თხის მოშენება. თხის მოშენება: ბიზნესის ძირითადი ტიპები და მახასიათებლები რუსეთში ცხვრის იმპორტი

თხის ფერმა "ოქროს თხა" არის სანანე და ალპური თხის მოშენების სანაშენე დაწესებულება. ამ ცნობილი რძის ჯიშების გარდა, ფერმაში დაიწყო კიდევ რამდენიმე რძის ჯიშის თხის მოშენება - ანგლო-ნუბიური და ლა მანჩა.

ყველამ დიდი ხანია იცის, რომ კარგი მამა თხა უკვე შენი ნახირის ნახევარია.

ოქროს თხის ფერმაში განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობენ სანაშენე თხის ძებნას, შერჩევას და მიწოდებას.

ხაზების წინაპრებიფერმაში იყო ორი სუფთა ჯიშის თხა CJSC Prinevskoe Breeding Plant-დან (რუსეთი), რომელთა მშობლები რუსეთში ჩამოიყვანეს ჰოლანდიიდან და გერმანიიდან: თხა გეერტი (ჰოლანდია) და ფრანცი (გერმანია).

გეერტისა და ფრანცის გარდა, ფერმაში გამოიყენეს ორი თხა - ჰერკულესი და ფროსტი, რომლებიც შეძენილია შვილობილი კომპანია Agrofirm Shakhtar-ის სანაშენე მეურნეობიდან. ესენი არიან კიროვის სახელმწიფო მეურნეობაში (პოლტავას რაიონი, ლოხვიცკის რაიონი) მოყვანილი ცნობილი საანენის თხების (ჩეხური თეთრი) შთამომავლები.

ოქროს თხის სანაშენე დაწესებულებაში დღესაც ინახება ჰოლანდიური, გერმანული და ჩეხური ხაზის თხები, ამ სანაშენე თხების შთამომავლები.

დღეს სანაშენე რეპროდუცერში „ოქროს თხა“ სანაშენის ჯიშის შემდეგი თხები გამოიყენება სანაშენე სამუშაოებისთვის:
ფრენკი - Geert Line, ჰოლანდია
მარკუსი -ხაზი ვაცკე, გერმანია, რეკორდსმენის დინარას ვაჟი (გარე No. 00257) და მარკუსი (VARAS)
მარტინი -ვაცკეს ხაზი, გერმანია
კეისარი II -ფრანც ლაინი, გერმანია
ვიტასი -გერმანულ-ლიტვური ხაზი, რეკორდსმენი დინარას ვაჟი (გარე No. 02223) და კეისარ II
ფერმა ასევე იყენებს სხვა ჯიშის თხებს:
სამსონი -ანგლო-ნუბიური თხის ჯიში, ტიმბუქტუს ხაზი, გერმანია
ალფ -ალპური თხა, გერმანია.
მარკა -ლამანჩას თხა, სლოვენია, გოფრირებული ყურები.

საანენის ჯიში

საანენის ჯიშის თხა განვითარდა შვეიცარიაში. მან მიიღო სახელი საანენის ველიდან (საანენტალი), რომელიც არის მეცხოველეობის ცენტრი და ყველაზე დიდი გავრცელება. ამჟამად, საანენის ჯიში ერთ-ერთი ყველაზე მაღალპროდუქტიული რძის ჯიშია მსოფლიოში და გამოირჩევა ხანგრძლივობითა და კარგი სიჯანსაღით და არაჩვეულებრივი რძის თვისებების წყალობით, მან მოიპოვა უზარმაზარი პოპულარობა მთელ მსოფლიოში და ჩამოტანილია მრავალ ქვეყანაში.
თუ ვსაუბრობთ საანენის თხების ზოგად შთაბეჭდილებაზე, მაშინ ეს სუფთა ჯიშის არისტოკრატები არიან, რომლებიც გამოირჩევიან ასეთი უჩვეულო. გარეგნობა, ისეთი შეუდარებელი სილამაზე და მადლი, რომ ისინი სამართლიანად იმსახურებენ უფლებას, საუკეთესოდ ითვლებოდნენ მთელ მსოფლიოში. ეს ძალიან მშვიდი, მეგობრული და ჭკვიანი ცხოველები არიან.

საანენის თხა ითვლება ყველაზე დიდად. ქურთუკი მოკლეა, თეთრი, ზოგჯერ კრემისებური ელფერით (რომელიც ზაფხულში ძლიერდება და ზამთარში თითქმის ქრება). რქები შეიძლება იყოს ან არ იყოს. თავდაპირველად საანენის თხებს რქები ჰქონდათ და მათი გამოკითხული გარეგნობა შერჩევის შედეგი იყო. რქების არარსებობა არ ნიშნავს, რომ თხა უკვე ჯიშიანია.

სტანდარტის მიხედვით, საანენის თხა ყოველდღიურად უნდა აწარმოოს მინიმუმ 3,5 ლიტრი რძე. ჩვენი ზრდასრული თხის რძის გამოსავალი ფერმის პირობებში შეადგენს 4-5 ლიტრამდე რძეს დღეში. მაგრამ ჩვენთან შეძენილი პირველი ხბოს თხა, საყოფაცხოვრებო პირობებში, იძლევა 3,5 ლიტრიდან 6-7 ლიტრამდე, ხოლო მეორე ლაქტაციის პერიოდში 8-9 ლიტრამდე გემრიელ რძეს დღეში.

მაგალითად, ოქროს თხის მეურნეობის ლიდერებს შორის:

დინარა (შიდ. No 02223), მაქს. 1 ლაქტაციის დღიური რძის მოსავლიანობა – 7700ლ, 1310 კგ ლაქტაციაზე.

პრინცესა (გარე No. 01400, დინარასა და უმკას ქალიშვილი), მაქს. მე-2 ლაქტაციის დღიური რძის გამოსავალი - 9200ლ

დინარა (შიდა No 00257, მილკას და კეისრის ასული), სტაბილური რძის მოსავლიანობა 4-5 ლიტრი დღეში 1-4 ლაქტაციაზე.

საანენის თხა ცნობილი გახდა არა მხოლოდ მაღალი რძის მოსავლიანობით, არამედ საოცრად გემრიელი რძით. მის რძეს გემო არ აქვს. რძის გემო მდიდარია, ნაღების, მსუბუქი, ზოგიერთ ცხოველში კი – ტკბილი. ცნობილია, რომ თხის რძე ძროხის რძეზე ბევრად ჯანსაღია, ბევრად უკეთ შეიწოვება ადამიანის ორგანიზმში და არ იწვევს ბავშვებში ალერგიას.

საანენის ჯიშის ნაადრევი სიმწიფე ძალიან მაღალია და ბავშვები სრულ განვითარებას აღწევენ წლის ბოლომდე, კარგი მოვლისა და კვებით კი მათი დაფარვა შესაძლებელია 10-12 თვის ასაკში. საანენის თხას შეუძლია გააჩინოს ერთიდან სამ შვილამდე, მაგრამ უფრო ხშირად არის ტყუპები; ოთხი ბავშვი იშვიათია. ჩვენს პრაქტიკაში დაფიქსირდა ერთი შემთხვევა, როდესაც თხა სნეგუროჩკამ 5 ბალი გააჩინა.

რაც შეეხება საანენის თხების მოვლას, თითქმის იგივეა, რაც მათი რიგითი ნათესავები. თბილი ოთახი ზამთარში, კარგი ძოვება მშრალ, უქარო ამინდში, დროული დაფარვა, საკმარისი დასვენება დაბადებამდე (დაბადებამდე 2 თვით ადრე), მრავალფეროვანი და ნოყიერი კვება, ფრთხილად დამოკიდებულება, მოვლა და სიყვარული - ეს არის ის, რაც ყველა თხას სჭირდება გამონაკლისის გარეშე. , როგორც სუფთა ჯიშის ასევე უბრალო, ისე, რომ ისინი ხარობენ მაღალი რძის მოსავლიანობით და კარგი სამკურნალო რძით.

ანგლო-ნუბიური ჯიში

ნუბიური თხა ადამიანების მიერ მოშინაურებული თხის უძველესი სახეობაა. თანამედროვე ანგლო-ნუბიური თხა განვითარდა ინგლისში და ჯიშის აღიარება მოხდა 1896 წელს.
ოქროს თხის ფერმის ანგლო-ნუბიური თხისა და თხის წარმოშობის ქვეყნებია გერმანია და ავსტრია.
ამ თხებს აქვთ ძალიან სპეციფიკური გარეგნობა - დიდი დისპლეი ყურები, "რომაული პროფილი" - კეხის ცხვირი, ექსპრესიული თვალები. ისინი ხასიათდებიან დიდი ცოცხალი მასით და მაღალი ნაყოფიერებით. ბუნებით, ანგლო-ნუბიური თხა ძალიან ტემპერამენტული, ემოციური, ცნობისმოყვარე და მხიარულია.
დასაშვებია ნებისმიერი ფერი: შავი, ყავისფერი, ნაცრისფერი, თეთრი, როგორც მყარი, ასევე ნიმუშიანი.
შესაძლებელია ლაქებიანი ორ და სამფერიანი შეღებვა, რაც ძალიან შთამბეჭდავია.
ანგლო-ნუბიური თხის რძეს აქვს მაღალი ცხიმიანობა - 5% და მეტი, ასევე მაღალი სიმკვრივე და გამოიყენება ყველის დასამზადებლად. რძის მოსავლიანობა ლაქტაციაზე შეადგენს 750-1500 კგ რძეს.

