Negosyong nagbebenta ng matamis mula sa Europa. Ang aking isla ng matamis. Paano hindi magnegosyo. Pagbebenta ng kendi bilang isang negosyo. Paano magbukas ng tindahan ng kendi mula sa simula

Ang pagkakaroon ng nagpasya na magbukas ng isang negosyo, at hindi alam kung aling larangan ng aktibidad ang pipiliin. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa opsyon ng isang confectionery pavilion. Pagkatapos ng lahat, ang ideya kung paano buksan ang iyong sariling tindahan ng kendi mula sa simula ay isang mahusay na pagpipilian. Ang pagbebenta ng mga matatamis ay isang kumikitang negosyo. Ang produktong ito ay palaging in demand.

Paano magbukas ng tindahan ng kendi

Ano ang kinakailangan upang magbukas ng isang tindahan na nagbebenta ng mga matatamis mula sa simula? Ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa ito nang mas detalyado.

Pagpaplano ng aktibidad

Anumang negosyo, kabilang ang pagbebenta ng kendi at cookies, ay dapat magsimula sa pananaliksik at pagpaplano sa merkado. Bago buksan ang iyong sariling tindahan, dapat mong bisitahin ang mga retail outlet na nakikibahagi sa parehong mga aktibidad upang maging pamilyar sa mga pamamaraan ng dekorasyon ng lugar, Pagpepresyo ng patakaran, assortment ng sweets at iba pang produkto mula sa mga kakumpitensya. Maaari kang makipag-usap sa mga nagbebenta para malaman kung aling mga produkto ang sikat. Ang ganitong impormasyon ay makakatulong sa iyo na makayanan ang pagpili ng assortment ng confectionery mula sa simula.

Ang susunod na yugto ay ang pagtatatag ng isang bilog ng mga potensyal na mamimili. Magbenta ng mga eksklusibong luxury sweets (para sa mayayamang kliyente) o magbenta ng mga sweets, cookies at iba pang produkto ng confectionery sa abot-kayang presyo. Ang pangalawang pagpipilian ay mas madali at mas mura. Upang magbukas ng negosyo mula sa simula, dapat kang maghanap ng mga supplier na gumagawa ng mataas na kalidad, murang mga produkto.

Bago buksan ang tindahan, mahalagang lumikha ng isang assortment ng mga produkto mula sa simula. Karamihan madaling paraan– makipagkalakalan sa isang karaniwang hanay ng mga kendi at iba pang matatamis. Upang matagumpay na umunlad ang negosyo ng confectionery, mas mahusay na pumili ng mga produkto na kanais-nais na naiiba sa kanilang pagiging bago mula sa mga ibinebenta ng mga kakumpitensya. SA karaniwang mga tindahan nakikibahagi sa pagbebenta ng mga matatamis at iba pang mga produktong confectionery, ang assortment ay kinabibilangan ng hindi bababa sa 80 uri ng mga kalakal (waffles, candies, gingerbread cookies, cookies, marshmallows, nuts, atbp.). Bilang karagdagan, maaari kang magbenta ng mga inumin at ice cream.

Ito ay mahalaga, pagkakaroon ng compiled isang assortment isang beses, hindi upang tumigil doon. Para sa mabisang pag-unlad Kailangang regular na suriin ng negosyo ng confectionery ang mga uri ng produktong ibinebenta. At baguhin ang isang uri ng produkto sa isa pa, depende sa demand.

Kailangan mong isipin kung saan at kung paano magbukas ng tindahan ng kendi nang walang gaanong gastos. Sa kaso kung saan ang matamis na negosyo ay naglalayong sa mayayamang kliyente, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga prestihiyosong lugar ng lungsod. Halimbawa, malapit sa mga opisina. Kung nais mong maglingkod sa mga ordinaryong mamamayan, mas mahusay na magbukas ng isang tindahan na malapit sa mga merkado, kindergarten, paaralan at pavilion na may mga kalakal para sa mga bata. Hindi ka dapat magbukas ng tindahan ng kendi sa tabi ng iba pang retail outlet na nagbebenta ng mga katulad na produkto.

Bago magbukas ng tindahan, hindi makakasamang gumawa ng plano sa negosyo at isaalang-alang ang mga kinakailangang pamumuhunan upang magbukas ng negosyo mula sa simula. Ang halaga ng mga gastos ay: ang halaga ng pag-upa ng mga lugar, kagamitan para sa tindahan, mga kalakal; suweldo para sa mga empleyado, mga gastos sa advertising, mga pondo na kinakailangan para sa pagpaparehistro. At pagkatapos lamang gawin ang mga kalkulasyon maaari kang magbukas ng isang negosyo ng confectionery.

Paglipat mula sa pagpaplano hanggang sa pagkilos

Upang magbukas ng isang tindahan na nagbebenta ng matamis, ang pinakamahusay porma ng organisasyon magiging IP. Sa kasong ito, hindi kakailanganin ang mga espesyal na lisensya at permit. Bilang karagdagan, kailangan mong magtanong tungkol sa mga kinakailangan na itinakda ng Rospotrebnadzor, Serbisyo ng Bumbero, SES at iba pang mga organisasyon ng gobyerno na kinakailangan upang buksan ang naturang tindahan mula sa simula.

Sa yugtong ito kailangan mong magsimulang maghanap ng mga lugar. Isinasaalang-alang na ang iba't ibang uri ng mga kendi at iba pang matatamis na produkto ay ibebenta, mahalagang pumili ng sukat na kasya sa mga kalakal. ang pinakamahusay na paraan. Sa madaling salita, ang isang tindahan ng kendi ay hindi dapat maliit. Dapat magkaroon ng pagkakataon ang mga mamimili na tingnan ang lahat ng produkto. Ang pinakamainam na sukat para sa isang tindahan ng kendi ay isang lugar na hindi bababa sa 30 metro kuwadrado. m. Bilang karagdagan, mahalagang magkaroon ng suplay ng tubig, alkantarilya, kuryente, bentilasyon at imbakan.

Hindi mo kailangan ng mga mamahaling renovation para makapagbukas ng tindahan. Bilang isang pagtatapos, ang pagpipinta ng mga dingding sa isang neutral na kulay ay angkop. Kapag pumipili ng mga materyales para sa sahig, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga mas madaling malinis na basa. Huwag kalimutan ang tungkol sa mataas na kalidad na pag-iilaw upang sa gabi ay malinaw mong makita ang mga kalakal na ibinebenta sa tindahan.

Bago magbukas ng tindahan ng kendi, kakailanganin mong bilhin ang mga kinakailangang kagamitan:

• mga showcase;
• mga rack;
• cash machine;
• mga istante;
• Air conditioner;
• kaliskis;
• counter;
• refrigerator para sa mga inumin;
• mga freezer (kapag nagbebenta ng ice cream);
• mga upuan.

Hindi malaking problema ang pagkuha ng staff para sa isang tindahan na nagbebenta ng cookies at sweets. Ang pangunahing bagay ay ang mga manggagawa ay may rekord ng medikal.

Dapat matugunan ng mga nagbebenta ang mga sumusunod na kinakailangan: pagkamagiliw, pagkaasikaso, mga kasanayan sa tao.

Bilang karagdagan, kakailanganin mo ng isang tagapaglinis at isang loader. Hindi mo kailangang kumuha ng accountant. Maaari mong gawin ang gawaing ito nang mag-isa o pumasok sa isang kasunduan sa isang pribadong espesyalista.

Accounting at promosyon ng produkto

Ang mga paghihirap sa pagsasaalang-alang ng mga produktong confectionery ay lumitaw dahil sa kanilang pagkakaiba-iba, dahil sa pagkakaiba sa mga yunit ng pagsukat (pcs., kg.). Upang gawing mas madali ang gawain, ang mga programa ay ginawa upang i-automate ang proseso. Kapag bukas ang tindahan, mas mahusay na magsagawa ng mga pagkakasundo linggu-linggo, personal na nakikilahok sa kanila. Makakatulong ito na baguhin ang mga uri ng kendi at iba pang matatamis na produkto, depende sa pangangailangan para sa kanila.

Upang ang negosyo ng confectionery ay mabilis na magbayad at maging kumikita, kailangan itong isulong. Kapag nagbebenta ng mga kendi at cookies, mas mainam na i-target ang advertising sa mga nakatira sa malapit. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga leaflet, kaakit-akit na mga display at karatula sa bintana, maliliwanag na billboard, mga booklet at business card, at sa Internet. Makakatulong ang mga diskwento at promosyon na maakit ang mga customer.

