Usługi

Co dobrze sprzedaje się na stacjach benzynowych. To fakt: sklep na stacji benzynowej jest bardziej opłacalny niż sprzedaż benzyny

Teraz, gdy sprzedaż spada w prawie wszystkich segmentach rynku, biznes przeżywa trudne chwile. Ale nie trzeba być wielkim marketerem, żeby zrozumieć: w czasie kryzysu wolumen sprzedaży z reguły drogich i „delikatnych” towarów i usług maleje, ale nie przestaniemy jeść i pić przy żadnym kursie wymiany rubla. Jednocześnie popyt na kompleksowe usługi. Na przykład, zatrzymując się na stacji benzynowej, aby zatankować swój ulubiony samochód, kierowca ma nadzieję znaleźć płyn niezamarzający, płyn do spryskiwaczy, olej i inne niezbędne artykuły samochodowe, a także wypić filiżankę kawy i zjeść kanapkę.

Pierwsze stacje benzynowe z rozwiniętą infrastrukturą pojawiły się w USA. Następnie rozwinęli się w Europie. W Rosji pomysł stworzenia stacji benzynowych jako wielofunkcyjnego kompleksu był realizowany stopniowo. Jeszcze pod koniec lat 90. panował pogląd, że usługi z tym związane należy oddzielić od sprzedaży paliw. A benzynę sprzedawano przez małe okienko, a sklep miał osobne wejście. Potem w końcu postanowili połączyć dwie gałęzie jednego biznesu i zaoferować ludziom kawę i herbatę. Powiększono powierzchnię handlową i zapełniono ją towarami impulsowymi.

Również w Europie sprzedaż towarów pozapaliwowych stanowi, według różnych szacunków, od 60 do 70% zysków stacji benzynowych. W Rosji liczby są jeszcze skromniejsze. Tym samym w Grupie TRASSA sklep na stacji benzynowej przynosi 33% całkowitego zysku, w Tatniefti – 40% (jednocześnie dynamika wzrostu przychodów pozapaliwowych dla pierwszej spółki w ubiegłym roku wyniosła plus 40, a dla drugiego ponad 100 proc.).

Jak wynika z ankiety przeprowadzonej przez spółkę Gazpromnieft’ wśród kierowców, dla 47% odwiedzających obecność sklepu i kawiarni na stacji benzynowej jest istotna. A teraz dynamicznie rozwija się pozapaliwowa działalność sieciowych stacji benzynowych. Jednocześnie, zdaniem ekspertów, drzemie w nim ogromny potencjał, który na rynku rosyjskim nie został jeszcze ujawniony.

„Kiedy produkt i cena na stacjach benzynowych różnych firm paliwowych są praktycznie takie same, trzeba konkurować w czymś innym” – podaje RSL. Dyrektor generalny firma „TRASSA” Oleg Alekseenkov. - Konieczna jest sprzedaż nie tylko paliwa, ale także usług z nim związanych. I tu powinien pracować każdy metr kwadratowy stacji, wypełniony towarami impulsowego zapotrzebowania. To właśnie ta nadbudowa nad fundamentem paliwowym pozwala stacjom benzynowym konkurować na przesyconym rynku, pozyskując coraz więcej lojalnych klientów.”

„Dla sieciowych stacji benzynowych działalność paliwowa i pozapaliwowa to dwie grupy działalności równoważnej i komplementarnej. Fakt, że w Rosji i na całym obszarze poradzieckim działalność pozapaliwowa nadal nazywana jest działalnością towarzyszącą, jest efektem kontynuacji. opóźnienie sieci lokalnych stacji benzynowych w stosunku do zachodnich konkurentów Nie ma opóźnień tylko w rozwoju procesów, ale także w rozwoju mentalności menedżerskiej, chociaż jest to normalne na młodym rynku Federacji Rosyjskiej” – mówi Aleksander Kuźmin, dyrektor generalny. firmy RusHolts.

Nasi rozmówcy byli zgodni co do tego, że na stacjach benzynowych muszą znajdować się produkty nieżywnościowe oleje silnikowe, płyny chłodnicze i hamulcowe, woda destylowana i niektóre dodatki do paliw. Dalszy asortyment uzależniony jest od wielkości stacji i obejmuje przede wszystkim akcesoria awaryjne oraz lampy samochodowe. Zimą lista ta jest uzupełniana płynami niezamarzającymi i szczotkami do śniegu. W kawiarni musi być dostępna wysokiej jakości kawa i herbata zbożowa (odpowiadająca standardom nowoczesnych kawiarni, ale sprzedawana głównie na wynos), fast food (kiełbasy, hamburgery i kanapki), gorące wypieki i chłodzone słodycze. W asortymencie spożywczym sklepu znajdują się przekąski, konfekcjonowana woda pitna, napoje energetyczne, lemoniady, soki, gumy do żucia oraz lody. „Zanim przyniesiesz jakikolwiek produkt do sklepu, musisz zbadać rynek, przeanalizować popyt. Nie ma sensu konkurować z supermarketami detalicznymi i sprzedawać ziemniaki i kapustę, ale jeśli właściciel samochodu zapomniał kupić makaronu lub paczki masła dla daczy, ma okazję zatrzymać się na stacji benzynowej i znaleźć tam wszystko. W pobliżu znajduje się wiele stacji benzynowych. osady, gdzie nie ma sklepów całodobowych. Jest to bardzo wygodne dla mieszkańców” – jest pewien Oleg Alekseenkov.

„Przychody ze sprzedaży towarów na stacjach benzynowych często zależą od ścisłej matrycy i podejścia do konkretnego klienta, gdyż na minimalnej powierzchni trzeba zaoferować duża liczba towary, które są teraz potrzebne. Warto pamiętać, że np. przekąski kupuje się na stacjach benzynowych jeszcze częściej niż benzynę i można je sprzedać niezależnie od sprzedaży paliwa. Dlatego dziś otwarcie stacji benzynowej jest nierozerwalnie związane z otwarciem tam sklepu – mówi Wasilij Sorokin, szef powiązanej grupy usług w Tatniefti-AZS-Zapad.

„Biznes pozapaliwowy to nie tylko generator znacznej części zysków sieci stacji benzynowych, ale także najważniejsza opcja marketingowa, która pozytywnie wpływa na sprzedaż głównego produktu” – mówi Igor Rubis, dyrektor działu biznesu pozapaliwowego w Neste St. Petersburg. Tym samym niektóre sieciowe stacje paliw wykorzystują handel niezwiązany z podstawową działalnością jako przynętę na klienta, oferując szklankę kawy w prezencie przy zakupie określonej ilości paliwa. Koszt prezentu jest niski: koszt 150-gramowego napoju nie przekracza ceny 1 litra benzyny. A kierowca, gdy otrzyma taki prezent, na pewno tu ponownie przyjedzie.

Oczywiście najważniejsza na stacji benzynowej jest jakość paliwa. Jeśli sprzedaje produkty naftowe niewiadomego pochodzenia, nawet najsmaczniejsze bułeczki nie uchronią jej przed bankructwem. Na szczęście stacje sieciowe z reguły utrzymują jakość paliw na wysokim poziomie, a ścisła kontrola obejmuje produkty „niemotoryzacyjne”. Przy obecnym ogromnym wyborze i dużej konkurencji sieciowym stacjom paliw nie opłaca się sprzedawać nieodpowiednich produktów. A teraz wielu kierowców ciężarówek i miłośników samochodów odbywających wielogodzinne podróże nie zabiera prowiantu z domu, woli zjeść przekąskę i zrelaksować się na stacji benzynowej w komfortowych warunkach.

Dla stacji benzynowej gra jest warta świeczki. Okres zwrotu nakładów na wyposażenie kawiarni nie przekracza roku i trwa do 10 lat. Ekspresy do kawy mają najszybszy zwrot kosztów: 1-3 miesiące.

„Normą przy sprzedaży kawy na stacjach benzynowych jest 100 filiżanek plus 30-40 filiżanek herbaty dziennie. Rekordowe stacje benzynowe sprzedają średnio do 800 filiżanek kawy dziennie na każde 2 filiżanki gorących napojów sprzedana jedna bułka Fast food sprzedaje 100-300 sztuk dziennie w zależności od lokalizacji stacji benzynowej Nietrudno policzyć korzyści dla przeciętnej stacji benzynowej: jeśli sprzedasz 100 filiżanek kawy, zysk wyniesie 6 tysięcy rubli. , 30 filiżanek herbaty - 900 rubli, 60 sztuk wypieków - 1800 rubli, 100 fast foodów - 4 tysiące rubli. Całkowity zysk- 12,7 tysięcy rubli. dziennie 380 tysięcy rubli. na miesiąc. Prowadząc tylko jedną kawiarnię, właściciel stacji benzynowej pokrywa koszty wynagrodzeń personelu (8 osób) oraz rachunki za media. Ale jest też sklep” – wyliczał dla RSL Alexander Kuzmin.

