수산물 무역업. 생선 판매에 대한 사업 아이디어. 대상 고객 선택

매년 러시아 시민 1인당 평균 22kg의 생선을 섭취하는 반면, 유럽인은 30kg, 일본인은 60kg 이상을 먹습니다. 이는 국내 시장이 아직 수산물 시장으로 완전히 포화되지 않았음을 의미합니다. 따라서, 생선과 해산물을 파는 새로운 가판대와 상점이 문을 열 수도 있습니다. 수익성 있는 사업.

기본 준비 - 시장 조사, 공급자 및 좋은 위치 검색

제안된 거래 지역에 대한 준비와 시장 조사 없이는 불가능하다는 점에 유의해야 합니다. 수산시장의 규모와 경쟁 정도를 결정하는 것이 필요하다. 안정적인 수요가 보장될 가능성이 높습니다. 그러나 이것이 어장 개설에 대한 최종 결정을 내리는 유일한 결정 요인은 아닙니다. 판매 시점.

신뢰할 수 있는 공급업체는 이 무역 산업의 두 번째 주요 조건입니다.좋은 도매 기지, 어업 기업 제공 유리한 가격, - 그러한 물건을 찾는 것은 사업 준비를 시작하는 가장 중요한 출발점입니다. 동시에 공급업체 선택 결정은 가격뿐만 아니라 거래 장소와의 거리 및 제품 배송 방법의 영향을 받아야 합니다. 일부 도매업체는 자체적으로 배송이 가능합니다. 그렇지 않으면 냉장고가 있는 자동차를 직접 구입하거나 다음과 계약을 체결해야 합니다. 운송 회사, 수산물 배송을 보장할 수 있습니다.

제품을 판매하려면 생선 가판대를 열거나 식료품점에 매장을 열 수 있습니다.

생선은 부패하기 쉬운 상품이므로 빨리 팔아야 하므로 포인트는 유동인구가 많은 곳에 위치해야 합니다. 버스 정류장은 최고의 옵션 중 하나입니다. 주거 지역에 생선 가판대를 여는 것도 이점을 가져올 것입니다. 이 경우 매장에는 항상 일반 고객이 있기 때문입니다.

필수 서류

열고 작업하려면 전체 문서 패키지가 필요합니다.

등록 증명서(LLC 또는 개인 기업가일 수 있음)
임대 계약에 따라 소유하거나 사용하는 비거주 건물에 대한 권리를 확인하는 문서입니다.
판매된 모든 제품 목록이 포함된 SES의 결론입니다. 이 문서는 매장 바로 위에 있어야 합니다.
결론 지방자치단체해당 건물의 화재 안전 표준 준수 여부를 소방서에 알립니다.
건물 및 환기 시스템의 유지 관리 및 소독 계약.
고형 폐기물 및 음식물 쓰레기 제거에 대한 합의.
위생 기록매장 직원으로부터

범위

구매자에게는 다음과 같은 제품이 제공될 수 있습니다.

냉동 생선. 목록에는 최소 15종이 포함되는 것이 바람직하며, 그 중에는 헤이크, 고등어, 청어, 명태, 핑크 연어, 틸라피아, 청대구, 녹청, 어린애, 카펠린 등 수요가 많은 종들이 포함되는 것이 바람직합니다.
갓 잡은 생선. 10종 이상이면 좋으며 그 중에는 잉어, 농어, 붕어, 도미 등이 있습니다. 지역과 인근 저수지에서 잡히는 물고기의 종 구성에 따라 종류가 달라집니다.
훈제 및 말린 생선과 오징어.
캐비어를 포함한 통조림 식품 및 보존 식품.

홍합, 오징어, 새우, 문어 등 냉동 및 통조림으로 제공되는 다른 해산물로 목록을 보완할 수 있습니다. 이런 저런 종류의 생선을 주문할 때는 판매 시기와 판매량에 집중해야 합니다.

규정에 따르면 갓 잡은 생선은 12시간 이내에 판매해야 하므로 최소 수량만 주문할 수 있다. 얼음을 얹은 폼 용기에 담긴 냉장 생선은 -1⁰С -5⁰С의 보관 온도에 따라 7~9일(소형) 또는 10~12일(내장 및 대형) 이내에 판매해야 합니다.

운송 시간을 고려하면 일반적으로 이러한 유형의 제품 판매에는 약 3 일이 남습니다. -18⁰C 온도에서 냉동된 식품은 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.

제품의 신선도 유지

주 수의과에서 발행한 인증서가 없기 때문에 항상 새로운 제품 배치마다 문서를 확인해야 합니다. 소매생선은 금지되어 있습니다. 또한 수령한 상품의 적합성을 육안으로 확인해야 합니다. 생선의 신선도를 나타내는 몇 가지 징후가 있습니다.

투명하게 튀어나온 눈.
비늘이 부풀지 않고 매끄럽습니다.
촘촘하고 밝은 붉은색 아가미.

생선과 같은 부패하기 쉬운 제품을 거래하려면 냉동고, 냉장고 및 냉장 진열장이 필요합니다. 냉장 생선과 갓 잡은 생선을 판매할 계획이라면 생산용 제빙기를 구입해야 합니다. 식용 얼음. 신선한 생선이 담긴 선반에 얼음을 올려 생선을 보존할 수 있는 적절한 온도를 유지합니다. 또한 얼음이 흩어지고 그 위에 아름답게 펼쳐진 잉어, 송어 및 기타 유형의 제품은 예를 들어 신선한 생선이 쌓여있는 것보다 구매자에게 훨씬 더 매력적으로 보입니다.

표시 규칙

생선을 거래할 때 대형 체인점과 마찬가지로 상품 진열 규칙을 따라야 합니다. 예를 들어, 더 비싼 생선과 별미는 주로 관심을 끄는 디스플레이 중앙(다단계 카운터인 경우 눈높이)에 배치해야 합니다. 거기에는 물고기도 있어야 합니다. 가장 수요가 많은. 저렴한 품종은 카운터 가장자리로 밀려납니다.

각 유형의 제품은 서로 분리되어야 합니다. 훈제 고기와 신선한 생선을 나란히 놓을 수 없으며 해산물도 별도로 배치해야 합니다. 조명이 중요합니다. 실제로는 다음을 선택하는 것이 관례가 아닙니다. 식료품파란색 스펙트럼의 진열장 램프는 밝은 노란색 또는 분홍색 스펙트럼의 램프에 비추어 물고기가 가장 유리하게 보입니다.

일부 상점에서는 활어가 있는 수족관을 사용합니다. 운송 및 유지 관리에 가장 강한 내성 큰 그룹으로붕어, 강 농어, 도미, 버봇, 파이크 퍼치, 송어와 같은 종의 수족관에서.

비용과 위험

식료품 점의 작은 부서 공간을 갖추려면 최소 300,000 루블을 소비해야합니다. 건물을 개조하거나 키오스크 또는 파빌리온을 구입하는 비용과 제품 시작 배치 비용을 고려하여 사업을 시작하는 데는 약 600,000 루블이 소요됩니다.

동시에 부패하기 쉬운 제품 거래에 수반되는 위험에 대해 미리 알아야 합니다. 예를 들어, 갓 잡은 생선에 대한 수요가 부족한 경우 판매 기한이 만료되기 전에 제품을 판매하기 위해 제품 가격을 인하해야 할 수도 있습니다. 때로는 손상된 물건을 버려야 할 때도 있습니다. 이러한 위험을 최소화하려면 물류를 심각하게 고려하고 계절별 수요 최고점과 최저점을 고려해야 합니다. 이 특정 비즈니스 영역에서 위험이 가장 심각하다는 사실에도 불구하고 관할 기관당신은 성공할 수 있습니다. 좋은 수요를 유지하려면 고객에게 다양한 제품을 제공하고, 각 품목과 매장 전체를 아름답게 표현할 수 있으며, 대다수 소비자에게 적합한 가격을 제공하는 것이 좋습니다.

