který rozumí všem nuancím.

Nalezení vhodného místa pro prodej produktů

Nalezení a výběr místa pro prodej ryb je jedním z klíčových bodů, na kterém závisí úspěch a ziskovost tohoto podnikání. Zde není důležité, jak otevřít obchod, ale kde. Vynikajícím řešením by bylo otevřít místo poblíž trhu s potravinami. Vaší výhodou oproti konkurentům, kteří prodávají produkt přímo na trhu, bude přítomnost speciálního vybavení a obchodu, který vzbuzuje důvěru. Pokud nabízíte konkurenceschopné ceny, pak je tok zákazníků zaručen.

Pokud jde o konkurenty, je vhodné vybrat si místo pro otevření obchodu, kde žádní nejsou. V opačném případě budete muset kupujícího překvapit - cenami, sortimentem, prezentací. Lidé totiž dávají přednost prověřeným obchodům a nespěchají se vším novým, zejména pokud jde o jídlo.

Produktová řada

Sortiment je dalším klíčovým bodem zodpovědným za úspěch rybářského podnikání. kde začít? Jak překvapit spotřebitele? Moci vybrat úzká specializace, například prodej pouze uzených rybích produktů. Ale je lepší, aby obchod měl zboží pro každý vkus, konkrétně:

Živá ryba.
Plody moře.
Čerstvé zmrazené ryby.
Čerstvý produkt.

Je možné zajistit i k prodeji rybí konzervy, kaviár, rak.

Důležité: Vyplatí se začít s takovým podnikáním s malými objemy. Vnímejte trh a kupujícího, protože i v různých částech města se může poptávka po relevantních produktech výrazně lišit.

Dodavatelé rybích produktů

Nejen jeho kvalita, ale i poptávka závisí na tom, odkud produkt ve vaší prodejně pochází. Kupující mají také bílé a černé seznamy dodavatelů, takže touha ušetřit peníze spoluprací s ne nejčestnějšími „rybáři“ může zničit vaše podnikání ještě předtím, než vůbec začne.

Většina nejlepší možnost– spolupráce přímo s chytačem. To je záruka na čerstvý produkt a nižší nákupní cenu, než když nakupujete u překupníků. Ale například to nebude fungovat s mořskými plody a dodání ryb přímo ze „sítí“ není vždy možné.

V každém městě jsou velkoobchody, které nabízejí širokou škálu mořských plodů a příbuzných produktů. Hlavní je pečlivě prostudovat jejich pověst, nabídky a ceny. S výběrem nespěchejte, o spolupráci nemají o nic menší zájem než vy, takže vždy existuje příležitost smlouvat.

Poznámka: Proveďte analýzu trhu a výpočty. Často se ukazuje, že přivézt ryby ze sousedního regionu je mnohem levnější než koupit je ve vašem rodném regionu.

Důležité: Pokud váš sortiment zahrnuje obzvláště drahé produkty, jako je černý nebo červený kaviár, musíte dodavatele vybrat se zvláštní ostražitostí.

Nákup vybavení

Typ zařízení přímo závisí na tom, jaký produkt plánujete nabízet a v jaké podobě. Proto je velmi důležité počáteční fázeřešení problému - jak otevřít obchod s rybami, rozhodnout o sortimentu.

Budete potřebovat:

Komory pro zmrazování a skladování mražených ryb a mořských plodů.
Chladicí vitríny pro uskladnění sušených a uzených produktů.
Speciální police na konzervy a kaviár.
Speciální nádrž na vodu pro živý produkt.
Speciální výstavní stolek z oceli pro uložení čerstvých ryb.

Poznámka: Led se sype na speciální ocelový stůl, který je nutné pravidelně obnovovat. Při tomto podávání si čerstvá ryba zachová svou atraktivitu po dlouhou dobu. vzhled a nekazí se. Kromě toho má kupující možnost nezávisle si vybrat kopii, která se mu líbí, a vizuálně posoudit její stav.

Pokud se rozhodnete prodávat živé ryby, pak stojí za zvážení, že každý druh vyžaduje samostatnou nádrž s vodou a povinný přívod kyslíku. Dále je potřeba pravidelně měnit vodu, čistit akvárium od nečistot a rybích odpadních látek, alespoň aby kupující viděl, co tam plave. A kdo by si chtěl kupovat „živý“ produkt, který vypadá hůř než ten, který je považován za čerstvý a je na vitríně.