თხის ჯიშის LAMANCHA

მეოცე საუკუნის დასაწყისში მოკლეყურიანი თხა ჩამოიყვანეს ესპანეთის პროვინციიდან ლა მანჩადან, საიდანაც ჯიშის სახელი მოვიდა, ჯერ მექსიკაში, შემდეგ კი 1930 წელს შეერთებულ შტატებში, ორეგონში. მოკლეყურიანი თხები შეჯვარეს სხვა მაღალპროდუქტიული ჯიშის ჯიხვებთან. შედეგად შეჯვარების შედეგად შეიქმნა ახალი ჯიში, რომელსაც ლა მანჩა ეწოდა. ჯიში პირველად დარეგისტრირდა 1958 წლის იანვარში.
ლამანჩას ჯიში მოდის სხვადასხვა ფერებში, სუფთა თეთრიდან ყავისფერ და შავამდე. თხა საშუალო ზომისაა და ძლიერი აღნაგობა აქვს. ცხოველი შეიძლება იყოს რქიანი ან ურქო (დაბურული). ლამანჩას ჯიშის გამორჩეული თვისებაა მოკლე ყურები, რომლებიც გამოდიან 2 ტიპად: „გოფრირებული“ (გოფერი) და „ელფი“, რომელთა ზომა არ აღემატება 2,5 სმ-ს, ხრტილის გარეშე, მოსახვევების გარეშე.
თხა ნაყოფიერია, თითო თხაზე 2-3 შვილს შობს. რძის პროდუქტიულობა: რძის დღიური მოსავლიანობა შეადგენს 3-5 ლიტრს დღეში. რძე გემრიელია, ცხიმიანობა 3,5–4%.
ბუნებით, ცხოველები არიან მშვიდი, მოსიყვარულე, ნაზი განწყობით და უყვართ ზრუნვა.

ალპური ჯიში

ალპური ჯიშის სახელი ეწოდა მშობლიური საფრანგეთის ალპების მთებს. ალპური ჯიში ხასიათდება დიდი ცხოველების ზომით. ეს ჯიში ძალიან ნაყოფიერია და, როგორც წესი, შობს რამდენიმე ბავშვს ერთ ნაგავში. თხები უპრეტენზიოები არიან და კარგად ეგუებიან განსხვავებულებს კლიმატური პირობები. ისინი მეგობრულები არიან და პასუხობენ მფლობელებს.

კლასიკური ფერებია:

"თეთრი კისერი" - თეთრი ფერი, რომელიც იწყება კისერზე, შეუფერხებლად გადადის მხრებზე და შემდეგ გარდაიქმნება ნაცრისფერი ან შავი;
"წითელი კისერი" - იგივეა, რაც "თეთრი კისერი", მაგრამ მოწითალო-ყავისფერი ფერი ცვივა ყავისფერში ან შავში სხეულის უკანა მხარეს;
"ბეი" - russet, წითელი ან ყავისფერი ფერი, შავი ნიშნები თავზე და კისერზე, შავი ზოლი ხერხემლის გასწვრივ და შავი ფეხები;
"კაჭკაჭი" - თეთრი თავით;
"სანგო" - შავი თეთრი ნიშნებით;
"გადახდილი" - ლაქებიანი ან ჭრელი;
"კუნვარი" - შავი წინ და თეთრი უკანა.

ალპური ჯიში მაღალპროდუქტიულია კარგი ცხიმის შემცველობით 3,5% და ცილის შემცველობით 3%. რძეს აქვს სასიამოვნო გემო.

შესარჩევი სამუშაოების შედეგად გამოჩნდა ბრიტანული ალპური ჯიში

ამ მოკლებეწვიან თხას ზოგჯერ უწოდებენ შავ ტოგენბურგის თხას, რადგან მათ აქვთ გასაოცარი მსგავსება, დრამატული სუფთა შავი შეღებვით და თეთრი "შვეიცარიული ნიშნებით" (ზოლები სახეზე, თეთრი კიდეები ყურებზე, თეთრი ფეხები კეფის ქვემოთ და კარპალი. სახსრები, თეთრი ნიშნები კუდის ქვეშ). ბრიტანულ ალპურს აქვს კარგი რძის მოსავლიანობა - დღეში საშუალოდ 4,5 ლიტრი.

ფერმაში ვიზიტები სტუმრებისთვის არის მხოლოდ შეთანხმებით!

მსოფლიოში ყველაზე დიდად აღიარებული საანენის თხა 100 წელზე მეტი ხნის წინ გამოიყვანეს შვეიცარიის ალპებში ხალხური სელექციის გზით. ეს ცხოველები ფართოდ გავრცელდა მათი მაღალი ნაყოფიერების, შესანიშნავი ჯანმრთელობისა და რძის რეკორდული მოსავლიანობის გამო. საანენის ჯიშის ჯიში სამართლიანად ითვლება საუკეთესო რძის ჯიშად - წლიური რძის მოსავალი ერთ თხაზე აღწევს 1000 ლიტრს წელიწადში.

ჯიშის მახასიათებლები

საანენის ჯიშის თხები გამოირჩევიან დიდი ზომით - საშუალო თხის წონა 75–85 კგ, ხოლო მდედრი თხის 55–65 კგ. ზოგიერთი ინდივიდი იზრდება 90-100 კგ-მდე. ამ ცხოველების სიმაღლე წვეროებთან არის 75–85 სმ.

მათი სხეული დიდია ფართო მკერდით და სწორი, გრძელი ზურგით, თავი საშუალო ზომისაა, ოდნავ წაგრძელებული სხვა შვეიცარიულ ჯიშებთან შედარებით.

ყველაზე ხშირად საანენის თხებს აქვთ მოკლე თეთრი თმა, მაგრამ კრემისფერი თხები საზღვარგარეთაც გვხვდება.

ამ ცხოველების გამორჩეული თვისებაა დაბინძურება. მაგრამ უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ინდივიდების მხოლოდ 40% იბადება რქის გარეშე, დანარჩენს კი რქები დაწვეს დაბადებიდან პირველ კვირას ისე, რომ ვერ ავნებს ერთმანეთს.

საყურეები ხშირად გვხვდება კისერზე - კანის პატარა გამონაზარდები დაფარული თმით. ჯიშის ზოგიერთ წარმომადგენელს აქვს პატარა წვერი.

საანენის თხა უპრეტენზიო ცხოველები არიან, მათზე ზრუნვა არ არის რთული. დაკავების ძირითადი პირობებია:

მრავალფეროვანი და მკვებავი კვება;
რეგულარული გასეირნება სუფთა ჰაერზე;
უზრუნველყოს მშრალი ოთახი ნახაზების გარეშე.

ამ ცხოველების იმუნიტეტის შესანარჩუნებლად აუცილებელია მათთვის მრავალფეროვანი და მაღალი ხარისხის დიეტა.მათ დიეტაში აუცილებლად უნდა შედიოდეს ახლად მოჭრილი ბალახი (ზამთარში - თივა), ქატო, კარტოფილი და ჭარხალი.

სუფთა ჰაერზე რეგულარული სეირნობით, საანენის თხა დამატებით ვიტამინებს ღებულობს არყის და ტირიფის ტოტებისგან, ფოთლებისა და ხის ქერქისგან.

ამ ჯიშის ცხოველები ადაპტირებულია შუა ზონაში შესანახად. ისინი ადვილად ინახება სიცივეში, მაგრამ არ მოითმენს ნესტიან ოთახებს ნაკაწრებით ან ცუდი ვენტილაცია.

საანენის თხების მოშენება

საანენის ჯიშის თხები ადრე მწიფდებიან, თხა მზადაა შეჯვარებისთვის უკვე 10 თვის ასაკში. ეს ცხოველები ძალიან ნაყოფიერები არიან - ინდივიდების 80% ტყუპებს შობს.

ინტერვიუ სვეტლანა ნოვოპაშინასთან, ხელმძღვანელთან. სტავროპოლის მეცხოველეობისა და საკვების წარმოების კვლევითი ინსტიტუტის თხის მოშენების და მესაქონლეობის ლაბორატორია

სვეტლანა ნოვოპაშინა, ხელმძღვანელი, პასუხობს კითხვებს agroxxi პორტალიდან. სტავროპოლის მეცხოველეობისა და საკვების წარმოების კვლევითი ინსტიტუტის (SNIIZhK) თხის მოშენების და მესაქონლეობის ლაბორატორია

- რატომ არ არის ახლა განსაკუთრებით პოპულარული ჩვენს ქვეყანაში თხის მოშენება?