Ekspert podkreślił zatem, że pozapaliwowa działalność sieci stacji benzynowych jest zasobem, który prawidłowo wykorzystany może zapewnić taki sam zysk, jak ze sprzedaży produktów naftowych. Dodatkowo dobrze zorganizowany biznes pozapaliwowy znacząco zwiększa sprzedaż głównego produktu.

Zdaniem zapalonych kierowców sieciowe stacje benzynowe stopniowo stają się wyspami cywilizacji na naszych drogach. Obecnie Federalna Agencja Drogowa realizuje koncepcję rozwoju usług drogowych, która zakłada powstawanie wzdłuż autostrad publicznych wielofunkcyjnych zespołów drogowych, obejmujących różnorodne obiekty. A tam, gdzie istnieją już „zaawansowane” stacje benzynowe, to praca pójdzie o wiele szybciej.

Na Zachodzie stacje benzynowe już dawno przestały być wyłącznie źródłem paliwa do samochodu. Ta lokalizacja jest z powodzeniem wykorzystywana sprzedaż detaliczna powiązanych produktów, a jak potwierdzają statystyki, właściciele stacji benzynowych dzięki swoim sklepom czerpią nawet 70% swoich zysków.

Z badań wynika, że 85% krajowych kierowców uważa obecność sklepu w pobliżu stacji benzynowej za poważny atut. Ten format handlu detalicznego jest aktywnie rozwijany przez krajowych przedsiębiorców; najważniejsze jest prawidłowe zorganizowanie handlu.

Format sklepu wielobranżowego na stacjach benzynowych

Małe sklepy (minimarkety) przy stacjach benzynowych to punkty sprzedaży detalicznej, zwykle działające całodobowo i oferujące klientom żywność i artykuły gospodarstwa domowego codziennego użytku. Na Zachodzie format ten nazywany jest „sklepem wielobranżowym”, co oznacza wygodny sklep Lub sklep spożywczy. Eksperci nazywają sklepy w pobliżu stacji benzynowych stacjami benzynowymi detalicznymi.

Praktyka pokazuje, że wskazane jest otwieranie sklepu ogólnospożywczego zarówno na stacjach benzynowych przy autostradach, jak i na stacjach miejskich. Stacja benzynowa to miejsce, w którym występuje stały przepływ ludzi, w związku z czym szanse na znalezienie kupca są bardzo duże. Badania pokazują, że ponad 60% osób chociaż raz odwiedziło sklep w pobliżu stacji benzynowych. I sukces punkt sprzedaży zależy od umiejętności przedsiębiorcy dostosowania go do wymagań docelowej grupy odbiorców.

Horyzont

Za granicą format handlu w sklepach wielobranżowych z sukcesem rozwija się już od 90 lat, także w okresach kryzysów gospodarczych. Najwięcej takich placówek znajduje się w USA, Wielkiej Brytanii, Norwegii, Japonii, a kraje europejskie, np. Szwecja, nie pozostają daleko w tyle.

Klientów do sklepów ogólnospożywczych w pobliżu stacji benzynowych przyciągają takie atuty, jak lokalizacja w obszarach o dużym natężeniu ruchu, długie godziny otwarcia (często 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu), dostępność najpopularniejszych i świeżych produktów, a także szybka obsługa. Przedsiębiorcy z kolei mogą liczyć na wysokie marże – ceny w takich placówkach są wyższe niż w standardowych supermarketach.

Organizacja biznesowa

Pomysł otwarcia sklepu ogólnospożywczego realizowany jest dziś na wielu stacjach benzynowych, dlatego aby stawić czoła konkurencji, trzeba najpierw przeprowadzić badania marketingowe, co pozwoli określić grupę docelową, wybrać dogodny format lokalu, biorąc pod uwagę lokalizację i natężenie ruchu, a także dobrać optymalny asortyment.

Decydując się na koncepcję i asortyment punktu sprzedaży detalicznej, możesz wdrożyć w swojej praktyce doświadczenia wiodących graczy rynkowych, na przykład Shell, Exel, British Petrolium itp., którzy opracowali standardy sieciowe dla różne rodzaje Stacje benzynowe w zależności od lokalizacji obiektu i przepływu klientów. Te ostatnie oferują zarówno małe punkty handlowe z kawiarnią, jak i supermarkety. W struktury sieciowe Stacja benzynowa i sklep są pod kontrolą jednego menadżera. Projektowanie i planowanie powierzchni handlowej odbywa się na etapie budowy stacji benzynowej.

Sekrety udanego handlu

Głównym zadaniem właściciela stacji benzynowej jest „zwabienie” kierowcy do sklepu i zainteresowanie go asortymentem. Z reguły główną kalkulacją sprzedaży detalicznej gazu są zakupy impulsowe. Asortyment produktów sklepów ogólnospożywczych na stacjach benzynowych jest zazwyczaj bardzo ograniczony, dlatego niezwykle istotny jest właściwy dobór asortymentu. Istnieje kilka innych niuansów, na które klienci zwracają uwagę:

szybka obsługa, brak kolejek;
dzięki uprzejmości personelu;
czystość sklepu.

Wracając do wyboru optymalnego zestawienia towarów dla sklepu wielobranżowego, należy zaznaczyć, że asortyment w dużej mierze zależy od pojemności lokalu. W najmniejszych sklepach, gdzie po prostu nie ma gdzie przechowywać zapasów, prowadzona jest ścisła selekcja towarów i obowiązuje tutaj zasada „częstych dostaw w małych ilościach”. Do samego popularne towary odnieść się:

produkty motoryzacyjne – akcesoria, chemia, artykuły do pielęgnacji samochodu, smary itp.;
baterie;
papierosy;
napoje (kawa, piwo itp.);
przekąski;
fast food;
cukierki, czekolada;
produkty drukowane;
zabawki.

W obszarach o dużym natężeniu ruchu klientów, np. w miastach, gdzie pracownicy biurowi często wychodzą na zakupy (głównie po przekąskę), wskazane jest otwarcie minimarketów z rozszerzonym asortymentem. Powyższe produkty najczęściej dodawane są do:

wyroby piekarnicze i cukiernicze;
gastronomia;
nabiał;
półprodukty mrożone;
jedzenie na wynos;
biuro;
artykuły sportowe i podróżne.

Po pierwsze – merchandising

Podobnie jak w sklepach tradycyjnych, duże znaczenie ma ekspozycja towaru w sklepie ogólnospożywczym na stacji benzynowej. Aby zmotywować klienta do dokonania jak największej liczby zakupów, ważne jest odpowiednie zorganizowanie przestrzeni handlowej. Dzięki prawidłowemu wykorzystaniu aktywnych stref działania potencjalnego nabywcy mogą być przewidywalne.

Praktyka pokazuje, że umiejętne zagospodarowanie sali sprzedażowej może zwiększyć obroty handlowe o 30–70%. Eksperci sugerują zorganizowanie dla kupującego specjalnej trasy poruszania się po sklepie, która będzie prowokować odwiedzającego do dokonania kolejnych zakupów.

W najdalszej, tzw. zimnej strefie zaleca się umieszczenie niezbędnych towarów: pieczywa, produktów, które klient prawdopodobnie planował kupić podczas wycieczki do sklepu samochodowego, np. oleju i smarów samochodowych. W drodze do tego obszaru odwiedzający będą mogli przeglądać i wybierać powiązane produkty.
Strefa gorąca to miejsce, przez które muszą przejść wszyscy klienci sklepu. Znajduje się w obszarze pomiędzy wejściem a stanowiskiem kasjera. Są to tzw. towary impulsowe, czyli spontaniczne, przy zamawianiu których klient nie myśli o ich cenie (m.in. napoje, baterie, wszelkiego rodzaju pamiątki, gumy do żucia itp.).
Strefa ciepła to obszar sklepu, który jest dobrze widoczny od wejścia. Zaleca się umieszczanie tutaj towarów, na które istnieje popyt wymuszony impulsem.

Niestety, domowe Sklepy detaliczne stacje benzynowe wciąż przegrywają z operatorami zagranicznymi – dotyczy to organizacji i wystroju punktu sprzedaży detalicznej, poziomu obsługi i komfortu w nim panującego. Aby zwiększyć efektywność biznesu, należy pracować nad doskonaleniem wszystkich segmentów sklepu, w tym personelu, logistyki, dostawców, asortymentu, ekspozycji i promocji towarów, a także programów lojalnościowych.

