농업 

러시아 연방 블랙리스트의 Roskontrol 상품. Rospotrebnadzor는 식품의 품질을 어떻게 관리하며 검사 결과는 어디서 확인할 수 있나요? "자연적"이지만 그다지 좋지는 않습니다. "건강한"제품의 교활함에 대해

우리는 Roskontrol 검사 결과를 발표합니다: 안전하게 구입할 수 있는 제품, 방부제 및 대장균이 포함된 제품.

일반적으로 위조되는 것은 고가의 제품이 아니라 수요가 많은 제품입니다. 제조업체는 제품의 전체 구성을 표시하지 않음으로써 고객을 속이는 경우가 많습니다. 값비싼 원자재 대신 값싼 대체품을 사용합니다.

알렉산더 보리소프

Roskontrol 소비자 연합의 공동 회장인 Alexander Borisov는 러시아 매장의 제품 품질이 하락하고 있음을 확인했습니다. 여기에는 세 가지 이유가 있습니다.

  1. 2010년 러시아에서는 필수 인증이 폐지되었습니다. 식료품적합성 선언이 도입되었습니다. 즉, 제품 출시에는 독립적인 전문 지식과 실험실 연구의 참여가 필요하지 않습니다.
  2. 제재. 경쟁이 줄어들면서 새로운 제조업체와 신제품이 시장에 넘쳐났습니다. 인증기관은 더 이상 급증하는 물량을 감당할 수 없습니다. 신제품.
  3. 현대에서는 경제 상황제조업체는 제품의 품질과 때로는 안전성을 크게 저하시켜야 했습니다.

당신은 자신에게만 의지할 수 있습니다. 라벨을 주의 깊게 읽고 장바구니에 무엇을 넣었는지 살펴보세요! 독립 대행사가 구매자에게 이를 지원합니다. 비영리단체"로스콘트롤". 이해관계자가 없는 기업 및 개인의 기부를 통해 제품 연구를 진행하고 있습니다.

조직의 대표자는 모든 상품을 다음과 같이 구매합니다. 일반 소비자- 소매점을 통해.

그런 다음 익명 처리되고 샘플이 전문가에게 전송됩니다. 테스트 결과 제품이 인체 건강에 위협이 되거나 제조업체가 구매자를 속이고 있는 것으로 나타나면 해당 제품은 블랙리스트에 등록됩니다.

우리는 Roskontrol이 조사한 모든 제품 중에서 만두, 사워 크림, 요구르트, 초콜릿, 크랩 스틱, 소시지 등 가장 인기 있는 제품을 선택했습니다. 11월 18일자 46호에는 인기 제품 테스트 결과도 게재되었음을 알려드립니다. Roskontrol의 모든 연구 결과를 확인하려면 roscontrol.com을 방문하세요.

소시지

테스트를 성공적으로 통과했습니다.

"보로딘의 고기집"

보안 - 62%
자연스러움 - 65%
유용성 - 30%
시식 – 80%

장점: 맛있고 안전하며 콩이 없고 방부제가 없습니다.

단점: 높은 가격, 화학 식품 첨가물(색소 고정제, 항산화제)이 포함되어 있습니다.

"모타델"

보안 - 61%
자연스러움 - 50%
유용성 - 11%
시식 - 66%

장점: 안전하고 방부제 없음, 콩 없음, 전분 없음.

단점 : 콜라겐 동물성 단백질 (소량)을 함유하고 화학 첨가물을 함유하고 있습니다.

"벨콤"

안전성 - 64%
자연스러움 - 40%
유용성 - 15%
시식 - 66%

장점: 안전하고, 콩이 없고, 방부제가 없고, 적당히 소금이 있습니다.

단점: 화학 첨가물이 많이 포함되어 있습니다. 표시를 읽기가 어렵습니다.

블랙리스트에 추가됨:

"캄포모스"

위험 수준: 중간.

제조업체는 "Doctor's Classic"이라는 발명된 이름을 사용하지만 제품은 GOST R 52196−2011의 구성 및 품질 요구 사항을 충족하지 않습니다.

"체르키조프스키 MPZ"

위험 수준: 높음.

방부제인 소르빈산이 검출됐습니다. 인의 질량 분율이 초과된 것으로 나타났습니다. 이는 안전 요구 사항을 준수하지 않는 것입니다.

"오스탄키노"

위험 수준: 높음. 안전 요구 사항을 충족하지 않습니다. 방부제가 감지되었습니다 - 벤조산. 또한 초과됨 질량 분율인산염.

사워 크림

테스트를 성공적으로 통과했습니다.

"브레스트-리토프스크" 20%

안전성 - 85%
자연스러움 - 72%
유용성 - 52%
시식 – 72%

단점: 테스트한 다른 샘플보다 포화지방이 더 많이 포함되어 있습니다.

"오스탄킨스코에" 20%

안전성 - 75%
자연스러움 - 73%
유용성 - 52%
시식 – 75%

장점 : 안전하고 전분, 인산염, 방부제, 항생제가 포함되어 있지 않습니다.

단점: 제품이 이유식용이 아니지만 라벨에는 어린이용이라고 표시되어 있습니다.

"프로스토크바시노" 20%

안전성 - 85%
자연스러움 - 55%
유용성 - 53%
시식 - 86%

장점: 방부제, 식물성 지방 또는 전분이 없습니다.

단점 : 안정제가있을 가능성이 높습니다. 규정에 따르면 식품 첨가물이 포함된 제품은 사워 크림이라고 할 수 없습니다.

블랙리스트에 추가됨:

"로스타그로엑스포트" 20%

위험 수준: 최대. 항생제 스트렙토마이신이 발견되었습니다. 제품에 안정제가 추가되었습니다.

