Sport 

Výroba průmyslových a zemědělských produktů. Zemědělství. Odvětví zemědělství v Rusku. Výzvy, kterým čelí bramborářský průmysl

Zemědělství je jedním z nejdůležitějších průmyslových odvětví po celém světě. Téměř celý potravinářský průmysl je postaven na zemědělství. Navzdory tomu, že se ve světě každým rokem objevují nové technologie a tempo vědeckého a technologického pokroku se neustále zvyšuje, hodnota zemědělských produktů jen roste. Téměř polovinu surovinové základny pro lehký a potravinářský průmysl v Ruské federaci zajišťují zemědělské podniky.

Co jsou to zemědělská zařízení

Zemědělská zařízení mohou být budovy, území nebo jakákoli jiná struktura, ve které se nachází výroba zemědělských produktů nebo zboží. Hlavní zemědělská zařízení jsou olejny a tuky, masokombináty, pekárny a mlékárny. Produkty těchto podniků jsou tedy rostlinný olej, klobása, párky, masové kuličky, mleté ​​maso, mléko, kefír, chléb atd.

Ekonomická situace země je dána úrovní zemědělství. Ekonomicky vyspělé země mají nejčastěji dobře rozvinuté zemědělství, a tedy i velký objem zemědělské výroby.

Směry zemědělského průmyslu u nás

  • Rostlinná výroba a zemědělství v Rusku spočívá především v pěstování obilí, zeleniny a průmyslových plodin.
  • Chov hospodářských zvířat v Ruské federaci se skládá z chovu prasat, drůbeže, ovcí, chovu dobytka, včelařství a rybolovu.

V současné době vláda naší země přikládá velký význam agroprůmyslovému sektoru a zemědělství. Proto je dnes Rusko jedním z největších vývozců zemědělských produktů do zahraničí.

Rozvoj zemědělství není možný bez půdních zdrojů. Vzhledem k tomu, že 10 % veškeré orné půdy na světě je v Rusku, má naše země vysokou úroveň rozvoje zemědělských produktů. Část těchto zemí se nachází na severním Kavkaze, část na Uralu, západní Sibiři a část v oblasti středního Volhy.

Lídrem ve výrobě zemědělských produktů jsou regiony s úrodnou půdou a příznivé klima Krasnodarské území, Stavropolské území, Rostovská oblast, Altajské území, Republika Baškortostán. V některých regionech je možné sklízet dvakrát za sezónu.

Průmysl a zemědělské produkty

Průmyslové podniky vyrábějí spotřební výrobky ze zemědělských surovin. Mezi velké zemědělské podniky zabývající se zpracováním rostlinných surovin tak patří: OJSC Efko, LLC GC Agro-Belogorye.

Velké společnosti zpracovávající živočišné produkty jsou OJSC Cherkizovo Group a CJSC Prioskolye.

Moderní technologie v zemědělství

Dnes se v zemědělském průmyslu objevuje mnoho inovací, které mohou zvýšit produktivitu, snížit výrobní náklady a hlavně zlepšit kvalitu produktů.

Směr vývoje inovativních technologií:

  • Nové metody zpracování půdy.
  • Automatizované zemědělské stroje a zařízení.
  • Nové způsoby sklizně a jejího dalšího skladování.
  • Nové technologie chovu hospodářských zvířat v chovu hospodářských zvířat.
  • Prodej a doprava produktů.

Moderní technologie jsou dnes navíc zaměřeny na výrobu produktů šetrných k životnímu prostředí ve velkých objemech. V tomto ohledu se stávají poptávkou nové způsoby zvyšování čistoty produktů a rozšiřování jejich výrobních objemů.

Zemědělství (zemědělský) - odvětví národního hospodářství zaměřené na zásobování obyvatelstva potravinami a získávání surovin pro řadu průmyslových odvětví. Průmysl je jedním z nejvýznamnějších a je zastoupen téměř ve všech zemích. Světové zemědělství zaměstnává asi 1,1 miliardy ekonomicky aktivních lidí (EAP).

Zemědělství - obdělávání půdy (k získání/zvýšení výnosů) a chov domácích zvířat Zemědělské plodiny člověk potřebuje k jídlu, krmení zvířat a získávání vlákniny (bavlna a sisal). Zvířata jsou chována pro vlnu, mléko, maso nebo organický odpad (jako palivo). Zemědělství sahá od malých vedlejší farmy a farmy na velké zemědělské artely a kolektivní farmy.

Stručný popis

Zemědělství vzniklo ve Střední Asii a Egyptě nejméně před 10 tisíci lety. Zemědělské komunity se staly základem společenského řádu v Číně, Indii, Evropě, Mexiku a Peru a poté se rozšířily do celého světa. Restrukturalizace zemědělství na vědeckém základě proběhla v Evropě v 18. století v reakci na výrazný populační růst. Mechanizace vytvořila předpoklady pro výrazný pokrok v zemědělství v Evropě a USA v 19. století. Po 2. světové válce došlo k „boomu“ používání chemikálií, ale proti užívání některých druhů drog se objevil odpor veřejnosti, protože znečišťovaly a ničily životní prostředí. To podnítilo rozvoj alternativních metod, jako je zemědělství bez chemikálií.

Vznik a rozvoj zemědělství

Vznik zemědělství je spojen s neolitickou revolucí, což je přechod od ekonomiky zlatého věku k ekonomice, která zahrnuje zemědělství. To vedlo k vytvoření kulturních rostlin a domestikaci zvířat (krávy). M.I.Vavilov identifikoval 8 center původu kulturních rostlin a jeho studenti a následovníci identifikovali 4 centra domestikace zvířat. Rostliny a zvířata, která se v těchto centrech objevila, se pak rozšířila na většinu zemské pevniny.

Role zemědělství v ekonomice

Obdělávání orné půdy traktorem (Švédsko)

Obdělávání orné půdy hospodářskými zvířaty (Indonésie)

Role zemědělství v ekonomice země nebo regionu ukazuje jeho strukturu a úroveň rozvoje. Jako ukazatel role zemědělství v ekonomice se používá podíl ekonomicky aktivního obyvatelstva zaměstnaného v zemědělství a dále např. specifická gravitace zemědělství ve struktuře HDP. Tyto ukazatele jsou poměrně vysoké ve většině rozvojových zemí, kde je více než polovina ekonomicky aktivního obyvatelstva zaměstnána v zemědělství. Zemědělství v takových zemích jde podle rozsáhlým způsobem rozvoje, to jest zvýšení výroby se dosahuje rozšiřováním osevní plochy, zvyšováním stavů dobytka a zvyšováním počtu zaměstnaných v zemědělství. V zemích, jejichž ekonomiky jsou zemědělské, je míra mechanizace, chemizace, rekultivace půdy atd. nízká.

Většina vysoká úroveň zemědělství dosáhlo rozvinuté země Evropa a Severní Amerika, které vstoupily do postindustriální fáze. Pouze 2-6 % EAN se tam zaměstnává v zemědělství. V těchto zemích nastala v polovině dvacátého století „zelená revoluce“, zemědělství v této skupině zemí se vyznačuje vědecky podloženou organizací, zvýšenou produktivitou, používáním nových technologií, systémů zemědělských strojů, pesticidů a minerálních hnojiv, využití genetického inženýrství a biotechnologie, robotiky a elektroniky, tam se rozvíjí podle intenzivním způsobem.

K podobným progresivním změnám dochází i v průmyslových zemích, ale míra intenzifikace je v nich stále mnohem nižší a podíl lidí zaměstnaných v zemědělství je vyšší než v postindustriálních.

Ve vyspělých zemích přitom dochází ke krizi nadprodukce potravin a naopak v zemědělských zemích je jedním z nejpalčivějších problémů problém potravin (problém podvýživy a hladu).

Sektorové a regionální rysy zemědělství

Jako odvětví hospodářství má zemědělství tyto hlavní rysy:

  1. Ekonomický proces rozmnožování se prolíná s přirozeným procesem růstu a vývoje živých organismů, vyvíjejících se na základě biologických zákonitostí.
  2. Cyklický proces přirozeného růstu a vývoje rostlin a živočichů určil sezónnost zemědělských prací.
  3. Na rozdíl od průmyslu technologický postup v zemědělství je úzce spjata s přírodou, kde půda působí jako hlavní výrobní prostředek.

Odborníci poznamenávají, že 78 % zemského povrchu má vážné přírodní nedostatky pro rozvoj zemědělství, 13 % oblasti se vyznačuje nízkou produktivitou, 6 % průměrnou a pouze 3 % vysokou.

