2학년 셰프의 실습을 읽어보세요. 요리사 순위. 요리사의 최고 등급
세부시설에서 음식을 요리하는 사람 케이터링? 그렇죠, 요리하세요. 셰프의 직급은 몇 개인가요? 총 6개의 카테고리가 있으며 각 카테고리는 초보자부터 전문가까지 한 단계 더 발전되어 있습니다.
요리사의 등급을 높이는 방법, 4급 요리사와 6급 요리사는 어떻게 다르며, 각 카테고리의 전문가는 무엇을 할 수 있어야 합니까? 더 자세히 알아봅시다.
요리사는 전문가의 전문성 수준을 어떻게 든 합리화하고 통합하여 고용주가 훈련의 역량과 수준을 더 잘 이해하고 요리사 범주에 따라 급여를 계산할 수 있도록 순위가 필요하며 요리사는 경로를 상상할 수 있습니다. 그의 경력. 전문성 개발그리고 전문직 순위표가 있습니다.
요리사의 최고 등급
케이터링 근로자의 범주는 통합 관세 및 자격 핸드북에 설명되어 있습니다. 요리사의 최고 직급은 6위로 중등 직업교육을 받은 근로자에게만 배정되고, 가장 낮은 직급은 2등으로 전혀 경험이 없는 근로자와 직업학교 졸업자에게 배정된다.
ETKS를 살펴보고 요리사 순위가 어떻게 다른지, 각 요리사의 특징이 무엇인지 살펴보겠습니다.
요리사 2, 3 카테고리
2번째 카테고리를 요리하세요. 그 사람은 보통 그러는데 보조 작업부엌에서. 이것은 칼이나 특수 장치를 사용하여 감자, 야채, 과일, 과일, 열매를 껍질을 벗기는 것입니다. 또한 초보 요리사는 과일, 딸기, 허브, 야채, 감자를 분류하고 사용할 수 없거나 손상된 표본을 분리합니다. 그는 또한 야채를 씻어서 헹구고 자릅니다. 빵 자르기, 냉동 생선, 가금류 또는 고기 해동에 종사합니다. 생선, 가금류 내장 제거, 고기 절단 및 내장 가공에 종사합니다.
2등급 요리사는 일차 요리 가공 규칙과 제품 및 원자재 품질에 대한 요구 사항을 알아야 하고, 규칙에 따라 칼이나 절단기를 사용하여 빵을자를 수 있어야 하며, 용어와 규칙을 알아야 합니다. 껍질을 벗긴 다양한 야채와 과일을 보관하는 데 사용됩니다.
3번째 카테고리를 요리하세요. 가장 간단한 요리 처리가 필요한 요리 및 제품 준비에 참여합니다. 야채를 요리하고, 죽을 만들고, 파스타와 계란을 요리합니다. 야채, 커틀릿, 팬케이크를 튀깁니다. 야채와 시리얼 제품을 굽습니다. 여과, 혼합, 자르기, 성형, 채우기 및 충전재 준비에 참여합니다. 샌드위치뿐만 아니라 기성 반제품 요리, 통조림 식품 또는 농축액을 만듭니다. 음식을 준비하고 유통하는 일을 담당합니다.
셰프 4급 - 그는 무엇을 할 수 있어야 하는가?
4등급 요리사는 요리 과정이 중간 정도 복잡해야 하는 요리를 준비할 수 있어야 합니다. 예: 야채, 고기, 가금류, 생선, 비네그레트, 젤리 고기, 청어, 국물, 수프, 야채 샐러드, 고기, 해산물, 생선, 파이, 토끼, 소스, 음료, 달콤한 요리, 만두, 만두, 패스트리. 동시에 4등급 요리사는 요리법, 요리 기술, 규제 요구 사항제품의 품질, 규칙 및 유효 기간에 준비된 식사, 제품의 품질을 결정하기 위한 감각적 방법을 알고, 산도, 염도 및 물의 경도가 제품의 열처리 기간에 어떻게 영향을 미치는지 알아야 합니다.
