Agrikultura 

Kagamitan para sa pag-ihaw ng mga buto. Ang programang "Sariling Negosyo" ay isang proyekto para sa paggawa ng pritong buto ng mirasol. Isaalang-alang natin ang ilang aspeto ng pagpapatakbo ng kagamitan

Sa ating bansa, ang mga buto ay isang alamat at maging produkto ng kulto. Pagdating sa kanila, lumalabas ang imahe ng mga lokal na punk o mga payaso sa nayon na nagkakalat. Ang bahagi ng populasyon ay may negatibong saloobin sa mga buto, ngunit kahit na hindi nila mapaglabanan ang pagkahumaling sa kanila.
Ang mga buto ng sunflower ay nakakapagpa-hypnotize, nakakahumaling, at kahit na nagsimulang sumakit ang dila ng isang tao, hindi niya mapigilan.

Noong 90s, malapit na ang lahat ng bakanteng upuan pamilihan ay inookupahan ng mga lola na nagbebenta ng sunflower seeds sa mga paper bag, chewing gum at single-piece na sigarilyo. Ang mga matatandang babae ay kailangang makabisado ang gayong negosyo dahil sa maliliit na pensiyon.
Dati, ang mga hilaw na buto ay binili sa pinakamalapit pakyawan at tingian merkado, pagkatapos ay hugasan ang mga ito. Pagkatapos nito, ang pinakamalaking kawali ay inilagay sa gas burner. Ang mga buto na ginawa ng mga lola sa ganitong paraan ay talagang masarap. Sila ay napapailalim sa kontrol mataas na lebel.
Gayunpaman, ang oras ay hindi tumigil. Produksyon inihaw na buto ng mirasol lumabas sa bagong antas. Ngayon, daan-daang libong maliliwanag na plastic bag ng mga buto ang lumalabas sa mga workshop ng iba't ibang organisasyon araw-araw. Ngayon ay may isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga tatak, ngunit kasama ng mga ito ay may mga pinuno na ang mga produkto ay alam ng mga tao, ang kalidad ng kanilang mga produkto ay nananatiling hindi nagbabago. Gumagawa sila ng kanilang sariling plano sa negosyo, na ginagawang masarap para sa mga tao at hindi nalulugi sa kanila.

Ngunit paano nila nagagawa ang mga inihaw na buto na nabibitak natin sa ating panahon?

Sa ating bansa, ang mga hilaw na materyales ay ginawa sa dalawang rehiyon - Altai at Rehiyon ng Krasnodar. Ang manipis at mahahabang buto ay kinokolekta sa Altai, at ang pot-bellied at maiikling buto ay mula sa Krasnodar. Ang mga buto ng sunflower ay inihahatid sa mga workshop sa pagprito at pag-iimpake sa pamamagitan ng tren. Pagkatapos anihin ang ani, isinasakay ito sa mga bagon at ipinadala sa mga prodyuser.

Ang mga inihaw na buto ay dapat gawin araw-araw. Samakatuwid, anuman ang bilang ng mga ani sa isang taon, ang mga buto ay palaging naroroon sa mga bodega ng mga producer. Ang mga pangunahing kaaway ng mga buto ay: rodents, oras at kahalumigmigan. Sa malalaking bodega kung saan nakaimbak ang mga buto, palagi mong makikita ang daan-daang pugad ng daga at daga. Mula sa kahalumigmigan, init at oras, ang mga buto ay nagiging amag, kaya naman nakakakuha sila ng mapait na lasa.

Ayon sa teknolohiya, ang mga buto ay hindi dapat hugasan. Una, napakahirap gawin, at pangalawa, ang paghuhugas ay nakakasira ng lasa ng kahit na ang mga buto na hindi pa nasira. Para sa pagprito, ang mga producer ay kumukuha ng mga buto mula sa bago at lumang mga ani. Ang proporsyon kung saan nangyayari ang paghahalo ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Ang pangunahing kadahilanan ay ang integridad ng tagagawa.

Pagkatapos ang pinaghalong hilaw na materyales ay pumunta sa pagkakalibrate. Para sa layuning ito, ginagamit ang isang espesyal na makina na may ilang antas ng mesh. Ang bawat grid ay may sariling laki ng cell. Dahil dito, ang mga buto ay nililinis ng alikabok, dumi, at maliliit na labi. Ang mga buto ay nahahati din sa mga fraction. Pagkatapos ang pinakamalaking buto ay napupunta sa maliliit na bag. Ang mga ito ay pinirito nang hiwalay, dahil malaki ang mga ito, nangangailangan sila ng isang espesyal na paraan at ibang oras ng Pagprito. Ang mga katamtamang buto ay inilalagay sa isang malaking lalagyan, at ang pinakamaliit na mga buto ay nakabalot sa mga bag para sa pagprito sa bahay. Ang mas pinong bahagi ay ginagamit sa paggawa ng langis ng mirasol.
Ang mga inasnan na buto ay nakuha sa pamamagitan ng pagbuhos ng isang maalat na solusyon sa kanila, na ibinuhos sa malaki, umiikot, mainit na kawali.
Pagkatapos ng litson, ang mga buto ay muling ipinadala para sa pagkakalibrate upang linisin muli ang mga ito. Pagkatapos ay awtomatiko silang inilalagay sa mga bag.

Video workshop - purong sunflower seeds production line:




Ang mga inihaw na buto ng sunflower ay isang napaka-tanyag na produkto sa ating bansa. Bukod dito, lahat ay binibili ito nang may kasiyahan: hindi lamang mga kabataan, kundi pati na rin ang mga matatandang tao. Demand itong produkto meryenda kategorya ay matatag, kaya mayroong isang pagkakataon upang bumuo ng isang kumikita at promising na negosyo. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano ayusin ang produksyon ng mga buto at ang kanilang pagbebenta.

Mga katangian ng pangkat ng produkto

Kung ihahambing natin ang mga pritong buto sa iba pang mga produkto mula sa kategorya ng meryenda (crackers, chips, atbp.), naiiba ang mga ito sa iyon. ang target na madla ang kanilang mga mamimili ay ang pinakamalawak. Ang katanyagan ng mga buto ng mirasol ay maaaring ipaliwanag ng mga sumusunod na kadahilanan:

Walang mga paghihigpit sa edad, pinapayagan silang gamitin ng mga bata, matatanda at matatanda;

Nang walang mga paghihigpit sa lugar ng pagkonsumo, maaari mong tangkilikin ang mga buto sa bahay, sa labas, at sa loob ng bahay (halimbawa, ang ilang mga tao ay nasisiyahan sa paghuss sa kanila sa opisina);

kawalan negatibong impluwensya sa katawan ng tao na may katamtamang pagkonsumo ng produktong ito.

Bilang karagdagan, ang mga buto ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa mga tao, tulad ng mga bitamina A, B, D at E, sink, magnesiyo, pati na rin ang mga unsaturated fatty acid. Ang pagkain ng produktong ito ay nakakatulong na bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, pinabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay ng balat, nagpapabuti sa kondisyon ng buhok, at mayroon ding pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos ng tao, na ginagawang mas madali, halimbawa, na huminto sa paninigarilyo. Samakatuwid, kapag nag-aayos ng produksyon ng mga inihaw na buto, makatitiyak ka na ang iyong mga produkto ay hindi lamang makakasama sa kalusugan ng sinuman, ngunit magiging malusog din.

