Balita

Natural selection blacklist. Pananaliksik sa RBC: bakit masama ang kalidad ng pagkain sa Russia. Ano ang pagsusuri sa kalidad ng pagkain?

Noong nakaraang taon, isang residente ng St. Petersburg ang nag-ulat sa editor ng isa sa mga pahayagan na bumili siya ng cottage cheese malapit sa kanyang tahanan at nagpasya, dahil sa pag-usisa, upang suriin kung ito ay nasusunog kapag pinainit. Isipin ang kanyang sorpresa nang makita niya: sa panahon ng proseso ng pagsunog, ang cottage cheese ay naging isang itim na likido na may katangian na amoy ng mga kemikal.

Kinumpirma ng imbestigasyon na ang produktong binili niya ay walang cottage cheese, bagama't nakalista ito bilang isang sangkap. Ang batayan ng cottage cheese ay mapanganib na mga pamalit sa taba tulad ng palm oil. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na sa packaging ng produkto ito ay nakasulat na "cottage cheese", habang sa mga dokumento ito ay nakalista bilang isang "produkto ng curd".

Ang mga kamakailang pagsubok sa laboratoryo ng 5 uri ng mantikilya na isinagawa ng Russian Institute of Consumer Nutrition ay nagsiwalat na ang isa sa kanila ay hindi rin nakakatugon sa tinukoy na komposisyon. Iminungkahi ng mga resulta ng pagsubok ang pagkakaroon ng mga non-dairy fats sa mantikilya.

Sa kabila ng pagkalat ng mga babala tungkol sa kahalagahan ng pagbabasa ng impormasyon sa packaging ng produkto, sa kasamaang-palad, ngayon ay hindi makatitiyak na ang ipinahiwatig na komposisyon ay magiging malapit sa tunay.

Bilang karagdagan, ayon sa batas, ang tagagawa ay obligadong iulat ang komposisyon ng produkto lamang kung ito ay ginawa alinsunod sa GOST. Kung ang produkto ay ginawa ayon sa mga pagtutukoy, ang tagagawa ay hindi kinakailangang isulat ang komposisyon. Para makatipid pa, gumawa ang mga industriyalista ng mga konsepto gaya ng "produktong curd o keso." SA sa kasong ito Ang mga naturang produkto ay hindi napapailalim sa anumang mga pagtutukoy. Sa madaling salita, maaaring walang gatas ang naturang produkto. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa, dahil maaari mong suriin ang kalidad at komposisyon ng ilang mga produkto sa iyong sarili sa counter ng tindahan o sa bahay.

Paano suriin ang mga produkto para sa kalidad sa isang tindahan?

Kapag pumipili ng mga produktong pagkain, dapat mong maingat na basahin ang impormasyon sa packaging: pangalan ng produkto, timbang, calorie na nilalaman, komposisyon, petsa ng pag-expire at mga kondisyon ng imbakan, address ng tagagawa, barcode.

Keso

Tukuyin ang kalidad ng keso sa pamamagitan ng hitsura halos imposible. Gayunpaman, naniniwala ang mga eksperto na sa kasalukuyang mga kondisyon ng merkado, ang isang kilo ng keso ay hindi maaaring nagkakahalaga ng mas mababa sa 600-700 rubles. Dahil ang halaga ng isang litro ng gatas ay humigit-kumulang 30 rubles, at para sa 1 kg ng keso ay gumagamit sila ng hindi bababa sa 10 litro ng gatas, ang halaga ng keso ay 300 rubles. Gayundin sa gastos na ito kailangan mong magdagdag ng sourdough, enzymes, ang gawa mismo at markup ng nagbebenta.

Sa tindahan, dapat mo ring bigyang pansin ang cheese crust. Hindi ito dapat magkaroon ng mga bitak o plaka. Ang mga bakterya ay maaaring pumasok sa keso sa pamamagitan ng mga bitak at ang produkto ay maaaring magsimulang masira.

yun. sa tindahan maaari naming pag-aralan ang kalidad ng keso ayon sa impormasyong ipinahiwatig sa packaging (subukang pumili ng GOST cheeses), pati na rin sa presyo. Ang kulay ay maaaring magbigay ng ilang impormasyon: ang hindi likas na dilaw (nakakalason) na mga kulay ng keso ay nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng mga kemikal na tina sa produkto.

Karne ng baka, baboy

Kapag pumipili ng karne, kailangan mong bigyang pansin ang kulay at pagkakapare-pareho nito. Ang sariwa at mataas na kalidad na karne ay dapat na mapusyaw na kulay rosas hanggang pula.
Kung ang karne ay siksik at nababanat, at kapag pinindot mo ang karne gamit ang iyong daliri, ang isang dent ay nabuo na mabilis na makinis, kung gayon ang karne ay sariwa.
Ang karne na nagsimulang masira ay ginagamot ng potassium permanganate. Makikilala ito ng taba, na nagiging kulay rosas.
Ginagamit din para sa nasirang karne ay isang kemikal na tinatawag na fuchsin. Upang makilala ang magenta, kumuha ng napkin sa palengke at ilapat ito sa karne. Makakakita ka ng maliwanag na pink na print sa napkin.
Ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay nagpapataas ng bigat ng karne sa gastos ng tubig. Napakadaling suriin ang nilalaman ng tubig sa palengke o sa isang tindahan. Pindutin lamang ang iyong daliri sa gitna ng piraso. Lilitaw ang tubig sa nabuong butas.
Ang karne ay hindi rin pantay na namamaga dahil sa ang katunayan na ito ay ginagamot sa water-retaining at weight-increasing polyphosphates.

manok

Para sa mabilis na paglaki, ang mga manok ay madalas na pinapakain ng mga hormone at mga regulator ng paglaki, hindi na ito lihim sa sinuman. Mahusay kung ang bumibili, kapag pumipili ng manok, ay tumutukoy kung gaano proporsyonal ang produkto: ang isang mataas na kalidad na manok na walang pagpapakain ng mga hormone ay magkakaroon ng mahabang binti at isang proporsyonal, bilugan na dibdib. Gayunpaman, ang kahulugan na ito ay malamang na mahirap para sa karamihan ng mga tao.

Ang isa pang punto na may kaugnayan sa manok: kapag ang karne ng manok ay nagsimulang masira, sa ilang (lalo na hindi malaki) na mga tindahan at pamilihan ay maaari nilang itago ang pagkasira nito sa pamamagitan ng pagpapagamot nito sa isang solusyon ng washing powder, sabon sa pinggan o antiseptics (bleach, formaldehyde). Minsan ang isang nakababahala na amoy ay maaaring madama kahit na sa pamamagitan ng packaging. Samakatuwid, upang suriin ang produkto bago bumili, ito ay isang magandang ideya na amoy ito.

