Саалийн үеийн үнээний сүүний дундаж гарц, өөх тосны дундаж хувь, сүүний өөхний хэмжээг тооцоолох. Саалийн муруй хэлбэрүүд. Үхрийн сүүний ашиг шим, түүнийг бүртгэх арга Сүүний ашиг шимийн тоон үзүүлэлт
Малын бүтээмж- тодорхой хугацаанд (өдөр, сар, улирал, жил гэх мэт) нэг малаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүний гарц.
Фермийн малын ашиг шим нь мал аж ахуйн тодорхой салбарын хөгжлийн түвшинг тодорхойлдог бөгөөд мал аж ахуйн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх хамгийн чухал хүчин зүйл юм.
Гол хэсэгҮржлийн малаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүний хэмжээ нь сүү юм. Нийт сүүний гарцад бүх үнээнээс авсан сүү орно. Бярууны хөхсөн сүүг нийт сүүний гарцад оруулаагүй болно.
Залуу малд өгдөг сүү, мал өсгөн үржүүлэх үйлдвэрлэлийн зардлын элемент юм. Бярууны хөхсөн сүүг бойжуулсан тугалын зардалд оруулж, өсгөн бойжуулсан нийт бүтээгдэхүүнд тусгалаа олсон байна. Сүүг эзэлхүүний нэгж (литр) эсвэл жингийн нэгжээр (кг, qt, т) хэмжиж болно.
Хэрэв мэдээллийг эзэлхүүний нэгжээр, жишээлбэл литрээр илэрхийлсэн бол массын нэгж болгон хөрвүүлэхийн тулд литр сүүний тоог 1.03-аар үржүүлж, энэ бүтээгдэхүүний нягтралыг илэрхийлнэ.
Сүүний бүтээмжсаалийн үнээний ашиг шимийн үндсэн үзүүлэлт, тугалыг хөхүүлэхэд ашигладаг махны чиглэлийн үхрийн ашиг шимийн туслах үзүүлэлт. Дундаж сүүний ашиг шимийг тодорхойлохдоо нийт үнээний тооноос төрөлжсөн үнээ хасдаг махны үүлдэрхөхүүл тугалтай, түүнчлэн тугалыг бүлэг хөхүүлэн өсгөхөд ашигладаг үхэр, таргалуулах, нядалгааны зориулалтаар устгасан үнээ.
ҮзүүлэлтүүдМалын сүүний ашиг шим нь мал аж ахуйн чухал тал, түүний чанарын түвшинг тусгасан бөгөөд өдөр, сар, жил болон бусад хугацаанд авч үзэх боломжтой бөгөөд хүйс, насны бүлгээр тооцдог. янз бүрийн төрөлфермийн амьтад.
Сүүний бүтээмжийн үзүүлэлтүүд нь:
Сүүний чиглэлийн нэг үнээний сарын болон жилийн дундаж сүүний гарц;
Саалийн үнээний жилийн дундаж сүүний гарц;
Саалийн үеийн саалийн үнээний дундаж сүүний гарц.
Үнээний сүүний бүтээмжийг хэмждэг нэг жилийн дундаж үнээний сүүний гарц ба дараах томъёогоор тодорхойлогдоно.
сүүний нийт гарц хаана байна (кг, т);
— үнээний жилийн дундаж тоо.
Жилийн дундаж үнээний сүүний гарц нь саалийн мал аж ахуйн зохион байгуулалтын хүрсэн түвшин, тухайлбал, том малын нөхөн үржихүйн үйл явцад үнээний ашиглалтын түвшинг үнэлэх боломжийг олгодог үзүүлэлт юм. үхэрсаалийн малын ашиг шимийн ерөнхий түвшин. Индекс саалийн үнээний дундаж сүүний гарц үнээний сүүний бүтээмжийн бодит түвшинг тодорхойлж, дараахь томъёогоор тодорхойлно.
саалийн үнээний жилийн дундаж тоо хаана байна.
Илүү нарийвчлалтайгаар үнээний сүүний ашиг шимийг үзүүлэлтээр илэрхийлдэг саалийн үеийн саалийн үнээний дундаж сүүний гарц , үүнийг дараах томъёогоор тооцоолно.
саалийн үнээний дундаж сүү хаана байна;
— саалийн үеийн саалийн үнээний дундаж тоо.
Үнээний сүүлчийн төллөлтөөс эхлэн дараагийн төллөлтөөс өмнөх "хөлжих" хүртэлх хугацааг саалийн үе гэж нэрлэдэг бөгөөд ойролцоогоор 10 сар (300 орчим хоног) байдаг. Үнээ саахгүй, “хөлжих” үеэс шинэ төллөх хүртэлх хугацааг хуурай үе гэнэ.
Өдрийн дундаж сүүний гарцХуанлийн жилийн сүүний үйлдвэрлэлийг дараахь томъёогоор тооцоолж болно.
саалийн хугацаа хаана байна, хоног.
Өдрийн дундаж сүүний гарцнэг үнээний хувьд улирлын чанартай хэлбэлзэл ихтэй байдаг ба координатын системд графикаар дүрсэлсэн бол саалийн муруй шугам үүсгэдэг. Үүний мөн чанар нь ихэвчлэн саалийн эхний болон хоёр дахь саруудад үнээний өдөр тутмын сүүний гарц тогтмол нэмэгдэж, хоёр дахь төгсгөл - гуравдугаар сарын эхээр дээд цэгтээ хүрч, дараа нь сүүний гарц аажмаар (5-6 хүртэл) хүрдэг. сарын %) буурна. Саалийн муруйны онцлог шинж чанаруудын талаархи мэдлэг нь хуанлийн жилийн аль ч хугацаанд нийт сүүний үйлдвэрлэлийг илүү нарийвчлалтай төлөвлөх боломжийг олгодог.
Сүү үйлдвэрлэлАгро аж үйлдвэрийн цогцолборын хөдөө аж ахуйн салбарын бүх ангиллын фермүүдэд төвлөрсөн бол Беларусийн бүх хөдөө аж ахуйн байгууллагууд ихээхэн хэмжээний үнээтэй бөгөөд сүүний үйлдвэрлэл эрхэлдэг.
Сүү үүсэх нь хөхний булчирхайд тохиолддог нарийн төвөгтэй рефлексийн процесс юм. Энэ нь мэдрэлийн болон хошин системийн аль алинаар зохицуулагддаг. Цусны бодисыг сүү үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Үнээ төллөлтөөс сүү зогсох хүртэлх хугацааг саалийн үе, сүү зогсох үеийг эхэн үе гэнэ. Эхлэхээс дараагийн төллөлт хүртэлх хугацаа нь хуурай үе юм.