Mga Highlight sa Negosyo

Ang paggawa ng mga pritong buto, tulad ng anumang iba pang negosyo, ay may sariling mga katangian. Kabilang dito ang mga sumusunod:

  1. Ang pagkakaroon ng mga hilaw na materyales, pati na rin ang medyo mababang gastos nito.
  2. Pagkakataon na bumili ng murang makina para sa produksyon ng mga buto.
  3. Mabilis na pagbabalik sa paunang pamumuhunan.

Bilang karagdagan, ang pag-asam ng karagdagang pag-unlad negosyo. Kaya, ang kagamitan na ginamit ay madaling mai-configure para sa pag-ihaw ng mga butil ng kape, mani, buto ng kalabasa, atbp. Kung sa hinaharap ay magpasya kang bumili ng karagdagang mga yunit, maaari kang magsimulang gumawa ng mantikilya, margarine, drying oil, feed cake at marami pang iba. mga produkto.

Ginagawa ng lahat ng nasa itaas negosyong ito napaka matagumpay at pangakong ideya. Una, kailangan mong gumuhit ng isang plano sa negosyo para sa produksyon.

Mga buto bilang isang negosyo: mga mamimili at benta ng mga natapos na produkto

Bilang isang patakaran, ang mga tagagawa ng inihaw na mga buto ng mirasol ay hindi nagbebenta ng mga ito sa tingian, mas pinipili ang pakyawan na mga supply. Upang gawin ito, kinakailangan na magtatag ng mga relasyong kontraktwal kapwa sa malalaking retail chain at sa ilang maliliit na tindahan, stall at kiosk, gayundin, kung maaari, sa mga distributor at wholesale na mamimili.

Huwag maliitin ang aktibidad ng mga kakumpitensya sa ang segment na ito, na ginagawang kinakailangan na maingat na planuhin ang lahat ng aktibidad na naglalayong palawakin ang mga channel sa pagbebenta ng iyong mga produkto.

Paano ginagawa ang mga inihaw na buto ng mirasol?

Ang teknolohiya ng paggawa ng binhi ay kinabibilangan ng mga sumusunod na yugto: pagkakalibrate, paghuhugas, pag-aasin, pagprito, paglamig, pagpapakintab, pag-iimpake at pag-iimpake. Inaanyayahan ka naming isaalang-alang ang bawat punto nang mas detalyado.

Pagkakalibrate

Sa yugtong ito, ang malalaking butil ay pinaghihiwalay mula sa maliliit na butil, pati na rin ang nililimas ng mga labi. Para sa layuning ito, ginagamit ang mga yunit ng pagkakalibrate o vibrating sieves, na may function na paghiwalayin ang produkto sa ilang mga fraction.

Naglalaba

Sa yugtong ito, ang produkto ay dinadalisay. Ang mga washing unit ay may tunnel, pass-through type na disenyo at nahahati sa mga sumusunod na uri:

Sa tuktok na pagtutubig;

Sa ilalim at tuktok na pagtutubig, na nagsisiguro ng mas masusing paghuhugas ng produkto;

Sa isang pampainit sa labasan;

Sa pamamagitan ng dalawang heater, na nagbibigay-daan para sa mas mahusay na pagpapatayo ng mga buto, sa gayon binabawasan ang oras ng Pagprito.

Pag-asin ng produkto

Ang yugtong ito ay ginagamit sa paggawa ng mga produktong may maalat na lasa. Para sa layuning ito, ginagamit ang isang additive adding machine (coating drum). Bilang isang patakaran, ang mga yunit ng ganitong uri ay ginagamit sa malalaking industriya.

Pagprito

Ito ang pinakamahalagang yugto ng paggawa ng binhi. Kalidad tapos na mga produkto ay direktang magdedepende sa kalidad ng kagamitang ginagamit sa pagprito. Kadalasan, ang mga electric drum furnaces ay ginagamit para sa layuning ito, na nilagyan ng isang hindi kinakalawang na asero na drum, mga palikpik, isang termostat, mga bintana para sa pag-alis ng kahalumigmigan at isang sagwan para sa sampling. Minsan kasama rin sa kagamitang ito ang mga cooler.

Bilang karagdagan sa mga electric, ang mga gas-fired drum furnaces ay malawakang ginagamit din. Iniligtas nila ang lahat mga pagtutukoy Ang una, gayunpaman, ay nagbibigay-daan sa makabuluhang pagtitipid sa kuryente.

Paglamig

Dahil pagkatapos ng pag-ihaw ang mga buto ay nagpapanatili ng mataas na temperatura sa loob ng kanilang shell sa napakatagal na panahon, upang maalis ang posibilidad ng overcooking, sila ay pinalamig gamit ang mga espesyal na yunit. Ang kagamitang ito ay may dalawang uri: isang conveyor o isang bukas na bilog na istraktura na nilagyan ng mga agitator at isang nakadirekta na daloy ng hangin.

Pagpapakintab

Sa yugtong ito, nangyayari ang proseso ng pinong paglilinis ng mga produkto mula sa mga labi at uling. Ang mga makinang panlinis at buli ay ginagamit para sa layuning ito. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang linya ng produksyon ay may kasamang naturang kagamitan, kung gayon hindi na kailangan ang paunang paghuhugas ng mga hilaw na materyales.

Pag-iimpake at pag-iimpake

Tulad ng alam mo, ang hitsura ng isang produkto ay napakahalaga sa proseso ng marketing ng isang partikular na produkto. Ang mga inihaw na buto ng mirasol ay walang pagbubukod. Samakatuwid, ito ay kinakailangan hindi lamang upang bumuo ng isang angkop na disenyo ng packaging, ngunit din upang bumili ng mataas na kalidad na kagamitan.

Kagamitan para sa paggawa ng binhi

Ang mga pangunahing pamumuhunan para sa paggawa ng mga naturang produkto ay may kaugnayan sa pagbili kinakailangang kagamitan. Bilang isang patakaran, kasama nito ang mga sumusunod na pangalan:

Mga yunit para sa paglalaba at pagpapatuyo (una paunang yugto, upang mabawasan ang mga gastos, maaari mong gawin ang pamamaraang ito nang manu-mano);

Mga yunit para sa pag-calibrate ng mga buto;

Pagprito;

Palamigan;

Pagpuno at packaging machine.

Siyempre, maaari kang bumili ng kagamitan nang hiwalay, ngunit ang pinaka ang pinakamahusay na pagpipilian magkakaroon ng pagbili ng isang tapos na linya ng produksyon.

Kung ang laki ng iyong pamumuhunan sa negosyo ay limitado, pagkatapos ay maaari kang bumili ng isang mini-line para sa produksyon ng mga pritong buto. Ito ay batay sa isang electric oven na may kakayahang gumawa ng 60-100 kilo ng mga natapos na produkto kada oras. Ipinapalagay na ang paglalaba at pagpapatuyo ay gagawin nang manu-mano. Upang mapatakbo ang naturang linya ng produksyon, dalawang tao ang kakailanganin. Ang gastos nito ay mga 450-500 libong rubles. Ang kagamitan na ito ay dinisenyo para sa isang lugar ng pagawaan na 30-35 metro kuwadrado.