V současnosti je obděláváno asi 11 % veškeré půdy, dalších 24 % se využívá na pastviny. Rysy agrozdrojové situace a specializace zemědělství se v jednotlivých regionech výrazně liší. Existuje několik tepelných zón, z nichž každá je charakterizována jedinečným souborem odvětví plodin a hospodářských zvířat:

Farmáři obdělávají rýžové pole v Andhra Pradesh, Indie.

  1. studený pás zaujímá rozsáhlá území v severní Eurasii a Severní Americe. Rozvoj zemědělství je zde limitován nedostatečným teplem a permafrostem. Pěstování rostlin je zde možné pouze v uzavřených půdních podmínkách. Chov sobů se rozvíjí především na těchto neproduktivních pastvinách.
  2. cool pás pokrývá velké oblasti Eurasie a Severní Ameriky, stejně jako úzký pás v jižních Andách v Jižní Americe. Nevýznamné zdroje tepla znamenají vážná omezení sortimentu plodin, které zde lze pěstovat (ranné plodiny - šedý chléb, zelenina, některé okopaniny, rané brambory). Zemědělství je místní povahy.
  3. mírné pásmo na jižní polokouli je zastoupena v Patagonii, na pobřeží Chile, ostrovech Tasmánie a Nový Zéland, a na severu zabírá téměř celou Evropu (kromě jižních poloostrovů), jižní Sibiř a Dálný východ, Mongolsko, Tibet, severovýchodní Čínu, jižní Kanadu a severovýchodní státy USA. Toto je pás masového zemědělství. Téměř všechna území vhodná pro reliéf zabírá orná půda, její měrná plocha dosahuje 60-70 %. Lze zde pěstovat široké spektrum plodin: pšenici, ječmen, žito, oves, len, brambory, zeleninu, okopaniny, krmné trávy. V jižní části pásu dominuje kukuřice, slunečnice, rýže, hrozny a ovocné a ovocné stromy. Plocha pastvin je omezená, dominují v horách a aridních oblastech, kde se rozvíjí sezónní přesun a chov velbloudů.
  4. teplý pás odpovídá subtropickému geografickému pásmu, zahrnuje všechny kontinenty kromě Antarktidy, zejména: Středomoří, většinu USA, Mexiko, Argentinu, Chile, jižní Afriku a Austrálii, jižní Čínu. Pěstují se zde dvě plodiny ročně: v zimě - plodiny mírného pásma (obiloviny, zelenina), v létě - tropické letničky (bavlník) nebo trvalky (olivovník, citrusové plody, čaj, vlašské ořechy, fíky atd.). dominují zde fíky aj. pastviny znehodnocené nekontrolovanou pastvou.
  5. horký pás zabírá rozsáhlé oblasti Afriky, Jižní Amerika, severní a střední Austrálie, Malajské souostroví, Arabský poloostrov, jižní Asie. Pěstují se kávovníky, datlové palmy, sladké brambory a maniok. V subaridních zónách jsou rozsáhlé pastviny s chudou vegetací.

Struktura zemědělství

Zemědělství je součástí agroprůmyslového komplexu a zahrnuje následující hlavní odvětví:

  1. Pěstování rostlin. Průmysl je rozdělen do pododvětví podle typu pěstovaných rostlin:
    • zrna atd.)
    • luštěniny (hrách, fazole, čočka, sója atd.);
    • krmné plodiny (jednoleté a víceleté trávy, silážní plodiny, krmné okopaniny, krmné melouny);
    • technické plodiny: a) potravinářské plodiny (cukrová třtina, cukrová řepa, plodiny obsahující škrob, léčivé rostliny), b) textilní plodiny (bavlna, len, juta, konopí), c) kaučukovníky (hevea);
    • plodiny zeleniny a melounů: a) brambory, b) listové plodiny (zelí, salát, špenát, kopr, petržel atd.). c) ovocné plodiny (rajče, okurka, dýně, cuketa, tykev, lilek, paprika) d) cibulovité plodiny (cibule a česnek); e) kořenová zelenina (mrkev atd.) f) melouny (meloun, meloun, dýně atd.)
    • citrusové plody atd.)
    • tonické plodiny (narkotické plodiny, čaj, káva, kakao);
    • olejnatá semena a silice: a) olejnatá semena (slunečnice, skočec, hořčice, řepka, sezam, červená (rostlinná), konopí, len, kokosová palma, palma olejná, olivovník), b) silice (koriandr, anýz, kmín atd..)
    • vinařství;
    • práce na zahradě;
    • pěstování hub.
  2. Hospodářská zvířata
    • chov dobytka (růst velkých dobytek);
    • chov ovcí;
    • chov koz;
    • chov koní;
    • včelařství;
    • džmilnitstvo;
    • chov kožešin;
    • marikultura
    • chov sobů;
    • chov drůbeže;
    • chov velbloudů;
    • serikultura;
    • chov prasat;
    • chov ryb;
    • chov králíků;
  3. Rybolov.

Environmentální problémy zemědělství

Výtah v USA

Zemědělství má větší vliv na životní prostředí než kterýkoli jiný sektor národního hospodářství, a to proto, že zemědělství vyžaduje obrovské plochy. V důsledku toho se mění krajiny celých kontinentů, například zemědělská krajina zcela změnila Velkou čínskou nížinu, kde kdysi rostl subtropický les, který se na severu v Ussurijsku proměnil v tajgu a na jihu v džungle Indočíny. . V Evropě nahradila zemědělská krajina listnaté lesy, na Ukrajině orná půda nahradila stepi.

Zemědělská krajina se ukázala jako neudržitelná, což vedlo k řadě místních a regionálních ekologických katastrof. Nevhodná rekultivace tedy způsobila zasolování půdy a ztrátu většiny obdělávané půdy Mezopotámie, rozsáhlá orba způsobila prašné bouře v Kazachstánu a USA, pastva a zemědělství vedly k desertifikaci v oblasti Sahelu v Africe.

Zemědělství má největší vliv na přírodní prostředí. Faktory jeho vlivu jsou následující:

  • odstranění přirozené vegetace z zemědělské půdy;
  • zpracování (naklánění) půdy, zejména pomocí pluhu;
  • používání minerálních hnojiv a pesticidů;
  • meliorace.

A velký dopad na půdu vede k:

  • ničení půdních ekosystémů;
  • ztráta humusu;
  • zničení struktury a zhutnění půdy;
  • vodní a větrná eroze půdy;

Existují určité zemědělské metody a technologie, které zmírňují nebo zcela eliminují negativní faktory, například technologie precizního zemědělství.

Chov hospodářských zvířat má menší dopad na životní prostředí. Jeho vliv je:

  • nadměrná pastva – tedy pastva hospodářských zvířat na pastvinách v množství převyšujícím schopnost systému obnovit se;
  • nezpracovaný odpad z chovů hospodářských zvířat.

Mezi běžné poruchy způsobené zemědělskou činností patří:

  • znečištění povrchových vod (řek, jezer, moří) a degradace vodních ekosystémů v důsledku eutrofizace;
  • znečištění podzemních vod;
  • odlesňování a degradace lesních ekosystémů (odlesňování);
  • narušení vodního režimu na velkých plochách (při odvodňování nebo zavlažování);
  • dezertifikace v důsledku komplexního narušení struktury půdy a vegetačního krytu;
  • ničení přírodních stanovišť mnoha druhů živých organismů a v důsledku toho vyhynutí a mizení vzácných druhů.

Ve druhé polovině dvacátého století se stal aktuálním další problém: pokles obsahu vitamínů a mikroprvků v rostlinné výrobě a hromadění škodlivých látek (dusičnanů, pesticidů, hormonů, antibiotik atd.) v rostlinných i živočišných produktech. . Důvodem je degradace půdy, která vede k poklesu hladiny mikroelementů a intenzifikaci výroby, zejména v chovu hospodářských zvířat.

Zemědělská výroba je ústředním článkem agroprůmyslového komplexu země. Zemědělství je jedním z nejdůležitějších odvětví hospodářství každého státu. Poskytuje životně důležité produkty pro člověka: základní potravinářské produkty a suroviny pro výrobu spotřebního zboží. Hlavní formy řízení v této oblasti ekonomiky jsou zemědělství výrobních družstev(SPK), akciové společnosti(JSC), společnosti s omezené ručení(OOO), farmy.

Zemědělství je zvláštní sférou ekonomiky, radikálně odlišnou od všech ostatních sfér, protože hlavním výrobním prostředkem v zemědělství je půda. Na racionální použití v zemědělství půda nejen neztrácí svou hlavní a nejcennější kvalitu - úrodnost, ale může ji dokonce zvyšovat, přičemž všechny ostatní výrobní prostředky postupně morálně i fyzicky zastarávají a jsou nahrazovány jinými. Půda je jak výrobním prostředkem, tak předmětem práce. Rostliny a zvířata také fungují jako výrobní prostředky. Dalším důležitým rysem zemědělské výroby je sezónnost, která způsobuje nerovnoměrnost ve výrobě, využití práce, spotřebě a použití materiálu a finanční zdroje během roku.