Isda

Bilang isang patakaran, ang mga kaliskis ng mataas na kalidad na sariwang isda ay natatakpan ng transparent na uhog, at ang tiyan ay hindi dapat namamaga. Kung ang isda ay sariwa, kung gayon ang mga mata ay dapat na makintab, ngunit ang mga nagyelo ay dapat na medyo maputla. Ang isang dent mula sa isang daliri sa sariwang isda, pati na rin sa karne, ay dapat na mabilis na i-level out.

Maaaring napakahirap na makilala ang mga uod na larvae sa isda dahil sa katotohanan na ang diameter ng ilang species ay mas payat kaysa sa buhok ng tao. Ngunit may ilan panlabas na mga palatandaan, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga helminth.

Ang pagkakaroon ng mga itim na spot sa balat ay post-diplostomosis. Ito ay mga itim na marka na naapektuhan ng mga uod ang malalalim na patong ng balat ng isda.

Ang nakikitang larvae ng nematodes na naka-embed sa fish fillet, tulad ng tadpoles, ay kadalasang matatagpuan sa pollock.

Kapag bumibili ng mga itlog, mahalagang bigyang-pansin ang petsa ng packaging at buhay ng istante. Ang buhay ng istante ng mga itlog ay karaniwang 3-4 na linggo. Ngunit ang panahong ito ay muling tinutukoy ng kapal ng shell.

Ang pagsuri ng itlog sa isang tindahan ay medyo simple. Halos lahat ng chain supermarket ay nilagyan na ngayon ng isang espesyal na aparato - isang ovoscope, na matatagpuan malapit sa cash register. Kapag sumusuri sa isang ovoscope, dapat na walang inhomogeneities, spot o clots sa itlog.

Ang lamad ng shell ay nasira;

May isa o higit pang maliliit na fixed spot sa ilalim ng shell.

Maaari mo ring hatulan ang pagiging bago ng mga itlog sa pamamagitan ng kanilang timbang. Sa panahon ng pag-iimbak, maraming hangin ang nabuo dito. Dahil dito, nagiging mas magaan ang itlog, habang mas mabigat ang sariwang itlog. Samakatuwid, kung hindi ka sigurado tungkol sa petsa ng pag-expire ng mga itlog, maaari kang kumuha ng dalawang itlog mula sa magkaibang mga karton at ihambing ang kanilang timbang sa isang sukat ng tindahan.

Ang mga bulok na itlog ay hindi translucent.

Mga pinatuyong prutas

Kapag pumipili ng mga pinatuyong prutas sa merkado o sa isang tindahan, bigyang-pansin ang kanilang masyadong maliwanag na hindi likas na ningning. Maaaring ipahiwatig nito na ang mga pinatuyong prutas ay naging inaamag. Madalas nililinis ng mga nagbebenta ang amag langis ng gulay. Ang amoy ng langis ng makina mula sa mga pinatuyong prutas ay nagpapahiwatig din ng mahinang kalidad ng produksyon at imbakan. Sa mga pamilihan maaari kang alok na subukan ang mga pinatuyong prutas mula sa counter. Mas mainam na iwasan ito: halimbawa, hepatitis A o impeksyon sa mga bulate, ay hindi makikinabang sa sinuman.

Sinusuri ang mga produkto sa bahay

Mga itlog

Mayroong isang simpleng paraan upang subukan ang iyong mga itlog sa bahay.

Punan ang isang litro ng tubig sa itaas at magdagdag ng isang kutsarang asin. Ilagay ang itlog sa tubig. Ang isang sariwang itlog ay dapat lumubog sa ilalim sa gilid nito. Ang mga lipas ay mabibitin malapit sa ilalim o lumulutang sa tubig.

Ang isang itlog na lumulutang sa ibabaw ng tubig ay itinuturing na ganap na sira. Nangyayari ito dahil ang carbon dioxide ay sumingaw mula sa itlog habang nag-iimbak. At nag-iipon ang oxygen, na nagiging sanhi ng pagkasira ng itlog.

Kung magdadagdag ka ng itlog sa mga baked goods, mas mabuting hatiin muna ito sa isang hiwalay na plato. Kung ang pula ng itlog ay mukhang bola at ang puti ay nakolekta sa paligid nito, kung gayon ang itlog ay sariwa. Kung ang pula ng itlog ay kumalat sa plato, at ang puti ay katulad sa pagkakapare-pareho sa tubig, kung gayon ang itlog ay nasira.

Gatas

Bago tumama ang gatas sa mga istante ng tindahan, dumaan ito sa mahabang yugto ng pagproseso sa produksyon. Sa una, ang gatas ay sinala at pagkatapos ay pinaghihiwalay sa mga espesyal na separator, kung saan ang cream ay nahihiwalay dito. Pagkatapos ng paghihiwalay, ang gatas ay itinuturing na sinagap. Ang huling yugto ay pasteurization sa isang tiyak na temperatura. Depende sa temperaturang ito, nag-iiba din ang shelf life ng gatas. Halimbawa, ang gatas ng UHT ay pinainit hanggang 150°C, pagkatapos nito ay maiimbak ito nang hanggang anim na buwan. Upang lumikha ng isang tiyak na nilalaman ng taba sa gatas, ang mga di-dairy na taba ay idinagdag dito. Ang mga ito ay mas mura sa halaga kaysa sa gatas, at tiyak na nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang pagtukoy sa nilalaman ng naturang taba sa gatas ay napakahirap. Ngayon ay walang kahit isang standardized na paraan para sa pagtukoy ng isang tiyak na taba ng hindi pagawaan ng gatas na pinagmulan sa laboratoryo.

Bigyang-pansin ang komposisyon ng gatas, pati na rin ang presyo nito. Kung nakakita ka ng kahina-hinalang murang gatas, ang halaga nito ay naiiba nang malaki sa halaga ng iba pang mga pakete, ito ay isang tiyak na senyales na ang gatas ay naglalaman ng mga mapanganib na taba.

Upang mapanatili ang gatas, idinagdag dito ang iba't ibang mga stabilizer, soda at antibiotics.

Upang malaman kung ang gatas ay naglalaman ng mga kemikal, gumawa ng isang simpleng eksperimento sa bahay. Ibuhos ang 150 ML ng gatas sa isang baso at ilagay ang isang kutsarita ng kulay-gatas sa loob nito, iwanan sa isang mainit na lugar. Ang natural na gatas na walang antibiotic at taba ay magiging maasim sa loob ng 4 na oras o maging maasim na gatas.

Upang matukoy ang soda sa gatas, mag-drop ng isang patak ng suka dito - tiyak na magaganap ang isang marahas na reaksyon.