"밀라바" 20%

위험 수준: 최대. 안전 요건을 충족하지 않음: 항생제 스트렙토마이신이 검출되었습니다. 제품에는 안정제가 포함되어 있습니다.

"드미트로프 낙농 공장" 20%

위험 수준: 최대. 안전 요구 사항 위반: 효모균 함량이 표준보다 2000배 높습니다. 제품에는 안정제가 포함되어 있습니다.

만두

테스트를 성공적으로 통과했습니다.

"브쿠스빌"

안전성 - 94%
자연스러움 - 85%
유용성 - 69%
시식 – 60%

장점: 식물성 단백질과 전분이 없어 안전합니다.

단점: 높은 가격, 지방 함량의 불일치: 실제로는 6.7%이지만 라벨에는 11.2%로 표시되어 있습니다.

"시베리아의 진미"

안전성 - 91%
자연스러움 - 85%
유용성 - 50%
시식 – 72%

장점: 안전하고 콩과 전분을 사용하지 않습니다.

단점: 염분 함량이 상당히 높으며 단백질과 지방의 양이 라벨링과 일치하지 않습니다.

블랙리스트에 추가됨:

"러시아 히트"

위험 수준: 중간.

이 조성물에는 포장에 표시되지 않은 연골 조직, 닭고기 및 전분이 포함되어 있습니다.

"시베리아 컬렉션"

위험 수준: 중간. 안전 요구 사항을 충족하지 않습니다. 새 가죽이 발견되었습니다.

"팔 리치에서"

위험 수준: 최대. 검사 결과 대장균군에 속하는 균이 발견되었습니다. 이 조성물에는 조성물에 기재되지 않은 가금류 고기도 포함되어 있습니다.

게 막대기

테스트를 성공적으로 통과했습니다.

"러시아해"

보안 - 56%
자연스러움 - 23%
유용성 - 22%
시식 - 76%

단점: 높은 가격, 건조한 일관성, 맛이 좋지 않음.

"산타 브레모르"

보안 - 62%
자연스러움 - 28%
유용성 - 14%
시식 - 58%

장점: 방부제가 없어 안전합니다.

단점: 단백질이 적고 인산염이 포함되어 있습니다.

"자오선"

보안 - 65%
자연스러움 - 43%
유용성 - 9%
시식 – 72%

장점: 미생물학적 매개변수는 정상입니다.

단점: 글루타민산 함량이 표시되지 않으며 지방이 명시된 것보다 614% 적습니다.

블랙리스트에 추가됨:

"매일"

위험 수준: 중간. 지방은 선언 된 것보다 50 배 적습니다. 크랩스틱 생산에 승인되지 않은 방부제 벤조산나트륨이 검출되었습니다.

"바다"

위험 수준: 중간. 제품의 단백질, 지방, 탄수화물 함량에 대한 부정확한 정보. 크랩스틱에 승인되지 않은 방부제는 벤조산나트륨이었습니다.

위험 수준: 높음. 단백질 함량은 명시된 것보다 34% 적습니다. 라벨에는 글루타민산 첨가가 표시되어 있지 않습니다. 성분표에 기재되지 않은 벤조산나트륨이 검출되었습니다.

요구르트

테스트를 성공적으로 통과했습니다.

"브쿠스노테보" 1.5%

안전성 - 95%
자연스러움 - 28%
유용성 - 68%
시식 – 85%

장점: 유산균이 함유되어 있습니다.

단점: 인공 향료와 색소가 들어있습니다.

"바이오밸런스" 1.5%

안전성 - 90%
자연스러움 - 15%
유용성 - 69%
시식 – 85%

장점: 단백질이 풍부한 유산균과 비피더스균이 함유되어 있습니다.

단점 : 향료와 색소가 포함되어 있습니다.

"과일" 1.5%

안전성 - 78%
자연스러움 - 20%
유용성 - 70%
시식 – 60%

장점: 유산균 함유, 저지방, 저칼로리 함유.

단점: 인공 향과 색소가 포함되어 있고 과일이 없습니다.

블랙리스트에 추가됨:

다논 1.6%

위험 수준: 중간. 많이 포함되어 있습니다 식품 첨가물, 그러나 유산균이 너무 적습니다.

'기적' 2.5%

위험 수준: 중간. 유익한 유산균의 수는 라벨에 표시된 것보다 100배 적습니다.

"과일" 2.5%

위험 수준: 최대. 유익균의 수는 라벨에 표시된 것과 일치하지 않습니다. 많은 수의식품 첨가물.

초콜릿

테스트한 샘플 중 블랙리스트에 오른 샘플은 없습니다.
초콜릿 등급:

"ㅏ. 코르쿠노프"

장점: 천연 지방산 구성은 코코아 버터에 해당하며 팜 커널과 코코넛 오일을 포함하지 않습니다.

단점: 다른 테스트 샘플보다 납이 더 많습니다.

"황금 마크"

단점: 높은 가격.

"선험적으로"

장점: 안전하고 건강하며 지방산 구성은 코코아 버터에 해당하며 팜 커널과 코코넛 오일을 포함하지 않습니다.

단점: 높은 가격.

리터 스포츠

장점: 안전하고 건강하며 지방산 구성은 코코아 버터에 해당하며 팜 커널과 코코넛 오일을 포함하지 않습니다.

단점: 다른 샘플에 비해 납 함량이 높습니다.

그리고 이때

제품은 모든 표준에 따라 생산되어야 할 뿐만 아니라 특별한 조건 하에서 적절하게 보관 및 판매되어야 합니다.

2016년 1월 Rosselkhoznadzor 사무소는 Belyovsky 도시 시장(Belyov, Sovetskaya St., 83)에 대한 정기 점검을 실시했습니다.

