Plano ng negosyo 

Ang organisasyon ng paggawa ng keso (gamit ang halimbawa ng matapang na keso) ay isang promising at patuloy na pagpapabuti ng uri ng negosyo. Pag-aayos ng paggawa ng keso bilang isang negosyo Paano magbukas ng tindahan ng sour cream cheese


* Ang mga kalkulasyon ay gumagamit ng average na data para sa Russia

BUOD NG PROYEKTO

Ang layunin ng proyekto ay upang ayusin ang isang pabrika ng mini-cheese na may produktibidad na 20-24 kg/araw. Mga Produkto: mataas na kalidad na matapang na keso sa isang premium na kategorya ng presyo. Lokasyon: Rostov-on-Don. Ang proyekto ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang gastos sa pamumuhunan at may mataas na pagiging kaakit-akit sa pamumuhunan (Talahanayan 1).

Sa kabila ng pangkalahatang pagbaba sa solvency ng populasyon laban sa backdrop ng krisis sa ekonomiya, ang premium na segment sa halos anumang industriya ay lubos na matatag at nagpapakita ng kaunting mga rate ng pagbaba. Nalalapat din ito sa mga produktong pagkain. Ang mataas na demand para sa mga produkto ng kumpanya ay dahil sa food embargo na ipinataw sa mga Western food supplier, kabilang ang mga elite na uri ng keso. Nakararanas ng matinding kakulangan ng mga premium na segment na kalakal ang trade retail; ang kasalukuyang panukala ay may hindi makatwirang mataas na presyo.

Talahanayan 1. Mga tagapagpahiwatig ng pagganap ng proyekto

Ang mga pamumuhunan ay naglalayon sa pagbili ng mga kagamitan para sa produksyon, pagbili ng unang batch ng mga hilaw na materyales, pati na rin ang pagbuo ng isang working capital fund hanggang sa maabot ng proyekto ang payback.

PAGLALARAWAN NG KOMPANYA AT INDUSTRIYA

Ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kabilang sa mga pinakanatupok na produktong pagkain sa mundo at sa Russia. Ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay karaniwang nauunawaan bilang likidong buong gatas at mga produktong fermented na gatas, cream, keso at cottage cheese, butter, dry milk (skimmed at whole), dry milk fat, whey, condensed milk products, milk protein concentrates, ice cream. Sa mga produktong fermented milk, ang pinakasikat ay ang kefir, yogurt, acidophilus, yogurt (kabilang ang Greek), tan, ayran, at kumiss. Buttermilk, fermented baked milk, Varenets, sour cream.

Iminumungkahi ng mga eksperto na sa susunod na sampung taon ang pagkonsumo ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mundo ay tataas ng 35-40%. Ang kanilang pagkonsumo sa Russia ay bumababa sa mga nakaraang taon. Noong 2014, ayon sa Rosstat, umabot ito sa 244 kg bawat tao bawat taon, na halos 100 kg na mas mababa kaysa sa inirerekomendang rate ng pagkonsumo ng Ministry of Health (320-340 kg). Ayon sa mga resulta ng isang pag-aaral na isinagawa ng kumpanya ng Dairy Products Market Index, ang karamihan sa mga Ruso ay nagpapansin ng hindi sapat na hanay ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga tindahan.

Noong 2016, nagkaroon ng pagtaas sa demand para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ayon sa National Union of Milk Producers, sa unang quarter ng 2016, ang pagkonsumo ng buong milk powder ay tumaas ng higit sa 30%, mga keso at mga produkto ng keso - ng 5.8%, buong mga produkto ng gatas at skim milk - ng 3%, mantikilya. - ng 2% .

Talahanayan 2. Pagkonsumo ng mga pangunahing produkto ng pagawaan ng gatas per capita sa Russia noong 2010-2015*, kg

* Ang data para sa 2015 ay mga pagtatantya dahil sa kakulangan ng mga opisyal na istatistika ng merkado

Sa unang kalahati ng 2015, ang mga negosyo ng Russia ay gumawa ng 1.4% na higit pang buong gatas (5,873 libong tonelada) kaysa sa parehong panahon noong 2014. Ang mga pinuno ng paglago ay ang mga distritong pederal ng Central at Volga. Sa pangkalahatan, 6 na rehiyon ang gumagawa ng 95% ng kabuuang dami ng buong gatas.

Figure 1. Mga bahagi ng mga rehiyon sa kabuuang dami ng buong produksyon ng gatas


Kumita ng hanggang sa
200,000 kuskusin. bawat buwan habang nagsasaya!

Uso 2020. Intelektwal na negosyo sa larangan ng entertainment. Minimum na pamumuhunan. Walang karagdagang pagbabawas o pagbabayad. Pagsasanay sa turnkey.

Ang dami ng produksyon ng mga produktong fermented milk (nang walang cottage cheese at sour cream) sa unang kalahati ng 2015 ay bahagyang nabawasan - ng halos 2%. Isang kabuuang 1,273 libong tonelada ang ginawa. Mahigit sa kalahati ng volume ang ginawa ng 10 rehiyon.

Figure 2. Mga bahagi ng mga rehiyon sa kabuuang produksyon ng mga produktong fermented milk (walang cottage cheese at sour cream)


Ang dami ng produksyon ng cottage cheese (+9.7% kumpara noong 2014) at sour cream (+5.6% kumpara noong 2014) ay tumaas. Ang mga pinuno sa paggawa ng cottage cheese ay ang Central at Volga Federal Districts - bawat isa ay nagmamay-ari ng 25% ng merkado. Ang pinaka-dynamic na rehiyon sa pag-unlad ay ang Crimean Federal District, na tumaas ng dami ng produksyon ng 56% sa buong taon. Ang mga nangunguna sa produksyon ng sour cream ay ang Central at Volga Federal Districts na may market shares na 21% at 20%, ayon sa pagkakabanggit.

Ang mga presyo para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagpakita kamakailan ng patuloy na pagtaas ng trend. Itinuturing ng mga eksperto na ito ay isang naantalang epekto mula sa pagtaas ng presyo ng hilaw na gatas noong 2013-2014. Gayunpaman, ang pagbaba ng demand ay makabuluhang pumipigil sa paglago na ito. Noong Abril 2016, ang retail na presyo ng pag-inom ng gatas ay tumaas ng 0.3% at umabot sa 35 rubles/kg, na, gayunpaman, ay 1.3% na mas mura kaysa noong Abril 2015. Ang presyo ng mantikilya noong Abril 2016 ay bumaba ng 0.7% (261.2 rubles/kg), habang ang taunang pagtaas ng gastos ay 4.6%. Iniuugnay ng mga eksperto ang pagbaba ng mga presyo noong Abril sa lumalaking dami ng mga pag-import. Ang halaga ng matapang na keso ay tumaas sa 308.8 rubles/kg (+2.2%), ang taunang pagtaas ng presyo ay 4.2%.

Ang paglaki ng demand para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas sa Russia ay pangunahing dahil sa mga imported na produkto. Sa partikular, sa unang quarter ng 2016, 30% higit pang mga keso at mga produktong tulad ng keso ang na-import kaysa sa parehong panahon noong 2015. Kabilang sa mga dahilan para sa paglago na ito, binanggit ng mga eksperto ang pagbaba sa mga presyo ng mundo para sa mga keso, pati na rin ang bahagyang pagpapalakas ng ruble laban sa dolyar. Ang pangunahing pagtaas ay ipinakita ng: Republika ng Belarus - ng 41%, Serbia - ng 87%, Armenia - ng 2 beses. Ang pangunahing importer ng mga keso, cottage cheese at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay Belarus, na ang bahagi sa kabuuang pag-import ay 85%.

Mga handa na ideya para sa iyong negosyo

Ayon sa mga analyst, ang pagtaas ng mga volume ng pag-import ay humahantong sa pagtaas ng pagkonsumo at pinipigilan ang pagtaas ng presyo. Kaya, sa unang quarter ng 2016, ang pagkonsumo ng keso ay tumaas ng 8.1%. Sa kabilang banda, binabawasan nito ang pagiging mapagkumpitensya at kakayahang kumita ng mga domestic producer. Upang madagdagan ang pagiging mapagkumpitensya, ang mga negosyo ng Russia ay mapipilitang bawasan ang mga gastos sa produksyon, na, ayon sa mga eksperto, ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa bahagi ng mga pekeng.

Figure 3. Istraktura ng mga pag-import ng mga keso at cottage cheese (sa pisikal na termino) sa Russia noong 2015


Ang dami ng pag-export ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa unang quarter ng 2016 ay tumaas din, na lumampas sa figure noong nakaraang taon ng 29% (176 libong tonelada). Kasabay nito, sa sa mga tuntunin ng halaga tumaas lamang ng 5.9% ang mga volume ng pag-export, na nagpapahiwatig ng pagbaba sa mga presyo ng pag-export. Sa istraktura ng mga pag-export, ang bahagi ng buong mga produkto ng gatas ay tumaas - hanggang 12%, keso at cottage cheese - hanggang 23%, mantikilya - hanggang 7%. Bumaba ang bahagi ng ice cream, condensed at powdered milk, at cream. Ang pangunahing mga mamimili ng mga produktong pagawaan ng gatas ng Russia ay ang Kazakhstan at iba pang mga bansa ng CIS. Kasabay nito, ang bahagi ng Kazakhstan sa istraktura ng pag-export ay bumababa, at ang bahagi ng Ukraine ay tumataas dahil sa supply ng humanitarian aid.