Zemědělství je na rozdíl od jiných oblastí velmi závislé na přírodní faktory. Ovlivňují umístění zemědělské výroby, její odvětvovou strukturu, způsobují územní rozdíly a rok od roku nestabilitu objemů produkce. Zemědělské plodiny mají výrazné rozdíly v délce vegetačního období, v požadované množství teplo, světlo, vlhkost, kladou vlastní požadavky na kvalitu půdy. To určuje charakteristiku jejich distribuce nejen napříč regiony, ale i v rámci jednotlivých farem. Přírodní faktory také ovlivňují distribuci hospodářských zvířat prostřednictvím nabídky potravin. Rozvoj vědy a techniky umožňuje oslabit vliv přírodních podmínek, avšak do určitých mezí.

Nejdůležitějšími přírodními faktory pro umístění a specializaci zemědělství jsou kvalita půdy, délka bezmrazého období, součet aktivních teplot (zásoba tepla), celkové sluneční záření (zásoba světla), vláhové poměry, množství srážek, množství srážek, množství srážek, množství srážek a další faktory, které se dají očekávat. pravděpodobnost opakování nepříznivých meteorologických podmínek (sucho, mráz, větrná a vodní eroze), dostupnost vodních zdrojů, topografické poměry území apod. Ve větší míře přírodní faktory ovlivňují umístění odvětví rostlinné výroby, resp. nestejný rozsah, určující oblasti jejich pěstování. U řady plodin (většinou teplomilných) jsou tyto plochy extrémně omezené, např. vinná réva, čaj, citrusové plody atd. U ostatních jsou mnohem širší (ječmen, jarní pšenice, brambory atd.). Méně významný vliv na umístění živočišné výroby mají přírodní faktory, které se projevují potravní nabídkou. Nejvíce závislý na přírodních a klimatických podmínkách je pastevní chov (některé oblasti chovu ovcí, skotu; chov sobů, koní atd.). Zde můžeme vyzdvihnout faktory, jako je přítomnost pastvin, jejich velikost, složení porostu a délka období jejich využívání.

Pro umístění zemědělství jsou také nesmírně důležité sociodemografické faktory . Obyvatelstvo je hlavním spotřebitelem zemědělských produktů, existuje regionální rysy vzorce spotřeby těchto produktů. Specializace zemědělství je ovlivněna poměrem mezi městským a venkovským obyvatelstvem. Obyvatelstvo navíc zajišťuje reprodukci pracovních zdrojů pro průmysl. V závislosti na dostupnosti pracovní zdroje(s přihlédnutím k pracovní kvalifikaci obyvatelstva) se rozvíjí ta či ona zemědělská výroba, vyznačující se nestejnou pracovní náročností. Za nejnáročnější na pracovní sílu se považuje produkce zeleniny, brambor, cukrové řepy a dalších průmyslových plodin a některá odvětví živočišné výroby. Využití specializovaného kvalifikovaného personálu pomáhá zvyšovat produktivitu práce a snižovat mzdové náklady na výrobu těchto výrobků. Zvýšená migrace obyvatelstva v řadě regionů v současnosti omezuje výrobu výrobků náročných na pracovní sílu. Zájmy jsou také důležitým faktorem umístění a specializace. místní obyvatelstvo, které nebyly v minulosti dostatečně zohledněny. V řadě případů sociodemografické faktory výrazně omezují možnost výroby a ovlivňují export mnoha druhů výrobků, které byly dříve určovány plánovanými objemy dodávek do celounijního fondu.

K těm nejvýznamnějším ekonomické faktory do polohy a specializace zemědělství lze zahrnout umístění farem ve vztahu ke spotřebiteli, zajištění výrobní a dopravní infrastruktury, stávající produkční potenciál, dosažená úroveň ekonomická účinnost, zajištění výrobních prostředků, přepravitelnost výrobků, rozvoj meziregionálních vazeb, úroveň vědeckotechnického pokroku.

Ruské zemědělství se vyznačuje velkovýrobou. Objem zemědělské produkce v roce 2009 činil 2515,2 miliardy rublů. Většinu produkují domácnosti - 47,1 %, zemědělské podniky - 45,4 % a 7,5 % soukromé farmy. Rusko je na druhém místě v produkci cukrové řepy, na třetím místě na světě v produkci brambor, čtvrté v produkci obilí a luštěnin, páté v produkci mléka, šesté v produkci hospodářských zvířat a jatečné drůbeže, sedmé v živočišném tuku.

V roce 2009 činila hrubá sklizeň obilí 97,1 mil. tun (v roce 2008 - 108,2 mil. tun), cukrové řepy - 24,9 mil. tun, slunečnice - 6,5 mil. tun, brambor - 31,1 mil. tun, zeleniny - 13,4 mil. tun. 77 805 tis. hektarů včetně obilnin - 47 553 tis. hektarů, technických plodin - 8 962 tis. ha. Produkce jatečných zvířat a drůbeže (v porážkové hmotnosti) činila 6,7 ​​milionu, mléka - 32,6 milionu tun, vajec - 39,4 miliardy. V chovu hospodářských zvířat bylo spotřebováno 99,2 mil. tun krmiva, z toho 42,7 mil. tun koncentrovaného krmiva.

Domácnosti produkují 81 % brambor, 72 % zeleniny, více než polovinu masa a mléka. Zemědělské organizace produkují 78 % obilí, 89 % cukrové řepy, 55 % slunečnicových semen, 76 % vajec.

V Rusku je úroveň produktivity zemědělských plodin velmi nízká: výnos zrna v roce 2009 byl 22,7 (2002 - 19,6) centů na hektar, cukrová řepa - 323, slunečnice - 11,5, brambory - 143, zelenina - 199 c na hektar. Dojivost na krávu je 4592 litrů za rok. To je 2–2,5krát nižší než ve vyspělých zemích, a to i v oblastech s podobnými přírodními a klimatickými podmínkami. V produktivitě práce v zemědělství naše země zaostává 3-4x za ekonomicky vyspělými zeměmi.

Jsou velmi ostré sociální problémy vesnice: podle všech ukazatelů je životní úroveň ve venkovských oblastech výrazně nižší než ve městech. Nízká je nabídka kulturních institucí, zdravotnictví, veřejného školství a odborníků v těchto oblastech; strava je chudší a méně vyvážená; mzdy jsou mnohem nižší, ceny jsou vyšší atd. To vše vede k migraci obyvatelstva z vesnice do města, odchodu populace mladých lidí, procesu stárnutí populace a zániku ruské vesnice.

Ruský potenciál přírodních zdrojů umožňuje produkovat téměř všechny hlavní druhy zemědělských produktů, pouze některé z nich jsou omezeny přírodními podmínkami (teplomilné ovoce a zelenina atd.). Přesto je naše země jednou z hlavních zemí dovážejících potraviny. Hlavními důvody jsou neefektivní výroba, velké ztráty a špatná kvalita výrobků.

Rusko je relativně dobře vybaveno zemědělskou půdou, ale její rozloha se neustále zmenšuje, což je dáno zabíráním půdy pro průmyslovou, dopravní, bytovou a komunální výstavbu a v posledních letech i nerentabilností zemědělské výroby. Postupně se také zmenšuje velikost zemědělské půdy a orné půdy na obyvatele.

Hlavními odvětvími zemědělství jsou rostlinářství a chov hospodářských zvířat, ve kterých se rozlišují pododvětví: obilnářství, výroba krmiv, produkce průmyslových plodin (pěstování lnu, řepy atd.), zahradnictví, zelinářství, chov dobytka, prasat chov, chov ovcí, drůbež, králíkářství, rybniční chov ryb, kožešinový chov, včelařství atd.

Rostlinná výroba vyrábí 49,2 % všech zemědělských produktů v Rusku. Toto odvětví lze považovat za základ zemědělství, protože úroveň chovu hospodářských zvířat do značné míry závisí na jeho rozvoji.

Obilné zemědělství zaujímá přední místo v rostlinné výrobě: více než polovinu orné půdy zabírá obilí, tvoří více než třetinu hodnoty hrubé rostlinné produkce a téměř třetinu veškerého krmiva v živočišné výrobě. Průmysl má také obrovský společenský význam, protože chlebové výrobky tvoří 40 % denní potravinové potřeby lidské stravy. Obilí je hlavním zdrojem příjmů pro velkou většinu venkovských producentů. Průmysl tvoří významnou část rozpočtu země.