Kung magpasya kang bumili ng isang ganap na awtomatikong linya ng produksyon, kakailanganin mong gumastos ng hindi bababa sa 1.2 milyong rubles sa pagbili nito. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang isang workshop na may lugar na hindi bababa sa 50 metro kuwadrado.

Kwarto

Kung magpasya kang magsimulang gumawa ng mga inihaw na buto, kakailanganin mong magrenta ng silid na angkop para sa mga layuning ito. Una sa lahat, dapat itong magkaroon ng sapat na lugar upang mapaunlakan ang lahat ng kagamitan. Dapat din itong matugunan ang lahat ng mga kinakailangan ng sanitary at epidemiological station at serbisyo ng bumbero at magkaroon ng access sa mga pangunahing komunikasyon. Pinakamainam na pumili ng mga lugar sa labas ng lungsod sa isang pang-industriyang zone, na magbibigay-daan sa iyo upang makatipid sa upa.

Negosyo sa paggawa ng pritong buto: ang pinansiyal na bahagi ng isyu

Upang magsimula, iminumungkahi namin na tantyahin ang tinatayang paunang pamumuhunan. Kaya, kung magpasya kang ayusin ang produksyon ng mga pritong buto sa pagbili ng isang mini-line para sa kanilang produksyon, pagkatapos ay upang simulan ang naturang negosyo kailangan mong mamuhunan ng humigit-kumulang 1 milyong rubles (kabilang ang pagbili ng mga hilaw na materyales, pag-upa ng mga lugar at pagkuha ng mga manggagawa).

Tulad ng para sa kita, ang buwanang kita ay magiging halos 800 libong rubles. Sa kasong ito, ang netong kita ay nasa antas ng 110 libong rubles. Kaya, ang paunang pamumuhunan ay makakapagbayad sa loob ng 10-12 buwan ng aktibong trabaho.

Kaya, maaari nating tapusin na ang mga inihaw na buto ng mirasol bilang isang negosyo ay isang napaka-kumikita, promising, lubos na kumikita at mabilis na nagbabayad ng negosyo.

Ipinapakita ng pagsasanay na hindi ito nangyayari masamang negosyo mga ideya, may mga hindi kanais-nais na pangyayari o isang hindi tamang diskarte sa pagpapatupad. Sa katunayan, ang maraming kumpetisyon o kakulangan ng karanasan ay hindi isang hadlang sa isang matagumpay na pagsisimula; ang pangunahing bagay ay magkaroon ng isang mahusay na pagnanais at tama na kalkulahin ang iyong mga lakas, at, siyempre, mag-isip sa pamamagitan ng isang diskarte sa pagbebenta. Ang pagkuha ng gayong mga axiom bilang batayan, maaari kang kumuha ng ganap na bagong pagtingin sa kung paano ayusin ang iyong unang negosyo.

Sa pagtingin sa isang maliit na negosyo nang walang pagsasaalang-alang sa kumpetisyon at kakulangan ng karanasan, maaari mong makilala ang isang buong kumpol ng mga matagumpay na ideya, lalo na ang mga mini-produksyon ng iba't ibang mga format. Sa kasamaang palad, ang pagsasanay ng entrepreneurship sa Russia ay nagdala ng kalakalan at negosyo sa unang lugar, ngunit karanasan Kanluraning mga bansa nagmumungkahi ng kamalian ng pamamaraang ito. Kasunod ng mga katotohanan ng pag-unlad ng mga relasyon sa merkado, maaari nating ipagpalagay na sa malapit na hinaharap, tingian market Hindi madaling panahon ang naghihintay at, sa kabaligtaran, ang mga mini-workshop ay makakatanggap ng isang tangible impetus para sa pag-unlad. Siyempre, ang gayong maliwanag na mga prospect ay mga madiskarteng kalkulasyon, ngunit "ang sleigh ay kailangang ihanda sa tag-araw." Bagama't maliban estratehikong pakinabang, marami maliliit na ideya produksyon ay may napaka tiyak na mga pakinabang at maaaring magbigay ng mataas. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isang direksyon, mag-subscribe din sa blog, isang buong serye ng mga artikulo na nakatuon sa direksyon na ito ay inihahanda para sa paglalathala. Ipaalala ko sa iyo na ang publikasyon ay naglalaman ng tatlong artikulo na may paglalarawan, na may mga kalkulasyon ng plano sa negosyo, ito ay magiging kawili-wili.

Kung walang maling kahinhinan, ang mga inihaw na buto ng mirasol ay maaaring tawaging pinakasikat na produkto sa Russia para sa "oras ng pagpatay"; halimbawa, sa USA, ang angkop na lugar na ito ay inookupahan ng popcorn. Ang tunay na dami ng pagkonsumo ng mga inihaw na buto sa bansa ay hindi alam, siyempre may mga istatistika. malalaking tagagawa, ngunit ayon sa mga eksperto, sinasakop nila ang hindi hihigit sa 10-30% ng merkado, kahit na ang mga figure na ito ay tapat na kinuha mula sa kisame. Siyempre, mapapansin natin ang mga uso nitong huling dekada sa lumalagong "sibilisasyon" ng merkado at ang pagtaas ng pangangailangan para sa nakabalot na "pabrika" na inihaw na mga buto. Pero gaya ng dati. Ang kanilang kasakiman ay naglaro ng malupit na biro sa mga producer. Sapat na mabilis malaking negosyo tumanggi na magtrabaho kasama ang "kalidad" at lumipat sa pagtatrabaho sa prinsipyo ng "dami", sa gayon ay tumalikod sa ilang mga mamimili. Kahit na ito ay nagkakahalaga ng pagiging layunin, kung minsan hindi lamang ang gumagawa ng mga pritong buto ang dapat sisihin, kundi pati na rin ang mga tagapamagitan, na hindi sumusunod sa mga kondisyon ng imbakan. tapos na produkto sa paghahatid. Magkagayunman, ang resulta ng naturang mga aksyon ay isang makabuluhang pagkasira sa kalidad ng mga natapos na buto mula sa mga kumpanyang "branded". Ang mga maliliit na negosyo ay nagsimulang samantalahin ang salik na ito, na lumilikha ng maliliit na mini workshop para sa produksyon ng mga inihaw na buto ng mirasol sa isang panrehiyong sukat, at napakatagumpay.

Mga lakas ng ideya ng isang mini workshop para sa paggawa ng mga pritong buto

  • - mababang halaga ng pagpasok sa negosyo, higit pang mga detalye tungkol sa listahan ng mga kagamitan para sa produksyon ng mga pritong buto dito. (petsa ng publikasyon: 04/18/2014);
  • - mataas na kakayahang kumita pagproseso ng binhi;
  • - kadalian ng organisasyon. Kailangan mo ng isang maliit na silid, pinakamababang mga kinakailangan mula sa mga awtoridad sa regulasyon, kabilang ang SES, isang minimum, ilang mga kawani at ang karaniwang imprastraktura, sa katunayan ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa mga buwis, sapat at;
  • - teknolohikal na pagiging simple proseso ng produksyon;
  • - mataas na demand. Kapansin-pansin na mayroong pangangailangan para sa mga buto sa buong taon, Ano

Mga disadvantages ng paggawa ng mga inihaw na buto

  • - organisasyon ng mga benta ng mga produkto ng mini-workshop. Ang pinakamasakit na isyu at nangangailangan ng espesyal na atensyon, kasama ang mga di-tradisyonal na diskarte sa yugto ng pagbuo ng isang network ng pagbebenta.
  • - ang pangangailangan para sa karagdagang pamumuhunan sa pagsasagawa kumpanya ng advertising.