Ang mga tagagawa ay nagdaragdag din ng almirol sa gatas upang lumapot ito. Maaari mong suriin ang nilalaman ng almirol sa pamamagitan ng asul na kulay ng gatas pagkatapos ng isang patak ng yodo.

cottage cheese

Kadalasang idinagdag sa cottage cheese . Ang pagsuri para sa presensya nito ay napaka-simple - iwanan ang cottage cheese sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras. Kung ang cottage cheese ay nagsisimula sa maasim, pagkatapos ito ay natural. Kung ito ay naging dilaw, bumagsak at hindi nagbago ang amoy, nangangahulugan ito na ito ay binubuo ng mga taba na hindi nagmula sa gatas.

Upang madagdagan ang timbang, ang almirol o tisa ay idinagdag din sa cottage cheese. Maaaring matukoy ang almirol sa pamamagitan ng pag-drop ng isang patak ng yodo sa cottage cheese. Sa isang natural, makikita mo ang isang patak ng yodo na hindi nagbago sa kulay. Ang mababang kalidad na cottage cheese ay magbabago ng kulay sa berde o asul.

kulay-gatas

Ang starch, pati na rin ang mga stabilizer at pampalapot, ay idinagdag sa kulay-gatas upang madagdagan ang timbang.

Ang natural na kulay-gatas ay natutunaw sa mainit o mainit na tubig. Kung pagkatapos matunaw sa tubig nakakita ka ng isang sediment, kung gayon ang kulay-gatas ay naglalaman ng mga additives.

Ang pagkakaroon ng starch ay maaari ding matukoy sa pamamagitan ng pagbagsak ng yodo sa kulay-gatas.

mantikilya

Ang natural na mantikilya ay nagsisimulang lumutang at natutunaw sa temperatura ng silid. Kung mag-iwan ka ng palm fat butter sa loob ng dalawang oras, hindi ito magbabago ng hugis.

Kapag pinuputol gamit ang isang kutsilyo pagkatapos ng pagyeyelo, ang natural na mantikilya ay naputol sa mga piraso. Kapag pinainit sa isang kawali, ang natural na langis ay bumubula at pagkatapos ay magiging itim ang pekeng isang homogenous na plastic na masa.

tsokolate

Ang magandang kalidad ng tsokolate ay maaaring hatulan ng puting patong na nangyayari dahil sa mga pagbabago sa temperatura. Maaari kang lumikha ng gayong pagkakaiba kung itatago mo ang tsokolate sa refrigerator, at pagkatapos ay ilabas ito at hawakan ito sa mainit na tubig o sa kalan.

honey

Ang almirol (suriin sa yodo), chalk at sugar syrup ay idinagdag sa honey.

Ang pagkakaroon ng syrup ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagkalat ng pulot sa papel at pagsunog nito. Ang natural na pulot ay matutunaw, at ang sugar syrup ay masusunog at char.

Maaari ka ring maglagay ng isang piraso ng tinapay sa pulot. Sa mataas na kalidad na pulot, ang tinapay ay titigas, at sa asukal syrup ito ay lumambot.

Kung ang tisa ay idinagdag sa pulot, kung gayon kapag ang suka ay idinagdag sa isang may tubig na solusyon ng pulot, isang puting precipitate ang bubuo.

harina

Upang madagdagan ang timbang, ang tisa at almirol ay idinagdag sa harina. Kapag ang suka ay idinagdag sa gayong mababang kalidad na harina, magsisimula ang matinding foaming, at ang isang patak ng yodo ay magbibigay ng asul na kulay. Kung makakita ka ng gayong harina, tandaan ang tagagawa nito at huwag itong bilhin muli.

Mahalaga ring tandaan na sa ating bansa ay mayroon pampublikong organisasyon, at gayundin mga ahensya ng gobyerno pagsasagawa ng kontrol sa kalidad ng mga produkto. Kung bumili ka ng mga produktong mababa ang kalidad o may pagdududa tungkol sa kalidad ng mga ito, maaari kang makipag-ugnayan sa mga naaangkop na serbisyo. Sa ating bansa, ito ay Rospotrebnadzor at Rosselkhoznadzor. Mayroon ding mga pampublikong organisasyon na "Roskachestvo" at "Roskontrol", sa kaninong website o sa mobile application Maaari mong makita ang mga produktong nakapasa na sa mga pagsubok.

Ang Rospotrebnadzor ay isa sa serbisyo publiko may kaugnayan sa sangay ng ehekutibo. Ang pangalan mismo ay nagsasalita na tungkol sa layunin nito. Isinasagawa nito ang mga tungkuling nangangasiwa, pinangangalagaan ang mga karapatan ng mamimili at ang kanilang kapakanan, at bumubuo rin ng mga tuntunin at pamantayan. Sa partikular, sinusuri ng Rospotrebnadzor ang mga produkto para sa kalidad.

Sinusubaybayan ng serbisyong ito ang gawain ng mga negosyo at organisasyon, nagsasagawa ng naka-iskedyul at hindi naka-iskedyul na mga inspeksyon.

Para sa unang uri, ang isang iskedyul ay binuo na magagamit sa publiko. Mula dito maaari kang makakuha ng impormasyon tungkol sa:

pangalan ng organisasyon na napapailalim sa inspeksyon;
kanyang uri ng hanapbuhay;
oras ng mga aktibidad sa kontrol;
paksa ng interes sa mga inspektor.

Ang mga hindi naka-iskedyul na pagsalakay ay isinasagawa habang ang negatibong impormasyon ay natatanggap na nangangailangan ng agarang interbensyon upang matukoy ang mga sanhi ng mga paglabag at malutas ang sitwasyon. Ang dahilan ay maaaring isang reklamo mula sa isang mamimili o isang opisyal ng gobyerno. Ngunit ang naturang pagbisita ay nangangailangan pa rin ng paunang abiso nang hindi bababa sa 1 araw bago ito magsimula. Ang tanging pagbubukod sa panuntunang ito ay kapag may nakitang pagsiklab ng impeksyon. Dapat ipahiwatig ng babala kung ano ang eksaktong susuriin.

Ang mga inspektor ay binibigyan ng mga sumusunod na kapangyarihan:

kilalanin ang dokumentasyong nauugnay sa partikular na aspeto ng mga aktibidad ng kumpanya na sinusuri;
suriin ang lahat ng lugar;
kumuha ng mga sample mula sa mga produkto;
makatanggap ng mga paliwanag mula sa mga namumunong katawan.

Upang maisagawa ang isang kaganapan sa kontrol, kinakailangan na mag-isyu ng isang utos mula sa tagapamahala lokal na sangay Rospotrebnadzor, isang kopya nito ay inilipat sa direktor ng kumpanyang sinisiyasat.

Ang mga empleyado lamang ang maaaring suriin:

tinukoy sa pagkakasunud-sunod;
pagpapakita ng kanilang ID;
nakasuot ng uniporme.