V posledních letech dochází k poklesu výnosů obilí a hrubé sklizně obilí. Je to dáno zmenšováním obdělávaných ploch a především poklesem intenzifikace zemědělství. Roční odvod živin z půdy je pětkrát větší než jeho návratnost minerálními hnojivy.

V roce 2009 činila hrubá sklizeň obilí 97,1 mil. tun, výnos 22,7 centů na 1 hektar sklizňové plochy. Rentabilita produkce obilí je 37 %.

Hlavní obilninou v Rusku je pšenice , zima a jaro. Pšenice ozimá je ve srovnání s jarní pšenicí produktivnější plodinou, je však náročnější na půdy a je teplomilnou plodinou. Hlavní oblasti jeho produkce jsou Severní Kavkaz a Centrální černozemská oblast. Pěstování jarní pšenice se soustřeďuje v oblasti Povolží, na jižním Uralu, na Sibiři a v oblasti nečernozemské oblasti.

Méně náladová kultura - žito , proto se jeho plodiny nacházejí hlavně v oblastech zóny Nečernozemě v Rusku. Plocha pod žitem se neustále zmenšuje.

Ječmen lze pěstovat téměř všude, snese změny teplot během vegetace a je odolný vůči suchu. Hlavní produkční oblasti: Severní Kavkaz, Centrální černozemská oblast a Povolží; Ječmen se pěstuje také na Uralu a na Sibiři.

oves - vlhkomilná, ale nenáročná plodina, pěstovaná v lesním pásmu: v oblasti Volha-Vyatka, na Uralu, na západní a východní Sibiři. Ječmen a oves se používají ke krmným účelům a v potravinářském průmyslu.

Kukuřice - teplomilná rostlina; pěstuje se na zrno v jižních oblastech země: na severním Kavkaze, v oblasti centrální černozemě a v oblasti Dolního Volhy.

Hlavní obilniny: proso, pohanka, rýže. Proso se pěstuje hlavně ve stepní zóně: ​​v centrální černozemské oblasti, v Povolží, na severním Kavkaze a na Uralu. Pohanka klade zvýšené nároky na zvlhčovací podmínky a nesnáší zvýšené teploty vzduchu. Hlavní výrobní oblasti: Centrální černozemská oblast, Povolží, Ural.

Rýže pěstuje se v Rusku na severním Kavkaze, v dolním toku Volhy a v Primorském území ( Dálný východ) na zavlažovaných pozemcích.

Luštěniny (hrách, fazole, čočka, sója atd.) mají velký význam jak jako potravinářské plodiny, tak pro krmné účely, které uspokojují potřebu bílkovin zvířat.

Olejnatá semena v Rusku jsou hlavním zdrojem jedlých a technických rostlinných olejů. Hlavní olejnou plodinou je slunečnice. Pěstuje se na zrno na severním Kavkaze, v oblasti Volhy a centrální černozemské oblasti.

Z ostatních olejnatých semen jsou nejdůležitější sójové boby, len kadeřavý, hořčice a skočec. Konopí je důležitou přadnou a zároveň olejninou. Hlavní část konopí je produkována na severním Kavkaze a v oblasti Non-Black Earth.

Přední technickou plodinou v Rusku je len vláknitý. Pěstuje se ve středních, severních a severozápadních oblastech evropské části Ruska.

Cukrovka používané v Rusku k výrobě cukru, topy a odpad z jeho zpracování jsou cenným krmivem pro hospodářská zvířata. Hlavními řepařskými oblastmi jsou centrální černozemská oblast a severní Kavkaz.

Brambor Pěstuje se téměř všude v zemi, ale pěstování brambor je komerčním odvětvím ve střední a západní Sibiři.

Hlavní plodiny zelenina se nacházejí na severním Kavkaze, v Povolží, Centrální černozemské oblasti a některých dalších regionech. Ovoce a bobule se pěstují v jižních oblastech.

Hospodářská zvířata je jedním z hlavních odvětví zemědělské výroby: vyrábí 50,8 % hrubé produkce, akumuluje 75 % zákl. výrobních aktiv a 70 % pracovní síly v zemědělství. Význam chovu hospodářských zvířat je dán i tím, že produkuje nejnutnější a biologicky nejhodnotnější produkty v lidské stravě.

Efektivní produkce živočišných produktů není možná bez vytvoření silné krmivové základny. Zásobování potravinami je výroba, skladování a spotřeba krmiv pro všechny druhy zvířat a ptactva. Krmná nabídka hospodářských zvířat závisí na přírodních podmínkách a v důsledku ovlivňuje specializaci chovu hospodářských zvířat (chov jednoho či druhého druhu hospodářských zvířat), jeho umístění jednotlivá odvětví. Například chov masného skotu a chov ovcí je rozvíjen a lokalizován tam, kde jsou významné plochy sena a pastvin, zatímco chov prasat a drůbeže je zaměřen na zemědělské dodávky potravin. Délka a možnost pastvy a ustájení zvířat, volba racionální struktury stáda, jeho populace, technologie chovu a výkrmu hospodářských zvířat závisí také na přírodních podmínkách a potravní nabídce, což v konečném důsledku ovlivňuje efektivitu produkce a její proveditelnost. Důležitost zásobování krmivem je dána také skutečností, že podíl krmiva na nákladech na živočišné produkty v Rusku je 60-80% v závislosti na typu a regionu výroby.

Problém krmiv v ruském zemědělství je jedním z nejnaléhavějších. Nízká užitkovost hospodářských zvířat přímo souvisí s nízkou úrovní krmení zvířat (např. z hlediska obsahu kalorií za rok je pouze 57-61 % úrovně v USA). Většina krmiv pochází z polní pícninářské produkce. 38 % orné půdy zabírají pícniny a z tohoto zdroje je zajišťován 3/4 sběru pícnin ze všech pícninářských ploch. Také 2/3 hrubé sklizně obilí se využívá na krmné účely. Významným zdrojem krmiva jsou sená a pastviny, plocha osetá pícninami neustále roste, je však třeba zlepšit jejich strukturu, neboť podíl obilnin a luštěnin je nedostatečný. V Rusku je produktivita přirozených seníků a pastvin, které poskytují levné a potřebné objemové krmivo a zelené krmivo, velmi nízká, což souvisí s nevyhovujícím kulturním a technickým stavem přírodních pozemků a rozsáhlým systémem hospodaření na loukách a pastvinách v zemi. . Velké plochy vyžadují rekultivační práce.

Situaci u krmiv komplikuje skutečnost, že až 30 % připraveného krmiva ztrácí svou krmnou hodnotu porušením technologie přípravy a skladování, nemluvě o fyzických ztrátách. V důsledku nedostatečného množství a nesprávné technologie krmení se značná část krmiva nevydává na získávání produktů, ale na udržení života zvířat, což negativně ovlivňuje efektivitu produkce a zvyšuje krmnou kapacitu produktů. Pokud jde o tento ukazatel, Rusko nemá mezi vyspělými zeměmi obdoby, i když farmy neustále zažívají velký nedostatek krmiva.

Hlavním směrem při řešení problému krmiv je intenzifikace výroby krmiv. Zahrnuje opatření ke zlepšení struktury krmných ploch, zvýšení výnosu pícnin, užitkovosti sena a pastvin, rekultivaci a chemizaci pícninářské základny, zlepšení semenářství pícnin, posílení materiálně-technické základny pícninářské výroby, zlepšení semenářství pícnin, zvýšení výnosu pícnin, zvýšení užitkovosti pícnin, rekultivaci a chemizaci pícninářské základny. zavádění nových forem organizace práce atd.

Předním odvětvím chovu hospodářských zvířat je chov skotu. V roce 2009 dosáhl počet skotu v Rusku 20,7 milionu kusů, včetně 9 milionů kusů krav. 42,6 % hospodářských zvířat připadá na domácí farmy. Velké populace mají Ural, Povolží, západní Sibiř a severní Kavkaz. Rentabilita produkce mléka je 25%, hovězí maso - mínus 22%.

Chov mléčného a mléčného skotu se nachází hlavně v příměstských oblastech, s ohledem na blízkost spotřebitele a dostupnost pracovních zdrojů, protože toto odvětví je velmi náročné na pracovní sílu. Pro rozvoj chovu dojnic je to nezbytné velký početšťavnaté krmivo, jehož převážná část pochází z polní pícninářské produkce, a také pastviny, které jsou v létě běžně vlhčeny, což přispívá k růstu užitkovosti mléka. Mlékárenství tradičně tíhne k oblastem intenzivního zemědělství. Hlavní oblasti chovu mléčného a mléčného skotu: les (oblast nečernozemské oblasti), lesostepní a stepní oblasti (oblast Středního Povolží, Střední Ural, Sibiř).