ფაქტია, რომ მთლიანი წარმოების მოცულობით თხის რძე ძროხის რძეს კონკურენციას ვერ უწევდა, ამიტომ მის მიმართ სათანადო ინტერესი არ გამოიჩინეს. მიუხედავად ამისა, თხის მოშენება ოდითგანვე ხალხში ყოველთვის პოპულარული იყო მეფის რუსეთი, მაგრამ ეს მხოლოდ პირადში გააკეთა შვილობილი მეურნეობები. საზღვარგარეთ ყოფნისას, ისეთ ქვეყნებში, როგორებიცაა ესპანეთი, საფრანგეთი, საბერძნეთი, ჰოლანდია, დანია და გერმანია, რძის თხის მეურნეობა აქტიურად ვითარდებოდა ინდუსტრიული მასშტაბით.

ამ ყველაფერმა განაპირობა ის, რომ ინდუსტრიის სანაშენე ბაზა ძალიან სუსტია და ამჟამად წარმოდგენილია სამი სანაშენე რეპროდუცირებით საანენის ჯიშის თხების მოშენებისთვის: შპს ლუკოზ (მარი ელ), პრინევსკოე სს. ლენინგრადის რეგიონი), გლეხური მეურნეობა "Rus-1" (სტავროპოლის ტერიტორია) და სახელმწიფო სამეცნიერო ინსტიტუტის SNIIZhK (სტავროპოლი) ერთი გენოფონდის მეურნეობა, რომელთა საერთო რაოდენობა არ აღემატება 3 ათასს.

ქვეყნის მეცხოველეობის ბაზის გაფართოების დიდი პოტენციური წყაროა დიდი სამრეწველო მეურნეობები. ყოველწლიურად უფრო და უფრო მეტი მათგანი იქმნება. შეიძლება აღინიშნოს კრასნაია ნივას სასოფლო-სამეურნეო საწარმო, კრასნოოზერნოიეს სასოფლო-სამეურნეო ჰოლდინგი, აჩიცკოეს სამეცნიერო წარმოების ასოციაცია, შპს ტავლა, შპს პუტილოვკა და ა. არ აქვს გამრავლების სტატუსი (საკმაოდ ბევრია ბელგოროდის, ტვერის, კიროვისა და მოსკოვის რეგიონებში). მიუხედავად ამისა, ახლა მწვავე დეფიციტია რძის თხის მრეწველობაში, ამიტომ ახალგაზრდა ცხოველების მოშენება საკმაოდ მომგებიანია: 3-4 თვის სანაშენე თხა მინიმუმ 20 ათასი რუბლი ღირს.

ნახ1. PLEMREPRODUKTOR LLC "LUKOZ", MARI REPUBLIC OF EL

- რა სფეროები ვითარდება ჩვენს ქვეყანაში და რა ეტაპზეა ეს განვითარება?

2006 წლის რუსეთის სასოფლო-სამეურნეო აღწერის მიხედვით, ქვეყანაში 2,8 მილიონი თხა იყო, მათ შორის 2,5 მილიონი, ანუ 86%-ზე მეტი შინამეურნეობაში.
რუსეთში უფრო მეტი რძის თხაა გამოყვანილი - 36%, ჯიშის წილი 33%, მატყლის თხა - 20% და ადგილობრივი უხეში თხა - 11%. თხის ყველაზე გავრცელებული ჯიშებია:

რძის მიმართულება:

საანენი და საანენის ჯიშის ტიპში (გორკი, რუსული თეთრი და სხვ.);

ქვემოთ მიმართულება:

გორნო-ალთაი ქვევით, ორენბურგი, დონე, დაღესტანი ქვევით, ტუვანი ქვევით; მატყლის მიმართულება - დაღესტნის ბამბა, საბჭოთა ბამბა.

- რუსეთში ვითარდება თუ არა მეხორცული თხის მოშენება?

ხორცის თხის მეურნეობა განვითარებულია მსოფლიოს უმეტეს ქვეყანაში. ამ მიმართულებით მთავარი ჯიშია ბოერის ძროხის ჯიში. გავრცელების თვალსაზრისით, ეს ჯიში მსოფლიოში მეორეა Saanen რძის თხის შემდეგ.

რუსეთი რჩება ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვან ქვეყნებს შორის მსოფლიოში, სადაც არცერთი არ არის ხორცის ჯიშისთხები ამავდროულად, FAO-ს სტატისტიკის მიხედვით, რუსეთში დაახლოებით 1,0 მილიონი თხაა გამოყვანილი თხის ხორცისთვის. ეს არის ძირითადად გამოყვანილი ცხოველები, რომლებიც კლასიფიცირდება ჩვენს ქვეყანაში მიღებული კლასიფიკაციის მიხედვით, როგორც მსხვილბეწვიან თხებს. ეს ცხოველები შეიძლება გახდეს საფუძველი ჩვენს ქვეყანაში ხორცის თხის მოშენების შესაქმნელად.

ნახ 2. შპს "KH "Rus-1", ბუდენოვსკის რაიონი, სტავროპოლის ტერიტორია

გვეჩვენება, რომ ხორცის თხის მეურნეობაგანვითარდება რუსეთში. ამის მიზეზი კი ისაა, რომ ქვეყნის მასშტაბით სწრაფი გავრცელება დიდ საფრთხეს უქმნის რუსულ მეცხოველეობას. აფრიკული ჭირიღორები (ASF). სამრეწველო ღორის მეურნეობის დასაცავად, ექსპერტების უმეტესობა გვთავაზობს შეზღუდვების შემოღებას და მათ შორის, ღორის შენახვის სრულ აკრძალვას ფერმებსა და ფერმებში, რომლებიც ყველაზე მგრძნობიარეა. პროექტში სახელმწიფო პროგრამაგანვითარება სოფლის მეურნეობა 2013-2020 წლებში ამ მიზნებისთვის მნიშვნელოვანი თანხები გამოიყოფა. შენახვისა და კვების ტექნოლოგიური ასპექტების გათვალისწინებით, ხორციანი თხა ყველაზე შესაფერისია კერძო ოჯახებში მოშენებისთვის, როგორც მეღორეობის ალტერნატივა.

- სად მდებარეობს თხის მოშენების ძირითადი ცენტრები?

სამხრეთ ფედერალურ ოლქში ყველაზე მეტი თხა გამოყვანილია დაღესტნის რესპუბლიკაში - რუსეთის ფედერაციაში გამოყვანილი თხის საერთო რაოდენობის 12,4%. ასევე, თხების მნიშვნელოვანი რაოდენობა მდებარეობს ვოლგოგრადის რეგიონში - 6,8%, როსტოვის რეგიონში - 3,8%, ყალმუხის რესპუბლიკაში - 3,7%. ასტრახანის რეგიონი - 3,3%.

ვოლგის ფედერალურ ოლქში თხების ყველაზე დიდი რაოდენობაა ბაშკორტოსტანის რესპუბლიკაში - 3,1% და ორენბურგის რეგიონში - 2,3%.

ციმბირის ფედერალურ ოლქში ყველაზე მეტი თხა გამოყვანილია ტივას რესპუბლიკებში - 14,0%, ალტაიში - 6,1% და ჩიტას რეგიონში - 2,5%. ეს არის ტრადიციული თხის მოშენების სფეროები.

- ამჟამად რა კვლევები მიმდინარეობს ინდუსტრიაში და რა არის სამუშაოების ძირითადი მიმართულება?

თხის მეცხოველეობაში სელექციური სამუშაოების ძირითად ამოცანას წარმოადგენს ქვეყანაში არსებული სანაშენე ნახირის შენარჩუნება და ახალი სანაშენე მეურნეობებისა და მეურნეობების შექმნა. ბუჩქის და მატყლის თხის მეურნეობაში აუცილებელია სხვადასხვა ასორტიმენტის მაღალი ხარისხის ფუნტისა და მოგერის წარმოება, რათა შეიქმნას ნედლეულის კომერციული რაოდენობა და განვითარდეს ბაზრისა და მატყლის ბაზარი. თხის ხორცისა და ტყავის და ბეწვის ნედლეულის წარმოების გაზრდამ შეიძლება მნიშვნელოვანი როლი ითამაშოს თხის მეურნეობის ეფექტურობის გაზრდაში.

თხის მოშენებაში შერჩევის პერსპექტიული მიმართულებაა ქაშმირის ტიპის თხის ახალი სახეობების შექმნა (დაქვეითებული სიმკვრივე 19 მიკრონიმდე), რომელიც მიმართულია ნედლეულის ექსპორტზე. შიდა ბაზრის გასავითარებლად აუცილებელია დონის თხის ფუმფულა წარმოების გაზრდა (უხეში ფუმფულა 19 მიკრონიზე მეტი სიმკვრივით).

მატყლის თხის მეურნეობა, სავარაუდოდ, დასტაბილურდება შედარებით მცირე რაოდენობით, ხოლო მოგერათი მატყლი გამოყენებული იქნება მოსახლეობის გარკვეული ნაწილის საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად ადგილობრივი ტრადიციების შესაბამისად.

ნახ 3. SNIIZHK-ის რეპროდუქტორის თხა

რძის თხის მეურნეობას ჩვენს ქვეყანაში განვითარების კარგი პერსპექტივა აქვს. მის განვითარებას აფერხებს რუსეთში სპეციალიზებული რძის ჯიშის მაღალპროდუქტიული ცხოველების, შინაური მოწყობილობების, ცხოველების შესანახად და რძის საყოფაცხოვრებო აღჭურვილობის ნაკლებობა, თხის რძის მცირე პარტიების გადამუშავების შესაძლებლობები და სუსტი თანამშრომლობა ნედლეულის გაყიდვაში.