Tulad ng nakikita natin, may ilang mga kawalan sa isang maliit na pagawaan, ngunit ang mga ito ay medyo makabuluhan, ngayon ay isasaalang-alang natin ang mga pangunahing yugto ng pagbubukas ng produksyon.

Ang unang yugto ng pagbubukas ng produksyon ay ang pagpili ng isang lugar.

Ang silid para sa isang mini workshop para sa pag-ihaw ng mga buto ay dapat na medyo maluwang, pinakamainam hanggang sa 100 metro kuwadrado, kasama ang 30-40 metro kuwadrado na espasyo sa imbakan. Ang mga awtoridad sa regulasyon ay hindi naglalagay ng anumang mga espesyal na kinakailangan para sa mga kagamitan nito, dahil sa katunayan, sa anumang produksyon, kinakailangan ang cladding, bentilasyon, kuryente at tubig na tumatakbo. Ito ay isang magandang karagdagan kung ang gas ay ibinibigay sa silid. Ang mga gas oven ay medyo mas matipid kumpara sa mga electric oven, ngunit ipinapakita ng kasanayan na hindi ka dapat partikular na gumamit ng natural na gas kahit sa paunang yugto ng pagtatatag ng isang maliit na pagawaan ng produksyon, ang mga gastos ay masyadong mataas. Sa totoo lang, lahat ng mga kinakailangan, at siyempre ang lugar ng pagawaan ay nangangailangan ng kagamitan alarma sa sunog. Ang huli ay sapilitan para sa lahat ng uri ng mga aktibidad sa produksyon.

Pangalawang yugto - pagpili ng kagamitan para sa isang maliit na pagawaan ng produksyon.

Sa totoo lang, mayroong ilang mga pagpipilian dito; maaari kang pumunta sa pinaka-condensed na opsyon at bumili ng isang minimum na hanay ng mga kagamitan, na kinabibilangan ng:

  • oven para sa pag-ihaw ng mga buto,
  • packaging machine
  • mas malamig-linis.

Sa kasong ito, ang mga yari lamang na buto sa pagluluto (pre-calibrated, tuyo at binalatan) ang kailangang gamitin sa produksyon. Ang nasabing mga hilaw na materyales ay nagkakahalaga ng isang order ng magnitude na higit sa ordinaryong mga buto ng sakahan, na kailangan pa ring iproseso. Kapansin-pansin na ang pagbili ng mga karagdagang kagamitan para sa pagkakalibrate at paglilinis ay medyo mahal at binibigyang-katwiran lamang ang naturang kagamitan para sa higit pa o hindi gaanong makabuluhang mga volume. Pag-uusapan natin ito nang hiwalay sa isang artikulo na nakatuon sa kagamitan para sa isang mini-workshop para sa paggawa ng mga pritong buto dito.

Ikatlong yugto ng pagbubukas - pag-install ng kagamitan

Ang lahat ng kagamitan na ginagamit sa paggawa ng mga pritong buto ay naka-install nang nakapag-iisa at hindi nangangailangan mga espesyal na kondisyon o kaalaman, kahit na kung bumili ka ng bago, siyempre ang pinakamagandang opsyon ay bilhin ito nang may pag-install ng tagagawa. Sa pamamagitan ng paraan, ang kadalian ng pag-install at pagtatanggal ng kagamitan ay nagbibigay ng napakataas na kadaliang mapakilos ng negosyo para sa paggawa ng mga pritong buto, na isa pang malaking plus. Halimbawa, ang parehong pagawaan ng isda ay mas mahirap "ilipat", na kadalasang may negatibong epekto. Isinasaalang-alang maliit na puhunan sa pagbubukas ng produksyon at kadaliang kumilos, ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais subukan ang kanilang sarili sa direksyon ng produksyon at pangarap ng isang mini-workshop.

Ikaapat na yugto sa pagbubukas ng isang maliit na produksyon - pagpili ng mga supplier ng mga hilaw na materyales.

Siyempre, sa perpekto Gusto kong makahanap ng isang channel para sa supply ng mataas na kalidad na naka-calibrate na mga culinary seed, ngunit ang kasanayan sa negosyo ay nagpapakita ng hindi katotohanan ng pagpipiliang ito. Karaniwan, ang naturang supplier ay may napakataas na presyo at handa na para sa mga diskwento para lamang sa malalaking volume. Ang isang maliit na pagawaan ay hindi kayang bayaran ito, samakatuwid ang isang patuloy na paghahanap para sa isang tagapagtustos at ang pagkakaroon ng patuloy na supply ng mga hilaw na materyales ay ang pangunahing kondisyon para sa trabaho. Sa totoo lang, ang pinaka ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang pagbili ng mga sunflower sa kasagsagan ng pag-aani, sa panahong ito na ibinebenta ang mga buto ng sunflower sa pinakamababang presyo. Lalo na kung bibili ka mula sa "patlang" at "tapusin" ang mga ito sa iyong sarili, na nagdadala sa kanila sa mabentang kondisyon at nagbebenta ng bahagi ng mga buto pagkatapos ng bagong taon. Ang pagbibigay ng isang maliit na kamalig para sa pag-iimbak ng mga sunflower ay medyo mura, ang pangunahing problema ay karagdagang trabaho sa mga buto, na nangangailangan ng pagkakaroon ng ilang mga kagamitan. At ito ay mga karagdagang gastos. Bagaman, ilang taon na ang nakalilipas, nang magsagawa kami ng mga kalkulasyon para sa isang bukid sa pagbabayad ng pagbuo ng isang mini elevator para sa pagproseso at pag-iimbak ng mga buto ng mirasol, napagpasyahan namin na ang mga naturang gastos ay nagbabayad sa 2 matagumpay na mga panahon. Totoo, ang pagbili ng mga hilaw na sunflower ay nangangailangan din ng pera, at ito ay isang karagdagang pasanin sa negosyo. Sa pangkalahatan, inirerekomenda kong pumunta sa isa sa mga paraang ito:

  • - una, magtrabaho kasama ang maliit mga sakahan na may sariling kapasidad sa imbakan. Ito ang kategoryang ito na nagbebenta ng mga sunflower sa maliliit na batch sa buong taon upang mapanatili ang negosyo. Ang gastos sa kasong ito ay mag-iiba-iba nang malaki depende sa presyo ng binhi sa merkado;
  • - pangalawa, ito ay ang paglikha ng aming sariling mga pasilidad sa imbakan at mga pagbili sa kasagsagan ng panahon, na nagpapahiwatig ng karagdagang pamumuhunan ng pera sa pagbubukas sariling produksyon. Sa kasong ito, ang isang maliit na pagawaan ng produksyon ng binhi ay magkakaroon ng higit pa o hindi gaanong matatag na gastos sa buong taon, at siyempre isang tiyak na katatagan.

Stage five - iprito ang mga buto.