Chov masného a masného a mléčného skotu převážně extenzivního typu se rozvíjí v suchých stepních a polopouštních oblastech: v oblasti Dolního Volhy, na severním Kavkaze, jižním Uralu a na jižní Sibiři. Zde na přírodních krmných plochách s minimem mzdové náklady můžete získat nejlevnější hovězí maso. Rozvoj intenzivního chovu masného skotu je typický pro oblasti rozvinutého zemědělství a příměstského hospodaření. Výkrm zvířat se provádí na produktech výroby polního krmiva, odpadech ze zpracování průmyslových plodin průmyslovými technologiemi na velkých komplexy hospodářských zvířat. Chov masného skotu tohoto typu je běžný na severním Kavkaze a na Sibiři.

Chov ovcí a chov koz poskytují hodnotné druhy produktů a také přispívají ke zvýšení využití zemědělské půdy, protože využívají pastviny, které nejsou vhodné pro jiné druhy hospodářských zvířat, chov ovcí je levnější než ostatní zvířata. Počet ovcí a koz v Rusku činí celkem 22 milionů kusů, přičemž farmy představují 58,8 %. Převážná část hospodářských zvířat je soustředěna na severním Kavkaze, v Povolží, na východní Sibiři a na Uralu. Oblasti chovu ovcí závislé na potravní nabídce: jemné rouno (stepi severního Kavkazu, Dolní Povolží, Sibiř), polojemné rouno (střed, střední Povolží), kožich (sever. a severozápad. oblast jiné než černé země). Chov koz má komerční význam na jihovýchodě evropské části země a v horských stepních oblastech Sibiře.

Nejproduktivnějším odvětvím chovu hospodářských zvířat je chov prasat. Populace prasat v Rusku je 17,2 milionů kusů. Chov prasat se provozuje ve všech ekonomických regionech země, ale největšího rozvoje dosáhl v zónách pěstování obilí a brambor: na severním Kavkaze, v Povolží a ve Středisku.

V příměstských oblastech se intenzivně rozvíjí chov prasat, hojně využívá odpady z potravinářského průmyslu a veřejného stravování.

Chov drůbeže - jedno z nejrychleji rostoucích odvětví v chovu hospodářských zvířat, celkem 436 milionů kusů. Průmysl se nachází všude, ale je soustředěn hlavně v jižních oblastech velkochovu obilí.

Chov hospodářských zvířat dále zahrnuje tato odvětví: chov koní, chov jelenů, chov jelenů, králíků, chov zvířat, včelařství atd. Do budoucna je nutné zvýšit produkci produktů živočišné výroby prohloubením specializace a převedením jejích odvětví na intenzivní cesta vývoje.

V moderní územní struktuře zemědělské výroby vynikají volžské, jižní, střední a sibiřské federální okresy. Meziokresní dělba práce v ruském zemědělství a v agroprůmyslovém komplexu jako celku je méně rozvinutá než v průmyslu. Lze však rozlišit tři hlavní zemědělské zóny Ruska, které zásobují ruský trhširoká škála produktů v tomto odvětví - Severní Kavkaz, Centrální černozemská oblast a Povolží. Také ostatní kraje mají celostátní specializaci na produkci nejdůležitějších druhů zemědělských produktů. Ural zásobuje trh obilím, vlnou, mlékem, západní Sibiř - obilím, bramborami, masem, mlékem, vlnou a zároveň z velké části uspokojuje své vnitřní potřeby. Primárním úkolem zbývajících regionů je ekonomicky zdravá soběstačnost v zemědělských produktech, značnou část potravin a surovin pro zpracovatelský průmysl získávají z jiných regionů. V regionu mají zpravidla jeden nebo tři dílčí sektory meziregionální význam. Jedná se o chov lnu a brambor, chov mléčného a mléčného skotu v centru, chov lnu na severozápadě, chov masného skotu, chov ovcí s masovou vlnou a klecový chov kožešin na Sibiři, pěstování sóji, rýže, klecové chovy -založené na kožešinovém chovu, chov sobů paroží na Dálném východě.

Je třeba poznamenat, že specializace v zemědělství země není dostatečně rozvinutá, není vždy vědecky podložená, skutečný trh pro zemědělské produkty zatím neexistuje, proto tržní faktory nepůsobí na utváření a prohlubování regionální specializace. Navíc přání regionů plnou soběstačnost potravinářství vede k rozvoji průmyslových odvětví, která nemají dostatečné přírodní a ekonomické podmínky. Samovolné utváření tržní specializace je velmi dlouhý proces, takže stát musí s pomocí ekonomické metody(úvěry, dotace atd.) vynutit.

Zemědělský průmysl v Ruské federaci je od roku 2000 jedním z nejúspěšnějších a nejaktivněji se rozvíjejících odvětví domácí ekonomika. Na rozdíl od poměrně rozšířených mýtů ve společnosti je zemědělství v Rusku nejen extrémně ziskové a ziskové, ale je také schopné téměř plně zajistit potravinovou bezpečnost země. Navíc umožňuje exportovat značné objemy zemědělských produktů do zahraničí. Který druhy výroby v zemědělství dnes známý? Jaké jsou a jak se liší? Na tyto a další neméně zajímavé otázky lze odpovědět přečtením materiálů v tomto článku.

Obecná ustanovení

Pro začátek je třeba poznamenat, že podíl všech druhy zemědělství celkem HDP Ruské federace v roce 2009 činil 4,7 %. Objem hrubé přidané hodnoty v sektoru zemědělství, lesnictví, stejně jako v lovu k tomuto datu činil 1,53 bilionu rublů. Je důležité dodat, že podíl lidí zaměstnaných v dané oblasti činil deset procent.

Podle výsledků roku 2015 to vše dohromady určilo vedoucí pozici v souladu s růstem produkce, protože vzrostla o 3,5 %, což je jistě pozitivní trend. Je zajímavé, že podobná situace se stala aktuální v roce 2016.

Musíte vědět, že objem dovozu komerčních potravinářských výrobků do Ruské federace v období potravinového embarga v letech 2014-2016. dostal trojnásobné snížení (z 60 na 20 miliard dolarů). Nutno dodat, že během deseti let země zvýšila exportní podíl zemědělských produktů šestkrát (konkrétně ze tří miliard dolarů v roce 2005 na dvacet miliard dolarů v roce 2015).

Ke konci vykazovaného roku činila sklizeň luštěnin a obilnin 119,1 mil. tun. Toto číslo je o 13,7 % vyšší než v roce 2015 (104,8 mil. tun). V roce 2016 Ruská Federace zaujala první pozici z hlediska exportu pšenice (od 7. 1. 2015 do 30. 6. 2016 export činil 24,025 mil. tun). Navíc ve srovnání s Sovětské časy, výrazně vzrostla kvalita všech produktů a výrazně se snížily i její ztráty při skladování, přepravě a přímém prodeji. A tak se dnes zemědělský průmysl v Rusku nadále dynamicky rozvíjí.

Ekonomická neefektivita? Je to mýtus!

Je důležité vědět, že absolutním mýtem je tvrzení, že kvůli poměrně chladným klimatickým podmínkám v Ruské federaci je prostě nemožné vytvořit efektivní zemědělství. Mimochodem, za základ pro šíření takových mýtů o záměrné neefektivitě různých typů výroby by bylo vhodné vzít absolutní výpadek odpovídající výroby v 90. letech. Na počátku 21. století byl však zemědělský sektor organizován ve vydávání zemědělských půjček a byl stanoven absolutní řád v souladu se všemi aspekty činnosti. Na tento moment Ruské zemědělství je jedním z rychle rostoucích odvětví ekonomiky.

Rostlinná výroba

Mezi hlavní druhy zemědělských činností Zvláštní místo zaujímá pěstování rostlin. Je důležité si uvědomit, že Rusko je obrovská země, která se nachází v různých klimatických zónách. V jeho jižních oblastech je klima pro rozvoj zemědělského průmyslu považováno za velmi příznivé. Čaj se pěstuje v Soči, hrozny se pěstují na severním Kavkaze, na Krymu a dokonce i na Altaji, kde se také vyrábí víno. Na jihu je to takhle druh zemědělství, jako rostlinná výroba, je považována za extrémně ziskové podnikání. Například ziskovost výroby obilných produktů v Kubáni je stoprocentní. Přestože značná část území jižní části Ruské federace má kontinentální klima s horkými léty a studenými zimami. Tyto okolnosti přirozeně poněkud narušují vysoké výnosy.

Musíte vědět, že na jihu Sibiře a v evropské části Ruska je soustředěna hlavní část nejúrodnějšího půdního typu - černozem, kde je např. druh zemědělství, jako rostlinná výroba je více než příznivá. Avšak i tam, kde je půda méně úrodná, může být vyvinuta alespoň pro pěstování plodin pro krmné účely nebo pro pastvu zvířat.

