Pinapayuhan namin ang mga magulang na regular na subaybayan ang trabaho ng kanilang mga anak online. Sino ang may-ari ng McDonald's? Ang may-ari ng chain ng McDonald's.

Ang unang McDonald's brand restaurant sa Russia ay itinatag sa ilalim ng pamamahala ng Sobyet, noong 1990. Ang unang nangungunang tagapamahala nito ay si Khamzat Khasbulatov. Pinili niya ang isang napaka-maginhawang lugar para sa restawran - Pushkinskaya Square. Noong una, pumila ang mga tao nang ilang oras para makapasok sa restaurant. Sa unang araw lamang ng operasyon, ito ay binisita ng higit sa 30,000 mga kliyente. At ang restaurant ay may mahaba at mabungang daan sa unahan. Dagdag pa sa artikulo sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa kanyang landas sa buhay at kung paano nangyari na si Khasbulatov Khamzat Khamidovich ay naging pinuno ng tanggapan ng kinatawan ng Russia ng pandaigdigang kumpanyang ito. Ang kanyang talambuhay ay tiyak na magiging interesante sa marami. Ang aming kwento ay tungkol din sa kung paano umunlad ang kumpanya sa loob ng 27 taon.

Khamzat Khasbulatov: talambuhay

Ang hinaharap na negosyante at restaurateur ay ipinanganak noong 1956 sa Kazakhstan, sa isang pamilyang Chechen. Sa huling bahagi ng 30s - unang bahagi ng 40s, ang kanyang mga magulang, tulad ng maraming mga pamilyang Chechen, ay pinalayas mula sa kanilang sariling lupain sa Gitnang Asya. Ginugol ni Khamzat ang kanyang pagkabata sa maliit na nayon ng Kazakh ng Sas-Tyuba. Matapos ang pagkamatay ng pinuno ng mga tao, marami sa mga naninirahan ang nagpasya na bumalik sa kanilang mga katutubong lugar, sa Caucasus. Si Khamzat Khasbulatov, na ang larawang nakikita mo sa artikulo, ay pumasok na sa paaralan sa Chechnya. Siya ay nag-aral nang mabuti, ay isang may layunin, matanong na batang lalaki na may malawak na pananaw, na may mahusay kakayahan sa matematika. Ang kanyang tiyuhin ay isang tagapayo para sa kanya sa buong buhay, at pinayuhan niya ang kanyang pamangkin na ipagpatuloy ang kanyang pag-aaral pagkatapos ng paaralan sa Moscow sa Plekhanov Institute, na sa oras na iyon ay itinuturing na isa sa pinakamahusay, at kahit na naka-istilong, sa bansa.

Khamzat Khasbulatov: talambuhay ng panahon ng Moscow

Sa unibersidad, naging madali para sa kanya ang pag-aaral gaya ng sa paaralan, at sa pagtatapos, ang binata ay naatasan na magtrabaho bilang isang representante na direktor ng isang restawran sa isang saradong pasilidad sa Tushino. Tila, ang kanyang mga koneksyon ay nakatulong sa kanya sa bagay na ito. Gayunpaman, ilang buwan pagkatapos matanggap ang appointment, si Khamzat Khasbulatov ay na-draft sa hukbo ng Sobyet. Pagkalipas ng dalawang taon, pagkabalik mula sa serbisyo, nakakuha siya ng trabaho sa isa pang restawran sa parehong posisyon. Malamang ay may espesyal siyang regalo wastong pamamahala negosyo sa restawran, at napansin ito, sinimulan ng Moscow Restaurant Trust na ilipat ang Hamazat mula sa isang catering enterprise patungo sa isa pa. Saanman siya nagtrabaho, nagsimulang umunlad ang restaurant. Kaya, nakuha niya ang kanyang sarili ng isang reputasyon bilang isang mahusay na espesyalista pamamahala ng krisis. Kaya naman, nang iminungkahi ng McDonald's ang pagbubukas ng unang restaurant sa Moscow, inirekomenda ng Mosrestorantrest si Kh. Khasbulatov bilang magiging general manager.

Moscow McDonald's

Sa loob ng dalawang taon mula noong unang pagtatatag ng sikat na chain sa mundo ay binuksan sa kabisera ng Russia (sa oras na iyon ang pangunahing lungsod ng USSR) mabilis na pagkain"McDonald's", iyon ay, noong 1988, isang kontrata ang nilagdaan upang lumikha ng isang joint venture na "Moscow-McDonald's", at si Khamzat Khasbulatov ay napili bilang pinuno nito (at siya pa rin ang pinuno hanggang ngayon). Bago iyon, siya ay representante na direktor ng sikat na kabisera na restawran na "Budapest". Inanyayahan siya sa isang panayam, na kinabibilangan ng maraming iba pang mga kandidato, ngunit ang panig ng Amerikano ay nagbigay ng kagustuhan sa tatlumpu't dalawang taong gulang na restaurateur, na nakikilala sa pamamagitan ng kanyang hindi kinaugalian na pag-iisip para sa kanyang panahon. Matapos lagdaan ang kontrata, nagpunta si Khasbulatov sa kontinente ng Amerika sa USA at Canada, kung saan nanatili siya ng halos isang taon at nagsimulang maunawaan ang mga nuances ng pamamahala ng isang restaurant ng ganitong uri. Sa pamamagitan ng paraan, 51% ng mga pagbabahagi ng kumpanya ay kabilang sa Mosrestoranservis.

Buhay sa Canada

Kaya, noong 1988, natapos si Khamzat Khasbulatov sa lungsod ng Toronto sa Canada. Hindi siya nagsasalita ng wika, at ito ang kanyang pangunahing problema. Gayunpaman, mayroon siyang mataas na kakayahan at napakabilis na pinagkadalubhasaan ang wika mula sa simula. Sa Bagong Mundo, nagsimula siyang tumingin sa maraming bagay mula sa ibang anggulo, ang kanyang buhay ay puno ng mga kaibahan. Bago iyon, dalawang beses pa lang siyang nasa ibang bansa, at noon pa man, sa mga bansa ng sosyalistang kampo, ngunit dito sa bansang "nabubulok na kapitalismo" ay napagtanto niya kung gaano tayo nasa likod ng mga panahon sa bansa ng mga Sobyet. Dito niya unang nakita ang mga bahay na may dalawang swimming pool, underground at multi-story garages. Nakita ko ang mga multi-tiered na kalye at highway. Isang pagkabigla ang naghihintay sa kanya sa bawat hakbang; siya, tulad ng lahat ng mga taong Sobyet, ay hindi sanay sa gayong karangyaan. Gayunpaman, nakatagpo din siya ng kabilang panig: sa likod ng lahat ng nakikitang kagandahan at karangyaan ay mayroong hindi kapani-paniwala, simpleng mahirap na paggawa ng mga empleyado ng negosyo. Sa alinman sa mga restawran sa Moscow kung saan siya nagtrabaho, ang mga empleyado ay may ganoong bigat ng trabaho tulad ng sa Canadian McDonald's.

Kanluraning karanasan

Sa katunayan, nagsimulang matutunan ni Khamzat Khamidovich sa Canada ang mga pangunahing kaalaman sa negosyo ng restaurant mula sa simula. Kinailangan pa niyang maghugas ng sahig sa isang restaurant, tulad ng mga 15-anyos. Pagkatapos, nang makabisado niya ang wika, nakatayo na siya sa cash register. Samakatuwid, nagkaroon siya ng access sa "banal ng mga banal" - ang kusina. Iyon ay, naintindihan niya ang lahat ng mga hakbang ng hagdan ng karera sa isang pinabilis na bilis. Pagkatapos ay nagpunta siya upang pag-aralan ang agham ng "Hamburgerology" sa isang espesyal na institusyon. Hindi kapani-paniwala, tama ba? Lumalabas na sa Kanluran ay mayroong mga sentro ng mas mataas na edukasyon kung saan maaari mong malaman ang teknolohiya ng paggawa ng mga hamburger. Ang lahat ng kaalaman na nakuha ay nakatulong kay Khasbulatov na maayos na ayusin ang mga aktibidad ng unang restawran ng McDonald sa Russia, at pagkatapos ay lumikha ng isang network.

Ang mga unang hakbang ng McDonald's sa Russian Federation

Pagbalik sa Moscow, si Khasbulatov, na pinayaman ng mga impression, ay nagpasya na huwag limitahan ang kanyang mga aktibidad upang magtrabaho lamang sa negosyo ng restawran, at nagtatag din ng isang negosyo sa real estate. Natutunan din niya ito sa Canada. Ang pagbuo ng Moscow McDonald's ay hindi naging maayos. Mahirap umangkop sa mga katotohanan ng Russia. Gayunpaman, sinubukan ni Khasbulatov na lutasin ang mga problema sa pagdating ng mga ito. Kinailangan pa niyang sumang-ayon sa pagtatanim ng mga espesyal na patatas sa Solntsevo, at para dito nagdala siya ng mga buto mula sa States. Si Khamzat Khamidovich ay nagtakda ng isang layunin para sa kanyang sarili, at ito ay kinakailangan pangkalahatang pamamahala kumpanya: ang lahat ay kailangang sumunod sa pangkalahatang tinatanggap na mga parameter para sa buong kumpanya, at hindi isang hakbang ng paglihis mula sa kanila. Noong 1993, isang multi-storey office building ang itinayo para sa McDonald's sa Gazetny Lane.

Mga kahirapan

Sa una, karamihan sa mga hilaw na materyales (80%) ay na-import mula sa ibang bansa, ngunit pagkatapos ng pagbagsak ng bansa at ang simula ng mga bagong relasyon sa merkado, ang pag-import ng mga imported na produkto ay naging lubhang hindi praktikal, at pagkatapos ay nagsimula siyang mag-isip tungkol sa kung aling mga lokal na supplier. maaari siyang makipag-ugnayan sa isyung ito. Ang simpleng tanong na ito ay naging marahil isa sa pinakamahirap. Naglakbay si Khasbulatov sa buong bansa at naghanap, naghanap at nag-recruit ng mga tagagawa. Kaya, ang unang seryosong tagapagtustos ng Russia ay ang kumpanya " Belaya Dacha" Gayunpaman, ang mga kalakal na ibinigay nito, bagama't mas mahusay kaysa sa marami pang iba, ay hindi lubos na nakakatugon sa mga kinakailangan ng McDonald's. Nakahanap si Khamzat Khamidovich ng solusyon para dito: kailangang sanayin muli ang mga empleyado sa lahat ng bagay. Para sa layuning ito, ang mga internship ay inayos, at ang pinakamahusay sa kanila ay ipinadala sa ibang bansa para sa mga konsultasyon o, sa kabaligtaran, ang mga dayuhang espesyalista ay inanyayahan. Para sa pagbibigay ng mga kumpanya, ang mga pondo ng McDonald's ay ibinigay Mga pinakabagong teknolohiya. Kaya, nakuha ng restawran ang lokal na mataas na kalidad na hilaw na materyales: mga halamang gamot at gulay, parehong sariwa at adobo. Kasabay nito, salamat sa Khasbulatov, ang mga produktong ito ay nagsimulang ibigay sa mga restawran sa ibang mga bansa, na malaking tulong para sa tagagawa ng Russia. Tiyak na maraming tao ang may tanong tungkol sa kung paano naayos ni Khamzat Khasbulatov ang lahat ng ito. Ang kanyang nasyonalidad, tulad ng alam mo, ay Chechen, at marami itong sinasabi. Alam niya kung paano makamit ang lahat, makamit ang kanyang mga plano. Ang "mga tao sa bundok" ay nagsusumikap para sa tuktok at hindi titigil sa anumang mga hadlang.

Ngayong araw

Khasbulatov Khamzat Khamidovich sa sa sandaling ito ay ang tagapamahala ng buong Eastern Division ng McDonald's sa Europa. Sa paglipas ng mga taon ng aktibidad, ang kumpanya ay nagkaroon ng makabuluhang paglago: ang McDonald's restaurant chain ay may higit sa 20 na mga establisyimento, at McCafe - 38. Mula noong 2002, ang "Almusal sa McDonald's" na proyekto ay inilunsad.

