생산

반제품 육류 제품 생산을 위한 사업 계획입니다. 반제품 육류 제품 생산 기술. 미니 공장을 만들기 위한 조직적 측면

모든 통제 기관이 확인하는 문서 위생 문서 1. Rospotrebnadzor의 활동 유형에 대한 허가 2. 프로그램 생산 관리 3. 직원의 의료 기록 4. 위생 조치에 관한 명령 5. 기록: 기록 소독제, 환기 및 공조 시스템 소독 작업 및 기타 여러 작업을 설명합니다. 6. 위생 조치 수행에 대한 합의: 소독, 소독 및 탈취에 대한 합의, 가정 폐기물 제거에 대한 합의 등 7. 면봉의 세균학적 검사 프로토콜 8 . 식수 연구 프로토콜 9. 물의 미생물 테스트 프로토콜 10. 제품 적합성 인증서 화재 안전 문서 1. 등록된 화재 안전 선언 2. 화재 안전 명령 3.

반제품 생산을 위한 작업장 개설 서류

또한 다음 전문가를 고용해야 합니다.

이사;
생산 및 재무 담당 부국장;
회계사;
물류 센터;
수석 기술자;
요리사;
인사 담당자;
품질 검사관;
IT 전문가;
구매 및 판매 관리자;
청소부 아줌마

첫 번째 단계에서는 회사가 막 문을 열었을 때 한 사람이 여러 기능을 결합할 수 있으므로 이 목록의 일부 직원이 아직 필요하지 않을 수 있습니다.

그러나 이상적으로는 직원이 이렇게 보여야 합니다. 목차로 돌아가기 장비 개봉 시 가장 큰 비용 항목 제조 기업항상 구매입니다 필요한 장비.

반제품 제조: 수익성이 높고 "맛있는" 사업

우리는 턴키 프로젝트 개시를 전문으로 하며 다음과 같은 서비스를 제공합니다.

창업 자본 규모 추정;
시장 틈새 분석;
공급업체와의 관계를 조직합니다.
Rospotrebnadzor 표준을 준수하는 생산 시설 검색
전문가 직원의 형성;
유통 채널 찾기;
광고 전략 개발.

비즈니스 컨설턴트와 협력하면 비용이 약 10만 절감됩니다.
루블

주목

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육류 반제품 생산을 위한 워크숍

31.03.2014

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반제품 생산 사업 계획

또한 가스 공급이 없고 천장 높이가 제한된(권장 - 3m 이상) 건물은 반제품 생산에 적합하지 않습니다.
복잡한 건축 및 계획 솔루션을 갖춘 건물, 흐름-배기 환기를 생성할 수 없는 장소, 둘 사이의 관계가 없는 장소 생산 시설폐기물 처리가 있는 곳도 작업장으로 간주되어서는 안 됩니다.

인력 장비를 수리하려면 교대당 2~3명의 작업자이면 충분합니다.

반제품 육류 제품 생산은 "피비린내 나는"사업입니다

이는 기업에서 개발한 우수한 독창적인 레시피와 고성능 장비 및 저렴한 원자재 덕분에 달성됩니다. 반제품 육류 제품, 생산자는 최대 이익을 얻고 다진 고기의 양을 절약하기 위해 노력합니다. 완성 된 제품, 품질이 좋지 않을 수 있으며 기업의 평판을 훼손할 수 있습니다.
문서 문서 수집은 새로운 기업가가 직면할 수 있는 문제 중 하나입니다.

이 사업 분야에서 모든 법적 요구 사항을 준수하는 것은 쉽지 않습니다.

경험이 없다면 장비 공급업체에 문의하는 것이 좋습니다.

그들은 전체 문서 세트를 제공하고 기업에 필요한 생산 능력을 제공할 준비가 되어 있습니다. 법인을 등록하여 사업을 시작해야 합니다. 개인사업자(개인사업자) 또는 LLC로 등록하실 수 있습니다.

