자연 식품 매장을 여는 방법. 집으로 배송되는 농산물 자연식품사업
당신이 먹을 때 신선한 야채 , 일년 내내 사용할 수 있는 수입품은 말할 것도 없고, 뭔가 문제가 있고 뭔가 빠졌다고 생각합니다. 노인들은 야채와 과일의 "진짜" 맛을 기억합니다. 그것은 지금과는 다른 TASTE였습니다...
저를 믿으십시오. 대다수가 그렇게 생각합니다. 자, 이제 가장 중요한 것은 이 모든 것에서 돈을 버는 방법입니다.
정원에 거꾸로 서서 재배한 농산물을 시장에 팔고 계시나요? 아니요, 이건 사업이 아닙니다! 당신은 말한다.
일반적으로 사업은 여러 방향으로 발전할 수 있습니다. 그 중 두 가지를 살펴보겠습니다.
첫 번째 방법.
마을에서 직접 야채와 과일 공급을 조직하고, 당연히 마을은 도시에서 멀지 않은 곳에 위치하여 매일 신선한 농산물을 가져올 수 있어야 합니다.
자신의 사업을 시작하려면 소매 공간이 필요합니다. 우리는 완전히 창조하기 때문에 신규 사업, 현대적이라면 시장이 아닌 현대식 슈퍼마켓에서 판매할 것입니다. 마지막 단어기술. 물론 좀 더 겸손하게 할 수도 있습니다. 모든 것은 초기 자본에 달려 있습니다.
즉, 첫 번째 유형의 사업은 과일 및 채소 전문점이며 다른 사업과의 주요 차이점은 매일 신선하고 천연 제품입니다.
얼마나 벌 수 있나요? 수입은 괜찮을 것이고 사업은 몇 달에서 1년 안에 성과를 거둘 것입니다.
동시에 생각하면서 판매량을 쫓을 필요가 없다는 것을 이해해야합니다. 더 많이 팔수록 더 많이 더 많은 이익내가 갖겠다...
인근 마을에서 식량을 공급하게 되는데, 거기에는 야채창고가 아닌 마을이 있습니다!
현재 그곳(마을)에서 재배되는 것보다 10배 더 많은 야채를 재배할 수 있으며, 몇 톤의 생물학적 첨가물과 기타 화학 물질만 있으면 됩니다. 하지만 그러면 귀하의 상점은 다른 수천 개의 상점과 다르지 않을 것입니다. 사업 실패.
그러므로 적을수록 좋지만 품질은 더 좋습니다. 완제품을 파는 것보다 제품 가격을 높이는 것이 더 좋습니다. 또 다른 옵션은 여러 마을에서 식량을 공급하는 것입니다. 그리고 회사의 모토를 기억하십시오 - 제품 품질이 무엇보다 중요합니다. 진부하게 들리지만 여전히 :)
두 번째 방법.
건강한 식품 사업을 위한 한 가지 옵션을 살펴봤지만 사업은 여기서 끝나지 않습니다. 나는 두 번째 버전의 아이디어를 더 좋아합니다. 비용이 적게 들고 경쟁이 거의 없기 때문에 요즘 매우 매력적입니다.
원칙은 첫 번째 경우와 동일합니다. 유기농 야채와 과일을 재배하기 위해 농장이나 마을에 거주하는 개인과 계약을 체결합니다. 하지만 흥미로운 점이 있습니다. 매장을 여는 것이 아니라 사무실을 여는 것입니다. 예, 사무실을 여는 것입니다. 어느 사무실에 대해 알려 주시겠어요?
그리고 여기 모든 것이 까다 롭습니다 ...
신선한 제품을 개인에게 독점 공급하는 것이 사업의 본질, 즉 풍부한 피노키오입니다 :)
우리나라에는 부자와 평균 소득을 가진 사람들이 꽤 많습니다. 그들 대부분은 자신의 건강과 사랑하는 사람의 건강에 관심을 갖고, 먹는 것을 잊어 버리고 정수기, 모든 종류의 공기 청정기 및 기타 말도 안되는 제품을 구입합니다.
글쎄요, 실제로 제 생각에는 아이디어가 분명하다고 생각합니다. 우리는 회사를 열고, 계약을 체결하고, 창고를 임대하고, 택배를 포함한 직원을 고용하고(그리고 제품이 집으로 직접 배송될 것이라고 생각하셨나요), 광고 등을 합니다.
요약하자면, 두 가지 유형의 사업 모두 현명하게 접근하면 매우 인기 있고 수익성이 높을 수 있다고 말할 수 있습니다. 따라서 무엇을 해야할지 모르는 사람들은 경쟁이 거의 없습니다. 사업은 상대적으로 저렴한 비용으로 수익성이 높습니다.
포인트 2에 관해서는 이것이 몇 가지에만 존재한다고 말할 수 있습니다. 주요 도시러시아. 서양에서는 이 사업이 수년 동안 번창해 왔습니다.
"Eat Rustic" 회사의 창립자인 Ilya Elpanov는 성공적인 농부가 되는 데 실패했지만 약 1,900만 루블을 모금했습니다. 투자하고 Muscovites가 매달 800만 루블 상당의 식품을 구매하는 농촌 주민 커뮤니티를 만들었습니다.
일론 머스크(Elon Musk)의 테슬라(Tesla)에 이어 마을 제품 세트가 담긴 날씨 풍선이 "전기 자동차 운전자에게 먹이를 주기 위해" 우주로 갔다. 이 마케팅 캠페인은 Eat Village 회사의 창립자인 Ilya Elpanov 팀이 고안했습니다. "그래서 우리는 우리 시골 주민들 중에 우리 자신의 Elon Musks가 있고 그들 중 다수가 있다는 것을 보여주었습니다. "라고 기업가는 진지한 얼굴로 말합니다.