Ano ang dapat tandaan ng isang direktor na ang kumpanya ay sinisiyasat? - Dapat niyang malaman na:

ang mga aktibidad sa pangangasiwa ay maaari lamang isagawa sa kanyang presensya.
kapag hindi ito matiyak, ang pagpupulong ay muling iiskedyul.
Ang sadyang pag-iwas sa mga kasamang inspektor ay maaaring magresulta sa mga parusang itinatadhana ng Administrative Code (Artikulo 19.4.1).

pansinin mo! Ang pag-inspeksyon ng isang negosyo nang sabay-sabay ng ilang mga departamento ay sumusunod sa batas. Isinasagawa ito ayon sa mga tuntuning nakasaad sa itaas.

Mga nakaplanong kaganapan

Kung ang isang negosyante ay kasama sa mga plano ng Rospotrebnadzor, maaari niyang malaman ang tungkol dito sa mga website ng mga rehiyonal na departamento nito at sa mga mapagkukunan ng mga tanggapan ng mga tagausig. Pangkalahatang plano mga aktibidad sa inspeksyon para sa sa susunod na taon nai-publish sa katapusan ng kasalukuyang taon.

Dapat ipaalam ng Rospotrebnadzor ang tungkol sa appointment ng isang inspeksyon na kasama sa plano 3 araw bago magsimula. Walang karaniwang form para sa abiso. Bilang isang tuntunin, ang taong iniinspeksyon ay pinadalhan ng kopya ng resolusyon sa appointment ng kaganapan, na may nakalakip na listahan ng dokumentasyon na dapat isumite para sa paghahanda nito.

Tandaan! Ang isang naka-iskedyul na inspeksyon ng Rospotrebnadzor ay hindi maaaring isagawa nang mas madalas kaysa sa isang beses bawat 3 taon. Sa kasong ito, ang negosyo ay hindi napapailalim sa kontrol sa unang 3 taon ng operasyon.

Kontrol ng produkto

Kadalasan, binibisita ng mga kinatawan ng mga awtoridad sa pangangasiwa ang mga may-ari ng mga tindahan, canteen, restaurant, cafe, at iba pang mga catering establishment. Ang dahilan nito ay ang likas na katangian ng produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mababang kalidad na mga produktong pagkain ay isang potensyal na banta sa kalusugan o maging sa buhay ng populasyon. Ito ang dahilan kung bakit ang mga inspektor ay madalas na bumibisita sa mga grocery store.

Sa panahon ng inspeksyon, ang pinakamalapit na pansin ay binabayaran sa:

ang mga kondisyon kung saan iniimbak ang pagkain;
dokumentasyong nagsasaad na ang mga empleyado ay may mga pahintulot na magtrabaho sa mga produktong pagkain;
pagsunod sa mga pamantayang sanitary sa mga lugar na nilayon para sa kalakalan at pag-iimbak ng mga kalakal.

Kapag tumitingin sa isang tindahan, ang isang empleyado sa pangangasiwa ng consumer ay may karapatan na:

nangangailangan ng mga sertipiko na nakalakip sa mga produkto (lahat nang walang pagbubukod);
pag-aralan ang iba pang dokumentasyon para sa produkto;
suriin ang mga kondisyon ng imbakan;
kumuha ng mga sample mula sa mga produktong ibinebenta ayon sa timbang at direktang ginawa sa tindahan.

Mahalaga! Ang pagkuha ng mga sample mula sa mga produkto sa kanilang orihinal na packaging ay ipinagbabawal. Ang mga ito ay napapailalim sa pag-verify para lamang sa petsa ng pag-expire at paraan ng pag-iimbak.

Dokumentasyon na ibe-verify

Ang kumokontrol na organisasyon ay may karapatang humiling ng kinakailangang dokumentasyon anumang oras: bago magsimula ang inspeksyon, sa panahon ng inspeksyon at pagkatapos makumpleto.

Kabilang sa mga naturang papel ang:

Mga sertipiko ng pagpaparehistro at mga extract mula sa Unified Register.
Mga kasunduan sa pag-upa o mga dokumento ng titulo sa pagmamay-ari, pagmamay-ari, at pagtatapon ng mga lugar.
Mga kasunduan para sa pagtatapon ng basura, pagkakaloob ng pabahay at mga serbisyong pangkomunidad, pagsasagawa ng mga hakbang sa kalusugan, medikal na pagsusuri manggagawa.
Mga aklat sa kalusugan.
Mga tag ng presyo.
Mga listahan ng presyo.
Impormasyon tungkol sa mga nakaraang inspeksyon, mga order na ibinigay at ang kanilang pagpapatupad.

Pansin! Ang pagkabigong sumunod sa mga tagubilin sa oras ay maaaring magresulta sa mga parusa. Para sa mga indibidwal, ito ay multa na 300-500 rubles, para sa opisyal- 1-2 libong rubles. o disqualification hanggang 3 taon, para sa isang legal na entity - 10-20 thousand rubles. (Artikulo 19.5).

Ang mga dokumento ay ipinakita sa anyo ng mga orihinal, ngunit, sa pahintulot ng mga inspektor, din sa anyo ng mga kopya.

Ang disenyo ng "Consumer Corner" ay napapailalim din sa pag-verify alinsunod sa mga legal na kinakailangan. Maaaring kunin ng inspektor nakasulat na mga paliwanag bawat isa sa mga empleyado kung nakagawa sila ng paglabag. Ang pagharang sa pamamahala sa kasong ito ay labag sa batas.

Mga resulta

Kapag ang mga kalakal ay walang mga dokumento tungkol sa kanilang pinagmulan, ang mga palatandaan ng mahinang kalidad ay natukoy - sila ay napapailalim sa pag-agaw at pagtatapon. Ang mga pagkilos na ito ay isinasagawa nang walang appointment ng isang pagsusuri. May mga sitwasyon kung saan may pagdududa tungkol sa magandang kalidad ng pagkain. Pagkatapos ay itinalaga ang pagsusulit.

Ang batayan para sa pagpapatupad nito ay:

Paglabag sa mga teknolohikal na pamantayan sa panahon ng pagmamanupaktura.
Transportasyon, imbakan, at mga benta na hindi sumusunod sa mga panuntunan.
Hindi pinapansin ang mga tagubilin ng mga controllers tungkol sa pumukaw ng hinala mga produkto sa loob ng 10 araw.
Kakulangan ng mga kinakailangang marka.
Petsa ng pag-expire.
Non-marketable na hitsura.

Batay sa mga resulta ng pagsusuri, ang mga produkto ay maaaring:

nawasak;
itinapon - nirecycle at ginagamit para sa iba pang layunin kaysa sa nilalayon nitong layunin.

Ang kontrol ay nagtatapos sa pagguhit ng isang gawa. Ang pangalawang kopya nito ay ibibigay sa manager laban sa pirma na nagsasaad ng transcript, posisyon at petsa ng pagtanggap nito. Ang teksto ng kilos ay nagpapahiwatig ng mga natukoy na paglabag at ang takdang panahon para sa pagwawasto ng mga pagkukulang. Iniuulat ang pag-aalis sa awtoridad sa pangangasiwa ng consumer. Kung walang natanggap na mensahe, karaniwang naka-iskedyul ang isang sorpresang inspeksyon.