가공육 제품 생산 사업을 시작하는 방법

프로세스의 일부만 자동으로 수행된다고 가정하면, 예를 들어 제품의 모델링이나 포장이 수동으로 수행된다면 필요한 장치만 구매할 수 있습니다. 4 특히 반제품 육류 제품에 종사하는 경우 필요한 모든 규제 및 기술 문서를 선택하십시오. 그런 다음 위생 역학국과 생산 조건에 동의하고 인증 절차를 진행합니다. 5 직원을 선발하고 교육합니다. 모든 직원이 가지고 있어야 할 건강 서적기업의 비용으로 매년 건강검진을 받습니다. 6

원자재 공급업체와 협상합니다. 원자재 생산업체가 근처에 있으면 가장 좋습니다.

예를 들어, 운송 비용을 줄이기 위해 육류 가공 공장 근처에 반제품 육류 제품 생산 작업장을 배치하는 것이 좋습니다. 7 포장을 잘 관리하세요.

반제품 육류 제품 생산을 위한 작업장을 열려면 무엇이 필요합니까?

만두 및 기타 반제품 제조용 장비(반죽 시터, 반죽 믹서, 고기 분쇄기, 강력한 전기 스토브, 냉장고, 팔레트 세트)를 구입하세요. 4 공석을 공개하고 이를 언론 매체에 광고합니다(인쇄 선호).

돈을 절약하려면 자격이 없는 노동자로 만족해야 합니다. 처음에는 성형공 10명, 민스 제조공 2명, 포장공 2명이 필요합니다. 그들을 7명씩 2교대로 나누는 것이 합리적입니다.

또한 기업에서는 포워딩 드라이버와 로더를 고용하고, 필요한 경우 기술자도 고용합니다.

생산 관리자와 회계사의 역할은 처음에는 기업가 자신이 수행해야 합니다. 주제에 관한 비디오 출처:

만두가게를 오픈하세요.

반제품 생산을 위한 작업장을 열려면 어떤 서류가 필요합니까?

반제품이란 무엇입니까? 잘게 다진 다진 고기 또는 기타 원료에 다양한 첨가물을 첨가하여 만든 부분 제품입니다.

제품은 여러 유형으로 분류됩니다.

가공 방법에 따라 다진 천연 반제품, 만두가 구별됩니다.
사용되는 고기 종류: 쇠고기, 양고기, 돼지고기 제품, 토끼 및 가금류 제품
열 상태에 따라 - 냉동 및 냉장.

또한 반제품 생산은 가공 제품과 천연 제품이라는 두 가지 부문으로 구분됩니다.

천연제품 이 세그먼트차례로 여러 하위 그룹으로 구성됩니다.

이들은 고기와 뼈, 다진 것, 큰 조각, 작은 조각, 부분, 절인 및 고기 세트입니다.

요리용 다진 반제품그들은 더 단단하고 거친 결합 조직을 포함하는 견갑골, 경추 및 대퇴 근육을 사용합니다.

현재 반제품 생산이 이루어지고 있습니다. 유망한 사업, 그러한 제품에 대한 수요가 지속적으로 증가하고 있기 때문입니다. 이는 점점 더 많은 사람들이 집에서 음식을 준비할 시간이 없고, 반제품 덕분에 좋아하는 요리를 몇 분 만에 준비할 수 있어 많은 시간과 노력을 절약할 수 있다는 사실로 설명됩니다. 이 틈새 시장의 관련성을 알고 있는 많은 야심찬 기업가들은 "반제품 생산을 위한 워크샵을 어떻게 열 수 있습니까?"라는 질문을 합니다. 그러나 많은 것에도 불구하고 개방형 기업, 좋은 품질의 반제품 저렴한 가격아직 충분하지 않습니다.

반제품은 이미 1차 가공을 거쳐 구매자의 추가 준비가 필요한 제품입니다.

제품 유형에 따라 다음 유형으로 구분됩니다.

고기(가금류, 돼지고기, 양고기, 쇠고기);
표준화된 야채;
물고기.

차례로 유형으로 더 나뉩니다.

자연산(크고 작은 조각, 분할됨).
잘게 썬 것(미트볼, 퀘넬, zrazy).
기획상품(스테이크, 우둔살, 슈니첼 등).

