Хиам хиамны бүтээгдэхүүн. Мах боловсруулах үйлдвэрүүд

2019 оны онлайн үзэсгэлэнгийн каталогид Орос дахь хиам үйлдвэрлэгчид. Жагсаалтад нийлүүлэх 180 үйлдвэр багтсан өөрийн брэнд. Өөрийн үйлдвэрлэл, нийлүүлэгчдээс шууд үнэ . Бизнесийн болон хэрэглэгчийн төлөөллөөс хүлээн зөвшөөрөгдсөн компаниуд:

• "Микояновскийн мах боловсруулах үйлдвэр".
• "Черкизовскийн мах боловсруулах үйлдвэр."
• "Дмитровын хиам"
• "Останкино" үйлдвэр.
• "Егорьевская хиам, гастрономийн үйлдвэр" гэх мэт.

Алдартай хиам бол эмчийн, чанасан, сүү, тамхи татдаг, винер, сервлат, хиам, хиам гэх мэт. Бүтээгдэхүүнийг гахайн мах, үхрийн мах, тахианы махаар хийдэг. Амттаныг мөн ховор сортын махаар хийдэг - бугын мах, баавгайн мах, нохойн мах гэх мэт. Төрөл нь өргөжиж байна. Бүтээгдэхүүн нь ГОСТ стандартад нийцдэг.

Дотоодын аж ахуйн нэгжүүд махны түүхий эд нийлүүлэх Оросын нийлүүлэгчид рүү шилжиж байна. Салбар 2014-2016 оны хүндрэлийг даван туулсан. Үйлдвэрлэл, хэрэглээ нэмэгдэж, хиамны импорт буурч байна. Компаниуд зардлаа бууруулж, автомат тоног төхөөрөмж суурилуулж, хамгийн сүүлийн үеийн технологийг эзэмшиж байна.

Хаяг, шуудан, утасны дугаарыг харилцагчийн таб дахь компанийн хуудсан дээр байрлуулсан болно. Москва, Москва муж, бүс нутагт хиамны бөөний худалдаа. Бүс нутгуудаар хүргэлттэй. Бид дилерүүдэд хамтран ажиллах, хямдрал, урамшуулал санал болгож байна. Үнийн жагсаалтыг татаж авах эсвэл барааг бөөнөөр нь худалдаж авахын тулд вэбсайт дээрх байгууллагын менежертэй холбогдоно уу.

Бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээг дагаад нэмэгдэж байгаа бөгөөд өнөөдөр хиамны брэндүүдийн хооронд томоохон өрсөлдөөн бий болж байна.

ОХУ-д шинэ хиам үйлдвэрлэгчидЖагсаалт бараг сар бүр шинэчлэгддэг. Хиам нь бие махбодид тэжээллэг чанар өндөртэй бүтээгдэхүүн юм. Бүлэг рүү хиамны бүтээгдэхүүнтатсан мах, өөх тосоор хийсэн бүтээгдэхүүн орно.

Халуун ногоотой махны дайвар бүтээгдэхүүнийг тусгай технологиор үйлдвэрлэдэг. Боловсруулсны дараа та авна бэлэн бүтээгдэхүүн- хиам. Төрөл, төрөл зүйл, найрлагаас хамааран төрөл бүрийн төрлийг үйлдвэрлэдэг. Манай үзэсгэлэнд төрөл бүрийн брэндүүдийн бүтээгдэхүүн, тэр дундаа гадаадын бүтээгдэхүүнүүд тавигддаг.

ОХУ-ын тэргүүлэгч хиам үйлдвэрлэгчдийн жагсаалт

Жижиг хэмжээний үйлдвэрлэлийн фон дээр томоохон хэмжээний дилерүүд удирдагчдын байр суурийг эзэлдэг.

Махны үйлдвэрүүд идэвхтэй хөгжиж байгаа тул Оросын хиам үйлдвэрлэгчид алдартай, хамгийн том ургамлын жагсаалтыг санал болгож байна.