Pagsubok

Bilang karagdagan sa mga aktibidad na ito, ang Rospotrebnadzor ay nagsasagawa ng pagsubok sa produkto. Binubuo ito ng 6 na yugto:

Bumili.
Depersonalization.
Pagsusuri sa laboratoryo.
Ulat.
Pagsasama-sama ng rating.
Lathalain.

Ang mga kalakal ay binibili ng mga manggagawa sa pangangasiwa ng mga mamimili bilang mga ordinaryong retail na mamimili. Pagkatapos ay kukuha ng mga litrato at isang database ay pinagsama-sama. Bago ipadala sa laboratoryo, tinutukoy ang mga produkto sa pamamagitan ng pag-alis ng packaging, pag-seal ng mga label, at pagtatalaga sa kanila ng isang natatanging code. Ang mga resulta na nakuha ay nasuri at nai-post sa anyo ng isang ulat sa portal ng Roskontrol. RF.

Para sa bawat produkto, ang pagsunod sa mga kinakailangan sa kaligtasan at nutritional value ay itinatag.

Pinapayagan ka ng rating na suriin ang mga katangian ng mga produkto na may sapat na antas ng kalinawan at ihambing ang mga ito sa bawat isa. Kapag ang isang produkto ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan o peke, hindi ito na-rate, ngunit naka-blacklist. Ang paglalathala ng mga resulta ng pagsusuri at ang blacklist ay nagsasangkot ng isang pagtatanghal ng mga detalye ng mga pagsubok at komento mula sa parehong mga empleyado ng Roskontrol at mga inimbitahang eksperto. Ang mga ulat ay nai-post sa website at sa mobile application.

Ang mga empleyado ng Rospotrebnadzor ay nagsasagawa ng isang malaking at mahalagang gawain, kung saan kinasasangkutan din nila ang mga pampublikong organisasyon ng consumer. Ang pagiging naa-access at transparency ng mga ulat na nai-publish sa website at sa mobile application ay isang walang alinlangan na kaginhawahan para sa mga customer.

Ang impormasyon ay lumitaw sa media na ang pulang caviar ay hindi nagkakahalaga ng pagbili sa taong ito. Nagbabala ang mga espesyalista sa Roskontrol na ang lahat ng caviar ay diumano'y kontaminado ng E. coli. totoo ba ito? Sa himpapawid ng programang "60 Minuto", ang nagtatanghal na si Evgeny Popov ay bumaling sa mga eksperto para sa paglilinaw nito paksang isyu sa bisperas ng Bagong Taon.

Sinabi ng co-chairman ng Roskontrol consumer union na si Alexander Borisov na walang mga preservative na natagpuan sa lahat ng nasubok na mga sample ng caviar, ngunit natagpuan ang E. coli. Ipinapahiwatig nito ang mga paglabag sa sanitary sa produksyon mismo, sinabi ni Borisov.

Ang nangungunang espesyalista ng Expert Center ng Union of Consumers "Roskontrol" na si Anna Plakhotnik ay nagsalita nang mas detalyado tungkol sa pagsubok ng pulang caviar.

Taun-taon sinusubaybayan ng Roskontrol ang kalidad ng mga produkto na binibili ng mga Ruso para sa talahanayan ng Bagong Taon, kabilang ang salmon caviar. Kadalasan sa paggawa nito ay nakikilala natin ang ilang mga paglabag sa mga kinakailangan sa kaligtasan. Sa partikular, ang impeksyon sa Escherichia coli bacteria," sabi ng eksperto.

Ayon sa kanya, sa taong ito ang isang bilang ng mga sample ay natagpuan na naglalaman ng labis na antas ng pinahihintulutang mga preservative.

Binigyang-diin iyon ni Plakhotnik teknikal na regulasyon nagtatatag ng mga kinakailangan sa kaligtasan para sa lahat ng mga produkto. Ayon sa kanya, hindi dapat nasa isang gramo ng caviar ang coliform bacteria. Sa malalaking dami, tulad ng 100 gramo, ang mga bakteryang ito ay maaaring makita at hindi mapanganib.

Kaugnay nito, nabanggit ng espesyalista na kapag bumili ng caviar, kailangan mong maging napaka-matulungin sa lugar ng pagbili. SA network ng kalakalan Ang caviar ay dapat na naka-imbak sa refrigerator (mula -4 hanggang -6 degrees). Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, ang buhay ng istante nito ay 12 buwan mula sa petsa ng paggawa. "Sa anumang pagkakataon dapat kang bumili ng caviar sa checkout area at iimbak ito sa temperatura ng silid," babala ni Plakhotnik sa mga Ruso.

Noong nakaraan, ipinaliwanag ng mga eksperto kung paano pumili ng tamang pulang caviar, lalo na isinasaalang-alang ang katotohanan na, sa kasamaang-palad, ang pekeng caviar ay malayo sa hindi pangkaraniwan sa mga merkado at tindahan. Pinapayuhan nila ang pagpili ng caviar na ang petsa ng produksyon ay mula Mayo hanggang Oktubre. Ang panahong ito ay itinuturing na panahon para sa koleksyon nito. Kung ang garapon ay nagpapahiwatig ng panahon mula Nobyembre hanggang Abril, kung gayon ito ay frozen na caviar o caviar na may mataas na nilalaman ng pang-imbak.

Ayon sa mga eksperto, ang pagkilala sa tunay na pulang caviar ay medyo simple. Kailangan mo lamang maglagay ng ilang mga itlog sa tubig na kumukulo. Kung ang lahat ay maayos sa delicacy, kung gayon ang mga itlog ay lulubog lamang sa ilalim ng lalagyan. Kung ito ay isang pekeng, pagkatapos ay sila ay ganap na matutunaw, o ang tubig ay magiging orange.

Inilalathala namin ang mga resulta ng pagsusuri sa Roskontrol: mga produktong ligtas mong mabibili at ang mga naglalaman ng mga preservative at E. coli.

Ito ay hindi karaniwang mga mamahaling produkto na peke, ngunit sa halip ay ang mga in demand. Kadalasang niloloko ng mga tagagawa ang mga customer sa pamamagitan ng hindi pagtukoy sa buong komposisyon ng produkto. Sa halip na mamahaling hilaw na materyales, mas mura ang mga pamalit nila.