Ang Russian McDonald's ay bubuo kasama ng bago pangkalahatang direktor- ito ay si Mark Karena, na pinalitan si Oleg Paroev sa post na ito. Ang appointment ay naganap noong Hunyo 2018 at sinamahan ng napakalaking modernisasyon ng chain ng restaurant.

Sinimulan niya ang kanyang karera sa isa sa pinakasikat na fast food restaurant chain sa buong mundo noong 2017, na kinuha ang posisyon ng vice president ng korporasyon. Si Karena ay partikular na maingat na nagtrabaho upang bumuo ng negosyo sa New Zealand, Australia, Ireland, Great Britain, Germany, Austria at iba pang mga bansa. Bago ito, nakaipon si Karen ng matibay na karanasan sa tingian kalakalan, na dati nang humawak ng mga posisyon sa pamumuno sa kumpanya at Metro Cash and Carry. Ito ay hindi nakakagulat na isinasaalang-alang na si Mark ay nagtapos mula sa isang unibersidad sa Switzerland, na pinili ang Faculty of Business Management.

Ngayon, halos lahat ng shares ng kumpanya ay nasa free float. Ang permanenteng may-ari ng McDonald's ay si Stephen Easterbrook, na nagtrabaho sa British representative office ng McDonald's mula noong 1993, ngunit umalis sa kumpanya noong 2011, na pumalit sa pamumuno ng Pizza Express at Wagamama. Noong 2013, bumalik siya upang pamahalaan ang McDonald's.

Isang maliit na kasaysayan

Si Karena ay magiging pinuno lamang ng McDonald's sa 2018, at ang kasaysayan ng chain ng restaurant mismo ay nagsimula noong 40s. noong nakaraang siglo, nang ang magkapatid na Maurice at Richard MacDonald ay napunta sa lungsod ng San Bernardino sa Amerika, kung saan nagtrabaho sila bilang mga set installer at sa gayon ay nangolekta ng pera upang magbukas ng kanilang sariling sinehan. Dahil ang ideyang ito ay hindi nagdala ng kita, ang mga kapatid ay mabilis na nakaisip ng isang bagong paraan upang kumita ng pera - nagtayo sila ng isang maliit na kainan malapit sa highway, na naglalagay ng mga makinang na arko upang makaakit ng pansin.

Ang kainan ay hindi namumukod-tangi sa iba pang katulad na mga establisyimento, ngunit pinamamahalaan ng mga kapatid na taasan ang kanilang taunang turnover sa $ 200,000. Pagkatapos nito, nagpasya silang bahagyang baguhin ang konsepto - binawasan nila ang bilang ng mga item sa menu, ibinaba ang mga presyo at ipinakilala ang sarili- serbisyo. Kaya noong 1948, nagsimula ang mga kapatid, na bumubuo ng mga pangunahing prinsipyo ng ideya ng fast food.

Noong 1954, binili ni Ray Kroc ang prangkisa mula sa mga tagapagtatag, binuksan ang unang McDonald's sa Illinois (ngayon ay mayroong museo doon). Noong 1961, ganap niyang binili ang mga karapatan sa trademark at naging may-ari ng McDonald's. Salamat dito, naipatupad niya ang iba pang mga proyekto sa gastos ng matatag na kita, at sa oras ng pagkamatay ni Kroc noong 1984, ang kanyang kapalaran ay tinatayang nasa $500 milyon.

McDonald's sa Russia

Ang unang McDonald's sa Moscow ay binuksan noong 1990 sa Pushkinskaya Square. Nagdulot ng kaguluhan ang establisyimento na kailangan mong pumila nang hindi bababa sa 1 oras upang makakuha ng hamburger. Sa araw ng pagbubukas, mahigit 30 libong tao ang bumisita dito. Ito ay naging isang rekord para sa tatak - wala saanman ang isang fast food chain na nakakaakit ng napakaraming tao sa unang araw.

Ngayon, ang prangkisa ng McDonald's sa Russia ay pag-aari ng maraming may-ari. Sa Moscow, ito ang SE FIRM MOSSTROYRESTORANSERVIS at McDonald's RESTAURANT OF CANADA. Tulad ng para sa iba pang mga lungsod sa Russia, ang SPP LLC, na kinakatawan ng Kairat Boranbaev, at Guide LLC, na pinamumunuan ni Alexander Govor, ay nagpapatakbo dito.

Bukas din ang mga chain ng McDonald sa teritoryo ng mga paliparan ng Sheremetyevo at Pulkovo, na pag-aari ng kumpanyang Rosinter, na kilala rin sa mga prangkisa nito para sa Planet Sushi, ILPatio, Biyernes.

Ang halaga ng prangkisa ng McDonald's para sa Russia ay hindi kailanman isiniwalat. Ayon sa ilang mga ulat, ito ay nagkakahalaga ng 60-120 milyong rubles. opisyal na inilathala.

Sa tingin ko lahat ng tao sa mundo ay narinig ang tungkol sa McDonald's, at 80% ng mga tao ay nakakain ng kahit ano doon kahit isang beses, dahil ito ang pinakamalaking chain ng fast food restaurant sa mundo, na ngayon ay may higit sa 32,000 libong mga establisyimento sa buong mundo. "That's what I love" ang motto ng kumpanya, ang natitira ay idagdag na hindi talaga gusto ng iyong tiyan, kaya huwag kumain doon nang regular!

Base

Ang kumpanya ay itinatag noong 1940, nang buksan ng magkapatid na Dick at Mac McDonald ang unang drive-in restaurant sa San Bernardino, California. Ang kanilang restaurant ay medyo ordinaryo para sa oras na iyon at nagdala ng magandang pera, mga $200,000 sa isang taon. Gayunpaman, nagpasya ang magkapatid na maglapat ng bagong konsepto: mabilis, malasa at hindi mahal. Ang mga murang restawran noong panahong iyon ay nag-aalok ng parehong cutlet sa isang hamburger, na, sa madaling sabi, ay mababa ang kalidad, mabagal na serbisyo (kung minsan kailangan mong maghintay ng kalahating oras upang kumain ng hamburger sa loob ng 5 minuto), hindi malinis na lugar, at hindi magiliw na mga tauhan. Ang sinumang gustong kumain sa abot-kayang presyo ay nahaharap sa mga katulad na problema. Upang baguhin ito, lumipat ang magkapatid sa self-service sa counter, iniwan ang 25-item na barbecue menu para sa limitadong menu ng 9 item lang: isang hamburger, isang cheeseburger, tatlong uri ng soft drink, gatas, kape, patatas. chips at pie, na pagkatapos ng muling pagbubukas ng restaurant ay nagdagdag ng French fries at milkshakes. Inayos nila ang kusina, kung saan ang lahat ng kagamitan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at idinisenyo para sa mass production at bilis ng assembly line. Kapansin-pansing binawasan din nila ang dating mapagkumpitensyang presyo ng mga hamburger mula 30 cents hanggang 15 cents.

Binuksan ang bagong restaurant noong 1948 at makalipas ang ilang taon, naging sikat na sikat ito! Sa mga peak hours, umabot sa mahigit 100 katao ang linya sa hamburger stand. Ang kanilang bagong restaurant ay nagdala ng higit sa $300,000 sa isang taon. At pagkatapos magsulat ng isang artikulo tungkol sa kanila noong 1952 sa American Restaurant Magazine, ang mga kapatid ay nagsimulang makatanggap ng 300 kahilingan bawat buwan mula sa buong bansa, na may alok na magtrabaho sa ilalim ng kanilang tatak. Ang unang maswerteng pinagkatiwalaan ng pangalan ay si Neil Fox, siya ang may-ari ng isang restaurant sa Phoenix (Arizona). Ang gusali, na nakabalot sa pula at puting tile, na may sloped roof at golden arches sa mga gilid, ang naging modelo para sa unang wave ng McDonald's restaurant na lumitaw sa bansa.

May mga alingawngaw na iginuhit nila ang unang mga diagram ng plano ng mga kusina ng restaurant sa isang tennis court na may chalk, at pagkatapos ay tumakbo sa paligid ng pansamantalang kusina upang maunawaan kung ito ay mabilis at maginhawa upang magtrabaho sa kusina. Ang pagkakaroon ng iginuhit ang pinakamainam na pamamaraan, inilapat nila ito sa lahat ng mga establisemento.

Noong una, para sa isang libong dolyar, natanggap ng mga lisensyado ang pangalang "McDonald's," isang pangunahing paglalarawan ng sistema ng serbisyo ng mataas na bilis, at maaaring, sa loob ng isa hanggang dalawang linggo, gamitin ang mga serbisyo ni Art Bender, ang unang empleyado ng magkakapatid sa counter sa bagong restaurant, na tumulong sa mga may lisensya na makapagsimula. Ito ay isang maliit na pagsasanay upang ang mga may-ari ay makapaglingkod sa mga customer nang kasing bilis sa kanilang McDonald's.

Ray Kroc

Ganito sana ang pag-unlad ng imperyo ng hamburger ng magkapatid, na mayroon nang 7 restaurant, ngunit noong 1954, nakita mismo ng isang naglalakbay na tindero na nagbebenta ng mga kagamitan sa milkshake, si Ray Kroc, ang McDonald brothers' restaurant. Si Ray ay 52 taong gulang na noong panahong iyon at ang kanyang talambuhay ay medyo kawili-wili. Sa edad na 15, nagtrabaho siya bilang driver ng ambulansya para sa Red Cross noong Unang Digmaang Pandaigdig. Nagsimula siya sa pagtitinda mga tasang papel street vendor sa Chicago, sinubukan ang kanyang kamay sa real estate sa Florida, at sa wakas ay nagtayo ng magandang negosyo bilang eksklusibong distributor ng Multimixers. Nakita ko ang McDonald's sa trabaho sa unang pagkakataon, nang literal na natunaw ang mahabang pila sa harap ng aming mga mata, pagkatapos ng counter ay naglakad ang lahat na may dalang malaking bag ng patatas, hamburger at inumin at ngiti. Napagtanto ni Ray na ang ganitong sistema ay magiging EVERYWHERE.

Partnership

Ayaw ng magkapatid na McDonald na personal na palawakin ang negosyo sa buong bansa, kaya si Ray Kroc ang naging nag-iisang ahente ng franchising nila. Ang mahusay na naglalakbay na tindero ay natagpuan ang kanyang huling produkto. Noong Marso 2, 1955, itinatag ni Kroc ang isang bagong kumpanya ng franchise na tinatawag na McDonald's System, Inc. Noong Abril 15, 1955, binuksan ang kanyang McDonald's restaurant sa Des Plaines, Illinois, sa tulong ni Art Bender, na nagbigay sa mga kumakain ng unang McDonald Brothers hamburger at ngayon ay unang McDonald's hamburger ni Ray Kroc. Pagkatapos ay binuksan ni Bender ang unang lisensyadong McDonald's restaurant ni Kroc sa Fresno, California, at nagretiro bilang may-ari ng pitong restaurant.

Mabilis, malinis, mataas ang kalidad, mura

Ang pangunahing motto ng kumpanya ay nanatili hanggang ngayon. Ang franchising ay ang landas patungo sa katanyagan at matagumpay na operating system. Ang kapakanan ng mga may hawak ng lisensya ay nasa interes ni Kroc, dahil kung malugi sila, malugi rin siya. Ginamit ni Kroc ang kanyang mapanghikayat na kapangyarihan bilang isang tindero, nanghihikayat sa mga naunang naglisensya na pumirma ng mga kontrata... pagkilala sa mga promising na supplier... pagbibigay inspirasyon sa unang management team... at pagkumbinsi sa mga nagpapahiram na tustusan ang kanyang bagong kumpanya. Naniwala si Kroc sa kanyang panaginip kaya hanggang 1961 ay hindi siya kumuha ng isang dolyar na suweldo mula sa kumpanya. Ang formula ay gumana. “Huwag kang mag-alala tungkol sa pagkakakitaan. Mahalin ang iyong ginagawa at laging unahin ang iyong mga customer. Darating ang tagumpay sa iyo, "sabi ni Ray Kroc, at makikita mo sa kanyang halimbawa na ito ay gumagana.