Mga handa na ideya para sa iyong negosyo

Noong 2016, lumikha ang Ministri ng Industriya at Kalakalan ng isang departamento para sa panlipunang pagpapaunlad ng merkado makabuluhang kalakal, na sa unang yugto ay haharapin lamang ang mga merkado para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at karne, mga cereal, mirasol at mantikilya, pati na rin ang isang bilang ng iba pang mga produkto, ang mga presyo nito ay maaaring kontrolin ng estado.

Upang madagdagan ang pagiging mapagkumpitensya ng mga produkto ng mga tagagawa ng Russia - kapwa para sa domestic at para sa mga dayuhang pamilihan– kinakailangan ang pagpapatupad mga makabagong solusyon sa larangan ng teknolohiya ng produksyon at pamamahala ng organisasyon.

Figure 4. Dynamics ng mga pangunahing tagapagpahiwatig ng pananalapi ng industriya ayon sa seksyon OKVED 15.5 para sa 2007-2015, libong rubles.


Sa mga nagdaang taon - hanggang 2015 - ang demand sa merkado ng pagawaan ng gatas ng Russia ay bumababa. Sa simula ng 2016, nagkaroon ng ilang pagtaas sa demand, gayunpaman, pangunahin dahil sa mga imported na produkto. Ang pagiging mapagkumpitensya ng mga produktong Ruso ay nasa medyo mababang antas. Upang madagdagan ito, kinakailangan upang makabisado ang mga bagong teknolohiya, pati na rin ang epektibong pamamahala. Suporta ng pamahalaan ang industriya ay kalat-kalat, na negatibong nakakaapekto sa kalagayan nito.

Upang maipatupad ang proyekto, isang bagong negosyo ang inaayos sa inuupahang espasyo sa Rostov-on-Don. Ang Rostov-on-Don ay ang pinakamalaking lungsod sa Timog ng Russia, ang sentrong administratibo ng Southern Federal District at ang rehiyon ng Rostov; ang pinakamalaking sentrong pang-ekonomiya, pang-industriya, pangkultura at pangkasaysayan. Ang populasyon ng lungsod ay 1.1 milyong tao, ang urban agglomeration ay 2.14 milyong tao.

Ang proyekto ay nakatuon sa target na madla na may mataas na antas ng kita, mga benta ng mga kalakal - pakyawan na paghahatid sa mga hindi chain na nagtitingi pamilihan mga lungsod na matatagpuan sa mga piling lugar ng tirahan. Kapasidad ng produksyon ng pabrika ng keso - 20-24 kg tapos na mga produkto kada araw.

PAGLALARAWAN NG MGA KALANDA AT SERBISYO

Ang keso ay isa sa pinakasikat na mga produkto ng pagawaan ng gatas kapwa sa Russia at sa buong mundo. Naglalaman ito ng lahat ng nutrients at bitamina na matatagpuan sa gatas, ngunit sa puro form. Ang kaltsyum na nilalaman ng keso ay pinaka madaling hinihigop ng katawan ng tao mula sa produktong ito. Ang keso ay mayaman sa taba, kung saan ang katawan ay tumatanggap ng mga bitamina na natutunaw sa taba na kinakailangan para sa normal na buhay ng tao. Ang mga taba ay naglalaman din ng mga fatty acid na hindi kayang gawin ng katawan nang mag-isa. Ang taba ng nilalaman ng mga keso ay mula 20 hanggang 50 porsiyento.

Bilang karagdagan, ang keso ay naglalaman ng humigit-kumulang 25% na protina, 2.5-3.5% na mga organikong asin, bitamina A at B. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng keso na isa sa pinakamahalaga at malusog na pagkain. Ang keso ay bahagi ng medikal na nutrisyon at lahat ng uri ng diyeta.

Sa kabila ng katulad na teknolohiya ng produksyon, ang mga eksperto ngayon ay nakikilala mula 500 hanggang 5000 na uri ng keso, depende sa pamantayan ng pag-uuri.

Mga handa na ideya para sa iyong negosyo

Una sa lahat, ang mga keso ay inuri ayon sa paraan ng paggawa - sa rennet (gamit ang rennet) at fermented milk (gamit ang lactic acid bacteria). Sa Russia, ang paraan ng produksyon ng rennet ay kadalasang ginagamit. Ang mga rennet cheese ay maaaring uriin sa matigas, malambot at naproseso.

Ang proyekto ay nagsasangkot ng paggawa ng matapang na keso. Nalalapat ang terminong ito sa mga keso na may moisture content na hindi hihigit sa 45% at may medyo siksik na consistency na nagpapahintulot sa keso na mahiwa. Ang mga matitigas na uri ay humigit-kumulang 41% ng kabuuang pagkonsumo ng keso. Ang proyekto ay naglalayon sa isang mataas na kategorya ng presyo at gumagawa lamang ng isang uri ng keso - Swiss.

Ang Swiss cheese ay isang iba't ibang hard cheese na kabilang sa grupo ng mga rennet. mataas na temperatura pangalawang pag-init. Ito ay may matibay, pantay na balat (pelikula) na magkasya nang mahigpit sa ibabaw na may mga bakas ng tela na ginamit sa proseso ng paggawa ng keso. Ang ibabaw ay maaaring bahagyang mamasa-masa. Ang pagkakapare-pareho ay plastik at pare-pareho sa buong kapal ng keso; bilang isang patakaran, may mga malalaking, hanggang 4 cm, bilog o hugis-itlog na mga lukab (mata), na nabuo bilang isang resulta ng pagpapalabas ng carbon dioxide ng bakterya. Maaaring nawawala ang mga mata sa ilang bahagi ng keso. Ang keso ay may katamtamang binibigkas na maanghang na matamis na lasa at binibigkas na aroma. Ang kulay ay mula puti hanggang malabong dilaw.

Ang Swiss cheese ay gawa sa hilaw at pasteurized na gatas. Ang Rennet, isang panimulang kultura ng lactic acid bacillus at propionic acid bacteria ay idinagdag sa normalized milk mixture.

SALES AT MARKETING

Ang target na madla ay mga lalaki at babae (karamihan) na may edad mula 25 hanggang 55 taon, karamihan ay mga pamilya, na may average na mataas na antas ng kita (mula sa 40,000 rubles bawat buwan). Bilang resulta, ang mga retail na hindi chain na tindahan ng pagkain na matatagpuan sa mga piling lugar ng tirahan ng lungsod ay ginagamit bilang isang channel ng pamamahagi. Isinasaalang-alang ang mababang produktibidad ng pabrika ng mini-cheese (hanggang sa 24 kg/araw), kinakailangan na makaakit ng hindi hihigit sa limang tindahan upang makipagtulungan.

Ang paggamit ng kapasidad ng produksyon ay inaasahang 100%, na tumutugma sa nakaplanong dami ng mga benta. Isinasaalang-alang ang maliit na dami ng produksyon, organisasyon sa pagbebenta sa mataas na kalidad ang mga produkto ay hindi nagdudulot ng kahirapan. Ang tinatayang aktwal na laki ng merkado ay 3.3 milyong kg bawat buwan. Ang demand para sa mga produkto ng kumpanya ay may mahinang seasonality, ngunit sa mga tuntunin ng mga benta maaari itong mapabayaan dahil sa mababang dami ng produksyon. Ang nakaplanong dami ng benta ay ipinapakita sa Talahanayan. 3.

Talahanayan 3. Mga nakaplanong dami ng benta

PRODUKTO/SERBISYO

AVERAGE PLANNED SALES VOLUME, units/month.

PRICE PER UNIT, kuskusin.

KITA, kuskusin.

VARIABLE COST, kuskusin.

Swiss na keso, 1 kg

Kabuuan:

Ang nakaplanong retail na presyo ng 1 kg ng keso na ginawa sa loob ng balangkas ng proyektong isinasaalang-alang ay 550 - 600 rubles. Mga presyo para sa mga katulad na produkto sa mga retail na network ngayon umabot sila sa 700 – 750 rubles/kg. Kaya, ang mga produkto ng proyekto ay lubos na mapagkumpitensya sa parehong presyo at kalidad.

PLANO NG PRODUKSYON

Ang produksyon ay nakaayos sa inuupahang espasyo sa teritoryo ng pang-industriyang complex. kabuuang lugar lugar ng produksyon– 30 m2, kung saan ang 15 m2 ay direktang inilalaan para sa paglalagay ng kagamitan, ang natitirang lugar ay inilalaan para sa pag-iimbak ng mga hilaw na materyales at mga natapos na produkto. Dalawang tao ang kinakailangan upang patakbuhin ang linya ng produksyon.

Supplier ng kagamitan - tagagawa ng Russia kagamitan sa pagkain; nagbibigay ng mga pabrika ng mini-cheese sa turnkey na batayan, na kinabibilangan ng pag-install ng kagamitan, pag-commissioning at pagsasanay ng mga tauhan. Ang oras ng paghahatid at pag-install ay 15 araw sa kalendaryo.

Ang mga hilaw na materyales para sa produksyon ay binili mula sa isang Russian wholesale trading company na dalubhasa sa mga hilaw na materyales para sa produksyon ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang supplier ay pinili batay sa isang detalyadong pagsusuri ng kalidad at halaga ng mga produktong inaalok.