어떤 종류의 반제품에 종사할지를 정확하게 결정하기 위해서는 해당 분야의 경쟁 수준을 면밀히 분석할 필요가 있습니다. 특정 지역그리고 소비자 수요.

그러한 사업을 등록하는 방법은 무엇입니까?

해당 업종이 등록되어 있어야 합니다. 정부 기관. 로 등록이 가능합니다 실재아니면 어떻게 개인 기업가. 그러한 절차에 드는 시간과 비용을 줄이려면 개별 기업가 등록을 선택하는 것이 좋습니다. 등록 서류 외에도 위생 및 역학 서비스의 결론이 있어야 합니다. 또한 회사는 제품을 제조할 때 사용할 품질 관리 프로그램을 작성해야 합니다.

반제품 육류 제품 생산

반제품 육류 제품이 구매자들 사이에서 큰 수요가 있는 제품이라는 것은 비밀이 아닙니다. 통계에 따르면 생산과 소비는 육류 제품러시아 연방에서는 지속적으로 증가하고 있습니다. 전문가에 따르면, 반제품 육류 제품 부문은 현재 가장 높은 성장률을 경험하고 있습니다.

생산기술

사업이 성공하려면 반제품 생산에 필요한 전체 기술을 정확하게 계산해야 합니다. 반제품 육류 제품 제조 기술을 자세히 살펴 보겠습니다. 먼저 냉동 생고기를 블록 형태로 기업에 공급한 후 분쇄기를 이용해 분쇄한다. 다진 고기의 경우 기계적으로 분리된 고기를 사용하는 경우가 많으며 고기 및 뼈 분리기에서 준비됩니다. 분쇄 후 고기를 분쇄기에 통과시킨 후 분쇄 베이컨, 소금, 냉수, 향신료 등을 첨가합니다. 전체 덩어리는 절단기 또는 다진 고기 믹서를 사용하여 반죽됩니다.

다음으로 완성된 다진 고기를 특수 기계에 담그면 반제품이 형성됩니다. 여기서 제품은 특정 모양과 무게를 갖습니다. 반제품 생산량에 따라 제품 성형을 위한 스크류 또는 회전 시스템이 사용됩니다.

장비 구매

사업계획을 수립하는 과정에서 장비 구입은 중요한 포인트 중 하나입니다.

프로덕션에 정확히 필요한 것이 무엇인지 나열해 보겠습니다.

절단 프레스;
고기 분쇄기;
고기 절단용 띠톱;
절단용 슬라이서;
성형기;
냉동고;
커틀릿과 만두를 만드는 장비;
원자재 및 완제품을 보관하는 챔버;
포장 기계;
민스 믹서;
저울;
고기 분쇄기;
살균 램프;
도마와 칼 세트;
목욕을 씻는다.

작업장에서 만두를 생산하는 경우 다음 장비를 추가로 구매해야 합니다.

반죽 믹서;
밀가루 체;
만두 기계.

객실 선택

교대당 제품 생산량이 1톤인 반제품 생산을 위한 작업장을 열 계획이라면 최소 160평방미터의 건물을 임대해야 합니다. m. 장비가 위치할 생산 공간 외에도 직원을 위한 공간, 원자재 보관 공간, 샤워실 및 화장실이 필요합니다.

농민과 멀지 않은 곳에 그러한 활동을 위한 작업장을 마련하는 것이 더 좋습니다. 전원동물 사육에 종사하는 사람. 이 경우, 그들은 좋은 품질의 원자재를 공급할 수 있으며 운송 비용을 절약하는 데 도움이 될 것입니다.

육류 가공 공장을 어디에 두어서는 안 됩니까?

반가공 육류 제품 생산을 위한 작업장은 자연광이 없는 지하실, 설치 용량이 제한된 공간, 주거용 건물 내부 및 근처에 설치할 수 없습니다. 가스 네트워크가 없고 천장 높이가 제한되어 있는 건물(원하는 천장 높이가 3m 이상)은 반제품 생산에 적합하지 않습니다.

인원 선발

반제품의 생산 및 판매 과정이 중단 없이 진행되려면 그에 따라 우수한 전문가를 고용해야 합니다.