검사 결과 위반 사항이 밝혀졌습니다.

  • 청소 빈도 없음
  • 파빌리온의 바닥과 벽의 무결성이 손상되었습니다.
  • 칼 소독기 없음
  • 온도 조건은 제공되지 않습니다
  • 정기적인 폐기물 처리가 보장되지 않습니다.

시장에는 50,000 루블의 벌금이 부과되었습니다.

숫자

샘플 63개 2015년과 2016년 1월 툴라 지역 위생 및 역학 센터에서 제품 및 식품 원료에 대한 항생제 함량 테스트를 실시했습니다.

샘플 1개기준을 충족하지 못했습니다.

35.1톤 2015년 툴라 지역에서는 제품 및 식품 원료가 거부되었습니다.

샘플 164개유제품은 2015년 툴라 지역에서 연구되었습니다.

10.3%그 중 필수 요구 사항을 충족하지 못했습니다.

조직은 툴라 제조업체를 확인하지 않았습니다. 당신은 이것을 스스로 할 수 있습니다. 툴라 지역에서는 툴라 표준화, 계측 및 인증 센터 실험실에서 제품을 검사합니다.

8월 초 Roskontrol은 러시아와 벨로루시에서 생산되어 매장 진열대에서 판매되는 사워 크림의 품질에 대한 연구 결과를 발표했습니다. 문서에 명시된 대로 점검은 3월 26일부터 4월 10일까지 수행되었습니다.

분명히 거의 동시에 (4 월 10 일) 다른 조직인 Roskachestvo도 사워 크림 테스트를 수행했습니다. 그리고 가장 인기 있는 브랜드를 연구했기 때문에 그 중 일부가 일부 연구자의 현미경으로 관찰되었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 놀랍게도 결과는 정반대였습니다!

따라서 Roskontrol의 결론에 따르면 사워 크림은 지방이 15%입니다. 브랜드"Prostokvashino", "Ostankinskoe", "Milava", "Rostagroexport", President, "Blagoda"는 사용이 권장되지 않았습니다. 즉, 블랙리스트에 올랐습니다. Ugleche Pole 사워 크림 만 구매를 권장했습니다.

그러나 Roskachestvo의 연구 결과에 따르면 지방 함량이 동일한 20%의 동일한 브랜드의 사워 크림 대부분이 5.5점이라는 가장 높은 평가를 받았습니다. 그리고 "Ostankinskaya"만이 이상적인 제품에 조금 못 미치는 5,482점을 받았지만 "고품질 제품"이라는 특성에는 영향을 미치지 않았습니다.

그래서 거래는 무엇입니까? 한 조직에서는 실제로 여러 브랜드의 사워 크림을 거부하고 다른 조직에서는 최고 기준을 부여한 이유는 무엇입니까?

아시다시피, 제품의 품질은 인증된 실험실에서 맹목적으로 결정되어 가능한 편견을 제거합니다. 즉, 수행자는 특정 샘플에 어떤 브랜드의 사워 크림이 있는지 알지 못합니다.

“저희 샘플은 모두 블라인드입니다. 라벨이 없으며 봉인되어 있고 비인격적입니다. 우리는 특정 제품만 볼 수 있으며, 제품이 담긴 병에는 코드가 표시되어 있습니다. 우리는 어떠한 결론도 제시하지 않고 연구 데이터만 제공하며 결론은 고객이 내립니다." 전 러시아 유제품 산업 연구소(VNIMI)의 기술 및 화학적 통제 연구원인 Olga Polyakova는 말합니다. 크림은 Roskontrol의 순서로 분석되었습니다.

“Roskontrol은 복잡한 고객입니다. 자체적으로 확인해야 할 지표를 결정한 다음 특정 결론을 도출합니다. 불행하게도 다행스럽게도 우리는 이 과정을 통제할 수 없습니다.”라고 연방 정부 예산 과학 기관 VNIMI의 기술 및 화학 제어 연구소 책임자인 Elena Yurova는 말합니다.

"측정은 제공된 특정 샘플에서 수행되었습니다. 결과는 전체 배치에 적용할 수 없습니다."라고 Jurova는 덧붙입니다.

Roskontrol은 실제로 민간단체, 전체 이름은 "상품, 작업 및 서비스의 안전과 품질을 모니터링하기 위한 통합 시스템의 조직 및 개발을 위한 비영리 파트너십 "통제 시스템의 지역 조직"입니다. 즉, Roskontrol이라는 약어는 이 경우언뜻 보기에는 반대인 것처럼 보이지만 "러시아어"가 아닌 "지역 통제"를 의미합니다. 그리고 "비영리 파트너십"이라는 문구도 조직이 서비스 대가로 돈을 받지 않는다고 오해할 수 있습니다. 이것은 잘못된 것입니다. Roskontrolya의 지출보고에서 돈 2017년에는 이렇게 되었다고 하네요 기업가 활동적극적으로 수행됩니다 (상품 판매, 업무 수행, 서비스 제공).

그리고 Roskachestvo는 자율적인 비영리 단체입니다. 러시아 시스템품질." 정부령에 의해 설립됨 러시아 연방상품 품질에 대한 독립적인 연구와 최고의 국내 상품에 대한 러시아 품질 마크 발행을 위해 이를 위해 Roskachestvo는 제품 품질과 그 품질에 대한 연구를 수행합니다. 자발적 인증, 품질 마크가 할당되거나 그에 따라 할당되지 않은 결과를 기준으로 합니다. 그런데 제조업체에 대한 인증 절차는 무료입니다.