Үнээний сүүний бүтээмж нь тодорхой хугацаанд авсан сүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог; саалийн хувьд, хуанлийн жил, түүнчлэн хэд хэдэн хөхүүл үед. Үүнээс гадна зарим тохиолдолд малын насан туршийн ашиг шимийг харгалзан үздэг.
Сүү үйлдвэрлэлийн үнэлгээ
Үнээний сүүний бүтээмжийг сүүний гарц (кг), сүүн дэх өөхний агууламж (%) эсвэл саалийн 305 хоногийн сүүний өөхний хэмжээ (кг) эсвэл богиноссон саалийн хугацаанд үнэлдэг. Саалийн хугацааг богиносгосон тохиолдолд сүүний бодит гарцыг харгалзан үзэж, саалийн үргэлжлэх хугацааг хоногоор зааж өгдөг. Үнээний хяналтын саалалтыг сард дор хаяж нэг удаа хийдэг.
Саалийн эхний 305 хоног эсвэл богиноссон сүүний өөх тосны дундаж хэмжээг сард нэг удаа хийдэг системчилсэн тодорхойлолтын үр дүнд үндэслэн тодорхойлно. Сар бүрийн сүүнд агуулагдах өөхний хувийг тухайн сарын сүүний гарцаар үржүүлж, бүтээгдэхүүнээ нэмж (нэг саалийн сүүний нэг хувийн сүүг хүлээн авах), хэмжээг тухайн саруудын бодит сүүнд хуваана.
Саалийн сүүний өөхний хэмжээг (кг) нэг хувийн сүүний хэмжээг 100-д хувааж тодорхойлно.
Нэгдүгээр төлийн хээлтэгчийг саалийн бүрэн гүйцэд сүүний гарцаар, хоёр төллөсөн үнээгийг хоёр саалийн дундаж ашиг шимээр, нас бие гүйцсэн үхрийг аль ч гурван саалийн дундаж ашиг шимээр үнэлнэ.
Арилжааны фермүүдэд өмнөх жилүүдийн мэдээлэл байхгүй тохиолдолд үнээний сүүлчийн саалийн үед үнээ үнэлэхийг зөвшөөрдөг.
Үхрийн сүүний өөх тосны дундаж хэмжээг хэд хэдэн удаа саалийн ашиг шимийг үнэлэхдээ нэг хувийн сүүгээр илэрхийлсэн сүүний гарцыг харгалзан үзсэн (305 хоног буюу богиносгосон) сүүний гарцыг нэгтгэн нэг хувьд хуваана. ижил саалийн үед үйлдвэрлэсэн сүүний бодит хэмжээгээр сүү.
Саалийн 2-3-р сард сүүний үйлдвэрлэлийн шинж чанарыг тодорхойлохын тулд үнээний хяналтын саалалтыг өдрийн цагаар хийдэг. Хяналтын саалийн үед нэг удаагийн саалийн хэмжээ (кг), саах бүрт зарцуулсан хугацаа (мин) зэргийг харгалзан үздэг.
Сүүний дундаж урсгалын хэмжээг өдөрт үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээг (кг) зарцуулсан хугацаанд (мин) хуваах замаар кг / мин-ээр тодорхойлно. Үнээний сүүний үйлдвэрлэлийн шинж чанарыг хянах үр дүнг тусгай хуудсанд тэмдэглэнэ.
Саалийн болон хөхүүл үеийн муруй
Хөхний булчирхай нь бусад гадаад шүүрлийн булчирхайнуудаас ялгаатай нь үйл ажиллагаа нь тогтмол бус боловч тодорхой хугацаанд үнээний физиологийн төлөв байдлаас шалтгаалан тодорхойлогддог. Мал төллөхөөс эхлээд хөхүүлэх хүртэлх хугацааг хөхүүлэх гэж нэрлэдэг.
Саалийн үед үнээний сүүний гарц харилцан адилгүй байдаг. Өдөр, сараар үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээний бүх өөрчлөлтийг саалийн муруй хэлбэрээр үзүүлж болно. Үхрийн саалийн муруй шинж чанар нь ижил биш юм.
Саалийн эхэн үед үнээний саалийн муруй нь сүүний шүүрэл ихэссэнээр тодорхойлогддог. Үүний зэрэгцээ, өдөр тутмын хамгийн их сүүний гарц нь саалийн хоёр, гурав дахь саруудад, харин бүтээмж багатай нь эхний сард ч ажиглагддаг. Жирэмсний эхэн үед сүүний шүүрэл хурдацтай буурч эхэлдэг бөгөөд саалийн төгсгөлд бүрмөсөн зогсдог.
Сүү үйлдвэрлэхэд нөлөөлөх хүчин зүйлүүд
Саалийн үед үнээний сүүний хэмжээ нь удамшлын болон бусад олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Тэдгээрийн хамгийн чухал нь: үүлдрийн шинж чанар, хооллолт, арчилгаа, нас, хуурай хугацаа, анхны үржлийн нас, жин, саалийн болон бусад.
Удамшил, үүлдрийн шинж чанар нь амьтны бүтээмжийн чадавхийг тодорхойлдог. Тодорхой үүлдрийн амьтан нь удамшлын дагуу тодорхойлогддог өөрийн бүтээмжийн хязгаартай байдаг. Тиймээс өндөр ашиг шимтэй үүлдэр бий болгох, ашиг шим багатайг сайжруулах асуудал үржүүлэгчдийн анхаарлын төвд байдаг.
Тухайлбал, хар цагаан малын сүүний ашиг шим дунджаар 5000 кг, Кавказын хүрэн үхрийн ашиг шим ердөө 3000-3500 кг байдаг.