Poznámka: údržba takových akvárií je poměrně nákladná. Ale pro kupujícího je to záruka, že skutečně kupuje čerstvou rybu, která ještě před hodinou plavala. Poptávka po čerstvém produktu je velká, takže pokud se rozhodnete převzít takovou odpovědnost, musíte pečlivě sledovat stav nádrží a samotných jedinců.

Náklady na otevření obchodu s rybami

Okamžitě stojí za zmínku, že náklady na otevření obchodu s rybami se v různých regionech výrazně liší. To je ovlivněno mnoha faktory, z nichž hlavní jsou: přítomnost nádrže, řeka, konkurence, poptávka po produktech.

Každý podnikatel, který přemýšlí o tom, jak otevřít obchod s rybami, se přirozeně zaměřuje na možné zisky. Ale zatímco zisk je ještě daleko, budete muset trochu utratit. Při výpočtu počáteční investice do otevření rybářského podniku stojí za zvážení následující náklady:

Pronájem nebo nákup prostor a vybavení za účelem prodeje.
Získání povolovací dokumentace, evidence podnikatelské činnosti.
Platba účtů za energie, mzdy k personálu.
Nákup startovacího zboží.
Inzerát na prodejnu ryb.

V průměru, v závislosti na sortimentu a regionu, se hodnota počátečního kapitálu pohybuje od 300 tisíc rublů do 800 tisíc rublů.

Přibližný výpočet příjmů a výdajů obchodu:

Příprava dokumentace – 7–15 tisíc rublů.
Pronájem prostor – 20–60 tisíc rublů.
Nákup a instalace zařízení pro ryby – 180–250 tisíc rublů.
Účty za energie - 8–10 tisíc rublů.
Plat zaměstnance/ů – 9–20 tisíc rublů.

Kromě toho je nutné mít určitou částku na nepředvídané výdaje a vzít v úvahu, že ryba je produkt podléhající zkáze.

Zisk je tvořen na základě přirážky produktu.

Jak začít s rybářským podnikáním od nuly: praktická doporučení

V zásadě je to 30–35 procent. U některých produktů může dosáhnout až 70 procent. S neustálým tokem kupujících můžete v prvním měsíci již vydělat 180–250 tisíc rublů prodejem ryb. Zhruba polovina z nich zůstane čistá. Takový obchod se tedy plně vyplatí během několika let.

Podnikání postavené na prodeji ryb je vynikající investice. Hlavní věcí je přistupovat k tomu s plnou odpovědností a nabízet mimořádně kvalitní produkty.

Obchod s živými rybami

V Rusku je obchod s živými rybami spíše výjimkou než pravidlem. I když vedení mnoha trhů a obchodů připouští, že živé zboží může kupujícím posloužit jako dobrá návnada.

Hlavním požadavkem na vodní systémy pro držení a prodej živých ryb, korýšů a měkkýšů je vytvoření podmínek, ve kterých mořští živočichové zůstanou čerství po dobu 10 dnů. V první řadě je toho dosaženo udržováním nízké teploty vody (alespoň +8°C). Pro odlišné typy ryby mají svou optimální teplotu.

Dodavateli živých ryb jsou většinou rybochovny, které v rybnících chovají kapry, amury, tolstolobiky a některé další druhy ryb. Rybářské společnosti nabízejí říční a jezerní ryby: kapry, štiky, sumce, cejny, jesetery.

Živé ryby mají stejnou velikost a tučnost. Pokud se mezi velkými rybami najdou malé ryby, znamená to porušení technologie rybolovu. Kvalitu zdravého jedince lze určit podle barvy hřbetní části: je tmavší. Šupiny takové ryby těsně přiléhají. Povrch je hladký, lesklý, mírně pokrytý slizem.

Žádají kapra a raka

Jedním z prodejen, které v Petrohradě celkem čile prodávají živé ryby, je Toržkovskij tržnice. Vedení zakoupilo pro tyto účely několik akvárií: jedno, větší, je instalováno přímo uprostřed rybí místnosti (kupující se k němu může přiblížit z kterékoli strany). Druhý, rozměrově malý, se nachází za prodejcem – za chlazeným rybím stolem. Pronajímatelé vybavení vozí kapry, pstruhy, jesetry, candáty a raky.