이러한 상황과 관련하여 우리는 90년대 후반과 2000년대 초반 특정 민간단체나 재단이 '최고' 제조업체에게 온갖 종류의 상과 배지를 수여하고 '최악' 제조업체에 낙인을 찍었던 일을 떠올립니다. 그리고 둘 사이의 유일한 차이점은 일부는 "명예"칭호를 구입하는 데 동의했지만 다른 일부는 실제로 독립적인 시장 조사원으로 가장하는 사기꾼에게 비용을 지불하기를 거부했다는 것입니다.

오늘날 상황은 반복되는 것 같습니다. 그리고 제품이 "고품질"이 되거나 블랙리스트에 오르는지는 제조업체가 테스트 기관에 비용을 지불했는지 여부에 따라 결정되는 경우가 많습니다.

우유는 건강에 좋습니다! 우리는 어린 시절부터 이 말을 들어왔습니다. 물론, 살고 있는 사람들도 시골 지역, 그것에 대해 의심의 여지가 없습니다. 그러나 러시아 인구의 대다수는 도시에 살고 있으며 불행히도 인근 마당에는 소가 없습니다. 상점과 대형마트에서 무엇을 사야 하는지가 문제입니다. 오늘 기사에서는 상점에서 구입한 저온살균 우유의 등급을 집계한 Roskontrol 조직에서 실시한 연구에 대해 이야기하고 싶습니다. 유용성, 자연성, 안전성, 영양가치 등 다양한 요소를 평가변수로 고려했습니다.

독립적인 연구 기관이 우리 매장에서 판매되는 우유를 테스트했습니다. 각 제품의 장점과 단점이 표시되었으며, 전체 평점(최대 100점)이 주어졌으며 이를 바탕으로 평점이 정해졌습니다.




제 동료의 기사 "봄은 알레르기의 시기입니다. 최고의 공기청정기를 선택하세요"에 아직 익숙하지 않다면 여기에서 읽어보실 수 있습니다.

주의 사항이 많은 건강에 해로운 우유

Roskontrol은 많은 분석과 연구를 수행한 결과 중요한 의견이 있고 사용이 권장되지 않는 제품 목록을 얻었습니다.

  • 우유 "아파나시" 3.2% 저온살균 - GOST를 준수하지 않는 만족스럽지 못한 관능 특성. 표면에 크림색의 작은 조각이 있고 사료 냄새와 맛이 있습니다.
  • 우유 "마을의 집" 3.2% 초저온살균 - "우유"라는 이름에 대한 기술 규정의 식별 기준을 충족하지 않습니다. 측정 불확실성(오류)을 고려하더라도 단백질의 질량 분율은 허용 수준보다 낮습니다.
  • 우유 "레드 프라이스" 3.2% 저온살균 - 관능 지표 측면에서 라벨에 표시된 GOST 표준과 일치하지 않습니다. 약간의 "의학적" 맛이 납니다.
  • 우유 "드미트로프 유제품 공장" 3.2% 저온살균

블랙리스트에 오른 건강에 매우 해로운 우유

Roskontrol은 구성으로 인해 소비에 전혀 적합하지 않은 유제품 목록을 제공했습니다. 그것은 유용하지 않을 뿐만 아니라 인간의 건강을 위협합니다.

  • « 마루시아" 3.4%~4.5% 저온살균.
  • "매일" 3.2% 저온살균.
  • "드미트로고르스키 제품" 3.2% 저온살균.
  • "상업 스메타닌» 3.2% 저온살균.
  • "드미트로프스키 낙농 공장"초저온살균 3.2%.

배불러요. 오늘 기사는 명확하고 유용했습니다. Roskontrol 조직이 자격과 공정성을 반복적으로 확인했기 때문에 이 등급을 신뢰하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 가장 건강하고 맛있다고 생각하는 우유를 댓글로 남겨주세요.

명절용품 구매시 주의하세요.

Roskoshestvo라는 브랜드 위험한 제품영양물 섭취. 인류의 절반을 덮고 새해 식탁에 가장 맛있는 것을 모두 사려고 서두르기 전에 이것은 매우 유용한 정보입니다.

레드 캐비어

우표에서 "캄차카 해", "레드 골드", "오브코모프스카야"황색포도상구균이 발견되었습니다. 그리고 캐비어에는 대장균 박테리아가 존재했습니다. "Obkomovskaya", "Fish World" 및 Fine Life.

의사의 소시지

블랙리스트에 오른 우표 "지방 육류 회사", "미코얀"(테트라사이클린 그룹의 항생제가 둘 다에서 발견되었습니다); "아티아셰보"(포장의 잘못된 구성, 머리 및 점막 부분이 발견되었으며 분리 콩 단백질, 구성에 나열되지 않은 젤 형성 성분이 발견되었으며 항생제가 발견되었습니다 : 페니실린 및 테트라 사이클린 그룹의 항생제) , "벨콤"(제조업체가 포장의 구성에 표시하지 않은 카라기난과 전분이 발견되었으며 항생제 페니실린이 정상보다 많은 양으로 감지되었습니다) "에고리예프스카야"(테트라사이클린 그룹의 항생제가 발견되었습니다 - 독시사이클린), "힐스 근처"(신고되지 않은 카라기난이 사용됨).

버터 (72.5%)

적절한 버터에는 식물성 첨가물이 포함되어서는 안 되며 전유나 크림만 포함되어야 합니다.

상표 "발트콤"외국의 맛과 냄새로 고통받습니다.