Data

Sa panahon ng Anibersaryo ng Pilak noong 1980, 6,263 na mga restawran sa 27 bansa ang nakabuo ng mga benta na $6.2 bilyon at mahigit 35 bilyong hamburger ang naibenta. Noong Enero 14, 1984, namatay si Ray Kroc, na tinutupad ang kanyang mga pangarap sa McDonald's.

Sa parehong taon, ang mga benta ng kanyang kumpanya ay lumampas sa $10 bilyon, 50 bilyong hamburger ang naibenta, at mayroong 8,300 na mga restawran sa 36 na bansa. Nagbukas ang isang restawran ng McDonald's tuwing 17 oras sa buong mundo, at ang karaniwang restawran ay nakabuo ng taunang benta na $1,264,000. Noong 1990, ang trade turnover ay tumaas sa $18.7 bilyon, at ang bilang ng mga hamburger na naibenta ay lumampas sa 80 bilyon. 11,800 na mga restawran ng McDonald's ang nagpapatakbo sa 54 na bansa.

At noong 1990, ang pamumuno ng kumpanya ay nagbago sa pangatlong beses lamang sa kasaysayan nito: Si Fred Turner ay naging Senior Chairman, ipinasa ang baton kay Mike Quinlan, pinangalanang chairman at senior executive, na nagsimulang magtrabaho sa part-time ng McDonald noong 1963 bilang isang klerk ng pag-uuri. .mail.
Ang paglago ng McDonald's domestically at internationally ay napatunayan na si Ray Kroc noong una niyang simulan ang McDonald's at naisip, "Ito ay gagana kahit saan."

Saklaw, pag-unlad, pagkakaiba

Ang assortment ng mga restaurant ay kinabibilangan ng mga hamburger (kabilang ang Big Mac), sandwich, French fries, dessert, inumin, atbp. Sa karamihan ng mga bansa sa mundo, ang mga restaurant ng chain ay nagbebenta ng beer, ngunit sa Russia, ang mga restaurant ng McDonald ay ganap na hindi alkoholiko.
Upang mabigyan ng mga trabaho ang populasyon ng estado kung saan nagpapatakbo ang mga restaurant ng chain, ang pangunahing doktrina ng kumpanya ng McDonald ay ang priyoridad na paggamit ng mga lokal na produkto.

Halos lahat ng mga produktong ibinebenta sa mga restawran ng McDonald sa anumang bansa ay ginawa sa bansang iyon. Sa mga tuntunin ng porsyento, ang dami ng komposisyon ng mga lokal na produkto ay nasa pagitan ng 70 at 85 porsiyento, depende sa partikular na bansa (sa Russia, ayon sa kumpanya, ang figure na ito ay higit sa 80%, sa Ukraine - 83).
Isa sa mga pinaka-develop na proyekto ng kumpanya kamakailan ay ang McCafe coffee shop chain.

Opisyal na website ng McDonald's: http://www.mcdonalds.com/, http://www.mcdonalds.ru/, http://www.mcdonalds.ua/

Faktrum ay nagsasabi sa kamangha-manghang kuwento ng paglitaw ng kadena ng McDonald's.

Markahan sa kasaysayan

Noong 40s ng huling siglo, sikat ang mga drive-in na restaurant sa America - mga restaurant kung saan pumapasok ang mga tao sakay ng kotse. Sina Richard at Maurice McDonald ay may ganitong establisyemento sa San Bernardino (California). Noong 1948, nagkaroon ng ideya ang mga kapatid na gawing mini-conveyor belt ang restaurant na katulad ng mga pabrika ng Ford. Upang hindi magkamali sa pagdidisenyo, gumawa kami ng drawing sa 1:1 scale, gamit ang sarili naming tennis court sa halip na whatman paper. Ilang hamburger, chips at orange juice lamang ang natira sa menu; lumipat sa self-service at ipinakilala ang disposable tableware, na naging posible na abandunahin ang dishwasher.

Bilang resulta, ang kanilang mga hamburger ay nagkakahalaga ng 15 sentimo, isang ikatlong mas mababa kaysa sa iba pang mga burger joints.

Noong 1952, ang American Restaurant Magazine, na sikat sa mga restaurateurs, ay sumulat tungkol sa pagtatatag, pagkatapos nito ay nagsimulang makatanggap ang McDonalds ng daan-daang mga sulat na nag-aalok na ibenta ang lisensya. Sa sandaling ito Ang 49-anyos na si Raymond Kroc, isang naglalakbay na tindero na nagbebenta ng mga mixer, ay lumitaw sa threshold ng kanilang restaurant.

Mula sa isang mahirap na pamilya ng mga imigrante sa Czech, pinangarap ni Rey na yumaman. Walang koneksyon, kapital o kahit na edukasyon (bumaba siya sa pag-aaral sa edad na 15, nagbabalak na pumunta sa harap bilang isang maayos), nagtrabaho siya bilang isang radio DJ, musikero... Ngunit dumating siya sa konklusyon: sa upang makamit ang isang bagay, kailangan mong makahanap ng isang "espesyal" na produkto.

Ang naturang produkto pala ay isang McDonald's restaurant. Upang makabili ng lisensya para sa pamamahagi ng mga restawran, 15 libong dolyar ang kailangan. Sinangla ni Kroc ang bahay at nakuha ang karapatang ibenta ang mga prangkisa ng McDonald's. Ang kumikita, mahusay na na-promote na pangalan ng McDonald ay napanatili.

Nagbakasakali si Raymond Kroc na magsimula bagong buhay sa 49 taong gulang. At nanalo siya. Pagkaraan ng 33 taon, ang kanyang kayamanan ay tinatayang nasa $500,000,000

Sa unang taon, nagbenta si Kroc ng 18 prangkisa, ngunit halos hindi nasira. Pagkatapos ay gumawa siya ng isang pamamaraan: upang bumili ng lupa para sa mga hinaharap na restawran. Ngayon siya ay kailangang bayaran para sa pag-upa ng lupa o para sa prangkisa, alinman ang mas malaki.

At magiging maayos ang lahat kung hindi para sa paglamig ng mga relasyon sa mga kapatid. Nadama ni Ray na sila ay masyadong konserbatibo at nagpasya na bilhin ang negosyo. Pinahahalagahan ng magkapatid ang kanilang bahagi sa $2.7 milyon. Binayaran ni Ray ang tinukoy na halaga, bagama't para magawa ito kailangan niyang kumuha ng pautang, na kalaunan ay nagkakahalaga ng $14 milyon sa serbisyo. Ngunit hindi kasama sa deal ang orihinal na restaurant ng McDonald sa St. Bernardino. Gustong-gusto siya ni Ray Binuksan niya ang sarili niyang katabi at pinilit ang magkapatid na alisin sa negosyo. Di nagtagal, namatay ang isa sa kanila, si Maurice. At si Richard sa loob ng maraming taon ay hindi mapapatawad si Kroc sa katotohanang iyon sa lahat makasaysayang impormasyon Siya ang nagtatag ng kumpanya. "Walang ibang korporasyon sa mundo kung saan ang isang empleyado ay idineklara sa kalaunan bilang tagapagtatag ng kumpanya," mapait na sabi ni Richard.

Gayunpaman, ito ay ang "hired na empleyado" na nagawang gawing isang imperyo sa mundo ang pagtatatag. Bumuo ang Kroc ng teknolohiya na naging posible upang kopyahin ang mga restaurant habang pinapanatili ang parehong antas ng serbisyo: isang hamburger na binili kahit saan sa United States ay kapareho ng isang hamburger na binili saanman sa mundo. Lumawak ang negosyo sa kabila ng bansa at nakuha ang mga dayuhang merkado noong 1967 - Canada at Puerto Rico, at pagkaraan ng apat na taon, Europe. Si Kroc, 81, ay namatay noong 1984 na may halagang $500 milyon.

Espesyalidad ng bahay
Tulad ng dalawang beses ay dalawa

Nagpasya ang isang manager ng restaurant ng McDonald na lumihis mula sa aprubadong menu. Magbabayad sana siya para sa lisensya, ngunit bilang isang resulta ay nakaisip siya ng pinakasikat na ulam.

Malaking Mac

Oras ng pagluluto: 15 minuto
Sa gaanong karaming tao: 1

Mga sangkap

• Minced beef (mas mabuti mula sa balikat, leeg o brisket) - 100 g
• Mga sibuyas - ¼ medium na sibuyas
• Iceberg lettuce - ilang dahon
• Adobo na pipino - 1 pc.
• Naprosesong cheddar cheese - 1 slice
• Sesame burger bun - 2 mga PC.
• Salt pepper

Para sa sarsa

• Klasikong mayonesa - 2 tbsp. mga kutsara
• Pinong tinadtad na adobo na mga pipino - 2 tbsp. mga kutsara
• White wine vinegar - 1 kutsarita
• Matamis na mustasa - 1 tbsp. kutsara
• Ground dried bawang - 1 pakurot
• Ground tuyo sibuyas - 1 pakurot
• Ground sweet paprika - 3 kurot

1. Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa sarsa at haluin hanggang makinis.
2. Lubusan na masahin ang tinadtad na karne na may mga pampalasa. Pagkatapos ay i-roll ang dalawang buns at patagin ang bawat isa (maaari kang gumamit ng mga espesyal na hulma upang maghanda ng perpektong bilog na mga cutlet).
3. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, pipino sa mga bilog, litsugas sa mga piraso.
4. Gupitin ang isang tinapay sa kalahati, gupitin ang gitnang bahagi mula sa isa (itabi ang mga tuktok, hindi na sila kakailanganin). Ang bawat bahagi ng tinapay sa kusina ng restaurant ay may sariling pangalan: takong (ibaba), club (gitna) at korona (itaas).
5. Banayad na iprito ang mga bahagi ng bun sa isang toaster, mga cutlet sa sobrang init nang walang mantika.
6. Ilapat ang sauce sa ilalim (takong) at gitna (club) na bahagi ng tinapay. Ibabaw ang bawat isa na may sibuyas at litsugas.
7. Takpan ang ilalim ng tinapay na may isang slice ng tinunaw na keso at ilagay ang mga hiwa ng pipino sa gitna. Maglagay ng cutlet sa bawat bahagi at pagsamahin ang lahat.

Basahin din: Pinatunayan ng isang sikat na chef sa korte na nilalason ng McDonald's ang mga customer nito

Nagustuhan mo ba ang post? Suportahan ang Faktrum, i-click ang:

Sa buong mundo. 01/22/2016

Sahod sa McDonald's

Ang McDonald's ay isa sa mga pinakamalaking kumpanya sa mundo at, siyempre, mayroong iba't ibang mga posisyon sa loob nito, ngunit titingnan natin ang isa, halos lahat ay sumasaklaw sa isa - "miyembro ng koponan ng restaurant" - ito ay para sa posisyon na ito na may isang walang kahulugan na pangalan na patuloy na nire-recruit ng kumpanya. Nagtatrabaho sa McDonald's para sa ilang mahiwagang dahilan maraming kabataan ang nagsimula ng kanilang aktibidad sa paggawa, palaging mukhang prestihiyoso at kawili-wili, Kasabay nito, ang mga suweldo at workload sa establisimiyento na ito ay hindi na-advertise kahit saan - at hindi nang walang dahilan. Kahit na sa opisyal na website ng kumpanya ay hindi ka makakahanap ng anumang mga detalye - "magtrabaho ka para sa amin!" - kung ano ang gagawin at para sa kung ano ang pera - katahimikan.

Sa panahon ng isang pakikipanayam, may mga nakakalito na tanong na nag-aalis ng makulit at tamad:
- Paano ang pag-alis ng snow sa taglamig - ang aming paradahan ay inaanod?
— Ano ang pakiramdam mo tungkol sa paglilinis ng mga palikuran?
Ang may-akda ng artikulong ito ay nakapanayam sa McDonald's tatlong beses sa panahon ng kanyang mga taon ng mag-aaral, mula sa Personal na karanasan Masasabi kong kailangan mong sagutin: "Magaling ako, walang problema!"
At narito ang isang diyalogo mula sa personal na karanasan, pagkatapos nito ay hindi sila nakakuha ng trabaho sa McDonald's:
— Ano ang pakiramdam mo tungkol sa paglilinis ng mga palikuran?
- (pause) Well, maaari mong pasensyahan...
- Gaano katagal ang iyong pasensya?
- Hindi ko alam - Hindi ko nasuri.
- magandang sagot! - Ngumiti ang empleyado ng HR. Pagkatapos nito ay hindi na ako naabala ng telepono sa isang tawag mula sa McDonald's.

