Спорт 

Ростагроэкспорт бяслаг нь дотоодын амтат шүдний дуртай амттан юм. Бүрхүүлтэй ааруул бяслагны тухай. Аль паалантай бяслаг илүү дээр вэ?

2014 оны 07/25-нд шинэчлэгдсэн

Намайг бага байхад гайхалтай амттай паалантай бяслагтай ааруул байдаг байсан. Энэ бол Зөвлөлтийн өвөрмөц шинэ бүтээл юм Хүнсний үйлдвэрдэлхийн өөр хаанаас ч олдоогүй. Мөн ямар зайрмаг байдаг вэ - би үргэлж бяслагны ааруулд илүү дуртай байсан. Эцсийн мөч хүртэл би ТЭДГЭЭР cheesecakes олж чадсангүй. Үйл явдлын өмнө би үүнийг олсон гэж хэлэх болно. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Тэгэхээр, бүрхүүлтэй бяслагыг хэрхэн сонгох вэ? Ялгаа нь юу вэ? Тэд юугаар хийгдсэн бэ?

Би Санкт-Петербургийн дэлгүүрүүдээр явж, бүхэл бүтэн уулын паалантай ааруул бяслаг худалдаж авсан. Би дүүргэгчтэй бяслаг аваагүй. Би зөвхөн ванилийн бяслагны бялууг л авч үзсэн.

"Гайхамшиг" бяслаг

Хамгийн сайхан амт. Ургамлын өөх тос бүхий бүрхүүлтэй бяслаг. Ваниль амттай.

Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 40 гр
Хадгалах хугацаа: 30 хоног
Үйлдвэрлэгч: Вимм-Билл-Данн, Москва. Санкт-Петербург: Парнас аж үйлдвэрийн бүс
Үнэ: 7 рубль. 90 копейк
Орц: зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, чихрийн паалан (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор-лецитин, байгалийн амттай ижил амтлагч - ваниль), цөцгийн тос, орлуулагч сүүний тос, тогтворжуулагч, хадгалах бодис, амт оруулагч.

Сав баглаа боодлын ард "Вимм-Билл-Данн" ХК-ийн үйлдвэрлэсэн бусад паалантай бяслагтай ааруултай харьцуулахад хамгийн сайн амт гэж бичжээ. Бусад бяслаг ямар амттай болохыг бид зөвхөн таамаглаж чадна. Хэрэв та сав баглаа боодол дээр "ямар нэг юмны амттай" гэж харвал энэ нь тэнд ийм найрлага байхгүй, зөвхөн амтлагч хэлбэрийн амт л гэсэн үг гэдгийг би шууд хэлье. Үр тарианы зөөлөн, бүтэцтэй хэдий ч ургамлын гаралтай өөх тосоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг зуслангийн бяслаг гэж нэрлэх нь хэцүү байдаг: харин нэг төрлийн өвчтэй чихэрлэг амтгүй масс юм. Царцсан нь үнэхээр тэнэг юм: шатаасан шоколадны амт нь бяслагны амтыг давж гардаг. Бяслаг нь анхаарал татахуйц үнэ цэнэтэй зүйл биш бөгөөд үнэ нь үүнийг баттай нотолж байна.

Простоквашино

Ургамлын өөх тос бүхий паалантай ванилийн бяслаг

Үйлдвэрлэгч: Смоленск
Орц: аарцны суурь (зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр; сүүний тос орлуулагч (цэвэршүүлсэн үнэргүй ургамлын тос; будагч каротин; эмульгатор E471, лецитин); тогтворжуулагч E1414; бохь, цөцгийн тос; байгалийн амттай ижил төрлийн амт - "Masking" ба "Vanilla" , хадгалах бодис - калийн сорбат, чихрийн паалан (элсэн чихэр, лаурик төрлийн какао цөцгийн тосыг орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор - лецитин E476, байгалийн ваниллинтэй ижил амт)
Өөх тосны массын хувь: 23%
Хадгалах хугацаа: 30 хоног
Жин: 40 гр
Үнэ: 9 рубль. 20 копейк

Ямар нэгэн муухай псевдо-цөцгий амттай маш амттай новш. Би хагасыг нь ч дуусаагүй, хогийн саванд хийгээд, савлагаа шатаасан.

Бяслаг

Бүрхүүлтэй ааруул бяслаг бага насны амт

Үйлдвэрлэгч: Москва мужийн Домодедово дахь Преображенскийн сүүний үйлдвэр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос, чихрийн паалан(элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор: лецитин, байгалийн амттай ижил амтлагч: ваниллин), хадгалагч: калийн сорбат, байгалийнхтай ижил амтлагч: ваниллин.
Өөх тосны массын хувь: 23%
Хадгалах хугацаа: 30 хоног
Жин: 45 гр
Үнэ: 19 рубль.

Сав баглаа боодол дээр “Хүүхэд насны амт” гэж бичжээ. Преображенскийн үйлдвэрийн захирал бага насандаа азгүй байсан нь харамсалтай. Өөх тослог шар өнгийн зуслангийн бяслаг. Орлуулагчаас хийсэн тааламжгүй царцалт. Байгалийн зуслангийн бяслаг (наад зах нь савлагаа дээр заасан) хэрэглэсэн ч амт нь эхний хоёроос илүү биш юм. Бяслагны үнийн хагасыг нь алтаар бүрсэн цаасан сав баглаа боодол бүрдүүлдэг гэсэн хардлага бий.

Вилви

Ванилийн амттай паалантай ааруул бяслаг

Үйлдвэрлэгч: Литва
Өөх тосны массын хувь: 19%
Жин: 40 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, какао агуулсан паалантай 18% (устөрөгчжүүлсэн ургамлын тос, элсэн чихэр, какао нунтаг 15%, эмульгатор шар буурцагны лецитин, байгалийн ваниллинтэй ижил амттай), элсэн чихэр, байгалийн ваниллинтэй ижил амттай.
Хадгалах хугацаа: 20 хоног
Үнэ: 14 рубль.

Гэрийн бяслаг нь үр тариа, хуурай, амттай биш, бүгд сүйрдэг. Ваниллин бол жинхэнэ биш.

Ванильтай паалантай зуслангийн бяслаг

Үйлдвэрлэгч: Литва
Өөх тосны массын хувь: 26%
Жин: 45 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор - лецитин, байгалийн амттай ижил амтлагч - ваниллин), цөцгийн тос, байгалийн амттай ижил амтлагч - ваниллин.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног

Илэрхий исгэлэн зуслангийн бяслаг, амт нь нэлээд чихэрлэг юм. Мөн бүрхүүл нь маш дундаж юм. Маш өндөр өөхний агууламжтай.

Бяслаг "Гайхамшигт цуглуулга"

Ванилийн паалантай ааруул бяслаг. Бельгийн чихрийн паалантай

Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 45 гр
Хадгалах хугацаа: 12 хоног
Үйлдвэрлэгч: Вимм-Билл-Данн, Москва.
Үнэ: 23 руб.
Орц: зуслангийн бяслаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр, боовны паалан (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, тослоггүй сүү, нунтаг какао, лактоз, эмульгатор - шар буурцагны лецитин, байгалийн амт - ваниль), байгалийнхтай ижил амт - ваниль, "Ванилийн бурбон" ханд .

Гайхамшигт бяслагны ааруул үйлдвэрлэгчид бүх зүйлийг анхаарч үзсэн бололтой сөрөг үнэлгээмөн бүтээгдэхүүнийг илүү өндөр үнийн сегментэд гаргахаар шийдсэн. Энд байгаа найрлага нь нэлээд зохистой, амт нь ч мөн адил. Зохистой бүтээгдэхүүн. Мөн тэд давхар сав баглаа боодол дээр харамссангүй - худалдан авагч төлөх ёстой хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч бид уралдааныхаа тэргүүлэгчдээс хол хэвээр байна.