모스크바와 인근 마을 주민들은 공간적으로 분리되어 있지 않지만 자본 시장과 상점에서 소규모 농촌 생산자의 제품을 찾기가 쉽지 않습니다. 농부들은 필요한 양과 가격을 거의 제공할 수 없습니다. 소매 체인그리고 도매 기지. 26세의 Elpanov는 농산물에 대한 온라인 시장을 만들어 이 문제를 해결하기로 결정했습니다.
작동 원리
Eat Country는 전통적인 온라인 상점이 아닙니다. 여기의 가격은 공급업체가 설정하며 플랫폼은 25~35%의 자체 커미션을 추가합니다. 각 제품의 페이지에는 해당 제품을 재배하고 공급하는 농부의 스토리와 고객 리뷰가 담겨 있습니다. 농민 통제 수요: 개인 계정웹사이트에는 이번 주에 몇 개의 제품을 준비할 수 있는지 표시되어 있습니다. 그들은 제품 홍보를 돕습니다. 소셜 네트워크를 위해 사진과 비디오를 찍습니다. Elpanov에 따르면 회사는 제품뿐만 아니라 각 농부의 이야기도 판매합니다. 공급업체는 제품에 라벨을 붙이고 Dubna에 있는 회사 유통 센터로 배송하는 일을 담당합니다. 여기서 Elpanov의 운전기사는 일주일에 두 번(목요일과 일요일) 모스크바와 해당 지역 전역에 패키지를 배송합니다. 최대 3.5,000 루블을 주문할 때. 배송 비용은 5,000 루블에서 249 루블입니다. - 무료로.
여우와 학생들
2013년 여름, 모스크바 농업 아카데미 경제학부 3학년이 끝난 후. Timiryazeva, Ilya Elpanov 및 급우들은 Kaluga 지역으로갔습니다. Nikola-Lenivets 예술 공원의 주최자는 다음을 강조했습니다. 땅농업에 종사하기를 원하는 6명과 동물 및 사료 구매에 약 100만 루블이 필요합니다. 그러나 매니아들이 기대했던 것처럼 상황은 순조롭게 진행되지 않았습니다. Elpanov의 거위는 여우에게 잡아 먹혔고 그의 친구와 파트너의 돼지는 숲으로 도망갔습니다. 몇 달을 기다리고 500,000 루블을 고친 후. 손실이 발생하자 학생들은 아이디어를 포기했습니다. Elpanov는 이 분야의 전문가가 되려면 농부로 태어나거나 10~15년을 보내야 한다고 결정했습니다.
Elpanov는 러시아 경제 재단 커뮤니티의 회원이었으며 그의 멘토는 연쇄 기업가 Oscar Hartmann이었습니다. 첫 번째 실패 후 멘토는 나에게 IT를 시도해 보라고 조언했습니다. Elpanov는 친구와 함께 Smart Fox 게임 형태로 통합 상태 시험을 준비하기 위한 애플리케이션을 개발하기 시작했습니다. 2014년에 이 스타트업은 인터넷 이니셔티브 개발 기금(Internet Initiatives Development Fund)으로부터 약 25,000달러의 투자를 받았지만 곧 파산했습니다. 수익 창출은 기본 서비스가 무료로 제공되는 프리미엄 개념을 기반으로 구축되었으며 추가 기능을 사용하려면 15,000 루블을 지불해야 합니다. 학생들은 무료 기능을 적극적으로 사용하지만 비용을 지불하지는 않을 것으로 나타났습니다. 스타트업들이 이를 깨달았을 때 돈은 바닥나고 시험 준비 시즌은 끝났다.
그런 다음 Elpanov는 고용을 위해 일하기로 결정했습니다. 그는 구독을 통해 식품을 배달하는 Elementaree 회사에 일자리를 얻었습니다. 시간이 지남에 따라 그는 물류 부서장직을 맡았습니다. 여기서 그는 농업과 IT를 결합하는 방법을 깨달았습니다.
마을공동체
Elpanov는 농부들이 온라인 상점을 통해 제품을 판매하던 슬로바키아에서 새로운 사업에 대한 아이디어를 발견했습니다. 2015년 4월, 그는 트베리(Tver) 지역의 킴리(Kimry) 시로 이주하여 지역 시장에서 마을 제품 세트를 수집하여 수도에 있는 가족과 친구들에게 판매하기 시작했습니다.
기업가는 사업을 시작하는 데 50,000 루블을 가졌습니다. 이 돈은 Joomla 빌더의 웹사이트 템플릿, 냉장고, 제품 운반용 보온 상자 2개를 구입하는 데 사용되었습니다. 처음에는 Elpanov의 여동생의 남편인 Dmitry Zavyalov가 합류했습니다. 나머지 친구들은 당황했습니다. 어떻게 그만 둘 수 있습니까? 잘 했어이해할 수없는 생각 때문에 수도에서 지방으로 이사합니까?
시장에서 상품을 재판매하면 많은 돈을 벌 수 없다는 것이 금방 분명해졌고 파트너는 농부들 사이에서 공급 업체를 찾기 시작했습니다. 그들은 유제품, 가금류, 야채 및 허브를 생산하는 여러 생산자를 찾았습니다. 구색이 제한되어 있으므로 처음에는 "Eat Rustic"이 식품 세트를 2,000 및 3,000 루블에 판매했습니다. 파트너는 10,000 루블을 썼습니다. 소셜 네트워크 광고용으로 8건의 주문을 받았습니다. 이들의 하루는 오전 4시부터 택배를 모아 고객에게 직접 전달하는 것으로 시작됐다. Elpanov는 상품이 농부로부터 구매자의 집까지 24시간 이내에 배송되어야 한다고 결정했습니다. 이는 재고를 생성할 수 없고 배송 시간이 제한되어야 함을 의미합니다. 제품은 일주일에 한 번, 일요일에 배송되었습니다.