생선 가게를 여는 방법을 생각하고 계십니까? 먼저 개업 및 홍보 비용, 사업 조직의 위험에 대한 정보를 연구하고 사업 계획을 수립합니다.

♦ 생선 가게에 대한 투자 시작: 550,000 루블
♦ 사업 투자 회수 기간: 18-24개월
♦ 매장 수익성 수준: 30-45%

생선은 맛있고 인기 있는 제품이라는 사실 외에도 유용한 성분이 많이 포함되어 있습니다.

많은 사람들에게 생선은 고기의 완전한 대체물이 되기도 합니다!

왜냐하면 질문은 생선 가게를 여는 방법, 아주 진지한 사업가들이 스스로에게 묻습니다.

따라서 이 아이디어가 어리 석고 단순해 보인다면 이 기사 후에 귀하의 의견을 근본적으로 바꿀 기회가 있습니다.

공급업체, 장비, 생선 가게에 적합한 장소를 선택하는 복잡성, 필요한 허가 및 문서의 양이 많기 때문에 처음부터 이 사업을 조직하는 것은 쉽지 않습니다.

하지만 만약 당신이 쓸데없는 호기심에서 질문한 것이 아니고 생선가게를 조직하는 것이 정말로 당신의 목표라면 불가능한 것은 없다는 것을 이해해야 하며 단지 열심히 노력하면 됩니다.

개설 및 홍보 비용, 사업 조직의 위험 등에 대한 정보를 연구합니다. 이 기사가 도움이 될 것입니다.

생선가게 창업의 장점과 단점

모든 비즈니스에는 고유한 강점과 약점이 있습니다.

생선가게를 운영하는 것이 자신에게 적합한지 모르겠다면 장단점을 신중하게 따져보세요.
생선 가게를 여는 것의 장점과 단점:

생선을 판매하는 고도로 전문화된 상점을 특별히 조직하는 것이 가장 인기 있는 유형은 아니지만 기업가 활동, 경쟁이 너무 치열합니다.
이 문제를 해결하려면 사업 개시자는 사업에 많은 시간과 노력, 돈을 투자해야 합니다.

생선 가게를 열 때의 장점:

생선은 고기만큼 수요가 많습니다.
매출 증가는 특히 수산물 소비를 포함하는 건강한 생활 방식과 영양의 대중화에 영향을받습니다.
다양하게 가능 필수품귀하의 지불 능력과 필요에 따라 다양한 생선 가게를 선택할 수 있습니다 타겟 고객.
상점의 다른 많은 옵션과 비교할 때 물고기는 상당한 양의 초기 투자가 필요하지 않습니다.
투자회수 기간이 그리 빠르지는 않지만, 적절한 경영관리를 통해 안정적인 수익을 보장합니다.

생선 가게를 열 계획

다양한 상품을 갖춘 다양한 슈퍼마켓이 틈새 시장을 확고하게 정복했으며 하루에 수천 명의 방문객이 방문하고 인상적인 현금 흐름을 누리고 있습니다.

그럼에도 불구하고, 하나의 제품 범주로만 제품을 제공하는 고도로 전문화된 소매점은 팬층을 보유하고 있으며 수익성이 높은 것으로 간주됩니다.

그러나 이 사업을 유능하게 개발하고 모든 뉘앙스를 고려하는 경우에만 가능합니다.

생선 가게를 열려면 공급업체를 어떻게 찾나요?

공급자 선택을 가볍게 여기기에는 생선 가게의 구색 품질에 너무 많은 것이 달려 있습니다.

검색을 시작하기 전에 직위 목록을 결정하십시오.

훈제 생선;
건조한;
건조한;
해물;
왕새우;
홍합;
신선한 생선 등.

매장에 이 제품을 비축하려면 기업가가 직접 공급업체를 찾아야 합니다.

선택할 때 다음과 같은 여러 요소를 고려하여 안내해야 합니다.

매장 공급업체는 신뢰할 수 있어야 합니다.
모든 문제는 생선 가게 관리의 책임이기 때문에 기업가는 배송 시간과 상품이 신선할 것이라는 확신을 가져야 합니다.
다음 중 하나를 선택할 수 있습니다. 도매 기지, 생선을 판매합니다.
더욱이 영토에 근접해 있다는 것은 그다지 중요하지 않습니다.
때로는 제품 운송 비용을 초과하여 다른 지역에서 생선 가게로 물품을 운송하는 것이 더 수익성이 높지만 제품 자체 비용은 저렴합니다.
제품 배송이 항상 고객에 의해 수행될 필요는 없습니다.
많은 공급업체가 배송 서비스를 제공합니다.
도시나 그 주변에 개인 연못이나 농장이 있다면 연락해 볼 가치가 있습니다.
아마도 그들이 제공하는 협력 조건은 전문 수산물 공급업체와 협력하는 것보다 귀하에게 더 적합할 것입니다.

생선가게 광고 캠페인

고객이 없으면 장사가 없기 때문에 고객을 유치하는 것이 생선 가게를 운영하는 기업가의 주요 임무입니다.

이렇게 하려면 다음 방법을 사용할 수 있습니다.

밝고 눈에 띄는 간판을 주문하세요.
잠재적 구매자 범주에서 무작위로 지나가는 사람들을 끌어들일 것입니다.
간판은 가장 먼저 눈에 띄는 것이며 명함이기 때문에 디자인 개발을 인색하지 마십시오.
광고판 광고는 가장 비용이 많이 들지만 동시에 매우 효과적입니다.
콘텐츠 자체의 개발은 전문가에게만 맡기십시오.
저렴하고 진부한 광고, 특히
상점이 혼잡한 지역에 직접 위치할 수 없는 경우 눈에 잘 띄고 명확한 표지판을 사용하십시오.
꽤 많은 예산이지만 동시에 독창적인 아이디어도로를 나타내는 모든 비문이나 표지판을 아스팔트 위에 직접 놓으십시오.
물론 이 옵션은 가을-봄에는 적합하지 않습니다.
다양한 할인과 프로모션만큼 사람들의 관심을 끄는 것은 없습니다.
적절한 만료 날짜가 있는 상품을 판매하는 데 도움을 주거나 단순히 판매 시점을 홍보합니다.
그러나 어떤 경우에도 프로모션을 가장하여 만료된 상품을 판매하지 마십시오!

이 경우 잠재 고객은 단골이 되어 매장에 대한 리뷰를 친구들에게 전달할 것입니다.

매장 오픈을 위한 인력 선발

생선 가게의 직원은 다른 가게의 직원과 크게 다르지 않습니다. 그 기초는 판매자입니다.

소규모 지역의 경우 교대로 일하는 두 명의 영업사원이면 충분합니다.

그들의 선택은 신중하게 이루어져야 하며 거리에 있는 사람이나 친척 중 누구라도 받아들이는 것은 권장되지 않습니다.

좋은 판매자에 대한 다음 요구 사항을 고려하십시오.

극단적인 경우에는 거래 경험이 매우 중요하며, 직원 교육이 필요합니다.
판매자는 구색에 대해 잘 알고 있어야 하며 가격, 생선 품종의 특성, 가급적이면 생선을 준비하고 제공하는 방법을 알고 있어야 합니다.
고객에 대한 무례한 대우, 외설적이고 구어적인 단어의 사용, 말의 양을 늘리는 행위는 허용되지 않습니다.
~ 중에 직무이 직원은 구현 마감일을 모니터링하는 것과 같은 점을 가지고 있습니다. 특히 주의 깊게 수행해야 합니다.

개업 후 첫 달 동안 관리자의 임무는 사업 개시자가 수행할 수 있고 수행해야 합니다.