Sinusubukan nilang pag-usapan ang tungkol sa suweldo sa isang panayam, na nakatuon sa mga patakaran at pakinabang ng kumpanya. At dapat kong sabihin na may mga pakinabang - Ang McDonald's ay isang 100% na kumpanyang sumusunod sa batas sa mga tuntunin ng batas sa paggawa at walang mga pagtatangka na mandaya, mag-ipit ng sahod o mag-underpay sa kanila - na nasa lahat ng dako sa Russia. Halika ka, mag-check in gamit ang iyong mga card - iyon lang, nagsimula na ang iyong shift at nawala na rin ang pera, at mabilis kang tumakbo at tumakbo! Ang bilis ng trabaho ay mahirap ikumpara sa anumang bagay - maglalakad ka na may salansan ng mga tray, dahil sa taas hindi mo talaga makita kung saan ka pupunta, kaya may isang senior manager na magtutulak din sa iyo. sa likod, na nagsasabing, "lumayo ka, huwag kang naglalakad na may braso ng babae!"

Kaya, magkano ang binabayaran nila sa McDonald's sa 2017?
Sa 2017, ang suweldo ng mga bagong dating sa McDonald's ay 120 rubles kada oras. Ang pagbabayad ay oras-oras at kung ano ang lalong maginhawa - sa pag-install punan mo ang isang form at ipahiwatig ang mga araw at oras na maaari kang magtrabaho- batay dito, mabubuo ang iyong iskedyul. Kung ikaw ay isang night dweller, maaari kang kumita ng mas malaki sa McDonald's, dahil Ayon sa Labor Code, ang sahod para sa trabaho sa gabi ay dapat bayaran ng hindi bababa sa 20% na mas mataas kaysa sa araw, at sa ilang mga kaso ng 50%, ngunit kadalasan ang mga coefficient na ito ay tinutukoy ng negosyo at ng konsensya ng pamamahala. Sa McDonald's, ang suweldo para sa pagtatrabaho sa gabi ay humigit-kumulang 40% na mas mataas, i.e. sa halip na 120 rubles kada oras, makakatanggap ka ng mga 170 - na, nakikita mo, ay mas kaaya-aya.

Sa una, karaniwan nilang pinapatrabaho sila "sa mga basahan" - tumatakbo sa paligid ng silid, naglilinis ng mga mesa - nililinis ang mga ito ng mga tray, pinupunasan ang mga ito, at gumagamit din ng mop sa bulwagan ng restawran, nagtatapon ng basura - "lokal na istilo" - pagtatapon ng basura - isang anglicism sa McDonald's, sa pamamagitan ng paraan, marami: break - break, kung saan kasama ang kita - "manirum", mop - "mapa", atbp.

Napakabilis, kadalasan sa unang linggo, ang mga rekrut ay tinuturuan na tumayo sa mga patatas, kung saan ito ay napakainit at walang gustong naroroon, dito kakailanganin nilang punan ito ng espesyal na taba at ilagay ito sa isang espesyal na lalagyan, kung saan ito ay mabilis na niluto, inilabas - ibinuhos, nakabalot. Ang mga manggagawa na may magandang hitsura ay karaniwang itinalaga sa cash register - ang mga shift na ito ay mapanganib dahil sa mga kakulangan - kung sakaling magkamali ay ibabawas sila sa suweldo, ngunit mayroon ding plus - ang isang tao ay palaging abala doon at lumilipad ang mga shift. ng hindi napapansin. Kung nakita nilang hindi baluktot ang empleyado, ilalagay nila ito sa mga sandwich.

At sa lahat ng hype sa pangkalahatan sa paksa ng pagtatrabaho sa McDonald's, ang suweldo doon ay makikita sa medyo katamtamang mga numero: sa klasikong pamamaraan ng isang 8-oras na araw ng pagtatrabaho sa McDonald's, ang suweldo ay nasa paligid ng 22,000 bawat buwan kung nagtatrabaho ka buong oras para sa isang buwan panggabi- makakatanggap ka ng humigit-kumulang 30,000. Ang mga shift sa araw at gabi ay maginhawa para sa isang full-time na mag-aaral - tinatapos niya ang kanyang pag-aaral, tumatakbo, nagtatrabaho at uuwi sa bahay upang matulog, at muli bukas, ngunit ito ay isang napaka nakakapagod na pamamaraan na halos hindi makatwiran upang i-drag sa loob ng mahabang panahon - walang espesyal sa pagtatrabaho sa McDonald's - ang mga senior manager ay hindi gaanong nababayaran mas marami ang mga bagong dating - sa kadahilanang ito ay madalas silang umalis sa mga posisyon na ito - ang suweldo ay isang sentimos pa, at napakahirap maging direktor ng restaurant - kadalasang pinipili nila ang mga nakatatanda kapag nagbubukas ng bagong punto, ngunit maraming nakatatanda, at mayroon lamang isang punto at bumababa ang dalas ng mga pagbubukas sa paglipas ng panahon. At the same time, magkano ang kinikita ng director ng McDonald's?, hindi nila sasabihin sa iyo, ngunit mayroong isang tagaloob mula sa malayong taong 2002 - pagkatapos ito ay humigit-kumulang 2000 dollars, i.e. kahit na sa exchange rate ngayon - tungkol sa 120,000 rubles- maraming mga mataas na kwalipikadong programmer ang tumatanggap ng hindi bababa at hindi sila mga direktor at walang parehong responsibilidad. Gayunpaman, sa kabila ng katamtamang suweldo, ang kaginhawaan ng paglikha ng isang iskedyul ng trabaho tulad ng sa McDonald's ay hindi matatagpuan saanman (gayunpaman, kung ipahiwatig mo ang napakakaunting mga araw at oras kapag pinupunan ang aplikasyon, ang mga pagkakataong matanggap ay mababawasan nang husto), at tulad ng McDonald's school of working life - Very magandang organisasyon, kung saan magiging kapaki-pakinabang para sa lahat na magtrabaho, kahit na hindi para sa isang mahabang panahon (ang turnover sa restaurant ay palaging mataas) - para lamang sa plunge sa isang 100% workload.

Basahin din:
Magkano ang kinikita ni Lionel Messi?
Ang suweldo ni Cristiano Ronaldo
Mga bayarin ni Mike Tyson
Magkano ang kinikita ni Lionel Messi?
Ang suweldo ni Cristiano Ronaldo
Mga bayarin ni Mike Tyson

Ang katanyagan sa mundo, pamumuno sa industriya ng fast food, isang malaking singil ng kasiyahan at kagalakan - ang mga ganitong asosasyon ay pinupukaw ng tatak ng McDonald's. Bawat taon ang kumpanya ay aktibong umuunlad, pinapataas ang kapital nito, pinapabuti ang trabaho nito sa mga kliyente, at pinapalawak ang network ng mga restaurant nito. Mahirap paniwalaan na ang mga nagtatag ng pinakadakilang korporasyon ay mga simpleng Hollywood set builder. Magbasa nang higit pa tungkol sa pagbuo ng McDonald's Corporation, tungkol sa mga pagtaas at pagbaba ng kumpanya.

Ang magkapatid na McDonald sa pinagmulan ng tatak

Ang unang lumikha ng kumpanya ay dalawang magkapatid mula sa San Bernardino (USA, California). Sina Maurice at Richard MacDonald, na nakaipon ng isang maliit na kapital bilang Hollywood set builders, noong 1940 ay nagpasya silang magbukas sariling negosyo. Isa itong drive-in cafe.

Nagsimulang kumita ang negosyo. Nang mapansin ang tagumpay ng pamumuhunan, nagpasiya ang mga kapatid na gumawa ng ilang pagbabago. Ang inayos na kainan ay may ganap na bagong paraan ng paghahanda ng pagkain. Ang pagbabago ay nasa paglikha teknolohikal na linya. Ang proseso ng paghahanda ng mga pinggan at paghahatid ay nahahati sa mga posisyon, ang bawat isa sa kanila ay itinalaga sa isang hiwalay na empleyado. Ang mga aksyon ng mga tauhan ay simple at pare-pareho, ngunit ang kanilang pagkakasunud-sunod ay mahigpit na sinusunod. Ang ideya ay naging pangunahing sa negosyo ng fast food.

Ang teknolohiya ng conveyor para sa paghahanda ng mga magagaan na almusal, hamburger, at iba pang fast food dish ay naging matagumpay at naging matagumpay. Ang assortment ng cafe ay nabawasan sa 11 mga item. Ang kalinawan at pagkakapare-pareho ng mga aksyon ng staff ay nagpabilis sa throughput ng cafe at nagdala ng negosyo ng McDonald sa mataas na lebel kita.

Ito ay hindi lamang ang mga detalye ng trabaho na nakikilala ang cafe mula sa kulay-abo na masa ng naturang mga establisyimento. Ang maliwanag na disenyo ng kainan sa anyo ng mga gintong arko na may neon na ilaw sa pula, sloping na bubong ay nakakuha ng atensyon ng mga dumadaan na sasakyan. Sumusunod pa rin ang McDonald's sa teknolohiyang ito ng palamuti at conveyor para sa paghahanda ng fast food.

1948 - isang ordinaryong restawran sa tabing daan na muling sinanay bilang isang fast food cafe ng McDonald's. Ang bagong paraan ng pagnenegosyo ay tumaas nang malaki sa kita ng magkapatid sa maikling panahon. Lumitaw ang mga bagong pagkain, bahagyang ipinakilala ang self-service. Ang mababang presyo at bilis ng paghahanda ay nagpapataas ng rating ng kainan.

Muling pagsilang ng McDonald's

Sa kabila ng tagumpay sa pagbebenta, Ang cafe ay hindi magkakaroon ng katanyagan sa buong mundo kung wala si Ray Kroc. Nagbigay siya ng bagong impetus sa pagbuo ng paraan ng fast food na naimbento ng magkakapatid at nilikha ang korporasyon ng McDonald.

Ray Kroc bago itinatag ang McDonald's Systems Inc. sinubukan ang maraming propesyon: tsuper ng ambulansya, pianista, ahente ng real estate sa Florida. Ang huling aktibidad ni Ray ang nagdala sa kanya kasama ang magkapatid na McDonald - nagbebenta ng mga paper cup at mixer para sa mga fast food establishment. Ang ideya ng negosyo ay interesado kay Kroc, at nagsimula siyang makipagtulungan sa kanila.

Mula noong 1955, sunud-sunod na binubuksan ni Kroc ang mga restawran ng McDonald sa mga kalapit na estado ng US, aktibong nagbebenta ng mga prangkisa upang magbukas ng mga katulad na establisyimento sa buong bansa, na nagpapataas ng katanyagan ng tatak at ng kanyang sariling kita.

1961 - Si Ray Kroc, sa halagang $2.7 milyon, ay naging ganap na may-ari ng McDonald's; ang karagdagang mga tagumpay at pagtaas ng tatak ay pagmamay-ari niya.

Isang grupo ng interesanteng kaalaman Maaari mong malaman ang tungkol sa kasaysayan ng pag-unlad ng McDonald mula sa aming video.

Ang landas patungo sa tuktok ng kaluwalhatian

Mula noong 1968, nagsimulang sakupin ng mga restawran ng McDonald ang ibang mga bansa. Ang unang fast food restaurant na binuksan sa Canada. Pagkaraan ng 12 taon, lumitaw ang mga establisemento sa Europa, Asya, Latin America, Australia at Africa.

Hulyo 1971 - binuksan ang pinakamabilis na restawran sa konstruksyon sa Japan (39 na oras). Ang unang araw ng pagpapatakbo ng pagtatatag ay nagdala ng may-ari ng 3 libo.

dolyar.