첫 번째 소포는 Elpanov의 어머니 아파트 부엌에서 수집되었습니다. 6개월에 걸쳐 주문 수가 주당 40회로 증가했으며 기업가는 수도에 더 가까운 Dubna의 유통 센터를 임대했습니다(140평방미터에 대해 한 달에 75,000루블을 지불함). 주요 구매자 중에는 어린 자녀를 둔 25~35세 여성, 적절한 영양, 그리고 마을 소포가 어린 시절을 생각나게 하는 사람들. " 맛의 특성고객 중 한 명인 Dinara Mikhailova는 RBC에 이렇게 말했습니다.
표준 소포를 사용한 비즈니스 모델이 실패하고 있다는 것이 곧 분명해졌습니다. 일부 손님은 식사를 하지 않습니다. 특정 제품그리고 다른 것도 주문하고 싶어요. 따라서 2017년 봄에 기업가는 다양한 제품을 갖춘 시장을 열기로 결정했습니다(이제 수익의 60%를 가져옴).
이 형식으로 작업하는 것이 더 어려웠습니다. 어느 날, 유제품 공급업체 중 한 곳이 이미 주문한 딸기 맛 요거트를 만들지 않았습니다. 20병만 필요했는데 농부에게는 시간이 없었습니다. Elpanov는 어떻게 든 그에게 배치를 완료하도록 설득 한 다음 아침 4시에 개인적으로 그에게 와서 길에서 2.5 시간을 보냈습니다. “이 캔의 가격은 엄청났습니다. 하지만 여전히 평판은 위험에 처해 있습니다.”라고 기업가는 설명합니다. 그런 다음 Elpanov는 트럭을 타고 모스크바 주변에 소포를 배달하러갔습니다.
공급업체를 연결하는 데 어려움이 있었습니다. 크라스노다르 지역. 예를 들어, 한 기업가가 배추를 수거하기 위해 가젤을 보냈으나 폭우로 인해 배추를 수거할 수 없었습니다. 차는 비어 있었고 Elpanov는 약 40,000 루블을 잃었습니다. 또 한번은 돌아오는 길에 엔진이 고장나서 냉장고가 작동을 멈췄는데, 우리는 그 절반을 버려야 했습니다. 따라서 이제 "Eat Rustic" 공급업체의 대부분은 Tver, Moscow 및 Kaluga 지역 출신입니다.
그의 물류 창고기업가는 ABC of Taste의 전문가들이 설정을 도왔던 품질 관리 시스템을 만들었습니다. 기업가의 지인이자 ABC of Taste의 총책임자인 Vladimir Sadovin이 Elpanov에 추천했습니다. 이제 부도덕한 공급업체에게는 1,000루블의 벌금이 부과됩니다. 배치 비용의 최대 50%. 하지만 왜냐하면 많은 분량다양한 공급업체에도 불구하고 오류는 여전히 발생합니다. 평균 주문 400개 중 15개입니다. 회사 담당자가 직접 농장을 견학합니다. 식품을 언제 어디서 구입했는지 확인하기 위해 영수증을 요청하고 실험실 테스트와 시식 커미션을 수행합니다.
새로운 농부
2년 반 동안 Elpanov는 300개 농장을 방문했습니다. 먹더빌리지 창업자는 공급자를 세 가지 유형으로 나눈다. 마을에서 태어나 어려서부터 농업에 종사한 사람, 도시에 지쳐 농업으로 돈을 벌기로 결심한 기업가들; 여름 별장 취미를 추가 수입원으로 전환한 애호가. '먹는 나라' 통계에 따르면, 다른 사람들보다 더 성공한 농부가 되기로 결정한 것은 도시 거주자들이다.
Dmitry Slavyansky는 "Eat Rustic"의 최초 공급업체 중 하나입니다. 농업그는 2014년에 시작했어요. 그 전에 나는 나 자신을 시험해 보았다. 레스토랑 사업, 요리사에서 매니저로 갔다. 그러나 Slavyansky는 땅에 끌렸습니다. “정원을 둘러보는 것은 항상 흥미로웠습니다. 아마 유전자일 거예요."
저는 2014년부터 버섯 재배를 시작했습니다. 그러나 그는 비용을 계산하지 않았으며 제품 가격이 시장 가격보다 높은 것으로 나타났습니다. 그런 다음 나는 녹지에 전념하기로 결정했습니다. 첫 번째 온실을 설치했습니다. 6개월 후 그는 매달 12톤의 양파를 재배하고 28명의 직원을 고용했습니다. 그러나 2016년까지 양파 시장은 과잉 재고가 되었고 기업가는 150만 달러의 손실을 입었습니다. Slavyansky는 이렇게 회상합니다. “너무 많은 노력과 돈이 투자되었기 때문에 “그게 다야, 난 대처할 수 없었어”라고 말하는 것이 내 규칙에 없었습니다. 농부는 트베리에서 20km 떨어진 12헥타르를 임대하고 상추, 호박, 무 및 제철 채소 재배로 전환했습니다. 현지 레스토랑에 판매됩니다. 이 사업은 수익성이 있는 것으로 나타났습니다.
Slavyansky는 "우리 스스로 농산물을 모스크바에 배달하는 것에 대해 생각했지만 실제로 구현할 수는 없었습니다."라고 말합니다. 처음에 '잇 러스틱'은 일주일에 5~8건의 주문을 받았지만 지금은 수십 건에 이른다. 회사는 일주일에 한 번 청구서를 지불하지만 다른 회사는 도매 고객일반적으로 지불은 한 달 정도 지연됩니다. 농부는 고객을 눈으로 아는 것을 좋아합니다. 매주 그는 자신의 제품에 대한 리뷰가 포함된 페이지를 봅니다. Slavyansky의 2017년 수익은 약 천만 루블에 달했습니다. 그는 이익을 공개하지 않습니다.
또 다른 공급업체인 Vadim Roshka는 고등 종교 교육을 받았으며 1990년대에는 변호사로 일한 후 교통 경찰 조사관으로 일했습니다. 그동안 운전을 하다가 보조 농장. 점차 그의 수입이 월급을 초과하기 시작했습니다. 2007년에 그는 직장을 그만두고 트베리 지역에서 농업으로 전환했습니다. 가축(그의 농장에는 소 150마리가 있습니다) 유제품을 생산합니다. Roshka에 따르면 현대 농부에게는 쉽지 않습니다. 전기 요금이 오르고 연료 가격이 오르고 있지만 우유 가격은 변하지 않습니다. “너무 많은 일이 이루어졌어. 돌아 오는 길에아니요. 우리는 열정으로 살아남습니다.”라고 농부는 말합니다.