장비를 수리하려면 교대당 2-3명의 작업자로 충분하며, 추가로 다음이 필요합니다.

수석 기술자;
요리사;
회계사;
세대주
품질 검사관;
청소기;
구매 및 판매 관리자.

기업 규모가 큰 경우 다음 전문가도 추가로 필요합니다.

제어 장치;
반죽 믹서;
포장 기계;
커터.

거의 모든 프로세스가 자동화된다는 사실을 기반으로 각 현장에는 장비 작동을 모니터링할 사람이 필요합니다. 24시간 내내 생산이 이루어지려면 각각 8시간씩 3교대가 이루어져야 합니다.

워크숍 개설 비용

반제품 생산을 위한 작업장을 열려면 약 1,870,000 루블이 필요합니다. 사업이 순조롭게 진행되는 경우(작업 조정, 중단 없는 생산) 품질이 좋은 제품, 판매 시장 검색) 사업에 투자한 돈은 해당 활동 2년차에 이미 그 자체로 지불될 것입니다.

비용을 자세히 살펴보겠습니다.

생산 공간 임대 200,000루블.
급여 250,000 루블.
장비 구입 100만 루블.
공과금은 30,000 루블입니다.
원자재 구매 300,000 루블.
사업 등록 40,000 루블.
기타 비용은 약 50,000 루블입니다.

결론

이런 사업을 기획하는 과정에서 주요 업무유통채널을 검색하게 됩니다. 이러한 문제가 제때에 해결되지 않으면 완제품 창고가 가득 차서 추가 판매 가능성이 없을 수 있습니다. 이로 인해 상품이 손상되고 생산이 중단될 수 있습니다. 이 분야에서 상당히 큰 경쟁을 고려할 가치가 있습니다. 수익성 있는 틈새 시장. 주요 경쟁업체는 다음과 같습니다. 소매 체인, 자체 가공 공장을 보유하고 있습니다. 직접 생산을 하기 때문에 제품을 판매하는 것은 불가능합니다.

그러나 모든 것이 그렇게 나쁜 것은 아닙니다. 반제품 생산은 주에서 가장 중요한 영역 중 하나로 간주됩니다. 중소기업 발전을 위한 프로그램입니다. 프로젝트 자금 조달을 보장하기 위해 정부 지원을 받아 워크샵을 열 수도 있습니다.

프로젝트 설명
제품 및 서비스 설명
마케팅 계획
생산 계획
신병 모집
재정 계획
선택할 장비
반제품 제조기술
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우리는 당신의 관심을 제시합니다 표준 사업 계획(타당성 조사) 반제품 생산을 위한 기업 설립을 위한 것입니다. 이 사업 계획은 은행 대출을받는 예가 될 수 있습니다. 국가 지원또는 민간 투자를 유치합니다. Ulyanovsk 지역의 기업 예를 사용합니다.

소규모 반제품 생산을 위한 기업 설립을 위한 일반적인 사업 계획 소재지. Ulyanovsk 지역의 기업 예를 사용합니다.

프로젝트 설명

이 프로젝트의 목표는 마을에 반제품 생산을 위한 작업장을 여는 것입니다. Ulyanovsk 지역 Melekessky 지역의 Mullovka. 반제품 생산은 유망한 사업 분야입니다. 이 진술은 반제품에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있다는 사실로 설명됩니다. 사회에서 점점 더 많이 형성되고 있습니다. 바쁜 사람들집에서 음식을 준비할 시간이 없는 분. 반제품을 사용하면 좋아하는 요리를 몇 분 안에 준비하는 동시에 소중한 시간을 상당 부분 절약할 수 있습니다.

에도 불구하고 많은 수의오늘날 문을 연 기업은 여전히 저렴한 가격에 고품질 반제품이 부족합니다. 이 틈새 시장은 우리 회사가 채울 계획입니다.

반제품 생산을 위한 작업장을 여는 것은 경제적 관점에서도 유익합니다. 기본 지표 경제적 효율성프로젝트 구현은 다음과 같습니다.