Sa totoo lang, ang teknolohiya ng isang mini workshop ay hindi naiiba sa teknolohiya ng pagprito ng mga sunflower sa bahay. Ang pangunahing pagkakaiba ay maaaring ang pagkakaroon ng isang awtomatikong conveyor-oven, ngunit para sa maliit na produksyon mas mainam na gumamit ng mga oven na may pana-panahong pag-load ng mga buto. Ito ay mas mura upang magsimula ng isang negosyo at ginagawang posible na mas mahusay na makontrol ang proseso ng pag-ihaw, at nangangahulugan ito ng kontrol sa kalidad ng tapos na produkto. At ang kalidad ay ang susi sa tagumpay ng isang ideya.

Ika-anim na yugto - pagbebenta ng mga natapos na produkto.

Tulad ng nasabi na ng mga pagpapatupad, ito ang pinakamalaking problema sa pagbubukas ng isang maliit na produksyon, at hindi mahalaga sa kung anong lugar. At higit pa tungkol sa pritong buto. Ang isang napatunayang paraan upang ibenta ang mga produkto ng isang maliit na pagawaan ay ang pagtatrabaho sa mga convenience store, habang ang karamihan sa mga naturang tindahan ay nabibilang sa mga maliliit na negosyo na hindi mapili sa pagpili ng mga supplier. Upang maging malinaw, ang mga malalaking kadena ay nangangailangan ng hindi lamang malalim na mga diskwento, kundi pati na rin ang isang bayad para sa paglalagay ng produkto sa kanilang mga istante. Bilang resulta, sulit na simulan ang iyong sariling negosyo sa kanila, nagtatrabaho sa retail, dapat mong gawin ang dalawang pangunahing bagay nang sabay-sabay:

  • - pagtatapon. Inaalok namin ang aming mga produkto na mas mababa sa pakyawan na presyo ng mga branded na tagagawa;
  • - ito ay agad na kinakailangan upang magbigay ng mga buto ng iba't ibang mga packaging, mula sa pinakamaliit na pakete sa 500 gramo.

Dagdag pa, huwag kalimutan ang tungkol sa kampanya sa advertising, sa sa kasong ito Ang mga billboard sa mga intersection ng trapiko na may maliwanag at di malilimutang slogan at, siyempre, isang disenyo ay gumagana nang mahusay. Hindi ka dapat "mag-imbento" ng pag-advertise sa iyong sarili; pinakamahusay na makipag-ugnay sa isang propesyonal ahensya sa advertising. Ang pangalawang pamamaraan, na napatunayang mabuti para sa makitid na mga negosyong pangrehiyon, ay Mga promosyon gamit ang mga premyo at ang sirkulasyon ng "malambot" na mga laruan sa mga intersection ng trapiko.

Ipinapakita ng kasanayan sa pagtuklas na upang makabuo ng isang ganap na network ng pagbebenta, kakailanganin ng anim na buwan ng masinsinang trabaho tindahan. Ang kadahilanan na ito ay dapat isaalang-alang kapag bumubuo ng isang "margin" ng lakas para sa isang proyektong napunit.

programang "Iyong sariling negosyo" na proyekto para sa produksyon ng mga pritong buto ng mirasol

Paano magsimula ng iyong sariling negosyo? Pag-uusapan ba ito ng palabas? proyekto para sa produksyon ng pritong buto ng mirasol

Sa artikulong ito:

Halos bawat tao ay nakakain ng pritong buto ng mirasol kahit isang beses sa kanilang buhay. Para sa ilang mga tao, ang sistematikong pagkain ng naturang produkto ay nagiging isang uri ng aktibidad sa paglilibang. Bakit hindi samantalahin ang kahinaan ng tao at ayusin sariling negosyo para sa produksyon ng mga inihaw na buto?

Ang ilang mga negosyante ay nalilito sa napakababang presyo ng pagbebenta ng tapos na produkto. Gayunpaman, ipinapakita ng katotohanan ang kabaligtaran na mga resulta. Ang paggawa ng mga inihaw na buto ay kawili-wiling sorpresa sa iyo sa pagiging simple nito, kakayahang kumita at mabilis na panahon ng pagbabayad.

Sa kabila ng iba't ibang mga katulad na produkto sa mga istante ng tindahan, patuloy na lumalabas ang bagong maliwanag na packaging.

Maraming mga punto ng organisasyon

Sa una, dapat kang pumili ng legal na anyo ng enterprise na nilikha. Ang pinaka ginustong mga pagpipilian ay:

  • IP (indibidwal na negosyante);
  • LLC sa isang pinasimpleng sistema ng pagbubuwis. Sa parehong mga kaso, ang isang nakapirming pagbabayad ay kailangang ilipat sa treasury ng estado, ngunit kapag pumipili ng pangalawang opsyon, ang isang tiyak na halaga ay dapat ding magagamit awtorisadong kapital, paggawa ng selyo, pagbuo ng charter, atbp.

Maipapayo na pumili ng isang LLC kung mayroon kang dalawa o higit pang mga kasosyo. Ang mga indibidwal na negosyante ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinasimpleng pamamaraan ng pagpaparehistro, accounting at mga form sa pag-uulat.

Kapag nagrerehistro ng isang negosyo, dapat mong ipahiwatig ang sumusunod na OKVED code:

15.33 "Pagproseso at pag-delata ng mga prutas at gulay na hindi kasama sa ibang mga grupo."

Una sa lahat, kinakailangang mag-isyu ng sanitary at epidemiological na konklusyon para sa produksyon(makipag-ugnayan sa opisina ng Rospotrebnadzor sa lugar ng pagpaparehistro ng negosyo). Sa ngayon, kinansela ang mandatoryong pamamaraan ng sertipikasyon.

Kung ninanais, maaari kang mag-isyu ng isang boluntaryong sertipiko ng pagsunod. Ang dokumentaryong ebidensya ng pagsunod sa mga pamantayan sa kalinisan at sanitary-ecological ng mga natapos na produkto ay makakatulong sa pagtaas ng demand. Upang makakuha ng naturang dokumento, dapat kang magbigay ng mga sample ng inihaw na buto at ang mga sumusunod na dokumento:

Pagpili ng pinaka-kanais-nais na modelo ng kagamitan para sa produksyon ng mga pritong buto

Ang pinakasikat na opsyon ay ang electric drum oven. Binubuo ito ayon sa pagkakabanggit ng isang drum, mga agitator, isang termostat, mga bintana para sa pag-alis ng kahalumigmigan at isang sagwan para sa sampling.

Ang ilang mga modelo ay may karagdagang kagamitan sa anyo ng mga cooler. Ang mga drum furnace na tumatakbo sa gas ay medyo in demand din. Ginagawa nila ang lahat ng kinakailangang pag-andar, habang sa parehong oras ay nagse-save ng enerhiya. Ang de-boteng gas ay ginagamit bilang panggatong para sa hurno.

Ang susunod na sikat na modelo ay ang kagamitan na gumagana sa prinsipyo ng pagprito sa isang stream ng mainit na hangin.

