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염소 사육 농장. 러시아의 염소 사육. 러시아에서 고기 염소 사육이 발전하고 있습니까?

염소 사육. 사고 팔기. 러시아의 모든 염소 품종은 주로 양모와 주로 유제품의 두 가지 범주로 나뉩니다. 또한 염소고기는 식용으로 사용되며, 그 가죽은 농장에서도 사용할 수 있습니다. 염소 사육은 상당한 의미를 지닌다. 수익성 있는 사업조건에 현대 러시아 . 그러나 무리가 좋은 생산 특성을 갖기 위해서는 번식 염소로 구성되어야 합니다. 염소는 번식력이 좋습니다. 번식 염소는 5~9개월에 성적으로 성숙하며 1년 반이면 번식에 참여할 수 있습니다. 임신은 약 150일 동안 지속됩니다. 자손의 품질은 아비에 따라 달라지며 매 두 번째 임신마다 바뀌어야 합니다. 염소는 보통 1~2마리의 새끼를 낳고, 드물게는 3~4마리의 새끼를 낳습니다. 염소는 3~5세에 가장 건강한 새끼를 낳지만, 최대 8년까지 출산할 수 있으며, 염소는 최대 10년 동안 아비 역할을 할 수 있습니다. 번식용 염소를 구입할 때는 부모의 나이에 주의해야 합니다. 러시아에서 사육되는 주요 염소 품종은 다음과 같습니다. 우선 잘 알려진 Saanen 염소, 알파인 염소와 누비아 염소가 있습니다. 메스티조가 많습니다. 염소 우유는 염소 사육의 수익성을 결정하는 젖소 우유보다 영양가가 높아 수요가 많습니다. 염소 고기는 주로 대초원 지역에서 음식으로 사용됩니다. 이는 도시에서는 일반적이지 않습니다. 염소 털은 직물 제조에 사용되지만 산업적 규모는 아니며 우유는 여전히 염소 사육의 주요 생산품입니다. 염소 사육 농장에서는 꽤 많은 품종을 판매하고 있지만 Saanen 염소는 계속해서 러시아에서 가장 인기 있는 염소 품종입니다. 그녀는 우유 생산량이 매우 높습니다. 한 번의 착유로 세 번째 양을 낳은 후 성인 염소는 최대 6 리터의 우유를 생산할 수 있습니다. Saanen 품종의 번식 염소를 아주 쉽게 구입할 수 있으며 비용은 약 10,000 루블입니다. 번식사넨염소를 사육사 또는 개인사육업자로부터 구입할 때에는 번식카드, 복사, 부모의 생산적 특성에 대해 문의해야 합니다. 귀하의 계획에 추가 염소 사육 및 번식 염소 판매가 포함되어 있다면 당연히 Saanen 염소가 이에 더 적합합니다. 품종 특성이 다르지 않은 염소의 비용은 평균 4-6,000 루블로 저렴하지만 아무도 우유 생산량과 우유 품질의 안정성을 보장하지 않습니다. 예방 접종 및 수의사 증명서가 있는지 확인하는 것도 필요합니다. 염소는 브루셀라증 및 기타 질병에 대한 예방접종을 받았고, 이는 관련 증명서를 통해 확인되어야 합니다. 번식용 염소를 판매하면 일반적으로 외부 특성에 주목하게 됩니다. Saanen 염소는 순백색 또는 유백색 색상으로 매우 장식적이며 목에 특징적인 귀걸이 (양모 컬)가 있습니다. 자넨 염소의 약 40%는 뿔이 없이 태어납니다. 가축의 품종 품질을 향상시키기 위해 번식용 염소를 구입할 때는 반드시 조상의 모든 유전적 계통을 추적해야 합니다. 조상의 자질은 반드시 자손에게 나타날 것입니다. 그리고 점차적으로 유전 계통을 개선할 필요가 있습니다. 이는 생산 특성을 향상시킬 것입니다.

러시아의 양과 염소 사육- 농업 관련 기업 "AB-센터" 전문 분석 센터의 전문가가 작성한 분석 기사. 이 자료에는 러시아의 양 및 염소 사육에 관한 다음 데이터가 포함됩니다. 러시아 지역을 포함한 양 및 염소 수의 역학, 혈통 양 사육 산업 분석, 혈통 염소 사육, 살아있는 양고기 및 염소 고기 생산 러시아 지역별 양고기 수입 데이터, 러시아 양고기 가격 역학을 포함한 도축 중량.

러시아의 양과 염소의 수

2015년 말 러시아의 모든 범주의 농장에서 양과 염소의 수는 24,528.4천 마리에 달했습니다. 이는 2014년 말보다 0.7%, 즉 182.8천 마리가 줄어든 수치입니다. 그러나 5년 동안 러시아 연방의 양과 염소의 수는 12.4%(2,708.5천 마리) 증가했고, 10년 동안 32.0%(5,947.0천 마리) 증가했습니다.

2015년 말(본 기사 작성 기준) 현재 양과 염소의 수에 대한 별도의 데이터는 없습니다. 2014년 말 현재 모든 농장 범주에서 러시아의 양 수는 22,578.3천 마리, 염소 수는 2,104.5천 마리에 달했습니다. 그래서 인구가 적은 구조에서 가축양은 약 91.5%, 염소는 8.5%를 차지합니다.

농장 카테고리별 러시아의 양과 염소 수

상업 부문(농업 조직 및 농민 농장의 가축, 가구 제외)에서 양과 염소의 수는 12,938,000마리(러시아 전체 소형 반추 동물 수의 52.7%)에 달했습니다. 2010년에 비해 상업 부문의 양과 염소의 수는 10년 동안 22.7%(2,395천 마리), 즉 46.5%(4,107천 마리) 증가했습니다.

가구별 양·염소의 사육두수는 11,590천두(전체의 47.3%)로, 2010년 대비 가구 내 양·염소의 사육두수는 10년간 2.8%, 314천두로 18.9마리 증가하였다. % 또는 1,840,000머리.

러시아 지역별 양과 염소의 수

다게스탄의 양과 염소 사육. 양과 염소 사육이 가장 발달한 지역은 다게스탄 공화국으로 전체 러시아 소형 반추 동물 무리의 21.1%를 차지합니다. 2015년말 가축 사육두수는 5,183.8천두로 2014년 대비 0.8%(43.1천두), 2010년 대비 18.0%(792.4천두), 2005년보다 9.4%(446.1천두) 증가하였다.

칼미키아(Kalmykia)의 양과 염소 사육. 2015년 양과 염소 수 측면에서 2위는 칼미키아 공화국으로, 그 점유율은 9.7%(2,376.3천 마리)입니다. 양과 염소의 수는 1년 동안 1.4%(32.6천 마리) 감소했고, 5년 동안 8.4%(184.7천 마리) 증가했으며, 10년 동안 27.5%(512.8천 마리) 증가했습니다.

스타브로폴 지역의 양과 염소 사육. 세 번째 장소는 Stavropol Territory가 차지하며 2,230.7,000두의 ​​가축(전 러시아 양과 염소 무리의 9.1%)을 보유하고 있습니다. 전년 대비 가축수는 6.7%(16만1천두) 감소했고, 2010년 대비 0.8%(17.8천두), 2005년 대비 41.9%(65만8천두) 증가했다.

