Байгалийн хүнсний дэлгүүрийг хэрхэн нээх вэ. Фермийн бүтээгдэхүүнүүд таны гэрт хүргэж байна Байгалийн хүнсний бизнес

Хоол идэх үед шинэ ногоо , гаднаас оруулж ирэх нь битгий хэл бүтэн жилийн турш ашиглах боломжтой, ямар нэг зүйл буруу байна, ямар нэг зүйл дутуу байна гэж боддог. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний “жинхэнэ” амтыг хөгшин хүмүүс санаж байгаа нь одоогийнх шиг биш АМТТАЙ...

Надад итгээрэй, дийлэнх нь тэгж боддог. За, одоо хамгийн чухал зүйл бол энэ бүхнээс хэрхэн мөнгө олох вэ?

Цэцэрлэгт урвуу зогсоод, дараа нь ургуулсан бүтээгдэхүүнийг зах дээр зарах уу? Үгүй ээ, энэ бол бизнес биш! Та хэлж байна.

Ерөнхийдөө бизнесийг хэд хэдэн чиглэлээр хөгжүүлэх боломжтой, бид тэдгээрийн хоёрыг авч үзэх болно.

Эхний арга.

Тосгоноос хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нийлүүлэх ажлыг байгалийн жамаар зохион байгуул, тосгон нь хотоос холгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр өдөр бүр шинэ бүтээгдэхүүн авчрах боломжтой болно.

Хувийн бизнесээ нээхийн тулд жижиглэнгийн газар хэрэгтэй. Учир нь бид бүрэн бүтээдэг шинэ бизнес, орчин үеийн, дараа нь бид зах зээлд биш харин тоноглогдсон орчин үеийн супермаркетад зарах болно сүүлчийн үгтехнологи. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг илүү даруухан хийж чадна ... энэ бүхэн анхны хөрөнгөөс хамаарна.

Өөрөөр хэлбэл, эхний төрлийн бизнес бол жимс, хүнсний ногооны төрөлжсөн дэлгүүр бөгөөд бусдаас гол ялгаа нь өдөр бүр цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Та хэр их орлого олох боломжтой вэ? Орлого нь хангалттай байх бөгөөд бизнес нь хоёр сараас нэг жилийн дотор үр дүнгээ өгөх болно.

Борлуулалтын тоог дагаж мөрдөх шаардлагагүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй: би хэдий чинээ их зарна төдий чинээ ихийг бодож байна. илүү их ашигБи авах болно ...

Та ойролцоох тосгоноос хоол хүнс нийлүүлэх болно, тэнд хүнсний ногооны агуулах биш тосгон байдаг!

Та тэнд (тосгонд) одоогийнхоосоо арав дахин их ногоо тарьж болно, танд хэдхэн тонн биологийн нэмэлт болон бусад химийн бодис хэрэгтэй болно, гэхдээ дараа нь таны дэлгүүр олон мянган хүнсний ногоотой адилгүй болно. бизнесийн бүтэлгүйтэл.

Тиймээс бага нь сайн, гэхдээ илүү чанартай. Чихмэл бүтээгдэхүүн зарахаас илүү бүтээгдэхүүний үнийг өсгөсөн нь дээр. Өөр нэг сонголт бол янз бүрийн тосгоноос хоол хүнс нийлүүлэх явдал юм. Мөн танай компаний уриаг санаарай - Бүтээгдэхүүний чанар бүхнээс дээгүүр байна. Хэдийгээр энэ нь эелдэг сонсогдож байгаа ч гэсэн :)

Хоёр дахь арга зам.

Бид эрүүл хүнсний бизнесийн нэг хувилбарыг авч үзсэн ч бизнес үүгээр дуусахгүй. Энэ санааны хоёр дахь хувилбар нь илүү их таалагдаж байна, учир нь энэ нь бага зардал шаарддаг, өрсөлдөөн багатай байдаг нь өнөө үед маш их анхаарал татаж байна.

Энэ зарчим нь эхний тохиолдолтой адил юм: хөдөө тосгонд амьдардаг фермүүд эсвэл хувь хүмүүстэй органик хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ тариалах гэрээ байгуулдаг. Гэхдээ дараа нь нэг сонирхолтой зүйл байна: бид дэлгүүр нээхгүй байна, гэхдээ бид оффис нээж байна, тийм ээ, оффис. Та аль оффисыг бидэнд хэлэх вэ?

Энд бүх зүйл төвөгтэй байна ...

Бизнесийн мөн чанар нь хувь хүмүүст шинэ бүтээгдэхүүн, өөрөөр хэлбэл баян Пиноккио нийлүүлэх явдал юм :)

Манай улсад чинээлэг, дундаж орлоготой иргэд нэлээд олон бий. Тэдний ихэнх нь өөрсдийнхөө болон ойр дотны хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьж, шүүсэн ус, бүх төрлийн агаар цэвэршүүлэгч болон бусад дэмий юм худалдаж аваад идэж байгаа зүйлээ мартдаг.

За, үнэндээ санаа нь ойлгомжтой гэж би бодож байна: бид компани нээх, гэрээ байгуулах, агуулах түрээслэх, ажилчид, тэр дундаа шуудан зөөгч хөлсөлж авах (мөн бүтээгдэхүүн таны гэрт шууд хүргэгдэнэ гэж бодсон уу), сурталчлах гэх мэт.

Дүгнэж хэлэхэд, би аль аль төрлийн бизнес нь ухаалгаар хандвал маш их алдартай, ашигтай байж чадна гэж хэлж болно. Тиймээс юу хийхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүс цаашаа яваарай, өрсөлдөөн бага байна - бизнес нь харьцангуй бага зардлаар ашигтай байдаг.

2-р цэгийн тухайд энэ нь цөөхөн хэдэн хэсэгт л байдаг гэж би хэлж чадна гол хотуудОрос. Баруунд энэ бизнес нэлээд хэдэн жилийн турш цэцэглэн хөгжиж байна.

"Eat Rustic" компанийг үүсгэн байгуулагч Илья Елпанов амжилттай тариаланч болж чадаагүй ч 19 сая рубль цуглуулжээ. хөрөнгө оруулалт хийж, Москвачууд сар бүр 8 сая рублийн хоол хүнс худалдаж авдаг хөдөөгийн оршин суугчдын нийгэмлэгийг бий болгосон.

Элон Маскийн Теслагийн араас тосгоны бүтээгдэхүүн бүхий цаг агаарын бөмбөлөг "цахилгаан машины жолоочийг тэжээхийн тулд" сансарт нисэв. Энэхүү маркетингийн кампанит ажлыг Eat Village компанийн үүсгэн байгуулагч Илья Елпановын баг зохион бүтээжээ. "Тиймээс бид хөдөөгийн оршин суугчид бидний дунд Элон Маскууд байдгийг харууллаа, тэд олон байдаг" гэж бизнес эрхлэгч ноцтой царайтай хэлэв.

Москва болон хөрш зэргэлдээ тосгоны оршин суугчид орон зайгаар тусгаарлагддаггүй ч хөрөнгийн зах зээл, дэлгүүрт хөдөөгийн жижиг үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг олох нь тийм ч амар биш юм. Тариаланчид өөрсдөөс нь шаардагдах хэмжээ, үнийг өгөх боломжгүй байдаг жижиглэнгийн сүлжээТэгээд бөөний суурь. 26 настай Елпанов фермийн бүтээгдэхүүний онлайн зах зээлийг бий болгосноор үүнийг засахаар шийджээ.