연간 순이익 = 1,535,277 루블;
농장 수익성 = 17%;
프로젝트 투자 회수 = 8개월.

반제품 생산을 위한 작업장 개설 시작 위치

프로젝트를 구현하기 위해 프레임 워크 내에서 300,000 루블의 보조금을받을 계획입니다. 주 프로그램 Melekessky 지역의 중소기업 지원 - 초보 기업가를 위한 보조금. 또한 프로젝트 구현을 위해 700,000 루블의 자체 자금이 할당됩니다. 이 프로젝트의 총 투자액은 100만 루블이 될 것입니다.

반제품 생산을 위한 작업장을 여는 것에도 고유한 사회적 지표가 있습니다.

새로운 과목 등록 기업가 활동 Melekessky 지역의 영토;
지역 내 12개 일자리 창출;
Melekessky 지역 예산에 대한 추가 세금 납부 수령.

반제품 생산을 위한 작업장을 열려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까?

중소기업을 지원하기 위한 주정부 프로그램에 따라 수령된 모든 자금은 고정 자산을 구입하는 데 사용됩니다. 프로젝트의 비용 견적은 표 형식으로 표시됩니다.

기업을 위해 선택할 과세 시스템

우리 기업의 조직적, 법적 형태는 다음과 같은 회사가 될 것입니다. 유한 책임— 심비르스크 만두 LLC. 기업의 이사는 Ivan Ivanovich Ivanov이며 프로젝트의 시작자이기도 합니다. 반제품 생산 작업장에 대한 과세 시스템은 단순화된 과세 시스템(STS)입니다.

Simbirsk Pelmeni LLC의 실제 위치는 주소: Ulyanovsk 지역, Melekessky 지역, r.p.에 있습니다. Mullovka.

반제품 생산을 위한 작업장을 열려면 어떤 서류가 필요합니까?

현재 시작됨 실제 활동프로젝트 구현을 위해:

Simbirsk 만두 LLC는 다음에 등록되었습니다 현지 지점 INFS;
생산을 위해 건물을 구입했습니다. 객실 면적 - 1168m2. 건물은 현재 생산 시설의 모든 SES 및 화재 안전 요구 사항을 준수하기 위해 개조되고 있습니다.
반제품 생산을 위한 작업장용 장비 구매에 대해 Elves LLC와 예비 계약이 있습니다.
죄수 예비 합의 Dimitrovgrad 및 Samara 매장에 반제품 공급용.

제품 및 서비스 설명

워크숍에서 생산되는 초기 제품 범위는 다음과 같습니다.

직접 만든 만두, 도매가 130 루블/kg;
아마추어 만두, 도매가 110 루블/kg;
러시아식 만두, 도매가 90루블/kg;
수제 커틀릿, 도매가 110 루블/kg;
아마추어 커틀릿, 도매가 90 루블/kg.

기업이 발전하고 새로운 판매 채널이 확립됨에 따라 제품의 범위도 증가할 것입니다.

매일 약 150kg의 완제품이 배송됩니다. 평균 도매 판매 가격은 106 루블/kg입니다.

반제품 생산 기술에는 육류 수용, 도체의 1차 가공, 요리 절단, 육류 분류, 반제품 준비, 완제품 포장과 같은 단계가 포함됩니다.

우리 회사는 고품질의 원자재만을 사용하겠습니다. 여기에는 첫 번째 및 두 번째 범주의 냉각 또는 냉장 쇠고기(GOST 779-55), 고기 돼지고기(GOST 7724-77), 송아지 고기, 베이킹 밀가루(GOST 26574-85)가 포함됩니다. 원자재는 현지에서 조달됩니다. 도매 공급 업체, 대규모 농업 생산자 및 농장. 들어오는 모든 원자재는 엄격한 수의학적인 통제를 받습니다.

마케팅 계획

우리 기업의 주요 경쟁자는 Melekessky 지구와 Dimitrovgrad시에 위치한 유사한 제조업체와 다른 지역의 제조업체가 될 것입니다. 경쟁사가 생산하는 제품의 범위는 매우 넓으며, 가격대 또한 상당히 중요합니다. 그러나 연구에 따르면 소매점에는 고품질의 "가정 생산" 반제품이 부족합니다. 이러한 제품에 대한 수요는 항상 높지만 공급이 없는 경우가 많습니다.