Alexander Borisov

Kinumpirma ng co-chairman ng Union of Consumers "Roskontrol" Alexander Borisov na ang kalidad ng mga produkto ay nasa Mga tindahan ng Russia bumababa. May tatlong dahilan para dito:

Noong 2010, ang mandatoryong sertipikasyon ay inalis sa Russia mga produktong pagkain at ipinakilala ang isang deklarasyon ng pagsang-ayon. Ibig sabihin, ang pagpapalabas ng isang produkto ay hindi nangangailangan ng pakikilahok ng independiyenteng kadalubhasaan at pananaliksik sa laboratoryo.
Mga parusa. Sa mas kaunting kumpetisyon, ang mga bagong tagagawa at mga bagong produkto ay bumaha sa merkado. Hindi na makayanan ng mga katawan ng sertipikasyon ang tumaas na dami mga bagong produkto.
Sa moderno kalagayang pang-ekonomiya pinilit ng mga tagagawa na makabuluhang bawasan ang kalidad at kung minsan ay kaligtasan ng kanilang mga produkto.

Sarili mo lang ang maaasahan mo. Basahing mabuti ang mga label at panoorin kung ano ang inilagay mo sa iyong grocery cart! Tinutulungan ito ng isang independiyenteng ahensya sa mga mamimili. non-profit na organisasyon"Roskontrol". Nagsasagawa ito ng pananaliksik sa produkto sa pamamagitan ng mga donasyon mula sa mga kumpanya at tao, kung saan walang mga interesadong partido.

Ang mga kinatawan ng organisasyon ay bumili ng lahat ng mga kalakal bilang ordinaryong mamimili— sa pamamagitan ng mga retail store.

Pagkatapos sila ay hindi nagpapakilala at ang mga sample ay ipinadala sa mga eksperto. Kung ang mga pagsusuri ay nagpapakita na ang isang produkto ay nagdudulot ng banta sa kalusugan ng tao o nililinlang ng tagagawa ang mamimili, ang produkto ay naka-blacklist.

Pinili namin ang pinakasikat mula sa lahat ng mga produkto na sinuri ng Roskontrol: dumplings, sour cream, yogurt, tsokolate, crab sticks, sausage. Paalalahanan ka namin na sa isyu No. 46 ng Nobyembre 18, nai-publish din namin ang mga resulta ng pagsubok sa mga sikat na produkto. Kung gusto mong malaman ang mga resulta ng lahat ng pananaliksik sa Roskontrol, pumunta sa roscontrol.com.

sausage

Matagumpay na nakapasa sa mga pagsusulit:

"Borodin's Meat House"

Seguridad - 62%
Naturalness - 65%
Kapaki-pakinabang - 30%
Pagtikim – 80%

Mga kalamangan: malasa, ligtas, walang toyo, walang preservatives.

Mga disadvantages: mataas na presyo, naglalaman ng mga kemikal na additives ng pagkain - mga fixative ng kulay, antioxidant.

"Mortadel"

Seguridad - 61%
Naturalness - 50%
Kapaki-pakinabang - 11%
Pagtikim - 66%

Mga kalamangan: ligtas, walang preservatives, walang toyo, walang almirol.

Mga disadvantages: naglalaman ng collagen na protina ng hayop (sa maliit na dami), naglalaman ng mga kemikal na additives.

"Velcom"

Kaligtasan - 64%
Naturalness - 40%
Kapaki-pakinabang - 15%
Pagtikim - 66%

Mga kalamangan: ligtas, walang toyo, walang preservatives, katamtamang inasnan.

Mga disadvantages: naglalaman ng maraming mga additives ng kemikal; Mahirap basahin ang mga marka.

Naka-blacklist:

"CampoMos"

Antas ng panganib: katamtaman.

Ginagamit ng tagagawa ang imbentong pangalan na "Doctor's Classic", ngunit ang produkto ay hindi nakakatugon sa komposisyon at mga kinakailangan sa kalidad ng GOST R 52196−2011.

"Cherkizovsky MPZ"

Antas ng panganib: mataas.

Ang sorbic acid, isang preservative, ay nakita. Ang isang labis sa mass fraction ng posporus ay ipinahayag din. Ito ay isang hindi pagsunod sa mga kinakailangan sa kaligtasan.

"Ostankino"

Antas ng panganib: mataas. Hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan. May nakitang preservative - benzoic acid. Lumagpas din mass fraction mga phosphate.

kulay-gatas

Matagumpay na nakapasa sa mga pagsusulit:

"Brest-Litovsk" 20%

Kaligtasan - 85%
Naturalness - 72%
Kapaki-pakinabang - 52%
Pagtikim – 72%

Cons: Naglalaman ng mas maraming saturated fat kaysa sa iba pang sample na nasubok.

"Ostankinskoe" 20%

Kaligtasan - 75%
Naturalness - 73%
Kapaki-pakinabang - 52%
Pagtikim – 75%

Mga kalamangan: ligtas, hindi naglalaman ng almirol, phosphates, preservatives, antibiotics.

Mga disadvantages: ang label ay nagpapakita ng isang bata, kahit na ang produkto ay hindi inilaan para sa pagkain ng sanggol.

"Prostokvashino" 20%

Kaligtasan - 85%
Naturalness - 55%
Kapaki-pakinabang - 53%
Pagtikim - 86%

Mga kalamangan: walang preservatives, vegetable fats o starch.

Mga disadvantages: malamang na mayroong mga stabilizer. Ayon sa mga regulasyon, ang isang produkto na may food additives ay hindi matatawag na sour cream.

Naka-blacklist:

"Rostagroexport" 20%

Antas ng panganib: maximum. Natuklasan ang antibiotic streptomycin. Ang isang stabilizer ay idinagdag sa produkto.

"Milava" 20%

Antas ng panganib: maximum. Hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan: ang antibiotic na streptomycin ay nakita. Ang produkto ay naglalaman ng mga stabilizer.

"Dmitrov Dairy Plant" 20%

Antas ng panganib: maximum. Paglabag sa mga kinakailangan sa kaligtasan: ang nilalaman ng yeast fungi ay 2000 beses na mas mataas kaysa sa pamantayan. Ang produkto ay naglalaman ng isang stabilizer.

dumplings

Matagumpay na nakapasa sa mga pagsusulit:

"VkusVill"

Kaligtasan - 94%
Naturalness - 85%
Kapaki-pakinabang - 69%
Pagtikim – 60%

Mga kalamangan: ligtas, walang protina ng gulay at almirol.

Mga disadvantages: mataas na presyo, pagkakaiba sa dami ng taba: sa katunayan 6.7%, ngunit ang pag-label ay nagpapahiwatig ng 11.2%.

"Siberian delicacy"

Kaligtasan - 91%
Naturalness - 85%
Kapaki-pakinabang - 50%
Pagtikim – 72%

Mga kalamangan: ligtas, walang toyo at almirol.

Mga disadvantages: medyo mataas na nilalaman ng asin, ang halaga ng mga protina at taba ay hindi tumutugma sa pag-label.

Naka-blacklist:

"Russian hit"

Antas ng panganib: katamtaman.