아스트라한 지역의 양과 염소 사육. 4위 - 아스트라한 지역, 2015년 말 기준 소의 사육두수는 1475.1천두에 달합니다. 이는 러시아 연방 전체의 6.0%입니다.

Karachay-Cherkessia의 양과 염소 사육. 5위는 Karachay-Cherkess Republic입니다. 이 지역의 가축은 1,203.2,000두에 이르렀고, 전체 러시아 가축의 비율은 4.9%였습니다.

2015년 말 현재 러시아 양 및 염소 사육의 상위 10개 주요 지역에는 로스토프 지역(가축 - 1,182,000두, 러시아 전체 가축 떼에서 차지하는 비율 - 4.8%), 티바 공화국( 1,146,2천명, 4.7%), 볼고그라드 지역(958.1천명, 3.9%), 바시키르 공화국(816.6천명, 3.3%), 알타이 공화국(630.8천명, 2.6%).

러시아의 혈통 양 사육

2016년 3월 현재 러시아에는 양 사육 분야의 사육 농장 184개. 이 중 육종식물 53개, 번식재배 112개, 유전자 풀 농장 15개, 선발 및 유전자 센터 1개, 선발 및 잡종 센터 3개가 있다.

러시아에서 자란 양 품종

국가 번식 등록부에 따르면 러시아의 번식 기업에서는 다음과 같은 품종의 양이 사육됩니다.

거친 양모 품종의 양. 등록부에 따르면 거친 양모 품종에는 Aginskaya, Andiyskaya, Buryat, Kalmyk 뚱뚱한 꼬리, Karachay, Lezginskaya, Romanovskaya, Tuvinian 짧은 뚱뚱한 꼬리, Tuvinian 짧은 뚱뚱한 꼬리 (스텝 유형), Tushinskaya, Edilbaevskaya.

Smushkov 양의 품종. 번식 상태의 농장에서는 Karakul이라는 한 품종의 양만 사육됩니다.

세미 파인 양 품종. 등록부에 따르면 세미 울 양 품종에는 Tashlinskaya, Yuzhnaya 고기, Kuibyshevskaya, Texel, 소련 고기 양모, 소련 고기 양모(시베리아 유형), Gorno-Altai, North Caucasian 고기 양모도 포함됩니다. Tsigei 양의 품종으로.

고급 양모 품종. 볼고그라드, 그로즈니, 다게스탄 산, 트랜스 바이칼 미세 양털, 트랜스 바이칼 미세 양털(아르군 유형), 트랜스 바이칼 미세 양털(도고이 유형)과 같은 고급 양털 양 품종이 러시아의 사육 기업에서 사육됩니다. , Trans-Baikal 미세 양털(Buryat 유형), Trans-Baikal 미세 양털(Nerchinsky 유형), Trans-Baikal 미세 양털(Khangil 유형), 백인 고급 양모, Kulundinskaya, Manych 메리노, Salskaya, 소련 메리노, Stavropol.

사육양의 수

Rosstat에 따르면 2015년 초 농업 조직에서 러시아의 번식 양의 수는 1년 이상 된 암양과 양을 포함하여 828.1천 머리에 달했습니다. 538.7천 머리, 번식 숫양 - 약 16.4천 머리, 양 최대 1 년 - 149.2 천 머리, 최대 1 년 - 91.3 천 머리.

가축통계는 별도로 보관됩니다. 카라쿨 양 사육그리고 로마노프 품종. 2015 년 초 현재 Karakul 품종의 혈통 양 수는 32.3 천 머리, Romanov 품종의 혈통 양-5.6 천 머리에 달했습니다.

러시아의 혈통 양 사육, 쇠고기 및 젖소 사육과 달리 돼지 사육은 일반적으로 자급 자족합니다. 순종 사육양의 수입은 낮은 수준이다. 2015년에는 순종 이스트 프리시안 양(East Friesian sheep) 등 73마리의 번식 동물만 수입되었습니다. 수입은 체코에서 이루어졌습니다.

2014년에는 러시아로 순종 번식용 양이 배달되지 않았습니다. 반대로 러시아는 사육용 양을 아르메니아에 수출했습니다. Edilbaev 품종의 23마리의 동물이 칼미키아 공화국에서 이 나라로 배달되었습니다. 2013년에는 266개의 머리가 러시아 연방에서 같은 방향으로 수출되었습니다.

2012년에는 체코 공화국에서 텍셀 품종의 순종 혈통 양 22두가 러시아로 수입되었고, 로마노프 품종의 233두가 러시아 연방에서 압하지야로 수출되었으며, 에딜바예프 품종의 100두가 아르메니아로 수출되었습니다.

러시아의 혈통 염소 사육

2015년 초 기준으로 러시아의 농업 조직에서 번식하는 염소의 총 수는 10,410마리였으며, 그중 암염소와 1세 이상 염소는 8,148마리, 1세 미만 염소는 96마리, 사육 염소는 205마리였습니다. , 1년 이하의 염소 - 1,959개

국가 사육 등록부에 따르면 2016년 3월 30일 현재 러시아에는 염소 사육 분야에 14개의 사육 농장이 있습니다. 육종식물 2개소, 번식재배체 11개소, 유전자 풀 농장 1개소 포함.

러시아에서 자란 염소 품종

국가 번식 등록부에 따르면 러시아의 번식 기업에서는 다음과 같은 염소 품종이 사육됩니다. Saanen 품종의 젖소; Gorno-Altai 품종(Chuya 및 Seminsky 유형)의 솜털 같은 염소, Orenburg 품종; 소련 양모 품종의 양모 염소.

러시아로의 순종 사육 염소 수입은 상대적으로 낮은 수준이지만, 최근에는 증가하는 경향을 보이고 있습니다. 2015년에는 675두를 수입하였습니다(자넨 품종, 알파인 품종). 2014년에는 438개 헤드만 수입되었고, 2013년에는 303개 헤드가 수입되었으며, 2012년에는 배송이 없었습니다. 사육 염소는 러시아 연방에서 수출되지 않습니다.

러시아의 양고기 및 염소 고기 생산

2015년 전 업종 농장의 양고기 및 염소고기 생산량은 생체중 455.8천톤(도축중량 202.2천톤)으로 2014년 대비 0.8%, 3.8천톤 감소하여 5년간 생산량이 증가 11.3%(46.2천톤) 증가하여 10년 동안 35.1%(118.4천톤) 성장했습니다.

러시아 지역별 양고기 및 염소고기 생산

다게스탄에서 양고기와 염소고기 생산. 2015년 모든 범주의 농장에서 생체중 양고기 및 염소고기를 생산하는 데 있어 다게스탄 공화국이 전체 러시아 생산량의 12.8%를 차지하며 1위를 차지했습니다. 2015년 생체중 생산량은 58.4천톤(도축중량 25.9천톤)으로 2014년 대비 3.2%, 1.8천톤 증가하였고, 2010년 대비 1.9%(1.1천톤) 감소, 21.6%, 10.4% 감소하였습니다. 2005년보다 1000톤 늘었다.