Саалийн тоо, дараалал нь сүүний ашиг шим, ялангуяа өндөр ашиг шимтэй, шинэ төллөж буй үнээний сүүний бүтээмжид ихээхэн нөлөөлдөг. Саах, массаж хийх нь дэлэнг сургах нь үнээний бүх биеийн ажлыг эрчимжүүлэхэд нэгэн зэрэг нөлөөлдөг. Үнээ саахад бэлтгэх үед төв мэдрэлийн систем, булчирхайн булчирхайг цочроодог. Сүүлийнх нь окситоцин даавар ялгаруулдаг. Гормоны нөлөө (саах үйлдлийг хөнгөвчлөх) 4-5 минут үргэлжилнэ. Тиймээс саах хурд нь өдрийн сүүний гарц, сүүний өөх тосны агууламжид тодорхой хэмжээгээр нөлөөлдөг. Малыг зохих ёсоор бэлтгэж, гурваас хоёр удаа саах нь сүүний гарц мэдэгдэхүйц буурахгүй, хөдөлмөрийн зардал мэдэгдэхүйц буурдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Үнээний сүүний бүтээмж нь тэдний наснаас хамаардаг бөгөөд тав, зургаа дахь саалийн үе хүртэл үнээний сүүний гарц ихэвчлэн нэмэгдэж, хэдэн жилийн турш ойролцоогоор ижил түвшинд хадгалагдаж, дараа нь буурдаг. Саалийн үед өдөр тутмын сүүний гарцын өөрчлөлтийн шинж чанарт удамшлын тодорхой хэв маяг байдаг. Энэ талаар тодорхой ойлголт өгдөг саалийн муруй. Сүүний чиглэлийн үхэр аж ахуйд жигд, хэмнэлтэй, хурдан буурдаг саалийн муруй гурван хэлбэрийг тогтоосон. Саалийн жигд муруй нь харьцангуй тогтмол, өөрөөр хэлбэл 3 сарын турш өдөр тутмын сүүний гарц нэмэгдэж, дараа нь ямар ч онцгой тасалдалгүйгээр аажмаар буурдаг. Хэмнэлтэй саалийн муруйны өвөрмөц байдал нь өндөр сүүний гарц нь хэд хоногийн турш бага сүүний гарцтай, муруй нь харьцангуй жигд явцтай байдаг. Саалийн муруй хурдацтай буурч байгаа үед сүүний гарц хамгийн дээд хэмжээнд хүрч, дараа нь огцом буурдаг. Сүүний үйлдвэрлэлд малын тэжээл, орон байр ихээхэн нөлөөлдөг. Тэжээлийн түвшин нь үнээний саалийн үед төдийгүй тэдний өсөлт, хөгжлийн эхний үе шатанд нөлөөлдөг. Хэрэв амьтад бүхэл бүтэн ургалтын хугацаанд уураг, эрдэс бодис, микроэлементийн хангалттай агууламжтай оновчтой хооллолтыг авсан бол тэдний хөгжил хэвийн явагдаж, эхний саалийн дараа ийм амьтад үржих боломжтой болно. олон тоонысүү.
Сүүний гарц нэмэгдэхийн хэрээр үйлдвэрлэлийн тэжээлийн тэжээлийн хэрэглээ буурдаг нь мэдэгдэж байна. Тиймээс саалийн үнээ сайн тэжээх тусам сүү нь хямд болно.
Бүх саалийн үнээний амьд жин ба ашиг шимийн хооронд эерэг хамаарал байдаг. Хуурай хугацааны богино буюу урт хугацаа нь ирэх саалийн үед сүүний үйлдвэрлэлд сөргөөр нөлөөлдөг. Үхрийн нас, тарга хүч, ашиг шимээс хамаараад хэвийн хуурай хугацаа 50-65 хоног үргэлжилдэг. Мөн сүүний бүтээмжийн түвшин нь үйлчилгээний хугацаанаас хамаарна. Дунджаар 85 хоногийг оновчтой гэж үздэг (үхрийн бүтээмж, эрүүл мэндийн түвшингээс хамаарч хэлбэлзэлтэй). Үйлчилгээний хугацаа богиноссоноор тухайн саалийн сүүний гарц буурдаг.
Мөн төллөх хугацаа нь үнээний сүүний үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг. Хотын захын бүсэд тогтмол сайн тэжээлтэй нөхцөлд үнээ жилийн турш харьцангуй жигд төллөх нь зүйтэй. Хотоос алслагдсан бүс нутгуудад бэлчээр сайтай байвал хямд бэлчээрийн тэжээлийг дээд зэргээр ашиглах боломжтой тул хавар төллөх нь зүйтэй. Сүүний үйлдвэрлэлийн түвшинд үнээний эрүүл мэндийн байдал ихээхэн нөлөөлдөг. Хэвийн бүтээмжийг зөвхөн бүрэн эрүүл амьтад л харуулж чадна сайн хөгжилбүхэл бүтэн организм, жил бүр үр удмаа гаргах чадвартай. Малын сүүний ашиг шимийг нэмэгдүүлэх өөр нэг нөхцөл бол үүлдэр угсааг сүүний чиглэлээр мэргэшүүлэх явдал юм.
Сүүний бүтээмжийн нэлээд бодитой үзүүлэлт бол сүүний үйлдвэрлэлийн коэффициент бөгөөд энэ нь 100 кг амьдын жин тутамд нэг саалийн үед хэр их сүү үйлдвэрлэж байгааг харуулдаг.
KM = (Саалийн сүүний гарц / амьдын жин) *100
KM = (4880/500) * 100 = 976
Манай сүргийн хувьд дунджаар 976-г сүүний гарцтай
Сүүний суурь тосны агууламжийн тооцоо:
M b = (M f * F f)/F b
M b - жилийн бодит өөх тосны агууламжтай сүү: нэг үнээ тутамд; бүх сүргийн хувьд.
F - сүүний жинхэнэ өөх тосны агууламж
F b = 3.4% - сүүний үндсэн өөхний агууламж
M b = (4880 * 3.7)/ 3.4 = 5278
Сүүний үйлдвэрт хүлээн авахдаа сүүнд тавигдах шаардлага
ГОСТ 13624-88 стандартын дагуу эрүүл үнээнээс авсан сүүг хүлээн авахыг зөвшөөрдөг. Үүнийг нэг сараас илүүгүй өмнө мал эмнэлгийн мэргэжилтний гаргасан нийлүүлэгч фермүүдийн мал эмнэлэг, ариун цэврийн байдлын гэрчилгээгээр баталгаажуулах ёстой.
Сүү нь гадны үнэргүй, хөлдөөгүй, нэгэн төрлийн шингэн, ширхэггүй, цагаан эсвэл бага зэрэг шаргал өнгөтэй, нягтрал нь 1.027 г/см3-аас багагүй, температур нь 10 ° C-аас ихгүй байх ёстой.
Сүү хүлээн авах боломжгүй:
саалийн эхний болон сүүлийн 7 хоногт хүлээн авсан;
хольцтой (тосгүй, ус эсвэл тослоггүй сүүгээр шингэлж, саармагжуулах, хадгалах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмсэн);
бохирдсон;
22° Т-ээс дээш хүчиллэг.