이렇게 하면 내부에서 매장의 발전 과정을 추적할 수 있습니다.

일이 잘 진행된다면 비슷한 직위에 경험이 있는 다른 사람을 이 직위에 고용할 수 있습니다.

직위	수량	급여 (문지름)	합계 (문지름)
총:			85,000 문지름.
관리자	1	35 000	35 000
판매원	2	25 000	50 000

또한 이 사업을 운영하려면 청소부와 회계사의 서비스가 필요하지만 지속적이지는 않습니다.

아웃소싱 회사에 업무를 위임하거나 파트타임으로 직원을 고용하세요.

생선 가게를 열기 위한 장소 선택

아마도 생선 가게를 열기 전에 가장 중요한 단계는 적합한 장소를 선택하는 것입니다.

이것은 그렇게 쉬운 일이 아닙니다.

매점 장소는 다음과 같은 여러 기준을 충족해야 합니다.

이러한 프로젝트에 허용되는 면적은 30-45m2입니다.
일반적으로 기업이 중앙에 건물을 임대하는 것이 수익성이 높고 명성이 높지만 중앙 지역에 생선 가판대를 두는 것은 권장되지 않습니다.
생선가게와 마찬가지로 사무실 점심 시간에는 생선이 가게에 들어오지 않습니다.
주거 지역의 위치가 훨씬 더 적절합니다.
기업가는 이웃에 관심을 기울여야합니다.
인근 조직은 간접적인 경쟁자로 행동해서는 안 됩니다.
그리고 생선 가게에 더 많은 고객을 유치하면 더욱 좋습니다.
예를 들어, 귀하의 매장에서 주류를 판매하지 않는 경우 맥주 판매점과 인접한 것이 이상적인 조합입니다.
도시의 어느 지역에 따라 구색이 위치하고 가격이 형성됩니다.
물론 권위 있는 부분에서는 더 비싸고 품질이 좋으며 다양한 품종이 사용될 것입니다.
가장 번영하는 상황은 아니지만 신선하고 값비싼 생선의 공급은 영원히 안정될 수 있습니다.

해당 건물에는 내부 급수 및 하수도가 있어야 합니다.
또한, 온수와 냉수가 중단 없이 공급되어야 합니다.
매장 환기는 별도로 이루어져야 하며 제대로 작동해야 합니다.
주거용 건물에 생선 가게를 두는 것은 금지되어 있습니다.
본관이 아닌 임대 건물에서 소매 공간, 창고, 판매할 제품을 준비하는 공간, 창고 및 화장실이 있어야 합니다.
직원에게 다음을 제공해야 합니다. 작업복그리고 휴게실을 마련하세요.

생선가게 개업 실시

유용한 정보:
생선 전체의 신선도를 확인하는 가장 쉬운 방법. 투명하고 반짝이는 눈, 꼭 맞는 비늘, 서로 달라붙지 않는 밝은 빨간색 아가미를 가지고 있어야 합니다. 물고기의 냄새도 매우 중요합니다. 신선한 생선은 생선 가게 냄새가 나지 않지만 은은한 바다 향이납니다.

생선 가게를 기다리는 데 어떤 위험이 있습니까?

처음부터 생선 가게를 열 때 기업가는 자신의 사업에 어떤 문제와 위기가 일어날지 아직 알지 못합니다.

그러나 사업 계획을 작성하는 단계에서는 잠재적인 위험 목록을 작성하고 발생하는 경우 이벤트 개발 옵션을 생각해 볼 수 있습니다.

우선 이는 사업가 자신을 위한 안전망이다.

문제가 발생하면 상황에서 벗어나기 위한 지침이 앞에 있을 것입니다.

이렇게 하면 마음을 차분하게 유지하고 명확하게 행동하는 데 도움이 됩니다.

그리고 낚시 사업을 시작하기 위해 투자자를 유치해야 하는 경우 계획의 해당 장은 사업에 대한 프로젝트 개시자의 진지한 태도를 강조할 것입니다.

생선가게 오픈 후 주의할 점

비즈니스에 대한 법적 또는 위생 및 역학적 요구 사항의 변경.
제품 공급업체의 가격 인상.
수산물 수요 감소.
경제적 또는 정치적 위기.
계절적 판매 수준 하락
보관약관 위반으로 유통기한이 지난 제품의 출현.
특히 도시의 같은 지역에서 경쟁자의 출현.

발견된 건물에 대한 임대 계약에 서명하기 전에 기업가는 계약 및 갱신 조건을 주의 깊게 연구해야 합니다.
원칙적으로 1년 단위로 체결됩니다.
그리고 다른 위치로 이전하면 매출에 부정적인 영향을 미치고 기존 고객 기반이 사라질 수 있습니다.
배선도는 건물 소유자에게 문의해야합니다.
이는 긴급 상황이나 상황에 도움이 될 것입니다. 올바른 배치장비.
생선 가게는 생선을 전문적으로 판매하는 데 중점을 두고 있지만 근처에 모듬품을 추가할 가치가 있습니다. 추가 상품.
탁월한 접근성 - 피클, 해산물 및 모든 종류의 음료(물, 맥주)가 있습니다.
여름에는 수요 감소를 보상하기 위해 보조 제품의 점유율을 늘릴 수 있습니다.
생선가게를 찾는 이들 중에는 신선한 생선을 좋아하는 사람들도 있다.
그러나 구색에 신중하게 도입해야 하며 대량.
수요가 있음에도 불구하고 유통기한이 지나기 전에 모든 제품을 판매하기에는 너무 부족할 수 있습니다.
적절한 액세서리로 매장을 장식하세요.
어망, 이국적인 모델 바다 생물기타 세부 사항은 기업가의 예산에서 많은 돈을 차지하지 않습니다. 그러나 그들은 독창적인 스타일을 창조할 것이다.
매장 내부를 볼 수 있는 큰 창문을 만들면 추가적인 광고 역할을 하게 됩니다.

에 대한 짧은 비디오를 시청하도록 초대합니다.

상점에서 생선을 구입할 때 어떤 특성에 주의해야 합니까?

생선 가게 개설을 위한 재정 계산

생선 가게를 여는 데 드는 비용

생선을 파는 가게를 처음부터 조직하려면 개업하는 것만큼 인상적이지 않은 예산이 필요합니다. 보석 가게, 예를 들어.

각 기업가는 정확한 비용을 독립적으로 계산해야 합니다. 생선 가게의 대략적인 비용 목록은 다음과 같습니다.

비용항목	비용 (문지름)
총:	550,000 문지름.
장비 구매 및 설치	200 000
서류작업	10 000
인벤토리 생성	90 000
예상치 못한 비용	15 000
2개월치 임대료 지불	200 000
광고 캠페인	35 000

생선가게 홍보비용

잊지 마세요 유지비생선가게로.

따라서 기업가는 생선 가게의 기능과 개발을 유지하기 위해 매달 최소 300,000 루블이 필요합니다.

처음에는 소득이 이러한 비용을 충당하지 않는다는 점을 고려해야 합니다.

이는 사업 계획의 예비 계산 단계에서 고려해야 합니다.

기성 양식업 사업계획서 다운로드품질 보증.
사업계획의 내용:
1. 개인정보 보호
2. 요약
3. 프로젝트 시행 단계
4. 물체의 특성
5. 마케팅 계획
6. 장비의 기술 및 경제 데이터
7. 재정계획
8. 위험 평가
9. 투자에 대한 재정적, 경제적 정당성
10. 결론

생선 가게 개업의 수익성에 대한 결론

관심이 있으셨던 분들 생선 가게를 여는 방법, 이 기사 후에 그들은 마구간이 수익성이 있고 수익성이 있을 수 있다는 독립적인 결론을 내릴 기회를 갖게 됩니다.

