Хотод 

Хэрхэн жижиг хүнсний дэлгүүр нээх вэ. Хэрхэн жижиг хүнсний дэлгүүрээ эхнээс нь нээх вэ? Хаана дэлгүүр нээх вэ

Өнөөдөр хүнсний жижиглэн худалдаалах цэгүүдээр дутахгүй. Аль ч хотод, хэмжээнээс үл хамааран хэрэглэгчдийн төлөө ноцтой тэмцэл байдаг. Үүний зэрэгцээ хямралын худалдан авагч нь бялуу байхаа больсон. Жижиг бизнес нээх нь сайн санаа юу? хүнсний дэлгүүрхямралд орсон уу? Ганц жижиглэнгийн худалдаачин гинжийг эсэргүүцэж чадах уу?

 

Жижиглэнгийн худалдаа, түүний дотор хүнсний бүтээгдэхүүний байдал тийм ч таатай биш байна: хямрал нь хүн бүрт, холбооны болон бүс нутгийн сүлжээ, бие даасан дэлгүүр, зах зээлд нөлөөлсөн. Энэ чиглэлээр амжилттай эхлэхийн тулд та маш их зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй: хямралын үеийн жижиглэнгийн худалдааны хөгжлийн чиглэл, худалдан авагчдын зан төлөвийн өөрчлөлт, зах зээлийн хэтийн төлөв, шинэ хууль тогтоомж ... Хүнсний дэлгүүрээ хэрхэн нээхийг олж мэдье. эвдрэлд орохгүйн тулд 2016 онд эхнээс нь.

Бүтээгдэхүүний зах зээл - 2016 он

Нөхцөл байдал, чиг хандлага

Жижиглэнгийн худалдаа шуургатай байна. Эдийн засгийн хөгжлийн яамны "ОХУ-ын 2015 оны нийгэм, эдийн засгийн хөгжлийн үр дүнгийн тухай" тайланд дурдсанаар бараа эргэлт жижиглэн худалдаа 2015 оны 1-12-р сард 27,575.7 тэрбум рубль буюу өмнөх оны 90% байна. Холбооны бүх дүүрэгт бууралт ажиглагдаж, хамгийн гунигтай нөхцөл байдал Севастополь (-23.0%), Самара муж (-19.1%), Карачай-Черкес (-18.1%), Челябинск муж(-17.3%). Эдийн засгийн хөгжлийн яамны шинжээчид жижиглэнгийн худалдааны үзүүлэлтийг 1970 оноос хойших хамгийн муу үзүүлэлт гэж үзэж байна.

2015 онд жижиглэнгийн худалдааны эргэлтийн бүтцэд хүнсний бүтээгдэхүүн 48.6 хувийг эзэлж байна. Дүгнэлт - хүнсний жижиглэнгийн худалдаа нь бусад салбарын сегментүүдийн адил хүндрэлтэй тулгарч байна. Зарим бүс нутагт хүнсний жижиглэнгийн худалдаа илүү их хохирол амссан. Тиймээс, Башкортостанд хүнсний жижиглэнгийн худалдаа жилийн хугацаанд 14.6%, салбар бүхэлдээ 12% -иар буурсан байна.

* - ишлэлүүдийн хамт зөвхөн жижиглэнгийн зах зээлд нөлөөлж буй үзүүлэлтүүдийг толилуулж байна

Эх сурвалж: Эдийн засгийн хөгжлийн яамны 2015 оны тайлан

Бүтээгдэхүүний зах зээл өөрчлөгдөхөөс өөр аргагүй болсон бөгөөд дараах чиг хандлагыг ажиглаж болно.

  • "Hard discounter" форматын цэгүүд олширч байна;
  • томоохон сүлжээнүүд нь уламжлалт жижиг бизнесийн салбаруудыг эзэлдэг форматуудыг идэвхтэй туршиж байна: "Гэртээ" дэлгүүр, "Гэр бүл" дэлгүүр гэх мэт;
  • Мэргэшсэн дэлгүүрүүд улам бүр эрэлт хэрэгцээтэй байна: махны худалдаачид, загасны худалдаачид, органик хүнсний дэлгүүрүүд гэх мэт;
  • жижиглэнгийн худалдаачдын зардлыг оновчтой болгох нь орон нутгийн нэр төрлийг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг;
  • Жижиглэн худалдаачид онлайн худалдааг борлуулалтын сувгуудын нэг болгон нэвтрүүлж байна.

Дунд ангийн хямрал: худалдан авагчийн хувьсал

Улс орны нөхцөл байдлыг дагаж худалдан авагч өөрөө, түүний сэтгэлийн байдал, дэлгүүрт байгаа зан байдал өөрчлөгдөж байна. Тийм ээ, хямралд өртөөгүй хэрэглэгчдийн бүлэг бий. Гэсэн хэдий ч хүнсний худалдаа нь өөр нэг тулгуур дээр суурилдаг - дундаж ангиудын төлөөлдөг массын сегмент (мөн энэ хямралын үед ихээхэн хохирол амссан).

2015 онд хэрэглэгчдийн эрэлт буурч зогсохгүй хэрэглээний динамик, бүтэц өөрчлөгдсөн. "Дундад тариачид" хүнсний дэлгүүрт бага очдог байсан ч илүү их худалдан авч, бараагаа анхааралтай сонгож эхлэв. Хэрэглэгчийн чиг хандлага - бид илүү хэрэгцээтэй, хямд зүйлийг худалдаж авдаг. Өөр нэг хандлага бол худалдан авагчдын сурталчилгааны идэвхжил нэмэгдэж байгаа явдал юм: дийлэнх нь хайж олохын тулд хотыг тойрон нүүхэд бэлэн байна. ашигтай худалдан авалт.

Гэсэн хэдий ч хямд үнэ нь оросуудын бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо гол шалгуур биш юм. Ромир судалгааны холдингийн судалгаагаар хүн амын талаас илүү хувь нь хүнсний шинэлэг байдал, чанарыг үнэлдэг бөгөөд хүмүүс үүний төлөө илүү их мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг. Сүүлийн гурван жилийн хугацаанд дотоодын бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг “хоолны эх орончид” бүлэглэл бий болсон. Брэндийн алдар нэрийн төлөө мөнгө төлөх хүсэлтэй хүмүүс улам бүр цөөрсөөр байна.

Сүлжээ ба ганц бие: бие даасан дэлгүүрүүдэд боломж бий юу?

Том сүлжээг бий болгох нь жижиг бизнесүүдийн чадавхиас давж гардаг: хамгийн сайндаа "бяцхан" нь газарзүйн хувьд ойрхон хэд хэдэн дэлгүүрийг ихэвчлэн "Тохиромжтой" эсвэл минимаркет хэлбэрээр сурталчилж чаддаг. Архи, согтууруулах ундаа худалдах журамд өөрчлөлт орсны дараа өртөг нь нэмэгдсэн дарс, архины хэлтэстэй автономит байгууллагуудын хувьд өнөөдөр хамгийн муу нөхцөл байдал үүссэн: тэд Төрийн мэдээллийн нэгдсэн системээс ажлын байр худалдаж авах шаардлагатай болжээ.

Сүлжээчид болон ганц бие хүмүүс өөр өөр жингийн ангилалд багтдаг. Удаан үргэлжилсэн хямралын үед холбооны болон бүс нутгийн томоохон сүлжээнүүд оршин тогтноход хялбар байдаг. Тэд нөөцтэй, илүү сайн хөгжсөн ложистикийн системтэй, илүү олон зүйлтэй таатай нөхцөлхангамж. Томоохон жижиглэн худалдаачид сонирхол татахуйц сурталчилгаа, хямд үнээр төлж чаддаг, өөрөөр хэлбэл тэд "үнийн маркетинг" -д хөрөнгө оруулалт хийдэг. Нэмж дурдахад олон сүлжээнүүд жижиг бизнесүүдийг уламжлалт газар нутгаасаа нүүлгэн шилжүүлж, бүх боломжит форматыг удаан хугацаанд хөгжүүлсээр ирсэн. Иймээс томоохон жижиглэнгийн худалдаачид үйлчлүүлэгчдээ урхидуулж, бие даасан дэлгүүрүүдийг “алж” байна хямд үнэ, ойр байршил, баялаг нэр төрөл, илүү тав тухтай худалдааны нөхцөл.

Жижиг бизнесүүдэд онлайн компаниудтай өрсөлдөх боломж бага байдаг. Гэхдээ тэд байдаг. Жижиглэнгийн аварга том компаниуд сул талтай байдаг: тэд төрөл бүрийн хувьд идэвхгүй, томоохон ханган нийлүүлэгчдийг өөрчлөх гэж яардаггүй, чанар муутай барааг тавиур дээрээс шахдаг. Үүний зэрэгцээ, масс сегмент дэх илүү олон хэрэглэгчид шинэ, органик бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг бөгөөд шинэлэг, чанарыг эрхэмлэдэг. Жижиг бизнесүүд үүнийг ашиглах боломжтой.

Хүнсний жижиглэн худалдааны жижиг дунд бизнесүүд: амжилтын бүрэлдэхүүн хэсэг

Одоогийн бодит байдал дээр гарааны бизнест амжилтанд хүрэх нь дараах хүчин зүйлсийн хослолоор бий болдог.

  • худалдан авагчтай газарзүйн ойролцоо, сүлжээний цэгүүдээс нэгэн зэрэг хол байх;
  • өндөр чанартай, түгээмэл төрөл;
  • төгс үйлчилгээ, хэрэглэгчдэд чиглэсэн үйлчилгээ.

Төрөл бүрийн хувьд энэ бол амжилтын тулгын чулуу юм. Дэлгүүрийн байршил болон түүний хөрш зэргэлдээх өрсөлдөгчдөөс хамааран та шинэхэн, зөөврийн ангилал, нэг бүтээгдэхүүний бүлэгт мэргэшсэн өргөн сонголттойгоор сонгох боломжтой. Заримдаа хослол нь сайн ажилладаг: тодорхой ангилалд онцгой анхаарал хандуулсан өргөн сонголттой бүтээгдэхүүн. Жишээлбэл, "зөвхөн бид фермийн сүүн бүтээгдэхүүнтэй" (фермийн мах, шувууны аж ахуй, органик хүнсний ногоо, "эрүүл гурилан бүтээгдэхүүн" гэх мэт).

Хямрал, сүлжээнүүдтэй ширүүн өрсөлдөөнийг үл харгалзан нарийн боов, дели, кофе шоп гэх мэт жижиг дэлгүүрүүд ч гэсэн ирээдүйтэй байдаг.

"Би хүнсний дэлгүүр нээхийг хүсч байна, хаанаас эхлэх вэ" гэсэн асуултанд дараах зөвлөгөөгөөр хариулж болно.