Aleksander Niewzorow

Personel stacji benzynowej zajmujący się sprzedażą powiązanych produktów i prowadzeniem kawiarni musi kierować się następującymi regulacyjnymi aktami prawnymi: Ustawa Republiki Białorusi z dnia 9 stycznia 2002 r. „O ochronie praw konsumentów” Wykaz krajowych produktów spożywczych dla umieszczenie na listach asortymentu detalicznego obiekty handlowe, zatwierdzony uchwałą Ministra Handlu Republiki Białorusi z dnia 15 stycznia 2009 r. Nr 4 Lista produkty nieżywnościowe odpowiedniej jakości, nie podlegające wymianie ani zwrotowi, zatwierdzone Dekretem Rady Ministrów Republiki Białoruś z dnia 14 czerwca 2002 r. nr 778 Zalecenia dotyczące przygotowania informacji dla konsumentów w punktach sprzedaży detalicznej, zatwierdzone zarządzeniem Ministra Handlu Republiki Białorusi z dnia 1 grudnia 2008 r. Nr 179 Normy i zasady sanitarne „Wymagania sanitarno-epidemiologiczne dla obiektów handlowych Żywnościowy» zatwierdzony Uchwałą Ministra Zdrowia Republiki Białorusi z dnia 15 sierpnia 2012 r. nr 128 Regulamin handlu detalicznego pewne rodzaje towary i catering publiczny, zatwierdzony Uchwałą Rady Ministrów Republiki Białorusi z dnia 7 kwietnia 2004 r. nr 384 Zasady postępowania sprzedawcy, zatwierdzony zarządzeniem Ministerstwa Handlu Republiki Białorusi z dnia 4 stycznia, 1995 nr 2 Pismo Ministerstwa Handlu Republiki Białorusi z dnia 3 listopada 2011 r. nr 07 -09/676 do „W sprawie rejestracji metek cenowych” DRP GAZPROM NEFT HANDLOWE ZASADY, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH DZIAŁANIA STACJE PALIW

Ustawa Republiki Białorusi z dnia 9 stycznia 2002 r. „O ochronie praw konsumentów” reguluje stosunki powstające między konsumentami a sprzedawcami towarów (wykonywanie pracy, świadczenie usług), ustanawia prawa konsumentów do zakupu towarów (praca , usługi) o odpowiedniej jakości i bezpieczeństwie, a także uzyskanie odpowiednich informacji o towarach (robotach, usługach), ich producentach i sprzedawcach. INFORMACJA - konieczna - rzetelna - aktualna O SPRZEDAWCY - w języku białoruskim lub rosyjskim - w jasnej i przystępnej formie O PRODUKCIE (USŁUGI) ZASADY - ZASADY HANDLOWE - NORMY SANITARNE I ZASADY DOTYCZĄCE TRYBU DZIAŁANIA Główne sposoby przekazywania informacji klientowi: - Stanowisko informacyjne„Informacja dla konsumentów”; - Cennik produktów; - Opakowanie, pojemnik, etykieta produktu; - Informacje zewnętrzne (znak ceny, informacja o godzinach pracy i nazwa osoba prawna). ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Stoisko informacyjne „Informacja dla konsumentów” Nazwa właściciela stacji benzynowej (IOO „Gazpromnieft-Belnefteprodukt”) i jej lokalizacja, numer telefonu, nazwisko, imię, patronimika dyrektora Telefon, nazwisko, imię własne, patronimika kierownika stacji benzynowej Informacje o koncesjach ze wskazaniem numeru koncesji, okresu ważności, organu, który wydał koncesję (lub kopie koncesji) Księgę uwag i sugestii lub informacji o jej lokalizacji oraz osobie odpowiedzialnej za jej utrzymanie Wykaz stacji benzynowej łagodne produkty nieżywnościowe dobrej jakości, które nie podlegają wymianie, zatwierdzone przez Rząd Republiki Białorusi. Informacja o zakazie sprzedaży osobom małoletnim do lat 18 napojów alkoholowych i niskoalkoholowych, piwa, wyrobów tytoniowych, a osobom małoletnim do lat 15 – także zapałek, zapalniczek Informacja o zakazie sprzedaży kart do gry dla osób małoletnich do lat 18, a dla osób poniżej 15 roku życia – także zapalniczki, chemikalia toksyczne i ciecze łatwopalne, wyroby pirotechniczne Informacja o możliwości zamknięcia wejścia do kawiarni na 30 minut przed zamknięciem Adres i numer telefonu „Infolini” ” Okręgowego Komitetu Wykonawczego działającego na terenie, na którym zlokalizowana jest stacja benzynowa Regulamin uczestnictwa w programie lojalnościowym „Razam z nami” Informacje o bieżących promocjach Numer telefonu przedstawiciela Powiatowego Komitetu Wykonawczego działającego na terenie województw terytorium, na którym znajduje się stacja benzynowa. Zasady tankowania pojazd(wyciąg z Regulaminu eksploatacja techniczna Stacja paliw) Adres i numer telefonu Państwowej Inspekcji Sanitarnej Wykaz kategorii konsumentów uprawnionych do obsługi pozakolejowej DRP GAZPROM NEFT REGULAMIN HANDLOWY, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH REGULAMINÓW DZIAŁANIA STACJI PALIW Paszport jakości dla każdej partii produktów naftowych, który musi zawierać: - nazwę i oznaczenie gatunku paliwa; -nazwa producenta i/lub sprzedawcy, ich lokalizacja (ze wskazaniem kraju); - oznaczenie dokumentu ustalającego wymagania dla paliw tej marki (TR TS 013/2011); - wartości normatywne i aktualne wyniki badań potwierdzające zgodność tej marki paliwa z wymaganiami Regulaminu Technicznego Unii Celnej (TR TS 013/2011); -data wydania i numer paszportu; -podpis osoby, która wydała paszport; - informacja o deklaracji zgodności; - informacja o obecności dodatków w paliwie.