Je důležité poznamenat, že pokud jde o plochu půdy zabrané zemědělstvím, Rusko je prakticky na prvním místě na světě a s poměrně nízkou hustotou obyvatelstva jsou kvalitativní vlastnosti půdy nějak kompenzovány kvantitativními. Mimochodem, převážná část půdy, která nebyla využita v zemědělském sektoru, je pokryta lesy. Zpracování dřeva, export dřeva, stejně jako celulózový a papírenský průmysl zaujímá přední postavení v ekonomice Ruské federace.

Hospodářská zvířata

Kromě rostlinné výroby je chov hospodářských zvířat jedním z prvků ruského zemědělského průmyslu. V severní části země různé typy zemědělských podniků. Tuto skutečnost mohou potvrdit zkušenosti Kanady, Švédska a Finska, jejichž zemědělský průmysl funguje zpravidla za stejných podmínek jako ve střední, severní části Ruska.

Je důležité poznamenat, že klíčem k výjimečnému úspěchu je zemědělská specializace regionálního významu. Pokud je v jižní části země výhodné podporovat pěstování obilí (kukuřice a pšenice), pak je v severní části lépe rozvinutý chov dobytka. Ve druhém případě je navíc vhodné vysazovat teplomilné odrůdy kulturních rostlin včetně ječmene, žita, lnu, ovsa a brambor.

Moderní technologie jako např typy zemědělských odvětví, jako je chov drůbeže a chov hospodářských zvířat, může výrazně zmírnit dopad na výrobní procesy klimatický faktor – kdyby tu byla potrava pro drůbež a zvířata. Nutno dodat, že v podmínkách moderní rostlinné výroby je výnos velmi vážně závislý na dostupnosti hnojiv umělého původu. Mezi nejvíce však patří Ruská federace velkých výrobců specifikovaný produkt.

Exkluzivní zemědělské produkty

Klimatické podmínky Ruské federace přispívají k propagaci řady z nich typy zemědělských organizací exkluzivní povahy. Mezi nimi je důležité vyzdvihnout sběr lesních plodů, hub a bylinek a také včelařství. Mimochodem, Rusko je na prvním místě na světě, pokud jde o produkci malin a rybízu. Navíc je jedním z největších producentů medu. Dnes je Ruská federace známá po celém světě svou rozšířenou produkcí kaviáru (sem patří i export). Moře, jezera a řeky země (zejména na Dálném východě) obsahují značné zásoby ryb. Nutno dodat, že v Rusku existuje i unikátní ryba, například omul bajkalský.

V severní části Ruské federace např Pohled ekonomická aktivita Zemědělství, jako pasení sobů. Není tajemstvím, že jelení maso je pochoutka. V poslední době se společnost snaží zavést pravidelné dodávky přímo ze západosibiřských chovů sobů. Je zajímavé poznamenat, že další ruské lahůdky zahrnují následující položky:

  • Mořské plody: Murmanská mušle, Baltské moře mořští ježci, černomořská ústřice, surmovka magadanská a také medúza rhopilema.
  • Ryby: ančovička (černomořská ančovička), petrohradská smažená ryba, zubáč archangelský.
  • Produkty rostlinného původu: bobule zimolezu, jedlové šišky, vnější listy zelí, březové lýko a kapradí.
  • Houby, například černý ruský lanýž.
  • Maso: Maso tuvanského jaka, maso jakutského koně, maso Dagestan tur.
  • Mléčné výrobky: losí mléko, jačí mléko, jelení mléko.

Obilné zemědělství

V této kapitole by bylo vhodné se nad nimi zamyslet druh zemědělství v Rusku, jako pěstování obilí. Je důležité vědět, že země obsahuje deset procent veškeré orné půdy na světě. Kromě toho jsou více než 4/5 bezprostředního orného území na severním Kavkaze, na západní Sibiři, na Uralu a v oblasti středního Povolží. Ruská federace zaujímá první místo na světě v produkci ovsa, žita, pohanky, ječmene, slunečnice a cukrové řepy. Od roku 2013 byla na čtvrtém místě na světě (po Spojených státech, Indii a Číně), pokud jde o sklizeň pšenice. Nutno dodat, že v roce 2016 bylo v Ruské federaci do začátku prvního podzimního měsíce sklizeno množství pšenice přesahující 66,8 tun (celkovou sklizeň lze odhadnout na 71 milionů tun).

druh práce v zemědělství? V roce 2014 sklidili zemědělští pracovníci v zemi rekordní sklizeň obilí od roku 1990 – více než 110 milionů tun (před okamžitým zpracováním). Nutno dodat, že v Ruské federaci činila v roce 2015 hrubá sklizeň luštěnin a zrnin (podle předběžných údajů) po zpracování 104,3 mil. tun obilí při výnosu, který je definován na 23,6 centů z hektaru. . Důležité je podotknout, že největší množství bylo sklizeno pšenice, a to 61,8 mil. tun.

Sklizeň luskovin a obilnin dosáhla podle výsledků roku 2016 119,1 mil. tun. Měli byste vědět, že prezentované číslo je o 13,7 % vyšší než v roce 2015 (104,8 milionů tun). Mimochodem, poprvé v historii vývoje v Ruské federaci takový typu zemědělského sektoru, při pěstování obilí bylo sklizeno 73,3 mil. tun pšenice. Tento výsledek je jistě pozitivní a dává určitou naději do budoucna.

Pěstování brambor

Mezi hlavní druhy zemědělských produktů produkty vyrobené v Rusku zahrnují brambory. Je důležité vědět, že jeho sběr v roce 2015 činil 33,6 milionů tun. Toto číslo je o 15,9 % vyšší než průměr za posledních pět let. Mimochodem, v roce 2014 nasbírali zástupci zemědělského průmyslu 31,5 milionu tun dotyčné plodiny. V roce 2012 to bylo 29,5 milionů tun.

Z výše uvedených statistik můžeme usoudit, že produkce brambor v poslední době poměrně produktivně roste. Ve srovnání s rokem 2000 však výnosy plodin nejsou příliš vysoké. Například v roce 2006 nasbírali pracovníci zemědělství 38,5 tuny brambor. I se současnými ukazateli výnosu však Rusko zaujalo třetí místo na světě ve sklizni brambor (po Indii a Číně). Mimochodem, další bramborová země (Bělorusko) v roce 2012 sklidila 6,9 milionu tun úrody.

Je důležité poznamenat, že za posledních deset let se celková spotřeba brambor v Ruské federaci výrazně snížila. Proč? Faktem je, že vyšší příjmy obyvatel povzbuzují lidi k nákupu produktů, které jsou ve srovnání s bramborami drahé.

Pěstování řepy

V počtu hlavní druhy zemědělství Součástí Ruské federace je i pěstování řepy. Je důležité poznamenat, že v roce 2011 země sklidila asi 46,2 milionů tun řepy. Ruské federaci se v souladu s tímto ukazatelem podařilo zaujmout první místo na světě. Zemědělští pracovníci v roce 2015 sklidili přibližně 37,6 milionu tun cukrové řepy. Toto množství stačí k výrobě více než pěti milionů tun cukru.

Co jiného lze říci o prezentovaném jako zemědělské zdroje? Od roku 2013 pěstování řepy v Ruské federaci umožnilo pokrýt 75-80 procent celostátní poptávky po cukru (zbytek podílu připadá převážně na alternativní sladidla, přírodní i chemická, ruská i dovážená).

Je důležité poznamenat, že podle výsledků z roku 2016 Rusko zaujalo první místo na světě v produkci takových plodin, jako je cukrová řepa. V tomto ukazateli předstihla Německo, Francii a USA. Ruská federace navíc v roce 2016 vyrobila o milion tun cukru více, než bylo potřeba pro exportní účely.

Pěstování zeleniny

NA hlavní druhy zemědělství Bylo by vhodné zařadit pěstování zeleniny v Ruské federaci. Je důležité si uvědomit, že produkce skleníkové zeleniny v zemi v roce 2016 vzrostla o osm procent (na 691 tisíc tun). Za roční období bylo zprovozněno cca 160 hektarů zimních skleníků. Podle výsledků loňského roku byla současná míra soběstačnosti v zelenině rovných 90 %.

Musíte vědět, že v roce 2015 činila hrubá sklizeň skleníkové zeleniny v zemi 470,9 tisíc tun. Za rok 2016 to bylo 568,8 tis. tun (což je o 29 % více než loni). Celková sklizeň z hlediska zeleninových plodin za rok 2015 byla 16,1 mil. tun. A v roce 2014 Ruská federace vyprodukovala asi 15,45 milionu tun zeleniny. Je důležité vědět, že prezentované ukazatele jsou nejvýznamnější v celé historii země.

