Rozdíl mezi hypermarketem a supermarketem. Jak funguje supermarket Co je větší: supermarket nebo hypermarket?

Vesnice se rozhodla spustit sérii materiálů, ve kterých budou redaktoři hovořit o tom, jak oblíbená městská místa fungují. Rozhodli jsme se začít supermarketem – většina lidí sem chodí každý den.

Pro dotaz „supermarket Moskva“ vrací online adresář 2GIS 4 549 organizací. Největší řetězec v Rusku je Magnit, původem z Krasnodaru. Je na třetím místě největší společnosti podle Forbes: její příjmy dosáhly 763,5 miliardy rublů. Vyšší jsou pouze ropné společnosti – Surgutneftegaz a Lukoil. V hodnocení je i skupina X5 (řetězce Perekrestok a Pyaterochka), Dixie, Lenta a O'KEY.Kromě nich působí v Moskvě menší řetězce.Vesnice šla do prodejny jednoho z nich a já jsem zjistil, jak vše tam funguje.

Nové obchody

Na kterékoli řetězec s potravinami, pokud má více než pět nebo šest prodejen, má vlastní back office. Síť „Ya Beloved“ ji má v obchodním centru „Tiera“, kde se zabývají výběrem produktů, logistikou, náborem zaměstnanců, kontrolním systémem, financemi, marketingem – celkem 200 zaměstnanců. Než otevřete nový obchod, musíte provést studii a spočítat počet obytných budov, odhadnout automobilovou dopravu, sledovat konkurenty a návštěvnost. Samozřejmě je výhodnější vstoupit do nově vybudované oblasti, kam se obyvatelé teprve stěhují a obchody tam nejsou téměř žádné. Mikael Jordanyan, zástupce ředitele pro obchod v řetězci supermarketů Ya Beloved, říká, že takový supermarket je v mikrodistriktu Grad Moskovsky: „Chceme přidat pokladny a ledničky, protože jsme nečekali takový tok návštěvníků.“ Častěji je samozřejmě na území několik konkurenčních obchodů. Na rozhovor se scházíme v supermarketu na Nosovikhinskoye Highway, naproti které se nachází Auchan.

Zaměstnanci kromě prodejen monitorují blízké trhy s potravinami, obchody s potravinami a jednotlivé prodejny mléka a masa. I při otevírání nového bodu je důležité odhadnout přibližnou návštěvnost: podle Mikaela Jordanyana bez ohledu na pěkný obchod, kupující nedojde dále než jeden a půl až dva kilometry a nepůjde, pokud vzdálenost k supermarketu přesáhne sedm až osm kilometrů. Kolem obchodu je tedy nakreslen kruh, aby bylo možné pochopit, jaký druh pěšího provozu tam bude a jaký typ automobilového provozu to bude. Podle manažera se vyplatí otevřít, pokud plánovaná návštěvnost na začátku provozu supermarketu dosáhne tisíc lidí (na plochu minimálně tisíc metrů čtverečních) a zhruba 600 lidí denně na prodejnu, která je poloviční.

metrů čtverečních- náměstí
obchodní parket

Člověk funguje
v supermarketu

metrů - maximální výška police

počet jednotek zboží
v supermarketu

rublů- průměrná kontrola

Pro zjištění přibližného počtu zákazníků existuje i špionážní metoda, kterou praktikuje mnoho řetězců: pracovník prodejny nakoupí ráno v konkurenční prodejně a uloží účtenku a večer zase přijde a zkontroluje zboží na stejné pokladně. Takže podle čísla účtenky můžete pochopit, kolik nákupů bylo dnes na této pokladně provedeno, vynásobit počtem pokladen a zhruba spočítat, kolik lidí vstoupilo. Samozřejmě je potřeba počítat s tím, že prodejní místo dosáhne své kapacity zhruba za rok, takže majitelé často musí dodržet požadovaný sortiment, i když to není finančně rentabilní. „Cílem je zvyknout kupujícího na to, co máme,“ vysvětluje Jordanian. Někdy musí být místa opuštěna z různých důvodů – dopravní dostupnost (například je obtížné vyložit a naložit zboží v centru), vysoké náklady na pronájem nebo nedostatek cílového publika.