1990 - Sinakop ng McDonald's ang Russia.

Upang mapataas ang pagiging kagalang-galang ng chain ng restaurant, gumawa si Ray Kroc ng matapang at hindi inaasahang pagtuklas. Halimbawa, nag-ambag siya sa pagbubukas ng Hamburger University, na nagsanay ng mga senior manager sa isang internasyonal na format.

2010 - ipinagdiwang ang higit sa 31 libong mga restawran ng McDonald's sa buong mundo. Ang bilang ng mga tauhan ng serbisyo ay lumampas sa 1.5 milyong tao, at netong kita umabot sa 4.9 bilyong dolyar.

Hanggang 2016, ang McDonald's ay isa sa nangungunang sampung tatak sa mundo. Ang tagumpay at mabilis na paglago ng kumpanya ay hinahangaan ng mga financier sa buong mundo. Bilang patunay, ang mundo ng pananalapi ay may Big Mac Index, na pinangalanan sa double-decker na hamburger, na nagpapataas ng brand turnover ng 12% noong 1968.

Formula para sa tagumpay

Ang McDonald's, ang pinakamalaking chain ng restaurant sa mundo, ay lumalawak sa mga bagong bansa bawat taon. Ang isang malinaw na konsepto ng paggawa ng negosyo at mahigpit na pagsunod sa mga patakaran ay nakatulong sa kanya na makamit ang gayong mga taas sa pinakamaikling posibleng panahon.

Binuo ni Krok ang KKChiD system, ang kasalukuyang pamamahala ng kumpanya ay hindi lumihis dito. Ito ay kahawig ng isang natatanging pilosopiya ng korporasyon na maaaring ilapat saanman sa mundo. Ang sikat na sistema ay nangangailangan ng walang pasubaling pagsunod sa 4 na postulate:

• kalidad;
• kultura;
• kadalisayan;
• pagkakaroon.

Ang kakaiba ng tatak ay nakasalalay sa kakayahang umangkop nito sa mga tradisyon ng mga indibidwal na kultura at mga tao. Ang mga restawran na binuksan sa mga estado ng Islam (Saudi Arabia, Oman, iba pang mga bansa) ay pinalamutian nang walang mga larawan o poster ni Ronald McDonald, dahil ang mga estadong ito ay mga kalaban ng mga idolo. Wala silang mga produkto ng pagawaan ng gatas, at ang Sabado ay isang araw na walang pasok. At sa India, ang karne ng tupa ay ginagamit upang gumawa ng sandwich, hindi karne ng baka o baboy.

Inilabas ni Ray Kroc ang charter ng korporasyon, na mahigpit na sinusunod ngayon. Sa 750 na pahina, lahat ng uri ng kahirapan, alitan, isyu na maaaring makaharap ng pamamahala at kawani, at ang kanilang paglutas ay isinasaalang-alang.

Sa mga unang restawran ng McDonald's, walang mga babae sa mga tauhan. Natitiyak ni Ray Kroc na ang makatarungang kalahati ay nakakagambala sa mayayamang bisita, nagpabagal sa serbisyo, at nakagambala sa mabilis na pag-unlad ng negosyo. Nang maglaon, kinailangan ni Kroc na baguhin ang panuntunang ito; nagsimulang kumuha ng mga kababaihan, ngunit may mahigpit na mga kondisyon: ipinag-uutos na uniporme (sarado na kamiseta na may pantalon), walang makeup, maluwag na buhok.

Kawili-wiling video: pagsusuri sa negosyo ng pelikulang "The Founder" (ang kwento ng McDonald's)

Mga kakumpitensya at McDonald's

Ang McDonald's ay hindi lamang ang fast food chain na kilala sa mundo. Ang tatak ay may mga kakumpitensya: Subway, Kentucky Fried Chicken, Papa Johns Pizza, Pizza Hut, ngunit ang Burger King ay itinuturing na pangunahing kalaban sa mapagkumpitensyang labanan.

Ang mga tatak na ito ay kasama sa Top 10 sikat na fast food restaurant sa mundo. Mukhang pareho sila ng direksyon at magkaibang pananaw sa pagnenegosyo.

Pag-usapan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng McDonald's at mga kakumpitensya nito:

• konserbatismo - pangunahing prinsipyo tatak. Hindi nagmamadali ang pamunuan ng korporasyon na magpakilala ng mga bagong pagkain, mag-eksperimento sa mga lasa at diskarte sa pagluluto, hindi tulad ng Burger King;
• accessibility - Ang pangunahing pokus ng Croc sa pagpapaunlad ng negosyo ay sa malawakang pagbebenta ng mga produkto. Ang mga hamburger ay dapat na naa-access sa lahat, para sa puntong ito, ang tatak ay may higit sa isang beses na nanganganib sa sarili nitong kita;
• Ang diin ng kumpanya ay nasa gitnang uri, kaya ang kalidad at pagiging kapaki-pakinabang ng mga pagkaing minsan ay nahuhuli. Sa parameter na ito, ang McDonald's at Burger King ay kapansin-pansing mas mababa sa tatak ng Subway;
• Ang kalinisan ay isa pang matibay na punto ng McDonald's. Mahigpit na sinusubaybayan ng pamunuan ng kumpanya ang kalinisan sa mga establisyimento nito;
• Ang mga lokasyon ng McDonald's ay hindi kasama ang pagbebenta ng mga inuming nakalalasing.

Dapat itong tandaan negatibong panig tatak ng McDonald's:

• isang medyo makitid na assortment, sa kabila ng kahanga-hangang edad ng tatak sa pampublikong catering market;
• malaking bilang ng"junk food" na puno ng taba, calories, nakakapinsalang additives. Sa mga nagdaang taon lamang nagdagdag ang kumpanya ng mga mababang-calorie na item sa menu nito.

McDonald's sa Russia

Ang unang fast food restaurant ng McDonald ay lumitaw noong 1990 sa Moscow. Sa pagbubukas nito, naitakda ang unang rekord ng korporasyon; ang pagtatatag ay nagsilbi ng 30 libong bisita. Ang mga pinggan at ang kanilang pagtatanghal ay makabuluhang naiiba mula sa karaniwang mga pananaw ng Sobyet, ang bagong produkto ay agad na minahal ng mga Muscovites at mga bisita ng lungsod.

Pagkatapos ng 2 taon, 2 pang kapital na restaurant ang lumitaw. Ang pag-unlad ng negosyo ay naganap sa isang mabilis na tulin, sunod-sunod na mga bagong establisyemento ang binuksan sa buong Russia.

2014 - sa Moscow lamang ang bilang ng mga restawran at mga kainan ng McDonald ay umabot sa 126. Sa simula ng 2017, mayroong 586 na mga establisyimento na tumatakbo sa Russia.

Sa paglipas ng mga taon ng masinsinang trabaho, ang mga establisyimento ng McDonald ay nakapaglingkod sa mahigit 3 bilyong Ruso.

Ang Russia ay gumaganap ng isang mahalagang papel para sa tatak bilang isang tagapagtustos ng mataas na kalidad, natural na hilaw na materyales. Halos lahat ng mga produkto para sa mga establisyemento ng bansa ay ibinibigay ng mga tagagawa ng Russia.

McDonald's ngayon

Mula noong 2009, aktibong sinusuportahan ng McDonald's ang trend para sa isang mas malinis na planeta, kilala sa mundo ang logo ng isang gintong titik na "M" sa isang pulang background ay binago. Ngayon ang gintong titik ay matatagpuan sa isang madilim na berdeng canvas.

Ang McDonald's Corporation ay isang obra maestra ng negosyo. Ang pamamahala nito ay malapit na sinusubaybayan ang mga kagustuhan ng mga kliyente at ginagawa ang lahat upang magbigay ng pinakamataas na kasiyahan.

May mga restaurant at cafe libreng wifi, at para sa mga customer na nag-aalala tungkol sa kanilang figure, kasama sa menu ang mga pagkaing mababa ang calorie.

Ang kumpanya ay may malawak na network sa ibang bansa. Ang Big Six na bansa ay nararapat na espesyal na atensyon: Canada, Germany, Japan, Australia, France at UK. Nagbibigay sila ng 80% ng dayuhang kita ng korporasyon.

Ngayon ang dakilang korporasyon ay pinamumunuan ni James Skinner.

Ang McDonald's ay nananatiling pinakasikat sa Japan, na may higit sa 2,500 mga establisyimento na matatagpuan doon.

Mapa ng pamamahagi ng mga restawran ng McDonald's sa mundo

McDonald's - pinakadakilang tatak modernong mundo kasama ang mga kalamangan at kahinaan nito. Ang isang mabilis na pagtaas, maraming mga rekord, katanyagan sa mundo, patas na ratio ng kalidad ng presyo ang kanyang mga pangunahing tagumpay.

Sa huling bahagi ng apatnapu't, sina Dick at Mac McDonald ay naghahanap ng mga paraan upang mapabuti ang kanilang maliit na drive-in restaurant sa San Bernardino, California. Sa halip na subukang baguhin nang kaunti ang kanilang negosyo, na nagpapahintulot sa kanila na kumita ng disenteng halaga na $200,000 sa isang taon, nag-imbento sila ng isang ganap na bagong konsepto batay sa mabilis na serbisyo, mababang presyo at malaking volume.

Lumipat sila sa self-service sa counter, iniwan ang 25-item na barbecue menu para sa limitadong menu ng siyam na item lamang: hamburger, cheeseburger, tatlong uri ng soft drink, gatas, kape, potato chips at pie, na idinagdag. ilang sandali matapos muling buksan ng restaurant ang French fries at milkshakes. Inayos nila ang kusina, kung saan ang lahat ng kagamitan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at idinisenyo para sa mass production at bilis ng assembly line. Kapansin-pansing binawasan din nila ang dating mapagkumpitensyang presyo ng mga hamburger mula 30 cents hanggang 15 cents.

Nang magbukas muli ang bagong restawran ng McDonald Brothers noong Disyembre 1948, tumagal ng ilang oras upang matuloy ang negosyo. Ngunit sa lalong madaling panahon naging malinaw na nakuha nila ang diwa ng post-war America. Sa kalagitnaan ng dekada limampu, ang kanilang maliit na pabrika ng hamburger ay bumubuo ng $350,000 sa taunang kita. Halos dumoble ang benta mula sa dati nilang restaurant. Sa peak hours, karaniwan nang makakita ng crowd ng 150 customer sa paligid ng munting hamburger stand.

Mabilis na kumalat ang balita ng kanilang tagumpay, at pagkatapos na mailathala ang isang artikulo tungkol sa kanilang restaurant sa American Restaurant Magazine noong 1952, nagsimula silang makatanggap ng 300 mga katanungan sa isang buwan mula sa buong bansa. Ang kanilang unang may lisensya ay si Neil Fox, at nagpasya ang magkapatid na ang kanyang drive-in restaurant sa Phoenix, Arizona ay magiging prototype ang network na nais nilang gawin. Ang gusali, na nakabalot sa pula at puting tile, na may sloped roof at golden arches sa mga gilid, ay naging modelo para sa unang wave ng McDonald's restaurant na lumitaw sa bansa, at isang permanenteng simbolo ng industriya.

Gumapang sa paligid ng kanilang tennis court, ang magkapatid na McDonald ay nag-chalk ng isang disenyo ng kusina na istilo ng assembly line na doble ang laki ng kusina ng kanilang unang restaurant. Sa pamamagitan ng pag-aaral ng galaw ng mga manggagawa sa proseso ng pagluluto, nagawa nilang ayusin ang mga kagamitan sa pinakamabisang paraan. Inanod ng ulan ang tisa, at kinailangan muli ng magkapatid na gawing muli ang lahat, na pinagbuti ang disenyo. Hindi nila maaaring pinangarap ang gayong tagumpay para sa kanilang negosyo sa San Bernardino, ngunit ang potensyal ng konsepto ng franchising, kung saan sila ay mga pioneer, ay malayo sa ganap na pinagsamantalahan.