დღის წესრიგში დგას რძის თხის შიდა ჯიშების შექმნის საკითხი, მაღალი პროდუქტიულობის მაჩვენებლებით (1000 კგ რძე ლაქტაციაზე და ზემოთ), ადაპტირებული რუსეთის სხვადასხვა რეგიონში გასამრავლებლად. ერთ-ერთი მიმართულებაა ადგილობრივი თხის რძის თხებად გადაქცევა მაღალპროდუქტიული მეცხოველეობის ცხოველებთან შთანთქმის შეჯვარების გზით.

ინდუსტრიის ეფექტურობის გასაზრდელად, რუსეთის სასოფლო-სამეურნეო აკადემიის საბინაო და სოფლის მეურნეობის სახელმწიფო სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტის მეცნიერებმა, თხის მოშენების წამყვანმა ინსტიტუტმა, შეიმუშავეს GOST „რძის ჯიშების თხა. ცხოველების შეფასების (შეფასების) ზოოტექნიკური მოთხოვნები“. მუშავდება რძის თხის შენახვის ინდუსტრიული ტექნოლოგია, რომელმაც მიიღო რამდენიმე ოქროს მედალი საერთაშორისო და რუსულ ინოვაციურ კონკურსებსა და გამოფენებზე.

როგორ დავუშვათ თხა შეჯვარებაში? Გაგება

თხის მოშენება მაღალი პოტენციალის მქონე ბიზნესია, რადგან თხა არის არა მხოლოდ რძე და ხორცი, არამედ მატყლი და ფუმფულა! შესაფერისი ჯიშის თხის შეძენით და თხის ფარდულის სათანადო აღჭურვით, შეგიძლიათ რეგულარულად მიიღოთ სტაბილური მოგება ამ უპრეტენზიო ცხოველის მოვლაზე ბევრი დახარჯვის გარეშე.

მიუხედავად იმისა, რომ რუსეთისთვის თხებს არ შეიძლება ეწოდოს ეგზოტიკურ ცხოველებს, ამჟამად კვების ბაზარზე თხის ხორცი და რძე ძალიან ცოტაა. და ამის მიზეზი არ არის მოთხოვნის ნაკლებობა, არამედ ის, რომ გარკვეული მიზეზების გამო, თუნდაც ქ საბჭოთა დროდაგეგმილი სისტემით უპირატესობა მსხვილფეხა პირუტყვს ენიჭებოდა, ხოლო სადაც ძნელი იყო პირუტყვის მოშენება, უპირატესობა ენიჭებოდა ცხვრებს. შედეგად, თხის მოშენება დარჩა მხოლოდ კერძო შინამეურნეობებისთვის და ეს მდგომარეობა დღემდე რჩება. იმავდროულად, თხის ბიზნესი შეიძლება გახდეს კარგი შემოსავლის საიმედო წყარო.

დღეს რუსეთში თხის მთლიანი პოპულაციის დაახლოებით 80% კონცენტრირებულია სოფლის მაცხოვრებლების კერძო ოჯახებში. მთელი ქვეყნის მასშტაბით არსებობს მხოლოდ რამდენიმე ათეული დიდი მეცხოველეობის კომპლექსი, რომელიც სპეციალიზირებულია ამ ტიპის ცხოველებზე. თუმცა, ბოლო ორი წლის განმავლობაში სიტუაცია შეიცვალა. სოფლის მეურნეობის სექტორში მომუშავე მეწარმეები სულ უფრო მეტად ინტერესდებიან თხის რძის კომერციული წარმოებით, რაც, სავარაუდოდ, უახლოეს წლებში უფრო და უფრო მეტი თხის ფერმის გაჩენას გამოიწვევს.

მთავარი შემაკავებელი ფაქტორი, რომელიც დიდი ხანია აშინებს ინვესტორებს აგრობიზნესის ამ სფეროსგან, არის თხის რძის მაღალი ღირებულება - ძროხის რძეზე 3-ჯერ მეტი. თუმცა, ამჟამინდელი ეკონომიკური არასტაბილურობის პირობებში, ეს მინუსი მნიშვნელოვნად ანაზღაურდა თხის ბიზნესის მთავარი უპირატესობით: ინვესტიციების ანაზღაურებადი პერიოდი 5-6 წელია, ხოლო მეურნეობები დიდი მეცხოველეობისთვის. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვიგადაიხადონ საკუთარი თავისთვის ორჯერ მეტი დრო.

თხები საკმაოდ მოსახერხებელი ფერმის ცხოველებია მცირე ბიზნესისთვის, რადგან მათ არ სჭირდებათ დიდი, ფართო შენობა. ძროხებისგან განსხვავებით, თხებს შეუძლიათ კარგად გაუმკლავდნენ პატარა ფარდულს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც მზად არის ინვესტიციისთვის. საწყისი ეტაპიმხოლოდ მცირე რაოდენობით. თხები ასევე საკმაოდ უპრეტენზიოები არიან ცხოვრების პირობებისა და დიეტის მხრივ. ეს ყველაფერი სახლის პირობებში თხის მოშენებას დამწყებთათვის ბიზნესის ძალიან მოსახერხებელ სახეობად აქცევს.

გასათვალისწინებელია ისიც, რომ თხის რძე ძროხის რძეზე უფრო ძვირად ფასდება, ვინაიდან ის უფრო სასარგებლოდ ითვლება: საგრძნობლად მეტ ვიტამინს შეიცავს. თხის რძე აქტიურად გამოიყენება სამედიცინო და კოსმეტიკური მიზნებისთვისაც. გარდა ამისა, არსებობს მატყლისა და თხის ჯიშები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ გამოიმუშაოთ ფული ტექსტილის ინდუსტრიისთვის ნედლეულის წარმოებით.

თხის ჯიშის შერჩევა

თხის მოშენების სერიოზული ბიზნესის დაწყებისას, არ უნდა იყიდოთ ჩვეულებრივი ცხოველები მეზობელი სოფლის ბებიისგან. ჯობია ცოტა დახარჯო მეტი ფულიდა იყიდეთ მაღალპროდუქტიული სუფთა ჯიშის თხა მეცხოველეობის ფერმაში.

რძის ჯიშებს შორის ყველაზე პოპულარულია საანენი და მეგრული. შვეიცარიაში გამოყვანილი საანენის თხა საკმაოდ მოთხოვნადია საბინაო პირობებისა და საკვების ხარისხის თვალსაზრისით, მაგრამ ყველაზე პროდუქტიული. მდედრის საშუალო წონა 45-55 კგ-მდეა, ისინი წელიწადში 600-700 კგ რძეს აწარმოებენ, ინტენსიური კვებით - 1200 კგ-მდე. მეგრულ თხებს (წარმოშობით დასავლეთ საქართველოდან) ოდნავ დაბალი პროდუქტიულობის მაჩვენებლები აქვთ: წონა დაახლოებით 40 კგ-ია, რძის მოსავლიანობა წელიწადში 500 კგ-ის ფარგლებშია, კარგი გასუქების შემთხვევაში კი რძის მოსავლიანობა 900 კგ-ს აღწევს.

რძის თხის მოშენება მხოლოდ საქმიანობის ერთ-ერთი ვარიანტია. თხის ფერმა ასევე შეიძლება სპეციალიზირებული იყოს მატყლის წარმოებაში. ამ ტიპის პროდუქტისთვის ყველაზე მეტად სასურველია ანგორას ჯიში, რომელიც ხასიათდება ძალიან გრძელი (25 სმ-მდე) და ერთგვაროვანი მატყლით. ანგორას თხა ნაკლებად ნაყოფიერია ვიდრე რძის ცხოველები.

პროდუქტის კიდევ ერთი სახეობა, რომლის მიღებაც შესაძლებელია თხებისგან, არის თხის ძირი, ძალიან რბილი და მსუბუქი ტიპის მატყლი. ამავდროულად, ჯიხვიანი თხა წელიწადში 300 ლიტრამდე რძეს გამოიმუშავებს და მათი ხორცი თითქმის ისეთივე კარგია, როგორც გემოვნების თვისებებიბატკნის. დაუნის ჯიშებს მიეკუთვნება დონ (რძე ცოტა, მაგრამ მაღალი ნაყოფიერება), ორენბურგი (აწარმოებს 400 გრამ ძირს და 350 გრამ უხეში მატყლს თითო ცხოველზე).

მცირე მეურნეობისთვის რძის სპეციალიზაცია უფრო შესაფერისია, რადგან ამ ცხოველებზე ზრუნვა ძალიან მარტივია. გარდა ამისა, რძის პროდუქტების ბაზრის პოვნა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ტექსტილის ნედლეულისთვის. თხის ბიზნესის აყვავების მნიშვნელოვანი პირობაა ფერმაში საკუთარი სანაშენე თხის არსებობა (თითო თხა ყოველ 50-60 მდედრზე).