Хэрхэн ажилладаг

Eat Country бол уламжлалт онлайн дэлгүүр биш юм. Энд үнийг ханган нийлүүлэгчид тогтоодог бөгөөд платформ нь 25-35% -ийн шимтгэлийг нэмдэг. Бүтээгдэхүүн бүрийн хуудсан дээр түүнийг тариалж, нийлүүлдэг тариачны тухай түүх, мөн хэрэглэгчийн сэтгэгдэл байдаг. Тариаланчид эрэлтийг хянадаг: in хувийн дансЭнэ долоо хоногт хэдэн нэгж бүтээгдэхүүн бэлтгэх боломжтойг вэб сайтад зааж өгсөн. Тэд бүтээгдэхүүнийг сурталчлахад тусалдаг: тэд нийгмийн сүлжээнд зориулж зураг, видео бичлэг хийдэг. Елпановын хэлснээр, компани нь зөвхөн бүтээгдэхүүн төдийгүй тариачин бүрийн түүхийг борлуулдаг. Нийлүүлэгчид бүтээгдэхүүнээ шошголож, Дубна дахь компанийн түгээлтийн төвд хүргэх үүрэгтэй бөгөөд тэндээс Елпановын жолооч нар Москва болон бүс нутагт долоо хоногт хоёр удаа - пүрэв, ням гарагт багцыг хүргэдэг. 3.5 мянган рубль хүртэл захиалах үед. хүргэх зардал 249 рубль, 5 мянган рубль. - үнэгүй.

Үнэг, сургуулийн сурагчид

2013 оны зун Москвагийн Хөдөө аж ахуйн академийн Эдийн засгийн факультетийн гуравдугаар курсын дараа. Тимирязева, Илья Елпанов болон ангийнхан Калуга муж руу явав. Дараа нь Никола-Ленивец урлагийн цэцэрлэгт хүрээлэнгийн зохион байгуулагчид онцлон тэмдэглэв газаргазар тариалан эрхлэх хүсэлтэй зургаа, мал, тэжээл худалдаж авахад 1 сая орчим рубль. Гэвч бүх зүйл сонирхогчдын таамаглаж байсан шиг тийм ч сайн болсонгүй: Элпановын галууг үнэг идэж, найз нөхөд, хамтрагчдынх нь гахайнууд ой руу зугтав. Хэдэн сар хүлээгээд 500 мянган рубль зассан. алдагдал хүлээж, оюутнууд энэ санаагаа орхисон. Элпанов энэ чиглэлээр мэргэшсэн хүн болохын тулд та фермер болж төрөх эсвэл 10-15 жил зарцуулах хэрэгтэй гэж шийдсэн.

Елпанов Оросын эдийн засгийн сангийн нийгэмлэгийн гишүүн байсан бөгөөд түүний зөвлөгч нь цуврал бизнес эрхлэгч Оскар Хартман байв. Анхны бүтэлгүйтлийн дараа багш маань намайг IT-д хүчээ сорихыг зөвлөсөн. Элпанов найзынхаа хамт сургуулийн сурагчдыг Улсын нэгдсэн шалгалтанд бэлтгэх "Smart Fox" тоглоом хэлбэрээр програм боловсруулж эхлэв. 2014 онд стартап Интернэт санаачилгыг хөгжүүлэх сангаас 25 мянга орчим долларын хөрөнгө оруулалт авсан ч хурдан дампуурчээ. Мөнгө олох нь freemium үзэл баримтлал дээр суурилагдсан бөгөөд үндсэн үйлчилгээг үнэ төлбөргүй үзүүлдэг бөгөөд нэмэлт функцүүдийн хувьд та 1.5 мянган рубль төлөх шаардлагатай болно. Сургуулийн хүүхдүүд үнэгүй функцийг идэвхтэй ашигладаг боловч төлбөр төлөхгүй байгаа нь тогтоогдсон. Гарааны бизнес эрхлэгчид үүнийг ойлгосноор мөнгө нь дуусч, шалгалтанд бэлтгэх улирал дуусчээ.

Дараа нь Елпанов хөлсөлж ажиллахаар шийдсэн - тэрээр захиалгаар хүнсний бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг Elementaree компанид ажилд орсон. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэрээр логистикийн хэлтсийн даргын албан тушаалыг авав. Энд л тэрээр хөдөө аж ахуй, мэдээллийн технологи хоёрыг хэрхэн хослуулахыг ойлгосон.

Тосгоны хамт олон

Тариаланчид онлайн дэлгүүрээр дамжуулан бүтээгдэхүүнээ борлуулж байсан Словак улсад шинэ бизнес эрхлэх санааг Елпанов олж мэдэв. 2015 оны 4-р сард тэрээр Тверь муж, Кимри хотод нүүж, орон нутгийн зах зээлээс тосгоны бүтээгдэхүүн цуглуулж, нийслэл дэх гэр бүл, найз нөхөддөө зарж эхлэв.

Бизнесээ эхлүүлэхийн тулд бизнес эрхлэгчид 50 мянган рубль байсан. Энэ мөнгөөр ​​Joomla бүтээгч дэх вэбсайтын загвар, хөргөгч, бүтээгдэхүүн тээвэрлэх зориулалттай хоёр дулааны хайрцаг худалдаж авахад зарцуулсан. Эхэндээ Елпановын эгчийн нөхөр Дмитрий Завьялов түүнтэй нэгдэв. Бусад найзууд маань эргэлзэж: чи яаж гарах вэ? Сайн ажилүл ойлгогдох санааны төлөө нийслэлд, орон нутаг руу нүүх үү?

Зах зээлээс бараагаа зарж борлуулснаар их мөнгө олох боломжгүй болох нь хурдан тодорхой болж, түншүүд фермерүүдийн дунд ханган нийлүүлэгчдийг хайж эхэлсэн - тэд сүүн бүтээгдэхүүн, шувууны аж ахуй, хүнсний ногоо, ургамлын гаралтай хэд хэдэн үйлдвэрлэгчдийг олж чаджээ. Төрөл бүрийн зүйл хязгаарлагдмал байсан тул эхлээд "Eat Rustic" хоолны багцыг 2 мянга, 3 мянган рублиэр зардаг байв. Түншүүд 10 мянган рубль зарцуулсан. олон нийтийн сүлжээнд сурталчилгаа хийж, найман захиалга авсан. Тэдний өдөр өглөөний 4 цагт эхэлсэн бөгөөд тэд илгээмж цуглуулж, үйлчлүүлэгчдэдээ биечлэн хүргэж өгчээ. Элпанов барааг тариачнаас худалдан авагчийн гэрт 24 цагийн дотор хүргэх ёстой гэж шийдсэн бөгөөд энэ нь нөөц бий болгох боломжгүй бөгөөд хүргэх хугацааг хязгаарлах ёстой - бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт нэг удаа, ням гарагт хүргэсэн.

Эхний илгээмжийг Елпановын ээжийн байрны гал тогооны өрөөнд цуглуулсан. Зургаан сарын хугацаанд захиалгын тоо долоо хоногт 40 болж өссөн бөгөөд бизнес эрхлэгч нийслэлд ойр байрлах түгээлтийн төвийг түрээслэв - Дубна хотод (тэд 140 м.кв талбайд сард 75 мянган рубль төлдөг). Гол худалдан авагчдын дунд бага насны хүүхэдтэй 25-35 насны эмэгтэйчүүд, дагадаг хүмүүс байв зөв хооллолт, тосгоны илгээмж бага насыг санагдуулдаг хүмүүст. " Амт чанарБүтээгдэхүүн нь бидний дэлгүүрээс худалдаж авдаг зүйлээс эрс ялгаатай" гэж үйлчлүүлэгчдийн нэг Динара Михайлова РБК-д ярьжээ.