1. "Останкино мах боловсруулах үйлдвэр" ХК, Москва.


2. Микоян ХК, мах боловсруулах үйлдвэр.


3. Черкизовскийн мах боловсруулах үйлдвэр ХК.


4. Царцино ХК.


5. OJSC Velikorussky Plant, Псков муж.


6. Владимир мужийн Starodvorskie хиам ХК.


7. ХХК Ростов хиамны үйлдвэр Тавр, Ростов.


8. ХХК Мах боловсруулах үйлдвэр Дубки, Саратов.


9. ХХК Сочи үйлдвэр, Краснодар муж.


10. ХК Клинскийн мах боловсруулах үйлдвэр, Краснодар.

Одоогийн байдлаар борлуулалтын өсөлт эерэг хандлагатай байна. 2013 онд энэ үзүүлэлт буураагүй бөгөөд нийлүүлэлтийн динамик 2.5 сая тонн болжээ.

1. Төв – 38.7%.


2. Приволжский - 19.8%.


3. Хойд ба баруун - 12.4%.

Үр дүнд үндэслэн гаргасан дүгнэлт нь гайхмаар зүйл биш юм. Москвагийн олборлолт 456 сая тонноос давжээ. Дараагийн төлөвлөгөөнд Москва муж 8.1% -ийн үзүүлэлтээр тэргүүлжээ. Сүүлийн байрыг Саратов муж эзэлжээ - 4.8%. Бусад үйлдвэрлэгчдийн үр дүн нь Москвад болон өөрсдийн компаниудын хооронд бага зэрэг өрсөлдөөнийг бий болгосон.

ОХУ-ын хиам үйлдвэрлэгчдийн зах зээл

-тай холбогдуулан бүтээмжтэй эрэлт хэрэгцээг тодорхойлсон амт чанархиам Төрөл бүрийн төрөл зүйл нь өрсөлдөх чадварыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Брэнд хоорондын хүчтэй өрсөлдөөний улмаас бүтээгдэхүүний ирээдүйн эрэлт хэрэгцээг тооцоолж байна. Гадаад болон Оросын зах зээлүүд бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг тул борлуулалтын ашигт ажиллагааны үзүүлэлт хурдан төлдөг.

дагуу бие даасан үнэлгээ, зах зээлийн борлуулалтын хурдацтай байсан нь тогтоогдсон эерэг үр дүннэмэгдүүлэх чиглэлд. Хөгжил нь хасах 8.8-аас нэмэх 7.4% болсон.

Чухал тэмдэглэл бол ОХУ-д дотоодын хиам үйлдвэрлэгчдийн борлуулалтын мэдээлэл байсан бөгөөд тэдгээрийн жагсаалтыг тоолох үед баталсан. Тэдний эзлэх хувь 99.4% байв. Импортын зах зээлд Оросын хиамны бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийн хэмжээ ч нэмэгджээ. 2008, 2012 онд борлуулалт 0.3% -иар өссөн: 0.4 - 0.7%. Хэдийгээр гол өсөлт нь дотоодын борлуулалтаас харагдаж байна.

Үйлдвэрлэлийн чиг хандлага

Хиам нь янз бүрийн төрлөөр эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Аналитик мэдээллээс харахад тамхи татдаг бүтээгдэхүүн борлуулалтын эзлэх хувийг 29% -иар нэмэгдүүлсэн байна. ГОСТ-ийн мэдээлснээр хиамны бүтээгдэхүүн, түүний дотор чихмэл бүтээгдэхүүний борлуулалт буурсан байна. Үйлдвэрлэлд энэ төрөл гол хувийг эзэлдэг - 69%.

Үзүүлэлтүүд нь тухайн үед өөрчлөгдөж болно амралтын өдрүүд, борлуулалт огцом нэмэгдэж байгаа тул бараг бүх төрлийн хиамны бүтээгдэхүүний хурдац нэмэгдэж байна. Баярын үеэр тонн нь бараг тав дахин нэмэгддэг.