Носталги

Ванильтай паалантай ааруул г. 23%

РостАгроКомплекс ХХК, Москва муж, Пушкинскийн дүүрэг, хурдны зам
Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 45 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, шоколадны паалан (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, эмульгатор-лецитин, какао масс, байгалийн амттай ижил амтлагч - ваниллин), цөцгийн тос, байгалийн ванилийн ханд.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног

Амт нь зүгээр юм шиг, гэхдээ энэ нь хүүхэд насных шиг биш юм: хэлбэр ч, паалантай ч биш. Шоколад нь хуурамч, хатуу, зөөлөн биш. "1938 оны жорын дагуу" гэсэн чанга бичээс таныг төөрөгдүүлэхийг бүү зөвшөөр.

Элит

Ванильтай паалантай бяслаг Элит

Өөх тосны массын хувь: 26%
Жин: 38 гр
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Орц: зуслангийн бяслаг (бактерийн гаралтай сүү, кальцийн хлорид, амьтны гаралтай ферментийн бэлдмэл), шоколадан паалан (нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтаг, какао цөцгийн тос, эмульгатор: лецитин; хатуу тос (тодорхой бус какао цөцгийн тосыг орлуулагч), ваниллин амтлагч байгалийнхтай ижил), элсэн чихэр, үнээний сүүний цөцгийн тос, байгалийнхтай ижил ваниллин амтлагч.
Улсын аж ахуйн нэгж: ГМЗ No1, Беларусь, Минск
Үнэ: 13 рубль.

Беларусийн бүтээгдэхүүн нь оронд нь амтлагч хэрэглэвэл савлагаа дээр "ванилин амттай" гэж бичих шаардлагагүй бололтой. Маш тослог зуслангийн бяслаг, ааруул масстай төстэй, маш зөөлөн. Шоколадны паалан нь муу биш юм. Дунд зэргийн амт, эргэлзээтэй найрлагатай энэ нь Беларусийн Засгийн газрын шагнал, "2008 оны шилдэг бүтээгдэхүүн"-ийн ялагч юм.

Б.Ю. Александров

Хар шоколаданд ванильтай паалантай ааруул бяслаг

Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, хар шоколад (какаоны масс, нунтагласан элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, эмульгатор - шар буурцгийн лецитин, байгалийн ваниль), цөцгийн тос, байгалийн ванилийн ханд.
Өөх тосны массын хувь: 26%
Жин: 50 гр.
Үйлдвэрлэгч: RostAgroComplex
Үнэ: 27 рубль. 90 копейк

Бяслагны үнээр дахин савлах. Алтан тамга байна. Алмазан шигтгээгүй нь харамсалтай. Бяслаг нь өөрөө маш өндөр чанартай байдаг нь түүний найрлагаас харагддаг. Жинхэнэ шоколад хэр үнэтэй вэ? Объектив байхын тулд би энэ бяслагны жин бусадтай харьцуулахад 50-аас илүү, ердийн 40 граммаас илүү гэдгийг нэмж хэлье. Сайн бяслаг. Гэхдээ бага наснаасаа тэд огт өөр зүйл хийдэг байсан.

Балтайс

Ванилийн амттай паалантай ааруул бяслаг

Үйлдвэрлэгч: Латви
Өөх тосны массын хувь: 16.5%
Жин: 38 гр
Орц: зуслангийн бяслаг: 61%, элсэн чихэр, какао паалан (цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао нунтаг), ваниллин 0.01%.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
7 гэр бүл зарна.
Үнэ: 19 рубль.

Энэ нь бидний хайж буй зүйлтэй аль хэдийн маш төстэй юм. Амттай, зөөлөн, тааламжтай. Амтлагч хэрэглэдэг нь харамсалтай.

CUISINE ROYALE

Ванильтай паалантай ааруул бяслаг

Үйлдвэрлэгч: PC Obninsk сүүн бүтээгдэхүүн. Калуга муж, Обнинск.
Өөх тосны массын хувь: 23%
Жин: 38 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, сүүн шоколад (элсэн чихэр, какао масс, какао цөцгийн тос, бүхэл бүтэн сүү, эмульгатор (E322, E467), байгалийн "ванилин" -тэй ижил амтлагч), цөцгийн тос, байгалийн ванилийн амтлагч.
Хадгалах хугацаа: 14 хоног
Пятерочкад зарагдсан.
Үнэ: 26 рубль.

Байгалийн орц найрлагатай маш амттай бяслаг, гэхдээ бидний олохыг хүссэн зүйл биш юм. Сул талуудын дунд өөхний массын маш өндөр хувийг тэмдэглэж болно - 23% (харьцуулахын тулд Карумст ердөө 14%), хангалттай. олон тооныСахара.

Карумс

Ванилийн паалантай ааруул бяслаг

Үйлдвэрлэгч: Латви
Өөх тосны массын хувь: 14%
Жин: 45 гр
Орц: зуслангийн бяслаг: 63%, элсэн чихэр, паалантай (цөцгийн тос, элсэн чихэр, какао нунтаг), байгалийн амттай ижил төстэй амтлагч - ваниллин.
Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Призмад зарагдсан.
Үнэ: 28 руб. 20 копейк

Гэрийн бяслаг нь зөөлөн, үр тариагүй. Паалантай сүүн шоколадны хамгийн тааламжтай тууштай байдал. Тэдгээрийг Латвиас хөлдөөсөн байдлаар тээвэрлэдэг. Маш амттай бяслаг, миний хайж байсан зүйлтэй төстэй: зөөлөн паалантай, зөв ​​хэлбэртэй учраас. Энэ шүүмжийг бичихэд Карумсын бяслаг нөлөөлсөн гэдгийг би хүлээн зөвшөөрч байна.

Вкуснотеево

Ванилийн паалантай ааруул бяслаг

Хадгалах хугацаа: 15 хоног
Өөх тосны массын хувь: 16%
Жин: 40 гр
Орц: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, шоколадны мөс (цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, какао нунтаг), байгалийн ванилийн ханд.
Үйлдвэрлэгч: Молвест, Воронеж.
7-р гэр бүлээс онлайнаар худалдаалагдаж байна.
Үнэ: 12 рубль. 90 копейк

Маш амттай бяслаг. Зөөлөн паалантай. Бага наснаасаа өөр нэг. Найрлага нь бас тохиромжтой: хадгалах бодис, орлуулагч агуулаагүй. Зөвхөн байгалийн гаралтай найрлагатай.

Дүгнэж хэлье

  • Бүрхүүлтэй гэдэг нь ааруул гэсэн үг биш. Ааруулын нэрэнд "ааруул" гэсэн үг байх ёстой.
  • Нэр нь "амттай" гэсэн хэллэгийг агуулж болохгүй - энэ нь амтлагч агуулсан гэсэн үг юм.
  • Хадгалах хугацаа 15 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Хэрэв энэ нь илүү байвал бяслаг нь химийн бодисоор дүүргэгдсэн байна.

Хэрэв "Простоквашено", "Гайхамшиг"-аас илүү муу бяслагтай ааруул байдаг бол би тэднийг олсонгүй. Эдгээр нь ааруул биш, харин ургамлын гаралтай өөх тос, хадгалах бодис, амтлагчийн холимог юм. Тэднийг худалдаж авсаар байгаа бүх хүмүүст маш их баяртай байна.
Б.Ю. Александров бол чанартай бяслаг боловч харамсалтай нь адилхан биш юм.
Балтайс нь бага наснаасаа бяслагтай маш төстэй: амттай, зөөлөн паалантай боловч амтлагчийг агуулдаг.
Хамгийн сайн, байгалийн, өндөр чанартай, амттай бяслаг: "Карумс", "Вкуснотеево".
Хэрэв бид өөхний агууламж, илчлэгийн агууламж, үнийг харгалзан үзвэл Воронежийн бяслаг "Вкуснотеево" нь тодорхой удирдагч юм.