Sa kabila ng katotohanan na ang negosyo ng confectionery ay isang napakahirap na negosyo, na nangangailangan mga pamumuhunan sa pananalapi, sulit na magbukas ng ganoong tindahan. Ang mga pondong namuhunan dito ay magbabayad sa loob ng 9–10 buwan. Ang demand para sa mga naturang produkto ay palaging mataas. Ang may-ari ng tindahan ng kendi ay bibigyan ng matatag na kita. Siyempre, sa wastong pagpaplano at pagsunod sa mga rekomendasyong nabanggit kanina.

Paano magbukas ng kalakalan sa isang tindahan ng kendi mula sa simula?

Ang pangangalakal ng mga produktong pagkain ay palaging kumikita at popular. Ang pagbebenta ng mga sweets at cookies ay walang pagbubukod sa panuntunan at, na may mahusay na organisasyon ng negosyo, ay maaaring magdala ng magandang kita. Kailangan mong isaalang-alang ang ilan sa mga kakaibang tampok ng negosyong ito upang maunawaan kung paano buksan ang iyong sariling tindahan ng kendi mula sa simula, na nagbibigay ng magandang kita.

Pagpaparehistro at pagpaparehistro

Tulad ng maraming species aktibidad ng entrepreneurial, ang pagbebenta ng kendi ay nangangailangan ng espesyal na papeles. Upang gawing lehitimo ang negosyong ito, maaari kang magparehistro bilang indibidwal na negosyante o magbukas ng kumpanya kasama ang limitadong pananagutan. Para sa mga walang karanasan na negosyante magiging mas simple at mas madali ang pagrehistro ng isang indibidwal na negosyante.

Upang magbukas ng tindahan mula sa simula, kailangan mong kumuha ng sertipiko ng nagbabayad ng buwis. Maaari kang gumamit ng pinag-isang sistema ng pagbubuwis, ngunit maaari ka ring pumili ng pinasimple.

Bilang karagdagan, tiyak na isasailalim ng fire inspectorate at Rospotrebnadzor ang negosyo ng confectionery sa isang inspeksyon bago ito magsimulang gumana. Para maging matagumpay ang pag-audit, dapat matugunan ang ilang kundisyon:

• Ipinagbabawal na magdala ng tubig sa tindahan ay dapat na may mataas na kalidad na malamig at mainit na tubig;
• Ipinagbabawal na maghain ng pagkain mula sa gilid ng bakuran;
• ang tindahan ay dapat magkaroon ng isang alkantarilya at sistema ng supply ng tubig;
• ang pagmamarka ng mga kutsilyo at cooking board ay dapat na tumutugma sa mga produktong inilaan para sa kanila;
• Mahalagang sumunod sa mga pamantayan para sa pag-iimbak at pag-iimbak ng mga produktong confectionery, pati na rin ang kanilang mga petsa ng pag-expire;
• lahat ng produktong pagkain ay dapat sertipikado at ligtas.

Napakahalaga na ang lahat ng mga kinakailangang ito ay natutugunan sa lahat ng oras.

Pagpili ng isang silid

Kapag nag-iisip kung paano mag-set up ng isang tindahan ng kendi, kailangan mong agad na magpasya sa lugar kung saan ito matatagpuan. Kadalasan ay pinipili nila ang mga mataong lugar na may pinakamataas na trapiko. Halimbawa, malapit sa palengke, shopping center o mga paaralan. Ang pangunahing bagay ay walang malaking complex na may mga katulad na kalakal sa malapit. Walang tindahan ang makatiis sa ganitong kompetisyon. Maaari kang magtatag ng isang punto sa isang residential area kung saan may kakulangan sa kategoryang ito ng mga produkto.

Napakahalaga ng patakaran sa pagpepresyo ng isang confectionery shop. Kung ang mga produkto ay mahal at idinisenyo para sa mga mayayamang customer, pagkatapos ay mas mahusay na magtatag ng isang tindahan mula sa simula sa gitnang bahagi ng lungsod, malapit sa mga opisina.

Upang magbukas ng tindahan na may maliit na cafe, sapat na ang 80 m2. Kinakailangang magbigay ng mga display case, counter, cash register, at warehouse. Maaaring katamtaman ang pagsasaayos, ngunit mahalaga na laging malinis at maayos ang loob ng confectionery.

Saklaw ng produkto

Bago magbukas ng isang negosyo ng confectionery, kailangan mong magpasya sa maaasahang mga supplier sa pamamagitan ng pagtatapos ng isang kasunduan sa kanila. Humigit-kumulang 500 libong rubles ang kailangang ilaan para sa pagbili ng mga matamis bawat buwan. Tinatayang hanay ng mga produktong confectionery:

• juice, kape, tsaa;
• sorbetes;
• ilang uri ng matamis at tsokolate;
• pie, pie, buns;
• iba't ibang mga cookies;
• pastry, gingerbread, cake;
• mint candies at iba pang produkto ng confectionery.

Upang magsimula, sapat na ang 70 item ng mga kalakal. Napakahalaga na regular na subaybayan ang na-update na hanay ng mga matamis, cookies at kalidad ng mga ito. Maaari kang bumili ng isang maginhawang programa para sa accounting para sa mga produkto na ginawa nang isa-isa o ayon sa timbang.

Mga karagdagang tuntunin

Mga tauhan

Ang bilang ng mga manggagawa na nagseserbisyo sa isang tindahan ng kendi ay direktang magdedepende sa laki nito.

Mga hakbang sa pagbubukas ng tindahan ng kendi

Dapat isama ng kawani ang isang accountant, isang sales manager, isang direktor, pati na rin ang mga operating personnel. Lahat ng tao ay dapat magkaroon mga talaan ng kalusugan at sumailalim sa pana-panahong medikal na pagsusuri.

Kagamitan

Ang negosyo ng kendi mula sa simula ay nagsasangkot ng pagkuha kalidad ng kagamitan. Para magsimula ng negosyo kakailanganin mo ng sample set:

• mga kompyuter;
• oberols para sa mga tauhan;
• mga counter, showcase, rack;
• mga refrigerator;
• muwebles para sa mga tindahan at cafe;
• pinggan at iba pang produkto.

Para makatipid, maraming bagay ang maaaring rentahan.

Advertising

Kung iniisip mo kung paano magbukas ng tindahan ng kendi at hindi mawawala ang iyong puhunan, siguraduhing isama ang mga gastos sa advertising sa iyong plano sa negosyo. Kailangan mong pag-isipan ang lahat hanggang sa pinakamaliit na detalye: magkaroon ng magandang tanda, mag-advertise sa media, at mag-order din ng mga naka-print na produkto.

Pagsusuri ng kita at kakayahang kumita

Kasama sa listahan ng mga gastos ang mga sumusunod na item:

• pagbili o pag-upa ng isang gusali kung saan matatagpuan ang tindahan;
• pagkuha kinakailangang kagamitan at iba pang mga kalakal;
• sahod ng mga nagtatrabahong tauhan;
• pagbili ng mga produktong confectionery: matamis, cookies, tsokolate;
• gastos sa advertising;
• papeles at pagpaparehistro ng negosyo.

Upang madagdagan ang mga kita sa paglipas ng panahon, maaari kang magbukas ng ilang mga saksakan na may mga produktong confectionery.

Upang magsimula ng isang tindahan ng kendi mula sa simula, sa karaniwan ay kakailanganin mo ng halos dalawampung libong dolyar. Ang tubo ay humigit-kumulang limang libo. Ang kita ay hindi masyadong mataas, ngunit matatag at pare-pareho. Ang mga produktong confectionery ay palaging napakapopular.

Sa kasamaang palad, ang pagbubukas ng naturang negosyo mula sa simula ay imposible nang walang mga paghihirap. Nangangailangan ito ng malalaking pamumuhunan sa pananalapi at nagdudulot ng maraming problema. Karaniwan, ang mga gastusin sa pananalapi ay mababawi sa loob ng humigit-kumulang sampung buwan kung ang lahat ng mga kinakailangan ay natutugunan. kinakailangang kondisyon: maginhawang lokasyon, iba't ibang mga matamis, abot-kayang presyo para sa mga produktong confectionery at hindi nagkakamali na kalidad ng mga kalakal.

Ang "matamis" na negosyo ay nagbibigay din ng iba pang mga pagpipilian: maaari kang magbukas ng isang maliit na departamento sa isang malaking supermarket o maliliit na stall na may ice cream, matamis, o gumawa ng mga semi-tapos na produkto.

Ang negosyong ito ay hindi madali at hindi kanais-nais na ipagkatiwala ito sa mga estranghero. Ngunit sa ilang mga kaso, ang pagbili ng isang handa na negosyo ay mas kumikita kaysa sa simula sa simula.