Ang komposisyon ay naglalaman ng tissue ng kartilago, karne ng manok at almirol, hindi ipinahiwatig sa packaging.

"Koleksyon ng Siberia"

Antas ng panganib: katamtaman. Hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa kaligtasan. Natagpuan ang mga balat ng ibon.

"Mula kay Palych"

Antas ng panganib: maximum. Sa panahon ng pagsusuri, natagpuan ang bakterya ng Escherichia coli group. Ang komposisyon ay naglalaman din ng karne ng manok na hindi nakalista sa komposisyon.

crab sticks

Matagumpay na nakapasa sa mga pagsusulit:

"Dagat ng Russia"

Seguridad - 56%
Naturalness - 23%
Kapaki-pakinabang - 22%
Pagtikim - 76%

Mga disadvantages: mataas na presyo, dryish consistency, off-flavor.

"Santa Bremor"

Seguridad - 62%
Naturalness - 28%
Kapaki-pakinabang - 14%
Pagtikim - 58%

Mga kalamangan: ligtas, walang preservatives.

Mga disadvantages: mababang protina, naglalaman ng mga pospeyt.

"Meridian"

Seguridad - 65%
Naturalness - 43%
Kapaki-pakinabang - 9%
Pagtikim – 72%

Mga kalamangan: normal ang mga microbiological na parameter.

Mga disadvantages: walang indikasyon ng nilalaman ng glutamic acid, ang taba ay 614% na mas mababa kaysa sa nakasaad.

Naka-blacklist:

"Araw-araw"

Antas ng panganib: katamtaman. Ang taba ay 50 beses na mas mababa kaysa sa ipinahayag. Ang preserbatibong sodium benzoate, na hindi inaprubahan para sa paggawa ng crab sticks, ay nakita.

"A" dagat"

Antas ng panganib: katamtaman. Hindi tumpak na impormasyon tungkol sa nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates sa produkto. Ang isang preservative na hindi inaprubahan para sa crab sticks ay sodium benzoate.

Antas ng panganib: mataas. Ang nilalaman ng protina ay 34% na mas mababa kaysa sa nakasaad. Ang label ay hindi nagpapahiwatig ng idinagdag na glutamic acid. Ang sodium benzoate, na hindi nakalista sa komposisyon, ay nakita.

mga yogurt

Matagumpay na nakapasa sa mga pagsusulit:

“Vkusnoteevo” 1.5%

Kaligtasan - 95%
Naturalness - 28%
Kapaki-pakinabang - 68%
Pagtikim – 85%

Mga kalamangan: naglalaman ng lactic acid bacteria.

Mga Kakulangan: Naglalaman ng artipisyal na lasa at pangkulay.

"Bio Balanse" 1.5%

Kaligtasan - 90%
Naturalness - 15%
Kapaki-pakinabang - 69%
Pagtikim – 85%

Mga kalamangan: naglalaman ng lactic acid microorganisms at bifidobacteria, mayaman sa protina.

Mga disadvantages: naglalaman ng pampalasa at pangulay.

"Frugurt" 1.5%

Kaligtasan - 78%
Naturalness - 20%
Kapaki-pakinabang - 70%
Pagtikim – 60%

Mga kalamangan: naglalaman ng lactic acid microorganisms, mababang taba, mababang calorie na nilalaman.

Mga Disadvantages: Naglalaman ng mga artipisyal na lasa at kulay, walang prutas.

Naka-blacklist:

Danone 1.6%

Antas ng panganib: katamtaman. Naglalaman ng marami mga additives ng pagkain, ngunit napakakaunting lactic acid bacteria.

"Himala" 2.5%

Antas ng panganib: katamtaman. Ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na lactic acid bacteria ay 100 beses na mas mababa kaysa sa ipinahiwatig sa label.

"Frugurt" 2.5%

Antas ng panganib: maximum. Ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na microorganism ay hindi tumutugma sa kung ano ang ipinahiwatig sa label. Malaking dami mga additives ng pagkain.

tsokolate

Wala sa mga nasubok na sample ang na-blacklist.
Rating ng tsokolate:

"A. Korkunov"

Mga kalamangan: natural, fatty acid na komposisyon ay tumutugma sa cocoa butter, hindi naglalaman ng palm kernel at coconut oil.

Mga Disadvantage: Mas maraming lead kaysa sa iba pang nasubok na sample.

"Golden Mark"

Mga disadvantages: mataas na presyo.

"A priori"

Mga kalamangan: ligtas, malusog, komposisyon ng fatty acid ay tumutugma sa cocoa butter, hindi naglalaman ng palm kernel at langis ng niyog.

Mga disadvantages: mataas na presyo.

Ritter Sport

Mga kalamangan: ligtas, malusog, komposisyon ng fatty acid ay tumutugma sa cocoa butter, hindi naglalaman ng palm kernel at langis ng niyog.

Mga disadvantage: mataas na nilalaman ng lead kumpara sa iba pang mga sample.

At sa oras na ito

Ang mga produkto ay hindi lamang dapat gawin alinsunod sa lahat ng mga pamantayan, ngunit maayos ding nakaimbak at ibinebenta sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon.

Noong Enero 2016, nagsagawa ang Tanggapan ng Rosselkhoznadzor nakatakdang inspeksyon Belevsky city market (Belev, Sovetskaya St., 83).

Ang inspeksyon ay nagsiwalat ng mga paglabag:

walang dalas ng paglilinis
nasira ang integridad ng mga sahig at dingding sa pavilion
walang mga kutsilyo sterilizer
Ang mga kondisyon ng temperatura ay hindi ibinigay
Ang regular na pagtatapon ng basura ay hindi nasisiguro

Ang merkado ay pinagmulta ng 50,000 rubles.

mga numero

63 mga sample ang mga produkto at hilaw na materyales ng pagkain ay sinubukan para sa nilalaman ng antibiotic sa Center for Hygiene and Epidemiology sa Rehiyon ng Tula noong 2015 at Enero 2016.

1 sample hindi nakamit ang mga pamantayan.

35.1 tonelada ang mga produkto at hilaw na materyales ng pagkain ay tinanggihan noong 2015 sa rehiyon ng Tula.

164 mga sample Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pinag-aralan sa rehiyon ng Tula noong 2015.

10.3 porsyento na kung saan ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangang kinakailangan.

Hindi sinuri ng organisasyon ang mga tagagawa ng Tula. Magagawa mo ito sa iyong sarili. Sa rehiyon ng Tula, ang mga kalakal ay sinusuri ng laboratoryo ng Tula Center para sa Standardisasyon, Metrology at Sertipikasyon.