그는 계속해서 살아남기 위해 온라인 상점을 개발하고 소셜 네트워크의 그룹을 통해 제품을 판매하며 새로운 판매 채널을 찾고 있습니다. “우리는 “Eat Rustic”을 위한 유제품의 주요 공급업체가 되었습니다. 지난해 생산량이 10배 증가했습니다. 우리는 함께 성장합니다.”라고 농부는 설명합니다. 2017년 수익은 천만 루블이 넘었습니다. 그는 모든 이익을 사업 개발에 재투자합니다.
Eat the Country 고객은 제품과 함께 마을 상황이 어떻게 진행되고 있는지에 대한 편지를 받습니다. 일리야 엘파노프는 또한 농장에 온라인 방송이 가능한 카메라를 설치해 구매자들이 제품의 원산지를 확인할 수 있도록 할 계획이다.
농민에게 50억
모스크바에는 농산물 배달 서비스와 농산물을 구매할 수 있는 오프라인 매장이 모두 있다. 'Eat Rustic'의 주요 경쟁자는 LavkaLavka, Seasonmarket, MoscowFresh, 'Fresh', 'Two Sisters' 등입니다. 전문가 추정에 따르면, 가장 큰 플레이어— LavkaLavka는 매장 체인 및 온라인 배송과 협력합니다. LavkaLavka에 따르면 네트워크는 수도 농산물 시장의 약 10%를 점유하고 있으며 연간 매출액은 50억 루블입니다. 그러나 Elpanov에 따르면 시장에 소매 업체가 많을수록 더 많은 농부들이 대도시에 제품을 공급할 수 있고 제품 가격도 더 저렴해질 것입니다.
테이블 위의 돈
"Eat Rustic"의 창립자는 2016년 여름에 100만 루블에 달하는 첫 번째 투자를 유치했습니다. 비즈니스 엔젤인 Grigory Rudanov와 Vladimir Batishchev로부터 회사의 8%를 받는 대가로. Rudanov에 따르면 Ilya는 그의 열정과 결단력으로 투자자들에게 깊은 인상을 남겼습니다. “점점 더 많은 사람들이 건강한 식습관을 원하기 때문에 시장은 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 우리는 농산물에 대한 수요가 크다는 것을 알고 있습니다. Ilya는 매우 인도적인 서비스를 제공했습니다.”라고 Rudanov는 설명합니다.
2017년에 회사는 LiveTex의 창립자인 Vladimir Bakuteev와 Some Random VC 펀드로부터 약 20%에 30만 달러를 추가로 받았습니다. 이 돈은 회사가 빠르게 성장하는 데 도움이 되었습니다. 제품 종류가 150개에서 현재는 800개로 범위가 크게 확장되었습니다. 공급업체 수가 150개로 거의 4배 증가했습니다. 2016년 초에 프로젝트 수익이 약 40만 루블이었다면. 한 달에 2017 년 초까지-180 만 루블, 현재-약 800 만 루블. Elpanov에 따르면 회사는 운영 투자 회수를 달성했지만 그는 모든 이익을 프로젝트 개발에 지출합니다.
2018년에는 '먹는나라'가 등장했다. 새 채널판매: 현재 회사는 호텔, 레스토랑, 사무실에 제품을 공급하고 있습니다. “그 사람들은 우리와 비슷한 가치를 장려합니다. 그들은 제품을 진지하게 받아들이고 실수에 대해 노력하고 있습니다.”라고 Brick Design Hotel의 공동 소유자인 Anastasia Efimova는 공급업체를 선택하면서 설명합니다.
Elpanov에 따르면 수도의 450만 주민은 농산물을 선호하지만 실제로는 잠재 구매자의 1% 미만이 온라인 구매를 합니다. Elpanov는 "현재 농산물은 상당히 비싸지만 올바른 비즈니스 접근 방식과 공급업체와의 작업 자동화를 통해 가격이 저렴해질 것"이라고 확신합니다.
외부에서보기
"'농산물'이라는 표현은 더 이상 열광을 불러일으키지 않습니다."
Mark and Lev 농부 협동조합의 창립자 Alexander Goncharov
“배달 사상에 혁명적인 것은 없지만 마을 사람들을 지원하는 것이 옳은 일입니다. 사실, Eat Country가 공급업체를 무작위로 선택하는 것으로 알고 있습니다. 예를 들어 툴라 농업 허브처럼 농부들이 사는 지역을 개발해야 합니다. "농산물"이라는 문구는 더 이상 소비자들 사이에서 무한한 열광을 불러일으키지 않고 계층화가 일어나고 있습니다. 일부는 농산물과 유사한 것을 찾고 있지만 더 저렴하고 다른 일부는 제품의 원산지에 관심이 있으며 환경 친화적이라는 증거가 필요합니다."
“지금 가장 큰 문제는 원자재의 이질성입니다”
음식 배달 서비스 그로우 푸드(Grow Food)의 CEO 파벨 파스카르(Pavel Paskar)
“식료품을 집으로 배달한다는 아이디어는 매우 유망하다고 생각합니다. 이제 시장은 여러 모델로 나누어졌습니다. 예를 들어 "Shefmarket"과 같은 조리법에 따라 사람이 직접 요리하는 다진 재료 배달, "Azbuka Vkusa"와 같은 소매점 자체에서 요리, 구독 모델 예를 들어 Grow Food와 같은 음식은 기성품으로 도착합니다. 이 시장은 변화하고 있다 더 나은 면그리고 성장하고 있습니다. 리더는 좋은 결과를 보이고, 경쟁자는 이를 따른다. 기술은 우리 삶에 들어옵니다. 사람들이 충분한 시간을 갖지 못하는 대도시에서는 점점 더 많은 프로세스를 아웃소싱합니다. 시장은 향후 3~5년 동안 계속 성장할 것이다.