Нийтлэлийг шинэчилж, нэмэлтээр оруулах болно.

"Ростагроэкспорт" компанийн тэргүүн, бүрхүүлтэй ааруул бяслагны зах зээлийн тэргүүлэгчдийн нэг Борис Александров 60 нас, 60 хоног, 60 цаг болсон гурван удаа ойгоо тэмдэглэж байна. Спорт цогцолборынхоо зааланд эхлээд хундага өргөхөөр бэлтгэж, дараа нь ямар найз нөхөдтэй, бүх зүйлд сэтгэл хангалуун байгаа тухайгаа урт удаан ярилцдаг. Бодсоныхоо дараа Александров бүх зүйлд аль хэдийн хүрсэн бөгөөд амьдралаас өөр юу хүсч байгаагаа ч мэдэхгүй байна гэж нэмж хэлэв. Дараа нь тэр хүмүүс яагаад 60 жилийн дараа амьдардагийг ойлгохгүй байгаагаа гэнэт хүлээн зөвшөөрөв.
Сурвалжлагчтай хийсэн ярилцлагадаа SFАлександров ижил санааг бизнест нэвтрүүлэх болно. "Бидний гол бизнес болох бяслагны зах зээл унаж байна, гэхдээ энэ нь биднийг айлгахгүй" гэж тэр сайрхаж, "Жишээ нь, зөвхөн Москвад л гэхэд бүх үйлдвэрлэгчид өдөрт 1.5 сая бяслаг зардаг бөгөөд энэ нь хангалттай юм. бид.”
Амралтын төгсгөлд Александров шинэ зорилгоо тодорхойлсон хэвээр байна. Амьдралаас таашаал авахын тулд 60-аас хойш амьдрах хэрэгтэй. Бизнесийн ирээдүй нь дээд зэрэглэлийн сүүн бүтээгдэхүүнд оршино. Худалдан авагчид ч гэсэн амьдралын баяр баясгаланг хуваалцах ёстой.

Үнэгүй орон зай
2002 онд Борис Александров Ростагроэкспортын барааны тэмдгийн эрхийг бүртгүүлсэн боловч 1995 оноос хойш энэ нэрээр бяслагны бялуу үйлдвэрлэж байсан. Тэрээр бүтээгдэхүүнээ телевизээр сурталчлахаар шийджээ. Александров нэлээд бодсоны эцэст Зөвлөлтийн кино театрын одыг брэндийн нүүр царай болгожээ. ГалинаПольш. Бичлэг дээр тэрээр "Би Ростагроэкспортын цөцгий бяслагт дуртай" гэсэн бичвэрийг уншиж байхдаа бяслаг идсэн байна. Тэд маш шинэхэн, амттай байдаг. "Ростагроэкспорт бол бидний дуртай бяслаг юм." Зар сурталчилгаа нь ямар ч үр жимс авчирсангүй: зорилтот үзэгчид жүжигчнийг таниагүй.
- Тэр 1960-аад оны сүүлээр "Сэтгүүлч" кинонд тоглосон. Маш үзэсгэлэнтэй, хамгаалалтгүй" гэж Борис Александров "Тийм учраас бид түүнийг урьсан." Тэр үед л тэд түүнийг аль хэдийн хөгширч, зураг авалтад ороогүй удсаныг ойлгосон.
ТУХАЙ амжилтгүй сурталчилгааБорис Александров үүнд тийм ч их харамсдаггүй: тэр үед ааруул бяслагны зах зээл дээр түүний монополь байдлыг хэн ч эвдэж чадахгүй мэт санагдаж байв. Александров 1990-ээд оны эхээр Тула сүүний үйлдвэрийн компанийн дэлгүүрийн хажууд санамсаргүй олсноос хойш сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд оролцож эхэлсэн. Түүний эргэн тойронд дараалал үүссэн: дэлгүүрт бүтээгдэхүүн нь арай хямд байсан. Ингэж л бизнесийн үзэл баримтлал үүссэн - дампинг сүүн бүтээгдэхүүний зах, сүүг үйлдвэрлэгчээс шууд худалдан авах. Эхлээд компани нь зүгээр л борлуулагчийн үүрэг гүйцэтгэсэн бөгөөд 1995 онд Москвад өөрийн үйлдвэрлэлийг бий болгосон. Тэд тэр үед хамгийн их эрэлт хэрэгцээтэй байсан ааруул бяслаг, аарцны массыг үйлдвэрлэхээр шийджээ.
Хувь заяаны жинхэнэ бэлэг бол 1990-ээд оны сүүлээр эдгээр бүтээгдэхүүнийг ЗХУ-аас хойш гол үйлдвэрлэл нь төвлөрсөн Беларусь, Балтийн орнуудаас нийлүүлэхийг хориглосон явдал байв. Бүх зүйл сайн тийшээ эргэсэн: 1998 онд Ростагроэкспорт Пушкин хотод өөрийн сүүний үйлдвэрээ барьж, тэнд орхигдсон хүүхдийн зуслан, 2003 он гэхэд Калининградад паалан үйлдвэрлэх үйлдвэр барихад хангалттай мөнгөтэй болжээ. Дараа нь Ростагроэкспорт ааруул бяслагны зах зээлийн 50 хувийг эзэмшиж байв. Өргөтгөх орон зай байсан: зах зээл жилд 5-8% тогтвортой өсөлтийг харуулсан.
Анхны анхааруулах дохио 2002 онд гарч байсан. Бяслагны зах зээлд шинэ тоглогчид орж ирэв: ижил нэртэй бяслагтай Danone, Red Up брэндтэй Wimm-Bill-Dann (WBD), хэсэг хугацааны дараа - 33 үхэр. Хэрэв зах зээл өсч байгаа бол энэ нь тийм ч аймшигтай биш байсан ч цаг хугацаа өнгөрөх тусам буурч эхэлсэн - эрэлт хэрэгцээ аажмаар нийлүүлэлтээс давж эхлэв. Үүнээс гадна бусад олон сүүн бүтээгдэхүүн гарч ирсэн бөгөөд энэ нь бяслагны ааруулыг нүүлгэн шилжүүлж эхлэв. ACNielsen-ийн хэлснээр, онд үнэ цэнийн хувьд 2006 оны 8-р сараас 2007 оны 7-р сар хүртэл паалантай бяслагны ааруулын борлуулалт 2005-2006 оны мөн үетэй харьцуулахад 11% буурсан байна.
Үүний зэрэгцээ өрсөлдөгчид зар сурталчилгаагаа үл тоомсорлосонгүй - VBD дангаараа 2002-2004 онд "Red Up" брэндэд 1.5 сая долларын хөрөнгө оруулалт хийсэн. Александровын компани өрөө гаргах ёстой байв. ACNielsen-ийн мэдээлснээр, 2006 оны эцэст Ростагроэкспорт үнийн дүнгийн хувьд ердөө 13.1%-ийг л хянаж байжээ. Оросын зах зээлпаалантай бяслаг ааруул, 32% -иар VBD-ээс доогуур.
"Бид илүү сайн, амттай хэвээр байна" гэж Александров зөрүүдлэн давтан хэлэв: "Бяслагны ааруулын үйлдвэрлэл зах зээл буурахтай зэрэгцэн буурч байсан ч бусад салбарууд тэр үед өсч байсан тул манай бараа эргэлт жил бүр 14 орчим хувиар өссөөр байна. .” Үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм ч их биш юм: сүүн бүтээгдэхүүний зах зээл жилд дунджаар 9% -иар өсч, Ростагроэкспортын шинэ чихрийн зах зээл 15% -иар өсч байна. "Бид зах зээлд дасан зохицож байна" гэж Александров өөрийн стратегийг тайлбарлав: "Өмнө нь бид хоёр төрлийн бяслаг (ваниль, шоколад) хийдэг байсан бол одоо 56 брэнд, 80 гаруй нэр төрлийн бүтээгдэхүүнтэй болсон тул бид ийм бүтээгдэхүүн гаргахгүй. алдсан."