Manažeři si nevybírají otevírací dobu supermarketů „Ya Beloved“ - všechny obchody jsou 24 hodin denně. Zaměstnanci navíc přiznávají, že takový krok buduje image, aby „klient věděl, že jsme zákazníkům vždy otevřeni“. To podle nich po zavedení zákazu prodeje alkoholu z finančního hlediska není rentabilní v žádné z prodejen: noční tržby nepokryjí ani náklady na elektřinu, ani náklady na lidi na směnu. „Považujte to za investici do marketingu,“ vysvětluje Jordanian.

Špičková doba v obchodech umístěných ve „spací části“ trvá od 17:00 do 21:00, kdy se mnoho lidí vrací z práce. V kancelářských prostorách se aktivita zvyšuje v době oběda - od 12:00 do 16:00. Podle očekávání se většina nákupů odehrává v pátek a o víkendech a pondělí je považováno za mrtvý den, kdy jsou tržby nejnižší v týdnu. Obvykle v pondělí obchody přijímají většinu dodavatelů a o víkendu nakládají podlahu po zabijáckém obchodu.

Jak se produkty dostávají do regálů

Manažeři kategorií zajišťují, aby se na pultech supermarketů pravidelně objevovaly nové produkty. Každý z nich je zodpovědný za různé skupiny zboží: někteří za potraviny, jiní za nepotravinářské výrobky, další za dětské zboží a tak dále. Supermarkety samy hledají dodavatele, dodavatelé často kontaktují manažery kategorií a nechají je vyzkoušet svůj produkt. Úkolem category managera není pouze vybírat chutné a kvalitní výrobek, ale také vyřadit nespolehlivé výrobce nebo distributory. Partneři jsou nejprve pozváni na schůzku – pokud je úspěšná, pak manažer analyzuje trh pro tuto kategorii a poté výrobky prezentuje a ochutnává na sortimentní komisi, která se ve společnosti koná ve čtvrtek.

Pokud je vše v pořádku, pak je smlouva nejprve předána právníkům k ověření a poté podepsána. Zpravidla je uveden nový dodavatel zkušební doba, při které se podívají na to, jak partner plní své závazky a zda se produkt úspěšně prodává. Pokud nenastanou žádné problémy, smlouva se prodlužuje. Pravda, to neznamená cesta zpět ne: pokud se dodavatel dopustí závažných porušení, síť s ním může smlouvu jednostranně vypovědět.

Kdo pracuje v supermarketu

Věčnou otázku - proč je v supermarketu hodně pokladen, ale funguje jen polovina, lze vysvětlit jednoduše: počet pokladen se počítá z maximální návštěvnosti prodejny (ano, je to Nový rok a někdy 8. března). Přidávat pokladny je drahé a ve všech ostatních dnech se prostě nevyplatí mít všechny pokladní ve směně. Zde, na Nosovikhinskoye Highway, je pouze sedm pokladen, z nichž čtyři jsou otevřeny o víkendech, dvě nebo tři ve všední dny a několik pokladních obsluhuje noční zákazníky.

Ředitelka obchodu Nadiya Botasheva říká, že v celém supermarketu pracuje na směny asi 50 lidí - ředitel obchodu, pár zástupců, zaměstnanci prodejního patra, pokladní, bezpečnostní pracovníci, nakladače, ostraha a skladníci. Pracovní den pokladních je obvykle 12 hodin: některé pracují od 08:00, jiné od 09:00. U pokladen v supermarketech se často můžete setkat s reklamou, která vybízí k zavolání, pokud fronta přesáhne čtyři osoby – tak se supermarkety snaží ušetřit. U „Jsem oblíbený“ nejsou žádná oznámení, ale existuje dohoda s bezpečnostním personálem: pokud uvidí velkou frontu a pokladní je na obědě, bude zavolán do haly. Pokud je situace kritická, pak u pokladny sedí sám vedoucí bezpečnostní směny.

Jak je vše uspořádáno na policích

„V prodejně je vše logicky uspořádáno tak, aby bylo pohodlné nakupovat,“ říká manažerka vizuálního merchandisingu Anastasia Chulková. Koncept obchodu podle ní směřuje k napodobení evropského trhu – pohodlí, lahodné vůně a zářivé barvy. V tomto případě je trasa kupujícího postavena podle stejného modelu pro supermarkety na základě spotřebního koše, který obsahuje veškeré potřebné a nejvíce nakupované zboží.