Үнийн үзүүлэлтүүд цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөг. Гэхдээ үнийн хуваарилалт жигд байгаа тул ялгаа нь бага зэрэг мэдрэгддэг. Жишээлбэл, хуурай аргаар хатаасан хиам 389 рубль, түүхий утсан хиам 369 рубль, чанасан утсан хиам хамаагүй бага - 213 рубль байна. Энд ялгаа нь үүнээс хамаарна сортын онцлог. Төрөл бүрийн хувьд найрлага, найрлагын тусгай сонголтыг авч үзэх нь зүйтэй.

Бусад орноос хиам экспортлох

Алс холын орны элит дилерүүдийн хиамыг Оросын зах зээлд нийлүүлдэг. Бүтцийн динамикаас харахад импортын нийлүүлэлт мэдэгдэхүйц буурсан байна. Сүүлийн жилүүдэд нийлүүлэлт ердөө 2.4 мянган тонн байжээ.

Абхаз, Азербайжан, Тажикистан зэрэг улсууд экспортын гол бүтээгдэхүүнээ нийлүүлдэг. Энэ тоо 67, 13, 12% байсан. Шилдэг удирдагчдын нийт үзүүлэлт 92% байв.

Ийнхүү худалдааг хөгжүүлэх, хиамны үйлдвэрлэл өнөөг хүртэл идэвхтэй эрэлт хэрэгцээтэй хэвээр байна. Зах зээл дээр өрсөлдөөн нь төв, бүс нутаг, дүүргүүдэд байрыг жигд хуваарилдаг.

Импорт, экспортын хүргэлтийг мөн дагалддаг одоогийн эрэлт. Манай үзэсгэлэнд та энэ асуудалд зориулсан семинарт оролцох боломжтой.

Энэ нийтлэлд:

Хиам гэдэг нь татсан мах, өөх тос, амтлагч, давс нэмэн хийж, хэрэглэхэд бэлэн болтол дулааны боловсруулалт хийдэг хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

ОХУ-ын хиамны зах зээлийн бүтэц

Сүүлийн арван жилийн хугацаанд ОХУ-д хиамны зах зээл идэвхтэй хөгжиж байна, өсөн нэмэгдэж буй бүтээгдэхүүний эрэлтээс үүдэлтэй. Гадаад, дотоодын шинжээчид дотоодын зах зээлийг ирээдүйтэй гэж үнэлдэг нь өрсөлдөөн ихтэй байгаа юм.

2009 онд хиамны үйлдвэрлэлийн хэмжээ 8.8 хувиар буурсан байна. Гэхдээ аль хэдийн 2011 онд зах зээлийн хэмжээ 2.8%, 2012 оны эхний хагаст 3.2% -иар өссөн байна. 2011 оны үр дүнгээр ОХУ-д 2.5 сая тонн орчим үйлдвэрлэсэн байна янз бүрийн төрөлхиам Зах зээл дээр дотоодын бүтээгдэхүүн давамгайлж байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй орос барааойролцоогоор 99.3% байна. Гэсэн хэдий ч Орос улс ДХБ-д элссэний дараа импортын хиамны эзлэх хувь өсч эхэлсэн (сүүлийн дөрвөн жилийн хугацаанд энэ нь 0.4-0.7% хүртэл өссөн).

Хиамны гол үйлдвэрлэгчид

Хамгийн том хиам үйлдвэрлэгчид Оросын төвд байрладаг.Тэд нийт бүтээгдэхүүний 39 орчим хувийг үйлдвэрлэдэг. Харин өнгөрсөн оны үзүүлэлттэй харьцуулахад Өмнөд Холбооны дүүрэг, Төв Холбооны тойрог сөрөг динамиктай байсан бол бусад дүүрэгт үйлдвэрлэлийн хэмжээ эсрэгээрээ өссөн байна. Үйлдвэрлэлийн хэмжээ хамгийн их өссөн нь Волга мужид бүртгэгдсэн - энэ нь хиамны үйлдвэрлэлээр 2-р байр (зах зээлд эзлэх хувь нь 19.7%), баруун хойд холбооны дүүрэг гуравдугаарт - 12.3% байна. Хиамны зах зээлд 5000 орчим байгууллага байдгаас 100 орчим аж ахуйн нэгж нийт барааны 60 гаруй хувийг үйлдвэрлэдэг.