이제 가장 큰 문제는 원자재의 이질성입니다. 대기업최고의 재료보다 적은 양으로 요리를 해야 합니다. 이는 음식의 품질에 영향을 미칩니다. 소비자와 농부 사이에 가능한 한 적은 수의 계층을 만들 수 있다면 경제적 관점에서 볼 때 더 좋을 것입니다. 제품이 더 저렴해지고 회사의 수익성이 높아질 것입니다. 농산물을 배달하는 것도 흥미로운 아이디어다.”
- 비즈니스 리뷰
자신만의 매장을 위한 컨셉으로 농산물을 판매합니다. 천연 제품은 맛있고 건강하며 수익성이 높습니다!
비즈니스 리뷰
오늘은 현장에서 사업을 소매 판매식품의 수익성이 점점 낮아지고 있습니다. 체인 대형마트가 거의 완전히 장악했습니다. 이 시장, 소규모 기업가에게는 편의점 형태의 뒷마당 거래 "비트"만 남게 됩니다. 그리고 심지어 그것들도 매년 점점 더 적은 이익을 가져옵니다. 실제로 이 업계에서 중소기업이 성공적인 비즈니스를 구축하기 위한 유일한 옵션은 전문화입니다. 즉, 자체 아이디어, 특정 의미, 특정 범위의 상품을 갖춘 식료품 점을 여는 것입니다. 그러한 사업 중 하나는 농산물 판매점, 즉 천연 제품을 판매하는 소매점으로 간주될 수 있습니다!
그런 가게에서는 무엇을 파나요? 우선, 이것은 닭, 거위, 오리, 토끼, 메추라기, 고기(돼지 고기, 쇠고기), 닭고기 및 닭고기 등 농장과 개인 가정에서 재배되는 모든 것입니다. 메추리알, 샴 피뇽과 굴 버섯, 버터와 해바라기, 치즈, 우유, 코티지 치즈, 소시지, 조미료 및 향신료는 물론 계절에 따라 현지에서 생산되는 과일과 야채도 있습니다. 동시에 많은 도시 주민들에게 친숙한 현지 생산자의 제품에 중점을 둡니다. 이러한 매장이 소비자들에게 인기를 끄는 것은 바로 '환경 친화성'과 자연스러움이라는 생각이다.
어떤 세금 시스템을 선택할 것인가
오늘 러시아 일부 지역에서 현지 생산자의 식료품점 프로젝트가 시작되었습니다. 예를 들어 벨고로드 지역에서는 "Farmer"라는 상점 체인이 활발히 발전하고 있습니다. 이 프로젝트는 지역 당국의 지원으로 조직되었으며 지역 농민과 농장을 위한 일종의 판매 시장 창출을 의미합니다. 무역지역그러한 매장은 150평방미터를 넘지 않습니다. 미터를 사용하면 UTII 형태로 과세 시스템을 사용할 수 있습니다. "대가"는 주로 VAT 납세자가 아닌 공급자인 농부에게 매우 편리한 조세 제도입니다.
천연제품 매장 구색
이러한 매장의 중요한 단점은 제품 가격이 높다는 것입니다. 적어도 많은 체인점보다 높습니다. 이는 주로 농민들이 제품을 수입하는 높은 도매 가격으로 설명됩니다. 그리고 가격은 소량, 상품 운송 거리 등 여러 가지 이유로 높습니다. 또한, 환경 친화적인 제품을 생산하는 것은 첨가물을 첨가한 어떤 제품보다 훨씬 더 많은 비용이 드는 것으로 알려져 있습니다.
또한 종종 모든 것을 보충합니다. 구색 매트릭스현지 생산자의 제품은 불가능합니다. 과일이 아주 맛있다고 해보자 인기상품어떤 경우에도 식료품점, 그러나 겨울에는 단 한 명의 지역 생산자도 사과, 배, 그리고 확실히 바나나와 키위를 가져오지 않습니다.
따라서 상품 범위에는 천연 지역 제품 외에도 다양한 공급업체의 "공업용" 상품도 있습니다. 동일한 "Farmer" 체인에서 천연 제품의 점유율은 30%에 불과하고 나머지 70%는 산업 제품입니다.
자연식품점을 열면 얼마를 벌 수 있나요?
자연식품 매장이 문을 열었습니다. 인구 밀집 지역인구 2만명 이상의 지역을 대상으로 '도보거리' 매장으로 자리매김하고 있습니다. 상품에 대한 평균 마진율은 20%에 불과합니다. Farmer 체인의 총책임자에 따르면 소매점은 하루 90-100,000 루블의 일일 수익으로 자급 자족에 도달하고 있습니다. 평균 청구서는 약 140 루블입니다.
농장 상점을 단계별로 여는 방법
- 시장 분석.
- 사업 계획 작성.
- 공급업체, 농장을 검색하세요.
- 임대 건물.
- 장비, 재고, 금전 등록기 구매.
- 광고하는.
- 시작하다 판매 시점.
농장 상점 수익성
농산물이 인기가 많습니다. 그렇기 때문에 그러한 거래 포인트는 매우 수익성이 높습니다. ~에 첫 단계활동을 통해 획득하지 못할 수도 있습니다. 큰 이익. 그러나 시간이 지남에 따라 상점의 인기가 높아지고 그에 따라 이익도 증가할 것입니다. 환경 친화적인 제품으로 인한 수입은 50만 루블을 초과할 수 있습니다. 달마다. 사업 회수 6~9개월 내에 발생합니다.
시작하려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까?
사업 시작 비용은 여러 요인에 따라 달라집니다.
- 자신의 건물이 있습니까? 아니면 상점을 임대해야 합니까?
- 새 장비 또는 중고 장비 구입, 선반
- 농민과의 도매 공급에 대한 계약이 체결되어 있습니까?