10개 브랜드의 제품에서 식물성 지방이 발견되었습니다: "Appetizing" 일년 내내"(모스크바 지역), "Budennovskmolproduct"(스타브로폴 영토), "Volzhanochka"(볼고그라드 지역), "Bashkiria의 농민"( 첼랴빈스크 지역), "Love Product"(모스크바 지역), "Seryshevsky"(아무르 지역), "Sulimovskoye"(첼랴빈스크 지역), "Sulimovskoye "Bashkirskoye"(첼랴빈스크 지역), "TD Smetanin"(모스크바 지역) 및 "What You Need" !” (미주리). 이는 표시되지 않았습니다.

Escherichia coli는 오일 "Green Agro"(MO), "Irbitskoye"( 스베르들롭스크 지역), “낙농 공장 “스타브로폴””(스타브로폴 지역), “옴스크 품질 마크”(옴스크 지역), “매우 중요한 소”(타타르스탄), “세메니쉬나”(크라스노야르스크 지역) 및 “크리미 모닝”(알타이 지역).

게살

주로 다진 생선 (명태, 대구)으로 만듭니다. Roskoshestvo는 30개 제조업체를 확인했습니다. 절반에는 전분이 포함되어 있으며 다진 생선을 대체합니다.

크랩 스틱의 블랙리스트는 다음과 같습니다. '레드 프라이스', '먼저 먼저', 호레카 셀렉트, 아로.그들은 전분을 함유하고 단백질이 거의 없습니다. 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있는 박테리아인 클로스트리디움(Clostridium)도 이러한 브랜드에서 발견되었습니다.

글레이즈드 치즈 커드

거기에는 식물성 지방이 없어야합니다. Roskoshestvo는 29개 브랜드의 글레이즈 치즈 커드를 조사했습니다. 4개 브랜드에는 식물성 지방, 효모, 대장균, 곰팡이가 함유되어 있었습니다.

블랙리스트에 포함된 브랜드 치즈 "Lenta", "Myasnov"및 "Tvorobushki".단 하나의 브랜드도 러시아 품질 마크를 획득하지 못했습니다.

제품이 유통되기 전에 실험실 테스트를 통과했으며 현재의 모든 규정을 준수하는 것으로 확인되었음을 확인하는 것이 이 문서입니다. 기술 규정. 99% 이상의 확률로 판매자는 그러한 문서를 가지고 있습니다. 문서가 없으면 소매점에 상당한 벌금이 부과될 수 있기 때문입니다.

그러나 실제로 이 문서에서는 거의 보장하지 않습니다. 상품이 스트리밍 모드에서 품질 테스트를 통과했음을 확인하는 문서를 발행합니다. 상업 조직 Rosakreditatsiya가 대표하는 주정부로부터 적절한 인증서를 받은 사람. 2016년에는 6,400개의 실험실과 1,000개 미만의 "인증 기관"(연구 결과를 바탕으로 직접 허가를 발급하는 회사)이 제품이 러시아의 기술 규정을 준수함을 확인하는 문서를 발행했습니다. 이 시장에 진입하려면 회사는 최소 20만 루블을 지불해야 합니다. (인증 기관의 경우) 최대 500,000 루블. (실험실용).

수박의 생화학적 검사 (사진: Alexandra Mudrats / TASS)

매년 약 100만 개의 적합성 선언과 약 15만 개의 인증서가 발행됩니다(후자는 자동차, 건축 자재 등 기술적으로 복잡한 제품에 대해 발행됩니다). 제조업체 중 한 곳의 대표는 RBC에 며칠 안에 신고가 완료될 수 있다고 말했습니다. 식료품. 제조업체는 인증된 실험실에서 제품을 테스트하는 데 동의하거나 이를 인증서 발급 회사에 위임할 수 있습니다. 스낵 제조업체의 소유주인 Vladimir는 RBC에 "그러나 실제로는 아무도 테스트를 수행하지 않습니다."라고 설명합니다. "제조업체에게 이는 시간과 비용의 추가 낭비이며 "인증 기관"은 테스트 데이터의 신뢰성에 대해 책임을 지지 않습니다. 이는 제조업체와 실험실의 책임입니다."

높은 단편화와 균일한 관세 부재로 인해 필수 인증서 및 신고서를 발행하는 시장 규모에 대한 정확한 데이터는 없습니다. RBC가 인터뷰한 전문가들은 이 분야에서 운영되는 회사의 연간 총 수익의 델타를 500억 ~ 1000억 루블로 추정했습니다.

인증서 및 신고서 발행 시장의 순서는 2011년에 창설된 러시아 인증 기관에서 모니터링해야 합니다. 연방 서비스, 경제 개발부에 종속됩니다. 그러나 공무원들은 혼란을 극복할 수 없으며 때로는 그들 자신도 그 혼란의 일부가 됩니다.

모스크바 지역의 한 연구소 직원은 익명을 조건으로 RBC에 "공식적으로 우리는 주말을 포함해 하루에 500건이 넘는 전기 장비 테스트를 실시하고 있다"고 말했다. -이론적으로도 불가능한 것은 분명합니다. 그럼에도 불구하고 우리의 테스트 보고서에 따르면 실제 인증서는 "협상 가능한" 가격으로 발급됩니다."

2016년에 Rosakreditatsiya는 인증 받은 기업에 대해 13,000회 이상의 검사를 실시했습니다. 조사관은 다음과 같은 사실에도 불구하고 등록 장소에서 그 중 일부를 찾을 수 없었습니다. 전자 시스템그들은 발행된 수백 건의 허가증에 대한 매일 데이터를 계속해서 받았습니다. 2016년에는 415개 기업이 인증을 박탈당했습니다. 그럼에도 불구하고 이러한 유형의 "사업"에 참여하기를 원하는 사람들이 여전히 많이 있다고 러시아 인증 기관의 책임자인 Aleksey Khersontsev는 말했습니다.