Sa halagang isang libong dolyar lamang, natanggap ng mga lisensyado ang pangalang "McDonald's", isang pangunahing paglalarawan ng sistema ng serbisyo ng mataas na bilis, at maaari, sa loob ng isa hanggang dalawang linggo, gamitin ang mga serbisyo ni Art Bender, ang unang empleyado ng magkapatid sa counter sa ang bagong restaurant, na tumulong sa mga may lisensya na makapagsimula. Ngunit noong 1954, isang naglalakbay na tindero na nagbebenta ng mga makina ng milkshake, si Ray Kroc, ay nakita mismo ng kanyang mga mata ang McDonald brothers restaurant. Ang mabilis na serbisyo ng industriya ng restaurant ay handa nang magsimula.

Si Ray Kroc ay 52 taong gulang. Sa edad na ito, maraming tao ang nag-iisip tungkol sa pagreretiro. At itinatag ni Kroc ang kumpanya na naging McDonald's na kilala natin ngayon. Si Kroc, na huminto sa pag-aaral sa edad na 15 upang magtrabaho bilang driver ng ambulansya para sa Red Cross noong Unang Digmaang Pandaigdig, ay isang mapangarapin...isang naglalakbay na tindero na patuloy na naghahanap ng panghuling produktong maibebenta. Nagsimula siya sa pagbebenta ng mga paper cup sa mga street vendor sa Chicago, nakipagsiksikan sa real estate sa Florida, at sa wakas ay nagtayo ng magandang negosyo bilang eksklusibong distributor ng Multimixers.

Ang Multimixers ang unang nagdala sa kanya sa McDonald Brothers hamburger restaurant sa San Bernardino, California. Kung tutuusin, kung matutuklasan niya ang sikreto kung paano sila nakapagbenta ng 20,000 cocktail sa isang buwan, ilang kotse pa kaya ang maibebenta niya? Ngunit nang dumating si Kroc sa restaurant ng mga kapatid isang umaga noong 1954 at makita ang mabilis na linya ng mga customer na bumibili ng buong bag ng burger at fries, naisip niya: “Gagana ang sistemang ito sa lahat ng dako. Kahit saan!"

Ayaw ng magkapatid na McDonald na personal na pangasiwaan ang pagpapalawak ng kanilang konsepto sa buong bansa, kaya si Ray Kroc ang naging kanilang eksklusibong ahente ng franchising. Ang mahusay na naglalakbay na tindero ay natagpuan ang kanyang huling produkto. Noong Marso 2, 1955, itinatag ni Kroc ang isang bagong kumpanya ng franchise na tinatawag na McDonald's System, Inc.

Noong Abril 15, 1955, binuksan ang kanyang McDonald's restaurant sa Des Plaines, Illinois, sa tulong ni Art Bender, na nagbigay sa mga kumakain ng unang McDonald Brothers hamburger at ngayon ay unang McDonald's hamburger ni Ray Kroc. Pagkatapos ay binuksan ni Bender ang unang lisensyadong McDonald's restaurant ni Kroc sa Fresno, California, at nagretiro bilang may-ari ng pitong restaurant.

Pinananatili ni Kroc ang mga prinsipyo ng magkapatid na McDonald ng limitadong menu, de-kalidad na pagkain, sistema ng produksyon ng assembly-line at mabilis, magiliw na serbisyo, habang nagdaragdag ng sarili niyang mataas na pamantayan kalinisan. Ang kalidad, kultura ng serbisyo, kalinisan at accessibility - KCH at D - ay nananatiling pangunahing prinsipyo ng McDonald's hanggang ngayon.

Ngunit ito ay sa larangan ng franchising na ginamit ni Kroc ang kanyang kaalaman bilang isang naglalakbay na tindero at lumikha ng isang matagumpay na operating system. Ito ay higit na idinidikta ng pangangailangan.

Ang kasunduan ni Kroc sa McDonald brothers ay nilimitahan ang royalties sa $950 bawat restaurant at mga service fee na 1.9% lang ng turnover ng restaurant, kung saan 0.5% ay napunta sa McDonald brothers. Bilang karagdagan, kahit na mas maaga, nagpasya si Kroc na ang sistema ng McDonald's ay hindi magbebenta ng kagamitan sa mga may hawak ng lisensya o magbibigay sa kanila ng mga supply at produkto. Gayunpaman, binili o inupahan ng kumpanya ang karamihan sa real estate kung saan matatagpuan ang mga restaurant. At ang program na ito sa lalong madaling panahon ay nagbigay ng malaking kalamangan sa mga kakumpitensya nito.

Nasa interes ni Kroc na gawin ang lahat ng posible upang matiyak na tumaas ang turnover ng mga may hawak ng lisensya. Kung nabigo sila, mabibigo siya sa kanila, at kabaliktaran.

Ginamit ni Kroc ang kanyang mapanghikayat na kapangyarihan bilang isang tindero, nanghihikayat sa mga naunang naglisensya na pumirma ng mga kontrata... pagkilala sa mga promising na supplier... pagbibigay inspirasyon sa unang management team... at pagkumbinsi sa mga nagpapahiram na tustusan ang kanyang bagong kumpanya. Naniwala si Kroc sa kanyang panaginip kaya hanggang 1961 ay hindi siya kumuha ng isang dolyar na suweldo mula sa kumpanya. Ang formula ay gumana.

Sa pagtatapos ng 1956, ang 14 na mga restawran ng McDonald ay nagkaroon ng mga benta ng $1.2 milyon at nagbebenta ng humigit-kumulang 50 milyong hamburger. Sa loob lamang ng 4 na taon, mayroon nang 228 na mga restawran na may turnover na 37.6 milyong dolyar. Noong kalagitnaan ng 1960, ang kumpanya ay nagbebenta ng 400 milyong hamburger.

Ngunit alam ni Kroc na upang patuloy na umunlad, kailangan niyang bilhin ang negosyo mula sa magkapatid na McDonald upang alisin ang mga paghihigpit sa kontraktwal kung saan siya nagpapatakbo. Sa kabila ng matagumpay na operasyon ng mga restawran, ang netong kita ng kumpanya ng Kroc noong 1960 ay $77,000 lamang, at ang mga pangmatagalang utang nito ay $5.7 milyon.

Ang mga kapatid ay humingi ng $2.7 milyon na cash, na may $700,000 na ipapataw sa buwis, na nag-iiwan sa kanila ng $1 milyon bawat isa. Isang makatwirang presyo para sa panahon, naisip ng mga kapatid, para sa pag-imbento ng industriya ng fast food.

Noong 1961, nakakuha si Kroc ng pautang laban sa real estate ng kumpanya. At kahit na sa huli ay nagkakahalaga siya ng $14 milyon para mabayaran ang utang, binili niya ang kontrol sa kanyang lumalagong sistema.

Noong taon ding iyon, sa basement ng isang restaurant sa Elk Grove Village, Illinois, binuksan niya ang Hamburger University, isang training class para sa mga bagong lisensyado at restaurant manager, na naging isang international training center para sa senior management gamit ang mga advanced na pamamaraan ng pagsasanay.

Ang mga milestone ng aming paglago sa United States ay kinabibilangan ng: turnover, bilang ng mga restaurant, bilang ng mga nabentang hamburger, at pagtatatag ng mga pamantayan ng kalidad, kultura ng serbisyo, kalinisan at kakayahang magamit (CCA) na hindi kailanman nakita sa industriya ng mabilisang serbisyo. Noong 1963, nagbebenta kami ng isang milyong hamburger sa isang araw, ibinenta ni Ray Kroc ang ika-bilyong hamburger sa Art Linkletter sa isang palabas sa telebisyon.

Ang unang pambansang pulong ng mga lisensyado ng restaurant ay ginanap sa Hollywood, Florida noong 1965 upang gunitain ang ikasampung anibersaryo ng chain. At sa parehong taon, ang McDonald's ay naging isang pinagsamang kumpanya ng stock, na inilalagay ang mga pagbabahagi nito sa pampublikong pagbebenta sa presyong $22.5. Sa loob ng mga linggo, ang mga presyo ng stock ay tumaas sa $49 bawat bahagi.

Para kay Ray Kroc, nagbunga ang mga taon na walang suweldo. Ang mga unang share na nabili niya ay nagkakahalaga ng $3 milyon, at ang natitirang bahagi na hawak niya ay nagkakahalaga ng $32 milyon. Maging si June Martino, ang matagal nang kasosyo at sekretarya ni Kroc sa Multimixer, ay nakibahagi sa kanyang tagumpay, na nagbebenta ng $300,000 na halaga ng stock at nag-iingat ng karagdagang $5 milyon na stock.

Makalipas ang isang taon, noong Hulyo 5, 1966, nakalista ang McDonald's sa New York Stock Exchange, isang malaking tagumpay para sa chain ng hamburger. Noong 1967, tumaas ang presyo ng isang hamburger sa McDonald's mula 15 hanggang 18 cents, ang unang pagtaas mula noong itakda ng magkapatid na McDonald ang presyo sa 15 cents dalawang dekada na ang nakararaan. At sa susunod na taon, binuksan ang ika-libong restaurant sa Des Plaines, Illinois, hindi kalayuan sa unang restaurant ni Kroc.

Noong 1970, halos 16,000 na mga restawran ng McDonald sa lahat ng 50 estado at apat na bansa sa labas ng Estados Unidos ay may mga benta na $587 milyon. Sa parehong taon, isang restaurant sa Bloomington, Minnesota ang naging unang nakamit ang $1 milyon sa taunang benta, at isang restaurant sa Waikiki, Hawaii, ang naging unang naghain ng almusal. Nang sumunod na taon, binuksan ang unang McTown sa Chula Vista, California.

Ang McDonald's ay tumawid sa bilyong dolyar na marka ng benta noong 1972 at hinati ang mga bahagi nito sa ikalimang pagkakataon, na dinala ang orihinal na 1965 na stock ng 100 na pagbabahagi sa 1,836 na pagbabahagi.

Noong 1975, binuksan ang unang McAuto restaurant sa Sierra Vista, Arizona.

Ito bagong sistema ang serbisyo ngayon ay halos kalahati ng turnover ng lahat ng mga restawran ng McDonald's sa Estados Unidos. Sa parehong taon, ang 3,076 na restaurant ng kumpanya na tumatakbo sa 20 bansa ay nakabuo ng $2.5 bilyon sa mga benta. Nang sumunod na taon, naibenta ang ika-20 bilyong hamburger.

Noong 1977, si Ray Kroc ay pinangalanang senior chairman ng McDonald's, at si Fred Turner, isang grill man sa unang restaurant ni Kroc, ay pinangalanang chairman ng board. Sa parehong taon, higit sa 1,000 mga restawran ang may mga benta na lampas sa $1 milyon, at 11 mga restawran ay lumampas sa markang $2 milyon.

Sa panahon ng Anibersaryo ng Pilak noong 1980, 6,263 na mga restawran sa 27 bansa ang nakabuo ng mga benta na $6.2 bilyon at mahigit 35 bilyong hamburger ang naibenta. Noong Enero 14, 1984, namatay si Ray Kroc, na tinutupad ang kanyang mga pangarap sa McDonald's. Sa parehong taon, ang mga benta ng kanyang kumpanya ay lumampas sa $10 bilyon, 50 bilyong hamburger ang naibenta, at mayroong 8,300 na mga restawran sa 36 na bansa. Nagbukas ang isang restawran ng McDonald's tuwing 17 oras sa buong mundo, at ang karaniwang restawran ay nakabuo ng taunang benta na $1,264,000. Noong 1990, ang trade turnover ay tumaas sa $18.7 bilyon, at ang bilang ng mga hamburger na naibenta ay lumampas sa 80 bilyon. 11,800 na mga restawran ng McDonald's ang nagpapatakbo sa 54 na bansa.

At noong 1990, ang pamumuno ng kumpanya ay nagbago sa pangatlong beses lamang sa ating kasaysayan: Si Fred Turner ay naging Senior Chairman, ipinasa ang baton kay Mike Quinlan, pinangalanang chairman at senior executive, na nagsimulang magtrabaho sa part-time ng McDonald noong 1963 bilang isang sales clerk pag-uuri ng mail.