Je zajímavé poznamenat, že úspěchy v uvažované věci byly umožněny díky výstavbě velkého množství velkých skleníkové komplexy, který se začal praktikovat teprve nedávno. Staví se jak na severu, tak na jihu země. Mimochodem, prezentovaná zařízení často umožňují získat produkt po celý rok.

Další druhy zemědělství

Jaké jiné druhy zemědělství známý v Rusku? Pro začátek můžeme zmínit pěstování melounů. Mimochodem, odpovídající hrubá sklizeň v roce 2014 podle dostupných odhadů přesáhla 1,5 milionu tun. Nutno dodat, že až sedmdesát procent celkové úrody pochází z vodních melounů.

Pokud jde o ovocnářství, nejoblíbenějším ovocem pěstovaným na území Ruské federace jsou hrušky, jablka, meruňky (výhradně ve vztahu k jižní oblasti) a švestky. Kromě toho je Rusko považováno za bobulovou velmoc, což určuje efektivní rozvoj pěstování bobulí. To však není vůbec překvapivé, protože výše bylo řečeno, že na území země je velké množství lesů, což znamená, že je zde mnohem více příležitostí ke sběru lesních plodů a hub. Země zaujímá první místo v produkci malin a rybízu a šesté v produkci jahod. Rusko navíc patří mezi tři největší světové lídry v produkci angreštu a jahod.

Kromě výše prezentovaných zemědělských odvětví je třeba věnovat pozornost vinařství a vinařství, což se týká především severního Kavkazu a Krymu, dále Volgogradské, Astrachaňské a Saratovské oblasti. Je důležité si uvědomit, že produkty jako „sovětské šampaňské“ a m Assandrovská vína.

Pěstování čaje se v Rusku rozvíjí poměrně rychlým tempem. Nutno podotknout, že pěstování čaje v zemi je soustředěno především v Krasnodarském kraji. Mimochodem, Rusko je jednou z nejvíce čajových zemí na světě. Podle spotřeby prezentovaného produktu se řadí na čtvrté místo po Turecku, Číně a Indii. Ruská federace je navíc největším dovozcem čajových produktů na světě: ročně se doveze více než 160 tisíc tun čaje.

Nelze si nevzpomenout na pěstování bavlny, protože je úzce spjato s dalšími rychle se rozvíjejícími odvětvími zemědělství státní úrovni. V roce 2016 zaměstnanci zemědělského průmyslu shromáždili a poslali k průmyslovému zpracování první sklizeň ultra rané bavlny v historii Ruska. Experiment byl proveden v oblasti Volgograd.

Je důležité poznamenat, že prezentovaná odrůda bavlny je přizpůsobena klimatickým podmínkám Dolní Volhy. Bude-li tedy program úspěšně realizován, region Volgograd bude zařazen do počtu nejsevernějších pěstíren bavlny na světě. Tak či onak nám tento faktor umožní rychle podpořit nahrazování dovozu v textilním průmyslu.

Na závěr by bylo vhodné zavést vedle rostlinné výroby odvětví v souladu s jeho rozsahem - to je chov hospodářských zvířat. Na toto téma se dá říct hodně. Je důležité poznamenat, že hlavní případ je rozdělen do několika podskupin, mezi nimiž je třeba zmínit následující body:

  • Chov masného skotu (který je rozvinutější než jiné prezentované prvky systému chovu hospodářských zvířat).
  • Chov prasat.
  • Chov drůbeže.
  • Chov dojnic.
  • Chov zvířat pro masné a vlněné účely.
  • Chov sobů (který zaujímá nejmenší podíl v uvažovaném systému).

Je třeba poznamenat, že všechna uvedená odvětví zaujímají přibližně stejné podíly v systému chovu hospodářských zvířat a hrají důležitou roli v rozvoji ruská ekonomika obvykle.

Zemědělství je zvláštní druh činnosti zaměřený na pěstování, zpracování a výrobu produktů, jakož i poskytování souvisejících služeb. Jeho hlavní průmyslová odvětví jsou chov zvířat a rostlinná výroba. Blaho jeho obyvatel do značné míry závisí na tom, jak rozvinuté bude zemědělství jako výrobní odvětví v konkrétní zemi.

Charakteristické rysy rostlinné výroby v Rusku

V naší zemi je spousta půdy a zdá se, že existují všechny předpoklady pro úspěšný rozvoj této oblasti zemědělství. Rusko je však bohužel geograficky umístěno tak, že klimatické podmínky A různé druhy Přírodní faktory v tomto ohledu dost vážně omezují možnosti. Rostlinná výroba jako odvětví zemědělství je u nás celkem perspektivní oblastí, ovšem pouze za předpokladu využití nových technologií a

Pouze 35 % ruských zemí se nachází v mírném podnebí, které je docela vhodné pro pěstování plodin jako je žito, pšenice, oves, pohanka atd. Rozlehlé oblasti za polárním kruhem jsou pro rostlinnou výrobu zcela nevhodné. Velké plochy u nás navíc zabírá tajga, kde je obdělávání půdy proces spojený také s velkým množstvím obtíží.

Rostlinná výroba jako odvětví zemědělství: hlavní směry

V současné době mezi hlavní oblasti zemědělství v Rusku patří:

  • Sektor obilí je nanejvýš důležitý pro obyvatelstvo jakéhokoli státu na světě, včetně naší země. Chléb lze považovat za základní potravinový produkt. Vyrábí se také nejcennější krmivo pro hospodářská zvířata
  • Výroba krmiv. Tak se nazývá systém různých činností zaměřených na výrobu, obstarávání a zpracování krmiv pro zvířata. V v tomto případě pozemky jsou využívány k pěstování především lučních plodin, okopanin, hlíz, melounů aj.
  • Pěstování průmyslových plodin. Patří sem bavlna, len, slunečnice, cukrová řepa, tabák atd.
  • Pěstování zeleniny a brambor.
  • Vinařství a zahradnictví.

Geografie rostlinné výroby v Rusku

Takže hlavní zemědělská odvětví v naší zemi jsou chov dobytka a zemědělství. Geograficky se Rusko nachází v několika klimatických zónách. Tento důvod ovlivňuje především rostlinnou produkci, a to zejména pestrost složení pěstovaných plodin.

Pšenice, která je náročná na tepelné podmínky, preferuje výživné hlinité půdy a je dosti suchu odolnou plodinou, se tedy pěstuje především v pásmu stepí a lesostepí. Pěstitelská oblast méně náročného žita má širší hranice. Ječmen je rozšířen téměř po celém zemědělském území země - od chladných severních oblastí až po suché jižní oblasti.

V různých zónách jsou běžné i různé druhy technických plodin. V suchých oblastech velmi dobře rostou například slunečnice. Jediná věc je, že pro získání dobré sklizně by tato plodina měla být vysazena pouze na dostatečně úrodných půdách. Slunečnice se pěstuje převážně ve stepních a lesostepních oblastech evropské části země. Cukrová řepa je naopak velmi náročná na vlhkostní podmínky. Proto se rozšířil především pouze ve středních a západních oblastech lesostepního pásma.

Pěstování zeleniny zahrnuje velké množství plodiny patřící k různým biologickým druhům. Proto je dobře rozvinutý téměř na celém zemědělském území Ruska. Nejběžnějšími plodinami pro otevřené zemědělství jsou zelí, rajčata, dýně, cibule, řepa a mrkev. V průmyslovém měřítku se pěstují nejčastěji v místech, kde je přístup k vodě – podél břehů jezer, řek a nádrží. Největší centra pěstování zeleniny se vyvinula na dolním toku Volhy a Donu a na severním Kavkaze.

Významnou oblastí v zemědělství je také zahradnictví. Zemědělská odvětví související s pěstováním ovoce a bobulovin se také rozšířila v Rusku, zejména v jeho evropské části (Povolží, Krasnodarský kraj). Největší rozmanitost ovocných plodin je pozorována na severním Kavkaze. Mnoho zahrad je také vysázeno v Baškirii a na Altaji.

Charakteristika chovu hospodářských zvířat

Toto odvětví je perspektivní i pro naši zemi. Stačí si připomenout, že před krizí na konci minulého století patřila k těm předním. Charakteristika zemědělského sektoru bude v tomto případě bez krátké exkurze do historie neúplná. V Sovětském svazu byl chov hospodářských zvířat a zejména chov dobytka velmi dobře rozvinutý. Hospodářská krize následujících let však měla více než Negativní vliv. Jen od roku 1991 do roku 2005 se populace skotu snížila z 54,7 na 21,4 milionů tun. Podle výsledků téhož roku 2005 byl chov hospodářských zvířat u nás považován za nerentabilní. Proto došlo ke zvýšení dovozu tohoto produktu.