Kapři se z Rostovské oblasti vozí ve velkém množství – každý 3–5 tun – do Kronštadtu, říká Nikolaj MAVLYUTOV, zaměstnanec společnosti Streamer působící na tržnici Toržkovskij. „Tam na jedné z rybích farem čeká na prodej várka vypuštěná do nádrže. Odtud je živé zboží dodáno do Petrohradu podle potřeby. Pokud jde o sterlet, pěstuje se v moskevské oblasti a pstruh se přiváží z Karélie.

Podnikatelský nápad: jak otevřít obchod s rybami od nuly

Ryby jsou skladovány v uzavřených nádobách vyrobených z potravinářského polyetylenu pro přeexponování. Ryby dražších odrůd jsou dováženy v malém množství a umístěny do plexi akvária. Voda pro něj je předfiltrována a usazena po dobu 2 dnů. Kyslík je do něj přiváděn ze speciálních lahví. Aby se teplota vody v akváriu přiblížila optimu (asi +10°C), je tam pravidelně umístěn led. Protože jsou ryby během přepravy vystaveny silnému stresu, do vody se přidává speciální methylenový roztok, který má uklidňující účinek. Mimochodem zbarvuje vodu do krásné modré nebo smaragdové barvy. Ryby nedostávají žádné speciální krmení, protože podle prodejce se prodává velmi rychle.

Cenové rozpětí pro živé zboží je od 95 rublů. pro kapry do 450 rub. pro jesetera,“ říká Nadezhda KOSHELEVA, prodejce. — Největší poptávka mezi kupujícími je kapr. Navíc se často ptají živí raci. Rozdíl v ceně mezi chlazenými a živými rybami stejného druhu je malý, ale kupující dává přednost té druhé – čerstvější. Mimochodem, mnoho lidí nás žádá za malý příplatek o čištění a řezání ryb, což je možné díky přítomnosti bourárny na trhu.

Přeprava živých ryb se může stát ziskovým podnikáním sama o sobě nebo být důležitým prvkem v obchodu s živými rybami.

Technologie přepravy živých ryb je v současné době dobře rozvinutá, i když stále je co zlepšovat. Přeprava živých ryb je realizována převážně automobilovou dopravou.

Důležité při přepravě ryb:

kontrola přípravy ryb k expedici, posouzení stavu ryb před expedicí;
školení řidičů a dopravců;
udržování automobilového vybavení v dobrém stavu;
organizace nouzové pomoci při přepravě na cestě v případě nouze;
příprava a údržba systému podpory života vozidla;
vypracování tras s hledáním míst pro rozlití, nouzové vyložení a výměnu lahví;

Začátek kažení ryb je určen výskytem nepříjemného zápachu z žaberních štěrbin. Povrch takové ryby je hrudkovitý, hojně pokrytý hlenem a šupiny vypadávají. Pokud se objeví alespoň jedna známka poškození, musí být výrobek vyřazen z prodeje.

Kolik vynáší stánek s rybami? Historie malých podniků obchodujících s rybami a mořskými plody

OBCHODNÍ PLÁN PRO TĚŽBU A ZPRACOVÁNÍ RYBÍCH PRODUKTŮ

SOUHRN

Iniciátor projektu:

Společenství domorodých menšin severu (IMNS) „Wildflowers“, oblast Tomsk, okres Kargasoksky, vesnice. Kargasok. Komunita „Wild Crops“ se zabývá nákupem (vlastním rybolovem a nákupem od obyvatel), zpracováním a propagací čerstvých (mražených) říčních ryb na místní a regionální trhy.

Podstata projektu:

1) organizace v oblasti Kargasok systematické výroby pro těžbu, zpracování a propagaci rybích produktů;

2) sjednocení malých rybářských posádek a artelů regionu Kargasok do jediného systému nákupu a výroby.

Celková potřeba pro finanční zdroje na nákup dlouhodobého majetku a za pracovní kapitál: – 2 525 tisíc rublů.

Zdroje financování:

225 tisíc rublů. – vlastní prostředky komunity domorodých menšin „Wildflowers“;

300 tisíc rublů. – prostředky z místního rozpočtu okresu Kargasok;

2 000 tisíc rublů. – investice od strategických partnerů.

Účel obchodního plánu: ekonomické zdůvodnění návratnosti investic do produkce a obchodních činností Společenství planě rostoucích rostlin.