칼미키아(Kalmykia)에서 양고기와 염소고기 생산. 2015년 양, 염소 고기 생산에서 2위는 생체중 생산량 51.8천 톤(도축 중량 23.0천 톤)으로 칼미키아 공화국이 차지하고 있으며, 그 점유율은 11.4%입니다. 일반생산러시아 연방의 양고기와 염소 고기. 1년 동안 양과 염소 고기 생산량은 5년에 걸쳐 2.3% 또는 12만 톤 증가했으며, 10년 동안 증가율은 122.5% 또는 28.5천 톤이었습니다.

스타브로폴 지역에서 양고기와 염소고기 생산. 3위는 생체중 39.6천 톤(도축 중량 17.6천 톤)을 생산하는 Stavropol Territory가 차지하고 있습니다. 러시아 연방 생산량에서 스타브로폴 영토가 차지하는 비중은 8.7%입니다. 2014년에 비해 생산량은 0.1%(0.03천톤) 증가했고, 2010년 생산량은 11.3%(4만톤), 2005년보다 54.2%(13.9천톤) 증가했습니다.

바시키리아(Bashkiria)에서 양고기와 염소고기 생산. 4위는 바쉬코르토스탄 공화국으로, 2015년 양 및 염소 고기 생산량은 26.5,000톤에 달했습니다. 이는 전체의 5.8%이다.

아스트라한 지역에서 양고기와 염소고기 생산.다섯 번째는 아스트라한 지역입니다. 이 지역의 양고기 및 염소고기 생산량은 24.1천톤에 이르렀으며 그 비중은 5.3%였습니다.

2015년 모든 범주의 농장에서 생체중 양고기 및 염소고기 생산을 위한 상위 10개 주요 지역에는 로스토프 지역(생산량 - 20.5천 톤, 러시아 연방 총량 점유율 - 4.5%), 공화국도 포함되었습니다. 타타르스탄(19.2천톤, 4.2%), 볼고그라드 지역(17.4천톤, 3.8%), 카라차이-체르케스 공화국(15.8천톤, 3.5%), 사라토프 지역(15.2천톤, 3.3%)

러시아로 양고기 수입

러시아로의 양고기 수입량은 2008년에 17.2천톤으로 가장 높았습니다. 루블화 약세로 이어진 글로벌 금융 및 경제 위기 상황에서 2009년 수입량은 43.2% 감소한 98,000톤을 기록했습니다.

그러다가 몇 년에 걸쳐, 러시아에 양고기 공급비교적 안정적인 수준을 유지했습니다. 2015년에는 또 다른 루블 평가절하가 시작되었으며, 그 결과 외화로 구매한 수입 제품의 국내 시장 가격이 크게 상승했습니다. 러시아로의 양고기 공급은 3.8천톤으로 감소했습니다(2008년 대비 78.0% 감소). 2016년 1~2월에는 2015년 같은 기간에 비해 수입량이 70.6% 회복됐으나, 2014년에 비해 공급량이 2013년에 비해 57.2% 감소한 69개를 기록했다. 2012년 이후 9% - 52.3% 증가.

에 관하여 염소고기 수입, 이러한 유형의 고기를 러시아 연방에 공급하는 것은 실제로 수행되지 않습니다.

염소 사육은 잠재력이 높은 사업입니다. 염소는 우유와 고기일 뿐만 아니라 양털과 솜털이기도 하기 때문입니다! 적합한 품종의 염소를 구입하고 염소 창고를 적절하게 갖추면 이 소박한 동물을 유지하는 데 많은 비용을 들이지 않고도 정기적으로 안정적인 이익을 얻을 수 있습니다.

러시아에서는 염소를 이국적인 동물이라고 부를 수는 없지만 현재 식품 시장에는 염소 고기와 우유가 거의 없습니다. 그 이유는 수요가 부족하기 때문이 아니라 어떤 이유로 인해 소비에트 시대계획된 제도에서는 소를 우대하고, 소를 사육하기 어려운 곳에서는 양을 우대하였다. 그 결과 염소 사육은 개인 가정의 전유물이 되었고, 이러한 상황은 오늘날까지 지속되고 있다. 한편, 염소 사업은 안정적인 좋은 수입원이 될 수 있습니다.

오늘날 러시아 전체 염소 개체수의 약 80%가 마을 주민들의 개인 가구에 집중되어 있습니다. 크기가 큰 가축 단지이런 종류의 동물을 전문으로 하는 동물은 전국에 수십 마리밖에 없습니다. 그러나 지난 몇 년 동안 상황이 바뀌기 시작했습니다. 농업 부문에 종사하는 기업가들은 염소 우유의 상업적 생산에 점점 더 관심을 갖고 있으며, 이는 향후 몇 년 동안 점점 더 많은 염소 농장의 출현으로 이어질 가능성이 높습니다.

오랫동안 투자자들을 이 농업 산업 분야에서 멀어지게 만든 주요 장애물은 염소 우유의 높은 가격입니다. 이는 젖소 우유보다 3배 이상 높습니다. 그러나 현재의 경제 불안정 상황에서 이러한 단점은 염소 사업의 주요 장점으로 크게 상쇄되었습니다. 투자 회수 기간은 5-6년인 반면 가축 사육 농장은 두 배의 비용을 지불합니다.

염소는 크고 넓은 부지가 필요하지 않기 때문에 소규모 기업에게 매우 편리한 농장 동물입니다. 소와 달리 염소는 작은 창고에서도 잘 지낼 수 있으며 이는 투자할 준비가 된 사람들에게 매우 중요합니다. 첫 단계아주 적은 양이에요. 염소는 생활 조건과 식단 측면에서도 매우 소박합니다. 이 모든 것이 집에서 염소를 키우는 것을 초보자에게 매우 편리한 사업으로 만듭니다.

염소 우유는 더 유용한 것으로 간주되기 때문에 젖소보다 훨씬 더 높은 가치가 있다는 점도 고려해야합니다. 훨씬 더 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 염소유는 의료 및 미용 목적으로도 적극적으로 사용됩니다. 또한, 섬유 산업에 필요한 원자재를 생산하여 돈을 벌 수 있는 염소의 양털과 다운 품종도 있습니다.

염소 품종 선택

본격적인 염소 사육 사업을 시작할 때 이웃 마을의 할머니에게서 평범한 동물을 사서는 안됩니다. 조금이라도 쓰는게 낫지 더 많은 돈번식 농장에서 생산성이 높은 순종 염소를 구입하세요.

낙농 품종 중에서 가장 인기 있는 품종은 Saanen과 Megrelian입니다. 스위스에서 사육되는 Saanen 염소는 사육 조건과 사료 품질 측면에서 상당히 까다롭지만 가장 생산적입니다. 암컷의 평균 체중은 45-55kg이며 연간 600-700kg의 우유를 생산하고 집중적 인 먹이로 최대 1200kg을 생산합니다. 메그렐리아 염소(원래 서부 조지아 출신)는 생산성 지표가 약간 낮습니다. 체중은 약 40kg, 우유 생산량은 연간 500kg 이내이지만, 살이 잘 찌면 우유 생산량은 900kg에 이릅니다.