그러나 기업가가 올바른 위치를 선택하고 대상 고객의 요구에 따라 구색을 구성한 경우에만 가능합니다.

러시아 거주자의 대다수는 고기와 거의 동등한 양으로 생선을 대량으로 섭취하고 있으며 앞으로도 계속 섭취할 것입니다.

따라서 생선 및 관련 제품을 처음부터 판매하는 노점상을 여는 아이디어가 실현될 가능성이 높습니다.

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모든 사람은 일생에 한 번 이상 자신의 사업을 시작하는 것에 대해 생각해 본 적이 있습니다. 그리고 그러한 사람들이 가장 먼저 직면하는 일은 아직 점유되지 않은 틈새 시장을 찾는 것입니다. 현대 소비자를 놀라게 할 것은 아무것도 없는 것 같습니다. 그런데 반대편에서 보면? 요즘 유행하는 게 뭐야? 건강한 이미지인생, 고급 옷과 신발. 현재 옵션, 즉 처음부터 낚시 사업을 고려해 봅시다.

우리는 아이디어를 결정했습니다. 어디서부터 시작해야 할까요?

아이디어는 시각화, 즉 작성되어야 합니다. 상세한 사업 계획, 이는 해당 지역의 비즈니스 수익성, 투자 회수 기간 및 가능한 위험.

처음부터 생산 사업을 시작하거나 생선을 판매하는 등 무엇을 시작하기로 결정했는지는 중요하지 않습니다. 기업가로 등록해야 합니다. 후자의 경우, 이 제품의 판매를 기반으로 구축된 사업에는 책임감 있는 접근 방식이 필요하므로 단순히 집에서 사업을 시작하기로 결정한 경우와 다르게 등록되므로 더 많은 노력이 필요하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. .

첫 번째 단계는 생선 판매를 위해 선택한 지점을 검사하고 승인한 후에만 발급되는 Rospotrebnadzor의 허가를 받는 것입니다. 그런 다음 위생 계획을 준비해야 합니다. 생산 관리. 문서를 직접 수집할 수도 있지만 시간과 노력이 많이 소요됩니다. 모든 뉘앙스를 이해하는 변호사에게 이 책임을 맡기는 것이 더 합리적일 것입니다.

제품을 판매하기에 적합한 장소 찾기

생선을 판매할 장소를 찾고 선택하는 것은 성공과 수익성이 좌우되는 핵심 포인트 중 하나입니다. 이 사업의. 여기서 중요한 것은 어떻게 매장을 오픈하느냐가 아니라 어디서 오픈하느냐이다. 훌륭한 해결책은 식품 시장 근처에 지점을 여는 것입니다. 시장에 직접 제품을 판매하는 경쟁사에 비해 귀하의 장점은 특수 장비와 자신감을 불러일으키는 매장이 있다는 것입니다. 경쟁력 있는 가격을 제공하면 고객 흐름이 보장됩니다.

경쟁사에 대해서는 매장이 없는 곳을 선택해 매장을 오픈하는 것이 바람직하다. 그렇지 않으면 가격, 구색, 프레젠테이션 등을 통해 구매자를 놀라게해야합니다. 사람들은 신뢰할 수 있는 상점을 선호하고 특히 음식과 관련하여 모든 새로운 것에 서두르지 않기 때문입니다.

제품 범위

구색은 낚시 사업의 성공을 담당하는 다음 핵심 포인트입니다. 어디서부터 시작해야 할까요? 소비자를 놀라게 하는 방법은 무엇입니까? 선택 할수있다 좁은 전문화예를 들어 훈제 생선 제품만 판매합니다. 그러나 상점에 모든 취향에 맞는 상품이 있는 것이 더 좋습니다.

살아있는 물고기.
해물.
신선한 냉동 생선.
신선한 제품.

판매용으로 제공할 수도 있습니다. 생선 통조림, 캐비어, 가재.

중요: 이러한 사업은 소량으로 시작하는 것이 좋습니다. 도시의 다른 지역에서도 관련 제품에 대한 수요가 크게 다를 수 있으므로 시장과 구매자를 느껴보십시오.

수산물 공급업체

품질뿐만 아니라 수요도 매장 내 제품의 출처에 따라 달라집니다. 구매자는 공급업체에 대한 화이트리스트와 블랙리스트도 가지고 있으므로 가장 정직하지 않은 "어부"와 협력하여 비용을 절약하려는 욕구는 시작하기도 전에 비즈니스를 망칠 수 있습니다.

최대 최선의 선택– 포수와 직접 협력합니다. 이는 신선한 제품을 보장하며 리셀러로부터 구매하는 것보다 낮은 구매 가격을 제공합니다. 그러나 예를 들어 이것은 해산물에는 작동하지 않으며 "그물"에서 직접 생선을 배달하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다.

모든 도시에는 다양한 해산물 및 관련 제품을 판매하는 도매상이 있습니다. 가장 중요한 것은 평판, 제안 및 가격을 신중하게 연구하는 것입니다. 선택을 서두르지 마십시오. 그들은 당신만큼 협력에 관심이 적지 않으므로 항상 흥정할 기회가 있습니다.

참고: 시장 분석 및 계산을 수행합니다. 이웃 지역에서 생선을 가져오는 것이 자신의 출신 지역에서 구매하는 것보다 훨씬 저렴하다는 사실이 종종 밝혀졌습니다.

중요: 귀하의 제품 구성에 블랙 캐비어 또는 레드 캐비어와 같이 특히 고가의 제품이 포함되어 있는 경우 특별한 주의를 기울여 공급업체를 선택해야 합니다.

장비 구매

장비 유형은 제공할 제품과 형태에 따라 직접적으로 달라집니다. 그러므로 다음이 매우 중요합니다. 첫 단계문제 해결-생선 가게를 여는 방법, 구색을 결정하십시오.

필요할 것이예요:

냉동 생선 및 해산물을 냉동 및 보관하는 챔버입니다.
건조 및 훈제 제품을 보관하기 위한 냉장 진열 케이스입니다.
통조림 식품과 캐비어를 위한 특수 선반.
생산물 전용 물탱크입니다.
신선한 생선을 보관하기 위한 강철 소재의 특별 디스플레이 테이블입니다.

참고: 강철로 만든 특수 테이블에 얼음을 붓고 정기적으로 새로 고쳐야 합니다. 이런 식으로 제공되면 신선한 생선은 오랫동안 그 매력을 유지합니다. 모습그리고 망치지 않습니다. 또한 구매자는 자신이 좋아하는 사본을 독립적으로 선택하여 상태를 시각적으로 평가할 수 있습니다.

활어를 판매하기로 결정했다면 각 종마다 물과 필수 산소 공급 장치가 있는 별도의 탱크가 필요하다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 또한 구매자가 거기에서 수영하는 것이 무엇인지 볼 수 있도록 정기적으로 물을 바꾸고 수족관의 흙과 생선 폐기물을 청소해야합니다. 그리고 누가 신선하다고 간주되고 진열장에 있는 것보다 더 나빠 보이는 "살아있는" 제품을 사고 싶어하겠습니까?

참고: 이러한 수족관을 유지하는 데는 비용이 많이 듭니다. 그러나 구매자에게 이것은 그가 실제로 한 시간 전에 헤엄치고 있던 신선한 생선을 구매하고 있다는 보장입니다. 신선한 제품에 대한 수요가 크기 때문에 그러한 책임을 맡기로 결정했다면 탱크와 개인의 상태를 주의 깊게 모니터링해야 합니다.

생선 가게를 여는 데 드는 비용

생선 가게를 여는 데 드는 비용은 지역마다 크게 다르다는 점을 바로 주목할 가치가 있습니다. 이는 저수지의 존재, 강, 경쟁, 제품 수요 등 많은 요인의 영향을 받습니다.