Ang merkado ng Russia ay binaha ng mababang kalidad at hindi ligtas na mga produkto. Ang mga espesyalista sa Roskontrol ay dumating sa konklusyong ito pagkatapos magsagawa ng isang independiyenteng pagsusuri ng mga kalakal. Kasama sa tseke ang parehong pang-araw-araw na natupok na mga produkto (gatas, cottage cheese, tubig, kefir, mantikilya) at ang mga bihirang binibili ng karaniwang mamimili (caviar, set ng mga tsokolate). Sa daan-daang brand na sinuri, may nakitang mga paglabag sa 65 porsiyento ng mga kaso. May mga detalye - koresponden sa radyo Marina Kostyukevich.

Sinuri nila at natakot sila... May nakita ang mga espesyalista sa Roskontrol na hindi dapat maging malapit sa pinakasikat na mga probisyon sa aming mesa. Mayroong taba ng gulay sa gatas, mga antibiotic sa mga itlog, mga mikrobyo sa tubig, mga nakakalason na tina sa soda, tulad ng nangyari, na puno ng mga preservative, at ang mga balat ng hayop at kartilago, toyo at almirol ay natagpuan sa karne. Ang cottage cheese ay nagulat din sa akin. Ang gatas ay madalas na may kasamang mga hindi nakakaakit na additives, ang direktor ng departamento ng dalubhasa ng Roskontrol ay nagbabahagi ng kanyang mga impression. Maxim Rudakov:

"Ang mga problema ay karaniwan.

Kahit na sa caviar ay natagpuan nila ang isang bagay na hindi dapat naroroon. Nagagawa nilang maglagay ng mga ipinagbabawal na preservatives sa napakamahal na produktong ito, patuloy Maxim Rudakov:

"Kabilang mga sikat na tatak marami kaming nakitang problema sa bacteria, amag, yeast. Sa isang sample nakita nila ang isang bagay na hindi nila inaasahan - ang ipinagbabawal na preservative urotropine. Ito ay ipinagbawal dito sa loob ng ilang taon, at ito ay ipinagbabawal sa maraming bansa sa buong mundo.”

Sa kasong ito, ang tanging bagay na nagliligtas sa atin mula sa malubhang problema sa kalusugan ay ang bihira tayong kumain ng marami. Ngunit ito ay isang kahihiyan na kahit na ang delicacy ay hindi ligtas, sabi ng isang nutrisyunista Alexey Kovalkov:

"Malamang, ang caviar na ito ay ginawa sa isang artisanal na paraan at ginamit nila ang pinakamurang pang-imbak mula sa mga unang araw, sa kalaunan ay na-convert ito sa formaldehyde at ang formaldehyde ay ang sangkap na sumisira sa lahat ng bagay ay tinatrato ng formaldehyde, hindi ito gaanong kakainin, kung ang isang tao ay hindi kumain ng pulang caviar, walang masama sa pagkain ng isang garapon at hindi tayo malalason.

Muli, kumbinsido ang mga eksperto na hindi ka dapat magtiwala sa soda, alinman. Sa 12 sample, 10 ay hindi tumutugma sa pamantayan. Ang maliwanag na kulay na tubig ay naglalaman ng mga sintetikong tina na E122 (Azorubine) at E104 (Quinoline Yellow). Ang mga ito ay mapanganib para sa mga bata, sabi Maxim Rudakov:

"Sa ilang uri ng tubig, nakita namin ang bilang ng mga mikrobyo nang sampu-sampung beses na mas mataas kaysa sa mga pinahihintulutang pamantayan Bilang karagdagan, ang mga tagapagpahiwatig ng toxicity ay nilabag."

Ang lahat ng nakakapinsalang additives na matatagpuan sa mga produkto ay nahahati sa 2 uri: bacteria at poisons. At kung magagawa nating sugpuin ang una, pagkatapos ay lason ng huli ang ating buhay sa mahabang panahon, paliwanag Alexey Kovalkov:

“Kung nakakakuha tayo ng bacteria, ito ay palaging isang sakit sa bituka, ang ilan ay hindi mabubuhay, ngunit sa mga lason ay mas mahirap ang mga ito naproseso, mayroong maraming mga sangkap ng kemikal na tila ligtas, ngunit sa kabila nito, taon-taon ay sinasaktan nila ang ating immune system, na nakakagambala sa ating metabolismo, na nakakagambala sa immune response.

Gayunpaman, mayroon ding mga kaaya-ayang eksepsiyon na natukoy ng Roskontrol. Ang pinakamatagumpay na kategorya ay ang mga pambata na juice, baby puree at. Halos hindi pinapayagan ng mga tagagawa ng mga produktong ito ang mga paglabag.

Sikat

27.02.2020, 09:07

Sa US, ang mga tao ay nalulong sa droga dahil sa paggamit ng mga painkiller

ALEXANDER MYASNIKOV: “Ilang Amerikano ang naninigarilyo ng marijuana? 46 porsyento! Sa Russia ito ay 8 porsiyento, at mayroon silang 46 porsiyento! 12 porsiyento ng lahat ng mga reseta na nakasulat sa America ay para sa narcotic painkiller! At pinaniniwalaan na mas maraming tao ang nalululong sa droga bilang resulta ng paggamit ng mga pangpawala ng sakit kaysa sa pangangalakal sa kalye!”

19.03.2020, 09:07

25.02.2020, 16:07

May mga pagbabawal na mauunawaan

EVGENY SATANOVSKY: “Bawal ang droga para hindi tayo mamatay. Sa Afghanistan, ang pagkalat ng opium poppy at ang paggawa ng heroin mula dito ay humantong sa sakuna na genetic degeneration. Kahit na hindi ka mag-inject, huwag kumuha, huwag mag-sniff, ngunit palagi kang nakatira sa tabi ng alikabok na nanggagaling sa panahon ng pagproseso ng lahat ng impeksyong ito, sa tabi ng laboratoryo na nag-iimpake at nagpapadala ng lahat ng ito, ito ay bahagi ng ang iyong balat, buhok, sa totoo lang, ang antas ng droga ay ganoon, isaalang-alang ang iyong sarili na isang adik sa droga. At anong uri ng mga anak ang magkakaroon ka!..."

Mga broadcast sa paksa: Kalusugan

"Natural", ngunit hindi masyadong: tungkol sa pagiging mapanlinlang ng "malusog" na mga produkto

Ang mga produkto mula sa aisle ng pagkain sa kalusugan ay maaaring magdulot ng malubhang karamdaman. "Mababang taba", "liwanag", "natural" - ang mga inskripsiyon sa packaging ay nakakaakit ng atensyon ng mga gustong magmukhang maganda. Sa katunayan, ang produkto ay maaaring maglaman ng mga preservative at trans fats.

Ang coronavirus ay isa pang sakit na viral

ALEXANDER MYASNIKOV: “Itong coronavirus, kapag nawala, at mawawala, hindi mawawala nang buo, magiging ganyan. Well, as was the case with Sars in 2002, it didn’t end in 2002, there were some cases even before 2009 or even, in my opinion, later, tapos tumigil sila, nauwi sa wala.”