Ang panahon ng pagkahinog para sa keso ayon sa teknolohiya ng proyekto ay hindi bababa sa 20 araw ng kalendaryo. Kaya, ang plano ng produksyon ay humigit-kumulang tatlong linggo bago ang plano sa pagbebenta. Ang mga benta ay hindi binalak sa unang buwan ng proyekto.

Ang paghahatid ng mga kalakal sa mga kliyente ay isinasagawa sa personal na sasakyan ng nagpasimula ng proyekto.

PLANO NG ORGANISASYON

Ang project initiator ay mayroon mataas na edukasyon at maraming taong karanasan sa industriya ng pagkain. Ginagawa niya ang lahat ng mga tungkulin sa organisasyon at pamumuno sa proyekto. Ang mga pangalawang pag-andar ay ginagawa ng anak ng nagpasimula ng proyekto. Ang accounting ay na-outsource.

Ang pangkat ng proyekto ay binubuo ng dalawang tao na gumaganap ng lahat ng pag-andar: pamamahala at pangangasiwa, organisasyon sa pagbebenta, pagpapanatili ng linya ng produksyon, atbp. Ang produksyon na may ganoong maliit na volume ay kumikita lamang kung ang nagpasimula ng proyekto ay self-employed at ang mga gastos ay minimal.

PLANONG PANGPINANSIYAL

Ang plano sa pananalapi ay idinisenyo para sa isang limang taon at isinasaalang-alang ang lahat ng kita at gastos ng proyekto. Ang kita mula sa mga aktibidad sa pagpapatakbo ay itinuturing na kita. Ang mga gastos sa pamumuhunan ay umaabot sa 671,387 rubles. Ang sariling pondo ng nagpasimula ay 400,000 rubles. kapintasan Pera ito ay binalak na sakupin ito sa pamamagitan ng pag-akit ng pautang sa bangko sa 18% kada taon para sa isang panahon ng 36 na buwan. Ang pagbabayad ng utang ay isinasagawa sa mga pagbabayad sa annuity, ang mga pista opisyal ng pautang ay tatlong buwan.

Talahanayan 4. Mga gastos sa pamumuhunan

PANGALAN

HALAGA, kuskusin.

Kagamitan

Set ng kagamitan

Intangible asset

Working capital

Working capital

Pagbili ng produkto

Kabuuan:

RUB 671,387

Sariling pondo:

400,000.00 RUR

Mga kinakailangang paghiram:

RUB 271,387

Bid:

18.00%

Tagal, buwan:

Mga variable na gastos Kasama sa bawat yunit ng produksyon ang halaga ng mga hilaw na materyales, mga gastos sa kuryente at paghahatid ng mga produkto sa mga customer ng kumpanya (Talahanayan 5). Ang mga nakapirming gastos ay kinabibilangan ng mga gastos para sa pag-upa ng mga lugar, advertising at mga singil sa pamumura (Talahanayan 6). Sum mga singil sa pamumura kinakalkula gamit ang linear na pamamaraan batay sa kapaki-pakinabang na buhay ng kagamitan na limang taon. Detalyadong planong pangpinansiyal ibinigay sa Apendise. 1.

Talahanayan 5. Mga variable na gastos

PRODUKTO/SERBISYO

GASTOS BAWAT YUNIT, kuskusin.

TRADE MARKUP, %

YUNIT COST, kuskusin.

Swiss na keso, 1 kg

Talahanayan 6. Mga nakapirming gastos

MARKANG EFFICIENCY

Ang pagtatasa ng pagiging epektibo at pagiging kaakit-akit sa pamumuhunan ng proyekto ay isinasagawa batay sa isang pagsusuri ng plano sa pananalapi, simple at integral na mga tagapagpahiwatig ng pagganap (Talahanayan 1). Upang isaalang-alang ang mga pagbabago sa halaga ng pera sa paglipas ng panahon, ginagamit ang paraan ng may diskwentong cash flow. Rate ng diskwento – 5%.

Unang taon na kita - 3.0 milyong rubles; netong kita (pagkatapos ng mga buwis) - 805.5 libong rubles. Ang kita sa mga susunod na taon taun-taon ay 3.6 milyong rubles, ang netong kita ay 1.0 milyong rubles. Net kasalukuyang halaga (NPV) - 776.8 libong rubles. Panloob na rate ng pagbabalik (IRR) – 10.2%. Index ng kakayahang kumita (PI) – 1.16. Ang lahat ng mga tagapagpahiwatig na ito ay nagpapahiwatig ng pagiging epektibo ng proyekto. Sa medyo mababang mga tagapagpahiwatig ng kakayahang kumita, ang proyekto ay ipinapayong bilang isang paraan ng pagtiyak ng self-employment para sa nagpasimula ng proyekto at may maliit na bahagi ng paggasta.

MGA GARANTIYA AT MGA PANGANIB

Ang mga pangunahing panganib na nauugnay sa pagpapatupad ng proyekto ay kasama, una sa lahat, mga problema sa produksyon: mababang kalidad ng produkto, pagkabigo ng kagamitan. Upang ma-neutralize ang mga panganib na ito, dapat ibigay ang regular na pagsubaybay sa kalidad ng produkto, gayundin ang pagsubaybay sa kondisyon ng kagamitan at ang regular na pagpapanatili nito.

Dahil ang kapasidad ng merkado at ang antas ng demand ay lumampas sa supply ng enterprise sa pamamagitan ng ilang mga order ng magnitude, ang mga banta mula sa mga kakumpitensya at umiiral na mga manlalaro ay maaaring balewalain.

Calculator para sa pagkalkula ng kakayahang kumita ng negosyong ito

Ang paggawa ng keso bilang isang negosyo ay may magagandang prospect at paraan upang patuloy na pag-unlad. Bilang karagdagan, ang negosyo ng domestic cheese sa Russia ay nakakaranas ng makabuluhang paglago. Kapag binubuksan ang produksyon ng matapang na keso, kailangan mong mahigpit na sundin ang teknolohiya at pagbili. Ngunit ang mini production ay magiging lalong kumikita dahil sa patuloy na pangangailangan para sa tapos na produkto.

Ang negosyo ng keso ay nangangailangan ng mga sumusunod na dokumento:

  • ang karapatang bumili o umupa ng lupa para sa pagtatayo ng isang pagawaan;
  • pagpaparehistro ng isang mini-workshop;
  • pagpirma ng mga kontrata;
  • pagkuha ng mga lisensya at sertipiko para sa mga natapos na produkto.

Para sa legal na anyo, gamitin o. Ang parehong mga opsyon na ito ay maaaring makabuluhang bawasan ang halaga ng pagbubuwis. Para sa malakihang produksyon, ang isang mas angkop na opsyon ay LLC.

Ang keso bilang isang produkto ay nangangailangan ng sertipikasyon. Kailangan mong punan ang isang deklarasyon: dapat sumunod ang keso OKP code 92 2511. Upang makakuha ng deklarasyon, isumite ang mga sumusunod na dokumento:

  • aplikasyon;
  • mga dokumento ng nasasakupan ng aplikante;
  • Kontrata;
  • sertipiko ng kalusugan;
  • layout ng tatak ng tatak;
  • sertipiko ng beterinaryo.

Anong mga uri ng keso ang mayroon, at saan ito ginawa?

Kasama sa plano ng negosyo ng keso ang produksyon iba't ibang uri, ibig sabihin:

  • matapang na keso (Russian, Swiss, Dutch);
  • semi-hard cheeses (Roquefort, Latvian, maanghang);
  • malambot (Slavic, amateur);
  • atsara (Suluguni, Adyghe, feta cheese).

Ang bawat uri ng keso ay nangangailangan ng isang espesyal na paraan ng produksyon at kagamitan. Samakatuwid, agad na magpasya kung anong uri ng keso ang iyong gagawin.

Ang komposisyon ng mga hilaw na materyales ay nakakaapekto sa kalidad ng panghuling produkto. Mayroong ilang mga patakaran na dapat mong sundin sa anumang sitwasyon:

  • ang gatas ay maaari lamang kunin mula sa malalaking magsasaka, na dapat may mga sertipiko na nagpapatunay sa kalidad ng kanilang mga produkto;
  • aktibong antas ng kaasiman - mula 6.8;
  • pagbubukod ng antibiotics;
  • taba ng nilalaman - tungkol sa 3.5.

Pangunahing hilaw na materyales: gatas, cream, skim milk, food grade pepsin, starter cultures (bacterial, biological), enzyme preparations, asin, paraffin wax compounds.

Ang lahat ng mga hilaw na materyales ay dapat sumunod.

Paano ginagawa ang mga keso

Pag-setup ng pabrika

Ang sa iyo ay matatagpuan sa isang lugar na 350 metro kuwadrado. m. at isasama ang:

  • workshop ng produksyon;
  • teritoryo para sa pagbuburo;
  • lugar ng pag-aasin;
  • silid para sa mga silid ng pagpapalamig (mas mabuti 2 piraso).

Ang lugar ay dapat matugunan ang mga kinakailangan. Siguraduhing may access road para sa mga trak.

Mga kagamitan sa workshop:

  • boiler para sa paggawa ng keso;
  • tangke ng buffer para sa mga bakuran;
  • pindutin.

Kagamitan para sa sourdough:

  • panimula;
  • yunit para sa awtomatikong dosing ng starter;
  • kagamitan sa supply ng gatas;
  • pampainit;
  • steam sterilizer.