Шилдэг гурав хамгийн том үйлдвэрлэгчидОХУ-д үндсэн мах боловсруулах үйлдвэрүүд орно.

• "Останкино мах боловсруулах үйлдвэр" ХК
• "Микояновскийн мах боловсруулах үйлдвэр" ХК;
• Черкизовскийн мах боловсруулах үйлдвэр ХК.

Хиамны бүтээгдэхүүний зах зээлд хэд хэдэн чиг хандлагыг тэмдэглэж болно.

• Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд утсан хиамны үйлдвэрлэлийн хэмжээ нэмэгдэж байна. 2012 онд эдгээр бүтээгдэхүүний эзлэх хувь 28.6% байсан гэдгийг анхаарна уу ерөнхий бүтэцүйлдвэрлэл;
• Чанасан хиамны үйлдвэрлэлийн хэмжээ (OKPD 15.13.12.110) жил бүр буурч байна. Энэ төрөл нь дотоодын үйлдвэрлэгчдийн дунд давамгайлж, борлуулалтын бүтцэд эзлэх хувь 67.8%;
• Бусад төрлийн хиам нь эсрэг тэсрэг динамикийг харуулдаг.

ОХУ-д хиамны дундаж үнийн тухайд дараахь нөхцөл байдал үүссэн.

• Хамгийн бага дундаж зардалчанасан хиамны шинж чанар. Энэ нь 151.6 рубль / кг байна.
• Хамгийн үнэтэй нь хуурай аргаар хатаасан хиам юм. Тэдний өртөг нь 388.6 рубль / кг байна.

ОХУ-аас хиам экспортлох

Хэдэн жилийн турш ОХУ-аас хилийн чанадад хиам экспортолсон төрөл хэлбэрээрбуурсан. 2011 онд экспортын хэмжээ үнэ цэнийн хувьд 2.4 мянган тонн болсон байна.Энэ үзүүлэлт өмнөх жилүүдийнхээс бага байна.

Хиамыг хилийн чанадад тээвэрлэдэг хамгийн том бүс нутгуудад:

• Краснодар хязгаар - үйлдвэрлэлийн хэмжээ нийт экспортын 57.5%;
• Москва - 15.6%;
• Ростов муж - ойролцоогоор 12.4%. Экспортод гаргасан бүтээгдэхүүний үнэ 2.3 хувиар өссөн байна.

Өнөөдөр бидэнд олж мэдэх зүйл их байна чухал асуултбайгаа эсэх талаар Оросын зах зээлухамсартай хиам үйлдвэрлэгчид. Үүнийг хийхийн тулд санал болгож буй бүтээгдэхүүний үнэ, чанарын нийцтэй байдлыг шалгах шаардлагатай. Хүлээн авсан мэдээлэлд үндэслэн ОХУ-ын хиам үйлдвэрлэгчдийн үнэлгээг гаргах боломжтой.