Personel stacji benzynowej zajmujący się sprzedażą powiązanych produktów oraz funkcjonowaniem kawiarni musi kierować się następującymi lokalnymi regulacyjnymi aktami prawnymi: Instrukcją pracy operatora stacji benzynowej Zarządzenie dyrektora nr 211 z dnia 19 kwietnia 2011 r. „W sprawie zatwierdzenia jednolitych kompletów gazu personel stacji” Karta kalkulacyjna Cennik produktów Magazyn Brakerage SK-OD. 07. 04 „Wdrażanie NP, LPG, STi. Na stacji benzynowej” Mapa technologiczna DRP GAZPROM NIEFT ZASADY HANDLOWE, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Główne zasady handel Personel stacji benzynowej ma obowiązek przestrzegać wymogów prawa i przepisów lokalnych. Klient musi otrzymać jak najwięcej informacji o sprzedawcy, produkcie, godzinach pracy stacji benzynowej i sposobach dostarczenia informacja zwrotna(możliwość pozostawienia komentarza lub sugestii ustnie lub pisemnie, prosimy o kontakt z infolinią) Podczas pracy z gotówką pracownicy stacji paliw kierują się: SK-OD. 07. 04 „Wdrażanie NP, LPG, STi. Na stacji benzynowej” Instrukcja postępowania konserwacyjnego transakcje gotówkowe oraz tryb płatności gotówkowych w rublach białoruskich na terytorium Republiki Białorusi, zatwierdzony uchwałą Zarządu Bank Narodowy Republiki Białorusi z dnia 29 marca 2011 r. Nr 107 Regulamin korzystania z urządzeń kasowych, terminali płatniczych, automatycznych urządzeń elektronicznych, automat i przyjęcie gotówki Pieniądze, bankowe karty płatnicze jako środek dokonywania płatności na terytorium Republiki Białorusi przy sprzedaży towarów, wykonywaniu pracy, świadczeniu usług, prowadzeniu działalności w zakresie gier hazardowych, działalności loteryjnej, prowadzenia elektronicznych gier interaktywnych, zatwierdzony uchwałą Rada Ministrów Republiki Białorusi, Narodowy Bank Republiki Białorusi z dnia 6 lipca 2011 r. nr 924/16 wymagania instrukcja pracy oraz inne dokumenty wewnętrzne regulujące obsługę gotówki. ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Ogólne standardy sanitarne i zasady prowadzenia działalności z tym związanej na stacjach benzynowych. Personel stacji paliw pracujący z produktami spożywczymi musi posiadać ważną książeczkę sanitarną i posiadać certyfikaty wiedzy. zasady sanitarne i normy, podstawy wymagań higienicznych i przeciwepidemiologicznych, okresowe badania lekarskie W parkiet handlowy oraz w magazynach należy zachować należytą czystość i porządek. Podczas przechowywania i ekspozycji towarów należy przestrzegać zasad sąsiedztwa towaru. Stacja benzynowa musi być wyposażona w odpowiednie usługi usuwania odpadów stałych, deratyzacji i dezynsekcji stacji benzynowej należy zapewnić legalność procesu sprzedaży towarów i usług (daty ważności, metki, dokumenty dostępności itp.) Personel stacji benzynowej musi bezwzględnie przestrzegać zasad higieny osobistej: przychodzić do pracy w czystym ubraniu i obuwiu; - przechowuj odzież wierzchnią, buty, czapki, rzeczy osobiste w Powierzchnia biurowa; -pracować w mundurze, uprać go w przypadku zabrudzenia; -nie przypinać munduru szpilkami ani igłami; - przed rozpoczęciem pracy należy dokładnie umyć ręce mydłem; -włosy należy schować pod nakryciem głowy; - wszelkie czynności na terenie kawiarni, za wyjątkiem przygotowywania napojów, należy wykonywać w rękawiczkach jednorazowych; -zabrania się pracy w ubraniu codziennym; - Zabrania się pracy bez nakrycia głowy. -nie spożywać żywności w pomieszczeniach produkcyjnych; - spożywanie posiłków dozwolone jest wyłącznie w specjalnie do tego wyznaczonych miejscach; -po wizycie w toalecie umyj ręce wodą z mydłem. ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Normy i zasady sanitarne przy organizacji pracy kawiarni Organizując pracę kawiarni na stacji benzynowej należy zapewnić następujące wymagania: przestrzeganie zasad sanitarnych przez wszystkich pracowników stacji benzynowej pełna kontrola produkcyjna i laboratoryjna; codzienne prowadzenie niezbędnej dokumentacji (książka hamulców, książka kontroli rąk personelu); utrzymywanie w dobrym stanie urządzeń technologicznych, chłodniczych i handlowych stacji benzynowych; zapewnienie dostępności wystarczającej ilości sprzętu produkcyjnego, naczyń, detergentów, środki dezynfekcyjne oraz inne elementy wyposażenia materiałowego i technicznego. zapewnienie, aby każda stacja benzynowa posiadała zasady sanitarne (San. Pi. Listopad) do stosowania przez kierownictwo stacji benzynowej (jest to zalecenie); ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Tryb przeprowadzania kontroli pracowników stacji benzynowej przed dopuszczeniem do pracy w kawiarni 1. 2. 3. 4. Kontroli i wpisu do dziennika dokonuje każdy pracownik stacji benzynowej samodzielnie, przed przystąpieniem do pracy na każdej zmianie. Kierownik stacji benzynowej lub jego zastępca potwierdza tę informację i udziela zezwolenia na pracę (podpis w dzienniku). Kontroli podlegają wszyscy operatorzy stacji benzynowych kategorii III i IV. Nie dopuszcza się pracowników z skaleczeniami, otarciami, oparzeniami, chorobami krostkowymi skóry dłoni, otwartymi częściami ciała (powierzchowne krosty, czyraki, ropnie spowodowane skaleczeniami, odłamkami, oparzeniami i innymi uszkodzeniami skóry), a także chorobami układu oddechowego do pracy w kawiarni. Wyniki kontroli zapisywane są w dzienniku ręcznych kontroli personelu, który należy opatrzyć, ponumerować i opieczętować. 01. 2013 Ivanova A. V. Operator 3 stopnie. Zwykle nieobecny Ivanova A.V. Kierownik stacji benzynowej Petrov A.S. Oznaczenia: zh – zdrowy; od – zawieszony w pracy; otp – wakacje; c – dzień wolny b/l – zwolnienie lekarskie DRP GAZPROM NEFT REGULAMIN HANDLOWY, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Odrzucenie jedzenia w kawiarni 1. Wszystkie produkty i półprodukty użyte w kawiarni podlegają obowiązkowemu oznakowaniu po otwarciu opakowania lub rozmrożeniu. 2. Dane o dacie i godzinie podane są na opakowaniu lub w rejestrze odrzutów. 3. Wyboru dań i gotowych produktów kulinarnych dokonuje komisja składająca się co najmniej z 3 osób (kierownik stacji benzynowej, zastępca kierownika stacji benzynowej, operatorzy). Ocenę jakości produktu wpisuje się do księgi odrzutów (zgodnie z załączonym formularzem) przed rozpoczęciem jego sprzedaży. Magazyn musi być ponumerowany, sznurowany i zapieczętowany. 4. Ubój odbywa się w obecności producenta (kucharza) produktu przed rozpoczęciem jego sprzedaży i wydaniem konsumentowi. 5. Organoleptyczne wskaźniki jakości, którym muszą odpowiadać wytwarzane produkty, są określone w technicznych aktach prawnych, dokumentach technologicznych określone typy produkty. 6. Komisja odrzutowa ocenia zgodność pierwotnego przetworzenia surowców, biorąc pod uwagę jego rodzaj i stan fizyczny, z wymaganiami dokumentów technologicznych ( mapy technologiczne, zbiory przepisów, instrukcje technologiczne), prawidłowość postępowania proces technologiczny podczas dystrybucji sprawdza warunki przechowywania potraw i produktów, temperaturę ich podawania (wydawania), ustala rzeczywistą wagę produktów jednostkowych, półproduktów i poszczególnych składników, przedstawia propozycje poprawy smaku potraw. 7. Ocena jakości produktu dokonywana jest w pięciopunktowym systemie dla każdego ze wskaźników – wygląd, kolor, zapach, smak, konsystencja. Pięć punktów otrzymują produkty przygotowane w pełnej zgodności z recepturą i technologią przygotowania, nie posiadające żadnych uwag ani odchyleń we wskaźnikach jakości organoleptycznej. Aby ocenić produkty według wskaźników organoleptycznych z czterema punktami, dopuszczalne są niewielkie odchylenia od ustalonych wymagań, w zależności od rodzaju produktu. Ocena produktu na poziomie trzech punktów wskazuje na indywidualne naruszenia technologii przygotowania, ale pozwalające na jej wdrożenie. Produkty wyprodukowane z rażącym naruszeniem technologii przygotowania i niespełniające ustalonych wymagań w zakresie organoleptycznych wskaźników jakości, których nie można wyeliminować, nie podlegają sprzedaży. 8. Wyniki odrzuceń (ocena jakości organoleptycznej) produktów są odzwierciedlone w dzienniku odrzutów, który prowadzony jest w formie zgodnej z załącznikiem. 9. Produkty posiadające odchylenia i uwagi dotyczące wskaźników organoleptycznych wpisuje się do dziennika odrzutów. Produkty, które nie posiadają odchyleń lub uwag, nie są uwzględniane w dzienniku odrzutów, a na koniec dnia (przesunięciu) w dzienniku dokonywany jest zapis: „Pozostałe partie produktów zostały sprawdzone i spełniają wymagania przepisów technicznych akty prawne i dokumenty technologiczne. „. Data DRP GAZPROM NIEFT Nazwa dań, produkty z odchyleniami, uwagi dotyczące jakości Czas przygotowania produktów, dokonanie odrzucenia Uwagi dotyczące organoleptycznych wskaźników jakości Ocena w punktach ZASADY HANDLOWE, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH DZIAŁANIA STACJI PALIW Nazwisko, imię, patronimika producenta produktu Podpisy członków komisji

Informacje o produkcie muszą zawierać informacje dotyczące bezpieczeństwa. Informacje o produktach spożywczych. Nazwa przepisy techniczne lub znak potwierdzający zgodność; O certyfikacji (jeśli to konieczne); Warunki korzystania; Dożywotni; Informacje o niezbędnych działaniach konsumenta po upływie tych terminów, a także informacje o głównych właściwościach konsumenta; Cena; Informacje o zasadach sprzedaży towarów (świadczenia usług); DRP GAZPROM NIEFT O składzie; O wartości odżywczej; O spotkaniu; O warunkach stosowania i przechowywania; O sposobach przygotowywania dań gotowych; O wadze (objętości); O dacie produkcji, opakowaniu i miejscu produkcji; Przeciwwskazania; Nazwa produktu spożywczego użytego w procesie produkcyjnym dodatki do żywności, suplement diety, GMO. Importowane produkty nieżywnościowe muszą zawierać następujące informacje w JĘZYKU ROSYJSKIM LUB BIAŁORUSKIM: nazwa produktu; nazwa kraju, producent, importer; cel (obszar zastosowania), główne właściwości i cechy; zasady i warunki efektywnego i bezpiecznego stosowania; inne informacje o towarach zgodnie z przepisami ZASADY HANDLU, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH DZIAŁANIA STACJI PALIW