  • нэгдүгээрт, бизнесийн санааны оршин тогтнох чадвар, ач холбогдлыг үнэлж, энэ нь хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээнд хэр нийцэж байгааг шинжлэх;
  • чанартай үйлчилгээ үзүүлж чадах эсэхээ бодоод анхны төрөл, яаж;
  • үзэл баримтлалд тохирох хэлбэрийг сонгох.

Хэрэв бүх зүйл хамтдаа байвал цаашаа яв.

Хүнсний дэлгүүрийн форматыг сонгох

ГОСТ R 51773-2009 стандартын дагуу хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулдаг жижиглэн худалдааны байгууллагууд дараахь байдлаар ялгаатай байдаг.

  • өмчийн төрлөөр (хувийн, хотын, нэгдмэл гэх мэт);
  • үйлчилгээний формат (бүрэн эсвэл хэсэгчилсэн өөрөө өөртөө үйлчлэх, лангуун дээр гэх мэт);
  • худалдааг зохион байгуулах арга (сүлжээ, брэнд, бие даасан);
  • мэргэшлээр (бүх нийтийн, мэргэшсэн, хосолсон эсвэл холимог хүрээтэй);
  • төрлөөр (гипер, супер эсвэл минимаркет, хүнсний дэлгүүр, супермаркет, Cash & Carry дэлгүүр, павильон эсвэл "Бүтээгдэхүүн" дэлгүүр, "Хямдралтай худалдаа", "Загас", "Жимс, хүнсний ногоо" гэх мэт);
  • жижиглэнгийн худалдааны байгууламжийн төрөл (хөдөлгөөнгүй болон суурин бус);
  • борлуулалтын нөхцлийн дагуу (борлуулалтын талбайтай эсвэл талбайгүй).

Жижиг бизнесүүд бүх форматыг нээх боломжгүй. Эдгээрийн дунд жишээлбэл, 4000 хавтгай дөрвөлжин метр талбайтай гипермаркетууд байдаг. м болон супермаркетууд (600 - 5,000 м.кв), өөрөөр хэлбэл өргөн хүрээтэй, их хэмжээний эзлэх хувь бүхий дэлгүүрүүд. Үгүй хүнсний бүтээгдэхүүн(30-40%). ЖДҮ эрхлэгчдэд зориулсан орчин үеийн форматуудыг харцгаая.

1 "Тохиромжтой дэлгүүр""Булангийн эргэн тойронд", "Хажуугийн хаалга", "Гэртээ" гэж нэрлэдэг (тохирох дэлгүүр)

Энэ формат нь лангуун дээрх худалдааны бага хувийг эзэлдэг. Дэлгүүрийн талбай - 50-400 кв. m. Төрөл бүрийн зүйлд 1500-3000 нэр төрлийн бараа багтдаг бөгөөд үүний 60 хүртэлх хувь нь өдөр тутмын бараа, тухайлбал долоо хоног тутмын хэрэглээний сагсны бүтээгдэхүүн юм. Хүнсний бус бүтээгдэхүүний эзлэх хувь 15% хүртэл байна.

Ийм цэгүүд дунд зэргийн чанартай бараа, үйлчилгээг санал болгох ёстой гэсэн үзэл бодол байдаг. Гэсэн хэдий ч хямралын үед ийм уламжлалыг дагаж мөрдөх нь баталгаатай бүтэлгүйтэл юм. "Гэртээ" дэлгүүрийн хувьд тоног төхөөрөмжийг зөв зохион байгуулах, дэлгэцийн цэвэр байдлыг хангах нь чухал юм чанартай үйлчилгээ, барааны хугацаа дуусахыг бүү зөвшөөр. Хамгийн сайн байршил бол орон сууцны хороолол, шинэ барилгуудын талбай юм.

"Тохиромжтой" нь өнөөдөр явах хүнсний нэр төрөл, "шинэхэн" ангилал (шинэхэн, хөлдөөсөн бус хоол, бүтээгдэхүүн) -ийг нэмэгдүүлэх чиглэлд хөгжиж байна. өөрийн үйлдвэрлэл). Энд та кофе чанах машин суурилуулах, тасалбар зарах, үйлчилгээний төлбөр төлөх, онлайн захиалга өгөх, хооллох газар зохион байгуулах боломжтой. Энэ форматыг сонгосон бизнес эрхлэгч нь хотоос хамааран "Копейка", "Перекресток Экспресс", "Дикси", "Өдөр бүр" гэх мэт сүлжээний төслүүдтэй өрсөлдөх болно.

2 Эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүр(эко бүтээгдэхүүн)

-д хамаарна төрөлжсөн дэлгүүрүүдбага хүрээтэй, гэхдээ маш их гүнтэй. Сүүн бүтээгдэхүүн, мах, зөгийн бал зэрэг нэг бүлгийн барааг худалдаалах боломжтой. Худалдааны талбай- 18-200 кв. m. Тэмдэглэгээ нь төрөлжсөн бус дэлгүүрүүдийн аналогиас өндөр байдаг. Үлдсэн параметрүүд (байршил, шаардлагатай урсгал, лангуугаар дамжуулан худалдааны эзлэх хувь) нь шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэггүй, зөвхөн профайлын бүтээгдэхүүний шинж чанараар тодорхойлогддог.

Дашрамд хэлэхэд, өвөрмөц бүтээгдэхүүний тухай. Хэрэв дэлгүүрт өдөр тутмын бүтээгдэхүүн борлуулдаг бол гол бүтээгдэхүүнээ байрлуулах, байрлуулахдаа гол бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: тэдэнд зориулж төв тавиуруудыг хуваарилах, нүдний түвшинд байрлуулах гэх мэт.

Москвагийн алдартай сүүн бүтээгдэхүүний "Избенка" сүлжээний зарим тоо. 70 ширхэг худалдаа хийхэд 15-20 м.кв талбай хангалттай. м талбай. Нэг цэгийг нээхэд 150,000 - 200,000 рубль шаардлагатай. хөрөнгө оруулалт. Бизнесийн гол асуудал бол жижиглэн худалдааны цэгүүдэд бүтээгдэхүүний үнэ, чанарыг тогтвортой байлгахын тулд хэд хэдэн найдвартай ханган нийлүүлэгчдийг олох явдал юм.

Эко-бүтээгдэхүүний дэлгүүрүүд нь эдийн засгийн идэвхтэй хүн ам нь цэцэрлэгжүүлэлт, хүнсний ногооны тариалалтад дарамт учруулдаггүй томоохон хотуудад хамааралтай байдаг. IN хүн ам суурьшсан газар нутаг 100 мянган хүнд "эко" гэсэн угтварыг эрхлүүлэх гэж ойлгодог. Ийм хотын хүмүүс органик луувангаас гадна мөнгөө зарцуулах газартай байдаг.

3 Дэлгүүржижиг нарийн боовны хамт (хоол хийх)

Үндсэндээ энэ бол тээврийн уулзвар дээр байрладаг "Or Dom" эсвэл "Traffic" дэлгүүрүүдийн хэлбэр боловч өөрийн гэсэн онцлогтой. нарийн боовны үйлдвэрлэл. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн нь гурилан бүтээгдэхүүнээр хязгаарлагдах эсвэл өдөр тутмын барааг багтааж болно. Захиргааны, агуулах, жижиглэн худалдааны байрнаас гадна үйлдвэрлэлийн талбай шаардлагатай болно гэдгийг санах нь чухал (хуулийн дагуу тэдгээрийг хаа сайгүй байрлуулах боломжгүй).

Талх нарийн боовны байр, тоног төхөөрөмжийг хэрхэн сонгох, бүх бичиг баримтыг бүрдүүлэх.

U Doma талх нарийн боовны давуу тал юу вэ? Талх, боов, бялууг жижиг хэсгүүдэд шатаасан. Та төрөл зүйлийг хурдан өөрчилж, хэрэглэгчийн хүсэлтэд хариу өгч, "эрүүл талх" болон сонирхолтой нэмэлтүүд дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болно. Энэхүү дэлгүүрийн формат нь ундаа зарах, гурилан бүтээгдэхүүн хэрэглэх газрыг зохион байгуулах, кофены машин суурилуулах зэрэг орно.

Хүнсний дэлгүүр хэрхэн нээх вэ

Оюуны шуурга

Жижиглэнгийн худалдааны өрсөлдөөн асар их; зөв бизнес төлөвлөлт нь амжилтын тал юм. Дэлгүүрийн хэлбэр, байршлыг шийдэж, хэд хэдэн тохиромжтой байрны сонголтыг олж, түрээсийн хэлэлцээрийг эхлүүлээрэй. Бизнес төлөвлөгөө гарга, хэд хэдэн сонголтыг хий: өөдрөг, бодитой, гутранги.

Бүртгэл

Хүнсний дэлгүүрийг хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК хэлбэрээр бүртгүүлэх нь дээр. Хувиараа бизнес эрхлэгчид хүчтэй архи (зөвхөн шар айраг, шар айрагны ундаа) зарж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс жижиглэн худалдааны цэг дээр дарс, архины тасаг зохион байгуулахаар төлөвлөж буй хүмүүсийн сонголт бол ХХК юм. Сонго OKVED кодууд, хүнсний бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдаанд зориулагдсан, 52.1 - 52.27.

Жижиглэнгийн худалдааны татварын тогтолцоог сонгохдоо дараахь зүйлийг оновчтой болгох;

  • патент - зөвхөн борлуулалтын талбай нь 50 кв-аас ихгүй хувиараа бизнес эрхлэгчдэд зориулагдсан. м;
  • UTII - павильон / дэлгүүрийн худалдааны талбайн талбай нь 150 кв хүртэл бол ХХК болон хувиараа бизнес эрхлэгчдэд зориулагдсан. м;
  • "Орлого хасах зардал" татварын хялбаршуулсан системийг ХХК болон хувиараа бизнес эрхлэгчид худалдааны талбайн хязгаарлалтгүйгээр ашиглах боломжтой.

Эхний хоёр системийг ОХУ-ын бүрдүүлэгч аж ахуйн нэгжүүдийн хууль тогтоомжоор бүс нутагт нэвтрүүлсэн тул ОХУ-ын бүх нутаг дэвсгэрт байдаггүй. Татварын хялбаршуулсан системийг улс даяар хязгаарлалтгүйгээр ашигладаг.

Байшин сонгох, засварлах

Дэлгүүрт байрлах байр хайхдаа сонгосон форматад шаардагдах талбай, байршилд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Нэмж дурдахад хүнсний жижиглэн худалдааны цэгүүд Онцгой байдлын яам, SES-ийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жишээлбэл, загас, хүнсний ногооны дэлгүүрийг орон сууцны барилга, түүнчлэн хавсаргасан / барьсан байранд байрлуулах боломжгүй. Гал гарсан тохиолдолд нүүлгэн шилжүүлэх нэмэлт гарцыг зохион байгуулах, үйлчлүүлэгчид болон ажилтнуудын эсрэг урсгалыг зөвшөөрөхгүй байх гэх мэт шаардлага тавигддаг. Байшин сонгох, түүнийг дахин төлөвлөх, шинэчлэх үе шатанд эдгээр бүх зүйлийг анхаарч үзэх нь илүү хялбар байдаг. засварын ажил.