요리사 5번째 카테고리
5등급 요리사는 이미 상당한 전문가입니다. 높은 자격을 갖춘. 그는 복잡한 요리 과정이 필요한 요리를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 생선이나 고기로 만든 고기 등의 요리, 모듬 요리, 각종 제품으로 만든 맑은 국물, 다이어트 스프, 피클, 생선 가공 요리 다른 방법들, 반찬이 포함된 고기 요리, 속을 채운 가금류 요리, 쪄서 속을 채운 오믈렛, 소스 및 드레싱, 다양한 반죽 제품(타르틀렛, 볼로방 등) 5학년 요리사는 메뉴 제작, 상품 요청, 제작 등의 업무를 담당합니다. 상품 보고서. 5학년 요리사는 이미 책임감 있는 사람이다.
쿡 6야드
6번째 범주의 요리사는 요리사의 최고 레벨이며 다음 사항을 요구합니다. 전문적인 교육. 이러한 자격을 갖춘 요리사는 이미 고급 레스토랑과 세련된 카페에서 일하고 있습니다. 그의 자격에는 가장 복잡한 요리 처리가 필요한 요리를 준비하는 것이 포함됩니다. 6학년 요리사는 다음과 같은 요리를 준비합니다. 돼지 젤리, 패트, 생선 젤리 또는 속을 채운 생선, 고기 요리, 젤리 고기 및 육류 제품 고기 치즈, 다양한 생선으로 만든 생선 수프, okroshka, botvinya, 프로피테롤 또는 미트볼이 들어간 국물, 소스에 곁들인 고기와 생선의 구운 부분 요리, 고기 퓌레, 다양한 수플레, 롤, 푸딩, 커틀릿, 다양한 버터 및 계란 소스, 크림 젤리 , 무스, 과일 및 베리 제품, 휘핑 크림, 파이 및 케이크, 파르페, 아이스크림 등. 또한 6등급 셰프는 요리의 특성을 알고 있습니다. 다른 나라그리고 다이어트 요리의 특징.
요리사의 순위를 높이는 방법은 무엇입니까?
요리의 기초만 배우는 중이라면 공부도 필요하고, 이미 일을 하고 있다면 요리를 준비하는 과정에서 벗어나지 않고도 요리사의 순위를 높이는 것이 충분히 가능하다. 작업 과정에서 요리사는 경험치를 얻고 그에 따라 순위도 올라갑니다.
2019/2020 샘플의 두 번째 카테고리 요리사에 대한 직업 설명의 일반적인 예를 알려드립니다. 교육, 특별 훈련 및 업무 경험을 갖춘 사람이 이 직책에 임명될 수 있습니다. 두 번째 카테고리 요리사의 각 지시 사항은 서명에 따라 전달된다는 것을 잊지 마십시오.
다음은 2급 요리사가 갖춰야 할 지식에 대한 일반적인 정보를 제공합니다. 의무, 권리 및 책임에 대해.
이 자료는 매일 업데이트되는 당사 웹사이트의 거대한 라이브러리의 일부입니다.
1. 일반 조항
1. 두 번째 범주의 요리사는 근로자 범주에 속합니다.
2. __________(교육, 특별 훈련) 및 이 직책에서의 업무 경험은 ________년입니다.
3. 2급 요리사는 __________(누구, 직위)에 의해 채용 및 해고됩니다.
4. 두 번째 범주의 요리사는 다음 사항을 알아야 합니다.
- 원료 및 제품의 1차 요리 가공 규칙 및 반제품 품질 요구 사항
- 빵을 자르는 규칙
- 껍질을 벗긴 채소의 보관 조건
- 다양한 브랜드의 빵 슬라이싱 기계의 설계, 규제 규칙 및 작동;
— 빵을 수동 및 기계로 자르는 작업 기술.
4. 두 번째 범주의 요리사는 그의 활동에서 다음을 지침으로 삼습니다.
- 입법 러시아 연방,
— 조직의 헌장(규정),
- 이 직업 설명,
— 조직의 내부 노동 규정.
6. 2급 셰프 직속 보고자: _________ (직위)
2. 2급 조리사의 직무
요리사 2번째 카테고리:
1. 요리 준비 및 보조 작업 수행 요리 제품.