Projekt metek z cenami Pismo Ministerstwa Handlu Republiki Białorusi z dnia 3 listopada 2011 r. Nr 07 -09/676 do „W sprawie projektu metek z cenami” Sprzedawca jest zobowiązany zapewnić dostępność jednolitej i wyraźnie zaprojektowanej ceny przywieszki (jeden rozmiar, jedna kolorystyka, estetyczny wygląd) do sprzedawanego towaru, zawierające następujące informacje: - nazwę produktu (należy podać pełną nazwę produktu nadaną przez producenta, korzystając z informacji, na podstawie której produkt został przyjęty do rozliczenia (zaewidencjonowany)), jego klasę, - cenę za jednostkę masy lub jednostkę produktu, - informację o zawartości składników (składników) genetycznie modyfikowanych, - kraju pochodzenia produktu, - podpisu osoby upoważnionej przez sprzedający, data rejestracji metki. Sprzedawca może umieścić inne informacje na metkach cenowych. Informacje muszą być napisane w języku białoruskim lub rosyjskim, wyraźną, czytelną czcionką tego samego rozmiaru i rodzaju, dogodną do odczytania przez konsumenta. Informacja o zawartości składników (składników) genetycznie modyfikowanych jest wyróżniona napisem: „Zawiera GMO”, kolorem czerwonym i czcionką większą niż nazwa produktu. Przy wskazaniu kraju pochodzenia dopuszcza się podanie jego krótkiej nazwy. Na przykład: „Republika Białorusi” - „Białoruś”. Nazwę kraju pochodzenia towarów podaje się zgodnie z Klasyfikatorem krajów świata, zatwierdzonym decyzją Komisji Unii Celnej z dnia 20 września 2010 r. nr 378, Krajowym Klasyfikatorem Republiki Białorusi (OKRB -01799), zatwierdzony Uchwałą Państwowego Standardu z dnia 16 czerwca 1999 r. nr 8. ZASADY HANDLU ROPĄ DRP GAZPROM, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Dokumenty potwierdzające jakość produktu Oryginał certyfikatu zgodności Kopia certyfikatu zgodności sporządzona na specjalnej bezpiecznej formie ścisłego raportowania, poświadczona przez jednostkę certyfikującą produkt Obecność oznaczenia na produkcie i (lub) jego opakowaniu konsumenckim z znak zgodności Krajowego Systemu Potwierdzenia Zgodności Republiki Białorusi, wskazany w dokumentach przewozowych numer rejestracyjny certyfikat, jego okres ważności, nazwę i adres organu, który wydał certyfikat, jeżeli informacja ta nie jest podana na produkcie lub jego opakowaniu konsumenckim. Certyfikat jakości i bezpieczeństwa surowców spożywczych oraz produkty żywieniowe ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Jeżeli w produkcie zostanie stwierdzona wada, Klient ma prawo żądać zgodnie z Ustawą Republiki Białoruś z dnia 9 stycznia 2002 r. „O ochronie praw konsumentów”. Termin spełnienia wymagań. Wymiana wadliwego produktu na produkt odpowiednia jakość Wymiana na ten sam produkt o innym modelu (marka, typ, artykuł itp.) (za dopłatą lub zwrotem różnicy w cenie) Proporcjonalne obniżenie ceny zakupu towaru Natychmiastowe bezpłatne usunięcie wad towaru Zwrot kosztów usunięcia wad towaru Zwrot kwoty zapłaconej za towar Odszkodowanie za straty powstałe na skutek wad towaru lub zwrot sprzedawcy towaru o nieodpowiedniej jakości Niezwłocznie, a w przypadku dodatkowego sprawdzenia jakości towaru jest konieczne – w terminie czternastu dni od dnia zgłoszenia żądania. Niezwłocznie. Jeżeli nie jest to natychmiast możliwe – w terminie nie dłuższym niż 7 dni od dnia przedstawienia żądania, a jeżeli konieczne jest rozpatrzenie – 14 dni Niezwłocznie. Jeżeli nie ma możliwości natychmiastowego usunięcia braków – nie później niż 14 dni od dnia zgłoszenia żądania. Niezwłocznie. Jeżeli nie jest to natychmiast możliwe – nie więcej niż 7 dni od dnia przedstawienia reklamacji, a jeżeli konieczne jest rozpatrzenie reklamacji – 14 dni Niezwłocznie, a jeżeli nie jest to natychmiastowe możliwe – w terminie siedmiu dni od dnia potwierdzenia przez Konsumenta wysokość strat Konsument nie posiada dokumentu potwierdzającego fakt zakupu towaru ( odbiór gotówki lub itp.), nie stanowi podstawy do odmowy spełnienia jego wymagań DRP GAZPROM NEFT HANDEL REGULAMIN, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Wykaz artykułów nieżywnościowych dobrej jakości, które nie podlegają wymianie ani zwrotowi (zatwierdzony Uchwałą Rady Ministrów Republiki Białorusi z dnia 14 czerwca 2002 r. nr 778) Artykuły higieny osobistej, środki do zapobiegania i leczenia chorób domowych (szczoteczki do zębów, grzebienie, lokówki, gąbki, żyletki i inne podobne produkty, artykuły sanitarno-higieniczne wykonane z metalu, gumy, tekstyliów i innych materiałów, produkty do higieny jamy ustnej) Produkty z materiały polimerowe, mające kontakt z produktami spożywczymi, w tym jednorazowego użytku (naczynia stołowe i kuchenne, pojemniki i materiały opakowaniowe do przechowywania i transportu produktów spożywczych) Kwiaty świeże, choinki, rośliny ozdobne, sadzonki, rozsady, nasiona, cebule, grzybnia Wyroby tytoniowe Baterie Wyroby pończosznicze Biżuteria kostiumowa Perfumy i kosmetyki Narzędzia do manicure i pedicure Zabawki, dodatki karnawałowe (kostiumy, maseczki, półmaski) Produkty domowe środki chemiczne, w tym farby i lakiery Automatyczne pióra wieczne i długopisy, ołówki automatyczne, pręty, markery, pisaki i inne podobne produkty Kasety audio i wideo, dyskietki i płyty CD, inne techniczne nośniki danych Publikacje drukowane Z wyjątkiem towarów w zapieczętowanych opakowaniach DRP ZASADY HANDLOWE GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Przestępstwa administracyjne w handlu Naruszenie przepisów dotyczących księgi komentarzy i sugestii grozi karą grzywny w wysokości od czterech do dziesięciu jednostek podstawowych. Naruszenie zasad handlu i świadczenia usług dla ludności grozi karą grzywny w wysokości do pięćdziesięciu jednostek podstawowych z konfiskatą. towary, niezależnie od tego, czyją są własnością, oraz wpływy uzyskane z ich sprzedaży. Naruszenie procedury przyjmowania środków pieniężnych przy sprzedaży towarów (usług) w gotówce skutkuje karą grzywny w wysokości od dwudziestu do pięćdziesięciu jednostek podstawowych kara pieniężna w wysokości do dwudziestu pięciu jednostek podstawowych z pozbawieniem prawa do prowadzenia określonej działalności DRP GAZPROM NEFT REGULAMIN HANDLOWY, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW.

DOKUMENTY WYSTAWIENIA TOWARÓW NA STACJI PALIW Album merchandisingowy musi zawierać następujące informacje: 1. Plan merchandisingowy stacji benzynowej (widok z góry) Plan merchandisingowy stacji benzynowej jest schematycznym przedstawieniem rozmieszczenia wyposażenia sprzedaży detalicznej z oznaczeniem kategorii produktów. 2. Objaśnienie skrótów 3. Planogramy prezentacji produktów. Planogram ekspozycyjny zawiera informację o rozmieszczeniu towaru na regale, ze wskazaniem ilości „twarzy” ekspozycji i wizualizacji. ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

PRZYJĘCIE TOWARU NA STACJI PALIW 2. Objaśnienie skrótów Towar lub list przewozowy Dokumenty potwierdzające jakość towaru (certyfikat lub kopia świadectwa zgodności, świadectwo higieniczne, świadectwo jakości itp.) DRP GAZPROM NEFT ZASADY HANDLOWE, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNE REGULAMIN DZIAŁANIA AZ C

ILOŚĆ I JAKOŚĆ DOSTARCZANEGO TOWARU Przy dostawie towaru należy uwzględnić 100% dostarczonego towaru. Rzeczywista ilość towaru musi odpowiadać ilości wskazanej na fakturze dostawcy i w zamówieniu. Kierownik stacji benzynowej ma obowiązek sprawdzić jakość otrzymanego towaru: brak pomarszczonych opakowań, ukrytych wad itp. 2. Objaśnienie skrótów Należy sprawdzić daty ważności towaru. Pozostały okres przydatności do spożycia nie może być krótszy niż 2/3 całkowitego terminu przydatności do spożycia. Wszystkie fakty dotyczące krótkich dostaw towarów są wskazane w odpowiednim pliku na portalu sieciowym. ZABRONIONE jest przyjmowanie towarów, które nie są wyszczególnione w formularzach zamówienia i nie są ujęte w aktualnym planogramie! ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