Хиамны төрөл

Тиймээс, хиам нь нэг төрөл юм махан бүтээгдэхүүн, хиймэл буюу байгалийн (цэнхэр, бүрхүүл) саванд байрлуулсан татсан мах эсвэл тахианы махнаас бүрддэг. Хиамны хэд хэдэн төрөл байдаг:

• 80-85°С-ийн температурт буцалгаж бэлтгэсэн эрчилсэн татсан махнаас бүрдсэн чанасан хиам. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их хэмжээний шингэн агуулдаг тул дулааны боловсруулалт, хөлдөөхгүйгээр 3 хоногоос илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.
• Тамхи татдаг нь хагас утсан, чанасан-утсан, түүхий утсан гэж хуваагддаг. Хагас тамхи татдаг нь шарсан, дараа нь буцалгаж, дараа нь тамхи татдаг. Буцалсан-утсан нь буцалгаж, дараа нь тамхи татдаг бөгөөд энэ төрөл нь сүү, гахайн өөх, цардуул, гурил агуулж чаддагаараа өмнөхөөсөө ялгаатай. Нэрнээс нь харахад түүхий утсан хиам нь урьдчилсан дулааны боловсруулалтанд хамрагддаггүй. Энэ нь 20-25 хэмийн температурт хүйтэн тамхи татдаг.
• Хатаасан мах нь түүхий утсан махнаас ялгаатай нь татсан маханд хэрэглэдэг махыг халуун ногоооор урьдчилан даршилсан байдаг. Энэхүү хиамыг хүйтэн утаанд 3 хоног орчим хатааж, дараа нь 15-20 хэмийн температурт утна.
• Элэгний хиам бол хамгийн хямд төрлийн хиам юм. Гадаргуугаар хийсэн (тахиа, гахайн мах, үхрийн элэг, зүрх, бөөр, тархи гэх мэт).

ГОСТ-ийн дагуу хиамны найрлага

Хиамны найрлага гэж юу болохыг ойлгохын тулд ГОСТ стандартыг өгөх шаардлагатай.

Улс хоорондын ГОСТ 23670-79 стандартын дагуу 100 кг хиам тутамд: дээд зэрэглэлийн зүссэн үхрийн мах - 25 кг; гахайн мах, хэрчсэн, хагас өөх тос - 70 кг; тахианы өндөг эсвэл меланж - 3 кг; Бүхэл бүтэн буюу өөх тосгүй үнээний хуурай сүү - 2 кг; халуун ногоо болон бусад материал (давсгүй түүхий эдэд 100 кг тутамд): ширээний давс - 2090 гр; натрийн нитрит - 7.1 гр; нунтагласан элсэн чихэр эсвэл глюкоз - 200 гр; нунтагласан самар эсвэл кардамон - 50 гр ГОСТ-ийн дагуу хиамны хадгалах хугацаа 72 цаг байв.

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь махан хоолны хамгийн сайн найрлага биш, учир нь хиам нь өөрөө боловсруулсан бүтээгдэхүүн бөгөөд ямар ч тохиолдолд нэг хэсэг мах нь ямар ч хиамнаас илүү эрүүл байх болно. Гэхдээ дотор энэ тохиолдолдЭнэ нь зах зээл дээр санал болгож буй хамгийн өндөр чанартай бүтээгдэхүүний тухай өгүүлдэг.

Орос дахь хиам үйлдвэрлэгчид

Жил бүр санал болгож буй бүтээгдэхүүний нэр төрөл нэмэгдэж, өргөжиж, илүү олон амт нэмэлт, хиамны төрөл гарч ирдэг. Манай өргөн уудам нутагт олон үйлдвэрлэгчид байдаг.Шинэ компаниуд бараг өдөр бүр гарч ирдэг нь хуучин пүүсүүдтэй ихээхэн өрсөлдөөнийг бий болгодог. Худалдан авагчдын төлөөх тэмцэл тогтмол байдаг. Махан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчдийн жагсаалтыг эцэс төгсгөлгүй үргэлжлүүлж болно, учир нь бараг бүх Оросын жижиг хотууд хиам үйлдвэрлэдэг өөрийн мах боловсруулах үйлдвэртэй байдаг. Бүтээгдэхүүний чанар нь үндсэндээ найрлага, хадгалах хугацаа, Гадаад төрх, үнэр, мэдээжийн хэрэг амт. Эдгээр шалгуураар хэрэглэгч бид сонгох боломжтой чанартай бүтээгдэхүүн. Гэсэн хэдий ч ОХУ-ын бүх хиам үйлдвэрлэгчид тэргүүлдэггүй шударга бизнесмөн бүтээгдэхүүндээ өндөр чанартай түүхий эд ашиглах. Аль компаниуд хамгийн шилдэг нь вэ?