2. 감자, 과일, 채소, 과일, 베리류 등을 칼 등을 사용하여 세척하기 전 또는 세척한 후 껍질을 벗기고 세척한 후.
3. 채소, 과일, 채소, 딸기, 감자를 분류합니다.
4. 결함이 있는 시료 및 이물질을 제거합니다.
5. 야채를 깨끗이 씻어서 손질 후 헹구고, 후세척을 합니다.
6. 빵, 감자, 야채, 허브를 썰어주세요.
7. 생선, 고기, 가금류를 해동합니다.
8. 생선, 가금류, 사냥감의 내장.
9. 청어 자르기, 어린애.
10. 내장 가공.
3. 2급 조리사의 권리
두 번째 범주의 요리사는 다음과 같은 권리를 갖습니다.
1. 경영진이 고려할 수 있도록 제안서를 제출하십시오.
— 여기에 제공된 것과 관련된 작업을 개선하기 위해 지시와 의무,
- 자신의 부하 직원을 격려,
- 물질에 대한 매력과 징계 책임생산 및 노동 규율을 위반한 근로자.
2. 조직의 구조 부서 및 직원에게 자신의 업무를 이행하는 데 필요한 정보를 요청합니다. 직무.
3. 자신의 직위에 대한 권리와 책임을 정의하는 문서, 공무 수행의 질을 평가하는 기준을 숙지하십시오.
4. 활동과 관련된 관리 결정 초안을 숙지하십시오.
5. 공무 수행에 필요한 조직적, 기술적 조건과 확립된 문서의 실행을 보장하는 등 지원을 제공하도록 경영진에게 요구합니다.
6. 현행법에 의해 설정된 기타 권리 노동법.
4. 2급 조리사의 책임
2등급 요리사는 다음과 같은 경우에 책임이 있습니다.
1. 본 직무 설명에 규정된 직무를 부적절하게 수행하거나 이행하지 못한 경우 - 러시아 연방 노동법이 정한 한도 내에서.
2. 활동 과정에서 저지른 범죄의 경우 - 현재 행정, 형사 및 법률이 정한 한도 내에서 민법러시아 연방.
3. 원인이 된 경우 물질적 손해조직 - 러시아 연방의 현행법에 의해 설정된 한도 내에서.
업무 설명서두 번째 카테고리 요리사 - 2019/2020 샘플. 2급 요리사의 직무, 2급 요리사의 권리, 2급 요리사의 책임.
근로자 직업 및 직업에 대한 통합 관세 및 자격 목록(UTKS), 2019
제51호 ETKS
이 문제는 2004년 3월 5일 N 30일자 러시아 노동부 결의에 의해 승인되었습니다.
요리하다
§ 21. 요리사 2차 카테고리
업무의 특징. 요리 및 요리 제품 생산에 보조 작업을 수행합니다. 감자, 과일, 채소, 과일, 베리류를 칼이나 기타 장치를 사용하여 세척하기 전이나 세척한 후 껍질을 벗기고 세척합니다. 채소, 과일, 채소, 딸기, 감자를 분류합니다. 결함이 있는 시편과 이물질을 제거합니다. 야채를 씻고, 청소 후 헹구고, 청소 후. 빵, 감자, 야채, 허브를 자릅니다. 생선, 고기, 가금류를 해동합니다. 생선, 가금류, 게임의 내장. 청어 자르기, 어린애. 부산물 처리.
알아야 해:원자재 및 제품의 일차 요리 가공 규칙 및 반제품 품질 요구 사항; 빵을 자르는 규칙; 껍질을 벗긴 야채 보관 조건; 다양한 브랜드의 빵 슬라이싱 기계의 설계, 규제 규칙 및 작동; 빵을 수동 및 기계로 자르는 기술.
§ 22. 요리사 3차 카테고리
업무의 특징. 간단한 요리 처리가 필요한 요리 및 요리 제품 준비. 감자 및 기타 야채, 시리얼, 콩과 식물, 파스타, 계란 요리. 감자, 야채, 커틀릿 제품(야채, 생선, 고기), 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크 튀김. 야채와 시리얼을 굽습니다. 제품을 걸러내고, 문지르고, 반죽하고, 자르고, 성형하고, 채우고, 채우는 작업입니다. 샌드위치, 반제품, 통조림 식품 및 농축액 제조. 대량 수요가 있는 요리의 분할(포장), 배포.