Зөвшөөрөл, зөвшөөрөл авах

Өнөөдөр бизнес эрхлэгчид хяналтын байгууллагуудын хэт хяналтаас хуулиар хамгаалагдсан бөгөөд зөвшөөрөл, лицензийн олон журмаас ангид байдаг. Таны эрх, үүргийн талаар тодорхой мэдлэгтэй байх нь хүнд суртлын "газар дээр хэтрүүлсэн" тохиолдолд хэрэг болно.

  • 2008 оны 12-р сарын 26-ны өдрийн N294-ФЗ "Төрийн хяналт (хяналт) болон хотын хяналтыг хэрэгжүүлэхэд хуулийн этгээд, хувиараа бизнес эрхлэгчдийн эрхийг хамгаалах тухай" хууль. Гол цэгүүдийг авч үзье.

    Тодорхой төрлийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг бизнес эрхлэгчид ажлаа эхлэх талаар хяналтын байгууллагад мэдэгдэх ёстой. Үйл ажиллагаа эхлүүлэх хяналтын байгууллагуудын дүгнэлт (SES, Онцгой байдлын яам гэх мэт) нь тусгай зөвшөөрлийн шаардлага юм. тодорхой төрлүүдбизнес. Хэрэв үйл ажиллагаа нь тусгай зөвшөөрөл авах шаардлагагүй бол дүгнэлт хийх шаардлагагүй. Төлөвлөсөн ажлуудыг хэрэгжүүлэх ба төлөвлөгөөт бус шалгалт 2016-2018 оны хугацаанд хатуу зохицуулалттай. Жижиг бизнес эрхлэгчдэд зориулсан хяналтын амралтын өдрүүдийг тогтоосон (26.1-р зүйл).

  • 2009 оны 7 дугаар сарын 16-ны өдрийн 584 дүгээр тогтоол “Зарим төрлийн аж ахуйн үйл ажиллагаа эрхлэх тухай мэдэгдэх журмын тухай”. Баримт бичигт мэдэгдэл ирүүлэх ёстой үйл ажиллагааны төрлүүдийг жагсааж, мэдэгдэл гаргах журмыг тогтооно.

Дээрх зохицуулалтаас харахад бүтээгдэхүүний жижиглэн худалдаа нь тусгай зөвшөөрөлтэй үйл ажиллагаа биш (архи, согтууруулах ундаа худалдахаас бусад) тул дэлгүүрийн эзэн:

  • Холбооны татварын албанд бүртгүүлсний дараа, гэхдээ үйл ажиллагаа эхлэхээс өмнө Роспотребнадзорт мэдэгдэнэ (та стандарт маягт илгээх шаардлагатай);
  • ЖДҮХС, Онцгой байдлын яамнаас дүгнэлт авах ёсгүй.

1995 оны 11-р сарын 22-ны өдрийн 171-FZ хуулийн дагуу согтууруулах ундааны жижиглэнгийн худалдаа нь зөвхөн хуулийн этгээдзөвхөн лицензийн үндсэн дээр. Тусгай зөвшөөрөл олгох шаардлагуудын жагсаалт нь дүрмийн сангийн хэмжээнээс 1 сая рубль хүртэл гайхалтай юм. (бүс нутгийн эрх баригчид тогтоосон) боломжтой болтол техникийн хэрэгсэл EGAIS руу мэдээлэл дамжуулах тухай. Гэхдээ согтууруулах ундааны лиценз авахад ЖДҮХС, Онцгой байдлын яамны дүгнэлт шаардлагагүй. Хувиараа бизнес эрхлэгчид зөвхөн шар айраг, шар айрагны ундаа зарах боломжтой, гэхдээ зөвшөөрөлгүй.

төлөө дүгнэлт гаргасан хэдий ч хүнсний дэлгүүрта үүнийг хүлээн авах шаардлагагүй, жижиглэнгийн худалдаа нь галын аюулгүй байдал, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх ёстой.

Нээлтийн үед дэлгүүр нь тоноглогдсон байх ёстой галын дохиололболон гал унтраагч, тусдаа аваарийн гарцтай, бусад шаардлагыг хангасан байна. Галын аюулгүй байдлын талаархи зохицуулалтын тогтолцоо, Онцгой байдлын яамны жижиглэн худалдааны байгууламжид тавигдах шаардлагуудтай танилцана уу.

SES-ийн шаардлагын тухайд. Та SP 2.3.6.1066-01 "Худалдааны байгууллагуудад тавигдах ариун цэврийн болон эпидемиологийн шаардлага, тэдгээрийн доторх хүнсний түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүний эргэлтэд тавигдах шаардлага" дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Баримт бичгийн гол заалтууд нь жижиглэн худалдааны цэгүүдийг байрлуулах, зохион байгуулах, тэдгээрийн усан хангамж, агааржуулалт, халаалт, бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах, хадгалах, борлуулах асуудал, боловсон хүчний ариун цэврийн болон эрүүл ахуйн дүрэм журам гэх мэт.

Олон дүрэм, шаардлага байдаг ч дийлэнх нь үндсэндээ байдаг эрүүл ухаанмөн үйлчлүүлэгчид болон дэлгүүрийн ажилчдын амь нас, эрүүл мэндийг хамгаалахад чиглэгддэг.

Төрөл бүрийн хэлбэрийг бүрдүүлэх, ханган нийлүүлэгчдийг сонгох

Таны үйлчлүүлэгч яг хэн болохыг олж мэд:

  • нэн даруй хэрэглээний бараа худалдаж авдаг хүмүүс (оюутнууд, сургуулийн сурагчид, залуучууд бэлэн хоол);
  • долоо хоногт нэг удаа гипермаркетаас хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авах, түргэн мууддаг бараа (жимс, сүү, талх) авахаар U Doma дэлгүүрт ирэх;
  • бүх худалдан авалтаа гэрийнхээ ойролцоо хийдэг, машингүй, дэлгүүр хэсэх урт аялал хийх цаггүй худалдан авагчид.

Худалдан авагчдын дунд үйлчлүүлэгчид давамгайлах хувийг үндэслэн нэр төрлийг бүрдүүлэх. Тавиуруудаа бараагаар бүү хэтрүүл, гипермаркетуудтай нэр төрлөөр бүү өрсөлдөөрэй. Уян хатан байх, борлуулалтад дүн шинжилгээ хийх, худалдан авагчдыг судлах, муу борлогддог барааг солих. Өөрийн өвөрмөц бүтээгдэхүүний ангиллыг олоорой.

Нийлүүлэгчийг сонгохдоо гол зүйл бол чанар, үнэ, нэр төрөлд нийцсэн бүтээгдэхүүнийг авах ёстой. Зөвхөн түүнтэй харилцахгүй бөөний агуулахжижиг бөөний байгууллагууд (унш: зуучлагчид), шууд ханган нийлүүлэгчид болон үйлдвэрлэгчидтэй холбоо барина. Ингэснээр та илүү том тэмдэглэгээ авч, дэлгүүрийнхээ үзэл баримтлалд үнэхээр хэрэгтэй зүйлээ сонгох боломжтой.

Арилжааны тоног төхөөрөмжийн сонголт

Хүнсний дэлгүүрт бүх нийтийн арилжааны тоног төхөөрөмж шаардлагатай болно: кассын машин, гэрэлтүүлэг, агааржуулалт, агааржуулалт, халаалтын систем, жин, картаар төлбөр хийх терминал.

Үүнээс гадна та өрөөний хүрээ, хэмжээ, зохион байгуулалтаас хамааран тоног төхөөрөмжийг сонгох хэрэгтэй.

  • борлуулалтын шал, агуулахын тавиур;
  • баглаа боодлын тоног төхөөрөмж, хөргөх, хөлдөөх (дэлгэцийн хайрцаг, авдар, танхим).

Хүнсний дэлгүүрийн хөргөлтийн систем нь цахилгаан эрчим хүчний гол хэрэглэгч бөгөөд томоохон зардлын зүйл юм. Тиймээс сонгохдоо зөвхөн эргономик, функциональ байдал, үнэд төдийгүй эрчим хүчний хэмнэлтийг анхаарч үзээрэй.

Ажилтан ажилд авна. Зар сурталчилгаа, сурталчилгаа

Эцсийн шатанд ажилчдыг ажилд авах шаардлагатай: худалдагч, администратор, нягтлан бодогчид - сонгосон үзэл баримтлалыг үр дүнтэй ажиллуулахад шаардлагатай бүх хүмүүс. Хамгийн гол нь худалдагч нь худалдан авагчидтай шууд харьцдаг хүмүүс гэдгийг санах хэрэгтэй. Тэдний даалгавар бол үйлчлүүлэгчдэд анхааралтай, найрсаг хандах, хурдан бөгөөд чанартай үйлчилгээ юм.

Сайн уу! Та өөрийн дэлгүүрээ нээхээр шийдсэн ч яаж хийхээ мэдэхгүй байна уу? Өнөөдөр бид энэ асуудлыг шийдэхийг хичээх болно!

"Талх ба цирк!" - энэ уриа үргэлж хамааралтай байдаг. Жилийн аль ч үед, хямрал, хомсдолын үед хүмүүс идэхийг хүсдэг хэвээр байхаар хүмүүс ийм л зохион бүтээгдсэн байдаг. Энэ нь хүнсний үйлдвэрлэлд хувь нэмрээ оруулахаар төлөвлөж буй бизнес эрхлэгчдэд урам зориг өгдөг. Хүнсний дэлгүүрээ хэрхэн нээх талаар бодохдоо бизнес эрхлэгч нь өрсөлдөөн асар их гэдгийг ойлгох ёстой бөгөөд түүний дэлгүүрийн амжилт нь олон жижиг зүйл, нюансуудаас хамаардаг. Тооцооллын жижиг алдаа, нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэхгүй байх нь бүрэн сүйрэлд хүргэж болзошгүй юм.