당연히 생선 가게를 여는 방법을 생각하는 모든 기업가는 가능한 이익에 중점을 둡니다. 그러나 이익은 아직 멀었지만 조금 지출해야 할 것입니다. 낚시 사업을 시작하기 위한 초기 투자를 계산할 때 다음 비용을 고려해 볼 가치가 있습니다.

판매용 건물 및 장비를 임대하거나 구매합니다.
허가 서류 획득, 사업 활동 등록.
공공요금 납부, 임금직원에게.
시작 상품 구매.
생선가게 광고.

평균적으로 구색과 지역에 따라 시작 자본의 가치는 300,000 루블에서 800,000 루블까지 다양합니다.

매장 수입 및 지출의 대략적인 계산:

문서 준비 – 7-15,000 루블.
건물 임대 – 20-60,000 루블.
어류 장비 구매 및 설치 – 180-250,000 루블.
공과금 – 8-10,000 루블.
직원 급여 – 9~20,000 루블.

또한 예상치 못한 비용에 대비해 일정 금액을 확보하고 생선이 부패하기 쉬운 제품이라는 점을 고려해야 합니다.

이익은 제품의 마크업을 기반으로 형성됩니다.

처음부터 낚시 사업을 시작하는 방법: 실용적인 권장 사항

기본적으로는 30~35%입니다. 일부 제품의 경우 최대 70%에 도달할 수 있습니다. 구매자의 지속적인 흐름으로 첫 달에 생선 판매로 이미 180-250,000 루블을 벌 수 있습니다. 그 중 약 절반은 깨끗한 상태로 유지됩니다. 따라서 그러한 사업은 몇 년 안에 완전히 성과를 거둘 것입니다.

생선 판매를 기반으로 한 사업은 훌륭한 투자입니다. 가장 중요한 것은 이를 전적인 책임으로 다루고 매우 높은 품질의 제품을 제공하는 것입니다.

활어 무역

러시아에서는 활어 거래가 규칙이 아니라 예외입니다. 많은 시장과 상점의 경영진은 살아있는 상품이 구매자에게 좋은 미끼가 될 수 있음을 인정합니다.

활어, 갑각류, 연체동물을 보관하고 판매하기 위한 수생 시스템의 주요 요구 사항은 해양 동물이 10일 동안 신선하게 유지되는 조건을 조성하는 것입니다. 우선, 이는 낮은 수온(최소 +8°C)을 유지함으로써 달성됩니다. 을 위한 다른 유형물고기는 자신만의 최적의 온도를 가지고 있습니다.

활어 공급업체는 일반적으로 연못에서 잉어, 풀잉어, 은잉어 및 기타 일부 물고기를 사육하는 양어장입니다. 낚시 회사는 잉어, 파이크, 메기, 도미, 철갑상어 등 강과 호수 물고기를 제공합니다.

활어는 크기와 비만도가 균일합니다. 큰 물고기 중에서 작은 물고기가 발견되면 이는 낚시 기술을 위반하는 것을 의미합니다. 건강한 개인의 품질은 등 부분의 색상에 따라 결정될 수 있습니다. 즉, 더 어둡습니다. 그러한 물고기의 비늘은 꼭 맞습니다. 표면은 매끄럽고 광택이 있으며 약간 점액으로 덮여 있습니다.

그들은 잉어와 가재를 요구합니다

상트페테르부르크에서 활어를 활발하게 판매하는 매장 중 하나가 토르즈코프스키 시장입니다. 경영진은 이러한 목적을 위해 두 개의 수족관을 구입했습니다. 하나는 더 큰 수족관이 어류 방 중앙에 바로 설치되었습니다 (구매자는 어느 방향에서나 접근할 수 있습니다). 크기가 작은 다른 하나는 판매자 뒤, 즉 냉장 생선 테이블 뒤에 있습니다. 장비 임대인은 잉어, 송어, sterlet, 농어 및 가재를 가져옵니다.

잉어는 로스토프 지역에서 각각 3~5톤씩 대량으로 크론슈타트로 운송된다고 Torzhkovsky 시장에서 운영되는 Streamer 회사의 직원인 Nikolai MAVLYUTOV는 말합니다. “한 양어장에서 저수지에 투입된 한 묶음이 판매를 기다리고 있습니다. 그곳에서 필요에 따라 생필품이 상트페테르부르크로 배달됩니다. sterlet은 모스크바 지역에서 재배되며 송어는 Karelia에서 가져옵니다.

사업 아이디어: 생선 가게를 처음부터 여는 방법

생선은 과다 노출을 방지하기 위해 식품 등급 폴리에틸렌으로 만들어진 밀폐 용기에 보관됩니다. 더 비싼 품종의 물고기는 소량으로 수입되어 플렉시글래스 수족관에 배치됩니다. 이를 위한 물은 사전 여과되어 2일 동안 침전됩니다. 산소는 특수 실린더에서 공급됩니다. 수족관의 수온을 최적(약 +10°C)에 가깝게 만들기 위해 주기적으로 얼음을 놓습니다. 물고기는 운송 중에 심한 스트레스를 받기 때문에 특수 메틸렌 용액을 물에 첨가하여 진정 효과가 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 물을 아름다운 파란색이나 에메랄드 색으로 물들입니다. 판매자에 따르면 물고기는 매우 빨리 판매되기 때문에 특별한 먹이를받지 않습니다.

생고기 가격 범위는 95 루블입니다. 잉어의 경우 최대 450 문지름. 판매자인 Nadezhda KOSHELEVA는 말합니다. — 잉어는 구매자들 사이에서 가장 큰 수요가 있습니다. 또한, 살아있는 가재를 묻는 경우도 많습니다. 동일한 유형의 냉장 생선과 활어의 가격 차이는 작지만 구매자는 더 신선한 후자를 선호합니다. 그건 그렇고, 많은 사람들이 우리에게 약간의 추가 비용을 내고 생선을 손질하고 자르라고 요청하는데, 이는 시장에 자르는 가게가 있기 때문에 가능합니다.

활어 운송은 그 자체로 수익성 있는 사업이 될 수도 있고 활어 무역에서 중요한 요소가 될 수도 있습니다.

활어를 운송하는 기술은 현재 잘 발달되어 있지만 여전히 개선의 여지가 있습니다. 활어의 운송은 주로 자동차 운송으로 이루어집니다.

물고기를 운반할 때 중요한 사항:

선적을 위한 생선 준비 관리, 선적 전 생선 상태 평가
운전사 및 운송업자 교육;
자동차 장비를 양호한 상태로 유지합니다.
긴급 상황 발생 시 항해 중 운송을 위한 긴급 지원 조직;
차량의 생명 유지 시스템 준비 및 유지 관리
유출, 비상 하역 및 실린더 교체 장소를 찾는 경로를 연구합니다.

물고기 부패의 시작은 아가미 틈새에서 불쾌한 냄새가 나면서 결정됩니다. 그러한 물고기의 표면은 울퉁불퉁하고 점액으로 풍부하게 덮여 있으며 비늘이 떨어집니다. 최소한 하나의 손상 징후가 나타나면 해당 제품은 판매에서 제외되어야 합니다.

생선 가게는 얼마를 가져 오나요? 수산물을 거래하는 중소기업의 역사

수산물 추출 및 가공 사업 계획

요약

프로젝트 개시자:

북부 원주민 소수자 공동체(IMNS) "야생화", 톰스크 지역, 카르가속스키 지역, 마을. 카르가속. "야생 작물" 커뮤니티는 신선한(냉동) 민물고기의 조달(스스로 낚시 및 주민들로부터 구매), 가공 및 현지 및 지역 시장으로의 홍보에 참여합니다.