მიუხედავად ამ ცხოველების არაპრეტენზიულობისა, თხის სახლში მოშენება მაინც მოითხოვს მინიმალური კომფორტული პირობების შექმნას. კერძოდ, თხები კარგად არ იტანენ სიცივეს, ამიტომ უმჯობესია მათი მოშენება სამხრეთ რეგიონები, სადაც ზამთარშიც საკმარისად თბილია. ასე რომ, თუ ზაფხულში ცხოველების შენახვა შესაძლებელია ჩვეულებრივ ბეღელში ან თავლაში უპრობლემოდ, მაშინ ცივ სეზონში მათ სჭირდებათ ნათელი და მშრალი ოთახი სუფთა ჰაერის მუდმივი ნაკადით (მაგრამ ნაკაწრების გარეშე) და საშუალო ტემპერატურით მინიმუმ +8°C.

თხების სითბოს შესანარჩუნებლად ბეღელში შესასვლელი ვესტიბიულით უნდა იყოს. ჯობია იატაკი ხის იყოს, მაგრამ ნებადართულია თიხის. საწოლების როლისთვის შესაფერისია არა მარტო ჩალა, არამედ ნახერხი და ფიჭვის ნემსები. დაავადების თავიდან ასაცილებლად, ზაფხულში თხის ჩირი რეგულარულად უნდა მოიხსნას, მკვებავები კი წყლით, ცოცხით და სოდით გაიწმინდოს.

20x20 მეტრი ფართობის კალამი ადვილად იტევს 15 ცხოველს. თუმცა, გასათვალისწინებელია, რომ თუ თხა მუდმივად ინახება სახლში, რძის, მატყლისა და ფუმფულას ხარისხი შესამჩნევად უარესდება და დაავადების რისკიც იზრდება. ამ მხრივ აუცილებელია მცირე სავარჯიშო ეზოს მაინც უზრუნველყოფა. ზაფხულში, შეძლებისდაგვარად, ცხოველებმა მაქსიმალურად უნდა იარონ სუფთა ჰაერზე, ზამთარში, ჰაერის ტემპერატურის მიხედვით, გასეირნება შეიძლება გაგრძელდეს 2-დან 6 საათამდე. ამ შემთხვევაში კალამი უნდა იყოს შემოღობილი ბადით ან მაღალი ღობეით, რადგან თხები ძალიან ხტუნაობენ და საკმაოდ შეუძლიათ დაბალ ღობეზე გადახტომა.

ზრდასრული თხის მოშენება და შენახვა შესაძლებელია მცირე ჯგუფებში, მაგრამ თხა ყოველთვის ცალკე უნდა ინახებოდეს, რადგან წინააღმდეგ შემთხვევაში რძის თხის რძე შეიძენს თხის დამახასიათებელ სუნს. თუმცა, თითოეულ თხას სჭირდება ცალკე მკვებავი. უმარტივესი ვარიანტია დანაყოფების სისტემა, რომელიც ყოფს მიმწოდებელს სექტორებად, თითოეული ცხოველისთვის.

თხების კვება

თხები მცოცავი ბალახისმჭამელები არიან და, შესაბამისად, მათი დიეტა ფუნდამენტურად არაფრით განსხვავდება ძროხისა და ცხვრის დიეტისგან. უპირატესობა ენიჭება წვნიან, უხეში და კონცენტრირებულ საკვებს. ზაფხულში რეკომენდებულია თხის ძოვება ბუნებრივ საძოვრებზე, რადგან ბალახი მათთვის ყველაზე სრულყოფილი და ჯანსაღი საკვებია. ამ ტიპის ცხოველისთვის ყველაზე სასურველია მთის საძოვრები, მაგრამ ასევე შესაფერისია ჩვეულებრივი სტეპური ან მდელოს ადგილები. მაგრამ ჭაობიანი საძოვრები აბსოლუტურად არ არის შესაფერისი თხებისთვის, რადგან საკვებში ჭარბმა ტენიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს ამ ცხოველების კუჭისა და ფეხების პრობლემები. ამავე მიზეზით, თხის ჩვეულებრივ საძოვრებზე გაყვანა რეკომენდებულია მხოლოდ ნამის გაშრობის შემდეგ.

ზამთარში თხის დიეტა ეფუძნება უხეში საკვებს: ხის წვრილი ტოტები, ჩალა და თივა. რძის თხის პროდუქტიულობის გასაზრდელად რეკომენდებულია მარცვლეულის, საკვების და ქატოს გამოკვებაც. რა თქმა უნდა, არ უნდა დავივიწყოთ მინერალებით კვება, რისთვისაც გამოიყენება ცარცი, მარილიდა ხორცისა და ძვლის კვება.

ზაფხულში თხებს დღეში ორჯერ მაინც უნდა მორწყათ. ზამთარში წყალი უნდა გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურამდე, რადგან ცივ წყალს შეუძლია ზიანი მიაყენოს ამ ცხოველებს.

თხის მოშენების, შენახვისა და მოვლის წესების შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ სპეციალიზებულ ვებგვერდებზე, ასევე წიგნებში.

თხის მეურნეობის მომგებიანობა

საშუალოდ, საანენის ჯიშის ერთი სანაშენე თხის ღირებულება დაახლოებით 20 ათასი რუბლია, თუმცა შეგიძლიათ იპოვოთ შეთავაზებები როგორც უფრო მაღალ, ასევე დაბალ ფასებში.

დაიწყეთ ნებისმიერი მეცხოველეობის ბიზნესირეკომენდირებულია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მეწარმეს აქვს საკუთარი მიწის ნაკვეთი ან შესაძლებლობა შეიძინოს/დაქირავდეს ძალიან იაფად. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მოძებნოთ სხვა ტიპის ბიზნესი ინვესტიციისთვის.

თხის ფარდულისა და სავარჯიშო კალმის მშენებლობის, აღჭურვილობისა და ყველა სახის ინვენტარის შესყიდვის ხარჯები იქნება მინიმუმ 250 ათასი რუბლი, რაც დამოკიდებულია დაგეგმილი წარმოების მასშტაბზე, შენობების არსებობაზე/არარსებობაზე, რომელიც შეიძლება გადაკეთდეს. , და მეწარმის მზადყოფნა. სამშენებლო სამუშაოებითავად გააკეთე. კიდევ 100 ათას რუბლამდე დაიხარჯება საკვების შეძენაზე. ასევე, საწყისი ხარჯები უნდა შეიცავდეს დაახლოებით 20 ათას რუბლს, რომელიც დაიხარჯება ტრანსპორტირებაზე (ცხოველების ტრანსპორტირება, სამშენებლო მასალები, კვება და ა.შ.)

ახლა გადავიდეთ უფრო სასიამოვნო ნაწილზე - შემოსავალზე. თხის მოშენება, როგორც ბიზნესი, გულისხმობს რძის გაყიდვას, როგორც შემოსავლის ძირითად წყაროს (შემოსავლის დაახლოებით 75%). თხის რძის ერთი ლიტრი ღირებულებით 20-40 რუბლს შეადგენს, მისი საცალო ფასი 50-90 რუბლს შეადგენს ლიტრზე სხვადასხვა რეგიონში. წარმოების მოცულობიდან გამომდინარე, პროდუქტი იყიდება:

საცალო ვაჭრობა საბოლოო მომხმარებლისთვის:
- ჩვენი საკუთარი საცალო მაღაზიების მეშვეობით,
- მიზნობრივი მიწოდება,
Საბითუმო:
- გადამამუშავებელი ქარხნები,
- კვების საწარმოები,
- საცალო მაღაზიები.

თხის მეურნეობის შემოსავლის დარჩენილი 25% ქვეპროდუქტების - ახალგაზრდა ცხოველების, ხორცის, მატყლის, სასუქის რეალიზაციაზე მოდის.

სტატისტიკის მიხედვით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ 20 თხის მცირე მეურნეობის საშუალო ანაზღაურებადი პერიოდი 24-30 თვეა. თხის ფერმა 50-ზე მეტი ცხოველით გადაიხდის თავის თავს ინვესტიციების დაწყებასამ წელიწადში. საშუალოდ, ასეთი წარმოების მომგებიანობა 25%-ს შეადგენს, მაგრამ გარკვეულ ვითარებაში შეიძლება 40%-საც კი გადააჭარბოს.

აგროფარმ 2015-ის სემინარის მასალებზე დაყრდნობით

ვლადიმერ კოჟანოვი,მარი-ელის რესპუბლიკის სერნურის ყველის ქარხნის დირექტორთა საბჭოს თავმჯდომარემ, რძის მწარმოებელთა ეროვნული კავშირის თხის მოშენების დეპარტამენტის დირექტორმა განაცხადა, რომ თხების მიმართ „დისკრიმინაცია“ წყდება და ისინი აღიარებულნი იქნებიან. რძის ცხოველები. ამრიგად, გადასამუშავებლად მიწოდებული თხის რძის მწარმოებლებს შეუძლიათ მიიღონ სახელმწიფო სუბსიდიების კვალიფიკაცია.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პრობლემაა მომხმარებელთა მოთხოვნა თხის რძეზე - მოსახლეობის უმრავლესობა მზად არ არის მისი მოხმარებისთვის.

გამოსვლის თემა სვეტლანა ნოვოპაშინა,სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა დოქტორი, ცხვრისა და თხის მოშენების სრულიადრუსული კვლევითი ინსტიტუტის თხის მოშენების ლაბორატორიის ხელმძღვანელი იყო „რძის თხის მოშენების ზოოტექნიკური სამუშაოების ორგანიზაცია“.