PRZECHOWYWANIE TOWARÓW NA STACJI GAZU MAGAZYN Obiekty magazynowe przeznaczone do przechowywania artykułów spożywczych i nieżywnościowych ustalane są w ramach projektu stacji benzynowej 1. 2. Objaśnienie skrótów Żywność DRP GAZPROM NEFT ZASADY HANDLU, WYMAGANIA PRZEPISÓW ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTY DLA STACJI GAZU OPERACJA

SKŁADOWANIE TOWARÓW W MAGAZYNIE STACJI PALIW Należy przestrzegać wymagań higienicznych funkcjonowania magazynów: 1. 2. 3. Myć pomieszczenia i urządzenia magazynu zgodnie z harmonogramem sprzątania. Śmieci i opakowania umieszczać wyłącznie w specjalnie do tego przeznaczonych miejscach. Magazyn przeterminowany towar w ściśle wyznaczonym miejscu, w zamkniętym pojemniku, z napisem „Nie na sprzedaż” DRP GAZPROM NEFT HANDEL REGULAMIN, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

MAGAZYN TOWARÓW POKREWNYCH Odległość od sufitu większa niż 50 cm Wszystkie towary są starannie ułożone na półkach. Półki są oznakowane. Na podłodze nie ma towaru. Na drzwiach znajduje się informacja o klasie zagrożenia wybuchowego i pożarowego oraz nazwa towaru. osoba odpowiedzialna za PPB DRP GAZPROM NEFT HANDEL REGULAMIN, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

MAGAZYN OLEJÓW I PRODUKTÓW NIEŻYWNOŚCIOWYCH Wszystkie towary są starannie ułożone na półkach. Pomieszczenie jest czyste i schludne. Na podłodze nie ma towaru. Magazyn oleju wyposażony jest w gaśnice stacjonarne. Na drzwiach znajduje się informacja o klasie wybuchowości i zagrożenie pożarowe i nazwisko osoby odpowiedzialnej za PPB DRP GAZPROM NEFT REGULAMIN HANDLU, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH PRACY STACJI PALIWOWYCH

LODÓWKI I ZAMRAŻARKI Przed zamówieniem towarów chłodzonych i mrożonych należy upewnić się, że temperatura w komorach odpowiada podanej: Temperatura w komorze niskotemperaturowej - 20. . -18 Temperatura w komorze średniotemperaturowej +2. . +4 Operator kontroluje warunki temperaturowe urządzeń chłodniczych i mroźniczych. Towary są starannie rozmieszczone na półkach, na podłodze nie ma towarów. Towary do kawiarni są przechowywane w specjalnie wyznaczonym miejscu wyznaczone, oznaczone miejsce. ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

EKSPOZYCJA STACJI NA STACJI PALIW ORAZ PROJEKTOWANIE PROMOCJI Po dostarczeniu towaru na stację Kierownik Stacji Paliw organizuje proces rozłożenia towaru na regale w oparciu o następujące dokumenty: 1. Album merchandisingowy stacji benzynowej 2. Planogramy ekspozycji towary 3. Prezentacje dotyczące organizacji promocji 4. Instrukcje rejestracji Drive Cafe DRP GAZPROM NEFT HANDEL REGULAMIN, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH DZIAŁANIA STACJI PALIW

EKSPOZYCJA STACJI NA STACJI PALIW I PROJEKTOWANIE PROMOCJI Kierownik stacji benzynowej organizuje proces ekspozycji towarów na stacji benzynowej oraz sprawuje kontrolę na wszystkich obszarach, dostosowując w razie potrzeby działania operatorów. Zanim zaczniesz wystawiać towary, musisz to sprawdzić wyposażenie sklepów detalicznych czyste, wolne od kurzu i brudu. Udostępnij pracownikom planogramy do ekspozycji produktów i drukowane metki. Udostępnij pracownikom wszelkie materiały pomocnicze i materiały promocyjne POS do projektowania towarów promocyjnych. DRP GAZPROM NEFT HANDEL REGULAMIN, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

WYMOGI DOTYCZĄCE WYSTAWIANIA TOWARÓW POWIĄZANYCH 1. Grupy produktów musi być umiejscowione ściśle według planu merchandisingowego stacji benzynowej 2. Ekspozycja na półkach musi odpowiadać aktualnemu planogramowi ü Ekspozycja towaru jest schludna, towar jest skierowany etykietą w stronę klienta ü Półki są wypełnione pełna głębokość ładowności ü Półki są dostosowane do wymiarów towaru ü Na każdym produkcie znajduje się metka z ceną ü Nie ma towaru z uszkodzonym opakowaniem/etykietą i przeterminowanym ü Towar i sprzęt czysty DRP GAZPROM NEFT HANDEL ZASADY, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH DZIAŁANIA STACJI PALIW

Wymagania dotyczące pracy w kawiarni G Utrzymanie stałej czystości i właściwego porządku na terenie kawiarni iw ogóle na stacji benzynowej! G Codziennie przeprowadzaj czyszczenie na mokro terenu wszystkich stacji benzynowych. G Odkażanie należy przeprowadzać zgodnie z instrukcją obsługi sprzętu i wewnętrznymi wymaganiami Organizacji. G Odkażanie sprzętu należy przeprowadzać na każdej zmianie w nocy (od 02:00 do 05:00). ). Termin dezynfekcji należy dobrać kierując się priorytetem jakim jest najmniejszy przepływ klientów. G Należy przeprowadzić zabiegi sanitarne sprzętu: przy użyciu detergentów i środków dezynfekcyjnych przy użyciu odpowiednio oznakowanego sprzętu. G Przed wykonaniem zabiegów sanitarnych kierownik stacji benzynowej ma obowiązek zapoznać personel. z instrukcjami Organizacji (NMD, prezentacje dotyczące szkoleń kaskadowych 2013 i instrukcja obsługi producenta sprzętu)! ZASADY HANDLOWE DRP GAZPROM NEFT, WYMAGANIA ZEWNĘTRZNYCH DOKUMENTÓW REGULACYJNYCH DOTYCZĄCYCH EKSPLOATACJI STACJI PALIW

Otwarcie sklepu na stacji benzynowej przestało być przewagą konkurencyjną – to standard biznesowy na całym świecie. Sprzedaż powiązanych produktów może przynieść stacji benzynowej nawet 70% zysku, ale tylko pod jednym warunkiem: handel w sklepie musi być odpowiednio zorganizowany.

Co kupić?

Do produktów motoryzacyjnych, które muszą znaleźć się na stacjach benzynowych zaliczają się:

oleje silnikowe
płynów chłodzących i hamulcowych
woda destylowana
dodatki do paliw

Jeśli chodzi ogólnie o chemię samochodową, to pojawienie się w sieciach stacji benzynowych sprawia, że konkretna marka staje się popularna wśród miłośników motoryzacji, ponieważ prawie 100% docelowej grupy odbiorców jest zmuszona zatrzymać się na stacji benzynowej w celu zatankowania samochodu, a biorąc pod uwagę ograniczonych półek na dowolnej stacji benzynowej, kupujący jest zmuszony wziąć tylko to, co jest na półkach

Dochody ze sprzedaży towarów na stacjach benzynowych zależą od sporządzenia i przestrzegania ścisłej matrycy produktowej, ponieważ na minimalnej powierzchni musi być zaoferowana duża liczba poszukiwanych towarów. Testowane: brak 30% pozycji produktów na półce zmniejsza zyski o 40%!

Gdzie umieścić produkt?

Zdecydowałeś, co kupić, ale jak umieścić to w sklepie, aby uzyskać maksymalne korzyści?

Merchandising dla stacji benzynowych jest jednym z najważniejszych czynników w warunkach ograniczonej przestrzeni. Towary nieistotne i towary będące popytem impulsowym powinny znajdować się tam, gdzie kupujący może je zauważyć: w strefie kasowej, . Efektywność sprzedaży w dużej mierze zależy od prawidłowego wykorzystania wymienionych terytoriów.

Marketerzy Shell sugerują zastosowanie następującego podziału na strefy dla sklepu na stacji benzynowej:

Strefa czerwona lub gorąca znajduje się pomiędzy wejściem a kasą. Zakupy impulsowe zlokalizowane są wzdłuż „drogi” od wejścia do kasy lub powinny być z niej dobrze widoczne.
Strefa żółta lub ciepła zlokalizowana jest na sali sprzedażowej z dala od „strefy czerwonej”, ale powinna być widoczna po wejściu do sklepu. Oto dobra „popytu wymuszonego impulsem”. Kupujący powinien móc je łatwo znaleźć i mieć pewność, że produkt znajduje się w magazynie.
Strefa niebieska czyli zimna to strefa najdalej oddalona od wejścia i kasy. Mogą się tu znajdować niezbędne towary. Kupujący ich potrzebują i chętnie ich szukają.