Жижигхэн жишээ дурдвал: жирийн нэгэн мужид, хотын яг төвд, Зөвлөлтийн үеэс хойш дэлгүүрийн байр үлджээ. Байршил нь тохиромжтой, замын хөдөлгөөний урсгал өдөрт хэдэн арван мянган хүн байдаг. Гэхдээ нэг ч хүнсний дэлгүүр үндсийг нь аваагүй. Нэг нь хэтэрхий онцгой элит төрөл зүйлээр ялгагдана: Франц бяслаг, үнэтэй загас гэх мэт. Гайхахаас гадна, энгийн хүндтэнд хийх зүйл байсангүй. Дараагийн эзэн нь тавиуруудыг боломжтой бүх бараагаар дүүргэсэн боловч ажилтнуудын сахилга батыг зохих ёсоор анхаарч үзээгүй: хоёр хэлтсийн худалдагч нар үргэлж байхгүй байв. Энэ өмчийн өөрчлөлт хэдэн жил үргэлжилсэн. Нутгийн оршин суугчид дэлгүүрийн үйлийн үрийг хангалтгүй гэж үзэж эхлэв. Өөр бүс нутгийн бизнесмэн худалдаж аваад супермаркет нээх хүртэл энэ байр хоосон байв сайхан нэр. Одоо энэ дэлгүүрт хаа сайгүй хүмүүс ирдэг.

Хүнсний дэлгүүр нээх нь тийм ч амар биш, олон бэрхшээл, нюансууд таныг хүлээж байна; дараа нь "амттай" жимс цуглуулахын тулд та маш их ажиллах хэрэгтэй.

Аливаа дэлгүүрт худалдан авагчийг сонирхож, түүнд таалагдах ганцхан боломж олгодог тул та өөрийн үйлдлүүдийг хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг бодох хэрэгтэй. Өөрөө бодоод үз дээ: худалдан авагч анх удаа дэлгүүрт ирсэн, хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн харсан, эсвэл худалдагч түүнд бүдүүлэг хандсан, эсвэл тэр уур амьсгалд дургүй байсан - дараагийн удаа худалдан авагч ирэхээс татгалзах болно гэж би бодож байна. дахин дэлгүүр.

Өрсөлдөөнт үнэ, сайн харилцагчийн үйлчилгээ шинэ үйлчлүүлэгчдийг татах болно

Хүн бүр идэх дуртай байдаг тул хамгийн ашигтай, тогтвортой бизнес бол хүнсний дэлгүүр гэж олон бизнес эрхлэгчид үздэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь үнэн боловч энэ нь бэрхшээлийг багасгахгүй. Шинэхэн бизнесмэн ядаж худалдааны талаар ямар нэгэн ойлголттой, эсвэл хүнсний жижиглэнгийн худалдааны туршлагатай бол үнэхээр сайхан байх болно.

Тиймээс эхлээд та ямар төрлийн дэлгүүр нээхээ шийдэх хэрэгтэй: 24 цагийн жижиг дэлгүүр, лангуу эсвэл бүрэн супермаркет.

Хүнсний дэлгүүр нээх амжилтын тал нь түүний байршил юм. Энд хүн ам, өрсөлдөх чадварт анхаарлаа хандуулах шаардлагатай байна.

Сайн байршил бол амжилттай дэлгүүрийн түлхүүр юм. Байршлыг сонгохдоо та олон хүчин зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Юуны өмнө та дэлгүүрт байгаа гарц, бүтээгдэхүүний төрлийг шийдэх хэрэгтэй. Энэ нь жижиг лангуу, дунд хэмжээний дэлгүүр эсвэл супермаркет байх уу? Худалдааны хэлбэр нь дэлгүүрийн талбайгаас хамаарна: лангуугаар эсвэл барааг чөлөөтэй авах боломжтой. Дүрмээр бол үнэгүй нэвтрэх нь орлогыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Хүн лангуунаас хүнсний зүйл худалдаж авахдаа ихэвчлэн төлөвлөсөн зүйлээ л авдаг. Тэр борлуулалтын талбайн эргэн тойронд сагс эсвэл тэргэнцэртэй алхах нь огт өөр асуудал юм. Зөвхөн сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авахаар төлөвлөж байгаа худалдан авагч нь гэнэтийн байдлаар сагсанд амттай жигнэмэг, баар гэх мэт зүйлсийг нэмдэг.

Дэлгүүрт үнэ төлбөргүй нэвтрэх нь тодорхой давуу тал юм

Боломжит зочдод болон ойролцоо байрладаг цэцэрлэг, сургууль, цэцэрлэгт хүрээлэнг харгалзан үзэх шаардлагатай. Хэрэв дэлгүүр тамхи зарахаар төлөвлөж байгаа бол захаас сургуулийн байр хүртэлх зай 100 м-ээс багагүй байх ёстой. Хүнсний дэлгүүрт тамхи, архины тасаг төлөвлөхдөө тамхи татахыг хориглож болзошгүй тул хууль тогтоомжийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй. лангуун дээр байх ба дэлгүүрийн талбайд тавигдах шаардлага байна. Орос, Украйн, Беларусийн хууль тогтоомж нь эрс ялгаатай байж болно.

Одоо барааны нээлттэй, хаалттай хандалтын талаар ярилцъя. Нээлттэй хандалттай бол борлуулалтын хэмжээ нэмэгдэх болно, учир нь худалдан авагч бүх барааг яарахгүйгээр, санаа зовохгүйгээр дамжуулж чаддаг боловч нэг дутагдалтай тал нь хулгайн өндөр хувьтай байдаг. Тиймээс барааны нэг хэсгийг хийхийг зөвлөж байна нээлттэй хандалт, мөн барааны нөгөө хэсгийг лангуун дээр зарна.

Зарим бүтээгдэхүүнийг лангуун дээр зарах нь дээр

Үнийн тухайд - энд өрсөлдөгчдийн талаар гүнзгий дүн шинжилгээ хийх шаардлагатай бөгөөд үүний дагуу үнийг хөөрөгдөж болохгүй (ихэвчлэн дундаж худалдааны ашиг 20% байна.

Хүнсний дэлгүүр нээхээсээ өмнө өрсөлдөгчид (юу зардаг, ямар үнээр, юунд анхаарлаа хандуулдаг), бүс нутаг (ойролцоох, энэ бүсэд юу хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа, юу хамгийн их хэрэгцээтэй байгаа) зэргийг судлах хэрэгтэй.

Мөн энэ видеог үзсэний дараа та хүнсний дэлгүүрийн байршлыг сонгох талаар нэмэлт зөвлөгөө авах боломжтой.

Өөрийн брэндийг сурталчлах

Хүнсний дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байхдаа та өөрөөсөө асуух хэрэгтэй: Миний дэлгүүр бусдаас юугаараа ялгарах вэ? Өрсөлдөөн маш өндөр тул хүмүүс анзаарахгүй байх магадлалтай шинэ дэлгүүр. Та өөрийн заль мэхээ олох нь гарцаагүй. Нэг бол бага орлоготой хүмүүст зориулсан хямд үнээр дэлгүүр байх юм уу, эсвэл маш нарийн мэргэшсэн, тухайлбал мах, хиам, дэлгүүр байх болно. чихэргэх мэт Дэлгүүрт шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл татсан мах байж болно, үүнийг үйлчлүүлэгчдийн өмнө бэлтгэсэн гэх мэт.

Ирээдүйн өрсөлдөгчдийнхөө бүтээгдэхүүнийг сайтар судалж, сул тал, давуу талыг нь тэмдэглэх нь зүйтэй. Аль дэлгүүрүүд шугамтай, хүнсний дэлгүүрийн аль хэсэг нь хүмүүсийн анхаарлыг татдаг. Хөрөнгө оруулалтын хэмжээ нь төрөл бүрийн сонголтоос хамаарна. Бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг төлөөлдөг дэлгүүрүүдэд 2.5-3 мянган бараа байдаг бол төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд мэдээж бага байдаг.

Дэлгүүрийн нэрэнд маш их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Уйтгартай "Бүтээгдэхүүн" тэмдгийг хэн ч татах нь юу л бол. Олон жилийн турш зогсож, энэ хугацаанд хангалттай хэрэглэгчдийг “тэжээсэн” дэлгүүр л ийм тансаглалыг авч чадна. Энэ нэрийг хүмүүс санаж байх ёстой, хэлэхэд хялбар байх ёстой, үсгээр тоглоход энэ нь гоо зүйн талаасаа дутуу зүйл болж хувирах ёсгүй. Энд хамгийн гайхамшигтай сувд байна: "Өвөрмөц" ─ эзэд нь өвөрмөц байдлыг онцлон тэмдэглэхийг хүссэн боловч зочдод зөвхөн сүүлчийн үсэг, "Волосовик" ааруул, "Өвөөгийн өндөг", "Фобос" (айдас, аймшгийн хаан гэгддэг хиймэл дагуул) ашигладаг байв. ), "Танд зориулсан шар айраг". Хүмүүс мэдээж ийм нэрсийг санах болно, гэхдээ танай дэлгүүрт ийм алдар нэр хэрэгтэй юу? Мэргэжилтнүүд танд сайхан "амттай" нэрийг олоход тусална. Тэд дэлгүүрийн онцлог, байршил, нэр төрлийг харгалзан үзэж, хэд хэдэн сонголтыг санал болгож, мэдээллийн сан дахь нэрийн өвөрмөц байдлыг шалгах болно.

Хүнсний дэлгүүрийг франчайз хэлбэрээр нээнэ үү

Хэрэв танд өөрийн гэсэн санаа байхгүй, хангалттай туршлага байхгүй бол франчайзын дэлгүүр нээж болно. Энэ бол бараг дууссан загвар юм. Бизнесээ эхнээс нь эхлүүлснээр бизнес эрхлэгч хүлээн авдаг алдартай брэнд, энэ нь танд зар сурталчилгаа хэмнэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь зөвхөн франчайзерын бүтээгдэхүүнийг зардаг, өөрөөр хэлбэл бизнесмэн дэлгүүрийн төрөл зүйлийн талаар бодох шаардлагагүй юм. Франчайзын худалдан авагч хүлээн авна практик зөвлөмжүүдбизнес эрхлэх, боловсон хүчнийг сургах, бараагаа хэрхэн зөв байрлуулах, борлуулалтын талбай байгуулах, зээл авахад туслах.

Франчайзын дэлгүүр нээхийн тулд одоо байгаа брэндүүдийг сонгох

Өөр өөр компаниудаас франчайз худалдан авах нөхцөл өөр өөр байж болно. Ихэнх тохиолдолд бизнес эрхлэгч нь нэвтрэх хураамж төлж, сар бүр төлбөр (роялти) хийдэг. Франчайзын дэлгүүр нээхийн тулд танд байх ёстой гарааны хөрөнгө. Хүнсний дэлгүүрийн талбай, байршил бас чухал.

Мөн уншина уу

Бизнес болон орлогын өсөлтийн найдвартай 2 стратеги

Жишээлбэл, алдартай Pyaterochka сүлжээг авч үзье. Өөрийнхөө Pyaterochka-г нээхийн тулд та дор хаяж 250 м² борлуулалтын талбай, инженерийн холбоо, интернет, утасны шугамуудболон капитал 3.5 сая рубль. Агентлагийн хураамж болгон 1 сая рубль, эргэлтийн 13-17% -ийн анхны төлбөрийг төлнө.