알아야 해:요리법, 조리 기술의 기초, 품질 요구 사항, 배포 규칙(조립품), 요리 보관 조건; 감자, 야채, 버섯, 시리얼, 파스타 및 콩류, 코티지 치즈, 계란, 커틀릿 반제품 대량 제품, 반죽, 통조림 식품, 농축액 및 기타 제품의 유형, 특성 및 요리 목적, 좋은 품질을 결정하기 위한 표시 및 관능 방법 , 열처리를 준비하기 위한 작업을 수행하는 규칙, 기술 및 순서; 목적, 사용 규칙 기술 장비, 생산 장비, 도구, 계량 장비, 접시 및 관리 규칙.
§ 23. 요리사 4번째 카테고리
업무의 특징. 중간 수준의 요리 처리가 필요한 요리 및 요리 제품 준비: 신선한 야채, 삶은 야채, 조림 야채 샐러드, 고기, 생선; 비네그레트; 절인 생선; 젤리; 천연 청어와 장식. 국물, 수프 요리. 야채, 생선 및 해산물, 육류 및 육류 제품, 가금류 및 토끼 요리를 삶거나 끓이거나 튀기거나 구운 형태로 메인 코스 준비 소스, 다양한 방식소테; 뜨겁고 차가운 음료; 달콤한 요리, 밀가루 제품: 만두, 만두, 파이, 쿨레뱌, 파이, 집에서 만든 국수, 치즈케이크 등
알아야 해:요리법, 조리 기술의 기초, 품질 요구 사항, 시기, 보관 조건 및 중간 수준의 요리 처리가 필요한 요리 및 요리 제품의 유통; 생선, 해산물, 육류, 육류 제품, 가금류 및 토끼의 요리 목적, 우수한 품질을 결정하기 위한 표시 및 감각적 방법; 제품의 열처리 기간에 대한 산, 염분 및 물 경도의 영향 원리; 기술 장비의 설계 및 운영 규칙.
§ 24. 요리사 5번째 카테고리
업무의 특징. 복잡한 요리 처리가 필요한 요리 및 요리 제품 준비: 젤리 생선, 육류 제품의 젤리, 모듬 생선, 고기 등 생선, 고기, 가금류, 사냥감 새의 맑은 국물에 담긴 수프; 국물, 야채 및 과일 달인을 기본으로 한식이 수프; 절인 것; 소스를 곁들인 생선 조림, 수란 또는 조림 요리, 반찬을 곁들인 천연 고기 조림, 튀김, 사과나 감자로 속을 채운 가금류 요리 등 천연 찐 오믈렛과 속을 채운 오믈렛, 달걀 죽, 소스 및 드레싱, 쇼트브레드, 퍼프 페이스트리 제품 준비 반죽: 볼로방(vol-au-vents), 크루통, 타르트렛. 메뉴 작성, 반제품 및 제품 요청, 제품 보고서.
알아야 해:조리법, 조리 기술의 본질, 품질 요구 사항, 시기, 보관 조건, 복잡한 요리 처리가 필요한 요리 및 요리 제품의 분배, 디자인 및 제공; 합리적인 영양의 기초; 복잡한 요리 가공이 필요한 요리 및 요리 제품을 준비하는 데 사용되는 원료 및 반제품 가공 유형, 특성 및 방법; 열처리 중 식품의 손실을 줄이고 영양가를 보존하는 방법(다양한 가열 또는 가열 방법 사용, 특정 환경 생성(신맛, 짠맛 등)) 요리 제품의 맛을 향상시키기 위해 방향성 물질을 사용하는 방법; 요리 및 요리 제품 준비를 위한 조리법 모음 사용 규칙; 메뉴 생성, 제품 요청, 회계 및 제품 보고서 준비 규칙.