რუსეთში თხის მოშენება აქტიურად ვითარდება, როგორც სოფლის მეურნეობის დარგი. ქვეყანაში გაჩნდა და ნაყოფიერად მუშაობდა საანენის ჯიშის რძის თხის სანაშენე მეურნეობები.

შპს შპ "ლუკოზი" (მარი-ელის რესპუბლიკა) არის არა მხოლოდ უდიდესი, არამედ ყველაზე პროდუქტიული მეცხოველეობის ორგანიზაცია. მაღალი დონესელექციისა და გამრავლების სამუშაოები. ამ ფერმის ბაზაზე მალე იქნება ახალი ტიპისსაანენის თხები. სანაშენე მეურნეობა "კრასნოოზერნოე" (ლენინგრადის ოლქი) ამრავლებს თხის 2 ჯიშს: საგვარეულო საანენის ჯიშს და ალპურ ჯიშს.

CJSC "Prinevskoye Breeding Plant" (ლენინგრადის რეგიონი) არის მეორე დიდი მეცხოველეობის რეპროდუცირება საანენის ჯიშის თხებისთვის. შპს KH "Rus-1" (სტავროპოლის ტერიტორია) და შპს "პუტილოვკა" (ჩუვაშიის რესპუბლიკა) არის ორი არც თუ ისე დიდი სანაშენე მეურნეობა, რომლებიც სარგებლობენ დამსახურებული ავტორიტეტით რუსეთში თხის მომშენებლებს შორის.

გარდა ამისა, ქვეყანაში არის სხვა მეურნეობები რძის თხის მოსაშენებლად, რომლებიც არ მრავლდებიან, მაგრამ ამ სტატუსის მისაღებად დოკუმენტების მომზადებას ეწევიან: შპს ბერეზკა (კურსკის ოლქი), გლეხური მეურნეობა კოლცოვო (ვორონეჟის რაიონი), გეიზეროვო (ტიუმენი).

თუმცა, არსებობს მთელი რიგი ფერმები, რომლებიც ინახავენ საანენის თხებს და აქვთ კარგი რეპუტაცია თხის მოშენების საზოგადოებაში, მაგრამ არ ამრავლებენ. ამის მიზეზი უმეტეს შემთხვევაში არის იგნორირება სად წავიდეთ და როგორ სწორად შეავსოთ დოკუმენტაცია.

მეცხოველეობის მეურნეობის სტატუსის მისაღებად, ყოველწლიურად უნდა წარუდგინოთ სანაშენე სამუშაოების რეგიონალურ სამსახურს და მიაწოდოთ ეს სერვისი დოკუმენტების პაკეტით:

1. სანაშენე ბარათი;

2. თხის ნახირის ჯიშისა და კლასობრივი შემადგენლობის ჩამონათვალი;

3. თხის ნახირის მახასიათებლები ცოცხალი მასით;

4. თხის ხროვის მახასიათებლები რძის პროდუქტიულობის თვალსაზრისით. ამ დოკუმენტების წარდგენის შემდეგ სოფლის მეურნეობის სამინისტრო გასცემს სანაშენე საქმიანობის ლიცენზიას 3 ან 5 წლის ვადით. ამ დოკუმენტის მოპოვება არ იძლევა მხოლოდ სანაშენე ცხოველების გაყიდვის უფლებას, ეს არის დიდი პასუხისმგებლობა სასელექციო და სანაშენე სამუშაოების ჩატარებაზე. ფერმები, რომლებმაც მიიღეს ეს სტატუსი, ვალდებულნი არიან კომპეტენტურად ჩაატარონ ზოოტექნიკური სამუშაოები, მონიშნონ ცხოველები და იმუშაონ მეცხოველეობის ხუთწლიანი გეგმის მიხედვით. გარდა ამისა, აუცილებელია ზოოტექნიკური დოკუმენტების გარკვეული ჩამონათვალის შენარჩუნება:

1. სანაშენე თხის ბარათი;

2. სანაშენე თხის ბარათი;

3. თხის ინდივიდუალური შეფასების და პროდუქტიულობის ჟურნალი;

4. შეჯვარებისა და თხის ჟურნალი;

5. რძის მოსავლიანობის ჟურნალი;

6. საგვარეულო ახალგაზრდა ცხოველების აღზრდის ჟურნალი. შეიქმნა ცხვრისა და თხის მოშენების სრულიად რუსული კვლევითი ინსტიტუტი რეგულაციები„რძის თხის მოშენების ზოოტექნიკური და სანაშენე ჩანაწერების სისტემა“, სადაც შეგროვდება ყველა საჭირო ფორმა, როგორც სოფლის მეურნეობის სამინისტროში წარსადგენად, ასევე სანაშენე ჩანაწერების შესასრულებლად.

მიხაილ სანიკოვი,ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატმა, ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო ინსტიტუტის სამეცნიერო მდივანმა "ცხვრისა და თხის მოშენების სრულიად რუსეთის სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტი" გააზიარა ინფორმაცია განვითარების შესახებ. ელექტრონული ბაზამონაცემები რძის თხის მოშენებაში.

დარგის ინტერესების დაცვის გაერთიანების (ასოციაციის) შექმნის გარეშე შეუძლებელია შემდგომი განვითარება. ამ საკითხის რაც შეიძლება სწრაფად მოსაგვარებლად, აუცილებელია მიიღოს პრაქტიკული ნაბიჯები. ამ გაერთიანების ერთ-ერთი ფორმა შეიძლება იყოს სინგლის შექმნა რუსული ბაზარძის თხის მეცხოველეობაში სანაშენე რესურსების მონაცემები.

ბაზის შექმნისას მიზანს წარმოადგენდა მასზე წვდომის მაქსიმალური გაზრდა და იმის უზრუნველყოფა, რომ ნებისმიერ თხას, რომელსაც სურდა მასთან მუშაობა, შეეძლო მასთან მუშაობა. ამჟამად, ნებისმიერ თხის მომშენებელს შეუძლია დარეგისტრირდეს ამ მონაცემთა ბაზაში და გამოიყენოს ინტერნეტი საკუთარი მონაცემთა ბაზის შესაქმნელად და გაფართოებისთვის. ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს მუშაობას, განსხვავებით ლიცენზირებული პროგრამების ტრადიციული შესყიდვისგან, რომლის ღირებულება საკმაოდ მაღალია.

სანქციების შემოღების შემდეგ, ამ პროგრამის შემქმნელებმა უარი თქვეს საზღვარგარეთ უფასო ღრუბლოვან სერვისებზე მასპინძლობაზე. ამჟამად მონაცემთა ბაზა ჰოსტირებულია RU სერვერზე.

ამ სისტემაში რეგისტრაციისა და მუშაობისთვის პირუტყვის რაოდენობასა და მნიშვნელობაზე შეზღუდვები არ არსებობს. განთავსდება როგორც მსხვილი სამრეწველო მეურნეობები, ასევე ნებისმიერი მოყვარული თხის მომშენებელი, რომელიც დაინტერესებულია მათი ფერმის პოპულარიზაციისთვის. სამომავლოდ შესაძლებელი იქნება ფერმების შერჩევა მათი ტერიტორიული მდებარეობიდან გამომდინარე, რაც მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს პოტენციური მყიდველის ფერმის ძიებას.

ჩანაწერების გაკეთებისას თითოეულ ცხოველს ენიჭება საიდენტიფიკაციო ნომერი, რაც მის უნიკალურობის გარანტიას იძლევა. ეს მნიშვნელოვანია თხის სანაშენე რეალიზაციის, მემკვიდრეობის დადგენისა და მეცხოველეობის მოწმობის გაცემისას.

შეყვანილი ინფორმაციის საფუძველზე იქმნება ცხოველთა რეესტრი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოძებნოთ ნებისმიერი არსებული მონაცემის გამოყენებით (ცხოველის ნომერი, დაბადების თარიღი, განკარგვის თარიღი და ა.შ.).

ეს ყველაფერი საშუალებას გვაძლევს ჩავატაროთ სელექციური სამუშაოები, მაგალითად, დავადგინოთ ცხოველთა სისხლის წილი სხვადასხვა ჯიშის მე-6 თაობამდე სიღრმეზე. ეს აღმატებულია თანამედროვე მოთხოვნებიმეცხოველეობის აღრიცხვამდე, ვინაიდან მეცხოველეობის მოწმობის გაცემისას ვანიშნებთ მხოლოდ 3 თაობის მონაცემებს, ზოგიერთ შემთხვევაში – 4-ს.

ასეთის შესავალი ერთიანი რეესტრისაშუალებას გაძლევთ გაანალიზოთ შთამომავლობის პროდუქტიული თვისებები, დაადგინოთ გამაუმჯობესებელი ინდივიდუალური მახასიათებლების საფუძველზე, მაგალითად, რძის მოსავლიანობა, ცხიმის შემცველობა, ცილა რძეში. ამ შემთხვევაში, შთამომავლობის ანალიზი შეიძლება განხორციელდეს მაშინაც კი, თუ ის გაიყიდება სხვა ფერმებში.