Украинд 30 ─ 40 м² талбай бүхий франчайзын дэлгүүр нээхийн тулд танд 80 ─ 90 мянган гривен байх шаардлагатай. анхны капитал, элсэлтийн хураамж 15 мянган UAH төлөх. мөн сарын роялти 3 мянган UAH. 500 м² талбайтай дэлгүүрт хагас сая гривенийн хөрөнгө оруулалт шаардлагатай.

Франчайзын дэлгүүр нээх нь ашигтай юу, үгүй ​​юу? Энэ асуултад тодорхой хариулт өгөх боломжгүй юм. Нэг талаас, бизнес эрхлэгч нь алдартай брэндийг хүлээн авдаг бөгөөд энэ нь үйлчлүүлэгчдийг татахад ихээхэн тусалдаг. Нөгөөтэйгүүр бизнес нь яаж явж байгаагаас үл хамааран сар бүр хураамж төлөх үүрэгтэй. Зарим тохиолдолд бизнесмэн бүх төлбөрийг төлсний дараа юу ч үлдээдэггүй.

Барааг зөв байршуулснаар таны орлого зөвхөн үнийн шошго дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй гэдгийг санаарай - хараагүй хүн ч гэсэн үнийг харах боломжтой байх ёстой.

Дэлгүүр нээхээсээ өмнө бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй. Та орлого, зардлаа тодорхой мэдэж, үйлчлүүлэгчдийн дундаж тоо, үнийн дүн, дэлгүүрийн орлого ямар байх ёстой, бусад олон нюансуудыг тооцоолох хэрэгтэй.

Бизнес төлөвлөгөө гаргасны дараа та байраа шийдэх хэрэгтэй. Түрээсийн байрыг сонгохдоо анхаарах хэрэгтэй техникийн үзүүлэлтүүд: харилцаа холбоо, усан хангамж, цахилгаан, агааржуулалтын зориулалттай.

Бизнес төлөвлөгөө гаргах - чухал цэгбизнесийн хувьд

Таны дэлгүүрт тоног төхөөрөмж хэрэгтэй болно: барааны тавиур, ердийн болон хөргөгчтэй дэлгэц, түргэн мууддаг хүнсний хөргөгч, ундаа, мөн танд кассын машин хэрэгтэй болно.

Аливаа бизнест ажилчид чухал байдаг тул үүнд онцгой анхаарал хандуулаарай. Ажилтнууд нь зөвхөн мэргэшсэн байх ёстой төдийгүй дэлгүүрийг амжилттай болгох сонирхолтой байх ёстой.

Хүнсний дэлгүүр нээхэд ямар үнэтэй вэ?

Дэлгүүр нээх зардал нь олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Хүнсний дэлгүүр түрээслэх эсвэл шинэ барилга барих, засвар хийх шаардлагатай эсэхээс үл хамааран бүх зүйл нээлтийн зардалд нөлөөлдөг. Мэдээжийн хэрэг, тосгонд дэлгүүр нээх нь метрополисоос хамаагүй хямд юм. Удахгүй ямар зардал гарахыг ойлгохын тулд бизнес төлөвлөгөө гаргах хэрэгтэй. Банкнаас зээл авах шаардлагатай бол энэ баримт бичиг бас хэрэгтэй болно.

Жишээлбэл, 30 м² талбай бүхий жижиглэн худалдааны павильон нээхийн тулд бизнесмэн дараахь зүйлийг төлөх шаардлагатай болно.

  • Баримт бичгийн ажилд 15,000 рубль;
  • Түрээслэнэ газар 3 сарын хугацаанд 30,000 рубль;
  • Модульчлагдсан павильон худалдаж авахад 450,000 рубль;
  • Шаардлагатай тоног төхөөрөмж (дэлгэцийн хайрцаг, хөргөгч, тавиур) худалдан авахад 200,000 рубль;
  • Бүтээгдэхүүний нөөц бүрдүүлэхэд 200,000 рубль.

Нэг удаагийн зардал нь 1 сая 30 мянган рубль юм. Мөн та дараахь зардлыг тооцох хэрэгтэй.

  • Татвар төлөх;
  • Төл цалин;
  • Хэрэглээний төлбөр;
  • Зар сурталчилгааны зардал.

Бараа хүргэхийн тулд машин худалдаж авах шаардлагатай байж магадгүй юм.

Зардал ба ашгийн тооцооны жишээ

Бүтээгдэхүүний үнэ 20%, зарим төрлийн бараанд бага байна. Өөдрөг таамаглалаар худалдааны павильон 9 ─ 10 сарын хугацаанд өөрийгөө төлж, сард 65 ─ 70 мянган рублийн ашиг өгдөг. Гэхдээ энэ нь онолын хувьд боловч практик дээр тоонууд дээшээ доошоо өөрчлөгдөж болно. Хүнсний дэлгүүрийн бодит орлогыг эзэн, нягтлан бодогч хоёр л мэддэг.

Хүнсний жижиглэнгийн худалдаагаар баяжсан нэгэн бизнес эрхлэгч хэлэхдээ хүмүүс ходоодноос бусад бүх зүйлээ хэмнэж чадна гэжээ.

Эдийн засаг хямралтай, хэрэглэгчдийн цалин буурсан ч жижиглэн худалдааны цэг, супермаркет эзэмшигчдийн орлого төдийлөн буурдаггүй тул энэ нь утга учиртай юм.

Тиймээс олон хүмүүс хүнсний дэлгүүрээ эхнээс нь хэрхэн нээх вэ гэж гайхдаг. Нээлтийн талаар тодорхой зөвлөмжүүд байдаг өөрийн бизнес, энэ нь таны бизнесийг хөгжүүлэх эхэн үед үүсэх бэрхшээлийг арилгах болно.

Аливаа бизнесийг нээхдээ гайхалтай баримт бичгийн багцыг бөглөнө. Олон тооны зөвшөөрөл, лицензээс бүрдсэн баримт бичгийг бие даан бөглөж болно хуулийн фирм, ийм үйлчилгээ үзүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн.

Хэрэв та ямар бичиг баримт шаардлагатайг мэддэг бол өөрөө бэлтгэж болно. Тиймээс баримт бичиг бэлтгэх төлөвлөгөөг авч үзье.

Бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдаатай холбоотой бизнесийг зохион байгуулахын тулд танд дараахь баримт бичиг хэрэгтэй болно.

  1. Хувь хүн эсвэл хуулийн этгээдийн бүлгийн хувиараа бизнес эрхлэгчийн гэрчилгээ. Та гэрчилгээ олгох хэрэгтэй орон нутгийн засаг захиргаахуулийн этгээдийн нягтлан бодох бүртгэлийн асуудлыг зохицуулах. Гэрчилгээг 5-30 хоногийн дотор олгоно. Гэрчилгээг бүртгүүлэхдээ өргүй болохыг харуулсан гэрчилгээ авах шаардлагатай.
  2. Хүлээн авахын тулд шаардлагатай лицензТа мөн үл хөдлөх хөрөнгийг ашиглах эрхийг баталгаажуулсан баримт бичгийг бүрдүүлэх ёстой.
  3. SES ба GPN нь тухайн байр нь тогтоосон стандартад нийцэж байгааг харуулсан батлах дүгнэлт өгөх ёстой. Мөн ариун цэврийн паспортыг бий болгож байна.
  4. Тогтсон стандартууд нь дэлгүүрээс хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ байгуулах хэрэгцээг тодорхойлдог.
  5. Жижиглэнгийн дэлгүүрийн нэр төрлийн жагсаалтыг агуулсан баримт бичиг. Хэрэв төрөл зүйлд согтууруулах ундаа орсон бол түүнийг худалдах зөвшөөрөлтэй байх ёстой.

Баримт бичгийн багцыг Хэрэглэгчийн зах зээлийн хэлтэст хүргүүлнэ. Баталгаажуулалтыг хуанлийн нэг сарын дотор явуулахын тулд өгсөн мэдээлэл нь найдвартай, тогтоосон журмын дагуу хийгдсэн байх ёстой. Үгүй бол ирүүлсэн баримт бичгийн багцыг шалгах үйл явц маш их цаг хугацаа шаардана.

Гэсэн хэдий ч арилжаа эхлүүлэхэд дан ганц зөвшөөрөл хангалтгүй. Үүний дараа бид дараахь зүйлийг бий болгоно.

  • ажилтан бүрийн ажлын байрны гэрчилгээ;
  • кассын бүртгэл, хяналтын тоног төхөөрөмжийн бүртгэл;
  • яаралтай тусламжийн үйлчилгээтэй холбоо тогтоох боломжтой эсэхийг баталгаажуулсан баримт бичиг;
  • жижиглэнгийн худалдаа эрхлэх зөвшөөрлийн хуулбар;
  • хяналт шалгалтын явцад танилцуулсан бүтээгдэхүүний лицензийн хуулбар.

Худалдагч, хэрэглэгчийн харилцааг дүрмийн дагуу зохицуулах зорилгоор гомдол, саналын дэвтэр бий болгож байна.

Өрөө сонгох

Тухайн бизнесийг зохион байгуулахдаа байр сонгох, түрээслэх, худалдаж авах нь бизнесийн үйл ажиллагаа болон бусад баримт бичгийг бүртгэхээс өмнө хийгдэх ёстой. Энэ нь тэдгээр нь байрны талаархи мэдээллийг агуулсан байхтай холбоотой юм: хаяг, газар нутаг гэх мэт.

Өрөө сонгох алхам алхмаар төлөвлөгөө нь түүний байршлыг харгалзан үзэх явдал юм. Энэ нь дэлгүүр нь хөл хөдөлгөөн ихтэй газар байх ёстойтой холбоотой юм.

Олон хүмүүс үүнийг хардаггүй жижиг дэлгүүрэсвэл том, ажлаасаа буцаж байгаа. Хамгийн гол нь төлөвлөсөн замаасаа хазайхгүй байх явдал юм. Өөрийн бизнесийг бий болгох төлөвлөгөө нь ирээдүйн дэлгүүрийн байршлаар хэдэн хүн (ойролцоогоор) өнгөрч байгааг харгалзан үзэх ёстой.

Тээврийн солилцоог тооцоолохдоо ойролцоох орон сууцны барилга, үйлдвэрлэлийн барилга, оффисын тоог харгалзан үздэг.

Жижиглэнгийн худалдааны бизнесийг бий болгохдоо жижиглэн худалдааны цэгийн тооцоолсон ашгийг ойролцоох бусад дэлгүүрүүд байгаа эсэхээр тодорхойлдог. Өрсөлдөгчдийг авч үзэхдээ тэдгээрийн хүрээ, үнэ, үйлчилгээ, өрөөний онцлог, бусад зүйлийг харгалзан үздэг.