우리 제품의 경쟁력은 주로 제품의 가격과 품질의 경쟁력을 통해 달성됩니다. 제조된 제품의 판매는 다음과 같은 판매채널을 통해 이루어질 예정입니다.

소매 판매점, 상점 및 전시관을 통한 판매
도매업체를 통한 판매
지역 체인점 공급계약 체결

제품의 주요 시장은 Dimitrovgrad시와 Melekessky 지구, Ulyanovsk 및 Samara시입니다. 현재 LLC 슈퍼마켓 체인(Dimitrovgrad), LLC Saturn(Dimitrovgrad) 및 LLC에 제품 공급에 대한 계약이 체결되어 있습니다. 새로운 제품"(익과).

제작된 제품의 광고는 게시판에 정보를 게시하는 방식으로 진행될 예정이며, 매스 미디어, 인터넷 및 소매점을 개인적으로 방문하는 동안.

반제품을 판매하면 얼마나 벌 수 있나요?

기업의 월별 총 수익은 1,030,000 루블입니다.

그러나 이 수익 수치는 워크숍 운영 후 6개월이 지나야 달성됩니다. 대량 생산에 앞서 제품 판매 채널을 구축하고 소비자의 신뢰를 얻는 것이 필요하기 때문이다.

따라서 기업의 연간 수익은 10,815,000 루블이 됩니다.

생산 계획

반제품 생산은 실내에서 진행됩니다. 총 면적으로 1168.88m2. 이 경우 워크숍 자체는 적절한 섹션으로 나누어집니다.

동물의 사체를 접수하고 절단하는 구역
다진 고기 및 반죽 생산을 위한 하위 구역이 있는 반제품 생산 구역
포장 및 라벨링 영역
원자재 및 완제품 보관 장소
일하는 직원을 위한 공간;
샤워실과 화장실;
회계 및 생산 관리 사무소.

회사는 모든 규정을 준수하고 위생 규칙규제 당국의 해당 개체에 대한 요구 사항. 작업장 부지에는 깨끗한 외부 공기가 유입되어 조명, 환기 및 공기 교환이 잘 이루어집니다. 냉장고 칸과 접하는 벽, 바닥 및 천장은 단열됩니다. 직원이 포장되지 않은 제품과 접촉하는 모든 작업장에는 냉온수 공급이 가능한 싱크대가 설치됩니다.

반제품 생산을 위해 선택할 장비

반제품 생산에 필요한 주요 장비에는 만두 기계, 반죽 혼합기, 밀가루 체, 고기 분쇄기, 급속 냉동고, 분할 시스템, 냉동고, 냉장고, 상자가 포함됩니다.

장비를 선택할 때 가장 중점을 두는 것은 신뢰성, 작동 용이성, 예비 부품 가용성, 저렴한 비용입니다. 고성능회수.

신병 모집

예정대로 직원 테이블반제품 생산 작업장은 12명을 고용할 예정입니다.

재정 계획

생산된 제품 1kg당 반제품 생산을 위한 원자재 비용은 다음과 같습니다.

반제품의 계획된 생산량을 고려하면 원자재 및 재료의 연간 비용은 6,011,250 루블이 됩니다.

기업의 월 비용은 750,737 루블이고 연간 비용은 9,008,850 루블입니다.

기업의 주요 비용은 반제품 제조용 원자재 구매 비용입니다. - 67% 일반 비용년에. 두 번째는 지불 비용입니다. 임금상점 직원 - 총 비용의 19%.

반제품의 연간 판매량을 기준으로 한 순이익은 1,535,277 루블입니다. 반제품 생산 작업장의 수익성은 17.0%입니다. 이러한 지표를 사용하면 프로젝트는 8개월 안에 투자 비용을 회수할 수 있습니다.

기업은 Ulyanovsk 지역 예산의 다양한 수준에 연간 최대 498,682 루블까지 세금을 기부할 것입니다.