젖소 사육은 활동 옵션 중 하나일 뿐입니다. 염소 농장은 양모 생산을 전문으로 할 수도 있습니다. 이 유형의 제품에는 앙고라 품종이 가장 선호되며 매우 길고(최대 25cm) 양모가 균일한 것이 특징입니다. 앙고라 염소는 낙농 동물보다 번식력이 낮습니다.

염소로부터 얻을 수 있는 또 다른 유형의 제품은 매우 부드럽고 가벼운 양모인 염소털입니다. 동시에 솜털 같은 염소는 연간 최대 300리터의 우유를 생산하며 고기는 거의 맛의 특성양고기. 솜털 같은 품종에는 돈(우유는 적지만 번식력은 높음), 오렌부르크(동물당 최대 400g의 솜털과 350g의 거친 양모 생산)가 포함됩니다.

소규모 농장의 경우 유제품 전문화가 더 적합합니다. 왜냐하면 이러한 동물을 돌보는 것이 매우 간단하기 때문입니다. 또한 유제품 시장을 찾는 것이 섬유 원료 시장보다 훨씬 쉽습니다. 염소 사업의 번영을 위한 중요한 조건은 농장에 자체 번식 염소가 있다는 것입니다(암컷 50~60마리당 염소 한 마리).

이 동물들의 소박함에도 불구하고 집에서 염소를 키우려면 최소한의 편안한 환경을 조성해야 합니다. 특히 염소는 추운 날씨를 잘 견디지 못하기 때문에 추운 날씨에 사육하는 것이 가장 좋습니다. 남부 지역, 겨울에도 충분히 따뜻한 곳. 따라서 여름에 동물을 문제없이 일반 헛간이나 마구간에 보관할 수 있다면 추운 계절에는 신선한 공기가 지속적으로 흐르고 (초안은 없음) 평균 온도가 100 ℃ 인 밝고 건조한 방이 필요합니다. 최소 +8°C.

염소를 따뜻하게 유지하려면 헛간 입구가 현관을 통과해야 합니다. 바닥을 나무로 만드는 것이 더 좋지만 흙 바닥도 허용됩니다. 짚뿐만 아니라 톱밥, 솔잎 등도 침구 역할에 적합하다. 질병을 예방하려면 여름에는 염소의 후회를 정기적으로 제거해야 하며 모이통은 물, 잿물, 탄산음료로 청소해야 합니다.

20x20미터 면적의 펜에는 최대 15마리의 동물을 쉽게 수용할 수 있습니다. 그러나 염소를 계속 실내에 가두면 우유, 양털, 솜털의 품질이 눈에 띄게 저하되고 질병의 위험도 증가한다는 점을 명심해야합니다. 그런 점에서 최소한 작은 규모의 운동장이라도 마련해 주는 것이 필요하다. 여름에는 가능한 한 동물이 신선한 공기 속에서 걸어야 하며, 겨울에는 기온에 따라 산책이 2~6시간 지속될 수 있습니다. 이 경우 염소는 매우 점프하고 낮은 울타리를 뛰어 넘을 수 있기 때문에 우리는 그물이나 높은 울타리로 울타리를 쳐야합니다.

다 자란 염소를 소그룹으로 사육하고 보관하는 것은 가능하지만 염소는 항상 별도로 보관해야 합니다. 그렇지 않으면 젖소의 우유에서 특유의 염소 냄새가 나기 때문입니다. 그러나 각 염소에는 별도의 모이통이 필요합니다. 가장 간단한 옵션은 피더를 각 동물마다 하나씩 섹터로 나누는 파티션 시스템입니다.

염소에게 먹이주기

염소는 반추동물이기 때문에 그들의 식단은 근본적으로 소나 양의 식단과 다르지 않습니다. 육즙이 많고, 거친 사료와 농축된 사료가 선호됩니다. 여름에는 자연 목초지에서 염소를 방목하는 것이 좋습니다. 풀은 염소에게 가장 완전하고 건강한 음식이기 때문입니다. 이러한 유형의 동물의 경우 산악 목초지가 가장 바람직하지만 일반 대초원이나 초원 지역도 적합합니다. 그러나 늪지대 목초지는 염소에게 절대 적합하지 않습니다. 사료의 과도한 수분으로 인해 동물의 위와 다리에 문제가 발생할 수 있기 때문입니다. 같은 이유로 이슬이 마른 후에 염소를 일반 목초지로 데려가는 것이 좋습니다.

겨울에 염소의 식단은 얇은 나뭇가지, 짚, 건초 등의 조사료를 기반으로 합니다. 젖소의 생산성을 높이려면 곡물, 사료 및 밀기울을 먹이는 것이 좋습니다. 물론 분필을 사용하는 미네랄 공급을 잊어서는 안됩니다. 소금그리고 고기와 뼈 식사.

여름에는 염소에게 적어도 하루에 두 번 물을 주어야 합니다. 겨울에는 차가운 물이 이들 동물에게 해를 끼칠 수 있으므로 물을 실온으로 가열해야 합니다.

책뿐만 아니라 전문 웹사이트에서 염소 사육, 유지 및 관리 규칙에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

염소 사육의 수익성

평균적으로 하나의 비용 번식 염소 Saanen 품종은 약 20,000 루블이지만 더 높거나 낮은 가격으로 제안을 찾을 수 있습니다.

무엇이든 시작하세요 축산업기업가가 자신의 토지를 가지고 있거나 매우 저렴하게 구입/임대할 수 있는 기회가 있는 경우에만 권장됩니다. 그렇지 않으면 투자할 다른 유형의 사업을 찾아야 합니다.

염소 창고 및 운동용 펜 건설, 장비 구입 및 모든 종류의 재고 비용은 계획된 생산 규모, 전환할 수 있는 건물의 유무에 따라 최소 250,000루블에 달합니다. , 기업가의 준비 상태. 건설 작업너 스스로해라. 사료 구매에 최대 100,000 루블이 추가로 사용됩니다. 또한 시작 비용에는 약 20,000 루블이 포함되어야하며 이는 운송 (동물 운송, 건축 자재, 사료 등)

이제 더 즐거운 부분인 수입으로 넘어가겠습니다. 염소 사육 사업은 주요 수입원(수입의 약 75%)으로 우유 판매를 포함합니다. 20-40 루블의 염소 우유 1 리터 비용으로 소매 가격은 다른 지역에서 리터당 50-90 루블입니다. 생산량에 따라 제품이 판매됩니다.

  1. 최종 소비자에게 소매:
    • 자체 대리점을 통해,
    • 타겟 배달,
  2. 모조리:
    • 가공 공장,
    • 케이터링 기업,
    • 소매 상점.

염소 농장 수입의 나머지 25%는 어린 동물, 고기, 양모, 거름 등 부산물 판매에서 나옵니다.

통계에 따르면 염소 20마리의 소규모 농장의 평균 투자 회수 기간은 24~30개월이라고 말할 수 있습니다. 50마리 이상의 동물을 키우는 염소 농장은 그 자체로 비용을 지불할 것입니다 투자 시작 3년 안에. 평균적으로 이러한 생산의 수익성은 25%이지만 특정 상황에서는 40%를 초과할 수도 있습니다.