Ang isang natatanging tampok ng naturang mga modelo ay isang espesyal na teknolohiya kung saan ang mga buto ay inilalagay sa isang hopper at pinirito "sa isang fluidized na kama." Ang pagprito mismo ay isinasagawa sa suspensyon dahil sa pagpapatakbo ng isang pressure fan. Ang pangunahing bentahe ng naturang kagamitan ay ang malakas na pamumulaklak ng mga hilaw na materyales, kung saan ang lahat ng mga particle ng carbon ay tumira sa tambutso at hindi nahahalo sa tapos na produkto.

Mayroon ding mga modelo na gumagana sa prinsipyo infrared radiation . Ang mga buto ay pinirito o pinatuyo gamit ang gayong daloy, pinapainit lamang ang mga hilaw na materyales, at hindi ang nakapaligid na hangin. Kadalasan ang gayong mga hurno ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang tuluy-tuloy na ikot ng pagpapatakbo at isang katumbas na mataas na antas ng pagiging produktibo. Ang kagamitan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang ganap na handa na kainin at pantay na pritong produkto, kung saan walang mga nasunog na particle.

Ang mga pangunahing tampok na katangian ng pagpapatakbo ng naturang mga hurno ay:

  • pagtitipid ng enerhiya;
  • kalinisan ng proseso ng produksyon at ang resultang produkto;
  • kawalan ng pag-init (mga deposito ng carbon) sa ibabaw ng produkto at sa mga dingding ng oven;
  • natural na temperatura ng hangin sa isang silid na pang-industriya;
  • kawalan ng soot at pagkasunog, maagap at lubos na tumpak na pagsasaayos ng mga operating mode.

Ang ganitong mga aparato ay perpekto hindi lamang para sa pag-ihaw ng mga buto, kundi pati na rin ang mga mani, gulay at kahit patatas.

Ang isa pang modelo, na karaniwan sa merkado para sa paggawa ng mga inihaw na buto, ay mga microwave roasting oven. Kung ikukumpara sa huling hurno, marami pa itong pakinabang. Braziers sa modernong mga teknolohikal na linya kadalasang naglalaman ng dalawang modelo sa itaas. Ang kanilang average na gastos ay halos 1.5 milyong rubles.

Kung walang mga cooler, medyo mahirap isipin ang proseso ng paggawa para sa paggawa ng mga pritong buto.

Ang mga buto ay lumalamig nang dahan-dahan at may mahabang buhay sa istante mataas na temperatura sa loob ng shell ng produkto ay humahantong sa pagbaba sa produktibidad ng paggawa at, nang naaayon, isang mababang dami ng output. Mga cooler mapipigilan din ang mga buto sa sobrang pagkaluto, na kung saan ay magpapadali sa produksyon kalidad ng produkto. Kasalukuyang mayroong dalawang uri ng mga cooler: ang modelo ng uri ng conveyor at ang bukas na pabilog na disenyo na may mga agitator. Ang pagpili ng pinaka-kanais-nais na modelo ay nakasalalay sa lugar ng pagawaan ng produksyon at ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng kagamitan.

Ang pagpapakintab ng mga buto ay kinabibilangan ng paglilinis ng mga ito mula sa mga labi at uling.

Para sa layuning ito, ginagamit ang mga dalubhasang paglilinis at polishing machine. Kung ito ay ginamit, hindi na kailangang hugasan muna ang mga buto.

Ang pagpuno at pag-iimpake ay ang huling yugto ng proseso ng produksyon. Mula sa pagiging kaakit-akit hitsura ang mga buto ay nakasalalay sa antas ng pangangailangan ng mga mamimili.

Ang karaniwang opsyon sa packaging ay mukhang isang three-seam bag na binubuo ng isang "unan" (dalawang pahalang at isang patayong "Euro seams"). Ang ganitong uri ng mga inihaw na buto ay ibinibigay ng mga filling at packaging machine na mayroong volumetric o weight dispenser.

Isaalang-alang natin ang ilang aspeto ng pagpapatakbo ng kagamitan

Ang mga inihaw na buto ng mirasol ay ibinubuhos sa storage hopper ng filling machine, pagkatapos ay ipapakain sila sa dispenser, kung saan ang mga kinakailangang dosis ay pinaghihiwalay at ang packaging ay nabuo. Ang pangunahing kadahilanan kapag pumipili ng kagamitan ay ang pagiging produktibo ng pag-install, lalo na ang bilang ng mga pakete na ginawa kada minuto. Ito rin ay kanais-nais na magkaroon ng isang function para sa pagbabago sa isang iba't ibang laki ng pakete kung sakaling kailanganin ng produksyon at ibang dosis ng produkto. Kaya, ang isang unibersal na aparato ay magbibigay-daan sa iyo upang makamit ang kahusayan at mataas na produktibo.Sa mga kondisyon ng limitadong kakayahan sa pananalapi, maaari kang bumili ng semi-awtomatikong packaging machine na walang dispenser (bag dating at sealer).

Upang gumana sa naturang kagamitan kinakailangan na gumamit ng dalawang operator. Isa - sa tulong tasa ng pagsukat nakatulog kinakailangang halaga tapos na produkto, at ang pangalawa ay sumusukat sa isang partikular na seksyon ng bag, tinatakan ito, pinuputol ito gamit ang isang semi-awtomatikong makina at naglalagay ng mga pakete ng mga buto ng sunflower sa mga karton na kahon (malalaking bag).

Teknolohiya sa paggawa ng inihaw na buto ng mirasol

Ang mga sumusunod na yugto ng paggawa ng mga inihaw na buto ay nakikilala:

  • pagkakalibrate;
  • pag-aasin, paghuhugas at paglilinis;
  • pagprito;
  • paglamig;
  • pakete.

Ang yugto ng pagkakalibrate ay nagsasangkot ng paghihiwalay ng malalaking butil ng buto mula sa maliliit. Ang mga hilaw na materyales ay nililinis din mula sa mga labi. Para sa mga naturang layunin, ginagamit ang mga espesyal na makina ng pag-calibrate o mga vibrating sieves, na gumaganap ng function ng paghahati ng orihinal na produkto sa ilang mga fraction.

Sa proseso ng pagpili ng teknolohikal na kagamitan para sa paghuhugas ng mga buto, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa pagiging produktibo nito, ang nais na antas na dapat umabot sa 100-150 kg / oras.

Ang mga lababo ay may disenyo ng uri ng tunel, na naiiba sa mga pag-andar:

  • tuktok na pagtutubig;
  • itaas at ibabang pagtutubig (para sa masusing paghuhugas ng mga buto);
  • na may isa o dalawang heater sa labasan.

Ang pag-aasin ng produkto ay kinakailangan kapag gumagawa ng mga inasnan na buto. Ang coating drum, na kung minsan ay tinatawag ding additive adding machine, ay responsable para sa function na ito. Kadalasan, ang naturang kagamitan ay ginagamit sa mga kondisyon ng mataas na produktibo at sa mga kumpanya na may kahanga-hangang laki.

Ang direktang proseso ng pagprito ay isinasagawa gamit ang iba't ibang mga oven, na inilaan para sa mga bulk na produkto. Ang isang naka-calibrate na buto ay ibinubuhos sa oven, na iluluto sa loob ng isang oras. Kasabay nito, dapat na biswal na subaybayan ng mga operator ang kalidad, kung kinakailangan, patayin ang rotation drive ng equipment drum. Kung ang resulta ay kasiya-siya, pinapatay ng manggagawa ang burner, naglalagay ng lalagyan para sa tapos na produkto sa ilalim ng drum, at ibinubuhos ang piniritong buto dito. Pagkatapos nito, turn na ng bagong batch ng raw materials para sa agarang produksyon.