Ростагроэкспорт компани 1995 онд байгуулагдсан. Одоогоор цагаан идээний үйлдвэрлэл, борлуулалт болон чихэр. Түүний нэр төрөлд 80 гаруй бүтээгдэхүүний бүлгүүд багтдаг бөгөөд гол бүтээгдэхүүн нь ааруул бяслаг бөгөөд жилийн эргэлтийн 25 хүртэлх хувийг эзэлдэг (компани өөрөө эргэлтээ зарладаггүй, шинжээчид үүнийг 120 сая доллараар үнэлдэг).

Ростагроэкспортын эзэд - Борис Александровболон Юрий Изачик. Одоо тус компани дөрвөн үйлдвэрийг эзэмшдэг: Москвагийн ойролцоох Пушкин дахь сүүний үйлдвэр, Саратов дахь хүүхдийн хоол үйлдвэрлэх үйлдвэр, Калининградын паалан үйлдвэрлэх үйлдвэр, Тушино дахь чихэр үйлдвэрлэх үйлдвэр.

Ростагроэкспорт компани:
- Орос улсад анх удаа ааруул бяслаг үйлдвэрлэсэн хүмүүсийн нэг байсан бөгөөд энэ нь нэгэн цагт энэ зах зээлийн 50% -ийг эзлэх боломжийг олгосон;
- өрсөлдөгчид байхгүй дээд зэрэглэлийн сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж эхэлсэн бөгөөд үүний улмаас ганхсан байр сууриа бэхжүүлнэ гэж найдаж байна;
- амттан, түүний дотор чихэр зэргийг нэмж нэр төрлийг өргөжүүлсэн;
- Чанартай бүтээгдэхүүн өөрөө зарагдах ёстой гэж үздэг тул бүтээгдэхүүнийг сурталчилдаггүй.

Мэргэжилтнүүд Оросын паалантай ааруул бяслагны зах зээлийн жилийн эргэлтийг 470 сая доллар гэж тооцоолж байна. ACNielsen-ийн мэдээлснээр 2006 оны 8-р сараас 2007 оны 7-р сар хүртэл зах зээлийн хэмжээ 2005-2006 оны мөн үетэй харьцуулахад үнийн дүнгийн хувьд 11% буурсан байна. Үүний зэрэгцээ, биет байдлын хувьд паалантай бяслагны ааруулын борлуулалт 14% -иар буурсан байна. Гол тоглогчид— Unimilk, Wimm-Bill-Dann, Rostagroexport, Danone. Тэдний зах зээлд эзлэх хувь нь үнийн дүнгийн хувьд ойролцоогоор 63% байна. Өөр 15% нь томоохон жижиглэнгийн худалдаачдын хувийн шошготой байдаг. Үүний зэрэгцээ, Орос улсад бяслагны ааруул үйлдвэрлэдэг 250 орчим сүүний үйлдвэр байдаг өөрийн брэндүүд. Москва бол бүрхүүлтэй бяслагны ааруулын хамгийн том зах зээл юм: өдөр бүр улс даяар 6 сая ширхэгийн 1.5 сая нь энд зарагддаг.

тухай хэрэглэгчийн сонголт, дараа нь 2005 онд маркетингийн агентлаг FDFgroup нь сүүн бүтээгдэхүүн худалдан авагчдын дунд судалгаа явуулсан. гол хотууд. Оросууд Даноныг (98%) сүүн бүтээгдэхүүний шилдэг үйлдвэрлэгч гэдгээр нь мэддэг болсон бол Вимм-Билл-Данн (95%), Останкино сүүний үйлдвэр (85%), Царицын сүүний үйлдвэр (75%) удаалжээ. Ростагроэкспорт 70% -иар тавдугаарт жагсдаг.