Ang negosyo ng pagbebenta ng kendi ay napaka-promising, lalo na kapag ang negosyante ay nag-aalok ng mga customer na sariwa at kalidad ng mga kalakal, at isang malaking assortment ng sweets. Umiiral sa negosyo ng confectionery ang mga subtleties at kahirapan nito, pati na rin ang mga prospect ng "matamis" na negosyong ito...

Paano simulan ang iyong sariling negosyo? Maghanap ng isang lugar sa isang shopping center o sa isang regular na palengke, pagkatapos ay bumili o gumawa ng mga istante kung saan maglalagay ng mga kahon ng matamis at timbangan. Pagkatapos ay makipag-ayos sa mga mamamakyaw upang kunin ang mga paninda para sa pagbebenta - at iyon lang, maaari kang kumita ng pera.

Sa pagtatapos ng buwan, magbabayad ang mga kalakal at upa lugar ng kalakalan na may magandang kita. Ang pangunahing bagay ay upang makahanap ng isang masikip na lugar kung saan maaari kang manalo ng mga regular na customer.

Para sa mga mahilig sumubok ng mga bagong bagay, magpakita at mag-alok ng mga bagong item, at palaging magtanong sa mga konserbatibo: "Are you as usual?"

Ang mga paghihirap ay kadalasang nauugnay sa panggigipit mula sa iba opisina ng buwis at mga institusyong pang-administratibo. Ngunit magkakaroon ng sapat na matamis para sa buong pamilya!

Ang pagbebenta ng kendi ay isang pana-panahong trabaho, dahil sa tag-araw ang kita ay karaniwang minimal at halos walang kalakalan, kakaunti ang mga kliyente. Kadalasan kapag tag-araw ay bumibili sila ng prutas at tubig. Ngunit sa Bagong Taon, mga pista opisyal sa tagsibol, at Pasko ng Pagkabuhay, mabilis maubos ang kendi.

Ideya sa negosyo No. 947: paano kumita ng pera sa pagbebenta ng matamis? Mga ideya sa negosyo dito: money-job.ru

Lahat ng tao ay mahilig sa matamis. At kung minsan nangyayari na ang pagpunta para sa kendi ay ang pinaka-kasiya-siyang bagay na gagawin mo sa buong araw.

Pagbubukas ng tindahan na nagbebenta ng mga matatamis

Sa pamamagitan ng pangangalakal ng mga kendi, maaari kang magbigay ng kagalakan sa lahat ng iyong mga customer, at kumita din ng magandang pera!

Ang kita sa negosyo ng kendi ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan. Araw ng linggo, ang pagkakaroon ng day off o holiday (Sabado at Linggo ay mga araw para sa mga may matamis na ngipin). Malaki ang nakasalalay sa nagbebenta, kung paano niya ipapakita ang produkto sa mga customer. Panahon nakakaapekto rin sa bilang ng mga kliyente.

Huwag kalimutan ang pangunahing panuntunan - ang customer ay palaging tama. Kapag bumibili, laging kunin ang lahat ng bago, tingnan at buksan ang mga kahon. Mas mainam na mamili nang dalawang beses sa isang araw. Subukang baguhin ang iyong hanay ng produkto kahit paminsan-minsan. Kung napansin mo na ang produkto ay bahagyang nasira, huwag ilagay ito sa pagbebenta sa anumang pagkakataon, itapon ito kaagad.

Nais kong magtagumpay ka sa iyong "matamis" na negosyo, pasensya at higit pang mga kliyente...

Gustung-gusto nating lahat ang mga matamis, samakatuwid, ang ideya ng pagbubukas ng isang kumpanya na magbebenta ng mga matamis at iba pang mga produkto ng tsokolate ay lubhang kumikita, hindi bababa sa ito ay palaging magiging mga potensyal na kliyente. Ngunit, tulad ng sinasabi nila, ang bawat medalya ay may flip side, dahil ang naturang negosyo ay may sariling kumpetisyon, at hindi lahat ay maaaring ipatupad ang gayong ideya. Tingnan natin kung saan magsisimula kung ang paglikha ng naturang kumpanya ay ang tanging at pinaka-angkop na opsyon para sa iyo. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay lubos na posible na ikaw ay makaligtaan Pera, na inihanda mo para sa pagsisimula ng isang negosyo, sa kabutihang palad, ngayon ay maraming mga kumpanya na sangkot sa mga pautang. Kunin, halimbawa, ang "Money Fanny" at IC "Swiss-Garant" ay lumagda sa isang kasunduan na makabuluhang nagpapataas ng pagiging maaasahan kapag ginagamit ang mga serbisyo ng nabanggit na kumpanya, at ito naman ay nagpapahintulot sa iyo na huwag mag-alala tungkol sa mga garantiya, na sa huli ay lubos na nakakatulong mga nagsisimulang negosyante.

Saan kukuha ng mga produkto?

As in any negosyong pangangalakal, Dapat mayroon mahusay na mga supplier na kayang magbigay ng suplay ng mga produkto para sa kalakalan. Gayundin, dapat matugunan ng naturang mga supplier ang dalawang kinakailangang kinakailangan: medyo mababa ang gastos, at mataas na kalidad. Bilang karagdagan, kailangan mong magpasya kung anong uri ng mga matamis ang iyong gagana sa pinakasikat, kabilang ang:

• Mga kendi. Sa kasong ito, ang ibig naming sabihin ay tsokolate, halaya, karamelo, at iba pa;
• Mga tsokolate.

  Pagbebenta ng kendi bilang isang negosyo. Paano magbukas ng tindahan ng kendi mula sa simula?

  Kasama sa lugar na ito hindi lamang ang mga chocolate bar, kundi pati na rin ang iba't ibang mga bar;

• Candy sa mga kahon. Kadalasan ang ganitong uri ng kendi ay binili bilang isang regalo, kaya kailangan mong tiyakin na ang iyong tindahan ay mayroon nito sa iba't ibang mga kategorya ng presyo;
• Mga produkto ayon sa timbang. Marahil ang pinakasikat na uri ng matamis, dahil sa kasong ito ang mamimili ay maaaring bumili ng mga waffle, cake, cookies, atbp. sa anumang dami;
• Yogurts, ice cream. Ang sorbetes ay pinakasikat sa mainit-init na panahon, sa kadahilanang ito ay ipinapayong ibenta lamang ito sa oras na ito bilang isang paraan upang makabuo ng karagdagang kita;
• Mga inumin. Ang mga matamis na inumin ay madalas ding matatagpuan sa mga may-katuturang tindahan, ngunit kadalasan ang ibig sabihin nito ay mga juice, matamis na tubig, oxygen cocktail, sariwang juice, atbp.

Kinakailangang Kagamitan

Siyempre, ang tagumpay ng naturang negosyo ay nakasalalay hindi lamang sa dami o kalidad ng mga produkto, dahil ang lahat ng ito ay dapat ding maayos na matatagpuan sa tindahan, at kung ang pangmatagalang imbakan ay ipinahiwatig, kung gayon hindi mo magagawa nang walang naaangkop na kagamitan. Sa kabuuan, maaari naming i-highlight ang mga sumusunod na device na halos ipinag-uutos sa bawat tindahan ng matamis:

• mga counter na may mga espesyal na compartment para sa mga produkto;
• nakatayo kung saan, sa katunayan, ang mga matamis ay matatagpuan;
• kakailanganin mo rin ang mga juicer para sa paggawa ng mga sariwang juice;
• Kasama rin sa listahang ito ang mga kagamitan para sa paghahanda ng gatas at oxygen cocktail;
• kung nagbebenta ka ng yoghurt o ice cream, kakailanganin mo rin ng mga espesyal na silid sa pagpapalamig;
• Kapag nangangalakal ayon sa timbang hindi mo magagawa nang walang kaliskis;
• Sa wakas, kailangan mong bumili ng cash register.

Mga resulta

Upang ibuod ang gayong negosyo, kung gayon nang walang anumang mga problema ang kita mula sa isang maliit na tindahan ay lalampas sa mga gastos. Ngunit sa anumang kaso, dapat kang sumunod sa ilang mga patakaran ng advertising at marketing nang walang kaalaman sa manager, ang negosyo ay hindi kumikita.

Paano ka kikita sa matamis?

Kumikita sila sa bahay sa iba't ibang paraan: paggawa ng mga handicraft, pagpipinta ng mga larawan, paggawa ng sabon, paggawa ng matamis, pagluluto at marami pang iba.