소련에는 젖소를 전문으로 하는 사육 농장이 하나도 없었기 때문에 오늘날 이 지역의 사육 기반은 여전히 ​​약하다고 스타브로폴 축산 연구소의 염소 사육 및 개 사육 실험실 책임자인 스베틀라나 노보파시나(Svetlana Novopashina)는 말합니다. 및 마초 생산. 사실 총 생산량 측면에서 염소유는 젖소와 경쟁할 수 없었기 때문에 마땅한 관심을 보이지 않았습니다. 그럼에도 불구하고, 염소 사육은 옛날부터 사람들 사이에서 항상 인기가 있었습니다. 짜르 러시아, 하지만 비공개로만 수행했습니다. 보조 농장. 해외에서는 스페인, 프랑스, ​​그리스, 네덜란드, 덴마크, 독일 등의 국가에서 젖소 사육이 산업적 규모로 활발히 발전하고 있었습니다.

번식 결핍

오늘날 업계의 육종 기반은 Saanen 품종 육종을 위한 3개의 가계 재현자, 즉 "Lukoz"(Mari El), "Prinevskoe"( 레닌그라드 지역) 및 농민 농장 "Rus-1"(Stavropol Territory)과 하나의 유전자 풀 농장인 GNU SNIIZhK(Stavropol)는 총 머리 수가 3,000개 이하라고 Novopashina는 말합니다.

국가의 번식 기반을 확장할 수 있는 큰 잠재적 원천은 대규모 산업형 농장입니다. 매년 점점 더 많은 것들이 만들어지고 있습니다. Krasnaya Niva 농업 기업, Krasnoozernoye 농업 지주 회사, Achitskoe 과학 생산 협회, Tavla LLC 및 기타 전문가 목록을 언급할 수 있습니다. 또한 Saanen 품종은 번식 상태가없는 상당수의 중소 ​​규모 농장에서 사육됩니다 (Belgorod, Tver, Kirov 및 모스크바 지역에 상당수가 있음). 그럼에도 불구하고 현재 젖소 사육 산업에서는 사육 동물이 급격히 부족합니다. 이러한 이유로 번식하는 어린 동물을 판매하는 것은 상당히 수익성이 높습니다. 3-4개월 된 번식 염소의 비용은 최소 20,000루블입니다.

최근에는 많은 대규모 농장들이 해외에서 가축을 수입하고 있습니다. 이 귀중한 유전자 풀은 국가의 번식 기반을 보충했지만 동시에 러시아에서 사용하기 위해 수입 품종의 동물을 허용하는 문제가 발생했습니다. 예를 들어, Novopashina는 Krasnozerny(레닌그라드 지역)에서 이러한 문제가 발생했다고 말합니다. 그녀의 의견으로는 자넨을 기반으로 만들어진 수많은 수입 품종의 사용을 허용하고 이들을 우리나라에 자넨으로 등록하는 것이 필요하다고 생각합니다. 기타 수입품종(예: 알파인, 누비아, 토겐부르그)의 경우 선발성적 등록부에 포함되어야 합니다.

그러나 번식 기지 보충의 주요 원천은 여전히 ​​​​Russian White, Gorky라는 이름의 지역 젖소와 Saanen, Alpine, Nubian, Toggenburg 품종 및 그 교배의 젖소로 남아 있습니다. Novopashina는 전국에 그러한 동물이 90만 마리 이상 있다고 말합니다. 수유당 우유 생산량은 250-400kg, 지방 함량은 2.5-5.5%입니다. 좋은 수유 및 사육 조건에서 그러한 염소의 생산성은 지방 함량이 2.8-4.5 %이고 수유 당 우유 700-1000kg에 달할 수 있습니다. 따라서 전문가는 국내 젖소 유형과 품종을 만들 필요성이 분명하다고 확신합니다. 이를 위해 지역 염소와 품종 개량 염소, 주로 Saanen을 흡수 교배하고 이후에 새로운 유형을 생성하는 방법을 사용할 수 있습니다.

간단한 콘텐츠

우선 염소의 우유 생산성은 사육 조건에 달려 있다고 Novopashina는 계속합니다. 대부분의 농장에서는 동물을 겨울에는 실내에 가두고 여름에는 들판에서 방목하는 축사형 목초지를 사용합니다. 그러나 온화한 기후(겨울 기온이 +15°C 아래로 떨어지지 않는 경우)에서는 염소를 몇 시간 동안 방목해야 합니다. 그리고 더운 여름에는 염소들을 캐노피 아래 목초지에 가둬둡니다.

건조하고 깨끗한 시설은 염소의 건강과 높은 생산성을 보장한다고 전문가는 말합니다. 염소 후회의 최적 온도는 +13-21 ° C이고 상대 습도는 60-70 %입니다. 염소는 추위에 강하기 때문에 기온 4~6℃, 상대습도 80%에서 기분이 좋다. 그러나 너무 고온(+30-40 °C)는 이 동물들에게 바람직하지 않다고 Novopashina는 지적합니다. 따라서 특히 건조한 기후에서는 물을 항상 자유롭게 사용할 수 있어야 합니다. 왜냐하면 염소가 우유 1리터를 생산하려면 매일 1.4리터의 액체를 소비해야 하기 때문입니다. 생명을 유지하기 위해 물의 필요성을 고려하여 생산성이 높은 염소는 7-15 리터의 물을 소비할 수 있습니다. 이 경우 동물은 이 정도의 물을 섭취하는 데 익숙해져야 합니다. 결핍으로 인해 우유 생산량과 수유 기간이 감소하기 때문에 이는 중요합니다.

전문가는 다양한 수의학 및 위생 조치를 준수하는 것이 그다지 중요하지 않다고 말합니다. 염소 사육 시 수의학적 조치 시스템은 감염성 및 기생충성 질병을 예방하고 위생적인 ​​품질의 우유를 지속적으로 생산하며 보호 조치를 제공합니다. 환경, 병원성 미생물 및 화학 물질의 축적을 방지합니다.

염소는 다른 농장 동물과 동일한 질병을 앓고 있지만 폐 질환과 관절염에 걸리기 쉽다고 Novopashina는 말합니다. 어린 염소에서는 위장염과 폐렴이 자주 기록되며 위장병에 걸릴 확률이 더 높습니다. 다양한 질병에 대한 정기적인 예방접종을 통해 질병을 예방하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 좋은 건강염소 떼.

생산성 보증인

불균형한 수유는 동물 신체의 대사 장애, 건강 및 생산성 저하뿐만 아니라 다양한 유형의 비전염성 질병의 발생, 감염성 병원체에 대한 신체의 저항력 감소 등 여러 가지 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. Glazov 사료 공장의 컨설팅 및 기술 부서의 기술자인 Marina Kukushkina는 침습성 질병이 있다고 말합니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 식단 구성의 급격한 변화를 피하고 일일 단백질 함량(15-18%)을 모니터링하고 비타민 및 미네랄 보충제를 사용해야 한다고 Novopashina는 덧붙였습니다.