Ang patuloy na pagtatakda ng isang tiyak na tagal ng oras (halimbawa, 1 oras) ay posible kung ang mga sumusunod na kondisyon ng pag-ihaw ay natutugunan:

  • magkaparehong apoy ng burner (kinokontrol ng gripo o reducer);
  • ang binhi ay dapat magkaroon ng parehong antas ng kahalumigmigan;
  • parehong ambient temperature.

Ang paglamig ng natapos na binhi ng mirasol ay nangyayari sa isang espesyal na kagamitan, salamat sa kung saan ang produktibo ng paggawa ay makabuluhang tumaas. Pagkatapos, gamit ang isang packaging machine, ang mga buto ay nakabalot.

Plano ng negosyo para sa produksyon ng mga inihaw na buto

Pagpili ng pasilidad ng produksyon

Ang hanay ng mga kinakailangan para sa mga lugar para sa paggawa ng mga pritong buto ay katulad ng mga kinakailangan para sa mga gusali kung saan ang anumang produktong pagkain. Kinakailangang sumunod sa mga pamantayan ng konstruksiyon at sanitary at magpatupad ng mga hakbang sa kaligtasan ng sunog. Sa lugar ng lugar ng produksyon (hindi bababa sa 60 m²) magkakaroon ng workshop, mga bodega para sa pansamantalang pag-iimbak ng mga hilaw at tapos na produkto. Kinakailangan din ang maaasahang proteksyon mula sa mga rodent: para dito, ang sahig ay kongkreto at naka-install ang mga bakal na pinto. Pasilidad ng pagmamanupaktura maaaring matatagpuan sa labas ng lungsod. Sa kasong ito, ang upa ay magiging mas abot-kaya, na nagkakahalaga ng halos 6,000 rubles.

Mga gastos sa hilaw na materyales:

  • ang halaga ng 1 tonelada ng mga hilaw na buto ay 22,000 rubles (kabilang ang mga gastos sa transportasyon);
  • 1 kg. packaging film - 150 rubles.

Nagre-recruit kami ng staff

Maaaring patakbuhin ng dalawang auxiliary na manggagawa ang mga roasted sunflower seeds production line. Isasama ng isa ang kanyang agarang responsibilidad sa pagsubaybay sa pagpapatupad teknikal na mga detalye. Ang pangalawang operator ay maaaring kumilos bilang isang ahente para sa supply ng mga hilaw na materyales at pagbebenta ng mga natapos na produkto.

Ang buwanang pondo ng sahod ay 10,000 rubles.

Automation

Ang pinakamurang opsyon para sa paggawa ng mga inihaw na nakabalot na buto ay ang pag-aayos ng proseso ng produksyon gamit ang mga sumusunod na kagamitan:

  • gas machine para sa pagprito ng mga buto - 33,000 rubles;
  • palamigan (na may function ng paglilinis) - 32,000 rubles;
  • packaging complex - 45,000 rubles.

Kabuuan - 110,000 rubles.

Kalkulahin natin ang halaga ng 1 pakete ng mga buto na tumitimbang ng 50 gramo:

  • nagkakahalaga ng 50 gr. mga buto ng mirasol - 1.10 rubles (sa rate ng 1 kg ng mga hilaw na buto ng mirasol - 22 rubles);
  • 1 pakete para sa packaging - 0.3 rubles (sa rate ng 1 kg ng pelikula para sa 150 rubles bawat 500 na pakete);
  • gawain ng mga operator para sa litson, pag-calibrate at pag-iimpake ng produkto para sa 1 pakete ng mga buto - 0.36 rubles;
  • mga gastos para sa kuryente, upa at gas - 0.69 rubles;
  • gastos para sa mga pampublikong kagamitan(kuryente, gas, tubig) - 0.03 rubles (para sa 1 pakete ng mga buto).

Kaya, ang halaga ng isang pakete ng mga inihaw na buto ay magiging: 1. 10 +0.3+ 0.36+ 0.69= 2.45 rubles.

Ang ipinahayag na kagamitan ay may kakayahang magprito at mag-impake ng 1800 bag na 50g bawat isa bawat shift (90 kg).

Kaya, sa 22 araw ng trabaho ang buwanang output ay magiging 39,600 pakete ng tapos na produkto (1 tonelada 980 kg).

Ang retail na presyo ng isang pakete ay 16 rubles -20% (VAT) = 12.80 rubles.

Kaya, ang kita mula sa 1 bag ay magiging katumbas ng: 12.80 – 2.45 = 10.35 rubles.Ang kita para sa pagbebenta ng mga inihaw na buto bawat buwan ay: 10.35 rubles. x 39,600 na mga PC. = 409,860 rubles.

Ang kabuuang gastos para sa buwanang produksyon ay 97,020 rubles (2.45 rubles x 39,600 rubles) Gross annual profit (kita - gastos - gastos sa kagamitan) = 409,860 rubles. –97,020 kuskusin. – 110,000 kuskusin. = 202,840 kuskusin.

Kita pagkatapos ng buwis (15%) – 172,414 rubles (net profit).

Ang ratio ng kakayahang kumita (net profit/revenue) ay magiging 85%. Kaya, napapailalim sa 100% na benta ng mga produkto at ang kawalan ng hindi planadong mga gastos, babayaran ng kagamitan ang sarili nito sa unang buwan, na nagdadala tubo 172,414 rubles.

Pagpapasya sa mga channel sa pagbebenta

Mas mahusay na pagpapasigla ng demand ng consumer– ito ang application makabagong ideya, na kung saan ay natatanging katangian mula sa mga kakumpitensya. Halimbawa, maaari kang maglagay ng natitiklop na bag para sa mga husks o ilang uri ng lasa (na may lasa ng bacon, keso, atbp.) sa pakete. Kung nais, mabubuksan ng mamimili ang pakete at masiyahan sa pamilyar na produkto ang kanilang paboritong lasa.

Ang magandang tradisyon ng pagdaragdag ng dagdag na produkto sa packaging ay naging napakapopular. Ang mga tao ay bumili ng dose-dosenang mga pakete sa pag-asang makahanap ng isang gintong palawit o isang malaking kuwenta. Kahit na ang isang ordinaryong lollipop sa loob ng pakete ay magiging isang kaaya-ayang sorpresa para sa mga tao sa lahat ng edad. Advertising sa media, mga billboard sa paligid ng lungsod, atbp. nangangailangan ng isang partikular na item sa gastos, ngunit malapit na nilang bigyang-katwiran ang kanilang sarili sa pagkilala sa produkto at isang makabuluhang pagpapalawak ng mga kliyente.

Tulad ng anumang uri ng meryenda, ang mga buto ay may malaking pangangailangan. Ngunit, hindi tulad ng ibang mga kinatawan ng mga produktong ito (chips o crackers), mayroon silang mas malawak na target na madla.

