Gatas "Prostokvashino": tagagawa at mga tampok ng produkto. Gatas "Prostokvashino": tagagawa at mga tampok ng produkto Panlasa at iba pang mga katangian mula sa punto ng view ng mga ordinaryong mamimili

Kung pinag-uusapan natin O kalidad ng produkto, kung gayon ang gatas na "Prostokvashino" (producer - Russia) ang nararapat pinakamahusay na mga rekomendasyon. Dapat tandaan na ito ay inilabas pinakamalaking producer mga produkto ng pagawaan ng gatas sa kalakhan ng estado.

Pag-unlad ng kumpanya

Ang ebolusyon ng Prostokvashino bilang No. 1 dairy brand ay nagsimula noong unang bahagi ng 2000s. Noong 2002, inaprubahan at nilagdaan ng kumpanya ang isang kasunduan sa produkto kasama ang Unimilk at E. Uspensky, na gumawa ng mga guhit para sa mga produkto at logo ng kumpanya. Ito ay kung paano lumitaw ang isang bagong trademark at gatas na "Prostokvashino" (producer - Russia).

Unang nakita ng mga produkto ng kumpanya ang liwanag ng araw sa St. Petersburg, kung saan ginawa ang unang batch ng gatas sa Petmol. Mataas na kalidad at ang pagkakaroon ng mga produkto ay ginawa ito sa demand. Ito naman, ay nagdulot ng mataas na pagtaas ng demand para sa produkto, at noong 2004, ang Prostokvashino milk (na ginawa sa Russia) ay nararapat sa pamagat ng isang pambansang produkto at pumapasok sa linya ng produksyon sa lahat ng mga punto ng pagbebenta ng Unimilk.

Ilang tao ang nakakaalam na sa una ang gatas ay hindi kasama sa pakete ng mga produktong ginawa, at ang kumpanya mismo ay umiral sa ilalim ng pangalang "Iz Prostokvashino" at nakikibahagi sa limitadong paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - yoghurts, sour cream, kefir.

Paglunsad ng isang bagong linya ng produksyon

Noong 2008, binago ng kumpanya ang tatak. Pinayagan nito ang lahat ng mga produkto ng kumpanya na makakuha ng isang solong hitsura. Pagkalipas ng isang taon, ang tagagawa ay iginawad sa markang "BRAND OF THE YEAR/EFFIE", at sa susunod na taon ay isinama ito sa ranggo ng pinakamalaking mga tatak ng consumer sa domestic market.

Ito ay ang rebranding na nagsilbing impetus para sa aktibong promosyon ng tatak hindi lamang sa pambansang antas, kundi pati na rin sa buong CIS. Kasama sa pag-renew ng kumpanya ang mga pagbabago sa logo, disenyo ng produkto at pagpoposisyon sa merkado. Kaya, ang kaakit-akit na pusa na si Matroskin ay nagpo-promote ng kanyang mga produkto, at iniuugnay ito ng mga mamimili sa mga alaala mula sa magandang lumang cartoon, kung saan siya ay patuloy na nakikipag-usap sa kanyang baka upang mabigyan ang lahat ng sariwang,

Ang "Prostokvashino" ngayon ay ang pinakamalaking cartoon domestic brand ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang mga produkto na matagumpay na naibenta sa merkado.

Pagsamahin kay Danone

Ang 2010 ay isang mahalagang taon sa pag-unlad ng kumpanya. Pagkatapos ng pagsasama, ang Prostokvashino milk, ang No. 1 producer sa Russia, ay may pagkakataon na maabot ang pandaigdigang antas. Interesado ang kumpanyang Pranses na si Danone sa mga ari-arian ng kumpanya at nag-aalok ng tatak ng Prostokvashino ng isang pangmatagalang kontrata sa pakikipagtulungan.

Mula ngayon, ang inilarawan na tatak ay nakikibahagi sa paggawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, katulad:

• gatas;
• fermented na inihurnong gatas;
• cream;
• cottage cheese;
• masa ng curd;
• kulay-gatas;
• mga milkshake.