염소의 식단의 주요 구성 요소는 건초, 목초지 풀, 사일리지 및 농축 사료가 될 수 있습니다. 사료의 양은 동물의 생리적 상태, 연령, 우유 생산량에 따라 다릅니다. 맛과 소화를 개선하려면 농축액이 전체 식단의 영양가의 35-40%를 차지해야 하며, 조사료는 20-40%, 나머지는 녹색 사료입니다. 동시에, 최대 18%의 단백질을 함유한 과립화된 사료 혼합물 형태로 또는 흙 형태로 농축액을 공급하는 것이 더 낫다고 Novopashina는 조언합니다.

다 자란 염소도 먹을 수 있어요 많은 수의하지만 아주 어릴 때부터 점차적으로 익숙해져야 한다고 Kukushkina는 설명합니다. 그러나 아이들은 매우 빠르게 발달합니다. 5일째부터 건초를 먹기 시작하고, 15일째부터 사료나 곡물을 먹기 시작하며, 생후 첫 달이 끝날 무렵에는 이미 생 야채나 삶은 야채를 먹을 수 있습니다.

안에 여름 기간염소에게 먹이를주는 기초는 겨울철에 풀을 뜯는 것 (녹색 또는 건조 식품으로 풀을 먹이는 것)-건초, 즙이 많은 음식-뿌리 작물과 결합하는 것이라고 전문가는 말합니다. 동시에 비타민 및 미네랄 농축물은 생물학적 첨가제로 사용됩니다. ~에 한정수량겨울에는 건초가 봄 보리, 귀리 또는 기장 짚으로 대체됩니다. 최대 절반의 조사료로 일일 기준건초는 가지 음식(잎이 있는 말린 나뭇가지 - 포플러, 단풍나무, 사시나무, 아카시아, 자작나무, 버드나무, 버드나무, 오리나무, 린든, 마가목의 "빗자루")으로 제공될 수 있습니다.

Kukushkina는 염소의 식단에 농축된 사료가 있어야 한다고 강조합니다. 최적의 균형을 이루는 영양소와 생물학적 활성 물질(대사 에너지, 단백질, 아미노산, 칼슘, 인, 필요한 모든 비타민 및 미량 원소)이 포함되어 있기 때문에 복합 사료로 보충하는 것이 가장 좋습니다. 그건 그렇고, 모든 전문 사료 공장은 고품질의 완전 사료와 염소용 단백질-비타민-미네랄 농축물(PVMC)을 생산할 수 있다고 전문가는 지적합니다. 이러한 공장 중에는 Gatchina 사료 공장(Leningrad 지역), Glazovsky 사료 공장(Udmurtia), Mikhailovsky 사료 공장(Penza 지역), Luzinsky 사료 공장(Omsk 지역) 등이 있습니다.

"염소" 장비

염소 젖을 짜낼 때 수동 착유 기술과 기계 착유 기술을 모두 사용할 수 있다고 Novopashina는 말합니다. 염소의 젖은 특수 기계에서 수동으로 짜내는데, 한 명의 젖 짜는 사람의 부하는 하루 25두입니다. 이러한 염소 젖짜기 방법은 일반적으로 소규모 농장에서 사용됩니다. 이 순간러시아에는 절대 다수가 있습니다. 전문가는 100만 마리의 염소 중 약 3천 마리의 염소가 대규모 농장에 사육되고 있다고 데이터를 인용합니다.

그러나 대기업에서는 염소 착유가 고정식 착유 장비를 사용하여 수행됩니다. 착유실, Novopashina는 계속됩니다. 이 장비에는 착유기, 우유 라인, 농축 사료 분배 장치, 1차 가공 시스템, 우유 냉각 및 저장 시스템, 진공 시스템 및 착유기와 같은 구성 요소가 포함됩니다.

염소의 기계 착유는 전문업체인 Delaval(스웨덴), GEA Farm Technologies(독일), SAC(덴마크) 등의 회사에서 생산하는 다양한 착유기를 사용하여 수행할 수 있습니다. 전문가에 따르면 Exafan(스페인) 및 Interpulse(이탈리아)와 같은 회사가 우리 농민들 사이에서 인기가 있습니다. 염소 착유기의 주요 차이점은 다음과 같습니다. 전자 프로그램그들이 갖추고 있는 것.

세르게이 마린, 지역 관리자 GEA Farm Technologies(독일)의 영업 관리자는 지난 1년 동안 이 부문의 제조 회사 매출이 증가했기 때문에 젖소 착유용 특수 장비에 대한 국내 농부들의 관심이 점차 커지고 있다고 믿습니다. 2010년에 GEA Farm Technologies가 관련 장비를 단 한 대도 판매하지 않았다면 2011년에는 농민 농장인 "Abdrakhmanov A.A."를 판매했습니다. (Kazan) 24개소를 위한 "회전목마"형 착유기를 구입했습니다. 컴퓨터 장비. 그리고 올해에는 이미 이 방향으로 프로젝트가 진행되어 현재 논의 및 승인 단계에 있습니다.

Sozdanie의 수의학 장비 관리자인 Yaroslav Starostin은 염소용 착유 장비는 맥동 빈도, 진공 수준 수, 착유기 유형 및 우유 흐름 속도에서 소용 착유 장비와 다르다고 말합니다. 유럽 ​​회사의 착유 장비 설치).

또한, 가축 및 사료 생산 연구소의 Stavropol 연구소의 Novopashina는 소용 착유 장비를 낙농 염소 사육에 사용할 수 있다고 말합니다. 따라서 수년 동안 SNIIZhK 사육 시설은 두 개의 유리를 꽂아 현대화한 젖소 AID-2 D용 이동식 착유기를 성공적으로 사용해 왔습니다. 연구에 따르면 젖꼭지 공간의 진공 값은 0.47-0.52 kgf/cm2 범위에 있어야 한다고 전문가는 말합니다. 아이들이 젖통에서 젖을 빠는 빈도는 분당 60~85회인 것으로 확인되었으며, 이는 염소 젖을 짜는 경우의 맥동 빈도와 일치해야 합니다. 따라서 AID-2D 장치는 분당 66±6의 맥동 주파수를 제공하는 맥동기를 사용합니다. 이는 염소 젖을 짜는 데 사용할 수 있음을 의미합니다.

이제 이 장비의 도움으로 SNIIZHK는 두 마리의 염소를 동시에 착유할 수 있어 2~3시간 안에 최대 120마리의 염소 젖을 짜낼 수 있어 Novopashina는 만족합니다.

농민들의 어려움

Krasnaya Niva 농업 생산 단지(모스크바 지역, 젖소 사육, 300두)에서는 Saanen 품종(생산성 - 660-680 l/년)을 사육하고 있습니다. 집단 농장에서는 젖소의 젖을 짜기 위해 기계 기술을 사용하고 착유기 Delaval(스웨덴)의 "Europarallel"은 착유 과정을 완전 자동화합니다. 부적절한 생활 조건은 동물의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로 Krasnaya Niva 염소는 넓고 건조하며 통풍이 잘되는 방에 보관됩니다. 염소 사육장의 기온은 12-17 °C이고 염소 창고의 기온은 20-22 °C라고 집단 농장 가축 전문가인 Natalia Semenova는 말합니다. 염소는 같은 방에 보관되지만 다른 우리에 보관됩니다(단, 나이와 성별 그룹에 따라 다름). 적절한 먹이는 그다지 중요하지 않다고 전문가는 말합니다. 수확량이 많은 염소에는 더 많은 유제품 사료(감자, 사탕무, 당근)가 필요한 반면, 마른 염소는 건초와 사료만 있으면 쉽게 지낼 수 있습니다.