Bilang isang testamento sa aming sistematiko at pare-parehong mga pagsisikap sa paglipas ng mga taon, ang McDonald's ay ang tanging kumpanya sa Standard & Poor 500 na nag-ulat ng 100 magkakasunod na quarter ng taon-sa-taon na paglago sa kita, mga kita at kita bawat bahagi mula noong 1965. . Hindi nakakagulat na pinangalanan ng Better Investing Magazine ang McDonald's ang pinakasikat na kumpanya at ang karaniwang stock nito ang pinaka malawak na hawak... At pinangalanan ng magazine ng Life si Ray Kroc na isa sa 100 pinakamahalagang Amerikano noong ika-20 siglo. Ang mga pangarap ni Ray Kroc na mapalago ang kumpanya sa Estados Unidos ay ganap na natupad, ngunit ang kuwento ay nagsisimula pa lamang. Nagsimulang sakupin ng McDonald's ang mundo.

Habang ang mga eksperto ay nagulat sa mabilis na pag-unlad ng chain ng hamburger sa Estados Unidos, ang aming kumpanya ay naghahanda ng isa pang sorpresa para sa kanila sa anyo ng pagpapalawak ng sistema sa labas ng Estados Unidos.

Binuksan namin ang aming unang restawran sa labas ng Estados Unidos noong Hunyo 1, 1967, sa Canada, at ang karera ay nagsimula na. Ngayon ay may higit sa 1,000 restaurant sa Canada. Nang ipakilala ng McDonald's Canada ang pizza sa menu noong 1992, agad silang naging pinakamalaki network ng retail para sa pagbebenta ng ulam na ito.

Pagkatapos ng ilang maling pagsisimula sa Caribbean at Netherlands, kung saan sinubukan naming iakma ang aming menu sa mga lokal na panlasa, napagtanto namin na kung ano ang gumana nang mahusay sa US ay maaaring gumana halos kahit saan. Ang isang malakas na lokal na kasosyo, mahusay na sinanay at ganap na kasangkot sa negosyo, tradisyonal na menu ng McDonald's, mahigpit na pagpapatupad ng aming mga pamamaraan at pagpapanatili ng C&D ay ang pormula para sa tagumpay.

Isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na halimbawa ay ang Japan. Doon, si Den Fujita, may-ari ng isang kumpanyang nag-aangkat ng mga handbag, sapatos at damit, ay naging joint venture partner ng McDonald's noong 1971. Binuksan ni Fujita ang kanyang unang restaurant noong Hulyo 20, 1971, sa isang maliit na 500-square-foot space na matatagpuan sa gitna ng Ginza shopping district sa Tokyo. Tumagal ng 39 na oras upang maitayo ang site na ito, bagama't karaniwang tumatagal ng 3 buwan ang naturang konstruksiyon. Ang restaurant ay may $3,000 na benta sa unang araw nito, at hindi na lumingon si Fujita. Sa pagtatapos ng 1993, naging pinakamatagumpay na restaurant chain ang McDonald's sa Japan, na may humigit-kumulang 2,300 restaurant, na halos doble ang turnover nito kaysa sa pinakamalapit na katunggali nito.

Noong 1971 binuksan din namin ang aming mga unang restawran sa Germany at Australia. Sa ngayon, mayroong mahigit 600 restaurant sa Germany, at humigit-kumulang 635 sa Australia. Sa France at England, lumitaw ang mga unang restaurant noong unang bahagi ng 1970s; sa kasalukuyan ay mayroong 625 na negosyo sa France, at higit sa 700 sa England.

Ang 6 na bansang ito - Canada, Japan, Germany, Australia, France at England - ay kilala bilang McDonald's Big Six dahil sila ang bumubuo ng humigit-kumulang 80% ng mga kita sa pagpapatakbo ng restaurant sa ibang bansa. Ang mga restawran ng McDonald's na binuksan sa ibang mga bansa ay gumaganap ng lalong mahalagang papel sa mga operasyon ng aming kumpanya. Halimbawa, noong 1997, ang turnover ng 10,752 restaurant sa 108 na bansa ay 16.5 bilyon.

Napakahalaga ng ilang pagbubukas ng restaurant sa ibang bansa kaya naging headline sila sa buong mundo. Halimbawa, sa malamig na umaga ng Enero 31, 1990, mahigit 30,000 katao ang pumila sa unang 23,680-square-foot na McDonald's restaurant sa Moscow. Bago ito, walang restaurant na nakapaghatid ng napakaraming customer sa isang araw.

Ang pagbubukas ng restaurant ay ang culmination ng mga taon ng negosasyon na nagsimula noong 1976 Montreal Olympics at nagtapos sa pinakamalaking joint venture agreement sa pagitan ng Soviet Union at isang catering company.

Malapit na mga manggagawang Ruso nagsimulang maglingkod mula 40,000 hanggang 50,000 bisita kada araw. Sa unang buong taon ng operasyon nito, nagsilbi ang restaurant sa 15 milyong tao. Upang matugunan ang patuloy na tumataas na pangangailangan, nagtayo kami ng $45 milyon na planta sa pagpoproseso ng pagkain sa mga suburb ng Moscow - isa sa mga pinakamodernong planta sa pagproseso ng pagkain sa Europa.

Ang restawran ng McDonald's sa Beijing, na binuksan noong Abril 23, 1992, ay sinira ang unang araw ng rekord ng operasyon na itinakda sa Moscow. 40,000 bisita ang inihain dito. Ang limang taong pinagsamang pakikipagsapalaran sa pagitan ng McDonald's at ng General Corporation ng Beijing Agriculture, Industry and Commerce ay lumikha ng isang network ng mga lokal na magsasaka, tagagawa at iba pang mga supplier upang matustusan ang restaurant ng lahat ng kailangan nito.

Mga bagong rekord: dalawang restaurant ang binuksan sa Poland noong 1992, at ang bawat isa ay nalampasan ang Moscow at Beijing sa bilang ng mga order sa araw ng pagbubukas. Ang restaurant sa Warsaw, na nagbukas noong Hunyo, ay may 13,304 na mga order, ngunit ang rekord na ito ay nasira sa Katowice pagkalipas ng 6 na buwan. Ang McDonald's ay napatunayang napakapopular sa ibang mga bansa na dating nasa likod ng Iron Curtain: ang Czech Republic, East Germany, Hungary at Slovenia.

Nagsimula kaming magbukas ng mga restawran sa iba pang hindi pa nabuong rehiyon sa mundo. Sa Gitnang Silangan, binuksan ang unang restawran sa Tel Aviv noong Oktubre 1993. Pagkatapos ay lumitaw ang mga restawran sa Saudi Arabia, Oman, Kuwait, Egypt, Bahrain, United United Arab Emirates at Qatar, na sumasalamin sa aming mga pangmatagalang plano sa pagpapaunlad sa rehiyong ito.

Sa paggalang sa mga lokal na kaugalian, ang mga restawran ng McDonald sa mga bansang Arabe ay naghahain ng pagkain alinsunod sa mga batas sa pagluluto ng Islam, lalo na ang karne ng baka. Bilang karagdagan, walang mga figure o poster na naglalarawan kay Ronald McDonald sa mga restawran sa Saudi Arabia, dahil... Ipinagbabawal ng pananampalatayang Islam ang paglalarawan ng mga diyus-diyosan. Ang unang kosher na McDonald's ay binuksan noong unang bahagi ng 1995 sa isang suburb ng Jerusalem. Hindi ito nag-aalok ng mga produkto ng pagawaan ng gatas at sarado tuwing Sabado. Sa India, ang Big Mac ay gawa sa tupa at ang sandwich ay tinatawag na Maharaja Mac.

Ang paglago ng McDonald's domestically at internationally proved Ray Kroc right when he first started McDonald's and thought, "This will work everywhere."

Kasaysayan: mcdonalds.ru

Mag-order ng paggawa ng brand sa isang branding studio at graphic na disenyo LogoMaster Studio
Pwede kang tumawag:

38 044 229-28-22.

Buong impormasyon sa pakikipag-ugnayan sa seksyong "Mga Contact."

"Ang isang komersyal na kasunduan sa konsesyon ay nilagdaan sa pagitan ng Moscow-McDonald's CJSC at Regional Food Network LLC," iniulat ng serbisyo ng press ng McDonald, nang hindi, gayunpaman, ibinubunyag ang pangalan ng huling mamimili. Sa ilalim ng mga tuntunin ng kasunduang ito, bubuo ang SPP LLC ng prangkisa ng McDonald sa mga rehiyon ng Sverdlovsk, Chelyabinsk, Orenburg, Kurgan, Tyumen, Kirov, Republika ng Bashkortostan, Udmurtia, Tatarstan, Komi, Republika ng Mari-El, Chuvashia, at ang Teritoryo ng Perm.

Ayon sa website ng kumpanya, mayroon na ngayong 67 McDonald's restaurant na tumatakbo sa mga rehiyong ito. Isang source na malapit sa McDonald's ang nagsabing sila ay kukunin ng isang bagong franchisee. Ang mga dati nang natapos na kasunduan sa pag-upa ay muling nilagdaan para sa SPP LLC, na binanggit na isang mapagkukunan ng RBC sa komersyal na merkado ng real estate. Ang mga empleyado ng McDonald sa mga rehiyong ito ay inililipat din sa bagong istraktura, isinulat ng Znak.com. "Ang McDonald's ay aktibong naghahanap ngayon ng mga bagong lugar sa mga rehiyong ito, at ang mga kontrata ay irerehistro sa SPP LLC," sabi nila kumokonsultang kumpanya"Tindahan ng Tindahan"

Si Kairat Boranbaev, isa sa pinakamayamang negosyante sa Kazakhstan, ay nagmamay-ari na ng prangkisa ng McDonald sa Kazakhstan at Belarus. (Larawan: Vyacheslav Prokofiev/TASS)

Sino si Kairat Boranbaev

Si Kairat Boranbayev ay nasa ika-15 na ranggo sa ranggo ng 50 pinakamayamang negosyante sa Kazakhstan na may yaman na $350 milyon, isinulat ng Forbes Kazakhstan. Dati, pinamunuan niya ang Kazrosgaz, isang joint venture ng estado kumpanya ng langis at gas at Gazprom. Bilang karagdagan, ang Kairat Boranbaev ay nagmamay-ari ng isa sa pinakamalaking shopping at entertainment center sa bansa - Alma-Ata, ang Bekmambetov Cinema chain at Fitnation fitness club, ang Medeu Resort hotel complex at iba pang mga asset.

Boranbaev - Pangulo pampublikong asosasyon"Boxing Federation ng Kostanay Region", Pangulo ng National Paralympic Committee, Chairman ng Supervisory Board ng FC "Kairat", kung saan, sa partikular, ang manlalaro ng football ng Russia na si Andrei Arshavin ay naglalaro.

Mahabang simula

Sa buong mundo, ang McDonald's ay umuunlad pangunahin sa pamamagitan ng mga prangkisa. Tulad ng iniulat sa corporate website ng restaurant chain, mayroon itong 36 thousand points at higit sa 80% ng mga ito ay nabibilang sa mga franchisee. Sa Russia, ang sitwasyon ay kabaligtaran. Mahigit sa 20 taon, mula noong pagbubukas ng unang restawran sa Pushkinskaya Square sa Moscow noong 1990, kumpanyang Amerikano binuo nang nakapag-iisa.

Ang unang franchisee sa Russia ay lumitaw lamang noong 2012. Ito ay naging kumpanya ng Razvitie Rost (bahagi ng Rosinter holding, na bumubuo ng mga chain ng restaurant na IL Patio, Planet Sushi, Costa Coffee, atbp.), Na may karapatang gumana sa mga hub ng transportasyon, lalo na sa mga paliparan ng Moscow.

Tinapos ng McDonald's ang pangalawang kasunduan sa prangkisa pagkalipas lamang ng tatlong taon: ang mga kasosyo nito ay ang mga istruktura ng Inrusinvest at GiD ng negosyanteng Siberian na si Alexander Govor (isa ring mamumuhunan sa Yaya oil refinery sa Kuzbass). Nagkaroon ng pagkakataon si Govor na bumuo ng mga restawran sa apat na rehiyon sa kabila ng Urals: sa mga rehiyon ng Novosibirsk, Tomsk, Kemerovo at Teritoryo ng Altai.​ Kasabay nito.