Zemědělství (včetně chovu hospodářských zvířat) u nás lze ale v tuto chvíli považovat za víceméně výnosné. Do jisté míry je to dáno rozvojem soukromého zemědělství.

Hlavní průmysly

Jaké jsou tedy hlavní oblasti zemědělství zastoupené v tomto případě? Odvětví zemědělství v živočišné výrobě jsou následující:

  • Chov dobytka. Chov skotu je spolu s pěstováním obilí jednou z hlavních oblastí zemědělské výroby.
  • Chov prasat. Toto je druhá nejdůležitější větev. Jeho význam je také těžké přeceňovat. Tento směr se dělí na maso, polotučné a slaninu.
  • Chov koz a ovcí. Tyto směry jsou nejrozšířenější ve stepních zónách a také v horských oblastech.
  • Chov koní. Toto odvětví je navrženo tak, aby poskytovalo národnímu hospodářství čistokrevná plemenná zvířata, sportovní a produktivní.
  • Chov velbloudů. Tento směr získal široký rozvoj v pouštních a polopouštních oblastech Ruska. Z těchto zvířat se také získává velmi kvalitní vlna a mléko.
  • Chov sobů. Toto odvětví je specializací oblastí nacházejících se v tundře (Magadan, Archangelské oblasti atd.).
  • Chov drůbeže. Další významné odvětví chovu hospodářských zvířat.
  • Chov kožešin. Hlavním cílem tohoto směru je poskytnout národnímu hospodářství kůže malých kožešinových zvířat.
  • Včelařství. Tento průmysl je zodpovědný za výrobu řady cenných produktů – medu, vosku, mateří kašičky, včelího jedu atd.

A zemědělství spolu přímo souvisí. To platí samozřejmě i pro chov hospodářských zvířat. Bez rozvinutého chovu prasat a hospodářských zvířat například potravinářský průmysl pravděpodobně nebude zvláště ziskový. Pokud stát nebude věnovat pozornost takovým odvětvím, jako je kožešinový chov a chov ovcí, obyvatelé Ruska zůstanou bez vlastního teplého oblečení.

Geografie chovu hospodářských zvířat v Rusku

Umístění a specializace této oblasti je dána především dostupností potravní nabídky pro určitou skupinu zvířat. To znamená, že živočišná výroba jako odvětví zemědělství, i když v menší míře než rostlinná výroba, je také závislá na přírodních a klimatických faktorech.

Intenzivní rozvoj je u nás převážně v evropské části – v horním toku Volhy a Dněpru. Jde především o moskevskou a Jaroslavlskou oblast. Stejný směr je typický pro jih petrohradské oblasti. Zabývají se chovem dobytka v jiných regionech evropské části země, stejně jako v jižních oblastech Sibiře a Uralu. Nicméně v tomto případě mluvíme o tom hlavně o masném a mléčném směru chovu skotu. Rozšířen je i na sever – na většině Sibiře, ale v těchto oblastech je většinou rozsáhlý. V cirkumpolárních oblastech zaznamenal chov sobů velký rozvoj. Nejvíce skotu se chová na Uralu, v Povolží a ve střední oblasti a také na severním Kavkaze.

Pěstování se u nás velmi rozšířilo v Povolží, na severním Kavkaze, na Uralu a na východní Sibiři. Výroba kožešin z ovčí kůže je také dobře rozvinutá v centrálních oblastech evropské části Ruska. Chov prasat se provozuje téměř po celé zemi. Tento směr je na Dálném východě poněkud méně rozvinutý.

Co ovlivňuje rozvoj zemědělství

Kromě klimatických a povětrnostní podmínky vývoj živočišné a rostlinné výroby v kterémkoli státě mohou být ovlivněny následujícími faktory:

  • Míra podpory ze strany státu. Jak více peněz bude investováno do nových technologií, tím ziskovější bude zemědělství. Zemědělská odvětví jakéhokoli směru jsou velmi závislá na výši dotací. Tyto prostředky jsou využívány především na rozvoj inovativní výroby, nákup zařízení a vývoj nových technologií.
  • Provádění opatření k obnově vyčerpaných půd v oblastech intenzivní rostlinné výroby. Aby země mohla konkurovat ostatním státům na globálním zemědělském trhu, musí mít její území co nejvíce úrodné půdy.
  • Dalším velmi důležitým faktorem rozvoje ekonomiky dané země v tržních podmínkách je přítomnost zdravého konkurenční prostředí. Výjimkou v tomto ohledu nejsou ani hlavní odvětví zemědělství.
  • Stav vědy a techniky. Čím více inovací se zavádí, tím výnosnější se stává živočišná a rostlinná výroba. Vědecký pokrok- To je jeden z hlavních faktorů snižování nákladů na potraviny.

Problémy environmentálního managementu

Všechna odvětví ruského zemědělství, kromě výše uvedených faktorů, přímo závisí na stavu životního prostředí. Bohužel u nás kořistnický přístup k přírodním zdrojům a špatné hospodaření vedly k výraznému zhoršení situace v tomto ohledu.

Ve stepních a lesostepních zónách je silně narušen, především větrnou a vodní erozí. Mezitím zkušenosti s vytvářením ekologicky udržitelných krajin byly založeny na konci 19. století V. V. Dokučajevem ve Voroněžské oblasti, v úseku Kamennaja stepi. V současné době zde sídlí Výzkumný ústav zemědělský. Tento zážitek se dnes rozhodně vyplatí využít.

Narušení ekologické rovnováhy v pásmech listnatých lesů a lesních tajg je obvykle spojeno s vysoušením bažin a nekontrolovaným odlesňováním.

Jak lze vyřešit problémy životního prostředí v moderním Rusku?

Naštěstí se v tuto chvíli u nás situace v tomto ohledu začíná dramaticky měnit. Nejdůležitějším úkolem nedávno vzniklé vědy – environmentální ekonomie – není pouze hodnocení stavu životní prostředí ve světle možností jeho využití, ale i prognózování vývoje ekologických systémů, pokusů o předvídání budoucnosti a schopnosti je řídit již dnes. Takový přístup bude mít samozřejmě více než příznivý vliv na hlavní odvětví zemědělství.

Hlavními metodami ekologizace moderního využívání půdy je v současnosti ochrana biologických organismů a vytváření přírodních hnojiv šetrných k životnímu prostředí na bázi hub, bakterií a řas. Věda, která se zabývá biologií humusu, je budoucností zemědělství.

Nejnovější vývoj v této oblasti se dnes zavádí do všech odvětví ruského zemědělství. Například na Krasnodarském území se používají technologie bez herbicidů pro výrobu rýže a kukuřice. V některých farmách v regionu Omsk vedlo upuštění od používání pesticidů a používání nových zemědělských technologií k výraznému zvýšení výnosu.

Mezi nové metody patří např.

  • Kapkové zavlažování, přijaté nejen velkými farmami, ale také mnoha majiteli osobních pozemků.
  • Bezpluchové orání.
  • Přirozené biologické sezónní střídání plodin.

Plány, které čekají na realizaci v blízké budoucnosti, zahrnují zavedení komplexního a komplexního monitoringu přírodní prostředí. Tedy pozorování jeho reakce na lidskou ekonomickou aktivitu a přijímání vhodných opatření předem. To bude mít samozřejmě pozitivní dopad na zemědělství. Zemědělská odvětví – živočišná a rostlinná výroba – se stanou ziskovými a ziskovými.

Zemědělství v Německu

Při oživování živočišné a rostlinné výroby v Rusku je samozřejmě třeba dbát na zkušenosti těch zemí, kde jsou tato odvětví velmi dobře rozvinutá. Jako příklad je často uváděno Německo. V současné době je v této zemi věnována velká pozornost rozvoji zemědělství. Ziskovost všech jejích struktur je do značné míry ovlivněna bezvadnou a promyšlenou organizací a také racionálním a šetrným využíváním přírodních zdrojů.

V centrálních oblastech Německa a na jihu této země se zemědělskou výrobou zabývají především majitelé malých farem. Tato situace se stává důvodem pro vznik zdravé konkurence a silnou pobídkou k zavádění nejnovějších technik. Německý zemědělský sektor – živočišná a rostlinná výroba – přináší této zemi obrovské zisky.

Na dokonalosti bude u nás do značné míry záviset možnost realizace většiny projektů a vývoje nových technologií v chovu zvířat a zemědělství legislativní rámec již brzy. Prioritním úkolem státu by se mělo stát rozumné řízení ekonomiky a zachování přírodních zdrojů. Možná se v budoucnu bude struktura ruského zemědělství podobat té německé. V současné době však většinu potravin u nás produkují poměrně velké zemědělské organizace.