Удалгүй стандарт илгээмжтэй бизнесийн загвар бүтэлгүйтсэн нь тодорхой болов. Зарим үйлчлүүлэгчид хоол иддэггүй тодорхой бүтээгдэхүүнмөн өөр зүйл захиалахыг хүсч байна. Тиймээс 2017 оны хавар бизнес эрхлэгч олон төрлийн бүтээгдэхүүн бүхий зах зээлийг нээхээр шийдсэн (одоо орлогын 60% -ийг авчирдаг).

Энэ форматаар ажиллахад илүү хэцүү байсан. Нэг өдөр цагаан идээ нийлүүлэгчдийн нэг нь аль хэдийн захиалсан гүзээлзгэний амттай тараг хийсэнгүй. Зөвхөн 20 шил хэрэгтэй байсан ч тариачинд амжсангүй. Елпанов түүнийг ямар нэгэн байдлаар багцаа дуусгахыг ятгаж, дараа нь өглөөний 4 цагт биечлэн ирж, зам дээр 2.5 цаг зарцуулжээ. “Эдгээр лаазны үнэ асар их байсан. Гэсэн хэдий ч нэр хүнд эрсдэлд байна" гэж бизнес эрхлэгч тайлбарлав. Дараа нь Елпанов ачааны машинд суугаад Москвагийн эргэн тойронд илгээмж хүргэхээр явав.

ханган нийлүүлэгчдийг холбоход бэрхшээлтэй байсан Краснодар муж. Тухайлбал, нэгэн бизнес эрхлэгч хятад байцаа түүж өгөхөөр цагаан зээр явуулсан ч аадар борооны улмаас түүж чадаагүй аж. Машин хоосон буцаж, Елпанов 40 мянган рубль алдсан. Өөр нэг удаа буцах замдаа хөдөлгүүр нь эвдэрч, хөргөгч ажиллахаа больсон - бид хагас багцыг хаях хэрэгтэй болсон. Тиймээс одоо "Eat Rustic" нийлүүлэгчдийн дийлэнх нь Тверь, Москва, Калуга мужуудаас гаралтай.

Түүний дотор түгээлтийн төвБизнес эрхлэгч чанарын хяналтын системийг бий болгосон бөгөөд үүнийг "ABC of Taste" компанийн мэргэжилтнүүд бизнес эрхлэгчийн танил, "ABC of Taste" компанийн ерөнхий захирал Владимир Садовинд санал болгосон. Одоо шударга бус ханган нийлүүлэгчид 1 мянган рублийн торгууль ногдуулдаг. багцын зардлын 50% хүртэл. Гэхдээ учир нь их хэмжээнийТөрөл бүрийн ханган нийлүүлэгчдийг үл харгалзан алдаа гарсаар байна: дунджаар 400-аас 15 захиалгад. Компанийн төлөөлөгчид фермүүдэд биечлэн очиж: хоол хүнсийг хаанаас, хэзээ худалдаж авсан болохыг олж мэдэхийн тулд баримт асууж, лабораторийн шинжилгээ, амталгааны комиссыг явуулна.

Шинэ фермерүүд

Хоёр жил хагасын турш Елпанов 300 фермд очжээ. Eat the Village-ийг үүсгэн байгуулагч нь ханган нийлүүлэгчдийг гурван төрөлд хуваадаг: тосгонд төрсөн, багаасаа хөдөө аж ахуй эрхэлсэн хүмүүс; хотоос залхаж, газар тариалангаас мөнгө олохоор шийдсэн бизнес эрхлэгчид; зуслангийнхаа хоббигоо нэмэлт орлогын эх үүсвэр болгон хувиргасан хоббичид. “Улс ид” статистик мэдээллээс харахад хотын иргэд бусдаас илүү амжилттай тариаланч болохоор шийддэг.

Дмитрий Славянский бол "Eat Rustic"-ийн анхны нийлүүлэгчдийн нэг юм. Хөдөө аж ахуйтэр 2014 онд эхэлсэн. Үүнээс өмнө би өөрийгөө туршиж үзсэн рестораны бизнес, тогоочоос менежер хүртэл явсан. Гэвч Славянский дэлхий рүү татагдаж: "Цэцэрлэгт нудрах нь үргэлж сонирхолтой байсан. Энэ нь ген байж магадгүй."

Би 2014 онд мөөг тариалж эхэлсэн. Гэхдээ тэр зардлаа тооцоогүй, бүтээгдэхүүний өртөг зах зээлийн үнээс өндөр байна. Дараа нь би шүдээ ногоон байгууламжид оруулахаар шийдсэн: Би анхны хүлэмжээ суулгасан. Зургаан сарын дараа тэрээр сард 12 тонн сонгино тариалж, 28 хүнийг ажлын байраар хангасан. Гэвч 2016 он гэхэд сонгины зах зээл хэтрүүлж, бизнес эрхлэгч 1.5 сая хохирол амссан. "Тийм их хүчин чармайлт, мөнгө зарцуулсан тул "Тийм байна, би үүнийг даван туулж чадсангүй" гэж хэлэх нь миний дүрэмд байхгүй" гэж Славянский дурсав. Тариаланч Тверь хотоос 20 км-ийн зайд 12 га газар түрээсэлж, шанцайны ургамал, цуккини, улаан лууван, улирлын чанартай ногоо тариалах ажилд шилжсэн. Орон нутгийн ресторанд зарагдсан. Энэ бизнес ашигтай болсон.

Славянский "Бид өөрсдөө Москвад фермийн бүтээгдэхүүн хүргэх талаар бодож байсан ч үүнийг хэрэгжүүлж чадаагүй" гэж хэлэв. Эхлээд долоо хоногт таваас найман захиалга авдаг байсан "Eat Rustic"-ийн захиалга одоо хэдэн арваар хүрээд байна. Компани долоо хоногт нэг удаа нэхэмжлэх төлдөг бол бусад нь бөөний худалдан авагчидТөлбөрийг ихэвчлэн нэг сараар хойшлуулдаг. Тариаланч нь үйлчлүүлэгчдийг нүдээр нь мэддэг байх дуртай: долоо хоног бүр бүтээгдэхүүнийхээ тойм бүхий хуудсыг хардаг. Славянскийн 2017 оны орлого 10 сая рубль байв. Тэр ашгаа ил гаргадаггүй.

Өөр нэг ханган нийлүүлэгч Вадим Рошка шашны дээд боловсрол эзэмшсэн бөгөөд 1990-ээд онд тэрээр хуульч, дараа нь замын цагдаагийн байцаагчаар ажиллаж байжээ. Энэ бүх хугацаанд би жолоо барьж байсан туслах аж ахуй. Аажмаар орлого нь цалингаасаа давж эхлэв. 2007 онд тэрээр ажлаасаа гарч, Тверь мужид газар тариалан эрхлэх болсон - тэрээр том үүлдэртэй. үхэр(түүний ферм 150 үнээтэй) сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Рошкагийн хэлснээр орчин үеийн фермерийн хувьд энэ нь тийм ч хялбар биш юм. Цахилгааны төлбөр нэмэгдэж, шатахууны үнэ нэмэгдэж байгаа ч сүүний үнэ өөрчлөгдөхгүй байна. "Үүнийг маш их хийсэн буцах замҮгүй Бид урам зоригоор амьд үлддэг" гэж тариачин хэлэв.