Semenova는 부재시 국가 지원염소 사육은 매우 어렵습니다. 지난 해 집단 농장의 염소 수는 1000마리에서 300마리로 크게 감소했습니다. 이는 리셀러가 원유 가격을 크게 낮추어 생산에 수익성이 떨어지기 때문이라고 축산 전문가는 불평한다. 그녀에 따르면 염소 우유 1리터의 가격은 100루블이고 평균 구매 가격은 리터당 46루블입니다.

~에 가족 농장"장난스러운 염소"( 스베르들롭스크 지역; 젖소 사육, 30마리) 또한 Saanen 품종의 염소를 사육합니다(2001년부터). 또한 여기에서는 우유의 품질을 개선하고 지방 함량을 높이기 위해 Saanen 및 Nubian 품종의 동물을 교배하는 데 참여하고 있습니다. 농장장인 유리 포노마레프(Yuri Ponomarev)에 따르면 염소의 평균 생산성은 하루 2.5~3리터이며, 네 번째 수유 후에는 생산성이 하루 4~5리터(연간 700~1,000리터)에 이릅니다. 농장에서의 착유는 대부분의 소규모 농장과 마찬가지로 손으로 이루어집니다. 착유 과정은 적절하게 수행되어야 합니다. 왜냐하면 부적절한 착유로 인해 유방염과 같은 질병이 발생할 수 있기 때문이라고 Ponomarev는 경고합니다.

Semenova와 마찬가지로 Ponomarev는 생산 수익성이 낮다고 불평합니다. “시장 부족으로 인해 생산 확대가 방해를 받고 있습니다.”라고 그는 말합니다. "우유를 판매하려면 120km를 이동해야 하며 그 비용을 크게 과소평가하는 리셀러에게 판매해야 합니다. 그들은 리터당 95루블 대신 리터당 40루블을 지불합니다." 동시에 중개자 없이 우유를 판매하는 것은 불가능합니다. 유제품 회사는 우유를 소량으로 받아들이지 않기 때문에 농장장은 화가났습니다.

솜털 염소 사육

젖소 사육과 달리 소련에는 다운 사육 식물이 존재했다고 스타브로폴 축산 및 사료 생산 연구소의 염소 사육 및 개 사육 실험실 책임자인 스베틀라나 노보파시나(Svetlana Novopashina)는 말합니다. 그러나 볼고그라드 지역의 흰색 및 회색 솜털 염소를 사육하는 농장은 약 3년 전에 사라졌습니다. 이제 다운 염소 사육은 Orenburg 지역, Altai Territory, Pridonye, ​​​​Transbaikalia, 북코카서스. 업계를 되살리고 생산량을 예년 수준으로 되돌리기 위해서는 우선 하락장이 필요하다고 전문가들은 믿고 있다.
솜털 염소 사육은 생산성과 생물학적 특성이 크게 다른 Gorno-Altai 솜털, Orenburg, Pridonskaya, Dagestan 솜털의 네 가지 품종으로 대표된다고 Novopashina는 설명합니다. 돈 염소는 뛰어난 생산성으로 구별됩니다. 염소의 평균 보풀 양은 1380-1460g이고 암컷 염소의 경우 720-940g입니다.
솜털 같은 염소에게 먹이를 줄 때 동물을 중간 및 높은 비만 상태로 유지하는 데 필요한 사료의 완전성에주의를 기울이는 것이 매우 중요하다고 Glazov 사료 컨설팅 및 기술 부서의 기술자인 Marina Kukushkina는 말합니다. 밀. 또한, 농축 사료를 공급받은 염소의 양모 및 다운 생산성은 단순 농축 사료를 공급받은 염소에 비해 7~10% 더 높습니다.

염소 우유의 장점

스타브로폴 축산 및 사료 생산 연구소의 염소 사육 및 개 사육 실험실 책임자인 스베틀라나 노보파시나(Svetlana Novopashina)는 염소 우유를 마시는 문화를 주입할 필요가 있다고 말합니다. 유익한 특성. 우선, 염소유는 소화하는 데 3~4시간이 걸리는 우유와 달리 인체 내에서 매우 빠르게(단 30분 만에) 소화됩니다. 그리고 그것에 대한 알레르기는 소에 대한 알레르기보다 덜 일반적입니다.
또한, 염소유에는 살균작용, 항경화작용, 항종양작용이 있으며, 긍정적인 효과위액의 산도 증가, 기관지 천식, 대장염, 편두통, 건초열, 간 질환, 췌장 및 갑상선 및 담낭 질환에 대해 Glazov 사료 공장의 컨설팅 및 기술 부서 기술자인 Marina Kukushkina가 나와 있습니다. 우유에 치유력이 있다는 것은 염소가 100종 중 90종의 허브를 먹으며(소는 약 50종을 먹음) 식단에 더 많은 약용 식물이 있다는 사실로 설명됩니다.
이제 세계에서는 이유식 생산에 젖소 대신 염소 우유를 사용하는 경향이 있습니다. 왜냐하면 염소 우유가 구조상 여성 우유에 가장 가깝다고 믿기 때문입니다. 안에 선진국염소유와 그 가공품(버터, 치즈, 코티지 치즈 등)은 식이 영양 분야에서 가장 인기가 높습니다.

자넨 품종

세계에서 가장 흔한 젖소 품종은 자넨(우유 생산량은 600~800kg, 지방 함량은 2.8~5.5%)입니다. Stavropol Research의 염소 사육 및 목축견 사육 실험실 책임자인 Svetlana Novopashina는 이 염소가 스위스에서 사육되었으며 현재 러시아 연방에서 사용이 승인된 사육 성과 등록부에 포함된 유일한 젖소 품종이라고 말합니다. 축산 및 마초 생산 연구소.
이 품종은 연간 우유 생산량 3,507kg으로 세계 기록을 보유하고 있습니다. 하지만 자넨 염소는 유명할 뿐만 아니라 높은 생산성. 주요 가치는 그로부터 얻은 원료가 다재다능하다는 것입니다. 천연 저온 살균 우유 생산과 분유 가공, 치즈, 버터, 코티지 치즈 및 기타 유제품 생산에 모두 적합합니다.

1989년에 Saanen 염소가 호주에서 소련으로 옮겨졌습니다. 러시아에서는 모스크바 지역의 Nikonovskoye 가스 처리 공장에 위치해 있었습니다. 어려운 관계로 경제 상황 V 농업지난 세기 90년대에 이 농장에서 젖소를 사육하는 농장은 더 이상 존재하지 않게 되었습니다. 이 동물들의 독특한 유전자 풀을 보존하기 위해 1994년에 4개월 된 순종 Saanen 염소를 Nikonovskoye 주립 농장의 전 러시아 양 및 염소 사육 연구소의 실험 농장으로 가져 왔습니다. - 염소 4마리 암염소 21마리.
연구소의 과학자들은 번식용 번식체를 만드는 임무를 맡았습니다. 이에 따라, 무리의 번식확대기에 대비하여 동물수를 늘리고 동물을 사육할 수 있는 시스템을 개발할 필요가 있었다.
염소를 사육하기 위한 축사-목장 시스템이 사용되었습니다(그림 7, 8).