§ 25. 요리사 6번째 카테고리
업무의 특징. 특히 복잡한 요리 처리가 필요한 요리 및 요리 제품 준비: 젤리 또는 속을 채운 돼지; 간 페이트; 젤리에 담긴 생선 만두; 속을 채운 젤리 생선; 고기, 내장, 채식 젤리에 담긴 송아지 고기 완자; 고기 치즈; 프로피테롤, 퀘넬, 미트볼을 곁들인 국물; 다양한 종류의 생선으로 만든 생선 수프; botvinya, 야채 okroshka, 고기 okroshka, 게임 포함; 다양한 소스에 별도의 부분으로 구운 생선 및 고기 요리; 고기 퓌레, 수플레, 푸딩, 롤, 커틀릿, 천연 또는 닭고기나 사냥감으로 속을 채운 것; 계란-버터 소스, 오일 혼합물, 다양한 향료 및 방향족 첨가물을 함유한 마요네즈 소스; 겔화 크림, 무스, 삼부카, 달콤한 소스, 시럽에 담긴 과일 및 베리, 휘핑 크림 및 설탕; 에어 파이, 수플레, 디저트 아이스크림, 파르페, 따뜻한 음료 등 맞춤 제작 및 시그니처 요리, 국내외 요리 요리, 제품 및 전시 및 판매용 기성 요리의 분배, 디자인 및 유통.
알아야 해:모든 종류의 요리 및 요리 제품을 준비하기 위한 조리법, 기본 기술; 국가 요리, 대표 요리 및 외국 요리 준비 기능; 다이어트의 특징; 특정 식단에 금지된 요리 및 제품; 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 색소 및 기타 물질에 함유된 열처리 과정에서 발생하는 변화 식료품; 맞춤형 요리, 특선 요리, 식이 요리의 배분, 디자인 및 제공에 대한 규칙; 휴일 및 연회 메뉴 작성 규칙, 개별 그룹의 식사를 제공하기 위한 메뉴 등 완제품의 결함을 제거하는 방법.
중등 직업 교육이 필요합니다.
일반적인 샘플
나는 승인했다
________________ (이니셜, 성)
(회사의 이름, ______________________
기업 등, 그 (이사 또는 기타
조직 및 법적 형태) 경영진,
인정 받은
공식적인 승인
지침)
"___" ____________ 20__
2급 요리사 직무기술서
_________________________________________________________________________
(단체명, 기업명 등)
" " ______________ 20__ 아니요 ________
이 직무 설명은 다음에 의해 개발되고 승인되었습니다.
기초 고용 계약와 함께 __________________________________________
(문서를 작성하는 사람의 직위 이름
이 직업 설명
그리고 조항에 따라 노동법러시아 연방 및
기타 규제되는 규정 노동 관계러시아어로
연합.
1. 일반 조항
1.1. 이 직무 설명은 기능을 정의합니다.
두 번째 카테고리 요리사의 의무, 권리 및 책임.
1.2. 2급 요리사가 그 자리에 임명되어 해임된다.
노동법에서 정한 방식에 따라 이사의 명령에 따라 직위를 정합니다.
러시아 연방.
1.3. 2학년 요리사는 _______________에 직접 보고합니다.
(위치 지정)
1.4. 다음을 갖고 있는 사람
초등 또는 중등 직업 교육;
1.5. 일시적인 부재(휴가, 질병) 동안
임무는 _________________________________에 의해 수행됩니다.
(성명과 직위)
2. 기능적 책임
2.1. 두 번째 범주의 요리사는 다음 기능을 수행합니다.
2.1.1. 요리 및 요리 준비 보조 작업
제품;
2.1.2. 2학년 요리사는 감자, 과일, 야채, 과일,
칼 및 기타 장치로 세척하기 전이나 후의 열매;
2.1.3. 채소, 과일, 채소, 딸기, 감자를 분류하고 제거합니다.
결함이 있는 표본과 이물질;
2.1.4. 야채를 씻고 껍질을 벗긴 후 헹구십시오.
2.1.5. 빵, 감자, 야채, 허브를 자릅니다.
2.1.6. 생선, 고기, 가금류를 녹이고 생선, 가금류 및 내장을 녹입니다.
게임;
2.1.7. 청어와 어린애를 자릅니다.