Klíčové ukazatele charakterizující efektivitu investice:

Diskontovaná doba návratnosti s roční diskontní sazbou 10 % je 1,3 roku;

Čistá současná hodnota (NPV) – 2 794 tisíc rublů.

Vnitřní míra návratnosti (IRR) – 120,3 %;

Míra návratnosti celkových investičních nákladů je 111,4 %.

1. ZÁKLADNÍ INFORMACE O JEDNOTLIVÝCH KOMUNITÁCH DIVOČINY

Stručný popis Společenství původních malých obyvatel Selkup North „DIVOČINY“ jako právnické osoby

V souladu s Čl. 1 Federální zákon"O obecné zásady organizace komunit původních obyvatel Severu, Sibiře a Dálný východ Ruská Federace» ze dne 20. července 2000 č. 104-FZ (dále jen zákon o původních menšinách), společenství malých národů jsou formy sebeorganizace osob patřících k malým národům a sdružených podle příbuzenství (rodina, klan) a (nebo) vlastnosti územního sousedství vytvořené za účelem ochrany jejich původního stanoviště, zachování a rozvoje tradičních způsobů života, hospodaření, řemesel a kultury.

Vzhledem k tomu, že komunity původních obyvatel Severu jsou zvláštní formou neziskové organizace, podléhá i její činnost základním principům a Obecné požadavky Federální zákon „O neziskových organizacích“ ze dne 12. ledna 1996 č. 7-FZ.

Vlastnosti a úskalí rybářského podnikání

Společenství domorodých domorodých národů "Wildflowers" bylo vytvořeno ve formě nezisková organizace, registrovaná dne 18. května 2004 Meziokresním inspektorátem č. 8 Ministerstva Ruské federace pro daně a cla v Tomské oblasti. Společenství vzniklo ve formě rodinně-kmenového společenství, tzn. formy sebeorganizace osob patřících k malým národům a spojených na základě příbuzenství, vedoucích tradiční způsob života, provozování tradičního zemědělství a provozování tradičních řemesel.

Zakladateli společenství jsou:

Usatová Tamara Khaimovna
Usatov Pavel Valerijevič
Kučuková Maria Semenovna

Umístění a územní působnost komunity: Rusko, Tomská oblast, Kargasokskij okres, Pavlovo, st. Centrální, 30; Tomská oblast, Kargasokský okres.

Hlavní cíle Společenství:

— ochrana původního stanoviště, zachování a rozvoj tradičního způsobu života;

— zachování, oživení a rozvoj tradičních průmyslových odvětví ekonomická aktivita, racionální environmentální management;

— zajištění tradičního způsobu života, kultury a jazyka, jakož i zachování území osídlení a stanovišť místní obyvatelstvo jako hlavní podmínka přežití a rozvoje původních obyvatel Severu;

— podpora vytváření příznivých podmínek pro řešení problémů sociálně-ekonomického a kulturního obrození a další vývoj lidem, uplatňování a ochranu jejich občanských, politických, hospodářských, sociálních a kulturních práv.

Hlavní činnosti Společenství:

— rybolov, včetně mořského a říčního rybolovu, zpracování a prodej vodních zdrojů;

— těžba (sběr), zpracování a prodej jiných vodních živočichů a rostlin, které nejsou předmětem rybolovu;

— lov, zpracování a prodej loveckých produktů;

— těžba, zpracování a prodej zvířat, která nejsou lovena;

- sběr, včetně sběru planě rostoucích rostlin, jakož i zpracování a prodej planě rostoucích rostlin a jejich plodů (bobule, houby, jedlé a léčivé rostliny, ořechy atd.);

— sběr, zpracování a prodej věcí běžně dostupných ke sběru (zvířecí kosti, ozdobné materiály, suché dřevo atd.);

— úprava zvířecích kůží;

— výroba národního náčiní, vybavení, saní, člunů, národního jezdeckého oděvu, obuvi a jejich prodej;

— výroba národních suvenýrů, uměleckých a jiných děl národní kultury, jakož i jejich prodej;

— tkaní z bylin a rostlin;

- ostatní živnosti a řemesla související se zpracováním kožešin, kůže, kostí, ozdobných kamenů a polodrahokamů;

- domácí zahradničení;