Paano kumita ng pera sa matamis

Ang mga matamis ay ginawa hindi lamang sa isang pang-industriya na sukat, kundi pati na rin sa bahay. Bilang isang patakaran, hindi sila nagdaragdag ng mga preservative o iba pang mga additives, dahil sila ay lubos na pinahahalagahan para sa kanilang pagiging natural.

Nag-iisip ka ba tungkol sa ideya kung paano magbukas ng tindahan ng kendi? Ang lahat ng mga nuances ng pagpapatakbo ng ganitong uri ng negosyo ay inilarawan nang detalyado sa artikulo.

♦ Mga pamumuhunan sa kapital – 400,000 rubles.
♦ Payback – 4–8 buwan.

Ayon sa karamihan ng mga eksperto, ang isang negosyo na nakabatay sa pagbebenta ng mga produktong pagkain ay isa sa mga pinaka kumikita at nangangako.

Ang pagbebenta ng kendi, cookies at iba pang matamis ay walang pagbubukod.

Kung nais mong maglunsad ng isang startup na may kaugnayan sa pagbebenta ng mga produktong pagkain, dapat mo talagang maunawaan paano magbukas ng tindahan ng kendi mula sa wala.

Ang pagpapatupad ng naturang proyekto sa negosyo ay hindi matatawag na masyadong kumplikado o mahal, gayunpaman, ang ganitong uri ng negosyo ay may sariling mga nuances na kailangang malaman ng mga negosyante upang maiwasan ang mga karaniwang pagkakamali.

Paano magbukas ng tindahan ng kendi: mga tampok ng negosyong ito

Tulad ng anumang iba pang uri ng aktibidad na pangnegosyo, ang isang startup na may kaugnayan sa pagbebenta ng mga matatamis na produkto ay may sariling mga katangian.

Subukan nating pangalanan ang pinakakawili-wili:

1. Ang isang tindahan ng kendi ay isang retail outlet na namamahagi ng mga matatamis, cookies, pastry, cake at iba pang mga produktong may mataas na calorie na may mataas na nilalaman ng asukal.
2. Palaging may patuloy na pangangailangan para sa mga matatamis na produkto sa populasyon, kaya naman kumikita ang magbukas ng tindahan ng kendi.
   Kahit na ang medyo mataas na halaga ng matamis ay hindi humahadlang sa mga potensyal na mamimili.
3. Ang mga may-ari ng mga tindahan ng confectionery ay dapat mag-ingat hindi lamang sa hanay ng produkto at patakaran sa pagpepresyo ng kanilang pagtatatag, kundi pati na rin sa hindi nagkakamali na kalinisan ng mga lugar.
4. Ang iyong mga pangunahing problema ay:
   • ang pangangailangan na magbenta ng mga kalakal na may maikling buhay ng istante (hindi ito nalalapat sa mga matamis, ngunit sa mga cake at cream pie);
   • mga insekto (wasps, midges) sa tag-araw;
   • mataas na antas ng kumpetisyon;
   • regular na inspeksyon ng Sanitary Service at iba pa mga organisasyon ng pamahalaan.
5. Kung magpasya kang magbukas ng isang tindahan ng kendi mula sa simula, tiyak na kailangan mong pag-aralan ang iyong target na madla, para maunawaan kung anong mga produkto ang kailangan mong pagtuunan ng pansin sa pagbebenta: mga murang mass-produced, o mas eksklusibo, kahit na mahal ang mga ito.
6. Subukang pangalanan ang iyong tindahan sa isang orihinal na paraan upang sa tulong ng isang palatandaan ay maakit mo ang atensyon ng isang potensyal na kliyente.
7. Huwag maging sakim kapag nag-i-install Pagpepresyo ng patakaran, ngunit huwag magtrabaho nang lugi.
   Tandaan na mas mainam na mag-organisa ng promosyon para magbenta ng mga natirang candies, biskwit, cookies at iba pang matamis na lampas na sa kanilang expiration date, sa halip na itapon ang mga ito sa basurahan mamaya.

Mga uri ng mga tindahan ng kendi na maaaring buksan mula sa simula

Mayroong 4 na karaniwang uri ng mga tindahan ng kendi na maaari mong buksan sa iyong bayan:

Pamantayan.

Nagbebenta ka ng mga produkto na ginawa ng ibang tao para sa iyo.
Ito ang pinaka-angkop na opsyon para sa mga taong, simula ng isang negosyo mula sa simula, ay walang malaking panimulang kapital.

Tindahan ng kendi + cafe.

Hindi ka lang nagbebenta ng mga kendi, cake, cookies at iba pang matamis, ngunit binibigyan mo rin ng pagkakataon ang mga customer na kainin ang mga ito sa mismong tindahan mo sa pamamagitan ng pag-set up ng ilang mesa.

Isang tindahan ng confectionery na nagbebenta ng mga produkto ng sarili nitong produksyon.

Kung ikaw ay isang confectioner sa pamamagitan ng edukasyon at bokasyon at nais na gumawa ng mga matamis sa halip na ibenta ang mga ito, pagkatapos ay maaari kang magbukas ng isang production workshop at, kalakip dito, isang tindahan upang ibenta ang mga produktong iyong ginawa.

Tindahan ng confectionery + cafe + production workshop.

Ang pinaka-kumplikado at magastos na opsyon na ipatupad, na nangangailangan ng pag-upa ng malaking lugar, mahahabang pamamaraan sa pagpaparehistro at malaking pamumuhunan sa kapital.
Bagaman, sa tamang diskarte, maaari itong magdala ng magandang kita sa tagapagtatag nito.

Kung magpasya kang magbukas ng tindahan ng kendi, huwag kalimutang i-advertise ito

Kagiliw-giliw na katotohanan mula sa kasaysayan:
Ang salitang "candy" ay nagmula sa 16th-century European apothecary jargon. Ang salitang ito, na nagmula sa Latin na confectum ("ginawa"), ay ang pangalan ng mga minatamis na prutas, na noong panahong iyon ay itinuturing na isang uri ng gamot.

Kung gusto mong makatipid kampanya sa advertising, pagkatapos ay hanapin ang iyong tindahan ng kendi sa isang lugar na may mataas na trapiko: sa gitna, malapit sa mga hintuan ng pampublikong sasakyan, sa tabi ng mga sentro ng libangan, mga parke ng mga bata, mga institusyong pang-edukasyon, atbp.

Mamuhunan sa isang maliwanag na karatula na makikita mula sa malayo at mga sticker ng bintana upang gawing kakaiba ang iyong tindahan sa iba.

Gayundin, tiyaking pangalanan ang iyong establisemento nang maganda at maikli.

• lokal na pahayagan at istasyon ng radyo;
• mga forum ng lungsod;
• espesyal na naka-print na mga business card at mga buklet ng advertising;
• Social Media.

Paano magbukas ng tindahan ng kendi: plano sa kalendaryo

Gaano katagal ang aabutin mo upang maglunsad ng isang startup ay depende sa uri ng negosyong napagpasyahan mong buksan.

Kung nais mong hindi lamang magbenta, ngunit gumawa din ng mga matamis, kakailanganin mo ng hindi bababa sa anim na buwan.

Kung gusto mong magbukas ng karaniwang tindahan ng confectionery para magbenta ng mga produktong gawa ng ibang tao, madali mo itong mapapamahalaan sa loob ng 4 na buwan.

Yugto	Jan	Feb	Mar	Apr	May
Pagpaparehistro
Pagrenta at pagsasaayos
Kagamitan
Recruitment
Pagbili ng unang batch
Kampanya sa advertising
Pagbubukas

Paano magbukas ng tindahan ng kendi: plano sa negosyo

Upang maunawaan ng mga nagnanais na negosyante ang mga yugto ng paglulunsad ng isang startup at kung magkano ang pera na kailangan nila upang magbukas ng isang tindahan ng kendi.

Isipin natin na nagpasya kaming magbukas ng isang maliit na tindahan ng kendi (30 sq. m.) sa isa sa mga residential na lugar ng makapal na populasyon sa isang bayan ng probinsya upang magbenta ng mga matatamis, cookies, pastry, cake at mga produktong panaderya mga domestic producer.

Pagpaparehistro

Upang magkaroon ng confectionery shop, maaari kang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante at bilang isang LLC. Kung nagsisimula ka pa lamang sa isang negosyo, mas mainam na magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante at magbayad ng buwis ayon sa isang pinag-isang sistema.

Tiyaking alamin kung anong mga kinakailangan ng Sanitary Service, Rospotrebnadzor, Fire Service at iba pang mga organisasyon ng gobyerno ang dapat matugunan upang makapagbukas ng tindahan ng kendi.