“우리의 입장은 선언, 검사 결과 및 실험실 테스트가 중개자가 아닌 제조업체 자체에 의해 RosAccreditation 시스템에 등록되어야 한다는 것입니다. 이제 이것은 그러한 조직에 대한 단순한 돈입니다. 문서를 수락하고 등록부에 데이터를 입력하는 동시에 아무것도 책임지지 않습니다.”라고 Alexey Khersontsev는 RBC에 상황을 설명했습니다.

RBC와의 대화에서 러시아 인증 기관장은 자신의 부서가 검사를 수행하는 자원이 제한되어 있음을 인정했으며, 따라서 이 문제에 대해서는 내무부의 도움을 의지하고 있으며 협력에 대한 합의가 이루어졌습니다. 2016년 말.

테스트 구매

그럼에도 불구하고 상품의 품질에 대한 정보에 대한 수요는 여전히 남아 있으며, 국가 대신 공공 기관이 검사관의 책임을 맡습니다. 물론, 그들이 이렇게 하는 것은 정의의 이유 때문만은 아닙니다. 불순물이 첨가된 치즈, 와인, 다운 재킷 등과 관련하여 지난 2~3년 동안 보낸 모든 메시지는 다음과 같습니다. - 그들의 일.

소비자 권리 보호에 대한 관심은 비용이 많이 들 수 있습니다. 예를 들어, 명태가 냉동 대구 필레로 가장하여 고객에게 판매되었음을 확인하기 위해 이들 검사 기관 중 하나는 상점에서 구입한 생선에 대한 서열 DNA 분석을 실시했습니다. 소비자 권리 옹호자들은 어떻게 돈을 벌까요?

그 자리에서 비영리 파트너십"Roskontrol"에서는 작업의 엄격한 원칙을 명확하게 나타내는 "품질 강요"라는 문구를 볼 수 있습니다. “제작자들은 우리를 두려워합니다. 그들에게 우리는 수류탄을 든 원숭이이기 때문입니다! — Roskontrol의 총책임자인 Vadim Gitlin이 웃습니다. "우리는 누구와도 관련이 없으며 테스트 결과를 거래하지 않습니다. 이러한 의미에서 우리와 합의하는 것은 불가능합니다."

2012년에 Roskontrol을 조직한 Gitlin은 제조업체에 압력을 가할 계획을 세웠습니다. “우리는 이 인증서의 허위성을 입증하기 위해 조사를 실시하고 제조업체에 계약을 체결하도록 요청할 예정이었습니다. 실제 테스트 Roskontrol과 함께 제품을 판매합니다.”라고 Gitlin은 말합니다.

조직은 과거 제품 연구에 참여했던 대부분의 전문 연구 기관(8개 기관의 실험실이 조직 웹사이트에 언급되어 있음)과 테스트를 수행하는 데 동의했습니다. 소비에트 시대. 그러나 이 계획도 실행 불가능한 것으로 판명되었습니다. 잠재 고객수표 비용을 지불하고 싶지 않았습니다. Roskontrol의 책임자는 "그리고 나서 우리는 소비자를 통해 생산자에게 압력을 가하기로 결정했습니다."라고 말했습니다.

홈페이지와 에서 모바일 애플리케이션 Roskontrol은 조직 자체의 주도로 테스트된 제품의 공개 카탈로그를 게시했으며 테스트 결과는 100점 척도로 평가되었습니다. 테스트에 실패한 제품에 대한 블랙리스트도 있습니다(현재 약 300개 제품이 등록되어 있습니다). Roskontrol은 이 정보에 대한 액세스 비용을 청구하지 않습니다.

Roskontrol 프로젝트의 상업적 부분은 "독립적인 품질 관리 시스템"으로 알려져 있습니다. 동일한 제품에 대한 정기적인 모니터링(연간 4~12회)이 포함되므로 장기간에 걸쳐 품질 안정성을 관리할 수 있습니다. 이 프로그램에 참여하기로 등록한 회사는 라벨에 양식화된 붉은 곰 모양인 Roskontrol 표시를 넣을 권리를 받습니다.

기틀린에 따르면, 평균 비용제조 회사의 곰-약 200,000 루블. 1년에 하나의 제품에 대해. 동시에 금액의 대부분은 실험실에 전달되며 Roskontrol의 마진은 계약 금액의 약 12%입니다. 2016년 말 기준으로 Roskontrol의 고객에는 200가지 유형의 제품을 다루는 60개 회사가 포함되었습니다. RBC가 계산한 대로 이 비영리 파트너십의 관리 비용은 3천만 루블에 달합니다. 따라서 프로젝트가 수익성 수준에 도달하려면 최소 1,250개 제품을 테스트하기 위한 상업 계약을 체결해야 합니다.

품질 마크의 상속자

ANO “러시아 품질 시스템”(“Roskachestvo”)은 다른 작업 모델을 선택했습니다. 이 조직은 정부 주도로 2015년에 창설되었으며 예산으로 운영됩니다. “동일한 Rospotrebnadzor 또는 Rosselkhoznadzor의 주요 임무는 제품의 안전을 모니터링하는 것입니다. 그리고 "기술 규정에 관한"법이 발효되면서 품질 문제는 필수 사항이 아니므로 주에서는 필요하다고 결정했습니다. 시장 메커니즘특히 제품 품질에 집중합니다. ANO "러시아 품질 시스템"은 동일한 시장 메커니즘입니다. "이것이 조직의 언론 서비스에서 ANO 생성의 필요성을 설명한 방법입니다.

ANO 책임자인 Maxim Protasov는 Roskachestvo 검사 메커니즘을 RBC에 설명했습니다. 전문가들은 익명으로 상점에 가서 "소비자 관심에 관한 데이터를 기반으로" 상품 샘플을 구매합니다. 비인격적인 형태로 실험실로 보내집니다. 프로토콜을 받은 후 연구 결과에 대한 데이터는 해당 기관의 웹사이트에 게시되고 언론에 전송됩니다. 최고의 샘플제품에는 품질 마크가 수여됩니다.