— výstavba národních obydlí nebo uspořádání bydlení v souladu s národními tradicemi a zvyky;

— výstavba náboženských a jiných budov, jakož i uspořádání míst historické, kulturní, náboženské, environmentální, duchovní a jiné hodnoty v souladu s národními tradicemi;

— přenos tradičních ekologických znalostí, environmentální výchova a rozvoj v tomto ohledu zvláštní oblasti ekologického cestovního ruchu;

— ostatní tradiční řemesla, venkovská a komunitní výroba;

— šíření znalostí o životním prostředí a zapojení do environmentální aktivity domorodé a místní obyvatelstvo;

— školení personálu domorodého a místního obyvatelstva k provádění ochrany a racionální použití přírodní zdroje;

— studium přírodních a kulturních památek, které je využívají pro vzdělávací účely;

— vytvoření infrastruktury pro rozvoj environmentální, etnohistorické a sportovní turistiky;

— jiné druhy činností v oblasti vzdělávání a kultury.

Účast na aktivitách Společenství:

Účast na činnosti Společenství se uskutečňuje prostřednictvím individuálního nebo kolektivního členství. Podle obecné pravidloČleny komunity mohou být pouze Selkupové nebo osoby, které mají příbuzné (rodinné) kořeny se zástupci těchto lidí. Rozhodnutím valné hromady členů Společenství však mohou být za členy Společenství přijaty i osoby, které nejsou členy lidu (SIPN). Cizinci a osoby bez státní příslušnosti nemohou být členy Společenství, ale mají právo mu poskytnout materiální pomoc.

Vedení ve Společenství:

Nejvyšším orgánem společenství je valná hromada členů společenství, která se koná nejméně jednou za půl roku. V období mezi valnými hromadami je stálým řídícím orgánem volený předseda společenství valná hromadačlenů Společenství z řad svých členů na dobu 5 let prostou většinou hlasů, jakož i za svého zástupce. Vedoucí organizuje činnost Společenství a podle potřeby pořádá schůze.

vedoucí komunity:

— posuzuje žádosti občanů, kteří se chtějí připojit ke komunitě, doporučuje jim, aby se připojili ke komunitě;

— zajišťuje plnění cílů a záměrů Společenství;

— určuje prioritní směr činnosti Společenství, zásady utváření a užívání jeho majetku;

— projednává otázky organizace a konání valných hromad, schvaluje program valné hromady;

— určuje počet pracovníků přitahovaných Společenstvím podle pracovní smlouvy a postup odměňování za jejich práci v souladu s pracovním právem Ruské federace;

— vypracovává a schvaluje finanční plán Společenství s právem provádět v něm změny;

- kontroluje a schvaluje výroční zprávy o finančních a hospodářských činnostech Společenství;

— podává zprávu o své práci valné hromadě Společenství;

- každoročně informuje registrační orgány o činnosti Společenství s uvedením skutečného umístění představenstva Společenství a dalších informací nezbytných pro zařazení do jednotného státního rejstříku právnických osob;

- zastupuje Společenství ve vztazích s organizacemi, státními a správními orgány, orgány samosprávy, veřejné organizace Rusko;

— řídí provádění finanční plán společenství;

— jmenuje do funkcí zaměstnance aparátu Společenství na plný úvazek;

— spravuje majetek a finance Společenství;

- známky banky a finanční dokumenty;

— nese odpovědnost za spolehlivost vykazování údajů o provádění finančních činností Společenství;

- jedná jménem Společenství bez plné moci, provádí úkony stanovené zákonem, zřizuje bankovní účty, uděluje plné moci, zastupuje Společenství u soudů, vydává příkazy v rámci své působnosti, provádí najímání a propouštění zaměstnanci;

— vykonává další pravomoci v souladu s touto listinou.

Zakladatelé Společenství, místní obyvatelé regionu Kargasok, mají rozsáhlé zkušenosti v oblasti rybolovu a zpracování ryb. Obec má rybářskou základnu v podobě pevného úseku řeky Ob a říční nivy s velkým množstvím záplavových nádrží - mrtvých ramen a jezer. Od Společenství je pronajata továrna na miniryby s chladicí kapacitou. Obec má strategického partnera, který hodlá investovat do rozvoje rybářství a dalších aktivit.