Úkolem je postavit trasu tak, aby nikde nebyly slepé uličky a klient obcházel celý areál prodejny. Zde, stejně jako v mnoha supermarketech, je ovoce a zelenina umístěny u vchodu. Tajemství je jednoduché – to vše podněcuje chuť k jídlu, díky čemuž kupující vloží do košíku více, než původně plánoval. Již od vchodu vidíte téměř vše, co je v prodejně - není náhoda, že vitríny jsou umístěny diagonálně: to zajišťuje dobrá recenze. Dále je logické dát konzervovanou zeleninu: pokud kupující nebere čerstvé produkty, pak možná dá přednost konzervované zelenině. Po potravinách (v odborném slangu „suchá police“: cereálie, sůl, cukr, snídaňové cereálie, sušenky) a alkoholu.

Jedna plynule přechází do druhé: například v oblasti alkoholu jsou sladkosti a čokoládové sady, omáčky, koření a těstoviny se nacházejí vedle masa a ryb. Uprostřed prodejny je velká kulatá vitrína s masem a rybami (zde se tomu říká „fresh zóna“) a na druhé straně se sýrem, klobásou a delikatesami (hotové saláty, sushi). Toto umístění bylo podle manažerů spatřeno na trhu, vzbuzuje u kupujícího větší důvěru - vše, co je na výloze, lze jasně prozkoumat a dokonce i ochutnat.

Uspořádání produktů v supermarketu

Zelenina a ovoce

Alkohol

Chléb a pečivo

Svěží zóna

Mléčná gastronomie

Domácí chemikálie

V osvětlení je také trik: světlo s červeným odstínem míří na maso a s modrým na ryby, takže produkty získají přirozenější barvu a vypadají chutněji. V nejvzdálenějším rohu prodejny je kompletní pekárna a malá kavárna se stolky. Zde se v otevřené vitríně prodává balený chléb a vlastní pekařské výrobky. „V Rusku je specifické, že lidé chtějí ochutnat chléb. Musí se ujistit, že je měkký,“ říká zástupce ředitele obchodu a ukazuje na otevřený regál.

Poté jsou mléčné výrobky, nápoje a na samém východě u pokladen - domácí chemikálie. To je obecně zlaté pravidlo- chemikálie by měly být kvůli jejich zápachu uchovávány odděleně. Zpravidla je u pokladen alkohol, protože to jsou nejlepší regály na prodej. A to ani proto, že stojíte ve frontě a koukáte na vše, co je poblíž (i když přesně z toho důvodu zde visí různé drobnosti). Faktem je, že kupující stejně neprojde pokladnami - potřebuje zaplatit zboží. A u alkoholu to není žádné tajemství, marže jsou poměrně vysoké, takže je mu přiděleno nejziskovější místo.

V supermarketu nejsou žádné vysoké regály - maximální výška dosahuje 1,7 metru, takže kupující bude moci pohodlně dosáhnout na jakýkoli produkt. Nejprodávanější položky jsou v úrovni očí - to je nejlepší místa pro prodej. Proto si takový regálový prostor často kupují sami distributoři, když potřebují zvýšit prodej nebo nějaký druh propagovat nový výrobek. Kromě popularity je umístění ovlivněno také cenou produktu: vlevo nahoře bude nejdražší produkt, vpravo dole nejlevnější - takhle klouže pohled člověka po poličce.

Kromě polic může výrobce zakoupit celý regál a označit jej. Barva také ovlivňuje vnímání: pro kupujícího je mnohem příjemnější se na ni dívat, když je v regálech plynulý přechod barvy z produktu na produkt, a ne, když jsou všude kolem lepkavá místa. Zaměstnanci proto tam, kde je to možné, uspořádávají produkty do obalů z tmavé do světlé nebo ze světlé do tmy. Takto stojí například kompoty.