Шоколадтай мөрөөдөл
Тус компани 2005 онд бүтээгдэхүүнийхээ хүрээг өргөжүүлэхээр зорьж байсан. Саратовын ойролцоох хүүхдийн хоолны үйлдвэрийг худалдан авч, Москвагийн нэгэн үйлдвэрт Ростагроэкспорт брэндээр амттан үйлдвэрлэж эхэлжээ. Компанийн эргэлтэд бяслагны ааруулын эзлэх хувь буурч байв: өнгөрсөн оны эцсээр энэ үзүүлэлт 30% байсан бол одоо дөнгөж 25%, цөцгий 15%, бусад сүүн бүтээгдэхүүн (зуслангийн бяслаг) 15% байна. , хүүхдийн ааруул, цагаан идээний амттан). Үлдсэн 15% нь нарийн боовны бүтээгдэхүүн.
Александров бүтээгдэхүүн сурталчлах өөрийн гэсэн арга барилтай. Хүмүүс тэднийг гаднаас нь таньдаг гэдэгт тэр итгэдэг нэмэлт сурталчилгаа, учир нь бүх бүтээгдэхүүн нь Ростагроэкспортын дээвэр брэнд юм. Тийм ч учраас чихэр, шоколадны сегмент дэх түүний эзлэх хувь зах зээлийн 1% -иас хэтрэхгүй байгаа байх. "Чихрийн зах зээл одоо маш их дүүрэн байгаа тул амжилттай сурталчилгааны тусламжтайгаар шинэ амжилттай брэнд гаргах боломжтой. Түүнээс гадна брэнд өөрөө шинэлэг байх ёстой. Сайн жишээИйм халдлага - Руза чихрийн үйлдвэрээс ирсэн "Come il faut" гэж ICS компанийн арилжааны захирал (Москва дахь нарийн боовны бүтээгдэхүүний томоохон борлуулагч) тусгажээ. Алексей Ражба. Ростагроэкспортын шинжээч ийм бүтээгдэхүүн хараахан хараагүй, чихэр боовны сурталчилгаа ч хараагүй байна. Ражбагийн хэлснээр ийм арга барилаар Александровын компани зах зээлд томоохон амжилтанд хүрэх боломжгүй юм.
Борис Александров боловсруулсан бяслаг үйлдвэрлэж эхэлснээр нэр төрлийг өргөжүүлэх өөр нэг оролдлого хийсэн. ЗХУ-ын өнгөрсөн үе рүү эргэж, тэрээр "Дружба", "Янтар" боловсруулсан бяслаг үйлдвэрлэхээр шийджээ. Гэхдээ тэдгээрийг 2000 онд Ропатентад бүртгүүлсэн Москвагийн Карат үйлдвэр аль хэдийн үйлдвэрлэж байсан нь тогтоогджээ. 2004 онд Ростагроэкспорт патентын албанд Каратыг бүртгүүлэхийг эсэргүүцсэн. Шүүх хурал одоо ч үргэлжилж байна. Русбрэнд нийгэмлэгийн оюуны өмчийн хорооны тэргүүний хэлснээр Алексей Поповичев, ЗСБНХУ-ын үеэс хойш оршин тогтнож байсан барааны тэмдгийн асуудалд үндсэн шийдэл олтол тэд удаан үргэлжлэх болно. Ростагроэкспорт ямар ч байсан бяслаг үйлдвэрлэж эхэлсэн боловч мэдэгдэхүйц амжилт авчирсангүй. "Эрхтэй холбоотой тодорхойгүй нөхцөл байдлын үр дүнд эдгээр бяслагны ааруулыг Ростагроэкспорт зэрэг 50 гаруй аж ахуйн нэгж үйлдвэрлэж байгаа тул энд зах зээлд чухал байр суурь эзлэхэд туйлын хэцүү байна" гэж Карата маркетингийн алба мэдэгдэв.
Эцэст нь сүүлийн үеийн шинэ бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бол эрүүл хооллолтын цуврал бүтээгдэхүүн болох 5% ба 0% өөх тос агуулсан бяслагны ааруул, мөн фито-кисел юм. "Энэ санаа үнэхээр үндэслэлтэй бөгөөд олон сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид үүнийг ашигладаг" гэж маркетингийн компанийн ерөнхий захирал Прорыв хэлэв. Дмитрий Василевский.-Хэрэглэгчдэд зориулсан эрүүл хооллолт нь юуны түрүүнд сүүн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байдаг.” Гэхдээ Александров өөрөө эрүүл хооллолтонд тийм ч их ач холбогдол өгдөггүй. "Энэ бүхэн бол үндсэн шугамын нэмэлт зүйл юм. Хамгийн гол нь хүн хамгийн түрүүнд юу хүсдэг вэ? Хүн амттай зүйл идэхийг хүсдэг, тэгээд л бусад бүх зүйл" гэж тэр итгэдэг.
Хэрэв Александров ямар нэгэн чиглэлд итгэдэг бол энэ нь түүний онцгой хайраар ярьдаг дээд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн байх магадлалтай. Тэр ч байтугай энэ цувралын анхны бүтээгдэхүүнийг хайртай хүнийхээ нэрээр нэрлэсэн.
Мегаломани
Өнгөрсөн оны сүүлээр Ростагроэкспорт гэнэтийн алхам хийсэн. Тэрээр бяслаг гаргасан "Б. Ю.Александров”, 15 орчим рублийн үнэтэй. жижиглэнгийн худалдаа, өөрөөр хэлбэл зах зээлийн дунджаас гурав дахин их.
"Би өөрөө энэ алхмыг зөвшөөрөөгүй" гэж Александров даруухан хэлэв, "гэхдээ тэд шаардав." Одоо хүмүүс болж байна илүү их мөнгө, гэхдээ дээд зэрэглэлийн сүүн бүтээгдэхүүн байдаггүй. Манайд маш чанартай түүхий эд байгаа, бяслагаа өөрөө жинхэнэ шоколадаар бүрхдэг болохоор эрэлт хэрэгцээтэй байгаа.
Түүний хэлснээр одоогийн байдлаар түүний нэрэмжит бяслаг зах зээлийн 1 орчим хувийг эзэлж байна. Мэргэжилтнүүд зах зээлийн нийт эргэлтийг 470 сая ам.доллар гэж тооцож байгааг харгалзан үзвэл Б. Ю.Александров"-оос жилд 4.7 сая орчим ам.доллар орж ирэх ёстой. Тус компани дээд зэрэглэлийн цөцгий, зуслангийн бяслаг гаргахаар төлөвлөж байна. Ийм бүтээгдэхүүн нь сүүн бүтээгдэхүүний зах зээлийн 5 хүртэлх хувийг эзлэх боломжтой гэж Александров үзэж байна.
Үүний зэрэгцээ, хоёр жилийн өмнө Волоколамскийн сүүний үйлдвэр нь дээд зэрэглэлийн сегментэд хэд хэдэн айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг бий болгохыг оролдсон. Бүтээгдэхүүний шугам нь kefir, исгэсэн шатаасан сүү, цөцгий, тараг, зуслангийн бяслагаас бүрддэг. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг термостатик аргаар үйлдвэрлэсэн бөгөөд сүүг стартер өсгөвөртэй хамт шилэн саванд нэн даруй цутгаж, исгэх процесс явагддаг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүн сайн болсонгүй. Зах зээл ийм бүтээгдэхүүн гаргахад хараахан бэлэн болоогүй байгаа бөгөөд бага хэмжээний түргэн мууддаг бүтээгдэхүүнийг жижиглэнгээр нийлүүлж байгаа нь өндөр өртөгтэй хэдий ч үйлдвэрлэлээ ашиг багатай болгодог гэж тус компани өөрөө тайлбарлаж байна.
Александров түүний хувьд эдгээр алдаа дахин давтагдахгүй гэж мэдэгдэв: "Бид аль хэдийн тогтсон хуваарилалттай болсон. Бидэнд санал болгож буй саналын шугамд илүү боломжийн сонголтгүйгээр зөвхөн онцгой бүтээгдэхүүнтэй харьцах боломжгүй."
Гэсэн хэдий ч зах зээлд оролцогчид Александровын санаануудад итгэхэд хэцүү байдаг. “Бяслаг бол өдөр тутмын бүтээгдэхүүн. Хэн ч McDonald's-аас дээд зэрэглэлийн гамбургер зардаггүй" гэж WBD-ийн ерөнхий захирлын орлогч хэлэв. Юрий Власенко. "Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрхэн байрлуулахыг тайлбарлахад маш хэцүү байдаг: бяслаг ааруул нь өглөөний цай, хөнгөн зууш, энгийн амттан хоёрын хооронд байдаг. Шинэ дүр төрх нь сурталчилгаа шаарддаг, гэхдээ Александров одоохондоо нэрээ сурталчлаагүй байна" гэж FDFgroup маркетингийн агентлагийн захирал эргэлзэж байгаагаа илэрхийлэв. Сергей Гнедков. Александров бүх зүйлийг үл харгалзан зар сурталчилгаанд хандах хандлагаа, эс тэгвээс байхгүй байхыг баримталсаар байна: хэрэв энэ нь амттай, ер бусын байвал бүтээгдэхүүн нь хэрэглэгчээ олох болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Алуурчин
Борис Александров маркетингийг ойлгодог гэж мэдэгджээ. “Энэ бол 50 хувь нь мэдлэг, 50 хувь нь урлаг. Жил бүр би маркетингийн талаар 40 ном уншдаг. Мэдээжийн хэрэг, би их сургуулиа төгсөөд залуустай мэдлэгийн хувьд гүйцэж чадахгүй ч тэдэнд миний туршлага байхгүй” гэж тэр итгэлтэй байна.
Александров түүний цорын ганц бүтэлгүйтэл нь 2003 онд хөрөгтэй "Антикиллер" паалантай бяслагны бялууг гаргасан явдал гэж үзэж байна. Гоши Куценкобоодол дээр. “Энэ брэндээр бүтээгдэхүүн хийх санаачилгыг хүү маань гаргасан. "Антикиллер" кино тэр үед маш их алдартай байсан" гэж Борис Александров хэлэв. Борлуулалт байсангүй. "Одоо би энэ санаа үнэхээр тэнэг байсныг ойлгож байна. Та хүүхдүүдийг бяслагтай бялуу дээр зурах хэрэгтэй, учир нь олон хүмүүс хүүхдүүдийн зургийг авч явдаг, гэхдээ хэн ч жүжигчдийн зургийг авч явдаггүй" гэж Александров өөрийн ажиглалтыг хуваалцжээ. Гэсэн хэдий ч Александров дампуурсан байх магадлал багатай: түүний ярилцагч нарын нэг нь хэлэв SF, компани Antikiller брэндэд ердөө 10 мянган долларын хөрөнгө оруулалт хийсэн.
Гэсэн хэдий ч маркетерууд Ростагроэкспортын бусад алдаануудыг санаж байна. Жишээлбэл, 2006 онд i-Free компанид зориулж гар утасны маркетингийн төсөл боловсруулж байсан. Урамшууллын зорилго нь паалантай бяслагны ааруулын борлуулалтыг идэвхжүүлэх явдал байв. Бяслаг худалдаж авсан хүмүүс бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр байгаа өвөрмөц кодыг богино дугаар руу SMS мессежээр илгээх боломжтой. Тэдгээрийн дотроос тус компани хоёр долоо хоног тутам шагнагддаг 42 инчийн плазмын зурагтуудыг сугалаагаар явуулав. Гэвч сарын дотор хөтөлбөрийг хумисан.
"Бидний сэрэмжлүүлгийг үл харгалзан үйлчлүүлэгч энэ сурталчилгаанд зориулж нэлээд үнэтэй богино дугаар сонгосон: нэг мессеж нь 1 долларын үнэтэй, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүнээс зургаа дахин үнэтэй" гэж i-Free-ийн гар утасны маркетингийн дарга дурсав. Елена Ершова.- Нэмж хэлэхэд, үйлчлүүлэгч бидний зөвлөгөөг үл тоомсорлож, борлуулалтын цэг, сав баглаа боодол дээрээс бусад газарт урамшуулал зарлаагүй. Үүний үр дүнд амжилтанд хүрсэнгүй."
Сергей Гнедков 2005 онд Ростагроэкспортын сүүн бүтээгдэхүүний зах зээлийн судалгааг хийжээ: "Судалгаанаас харахад гол анхаарал нь хүүхдийн үзэгчдэд байх ёстой байв." Жилийн төгсгөлд Ростагроэкспорт метронд зар сурталчилгааны зурагт хуудас байрлуулж, Зөвлөлтийн телевизийн хөтлөгч бяслагтай бялуу хийхийг санал болгов. Анжелина Вовк. « Маркетингийн харилцаа холбоокомпаниудыг тэнүүчилж байгаа гэж тодорхойлж болно, учир нь энэ нь хайлт ч биш, учир нь хайлтанд дор хаяж тодорхой нийцтэй байдаг, гэхдээ энд байхгүй" гэж BrandLab агентлагийн захирал дүгнэв. Александр Еременко.
Гэхдээ Александров компанид нь яг юу хэрэгтэйг мэддэг. Жишээлбэл, тэр телевиз, радиогоор сурталчилгаа хийх нь үр дүнгүй гэдэгт итгэлтэй байдаг, учир нь тэр тэднийг сонссон даруйдаа тэдгээрт шилждэг. Гэхдээ тэр үнэхээр итгэдэг гадаа сурталчилгаа: "Өдөрт 3 сая машин Москвагийн тойргийн замаар явдаг - Би хүн бүрийн бухимдлыг төрүүлэхүйц видео бичлэг хийхээс илүүтэй сурталчилгааны самбар өлгөхийг илүүд үздэг."
Александров ирээдүйн тухай ярих дургүй. "Хэрэв та Бурханыг инээлгэхийг хүсч байвал түүнд төлөвлөгөөнийхөө талаар хэлээрэй" гэж тэр тайлбарлав. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнээ сурталчлах ийм арга барилтай бол Ростагроэкспорт тэргүүлэх байр сууриа хадгалах боломжгүй нь ойлгомжтой. Гэхдээ Александров паалантай ааруулын зах зээлээ алдсан хэвээр байсан ч өөрийн нэрээр нэрлэсэн ааруултай хэвээр байх болно гэж үргэлж тайвшруулж чадна.