Charakteristika produktů - říční ryby a možnosti rozvoje rybolovu a zpracování ryb

Produktivita ryb vodních ploch je: r. Ob - 17,8 kg/ha, niva Ob (kanály, Kurya, lužní jezera) - 53,3 kg/ha, přítoky Ob - 18,0 kg/ha, jezera tajga, malé řeky - 4,9 kg/ha. Ichtyofauna zdejších vodních ploch je zastoupena 34 druhy ryb. Obchodní význam má 18 druhů ryb: jeseter, nelma, muksun, peled (sýr), štika, burbot, ide, cejn, candát, okoun, karas zlatý a stříbrný, plotice sibiřská (chebak), dace, kapr (kapr). Mezi zvláště cenné patří semianadromní druhy, druhy, které stoupají po řece Ob, aby se rozmnožily (jeseter, nelma, muksun, peled), stejně jako místní jeseter obecný. Okres Kargasok se tradičně vyznačuje vysokými úlovky ryb (tabulka 1).1

Tabulka 1 – Objem ročního úlovku komerčních ryb podle okresů Tomské oblasti

Úlovek ryb v oblasti Tomsk v roce 2005, s přihlédnutím k nákupům od obyvatelstva, činil 2850 tun, což představovalo 80 % celkových přípustných úlovků. Spolu s tím dochází v odvětví zpracování ryb v kraji ke snížení produkce rybích potravinářských výrobků včetně rybích konzerv, jejichž objem se v roce 2005 snížil o 14,4 % na 1,1 tis. tun. Hlavním důvodem je pokles místního úlovku ryb, jen v roce 2005 3,8krát. Rybářský průmysl, reprezentovaný převážně malými podniky a soukromými podnikateli, se zaměřuje především na zpracování dovážených mořských ryb. Produkce sledě všech druhů zpracování se tak v roce 2005 zvýšila 1,7krát a dosáhla 259 tun, slaného sledě - 1,4krát, 140 tun. Zároveň se snížila produkce uzených ryb (bez sleďů) o 13,3 %, sušených ryb o 17,1 %.

Mezi velké podniky vyrábějící kompletní sortiment rybích produktů (konzervované ryby, ryby uzené za studena, sušené ryby) můžeme jmenovat Tomsk Fish Factory LLC, Tomsk Fish Factory LLC, Avangard LLC. CJSC Nizhnevartovsk Fish Conserving Plant Santa Maria aktivně pracuje na vstupu na místní trh. Firma získala v obci rybí konzervárnu. Aleksandrovskoye, Tomská oblast. Dílna získala při rekonstrukci moderní zařízení na výrobu rybích konzerv z říčních ryb z povodí Ob a z mořských ryb.

Ve střednědobém horizontu plánuje Tomsk Food Company postavit linku na výrobu 3000 tun vysoce kvalitních rybích produktů ročně. Kromě toho se bude vyrábět více než 200 druhů komerčních produktů pro různé účely. Plánovaný objem prodeje produktů při dosažení konstrukční kapacity dosáhne 140–150 milionů rublů. v roce.

Vnější situaci pro činnost společenství původních obyvatel v oblasti rybolovu a zpracování ryb lze tedy považovat za relativně příznivou z těchto důvodů:

Krajské a městské úřady mají zájem na rozvoji rybářství a zpracování ryb.
Pokles zásob a úlovků v řece. Řeka Ob by mohla vést ke zvýšení neuspokojené regionální poptávky a vyšším cenám říčních ryb.
Komunita může kompenzovat pokles stavů ryb v řece. Ob organizace rybolovu v záplavových nádržích vyznačujících se vysokou produktivitou ryb.
Neuspokojená regionální poptávka po říčních rybách slibuje rozvoj nákupu ryb od populace severních regionů, které se tradičně zabývají rybolovem.
Rostoucí celosvětová poptávka po přírodních, zdravých (ekologických) potravinách umožňuje hodnotit situaci ve světových cenách ryb jako příznivou.

Strany:12345další →

Neexistují lidé, kterým by byly ryby absolutně lhostejné. Někdo nezištně miluje širokou škálu ryb, jiný chová ryby v akváriu. Jsou dokonce lidé, kteří ho nejedí, ale rádi si ho chytnou a úlovek rozdají rodině a přátelům. Tak či onak má Rusko bohaté možnosti pro založení a rozšíření rybolovu, chovu nejvíce různé odrůdy ryby, a proto poskytující obyvatelstvu různé rybí produkty, otevření rybářské podnikání od nuly.