Гаралтын боломжит үзэгчдийг харуулсан төлөвлөгөө гаргах замаар бүх үзүүлэлтүүдийг тодорхойлж болно.

Байр түрээслэх

Түрээсийн гэрээ байгуулснаар бага хэмжээний мөнгөөр ​​бизнес эхлүүлэх боломжтой. Сонгохдоо хүнсний жижиглэнгийн худалдааг зохион байгуулах зориулалттай барилгуудыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.

Тэгэхгүй бол тухайн талбайг тогтсон стандартад нийцүүлэн тохижуулахад зарцуулна.

Түрээсийн гэрээний төсөлд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Төлөвлөгөөг бэлтгэх, хэрэгжүүлэхэд оруулсан хөрөнгө нь ашиг авчрахгүй тул үүнийг урт хугацаанд дуусгахыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч ашиггүй худалдаа хийсэн тохиолдолд түрээслэгч нь урт хугацааны гэрээг цуцалдаг бөгөөд энэ нь зарим тохиолдолд зөвхөн торгууль төлөх замаар хийгдэж болно гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс түрээсийн гэрээг бэлтгэх, хянах ажлыг хуульчдад даатгах нь зүйтэй.

Байшин түрээслэхээсээ өмнө энэ нь SES болон бусад эрх бүхий байгууллагын бүх стандартыг дагаж мөрдөх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнд:

  • Агааржуулалтын систем байгаа эсэх: хиймэл эсвэл байгалийн. Энэ нь дэлгүүрт олон хүн байж болзошгүйтэй холбоотой юм. Тогтсон стандартын дагуу хүн ихтэй газар хиймэл эсвэл байгалийн агааржуулалтыг зохион байгуулах ёстой.
  • Аюулгүй байдлын заавар нь галаас хамгаалах систем, нүүлгэн шилжүүлэх төлөвлөгөөний хэрэгцээг тодорхойлдог.
  • Цахилгааны утаснуудад анхаарал хандуулдаг.

Бүх стандартыг холбогдох хяналтын байгууллагаас авах боломжтой. Саяхан тэд алдартай болсон худалдааны төвүүд, бүх стандарт хангагдсан газар, гэхдээ тэдгээрийг түрээслэхийг үргэлж зөвлөдөггүй.

Сонгон шалгаруулалтын өөр нэг шалгуур бол усан хангамж, цахилгаан, дулаан хангамж, агааржуулалтын систем бүхий бүтцийг заавал хангах явдал юм.

Чухал! Бүх харилцаа холбоог зохих ёсоор зохион байгуулах ёстой, эс тэгвээс дэлгүүр нээхэд асуудал гарах магадлалтай.

Үнэ хэд вэ зөв дизайнхарилцаа холбооны хангамж? Зөвхөн бодолцож байж л үнэн зөв хариулт өгөх боломжтой тодорхой тохиолдол, гэхдээ дангаараа бүртгүүлэх нь үргэлж таны бизнесийг муу эхлүүлэхэд хүргэдэг.

Гэрээ байгуулахдаа үл хөдлөх хөрөнгийн баримт бичгийн үнэн зөв эсэх болон бусад зүйлд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: өмчлөлийн хэлбэр, хэдэн өмчлөгч, үл хөдлөх хөрөнгө нь зээлийн барьцаа мөн эсэх.

Нийлүүлэгч хайх, гэрээ байгуулах

Тогтмол ашиг олохын тулд бараа бүтээгдэхүүний байнгын нийлүүлэлтийн хэрэгцээг хангах шаардлагатай. Өөрийнхөө бизнесийг бий болгох төлөвлөгөө нь урт хугацааны гэрээ байгуулах явдал юм. Ихэнхдээ бөөний компаниуд ханган нийлүүлэгч болдог.

Нийлүүлэгчийг сонгох заавар дараах байдалтай байна.

  1. Эхлэхийн тулд бид дэлгүүрийн нээлтийн эргэн тойронд эрэлт хэрэгцээг судалж байна. Судалгааны үр дүнг ашиглан тухайн бүс нутагт барааны нэр хүндийг тодорхойлдог.
  2. Дараагийн цэг бол тодорхой хүрээний бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчдийг сонгох явдал юм.
  3. Сонгон шалгаруулалтын гол шалгуур нь тухайн бүтээгдэхүүний үнэ хэр их байдаг. Гэхдээ зарим тохиолдолд хямд зардаг гэхээсээ илүү ойрхон байгаа ханган нийлүүлэгчээс худалдаж авах нь илүү ашигтай байдаг. Хэрэв та алсаас хүргэж байгаа бол тухайн бүс нутагт тийм ч түгээмэл биш өвөрмөц бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Анхны санаа бол орон нутгийн фермерүүдээс бараа худалдаж авах явдал юм. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн, шинэхэн жимс, жимсгэнэ нь үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хүмүүс бүтээгдэхүүнийхээ байгалийн байдал, чанарт итгэлтэй байвал илүү их мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг.

Арилжааны тоног төхөөрөмж худалдан авах

Бүтээгдэхүүн худалдаалахдаа тэдгээрийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатайг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Зарим бүтээгдэхүүнийг хөргөгч суурилуулахгүйгээр борлуулах боломжгүй.

Хөргөлтийн төхөөрөмжөөс гадна танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • үзэсгэлэн;
  • тавиур;
  • хөлдөөгч болон хөргөгч.

Хэрэв та жижиглэн худалдааны байрыг тохижуулдаг компаниудын үйлчилгээг ашиглавал дэлгүүрээ илүү практик, сэтгэл татам болгож чадна.

Үүнтэй төстэй үйлчилгээ нь төлөвлөгөө, суурилуулах тавилга, тоног төхөөрөмжийн төрөл, тойм зураг болон бусад зүйлийг тусгасан дизайны төслийг бий болгохоос бүрдэнэ. Энэ мэдээллийг аль хэдийн харгалзан үзээд өрөөний тохижилтыг хийх болно.

Та тоног төхөөрөмж, тавилга түрээслэх замаар павильоныг зохион байгуулж болно. Зарим ханган нийлүүлэгчид түрээсийн тоног төхөөрөмж, тавилга нийлүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн.

Кассын төхөөрөмжийн сонголт

Кассын тоног төхөөрөмж нь дэлгүүр бүрийн салшгүй хэсэг юм. Хэрэв та хүнсний дэлгүүр байгуулж байгаа бол жин, сканнерын хэрэгцээг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Жинлэх шаардлагатай барааны хувьд жинлүүр зайлшгүй шаардлагатай. Павильон онгорхой, зочин гарахдаа төлбөр төлдөг бол сканнер хэрэгтэй.

Зөв сонгогдсон кассын машин нь дараахь зүйлийг хийх боломжийг олгоно.

  • борлуулалтын хяналтыг нэмэгдүүлэх;
  • кассын алдаанаас үүсэх зардлыг бууруулах;
  • кассчдыг чөлөөлж, энэ нь зочдод зориулсан төлбөр тооцоог хурдасгах болно.

Худалдан авсан бүтээгдэхүүнийхээ дагуу бүх үйлчлүүлэгчдэд төлбөрийн баримт олгоно. Үүнээс үүдэлтэй тогтоосон дүрэмхэрэглэгчийн эрхийн тухай хуульд.

Бизнесийн бүртгэлийн төлөвлөгөөнд кассын машин суурилуулахын тулд зохих бичиг баримтыг бүрдүүлэх шаардлагатай гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Үүнийг хийхийн тулд Холбооны татварын албанд бүртгүүлж, кассын бүртгэлийг хийдэг үйлчилгээний төв, тоног төхөөрөмжийн эрүүл мэндэд хяналт тавих үүрэгтэй.

Бүртгэлийн үйл явц дараах байдалтай байна.

  1. Татварын албанд холбогдох өргөдлийг ирүүлнэ.
  2. Дараа нь та кассын дэмжлэг үзүүлдэг төвтэй гэрээ байгуулах хэрэгтэй.
  3. ҮЗМ-ийг харгалзан үзэхийн тулд түүний оношлогоо хийдэг.
  4. Кассын машин бүрт ECLZ суурилуулсан.

Бүртгэлгүй кассын машиндэлгүүрт суулгах боломжгүй. Энэ дүрмийг зөрчсөн нь захиргааны хариуцлага хүлээлгэдэг;

Ажилд авах

Суурь бүрэн бэлтгэгдсэний дараа ажилтан авах шаардлагатай цаг ирдэг. Энэ бизнес нь ажилтан бүр үүргээ биелүүлэхэд тулгуурладаг. Ажилтан авах боломжтой ажилд авах агентлаг, гэхдээ та үүнийг өөрөө хийж чадна.

  • Анхаарал татахын тулд та интернетэд зар сурталчилгаа байрлуулж болно;
  • зарыг хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр тарааж болно;
  • Дэлгүүр доторх эсвэл эргэн тойрон дахь хуудаснууд нь боломжит ажилчдыг татах боломжтой.

Ярилцлагын үр дүнд хэн энэ ажилд хамгийн тохиромжтой вэ гэдгийг тодорхойлно. Ярилцлагад оролцохдоо боломжит ажилтнууд дараахь зүйлийг агуулсан байх ёстой.

Худалдагч-кассаас гадна дэлгүүрийн цэвэр байдлыг хангах, лангуунд бараа хүргэх, байрыг хамгаалах гэх мэтийг хариуцах ажилтнуудыг ажилд авах хэрэгтэй.

Жижиглэнгийн худалдааны цэгийн дизайн

Бүтээгдэхүүний лангуун дээр хэвтэж буй байдал нь түүний сэтгэл татам байдлыг тодорхойлдог. Эхлэхийн тулд та худалдаачны үйлчилгээг ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ ийм мэргэжилтэнг ажилд авах шаардлагагүй, та үйлчилгээ үзүүлэх гэрээ байгуулж болно.

Дэлгүүр нь өөрөө өөр өөр хэлбэрээр бүтээгдэж болно. Хамгийн гол нь гэрэл гэгээтэй, бусдын анхаарлыг татах ёстой.

Дүгнэлт

Бараа зарахаас бүрддэг өөрийн бизнесийг бий болгох үйл явц нь энгийн. Хамгийн гол нь тогтоосон төлөвлөгөөг дагаж мөрдөх явдал юм.

Өөрийнхөө дэлгүүрийг нээхэд хэр их зардал гарах вэ? Эцсийн үнэ нь павильоны байршил, түүний талбай, төрөл зүйл болон бусад онцлогоос хамаардаг тул асуулт нь нэлээд төвөгтэй юм.