Ang salting room ay nangangailangan ng:

  • mga bomba na kumokontrol sa supply ng brine;
  • pool para sa salting cheese;
  • mga lalagyan para sa mga natapos na produkto.

Anong kagamitan ang kailangan para sa isang mini plant?

Teknolohiya sa paggawa ng keso

Ito ay isang kumplikadong proseso ng biochemical na binubuo ng ilang mga yugto:

1. Paghahanda ng gatas

Ang gatas ay dapat magkaroon ng sapat na protina. Makakatulong ito na madagdagan ang bilang tapos na produkto na may mababang pagkonsumo ng mga hilaw na materyales. Una, ang gatas ay dinadalisay, pagkatapos ay pinalamig sa 7-8 C. Ang mga prosesong ito ay nangangailangan ng mga espesyal na filter at plate cooler.

2. Coagulation ng gatas, pagkuha ng isang homogenous mass

Ang coagulation ng gatas ay tumatagal ng 12-24 na oras. Kasabay nito, nakakakuha ito ng kaasiman. Ang hilaw at pasteurized na gatas ay nangangailangan ng parehong dami ng pagtanda. Magdagdag ng starter ng lactic acid bacteria sa pasteurized milk. Ang gatas ay pinalamig sa curdling temperature. Pagkatapos ay nangyayari ang normalisasyon sa mga separator ng cream. Ang pasteurization ay nangyayari sa pasteurization-cooling units (temperatura 74 – 76 °C). Ang proseso ay tumatagal ng 20 segundo.

Ang heat treatment ng mga hilaw na materyales ay pumapatay sa mga vegetative form ng microorganisms. Ang mga paghahanda para sa pagtitiklop ay isinasagawa. Nagaganap ang coagulation sa temperatura na 32°C at tumatagal ng 30 minuto. Ang kaasiman ay dapat nasa paligid ng 21 degrees Turner.

3. Salting cheese, pagbuo ng produkto

Matapos matuyo ang butil ng keso, 70% ng whey ay aalisin at magsisimula ang proseso ng pag-aasin ng matapang na keso. Ang inasnan na brine ay ipinakilala sa butil. Ang paghahalo ay tumatagal ng 30 minuto. Pagkatapos nito ay nagsisimula ang yugto ng pagbuo.

Gamit ang isang bomba, ang butil ay aalisin sa whey separator at pumapasok sa mga hulma. Magsisimula ang pagpindot sa sarili (1 oras) sa regular na pag-ikot. Susunod, ginagamit ang isang espesyal na pindutin (4 na oras), na nagpapataas ng aktibong kaasiman.

4. Pagpapatuyo(10 araw) at pinahiran ng paraffin-polymer alloy.

Benta ng mga produkto

Ang puntong ito ay kailangang pag-aralan pa paunang yugto keso bilang isang negosyo. Simulan ang mga benta mula sa pinakamalapit na mga rehiyon at unti-unting lumipat sa malalaking benta. Depende sa tagumpay ng negosyo, maaari mong palawakin ang hanay ng mga produkto mula sa matigas na species mga keso bago ilabas ang cottage cheese, sour cream, glazed cheese curds.

Ang mga benta ng matapang na keso ay nangunguna, sa kondisyon average na presyo. Ang mga mamahaling produkto ay 10% lamang ng mga benta.

Ang mga pangunahing mamimili ay mga supermarket. Direktang mag-set up ng mga benta sa mga cafe at restaurant nang walang tagapamagitan ng mga tindahan.

Kapag kumuha ka ng isang nangungunang posisyon sa domestic market, maaari mong isipin ang tungkol sa pag-export ng iyong mga produkto.

Mga tagapagpahiwatig ng pananalapi ng produksyon

Kahit na magbukas ka ng isang mini-factory, malaki ang puhunan sa negosyo. Kakailanganin mo ang tungkol sa 30 milyong rubles.

Mga gastos sa hilaw na materyales(5,000 kg/1 buwan):

Para sa 1 kg. 9 litro ng matapang na keso ang kailangan. gatas.

Mga suweldo ng kawani:

Pangunahing gastos:

item ng gastosGastos, kuskusin
Pag-setup ng workshop5 000 000
Renta (para sa 1 buwan)5 000
Linya ng produksyon1 200 000
Paghahatid at pag-install ng kagamitan900 000
Pagbili ng mga hilaw na materyales (para sa 1 buwan)457 000
Mga buwis130 000
Mga Utility (para sa 1 buwan)10 000
Mga suweldo (para sa 1 buwan)167 000

Ang kakayahang kumita ng negosyo

Output bawat buwan - 5,000 kg.

Average na gastos - 250 rubles.

Kita bawat taon - 15,000,000 rubles.

Ang kakayahang kumita ng negosyo - 21%.

Payback - 4 na taon

Iba pang mga ideya sa negosyo ng pagawaan ng gatas

1. . Upang buksan ay kakailanganin mo pangunahing kapital sa halagang 4.2 milyong rubles. Maaaring makamit ang payback sa loob ng 18 buwan. Ang patuloy na pangangailangan para sa cottage cheese ay nag-aambag sa mabilis na pag-unlad ng negosyo, at hindi lamang sa merkado ng Russia.

2. . Sasabihin namin sa iyo kung paano buksan ang iyong sariling planta ng paggawa ng gatas. Tandaan lamang na ang pagbili at pag-set up ng kagamitan ay gagastos sa iyo ng 10 milyong rubles.

3. . Ang mga produktong fermented milk ay hindi nawawala ang kanilang mga customer. Sa partikular, ito ay dahil sa pagiging kapaki-pakinabang ng mga produkto. kasi panimulang kapital humigit-kumulang 8 milyong rubles. maaari mong ligtas na magbukas ng pabrika.

Oras ng pagbabasa: 9 minuto. Na-publish noong 12/13/2019

Sa ating bansa, ang mga mamimili ay may positibong saloobin sa isang mahalagang produkto ng pagkain tulad ng keso. Ngayon ito ay isa sa pinaka kumikitang mga uri mga aktibidad, kaya bakit hindi simulan ang paggawa at pagbuo ng sarili mong pabrika ng keso.

Pabrika ng keso mula sa simula: saan magsisimula?

Ang legal na pagpaparehistro ng produksyon at paglutas ng lahat ng mga isyu sa organisasyon ay ang unang bagay na dapat gawin kapag nagbubukas ng isang pabrika ng keso. Dapat itong maunawaan na ito ay isang industriya ng produksyon ng pagkain, kaya maging maingat na sumunod sa lahat ng mga legal na kinakailangan kaugnay ng pasilidad na ito.

Pagpaparehistro ng produksyon

Una sa lahat, kailangan mong irehistro ang iyong negosyo. Maaari mong piliin ang pagpipilian ng pagbubukas ng isang sakahan (6% na pagbubuwis), o pag-aayos ng isang joint-stock na kumpanya - sa kasong ito, ang negosyo ay nasa pinasimple na sistema ng buwis na may pagbabayad ng mga buwis sa halagang 15%.

Ang pangalawang tanong ay ang pagpili ng lugar. Dapat itong ganap na sumunod sa mga kinakailangan ng pangangasiwa ng sunog at mga pamantayan sa sanitary. Siyempre, kailangan ding kumuha ng mga dokumento para sa pahintulot na gumana mula sa fire inspectorate at SES.

Ang paglilisensya at sertipikasyon ng mga produkto ay ang pangatlo at mandatoryong punto na dapat kumpletuhin bago mo simulan ang pagbebenta ng iyong mga produkto.

Sertipikasyon ng keso

Ang keso ay produktong pagkain, samakatuwid ito ay kinakailangan upang makakuha ng isang sertipiko para dito, na ibinibigay alinman sa tagagawa o sa kontrata. Ang isang deklarasyon ay iginuhit na nagsasaad ng batch number at ang eksaktong dami ng produkto.

Mga dokumento para sa pahintulot ng SES

Ang SES permit ay ang batayan para sa pagbubukas ng isang pagawaan ng keso; upang makuha ito, dapat mong ibigay ang mga sumusunod na dokumento:

  • Sertipiko ng pagpaparehistro ng estado ng organisasyon (produksyon).
  • Sertipiko ng nagbabayad ng buwis.
  • Mga mapa ng teknolohikal na produksyon, listahan ng mga kagamitang ginamit.
  • Kasunduan sa pagpapaupa ng lugar (o sertipiko ng pagmamay-ari).
  • Listahan ng mga empleyado, kumpirmasyon ng mga medikal na eksaminasyon na kanilang pinagdaanan.
  • Plano sa sahig, kung ang gawaing muling pagtatayo ay naisagawa, kinakailangan na magbigay ng isang proyekto ng gawaing isinagawa.
  • Pasaporte o dokumentasyon ng disenyo para sa bentilasyon.
  • Sertipiko mula sa departamento ng istatistika na may selyo.
  • Kasunduan para sa pag-alis ng basura at naka-iskedyul na pagdidisimpekta.

Matapos matanggap ang lahat ng mga permit, lisensya at mga sertipiko, kinakailangan upang tapusin ang mga kasunduan para sa pagbebenta ng mga produkto.

Anong mga keso ang sikat sa mga tagagawa - ang hanay ng mga dairy ng keso kung ihahambing

Sa pinaka paksang isyu nagiging pagpipilian ng iba't ibang keso. Sa katunayan, anong uri ng keso ang mas mahusay na gawin upang mabilis na makuha ang ninanais na mga benepisyo? Ang pagsusuri ng merkado sa iyong rehiyon, pati na rin ang presensya at bilang ng mga kakumpitensya, ay makakatulong na sagutin ang tanong na ito.