Dnes je tato mezera na trhu prakticky prázdná, protože preferujeme nákup lvího podílu rybích produktů od zahraničních partnerů. A pokud je výklenek prázdný, můžete ho bezpečně obsadit! To znamená, že ti z nás, kteří chtějí pracovat a vydělávat peníze, mají skutečnou příležitost otevřít rybářský podnik od nuly.

Druhy rybářského podnikání

Málokdo se zamyslel nad tím, co je to rybářský byznys. Na první pohled je to jen prodej ryb. Ve skutečnosti je rybářství rozděleno do několika kategorií:

Chov ryb. To zahrnuje všechny fáze chovu, od chovu mladých zvířat až po výkrm komerčních odrůd ryb. Mimochodem, můžete chovat nejen komerční odrůdy, které budou použity pro jídlo, ale také okrasné ryby pro chov v akváriích.
Rybolov v průmyslovém měřítku, stejně jako pořádání placených rybářských výletů.
Zpracování ryb (konzervování, solení, sušení, uzení, výroba mletého masa a filetů).
Prodej ryb a zpracovaných produktů (konzervy, solené a uzené ryby).

Níže si povíme podrobněji o hlavních činnostech souvisejících s rybářským podnikáním.

Organizace rybářství

Ještě předtím, než zorganizujete rybí farmu, musíte se rozhodnout, jaké druhy ryb jsou pro vás nejvýnosnější k chovu. To musí být provedeno ve fázi plánování, aby se minimalizovala možná rizika a předešlo se ztrátám. Každý druh ryb má své pro a proti. Nejběžnější druhy dnes chované jsou:

Pstruh. Lidé tuto rybu rádi jedí i chytají. Maso pstruha je jemné, kostí je poměrně málo. Nutno podotknout, že v našich klimatických podmínkách není tak snadné ji chovat. Pstruh je vrtošivá ryba a vyžaduje speciální teplotní režim a pečlivá péče. Prodejem pstruhů ale můžete získat dvakrát až třikrát vyšší příjem, než je částka z prodeje jiných druhů ryb.
Kapr je na rozdíl od pstruha nenáročný a nejsou s ním žádné zvláštní problémy.
Totéž lze říci o tolstolobiku, který vyžaduje minimální péči.

Jak zorganizovat rybářský podnik od nuly ve formě chovné farmy:

Nejprve se musíte rozhodnout, do jaké klimatické zóny patří oblast, ve které plánujete zorganizovat farmu. Čím jižněji toto místo je, tím vyšší bude návratnost vašeho podnikání. Všechny ryby dávají přednost rozmnožování v teplé vodě. Například pstruh potřebuje teplotu +16-19°C. Ale pokud najdete správný přístup a správně zorganizujete svou farmu, můžete úspěšně chovat ryby ve středních zeměpisných šířkách.
Další etapou je pronájem břehu nádrže a uspořádání klecí. Kromě toho musí být klece vybaveny odděleně pro potěr, mláďata a dospělé.
Nákup potěru různých druhů ryb.
Největší nákladovou položkou je nákup kvalitního krmiva. Pokud krmíte ryby levným krmivem, přímo to ovlivní kvalitu a barvu masa. Pro pstruhy je obecně potřeba kupovat kvalitní krmivo obsahující speciální přísady, které masu dodají červený nádech.
Věčným problémem každého, kdo se v chovu ryb zabývá, je prodej produktů. Ve fázi nákupu mladých zvířat a potěru můžete začít hledat maloobchodní prodejny ochotné prodávat vaše produkty. Je vhodné uzavírat smlouvy předem. Druhou možností je otevřít si vlastní obchod s vašimi produkty.