2.1.8. 부산물을 처리합니다.
3. 권리와 의무
3.1. 두 번째 카테고리 요리사는 다음을 알아야 합니다.
3.1.1. 원료 및 제품의 1차 요리 가공 규칙 및
반제품의 품질 요구 사항;
3.1.2. 빵을 자르는 규칙;
3.1.3. 껍질을 벗긴 야채 보관 조건;
3.1.4. 장치, 조정 및 작동 규칙
다양한 브랜드의 빵 절단기;
3.1.5. 수동 및 기계로 빵을 자를 때 안전한 작업 관행;
3.1.6. 금전 등록기 운영 규칙.
3.2. 제2류 요리사는 자신의 노동을 성실하게 수행할 의무가 있다.
책임:
3.2.1. 작업 시 위생 및 위생 요건을 준수하십시오.
다양한 제품;
3.2.2. 내부 노동 규정을 준수합니다
조직 ____________________________;
(회사의 이름)
3.2.3. 노동 안전 및 보안 요구 사항을 준수합니다.
노동 안전;
3.2.4. 고용주와 다른 사람의 재산을 주의 깊게 다루십시오.
노동자;
3.2.5. 인터뷰를 하지 말고, 회의나 협상을 하지 말고,
사전 허가 없이 고용주의 활동에 관한
조직 관리 __________________________;
(회사의 이름)
3.2.6. 구성 정보를 공개하지 않음 영업비밀
조직.
3.3. 직원에게는 다음과 같은 권리가 있습니다.
3.3.1. 적시에 정확하게 조직에 확립되었습니다.
_________________________________________________________________________
(회사의 이름)
두 번째 카테고리 요리사에 대한 수령 마감일 설정 임금;
3.3.2. 노동에 부여된 권리를 옹호하다
위반 시 직원에 대한 러시아 연방 법률
고용주.
4. 책임
4.1. 두 번째 카테고리 요리사는 다음을 담당합니다.
- 부적절한 업무수행 또는 직무수행 실패
이 직무 설명에 제공된 직무 - in
러시아 연방 노동법이 정한 한도 내에서.
- 자신의 권리를 행사하는 과정에서 범한 범죄
활동 - 행정, 범죄 및
러시아 연방의 민법.
- 물질적 손해를 초래하는 경우 - 지정된 한도 내에서
러시아 연방의 노동 및 민법.
직무 설명은 _____________________에 따라 개발되었습니다.
(이름, 번호
및 문서 날짜)
감독자 구조 단위
_________________________
(서명)
" " ____________ 20__
동의함:
법무팀장(이니셜, 성)
_________________________
(서명)
" " ____________ 20__
나는 지침을 읽었습니다: (이니셜, 성)
_________________________
(서명)
" " ____________ 20__
요리사의 직무 설명
일반적인 샘플
나는 승인했다
________________ (이니셜, 성)
(회사의 이름, ______________________
기업 등, 그 (이사 또는 기타
조직 및 법적 형태) 공식,
인정 받은
공식적인 승인
지침)
"___" ____________ 20__
mp
2급 요리사 직무기술서
(단체명, 기업명 등)
» » ______________ 20__ 아니요 ________
이 직무 설명은 다음에 의해 개발되고 승인되었습니다.
__________________________________________와의 고용 계약을 기반으로 합니다.
(문서를 작성하는 사람의 직위 이름
이 직업 설명
러시아 연방 노동법 규정에 따라
러시아 연방의 노사 관계에 관한 기타 규정
연합.
1. 일반 조항
1.1. 이 직무 설명은 기능을 정의합니다.
두 번째 카테고리 요리사의 의무, 권리 및 책임.
1.2. 2급 요리사가 그 자리에 임명되어 해임된다.
노동법에 규정된 방식으로 순서대로 직위를 정합니다.
러시아 연방.
1.3. 2학년 요리사는 _______________에 직접 보고합니다.
( , 위치를 나타냄)
1.4. 다음을 갖고 있는 사람
초등 또는 중등 직업 교육;
1.5. 일시적인 부재(휴가, 질병) 동안
임무는 _________________________________에 의해 수행됩니다.