Өнөө үед эрүүл хооллолтын соёл маш чухал болсон. Орчин үеийн худалдан авагчид зөвхөн бүтээгдэхүүний найрлагад төдийгүй тэдгээрийн найрлагад анхаарлаа хандуулж сурсан ашигтай шинж чанарууд. Бүх зүйлийг үл харгалзан түүхий эдийн зах зээл хууран мэхэлж, тогтворгүй байна. Орчин үеийн хэрэглэгчдийг чанар муутай хүнсний бүтээгдэхүүнээс хамгаалахын тулд төрөөс хатуу арга хэмжээ авч байна. Гэсэн хэдий ч ийм үйлдэл нь үргэлж хүссэн үр дүнд хүргэдэггүй.

Мөн та дотоодын үйлдвэрлэгчдээс өндөр чанартай, эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг хүсч байна! RostAgroExport бяслаг нь эдгээр бүх шинж чанартай байдаг (нийтлэл дэх бүтээгдэхүүний зураг). Энэ амттангийн алдартай нууц нь юу вэ? RostAgroExport бяслаг нь зөвхөн хүн бүрийн дуртай бүтээгдэхүүн биш юм. Тийм учраас л.

Үйлдвэрлэгч

RostAgroExport компани нь дотоодын барааны зах зээлд эртнээс танигдсан. Цөцгий, зуслангийн бяслаг, өтгөрүүлсэн сүү, нарийн боов, аарцны масс болон бусад хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг.

Тус компани нь бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг гурван үйлдвэрийг эзэмшдэг.

  1. "РостАгроЭкспорт" ХХК Тус салбар нь түүхий эдийн үйлдвэрлэлийн эх үүсвэртэй харьцуулахад тохиромжтой байршилтай бөгөөд энэ нь үйлдвэрлэлийн хугацааг багасгах боломжийг олгодог бэлэн бүтээгдэхүүнүйлдвэрлэлийн зардлыг бууруулах.
  2. "Саратовын хүүхдийн хүнсний үйлдвэр" ХХК Тус салбар нь үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна хэрэгцээтэй хүүхдийн хоол үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн өндөр стандартуудчанар.
  3. Шокомастер ХХК. Тус салбар нь өөрийн жороор шоколадан паалан үйлдвэрлэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн болсон нэрийн хуудаскомпаниуд. Энэ нь олон худалдан авагчдын талархлыг хүлээсэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Тус компанийн бүтээгдэхүүнийг олон дотоодын лангуун дээрээс харж болно хүнсний дэлгүүр. RostAgroExport бяслаг нь ялангуяа хүн амын дунд түгээмэл байдаг. Тус компани нь амт бүрт зориулсан паалантай, ааруул бяслаг үйлдвэрлэдэг.

Бүрхүүлтэй бяслаг ааруул

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь зах зээл дээр саяхан гарч ирсэн боловч хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан болжээ. "РостАгроЭкспорт" бүрхүүлтэй бяслагны ааруулыг хэд хэдэн төрлөөр үйлдвэрлэдэг. Тус компани нь ваниль, карамель, чанасан хураангуй сүү, какао болон бусад дүүргэлтийн үнэртэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд санал болгодог. Амттан нь янз бүрийн өөх тосны агууламжтай байдаг.

  • "Фитнесс";
  • "Төмс".

Ааруул бяслаг

Компанийн бүтээгдэхүүнээс хүн бүрийн дуртай сонгодог жор нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. "РостАгроЭкспорт" ааруул бяслаг нь бүтээгдэхүүнийг өгдөг шинэ дэвшилтэт шийдлүүдийг ашиглан хуучин технологийг ашиглан үйлдвэрлэдэг өндөр чанартаймөн өвөрмөц амт нь хадгалах хугацааг тодорхойлдог. Энэхүү амттан нь өөх тос багатай, илчлэг ихтэй байдаг.

Бүтээгдэхүүн нь: элсэн чихэр, зуслангийн бяслаг, амтлагч, дүүргэгчийг агуулдаг. "РостАгроЭкспорт" ааруул бяслаг нь хэд хэдэн сортоор үйлдвэрлэгддэг. Хамгийн алдартай нь ваниллин, үзэмний анхилуун үнэртэй амттан юм.

Техникийн зохицуулалтын үүднээс паалантай бяслагны ааруул гэж юу вэ? Аарцны массаар хийсэн, шоколадан паалантай сүүн бүтээгдэхүүн. Хэрэглэгчийн нүдээр паалантай бяслаг ааруул гэж юу вэ? Олон хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан.

Үнэхээр паалантай бяслагны ааруул бол гайхамшигтай бүтээгдэхүүн юм. Мэдээжийн хэрэг технологийн дагуу хийгдсэн бол тэдгээр нь тэжээллэг, амттай байдаг. Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид худалдан авагчдын анхаарлыг татахын тулд ямар олон төрлийн дүүргэлт, нэмэлтүүдийг гаргаж ирэв! Миний нүд зүгээр л томорч байна. Бүрхүүлтэй ааруул бяслаг нь какао, шанцай, самар, кокосын ширхэг, карамель, чанасан хураангуй сүү, шоколадны чипс, үр, халва гэх мэт дагалддаг. Гэхдээ сонгодог бүтээлүүд сонгодог хэвээр байгаа бөгөөд ихэнх хэрэглэгчид "чамин" амттанг туршиж үзсэн бөгөөд ванилийн паалантай ааруулыг илүүд үздэг.