Хүснэгт 5.1
Үнээний сүүний ашиг шим, улсад борлуулсан сүү
Сүүний өөх тосны агууламж 3.7%, энэ нь үндсэн өөхний агууламжаас 0.3% илүү байгаа тул энэ нь үндсэн өөх тосны агууламжийн хувьд нэмэлт сүү авах боломжийг олгодог.
Хичээлийн зорилго. Үнээний сүүний ашиг шимийг үнэлэх нягтлан бодох бүртгэлийн арга, үзүүлэлтүүдийг судлах. Сүүний ашиг шимээр үнээ сонгох үнэлгээний журам, шалгуурыг эзэмшинэ.
Тоног төхөөрөмж, харааны хэрэгсэл. Үржлийн үнээний карт (2-МОЛ), сүү үйлдвэрлэлийн бүртгэл, саалийн хяналтын тайлан (4-МОЛ).
Үхрийн биологийн чухал шинж чанар нь үнээний сүү (лактат) удаан хугацаагаар өгөх чадвар юм.
Саалийн үнээ тугаллахаас эхлээд хатах хүртэл хугацаа юм. Саалийн дундаж хугацаа 305 хоног байна. Саалийн үед өдөр тутмын сүүний гарц мэдэгдэхүйц өөрчлөгддөг. Мал төллөсний дараа өдрийн сүүний гарц нэмэгдэж, эхний сарын сүүлээс хоёр дахь сарын эхээр дээд цэгтээ хүрч, саалийн зургаа дахь сараас эхлэн сүүний гарц буурч эхэлдэг (ургийн шим тэжээлийн хэрэгцээ нэмэгддэг).
Сүүний үйлдвэрлэл зогсох цагийг нэрлэдэг эхлэх .
Мал төллөсөн үеэс дараагийн төллөх хүртэлх хугацаа - хуурай үе.
Үйлчилгээний хугацаа– Энэ бол үнээ төллөхөөс эхлээд үржил шимтэй хээлтүүлэг хүртэлх хугацаа юм.
Мал төллөх үе– нэг төллөлтөөс нөгөө төллөлт хүртэлх хугацаа.
Үхрийг үр ашигтай, эдийн засгийн хувьд хамгийн ашигтай ашиглахын тулд тугаллах хугацааг нэг жилтэй тэнцүүлэх шаардлагатай, өөрөөр хэлбэл жил бүр үнээнээс тугал гаргахад биологийн хувьд боломжтой гэж үздэг. Үүнтэй холбогдуулан хуурайшилтын үргэлжлэх хугацаа 60 хоног, хөхүүл 305 хоног, үйлчилгээний хугацаа 80 хоногоос хэтрэхгүй байх ёстой. Саалийн үнээний жилийн үйл ажиллагааны мөчлөгийг Зураг 2-т үзүүлэв.
Цагаан будаа. 2 Хамгийн оновчтой жилийн мөчлөгсаалийн үнээ ашиглах.
Саалийн үед үнээний сүүний гарц харилцан адилгүй байдаг. Үхэр бүр өөрийн гэсэн байдаг хувь хүний өөрчлөлтсүүний гарцаар. Өдөр, сараар үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээний бүх өөрчлөлтийг саалийн муруй хэлбэрээр (саалийн нэг дэх сүүний гарцын график дүрслэл) харуулж болно. Үхрийн саалийн муруй шинж чанар нь ижил биш юм. Зарим хүмүүсийн хувьд энэ нь саалийн үед бага зэрэг өөрчлөгддөг бол зарим нь гэнэт өөрчлөгддөг. Саалийн муруй нь сүүний үйлдвэрлэлийн түвшин, үнээний физиологийн төлөв байдлын бие даасан шинж чанар, түүнчлэн хооллолт, орон сууцны нөхцлөөр тодорхойлогддог. Саалийн үйл ажиллагааны шинж чанараас хамааран дөрвөн төрлийн үнээ байдаг (Зураг 3).
1. Саалийн өндөр тогтвортой байдал. Энэ төрлийн үнээ нь их хэмжээний сүү өгч, тэжээлийг сайн шингээдэг. Бат бөх үндсэн хуультай, сүүний ашиг шим өндөртэй үнээний онцлог.
2. Саалийн өндөр тогтворгүй үйл ажиллагааӨдөр тутмын хамгийн их сүүний гарцыг хүлээн авсны дараа буурч, саалийн хоёрдугаар хагаст (хоёр оргил төрөл) дахин нэмэгддэг. Үндсэн хуулийн сул үхрийн шинж чанар.
3. Өндөр, гэхдээ тогтворгүй, хурдан унадаг. Хамгийн их сүүний гарцад хүрсний дараа энэ нь огцом буурч, саалийн үед бага байдаг. Энэ төрлийн үхэр нь зүрх судасны систем сул, стресс ихтэй урт хугацааны ажилд дасан зохицдоггүй тул ийм үхрийг устгах хэрэгтэй.
4. Тогтвортой бага хөхүүлэх. Энэ төрлийн үнээ нь сүүний гарц багатай тул устгалд ордог.
Үнээний сүүний гарцаар үнэлэгдэнэ: хуанли эсвэл эдийн засгийн жилээр, саалийн үед. Саалийн болон жилийн сүүний гарцын хэмжээг өдөр бүр тэмдэглэж, өдрийн сүүний гарцыг нэгтгэн дүгнэх замаар үнээний сүүний гарцыг тодорхойлж болно. Гэхдээ энэ нь маш их хөдөлмөр шаарддаг. Тиймээс 5, 10, 15, 20, 30 хоногийн дараа саалийн хэмжээг тодорхой хугацаанд хянах аргыг санал болгосон. Үнээний сүүний гарцыг хяналтын саалийн үзүүлэлтээр тодорхойлохдоо хяналтын өдрүүдийн хооронд сүүний гарц бага өөрчлөгддөг гэж үздэг. Хяналтын саалийн хоорондох хугацаа богино байх тусам сүүний гарцыг нарийн тодорхойлох боломжтой болох нь тогтоогдсон. Хяналтын саалийн хоорондох хугацааны сүүний гарцыг хяналтын өдөр үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээг тухайн үеийн хоногийн тоогоор үржүүлж тооцно. Хувь хүний сүүний гарцын нийлбэр нь саалийн сүүний гарц юм.
Үржлийн аж ахуйд сүүний гарцыг арав хоног тутамд (10 хоног тутамд), худалдааны фермд сар бүр тэмдэглэдэг. Бүрэн хооллох нөхцөлд хяналтын саалалтыг үндэслэн, өдөр тутмын сүүний гарцыг тооцон саалийн 305 хоногийн сүүний гарцын зөрүү нь арав хоногийн бүртгэлд ± 1-1.5%, сарын бүртгэлд ± 3-4% байна. Энэ алдаа нь ач холбогдолгүй тул нягтлан бодох бүртгэлийг хөнгөвчлөхийн тулд өдөр тутмын нягтлан бодох бүртгэлийн оронд хяналтын саалийг ашигладаг.