전체적으로 상점을 열려면 500-700,000 루블이 필요합니다.
농산물 판매점의 OKVED
사업을 시작하려면 어떤 서류가 필요합니까?
상점을 열려면 개인 사업자로 등록하면 됩니다. 등록하려면 국세청에 신청서를 제출해야 합니다. 확립된 형태, 여권 사본을 제출하고 필수 주정부 수수료를 지불하십시오.
열려면 허가가 필요합니까?
- 매장과 제품이 표준을 준수하는지 확인하기 위한 SES의 허가
- 소매점의 안전을 위한 화재 검사 허가
- 가정 쓰레기 제거에 관한 합의.
슈퍼마켓에서 소매점을 열 때는 그러한 허가가 필요하지 않습니다. 식품에는 품질 인증서가 있어야 합니다.
무역 분야에서 자신의 사업을 운영하고 싶지만 경쟁이 너무 심한 환경에서 일하는 데 매력을 느끼지 않는다면 자연 친화적이고 환경 친화적인 제품 매장에 주의를 기울여야 합니다.
천연이라고 불리는 제품
천연 또는 환경 친화적인 제품은 방부제, 염료, 인공 향료 및 맛 강화제가 포함되어 있지 않은 제품입니다. 합성비료, 농약, GMO를 사용하지 않고 재배하거나 생산한 제품입니다.
점점 더 많은 사람들이 단순한 진실을 이해하기 시작했습니다. 사람의 건강은 먹는 음식에 직접적으로 달려 있습니다. 생태학적으로 깨끗하고 천연 제품은 건강할 뿐만 아니라 맛도 뛰어납니다. 천연 방식으로 준비된 천연 우유나 사워 크림을 먹어본 사람이라면 이 제품을 슈퍼마켓에서 구입한 제품과 결코 혼동하지 않을 것입니다. 더 많이 활용해볼 수 있는 기회가 있어서 품질이 좋은 제품, 합리적인 사람이라면 자신의 신체를 파괴하는 약물이 포함된 약물보다 이를 선호할 것입니다.
천연물 거래에 대한 사업 전망
유럽에서는 살충제를 사용하지 않고 전통적인 방식으로 재배된 야채와 항생제와 각성제 없이 생산된 고기에 대한 수요가 오랫동안 높아졌습니다. 물론, 그러한 제품은 대량 생산되는 제품만큼 저렴할 수 없습니다. 일반적으로 가격은 2~3배 더 비쌉니다. 그러나 높은 가격에도 불구하고 이러한 제품에 대한 관심은 지속적으로 증가하고 있습니다. 우리나라에서도 꾸준히 증가하고 있으며 동포들의 건강에 대한 관심이 점점 더 커지고 있습니다.
작은 전원, 천연 제품을 생산하고 있습니다. 하지만 구입할 수 있는 매장은 매우 드뭅니다. 생산자와 소비자가 서로를 찾을 수 있도록 돕는 것은 천연 제품을 거래하는 자신만의 사업을 만들고 싶은 사람들의 임무입니다. 우리 시장의 이 틈새 시장은 매우 열악하게 채워져 있으므로 큰 전망을 가지고 있습니다.
자연식품 매장을 열려면 무엇이 필요합니까?
천연제품을 판매하는 매장을 오픈하는 것과 일반 식료품점을 오픈하는 것에는 특별한 차이가 없습니다. 필수품:
1) 초기 자본;
2) 신뢰할 수 있는 공급자;
3) 좋은 직원.
필요한 크기 초기 자본제안된 거래 규모에 따라 달라집니다. 사업을 시작한다면 10,000달러가 될 수 있습니다. 작은 마을, 임대료가 저렴하고 동시에 큰 척하지 않습니다. 해당 매장의 투자 회수 기간은 투자 및 현지 조건에 따라 다릅니다.
처리 수수료 외에 필요한 서류, 주요 비용은 인수 비용입니다. 상업용 장비. 필요할 것이예요:
냉장실;
냉장 진열장;
선반;
카운터;
금전 등록기.
가장 중요한 것은 정기적이고 신뢰할 수 있는 공급업체를 찾는 것입니다. 품질이 좋은 제품. 시장에 가보고, 제품을 연구하고, 농부들과 친분을 쌓고, 인터넷에서 제안을 연구하세요.
판매자의 전문성과 역량은 구성 요소 중 하나입니다. 성공적인 일가게. 기술과 교육이 없는 임의의 사람은 젊음과 인상적인 외모에도 불구하고 구매자를 놀라게 할 수 있습니다.
구매자를 유치하는 방법
일반적으로 유기농 식품 매장은 고객 부족으로 고통받지 않습니다. 그리고 요점은 생식과 천연 영양에 대한 패션이 점점 더 확산되고 있다는 것 뿐만이 아닙니다. 상당한 부분 일반 고객- 제일 보통 사람들맛있고 건강한 음식을 선호하는 사람.
인터넷을 통해 귀하의 비즈니스를 홍보할 수 있는 가능성을 잊지 마십시오. 자신만의 웹사이트를 가지거나 자신만의 온라인 상점을 만드는 것이 가장 좋습니다. 다양한 포럼의 메시지와 소셜 네트워크에서. 자연 식품점 주인에 따르면 주문의 상당 부분이 그곳에서 나옵니다.
대부분의 고객이 용납 가능하고 매우 바쁘기 때문에 사업가, 원하는 사람들을 위해 선주문한 상품을 집으로 배송하는 것이 매우 중요합니다. 그러기 위해서는 자신만의 것이 필요하다. 차량배송기사를 통해 주문접수 서비스를 효율적으로 운영합니다.