Mahalagang tip: huwag subukan na simulan ang paggawa ng ilang mga varieties nang sabay-sabay, magsimula sa 1-2, maximum na 3 varieties, at sa hinaharap ay magagawa mong suriin ang dynamics at bilis ng mga benta, pagkatapos ay magpasya kang palawakin ang saklaw.

Ngayon, ang mga domestic na keso na ginawa ay popular sa Russia, ngunit ang mga banyagang varieties ay patuloy na hinihiling. Bukod dito, ang mga teknolohiya ng mga na-import na produkto ay pamilyar na sa mga gumagawa ng keso ng Russia, kaya maraming mga kilalang dayuhang keso ang ginawa sa Russia gamit ang mga analogue.

Talahanayan 1. Ang pinaka biniling keso sa Russia

Mga keso ng Russia mga Dutch na keso Mga Swiss cheese
keso ng Russia

Ang iba't-ibang ay semi-solid, ang istraktura ay plastik, ang lasa ay bahagyang maasim. Nilalaman ng taba 45-50%. Buhay ng istante: 30 araw.

 Dutch na keso

Ang iba't-ibang ay matatag, ang lasa ay bahagyang maanghang. Structure – plastic, kulay – milky white o light yellow.

 Gruyere

Solid grade, walang butas. Ang lasa ay kaaya-aya, nutty at fruity. Madali itong natutunaw, kaya inirerekomenda ito para sa mga sopas.
Kostroma na keso

Ang iba't-ibang ay semi-hard, madaling i-cut, ang istraktura ay nababanat, ang mga hiwa ay hindi masira kapag baluktot. Buhay ng istante: 45 araw.

 Gouda

Ang istraktura ay siksik, malambot, creamy na lasa na walang kapaitan (ipinapahiwatig ng presensya nito mahinang kalidad), hindi nasisira ang hiwa.

 Emmental

Isang matigas na iba't, na sakop ng isang dilaw na kayumanggi na crust, ang lasa ay maanghang, na may matamis na tint.
Adyghe na keso

Ang recipe ay napaka-simple, inihanda batay sa gatas, enzyme at patis ng gatas. Hindi ito nangangailangan ng panahon ng pagkahinog, ngunit ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa 35 araw.

 Maasdam

Mayroon itong katangi-tanging lasa ng nutty, isang madulas na texture, at may mga halatang malalaking spherical na butas.

 Raclette

Ang iba't-ibang ay semi-solid, na may binibigkas na amoy ng gatas, pinong, madulas na istraktura.

Sa pangkalahatan, ang alinman sa mga ito at iba pang mga uri ng keso ay maaaring gawin hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa ibang mga bansa sa mundo, anuman ang pinagmulan nito.

Anong kagamitan ang kakailanganin mo sa paggawa ng keso?

Ang proseso ng paggawa ng keso ay nagsisimula sa paghahanda ng mga hilaw na materyales. Ang gatas ay batayan ng anumang keso, kaya dapat itong palaging may magandang kalidad, kung hindi, ang reputasyon ng iyong produksyon ay maaaring mabilis na makapinsala sa iyong negosyo.

Upang suriin ang kalidad ng mga hilaw na materyales, ang mga sumusunod na kondisyon ay dapat matugunan:

  • Ang gatas ay dapat dalhin lamang mula sa malulusog na baka (beterinaryo na sertipiko at iba pang mga sumusuportang dokumento).
  • Ang mga pagbabasa ng pH meter ay hindi bababa sa 6.8.
  • Ang taba ng nilalaman ng produkto ay hindi hihigit sa 3.5%.
  • Ang komposisyon ng protina ng hindi bababa sa 3%.
  • Walang kasamang antibiotic.
  • Ang temperatura ng gatas kapag kinuha ay hindi mas mataas sa 12 degrees.

Kung plano mong mag-imbak ng mga hilaw na materyales, kinakailangan ang hiwalay na kagamitan sa pagpapalamig para sa mga layuning ito.

Ang paggawa ng keso ay nangangailangan ng isang kumplikadong mga instrumento at kagamitan. Sa kanilang tulong, ang keso ay inihanda nang sunud-sunod. Kasama sa complex na ito ang mga sumusunod na kagamitan.

Pangmatagalang paliguan ng pasteurization

Ito ay mga espesyal na lalagyan kung saan nabuo ang butil ng keso. Sa panahon ng pasteurization, ang isang coagulating enzyme ay idinagdag, ang pagputol at paghahalo ng mga hilaw na materyales ay nangyayari. Sa malaking produksyon, ginagamit ang mga malalaking analogue ng naturang paliguan. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang kagamitan ay nanatiling halos hindi nagbabago sa nakalipas na ilang dekada. Maaari mo lamang obserbahan ang pagpapabuti ng mga pangunahing bahagi.

Mga pangunahing elemento ng kagamitan:

  • Sarado na uri ng tangke.
  • Naglalaba.
  • Tool sa paghahalo at pagputol.
  • Awtomatikong pagpili ng serum.
  • Software sa pamamahala ng kagamitan.

Mga kagamitan sa paghubog

Mayroong dalawang uri - pahalang at patayo. Ang pangunahing gawain ay isinasagawa kasama ang mga layer sa ilalim ng mga layer ng whey. Mayroong mas murang paraan - paghubog ng keso nang maramihan. Sa kasong ito, ang mga butas na bucket ay kinakailangan, at kagamitan sa paghubog at hindi kailangan ang mga whey separator.

Ang kagamitan sa pagbubuo ay binubuo ng isang ilalim, isang mekanismo ng pagpindot, at isang yunit para sa pagputol ng buong cheese board sa mga bar.

Mga lalagyan para sa pag-aasin ng keso

Ang mga ito ay karaniwang malalaking bathtub na may kapasidad na hindi bababa sa 200 litro, na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Narito ang mga keso ay may edad sa isang espesyal na brine.

Paraffiner

Sa yugtong ito, ang mga keso ay natatakpan ng isang espesyal na paraffin o polymer layer para sa karagdagang imbakan at pagkahinog. Ang pinainit na parfiner ay mahigpit na nakakabit sa mga cheese bar.

Mga rack para sa pag-iimbak at paghinog ng keso

Karaniwan, ang mga rack at container ay mobile, na may libreng sirkulasyon ng hangin.

Ang prinsipyo ng cheese dairies ay magkapareho sa karamihan ng mga pasilidad sa produksyon sa ating bansa at sa ibang bansa. Kung mas mataas ang antas ng iyong kagamitan, mas kaunting oras ang kinakailangan upang makagawa ng de-kalidad na keso .

Teknolohiya sa paggawa ng keso at mga tampok nito. Diagram ng produksyon ng pabrika ng keso

Ang isang masusing pag-aaral ng lahat ng mga yugto ng produksyon ay nagbibigay-daan sa iyo upang mahusay na gumuhit ng isang plano sa negosyo. Ang pagbili ng kagamitan ay direktang nakasalalay sa kung anong uri ng keso ang balak mong gawin at sa kung anong dami.


Sa pangkalahatan, sa Russia ang lahat ng uri ng keso ay nasa humigit-kumulang pantay na pangangailangan, ngunit kailangan pa rin ang pag-aaral at pagsusuri sa merkado ng iyong rehiyon, dahil maaaring may posibilidad na lumipat sa pabor sa isang partikular na uri ng produkto.

Ang teknolohiya ng paggawa ng keso ay halos pareho at binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

  • Pagbili at paghahanda ng mga hilaw na materyales . Ang gatas ay dapat na palamig sa 7 degrees; ang pagmamanipula ay isinasagawa gamit ang isang plate cooler. Sa parehong yugto, ang kinakailangang pagsasala at paglilinis ng mga hilaw na materyales ay isinasagawa.
  • Pagkuha ng butil-butil na pagkakapare-pareho ng workpiece . Ang pagkahinog ng gatas ay tumatagal mula 12 hanggang 24 na oras, kung saan ang produkto ay nakakakuha din ng kaasiman. Ang isang espesyal na halo ng bakterya o calcium chloride ay ginagamit bilang isang starter. Sa mga nagdaang taon, ang rennet ay lalong ginagamit, na binabawasan ang oras ng pagkahinog ng keso.
  • Pagbubuo ng mga keso.
  • Pagpindot ng produkto.
  • Proseso ng pag-aasin.
  • Pagkahinog ng keso sa estado ng matitigas na keso na may siksik na istraktura.
  • Imbakan at kasunod na pamamahagi tapos na mga produkto.

Sa kabila ng katotohanan na ang teknolohiya ay tila isang simple, hindi masinsinang proseso, nangangailangan pa rin ito ng pagsunod sa mga espesyal na kondisyon, kabilang ang kadahilanan ng temperatura. Samakatuwid, ang anumang paggawa ng keso, kahit na ang pinakamababang badyet, ay dapat magkaroon ng isang technologist na responsable para sa lahat ng mga yugto ng produksyon.

Diagram ng produksyon ng pabrika ng keso


Ipinakita namin sa iyong pansin ang pangunahing diagram ng teknolohikal na proseso ng pabrika ng keso. .

Plano ng negosyo para sa paggawa ng keso - kakayahang kumita at panahon ng pagbabayad ng pabrika ng keso

Upang makagawa ng pinakamababang dami ng mga produkto (100 kg ng keso bawat araw) isang beses na mga gastos sa kapital at buwanan, ang mga patuloy na gastos ay kinakailangan.