정부 자금(2016년 - 1억 8천만 루블, 2017년 - 2억 5천만 루블)이 있기 때문에 Roskachestvo는 제품 연구 또는 Roskachestvo 마크를 라벨에 표시할 권리를 위해 제조업체로부터 돈을 받지 않을 수 있습니다. 한 번의 테스트 비용은 25-30,000 루블입니다.

동시에 Roskachestvo는 제조업체 및 소매업체 협회와 함께 "소련 GOST 표준보다 두 배 엄격한" 품질 마크가 있는 제품에 대한 자체 표준을 개발했습니다. “품질마크가 가장 중요하다고 말하고 믿는다면 높은 금리제품을 평가하려면 우리의 표준은 단순히 고품질이 아니라 초고품질이어야 합니다.”라고 Roskachestvo의 언론 서비스는 RBC에 설명했습니다. 예를 들어, 레드 캐비어 카테고리의 품질 마크 신청자를 위해 Roskachestvo는 소위 캐비어 주스 함량에 대한 지표를 도입하고 이를 5% 이하의 수준으로 규제했습니다. 또한 Roskachestvo는 국제 표준과 유사하게 품질 마크가 있는 스파클링 와인에 인공 탄산화를 허용하지 않습니다.

RBC가 조사한 제조업체는 일반적으로 공공 조사관의 활동에 대해 비판적입니다. Roskontrol에 의해 블랙리스트에 올랐고 출판물에 회사 이름을 언급하지 말라고 요청한 회사의 이사는 "그들은 의도적으로 너무 멀리 가고 있습니다"라고 말합니다. “그들은 기술 규정에 규정된 일부 표준에서 약간 벗어난 것을 확인하고 모든 제품에 대해 그러한 표준이 수십 개 있으며 이것이 위조품이라고 전국에 선언합니다. 그리고 소비자는 연구 결과를 연구하기에는 너무 게으르다. 그는 시끄러운 헤드라인을 보고 이것을 받아들일 필요가 없다는 것을 기억한다.”

스파클링 와인 판매가 최고조에 달하는 새해 전 Roskachestvo 테스트에서 제품이 실패한 샴페인 생산 회사의 대표는 RBC에 다음과 같이 말했습니다. “우리의 모든 와인은 현재의 기술 규정 및 표준을 준수하며 이는 Roskachestvo 테스트.” 동시에 그들은 사소한 단점, 즉 실제 콘텐츠를 확인했습니다. 에틸 알코올와인의 경우 라벨에 명시된 정보와 1% 차이가 납니다. 이는 와인에서 발생하며 위반이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 언론의 정보는 우리 라인 전체가 위조된 것처럼 제시되었습니다. 우리는 고소하고 싶었지만 라이센스를 다운로드하면 수표로 고통을 받을 것이라는 점을 분명히 밝혔습니다.” 와인 메이커에 따르면 Roskachestvo는 진열대에 있는 품질이 낮은 제품이 풍부하여 의도적으로 히스테리를 조장하고 있다고 합니다. 러시아 상점, 이를 통해 스스로 정부 자금의 증가를 이끌어냅니다.

2년의 운영 기간 동안 Roskachestvo는 15,000개 이상의 상품을 검사했으며, 그 중 조직은 상품의 거의 40%가 어느 정도 ANO 자체 표준을 충족하지 않는 것으로 인식했습니다. 보호 청구 사업 평판, Roskachestvo에 제출되었지만 최근까지 장점에 대한 사법 검토에 도달하지 못했습니다. 중재 법원은 Roskachestvo가 사업 활동을 수행하지 않기 때문에 제조업체의 주장이 그들의 능력을 넘어서는 것이라고 지적했습니다.

교복 제조업체인 Start OJSC의 성명이 바로 그런 경우였습니다(“Roskachestvo”는 Start 제품의 양모 함량이 신고된 함량보다 낮다고 밝혔습니다). 그러나 올해 4월 5일 항소법원은 스타트의 재심 중재 청구를 돌려보냈다. “우리 생각으로는 Start 제품에 관한 Roskachestvo의 불법 결론은 상업적 이익과 회사에 타격을 주었습니다. 그리고 항소법원에서 우리는 이를 정확히 입증할 수 있었습니다. 중재 법원모스크바는 Roskachestvo에 대한 우리의 주장을 고려해야 합니다. 이제 회의 날짜를 정해야 합니다.” Start OJSC의 법무 부서가 RBC에 말했습니다.

소비자는 모든 것을 이해한다

이미 유통 중인 제품의 안전을 모니터링하는 주 감독 기관인 Rospotrebnadzor도 공공 도우미에 만족하지 않습니다. 부서장 Anna Popova에 따르면 안전 규정과 라벨에 명시된 데이터의 요구 사항을 모두 충족하지 않는 매장 선반의 식품 비율은 7%를 초과하지 않습니다. 이는 사회 운동가들이 확인한 지표보다 몇 배나 적습니다. 동시에 Rospotrebnadzor 자체는 예정된 검사- 2008년 100만개에서 2015년 28만5천개로 증가

“비즈니스에 악몽을 만들지 말라”는 슬로건 아래 로비스트들은 소매국제 소비자 사회 연맹(International Confederation of Consumer Societies)의 대표인 드미트리 야닌(Dmitry Yanin)은 RBC와의 대화에서 이렇게 말했습니다. 그리고 이러한 추세는 분명히 앞으로도 계속될 것입니다. 의료에 대한 연방 예산 지출의 감소가 "위생 및 역학적 복지" 항목에도 영향을 미치기 때문입니다.