Хөхөөр тугал өсгөхдөө үнээний сүүний гарцыг харгалзан үздэг дараах байдлаар: тугалыг үнээний ойролцоо байлгаж, зөвхөн дэлэнгийн нэг хагасаас, ихэвчлэн зүүн талаас нь хөхөхийг зөвшөөрч, нөгөө талаас (баруун) сүүг сааж, хэмжинэ. Энэ тохиолдолд дэлэнгийн баруун, зүүн хагасын сүүний хэмжээ үргэлж ойролцоогоор ижил байдаг. Үүнтэй холбогдуулан дэлэнгийн баруун хагасаас авах сүүний гарцыг хоёроор үржүүлж, бүтэн дэлэнгээс авах сүүний гарцыг тодорхойлдог. Ийм хяналтын саалийг ашиглан төрөлжсөн махны үүлдрийн үнээний саалийн сүүний гарцыг тодорхойлдог.
Үнээний сүүний бүтээмжийг тодорхой хугацаанд түүнээс авсан сүүний тоо хэмжээ, чанараар үнэлдэг.
Үүний зэрэгцээ тоо, чанар, эдийн засгийн үзүүлэлтүүдийг харгалзан үздэг.
Сүүний бүтээмжийн тоон үзүүлэлтүүд:
- саалийн өдрийн тоог харуулсан саалийн сүүний гарц;
- саалийн 305 хоногийн сүүний гарц (үнээг ангилахдаа тодорхойлно);
- саалийн үеийн сүүний гарц (улирал, сар гэх мэт);
- хамгийн сайн гурван саалийн сүүний гарц, насан туршийн сүүний гарц (үнээний ангиллын үед тодорхойлсон);
- өдрийн хамгийн их сүүний гарц;
- сүүний нийт гарц (үнэний бүлэг, ферм, аж ахуйгаар);
- хөхүүл үед сүү дэх өөх тос, уургийн агууламжийн дундаж хувь
Өөх тосны агууламжийн дундаж хувь, (уураг), % =,
Үүнд: 1% сүү - саалийн сар бүрийн сүүний гарцыг энэ сард өөхний (уураг) агууламжаар үржүүлэх;
- нэг саалийн сүүний өөхний хэмжээ(Саалийн 305 хоног) дараах томъёогоор тодорхойлогдоно.
Сүүний өөхний хэмжээ, (уураг), кг,
Саалийн үеийн үнээний сүүний гарц нь өдрийн хамгийн их сүүний гарцаас ойролцоогоор 25%, саалийн идэвхжил буурах шинж чанараас 75% хамаардаг болохыг тогтоожээ. Саалийн арвин үүлдрийн үнээний сүүний гарц хамгийн их болсны дараа саалийн дараагийн саруудад сүүний бүтээмжийн түвшин 6%, бага ашиг шимтэй үүлдрийн үнээ сард 9-12% байна. Саалийн үйл ажиллагааны мөн чанарыг түүний тогтвортой байдалаар үнэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд тодорхойл саалийн тогтмол байдлын (тогтвортой байдлын) коэффициент.
Сүүний гарц өндөртэй өндөр ашиг шимтэй үнээнүүдэд саалийн тогтвортой байдлын коэффициент 90-99%, сүүний гарц хурдан буурч байгаа үнээнүүдэд 70-80% хүрдэг.
Саалийн тогтвортой байдлын түвшин, %
Үүнд: P 1 – саалийн эхний гурван сарын сүүний гарц (1,2,3);
P 2 - саалийн дараагийн гурван сарын сүүний гарц (4,5,6).
Бүрэн хөхүүлэх коэффициент, %
Саалийн түвшин жигдэрсэн үнээний бүрэн саалийн коэффициент 80% ба түүнээс дээш, саалийн бууралттай үнээний хувьд 50% ба түүнээс бага байна.
Бүрэн хөхүүлэхийн тулд хүлээгдэж буй сүүний гарцыг тодорхойлохын тулд та өдрийн хамгийн их сүүний гарцыг ашиглаж болно. Ихэвчлэн энэ нь саалийн 305 хоногийн сүүний гарцын 1/200 байдаг. Бид 1% сүүг олдог: үүний тулд хяналтын үеийн сүүний хэмжээ x% ижил хугацаанд өөх тос. Дараа нь бүх үеийн 1% сүүний нийлбэр юм / ижил хугацаанд нийт сүүний гарц дээр = дундаж % өөх тос. Сүүний өөх, уургийн хэмжээг 1% сүү/100-д хуваах замаар олно. Коэф. Сүүний үйлдвэрлэл нь 100 кг амьдын жинд хэр их сүү үйлдвэрлэж байгааг харуулдаг. Сүүн бүтээгдэхүүний хувьд - 800-1000 кг. Сүү үйлдвэрлэх хурдыг үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээг авсан хугацаанд хуваах замаар тодорхойлно. Энэ нь 2-3 сараар тодорхойлогддог. хөхүүл, өндөр үр өгөөжтэй эмэгтэйчүүдэд энэ нь илүү өндөр байдаг. Фермүүдэд борлуулсан сүүг үндсэн өөх тосны агууламжаар тооцдог бөгөөд энэ нь улс орны бүс нутагт өөр өөр байдаг. (3.4%)
Саалийн муруйны төрлүүд:
1) өндөр, тогтвортой хөхүүлэх. Ийм амьтад их хэмжээний сүү өгч, хоол хүнсээ сайн шингээдэг;
2) bimodal - хүчтэй боловч тогтворгүй саалийн. Энэ нь хамгийн их сүүний гарцыг хүлээн авсны дараа буурч, 2-р хагаст өсдөг.
3) өндөр, гэхдээ тогтворгүй, саалийн хурдацтай буурдаг. Ийм амьтдад s.s.s. өндөр хүчдэлтэй ажиллахад тохиромжгүй.
4) Тогтвортой, бага саалийн (бага бүтээмжтэй амьтад).
Муруйг тодорхойлохын тулд дараах үзүүлэлтүүдийг ашигладаг.
1) саалийн тогтмол байдлын коэффициент;
2) саалийн янз бүрийн хугацаанд сүүний гарцын харьцаа;
3) саалийн муруйн тогтвортой байдал нь хоёр дахь 90-100 хоногийн сүүний гарц, саалийн эхний 90-100 хоногийн сүүний гарцын харьцаа, %.