მონაცემთა ბაზა საშუალებას გაძლევთ განახორციელოთ პროდუქტიული ინდიკატორების თქვენი საკუთარი აღრიცხვა, მაგალითად, ყოველდღიური ან საკონტროლო რძის შედეგი. ხარისხის მაჩვენებლებირძე და ა.შ პროგრამის ანალიტიკური ბლოკი საშუალებას გაძლევთ შეაჯამოთ შედეგები და ჩაატაროთ შედარებითი ანალიზი.

ამ სისტემაზე წვდომა უფასოა: თქვენ უნდა შეავსოთ განაცხადი მონაწილეობისთვის და თანხმობა პერსონალური მონაცემების დამუშავებაზე.

ვლადიმერ ლებედი,ლენინგრადის რეგიონის ZAO PZ Prinevskoye-ს მეცხოველეობის წარმოების განყოფილების ხელმძღვანელმა ისაუბრა რძის თხის მოშენებისთვის რუსეთში პირველი სანაშენე ქარხნის შექმნის პრაქტიკულ გამოცდილებაზე.

„პრინევსკოე“ არის მრავალდისციპლინარული საწარმო, რომელიც დაკავებულია რძის მეურნეობით, რძის გადამუშავებით, თესლის კარტოფილის, ბოსტნეულის, მეყვავილეობისა და სოკოს მოყვანით. დღეს ფერმა აწარმოებს რუსეთის ფედერაციაში მთელი სოკოს მზარდი ინდუსტრიის მთლიანი პროდუქტის 13%-ს.

2007 წელს საანენის თხა ფერმაში ნიდერლანდებიდან და გერმანიიდან ჩამოიყვანეს, რადგან რუსეთს არ გააჩნდა საჭირო რაოდენობა. 2009 წელს გამოჩნდა პირველი შედეგები - 678 კგ რძე. შემდეგ დაიწყო მუშაობა მეცხოველეობის რეპროდუქციის სტატუსის მოპოვებაზე. მოკლე დროში რიცხვები უფრო მაღალი აღმოჩნდა ვიდრე დაგეგმილი იყო.

გასულ წელს შეფასება განხორციელდა: 22 სანაშენე თხა, 333 ახალგაზრდა თხა, 800 თხა. პირველი ლაქტაცია – 896 კგ რძე (82 თავი), მეორე ლაქტაცია – 925 კგ (123 თავი), მესამე ლაქტაცია – 943 კგ (181 თავი), მეოთხე ლაქტაცია – 912 კგ (79 თავი), მეხუთე ლაქტაცია – 904 კგ (72 თავი). ) , მეექვსე ლაქტაცია – 912 კგ (85 თავი), მეშვიდე ლაქტაცია – 889 კგ (46 თავი). სულ: საშუალო რძის მოსავლიანობა შეფასების მიხედვით იყო 918 კგ, რაც 78 კგ-ით მეტია გასულ წელთან შედარებით.

მთავარი ამოცანაა მოშენებული ახალგაზრდა ცხოველების გაყიდვა, რომლებიც 100%-ით მიეკუთვნებიან ელიტარულ კლასს. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ცხოველები ჩვენს ფერმაში დიდი ხნის განმავლობაში ცხოვრობენ. თხები სახლში არიან. ფერმა მდებარეობს ქალაქის საზღვრებში.

ცოცხალი წონით. პირველი ლაქტაცია: ეს მაჩვენებელი დიდი ხნის განმავლობაში რჩებოდა 55 კგ-ზე, გასული წლიდან ეს მაჩვენებელი 60 კგ-მდე გაიზარდა. მეორე ლაქტაცია - 71, მესამე - 75, მეოთხე - 76, მეხუთე - 79, მეექვსე, მეშვიდე და უფროსი - ყველაფერი 80 კგ. თხის საშუალო ცოცხალი მასა 71 კგ-ია, ჯიხვის თხებისთვის – 97 კგ. მეცხოველეობის წამყვანი მიზანი მსხვილი პირუტყვია. 8 თვის ასაკში, როცა თხა ცოცხალ წონას 36 კგ-ს მიაღწევს, მას განაყოფიერებაზე აყენებენ. კრავის საშუალო ასაკი არის 395 დღე, ანუ 13 თვე.

პირუტყვის აგებულება: 600-700 კგ - 36 სული, 700-დან 800 კგ-მდე - 112, 800-დან 900-მდე - 131 სული, 900-დან 1000-მდე - 139, 1200-დან 1400-მდე - 31 თავი და ზევით -14.

2011 წლიდან ფერმაში აქტიურად დაიწყო ხელოვნური განაყოფიერება, იმავე წელს ამ მეთოდით თხის პოპულაციის 80% განაყოფიერდა. 2012 წლიდან დღემდე თხის მთლიანი პოპულაცია ხელოვნური მეთოდით განაყოფიერდა. ამ მეთოდის ეფექტურობა 96-98%-ია.

დიდი ყურადღება ეთმობა ცხოველების კვებას.

დიანა ეზაევა,კონსულტანტი რძის თხის მოშენებაზე, დასახლდა რუსეთში იმპორტირებული თხის ჯიშების იმპორტზე. თეორიულად, უცხოეთიდან თხის მიღება ადვილია. მაგრამ პრაქტიკაში გამოდის, რომ ეს სავსეა გარკვეული სირთულეებით და მოითხოვს დიდ ფინანსურ ინვესტიციებს.

რუსეთში არსებობს ორი ორგანიზაცია, რომლებიც ეწევიან ცხოველების იმპორტის დოკუმენტების მომზადებას: როსელხოზნაძორი და სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ვეტერინარული დეპარტამენტი.

როგორ მივიღოთ იმპორტის ნებართვა? ყველა დოკუმენტს ამზადებს ვეტერინარული სამსახური: საკარანტინო ობიექტზე მიღების ცნობას ადგენს ადგილობრივი, დანარჩენი ყველაფერი (განცხადება, თხის შესყიდვის ხელშეკრულება, ტრანსპორტის გეგმაყველა შემოთავაზებული სასაზღვრო გამშვები პუნქტის მითითებით) - რეგიონული. შედეგად, იმპორტის ნებართვას როსელხოზნაძორი იძლევა.

თხის შერჩევა ექსპორტიორ ქვეყანაში

1. თხა ჯობია მხოლოდ ერთი მეურნეობიდან შეარჩიოთ. ეს იქნება უფრო იაფი, უფრო მომგებიანი და უფრო პრაქტიკული. სხვადასხვა მეურნეობის თხის შერევა მიუღებელია! ამავდროულად, თუ თხის ყიდვას რამდენჯერმე გეგმავთ და 2-3 წლიანი ხელშეკრულება ერთდროულად არ არის გაფორმებული, მაშინ უნდა მოემზადოთ იმისთვის, რომ მომავალ წელს ფასი მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

2. ახალგაზრდა ცხოველების შეფასება ხდება ფერმაში პროდუქტიულობის საერთო დონის, გენეტიკასა და სტრესის წინააღმდეგობის საფუძველზე.

3. ფერმაში კვების სისტემა გავლენას ახდენს პროდუქტიულობაზე!

4. ფერმას უნდა ჰქონდეს სკრაპიის, ინფექციური ართრიტი-ენცეფალიტის და ფსევდოტუბერკულოზის არარსებობის დამადასტურებელი მოქმედი სერტიფიკატი.

კარანტინის გავლა ექსპორტიორ ქვეყანაში:

1. რუსეთის ფედერაციაში გაგზავნამდე თხებმა უნდა გაიარონ 21-დღიანი კარანტინი EAEU ვეტერინარული სერტიფიკატის მიხედვით.

2. საკარანტინო დაწესებულება უნდა იყოს სერტიფიცირებული.

3. ექსპორტიორ ქვეყანაში კარანტინი ტარდება ექსპორტიორი ქვეყნის სახელმწიფო ვეტერინარის ზედამხედველობით. ყველა ქვეყანაში ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი ფიგურა, რომელსაც ჩვეულებრივ ენდობიან. სერტიფიკატს ქვეყანაში არც ერთი სახელმწიფო ვეტერინარი არ წავა. სერტიფიკატი არის პროტოკოლი, რომლის მიხედვითაც ხდება თხების მიწოდება და ყველა გამოცდა.

4. ტესტებს ატარებს ვეტერინარი EAEU სერტიფიკატის შესაბამისად.

5. მხოლოდ რუსეთში შემოტანისას უნდა დაესწროს რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო ვეტერინარული სამსახურის წარმომადგენელი.

თუ ცხოველებს რუსეთში მიჰყავთ და კარანტინში აყენებთ, მაგრამ ცხოველს რამე დაემართება, ვეტერინარს არავითარი პასუხისმგებლობა არ ეკისრება.

კარანტინის ხარჯები, ან რატომ ყიდულობენ რუსები თხებს ევროპელებზე ძვირად

1. ევროპელები არ ატარებენ კარანტინს. შერჩეული ცხოველები ტესტირებას უკეთებენ მხოლოდ სახიფათო ინფექციებზე, რომლებიც ეკონომიკურ ზიანს აყენებენ.