Шилдэг 30 үйлдвэрлэгч

• "Бавари" шар айрагны үйлдвэр (Владикавказ).
• "Анкомколбаса" мах боловсруулах үйлдвэр (Москва).
• Стара Загорскийн мах боловсруулах үйлдвэр ТМ "СтЗ-Козелки" (Самара).
• "DIEV" компани (Смоленск).
• "VIT" ХХК (Юргамыш).
• "Галичское" шувууны аж ахуй (Галич).
• Микояновскийн мах боловсруулах үйлдвэр (Москва).
• "Михайловская шувууны аж ахуй" ХК (Татищево).
• ТМ "Бахрушин" (Дмитров).
• Гвардейскийн мах боловсруулах үйлдвэр (Гвардейск).
• TM "Глазов шувуу" (Глазов).
• Егорьевскийн нэрэмжит хиам, гастрономийн үйлдвэр. К.Ю.Афанасьева (Егорьевск).
• "Брянскийн мах боловсруулах үйлдвэр" ХК (Брянск).
• "ЦАР-МАХ" агро аж үйлдвэрийн холдинг (Брянск).
• Хиам, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч "Дмитрогорскийн бүтээгдэхүүн" (Дмитрова Гора тосгон).
• "Снежана" мах боловсруулах үйлдвэр (Москва).
• Волово бройлер компани (Волово).
• "Бородины махны байшин" (Москва).
• Симферополь мах боловсруулах үйлдвэр "Столичный" (Симферополь).
• "Велес" мах боловсруулах үйлдвэр (Курган).
• "Башкир шувууны цогцолбор" (Мелеуз).
• "Бычков" махны үйлдвэр (Смоленск).
• Аргун мах боловсруулах үйлдвэр (Аргун).
• "Балахоновский" мах боловсруулах үйлдвэр (Кочубеевское тосгон).
• "MYASOYAR" мах боловсруулах компани (Ярославль).
• ABI PRODUCT (Владимир).
• Новоуральский мах Двор ХХК (Новоуральск).
• "Столичный" хиамны үйлдвэр (Москва).
• "Вараксино" шувууны аж ахуй ХХК (Вараксино тосгон).
• Петровский ба К компани (Москва).

Түүхий утсан хиамны шилдэг үйлдвэрлэгчид

Олон хүмүүс түүхий утсан бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг. ОХУ-ын түүхий утсан хиамны шилдэг 10 үйлдвэрлэгч:

• Малаховскийн мах боловсруулах үйлдвэр (Люберцы).
• "VkusVill" (Москва).
• "Останкино" ХХК шинэ стандарт"(Москва хот).
• "Дымовское хиамны үйлдвэрлэл" ХХК (Москва).
• "ТВЕРСКИЙ МПЗ" ХХК (Тверь).
• ТД "Рублевский" (Москва) ХХК-д зориулсан MPZ "Москворецкий" ХХК.
• "Рублевский" MPZ ХХК (Москва).
• "Чернышевой" MPK ХХК (Липецк мужийн Казинка тосгон).
• Олимпиа мах боловсруулах үйлдвэр ХХК (Георгиевск).

Чанасан хиам үйлдвэрлэдэг шилдэг компаниуд

ОХУ-ын чанасан хиамны шилдэг 10 үйлдвэрлэгч:

• "Мах боловсруулах үйлдвэр REMIT" ХХК (Подольск).
• Великие Луки мах боловсруулах үйлдвэр (Великие Луки).
• Starodvorskie хиам (Владимир).
• TM "Окраина" (Москва).
• "Сочи мах боловсруулах үйлдвэр" ХК (Сочи).
• OOO " Худалдааны талбай"(Москва хот).
• Рублевскийн мах боловсруулах үйлдвэр ХХК (Москва).
• "Эрмолинскийн мах боловсруулах үйлдвэр" ХХК (Ермолино хотын суурин).
• Черкизовскийн мах боловсруулах үйлдвэр (Москва).
• "ТД Царицыно-Урал" ХХК (Екатеринбург).