Isang beses na gastos:

  • Pagbili ng natapos na kagamitan, kabilang ang paghahatid at buong pag-install - 300 - 320 libong rubles.
  • Paghahanda ng trabaho sa lugar (pag-aayos, pangkalahatang paglilinis) - 200 libong rubles.
  • Pagsasanay ng mga tauhan - 30-35 libong rubles.
  • Ang pagpaparehistro ng negosyo, mga gastos sa organisasyon - 45-50 libong rubles.
  • Iba pang mga karagdagang gastos 50 libong rubles.

Kabuuan: 650 libong rubles ("+" "-" 20 libong rubles).

Mga nakapirming buwanang gastos:

  • Pag-upa ng lugar para sa isang pabrika ng keso na may lawak na hanggang 50 sq. metro 30-40 libong rubles.
  • Ang suweldo ng kawani (para sa 4 na tao, kabilang ang mga kontribusyon sa seguro) ay 80 libong rubles.
  • Utility bill 30 thousand rubles.
  • Ang advertising ay nangangailangan ng 20 libong rubles.
  • Iba pa (hindi inaasahan, karagdagang gastos) 50 libong rubles.

Kabuuan: 210-220 libong rubles.

Inaasahang kita:

  • Produksyon ng keso sa 22 araw ng trabaho - 2200 kg (sa rate na 100 kg bawat buwan).
  • Ang presyo ng keso para sa pagpapalabas para sa pagbebenta ay 200 rubles bawat kg.
  • Ang halaga ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng 1 kg ng keso ay 70 rubles.
  • Ang kabuuang halaga ng mga hilaw na materyales bawat buwan ay 154 libong rubles.
  • Ang buwanang kita ay 440 libong rubles.
  • Ang buwanang kita na binawasan ang mga gastos sa hilaw na materyal ay 286 libong rubles.

Mula sa kita, ibawas namin ang halaga ng mga regular na gastos para sa buwan at makuha ang resulta ng 76,000 rubles ("+" "-" 10 libong rubles). Dapat ibawas ang buwis sa halagang ito; kung mayroon kang pinagsamang kumpanya ng stock, ito ay 15%. Nakatanggap kami ng netong buwanang kita na humigit-kumulang 65,000 rubles. Ang pagbabayad ng negosyo sa kasong ito ay magaganap sa loob ng 10 buwan.


Mga panganib na nauugnay sa pag-unlad ng paggawa ng keso: ano ang dapat mong isaalang-alang kapag nagbubukas ng pabrika ng keso?

Ang mga panganib ay palaging naroroon, kaya dapat mong laging malaman ang mga ito.

Sa kaso ng isang pagawaan ng keso, maaaring nauugnay ang mga ito sa mga sumusunod na salik:

  • Market ng pagbebenta . Bago simulan ang produksyon, kinakailangan na magsagawa ng pagsusuri sa merkado, suriin ang mga pagkakataon at alternatibo, at gumawa ng mga konklusyon. Ang partikular na atensyon ay dapat bayaran sa pangangailangan para sa mga keso sa iyong rehiyon at ang pagkakaroon ng isang mapagkumpitensyang base. Ang produkto ay dapat ibenta sa isang napapanahong paraan, pagkatapos ay magkakaroon ng mga pagkakataon para sa pag-unlad at ang mga pagkalugi ay mababawasan.
  • Imbakan ng produkto . Sa lugar kung saan matatagpuan ang produksyon, dapat mayroong isang espasyo sa imbakan na may isang tiyak na rehimen ng temperatura. Ang mga sasakyan para sa transportasyon ay dapat ding nilagyan ng refrigerator.
  • Mahalagang pumili ng maaasahang tagapagtustos ng gatas (hilaw na materyales). Ang pinakamainam na ratio ng kalidad ng presyo ay isang perpektong tandem para sa produksyon, ngunit ang mga bagay ay hindi palaging gumagana sa ganoong paraan. Tandaan, ang kalidad ng iyong mga produkto at ang reputasyon ng pagawaan ng keso ay nakasalalay sa kalidad ng gatas.

Ang isang karampatang diskarte sa pag-aayos ng isang pabrika ng keso ay nagbibigay-daan sa iyo upang talagang makakuha kumikitang negosyo. Hindi kailangang madaliin ang mga bagay-bagay, mas mahusay na gumugol ng oras sa proyekto kaysa manatili nang walang kita sa mahabang panahon.

pagbagsak

Ang paggawa ng mga produkto bilang isang negosyo ay may mas kaunting mga panganib at mas mabilis na nagbabayad kaysa sa paggawa ng mga produktong pang-industriya. Ang bagay na ito ay partikular na nauugnay sa panahon ng mga parusa at mga patakaran sa pagpapalit ng import. Kung sisimulan mo ang iyong sariling paggawa ng keso, maaari kang makakuha ng iyong sariling kumikitang negosyo para sa pangmatagalang panahon.

Ang makabuluhang nilalaman ng protina, microelements at bitamina sa produkto ay ginagawang patok ito kahit na sa mga taong sumusunod Wastong Nutrisyon. Ang pagkonsumo ng mga keso ay tumataas taun-taon ng 3–5%; ang mga mamimili ay nagsusumikap na bumili ng de-kalidad, gawang bahay na produkto sa abot-kayang presyo.

Pagpaparehistro ng negosyo

Ang mga pabrika ng mini-cheese at ang paggawa ng sariwang keso sa bahay ay dapat na opisyal na nakarehistro. Maaari kang magrehistro ng isang negosyo bilang isang LLC o indibidwal na negosyante. Para sa isang maliit na mini workshop na nagpaplanong gumawa at magbenta ng isang produkto sa publiko lamang, sapat na ang pagpaparehistro ng isang indibidwal na negosyante.

Ang legal na anyo ng isang negosyo para sa pagbebenta ng mga keso, LLC, ay angkop para sa isang pabrika ng keso na magbebenta ng mga kalakal sa mga katapat: mga tindahan, mga retail chain. Bilang karagdagan sa pangkalahatang rehimen ng pagbubuwis, ang isang LLC ay maaaring gumamit ng isang pinasimple na sistema.

Para sa mga produktong pang-agrikultura mula sa mga tagagawa, mayroong isang espesyal na rehimen sa pagbubuwis - Pinag-isang Buwis sa Agrikultura (Pinag-isang Buwis sa Agrikultura).

Ang negosyo ng paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nakarehistro bilang isang sakahan ng magsasaka. Ang isang rate ng buwis na 6% ay ipinapataw sa netong kita mula sa produksyon.

Ang paggawa ng keso at mga pabrika ng mini na keso ay nauugnay sa paggawa ng mga produktong pagkain, kaya ang negosyo na nakikibahagi sa produksyon ay mangangailangan ng lisensya.

Ang mga natapos na produkto ng keso ay dapat may sertipiko ng pagsunod at pag-apruba mula sa Sanpin. Upang makumpleto ito kakailanganin mo: isang aplikasyon, isang sertipiko ng pagsunod sa sanitary sa pabrika ng keso, mga dokumento ng pamagat legal na entidad, sertipiko ng beterinaryo, kontrata, sketch ng label ng produkto.

Pananaliksik sa merkado

Ang batayan ng isang matagumpay na negosyo ng keso ay ang pag-aaral ng kumpetisyon, mga pangangailangan sa merkado, mga kagustuhan ng mga mamimili, hakbang-hakbang na plano at karanasan sa pagpapatakbo ng negosyo. Ang mini workshop ay gumagawa ng isang maliit na dami ng mga produkto at nagbebenta ng mga ito sa loob ng rehiyon. Hindi ka dapat pumili ng mga uri ng keso na ginawa ng mga kakumpitensya. Pumili ng iba pang mga recipe.

Upang i-drag ang mga mamimili kailangan mong itakda mababa ang presyo, ngunit ang iyong maliit na negosyo ng keso ay hindi magbabayad sa lalong madaling panahon. Mas mainam na simulan ang paggawa ng ibang uri ng produkto sa iyong workshop at iposisyon ito bilang isang bagong produkto. Maaari mong ayusin ang produksyon mula sa simula sa nayon.

Sa paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa isang pabrika ng keso, mayroong higit sa 2 libong uri ng mga recipe na ginawa ng iba't ibang mga pabrika. Ang pinakasikat sa kanila:

  • Ang pinindot na hilaw na keso na "Cheddar", "Gouda", "Maasdam", "Edam" ay may dilaw na kulay at matigas na balat. Ang panloob na masa ay malambot o maanghang, maalat. Sa panahon ng produksyon, ang mga produkto ay pinananatili sa imbakan hanggang sa isang taon. Sa panahon ng paggawa ng mga naturang keso magkakaroon ng mataas na kompetisyon sa negosyo.
  • Ang sariwang produkto ay may cheesy consistency at nabuo nang walang pagpindot. Ang pinakasikat ay ang "Adygei", "Mozzarella" na may gatas ng kalabaw, "Feta", "Suluguni", "Mascarpone".
  • Kapag gumagawa ng keso mula sa gatas ng tupa o kambing, ang produkto ay may hindi pangkaraniwang lasa at amoy; ang mga sikat na varieties ay "Chevre" at "Shabishu". Depende sa teknolohiyang ginamit sa negosyo, maaaring may amag ang produkto. Ang demand para sa homemade cheese na gawa sa gatas ng kambing o tupa ay iba sa demand para sa isang produktong gawa sa gatas ng baka; ang negosyo ay magkakaroon ng sarili nitong mga katangian.
  • Sa mini workshop sa pabrika ng keso, ang mga base ng rennet ay ginagamit sa paggawa ng mga naprosesong produkto na "Yantar" at "Sausage". Naglalaman din ang produkto ng mga additives, spices, at fillers.