Dalším faktorem je vůně. Existuje směr scent marketingu, který se zabývá přilákáním zákazníků různými vůněmi. V „I Am Beloved“ se pokusili speciálně rozprášit vůni kávy, ale tento nápad byl rychle opuštěn: aroma se nepodobalo skutečnému. Rozhodli jsme se zůstat pouze u skutečné vůně pekárny. Veškerý hudební obsah je vysílán z ústředí, což znamená, že obchody nemají možnost měnit hudbu samy. Patří mezi ně tichý a jeden, který je povolen pro obecné použití. Pomalé kompozice zpomalují tep, takže člověk přestává spěchat, což znamená, že tráví více času v obchodě. A nakupování podněcují světlé woblery – cenovky, které většinou označují zvýhodněnou cenu. V obchodech si mimochodem všimli, že zákazníci začali opravdu šetřit a počítat své peníze. Lidé reagují aktivněji na okamžité slevy: raději si koupí produkt s 20% slevou hned, než sbírat body na kartě a kupovat tento produkt s 50% slevou.

Veškeré zboží prochází vícestupňovým systémem kontroly. Za prvé, po přejímce zaměstnanci zkontrolují všechny dokumenty dodané se zbožím a navíc se podívají na samotný produkt, aby zjistili, zda splňuje normy kvality a bezpečnosti. Za druhé je zde pracovník, který hlídá datum spotřeby zboží a kontroluje lidi pracující v hale s těmito produkty. Kromě toho, že se data expirace zboží zadávají do účetního systému 1C (a v této databázi vždy vidíte, které zboží se brzy pokazí), sami prodejci zadávají data expirace zboží ručně do speciálních poznámkových bloků abyste vždy věděli, zda je čerstvé. Navíc všechny obchody v řetězci mají společný chat v Messengeru, kam mohou zaměstnanci psát zprávy se svým podezřením na produkt. Některé produkty jsou například ještě v době použitelnosti, ale obal je nafouklý. Poté obchod, kde to našli, napíše všem ostatním, aby si tuto značku sami ověřili. Dalším a posledním stupněm kontroly je bezpečnostní služba, jejíž zaměstnanci kontrolují data expirace produktů v noci, kdy je návštěvníků výrazně méně. Od letošního roku má společnost oddělení kvality výrobků, které provádí neplánované kontroly prodejny se zbožím zaslaným na zkoušku. Všechny zkažené produkty jsou odeslány k likvidaci.

„V prodeji existuje něco jako markdown,“ říká Mikael Jordanyan. Tvrdí, že takový systém v jejich supermarketech nepraktikují, ale vysvětluje, že jde o zlevnění zboží, kterému končí životnost. Obecně platí, že produkt by měl být odstraněn z regálu 24 hodin před datem expirace. Zaměstnanci nesmějí uvolňovat finální produkt do obchodu, který je méně než 70 % cesty od data vydání.

Fotky: Ivan Anisimov

Ilustrace: Nasťa Grigorjevová

Jedná se o určitý soubor zboží a služeb, které zajišťují pohodlné a plnohodnotné bydlení pro člověka po celý rok a uspokojují jeho minimální potřeby. Abychom určili jeho celkové náklady, vezmeme průměrná cena v celém minimálním setu potravinářské výrobky a vynásobeno dvěma.

Co je součástí spotřebního koše?

• Potraviny.
• Nepotravinářské výrobky: oděvy, obuv, léky, chemikálie pro domácnost.
• Inženýrské sítě, doprava, kulturní akce.

Podle spotřebního koše má dospělý pracující člověk ročně nárok na tunu potravinářských výrobků (resp. 1018,3 kg). Mezi nimi - pekařské produkty, maso a ryby, zelenina a vejce, koření, čaj a káva, mléko a mléčné výrobky. Kolik peněz stojí nákup tohoto zboží?

S přihlédnutím k různým Cenová politika ceny produktů v různých regionech Ruska se mohou lišit. Moskva a Petrohrad jsou tradičně považovány za nejdražší z hlediska nákladů na potraviny. Ale i ve stejném městě se ceny potravin mohou výrazně lišit. Jak významné - pokusil se po návštěvě zjistit novinář z Roskontrolu "Ashane", "Pyaterochka", "Victoria", "Magnolia", "Křižovatka", "Carousel", "ABC of Taste", "Magnit".

Zaměstnanci Roskontrolu sledovali ceny nejlevnějších potravinářských výrobků prezentovaných v těchto obchodech. Po prostudování cen jsme získali představu, ve kterém obchodě bude košík s potravinami obecně nejlevnější a ve kterém nejdražší. Zjišťovali jsme také, zda je pověst „levných“ a „drahých“ obchodů vždy oprávněná.