프로젝트의 본질:

1) 카르가속 지역에서 수산물의 추출, 가공 및 홍보를 위한 체계적인 생산 조직

2) Kargasok 지역의 소규모 어부와 대공품을 단일 조달 및 생산 시스템으로 통합합니다.

총 필요량 재원고정 자산 구매 및 유동 자산: – 2,525,000 루블.

자금 출처:

225,000 루블. – 소수 원주민 공동체 “야생화”의 자체 기금

30만 루블. – Kargasok 지역의 지방 예산에서 나온 자금;

2,000,000 루블. – 전략적 파트너의 투자.

사업 계획의 목적: 야생 식물 공동체의 생산 및 상업 활동에 대한 투자 수익에 대한 경제적 정당성.

투자 효과를 특징짓는 주요 지표:

연간 할인율 10%의 할인된 투자 회수 기간은 1.3년입니다.

순현재가치(NPV) – 2,794,000 루블.

내부수익률(IRR) – 120.3%;

총투자비용 대비 수익률은 111.4%이다.

1. WILDHOUSES 개별 커뮤니티에 대한 기본 정보

법인체로서 Selkup North “WILDROUSES”의 소규모 토착민 공동체에 대한 간략한 설명

예술에 따라. 1 연방법"에 대한 일반 원칙북부, 시베리아 및 원주민 공동체 조직 극동 러시아 연방» 2000년 7월 20일자 No. 104-FZ(이하 소수 원주민법)에 따라 소민족 공동체는 소민족에 속하고 혈연(가족, 씨족) 및 가족 관계에 따라 결합된 사람들의 자기 조직 형태입니다. (또는) 원래 서식지를 보호하고 전통적인 생활 방식, 관리, 공예 및 문화를 보존하고 개발하기 위해 만들어진 영토 인근 특성.

북한 원주민 공동체는 특별한 형태의 비영리 단체이기 때문에 그 활동에도 기본 원칙과 원칙이 적용됩니다. 일반적인 요구 사항 1996년 1월 12일자 연방법 "비영리 조직" No. 7-FZ.

어업의 특징과 함정

원주민 원주민인 "야생화"의 공동체는 다음과 같은 형태로 만들어졌습니다. 비영리단체, 2004년 5월 18일에 톰스크 지역의 세금 및 관세에 대한 러시아 연방 부의 지구 간 검사관 제8호에 의해 등록되었습니다. 커뮤니티는 가족-부족 커뮤니티의 형태로 만들어졌습니다. 소민족에 속하고 혈연관계를 바탕으로 단결하여 전통적인 생활 방식을 선도하고, 전통 농업을 수행하고, 전통 공예에 종사하는 사람들의 자기 조직 형태입니다.

커뮤니티의 창립자는 다음과 같습니다.

우사토바 타마라 카이모브나
우사토프 파벨 발레리에비치
쿠추코바 마리아 세메노브나

커뮤니티의 위치 및 영토 활동 범위: 러시아, Tomsk 지역, Kargasoksky 지역, Pavlovo 마을, st. 센트럴, 30; Tomsk 지역, Kargasoksky 지역.

커뮤니티의 주요 목표:

— 원래 서식지 보호, 전통적인 생활 방식의 보존 및 개발

— 전통산업의 보존, 부흥, 발전 경제 활동, 합리적인 환경 관리;

— 전통적인 생활 방식, 문화, 언어를 보장하고 정착지와 서식지를 보존합니다. 지역 인구, 북한 원주민의 생존과 발전을위한 주요 조건으로;

— 사회 경제적, 문화적 부흥 문제를 해결하기 위한 유리한 조건 조성을 촉진하고 추가 개발사람들의 시민적, 정치적, 경제적, 사회적, 문화적 권리의 이행 및 보호.

커뮤니티의 주요 활동:

- 바다 및 강 낚시, 수자원 가공 및 판매를 포함한 낚시;

- 어업 대상이 아닌 기타 수생 동식물의 추출(수집), 가공 및 판매

- 사냥 제품의 사냥, 가공 및 판매

- 사냥되지 않는 동물의 추출, 가공 및 판매

- 야생 식물 수집, 야생 식물 및 그 과일(딸기, 버섯, 식용 및 과일)의 가공 및 판매를 포함한 수집 약용 식물, 견과류 등);

— 일반적으로 수집 가능한 물건(동물 뼈, 장식 재료, 마른 목재 등)의 수집, 가공 및 판매

- 동물 가죽의 드레싱;

- 국가용 기구, 장비, 썰매, 보트, 국가용 승마복, 신발의 생산 및 판매

- 국가 기념품, 예술 작품, 기타 국가 문화 작품의 생산 및 판매

- 허브와 식물로 짜는 것;

- 모피, 가죽, 뼈, 장식용 돌, 반귀석 가공과 관련된 기타 무역 및 공예품

- 가정 정원 가꾸기

- 국가 전통 및 관습에 따른 국민 주택 건설 또는 주택 배치

— 국가 전통에 따른 역사적, 문화적, 종교적, 환경적, 정신적 및 기타 가치가 있는 장소의 배치뿐만 아니라 종교 및 기타 건물의 건설

— 생태 관광의 특별한 영역과 관련하여 전통적인 환경 지식, 환경 교육 및 개발의 이전;

— 기타 전통 공예품, 농촌 및 지역사회 생산;

— 환경 지식의 보급과 참여 환경 활동원주민 및 현지인;

— 보호 및 보호 활동을 수행하기 위한 토착민 및 지역 주민들의 인력 훈련 합리적 사용천연 자원;

— 교육 목적으로 자연 및 문화유산을 활용하는 연구

— 환경, 민족역사 및 스포츠 관광 개발을 위한 인프라 구축

— 교육 및 문화 분야의 기타 유형의 활동.

커뮤니티 활동 참여:

커뮤니티 활동에 대한 참여는 개인 또는 단체 멤버십을 통해 수행됩니다. 에 의해 일반 규칙커뮤니티의 구성원은 Selkups 또는 이 사람들의 대표와 관련(가족) 뿌리를 가진 사람만 될 수 있습니다. 그러나 공동체 구성원 총회 결정에 따라 국민 구성원(SIPN)이 아닌 사람도 공동체 구성원으로 승인될 수 있습니다. 외국인과 무국적자는 공동체의 구성원이 될 수 없지만 물질적 지원을 제공할 권리가 있습니다.

커뮤니티 관리:

커뮤니티의 최고 운영 기관은 커뮤니티 회원 총회로, 최소한 6개월에 한 번씩 개최됩니다. 총회 사이의 기간 동안 상설 운영 기관은 선출된 공동체의 수장이 됩니다. 총회그의 대리인뿐만 아니라 단순 과반수 투표에 의해 5년 동안 그의 회원 중에서 커뮤니티 회원으로 선출됩니다. 리더는 커뮤니티의 활동을 조직하고 필요에 따라 회의를 개최합니다.

커뮤니티 책임자:

— 커뮤니티에 가입하기를 원하는 시민의 신청서를 검토하고 커뮤니티 가입을 권장합니다.

— 커뮤니티의 목표와 목표 달성을 보장합니다.

— 공동체 활동의 우선순위 방향, 공동체 형성 원칙 및 재산 사용을 결정합니다.

— 총회 조직 및 개최 문제를 고려하고 총회 안건을 승인합니다.

— 다음에 따라 커뮤니티가 유치하는 근로자 수를 결정합니다. 고용 계약, 그리고 러시아 연방 노동법에 따른 노동에 대한 보수 절차

— 커뮤니티의 재정 계획을 개발하고 승인하며 이를 변경할 권한이 있습니다.

- 검토 및 승인 연례 보고서공동체의 재정 및 경제 활동에 관한 것;

— 자신의 작업을 공동체 총회에 보고합니다.

- 매년 등록 당국에 커뮤니티 활동에 대해 알리고, 커뮤니티 이사회의 실제 위치와 법인의 통합된 주 등록부에 포함하는 데 필요한 기타 정보를 나타냅니다.