* Ang mga kalkulasyon ay gumagamit ng average na data para sa Russia

1. BUOD NG PROYEKTO

Ang kakanyahan ng proyekto ay ang pagbubukas ng isang pabrika ng mini-cheese sa lungsod ng Samara. Kasama sa pabrika ng keso ang isang mini-dairy shop at isang maliit na tindahan ng kumpanya sa panahon ng produksyon. Ang keso ay gagawin gamit ang mga artisanal na pamamaraan ayon sa mga sinaunang recipe ng Pranses at Italyano, pati na rin ang mga orihinal na recipe. Dahil sa pagiging natatangi ng format, ang kawalan ng mga kakumpitensya sa segment na ito, at mababang gastos sa pagbubukas, ang proyekto ay may mataas na pagkakataon ng karagdagang pag-unlad.

Ang ginawang integral indicator ay nagpapahintulot sa amin na magsalita tungkol sa mataas na kahusayan ng proyekto (ipinapakita sa Talahanayan 1). Malaki rin ang potensyal ng development region: Ang Samara ang sentro ng solvent audience ng rehiyon, isang lungsod na may maraming populasyon na may higit sa 1 milyong residente.

Talahanayan 1. Mga integral na tagapagpahiwatig ng pagganap

Rate ng diskwento (r-year), %

Rate ng diskwento (r-buwan), %

Payback period (PP), buwan.

May diskwentong payback period (DPP), buwan.

Net present value (NPV), kuskusin.

Return on Investment Ratio (ARR), %

Panloob na rate ng return (IRR), %

Index ng Pagkakakitaan (PI)

2. PAGLALARAWAN NG INDUSTRIYA AT KOMPANYA

Ang proyektong tinalakay sa business plan na ito ay nagsasangkot ng paglikha ng produksyon ng mga piling tao na malambot at semi-hard na keso at ang kanilang retail na pagbebenta sa pamamagitan ng isang tindahan ng kumpanya at maliit na pakyawan. Ang mini-workshop at ang sarili nitong sales point ay matatagpuan sa isa sa mga gitnang kalye ng lungsod (Kuibysheva Street) sa inuupahang lugar.

Samara - Malaking Lungsod V Pederasyon ng Russia, sa rehiyon ng Middle Volga. sentro ng rehiyon ng rehiyon ng Samara. Ang Samara ay isang pangunahing sentrong pang-ekonomiya, transportasyon, pang-agham, pang-edukasyon at pangkultura na may populasyon na higit sa 1.17 milyong katao (sa simula ng 2016). Ang lungsod ay bumuo ng mga industriya tulad ng mechanical engineering, oil refining at industriya ng pagkain. Ang lahat ng mga katotohanang ito ay nagpapahiwatig mataas na lebel kapakanan ng mga residente ng lungsod.

Noong Agosto 7, 2014, ipinakilala ng Russia ang pagbabawal sa pag-import ng indibidwal na species mga produktong pagawaan ng gatas sa agrikultura, kabilang ang mga keso, mula sa mga bansa ng European Union, pati na rin ang Norway, USA, Canada at Australia. Bago ang pagbabawal, ayon sa Federal Customs Service, ang mga imported na keso ay umabot sa 50% ng merkado (2013). Ang mga bansang sumailalim sa mga parusa ay umabot ng hanggang 70% ng mga pag-import, kaya naman nagsimula ang isang aktibong proseso ng pagpapalit ng import. Ayon sa Alto Consulting Group, noong 2015, higit sa 581 tonelada ng mga keso at produktong keso ang ginawa sa Russia, na 17.6% na mas mataas kaysa sa mga volume ng nakaraang taon.

Ang mga positibong dinamika ay sinusunod din sa 2016. Kaya, noong Enero-Abril, higit sa 184 tonelada ng keso ang ginawa, na halos 3% na higit pa kaysa sa parehong panahon ng nakaraang taon. Kasabay nito, ang bahagi ng mga imported na produkto ay bumagsak ng 51% noong 2015 lamang, at ang Belarus ay kinuha ang pangunahing posisyon sa mga importer (78.3% ng lahat ng mga supply). Gayunpaman, sa kabila ng simula ng proseso ng pagpapalit ng pag-import, ang mga domestic producer at natitirang mga supplier ay hindi ganap na palitan hindi lamang ang mga ordinaryong hard cheese, kundi pati na rin ang tinatawag na noble elite cheeses mula sa Europa. Ang segment na ito nananatiling napaka-promising para sa domestic na negosyo. Bilang karagdagan, mayroong isang ugali patungo sa isang pangkalahatang pagkasira sa kalidad ng keso at ang paghahalo nito sa taba ng gulay, na hindi talaga keso, na nangangahulugan na ang mataas na kalidad na keso ay tiyak na makakahanap ng bumibili nito.


Isinasaalang-alang ang kasalukuyang mga kondisyon ng merkado at ang kakulangan ng mga produkto ng keso, ang mga pagtataya para sa pag-unlad ng lugar na ito ay maaaring ilarawan bilang maingat na optimistiko.

Ang paggawa ng keso ay magaganap sa isang artisanal na paraan ayon sa mga tradisyon ng European family cheese dairies, at sa gayon ay maiiwasan ang mga gastos sa mga mamahaling linya na ginagamit sa malalaking negosyo. Ang mga maliliit na dami ng produksyon (hanggang sa 16 tonelada bawat taon) ay babayaran ng pagiging natatangi ng produkto. Ang pabrika ng mini-cheese ay gagawa ng malambot at semi-hard cheese na batay sa gatas ng baka at kambing ayon sa tradisyonal na mga recipe ng Pranses at Italyano. Isang karapat-dapat na alternatibo sa kanila sa sandaling ito V mga kadena ng grocery ang lungsod ay halos hindi kinakatawan. Gayundin, maraming pansin ang babayaran sa aming sariling natatanging recipe kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang hindi pangkaraniwang mga panimpla.

Kumita ng hanggang sa
200,000 kuskusin. bawat buwan habang nagsasaya!

Uso 2020. Intelektwal na negosyo sa larangan ng entertainment. Minimum na pamumuhunan. Walang karagdagang pagbabawas o pagbabayad. Pagsasanay sa turnkey.

Ang mga benta ay iminungkahi na isagawa sa pamamagitan ng isang tindahan ng kumpanya sa pagawaan ng keso, gayundin sa pamamagitan ng maliliit na pakyawan na pagbebenta sa mga restawran sa lungsod. Magkakaroon ng mga mesa sa loob ng tindahan para ma-enjoy ng mga customer ang cheese on the spot at, kung gusto, ipares ito sa masarap na alak.

Ang bentahe ng proyekto ay ang maliit na antas nito pagsisimula ng pamumuhunan. Ang mga pangunahing pamumuhunan ay mangangailangan ng pagbili ng kagamitan at pag-install, pati na rin ang pagsasaayos ng lugar. Ang mga pamumuhunan sa proyekto ay aabot lamang sa 840 libong rubles. Ang proyekto ay ipapatupad sa sariling gastos ng mamumuhunan.

Talahanayan 2. Mga gastos sa pamumuhunan ng proyekto

PANGALAN

HALAGA, kuskusin.

Real estate

Pag-aayos ng pagawaan at lugar ng tindahan

Kagamitan

Set ng mga kagamitan sa produksyon

Mga kagamitan sa retail store

Intangible asset

Pag-unlad ng recipe

Pagsasanay sa empleyado

iba pang gastos

Working capital

Working capital

Imbentaryo ng tindahan

Kabuuan:

840 000

Sariling pondo:

840 000

3. PAGLALARAWAN NG MGA KALANDA

Ang produkto ng kumpanya ay magiging elite soft at semi-hard cheese na may edad mula 1 hanggang 3 buwan. Salamat sa lokasyon ng produksyon at pamamahagi sa parehong gusali, ang produkto ay magiging available sa mga taong may average na kita. Ang halaga ng produksyon ay magbibigay-daan sa amin na magtakda ng mas abot-kayang mga markup kaysa sa in mga retail na network at mga restaurant na may ganitong uri ng keso sa kanilang menu. Ipinapakita sa talahanayan 3 ang hanay ng produkto.

Talahanayan 3. Saklaw ng produkto at variable na gastos

PRODUKTO

GASTOS BAWAT YUNIT, kuskusin.

TRADE MARKUP, %

YUNIT COST, kuskusin.

Mga keso ng gatas ng baka

Camembert 100g.

Kachotta orihinal na 100g.

Caciotta na may rosemary

Valence 100g.

Krotin 100g.

Ricotta 100g.

Mga keso ng gatas ng kambing

Krotin 100g.

Cachotta 100g.