Тэр хөл дээрээ зогсохын тулд онлайн дэлгүүрээ хөгжүүлж, нийгмийн сүлжээн дэх бүлгүүдээр дамжуулан бүтээгдэхүүнээ борлуулж, борлуулалтын шинэ сувгууд хайж байна. "Бид "Растик идээрэй" сүүн бүтээгдэхүүний гол нийлүүлэгч болсон - үйлдвэрлэлийн хэмжээ өнгөрсөн онд арав дахин нэмэгдсэн. Бид хамтдаа ургадаг” гэж тариачин тайлбарлав. 2017 оны орлого 10 сая гаруй рубль байв. Тэрээр бүх ашгаа бизнесийн хөгжилд дахин хөрөнгө оруулдаг.

Бүтээгдэхүүнтэй зэрэгцэн "Eat the Country"-ийн үйлчлүүлэгчид тосгонд байдал хэрхэн өрнөж байгаа тухай захидал хүлээн авдаг. Илья Елпанов мөн фермүүдэд онлайн нэвтрүүлэг бүхий камер суурилуулахаар төлөвлөж байгаа бөгөөд ингэснээр худалдан авагчид бүтээгдэхүүний гарал үүслийг шалгах боломжтой болно.

Тариаланчдад 5 тэрбум

Москвад фермийн бүтээгдэхүүнийг хүргэх үйлчилгээ, ийм хоол худалдаж авах боломжтой оффлайн дэлгүүрүүд байдаг. "Eat Rustic"-ийн гол өрсөлдөгчид нь LavkaLavka, Seasonmarket, MoscowFresh, "Fresh", "Two Sisters" гэх мэт. Шинжээчдийн тооцоолсноор, хамгийн том тоглогч— ЛавкаЛавка хоршоо нь сүлжээ дэлгүүр, онлайн хүргэлттэй. ЛавкаЛавкагийн мэдээлснээр сүлжээ нь тариаланчдын бүтээгдэхүүний нийслэлийн зах зээлийн 10 орчим хувийг эзэлдэг бөгөөд жилийн эргэлт нь 5 тэрбум рубль юм. Гэсэн хэдий ч Елпановын хэлснээр, зах зээлд жижиглэнгийн тоглогчид олон байх тусам тариаланчид өөрсдийн бүтээгдэхүүнээ метрополис руу нийлүүлэх боломжтой болж, бүтээгдэхүүн нь хямд байх болно.

Ширээн дээрх мөнгө

"Eat Rustic"-ийн үүсгэн байгуулагч 2016 оны зун анхны хөрөнгө оруулалтаа босгосон - 1 сая рубль. Компанийн 8 хувийг бизнесийн сахиусан тэнгэр Григорий Руданов, Владимир Батищев нараас авахаар болжээ. Рудановын хэлснээр Илья хүсэл тэмүүлэл, шийдэмгий байдлаараа хөрөнгө оруулагчдыг гайхшруулжээ. “Эрүүл хооллолтыг улам олон хүн хүсч байгаа учраас зах зээл асар их нөөц бололцоотой. Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгааг бид харж байна. Илья маш хүмүүнлэг үйлчилгээ үзүүлсэн" гэж Руданов тайлбарлав.

2017 онд тус компани LiveTex-ийг үүсгэн байгуулагч Владимир Бакутеев болон Some Random VC сангаас 20 орчим хувиар өөр 300 мянган доллар авсан. Энэ мөнгө нь компанийг хурдацтай хөгжүүлэхэд тусалсан. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн нэлээд өргөжсөн: 150 төрлийн бүтээгдэхүүн байсан бол одоо 800 байна. Нийлүүлэгчдийн тоо бараг дөрөв дахин нэмэгдсэн - 150. Хэрэв 2016 оны эхээр төслийн орлого 400 мянган рубль байсан бол. сард, дараа нь 2017 оны эхээр - 1.8 сая рубль, одоо - 8 сая орчим рубль. Елпановын хэлснээр компани нь үйл ажиллагааныхаа үр дүнд хүрсэн боловч тэрээр бүх ашгаа төслийг боловсруулахад зарцуулдаг.

2018 онд "Улс ид" гарч ирэв шинэ сувагборлуулалт: Тус компани нь зочид буудал, ресторан, оффисуудад бүтээгдэхүүн нийлүүлдэг. “Залуус бидэнтэй адил үнэт зүйлийг сурталчилж байна. Тэд бүтээгдэхүүнээ нухацтай авч үзэж, алдаан дээрээ ажиллаж байна” гэж Брик дизайн зочид буудлын хамтран эзэмшигч Анастасия Ефимова ханган нийлүүлэгчийг сонгохдоо тайлбарлав.

Елпановын хэлснээр, нийслэлийн 4.5 сая оршин суугчид фермийн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг боловч бодит байдал дээр боломжит худалдан авагчдын 1% -иас илүүгүй нь онлайнаар худалдан авалт хийдэг. "Одоогоор фермийн бүтээгдэхүүн нэлээд үнэтэй байгаа ч бизнесийн зөв арга барил, ханган нийлүүлэгчидтэй ажиллах автоматжуулалтын ачаар тэд боломжийн үнэтэй болно" гэж Елпанов итгэлтэй байна.

Гаднаас харах

"Хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн" гэсэн хэллэг нь галзуу урам зоригийг төрүүлэхээ больсон"

Александр Гончаров, Марк ба Лев фермерүүдийн хоршоог үүсгэн байгуулагч

"Хүргэлтийн санаанд хувьсгалт зүйл байхгүй, гэхдээ тосгоны оршин суугчдыг дэмжих нь зөв зүйл юм. Үнэн, би Eat Country-д ханган нийлүүлэгчдийг санамсаргүй байдлаар сонгож байгааг харж байна. Жишээлбэл, манай Тулагийн хөдөө аж ахуйн төв шиг тариаланчдын амьдардаг газар нутгийг хөгжүүлэх хэрэгтэй. "Фермерийн бүтээгдэхүүн" гэсэн хэллэг нь хэрэглэгчдийн дунд хязгааргүй урам зоригийг төрүүлэхээ больсон, давхаргажилт явагдаж байна - зарим нь фермийн бүтээгдэхүүнтэй төстэй, гэхдээ хямдхан зүйл хайж байгаа бол зарим нь бүтээгдэхүүний гарал үүслийг сонирхож, байгаль орчинд ээлтэй байх нь нотлох баримт шаарддаг."

"Одоогийн гол асуудал бол түүхий эдийн нэг төрлийн бус байдал юм"

Павел Паскар, хоол хүргэлтийн үйлчилгээний Grow Food компанийн гүйцэтгэх захирал

“Хүнсний барааг гэрт нь хүргэх санаа маш ирээдүйтэй гэж би бодож байна. Одоо зах зээл нь хэд хэдэн загварт хуваагдсан: жижиглэсэн орц найрлагыг хүргэх, үүнд хүн өөрөө жороор хоол хийдэг, жишээлбэл, "Шефмаркет", "Азбука Вкуса" гэх мэт жижиглэн худалдаагаар хоол хийх, захиалгын загварууд, хэзээ хоол хүнс бэлэн ирдэг, жишээ нь Grow Food. Энэ зах зээл өөрчлөгдөж байна илүү сайн талба өсөн нэмэгдэж буй. Удирдагчид сайн үр дүн үзүүлж, өрсөлдөгчид нь дагаж мөрддөг. Технологи нь бидний амьдралд хангалттай цаг хугацаа байдаггүй томоохон хотуудад орж ирдэг, тэд улам олон процессыг аутсорсинг хийдэг. Зах зээл дахин 3-5 жил өсөх болно.