Москвагийн шилдэг компаниуд

Москва болон Москва мужид төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг дээд хэмжээний мах боловсруулах үйлдвэрүүд байдаг Манай улсын нийслэл нь ОХУ-ын шилдэг хиам үйлдвэрлэгчдийн тоонд багтдаг хамгийн олон үйлдвэртэй. Зөвхөн Москвад тэдний асар их тоо байдаг.

Москвагийн шилдэг 10 хиам үйлдвэрлэгч:

• Микояновскийн мах боловсруулах үйлдвэр.
• OMPK - Останкино мах боловсруулах үйлдвэр.
• MK "Павловская Слобода" ("Velcom").
• Мах боловсруулах цогцолбор Снежана+Д ХХК.
• MMPZ "Коломенское" ХХК
• "Бородины махны байшин" мах боловсруулах үйлдвэр.
• "РЭМИТ Мах комбинат" ХХК .
• "Фирменни" ХК худалдааны байшинЦарицыно".
• ХК "ХУДАЛДААНЫ КОМПАНИ APK "CHERKIZOVSKY".
• Егорьевскийн хиам, гастрономийн бүтээгдэхүүний үйлдвэр.

Хиамны ашиг тус, хор хөнөөл

Хиамны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярилцаж хиамны сэдвийг гүйцээж болно. Хэрэв хүн бүр хиам нь хор хөнөөлтэй гэж сонссон бол "ашиг тус" ба "хиам" гэсэн үгсийн хамаарал олон хүний ​​хувьд шинэ байх болно. Гайхалтай нь бүтээгдэхүүнийг улаан өнгөтэй болгодог натрийн нитрат, амтыг сайжруулдаг төрөл бүрийн фосфат нэмэлгүйгээр эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр бэлтгэсэн тохиолдолд эрүүл мэндэд тустай гэж үзэж болно. бэлэн бүтээгдэхүүн. Энэ тохиолдолд хиам нь эрчим хүчний үнэ цэнээр махтай тэнцүү байх болно, энэ нь жагсаалтад багтах болно эрүүл бүтээгдэхүүн. Цацагт хяруул хиамыг эдгээр эрүүл хиамны нэг гэж үзэж болно, хамгийн бага өөх тос, 70% байгалийн махтай. Гэвч харамсалтай нь энэ төрлийн хиам нь манай улсын дундаж оршин суугчдын чадвараас давсан тул үйлдвэрлэгчид ийм төрлийн элит бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг эхлүүлэх гэж яарахгүй байна.

Чанартай хиамыг хэрхэн сонгох вэ?

Эцэст нь чанартай бүтээгдэхүүн сонгох хэд хэдэн зөвлөгөө:

1. Хиамны хамгийн сайн төрөл (түүний доторх махны хувь хэмжээгээр) нь түүхий утсанд тооцогддог. Энэ нь гарцаас бараг хоёр дахин их түүхий эд шаарддаг цорын ганц төрлийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг хоол хийх явцад өндөр чанартай хиам маш ихээр хатдагтай холбон тайлбарлаж байна.

2. Түүхий утсан бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд түүний гадаргуу дээрх үрчлээсийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үрчлээ их байх тусам чанар сайтай.

3. Чанасан хүнсний чанарыг тодорхойлохын тулд хэд хэдэн ширхэгийг авна. Хэрвээ хайруулын явцад хэсгүүдийн ирмэг нь дээшлэх юм бол энэ нь чанартай бүтээгдэхүүн юм.

4. Хиамны хайрцагт анхаарлаа хандуулаарай. Байгалийн бүрхүүлтэй бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох.