Хүүхдүүд 

Ванилийн жигнэмэг үйлдвэрлэдэг бизнесийг хэрхэн нээх вэ. Зууш үйлдвэрлэх технологи. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг олж авах үйл явц

Суллах хүнсний бүтээгдэхүүн, зуушны бүлэгт багтдаг, одоо хурдацтай хөгжиж, дэлхийн ихэнх оронд алдартай. Ийм үйлдвэр үйлдвэрлэж болох бараа бүтээгдэхүүний нэг төрөл бол манай улсад маш их алдартай төрөл бүрийн жигнэмэг юм. Гэсэн хэдий ч олон тооны боломжит өрсөлдөгчидОрос улсад жигнэмэг үйлдвэрлэх бизнес нь шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд ч сайн орлого авчрах болно.

Яагаад жигнэмэг үйлдвэрлэх болсон бэ?

Тэгэхээр, жигнэмэг хийх - энэ бизнес яагаад сонирхолтой байж болох вэ, түүний эерэг талууд юу вэ? дунд тодорхой давуу талМанай улсад ижил төстэй үйл ажиллагаанууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

  • Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний эрэлт их байгаа - одоогоор борлуулалтын хэмжээгээр энэ нь хөнгөн зуушны бүтээгдэхүүний борлуулалтын эхний байруудын нэгийг эзэлдэг чипсээс хамаагүй давж байна;
  • Өрөөний тусгай параметрүүдийг шаарддаггүй, орон сууцны хорооллоос алслагдсан, хорт утаа ялгаруулахтай холбоогүй харьцангуй энгийн үйлдвэрлэлийн процесс;
  • Тоног төхөөрөмжийн хямд үнэ. Жигнэмэг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж худалдан авахын тулд танд 300 мянган рубль хэрэгтэй болно, энэ нь өнөөдөр хадгаламжаа ашиглаж, бизнесээ эхлүүлэхээр шийдсэн олон хүмүүсийн хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц юм;
  • Хурдан нөхөх хугацаа. Статистикийн мэдээгээр түүний дундаж хугацаа 6 сараас нэг жил хагасын хооронд хэлбэлздэг.

Сул талуудын хувьд гол сул талуудын нэг бол өндөр өрсөлдөөн юм Оросын Холбооны Улсмөн манайд бүтээгдэхүүнээ импортолдог хөрш орнуудад янз бүрийн нэмэлтүүдтэй шар айрагны жигнэмэг үйлдвэрлэдэг маш олон аж ахуйн нэгж байдаг. янз бүрийн хэлбэрүүдболон найрлага.

Крекер үйлдвэрлэх бизнесийг зохион байгуулахад шаардлагатай арга хэмжээ

Ашиг ба тогтвортой орлогоямар ч төрлийн бизнес эрхлэх боломжтой - та бүх үйл явцыг харгалзан бүх үйл явцыг зохион байгуулах үйл явцад чадварлаг хандах хэрэгтэй. болзошгүй эрсдэлүүдболон шинэхэн бизнес эрхлэгчийг хүлээж болох бэрхшээлүүд. Крекер үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө нь дараахь алхмуудыг дараалан хэрэгжүүлэхээс бүрдэнэ.

  • Үйлдвэрлэхээр төлөвлөж буй ойролцоогоор эзлэхүүний тооцоо;
  • Бүтээгдэхүүний төрөл, үйлдвэрлэлийн технологийг тодорхойлох;
  • Сонголт суурин, жигнэмэг үйлдвэрлэх үйлдвэр нээхээр төлөвлөж байна;
  • Бизнесийн бүртгэл, баримт зөвшөөрөл олгох баримт бичиг;
  • Үйлдвэрлэлийн зориулалттай байр хайх, түрээслэх, худалдаж авах;
  • Үйлдвэрлэлийн хэмжээ, мөн зарцуулахад бэлэн байгаа мөнгөний хэмжээг харгалзан тоног төхөөрөмжийг сонгох. Төхөөрөмж, шугам худалдаж авах, суурилуулах, туршилт хийх;
  • Шаардлагатай түүхий эд, туслах материалыг тодорхойлох;
  • Ажилд авах;
  • Борлуулалтын байгууллага бэлэн бүтээгдэхүүн.

Бүтээгдэхүүний боломжит төрлүүд

Асаалттай Энэ мөчИйм бизнес нээхдээ дараахь төрлийн жигнэмэг үйлдвэрлэх боломжтой.

  1. Тэдгээрийг үйлдвэрлэх түүхий эдийн төрлөөс хамааран:
  • улаан буудай;
  • хөх тариа;
  • хөх тариа - улаан буудай.
  1. Крекерт зориулсан нэмэлтийн төрлөөс хамааран:
  • гахайн махны амттай;
  • Цөцгий, ургамлын амттай;
  • Бяслаг амттай;
  • Мөөгний амттай;
  • Цэлцэгнүүлсэн мах, тунхууны амттай гэх мэт.

Төлөвлөсөн үйлдвэрлэлийн хэмжээ, байрлуулах газар нутгийг тодорхойлох нь бэлэн байгаа хэмжээнээс хамаарна Мөнгө, бизнес эрхлэгчийн оршин сууж буй газар, өрсөлдөгчид байгаа эсэх болон аж ахуйн нэгжийн нийт зардал, эргэн төлөлтөд нөлөөлж болох гуравдагч этгээдийн бусад хүчин зүйлүүд.

Бизнесийн бүртгэлийн үйл явц

Юуны өмнө та худалдан авах, худалдах, түрээслэх, гэрээ байгуулах аливаа үйл ажиллагаа явуулахаасаа өмнө үйл ажиллагаагаа албан ёсоор бүртгүүлэх шаардлагатай. Ийм бизнесийн баримт бичгийг олж авах, боловсруулах үйл явцад дараахь үйлдлүүд орно.

  • Холбооны татварын албанд бүртгүүлэх хувиараа бизнес эрхлэгчэсвэл хуулийн этгээд. Крекерийн үйлдвэрлэлийг нэг болон өөр хэлбэрээр зохион байгуулж болно. Төлөвлөсөн үйлдвэрлэлийн хэмжээ, бизнесийг үүсгэн байгуулагчдын тоо, түүнчлэн тооцоолсон түгээлтийн зам дээр үндэслэн сонгох нь зүйтэй.
  • Татвар төлөгчөөр бүртгүүлэх;
  • Хөгжил техникийн баримт бичигүйлдвэрлэл;
  • Зохицуулах үйлчилгээнээс зөвшөөрөл авах (галын хяналт, ариун цэврийн болон эпидемиологийн станц, хөдөлмөрийн аюулгүй байдлын хяналт);
  • харилцах данс нээх (шаардлагатай бол хувь хүн, хуулийн этгээдийн хувьд заавал байх ёстой);
  • Бүртгэлийг ХХК хэлбэрээр явуулж байгаа тохиолдолд дүрэм, ерөнхий захирлыг томилох тушаалыг бий болгох.

Үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж байрлуулах байрыг сонгох

Цехийн байршилд шаардагдах байрыг тодорхойлохдоо дараахь үндсэн хэм хэмжээ, шаардлагыг баримтална.

  • Сонгосон цехийн талбай нь үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамаарах бөгөөд 50 квадрат метр талбайтай байх ёстой;
  • Тоног төхөөрөмж байрлуулах зайнаас гадна түүхий эд, үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах өрөөг хуваарилах шаардлагатай;
  • Байшин түрээслэх эсвэл худалдаж авахад мөнгө хэмнэхийн тулд та хотын захад байрлах барилгыг сонгож болно, гэхдээ энэ тохиолдолд цехийн материалыг тээвэрлэх, түүнчлэн бүтээгдэхүүнийг хүргэх зардал гэдгийг та ойлгох ёстой. боломжит үйлчлүүлэгчид;
  • Семинарт галын аюулгүй байдлын системийг тоноглох шаардлагатай;
  • Крекер үйлдвэрлэх технологи, тэдгээрийг хадгалах нь тодорхой чийгшил, температурын нөхцлийг шаарддаг тул зохих агааржуулалт, халаалттай байх ёстой;
  • Үйлдвэрлэлийн стандартын дагуу үйлдвэрт таазны өндөр нь 3 метрээс багагүй байх ёстой.

Үйлдвэрлэлийн технологи, цехэд шаардлагатай тоног төхөөрөмж

Үйлдвэрлэлийн технологи нь ямар төрлийн жигнэмэг үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарах боловч ямар ч тохиолдолд дараахь үндсэн үйлдлүүдийг багтаана.

  • Хэрчсэн талх. Энэ үйл ажиллагааны явцад та гарын авлагын ажилд хандах ёсгүй - ийм зорилгоор хамгийн сайн сонголтжигнэмэг хийх талх зүсэгч байх болно;
  • Тусгай зууханд шарна өндөр температур. Үйл ажиллагааны үргэлжлэх хугацаа 20 минутаас ихгүй байна;
  • Croutons нь халуун ногоо нэмнэ. Ийм ажиллагааг гүйцэтгэхийн тулд нэмэлт бодисуудтай холих машин байх шаардлагатай - бүрэх хэсэг;
  • Бүтээгдэхүүнийг хөргөх ажлыг туузан дамжуулагчаар гүйцэтгэдэг;
  • Крекер савлагаа нь тусгай дүүргэгч машин дээр хийгддэг бөгөөд энэ нь үнэн зөв жин, уутыг бүтээгдэхүүнтэй өндөр чанартай битүүмжлэх боломжийг олгодог;
  • Багцаар савлаж, хадгалах, борлуулахаар илгээнэ.

Шаардлагатай машин, төхөөрөмжийг сонгохдоо үндсэн шалгуур нь тоног төхөөрөмжийн шаардагдах гүйцэтгэл, үнэ байх болно. Эсвэл үйлдвэрлэгчээс хамааран жигнэмэг үйлдвэрлэх бэлэн шугам нь тусдаа суурилуулалтаас хамаагүй бага зардалтай байж болно. Жигнэмэгийн шугамын өртөг нь 300-аас 1500 мянган рубль хооронд хэлбэлзэж болох бөгөөд энэ нь шинэ эсвэл ашигласан эсэх, аль улсад зохион бүтээгдсэн, засвар үйлчилгээ хийхэд хэр хялбар, ямар гарц гаргаж чадах зэргээс шалтгаална.

Үйлдвэрлэл, боловсон хүчин сонгоход шаардлагатай түүхий эд, туслах материал

Крекер үйлдвэрлэхэд дараахь материал, багаж хэрэгслийг худалдан авах шаардлагатай болно.

  • Жигнэсэн талх. Түүний чанарыг хянахаа мартуузай - жигнэмэг үйлдвэрлэхийн тулд жигд бүтэцтэй, сайн шатаасан, талхны дотор хоосон зайгүй өтгөн сортуудыг ашиглах хэрэгтэй. Хэрэв та үйлдвэрлэлийн бүрэн мөчлөгийг зохион байгуулж, талхыг өөрөө жигнэхээр шийдсэн бол түүнийг үйлдвэрлэхэд зориулсан найрлага (гурил, мөөгөнцөр, наранцэцгийн тос, давс гэх мэт) худалдан авах шаардлагатай болно;
  • Крекерт зориулсан нэмэлтүүд. Тэдний хүрээ, нэр нь эцсийн дүндээ ямар бүтээгдэхүүн авахыг хүсч байгаагаас хамаарна. Одоогын хувьд хамгийн эрэлттэйгахайн мах, ургамалтай цөцгий, бяслаг, тунхууны царцсан мах зэргийг хэрэглэдэг. 100 кг бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд халуун ногоо хэрэглэх дундаж хэмжээ 4 кг орчим байна;
  • Сав баглаа боодлын материал. Хамгийн том үйлдвэрлэгчидХоёр давхар металлжуулсан полипропиленийг давхарга хоорондын хэвлэхийг зөвлөж байна - энэ нь бүтээгдэхүүний доторх аюулгүй байдлыг хангаж, туйлын аюулгүй бөгөөд савлагаанд дизайн хийх боломжийг олгодог. Өндөр чанар.
  • Үйлдвэрлэсэн жигнэмэгийг савлах хайрцагт зориулсан Атираат картон. Дүрмээр бол нэг хайрцагт 25-50 ширхэг жижиг багцыг байрлуулна.

Боловсон хүчний сонгон шалгаруулалтын хувьд энэ үйл ажиллагаанд онцгой анхаарал хандуулж, мэргэшсэн боловсролтой, ижил төстэй аж ахуйн нэгжид ажиллаж байсан туршлагатай, албан ёсоор элссэн ажилчдыг өргөдөл гаргагчдаас сонгох нь зүйтэй. эрүүл мэндийн ном- Энэ шаардлагатай нөхцөлаж ахуйн нэгжүүдэд ажиллах боломж олгохын тулд Хүнсний үйлдвэр.

Бүтээгдэхүүний борлуулалт, сурталчилгааны онцлог

Бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтыг дараахь байдлаар хийж болно.

  • Аж ахуйн нэгж, байгууллагад жигнэмэг бөөний худалдаа, улмаар жижиглэнгээр худалдаалах. Энэ арга нь тохиромжтой, учир нь их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг хямд үнээр зарах боломжтой;
  • Бие даасан борлуулалт худалдааны платформууд(дэлгүүр, супермаркет, ТҮЦ, кафе);
  • Өөрийн борлуулалтын цэгүүдийг зохион байгуулах.

Орлого олохын тулд үйлчлүүлэгчийн баазболон бүтээгдэхүүнээ сурталчлахдаа дараах аргуудыг анхаарах хэрэгтэй.

  • Хэрэглэгчдийн анхаарлыг татахуйц жигнэмэгийн нэр, өнгөлөг савлагааны загвар гаргах. Энэ тохиолдолд мэргэжилтнүүд рүү хандах нь дээр - ийм үйлчилгээ нь тодорхой хэмжээний мөнгө (10 мянган рубльээс) төлөх шаардлагатай боловч ийм зардал үргэлж үнэ цэнэтэй байдаг;
  • Хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр зар сурталчилгаа захиалах, интернетэд мэдээлэл байршуулах;
  • -тай маркетингийн гэрээ байгуулна Жижиглэн худалдааны дэлгүүр, үүнд бүтээгдэхүүнээ худалдан авагчид харагдахуйц газар (алтан тавиур) байрлуулах;
  • Бүтээгдэхүүн өөрөө үйлчлүүлэгчдэд таалагдахгүй бол аливаа сурталчилгаа эрт орой хэзээ нэгэн цагт ажиллахаа больдог тул үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний чанарыг сайтар хянаж байгаарай.

Эхлэх өөрийн үйлдвэрлэлхөнгөн зууш нь харьцангуй хялбар байдаг. Бизнес эрхлэгчийн бэрхшээл нь дараа нь ирэх болно - тэр хайх шаардлагатай үед бөөний үйлчлүүлэгчид. Гэхдээ практикээс харахад хэрэв та асуудалд чадварлаг хандах юм бол бүх ажил бүрэн боломжтой болно. Жишээлбэл, шар айрагны жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийг авч үзье - борлуулалтын зах зээл асар том, зардал нь харьцангуй бага, хөгжих том боломжууд байдаг. Энэ яагаад ашигтай бизнес биш гэж?

Орос улсад жигнэмэгийг маш удаан хугацаанд үйлдвэрлэж ирсэн. Зах зээл нь голчлон томоохон компаниудаас бүрддэг. Гэхдээ дэлгүүрийн лангуун дээр жижиг үйлдвэрлэгчдэд зориулсан газар байдаг бөгөөд гол зүйл бол өөрийн гэсэн орон зайг олж, хэрэглэгчдэд онцгой зүйл санал болгох явдал юм.

Бизнесийн хувьд жигнэмэг үйлдвэрлэхэд нарийвчилсан төсөл шаардлагатай болно. Тодорхой төлөвлөгөө нь зардлыг тооцоолох, ирээдүйн аж ахуйн нэгжийнхээ маркетингийн бодлогыг бодоход тусална.

Брэндингээс эхэл

Тоног төхөөрөмж худалдаж авах гэж яарах хэрэггүй бөгөөд жор бэлтгэхийн тулд эхлээд жигнэмэгийн нэр, сав баглаа боодлын загварыг гаргаж ирээрэй. Энэ асуудлыг тодорхой зах зээл, хэрэглэгчдэд дүн шинжилгээ хийсний дараа санал болгох мэргэжилтнүүдэд хүлээлгэж өгөх нь дээр. оновчтой сонголтууд. Жигнэмэгийн сав баглаа боодол нь дизайнеруудын ажлаас хамаарна - бүтээлч сэтгэлгээний жинхэнэ орон зай бий! Тод өнгө, уншигдахуйц фонт, баглаа боодол дээрх сэтгэл татам зураг - энэ нь тодорхой бүтээгдэхүүнд үйлчлүүлэгчдийг татдаг.

Мэргэшсэн мэргэжилтэн авах мөнгө байхгүй юу? За, та өөрөө бүтээлч байх хэрэгтэй.

Хэрэв та жигнэмэгийг жингээр нь зарахаар төлөвлөж байгаа бол даалгавар нь маш хялбаршуулсан болно. Томоохон супермаркетуудын сүлжээг хөгжүүлснээр энэ сонголт бизнес эрхлэгчдийн дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Төсвийн томоохон хэсэг болох брендийн ажилд мөнгө хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагагүй болно.

Төрөл бүрийн талаар юу хэлэх вэ?

Крекер үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөөндөө ирээдүйд үйлдвэрлэх жигнэмэгийн төрлүүдийн жагсаалтыг оруулна уу. Мэргэшсэн технологич энд туслах болно, тэр жорыг сайтар бодож, бүтээгдэхүүний шугамыг боловсруулах болно.

Цаашид ямар талхаар ажиллах нь чухал.

Та сонгож болно дараах төрлүүджигнэмэг:

  • улаан буудайн талхнаас,
  • хөх тарианы талхнаас.

Бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн шүтэн бишрэгчидтэй байдаг тул бүх төрлийн жигнэмэг үйлдвэрлэж, үйлчлүүлэгч бүрт анхаарлаа хандуулаарай.

Крекерт эцсийн амтыг өгөхийн тулд жигнэмэгийн халуун ногоо хэрэглэдэг. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хамгийн алдартай амт нь "цөцгий ба сонгино", "гахайн мах", "мөөг" юм. Тодорхой зах зээл дээрх бүтээгдэхүүнийхээ эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд бүх төрлийн жигнэмэгийг нэг дор үйлдвэрлэж болохгүй - эхлүүлэхэд 3-5 хангалттай.

Крекерийг суллах үйл явц

Шаржигнуур үйлдвэрлэх технологи нь маш энгийн - хэн ч үүнийг эзэмшиж чадна.

Үе шатууд нь дараах байдалтай байна.

  • талх зүсэх (шоо эсвэл зүсмэлүүд),
  • хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн (тостой эсвэл тосгүй) хуурч,
  • халуун ногоо нэмэх,
  • эцсийн бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол, савлагаа.

Дунджаар 10 кг жигнэмэг үйлдвэрлэхэд 13-14 кг шинэ талх, 3-4 литр ургамлын тос (хэрэв энэ нь жороор заасан бол) шаардлагатай байдаг.

Бид хүнсний үйлдвэрийн тухай ярьж байгаа тул түүхий эдийн чанарт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй - энэ нь бүтээгдэхүүний эцсийн амтанд нөлөөлнө. Шаржигнуурыг худалдаж авсан талхнаас эсвэл нэг үйлдвэрт хийсэн талхнаас хийж болно. Хоёрдахь хувилбар нь нэмэлт зардал шаардагдах боловч ирээдүйд хувьсах зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулахад тусална.

Бүтээгдэхүүний туршилтын багцыг бие даасан лабораторид илгээж, жигнэмэгийн найрлага, чанарын стандартад нийцэж байгаа эсэхийг шалгадаг. Энэ бол үйл ажиллагаа явуулахын тулд хяналтын байгууллагаас зөвшөөрөл авах цорын ганц арга зам юм.

Цехийн техникийн тоног төхөөрөмж

Дараагийн хийх зүйл бол цехэд тохиромжтой байр хайж, жигнэмэг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж худалдаж авах явдал юм. Тоног төхөөрөмжийн төрөл нь бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтын төлөвлөсөн хэмжээ, бэлэн байгаа санхүүжилтээс хамаарна. Энэ газар алдартай тул олоход асуудал гардаггүй шаардлагатай төхөөрөмжүүдүүсэх ёсгүй.

жигнэмэг үйлдвэрлэх үйлдвэрлэлийн шугам

Крекер үйлдвэрлэх шугам нь дараахь тоног төхөөрөмжөөс бүрдэнэ.

  • бүрэх машин,
  • талх зүсэгч,
  • зуух,
  • савлах машин.

Энэ бол нэгжийн үндсэн жагсаалт юм. Гэхдээ хэрэв та ижил цехийг цаашид боловсруулахад зориулж талх үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байгаа бол нэмэлт шугам хэрэгтэй болно - зуурмаг холигч, зуух, нягтруулагч, түгээгч, гурил шигшүүр.

Шар айрагны жигнэмэгийн тоног төхөөрөмжийн үнэ маш олон янз байдаг. Бага эрчим хүчний зохистой шугамыг 800,000-1,500,000 рубльд худалдаж авах боломжтой. Ашигласан машинтай бол хэмнэлт хийх боломжтой. Өндөр хүчин чадалтай автомат тоног төхөөрөмж нь 5,000,000 рубль хүртэл үнэтэй байдаг. Шинэхэн бизнес эрхлэгчид үүнийг худалдаж авах нь утгагүй юм.

Крекер хийх шугамын өртөг нь шаардагдах цорын ганц зардал биш юм үйлдвэрлэлийн байгууламж. Өрөө бэлтгэх талаар бүү мартаарай. Энд нийтлэхийн тулд шаардлагатай тоног төхөөрөмж, танд дор хаяж 80 м2 талбай хэрэгтэй болно. Энд гарах болно хүнсний бүтээгдэхүүн, тиймээс цехийг дахин тоноглох ёстой. Цаашид бизнес эрхлэгчийг СЭС, галын байцаагч нар шалгаж үзэх болно. Хяналтын байгууллагуудын бүх шаардлагыг хангах хүртэл аж ахуйн нэгж нээгдэхгүй.

Бэлэн бүтээгдэхүүн борлуулах нюансууд.

Крекер бөөнөөр зарах нь илүү их ашиг авчрах болно. Гэхдээ зах зээлийн энэ сегментэд шинээр ирсэн хүмүүсийн хувьд ийм захиалга олоход хэцүү байх болно - шаардлага өндөр, дэлгүүрийн тавиур дээрх зай үнэтэй байдаг. Жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдтэй хамтран ажиллаж эхэл.

Шаржигнуур болон бусад тоног төхөөрөмжид зориулсан талх зүсэгч нь 1.5 жилээс хэтрэхгүй тооцооллын дагуу өөрийгөө төлөх болно. Гэхдээ энэ нь бага хүчин чадалтай холбоотой юм. Илүү үнэтэй үйлдвэрлэлийн шугамууд өөрсдийгөө төлөхөд илүү урт хугацаа шаардагдана. Ерөнхийдөө "дунд" бизнес эхлүүлэх нь дор хаяж 2,000,000 рубль болно.

Хэрэв та жигнэмэгийн өндөр чанартай нэмэлтийг хэрэглэж, хэрэглэгчдэд санал болговол таатай үнэ, гаргасан бүтээгдэхүүн нь "түүний" худалдан авагчаа олох нь гарцаагүй.

Орчин үеийн амьдралын хурдацтай хурдац нь жилээс жилд тасралтгүй нэмэгдэж байгаа нь хүн төрөлхтнөөс бие махбодийн болон ёс суртахууны хүч чадлыг дээд зэргээр эргүүлэн авахыг шаарддаг. Гэртээ зөөлөн буйдан дээр сууж байхад хөлд үлдэх хэцүү. Тиймээс хүмүүс эргэн тойрноо харалгүй, заримдаа цагтаа өдрийн хоолоо идэж амжихгүй, яарах, гүйх, яарах хэрэгтэй болдог.

Зууш - алдартай түргэн хоол

Идэвхтэй амьдралын хэв маяг нь зам дээр их цаг зарцуулахгүйгээр идэж болох хүнсний хэрэгцээг бий болгосон. Ийнхүү хөнгөн зууш гарч ирж, хурдан алдаршсан (Англи Snak - хөнгөн зууш). Эдгээр нь тохиромжтой савлагаатай жижиг хэсгүүдэд савлагдсан жижиг хуурай хоол юм.

Бүтээгдэхүүний тоогоор түргэн хоолтөмсний чипс, үр тарианы хальс, төрөл бүрийн самар, давсалсан загас, хатаасан жимс, мэдээжийн хэрэг жигнэмэг орно. Энэхүү зуушны бүтээгдэхүүн нь Оросын хэрэглэгчдийн хувьд тийм ч том нээлт биш байв. Тэрээр зүгээр л дотоодын гал тогооны өрөөнөөс соёл иргэншсэн зах зээлд шилжсэн бөгөөд тэнд маш хурдан алдар нэр, олон тооны шүтэн бишрэгчдийн хайрыг олж авсан.

Зуушны жигнэмэг хийх нь ашигтай бизнес юм

Крекер үйлдвэрлэх технологи нь тийм ч төвөгтэй биш бөгөөд өндөр үзүүлэлттэй байдаг эдийн засгийн үр нөлөө. Зууш үйлдвэрлэх түүхий эд нь улаан буудай эсвэл хөх тарианы гурилаар шатаасан талх юм. Эхлэх бүтээгдэхүүнээс хамааран зуун грамм бэлэн жигнэмэг үйлдвэрлэхэд ойролцоогоор зуун дөчин грамм талх, зарим халуун ногоо, ургамлын тос шаардагдана. Мэдлэггүй хүнд ч гэсэн жигнэмэг үйлдвэрлэх, борлуулах ашиг нь нэлээд том байх нь ойлгомжтой.

Жигнэмэг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж нь аливаа бизнес эрхлэгчдэд боломжийн үнэтэй байдаг. Анхны хөрөнгө нь зуун мянган доллар ба үйлдвэрлэлийн өрөөнэг зуун хавтгай дөрвөлжин метр хүртэл хангалттай байх болно амжилттай ажил. Аж ахуйн нэгж нь жигнэмэг үйлдвэрлэх технологичтой байх нь маш чухал юм. Бүтээгдэхүүний чанар, амт нь түүний туршлага, мэргэшлийн түвшингээс ихээхэн хамаардаг.

Бараа бүтээгдэхүүний борлуулалтыг тогтмол хийж, байнга түрэмгийлдэг зар сурталчилгааны кампанит ажил, зургаан сарын дотор зарцуулсан мөнгөө буцааж болно.

Хэрэглэгчийн эрэлт хэрэгцээнд анхаарлаа хандуулаарай

Аливаа нарийн боовны үйлдвэрүүд байнгын асуудалтай тулгардаг - борлогдоогүй эсвэл чанар муутай бүтээгдэхүүнийг боловсруулах хэрэгцээ. Крекер үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж нь нөхцөл байдлаас гарах хамгийн сайн арга юм. Үйлдвэрлэлийн үндэс алдартай бүтээгдэхүүнбэлэн талх юм. Энэ зорилгоор хатаасан гурилан бүтээгдэхүүн хамгийн тохиромжтой.

Эрэлт хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр үйлдвэрлэх сул тал нь сайжруулалтын нарийн төвөгтэй байдал юм технологийн процесс. Хэрэглэгчийн амт нь маш их өөрчлөгдөж байдаг тул амжилтанд хүрэхийн тулд үйлдвэрлэгчид амтыг өөрчлөхөд байнга анхаарч байх хэрэгтэй.

Томоохон аж ахуйн нэгжүүд үйлдвэрлэлийн чиг баримжаагаа өөрчлөхөд тийм ч уян хатан байдаггүй. Гар утасны жижиг аж ахуйн нэгжүүд эрэлт хэрэгцээг тогтмол судалж, хүнсний загварын шинэ чиг хандлагад хурдан хариу үйлдэл үзүүлэх боломжтой.

Крекер үйлдвэрлэх шугам нь талх зүсэх машин, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хатаах зуух, хүнсний амтлагч нэмэлтийг нэвтрүүлэх төхөөрөмж, сав баглаа боодлын машинаас бүрдэнэ.

Үйл явцын үе шатууд

Ажлын хэсгүүдийг шоо эсвэл жижиг баар болгон хайчлахын тулд жигнэмэг үйлдвэрлэхэд талх зүсэгчийг ашигладаг. Талхны зүсмэлүүдийг хутгаар дахин дахин дамжуулснаар та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд хүрч чадна хүссэн хэлбэрболон шаардлагатай хэмжээ.

Жигнэмэгийн дулааны боловсруулалтыг хайруулын зууханд хийж, температурыг хоёр зуун градусын дотор байлгадаг.

Зууш нь тодорхой амт, үнэртэй байхын тулд тэдгээрийг хүнсний нэмэлтээр эмчлэх шаардлагатай. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр халуун ногоо илүү сайн бэхлэхийн тулд талхны гадаргууг урьдчилан шүршинэ. ургамлын тос. Хэрэв үйлдвэрлэл нь жижиг хэмжээтэй бол анхилуун үнэрийг гараар хийж болно. Өргөн уудам саванд тусгай хусуур ашиглан жигнэмэгийг амтлагч амтлагчаар жигд бүрэхийн тулд холино.

Их хэмжээний хувьд жигнэмэг үйлдвэрлэх тусгай бүрэх машиныг ашигладаг. Энэ нь өргөн ир ашиглан талхны зууш холилдсон гүн, өргөн сав юмуу хүрд юм.

Бэлэн бүтээгдэхүүн нь өрөөний температурт хөргөж, дараа нь савлах машин руу илгээгддэг.

Ямар төрлийн жигнэмэг байдаг вэ?

Гурилын төрлөөс хамааран зууш нь:

  • хөнгөн - улаан буудай;
  • харанхуй - улаан буудай-хөх тариа;
  • хар - Бородино талхнаас.

Жигнэмэгийн сонирхол хурдацтай нэмэгдэж байгаа нь үйлдвэрлэгчдээс шинэ санааг байнга хайж, шинэ жор боловсруулахыг шаарддаг. Бүтээгдэхүүний нэр төрөл нь олон төрлийн амтлагч нэмэлтээр тодорхойлогддог. Энд хүнсний сонголт, сонирхлыг хайх нь хязгааргүй юм. Өнөөдөр амттай жигнэмэг хэрэглэгчдийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна махан бүтээгдэхүүн, загас, түрс, бяслаг, цөцгий, хүнсний ногоо, мөөг, ургамал, жимс жимсгэнэ. Зууш нь давсалсан эсвэл чихэрлэг байж болно.

Хэн жигнэмэг худалдаж авдаг

Давстай зууш нь хөөстэй ундаанд дурлагчид ихээхэн хүндэтгэлтэй ханддаг. Шар айрагны жигнэмэг үйлдвэрлэхэд хүмүүсийн зарцуулалтад чиглэсэн алдартай бүтээгдэхүүний тусдаа шугамыг хөгжүүлэх шаардлагатай байв Чөлөөт цаггэр бүл, найз нөхөдтэйгээ амралтаараа.

Зуушны бүтээгдэхүүний хэрэглэгчид нь янз бүрийн насны ангиллын эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд юм. Гэхдээ залуу, идэвхтэй хүмүүсийн дунд түргэн хоол хамгийн эрэлттэй байдаг.

Төрөл бүрийн хөнгөн зууш маш их алдартай. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний хор хөнөөлийн талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн санал бодлыг үл харгалзан үүнийг дангаар нь хөнгөн зууш болгон, салатны найрлага болгон хэрэглэсээр байна. Нэгэнт эрэлт ихтэй байгаа болохоор зохион байгуулах талаар бодож болохгүй гэж Хувийн бизнесэнэ домэйнд? Ийм шийдвэр гаргасны дараа хямд өртөгтэй, энгийн бүтээгдэхүүнийг гаргахаар төлөвлөх нь дээр. Мөн шар айрагны жигнэмэг үйлдвэрлэх нь эдгээр шинж чанаруудтай бүрэн нийцдэг. Гарааны бизнесийн амжилт нь хэрэглэгчдэд санал болгож буй бүтээгдэхүүний эрэлтээс ихээхэн хамаардаг. Кракер нь Оросын зах зээл дээр маш их алдартай байдаг тул сайн хөгжсөн бүтээгдэхүүн байсан ч борлуулалттай холбоотой асуудал гардаг. маркетингийн бодлого, үүсэх ёсгүй.

Манай бизнесийн үнэлгээ:

Хөрөнгө оруулалт - 1,000,000 рубль.

Зах зээлийн ханасан байдал өндөр байна.

Бизнес эхлүүлэхэд хүндрэл 6/10 байна.

Жигнэмэг үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө гаргахдаа бизнес эрхлэгч бүр өрсөлдөөний асуудалтай тулгардаг. Өнөөдөр олон зуун үйлдвэрүүд ажиллаж байгаа гэж хэлж болохгүй, зүгээр л борлуулалтын томоохон хувийг удаан хугацаанд үйл ажиллагаа явуулж, хэрэглэгчдийн хайрыг татсан зах зээлийн аваргууд эзэлж байна. Гэхдээ бид хэрэглэгчдэд санал болговол энэ асуудал бүрэн шийдэгдэх болно чанартай бараа, учир нь бүр томоохон компаниудҮүнтэй холбоотой асуудал бий.

Гайхалтай хөрөнгө байхгүй тохиолдолд жигнэмэгийн үйлдвэрлэлийг бизнес болгон бүс нутгийн борлуулалтын зах зээлд шууд гаргах боломжгүй - орон нутгийнхаас эхлэх нь дээр. Ингэснээр бүх зардлыг хурдан нөхөх боломж илүү их байх болно. Бизнес эрхлэгч юуг хангах ёстой вэ?

Ирээдүйн аж ахуйн нэгжийг төлөвлөх нюансууд

Бид хүнсний аж ахуйн нэгжийн тухай ярьж байгаа тул бизнесийн бүртгэл хурдан, жигд явагдана гэж найдахгүй байх нь дээр - жигнэмэг үйлдвэрлэхэд бүртгэлтэй хувиараа бизнес эрхлэгч эсвэл ХХК, хяналтын үйлчилгээнээс холбогдох бүх зөвшөөрөл шаардлагатай болно.

Үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн, ажилд ашигласан байр нь SES-ээс тогтоосон стандартад нийцсэн байх ёстой.

Ариун цэврийн үйлчилгээний мэргэжилтнүүд (дүүрэг, бүсийн) жигнэмэгийн найрлага, ашигласан түүхий эдийг шалгаж, гаргахаар төлөвлөж буй бүтээгдэхүүний нэр төрлийг баталж, хяналтын дээжийн шинжилгээ хийдэг. Хэрэв бүх чанарын үзүүлэлтүүд хэвийн байвал бизнес эрхлэгчид бүтээгдэхүүнээ гаргах зөвшөөрөл өгдөг. Цаашид бүс нутаг хоорондын томоохон үйлчлүүлэгчидтэй хамтран ажиллахын тулд үйлдвэрлэсэн жигнэмэгийг баталгаажуулах нь зүйтэй.

Сонирхолтой сав баглаа боодлын загвар дээр хийх ажил байсаар байгаа бөгөөд жигнэмэгийн нэр нь бизнес эрхлэгчийг бодох болно, учир нь ашиг нь маркетингийн бодлогоос шууд хамаарна. Үүнтэй төстэй асуултуудбрендийн чиглэлээр мэргэшсэн компаниудад даатгаж болно. Энд та ноцтой зардалд нэн даруй бэлтгэх хэрэгтэй. Гэхдээ мөнгө хэмнэх аргууд байдаг. Тухайлбал, жигнэмэгийг савлаагүй, бүтээгдэхүүнээ өөрөө бөөний агуулах эсвэл шууд дэлгүүрт задлахгүйгээр хүргэдэг практик байдаг. Ингэснээр та зөвхөн брэнд бий болгоход төдийгүй дүүргэгч машин худалдаж авахад хөрөнгө оруулалтаа эрс багасгаж чадна.

Бүтээгдэхүүний хүрээ

Хэрэглэгчдийн хамгийн эрэлт хэрэгцээг хангах, ингэснээр татах их ашиг, дэлгүүрийн тавиур дээр янз бүрийн төрлийн жигнэмэг нийлүүлэх нь чухал юм.

Бүх жигнэмэгийг үйлдвэрлэлийн процесст ямар төрлийн талх хэрэглэдэг - улаан буудай эсвэл хөх тариагаар ангилдаг. Хэрэв ийм боломж байгаа бол энэ хоёр төрлийг хэрэглэгчдэд санал болгох нь дээр. Хэрэв танд санхүүгийн боломж хязгаарлагдмал бол эхлээд та зөвхөн хөх тарианы талхны жигнэмэг дээр найдах хэрэгтэй - үйл явц нь арай хямд юм.

Бэлэн бүтээгдэхүүний амтны хувьд "төсөөлөл" бодитой байдаг. Жигнэмэгт зориулж янз бүрийн амтлагчийг ашигласнаар та гаралтанд ямар ч амтыг авч болно. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар хамгийн алдартай нь гахайн мах, далайн хоол, сонгино, цөцгийтэй croutons юм.

Бүтээгдэхүүний шугамыг хөгжүүлэхийн тулд энэ талаар тодорхой мэдлэггүй бол туршлагатай технологичийг урих нь дээр. Мэргэжилтэн нь технологийн зардлыг тооцоолж, жор боловсруулж, шаардлагатай тоног төхөөрөмжийг сонгох болно. Боловсруулсан техникийн тодорхойлолтыг бусад баримт бичгийн багцын хамт SES-д баталгаажуулахаар ирүүлнэ.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг олж авах үйл явц

Аж ахуйн нэгжүүд өөрсдийн техникийн дагуу ажилладаг тул жигнэмэг үйлдвэрлэх технологи нь тохиолдол бүрт өөр өөр байж болно. Мөн энэ нь технологийн талаар аль болох хурдан шийдэх нь чухал юм, учир нь энэ нь ирээдүйн цехийг хэрхэн тоноглохыг тодорхойлох болно. Ерөнхийдөө үе шатууд нь дараах байдалтай байна.

  • Талхыг саваа эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
  • Бэлдмэлийг халуун ногоооор цацаж, ургамлын тосоор эмчилнэ.
  • Хатаах эсвэл шарсан бэлдмэл.
  • Крекер сав баглаа боодол.

Технологи өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, жигнэмэгийн нэмэлтүүд цацаж болно
ажлын хэсгүүд дээр нь хайруулын хамт нэгэн зэрэг. Өнөөдөр бүтээгдэхүүн болгонд тос нэмдэггүй, учир нь энэ нь процессыг илүү үнэтэй болгодог.

Шаардлагатай тоног төхөөрөмж худалдан авах

хаягаар жигнэмэг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж худалдан авах Оросын зах зээлТа үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр хийх боломжтой - ханган нийлүүлэгчдээс маш олон санал ирдэг.

Крекер хийх шугам

Шугамын стандарт тоног төхөөрөмжид дараахь машин, төхөөрөмж орно.

  • Талх зүсэгч.
  • Шарах зуух.
  • Чирэх машин.
  • Савлах машин.