Jak wybrać dostawcę?

Ale nie wystarczy określić, gdzie umieścić który produkt. Potrzeba więcej . Ponadto oprócz asortymentu i warunków współpracy konieczne jest dokładne przestudiowanie tak ważnego elementu marketingowego, jak opakowanie produktów motoryzacyjnych.

Jasne opakowanie szybko przyciąga uwagę kupującego. W warunkach ograniczonego czasu (w końcu ludzie gdzieś się śpieszą) decydujący staje się czynnik widoczności na półkach.

Drugi ważny czynnik udana sprzedaż- świadomość marki. Kupowanie urządzenia lub akcesorium od nieznanej firmy podczas podróży zawsze wiąże się z ryzykiem. I odwrotnie, jeśli kupujący zna jedną kategorię produktów danej marki, to jest bardziej prawdopodobne, że kupi produkt z innej kategorii produktów, ale z tym samym logo.

Wreszcie dostawca musi być w stanie szybko dostarczyć wymagany towar. Niezawodna logistyka to klucz do sukcesu każdego punktu sprzedaży! Posiadanie magazynu w pobliżu jest dużym plusem dla potencjalnego dostawcy.

Wszystkie powyższe czynniki odegrały pozytywną rolę podczas negocjacji między Krasnojarskiem a Dom handlowy„AUTOPROFI” w 2016 roku. Magazyn w Krasnojarsku, ponad 2000 SKU w katalogu, sprawdzone łańcuchy dostaw (Aggressor, Smeshariki, Autoprofi, dziurawiec zwyczajny), jasne, informacyjne opakowania - wszystko to pozytywnie wpłynęło na decyzję o nawiązaniu współpracy.

Sklepy i kawiarnie na stacjach benzynowych w Rosji, podążając za światowym trendem, przekształciły się z prostej usługi w pełnoprawny handel detaliczny artykułami spożywczymi. Sprzedaż produktów pokrewnych i spożywczych, fast foodów i kawy na wynos generuje coraz większe dochody, a stacje benzynowe już teraz konkurują z tradycyjnymi sprzedawcami detalicznymi. Szef powiązanego działu biznesowego sieci stacji benzynowych Gazpromniefti opowiada o specyfice formatu i podejściu do tworzenia marek własnych, działaniach antykryzysowych i substytucji importu, a także perspektywach rozwoju na północnym zachodzie. Roman Kryłow.

– Jak istotny jest obecnie rozwój handlu detalicznego towarzyszącego na stacjach benzynowych dla całego rynku i sieci stacji benzynowych Gazprom Nieft?

– Rynek detaliczny rozwija się dynamicznie, sprzedaż paliw również nie stoi w miejscu. Jeśli jesteś już przyzwyczajony do kupowania produkty wysokiej jakości Kiedy przychodzisz do nowoczesnych hipermarketów, logiczne jest, że chcesz zobaczyć przynajmniej podobną usługę na stacjach benzynowych. Dlatego też sprzedawcy detaliczni paliw w Rosji również zaczęli się aktywnie rozwijać, oczywiście z myślą o globalnych doświadczeniach. Dziś klient wybiera stację benzynową nie tylko ze względu na to, że gdzieś paliwo jest tańsze lub lepszej jakości, ale także ze względu na ocenę, jaki dodatkowy pakiet usług można tu uzyskać.

Pozycjonujemy się jako detalista paliw działający przede wszystkim w segmencie premium premium, a także na rynku masowym. Zależy nam, aby komponent obsługi stacji benzynowej został zaprezentowany w sposób najwyższej jakości i kompleksowy: klient może tu nie tylko zakupić benzynę, skorzystać z usług stacji benzynowej i napompować opony, ale także zakupić niezbędny towar do podróż i doładuj swoje konto telefon komórkowy, wypłacić pieniądze z bankomatu, zjeść przekąskę w kawiarni itp.

– Jak zmiana sytuacji gospodarczej wpłynęła na ten segment i jaką strategię obraliście, aby pokonać kryzys?

– Gospodarka każdego kraju rozwija się zawsze cyklicznie – kryzys ustępuje miejsca wzrostowi i odwrotnie. Dlatego firma musi zawsze trzymać rękę na pulsie i być przygotowana na zmiany koniunktury gospodarczej. Jeśli chodzi o obecną sytuację, przede wszystkim zmiany w gospodarce poważnie wpłynęły na ceny zakupu. W okresie grudzień-styczeń w związku z sytuacją kursową toczyliśmy zaciętą walkę o ceny towarów na półkach. Współpracowaliśmy z dostawcami, negocjowaliśmy rabaty, zmienialiśmy się z kimś warunki handlowe i przeszedłem na przedpłatę wg kluczowe produkty obniżyli własne marże. Bardzo ważne było dla nas utrzymanie cen dla konsumentów, zwłaszcza produktów kawiarnianych. Teraz sytuacja wróciła do normy, a niektórzy dostawcy zaczęli nawet obniżać ceny.

Sankcjom objęto także szereg towarów, zwłaszcza suszone owoce i orzechy – czyli przekąski, które są aktywnie sprzedawane w naszym kraju. Koszt składników wzrósł, w niektórych przypadkach wielokrotnie, i byliśmy zmuszeni zmienić producenta, a nawet usunąć niektóre pozycje z asortymentu.

Sytuacja gospodarcza wpłynęła także na sprzedaż w ogóle. Wiele agencje analityczne zaobserwowali zmiany w zachowaniach konsumentów: czynnik ceny zaczął wywierać większy wpływ na wybór towarów i miejsca konsumpcji. Jednak sprzedaż detaliczna na stacjach benzynowych to w dużej mierze kanał impulsowy, aż 90% zakupów dokonywanych jest na zasadzie „kupiłem piłą”. A na takie towary rzeczywiście obserwuje się spadek popytu. Dynamika w regionach jest różna. Na przykład w Obwód Leningradzki Czynnik ten miał wpływ w mniejszym stopniu, ponieważ nasze stacje benzynowe zlokalizowane są głównie przy autostradach federalnych, gdzie zmotoryzowani kupują wszystko, co potrzebne im w podróży lub do ugaszenia pragnienia i głodu. W Petersburgu, gdzie konkurencja w handlu detalicznym jest historycznie wysoka, w pierwszym kwartale 2015 roku nastąpiło wyhamowanie wzrostu konwersji – liczby klientów, którzy dokonali zakupów spośród wszystkich, którzy kupili paliwo. Teraz obserwujemy normalizację trendu.

Analitycy zauważają spowolnienie na rynku jako całości, w tym osobno wartościowe sklepy– klienci w poszukiwaniu produktów stopniowo przenoszą się do dyskontów i hipermarketów niskie ceny, ofert promocyjnych, a także po prostu ograniczają się do wydatków niepriorytetowych.

Wyzwania otoczenie zewnętrzne popchnęło nas do znalezienia nowych rozwiązań. Po pierwsze, zwiększyliśmy udział towarów Produkcja rosyjska i myślimy o obniżeniu kosztów. Po drugie, zaczęli rozwijać produkty pod własnymi markami. Krótko mówiąc, optymalizujemy łańcuch dostaw, zmniejszając koszty ogólne i koszty pracy.

– Jak obecnie rozwija się projekt substytucji importu?

– Mogę powiedzieć na przykładzie Drive Café, że gdy przyjrzeliśmy się temu problemowi, okazało się, że w Rosji jest bardzo niewielu producentów wysokiej jakości produktów mrożonych. Znaleźliśmy pojedyncze próbki, które spełniły nasze wymagania, dzięki czemu ciasto do wypieku zostało przygotowane nie z margaryną, a z masłem, a produkty po upieczeniu nie rozpadały się i nie kruszyły. I aby warunki transportu i przechowywania odpowiadały naszemu położeniu geograficznemu. Musimy poświęcić czas, doświadczenie i wiedzę, aby tacy partnerzy pojawili się i pracowali nie na poziomie lokalnym, ale federalnym. Razem z kolegami pracowaliśmy „nie oszczędzając brzuchów” – pod koniec ubiegłego roku próbowaliśmy produktów kilkunastu rosyjskich producentów…

Wiosną 2015 roku zintensyfikowaliśmy prace nad substytucją importu. Dziś 50% produktów dla naszych kawiarni produkowanych jest w Rosji, planujemy zwiększyć tę liczbę do 85. Wtedy będzie trudniej, ponieważ niektóre składniki nie są dostępne w Rosji, a kawa nie rośnie. Ale całkiem możliwe jest tutaj prażenie ziaren; już pracujemy nad tym problemem. Generalnie naszym celem jest zwiększenie udziału towarów krajowych w całym asortymencie do 80%. Północno-Zachodni jest dla nas pod tym względem regionem pilotażowym – wypróbujemy tu niemal wszystkie innowacje. W Petersburgu kultura korzystania z dodatkowych usług na stacjach benzynowych była historycznie bardziej rozwinięta; nasi konsumenci są przyzwyczajeni do dobrej obsługi i szybko reagują na innowacje.