Тооцоолсон орлого нь маш их ялгаатай байдаг. Тиймээс бизнес төлөвлөгөө боловсруулах, түүний үнэн зөв байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Хүнсний жижиглэнгийн худалдаа нь тогтвортой, тогтвортой цөөн хэдэн салбарын нэг юм Оросын эдийн засаг. Хүмүүс хямралын үед ч гэсэн үргэлж идэхийг хүсдэг. Тиймээс тэд хоолгүйгээр хийж чадахгүй. Хүнсний дэлгүүр үйлчлүүлэгчгүй үлдэхгүй, гэхдээ сайн байна зохион байгуулалттай бизнесөндөр ашиг олох боломжийг танд олгоно.

Хүнсний дэлгүүр нээх бизнес төлөвлөгөөний хамаарал

Хүнсний борлуулалтын бизнесээ эхлүүлэх нь сайтар бодож, сайтар төлөвлөх шаардлагатай ноцтой алхам юм. Тиймээс санхүү, үйлдвэрлэл, стратеги талаас нь тусгасан хүнсний дэлгүүр нээх хэрэгтэй.

Хүнсний дэлгүүр нээхдээ өөрийн нөөц бололцоогоо анхаарч, ирээдүйн дэлгүүрийн үйл ажиллагааны талаар сайн ойлголттой байх нь чухал юм. Нэмж дурдахад та зах зээлийн нөхцөл байдлыг харгалзан үзэх хэрэгтэй: хичнээн худалдан авагчтай болох, тэд хэн бэ, тэдний хэрэгцээ юу вэ, хэр их мөнгөтэй вэ.

Эцэст нь, таны сонгосон нутаг дэвсгэрт үйл ажиллагаа явуулдаг өрсөлдөгчдийн талаар бодох нь зүйтэй. Өрсөлдөгч дэлгүүрүүд хаана байрладаг, үйлчлүүлэгчдэд юу санал болгодог, өрсөлдөгчийн давуу болон сул талууд юу болохыг мэдэх хэрэгтэй.

Аж ахуйн нэгжийн бүртгэл

Хүнсний дэлгүүр нээхээр шийдсэний дараа та бизнесийнхээ өмчлөлийн хэлбэрийг шийдэх хэрэгтэй: энэ нь таны дэлгүүр байх уу эсвэл.

Хүнсний дэлгүүрийн бизнес төлөвлөгөөний санхүүгийн хэсэг

Дэлгүүрийн ашиг орлогыг үнэлэхийн тулд хүнсний дэлгүүр нээхэд гарах нэг удаагийн зардал, мөн тогтмол зардлуудыг эхнээс нь тооцох шаардлагатай. 50 квадрат метр талбай бүхий барилгад жижиг дэлгүүр нээх жишээн дээр эдгээр үзүүлэлтүүдийг харцгаая. м.

Хүнсний дэлгүүр нээхэд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

Тэгэхээр эхнээс нь хүнсний дэлгүүр нээхэд ямар үнэтэйг мэдэхийн тулд зардлаа тооцоолох хэрэгтэй.

IN нэг удаагийн зардалбайр худалдан авах, засварлах, худалдан авах зардал орно арилжааны тоног төхөөрөмж, аж ахуйн нэгжийн бүртгэл.

Манай тохиолдолд:

  • дэлгүүрийн бүртгэл - 20 мянган рубль;
  • тоног төхөөрөмж худалдан авах - 200 мянган рубль;
  • явуулж байна засварын ажил- 150 мянган рубль;
  • Барааны эхний багцыг худалдаж авах - 250 мянган рубль.

Тиймээс дэлгүүр нээх нь ойролцоогоор 620 мянган рубль болно.

TO тогтмол зардал байр түрээслэх зардал, ажилчдын цалин хөлс, сурталчилгааны зардал, татвар гэх мэт зардал орно.

Манай тохиолдолд:

  • ажилчдын цалин (жишээлбэл, 3 хүн) - 60 мянган рубль;
  • нийтийн үйлчилгээний төлбөр - 20 мянган рубль;
  • түрээсийн төлбөрийн төлбөр - 50 мянган рубльээс;
  • бараа худалдан авах - 200 мянган рубль;
  • сурталчилгааны арга хэмжээ - 30 мянган рубль.

Өөрөөр хэлбэл, сарын зардал 350 мянга гаруй рубль болно.

Хүнсний дэлгүүрээс хэр их ашиг хүлээж болох вэ?

Хэрэв ийм дэлгүүрийн дундаж чек нь 300 рубль, нэвтрүүлэх чадвар нь өдөрт ойролцоогоор 100 үйлчлүүлэгч байх болно гэдгийг харгалзан үзвэл хүнсний дэлгүүрийн ашиг сард 900 мянган рубль болно.

Энэ дүнгээс хасъя тогтмол зардал, дээр дурдсан бөгөөд бид авна цэвэр ашиг - 550 мянган рубль. Энэ дүнгээс татвар, урьдчилан тооцоолоогүй зардлыг хасах шаардлагатай гэдгийг бүү мартаарай.

Ер нь хүнсний дэлгүүрийн өгөөжийг тооцоод үзэх юм бол тэр нь харагддаг төсөл үр дүнгээ өгөх болно 1 жил хүртэл хугацаагаар.

Хүнсний дэлгүүрийн ашиг орлого

Үндсэн үйл ажиллагааны ашигт ажиллагааг тодорхойлдог эдийн засгийн үр нөлөөтухайн үеийн гарсан зардлаас (түгээлтийн зардал худалдааны үйл ажиллагаа). Худалдааны байгууллагуудад энэ үзүүлэлт нь худалдааны үйл ажиллагааг дэмжихэд зарцуулсан зардлын үр нөлөөг тодорхойлдог.

Хэрэв манай тохиолдолд үнэлгээ нь 30% гэж хэлбэл хүнсний дэлгүүрийн ашиг 15-20% байх болно.

Авахаар шийдсэн олон хүмүүс өөрийн бизнес, "бүх хүмүүс өдөр бүр идэхийг хүсдэг" гэсэн бодолд хөтлөгдөн хүнсний дэлгүүр нээх талаар бодож байна. Энэ аргумент нь мэдээжийн хэрэг жинтэй боловч бизнесийн санааны мөн чанарыг маш өнгөцхөн тусгасан байдаг.

Хүнсний дэлгүүрийн амжилт нь зөвхөн зочдын урсгалаас гадна бусад олон хүчин зүйлээс хамаарна. Ажлын явцад та энэ асуудлын бүх нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнд худалдаа, гадаад төрхборлуулалтын цэг, сурталчилгааны кампанит ажилтэр байтугай тоног төхөөрөмж хадгалдаг.

Давуу тал

  • Зах зээл. Өнөөдөр хүнсний зах зээл нь зөвхөн том биш, байнга өргөжиж байна. Дэлгүүрүүдээс та зөвхөн дотоодын үйлдвэрлэгчдээс гадна гадаадын бараа бүтээгдэхүүнийг олох боломжтой. Үүний зэрэгцээ импорт жил бүр нэмэгдэж байна. Жижиг дэлгүүр нээх нь дээр. Ийм байгууллагууд нь супермаркетуудтай харьцуулахад хөрөнгө оруулалтын өгөөжөөрөө тэргүүлдэг, учир нь хүмүүс ихэвчлэн гарт байгаа зүйлдээ анхаарлаа хандуулдаг.
  • Төрөл бүрийн. Дэлгүүр нээхдээ түүний төрөл зүйлийг өрсөлдөгч дэлгүүрт зарагддаг зүйлээр дүүргэхийг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн нь ижил төстэй байх хэдий ч энэ нь танд ашиг авчрах болно, ялангуяа байгууллага нь алхах зайнд байвал. Байшингийн ойролцоо шаардлагатай бараа бүтээгдэхүүнтэй дэлгүүр байхад хүн бүр, тэр дундаа тэтгэвэр авагчид дараагийн гудамжинд байрлах супермаркет руу явахыг хүсдэггүй.
  • Бөөний хангамж. Хэрэв бөөний хангамжийн систем сайн хөгжсөн бол та өөрөө очиж бараа худалдаж авах шаардлагагүй болно. Бөөний худалдаа эрхэлдэг компаниудын төлөөлөгчийн газрууд танай дэлгүүрт аль бүтээгдэхүүн хамгийн их эрэлттэй байх талаар зөвлөгөө өгөх болно. Тэд танд нийлүүлэлтийн хүсэлтийг бөглөж, бараагаа дэлгүүрт хүргэхэд тань туслах болно.
  • Бүтээгдэхүүний нөөц. Ихэнх тохиолдолд дэлгүүрүүд долоо хоногт хэд хэдэн удаа (1-2 удаа) хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг. Үүний ачаар та хуучин бараа лангуун дээр хэвтэхээс зайлсхийх боломжтой (түүний эзлэхүүнийг 1-2 долоо хоногийн борлуулалтын хугацаанд урьдчилан тооцдог). Сүү, гурилан бүтээгдэхүүнийг дунджаар 1-2 хоногийн борлуулалтаар тооцдог.
  • Ажилтны түвшин доогуур. Дэлгүүрт ажиллахын тулд тусгай мэдлэг, ур чадвар бүхий худалдагч ажилд авах шаардлагагүй. Бизнес эрхлэх эхний үе шатанд та мэргэшсэн ажилчдыг ажилд авахаас татгалзаж, хямд боловсон хүчин авах боломжтой бөгөөд ингэснээр цалингийн зардлыг бууруулна.
  • Тус дэлгүүрийн үнийн бодлого нь тухайн улсын инфляцтай пропорциональ байдаг. Дүрэм ёсоор хүнс нийлүүлэгчид жилд хэд хэдэн удаа барааны үнийг нэмдэг. Энэ нь бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг түүхий эдийн үнэ өссөн, мөн валютын ханшийн хэлбэлзэлтэй холбоотой. Тиймээс дэлгүүрийн үнэ бүхэл бүтэн зах зээлийн үнэтэй нэгэн зэрэг өсдөг.

Бэлтгэх үед үнийн бодлогоЖилийн инфляцийн түвшинг тооцох шаардлагагүй. Таны хийх ёстой зүйл бол бүтээгдэхүүний зах зээлийг тогтмол түвшинд байлгах явдал юм. Олон салбарт бүтээгдэхүүний үнийг өсгөх нь нэлээд эрсдэлтэй байдаг, учир нь та үйлчлүүлэгчдийнхээ нэлээд хэсгийг алдаж болзошгүй юм. Тиймээс бизнес эрхлэгчид аль болох урт хугацаанд үнийг аль болох хямд байлгаж, улмаар алдагдалтай ажилладаг. Хүнсний дэлгүүрт энэ асуудал бараг байдаггүй.