Шар айрагны жигнэмэгийн тоног төхөөрөмжийн хамгийн бага үнэ (30 кг / цаг хүртэл хүчин чадалтай) ≈400,000 рубль байна. Гэхдээ хэрэв та ийм мини шугам худалдаж авбал олон үйлдлийг гараар хийх шаардлагатай бөгөөд энэ нь ажилчдын цалингийн нэмэлт зардлыг шаарддаг. Хэд хэдэн зуух, автомат дамжуулагч бүхий өндөр хүчин чадалтай үйлдвэрийг (100 кг / цаг хүртэл хүчин чадалтай) ажиллуулахын тулд илүү гайхалтай хөрөнгө оруулалт шаардлагатай болно - дор хаяж 2,000,000 рубль.

Хэрэв та гол түүхий эд болох талхыг нэг цехэд үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байгаа бол жигнэмэгийн шугамын үнэ улам нэмэгдэх болно. Өндөр өртөгтэй (дор хаяж 3,000,000 рубль) хэдий ч энэ нь нэлээд үндэслэлтэй юм - ирээдүйд та түүхий эдийг тогтмол худалдан авахад мөнгө зарцуулах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь үйл явцын зардлыг мэдэгдэхүйц бууруулах болно.

Өндөр эрчим хүчний автоматжуулсан шугам худалдаж авахад нэн даруй мөнгө хөрөнгө оруулалт хийх шаардлагагүй - зах зээл дээр бүтээгдэхүүний нэр хүнд өсөхийн хэрээр аж ахуйн нэгжийг аажмаар хөгжүүлэх нь зүйтэй юм.

Үйлдвэрлэлийн байранд тавигдах шаардлага

Жижиг хүчин чадалтай жигнэмэг үйлдвэрлэх шугамыг 50-100 м2 талбайтай цехэд байрлуулж болно. Гэхдээ үүнээс гадна түүхий эд, бэлэн бүтээгдэхүүнийг хадгалах чөлөөт зайг хуваарилах шаардлагатай болно. Оффисын тухай мартаж болохгүй.

Талх бол гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс агуулах болон цехийн аль алинд нь температур, чийгшлийн үзүүлэлтүүдийг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Тэгээд яривал шаардлага улам чангарна хамтарсан байгууллагажижиг нарийн боовны газрууд.

Үйлдвэрлэлийн талбай түрээслэхдээ хэмнэлт гаргахын тулд та хотын захад цех нээж болно - энд бага мөнгө төлөх шаардлагатай болно. Гэхдээ дараа нь түүхий эд, эцсийн бүтээгдэхүүнээ хэрэглэгчдэд хүргэх зардал нэмэгдэж магадгүй гэдгийг мартаж болохгүй.

Төлөвлөсөн бизнесийн ашигт ажиллагаа

Крекерийн бөөний худалдаа нь бизнес эрхлэгчдэд их хэмжээний орлого авчрах болно Жижиглэн худалдаа. Шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд ийм хэрэглэгчдийг олох нь амаргүй байх боловч юуны өмнө дараахь жижиглэн худалдааны цэгүүдтэй хамтран ажиллахыг хичээх нь зүйтэй.

  • томоохон супермаркетууд,
  • хүнсний бөөний агуулах.

Дэлгүүрийн сүлжээнүүд нь бүтээгдэхүүн нийлүүлэгчдэд маш хатуу шаардлага тавьдаг бөгөөд үүнийг биелүүлэхэд маш хэцүү байдаг. Хэрэв та эхлээд бүтээгдэхүүн нийлүүлэх талаар тохиролцож чадахгүй бол зах зээлийн өөр сегментэд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

  • Жижиглэнгийн дэлгүүрүүд,
  • баар, кафе.

Бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтыг бий болгосноор жигнэмэг болон бусад тоног төхөөрөмжид зориулсан талх зүсэгч нь өөрийгөө нөхөх болно. Хэрэв та бизнес эрхлэгчдийн амжилттай туршлагад итгэдэг бол бүтээгдэхүүний борлуулалтаас өндөр орлого олох боломжтой. Мини цех нээхэд ≈1,000,000 рубль зарцуулсан. (энэ нь яг шаардлагатай хөрөнгийн хамгийн бага хэмжээ юм техникийн тоног төхөөрөмж, брэнд хөгжүүлэх, аж ахуйн нэгжийн дизайн, түүхий эд худалдан авах), хөрөнгө оруулалт 0.5-1 жилийн дараа төлнө. Жигнэмэгийн бөөний үнэ дунджаар 180-250 рубль / кг байна. Үйлдвэрлэлийн өртөг нь 30-60% бага байгаа нь энэ торыг нэлээд ашигтай болгодог.

Зууш үйлдвэрлэхтэй холбоотой бизнесийн бүх салбаруудаас жигнэмэг үйлдвэрлэх нь хамгийн ашигтай, ашигтай байдаг.

Бизнес санаагаа хэрэгжүүлэхийн тулд 25,000 ам.долларын анхны хөрөнгө хэрэгтэй болно. Үүний дийлэнх хувийг тоног төхөөрөмж худалдан авах, байр түрээслэх, засварлах, шинэ брэндийг сурталчлах сурталчилгааны үйлчилгээнд зарцуулна.

Зуушны бизнесийн сегмент дэх өрсөлдөөн өндөр байгаа хэдий ч жижиг аж ахуйн нэгжүүд хөгжиж, сайн борлуулалт хийх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, үйл ажиллагаа эхлэх ёстой бүс нутгийн түвшинд, цаашид өргөжүүлэх хэтийн төлөвтэй. Үүний зэрэгцээ орон нутгийн зах зээлд өрсөлдөгчид байгаа эсэхэд дүн шинжилгээ хийх нь оновчтой юм үнийн бодлогоболон бүтээгдэхүүнийг сурталчлах арга.

Эдгээр зорилгын үүднээс та мэргэжлийн маркетингийн агентлагт нарийвчилсан судалгаа захиалж болно. Үүний өртөг нь ойролцоогоор 450-500 доллар болно.

Крекер хийх технологи нь маш энгийн. Түүхий эд нь нарийн сүвэрхэг, нягт бүтэцтэй, хоосон зайгүй улаан буудай, хөх тарианы талх бөгөөд тусгай төхөөрөмж ашиглан тууз эсвэл шоо болгон хувааж, зууханд 10-15 минутын турш шарж, дараа нь шаардлагатай халуун ногоо, амтлагчийг жигнэмэг дээр нэмнэ. . Бүтээгдэхүүнийг хөргөж, савлана.