Одоо гол асуудал бол түүхий эдийн нэг төрлийн бус байдал юм. Томоохон компаниудхамгийн сайн найрлагаас бага хэмжээгээр хоол хийхээс өөр аргагүй болсон. Энэ нь хүнсний чанарт нөлөөлдөг. Хэрэглэгч, тариаланчдын хооронд аль болох цөөн давхаргыг бий болгож чадвал эдийн засгийн талаасаа илүү сайн: бүтээгдэхүүн хоёулаа хямдарч, компаниуд илүү ашигтай байх болно. Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн хүргэх нь сонирхолтой санаа юм."

• Бизнесийн тойм

Хөдөө аж ахуйн барааг өөрийн дэлгүүрт зориулсан ойлголт. Байгалийн бүтээгдэхүүн амттай, эрүүл, ашигтай!

Бизнесийн тойм

Өнөөдөр энэ салбарт бизнес эрхэлдэг Жижиглэн худалдаахүнсний бүтээгдэхүүн улам бүр ашиг багатай болж байна. Сүлжээний гипермаркетууд бараг бүрэн эзэгнэв энэ зах зээл, жижиг бизнес эрхлэгчдэд арын хашаан дахь худалдааны дэлгүүр хэлбэрээр зөвхөн "хэсэг" л үлдээдэг. Тэд ч гэсэн жил бүр бага, бага ашиг авчирдаг. Жижиг, дунд бизнес эрхлэгчдийн хувьд энэ салбарт амжилттай бизнес эрхлэх цорын ганц сонголт бол мэргэшил юм. Өөрөөр хэлбэл, өөрийн гэсэн санаатай, тодорхой утгатай, тодорхой нэр төрлийн бараа бүтээгдэхүүнтэй хүнсний дэлгүүр нээх. Ийм бизнесүүдийн нэгийг фермийн барааны дэлгүүр гэж үзэж болно - байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн борлуулдаг жижиглэн худалдааны цэг!

Тэд ийм дэлгүүрт юу зардаг вэ? Юуны өмнө энэ бол ферм, хувийн хашаанд ургадаг бүх зүйл: тахиа, галуу, нугас, туулай, бөднө шувуу, мах (гахайн мах, үхрийн мах), тахиа, бөднө шувууны өндөг, шампиньон ба хясаа мөөг, цөцгийн тос ба наранцэцэг, бяслаг, сүү, зуслангийн бяслаг, хиам, амтлагч, халуун ногоо, мөн улирлын онцлогоос хамааран орон нутагт үйлдвэрлэсэн жимс, хүнсний ногоо. Үүний зэрэгцээ хотын олон оршин суугчдад танил болсон дотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнд гол анхаарал хандуулдаг. "Байгаль орчинд ээлтэй", байгалийн жам ёсны үзэл санаа нь ийм дэлгүүрүүдийг хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл болгодог.

Татварын аль системийг сонгох вэ

Өнөөдөр Оросын зарим бүс нутагт дотоодын үйлдвэрлэгчдийн хүнсний дэлгүүрийн төслүүд нээгдэж байна. Жишээлбэл, Белгород мужид "Фермер" нэртэй дэлгүүрүүд идэвхтэй хөгжиж байна. Төслийг бүс нутгийн эрх баригчдын дэмжлэгтэйгээр зохион байгуулсан бөгөөд орон нутгийн тариаланчид, фермүүдэд зориулсан борлуулалтын зах зээлийг бий болгох зорилготой юм. Худалдааны талбайийм дэлгүүрүүд 150 мкв-аас ихгүй байна. тоолуур, энэ нь татварын системийг UTII хэлбэрээр ашиглах боломжийг олгодог. "Тооцоолол" нь НӨАТ төлөгч биш ханган нийлүүлэгчид болох тариаланчдад маш тохиромжтой татварын дэглэм юм.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн дэлгүүрийн төрөл

Ийм худалдааны цэгүүдийн мэдэгдэхүйц сул тал бол бүтээгдэхүүний өндөр үнэ юм. Наад зах нь олон сүлжээ дэлгүүрээс өндөр. Үүнийг юуны түрүүнд тариаланчид бүтээгдэхүүн импортлох бөөний үнэ өндөр байгаатай холбон тайлбарлаж байна. Мөн үнэ нь хэд хэдэн шалтгааны улмаас өндөр байдаг, тухайлбал бага тоо хэмжээ, ачаа тээвэрлэх зай зэрэгтэй холбоотой. Үүнээс гадна байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь нэмэлт бүтээгдэхүүнээс хамаагүй илүү үнэтэй байдаг нь мэдэгдэж байна.

Үүнээс гадна, ихэвчлэн бүгдийг дүүргэх төрөл бүрийн матрицдотоодын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн байх боломжгүй. Жимс жимсгэнэ маш их байдаг гэж бодъё алдартай бүтээгдэхүүналь ч хэсэгт xүнсний дэлгүүр, гэхдээ өвлийн улиралд нэг ч дотоодын үйлдвэрлэгч танд алим, лийр, мэдээжийн хэрэг банана, киви авчрахгүй.

Тиймээс уг барааны нэр төрөлд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс гадна төрөл бүрийн ханган нийлүүлэгчдийн “үйлдвэрлэлийн” бараанууд багтдаг. Ижил "Фермер" сүлжээнд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний эзлэх хувь ердөө 30%, үлдсэн 70% нь аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн юм.

Байгалийн хүнсний дэлгүүр нээснээр хэр их орлого олох вэ?

Байгалийн гаралтай хүнсний дэлгүүрүүд нээгдэж байна хүн ам суурьшсан газар нутагмөн 20 мянга ба түүнээс дээш хүн амтай бүс нутгуудыг "алхах зайтай" дэлгүүр гэж байрлуулдаг. Барааны дундаж үнэ ердөө 20% байна. Фермер сүлжээний ерөнхий захирлын хэлснээр, жижиглэнгийн худалдааны цэг нь өдөрт 90-100 мянган рублийн орлого олж, бие даан ажиллаж байна. Дундаж төлбөр нь ойролцоогоор 140 рубль байна.

Хэрхэн алхам алхмаар фермийн дэлгүүр нээх вэ

1. Зах зээлийн шинжилгээ.
2. Бизнес төлөвлөгөө гаргах.
3. Нийлүүлэгч, ферм хайх.
4. Түрээслэх байр.
5. Тоног төхөөрөмж, бараа материал, кассын машин худалдаж авах.
6. Зар сурталчилгаа.
7. Эхлэх борлуулалтын цэг.

Фермийн дэлгүүрийн ашиг орлого

Газар тариалангийн бүтээгдэхүүн маш их алдартай. Тийм ч учраас ийм худалдааны цэгүүд маш ашигтай байдаг. Асаалттай эхний шатүйл ажиллагаа, үүнийг авах боломжгүй байж болно их ашиг. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд дэлгүүрийн нэр хүнд өсч, үүний дагуу ашиг нь нэмэгдэх болно. Байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнээс олох орлого 500 мянган рублиас давж болно. сар бүр. Бизнесийн эргэн төлөлт 6-9 сарын дотор тохиолддог.

Эхлэхийн тулд хэр их мөнгө хэрэгтэй вэ?

Бизнес эхлүүлэх зардал хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаарна.