Kakailanganin mo ring tapusin ang ilang mga kontrata (para sa pag-alis ng basura, pagdidisimpekta at pagdidisimpekta, atbp.), pangalagaan ang alarma sa sunog, mag-isyu ng mga sertipiko ng kalusugan para sa iyong mga nagbebenta.

Kwarto

Ang lugar ng lugar na pipiliin mo ay dapat na pinakamainam sa lahat ng aspeto: hindi masyadong malaki upang hindi ka masira sa upa, ngunit hindi masyadong maliit na lumikha ng abala para sa kliyente.

Ang ilan mga tindahan ng pastry Mahirap kahit na tawagan silang mga tindahan.

Ito ay sa halip na mga stall kung saan maraming mga produkto ng confectionery ang siksikan, na kung saan ang mga mamimili ay hindi kahit na magkaroon ng pagkakataon upang maayos na suriin.

Ang pinakamainam na lugar ay 30-40 square meters. m.

Nasabi na namin na kailangan mong magbukas ng ganitong negosyo sa isang lugar na may mataas na trapiko upang madagdagan ang bilang ng mga kaswal na customer.

Hindi mo kailangang gumastos ng malaking pera sa mga pagsasaayos.

Ito ay sapat na upang ipinta ang mga dingding ng isang neutral na kulay, gawin ang mga sahig mula sa isang materyal na pinakamadaling linisin, at magkaroon ng normal na pag-iilaw upang ang mga customer ay maaaring tumingin sa mga matatamis kahit na sa dilim.

Kagamitan

Upang maipakita ang iyong mga produkto sa mga customer sa pinakakanais-nais na liwanag, kailangan mong bilhin ang sumusunod na kagamitan para sa isang tindahan ng kendi:

item ng gastos	Halaga (sa rub.)
Kabuuan:	100,000 kuskusin.
Mga istante at rack para sa mga matatamis na nakaimbak sa mga kahon	30 000
Refrigerator display para sa mga matatamis na kailangang itabi sa mababang temperatura	30 000
Cash machine	10 000
Iba pa	30 000

Mga tauhan

Upang kumita hangga't maaari, ang mga tindahan ng confectionery ay dapat magtrabaho nang pitong araw sa isang linggo ayon sa isang iskedyul, halimbawa, mula 8.00 hanggang 20.00, na nangangahulugang kailangan ng dalawang shift ng mga nagbebenta.

Sa una, para sa isang maliit na establisimyento, sapat na ang 1 nagbebenta bawat shift, ngunit pagkatapos ng promosyon, isipin ang tungkol sa pagkuha ng mga karagdagang nagbebenta upang ang shift ay binubuo ng dalawang tao.

Kakailanganin mo rin ng kahit isang tagapaglinis, dahil napakahirap para sa mga salespeople na balansehin ang serbisyo sa customer sa paglilinis ng tindahan.

Ang mga serbisyo ng isang accountant at manager ay maaaring gawin ng may-ari.

Saklaw ng produkto

Hindi sapat na magbukas lamang ng tindahan ng kendi;

Upang magsimula, sapat na upang mag-alok sa mga customer ng 50-70 na pagpipilian ng mga matamis, na kung saan ay dapat na:

• mga produktong panaderya (donut, croissant, buns, matamis na crouton, atbp.) – 10 pagpipilian;
• cookies at waffles - 15 mga pagpipilian;
• mga cake at pastry - 10 mga pagpipilian;
• kendi (tsokolate at karamelo) - 20 mga pagpipilian;
• iba pa – 10–15 opsyon.

Patuloy na magsaliksik sa panlasa ng iyong mga customer upang bumuo ng isang hanay ng mga produkto ayon sa kanilang mga kagustuhan.

Nang walang pagsisisi, alisin sa pagbebenta ang mga matatamis na hindi maganda ang pagbebenta at magdagdag ng bago.

Magkano ang gastos sa pagbubukas ng tindahan ng kendi?

Ang isang tindahan ng confectionery ay isa sa mga startup na hindi nangangailangan ng malaking pamumuhunan sa kapital upang ilunsad.

Upang magbukas ng isang tindahan, kung saan kami ay gumuhit ng isang plano sa negosyo, sapat na magkaroon ng 400,000 rubles.

item ng gastos	Halaga (sa rub.)
Kabuuan:	400,000 kuskusin.
Pagpaparehistro	20 000
Pag-aayos ng lugar kung saan mo gustong magbukas ng tindahan	100 000
Pagbili ng kagamitan	100 000
Pagbili ng unang batch ng mga kalakal	100 000
Advertising	20 000
Mga karagdagang gastos	60 000

Bilang karagdagan sa isang beses na pinansiyal na iniksyon, maaari mong asahan buwanang gastos, kung wala ito ay imposible ang gawain ng isang tindahan ng kendi:

Inaanyayahan ka naming manood ng isang video,

tungkol sa kung paano gumagana ang isang tindahan ng confectionery at kung ano ang kailangan upang buksan ito:

Posibleng kita ng isang tindahan ng kendi

Kaya, kinakalkula namin na ang panimulang pamumuhunan sa aming maginoo na tindahan ng kendi ay mga 400,000 rubles, at ang buwanang gastos ay mga 150,000 rubles.

Ngunit gaano kabilis natin maibabalik ang ating pera?

Sinasabi ng mga eksperto na ang payback period para sa isang tindahan ng kendi ay maaaring 3 buwan o 1 taon.

Ang lahat ay nakasalalay sa kung maaari mong:

• humanap ng magandang lugar para buksan ang iyong tindahan;
• mahusay na bumalangkas ng isang hanay ng produkto;
• maghanap ng murang mga supplier;
• bawasan ang halaga ng pamumuhunan sa kapital, atbp.

Sabihin nating bumili ka ng isang produkto na nagkakahalaga ng 100,000 rubles at naglagay ng isang average na markup dito (pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga average, dahil ang markup para sa iba't ibang grupo ng mga kalakal ay naiiba at maaaring mula sa 30% hanggang 80%) na 60%.

Ang halaga ng mga kita ay 160,000 rubles.

Kung maaari mong ibenta ang mga biniling kalakal sa isang buwan, kikita ka lamang ng 10,000 rubles, dahil humigit-kumulang 150,000,000 ang pupunta upang masakop ang mga mandatoryong gastos.

Nangangahulugan ito na kailangan mong magsikap na pataasin ang mga bilang ng mga benta at gawin ang lahat upang maibenta ang mga biniling produkto sa loob ng 2 linggo o mas kaunti.

Kung kukuha kami ng average na data, ang mga may-ari ng mga tindahan ng confectionery ay kumikita mula 20,000 hanggang 60,000 net rubles bawat buwan.

Ang mga ito ay medyo mahusay na mga tagapagpahiwatig upang interesado ang mga negosyante sa paksa " Paano magbukas ng tindahan ng kendi?».

Kapaki-pakinabang na artikulo? Huwag palampasin ang mga bago!
Ilagay ang iyong email at makatanggap ng mga bagong artikulo sa pamamagitan ng email

Nahawakan na namin ang mga ideya sa negosyo sa larangan ng confectionery nang maraming beses, at ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa isa pa. Bakit sila sikat? Halos lahat ay mahilig sa matamis, at ang tsaa na walang kendi o gingerbread ay hindi pareho. Ito ang mataas na demand na nagpapahintulot sa mga negosyante na kumita ng disenteng pera sa pagbebenta ng matatamis na produkto. Sa artikulong ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magbukas ng isang negosyo na nagbebenta ng kendi sa iyong lungsod at tingnan ang mga pangunahing pitfalls ng angkop na lugar na ito.

Format ng negosyo

Tingi maisasakatuparan ang kendi sa tatlong pangunahing paraan. Alin ang pipiliin ay nasa iyo ang pagpapasya; ibibigay namin ang aming mga rekomendasyon, ngunit kikilos ka sa iyong sariling paghuhusga, lalo na kung pinapayagan ng iyong badyet.

1. Ito ay isang kalakalan ng mga matatamis sa isang palengke na may malawak na seleksyon ng mga kalakal. Ang pinaka-promising na paksa para sa mga nagsisimula, at mga pamumuhunan sa negosyo ay ibabalik nang mas mabilis, kasama ang lahat pangunahing kapital maaaring makabuluhang mas mababa, dahil hindi mo kailangang magbayad ng malaking halaga para sa pag-upa sa lugar. Sa palengke, umuupa ka ng kiosk, tent o counter sa isang pavilion at binabayaran mo ang upa sa lugar na ito sa maliit na halaga.