(성명과 직위)
2. 기능적 책임
2.1. 두 번째 범주의 요리사는 다음 기능을 수행합니다.
2.1.1. 요리 및 요리 준비 보조 작업
제품;
2.1.2. 2급 요리사는 감자, 과일, 야채, 과일,
칼 및 기타 장치로 세척하기 전이나 후의 열매;
2.1.3. 채소, 과일, 채소, 딸기, 감자를 분류하고 제거합니다.
결함이 있는 표본과 이물질;
2.1.4. 야채를 씻고 껍질을 벗긴 후 헹구십시오.
2.1.5. 빵, 감자, 야채, 허브를 자릅니다.
2.1.6. 생선, 고기, 가금류를 녹이고 생선, 가금류 및 내장을 녹입니다.
게임;
2.1.7. 청어와 어린애를 자릅니다.
2.1.8. 부산물을 처리합니다.
3. 권리와 의무
3.1. 두 번째 카테고리 요리사는 다음을 알아야 합니다.
3.1.1. 원자재 및 제품의 1차 요리 가공 규칙 및
반제품의 품질 요구 사항;
3.1.2. 빵을 자르는 규칙;
3.1.3. 껍질을 벗긴 야채 보관 조건;
3.1.4. 장치, 조정 및 작동 규칙
다양한 브랜드의 빵 절단기;
3.1.5. 수동 및 기계로 빵을 자를 때 안전한 작업 관행;
3.1.6. 금전 등록기 운영 규칙.
3.2. 2등급 요리사는 자신의 노동을 성실하게 수행할 의무가 있습니다.
책임:
3.2.1. 작업 시 위생 및 위생 요건을 준수하십시오.
다양한 제품;
3.2.2. 내부 노동 규정을 준수합니다
조직 ____________________________;
(회사의 이름)
3.2.3. 노동 안전 및 보안 요구 사항을 준수합니다.
노동 안전;
3.2.4. 고용주와 다른 사람의 재산을 주의 깊게 다루십시오.
노동자;
3.2.5. 인터뷰를 하지 말고, 회의나 협상을 하지 말고,
사전 허가 없이 고용주의 활동에 관한
조직 관리 __________________________;
(회사의 이름)
3.2.6. 영업비밀에 해당하는 정보를 공개하지 않을 것
조직.
3.3. 직원에게는 다음과 같은 권리가 있습니다.
3.3.1. 적시에 정확하게 조직에 확립되었습니다.
_________________________________________________________________________
(회사의 이름)
두 번째 카테고리 요리사에 대해 설정된 급여 수령 마감일;
3.3.2. 노동에 부여된 권리를 옹호하다
위반 시 직원에 대한 러시아 연방 법률
고용주.
4. 책임
4.1. 두 번째 카테고리 요리사는 다음을 담당합니다.
- 부적절하게 수행하거나 공무를 이행하지 않는 경우
이 직무 설명에 제공된 직무 - in
러시아 연방 노동법이 정한 한도 내에서.
- 자신의 권리를 행사하는 과정에서 범한 범죄
활동 - 행정, 범죄 및
러시아 연방의 민법.
- 물질적 손해를 초래하는 경우 - 지정된 한도 내에서
러시아 연방의 노동 및 민법.
직무 설명은 _____________________에 따라 개발되었습니다.
(이름, 번호
및 문서 날짜)
구조단위장
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평점 상위 3위 안에 러시아 기업 Reputation Institute에 따르면 최고의 평판을 얻은 기업으로는 Domodedovo, Yandex 및 Sheremetyevo가 있습니다. 연구 데이터에 따르면 일반적으로 러시아 기업은 러시아에서 활동하는 외국 기업보다 평판이 더 나쁩니다. 위해 준비한... 
크리스티안 슈마이켈(Christian Schmeichel) 일반 시장, 특히 IT 분야에서 인재 확보 경쟁이 치열해지고 있습니다. 사람들을 끌어들이고 관심을 유지하려면 HR 부서는 혁신해야 하고 HR 관리자는 혁신을 이뤄야 합니다. 좋은 의미로단어. 문화에서 펑크는 다음을 상징합니다. 