• Та өөрийн гэсэн байртай юу эсвэл дэлгүүр түрээслэх шаардлагатай юу?
• Шинэ эсвэл хуучин тоног төхөөрөмж, тавиур худалдаж авах;
• Тариаланчдаас бөөний бараа нийлүүлэх гэрээ байгуулсан уу?

Нийтдээ дэлгүүр нээхийн тулд танд 500-700 мянган рубль хэрэгтэй болно.

Фермийн бүтээгдэхүүний дэлгүүрийн OKVED

• 11 - жижиглэн худалдаа хүнсний бүтээгдэхүүн;
• 19 - өргөн хүрээний бүтээгдэхүүний жижиглэнгийн худалдаа.

Бизнес нээхэд ямар бичиг баримт шаардлагатай вэ?

Дэлгүүр нээхийн тулд та хувиараа бизнес эрхлэгчээр бүртгүүлэх хэрэгтэй. Бүртгүүлэхийн тулд та татварын албанд өргөдөл гаргах ёстой. тогтсон хэлбэр, паспортын хуулбар, улсын заавал төлөх төлбөрийг төлнө.

Надад нээх зөвшөөрөл хэрэгтэй юу?

• Дэлгүүр болон түүний бүтээгдэхүүнийг стандартад нийцүүлэхийг баталгаажуулах ЖДҮХС-ийн зөвшөөрөл;
• Жижиглэн худалдааны цэгийн аюулгүй байдлыг хангах үүднээс галын хяналтын зөвшөөрөл;
• Ахуйн хог хаягдлыг зайлуулах гэрээ.

Супермаркетад жижиглэн худалдааны цэг нээхдээ ийм зөвшөөрөл авах шаардлагагүй болно. Хүнсний бүтээгдэхүүн чанарын гэрчилгээтэй байх нь чухал.

Хэрэв та худалдааны чиглэлээр хувийн бизнес эрхлэх хүсэлтэй байгаа ч хэт их өрсөлдөөний нөхцөлд ажиллах сонирхолгүй байгаа бол байгалийн болон органик хүнсний дэлгүүрүүдэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Ямар бүтээгдэхүүнийг байгалийн гэж нэрлэдэг

Байгалийн болон байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүнийг хадгалах бодис, будагч бодис, хиймэл амт оруулагч, амт нэмэгдүүлэгч агуулаагүй бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Эдгээр нь синтетик бордоо, пестицид, хувиргасан амьд организмыг ашиглахгүйгээр ургуулсан эсвэл үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн юм.

Илүү олон хүмүүс энгийн үнэнийг ойлгож эхэлж байна: хүний ​​эрүүл мэнд юу идэж байгаагаас шууд хамаардаг. Экологийн цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай байдаг. Байгалийн аргаар бэлтгэсэн жинхэнэ, хөдөөгийн сүү, цөцгийг туршиж үзсэн хэн бүхэн эдгээр бүтээгдэхүүнийг супермаркетаас худалдаж авсан бүтээгдэхүүнтэй андуурахгүй. Илүү ихийг ашиглах боломж байна чанартай бүтээгдэхүүн, ямар ч ухаалаг хүн түүний биеийг устгадаг эм агуулсан эмээс илүүд үздэг.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг худалдаалах бизнесийн хэтийн төлөв

Европт хортон шавьж устгах бодис хэрэглэхгүйгээр хуучин аргаар тарьж ургуулсан хүнсний ногоо, антибиотик, сэргээшгүй үйлдвэрлэсэн мах эртнээс эрэлт хэрэгцээтэй байгаа. Мэдээжийн хэрэг, ийм бүтээгдэхүүн нь олноор үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн шиг хямд байж чадахгүй. Дүрмээр бол энэ нь 2-3 дахин үнэтэй байх болно. Гэсэн хэдий ч үнэ өндөр байгаа ч эдгээр бүтээгдэхүүний сонирхол байнга нэмэгдэж байна. Энэ нь манай улсад ч гэсэн тогтвортой өсч байна - эх орон нэгтнүүд эрүүл мэнддээ анхаарч эхэлж байна.

Жижиг фермүүдМанайд байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бүтээгдэхүүн ч бий. Гэхдээ тэдгээрийг худалдаж авах боломжтой дэлгүүрүүд маш ховор байдаг. Үйлдвэрлэгчид болон хэрэглэгчдэд бие биенээ олоход нь туслах нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг худалдаалах бизнес эрхлэхийг хүсч буй хүмүүсийн үүрэг юм. Манай зах зээлийн энэ тор нь маш муу дүүрсэн тул маш их ирээдүйтэй.

Байгалийн хүнсний дэлгүүр нээхэд юу хэрэгтэй вэ?

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн борлуулдаг дэлгүүр, ердийн хүнсний дэлгүүр нээхэд онцгой ялгаа байхгүй. Байх ёстой:

1) анхны хөрөнгө;

2) найдвартай ханган нийлүүлэгчид;

3) сайн боловсон хүчин.

Шаардлагатай хэмжээ гарааны хөрөнгөсанал болгож буй худалдааны цар хүрээнээс хамаарна. Хэрэв та бизнес эрхэлж байгаа бол 10,000 доллар байж болно жижиг хот, түрээсийн үнэ хямд, тэр үед том юм шиг дүр эсгэдэггүй. Ийм дэлгүүрийн эргэн төлөгдөх хугацаа нь хөрөнгө оруулалт болон орон нутгийн нөхцөл байдлаас хамаарна.

Боловсруулалтын төлбөрөөс гадна шаардлагатай бичиг баримт, гол зардал нь худалдан авалтад зориулагдсан арилжааны тоног төхөөрөмж. Танд хэрэгтэй болно:

хөргөлтийн камер;

Хөргөсөн дэлгэцийн хайрцаг;

тавиур;

Тоолуурууд;

Бэлэн мөнгөний машин.

Хамгийн гол нь байнгын найдвартай ханган нийлүүлэгчдийг олох явдал юм чанартай бүтээгдэхүүн. Зах зээл дээр очиж, бүтээгдэхүүнийг судалж, фермерүүдтэй танилцаж, интернетээс саналуудыг судлаарай.

Худалдагчдын мэргэжлийн ур чадвар, ур чадвар нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэг юм амжилттай ажилдэлгүүр. Ур чадвар, боловсролгүй санамсаргүй хүн залуу нас, гайхалтай дүр төрхийг үл харгалзан худалдан авагчдыг айлгаж чаддаг.

Худалдан авагчдыг хэрхэн татах вэ

Дүрмээр бол органик хүнсний дэлгүүрүүд үйлчлүүлэгчдийн дутагдалд ордоггүй. Гол нь түүхий хоол, байгалийн гаралтай хоол тэжээлийн загвар улам бүр дэлгэрч байгаад байгаа юм. Их хэмжээний хэсэг байнгын үйлчлүүлэгчид- хамгийн жирийн хүмүүсамттай, эрүүл хоолыг илүүд үздэг хүмүүс.

Интернетээр дамжуулан бизнесээ сурталчлах боломжийн талаар бүү мартаарай. Өөрийн гэсэн вэбсайттай байх эсвэл бүр өөрийн онлайн дэлгүүр байгуулах нь хамгийн сайн арга юм. Төрөл бүрийн форум дээрх мессежүүд болон нийгмийн сүлжээнд. Байгалийн хүнсний дэлгүүрүүдийн эздийн хэлснээр захиалгын нэлээд хэсэг нь тэндээс ирдэг.