사회 운동가들은 Rospotrebnadzor가 테스트 결과를 무시하는 이유 중 하나가 국가 구조에 대한 일종의 "질투"라고 믿습니다. Vadim Gitlin은 "분명합니다. 우리가 그들의 분야에서 일하기 때문에 그들은 그것을 좋아하지 않습니다"라고 말합니다. "특히 예산을 빼앗길 때 더욱 그렇습니다."

"Roskachestvo는 이미 1500개 이상의 제품을 검사했다고 주장하며 그 중 거의 40%가 요구 사항을 충족하지 않는 것으로 밝혀졌습니다."라고 러시아 소비자 연합 회장인 Petr Shchelishch는 RBC에 말했습니다. — 저는 Roskachestvo 경영진에게 질문을 했습니다. 이 제품이 판매에서 제거되었습니까? 그렇지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 그렇다면 이 작품의 의의는 무엇인가? 상품 품질에 대한 요구 사항이 너무 높으면 이를 줄여야 합니다. 아니면 그러한 제품은 판매될 수 없습니다.”

Rospotrebnadzor의 대표는 RBC에 품질을 위한 싸움에서 완전히 충분한 조치는 식품 위조에 대한 처벌을 강화하는 것, 특히 규정을 준수하지 않는 제품 생산에 대한 벌금을 높이는 것이라고 말했습니다.

RANEPA의 선임 연구원인 경제학자 Vadim Novikov에 따르면 정부 관리들은 러시아의 상품 품질에 대한 통제가 완전한 허구라는 것을 잘 알고 있지만 상황을 외면하고 있다고 합니다. 그리고 이것은 정치적 결정입니다.

러시아의 식품 금수조치 도입으로, 외부 경쟁자가 없는 상태에서 국내 생산자들은 상품의 양과 품질을 동시에 높일 수 없다는 것이 분명해졌습니다. 여전히 제품에 수입원료가 차지하는 비중이 높고, 높은 달러 환율로 인해 제품 가격이 더 비싸지고 있다. 전문가들은 가격 상승을 막으려는 제조업체의 욕구로 인해 상품 품질이 저하된다고 설명합니다. 소비자 시장 참여자 연합의 식품위원회 위원장인 타티아나 크리쿤(Tatyana Krikun)은 “식품 제조업체들은 분명히 더 저렴하고 품질이 낮은 재료를 사용하기 시작했습니다.”라고 말합니다.

"천연 원자재를 의도적으로 더 저렴한 유사품으로 교체해야만 가격 상승을 보상할 수 있습니다"라고 회장은 동의합니다. 공공기관소비자 "공공 통제" Vsevolod Vishnevetsky. - 결과적으로는 대신 유지방 V 다양한 종류제품은 야채로 나타나고 소세지발효 쌀이 색소 고착제로 사용되는 경우가 점점 늘어나고 있습니다. 이는 소시지에 고기가 훨씬 적고 이전에 사용했던 염료가 더 이상 작업에 대처할 수 없음을 의미합니다.”

RANEPA의 Vadim Novikov는 "Rospotrebnadzor와 Rosselkhoznadzor는 모두 많은 제품의 품질이 표준을 충족하지 못한다는 것을 알고 있지만 이에 적극적으로 맞서지 않을 것입니다."라고 말합니다. — 모든 것이 GOST에 따라 엄격하게 생산되면 상품 가격이 상승하고 이로 인해 이미 사회적 긴장사회에서".

전문가는 소비자를 사기의 피해자로 간주해서는 안 된다고 지적합니다. “사람들은 품질이 낮은 상품을 구매하고 있다는 사실을 이해하거나 적어도 깨닫습니다. 그러나 그들은 더 나은 제품을 구입할 여유가 없습니다. 가격이 비싸기 때문입니다. 제품의 품질이 높을수록 가격도 더 비싸다는 것이 분명하기 때문입니다.”라고 Novikov는 말합니다. 가계 소득이 늘어날 때까지 위조품을 근절하는 것은 거의 불가능할 것이라고 전문가는 결론을 내렸습니다.​

주차장에 있는 연구실

2015년 러시아 인증 기관의 공인된 사람의 활동을 모니터링하는 부서장 Ivan Lebedev는 문서에 따르면 모든 유형의 테스트를 수행할 권리가 있는 Remservis LLC 실험실의 활동을 검사했습니다. 제품 - 식품, 엔지니어링, 전기 장비, 의류, 신발 및 어린이 장난감. 연구실 주소가 40제곱미터 규모의 사무실 공간임에도 불구하고 검사 결과 위반 사항은 발견되지 않았습니다. m 다층 주차 건물에 있습니다.

법 집행 기관이 이 연구소의 활동에 대한 법적 흔적을 전혀 발견하지 못한 후 RosAccreditation은 Lebedev에 대한 내부 감사를 수행했습니다. 조사 과정에서 "범죄 행위의 징후가 있는 사실이 확인되었으므로 관련 자료가 형사 및 형사 절차법의 규범에 따라 고려 및 의사 결정을 위해 법 집행 기관에 전송되었습니다." 이는 공무원의 불법 행위를 반복적으로 지적한 "시험 연구소 및 인증 기관 연합"협회의 항소에 대한 러시아 인증 기관의 응답에서 명시되었습니다.

Lebedev는 연방 인증 기관에서 해고되었지만 해당 문제는 형사 기소되지 않았습니다. 게다가, 새 직업그는 재빨리 공무원 자리를 구해 부서장이 되었습니다. 문관 근무, 러시아 농업부의 인사 및 부패 방지.