Бүтээгдэхүүний хэрэглээ дараах байдалтай байна. 100 кг жигнэмэг бэлтгэхийн тулд дунджаар 130-150 кг талх, 4 кг хүртэл халуун ногоо, хүнсний нэмэлтүүд, 35-40 литр наранцэцгийн тос. Талхыг гаднаас худалдаж авч болох боловч олон бизнес эрхлэгчид бүтээгдэхүүний ашиг орлогыг нэмэгдүүлэхийн тулд өөрсдөө талх нарийн боов хийдэг.

Зуушны тоног төхөөрөмж

Нэгжийн үнэ эсвэл жигнэмэг үйлдвэрлэх автомат шугам нь үйлдвэрлэгч, хүчин чадлаас хамаарна. Украины тоног төхөөрөмж хамгийн алдартай.

Мэргэжлийн талх зүсэгч - 1500 доллараас; түүний бүтээмж 100 кг / цаг;
Шарсан жигнэмэгийн хийн зуух - 800 доллараас;
Бүрэх машин - 750 доллар;
Хагас автомат сав баглаа боодлын машин - 1200 доллар (цагт 500 багц хүртэл).

Дээр дурдсан үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна танд нэмэлт тоног төхөөрөмж, бараа материал хэрэгтэй болно - жин, аяга таваг, сав, хоол хүнс, бэлэн жигнэмэг хадгалах сав, тавилга - ширээ, тавиур, тавиур.

Үүний нийт зардал нь 3000 ам.доллар болно.

Сав баглаа боодлын зардлын талаар бүү мартаарай. 150 кг 60 грамм жигнэмэгийг савлахад 8 кг хүртэл металлжуулсан хальс шаардагдах бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн сав баглаа боодлын материал болгон ашигладаг.

Сав баглаа боодолдоо анхаарал хандуулах нь зүйтэй - тод, сэтгэл татам загвар, түүний гүйцэтгэлийн хүч чадал, чанар нь нэгдүгээрт, худалдан авагчдын анхаарлыг татдаг, хоёрдугаарт, энэ нь бүтээгдэхүүнийг алдалгүйгээр удаан хадгалах боломжийг олгодог. амт.

Ажилтнууд

Би бизнесээ эхлүүлэхийн тулд хаанаас мөнгө олох вэ? Шинээр бизнес эрхлэгчдийн 95% нь яг ийм асуудалтай тулгардаг! Нийтлэлд бид хамгийн ихийг илчилсэн одоогийн аргуудхүлээн авч байна гарааны хөрөнгөбизнес эрхлэгчийн хувьд. Валютын орлогын талаархи бидний туршилтын үр дүнг сайтар судлахыг бид танд зөвлөж байна.

Крекер үйлдвэрлэлтэй холбоотой бизнесийн гол мэргэжилтнүүдийн нэг бол технологич юм. Энэ л хүн жор боловсруулж, бэлэн бүтээгдэхүүний амт, чанарыг хариуцдаг. Өнөө үед хамгийн түгээмэл croutons нь гахайн мах, салями, далайн хоол, бяслаг, сонгино, цөцгий зэрэг амттай байдаг.

Зохистой өрсөлдөөнийг бий болгож, бүтээгдэхүүнээ бусдаас ялгарахын тулд шинэ амт, хослолыг туршиж, боловсруулахаас бүү ай.

Технологичоос гадна 4-5 ажилчин шаардлагатай автомат шугамхоёр ээлжээр ажиллахдаа мастер, үйлчилгээний нэгжийн механикч, нягтлан бодогч, түүхий эд худалдан авах менежер, хэд хэдэн борлуулалтын менежерүүд.

Өрөө

Семинарыг байрлуулахын тулд 50 квадрат метр талбайтай өрөө хэрэгтэй болно. метр, дээр нь агуулах, захиргааны талбайн хэрэгцээнд ижил талбай шаардлагатай. Гал түймэртэй тэмцэх газраас зөвшөөрөл авах, SES-д гэрчилгээ, Худалдаа, аж үйлдвэрийн танхимд бар код авах шаардлагатай.

дагуу бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг техникийн үзүүлэлт. Баримт бичгийг зохицуулах, бэлтгэх нь нэг сараас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Техникийн тодорхойлолтыг боловсруулах зардал 900-950 доллар байна.

Зуушны худалдаа

Томоор дамжуулан жигнэмэг бөөний худалдаа хийх нь хамгийн ашигтай байдаг жижиглэнгийн сүлжээболон супермаркетууд.

Энэ хэсэгт та зар сурталчилгаа, маркетингийн зардалгүйгээр хийж чадахгүй. Хөнгөлөлтийг үр дүнтэй хийж, сурталчилгаа, компаниудыг зах зээлд нэвтрүүлэх. Үндсэн зорилтот үзэгчид- оюутнууд, залуучууд. Бусад хөнгөн зууштай адил жигнэмэгийг ашигтай, эрүүл хоол хүнс гэж ангилах боломжгүй, ялангуяа тоо хэмжээг нь буруугаар ашиглавал үүнийг хүлээн зөвшөөрөх нь зүйтэй.

Тиймээс та хүүхдийн үзэгчдэд найдаж болохгүй. Харин насанд хүрсэн худалдан авагчдын хувьд шар айраг үйлдвэрлэгчидтэй хамтран ажиллаж, зохицуулах нь зүйтэй юм хамтарсан үйл ажиллагаа, жигнэмэгийг гайхалтай зууш болгон санал болгож байна.

Та өөрийн талхыг өөрөө жигнэх, амталгааны нэр төрлийг өргөжүүлэх, жигнэмэгийн хэлбэрийг туршиж, тод, хөнгөн амтлагч дизайныг боловсруулах замаар хөнгөн зуушны хувьд 20-25% байдаг ашиг орлогыг нэмэгдүүлэх боломжтой гэдгийг дахин нэг удаа онцлон тэмдэглэе. мэдэгдэхүйц савлагаа, уутны хэмжээг өөрчлөх. Мэдээжийн хэрэг аливаа хүнсний үйлдвэрлэлийн хөгжил цэцэглэлтийн түлхүүр нь чанартай бүтээгдэхүүнээр хангадаг сайхан амт юм.

Бизнесийг хөгжүүлэх өөр нэг хэтийн төлөв бол салат (ижил "Цезарь") болон бусад хоол хийхэд ашигладаг ресторан, кафед зориулсан амтлагч, амтлагчгүйгээр croutons үйлдвэрлэх явдал юм.

Ашиг ба эргэн төлөгдөх хугацаа

Нэг боодол жигнэмэгийн жижиглэнгийн үнэ 0,625-0,8 доллар хооронд хэлбэлздэг. Идэвхтэй борлуулалт хийснээр сарын ашиг 3000-аас 4500 ам.долларт хүрч болно. 5-р сараас 10-р сар хүртэл улирлын чанартай саруудад.

Бизнесийн төслийн эргэн төлөгдөх хугацааг 6-8 сар гэж тооцдог.