Ang deal na ito ay umaangkop sa diskarte ng McDonald sa Russia. Ayon sa plano, sa susunod na tatlo hanggang limang taon, ang bahagi ng mga franchise na restaurant sa kabuuang bilang ng mga outlet sa Russia, ang presidente ng McDonald's sa Russian Federation, Khamzat Khasbulatov, ay nagsabi sa RBC sa simula ng 2016. Ngayon ang network ay may 573 puntos sa Russia.

Ayon kay Elena Perepelitsa, direktor ng kumpanya ng pagkonsulta na RestCon, ang pressure mula sa mga awtoridad ng Russia ay maaaring nagtulak sa McDonald's na lumipat sa isang franchising system. "Mas mahirap para sa nag-iisang may-ari ng isang kumpanya na itaboy ang mga pag-atake. Kapag ang negosyo ay ipinamahagi [sa iba't ibang mga may-ari], ang mga pag-atake na ito ay nagiging hindi gaanong epektibo," sabi niya.

Noong 2014, nagsagawa ng malawakang inspeksyon ang Rospotrebnadzor sa mga restawran ng McDonald sa dose-dosenang mga rehiyon at pansamantalang isinara ang apat sa mga restawran ng chain sa Moscow, kabilang ang punong barko sa Pushkinskaya Square. Sa pagtukoy sa mga salita ng isang pederal na opisyal, iniulat iyon ng pahayagang Kommersant. Nakita rin ng mga kausap ng RBC ang mga pampulitikang overtone sa mga aksyon ng Rospotrebnadzor. Ito ay tugon sa mga parusa, sabi ni Mikhail Yemelyanov, Unang Deputy Chairman ng State Duma Committee on Economic Policy: “Ito ay isang pahiwatig ng kung ano ang magagawa natin; Ang Russia ay isang mahalagang merkado para sa McDonald's." Gayunpaman, tinanggihan ng Deputy Prime Minister na si Olga Golodets ang impormasyong ito, na sinasabi na ang gobyerno ay walang "kabuuang plano" para sa mga inspeksyon ng mga restawran ng chain.

Ang kasalukuyang deal ay puro market in nature, naniniwala siya Executive Director Russian Franchising Association Yuri Mikhailichenko, ito ang pamamaraan ayon sa kung saan ang McDonald's ay binuo sa kasaysayan. "Sa una ang kumpanya ay nagtayo ng isang restawran, pagkatapos ay ibinigay ito sa mga tagapamahala, at pagkatapos ay ibinenta ito sa kanila," sabi ni Mikhailichenko. "Sa oras ng pagbebenta, nabawi na ng McDonald's ang mga gastos nito, at pagkatapos ay nakatanggap lamang ng mga royalty." Kaya, ang kumpanya, sa isang banda, ay inalis ang sarili sa pasanin sa pamamahala, at sa kabilang banda, ay tiwala sa koponan kung saan inilipat nito ang restaurant.

Presyo ng fast food

Ayon sa American franchise aggregator site na FranchiseHelp.com, noong 2015 ang halaga ng lump sum fee para sa pagbubukas ng isang McDonald's restaurant ay $45 thousand, ang mga royalty ay 12% ng turnover. Upang magbukas ng prangkisa ng McDonald's, ang mga pamumuhunan na nagkakahalaga ng $1-2.2 milyon (65-143 milyong rubles sa kasalukuyang halaga ng palitan) ay kinakailangan, ayon sa website ng aggregator.

Tinatantya ni Yuri Mikhailichenko ang mga pamumuhunan sa pagbubukas ng isang restawran ng McDonald sa Russia sa halagang 60 milyon hanggang 120 milyong rubles. Batay sa mga ito awtorisadong kapital SPP LLC - 6 bilyong rubles. — maaaring katumbas ng halaga ng 67 restaurant at maging ang presyo ng transaksyon, naniniwala ang eksperto.

Ayon kay Alexandra Romashina, nangungunang consultant sa kumpanya ng pagkonsulta sa Magazin Magazin, ang benepisyo ng McDonald's ay ang kumpanya ay nakakatipid sa mga gastos sa pamamahala nang hindi nawawala. matatag na kita mula sa mga restawran sa anyo ng mga royalty at marahil ilang porsyento ng turnover. "Malamang, ang desisyon na ito ay ginawa dahil sa ang katunayan na may ilang mga paghihirap sa pamamahala ng mga malalaking at malalayong rehiyon, at ang pangunahing kumpanya ay isinasaalang-alang na ito ay magiging mas kumikita na ilipat ang mga ito sa isang kasosyo at makatanggap ng isang matatag na kita," sabi ni Romashina.

Marahil ang mga rehiyon ng mga pederal na distrito ng Ural at Volga ay naging mahirap sa mga tuntunin ng pamamahala o tauhan, sumang-ayon si Anna Rozhdestvenskaya, pinuno ng departamento ng pagbebenta ng franchise ng kumpanya ng Francon. "Si Kairat Boranbaev ay isang franchisee ng tatak ng McDonald sa Kazakhstan at Belarus, kaya ang taong ito ay hindi bago sa network," dagdag ni Rozhdestvenskaya. — Mas madaling makipagtulungan sa gayong mga kasosyo. Lubusan na nilang alam ang algorithm para sa pagbubukas ng mga bagong punto, may propesyonal na sinanay na koponan, na nagpapababa sa oras at gastos sa pagpasok sa rehiyon."

Halos 100% ng shares ng kumpanya ay nasa free float. Capitalization noong kalagitnaan ng Hunyo 2009 - $64.2 bilyon.

Ang chairman at chief executive officer ng kumpanya ay si James A. Skinner, at ang presidente nito ay si Don Thompson.

Mga asset

Ang assortment ng mga restaurant ay kinabibilangan ng mga hamburger (kabilang ang Big Mac), sandwich, French fries, dessert, inumin, atbp. Sa karamihan ng mga bansa sa mundo, ang mga restaurant ng chain ay nagbebenta ng beer, ngunit sa Russia, ang mga restaurant ng McDonald ay ganap na hindi alkoholiko.

Noong kalagitnaan ng Hunyo 2009, 32,060 na restaurant ang nagpapatakbo sa ilalim ng tatak ng McDonald's sa 118 na bansa (kabilang ang humigit-kumulang 14,000 sa kanila na matatagpuan sa). Sa mga ito, malaking proporsyon (25,578) ang na-franchise, kaya maaaring mag-iba nang malaki ang iba't ibang restaurant, laki ng bahagi at komposisyon mula sa bawat bansa.

Sa pagtatapos ng 2010, ang korporasyon ay may 32,737 na mga restawran sa buong mundo, na natalo ang kampeonato sa Subway.

Ang taon na binuksan ang unang outlet ng pagkain ng McDonald sa Europa.

Isa sa mga pinaka-develop na proyekto ng kumpanya kamakailan ay ang McCafé coffee shop chain.

Mga tagapagpahiwatig ng pagganap

Kita para sa buong McDonald's Corp. sa pagtatapos ng 2012, tumaas ito ng 2% hanggang $27.57 bilyon.

Negosyo sa Russia

Kwento

2020

2019

Pagtanggal ng isang CEO dahil sa isang romansa sa opisina

Bumili ng isang kumpanya ng AI para maglunsad ng robot na kumukuha ng mga order sa MakAvto

Pagbili ng AI software developer Dynamic Yield

Noong Marso 25, 2019, inanunsyo ng McDonald's ang pagkuha ng Dynamic Yield, ngunit hindi ibinunyag ang halaga ng transaksyon. Ayon sa mga pinagmumulan ng TechCrunch, nagbayad ang McDonald's ng higit sa $300 milyon, na ginagawang pinakamalaki ang pagbili para sa fast food chain sa mahigit 20 taon. Magbasa pa.

2018: Pinipilit ng mga bagong teknolohiya ang mga empleyado ng McDonald na tumakas sa mga restaurant

Noong Marso 2018, naging kilala na ang pagpapakilala ng mga bagong teknolohiya ay hindi nagpapadali sa trabaho sa McDonald's. Bukod dito, dahil sa pagtaas ng mga makabagong IT, ang mga empleyado ng restawran ay kailangang magtrabaho nang mas mahirap, marami ang hindi makayanan ang kargada ng trabaho at huminto.

Ipinakilala ng McDonald's ang isang malaking bilang ng mga bagong electronics, sa tulong ng kung saan ang trabaho ng kawani ay na-optimize at ang serbisyo sa customer ay napabuti. Kaya, ang mga self-service terminal ay lumitaw sa maraming mga restawran, na ginagawang posible upang mapawi ang mga pila. Sa ilang mga cafe, magagamit ang mga tablet, kung saan maaaring ma-access ng mga bisita ang Internet, bisitahin Social Media, maglaro, atbp. habang kumakain.

Ang kumpanya ay aktibong bumubuo ng Karanasan ng Hinaharap na proyekto sa buong mundo, na nagbibigay para sa independiyenteng pag-order ng isang kliyente na hindi kailangang tumayo sa isang mahabang linya. Bilang karagdagan, bilang bahagi ng programang ito, ang fast food restaurant chain ay patuloy na nag-a-update ng menu nito, na nagpapakilala ng mga serbisyo sa paghahatid at nagpapakilala ng iba't ibang mga pagbabago sa teknolohiya dinisenyo upang mapabuti ang kahusayan ng mga tauhan. Gayunpaman, ang Karanasan sa Hinaharap ay bumabalik sa mga manggagawa.

Ayon sa kanya, ang huling dayami na nakabasag ng tasa ng pasensya ay ang paglulunsad ng kakayahang maglagay ng mga order sa mobile application. Huminto si Dickerson dahil sa function na ito. Sinabi rin ng ibang mga empleyado ng McDonald na bilang resulta ng iba't ibang mga makabagong teknolohiya, nabigyan sila ng mas maraming gawain, madalas na walang anumang pagtaas sa suweldo.

Ang ilang mga restaurant ay nakakaranas ng mahabang pila dahil sa pagkalito kapag nag-order sa pamamagitan ng mobile app, mga self-service na terminal at tradisyonal na cash register. Ayon sa QSR magazine, noong 2017, ang average na oras ng paghihintay para sa pagkain na na-order sa McDonald's ay tumaas ng higit sa 30 segundo hanggang sa humigit-kumulang 239 segundo. Ang mga order ay naproseso nang mas mabagal kaysa sa mga nakikipagkumpitensyang chain tulad ng Burger King, Wendy's at Taco Bell.

Mas gusto ng mga manggagawa na lumayo sa pakikipag-ugnayan sa mga bagong teknolohiya at mga opsyon sa menu, na nagdaragdag sa problema ng turnover ng empleyado, na napakataas sa industriya ng fast food.

Ayon sa People Report, noong 2018, tumalon sa 150% ang labor turnover sa mga fast food restaurant sa Amerika—iyon ay 30 katao ang dumadaan sa isang cafe na may 20 empleyado bawat taon. Ito ay tungkol tungkol sa kanyang sarili mataas na rate mula noong 1995, nang magsimulang magsagawa ng pananaliksik na ito ang mga eksperto sa People Report.

Ang People Report executive director of operations na si Michael Harms ay nag-uugnay sa mga problema sa staffing sa mabilis na mga lokasyon ng serbisyo sa sobrang mabilis na paggamit ng mga bagong teknolohiya, pati na rin ang mababang sahod at mataas na tempo ng trabaho.

2014: Payo para sa mga empleyado na huwag abusuhin ang mga produktong pagkain ng McDonalds

Noong Enero 2014, nag-post ang chain ng McDonalds sa corporate website nito ng payo para sa mga empleyado na hindi sila dapat mag-overconsume ng mga hamburger, cola at French fries, dahil hindi maganda sa katawan ang mga produktong ito. Ang "tapat na pag-amin" ng pandaigdigang fast food giant ay nag-trigger ng isang alon ng mga paninisi at demanda laban sa kumpanya.