7. Ирэх саалийн үед саальчинд томилогдсон бүлгийн үнээний сүүний гарцыг төлөвлөх аргачлал.
Төлөвлөлт нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.
1) үнээний хээлтүүлгийг 2 сарын дараа буюу төллөсний дараах гурав дахь сард төлөвлөж, эхний сарыг төллөх сараар тооцно.
2) төллөх хугацааг хээлтүүлгийн 1 сарыг тооцож хээлтүүлснээс хойш 10 сараар тогтооно.
3) төлөвлөсөн хугацааг үндэслэн саалийн хугацааг 10 сараар тооцож, хуурайшилтын хугацааг тогтоож, гангийн сарыг тухайн жилийн хуанлийн саруудад С үсгээр тэмдэглэнэ.
4) Мал төллөх хугацааг мэдэж, саалийн хугацааг 10 сар гэж тооцож үнээ тус бүрээр саалийн дараалсан сарыг зааж өгсөн болно. Хуурайшилтын эхний сараас өмнө хөхүүлэх 10 дахь сар үргэлж байх болно, хуурайшилтын 2-р сарын дараа хөхүүлэх 1 сар байна. Тооцооллыг хялбарчлахын тулд хөөргөх огноо нь сарын эхний хагаст таарвал хуурай үеийн эхний сар энэ сар, 2-р хагаст бол дараагийн сар байх болно гэж үздэг.
5) тодорхой сүргийн бодит мэдээлэл байхгүй тохиолдолд тэдгээрийг "Үхрийн сүүний гарцын насжилтын өөрчлөлтийн коэффициент" хүснэгтээр удирдана. Дараагийн саалийн тогтвортой сүүний гарцыг "Өдөр тутмын дундаж өөрчлөлт" хүснэгтийг ашиглан жилийн сараар хуваана. үнээний сүүний гарц сараар хөхүүлэх."
Удирдамж
явуулах тухай лабораторийн хичээлүүдболон хэрэгжилт бие даасан ажилмал эмнэлгийн факультетийн оюутнуудад зориулсан сэдвээр:
"Сүүний бүтээмжийн бүртгэл"
Н.Новгород 2014 он
Нижний Новгородын улсын хөдөө аж ахуйн академи
Хувийн мал судлал, фермийн амьтдын үржлийн тэнхим
Мал эмнэлгийн факультетийн оюутнуудад лабораторийн хичээл хийх, бие даасан ажил хийх заавар. Сүүний бүтээмжийн бүртгэл» Н.Новгород, 2014 он
Жүжигчид:
Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны доктор, Хувийн мал, фермийн мал аж ахуйн тэнхимийн эрхлэгч Орест Басонов
Антипович
Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч, Урлаг. Хувийн мал судлал, фермийн мал аж ахуйн тэнхимийн багш Елена Мурьянова
Леонидовна
Шүүгчид:
Биологийн шинжлэх ухааны доктор, профессор Хувийн мал судлал, фермийн мал үржүүлгийн тэнхимКрасавцев Юрий Федорович
Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны доктор, Малын тэжээлийн тэнхимийн профессор Наталья Викторовна Воробьева
Сэдэв 3. Сүүний бүтээмжийн бүртгэл.
Хичээлийн зорилго: үнээний саалийн 305-аас дээш хоног, хуанлийн жилийн сүүний бүтээмжийн хэмжээг тодорхойлж сурах. Үнээний сүүнд агуулагдах өөх, уургийн хэмжээг тооцох аргачлалтай танилцана. Тэжээлийн үнээний сүүний гарцыг тодорхойлох практик ур чадвар эзэмших.
Калантар, Вилсон нарын дагуу үнээний сүүний гарцыг тодорхойлох. Сүүтэй тэжээлийн төлбөрийн хэмжээг тогтоох.
Фермийн малын ашиг шим нь тодорхой хугацаанд малаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанар юм. Энэ нь удамшлаар тодорхойлогддог бөгөөд төрөл зүйл, үүлдэр,
нас, хувь хүний онцлогамьтан. Генетикийн хувьд тодорхойлогдсон бүтээмжийг зөвхөн малыг тэжээх, тэжээх таатай нөхцөлд л олж авах боломжтой.
Сүү бол биологийн нарийн төвөгтэй шингэн юм химийн найрлага, В
үүнээс 250 орчим бүрэлдэхүүн хэсгийг илрүүлсэн.
Сүүний бүтээмжийг тодорхойлдог гол үзүүлэлтүүд нь:
нь:
Саалийн үеийн сүүний гарц (кг), саалийн бүх хугацаанд, 305 хоног;
Сүүний өөхний хэмжээ, уураг (кг);
Сүү дэх өөх тос, уургийн массын хувь (%).
Мал аж ахуй дахь бүтээгдэхүүний нягтлан бодох бүртгэл нь бусад салбартай харьцуулахад илүү төвөгтэй байдаг, ялангуяа сүүний бүтээмжийг тооцоход энэ нь гол төлөв сүүний фермийн аж ахуй нь үнээ бүрийн ашиг шимийг тус тусад нь бүртгэх шаардлагатай байдагтай холбоотой юм: хяналтын саалийн аргаар өдөр бүр, сар бүр, хөхүүл үед, 305
өдөр, хуанлийн жилд. Үүнтэй ижил хугацаанд сүү, өөх тос, уургийн хэмжээг тодорхойлно.
Үнээ бүрийн сүүний гарцыг жилд 30 удаа хянадаг, сүүний өөхний % 19, сүүний уургийн % 10; Үүнийг сард 10 удаа, хуримтлагдсан нийлбэрээр 10 удаа тооцдог.
Зураг №1. Саалийн үнээний жилийн ашиглалтын оновчтой мөчлөг
Сүү бол мал аж ахуйн гаралтай бүтээгдэхүүний нэг төрөл юм
манай улсын ихэнх хөдөө аж ахуйн үйлдвэрлэгчид .
Яагаад үнээний ашиг шимийн бүртгэл хөтлөх шаардлагатай байна вэ?
1. Юуны өмнө сайн, муу үхрийг тодорхойлохын тулд сайныг нь цааш үржүүлж, мууг нь устгалд үлдээдэг.
2. Үнээний ашиг шимийг харгалзан ферм, фермүүдэд сүү бэлтгэх төлөвлөгөө гаргаж, зах зээлд нийлүүлэх бүтээгдэхүүн, орлогын хэмжээг тодорхойлдог. Мөнгөкомпанийн банкны данс руу.