Prostokvashino: isang pinagkakatiwalaang kumpanya

Dapat pansinin na ang pasteurized whole milk na "Prostokvashino" ay pumasa sa maraming mga pagsubok at inspeksyon. Ang kontrol sa kalidad ay nagpakita na ang 3.5% na produktong taba ay ligtas at mayroon mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaaring ubusin ng mga taong may iba't ibang pangkat ng edad ang gatas na ito.

Batay sa mga resulta ng pagsubok, ang mga sumusunod na positibong katangian ng gatas ay nabanggit:

• kaligtasan;
• kumpletong pagiging natural;
• kaaya-ayang lasa;
• walang pagsasama ng mga taba ng gulay at mga preservative.

Kabilang sa mga pagkukulang, isang negatibong kalidad lamang ang nabanggit - ang mahabang buhay ng istante ng produkto.

Batay sa mga pagsubok na isinagawa, natuklasan ng mga mananaliksik na ang napiling gatas ng Prostokvashino (na ginawa sa Russia) ay nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan at katangian na iniharap ng Ministry of Health. Salamat sa mga pag-aaral sa pagkontrol, posibleng tandaan na ang mga pathogenic na organismo at pathogenic bacteria ay hindi nakilala sa pasteurized na produkto (gatas). Ang produkto ay hindi rin naglalaman ng mga preservative o tina, at lahat ng mga indicator ay nasa loob ng normal na mga limitasyon.

Mga tampok ng gatas ng Prostokvashino

Maraming mga tao ang nababahala sa mahabang buhay ng istante ng produkto, na lumampas sa mga kinokontrol na limitasyon nang maraming beses. Inirerekomenda na mag-imbak ng pasteurized milk nang hindi hihigit sa 3 araw. Ito ay pinahihintulutan kung ginagarantiyahan ng tagagawa ang kalidad at kaligtasan ng produkto sa buong buhay ng istante nito. A mga natatanging katangian Ang produksyon ng gatas ng Prostokvashino ay nasa:

• sa modernong high-tech na produksyon;
• suporta sa kapaligiran ng agrikultura, sa pagkakaroon ng mga pribadong bukid na gumagawa ng gatas;
• regular na sistematikong pagsasanay ng mga tauhan na nagtatrabaho sa mga pabrika at mga bukid sa kanayunan, pati na rin ang mga nakikipag-ugnayan sa mga instalasyon ng makinarya;
• espesyal na kontrol ng mga paunang produkto.

Paggamit makabagong teknolohiya, mga hilaw na materyales na palakaibigan sa kapaligiran, at pagsubaybay sa bawat yugto ng produksyon ay nagbibigay-daan sa amin na lumikha ng mga de-kalidad na produkto na ganap na nakakatugon sa mga kinakailangan ng mamimili. Ito ay eksakto kung ano ang napiling gatas ng "Prostokvashino" (ginawa sa Russia).

Ang Prostokvashino sour cream mula sa baked cream 15% 145g ay isang orihinal na produkto na may kulay na cream na kinabibilangan lamang ng dalawang sangkap - baked cream at sourdough. Ang maasim na cream na ito ay partikular na makapal at siksik, ay may katangian na creamy na lasa na may kaunting asim at inirerekomenda para gamitin sa mga pancake at cottage cheese. At sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga berry o pinatuyong prutas sa kulay-gatas, maghahanda ka ng masarap at malusog na dessert. Sa kabila ng katotohanan na ang kulay-gatas ay ginawa mula sa natural na cream, nang walang pagdaragdag ng gatas na pulbos, mayroon itong pinakamainam na porsyento ng taba ng nilalaman para sa produktong ito. Naka-package sa isang plastic cup na may takip na nagpoprotekta dito mula sa pagbabago ng panahon sa panahon ng pag-iimbak.