Kabuuan:

Tulad ng makikita mula sa nomenclature, mayroong dalawang pangunahing uri ng mga kalakal: keso batay sa gatas ng kambing at baka. Isinasaalang-alang ang pagiging natatangi ng alok, ang isang medyo mataas na markup ay nakatakda para sa mga produktong ginawa, na hindi nakasalalay sa alok ng mga kakumpitensya. Ang pagpepresyo ay naiimpluwensyahan ng mga kadahilanan tulad ng pagkilala sa uri ng keso, nito mga katangian ng panlasa, gastos sa produksyon, solvency ng lokal na populasyon, lokasyon ng pabrika ng keso sa sentro ng lungsod.

Ang gatas ng baka at kambing ay ginagamit bilang hilaw na materyales, ang mga supplier nito ay dalawa mga sakahan matatagpuan sa labas ng mga limitasyon ng lungsod. Ang isa sa mga sakahan ay may mga kambing, ang isa ay may baka. Ang parehong mga sakahan ay matatagpuan sa malinis na ekolohiya na mga rural na lugar na katabi ng lungsod. Sa ganitong paraan, posibleng makamit ang mababang halaga ng paggawa ng keso at mabawasan ang mga gastos sa transportasyon. Ang lahat ng keso ay nakabalot sa branded na packaging: karton na papel, mga plastic na lalagyan at mga bag ng regalo na may logo ng pabrika ng keso.

4. SALES AT MARKETING

Ang mga produkto ay ibebenta sa tingian sa pamamagitan ng aming sariling tindahan ng kumpanya, gayundin sa maliit na pakyawan sa ilang mga restawran sa lungsod, na kinabibilangan ng mga piling tao na keso sa kanilang menu. Ang mga huling mamimili ay mga lalaki at babae mula 18 hanggang 65 taong gulang, karamihan ay nasa average na edad 30-45 taong gulang, na may "average" at "above average" na antas ng kita.

Dahil sa maliit na dami ng produksyon, ang mga tungkulin ng sales representative ay ginagampanan ng indibidwal na negosyante. Pinag-aaralan niya ang merkado, nakipagnegosasyon sa mga potensyal na kliyente, pumapasok sa mga kasunduan sa supply, atbp. Nagsasagawa rin siya ng trabaho sa pagsasanay sa mga empleyado ng tindahan ng kumpanya, na siyang mukha ng buong kumpanya. Kasama sa kanilang mga responsibilidad hindi lamang ang mga direktang benta, kundi pati na rin ang komunikasyon sa kliyente.

Ang Russian consumer ay hindi ugali ng pagpapagamot ng keso bilang isang pare-parehong bahagi ng kanyang diyeta, ay hindi pamilyar sa mga tradisyon ng paggawa ng artisanal na keso, at madalas ay may napakalabing ideya tungkol sa keso ng kambing. Isinasaalang-alang ito, ang nagbebenta ay kikilos bilang isang consultant, na pinag-uusapan ang mga pagkakaiba sa mga uri ng keso, ang pagiging tugma nito sa iba't ibang mga pagkain at inumin. Bilang karagdagan, ang libreng pagtikim ng keso ay gaganapin para sa mga bisita ng pabrika ng keso. Kung ninanais, ang bisita ay maaaring maupo at tikman ang keso sa isang mesa, na mag-order ng isang baso ng alak upang sumama dito. Ang konsepto ng kumpanya ay magsasama ng isang kanais-nais na saloobin sa bawat kliyente, pagpapanatili ng isang kapaligiran ng mabuting pakikitungo at kaginhawaan ng pamilya. Ang lungsod ay mayroon nang karanasan sa pribadong paggawa ng keso, ngunit wala pang seryosong kompetisyon sa lugar na ito.

5. PLANO NG PRODUKSYON

Ang mini-cheese production workshop ay matatagpuan sa gitna ng Samara, sa Kuibysheva Street, sa inuupahang lugar. Ang workshop ay gagamit ng isang lugar na 22 square meters. metro, para sa isang tindahan ng kumpanya, isang banyo at isang utility room - 24 sq. metro. Ang mga lugar ay may malamig at mainit na supply ng tubig, alkantarilya, bentilasyon at heating, kaya ang pagawaan ng keso ay nakakatugon sa mga karaniwang kinakailangan para sa mga lugar ng produksyon ng pagkain.

Dahil ang napiling format ay isang craft cheese factory, katulad ng Italian family cheese dairies, mamahaling kagamitan hindi ginagamit sa paggawa ng keso. Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang pasteurizer at isang press table, pati na rin ang mga espesyal na lalagyan, mga hulma ng keso at mga silid sa pagpapalamig para sa imbakan at pagkahinog. Kasama sa teknolohiya ng produksyon ang mga proseso ng paghahanda ng gatas para sa curdling sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga espesyal na sangkap, pag-init, mga proseso ng pagbuo at paghinog ng keso, at pagkatapos ay i-package at ibenta ito.

Kung isasaalang-alang ang pagiging produktibo ng 50-60 kg ng keso bawat araw, hanggang 1320 kg ng keso ang maaaring lutuin bawat buwan na may 22 araw na trabaho. Dahil ang 10 litro ng gatas ay nagbubunga ng humigit-kumulang 1 kg ng keso, ang dami ng pang-araw-araw na suplay ay magiging 500-600 litro. Bago simulan ang produksyon, kakailanganin ng may-ari ng negosyo na sanayin ang mga empleyado sa lahat ng kinakailangang proseso at recipe.

Mga handa na ideya para sa iyong negosyo

Kung ipagpalagay natin na ang pabrika ng keso ay hindi gagana sa buong kapasidad ng produksyon, ngunit sa 30% lamang na pag-load (kinuha bilang batayan para sa mga kalkulasyon ng plano sa negosyo), kung gayon ang buwanang kita sa pagbebenta ay magiging 760 libong rubles. netong kita ito ay aabot sa halos 164 libong rubles. Sa ganitong mga tagapagpahiwatig, ang pabrika ng keso ay makakamit na ang payback pagkatapos ng 5 buwang operasyon.

6. PLANO NG ORGANISASYON

Ang indibidwal na negosyante ay pinili bilang legal na anyo ng negosyo. Ang mga function ng pamamahala ay itinalaga sa negosyante. Ang kanyang mga responsibilidad, bilang karagdagan sa pamamahala, ay kasama ang pakikilahok sa proseso ng paggawa ng keso, pati na rin ang pakikipagtulungan sa mga supplier at pakyawan mga kliyente. Para magtrabaho sa pagawaan ng keso, dalawang karagdagang tao ang kakailanganin. Ang tindahan ng kumpanya ay mangangailangan ng pagkuha ng 3 pang empleyado. Kakailanganin mo rin ang iyong sariling accountant. Kaya, ang mga kawani ng pabrika ng keso ay magsasama ng 7 tao (ang mga tauhan ay ipinakita sa Talahanayan 5). Ang paghahatid ng mga hilaw na materyales mula sa mga sakahan ay mangangailangan din ng mga serbisyo ng isang upahang driver ng paghahatid.

Talahanayan 5. Mesa ng staffing at pondong sahod

Titulo sa trabaho

Sahod, kuskusin.

Bilang, mga tao

Payroll, kuskusin.

Administrative

Accountant

Pang-industriya

Trabaho sa pabrika ng keso

Trade

Katulong sa tindahan

Kabuuan:

150 000

Mga kontribusyon sa Social Security:

45 000

Kabuuan na may mga bawas:

195 000

7. PLANO SA PANANALAPI

Ang mga kalkulasyon sa pananalapi ng planong pangnegosyo na ito ay idinisenyo para sa tatlong taong panahon ng pagpapatakbo ng pabrika ng keso. Sinasalamin nito ang mga gastos sa pamumuhunan, mga variable at mga nakapirming gastos, pati na rin ang mga obligasyon sa buwis.

Kasama sa istraktura ng pamumuhunan ang pagsasaayos ng mga lugar upang mapaunlakan ang produksyon at isang retail store (200 libong rubles), pagbili kinakailangang kagamitan(350 libong rubles), pati na rin ang hindi nasasalat na mga ari-arian (90 libong rubles).

Kasama sa mga nakapirming gastos ng dairy ang renta, mga gastos sa advertising, mga bayarin sa utility, komersyal at administratibong gastos, mga gastos sa transportasyon at gasolina at mga pampadulas. Ang mga gastos sa pamumura ay kinakalkula gamit ang straight-line method para sa isang panahon ng 15 taon. Ang istraktura ng mga nakapirming gastos ng negosyo ay ipinakita sa Talahanayan. 6. Ang isang detalyadong plano sa pananalapi ay ipinakita sa Appendix 1 ng planong pangnegosyo na ito.

Talahanayan 6. Nakapirming gastos ng negosyo

8. PAGTATAYA NG BISA

Mga tagapagpahiwatig na ipinakita sa Talahanayan. 1 ay nagbibigay-daan sa amin na igiit ang pagiging epektibo ng proyekto. Ang payback period ng proyekto ay 5 buwan, ang discounted payback period ay katumbas nito. Ang NPV (Net Present Value) ay 4,047,311, na mas mataas kaysa sa paunang antas ng pamumuhunan. Ang index ng kakayahang kumita ay lumampas sa 1, at ang panloob na rate ng pagbabalik (IRR) ay lumampas sa rate ng diskwento, na nagpapahiwatig din ng pagiging kaakit-akit sa pamumuhunan ng proyekto.

1521 mga tao ang nag-aaral sa negosyong ito ngayon.

Sa loob ng 30 araw, ang negosyong ito ay tiningnan ng 99,849 beses.

Calculator para sa pagkalkula ng kakayahang kumita ng negosyong ito