Ang kasikatan na ito ay dahil sa mga sumusunod Mga Tampok ng Produkto:

  • walang mga paghihigpit sa edad - ang mga buto ay kinakain ng mga bata, nasa katanghaliang-gulang at matatandang tao;
  • walang mga paghihigpit sa lugar ng paggamit - sa bahay, sa kalye, sa loob ng bahay;
  • virtual na kawalan masamang epekto sa katawan ng tao na may katamtamang pagkonsumo ng produkto.

Bilang karagdagan, ang mga buto ng mirasol ay isang mahalagang masustansiyang produkto, dahil naglalaman ang mga ito ng bitamina A, B, D, E, magnesium, zinc, pati na rin ang mga unsaturated fatty acid. Ang pagkain ng mga ito ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo; nagpapabuti ng kondisyon ng buhok, pinabilis ang pagbabagong-buhay ng balat, pinatataas ang gana, may pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos at tumutulong na makayanan ang pagtigil sa paninigarilyo.

Kabilang sa mga tampok ng aktibidad ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga sumusunod:

  • pagkakaroon ng mga hilaw na materyales at ang kanilang mababang gastos;
  • mura;
  • mabilis na pagbabayad ginawang pamumuhunan.

Ang karagdagang pag-asam ng pag-unlad ay lubhang nakatutukso: ang mga hurno na ginamit sa produksyon ay maaaring i-reconfigure upang mag-ihaw ng mga buto ng kalabasa, mani, butil ng kape, atbp. Sa pamamagitan ng pagbili ng karagdagang kagamitan para sa paghihiwalay, pagbabalat at paglilinis ng mga buto sa hinaharap, posibleng makagawa ng sunflower mga butil. Posible rin sa hinaharap na makagawa ng mantikilya, margarine, feed cake, drying oil, halva at marami pa.

Ang lahat ng nasa itaas nang magkasama ay gumagawa ng produksyon ng mga pritong buto na medyo kaakit-akit at kumikitang negosyo

Mga mamimili at benta

Mga potensyal na pakyawan na mamimili ng mga inihaw na nakabalot na buto ng mirasol:

Ito ay nagkakahalaga ng noting, gayunpaman, sapat mataas na kompetisyon sa segment na ito ng ekonomiya, na nangangailangan ng maingat na pagpaplano ng mga hakbang upang mapalawak ang mga channel sa pagbebenta ng produkto.

Kaya, kung minsan ang mga tagagawa ay kailangang gumamit ng mga hindi karaniwang pamamaraan upang madagdagan ang mga benta: naglalagay sila ng iba't ibang mga sorpresa sa isang pakete ng mga buto o dagdagan ang produkto ng isang bag ng asin; gumamit ng mga hindi pangkaraniwang channel ng pamamahagi gaya ng mga print kiosk at mga sinehan (bilang alternatibo sa popcorn); magsulong ng mga produkto sa mga pampublikong kaganapan - mga pagdiriwang ng beer, mga laban sa football; gumawa sila ng hindi pangkaraniwang packaging, halimbawa, sa anyo ng isang double glass, ang isa ay para sa mga husks; gumawa ng mga produkto sa ilalim ng tatak ng mga lokal na kilalang tao (mga koponan ng football, mga sports club, atbp.).

Saklaw

Ang mga nakabalot na buto ng mirasol sa merkado ay maaaring uriin sa sumusunod na paraan:

  • ayon sa antas ng litson - pinirito at tuyo;
  • sa pamamagitan ng pagkakalibrate - hindi na-calibrate, na-calibrate (ang pinakamainam na kalibre para sa mga inihaw na buto ay 38-40);
  • ayon sa laki - malaki, katamtaman, maliit;
  • sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga contaminants at karagdagang mga inklusyon (peels, mga fragment ng mga bulaklak) - ang mga may kaugnay na mga labi at napili (naka-calibrate, lalo na malinis);
  • sa pamamagitan ng pagkakaroon ng alisan ng balat - unpeeled at peeled (kernel);
  • ayon sa pagkakaroon ng asin - inasnan at unsalted;
  • sa pamamagitan ng dami ng packaging - bilang isang panuntunan, ito ay mga pakete na tumitimbang ng 40 hanggang 300 gramo;
  • Sa pamamagitan ng uri ng mirasol - mga klasikong itim na buto at puti, tinatawag na Turkish.

Kinakailangang Kagamitan

Ang pangunahing kagamitan para sa paggawa ng mga pritong buto ay kinabibilangan ng mga sumusunod na pag-install:

Ang mga kagamitan sa itaas ay maaaring bilhin nang hiwalay, ngunit ang pinakamainam at pinakamurang opsyon ay magiging pagbili ng isang tapos na linya ng produksyon.

Pangkalahatang-ideya ng kagamitan

Sa kasalukuyan ang merkado ay kumakatawan malaking bilang ng mga linya ng produksyon ng binhi. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa Miass Packaging Equipment Plant, na gumagawa ng mga linya ng iba't ibang produktibidad at antas ng automation.

Kaya, ang isang mini-line na batay sa isang electric oven na may kapasidad na 60 hanggang 100 kg / oras, kung saan ang mga buto ay pinirito at nakaimpake, ay may kasamang isang vat-type fryer, isang cooling at cleaning machine, isang filling at packaging semi-automatic. U-01 series 90 (kumpletong set “ mabilis na pagsisimula", tagagawa "MAKIZ-Vostok" LLC). Ang paghuhugas at pagpapatuyo ay ginagawa nang manu-mano; kailangan mong bumili ng makina ng pagkakalibrate nang hiwalay.

Isang kumpleto sa gamit, lubos na automated na linya ng pagprito ng binhi na may higit na produktibo, bukod pa rito ay nilagyan ng set para sa paghuhugas ng mga buto, isang conveyor para sa muling pagkarga ng mga maiinit na buto, isang awtomatikong pagpuno at pag-iimpake ng U-03 series 55, bersyon 21, isang compressor na may air preparation system , isang naglo-load na conveyor, hopper-feeder, conveyor para sa pagbabawas ng mga pakete ("negosyo" na pakete).

Sa katulad na produktibidad, ang mga linyang ito ay naiiba sa antas ng automation at pagkakumpleto. Upang magsimula, pinakamainam na bilhin ang linyang "Mabilis na Pagsisimula", at palawakin ang produksyon, ang linyang "Negosyo".

Feasibility study ng proyekto

Alinsunod sa pagbili ng linyang "mabilis na pagsisimula", ang mga gastos sa kapital ay kinakailangan:

  • hanay ng mga kagamitan sa produksyon - 455 libong rubles;
  • kagamitan para sa pagkakalibrate - 240 libong rubles;
  • gastos para sa pag-setup, pag-install ng kagamitan at pagsasanay ng mga tauhan - 35 libong rubles;
  • paghahanda ng mga lugar ng produksyon (50 sq. m) - 50 libong rubles;
  • Paglikha imbentaryo(1 buwan) - 250 libong rubles;
  • iba pang mga gastos - 50 libong rubles.

Sa kabuuan, upang maipatupad ang proyekto para sa paggawa ng mga inihaw na nakabalot na buto ng mirasol, kinakailangan ang 1,080 libong rubles. pagsisimula ng pamumuhunan.

Pagkalkula ng kita, kakayahang kumita, pagbabayad

* netong kita kinakalkula batay sa average na kakayahang kumita ng industriya species na ito mga aktibidad.