Pro referenci:

Koncept spotřebního koše existuje ve všech zemích světa. Pokud porovnáme jeho složení v Rusku, Evropě a Americe, bude situace následující. PC Anglie tedy zahrnuje 350 zboží a služeb, Německo - 475, státy - 300 a v Rusku - 156.

Potravinářské výrobky zaujímají v Rusku téměř polovinu seznamu spotřebního koše. Ve spotřebních koších rozvinuté země na podíl potravinářské výrobky tvoří pouze 20 procent.

Takže nejvíce rozpočtovým řetězcem je Auchan. Vytvoření potravinového koše tam bude stát 65 573 rublů ročně (nebo 5 465 rublů měsíčně). Následuje Magnit. Roční rozpočet na potraviny je 94 747 rublů. Měsíčně - 7 896 rublů. Další - „Pyaterochka“ (rok - 95 508 rublů, měsíc nákupů - 7 959 rublů).

Na 4-7 místech jsou „Karusel“ (rok — 103 846 rublů, měsíc — 8 654 rublů), „Magnolia“ (rok — 109 034 rublů, měsíc — 9 086 rublů), „Perekrestok“ (rok — 111 333 rublů, měsíc - 9 278 rublů), "Victoria" (rok - 115 825 rublů, měsíc - 9 653 rublů).

Recenze končí „The ABC of Taste“. Nejdražší obchod v naší recenzi. Roční rozpočet pro potravinový koš je zde 185 075 rublů. Měsíčně - 15 423 rublů.

Ceny jednotlivých položek

Co se změnilo v nákupním košíku v roce 2013?

Formát hypermarketu maloobchod, spojující principy samoobsluhy a prodejny rozdělené na maloobchodní oddělení. Hypermarket se od supermarketu liší větší velikostí (od 10 tisíc m2) a zvýšeným sortimentem zboží, čítajícím od 40 do 150 tisíc položek.
Plocha hypermarketů začíná od 10 tisíc metrů čtverečních. Hotové stavby jsou pro umístění hypermarketu nabízeny jen zřídka, výstavba je zpravidla realizována pro konkrétního zákazníka, majitele značky hypermarket.
Při výstavbě a rozvoji okolí hypermarketů musí být zajištěny pohodlné příjezdové komunikace a možnost bezproblémové nakládky a vykládky velkého množství zboží v kontejnerových obalech.
Pro zákazníky je vytvořeno jedno nebo více velkých parkovišť, protože formát prodejny znamená, že zákazníci nakupují tak, že přijedou autem. Na rozdíl od jiných formátů musí hypermarkety věnovat zvláštní pozornost pohodlí dlouhodobě zdržovaných zákazníků, za to je třeba vytvářet body Catering, toalety, nákupní prostory, dětská hřiště, rekreační oblasti atd.
Prodejní plocha zabírá cca 80 % celé plochy prodejny, uvnitř je rozdělena do zón podle kategorií produktů. Mezi specifika hypermarketů patří prodej všech druhů potravinářského i nepotravinářského zboží a u všech produktů je nutné dodržovat podmínky skladování, což komplikuje proces provozu provozovny. Vybavení všech místností musí zajišťovat vysoký stupeň mechanizace a automatizace práce v prodejně.
Formát hypermarketu se vyznačuje maximální mechanizací a automatizací všech prací souvisejících s logistikou. Očekávají se dodávky zboží ve velkém množství a množství zboží přijatého denně vyžaduje výkon technologické vybavení a jasné strukturování všech logistických procesů.
Všechny řetězce hypermarketů fungují zpravidla podle jednoho ze dvou schémat skladová logistika: hypermarket vzhledem k tomu velká velikost sám je sklad a síť hypermarketů má svůj vlastní distribuční centrum. V obou případech platí přísná pravidla pro doručení zboží. Veškeré logistické operace musí být provedeny v jasně stanovený čas ve stanovený den. Všechny produkty jsou dodávány v paletizované podobě s potřebným značením na každé paletě, toto značení musí splňovat požadavky, být dobře čitelné a odrážet všechny potřebné informace o produktu.
Sortiment hypermarketů zahrnuje všechny kategorie spotřebního zboží. Kombinace jídla a nepotravinářské výrobky se obvykle liší, ale může dosahovat až 60 a 40 procent. Výrobky tradiční pro samoobsluhy: masné výrobky, vejce, mléčné výrobky, ryby, potraviny, konzervy, mražené potraviny a polotovary, nealko nápoje, alkohol, tabákové výrobky, hygienické výrobky jsou prezentovány v hypermarketech se širším sortimentem a různé možnosti balení.
Kromě toho produktová řada zahrnuje domácí potřeby, Spotřebiče, Výrobky pro děti, Související produkty atd. Nabídka nepotravinářského zboží je pestrá, ale pro každou jednotlivou kategorii je v porovnání s specializované prodejny.
Charakteristickým rysem hypermarketu, který vznikl jako obchod s vysokou návštěvností a je zaměřen na masovou poptávku, je malé procento lahůdek, alkoholických a tabákové výrobky vysoká třída. Nicméně všechny oblíbený produkt prezentováno v velké množství, čímž je formát hypermarketu pro zákazníky atraktivní. Veškerý personál hypermarketu lze rozdělit na počáteční (pokladní, prodavač, operátor prodejního patra, nakladač), výrobní (technolog výroby cukrovinek nebo salátů), střední (vedoucí oddělení, vedoucí oddělení) a vrcholový management (ředitel supermarketu). Manažer je zpravidla vybírán se zkušenostmi v podobných oborech. Ve fázi otevření hypermarkety potřebují manažery téměř ve všech oblastech: HR, marketing, provoz, logistiku a manažery managementu. inventář. Vedoucí každého oddělení tvoří tým složený z nižších specialistů.
Akutní nedostatek personálu je obvykle pozorován mezi prodavači a pokladními. Obvykle jsou vyškoleni pracovníci na základní úrovni školicí střediska samotný hypermarket. Zaměstnanci na základní úrovni jsou tradičně místní obyvatelé, kteří věří, že se zhruba stejnou mzdou v maloobchodě je výhodou pracovat blízko domova. V velká města Na běžné pozice se personál rekrutuje z jiných (méně bohatých) regionů.