Paglalarawan

Manufacturer	Danone
Trademark	Prostokvashino
Isang bansa	Russia
Paraan ng pagproseso Pasteurisasyon Pag-init ng mahabang panahon sa temperatura mula 76° hanggang 100°C. Isterilisasyon Pag-init sa temperaturang higit sa 100°C sa loob ng 20-30 minuto. Ultra pasteurization Pag-init sa temperatura na 137-140°C sa loob ng ilang segundo.	Na-normalize
Mga pandagdag	Nang walang mga additives
Laman na taba	15 %
Mga hilaw na materyales	baka
Dami	145 ml
Uri ng packaging	Basong plastik
Tambalan	Normalized baked cream, starter microorganisms
Mga pamantayan	TU 10.51.52-069-13605199

Halaga ng nutrisyon bawat 100g

Maaari kang bumili ng Prostokvashino sour cream mula sa inihurnong cream 15% 145g sa presyo na 46.90 rubles na may paghahatid sa Moscow at sa rehiyon ng Moscow. Maaari kang mag-order sa pamamagitan ng website, contact center o mobile app. Sa online na tindahan maaari kang makakuha ng mga pribilehiyo para sa mga miyembro ng Perekrestok Club.

Sino ang hindi nakarinig ng Prostokvashino? Ito ay isang cartoon village kung saan nakatira ang batang si Uncle Fyodor, ang asong si Sharik, ang pusang Matroskin at ang kahanga-hangang baka. Ngunit sa artikulong ito ay hindi natin pag-uusapan ang mahirap na relasyon sa pagitan ng mga karakter sa serye at ng postman na si Pechkin. Ang cartoon na ito ay naging cartoon ng kulto, at sa alon ng sikat na katanyagan, lumitaw ang isang tatak na gumagawa ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - Prostokvashino. kulay-gatas ng tagagawa na ito naging focus namin ngayon. Ano ang nakatago sa puting basong ito na may mga asul na guhitan, na napakatigas nating iniuugnay sa pusang Matroskin? Hindi lamang Roskontrol ang tumulong sa amin na malaman ito, kundi pati na rin ang mga ordinaryong mamimili na hindi nagtitipid ng papuri para sa Prostokvashino sour cream.

Ang paglitaw ng tatak

Sino ang nagmamay-ari ng kumpanyang may ganoong pangalan? Hindi malaman ng mga gumagamit kung saan ginawa ang Prostokvashino sour cream: Russian, Ukrainian, Belarusian? Ang mga mamimili ay nagpapakita ng mga larawan ng mga inskripsiyon na pinalamutian ang isang tasa na may fermented na produkto ng gatas - Kremenchug sa rehiyon ng Poltava at Kherson (Ukraine), Shklov at Pruzhany sa Belarus. At sa Russia, hanggang kamakailan lamang, hanggang dalawampu't anim na pabrika ang gumawa ng kulay-gatas sa ilalim ng tatak ng Prostokvashino. Ngunit sino ang tagagawa ng masarap na produkto ng pagawaan ng gatas? Kilalanin si Danone. Hindi niya kailangan ng advertising. Ang kumpanyang ito ay kilala sa mga mamimili para sa mga yoghurt nito. Nagmamay-ari din ito ng mga tatak na "Tema", "Activia", "Rastishka", "Biobalans" at iba pa na gumagawa ng mga produktong fermented milk o pagkain ng sanggol. At ang Prostokvashino sa Russia ay ipinanganak noong 2002 batay sa pakikipagtulungan sa pagitan ng Danone at ng domestic na kumpanya na Unimilk, pati na rin salamat sa isang kasunduan sa may-akda ng cartoon na gamitin ang pangalan at mga character upang lumikha ng panlabas na advertising.

Saklaw ng produkto

Noong 2003, ang halaman ng Petmol sa St. Petersburg ay gumawa ng mga unang produkto ng tatak na ito. Ngunit ang yoghurts, sour cream at kefir ay tinawag na "Mula sa Prostokvashino". Noong 2008, ang kumpanya ay nagsagawa ng restyling, salamat sa kung saan posible na makamit ang isang pagtaas sa mga volume ng benta. Kaya, natanggap ng tatak ang pangalang "Prostokvashino".