Сул талууд

  • Ажлын хамрах хүрээ. Дэлгүүрийн их хэмжээний ажил нь юуны түрүүнд бараа худалдан авах, хүлээн авахтай холбоотой байх болно. Практикт хүнсний бүтээгдэхүүний үнийн дундаж хэмжээ 10-20 хувийн хооронд хэлбэлздэг. Тиймээс дэлгүүрүүд борлуулсан барааны хэмжээгээр ашиг олдог. Хэрэв цэг нь өндөр эргэлттэй бол өдөр бүр хэд хэдэн худалдан авалт хийх шаардлагатай болно. Ажлаа хөнгөвчлөхийн тулд та тусгай хөтөлбөр, жишээлбэл, "1С дэлгүүр" гэх мэт бараагаа ирэх хүртэл хүргэх хэрэгтэй.
  • Барааны хомсдол. Ихэнх дэлгүүрүүдэд хомсдол байдаг гол шалтгаанашиг буурах. Энэ нь худалдан авагч, худалдагч хулгайлсан, бараа хүлээн авах, кассын ажилтай холбоотой алдаатай холбоотой байж болно. Бүтээгдэхүүний хомсдолоос зайлсхийхийн тулд хулгайн гэмт хэрэг үйлдсэн ажилтан, үйлчлүүлэгчдийг томилох шаардлагатай. Энэ хомсдол нь ажилтнуудын үр ашиг буурахад хүргэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь ажилчдын цалингаас суутгал хийдэг.
  • Бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг хянах. Ихэнх хүнсний бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хязгаарлагдмал байдаг тул дэлгүүрт тодорхой хяналтын системийг зохион байгуулах шаардлагатай байдаг. Үүний дагуу барааг борлуулах боломжтой, хугацаа нь дууссан гэж хуваадаг. Зарим эвдэрсэн барааг нийлүүлэгчид буцааж өгөх боломжтой. Ямар ч тохиолдолд дэлгүүрт борлуулалтаас хасагдах эсвэл хариуцлагатай хүмүүсийн цалингаас хасагдах ёстой бүтээгдэхүүн үргэлж байх болно. Бүтээгдэхүүний хасалт, цалингийн хасалт нь таны орлогод ихээхэн хохирол учруулж болзошгүй.
  • Хяналтын байгууллагууд. Танай дэлгүүрт худалдаалагдах хүнсний бүтээгдэхүүн, архи, тамхины бүтээгдэхүүнхэрэгжүүлэх тодорхой хугацаатай. Бараа бүрийг хянах нь бие махбодийн хувьд боломжгүй тул дэлгүүрт борлуулалттай холбоотой тодорхой зөрчил гарч болзошгүй. Хэрэв зөрчил илэрсэн бол өнөөдөр нэлээд өндөр торгууль төлнө.

Дараах видеоноос өөрийн дэлгүүрээ хэрхэн нээх талаар олж мэдээрэй.

Хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийн бүртгэл, шаардлагатай бичиг баримт

Эхлээд та бизнесээ бүртгүүлэх хэрэгтэй. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол байгууллагынхаа хэлбэрийг сонгох явдал юм (энэ байж болно). Маягтын сонголт нь ямар дэлгүүр нээхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Хэрэв энэ нь алхах зайд байгаа цэг бол хувиараа бизнес эрхлэгчид тохиромжтой ( хувиараа бизнес эрхлэгч). Дэлгүүрийг өргөтгөсөн бол худалдааны сүлжээ, ХХК-ийг сонгосон нь дээр.

Танай бизнес хууль ёсны бөгөөд хууль тогтоомжид нийцсэн байхын тулд та дараахь баримт бичгийг цуглуулж, бэлтгэх ёстой.

  • Хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК-ийн бүртгэлийн гэрчилгээ.
  • Байр түрээслэх эсвэл худалдан авах гэрээ.
  • ариун цэврийн-эпидемиологийн станцын гэрчилгээ.
  • Тус байр нь галын аюулгүй байдлын бүх стандартыг хангасан, ажилтнууд болон зочдын амь насанд аюул учруулахгүй гэдгийг баталгаажуулсан галын албаны дүгнэлт.
  • Байшин дахь эрүүл ахуйн арга хэмжээ авах тухай гэрээ.
  • Хүнсний хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ.
  • Хог зайлуулах гэрээ.
  • Ажилтны эмнэлгийн бүртгэл.
  • Шаардлагатай бүх бичиг баримт бүхий худалдан авагчийн булан: лиценз бизнес эрхлэх үйл ажиллагаа, лавлагаа, хууль тогтоомжийн мэдээлэл, тойм, саналын дэвтэр, дэлгүүрт бүтээгдэхүүн борлуулах баримт бичиг, бүтээгдэхүүн нь ариун цэврийн стандартад нийцсэн тухай ариун цэврийн болон эпидемиологийн станцын гэрчилгээ.
  • Тамхины бүтээгдэхүүн борлуулах гэрчилгээ.
  • Чанарын гэрчилгээ.
  • Бэлэн мөнгөний бүртгэлийн гэрчилгээ, баримт бичиг.
  • Худалдааны бүртгэлд бүртгүүлэх гэрчилгээ.
  • Багаж хэрэгслийн баримт бичиг.

Байршил, байрны сонголт

Дэлгүүр нээхээс өмнөх гол ажил бол түүний байршлыг сонгох явдал юм. Орлого нь үүнээс хамаарна. Статистикийн мэдээгээр ашгийн 50 орчим хувь нь тухайн цэгийн байршлаас хамаардаг. Байршлыг буруу сонгосон бол тухайн бизнесийг дампуурсан гэж үзэж болно.

Байршлаа зөв сонгохын тулд хотынхоо давуу бүс гэж нэрлэгддэг газруудад дүн шинжилгээ хийж, тэнд дэлгүүр нээх хэрэгтэй.

Та бас сонгох хэрэгтэй арилжааны байр. Түүний сонголт нь та ямар дэлгүүр нээхээс хамаарна. Байгууллага нь алхах зайд байгаа бол байр нь бага байх ёстой (30-50 м.кв.) супермаркет эсвэл мини-маркет нээх үед талбай нь 150-аас 300 м.кв байх ёстой. м.

Худалдааны чиглэл, хэлбэрийг сонгох

Дэлгүүрийн хамгийн ашигтай хэлбэр бол супермаркет гэж тооцогддог. Ийм дэлгүүрийг жижиг газар болон том талбайд нээх боломжтой. Тэд худалдан авагчдад тохиромжтой, учир нь тэд үргэлж бүтээгдэхүүнээ харж, сонирхож буй мэдээллийг (жишээлбэл, найрлага эсвэл дуусах хугацаа) шалгаж, зөвхөн дараа нь кассан дээр төлөх боломжтой.

Хэрэв та зөвхөн тодорхой бүтээгдэхүүнийг зарахаар төлөвлөж байгаа бол хамгийн тохиромжтой сонголтнь "эсрэг худалдагч" форматын сонголт байх болно.

Ийм тохиолдолд худалдан авагчид, ялангуяа тэтгэвэр авагчид зөв зүйлийг сонгохдоо худалдагчтай зөвлөлдөх боломжтой болно. Хэрэв танай дэлгүүр найрсаг худалдаачидтай бол үйлчлүүлэгчдийн урсгал их байх болно.

Худалдааны чиглэл, хүнсний дэлгүүрийн хэлбэрийг сонгох нь ямар төрлийн байгууллага нээхээр төлөвлөж байгаагаас гадна түүний байршил - тосгон, хот, хотод байхаас хамаарна.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Бүтээгдэхүүнийг хадгалахын тулд та шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах хэрэгтэй. Юуны өмнө та хөргөлтийн төхөөрөмж, тавиур, кассын төхөөрөмж, хөлдөөгч худалдаж авах хэрэгтэй.

Үүнээс гадна та тоног төхөөрөмж худалдан авах хэрэгтэй: хадгалах шүүгээ, тэрэг, бүтээгдэхүүний сагс. Хэрэв дэлгүүрт гар хийцийн бүтээгдэхүүн (жишээлбэл, салат, загас, мах) зардаг бол та хутга, хайчлах самбар болон бусад ижил төстэй хэрэгслийг худалдаж авах нь гарцаагүй.

Ажилд авах

Хэрэв та ажилд авах талаар шаардлагатай туршлагагүй бол ажилд авахыг зөвлөж байна захирлуудхэн сайн мэддэг ижил төстэй асуулт. Нэмж дурдахад тэрээр бүтээгдэхүүний нэр төрлийг мэдэж, ажлын орчинг зөв зохион байгуулж, аль болох оновчтой болгох ёстой.

Дэлгүүр ажилд авна хэд хэдэн борлуулалтын зөвлөхүүдборлуулалтын талбай руу, сольж болно борлуулалтын ажилтан(хэрэв та супермаркет нээж байгаа бол). Бас анхаарч үзээрэй дэлгүүрийн аюулгүй байдал, та өөрөө эсвэл тусгай хамгаалалтын агентлагуудтай холбоо барьж ажилд авах боломжтой. Хэрэв хүсвэл хэд хэдэн хүн хөлслөх боломжтой зөөгчидбарааг хэн буулгах вэ.

Энэ нь ямар үнэтэй вэ?

Энд та бизнесээ дагалдан гарах бүх орлого, зардлыг сайтар тодорхойлох хэрэгтэй. Энэ тооцоог гаргасны дараа та өөрийн цэгийг нээх талаар бодож болно.

Үндсэн зардал:

  • Байрны түрээс - сард 100 мянган рубль.
  • Ажилчдын цалин сард 150 мянган рубль байна.
  • Тоног төхөөрөмж худалдан авах зардал нь 300 мянган рубль юм.
  • Бүтээгдэхүүний өртөг - 500 мянган рубль.
  • Нэмэлт зардал - 100 мянган рубль.

Ойролцоогоор тооцоолсноор нээлтийн ажилд дор хаяж 1,150,000 рубль шаардлагатай болно.

Нэг цэгийг хэрхэн сурталчлах вэ

руу дэлгүүр нээхавчирсан тогтвортой орлого, танд үйлчлүүлэгчдийн байнгын урсгал хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та янз бүрийн арга хэмжээ авах хэрэгтэй сурталчилгааэнэ нь таныг тодотгох болно гарцбусадтай харьцуулахад.

Юуны өмнө та нээлхийг аль болох чимээ шуугиантай болгохыг хичээх хэрэгтэй. Дэлгүүрт орох хаалгыг бөмбөлөгөөр чимэглэж, сонирхолтой арга хэмжээ зохион байгуулж болно. Нэг хамгийн сайн сонголтуудЗочид гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл (цахилгаан данх, богино долгионы зуух гэх мэт) авах боломжтой тэмцээн болно.

Та хөнгөлөлтийн системийг заавал анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн сайн сонголт- гаргах хөнгөлөлтийн картуудтодорхой хэмжээний хөнгөлөлт үзүүлэх.