Abyste mohli začít s rybářským podnikáním od nuly, nemusíte se věnovat chovu ryb, ale jednoduše otevřít obchod s rybami. Mimochodem, při současné absenci specializovaných rybích prodejen můžeme předvídat docela vysokou spotřebitelskou poptávku. Co musíte udělat, abyste si otevřeli vlastní prodejnu ryb:

Hlavním požadavkem na maloobchodní prodejnu je rušné místo. Pouze v tomto případě budete mít zaručen stabilní obrat produktů. Prostory pro prodejnu je možné pronajmout nebo zakoupit. Pokud ale koupíte, vaše náklady se výrazně zvýší.
Neméně důležitým požadavkem je dostupnost tekoucí vody v prodejně. V opačném případě vám místní SES okamžitě omezí obchod.
Zpočátku byste neměli utrácet peníze drahé vybavení. Koupit si můžete jen minimum. Mimochodem, dnes je na trhu k prodeji spousta použitého vybavení celkem slušné kvality.
Nuance při prodeji produktů, jako jsou ryby, jsou, že se poměrně rychle kazí. Takže při výpočtu objemů prodeje objednejte ryby v malých množstvích. Nakonec můžete vždy přinést čerstvé zboží, ale je nepravděpodobné, že by se něco ze zkažených ryb dalo zpracovat.
Nezapomeňte zorganizovat prodej Související produkty. Může se jednat o speciální náčiní nebo pokrmy pro ryby, konzervy a různé saláty z mořských plodů. Zvýšíte tak zisk vašeho obchodu a vytvoříte další příliv zákazníků.
Nezanedbávejte speciální propagace, jako je ochutnávka produktů vašeho obchodu. Pamatujte, že jeden spokojený návštěvník s sebou vždy přivede alespoň několik lidí.

Nyní si promluvme o tom, jaké další podnikání můžete dělat v rybářském průmyslu.

Jak organizovat rybářské podnikání od nuly

Kategorie rybolovu a rybářského podnikání mají mnoho rozdílů. Rybářské podnikání od nuly vůbec nezahrnuje chov a prodej rybích produktů. V první řadě řeší problematiku rybolovu, stejně jako poskytuje rybářům vše potřebné k rybaření. Jak tedy organizovat rybářské podnikání od nuly? K tomu stačí zorganizovat placený rybolov.

Někdo si může myslet, že na tom není nic složitého. Je potřeba přivést rybáře na určité místo, rozdávat rybářské pruty a vybírat za to peníze. Ve skutečnosti je organizování rybaření docela drahá záležitost, ale vyplatí se. Hlavní fáze práce na organizaci rybolovu jsou následující:

Získání speciální licence, která dá možnost využívat vodní zdroje, zabere poměrně dlouhou dobu.
Otázka pronájmu nádrže a pobřežní části nezabere tolik peněz, jako čas strávený procházením úřadů.
Rozvoj pobřežní zóny: místa pro rybáře, placené parkoviště, místa pro zákazníky k jídlu a odpočinku. Navíc můžete domy vybavit jak pro letní rybaření, tak pro celoroční pobyt rybářů, což je mnohem výhodnější.
Kupte ryby a přineste je do rybníka. Zvláštností je, že dospělí jedinci transportovaní do nádrže se začnou množit nejméně za 1,5-2 roky. Je tedy důvod zřizovat klece pro mladá zvířata.
Při výběru místa pro placený rybolov si musíte pamatovat, že čím blíže je k městu nebo velkému vyrovnání, tím větší je příliv zákazníků.

Rybářské podnikání můžete začít od nuly, aniž byste organizovali placený rybolov, ale jednoduše otevřením obchodu s rybářskými doplňky. V tomto případě je vše mnohem jednodušší. Stačí si vybrat vhodné místo pro prodejnu. Může to být malý obchod ve městě nebo nákupní pavilon na výjezdu z hranice města.

Všechny produkty nabízené v rybářské obchody, lze rozdělit na:

Základní. To zahrnuje všechny typy rybářských prutů.
Spotřební materiál – rotačky, návnady, navijáky, potápky.
Doprovodnými předměty jsou lodě, kotlíky, rybářské oblečení.

Nejdůležitější je zásobit obchod základním a spotřebním zbožím. Není třeba kupovat velký sortiment. Poté, co jste zjistili, jaký druh ryb se ve vašem regionu loví, musíte se zaměřit konkrétně na produkty pro lov hlavních druhů ryb. Když přilákáte nové zákazníky, můžete rozšířit nabídku produktů ve vašem obchodě.

Na závěr bych rád řekl, že organizování rybářského a rybářského podnikání od nuly je možné a jednoduše nutné. Právě tato mezera na našem dnešním trhu, pokud není prázdná, není zcela zaplněna. Máte tak možnost dělat zajímavou práci a zároveň vydělávat dobré peníze.