충분히 다양한 성격을 제공할 수 있다면
- 1C:비트릭스
- 1c 회계
- 플램프
- 접촉 중
- 인스 타 그램
자연산(소위 마을 및 농장) 제품이 대도시에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 그렇습니다. 슈퍼마켓의 일반 제품보다 가격이 더 비싸지만 건강과 자연스러움을 이유로 많은 사람들이 구매를 합니다. 노보시비르스크의 기업가 Alexander Sidorov는 "당신의 건강을 위해!"라는 작은 매장 체인을 열었습니다. 4년 전. 이 기간 동안 그는 사업을 수익성 있게 만들었지만 상업적 고려뿐만 아니라 모든 사람이 시골 음식을 접할 수 있도록 만들고 싶어했습니다. Alexander는 자신이 천연 제품 거래를 시작한 이유와 그의 사업이 언제 진정한 수익을 얻게 될지에 대해 사이트에 설명했습니다.
“나는 음식을 먹고 싶지 않아요!”
천연 제품을 판매하려는 아이디어는 사업을 하면서 시작되었습니다. 광고 기업그런 제품을 생산하는 사람들을 만난 적이 있습니다. 나는 그들을 위해 라벨, 웹사이트 등을 만들었습니다. Sosnovka 마을 사람들이 나에게 치즈를 먹어보게 했고, 나는 그것이 마음에 들었고, 우리는 이야기를 시작했습니다. 그들은 생우유를 사서 올바른 기술, 즉 전유를 사용하여 치즈를 만듭니다. 치즈는 꽤 비싸서 그 이유를 설명했습니다. 치즈 또는 코티지 치즈 1kg 당 우유 8-10 리터가 필요합니다. 250 루블은 치즈의 기본 비용으로 밝혀졌지만 여전히 사워도우가 필요하고 일하고 이익도 얻습니다.
두 번째로 저에게 동기를 부여한 것은 솔직히 말해서 슈퍼마켓에서 좋은 제품을 찾는 데 지쳤다는 것입니다. 슈퍼마켓에서 쇼핑하는 것은 라벨을 읽는 데 몇 시간이 걸립니다. 선반에서 제품을 꺼내서 읽고 다시 넣는 등의 과정을 수십 번 반복하여 정상적인 것을 찾습니다.
예를 들어, 저는 향이 나는 차를 별로 마시고 싶지 않고, 진짜 베르가못 오일을 넣은 차를 마시고 싶습니다. 따라서 나는 향이 없는 구성의 차를 선택합니다. 또는 예를 들어 향신료에 글루타민산 나트륨이 없습니다. 향신료 세트, 닭고기 조미료-글루타메이트는 어디에나 있습니다. 글쎄, 이걸 어떻게 살 수 있는데 왜 내 손으로 밀어 넣겠습니까?
그래서 솔직히 말해서 피곤해요. 그러다가 고기 소시지가 다른 유형과 어떻게 다른지 깨달았습니다. 인산염의 일종... 무슨 인산염이요?! 글쎄요, 저는 개인적으로 이 소시지를 먹고 싶지 않아요. 음식은 전혀 먹고 싶지 않고 일반 음식을 사고 싶어요!
그렇기 때문에 좋은 제조업체가 제품을 홍보하는 데 도움을 주고 제 자신을 위해 이 두 가지 관심사가 잘 결합된 것입니다. 보통 사람들이러한 제품을 사용할 수 있도록 하세요. 접근성은 두 가지 방법으로 달성됩니다. 첫 번째는 단순히 어딘가에 존재한다는 것입니다. 둘째, 가격이 다소 적절합니다. 원칙적으로 보면 그렇게 비싸지는 않습니다. 마트보다 2~3배 비싼 것도 없어요.
“우리는 정직하게 상품을 선택합니다”
나는 천연 제품만을 판매하며 방부제, 향미 강화제, 대체제 등을 사용하지 않는 사람들로부터 제품을 가져옵니다. 우리는 쇼핑센터에 작은 지점 하나를 개설하고 조금씩 거래를 시작했습니다. 4년 전 일인데, 시작이 꽤 어려웠고, 아직도 쉽지 않습니다. 거래량이 많고 매출액이 높은 경우에만 상당한 돈을 벌 수 있습니다. 지금으로서는 그것이 존재하고 적어도 수익성이 있다는 사실에 기뻐해야 합니다.
처음에 우리는 Sosnovka와 Maslyanino 마을에서 우유를 판매하기 시작했습니다. 사람들은 우리를 알아보고 왜 소시지를 팔지 않느냐고 묻기 시작했습니다. 천연 소시지도 있나요? 네, 있어요! 우리는 알타이에 가서 그것을 사서 다시 가져와서 시험해 보았습니다. 응, 자연스러워.
제조업체가 박람회에 나타납니다. 제 생각에는 농부들이 이제서야 정상적인 제품을 만들기 시작했다고 생각합니다. 사람이 나에게 오면 나는 라벨이 필요하고, 끝이 필요하고, 인증서가 아닌 보증이 필요하고, 인증은 자발적이며 아무도 요구하지 않는다고 말합니다. 하지만 간단히 말해서 "Valya 이모에게서"가져 오면 거래하지 않을 것입니다.
제품을 보관하는 방법, 판매하는 방법, 마감일 등 모든 것이 있어야합니다. 귀하가 Ivan Ivanovich Ivanov라고 적고 귀하의 전화 번호는 제품 구성을 표시하고 생산 날짜를 기재하십시오. 나는 나에게서 물건을 사는 사람들이 우리가 그곳에서 아무것도 바꾸지 않았다고 의심하는 것을 원하지 않습니다.
지금은 완전히 다른 약 30개의 공급업체가 있습니다. 노보시비르스크 지역과 알타이는 모두 농부들로부터 염소 우유를 생산합니다. 웹사이트는 많은 도움을 주며, 그들은 그 웹사이트에서 나를 잘 찾아줍니다.
제조업체는 판매에 관심이 있지만 물론 제품을 판매하는 것은 어렵습니다. 좋은 제품은 첫째, 슈퍼마켓에 파는 것보다 더 비싸고, 둘째, 특정 기한이 있고, 셋째, 모든 곳에서 판매되지 않습니다. 일반 상품이나 농산물을 슈퍼마켓에 그냥 놔두면 그곳에서 길을 잃거나 찾지도 못하고, 아는 사람도 없습니다. 저와 같은 매장은 편리하고, 사람들이 와서 우리를 신뢰하며, 우리가 정직하게 상품을 선택한다는 것을 알고 있습니다.