Бид мөн тэдгээрийг туршиж үзэхээр сонгосон. Бидний туршилтанд барааны тэмдгийн ваниллин бүхий 8 паалантай ааруул бяслаг оролцов “B.Y. Александров, "Вкуснотеево", "Д", "Избенка", "Милава", "Ностальгиа", "Ростагроэкспорт"Тэгээд.

Хоёулаа бие биенээ илүү сайн мэддэг болцгооё

Эхлэхийн тулд бид шошгон дээр заасан бяслагны ааруулын найрлагыг судалж үзсэн. Бүх дээжийн ааруулын суурийн жор нь ижил байсан: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, цөцгийн тос, ванилийн ханд (эсвэл ваниллин амтлагч). Зөвхөн "Vkusnoteevo" дээж нь цөцгийн тос агуулдаггүй. Гэхдээ пааландсан найрлагад орсон орцуудын жагсаалт өөр байсан. Хамгийн товч хувилбарт () энэ нь иймэрхүү харагдаж байв: цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, какао нунтаг. Хамгийн урт () нь иймэрхүү байна:

элсэн чихэр; ургамлын гаралтай өөх тос, (лаурик төрлийн какао цөцгийн тосыг орлуулагч), тосгүй сүүний нунтаг; өөх тосны агууламж багатай шүлтжүүлсэн какао нунтаг; лактоз (сүү); эмульгатор: шар буурцгийн лецитин; байгалийн амт: ваниллин. Тэдний хэлснээр ялгааг мэдэр.

Дашрамд хэлэхэд, бяслагны ааруул нь зөвхөн паалантай (шоколад, тараг, чихэр) төдийгүй шоколадаар үйлдвэрлэгддэг. Бидний туршилтанд энэ шиллэгээг хоёр дээжинд хэрэглэсэн: бяслаг барааны тэмдэг « Б.Ю. Александров"хар шоколад, сүүн шоколадаар бүрхэгдсэн. Туршилтын явцад энэ баримт нотлогдоогүй тул эдгээр мэдэгдэл нь үйлдвэрлэгчдийн ухамсарт үлддэг.

Тэд урмыг хугалсангүй

За, одоо туршилтын үр дүн рүү шууд шилжье. Лабораторид дээжийг шаардлага хангасан эсэхийг шалгасан Техникийн зохицуулалтөөх тосны агууламж, сахарозын агууламж, шошгоны зөв дизайнтай холбоотой ГОСТ стандартууд. Бараг бүх субъект шалгалтад нэр төртэй тэнцсэн гэдгийг дуулгахад таатай байна.

Өөх тосны агууламж. Бяслагны ааруулын савлагаа нь өөх тосны агууламжийг илтгэнэ. Энэ талаар юмааруулын суурь дахь өөхний массын эзлэх хувь (m.d.zh. гэж товчилсон) тухай. ГОСТ-ийн дагуу энэ үзүүлэлт 5-26% байх ёстой. Бидний туршилтанд 1-ээс 26% хүртэл өөх тос агуулсан янз бүрийн бяслаг оролцов. Бүрхүүлтэй бяслагны ааруул "Милава" (Беларусь) өөх тосны агууламж 1%, "Избенка" - 5%, "Вкуснотеево" - 16%, "Д" ба "Ностальгиа" - 23%, гурван дээж ("Б. Ю. Александров" , ROSTAGROEXPORT болон Svitlogorye) - 26%. Туршилтын бүх оролцогчдын хувьд үг хэллэг нь үйлдлүүдтэй тохирч, бодит өөхний агууламж нь зарласантай давхцаж байв.

Сахароз. Мөн бид ааруул бяслаг дахь сахарозын агууламжийг шалгасан. Энд ерөнхийдөө бүх зүйл сайн явж байна - бүх дээж нь стандартын шаардлагыг хангаж байна (22-30%). Брэндийн бүтээгдэхүүнээс хамгийн бага сахароз (23%) илэрсэн бол бусад хүмүүсийн хувьд энэ үзүүлэлт 26% байна. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол бараг бүх хүмүүсийн хувьд сахарозын тунхагласан үнэ цэнэ бодит утгатай давхцаж байгаа явдал юм. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол "Избенка" бяслаг байсан: 30% -ийг агуулдаг гэж мэдэгдсэн боловч үнэн хэрэгтээ - 26%.

ТУРШИЛТЫН ДҮГНЭЛТ

* Бүрхүүлтэй бяслагны ааруулын зарласан шинж чанарыг шалгахад дараахь зүйлийг харуулав.

- бүх дээжийн аарцны суурь дахь өөхний массын хувь нь бодит хэмжээтэй тохирч байна;

Бодит сахарозын агууламж нь зөвхөн "Избенка" дээжийн мэдүүлсэнтэй таарахгүй байна (зарлагдсан 30% -ийн оронд 26%).

*Бяслагны ааруулын шошгон дээр ямар ч тайлбар байхгүй.

Харьцуулбал: зайрмагны илчлэгийн агууламж 227 ккал/100 гр, зефир 352 ккал/100 гр, элсэн чихэр 419 ккал/100 гр, "Bear Clubfoot" шоколадтай чихэр 534 ккал/100 гр байна.

ЮУ ЮУ?

Сонирхолтой нь, судалгаанд оролцсон бяслагны ааруулын үнэ бараг 3 дахин ялгаатай байна. "Избенка" -ын хамгийн үнэтэй дээжийн үнэ нь 40 грамм тутамд 36 рубль бөгөөд энэ нь зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, шоколадны паалан (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос, какао масс, хуурай цөцгий, лецитин, ваниллин), цөцгийн тос, ваниллин агуулдаг. ROSTAGROEXPORT тестийн хамгийн хямд оролцогч нь 13 рубль (45 гр) үнэтэй байдаг. Харьцуулахын тулд бид түүний найрлагыг танилцуулж байна: зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, нарийн боовны паалан (элсэн чихэр, какао цөцгийн тос орлуулагч, какао нунтаг, лецитин эмульгатор, ваниллин амт), цөцгийн тос, ваниллин амт. Таны харж байгаагаар эдгээр хоёр дээжийн жор бараг ижил байна. Үнэн, эхний тохиолдолд үнэтэй какаоны цөцгийн тосыг пааландсан, хоёрдугаарт хямд орлуулагч хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ нь үнийн ийм их зөрүүг тайлбарлах аргагүй юм.

Цагаан будаа. Үнийн график. Бяслагны ааруулын үнэ бараг 3 дахин өөрчлөгддөг. Хамгийн үнэтэй дээж нь "Избенка" (40 гр, 36 рубль), хамгийн хямд нь "ROSTAGROEXPORT" (45 гр, 13 рубль) юм.

Бүрхүүлтэй бяслагтай ааруул нь хүүхэд насны аз жаргалтай дурсамжийг сэргээдэг амттай амттан юм. Өдрийн биеийн биоритмууд хоолны дуршилд нөлөөлдөг. "Шар шувуу" өглөөний цай уухыг хүсдэггүй ч тэдэнд хүч чадал хэрэгтэй. Тиймээс тэд өглөө энэ амттангаар нэг аяга кофе ууж, ажил хэрэг болгоход баяртай байх болно! Оройдоо ихэвчлэн хоолны дуршилгүй байдаг "болжмор"-ын хувьд бяслаг оройн хоолоор үйлчилж болно. Мөн хүн бүрт - сайхан зууш! Бүрхүүлтэй ааруул бяслаг "Ростагроэкспорт" -ыг олон зүйлээс худалдаж авч болно жижиглэн худалдааны сүлжээболон онлайн дэлгүүрүүд. Бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээс юугаараа онцлог вэ?