2. ექსპორტზე გატანის ნებართვას იძლევა ექსპორტიორი ქვეყნის სახელმწიფო ვეტერინარი. ცივილიზებულ სამყაროში ჩვეულებრივად არის ნდობა სამთავრობო განათების სერვისებს.

რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო ვეტერინარული სამსახური არ ენდობა სხვა ქვეყნების სახელმწიფო ვეტერინარულ სამსახურებს. საკარანტინო ღონისძიებების განხორციელების მონიტორინგისთვის აუცილებელია რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო ვეტერინარული სამსახურის წარმომადგენლის მუდმივი ყოფნა.

რუსი ვეტერინარი ასრულებს ექსკლუზიურად ზედამხედველობის ფუნქციას. სისხლის აღება, ანალიზები და დოკუმენტაცია კეთდება ექსპორტიორი ქვეყნის ვეტერინარების მიერ. რუსი ექიმიშეიძლება მოითხოვოს დამატებითი ტესტები ან დახურული კარანტინი თავისი შეხედულებისამებრ. მას არ ეკისრება პასუხისმგებლობა რუსეთის ფედერაციაში კარანტინში დადებითი ტესტის შემთხვევაში. პირუტყვის დაკვლისა და განადგურების ყველა ხარჯს მყიდველი ეკისრება.

4. Დიდი რიცხვიტესტები, ვეტერინარული სერტიფიკატის მიხედვით, ზოგიერთი ტესტი ტარდება ორჯერ. ინფექციური ართრიტი-ენცეფალიტის და სკრაპიისთვის თხის შვილების მოპოვება სავალდებულოა სერტიფიცირებული ფერმებიდან.

ვეტერინარული სერთიფიკატი

1. აუცილებელი პირობაექსპორტი რუსეთის ფედერაციაში არის ის, რომ ფერმერს აქვს ინფექციური ართრიტი-ენცეფალიტის CAE სერტიფიკატი. ამავე სერტიფიკატის მიხედვით, მყიდველს მოეთხოვება CAE ანალიზის გაკეთება. ცივილიზებულ ქვეყნებში ისინი მოქმედებენ ან ერთის ან მეორის პრინციპით. რუსეთში ართრიტ-ენცეფალიტის ტესტი უნდა განმეორდეს.

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი შემოტანილია ფერმიდან, რომელიც უკვე სერტიფიცირებულია ართრიტ-ენცეფალიტზე. იქ ყოველწლიურად მთელი პირუტყვის მონიტორინგს უტარებენ ამ დაავადებას. რატომ უნდა გაიაროთ ტესტირება ამ დაავადებაზე?

2. ტესტი ლისტერიის ანტისხეულებზე. ლისტერია არის ყველგან გავრცელებული ბაქტერია. ევროკავშირში ლისტერიოზის ტესტირება გაუქმებულია და დიაგნოზი ეფუძნება კლინიკურ ნიშნებს. ძალიან ხშირად კარანტინი შეიძლება დაიხუროს ლისტერიის გამო. მაგრამ ეს დაავადება არ არის საშიში ადამიანისთვის.

3. ცისფერი ენა, ან ცისფერი ენა. ტროპიკული დაავადება. ჩვენი კლიმატი შორს არის ტროპიკულისაგან. ევროპა უკვე 3 წელია თავისუფალია ამ დაავადებისგან, მაგრამ სერტიფიკატი მოითხოვს ანტისხეულების ტესტირებას, თუ ცხოველები არ არიან აცრილი, ან PCR ტესტი, თუ ისინი აცრილი არიან.

4. შმალენბერგის ვირუსი აღიარებულია, როგორც არასაშიში და არ იწვევს ეკონომიკურ ზიანს ევროკავშირში, ისევე როგორც აკბანეს ვირუსის შტამი. რუსეთის ფედერაცია ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე ყიდულობს პირუტყვს აკბანეს ვირუსის საწინააღმდეგო ანტისხეულებით აშშ-დან და ავსტრალიიდან. გავრცელების ძირითადი გზა სისხლისმწოველი მწერების ნაკბენია. ინფიცირებული ქვეყნები: გერმანია, ჰოლანდია, პოლონეთი, ლიტვა, ლატვია, ესტონეთი და ა.შ. კალინინგრადის რეგიონში არ არის. თუ დიაგნოზი არ არის, არ არის დაავადება, თუ დიაგნოზი არის დაავადება.

Rosselkhoznadzor-ის 2014 წლის 7 ნოემბრის No FS-NV-2/21651 ინსტრუქციის მიხედვით, შეიქმნა ახალი პირობები შმალენბერგის დაავადებისადმი მგრძნობიარე ცხოველებისა და მათი გენეტიკური მასალის უსაფრთხო იმპორტისთვის. ამ წესებსა და პირობებში მითითებულია შემდეგი:

ექსპორტამდე რუსეთის ფედერაციაიმ ქვეყნიდან, რომელიც ოფიციალურად არ არის თავისუფალი შმალენბერგის დაავადებისგან, ცხოველები ექსპორტიორ ქვეყანაში მინიმუმ 28 დღით უნდა იყვნენ კარანტინში;

კარანტინის დროს, საკარანტინო ჯგუფში შემავალი ყველა ცხოველის სისხლის ნიმუშები, რომლებიც განკუთვნილია ექსპორტისთვის, ორჯერ უნდა ჩაუტარდეს ლაბორატორიულ ტესტებს პოლიმერაზული ჯაჭვური რეაქციის (PCR) მეთოდის გამოყენებით შმალენბერგის ვირუსის გენომის იდენტიფიცირების მიზნით. ამ შემთხვევაში, პირველი ნიმუში აღებულია კარანტინის 1-დან მე-7 დღემდე, მეორე - მე-15-დან 21-ე დღემდე. ვირუსი ორგანიზმში 3-4 დღე ცოცხლობს, გარდა ამისა, არ არის მდგრადი და სწრაფად იშლება.

ცხოველების შემოტანა დასაშვებია რუსეთის ფედერაციაში შემდეგ შემთხვევებში:

თუ მთელი საკარანტინო ჯგუფის მწერების ვექტორების ზაფხულის პერიოდში, ლაბორატორიულმა ტესტებმა არ გამოავლინა PCR დადებითი ცხოველები;

თუ საკარანტინო ჯგუფში საზაფხულო მწერების ვექტორების არარსებობის დროს, ლაბორატორიულმა ტესტებმა გამოავლინა PCR დადებითი და საეჭვო ცხოველები, ისინი დაუყოვნებლივ გამოირიცხებოდნენ საკარანტინო ჯგუფიდან, ხოლო დანარჩენ ცხოველებს ჩაუტარდათ განმეორებითი PCR ტესტები და უარყოფითი ტესტის შედეგები შმალენბერგის დაავადებაზე. მიღებული. შმალენბერგის ვირუსზე ერთი PCR ტესტი 45-65 ევრო ღირს, ლაბორატორიის მიხედვით.

ზამთარში მწერები არ დაფრინავენ. ვირუსი ორგანიზმში 3-4 დღის განმავლობაში ცხოვრობს, შემდეგ ხდება ბუნებრივი იმუნიზაცია. ვირუსის დადგენა შესაძლებელია PCR ანალიზით სისხლის შეგროვებიდან 8-15 საათის განმავლობაში. არ არსებობს გარანტია, რომ რუსეთში ჩასვლისას ცხოველი არ დაკბენს დაავადების გადამტანს. თუ რეაქცია შმალენბერგის ვირუსზე დადებითია, ცხოველი მყიდველის ხარჯზე უნდა განადგურდეს.

5. ფსევდოტუბერკულოზი (კაზური ლიმფადენიტი) სერიოზული დაავადებაა, მაგრამ ვეტერინარულ სერტიფიკატში ფსევდოტუბერკულოზის ტესტი არ არის. ეს არის ნელი მოქმედების, ძნელად დიაგნოსტირებადი ინფექცია, რომელიც იწვევს ეკონომიკურ ზარალს. ფართოდ გავრცელებულია ესპანეთში, კანადაში, საფრანგეთში. ფერმის სერტიფიკატი ფსევდოტუბერკულოზის არარსებობის შესახებ შეიძლება გახდეს დაავადების არარსებობის გარანტი.

დამატებითი ხარჯები: ტრანსპორტი; EAEU ქვეყნების ვეტერინარული ინსპექციის გავლის ხარჯები; იმპორტის დღგ 18%. სუფთა ჯიშის თხებზე იმპორტის გადასახადი შეადგენს 0%-ს, არანაშენიან თხებს – 5%. მაშინაც კი, თუ ცხოველი არ არის შეტანილი რეესტრში, გადასახადი მაინც იქნება 0%, საბაჟოზე უნდა აჩვენოთ გამრავლების მოწმობა.

მაგრამ ეს არის პრობლემების 40%, რომელთაგან მთავარი იწყება რუსეთში. ეს არის რუსეთის ფედერაციაში კარანტინის ხარჯები. რუსმა ვეტერინარმა უნდა გაიაროს ტესტები სერტიფიკატის შესაბამისად. მაგრამ ვეტერინარები იღებენ ინიციატივას და ატარებენ დამატებით ტესტებს ლეპტოსპიროზის, ქლამიდიისა და ჰელმინთოზისთვის.