Ang sour cream at yoghurts ay hindi lamang ang mga produkto ng kumpanya. Di-nagtagal, nagsimula siyang magbigay ng gatas sa mga istante (kabilang ang inihurnong at condensed milk), fermented baked milk, cottage cheese, glazed cheese, cream, butter, sourdough at kahit cocktail. Noong 2009, isinagawa ang rebranding. Nagbago na rin ang slogan. Noong nakaraan, umasa siya sa pakiramdam ng makabayan ng mga mamimili ng Russia: "Subukan ang atin, Prostokvashenskoe." Ngayon ang tatak ay nakakuha ng katanyagan, ang mga produkto nito ay naging kailangang-kailangan sa diyeta ordinaryong mga tao. Alinsunod dito, nagbago din ang slogan. Ngayon ay parang "Ano ang gagawin natin kung wala ang Prostokvashino?" Ang pangunahing karakter sa mga video na pang-promosyon ay ang pusang si Matroskin, isang cute na karakter na nag-aalaga ng kanyang baka.

Packaging ng kulay-gatas na "Prostokvashino"

Ang produkto ay magagamit sa mga plastik na tasa. Ito ay napaka-maginhawa, tandaan ng mga gumagamit, dahil ang mga bag, bagaman hermetically sealed, ay maaari pa ring mabutas ng isang bagay na matalim o maaari lamang nilang mapunit. Bilang karagdagan, maaari mong makuha ang lahat ng kulay-gatas mula sa baso, hanggang sa huling patak. Ngunit sa mga pakete sa anyo ng isang cellophane pillow, palaging may natitira. Ang mga tasa ay hermetically sealed na may aluminum foil, sapat na makapal upang hindi mapunit. Ang mga larawan ng Prostokvashino sour cream ay nagpapakita na ang produkto ay magagamit sa apat na uri, na naiiba sa taba ng nilalaman: sampu, labinlimang, dalawampu't dalawampu't limang porsyento.

Ang mga karaniwang tasa ay may netong timbang na 350 gramo. Ngunit mayroon ding maliliit na pakete sa assortment - 200 g bawat isa. Totoo, mayroon lamang silang labinlimang at dalawampung porsyento na taba. Madaling makilala ang mga ito, sabi ng mga review. Ang pinakamataba na kulay-gatas ay may pulang "tab" na kailangan mong hilahin para mabuksan ang tasa, ang gitna ay dilaw, at ang pinakamanipis ay berde. Ang mga malalaking pakete ay nilagyan, bilang karagdagan sa lamad, na may isang transparent na takip. Nagtatampok ang lahat ng mga pakete ng pusang Matroskin.

Ang mga review ay tandaan na sa mga istante ng supermarket ang mga produkto ng Prostokvashino ay agad na nakakakuha ng mata dahil sa kanilang kaaya-aya scheme ng kulay at isang cartoon character. Ang mga petsa ng produksyon at pag-expire ay naka-print sa lamad, na kung saan ay din napaka-maginhawa.

Sour cream "Prostokvashino": komposisyon

Ang listahan ng mga sangkap ng produktong ito ng fermented milk ay mababasa sa bawat baso. Napakaikli nito. Ito ay cream na nakuha mula sa buong gatas ng baka at isang lebadura ng lactic acid bacteria. Sasabihin sa iyo ng bawat magsasaka na ito ang tanging paraan upang makagawa ng tunay na kulay-gatas. Ang mga gumagamit ay nalilito sa salitang "na-normalize" kapag tinutukoy ang cream. Ngunit ang terminong ito ay walang anumang kriminal. Ang cream na masyadong makapal ay natunaw lamang sa taba na nakasaad sa label. Ang produkto ay inaprubahan ng GOST (sa ilalim ng numero 52092-2003), at ito lamang ang nagtitiyak na wala itong starch, walang toyo, o nakakapinsalang mga additives sa pampalasa.