2. Ito ay isang rental ganap na tindahan, kung saan maaari mong ayusin ang buong assortment at lumikha ng stylistic na disenyo na kailangan mo. Mas mahal na ang opsyon sa negosyong ito at mayroon nang ilang mga kinakailangan para sa tindahan kung saan ka nangangalakal. Una, ito ay mga permit, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga ito sa ibaba, at pangalawa, ito ang laki ng silid, mas mabuti na dapat itong mula sa 15 sq.m. Dahil kailangan mong maglagay ng malaking bilang ng mga kahon ng kendi sa mga istante, magiging abala para sa iyo na magtrabaho sa isang mas maliit na silid. Ang isa pang hindi sinasabing kinakailangan ay ang paborableng lokasyon ng outlet. Ito ay dapat na isang lugar na maaaring lakarin, tulad ng isang malaking shopping center o isang silid na malapit sa isang palengke. Ang salik na ito ang magpapasiya kung gagana o hindi ang iyong kalakalan.

3. pangangalakal sa kalye matamis. Ito ay isang format ng kiosk sa mga shopping arcade malapit sa metro o iba pang hintuan ng pampublikong sasakyan. Ang mga bintana ng tindahan at mga karatula ay inilalagay sa kalye. Ang lokasyon ay dapat na daanan, ito ay totoo lalo na malapit sa mga unibersidad sa malalaking lungsod.

Ang lahat ng mga format ng negosyong ito ay matagumpay na gumagana, maaari kang pumili ng isa sa mga ito at magsimula ng iyong sariling negosyo.

Mga kagamitan sa pangangalakal

Ang pagbebenta ng kendi ay medyo maginhawa, dahil ang kagamitan na kakailanganin mo ay istante, kadalasang gawa sa kahoy o salamin. Susunod ay ilang mga counter na may isang glass display case, isang cash register, at, siyempre, mga kaliskis. Ito ang pangunahing bagay na kailangan mong magbukas ng tindahan.

Mga karagdagang accessory: mga bag (papel at plastik), pambalot ng regalo, mga disposable na guwantes.

Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa pag-aayos ng isang lugar ng trabaho para sa nagbebenta.

Mga panuntunan sa pangangalakal ng kendi

Upang magbukas ng isang tindahan na nagbebenta ng kendi mula sa simula, kakailanganin mong makuha ang lahat ng mga permit at mga dokumento.

Mga kinakailangang dokumento:

• dapat kang nakarehistro bilang isang indibidwal na negosyante;
• ipahiwatig ang OKVED para sa pangangalakal ng mga matatamis. Para sa Russia - 52.24.2 -Tingi mga produktong confectionery At 52.24.22 -Tinging kalakalan sa mga produktong matamis na confectionery, kabilang ang tsokolate. Para sa Ukraine - 46.36 Pakyawan asukal, tsokolate at kendi.
• kumuha ng pahintulot mula sa SES at fire inspectorate.
• nasa kamay ang lahat ng mga sertipiko para sa kalidad ng mga produktong ibinebenta sa iyong tindahan.
• palamutihan ang sulok ng mamimili.

Saklaw ng produkto at mga supplier

Bago magbukas ng tindahan ng kendi at cookie, kakailanganin mong pag-aralan ang assortment at lumikha ng kumpletong listahan ng presyo ng mga produktong plano mong ibenta, pagkatapos ay maaari kang maghanap ng mga supplier. Narito ang isang pangunahing listahan ng mga produktong ibinebenta sa mga naturang outlet.

• karamelo, lollipop;
• dragee, iris;
• candies, glazed at walang glazed;
• inihaw na pagkain;
• halaya;
• souffle;
• may mga prutas at mani;
• mga bar;
• wafol;
• marmelada;
• waffles, gingerbreads, cookies, puff pastry, muffins, straw at marami pa.

Sa katunayan, ang assortment ng tindahan ng kendi ay napakalawak at, kung ninanais, maaari itong patuloy na mapalawak sa mga karagdagang item ng produkto, kabilang ang iba't ibang mga inihurnong produkto.

Ngayon pag-usapan natin kung saan kumikita ang pagbili ng mga matamis para sa pangangalakal. Una, ito pakyawan na mga pamilihan. Doon, bilang panuntunan, makakahanap ka ng malawak na hanay ng mga produkto mula sa iba't ibang mga tagagawa. Kung nagtatrabaho ka sa mga mamamakyaw, makakakuha ka ng magagandang diskwento sa mga kalakal. Pangalawa, ito ay mga sales representative ng mga kumpanya ng confectionery na direktang nagdadala ng mga produkto sa iyong tindahan. Madalas din silang nag-aalok magandang presyo, ngunit ang punto ay kumakatawan sila sa isang kumpanya ng tagagawa. Maaari mong pagsamahin ang dalawang pamamaraang ito at bumuo ng perpektong format para sa iyong negosyo.

Gaano karaming pera ang kailangan mong mamuhunan sa simula?

Kailangan mong magsimula sa maliliit na volume at pagkatapos ay palawakin ang iyong negosyo. Kung sasagutin mo ang tanong - mahal ba ang pagbukas maliit na tindahan+may matatamis? Masasabi natin na kahit kaunting kapital ay maaari kang magsimula. Sa ibaba ay ilalarawan namin ang tinatayang mga pamumuhunan para sa ganitong uri ng tindahan. Siyempre, kung mayroon kang isang solid panimulang kapital, pagkatapos ay maaari kang mamuhunan kaagad ng malaking halaga.

• Pagrenta ng kuwarto – $250 – $300
• Mga Buwis - $150
• Sahod ng salesperson - $200
• Paunang pagbili ng mga kalakal – $4000 – $5000
• Pagbili ng kagamitan – $1000 – $1800
• Sign, mga tag ng presyo at iba pang kagamitan sa advertising - $150
• Mga gastos sa transportasyon - $60.

Magkano ang maaari mong asahan?

Maaari mong kalkulahin ang iyong tinatayang kita nang mas detalyado kapag gumagawa ng isang plano sa negosyo para sa isang tindahan na nagbebenta ng mga sweets at cookies, ngunit ipapakita lang namin sa iyo ang pangunahing markup sa produkto. Dahil ito ay isang ideya sa negosyo, hindi handa na solusyon para sa pagpapatupad, ang bilang na ito ay magiging sapat upang masuri ang mga prospect.

Ang average na markup sa matamis ay 20% - 40%.

Mga konklusyon. Ang negosyong ito ng pangangalakal ng kendi ay mahusay para sa parehong malalaking lungsod at maliliit. mga pamayanan. Ang produktong ito ay palaging hinihiling at maaaring maging isang mahusay na angkop na lugar para sa isang namumuong negosyante. Inirerekumenda namin ang pagbubukas ng alinman labasan sa merkado, o isang maliit na tindahan o departamento na may kasunod na pag-unlad nito.

Ano sa tingin mo tungkol dito? Hinihintay namin ang iyong mga saloobin sa mga komento.

Sa loob ng maraming dekada at kahit na daan-daang taon, ang mga tao ay nagpapalayaw sa kanilang sarili ng mga matatamis. Kung ikukumpara sa huling siglo, ang hanay ng mga pagpipilian para sa pagpapalayaw sa iyong sarili sa isang matamis na produkto ay tumaas ng isang daang beses. Ito ay dahil hindi bumababa ang demand at ang mga tao ay patuloy na gustong sumubok ng bago. Dahil ang aktibidad ay tiyak na may kaugnayan, makatuwirang isaalang-alang ang ideya ng negosyo ng paglikha ng iyong sariling matamis na tindahan ng assortment. Upang gawin ito, kakailanganin mong gumuhit ng isang plano sa negosyo para sa isang tindahan ng matamis, isang halimbawa kung saan ipinakita namin sa artikulong ito.

Buod ng Proyekto

Ang mga matamis ay karaniwang produkto sa anumang lungsod, gayunpaman, kung mas malaki ang lungsod, mas malaki ang demand. Pagkatapos ng lahat, sa mga nayon at maliliit na bayan ang mga tao ay nasanay sa paghahanda ng mga cake, pie, pastry, atbp. sa bahay, ngunit sa malalaking lungsod, dahil sa aktibong buhay at pinakamababang oras sa bahay, ang pangangailangan para sa mga matamis ay sampu-sampung beses na mas malaki, gayundin ang kumpetisyon.

Isinasaalang-alang namin ang pagbubukas ng isang tindahan ng matamis malaking lungsod. Ang tindahan ay magiging maliit, sa anyo ng isang malaking departamento na may mga kalakal, na idinisenyo para sa mga dumadaan na customer na may iba't ibang antas ng kita.