"Ростагроэкспорт" бяслаг

Мэдээжийн хэрэг ааруул бяслаг нь хоолны дэглэм биш юм. Гэхдээ энд бид ванилийн амттай "Ростагроэкспорт" олон төрлийн паалантай бяслагаас ялгаж чадна - энэ нь 5% өөх тос агуулдаг. Харьцуулбал дунджаар энэ үзүүлэлт 12-26% байна.

"Ростагроэкспорт" бүрхүүлтэй бяслагны калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 278.3 ккал байна. Нэг бяслагны ааруулын цэвэр жин нь 45 гр, хэрэв та нэг ширхэг идвэл ердөө 125.2 ккал болно! Энэ нь дундаж гадил жимсний хэмжээтэй ойролцоо хэмжээтэй байна.

Бяслагны ааруул хийдэг үйлдвэрлэлийн компани"РостАгроКомплекс" ХХК нь Москва мужийн Пушкинскийн дүүрэгт байрладаг ROSTAGROEXPORT группын нэг хэсэг юм. Сүү тээвэрлэх, эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх хоорондох хугацааг багасгахын тулд бүтээгдэхүүний түүхий эдийг тэндээс худалдаж авдаг.

Ааруул, паалантай аль аль нь

Бяслагны паалан дахь какао нунтаг нь антидепрессант болох ашиг тусыг мэддэг. Бага хэмжээгээр ч гэсэн хүний ​​эерэг сэтгэл хөдлөлийг төрүүлдэг.

"Ростагроэкспорт" бүрхүүлтэй бяслаг нь цөцгийн тос агуулдаг. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд өөх тос, илчлэг ихтэй гэж нэрлэж ирсэн. Үнэн хэрэгтээ тосонд агуулагдах фосфолипидууд нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулж, таргалалттай тэмцдэг. Тиймээс өдөрт 50 грамм цөцгийн тос идэх нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.

"Ростагроэкспорт" бүрхүүлтэй бяслагны найрлагад эхний байранд зуслангийн бяслаг байна! Ааруулын уураг нь хүний ​​биед шаардлагатай бүх амин хүчлийг агуулдаг. Гэрийн бяслаг нь маш их кальци болон бусад чухал элементүүдийг агуулдаг. Үүнээс гадна, зуслангийн бяслаг нь биед төгс шингэдэг.

Кальци

Кальцийн хоногийн хэрэглээ нь ямар ч насны хүний ​​эрүүл мэндээс шууд хамааралтай байдаг. Энэ элемент нь яс, шүдний өсөлт, үүсэхэд оролцдог тул хүүхдэд шаардлагатай байдаг. Эрүүл мэнддээ анхаардаг, нөлөөллийн хүчийг ойлгодог бүсгүйчүүдэд зориулав эрүүл дүр төрхгадаад төрх байдал, кальци нь хумс, үсний гоо үзэсгэлэн, бат бөх байдлыг хангах болно. Хөгшрөлтийн үед энэ элементийн дутагдал нь ерөнхий нөхцөл байдалд нөлөөлж, булчингийн тогтолцоонд ноцтой хүндрэл учруулдаг.

Хүн бүр цэвэр хэлбэрээр зуслангийн бяслагт дуртай байдаггүй, гэхдээ харамсалтай нь энэ нь "найз" фосфорын хамт кальци агуулдаг. Эцсийн эцэст, ашигтай элементүүдийг шингээх нь олон үе шаттай нарийн төвөгтэй үйл явц бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие биетэйгээ хослуулах нь маш чухал юм. Ээжүүд хүүхдээ зуслангийн бяслагаар хангалттай хэмжээгээр хооллох нь заримдаа хэцүү байдаг. Гэхдээ цөөхөн хүн - хүүхдүүд эсвэл насанд хүрэгчид - амттай бүрхүүлтэй бяслагаас татгалзах болно!

Өөр өөр амттай

Ванилийн амттай "Ростагроэкспорт" өөх тос багатай паалантай бяслаг нь төрөл бүрийн цорын ганц биш юм. Бүтээгдэхүүний шугамд нэрс, жигнэмэг, карамель, наргил мод, какао бүхий бяслагны ааруул багтдаг тул жижиг, том гурмандууд, сонгомол идэгчид таалагдахгүй байх боломж байхгүй. Нэмж дурдахад, "Фитнесс бяслаг" брэнд "Ростагроэкспорт" 0% өөх тос, амтат шүдтэй хүмүүст зориулж галбираа харж байна.

"Төмс"

"Ростагроэкспорт" брэндийн бүтээгдэхүүнүүдийн дунд хамгийн алдартай, дуртай нь "Төмс" сонгодог бяслагны бялуу эсвэл чанасан хураангуй сүү эсвэл самартай дүүргэгч юм. Тэр бол хамгийн их мөнгө цуглуулдаг эерэг санал, тиймээс нөөцөд бараг ямар ч бүтээгдэхүүн байдаг худалдааны сүлжээ. Ихэнхдээ үйлчлүүлэгчид бялууны гайхалтай, жинхэнэ амт, мөн түүний ханасан байдлыг тэмдэглэдэг.

Дүүргэгчгүй "Картошка" нь 45 гр жинтэй нэг ширхэгтэй (эсвэл 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 417.4 ккал) өөх тосны агууламж 20%, калорийн агууламж 187.8 ккал байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм байхаа больсон боловч найрлага, илчлэгийн агууламжаараа үдээс хойш зууш, зууш хийхэд тохиромжтой.

Хор хөнөөл, ашиг тус

Мэдээжийн хэрэг, чихэрлэг дүүргэгчтэй, өөх тос ихтэй бяслагны ааруул нь илчлэг ихтэй байдаг тул сонголт нь худалдан авагч бүрийн хоолны зуршилаас хамаарна. хувь хүний ​​онцлогэрүүл мэнд, хоолны дэглэм. Хэрэв бид зуслангийн бяслаг, түүн дээр үндэслэсэн бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, бяслагны ааруул, эрүүл мэндэд шууд хор хөнөөл учруулж болзошгүй талаар ярих юм бол энэ нь чанар муутай эсвэл хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн худалдан авахад оршино.

Хэрэв үйлдвэрлэгч зөрчвөл технологийн процессууд, түүхий эдийг тээвэрлэх, хадгалах дүрэм болон бэлэн бүтээгдэхүүн, дараа нь хэрэглэгч "найрлагад" мөөгөнцөр эсвэл мөөгөнцрийн бяслаг авч болно. Энэ нь хоолны хордлого, харшлын урвал үүсгэдэг. Тиймээс аливаа сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн мэргэжлийн хүмүүс, үндэсний хяналт, баталгаажуулсан үйлдвэрлэгчдээс худалдаж авах хэрэгтэй хувийн туршлага. Мөн худалдан авахдаа бүтээгдэхүүний дуусах хугацаа дуусаагүй байгаа эсэхийг бүү мартаарай. Хадгалах технологийг дэлгүүрт шууд зөрчиж болох тул зөвхөн найдвартай жижиглэн худалдааны цэгүүдийг ашиглах нь чухал юм.

Болзохоос өмнөх хамгийн сайн

"Ростагроэкспорт" бүрхүүлтэй бяслагны хадгалах хугацаа 15 хоног байна. Чанарыг хадгалах дээд хязгаар ба байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Үйлдвэрлэгч нь маш их хадгалалтын бодис нэмснээр илүү их ашиг тусын тулд хадгалах хугацааг нэмэгдүүлээгүй нь сайхан хэрэг юм.

"Ростагроэкспорт" бүрхүүлтэй бяслагыг хөлдөөгчид хадгалж болно. Тиймээс хадгалах хугацаа 60 хоног хүртэл нэмэгддэг. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө +10 хэмээс ихгүй температурт (хөргөгчинд) гэсгээх хэрэгтэй гэдгийг та анхаарах хэрэгтэй.

Мөн бүхэл бүтэн гэр бүл амттай, эрүүл амттангаар хооллох боломжтой!