- 조직, 정부 및 행정 기관, 지방 정부 기관과 관련하여 커뮤니티를 대표합니다. 공공기관러시아;

— 실행 제어 재정 계획커뮤니티;

— 커뮤니티 기구의 정규 직원을 직책에 임명합니다.

— 커뮤니티의 재산과 재정을 관리합니다.

- 은행에 서명하고 재정 서류;

— 커뮤니티의 재정 활동 수행에 관한 보고 데이터의 신뢰성에 대한 책임을 집니다.

- 위임장 없이 커뮤니티를 대신하여 행동하고, 법이 규정한 거래를 수행하고, 은행 계좌를 개설하고, 위임장을 발급하고, 법원에서 커뮤니티를 대표하고, 권한 내에서 명령을 내리고, 고용 및 해고를 수행합니다. 직원;

— 본 헌장에 따라 기타 권한을 행사합니다.

카르가속(Kargasok) 지역의 지역 주민인 커뮤니티 창립자들은 어업 및 어류 가공 분야에서 광범위한 경험을 가지고 있습니다. 지역사회에는 오비강(Ob River)의 고정 구역 형태의 어업 기지와 황소 호수 및 호수와 같은 다수의 범람원 저수지가 있는 강 범람원이 있습니다. 냉동 용량을 갖춘 미니 생선 공장을 커뮤니티에서 임대합니다. 지역사회에는 어업 및 기타 활동 개발에 투자하려는 전략적 파트너가 있습니다.

제품의 특성 - 민물고기, 어업 및 어류 가공 발전 기회

수역의 어류 생산성은 다음과 같습니다. r. Ob - 17.8kg/ha, Ob 범람원(수로, Kurya, 범람원 호수) - 53.3kg/ha, Ob 지류 - 18.0kg/ha, 타이가 호수, 작은 강 - 4.9kg/ha. 지역 수역의 어류동물은 34종의 물고기로 대표됩니다. 상업적으로 중요한 18종의 어류: sterlet, nelma, muksun, peled(치즈), pike, burbot, ide, bream, pike perch, perch, ruffe, 황금 및 은붕어, 시베리아 바퀴벌레(chebak), 황어, 잉어 (잉어). 특히 가치 있는 종으로는 반소하종, 산란을 위해 오브강을 따라 올라가는 종(철갑상어, 넬마, 묵순, 펠레드)과 지역 소털렛이 있습니다. Kargasok 지역은 전통적으로 높은 어획량으로 구별됩니다(표 1).1

표 1 – 톰스크 지역 지역별 연간 상업용 어획량

2005년 톰스크 지역의 어획량은 인구 구매량을 고려하여 2,850톤에 이르렀으며 이는 허용 가능한 총 어획량의 80%에 해당합니다. 이와 함께 이 지역의 수산물 가공 산업에서는 생선 통조림을 포함한 수산물 생산량이 감소했으며 그 양은 2005년에 14.4% 감소하여 11,000톤에 이르렀습니다. 가장 큰 원인은 2005년에만 지역 어획량이 3.8배 감소했기 때문입니다. 주로 중소기업과 민간 기업가로 대표되는 수산업은 주로 수입 바다 생선 가공에 중점을 두고 있습니다. 따라서 2005 년 모든 유형의 가공 청어 생산량은 1.7 배 증가하여 259 톤, 소금에 절인 청어는 1.4 배, 140 톤에 달했습니다. 동시에 훈제 생선(청어 제외) 생산량은 13.3%, 건어물 생산량은 17.1% 감소했습니다.

다양한 수산물(보존 생선, 차가운 훈제 생선, 건어물)을 생산하는 대기업 중에는 Tomsk Fish Factory LLC, Tomsk Fish Factory LLC, Avangard LLC를 들 수 있습니다. CJSC 니즈네바르톱스크 생선 통조림 공장 Santa Maria는 현지 시장 진출을 위해 적극적으로 노력하고 있습니다. 회사는 마을에 있는 생선 통조림 가게를 인수했습니다. Aleksandrovskoye, 톰스크 지역. 재건축 과정에서 작업장은 Ob 분지의 강물고기와 바다물고기에서 통조림 식품을 생산하기 위한 현대적인 장비를 받았습니다.

중기적으로 Tomsk Food Company는 연간 3,000톤의 고품질 수산물을 생산하는 라인을 구축할 계획입니다. 또한 다양한 목적에 맞는 200여종 이상의 상용제품도 생산될 예정이다. 설계 용량에 도달할 때 계획된 제품 판매량은 1억 4천만~1억 5천만 루블에 도달합니다. 년에.

따라서 어업 및 수산물 가공 분야에서 원주민 공동체의 활동에 대한 외부 상황은 다음과 같은 이유로 상대적으로 유리한 것으로 간주될 수 있습니다.

지역 및 지방자치단체는 어업 및 어류 가공 개발에 관심이 있습니다.
주식에 빠지고 강에 갇히게 됩니다. 오브 강은 만족스럽지 못한 지역 수요를 증가시키고 강 물고기 가격을 상승시킬 수 있습니다.
지역사회는 강의 어류 자원 감소를 보상할 수 있습니다. 높은 어류 생산성을 특징으로 하는 범람원 저수지에서의 어업 조직.
강 물고기에 대한 만족스럽지 못한 지역 수요로 인해 전통적으로 어업에 종사했던 북부 지역 인구로부터 어류 구매의 발전이 유망해졌습니다.
자연스럽고 건강한(환경 친화적인) 식품에 대한 세계적 수요가 증가함에 따라 세계 수산물 가격 상황을 유리한 것으로 평가할 수 있게 되었습니다.

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물고기에 전혀 무관심한 사람은 없습니다. 어떤 사람들은 사심없이 다양한 물고기를 좋아하고 다른 사람들은 수족관에서 물고기를 사육합니다. 먹지는 않지만 그냥 잡아서 가족이나 친구들에게 나눠주는 것을 좋아하는 사람들도 있습니다. 어떤 식으로든 러시아는 어업의 확립과 확장을 위한 풍부한 기회를 갖고 있으며, 가장 많이 번식합니다. 다양한 품종물고기, 따라서 인구에게 다양한 것을 제공합니다. 생선 제품, 열리는 낚시 사업기스로부터.

오늘날 우리는 외국 파트너로부터 수산물 제품의 대부분을 구매하는 것을 선호하기 때문에 이 틈새 시장은 사실상 비어 있습니다. 틈새 시장이 비어 있으면 안전하게 차지할 수 있습니다! 이는 일하고 돈을 벌고 싶은 사람들이 처음부터 낚시 사업을 시작할 수 있는 진정한 기회를 갖게 된다는 것을 의미합니다.

어업의 종류

낚시 사업이 무엇인지 생각한 사람은 거의 없습니다. 얼핏 보면 그냥 생선을 파는 것 같다. 실제로 낚시 사업은 여러 범주로 나뉩니다.

물고기 양식. 여기에는 어린 동물을 키우는 것부터 상업용 어종을 키우는 것까지 번식의 모든 단계가 포함됩니다. 그건 그렇고, 음식에 사용되는 상업용 품종뿐만 아니라 수족관에 보관할 관상어도 번식시킬 수 있습니다.
산업 규모의 낚시와 유료 낚시 여행 조직.
생선 가공(통조림, 염장, 건조, 훈제, 다진 고기 및 등심 만들기).
생선 및 가공식품(통조림, 젓갈, 훈제 생선) 판매.

아래에서는 어업 사업과 관련된 주요 활동에 대해 자세히 설명합니다.