반제품 생산을 시작하는 곳

먼저 첫 번째 것들 첫 단계새로운 법인을 등록해야 합니다 생산 활동. 그 후에는 부동산을 임대하거나 구매하고 생산 시설을 직접 건설해야 합니다.

사업을 시작하려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까?

반제품 생산을 시작할 때 최종 제품을 기준으로 금액이 고려됩니다. 예를 들어, 반제품 육류 제품(만두, 커틀릿 등) 생산을 설정하려면 100만 루블이 필요합니다. 이는 직원에게 급여를 지급하지 않고 구조물의 건설이나 임대 비용을 고려하지 않습니다.

반제품을 생산하면 얼마를 벌 수 있나요?

반제품 생산에 대한 전체 투자 회수 기간은 8개월입니다. 이 시간이 지나면 순이익 수령에 대해 이야기 할 수 있습니다. 반제품 생산으로 인한 연간 순이익은 150만 루블입니다. 생산 영역의 확장과 완제품에 대한 추가 시장에 대한 접근을 고려하면 반제품 생산으로 인한 순이익이 크게 증가합니다.

선택할 장비

반제품 육류 제품 생산을 확립하려면 다음을 구매해야 합니다.

만두 기계 및 냉동고;
급속 냉동고 및 진동식 고기 체;
반죽 혼합기 및 냉장실.

여는 데 필요한 문서

생산 활동의 주제인 등록 서류;

생산 시설 문서(임대 계약, 소유권 문서)
위생소의 허가;
화재 검사 허가;
반제품 생산을 위한 장비 구매 및 공급에 대한 계약;
반제품 공급 계약;
생산 폐기물 제거 및 처리에 대한 회사와의 계약
직원과의 계약 및 단체 협약;
직업 설명 등

반제품 생산 등록을 위해 선택할 세금 시스템은 무엇입니까?

반제품 생산을 위한 단순화된 과세 시스템이 최선의 선택입니다.

반제품 육류 제품에는 만두, 만티, 만두, 커틀릿 및 기타 유사한 제품이 포함됩니다. 그들은 시장에서 좋은 수요가 있습니다. 정리하기로 결정했다면 소규모 생산반제품 생산을 위해 이는 다음을 가져올 수 있습니다. 안정적인 수입투자 후 벌써 1년, 1년 반쯤 지나서 돈. 냉동 반제품 육류 제품 제조 기술에 익숙하지 않은 경우 경험이 있는 기술자를 고용하여 함께 일할 수 있습니다.

기업가로서 귀하는 반드시 세금을 납부하게 되며 세금 양식이 귀하에게 더 적합할 것입니다. OSN 및 USI. 단순화 된 과세 시스템을 통해 이익으로 인한 지불 금액은 줄어들 것이며 공통 시스템과세 시 접대비 및 기타 비용에 대해 세금 공제를 받을 수 있습니다.

반제품 생산을 위한 작업장 및 모델링 장비 선택

생산 활동이 시작될 때 임대료 수입의 일부를 잃게 되므로 후속 구매 권리가 있는 작업장용 건물을 임대할 수 있습니다. 만두 생산을 위해 선택한 구역은 작업장과 창고로 나누어야 합니다. 창고 공간생산을 위한 원자재를 보관할 구역과 완제품을 보관할 구역으로 나눕니다. 같은 건물에 사무실이 있으면 좋을 것 같아요.

소규모 식량 생산은 특정 위생 요구 사항. 객실 내 온도 체계 19-20도를 초과해서는 안 되며, 공기 습도 수준은 50%여야 하며, 건물에는 하수 시설과 수돗물이 있어야 합니다. 식수 GOST R 51232-98에 의해 규제됩니다. 일부 생산 프로세스 및 기술에는 SNiP 및 SanPiN 요구 사항도 있습니다.

만두 생산을 시작하려면 손으로 조각한찾아서 구매해야 합니다 특수 장비. 완전 자동화된 기술 라인이나 개별 블록을 선택할 수 있습니다. 블록과 모듈은 일반적으로 생산되는 제품 범위와 제품 수량을 기준으로 선택됩니다.