Ang mga oras ng pagbubukas ng tindahan ay mula 07:30 hanggang 20:00, nang walang pahinga. Isang araw sa isang buwan – teknikal, accounting ng mga kalakal.

Ang aming priyoridad ay ang magbenta lamang ng pinakamataas na kalidad, sariwang matamis sa pinakamagandang presyo.

Pangunahing kakumpitensiya:

• Ang mga katulad na tindahan/kagawaran ay 2-3 km mula sa aming outlet.
• Mga supermarket na may departamento ng confectionery.
• Mga grocery store na may seksyon ng mga matatamis.

Ang bawat katunggali ay nangangailangan ng sarili nitong diskarte, gayunpaman maliit na tindahan, na nag-aalok ng maliit na seleksyon ng sariwa at kalidad ng mga produkto, ay may bawat pagkakataon na makakuha ng isang foothold sa angkop na lugar at kumita ng isang disenteng kita mula sa mga regular na customer.

Pangunahing panganib:

Pangalan ng panganib	Solusyon
Ang paglitaw ng isang malakas na kakumpitensya sa malapit	Ito ay kinakailangan upang makaakit ng maraming mga mamimili hangga't maaari at mapanalunan ang iyong madla. Sa anumang pagkakataon dapat lumala ang kalidad ng produkto. Ang isang sistematikong pagsusuri ng mga direktang kakumpitensya, pagsubaybay sa mga presyo, kalakasan at kahinaan ay kinakailangan
Biglang pagtaas ng presyo ng rental	Magtapos ng isang pangmatagalang kasunduan sa pag-upa para sa espasyo
Malaking pagtalon sa halaga ng mga produkto mula sa supplier na ito	Dapat mayroong isang pagpipilian sa pagitan ng ilang mga tagagawa at mga supplier upang ang mga produkto ng isa ay maaaring mapalitan ng isa pa sa mas mataas na halaga. abot kayang presyo
Hindi matagumpay na unang pagbili	Pag-aralan ang hanay ng mga kakumpitensya. Kung mayroong isang kakumpitensya sa malapit, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbili ng magkatulad na mga produkto, mas mahusay na pumili ng mga produkto mula sa isa pang supplier
Mahina ang kalidad ng mga produkto	Maingat na pumili ng mga supplier at isama ang mandatoryong pagtikim sa kontrata. Tukuyin sa kontrata ang pagbabalik ng mga lipas at mababang kalidad na matamis

Ang gastos ng produkto ay isang mahalagang kadahilanan ng demand, dahil hindi bababa sa 60% ng mga mamimili ang magiging regular. Dapat silang maging tiwala sa kalidad at abot-kayang presyo, kung hindi, kakailanganin nilang maghanap ng isa pang tindahan ng matamis. Upang mabawasan ang mga karagdagang gastos at gawing abot-kaya ang presyo ng mga matamis hangga't maaari, mahalagang bumili ng kagamitan at magrenta ng mga lugar sa pinakamagandang presyo. Upang gawin ito, ang isang plano sa negosyo para sa isang tindahan ng matamis ay iginuhit na may mga kalkulasyon, kung saan ang lahat ng pagsisimula at buwanang gastos ay isinulat, ang tinantyang kita ay tinutukoy at ang return on investment ay kinakalkula.

Pagpaparehistro ng negosyo

Upang magbukas ng tindahan ng kendi, kakailanganin mong magparehistro sa mga awtoridad sa buwis. Para sa isang maliit na tindahan, ito ay sapat na upang magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante at piliin ang UTII.

Pinipili namin ang OKVED code 47.24.21 "Tingi na kalakalan sa mga produktong confectionery at harina."

Kinakailangan din na makakuha ng pahintulot para sa mga lugar mula sa departamento ng bumbero at Rospotrebnadzor, dahil Magbebenta ng pagkain.

Ang halaga ng pagpaparehistro at pagkuha ng mga permit ay halos 5 libong rubles.

Maghanap ng mga lugar

Ang kakayahang kumita at katanyagan ng isang tindahan ng kendi ay nakasalalay sa lokasyon nito, dahil sa 50% ng mga kaso ito ay mga pagbili ng salpok. Samakatuwid, magbubukas kami ng isang tindahan sa isang abalang lugar malapit sa isang pangunahing hintuan ng transportasyon, palengke at may magagandang koneksyon sa transportasyon.

Para sa isang tindahan ng matamis, sapat na ang isang silid na 20-25 metro kuwadrado. m. Ang halaga ng naturang lugar ay magiging 40 libong rubles. Ang tindahan ay kailangang muling palamutihan at sumunod sa lahat ng mga kinakailangan ng Rospotrebnadzor at ng departamento ng bumbero.

Para sa panloob na dekorasyon ng tindahan, kailangan mong isama ang 100 libong rubles sa panimulang badyet.

Mga tauhan

Upang magpatakbo ng isang tindahan, kakailanganin mo ng hindi bababa sa isang consultant sa pagbebenta na makikipagtulungan sa may-ari sa isang 7/7 na iskedyul. Hindi na kakailanganin ang mga empleyado. Ang sahod ng salesperson ay magdedepende sa dami ng benta: minimum rate +%. Kami ay mangangako ng 20 libong rubles para sa sahod sa nagbebenta.

Pagbili ng kagamitan

Maaaring mabili ang mga kagamitan para sa tindahan na ginagamit upang makatipid ng paunang puhunan. Kakailanganin namin ang sumusunod:

Unang pagbili

Kung ang kagamitan o damit ay maaaring magsinungaling at maghintay para sa isang mamimili, ang mga matamis ay malamang na masira. Pagkatapos ng 2-3 araw, ang mga cookies at cake ay hindi magiging kasing lasa ng gusto mo. Samakatuwid, mahalagang pumili ng mga supplier na nagbibigay ng garantiya ng mataas na kalidad at sariwang mga produkto, nag-aalok ng mga pagtikim ng mga bagong produkto at nakakatugon sa kalahati sa kaso ng mga nakahiwalay na kaso ng mga depekto at hindi matagumpay na paghahatid ng mga kalakal.

Bago gawin ang iyong unang pagbili, dapat mong basahin ang mga review tungkol sa trademark at mga supplier, magtapos ng isang kasunduan sa pakikipagtulungan at magsagawa ng pagtikim ng mga napiling item. Ito lamang ang magbibigay ng hindi bababa sa kaunting halaga ng garantiya sa kalidad.

Ang unang pagbili ay dapat na binubuo ng pinakasikat at tanyag na mga kategorya ng mga matamis. Bibili kami ng:

• Chocolate candies (5-7 uri).
• Marshmallow (puti, rosas, tsokolate).
• Jelly candies (2 uri).
• Turkish Delight.
• Mga cupcake (may laman at walang palaman).
• Mga cake ng custard, "patatas", atbp.
• Honey puffs (2 uri).
• Sari-saring cookies.
• Smetannik.
• Cracker.
• Matamis sa isang stick (3 uri).
• Mga mani na sakop ng tsokolate (maitim at gatas na tsokolate).
• Chocolate (10 uri).

Pagbebenta at pageendorso

Una, sinusuri namin ang target na madla, antas ng demand, pati na rin ang mga kakumpitensya, assortment at patakaran sa pagpepresyo. Susunod, naghahanda kami para sa pagbubukas at paggamit ng mga karaniwang tool sa advertising.

Bawat buwan kakailanganin mong gumastos ng halos 10 libong rubles sa isang maliit na bilang ng mga flyer, pag-aayos kumikitang mga promosyon at may hawak na pagtikim.

Mga gastos at kita

Ngayon ay ibubuod namin ang mga resulta ng lahat ng mga gastos at ilagay ang mga ito sa mga pangkalahatang talahanayan upang kalkulahin ang kakayahang kumita ng proyekto. Dito tayo bubuo pansamantalang plano benta para sa ika-2 buwan ng trabaho.

Mga gastos sa pagsisimula

Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa unang pagbili ng mga kalakal. Ibawas natin ito sa buwanang kita. Nagtakda kami ng 150% markup sa mga produkto.

Buwanang gastos

Kita

Ang unang buwan ay isang teknikal na pagtuklas at pagbuo ng assortment. Sa ika-2-3 buwan ang mga plano ay maabot ang isang matatag na antas ng mga benta.

Ang average na markup sa mga kalakal ay 150%. Iyon ay, mula sa pagbili ng mga kalakal na nagkakahalaga ng 75 libong rubles bawat buwan, makakatanggap kami ng kita na 180 libong rubles. Matapos ibawas ang buwanang mga gastos at buwis sa mga imputed na aktibidad, humigit-kumulang 80 libong rubles ang mananatili. Bahagyang nakadepende ang mga benta sa season, ngunit may bahagyang pagbaba sa demand sa tag-araw.