Snad každá průměrná rodina navštíví velkou obchod s potravinami. Zásobit se zásobami na několik dní dopředu je totiž mnohem pohodlnější než kupovat pár věcí každý den. Naštěstí velké maloobchodní prodejny nabízejí širokou škálu zboží pro každý vkus a rozpočet. V tomto článku se podíváme na rozdíl mezi hypermarketem a supermarketem.

Definice

Hypermarket – obchodní podnik která prodává potraviny a další produkty univerzální typ, fungující na principu samoobsluhy. Historie vzhledu prvních obchodů tohoto typu sahá až do dalekého 19. století. Na obrovských plochách tehdy málo rozvinutých oblastí Ameriky začala vznikat města. Okolní oblasti postupně zarostly četnými ranči a různými malými farmami. Je zcela zřejmé, že čas od času jejich pracovníci potřebovali doplnit zásoby. Vzhledem k tomu, že cesta do města trvala někdy několik hodin nebo dokonce celý den, snažili se lidé co nejvíce zásobit vším, co potřebovali. Standardní seznam obvykle obsahoval nejen potraviny, ale také hřebíky, lana, nástroje, látky atd. Aby vyhověly potřebám obyvatel vnitrozemí, začaly se ve velkých městech otevírat obchodní domy, podobně jako sklady. Byly to první hypermarkety.

Hypermarket

Supermarket– obchodní společnost specializující se na prodej širokého sortimentu potravin a nápojů a také některých potřeb pro domácnost. Často jde o pobočku velké sítě. První supermarkety také vznikly v Americe. Obrovským podnětem pro jejich vývoj byl v roce 1937 vynález kolového vozíku. Za sovětské předky supermarketů jsou považovány supermarkety a obchodní domy. První prodával vyrobené zboží a měl samoobslužný systém. Obchodní domy byly sbírkou maloobchodní prodejny umístěné pod jednou střechou. Výsledkem modernizace takových zařízení byly supermarkety, které se v zemi objevily až v 90. letech. Dnes se rozšířily ve všech koutech Ruska.