“내일 상품을 받을 수 없습니다.”
우리의 웹사이트가 만들어졌습니다 나트프로트처음에는 광고로 시작했습니다. 어떻게 든 홍보가 필요했고 가장 저렴한 광고는 인터넷에 있기 때문입니다. 그리고 우리는 다양한 제품을 보여줘야 했는데, 웹사이트를 통해 판매가 가능할 거라고는 생각도 못했어요. 우리는 카탈로그를 만들어 웹사이트에 게시하고 제품에 대해 설명했습니다. 경쟁사가 거의 없기 때문에 자연스럽게 사이트 자체가 잘 발전했습니다. 우리 제품은 여러 면에서 독특하며, 색인이 잘 되어 있고 위치도 좋습니다. 가장 중요한 것은 그들이 그를 찾고, 그를 찾는 사람이 나를 찾는다는 것입니다. 현재 웹사이트를 통해 판매가 잘 진행되고 있습니다.
우리는 이미 세 개의 매장을 갖고 있는데, 그들은 각각 별개입니다. 안에 쇼핑 센터물론 열 수 있고 흐름이 크지 만 왼쪽에있어 사람들이 구경하러옵니다. 나는 건물을 임대하고 작은 매장을 엽니 다. 8~15제곱미터 규모의 마을형 매장.
제 생각에는 창고 없이 제품을 주문하고 배송할 수 있는 온라인 상점을 가질 수 없다는 것입니다. 창고형 매장이 있어야 합니다. 즉, 온라인 매장과 실제 매장이 있어 상품을 배송할 수 있는 곳이 있는 것이다. 우리 상품은 내일 수령할 수 없습니다. 마감일은 3일, 5일, 일주일입니다.
“터무니없는 가격은 없습니다”
예를 들어 의사 소시지 비용은 500 루블입니다. 그리고 상점에서는 300-350 루블입니다. 우유 소시지 450-500 루블. 고기만 들어있습니다. 고기 등급에는 또 다른 차이점이 있습니다. 재료를 읽어보면, 예를 들어 첫 번째 카테고리의 쇠고기, 예를 들어 손질된 쇠고기는 힘줄이 제거된 것입니다. 또는 살코기 돼지 고기, 반 지방 돼지 고기-이것이 등급입니다. 사람들은 자신의 개념을 분명히 고수합니다. 이 소시지에 사용할 수 있는 좋은 고기가 있습니다. 이 고기를 구할 수 없다면 사과드립니다. 이 소시지는 존재하지 않습니다.
수익성에 따라 가격을 선택합니다. 당연히 엄청난 가격은 없습니다. 내 수익성은 약 35~40% 정도입니다. 나의 목표는 이 음식을 접근 가능하게 만드는 것입니다. 교통비와 추가 비용 등 일반적인 사항이 포함됩니다. 원칙적으로 소시지에는 50%의 마크업이 적용됩니다. 예를 들어, 모든 상품의 평균 마크업은 42%, 어딘가-50%, 어딘가-33%-예를 들어 우유의 경우입니다. 우리는 우유 가격을 낮게 유지하려고 노력합니다.
우리는 총 200개 이상의 품목을 보유하고 있으며 소시지만 있습니다. 다른 유형 20개. 여기에서는 모든 것이 간단합니다. 이익은 매출액에 따라 다르며 매출액은 고객에 따라 다릅니다. 이 덩어리가 마침내 발사되면 원칙적으로 모든 것이 잘 될 것입니다. 여기서 요점은 명성, 광고입니다. 사람들은 이미 그러한 상품에 대한 수요를 발전시켰지만, 모든 사람이 우리를 어디에서 찾을 수 있는지 아는 것은 아닙니다. 적어도 우리는 이미 손익분기점에 이르렀습니다.
“네가 직접 사서 먹어”
저는 소규모 기업을 운영하고 있으며 당연히 매출을 계획하고 살펴보고 판매 회계가 유지되며 주당 판매 금액, 월 평균 판매 금액을 확인합니다. 지금은 얼마나 팔 수 있을지 상상이 가네요. 당연히 수요가 더 많을 경우를 대비하여 조금 더 주문합니다. 우리가 틀렸을 수도 있고 틀렸을 수도 있습니다. 다음 주에는 덜 주문했습니다. 우리는 매일 우유를 받기 때문에 하루나 이틀 동안 판매를 계획합니다. 소시지는 일주일 동안 판매하고, 가금류는 2주 동안 판매할 계획입니다.
누구나 구입할 수 있다는 것을 깨달았습니다. 예를 들어, 연금 수급자가 와서 소시지를 구입하지만 슈퍼마켓보다 거의 1.5배 더 비쌉니다. 누군가를 설득해야 한다면 소시지를 하나 더 사서 맛과 품질을 비교해 보세요.
사이트에는 구매자가 누구인지, 누가 들어오는지 정확하게 표시되며 거기에 측정항목이 있습니다. 적어도 사이트에 관심이 있고 인터넷에서 우리를 찾는 주요 청중은 25-35세의 젊은 사람들이며 이것이 주요 청중인 40%라고 확신할 수 있습니다. 그 중 여성이 2/3의 비율로 압도적입니다. 동시에 우리는 35~44세와 18~25세의 비율이 높습니다. 그들은 단지 다른 상품을 구매합니다. 더 많은 요구르트, 스낵 - 이것은 젊은이들입니다.
나는 내 가게에서 먹으므로 이제는 걱정하지 않습니다. 직접 사서 먹습니다. 나의 임무는 부자가 아닌 대다수의 시민이 천연 제품을 이용할 수 있도록 하는 것입니다. 그것을 사는 것은 가장 부유한 사람들이 아니며 단지 그것이 유용하다는 것을 이해하는 것뿐입니다.