Ang kakayahang kumita ay magiging tungkol sa 100% at may mga prospect para sa paglago.

Ang payback period para sa paunang pamumuhunan ay mula 2 hanggang 3 buwan, napapailalim sa matagumpay na operasyon.

Sa bandang huli

Ang matamis na tindahan ay napaka kumikitang negosyo. Lalo na kung pipiliin mo ang tamang lokasyon, isang assortment na palaging hinihiling, at gumamit ng pinakamababang bilang ng mga tool sa advertising upang maakit ang mga customer. Ang mga plano para sa taon ay magbukas ng 2 pa nito maliliit na tindahan at 1 departamento sa isang shopping at entertainment center sa ilalim ng isang trademark, isang solong brand.

Sa matagumpay na gawain at isang napatunayang modelo, ang mga pamumuhunan para sa bawat kasunod na punto ay maibabalik nang napakabilis.

Isang tindahan ng kendi, masasarap na pastry at matamis - ang ideya sa negosyong ito ay ang pangarap ng maraming naghahangad na negosyante. Sa high-calorie collection na ito, makakahanap ka ng 16 na ideya sa negosyo para sa mga may matamis na ngipin at mga gabay sa paglulunsad ng mga startup na ito na may kaugnayan sa 2020.

1. Cake to order

Ang cake ay isang paboritong matamis marami ng mga tao. Ang pagluluto ng mga cake ay isang libangan na maaaring umunlad hindi lamang sa isang karagdagang pinagkukunan ng kita, kundi pati na rin sa iyong sarili maliit na negosyo. Para sa naturang startup sa "home-baked" na format, kahit na may kumpletong kawalan Ang 30 libong rubles ay magiging sapat para sa mga kagamitan sa pagluluto. Gayunpaman, ngayon ilang mga tao ang magugulat sa isang simpleng cake tulad ng Napoleon, kaya kailangan mong mag-isip nang mabuti tungkol sa mga ideya para sa dekorasyon ng iyong mga cake. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-advertise ng mga sweets ay ang mag-post ng mga larawan ng mga cake sa Instagram.

Ang mga pie ay naging isang mainit na uso sa catering sa mga nakaraang taon. Ang ideya sa negosyong ito ay kaakit-akit dahil sa medyo mababang kumpetisyon at simple nito teknolohikal na proseso baking pie. Upang magbukas ng cafe na nagbebenta ng mga pie na maaaring tumanggap ng 36 na bisita, kakailanganin mo ng 1.24 milyong rubles, na magbabayad sa humigit-kumulang 7 buwan ng operasyon.

3. Yogurt

Ang yogurt bar ay isang maliit na island-style point sa isang shopping center na nagbebenta ng mga matatamis, lalo na ang mga frozen na yogurt na may iba't ibang toppings. Upang buksan ang naturang isla sa isang lugar na 4-6 square meters. Ang mga metro ay mangangailangan ng halos 655 libong rubles. Ang netong kita ng isang yogurt bar bawat buwan ay maaaring humigit-kumulang 100 libong rubles. Maaaring dagdagan ang menu ng mga sandwich at inumin.

Upang buksan ang iyong sariling smoothie bar sa isang island format na 5-6 sq. metro sa isang shopping center ay mangangailangan ng tungkol sa 465 libong rubles. at makakapagdala ito ng mga 80-100 libong rubles. kada buwan. Ang mga bentahe ng smoothie bar ay may kasamang medyo libreng angkop na lugar, maliit na puhunan, pagiging simple ng teknolohiya para sa paghahanda ng mga inumin at ang fashion para sa smoothies. Ang kakayahang kumita ng mga smoothie bar ay umabot sa 80%.

5. Panaderya

Ang panaderya ay isa sa pinaka mga sikat na destinasyon sa maliit na negosyo. Ang pagbe-bake ay isang produkto ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang mga pamumuhunan sa pagbubukas ng iyong sariling panaderya ay maliit, at kung magbago ang panlasa ng mamimili, maaari kang agad na umangkop sa mga bagong uso. Maaari mong buksan ang iyong sariling mini-bakery kung mayroon kang 885 libong rubles, na maaaring mabayaran sa loob ng 7 buwan ng operasyon.

6. Ice cream

10. Waffles

Ang mga waffle ng mga hindi pangkaraniwang uri at uri ay uso sa negosyo ng pagtutustos ng pagkain. Ito ang mga pimply waffle ng Hong Kong na may fillings, at kilalang-kilala, ngunit domestically "pumped up" Belgian waffles, na nilagyan ng cream, prutas, ice cream, yogurt at lahat ng uri ng toppings, at marami pang iba. Karamihan sa mga waffle startup ay bumabagsak sa mga shopping center kasama ang kanilang mga isla. Ang threshold para sa pagpasok sa negosyo ay 350 libong rubles.

11. Mga donut

Ang pagbebenta ng mga donut ay isang magandang opsyon para sa isang mini-cafeteria o isang departamento sa food court ng isang shopping center. Ang markup sa mga produktong ito ay maaaring umabot sa 1000% nang walang labis na pinsala sa demand. Ang teknolohiya para sa pagbe-bake ng mga donut ay medyo simple, at mayroong maraming parehong manu-manong mga yunit at mga awtomatikong sistema na maaaring mapabuti ang pagiging produktibo.

12. Mga prutas na caramelized

Ang mga karamelo na prutas sa mga stick ay mga matatamis na sikat sa ibang bansa at regular sa holiday at city fairs. Ang pinakakaraniwang mga delicacy ay kinabibilangan ng mga caramelized na mansanas at mga saging na natatakpan ng tsokolate, ngunit sa prinsipyo ang saklaw para sa imahinasyon sa negosyong ito ay walang limitasyon. Ang isang caramelization machine ay nagkakahalaga mula 15 hanggang 30 libong rubles, at 70 libong rubles ay sapat na upang magsimula sa format ng isang pana-panahong outlet ng kalye.

Mga handa na ideya para sa iyong negosyo

13. Piguradong tsokolate

Ang tsokolate ay isang mahusay na pagpipilian sa kita hindi lamang para sa malalaking negosyante, kundi pati na rin para sa mga nagsisimulang tsokolate na handang mag-alok sa mamimili ng isang eksklusibong produkto sariling gawa. Ang teknolohiya para sa paggawa ng handmade na tsokolate ay maaaring matutunan mula sa mga video recording ng mga master class sa YouTube. Maaari ka ring magbukas ng may korte na tindahan ng tsokolate na tumatalakay lamang sa mga benta tapos na mga produkto. Upang buksan ang naturang tindahan kakailanganin mo ang tungkol sa 400 libong rubles, at netong kita ay magiging 80-200 libong rubles.

14. Peanut butter

Ang peanut butter ay isa sa mga simbolo ng America at sa parehong oras ay ganap libreng niche sa merkado ng Russia. Ang mga bentahe ng ideya sa negosyo na ito ay matatawag na pagiging simple ng teknolohiya ng produksyon, at ang kawalan ay ang mahinang "pagkakilala" ng produkto, na mangangailangan sa negosyante na aktibong i-promote ang produkto sa mga fairs ng lungsod at patuloy na pumunta "sa mga tao. ”

15. Oriental na matamis

Oriental sweets tulad ng baklava, halva, kyata, shaker, na naging tradisyonal, ay ginawa ng maraming mga tindahan ng kendi at madalas na matatagpuan sa pamilihan, ngunit ang mga produktong ito ay malayo sa pagkaubos ng matamis na kayamanan ng Silangan. Ang isang kaakit-akit na format para sa iyong negosyo, kung saan tiyak na wala kang mga kakumpitensya, ay ang pagbubukas ng isang dalubhasang tindahan ng confectionery para sa mga oriental na matamis.

Basahin ang gabay sa paggawa ng mga oriental sweets

Ang pinakasikat na format para sa pagbebenta ng marmelada ay shopping island sa isang shopping center na may lawak na hanggang 5 sq. metro, nagbebenta ng marmelada ayon sa timbang. Ang halaga ng pagbubukas ng naturang punto, na isinasaalang-alang ang mga display case at kagamitan, ay hindi hihigit sa 400 libong rubles. Ang markup sa mga delicacy na ito ay halos 100%. Ang pagbubukas ng iyong sariling produksyon ng marmelada na may kaunting dami ng produksyon ay mangangailangan ng 1 milyong rubles.

2940 tao ang nag-aaral sa negosyong ito ngayon.

Sa loob ng 30 araw, ang negosyong ito ay tiningnan ng 579,896 beses.