Үйлчлүүлэгчдийн дийлэнх нь төлбөрийн чадвартай, нэлээд завгүй байдаг бизнес эрхлэгчид, хүссэн хүмүүст урьдчилан захиалсан барааг гэртээ хүргэх ажлыг зохион байгуулах нь маш чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд та өөрийн гэсэн зүйлтэй байх хэрэгтэй тээврийн хэрэгсэлдамжуулагч жолоочтой, захиалга хүлээн авах үйлчилгээг үр ашигтай ажиллуулах.

Хэрэв та байгалийн хангалттай том сонголтыг өгч чадвал

• 1С: Битрикс
• 1c нягтлан бодох бүртгэл
• Хавтас
• -тай холбоотой
• Instagram

Байгалийн - тосгон, ферм гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүнүүд томоохон хотуудад улам бүр түгээмэл болж байна. Тиймээ, супермаркетуудын стандарт бүтээгдэхүүнээс илүү үнэтэй байдаг ч олон хүмүүс эрүүл мэнд, байгалийн жам ёсны шалтгаанаар тэдгээрийг сольдог. Новосибирскийн бизнес эрхлэгч Александр Сидоров "Таны эрүүл мэндэд!" жижиг сүлжээ дэлгүүр нээв. дөрвөн жилийн өмнө. Энэ хугацаанд тэрээр бизнесээ ашигтай болгосон ч зөвхөн арилжааны бодлогод хөтлөгдөөд зогсохгүй хөдөөгийн хоолыг хүн бүрт хүртээмжтэй болгохыг хүсдэг. Александр яагаад байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн худалдаалж эхэлсэн, түүний бизнес хэзээ жинхэнэ ашиг орлоготой болох талаар сайтад ярьжээ.

"Би хоол идмээргүй байна!"

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зарах санаа нь бизнес эрхлэх үед эхэлсэн. сурталчилгааны компаниИйм бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хүмүүстэй би нэг удаа уулзаж байсан. Би тэдэнд зориулж шошго, вэбсайт гэх мэт зүйлсийг хийсэн. Сосновка тосгоны залуус надад бяслаг амтлахыг зөвшөөрөв, надад таалагдсан, бид ярилцаж эхлэв. Тэд түүхий сүү худалдаж авдаг бөгөөд түүгээрээ зөв технологиор, тухайлбал, бүтэн сүүгээр бяслаг хийдэг. Бяслаг нэлээд үнэтэй, яагаад гэдгийг тэд надад тайлбарлав - энэ нь нэг кг бяслаг эсвэл зуслангийн бяслагт 8-10 литр сүү авдаг. 250 рубль нь бяслагны үндсэн зардал болж хувирдаг, гэхдээ танд исгэлэн зуурсан гурил хэрэгтэй, бас ажиллаж, ашиг олж болно.

Надад урам зориг өгсөн хоёр дахь зүйл бол үнэнийг хэлэхэд би супермаркетуудаас сайн бүтээгдэхүүн хайхаас залхаж байсан. Супермаркетаас худалдан авалт хийх нь шошго унших цаг болж хувирдаг - та тавиур дээрээс бүтээгдэхүүн авч, уншиж, буцааж тавих гэх мэт олон арван удаа хэвийн зүйл олж авдаг.

Жишээлбэл, би үнэхээр амттай цай уухыг хүсэхгүй байна, би жинхэнэ лийр тостой цай уумаар байна. Тиймээс би найрлагад заасан цайг амтлагчгүйгээр сонгодог. Эсвэл жишээлбэл, халуун ногоод натрийн глутамат байхгүй болно. Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо, амтлагч - глутамат хаа сайгүй байдаг. За, чи үүнийг яаж худалдаж авах вэ, би яагаад үүнийг өөрийн гараар өөртөө түлхэх вэ?

Тиймээс үнэнийг хэлэхэд би үүнээс залхаж байна. Дараа нь би махны хиам бусад төрлөөс юугаараа ялгаатай болохыг ойлгосон. Зарим төрлийн фосфатууд... Ямар фосфатууд вэ?! Би хувьдаа энэ хиамыг идмээргүй байна. Би хоол идэхийг хүсэхгүй байна, би ердийн хоол авмаар байна!

Тийм ч учраас сайн үйлдвэрлэгчдэд бараа бүтээгдэхүүнээ сурталчлахад нь туслах гэсэн миний хоёр сонирхол, миний хувьд энэ нь маш сайн нийлсэн юм. жирийн хүмүүсэдгээр бүтээгдэхүүнийг бэлэн болгох. Хүртээмжийг хоёр аргаар олж авдаг. Эхнийх нь тэд хаа нэгтээ байдаг. Хоёрдугаарт, үнэ нь их бага хэмжээгээр хангалттай. Зарчмын хувьд, хэрэв та тэдгээрийг харвал тэдгээр нь тийм ч үнэтэй биш юм. Супермаркетаас хоёр гурав дахин үнэтэй юм байхгүй.

“Бид бараагаа шударгаар сонгодог”

Би зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн зардаг, би тэдгээрийг хадгалах бодис, амт сайжруулагч, орлуулагч гэх мэт хэрэглэдэггүй хүмүүсээс авдаг. Худалдааны төвд нэг жижиг цэг нээж, бага багаар худалдаа хийж эхэлсэн. Дөрвөн жилийн өмнө энэ нь нэлээд хэцүү эхэлсэн, одоо ч амаргүй байна. Их хэмжээний бараа, эргэлт ихтэй үед л та үүнээс ноцтой мөнгө олох боломжтой. Одоохондоо энэ нь байгаадаа баяртай байх ёстой, ядаж л ашигтай.

Эхлээд бид Сосновка, Маслянино тосгоноос сүү зарж эхэлсэн. Хүмүүс биднийг анзаараад "Яагаад хиам зардаггүй юм бэ?" Байгалийн хиам байдаг уу? Тиймээ, надад байгаа! Алтайд очоод худалдаж аваад буцаагаад авчирч үзлээ. Тийм ээ, байгалийн.

Үзэсгэлэн худалдаанд үйлдвэрлэгчид гарч ирдэг. Тариаланчид одоо л хэвийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн гэж бодож байна. Хүн над дээр ирэхэд би - Надад шошго хэрэгтэй, надад төгсгөл хэрэгтэй, надад баталгаа хэрэгтэй, гэрчилгээ ч биш, баталгаажуулалт сайн дурын ажил, хэн ч үүнийг шаарддаггүй. Гэхдээ би үүнийг "Валя эгчээс" авчирсан бол би наймаа хийхгүй.

Би бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах, хэрхэн борлуулах, эцсийн хугацаа зэргийг харах ёстой - бүх зүйл тэнд байх ёстой. Та Иван Иванович Иванов гэж бичээрэй, таны утасны дугаар, хаана байгаа, бүтээгдэхүүний найрлагыг зааж, үйлдвэрлэсэн огноог бичнэ үү. Надаас худалдаж авсан хүмүүс биднийг тэнд юу ч өөрчилсөн гэж хардахыг би хүсэхгүй байна.

Одоо надад огт өөр 30 орчим ханган нийлүүлэгч бий. Манай Новосибирск муж, Алтай хоёулаа тариаланчдаас ямааны сүү үйлдвэрлэдэг. Вэбсайт нь маш их тусалдаг, тэд намайг үүн дээр сайн олдог.