Propesyonal na pagsusuri ng kalidad ng produkto

Posibleng suriin kung ang baso ay naglalaman lamang ng kung ano ang nakasulat sa baso lamang sa laboratoryo. Sa kabutihang palad, nagsagawa ang Roskontrol ng isang propesyonal na pagsusuri ng lahat ng mga parameter ng mga produkto ng Prostokvashino. Pinili ang sour cream (control sample) na may dalawampung porsyentong taba na nilalaman. Sa mga tuntunin ng mga katangian ng organoleptic (kulay, amoy, pagkakapare-pareho at panlasa) ito ay nakakatugon sa mga pamantayan. Walang nakitang starch o stabilizer sa sour cream. Bukod dito, walang pathogenic bacteria o antibiotics doon. Ang tanging komento na ginawa ng Roskontrol ay nag-aalala sa buhay ng istante ng produkto. Tatlumpung araw na. Ito ay masyadong mahabang panahon para sa isang produkto na walang mga stabilizer at preservative. Ngunit ang mga manggagawa sa laboratoryo ay hindi nakahanap ng direktang katibayan ng kanilang paggamit. Ang mahabang buhay ng istante ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng selyadong packaging.

Nutritional value ng produkto

Karamihan sa mga tao ay gusto ng Prostokvashino sour cream. Ang nilalaman ng calorie nito ay direktang nakasalalay sa porsyento ng nilalaman ng taba. Kaya, sa 25% na kulay-gatas ito ay 247 mga yunit bawat 100 gramo ng produkto. Ang dalawampung porsyento na produkto ay naglalaman ng 204 kcal/100 g Para sa mga nanonood ng kanilang figure, nag-aalok ang kumpanya ng mga produktong mababa ang taba. Kaya, sa 15% Prostokvashino sour cream ang nutritional value ay 160 calories bawat 100 gramo, at sa 10% ay kahit 117. Batay dito, ang huling dalawang produkto ay maaaring ituring na pandiyeta.

Panlasa at iba pang mga katangian mula sa pananaw ng mga ordinaryong mamimili

Noong 2009, ang honorary title na "Brand of the Year" kasama mga kalakal ng Russia natanggap trademark"Prostokvashino" Sour cream, cream, milk, cheese, butter, yogurt, sourdough - talagang gusto ng consumer ang lahat ng ito. Ang mga produktong ito ay natural, maayos na nakabalot. Para naman sa sour cream, pinupuri ito ng mga user dahil sa maasim, creamy na lasa at creamy na texture. Ang amoy ng produkto ay natural, walang lasa ng almirol. Ang mababang-taba na kulay-gatas ay may manipis na pagkakapare-pareho, samakatuwid, hindi ito naglalaman ng mga artipisyal na pampalapot. Ang produkto ng Prostokvashino ay may medyo mataas na presyo (kumpara sa iba pang mga tatak). Ngunit ang tatak ay madalas na nag-aayos ng mga kumpetisyon at promosyon. Kaya ang pagbili ng isang produkto ng tatak na ito ay maaaring magresulta sa mga benepisyo.

Thermostatic na mga produkto mula sa Prostokvashino

Alalahanin natin kung paano ginawa ang kulay-gatas noong unang panahon. Ang mga tuktok ay inalis mula sa gatas, inilagay ito sa isang garapon, at inilagay ito sa isang mainit na lugar. Pagkaraan ng ilang oras, nakuha ang cream fermented at sour cream. Sa mismong garapon. Mga modernong pamamaraan ang produksyon ay hindi nangangailangan ng mahabang paghihintay. Ang cream ay fermented sa pamamagitan ng pagpasok ng lactic acid bacteria dito. Ngunit kamakailan ang kumpanya ay nagsimulang gumawa ng mga produkto sa isang tradisyonal, mas natural na paraan. Ito ay kung paano lumitaw ang yogurt at thermostatic sour cream na "Prostokvashino" sa mga istante ng tindahan. Binabanggit ng mga review na ang mga produktong ito ay premium. Ang kulay-gatas (ito ay may 10, 20 at 30% na nilalaman ng taba) ay ibinebenta sa hugis-takip na mga garapon ng salamin, na hermetically selyadong may aluminyo lamad. Ang buhay ng istante ng naturang produkto ay isang buwan mula sa petsa ng paggawa. Ang kulay-gatas ay makapal, malasa, na may creamy na amoy. Ang presyo ng isang garapon ay mula 65 hanggang 85 rubles.