Supermarket

Srovnání

Začněme rozměry prodejen. Plocha moderních hypermarketů se může pohybovat od 4 do 60 tisíc metrů čtverečních. Vzhledem k tak působivé velikosti zabírají takové maloobchodní prodejny obvykle celou budovu obklopenou prostorným parkovištěm. Kromě hlavního sálu, který tvoří cca 80 % prostor, se v něm mohou nacházet i lékárny, stravovací zařízení, dětské koutky apod. Supermarket má oproti hypermarketu spíše skromné ​​rozměry. Jeho minimální plocha je v průměru 400 metrů čtverečních, přičemž maximální může dosáhnout až 2500. Takové prodejny se nacházejí ve velkých obchodní centra, a ve spodních patrech obytných budov a dokonce i v suterénech. Velmi zřídka zabírají samostatnou budovu a nemají vlastní parkoviště.

Supermarkety se zpravidla nacházejí v rámci města, v nejrušnějších a nejdostupnějších oblastech. Ve velké obydlené oblasti jich může být několik stovek. Vzhledem k tomu, že není vždy možné ve městě postavit obrovskou budovu hypermarketu, mnoho maloobchodních prodejen tohoto typu se nachází mimo město. Mezi kupujícími, kteří jezdí nakupovat výhradně osobní dopravou, to nevyvolává velké rozhořčení. Takové obchody navštěvují jednou za týden nebo i za měsíc, aby si na poměrně dlouhou dobu naskladnili vše potřebné. Ve velkém obydlené oblasti a příměstské oblasti jich není více než několik desítek. Výrobky každodenní potřeby, ať už je to chléb nebo mléko, si můžete vždy koupit v supermarketu poblíž vašeho domu, když k němu dojdete. Je zcela zřejmé, že sortiment zboží na takových místech je užší. To je další rozdíl mezi hypermarketem a supermarketem. Podívejme se na tento bod podrobněji.

Hypermarket neznamená jen obrovský prodejní prostor, ale také univerzální sortiment zboží včetně nepotravinářského zboží. Ty tvoří 35–50 % prezentovaných pozic. Oblečení, obuv, domácí spotřebiče, dětské doplňky, knihy, psací potřeby, stavební materiály, kosmetika - a to zdaleka není úplný seznam jména. Mnoho hypermarketů je zaměřeno na lidi s nízkými příjmy a velkoobchodní kupující. V mnohém připomínají sklady, jejichž území lemují vysoké vícepatrové regály a nespočet krabic se zbožím. To vše je způsobeno nedostatkem úložného prostoru. obrovské množství prodané pozice.

Pokud jde o supermarkety, sortiment takových obchodů je 3-10krát nižší. Asi 80 % položek v nich prezentovaných jsou potraviny. Kromě toho si v těchto maloobchodních prodejnách můžete zakoupit kosmetiku, domácí potřeby, tištěné publikace a papírenské zboží. Je zcela zřejmé, že výběr těchto produktů je velmi, velmi omezený. Tolik krabic, přepravek a obalů v supermarketech nenajdete. Veškeré zboží je zde přehledně rozloženo do regálů a je určeno především pro individuálního spotřebitele.

Na otázku, jaký je rozdíl mezi hypermarketem a supermarketem, jsme poskytli podrobnou odpověď. Udělejme za naším článkem čáru.

Stůl

Hypermarket	Supermarket
Rozloha se pohybuje od 4 do 60 tisíc metrů čtverečních	Zabírá plochu od 400 do 2500 metrů čtverečních
Nachází se v samostatné budově	Může být umístěn v obchodních centrech, sklepech, ve spodních patrech obytných budov atd.
Má vlastní parkoviště	Samostatné parkování často není k dispozici
Může se nacházet v blízkosti obydlených oblastí	Nachází se ve městě, na přeplněných místech
Kupující přijíždějí vlastní dopravou	Návštěvníci často přicházejí pěšky
V jednom městě není více než 20 kusů	Počet maloobchodních prodejen se může pohybovat ve stovkách
Uvnitř to vypadá jako skladiště	Všechny produkty byly vyjmuty z obalu a úhledně umístěny na police.
Široká nabídka různých produktů	Prezentovány jsou především potravinářské výrobky
Kupující přicházejí maximálně jednou týdně a skladují zboží na dlouhou dobu	Návštěvníci často přicházejí a nakupují zboží každodenní potřeby