– Czym handel na stacjach benzynowych różni się od klasycznych sklepów sieciowych?

– Nasz segment należy do profesjonalnego handlu „dla dorosłych”, według wielu ekspertów znaleźliśmy się w pierwszej czterdziestce największych sieci handlowe Rosja. W ostatnich latach znacząco zmieniło się podejście do handlu detalicznego na stacjach benzynowych, zarówno po stronie klientów, jak i partnerów. Wcześniej część największych producentów Produkty FMCG (szybko poruszające się grupy konsumentów) nie klasyfikowały nas jako kluczowych klientów. Ale teraz staliśmy się partnerami, z którymi firmy współpracują na szczeblu federalnym specjalne warunki. Dla niektórych producentów jesteśmy jedyną siecią stacji benzynowych w Rosji, dla której obowiązują warunki federalne.

Oczywiście swoim asortymentem różnimy się od tradycyjnych supermarketów. Ogranicza go głównie gastronomia i artykuły spożywcze: my też je mamy, ale w małych ilościach. W światowej klasyfikacji formatów sieci handlowe Istnieją rodzaje sklepów, takie jak impulsowe i wygodne. Jesteśmy obecnie świadkami transformacji ze sklepu impulsowego, w którym chęć zakupu pojawia się spontanicznie na widok produktu, w wygodny – wprowadzamy takie kategorie jak produkty mleczne fermentowane, minimalny zestaw artykułów spożywczych, kilka pozycji pieczywo, sałatki, priorytetowy zestaw chemii gospodarczej itp. Naszym celem jest stworzenie zrównoważonej tradycji konsumpcji w sklepach i kawiarniach na stacjach benzynowych.

– Jakie trendy są dziś istotne w tym segmencie?

– W rozwoju handlu detalicznego Rosja wciąż pozostaje w tyle za krajami europejskimi, zwłaszcza pod względem towarów marek własnych. Sieci stacji benzynowych mają generalnie słaby wybór tego typu towarów, a najwięksi rosyjscy detaliści często traktują marki własne jako szansę na zrobienie tańszego odpowiednika istniejącego lidera kategorii. Postrzegamy to jako szansę na stworzenie własnego wizerunku sklepu i kawiarni, koncentrując się na takich przykładach jak szwedzka IKEA czy holenderska HEMA. Zrobiliśmy to już z kawą – klienci przychodzą na nasze stacje specjalnie, bo wiedzą, że tylko u nas taką kawę mamy. Długo go szukaliśmy, stworzyliśmy, przeprowadziliśmy poważne badania - i widzimy efekt: sprzedaż rośnie co roku o 30-50%. A to jest dalekie od limitu.

Staramy się także robić ciekawe promocje krzyżowe z paliwem. W zeszłym roku promocje na naklejki były trendem, my się w to zaangażowaliśmy i mogę powiedzieć, że sami nie spodziewaliśmy się takiego wzrostu sprzedaży. Na szczeblu federalnym nikt nie prowadził działań na taką skalę wśród sieci stacji benzynowych, jedynie lokalnie w określonych regionach.

– Produkty marek własnych – czym są te produkty, jaki udział w sprzedaży stanowią?

– To głównie kategoria produktów motoryzacyjnych, bo stacja benzynowa kojarzy się przede wszystkim z samochodem i usługą dla właścicieli samochodów. Wybraliśmy dla siebie następującą matrycę: dla produktów nieżywnościowych wykorzystywane są marki sieci stacji benzynowych Gazprom Nieft i paliwo G-Drive, a dla produktów spożywczych marka Drive Café. Naszą strategią jest zaoferowanie klientowi naprawdę wyjątkowego produktu, po który specjalnie przyjdzie na stację i któremu zaufa.

Przykładowo udział płynu do spryskiwaczy marek własnych w całkowitej sprzedaży sklepów w sezonie sięga 20%. Produkty kawiarni sprzedawane są wyłącznie pod własną marką i stanowią jedną trzecią całkowitego wolumenu sprzedaż powiązana. Średnio sprzedaż produktów naszych trzech marek sięga 35-40%.

Kawiarnia to odrębny obszar, który aktywnie rozwijamy przez ostatnie trzy lata, tworząc własna marka. Po tym jak stacje zyskały rozpoznawalność styl formy i opracowano standard jakości obsługi, pozostało jedynie otworzyć kawiarnie, które miały pozyskać nowych klientów. Markowe kawiarnie stały się charakterystyczną cechą sieci stacji benzynowych Gazpromniefti. Teraz co trzecia sprzedaż „pozapaliwowa” w naszej sieci pochodzi z Drive Café. Koncepcja jedzenia Drive-Café to usługi na wynos, w ramach których klienci mogą zabrać ze sobą dowolny produkt i zjeść go w drodze lub w domu. Podobnie jak paliwo do samochodu, dla nas kawa jest „paliwem” dla towarzyszącego mu biznesu.

– Masz doświadczenie we współpracy ze światowymi markami?

– W Rosji duże, globalne firmy oczywiście robią coś dla detalistów, ale zazwyczaj pod marką własną, a nie w formacie co-brandingu. Kiedy wypuściliśmy na rynek nasz napój energetyczny G-Drive, od razu zyskał on dużą popularność, stanowiąc poważną konkurencję dla innych producentów na półce. Postanowiliśmy pójść dalej i zwróciliśmy się do Red Bulla z propozycją współpracy, a założyciel firmy, Dietrich Mateschitz, wsparł ten projekt. Współpraca z nami jest dla nich pierwszym takim doświadczeniem na świecie. Napój energetyczny produkowany jest bezpośrednio w zakładzie partnera w Austrii. Pierwsze partie produktu pojawiły się na naszych stacjach w marcu 2015 roku, ale już jest on liderem w swoim segmencie.

– Opowiedz nam o perspektywach i planach rozwoju powiązanego handlu detalicznego w perspektywie krótko- i długoterminowej.

– Planujemy przenieść co najmniej połowę produktów non-food do kategorii private label – to perspektywa na najbliższe półtora roku. A w przyszłości zwiększymy ten udział do 75-80%. Będziemy rozwijać branżę spożywczą pod kątem rotacji asortymentu i wprowadzania nowych produktów. Wprowadzimy globalne europejskie doświadczenie kulinarne na autostradzie, gdzie naprawdę można usiąść i zjeść w spokoju.

Kolejnym kierunkiem jest współpraca z partnerami. Zgodnie z naszą strategią stacje benzynowe są punktami przyciągania klientów i obszarami dla partnerów, którzy mogą tu rozwijać swoje usługi - umieszczanie bankomatów, punktów realizacji zamówień internetowych czy pewnego rodzaju terminali paczkowych, automatów vendingowych itp.

Mamy udane doświadczenia we współpracy z Burger Kingiem, gdy operator fast foodu lokuje swoją restaurację na terenie stacji benzynowej lub w jej pobliżu i nie pokrywa się to z naszą Drive Café. Taka współpraca jest korzystna dla obu stron: zapewniamy sobie ruch.

W połowie 2015 roku uruchomiliśmy projekt TV-media, którego celem jest promocja produktów pokrewnych. Zamontujemy ekrany telewizyjne na stacjach benzynowych, z których będą kontrolowane wszystkie działania promocyjne centrum federalne, jest to rodzaj rozrywki dla klientów - pokazana zostanie pogoda, aktualności, sytuacja na drogach oraz korki w okolicy.

Szczególną uwagę przywiązujemy do rozwoju back-office i IT. Konfigurowanie elektroniczne zarządzanie dokumentacją, wprowadzamy zaawansowane systemy przyjmowania i magazynowania towarów, współpracując z dostawcami i logistykami w celu optymalizacji dostaw. Jest to praca, która może nie jest widoczna, ale ma wpływ na efektywność operacyjną.

Odniesienie

Sieć stacji benzynowych Gazprom Niefti obejmuje 1390 stacji na terenie Rosji i krajów WNP, w tym 88 w regionie północno-zachodnim.

Ponad 800 stacji benzynowych oferuje usługi kawiarniane pod marką Drive Café. W asortymencie znajduje się ponad 60 pozycji, w tym gorące napoje, kanapki, ciasta, hot dogi, hamburgery, dania gorące i słodkie przekąski.

Całkowita sprzedaż produktów powiązanych na stacjach benzynowych Gazprom Nieft w 2014 roku wzrosła o 29% w porównaniu do roku poprzedniego i wyniosła 13,6 miliarda rubli, w tym 1,8 miliarda na północnym zachodzie.