Үйлдвэрлэгчид борлуулалтыг сонирхож байгаа нь мэдээжийн хэрэг тэдэнд бүтээгдэхүүнээ борлуулахад хэцүү байдаг. Сайн бүтээгдэхүүн, нэгдүгээрт, энэ нь супермаркетаас илүү үнэтэй, хоёрдугаарт, тодорхой хугацаатай, гуравдугаарт, хаа сайгүй зарагдахгүй. Зүгээр л супермаркетад жирийн бүтээгдэхүүн, фермийн бараа тавиад төөрөлдчихнө, хэзээ ч олохгүй, хэн ч мэдэхгүй. Надтай адил дэлгүүрүүд тохиромжтой, хүмүүс ирдэг, тэд бидэнд итгэдэг, бид бараагаа шударгаар сонгодог гэдгийг мэддэг.

"Маргааш манай бүтээгдэхүүнийг хүлээн авах боломжгүй"

Манай вэбсайт бий болсон Natprodэхлээд зар сурталчилгааны хувьд, учир нь ямар нэгэн байдлаар сурталчлах шаардлагатай байсан бөгөөд хамгийн хямд зар сурталчилгаа нь Интернетэд байдаг. Мөн бид вэбсайтаар дамжуулан зарах боломжтой гэж бодож байсангүй. Каталог хийж, вэб сайтад байршуулж, бүтээгдэхүүнээ тайлбарлав. Манайд цөөн тооны өрсөлдөгчид байдаг тул сайт нь аяндаа сайн хөгжсөн. Манай бүтээгдэхүүн олон талаараа өвөрмөц, сайн индексжүүлсэн, байршил сайтай. Хамгийн гол нь тэд түүнийг хайж байгаа, түүнийг хайж байгаа хүн намайг олдог. Одоо вэбсайтаар дамжуулан борлуулалт сайн явагдаж байна.

Бид аль хэдийн гурван дэлгүүртэй, тусдаа. IN худалдааны төвүүдМэдээжийн хэрэг, та үүнийг нээж болно, урсгал ихтэй, гэхдээ энэ нь зүүн талд байгаа, хүмүүс зүгээр л харах гэж ирдэг. Би байр түрээсэлж, жижиг дэлгүүр нээдэг. Тосгоны маягийн дэлгүүрүүд, 8-15 метр квадрат.

Миний бодлоор та агуулахгүйгээр бүтээгдэхүүн захиалах, хүргэлт хийх боломжтой онлайн дэлгүүртэй байж болохгүй. Агуулахын дэлгүүр байх ёстой. Энэ нь онлайн дэлгүүр, жинхэнэ дэлгүүр, ингэснээр бараа хүргэх газар бий болно. Манай барааг маргааш хүлээж авах боломжгүй, гурван өдөр, таван өдөр, долоо хоногт эцсийн хугацаа байх болно.

“Өндөр үнэ байхгүй”

Манай эмчийн хиамны үнэ, жишээлбэл, 500 рубль байдаг. Мөн дэлгүүрт 300-350 рубль байна. Сүү хиам 450-500 рубль. Тэд зөвхөн мах агуулдаг. Өөр нэг ялгаа бий - махны зэрэглэлд. Та найрлагыг уншихад эхний ангиллын үхрийн мах, жишээлбэл, тайрсан, шөрмөс арилсан гэж бодъё. Эсвэл туранхай гахайн мах, хагас өөх тос гахайн мах - энэ бол зэрэг юм. Хүмүүс өөрсдийн үзэл баримтлалыг тодорхой баримталдаг. Энэ хиаманд хэрэглэж болох сайн мах байдаг. Хэрэв энэ мах байхгүй бол уучлаарай, энэ хиам байхгүй.

Ашиг орлогоос нь хамаарч үнийг сонгодог. Мэдээжийн хэрэг, надад хэт өндөр үнэ байхгүй. Миний ашиг 35-40% орчим байдаг. Миний зорилго бол энэ хоолыг хүртээмжтэй болгох явдал юм. Ердийн зүйлс багтсан болно - тээврийн зардал, нэмэлт төлбөр. Зарчмын хувьд хиам нь 50% -ийн тэмдэглэгээтэй байдаг. Жишээлбэл, бүх барааны дундаж үнэ 42%, хаа нэгтээ - 50%, хаа нэгтээ - 33% -аас ихгүй байна. Бид сүүний үнийг хямд байлгахыг хичээдэг.

Манайд нийтдээ 200 гаруй нэр төрлийн бүтээгдэхүүн бий, зөвхөн хиам янз бүрийн төрөл 20 ширхэг Энд бүх зүйл энгийн, ашиг нь эргэлтээс хамаарна, эргэлт нь үйлчлүүлэгчдээс хамаарна. Энэ масс эцэст нь буухад зарчмын хувьд бүх зүйл бүтнэ. Энд гол зүйл бол алдар нэр, сурталчилгаа юм. Хүмүүс ийм барааны эрэлт хэрэгцээг аль хэдийн бий болгосон боловч хүн бүр биднийг хаанаас хайхаа мэддэггүй. Наад зах нь бид аль хэдийн эвдэрч байна.

"Чи үүнийг өөрөөсөө худалдаж аваад идсэн"

Би жижиг аж ахуйн нэгжтэй, угаасаа би төлөвлөж байна, борлуулалтаа хар, борлуулалтын бүртгэл хөтөлдөг, хаана долоо хоногт хэдэн төгрөг зарагддаг, сард дунджаар хэдэн төгрөгөөр зарагддагийг хардаг. Би одоо хэр их зарж чадахаа төсөөлж байна. Мэдээжийн хэрэг, эрэлт их байгаа тохиолдолд бид арай илүү захиалга өгдөг. Бид буруу байж магадгүй, бид буруу байсан - бид ирэх долоо хоногт бага захиалсан. Бид сүүгээ өдөр бүр авдаг тул ганц хоёр хоногоор борлуулалтаа төлөвлөдөг. Бид долоо хоног хиам, хоёр долоо хоног шувууны мах зарах төлөвлөгөөтэй байгаа.

Үүнийг хэн ч худалдаж авч болно гэдгийг би ойлгосон. Жишээлбэл, тэтгэвэр авагч ирээд хиам худалдаж авдаг - гэхдээ энэ нь супермаркетаас бараг нэг хагас дахин үнэтэй байдаг. Хэрэв та хэн нэгнийг итгүүлэх шаардлагатай бол өөр хиам худалдаж аваад амт, чанарыг нь харьцуулж үзээрэй.

Сайт нь манай худалдан авагч хэн бэ, хэн орж ирдэг, тэнд хэмжүүр байдаг. Наад зах нь энэ сайтыг сонирхож, биднийг интернетээс олж хардаг гол үзэгчид бол 25-35 насны залуучууд бөгөөд энэ нь үндсэн үзэгчид буюу 40% гэдгийг би баттай хэлж чадна. Эдгээрийн 2/3 нь эмэгтэйчүүд давамгайлж байна. Үүний зэрэгцээ манайд 35-44, 18-25 насныхан сайн хувьтай байна. Тэд янз бүрийн бараа худалдаж авдаг. Илүү их тараг, хөнгөн зууш - энэ бол залуучууд.

Би өөрийн дэлгүүрээс хооллодог, би одоо үүнд санаа зовохгүй байна. Өөрөөсөө худалдаж аваад иддэг. Миний эрхэм зорилго бол байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг баячуудад бус олонхи иргэдэд хүртээмжтэй болгох явдал юм. Үүнийг хамгийн баян хүмүүс худалдаж авдаггүй, тэд зүгээр л ашигтай гэдгийг ойлгодог.