3. Тодорхойлохын тулд цалинфермийн ажилчид.
Сүүний бүтээмжийг бүртгэх арга
Асаалттай мал аж ахуйн фермүүдболон цогцолборуудын хувьд сүүний үйлдвэрлэлийг тооцох хоёр арга байдаг:
1. Бүлэг
2. Хувь хүн
Бүлгийн арганэг саальчинд хуваарилагдсан бүлэг үнээнээс авах сүүний хэмжээг тодорхойлох арга юм. Энэ нь үндсэндээ цалин хөлс, бүлгийн тэжээлийн хэрэглээг тодорхойлох, ажлын үр дүнг нэгтгэн дүгнэх, хөрөнгийн хүлээн авалтыг тодорхойлоход шаардлагатай.
Хувь хүний аргаүнээ бүрийн ашиг шимийг тус тусад нь тодорхойлдог арга юм. Малын үржлийн үнэ цэнийг тодорхойлох шаардлагатай. Үнээний бие даасан сүүний бүтээмжийг эхний 305-ийн бүх хөхүүл үеийн мэдээлэлд үндэслэн үнэлдэг.
саалийн өдрүүд, хуанлийн жил, насан туршдаа. Саалийн стандарт хугацаа нь 305 хоног байна.
Эдгээр хоёр аргыг фермд нэгэн зэрэг ашигладаг.
Хувь хүний бүтээмжийг тодорхойлох арга
1. Өдөр тутмын нягтлан бодох бүртгэл
Саалийн болон жилийн үнээний сүүний гарцыг өдөр тутмын жингээр (үржлийн фермүүдэд хийдэг) тодорхойлж болно. Энэ бол хамгийн үнэн зөв нягтлан бодох бүртгэл юм. Гэхдээ энэ нь маш их хөдөлмөр шаарддаг.
2. Саалийн аргыг хянах
Эхний хяналтын сүүний гарцыг төллөсөнөөс хойш зургаан хоногийн өмнө хийдэг. Ер нь гурван удаа саах бол үд дундаас, хоёр удаа саах бол оройн цагаас эхэлдэг. Хяналтын өдрийн сүүний хэмжээг өглөө, өдөр, оройн нэг удаагийн сүүний гарцыг нэгтгэн тогтооно. Хяналтын эхний өдрийг мал төллөсний дараах эхний өдөр гэж үзнэ. Хяналтын хугацааны сүүлийн өдөр нь үйлдвэрийг эхлүүлэхэд нэг удаа саах эхний өдөр юм.
Үнээний сүүний гарцыг килограммаар 0.1 кг нарийвчлалтайгаар тооцдог. Хэрэв бүртгэлийг литрээр хөтөлсөн бол нягтралаар үржүүлж килограмм болгон хөрвүүлнэ
(цуглуулсан сүүнд та хэрэглэж болно дундажнягтрал -
Хяналтын саалийг тодорхой интервалаар хийдэг.
5, 10, 15, 20, 30 хоног. Үнээний сүүний гарцыг хяналтын саалийн үзүүлэлтээр тодорхойлохдоо хяналтын өдрүүдийн хооронд сүүний гарц бага өөрчлөгддөг гэж үздэг. Хяналтын саалийн хоорондох хугацаа богино байх тусам сүүний гарцыг нарийн тодорхойлох боломжтой болох нь тогтоогдсон. Хяналтын саалийн хоорондох хугацааны сүүний гарцыг хяналтын өдөр үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээг тухайн үеийн хоногийн тоогоор үржүүлж тооцно. Хувь хүний сүүний гарцын нийлбэр нь саалийн сүүний гарц болно.
Ихэнх фермүүд хяналтын саалийн аргыг хэрэглэдэг.
ихэвчлэн арав хоног тутамд (10 хоног тутамд) хийдэг. Хяналтын өдөр бүрийн сүүний гарцыг 10-аар үржүүлнэ (арван жилийн гарцыг олж авна); Эдгээр гурван бүтээгдэхүүний нийлбэр нь хөхүүлэх тухайн сарын сүүний гарцыг өгдөг.
Тухайлбал, хяналтын өдөр буюу 2000 оны 5-р сарын 3-ны өдөр Ветка үүлдрийн үнээний сүүний хэмжээ 15.3 кг, 10 хоногийн дараа (5-р сарын 13) 19.0 кг, 5-р сарын 23-нд 14.8 кг байжээ.
Энэ тоо баримтаас харахад үнээний сүүний гарц тавдугаар сард 491 кг байх аж
(15.3×10)+(19×10)+(14.8×11). Хяналтын саалийг сард нэг удаа (сарын сүүний гарцыг тодорхойлохын тулд хяналтын өдрийн сүүний гарцыг 30-аар үржүүлнэ) хийвэл үнээний үнэлгээ хамаагүй бага байх болно.
3. Өдөр тутмын хамгийн их сүүний гарцаар (Вилсоны дагуу)
Саалийн сүүний гарцыг тодорхойлохын тулд та Wilson коэффициентийг ашиглаж болох бөгөөд энэ нь хэрэв өдрийн хамгийн их сүүний гарцыг үржүүлсэн бол тогтооно.
200 бол саалийн үнээний саалийн сүүний гарц, 180 бол хосолмол үүлдрийн үнээний сүүний гарцыг авдаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү хялбаршуулсан арга нь том алдаатай тул өргөн хэрэглэгддэггүй.
Жишээлбэл, нэг үнээний өдрийн сүүний дээд хэмжээ 20 кг бол
саалийн үед түүнээс авах хүлээгдэж буй сүүний гарц нь ойролцоогоор 4000 кг байх болно
4. Саалийн гурван зэргэлдээ саруудад (Калантарын дагуу)
Саалийн аль ч гурван сарын сүүний гарцыг харгалзах коэффициентоор үржүүлэх замаар саалийн сегментийн жилийн сүүний гарцыг бүртгэх (хүснэгт).
Хүснэгт - Профессор Калантарын аргаар үнээний жилийн сүүний гарцын тооцоо
Нийт сүүний гарц |
Коэффицентээр |
Жилийн сүүний гарц |
|
хөхүүлэх |
3 зэргэлдээх |
Профессор Калантару |
|
5. Эхний 90 хоногийн арга
Эхний 90 хоногийн сүүний гарцын талаархи мэдээлэлтэй бол саалийн үеийн эхний үхрийн бүтээмжийг урьдчилан таамаглаж байна. 305 хоног буюу бүхэл бүтэн эхний саалийн хугацаанд авах боломжтой сүүний гарцыг бодит сүүний гарцыг үржүүлэх замаар тодорхойлно.