반제품 육류 제품은 다진 고기를 사용하여 준비되므로 생산 및 냉동을 위해서는 다음 목록에 따라 장비를 구입해야 합니다.

이는 반제품 육류 제품 생산 작업장에 필요한 최소 장비 세트입니다. 목록에는 접시, 수저류, 일부 장비 및 기타 소모품도 추가됩니다.

워크샵에 필요한 장비를 구입하려면 공급 업체 및 할인에 따라 약 400,000 루블 이상이 필요합니다.

만두 생산 작업장에서 일할 직원 모집

육류 반제품 및 만두 생산 작업장을 열 때 필요한 또 다른 사항은 작업 인력을 모집하는 것입니다.

주요 요구 사항 중 하나는 자격입니다. 모든 직원은 매년 건강검진을 받고 그 결과를 건강수첩에 기록해야 합니다.

모집 인원은 생산 규모에 따라 달라집니다.

초기 단계에서는 17명이면 충분할 수 있습니다. 반제품 육류 제품의 생산 과정을 조직하려면 기술자, 요리사, 컨트롤러, 원자재 공급을 관리할 관리자, 제품 판매 관리자를 찾아야 합니다. 이 직원 세트는 기술 프로세스에 대한 제어를 제공합니다.

또한 반제품 성형업자, 다진 고기 가공업자, 제품 포장업자, 객실 청소업자를 고용해야 합니다.

제품을 운송하고 배달하려면 로더, 운전사 또는 운송업자를 고용해야 합니다.

미니 프로덕션의 작업 프로세스를 직접 관리하는 것이 더 낫습니다. 이렇게 하면 비용이 절약됩니다. 앞으로는 이를 위해 관리자를 고용할 수 있습니다.

원자재 및 제품판매

귀하의 도시에서는 육류 가공 공장과 같은 원자재 공급업체를 찾아야 합니다.

인근에 위치하면 물류 비용도 절감됩니다.

모든 생산은 완제품 판매가 창고 공간을 차지하지 않도록 구성되는 경우에만 효과적이고 수익성이 높습니다. 와 물품공급에 관한 계약을 체결할 수 있습니다. 식료품점, 정육점.

대규모 네트워크에서는 다음과 같은 경우 호스팅이 가능합니다. 등록 상표더 잘 알려질 것입니다.

광고하는

제품을 잘 팔려면 구성, 출시일, 유통기한, 이름, 로고 등을 표시할 수 있는 밝고 매력적인 패키지가 필요합니다.

조직하고 진행하기 위해 광고 캠페인마케팅 담당자, 영업 담당자를 고용하여 알리십시오. 가능한 클라이언트귀하의 프로모션에 대해, 새로운 제품군에 대한 프레젠테이션 및 시음회를 개최했습니다. 거래 플랫폼도시를 방문하고, 박람회에서 제품을 선보이고, 인터넷, 잡지, 텔레비전에 광고했습니다.

성공적인 판매와 높은 수요는 통합 접근 방식에서 비롯됩니다.

반제품 생산을 위한 작업장 개설 비용

반제품 육류 제품 생산을 시작하는 데 드는 비용을 상상하려면 재정 계획, 수입 및 지출 항목이 나열됩니다. 물론 정확한 금액은 계획하고 있는 생산량, 생산량에 따라 달라집니다. 직원, 구색 크기 및 기타 조건.

대략적인 계산을 해보자. 건물 임대 비용은 130,000 루블, 필요한 장비 구매 비용은 약 1,700,000 루블, 생산을 위한 원자재 구매 비용은 490,000 루블, 도구 및 작업복 구매 비용은 110,000 루블, 건물 개조 비용은 200,000 루블, 광고, 등록 및 기타 비용입니다. 비용은 150,000 루블입니다. 총액은 약 260만 루블이 될 것입니다.

이익은 어떻게 될까요? 물론 전문가만이 정확하고 상세한 계산을 할 수 있습니다. 대략 한 달 순이익은 290,000 루블에 달할 수 있습니다. 이러한 사업은 1년 이내에 성과를 거둘 수 있어 제품 시장에 유리합니다.