어업 조직

양식장을 조직하기 전에도 어떤 종류의 물고기가 번식하기에 가장 수익성이 높은지 결정해야 합니다. 이는 가능한 위험을 최소화하고 손실을 방지하기 위해 계획 단계에서 수행되어야 합니다. 각 유형의 물고기에는 장단점이 있습니다. 오늘날 가장 흔히 사육되는 종은 다음과 같습니다.

송어. 사람들은 이 물고기를 먹고 잡는 것을 좋아합니다. 송어 고기는 부드럽고 뼈가 상대적으로 적습니다. 우리 기후에서는 번식이 쉽지 않다는 점에 유의해야합니다. 송어는 변덕스러운 물고기이므로 특별한 조치가 필요합니다. 온도 체계그리고 세심한 배려. 하지만 송어를 판매하면 다른 생선을 판매하는 것보다 2~3배 높은 수익을 얻을 수 있습니다.
잉어는 송어와 달리 소박하고 특별한 문제가 없습니다.
최소한의 관리가 필요한 은잉어에 대해서도 마찬가지입니다.

번식 농장 형태로 처음부터 낚시 사업을 조직하는 방법:

먼저 농장을 구성하려는 지역이 어느 기후대에 속하는지 결정해야 합니다. 이곳이 더 남쪽에 있을수록 사업 수익이 더 높아질 것입니다. 모든 물고기는 따뜻한 물에서 번식하는 것을 선호합니다. 예를 들어 송어는 +16-19°C의 온도가 필요합니다. 그러나 올바른 접근 방식을 찾고 농장을 적절하게 구성하면 중위도 지역에서 성공적으로 물고기를 사육할 수 있습니다.
다음 단계는 저수지 해안을 임대하고 새장을 마련하는 것입니다. 또한 치어, 어린 동물, 성체용 케이지를 별도로 갖추어야 합니다.
각종 생선튀김 구매.
가장 큰 비용 항목은 고품질 사료 구입입니다. 값싼 사료를 생선에 먹이면 고기의 품질과 색상에 직접적인 영향을 미칩니다. 송어의 경우 일반적으로 고기에 붉은 색조를 주는 특수 첨가물이 포함된 고품질 식품을 구입해야 합니다.
양어업에 관련된 모든 사람의 영원한 문제는 제품 판매입니다. 어린 동물과 치어를 구입하는 단계에서는 제품을 판매할 소매점을 검색할 수 있습니다. 사전에 계약을 체결하는 것이 좋습니다. 두 번째 옵션은 제품을 판매하는 매장을 여는 것입니다.

처음부터 어업을 시작하려면 양어업에 직접 종사할 필요 없이 생선가게를 열면 됩니다. 그건 그렇고, 현재 생선 전문점이 없으면 소비자 수요가 상당히 높을 것으로 예측할 수 있습니다. 자신의 생선 소매점을 열기 위해 해야 할 일:

소매점의 주요 요구 사항은 바쁜 장소입니다. 이 경우에만 안정적인 제품 회전율이 보장됩니다. 매장 부지를 임대하거나 구매할 수 있습니다. 그러나 구매하면 비용이 크게 증가합니다.
똑같이 중요한 요구 사항은 매장에 흐르는 물이 있다는 것입니다. 그렇지 않으면 현지 SES가 귀하의 거래를 즉시 축소할 것입니다.
처음에는 돈을 쓰지 말아야합니다. 고가의 장비. 최소한의 수량만 구매하실 수 있습니다. 그건 그렇고, 오늘날 시장에는 꽤 괜찮은 품질의 중고 장비가 많이 판매되고 있습니다.
생선과 같은 제품을 판매할 때의 뉘앙스는 매우 빨리 상한다는 것입니다. 따라서 판매량을 계산할 때 생선을 소량으로 주문하십시오. 결국, 언제든지 신선한 상품을 가져올 수 있지만 상한 생선으로 만든 상품은 처리될 가능성이 거의 없습니다.
판매를 조직하십시오 관련 상품. 생선, 통조림 식품 및 다양한 해산물 샐러드를 위한 특별한 도구나 접시가 될 수 있습니다. 이를 통해 매장의 수익이 증가하고 추가 고객 유입이 창출됩니다.
무시하지 마세요 특별 프로모션, 매장의 제품을 맛보는 것과 같습니다. 만족스러운 방문객 한 명은 항상 적어도 여러 사람을 데리고 온다는 사실을 기억하십시오.

이제 어업에서 어떤 다른 사업을 할 수 있는지 알아보십시오.

처음부터 낚시 사업을 조직하는 방법

낚시와 낚시 사업의 카테고리에는 많은 차이가 있습니다. 처음부터 어업 사업에는 어류 제품을 사육하고 판매하는 것이 전혀 포함되지 않습니다. 우선, 그는 낚시 문제를 해결하고 어부들에게 낚시에 필요한 모든 것을 제공합니다. 그렇다면 처음부터 낚시 사업을 조직하는 방법은 무엇입니까? 이렇게하려면 유료 낚시를 조직하는 것으로 충분합니다.

어떤 사람들은 이것에 대해 복잡한 것이 없다고 생각할 수도 있습니다. 어부들을 특정 장소로 데려와 낚싯대를 나눠주고 돈을 모아야 합니다. 실제로 낚시를 조직하는 것은 비용이 많이 드는 사업이지만 그만한 가치가 있습니다. 낚시 조직 작업의 주요 단계는 다음과 같습니다.

수자원을 이용할 수 있는 특별 면허를 취득하는 데는 꽤 오랜 시간이 걸릴 것입니다.
저수지와 해안 부분을 임대하는 문제는 당국을 통과하는 데 소요되는 시간만큼 많은 돈을 차지하지 않을 것입니다.
해안 지역 개발: 어부들을 위한 장소, 유료 주차, 고객이 식사하고 휴식을 취할 수 있는 장소. 또한 여름 낚시와 어부들의 연중 체류를 위해 주택을 장비할 수 있어 훨씬 더 수익성이 높습니다.
물고기를 사서 연못으로 가져가세요. 특이한 점은 저수지로 이송된 성인 개체가 1.5-2년 이내에 번식을 시작한다는 것입니다. 그래서 어린 동물들을 위한 우리를 설치하는 데에는 이유가 있습니다.
유료 낚시 장소를 선택할 때, 도시에 가까울수록 또는 규모가 크다는 점을 기억해야 합니다. 합의, 고객 유입이 많아집니다.

유료 낚시를 조직하지 않고도 낚시 액세서리 상점을 열면 처음부터 낚시 사업을 시작할 수 있습니다. 이 경우 모든 것이 훨씬 간단합니다. 소매점에 유리한 위치를 선택하면됩니다. 시내에 있는 작은 가게일 수도 있고, 쇼핑 파빌리온도시 경계 출구에서.

다음에서 제공되는 모든 제품 낚시 상점, 다음과 같이 나눌 수 있습니다.

기초적인. 여기에는 모든 종류의 낚싯대가 포함됩니다.
소모품 – 스피너, 미끼, 릴, 싱커.
동반 품목으로는 보트, 주전자, 어부 의류가 있습니다.

가장 중요한 것은 매장에 기본 품목과 소모품을 비축하는 것입니다. 큰 구색을 구입할 필요가 없습니다. 해당 지역에서 어떤 종류의 물고기가 잡히는지 알아낸 후에는 주요 종류의 물고기를 잡는 제품에 특히 집중해야 합니다. 신규 고객을 유치하면 매장의 제품 범위를 확장할 수 있습니다.

결국 처음부터 낚시 및 낚시 사업을 조직하는 것이 가능하고 필요하다고 말하고 싶습니다. 비어 있지 않더라도 완전히 채워지지 않는 것은 바로 오늘날 우리 시장의 틈새 시장입니다. 따라서 당신은 흥미로운 일을 하면서 동시에 좋은 돈을 벌 수 있는 기회를 갖게 됩니다.