Нэгдүгээр төллөсөн үнээнээс саалийн 90 хоногийн хугацаанд шилжүүлэн суулгах замаар авсан
тодорхой сүргийн материал дээр үндэслэн эсвэл дундаж 2.45 коэффициентээр урьдчилан тооцдог коэффициент.
Саалийн үед үнээний сүүний хэмжээг тодорхойлох нь түүний ашиг шимийг бүрэн харуулж чадахгүй. Мөн сүүний өөх тос, уургийн агууламжийг мэдэх шаардлагатай. Өөх тосны агууламжТэгээд сүүний уургийн агууламж
сүүний чанарын хамгийн чухал үзүүлэлт юм. Сүү дэх өөх тос, уургийн агууламж нэмэгдэхийн хэрээр түүний тэжээллэг чанар болон
амт чанар, цөцгийн тос, бяслаг, зуслангийн бяслаг болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нэмэгддэг.
Хяналтын саалийн аль нэгэнд (сар бүрийн 5, 15, 25) сүүнд агуулагдах өөх тос, уураг тодорхойлохын тулд 15-нд сүүний гарцыг тодорхойлохын хамт сүүний дээжийг (үдийн хоол, орой, өглөө) гурван удаа авна. нэг саванд хийж, центрифуг эсвэл лактан төхөөрөмж дээр сүүнд агуулагдах өөх тос, уургийн хувийг тодорхойлно. Үнээний дугаар, саалийн нэрийг бич. Жишээлбэл, тэд 3.8% -ийг тодорхойлсон. Дараа нь өдөрт үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээг (350 кг) өөх тосны агууламж (3.8%) = 350 кг х 3.8 = 1330 -аар үржүүлнэ - энэ нь
нэг хувийн сүү.
Саалийн төгсгөлд нэг хувийн сүүсаалийн бүх саруудад нийлбэрийг нэмнэ нэг хувийн сүү(1%) сүүг саалийн сүүний гарцын хэмжээгээр хуваадаг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн хөхүүл үеийн амьтны өөх тосны дундаж хувийг тодорхойлдог. Жишээлбэл, 16000: 4200 = 3.81%
Сүүний өөхний хэмжээтодорхойлсон: өгөгдсөн дүнгээс
нэг хувийн сүү(1%) сүүг 100, 16000-д хуваана: 100 = 160 кг сүүний өөх тос. Саалийн сүүний гарц, өөх тосны дундаж хувийн мэдээлэл байгаа бол сүүний өөхний хэмжээг мэдэж болно. Жишээлбэл, 5000 кг сүүг 3.9% = 19500: 100 = 195 кг сүүний өөх тос.
Үнээний сүүний ашиг шимийг харьцуулах, ялангуяа шинжлэх ухааны
Судалгааны судалгаагаар 4% -ийн өөх тосны агууламжтай тохируулсан сүүний гарцыг дараахь томъёогоор тооцдог.
MKJ = M x (0.4 + F x 0.15)
M - сүүний хэмжээ; F - сүү дэх бодит өөхний%;
0.15 - тогтмол коэффициент;
Жишээлбэл, нэг саалийн сүүний гарц 5000 кг, өөх тосны хувь 4.6 байна.
MKJ = 5000 x (0.4 + 4.6 x 0.15) = 5450 кг.
Сүүний гарцын тогтмол байдлын коэффициент (MCY)
Сүүний гарцын тууштай байдлын коэффициентхарьцуулахад сүүний гарц буурсан байна
сарын хамгийн их сүүний гарц.
Сарын өгөөж дотроос хамгийн их саалийн саалийг олох замаар эхлээд энэ сүүний гарцыг 100 хувь авч дараа сарын сүүний гарцыг авч өмнөхөөсөө хувиар илэрхийлнэ. Жишээ нь: хоёр дахь сарын сүүний гарц – 450 кг – 100%,
дараагийн гуравт – 400 кг, дөрөвт – 360 кг, 5-т – 300 кг гэх мэт.
Дараа нь тэд 400 кг-ыг 100% гэж авдаг. |
||||
дараа нь тэд үүнийг 100% - 360 гэж авдаг |
||||
Зөвхөн саалийн сүүлийн хоёр сарыг тооцдоггүй.
Бүх үр дүнг нэгтгэн (89 + 90 + 83 гэх мэт) гаргаж, нийлбэрийг боловсруулахад оролцсон саруудын тоонд хуваана. 100 ба түүнээс гарсан KPU-ийн ялгаа нь саалийн сараар сүүний гарц буурах дундаж коэффициент юм.
Энэ нь 95% -иас багагүй байх нь зүйтэй, өөрөөр хэлбэл. сүүний гарц дунджаар 5%-иас ихгүй буурсан байна.
Саалийн тогтвортой байдлыг бүрэн байдлын индексээр (CI) тодорхойлно.
Веселовскийн санал болгосон V.B. томъёоны дагуу:
Бодит сүүний гарц x 100
Өдөр тутмын хамгийн их сүүний гарц х саалийн өдрийн тоо
Хэрэв саалийн түвшин жигдэрсэн бол PP = 70% ба түүнээс дээш, саалийн хэмжээ огцом буурч байгаа үнээний хувьд PP 50% -иас бага байна.
Үүнээс гадна үнээний ашиг шим, ашиглалтын эрч хүч, сүүний үйлдвэрлэлийг тодорхойлох, шинжлэхэд дараахь үзүүлэлтүүдийг ашигладаг.
Амьд жингийн 100 кг-д ногдох сүүний гарц (сүүний үйлдвэрлэлийн хэмжээ), үүнийг дараах томъёогоор тооцоолно.
KM = Y x 100
U нь нэг саалийн сүүний гарц, LW нь үнээний амьд жин;
- 1 тэжээлийн нэгжид үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээ, эсвэл 1 кг сүү үйлдвэрлэхэд зарцуулсан тэжээлийн нэгжийн тоо;
- газар тариалангийн талбайн (эсвэл тариалангийн талбай) нэгж талбайд үйлдвэрлэсэн сүүний хэмжээ.
У саалийн үнээний саалийн коэффициент 800 кг-аас дээш, сард
сүү, махны төрөл 601-800 кг, мах, сүүн төрлийн 600 кг ба түүнээс доош.
Саалийн үед үнээний сүүний гарцын өөрчлөлт
Саалийн сар |
Сүүний гарц 305 |
||||||||||
саалийн өдрүүд |
|||||||||||