쌀. 7. 목초지에서 염소를 사육합니다.
염소 새끼를 낳은 새끼는 여왕벌과 분리되지 않고 생후 4개월까지 젖을 먹였습니다. 반추위 소화가 발달함에 따라 조사료, 다육성 사료 및 농축 사료가 표준화된 방식으로 식단에 도입되었습니다. 생후 1개월에 어린 동물의 생체중은 10~12kg이었습니다. 아이들이 성장함에 따라 더 많은 우유를 빨아 들여 염소의 젖을 짰습니다. 그러나 Saanen 품종의 특수 젖소에서는 아이들이 젖통에서 우유를 완전히 빨 수 없습니다. 따라서 염소는 매일 젖을 짰지만, 젖을 짜는 동안 모든 젖을 포기하지 않는 능력은 새끼가 젖을 뗀 후에도 여왕이 유지했습니다. 우리의 실험에서는 30~40분 후에 여왕벌에게 다시 젖을 짜는 경우가 있었습니다. 첫 번째 착유 후에는 0.2~0.4kg의 우유를 추가로 얻을 수 있었습니다.
젖을 먹는 염소의 수유 기간은 210~240일로, 유전적으로 결정되는 Saanen 염소의 능력보다 30~60일 적습니다. 따라서 이 방법으로 아이를 키울 경우 여왕벌의 수유기간과 우유 생산량은 태어나는 순간부터 아이를 키웠을 때만큼 높지 않았다. 하지만 이 기술을 사용하면 생후 4개월이 되었을 때 수컷 염소의 몸무게는 32.5kg, 암컷 염소의 몸무게는 27.6kg이 되었습니다. 7개월이 되었을 때 염소의 평균 생체중은 36kg에 이르렀습니다.


쌀. 8. 산책마당에서 건초를 먹이면서 염소를 사육하고 있습니다.
무리의 번식을 가속화하기 위해 생체중이 32.5kg 이상에 도달한 생후 7~8개월의 염소 조기 수정이 사용되었습니다. 첫 번째 염소 새끼는 12~13개월에 발생했습니다. 한 살 된 염소의 새끼는 실제적으로 나이가 많은 여왕에게서 얻은 동료와 체중, 키 및 발달이 다르지 않았습니다. 그러나 7~8개월령에 수정된 여왕벌은 더 많은 싱글톤을 낳았습니다. 1회 수유 동안 이들 동물의 우유 생산성은 낮았으며 하루에 0.5~0.9kg의 우유에 달했습니다.
무리번식 초기에는 수동교배법을 사용하였다. 성체 암염소 한 마리의 부하는 번식기당 40~50마리였고, 7~8개월 된 교체 염소의 경우 10~15마리였습니다. 그 후 젖소의 인공 수정 및 열 동기화 방법이 개발되었습니다. 이를 통해 무작위 캠페인을 수행할 수 있게 되었습니다. 짧은 시간최고의 제조업체를 사용합니다.
국내 산업에서는 염소 착유용 장비를 생산하지 않습니다. 따라서 AID 유형의 젖소에 대한 개별 착유기를 사용하여 염소에 대한 최적의 착유 방식을 결정하기 위한 연구가 수행되었습니다. 기계 착유를 사용하는 동물 한 마리의 대략적인 착유 시간은 2.5~3.0분입니다. 염소 젖을 짜는 기계가 개발되었습니다. 염소의 기계 착유는 연구소의 낙농장에서 성공적으로 사용되었습니다.
목표 선별 및 사육 작업의 결과, 2001년 젖소 농장은 번식 번식자 지위와 사넨 염소 사육 권리에 대한 허가를 받았습니다. 2005년 젖소의 총 수는 250두였으며, 그 중 여왕염소는 57.6%였습니다. 수유당 평균 우유 생산량은 546kg, 일일 평균 우유 생산량은 2.2kg, 평균 유지방 함량은 3.81%입니다. 엘리트 등급 염소의 평균 우유 생산성은 250일의 수유 기간 동안 637kg의 우유였습니다. 무리에서 선택 및 번식 작업을 수행하기 위해 250일 동안 우유 생산량이 704.5kg인 염소 선택 그룹이 선택되었습니다.
Saanen 품종의 번식 사육자 SNIIZhK의 염소는 상당히 큰 동물입니다 (그림 9).


쌀. 9. Saanen 품종 육종 사육자 SNIIZhK의 염소.

성인 여왕의 시들지 키는 73-75cm이고 평균 생체중은 51kg입니다. 번식 염소의 체고는 80cm이고 평균 생체중은 89kg입니다. 동물의 체질은 강하고 건조합니다. 몸은 길고 깊으며 꽤 넓습니다. 뼈가 튼튼하고 팔다리가 올바른 위치에 있습니다. 염소의 색깔은 흰색이며, 털은 눈에 띄는 속털이 없는 얇은 까끄라기로 이루어져 있습니다.
번식 전문가는 우유 생산성 향상, 염소의 계급 구성 및 동물의 번식 능력 향상을 목표로 선별 및 육종 작업을 수행합니다. 이 경우 표적 선택 및 선택 방법이 사용되며 우유 생산량이 많고 출산율이 높은 계통의 조상을 식별하는 작업이 진행 중입니다. 번식 번식체를 기반으로 젖소 등급을 매기기 위한 새로운 OST 개발을 위한 선택 지표 및 기술 매개변수를 명확히 하기 위한 실험 작업이 수행되고 있습니다.
사육시설에서는 새끼양육과 염소젖 짜기 등 다양한 기술에 대한 경험을 축적해 왔습니다. 젖먹이기, 젖 짜기, 손으로 먹이주기 방법을 사용하여 새끼 염소를 키우는 실험이 수행되었습니다. 한정된 최적의 옵션사육조건과 목적에 따라 염소 새끼를 키우고 있습니다. 염소의 수동 및 기계 착유 중 우유 생산량이 확립되었습니다.
번식 재현자는 러시아 번식 동물 전시회의 정규 참가자이자 우승자입니다. 그것의 창조는 많은 지역의 젖소 사육 발전에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 러시아 연방그리고 CIS 국가. 번식체가 존재하는 기간 동안 지역 젖소를 개선하기 위해 150두 이상의 염소와 대체 염소를 부족에 판매했습니다. 이러한 방향으로 협력이 이루어지고 있습니다. 정부 기관, 비공개 및 전원러시아 연방의 다음 주체: 사하공화국(야쿠티아), 바시키르토스탄, 부랴티아, 타타르스탄, 마리엘, 모르도비아, 알타이, 다게스탄, 북오세티아(알라니아), 카바르디노-발카리아; 크라스노다르, 스타브로폴, 알타이 지역; 아스트라한, 볼로그다, 볼고그라드 칼루가, 모스크바, 노보시비르스크, 사마라, 사라토프, 스베르들롭스크, 치타 지역, g. 모스크바와 상트페테르부르크, 벨로루시, 우크라이나, 아제르바이잔, 조지아 주.