კაფე სავაჭრო ცენტრში. როგორ გავხსნათ კაფე სავაჭრო ცენტრში. აი ერთი ამბავი

კაფეინას ინტერიერის დიზაინი შეიმუშავეს ნიჭიერმა ხელოსნებმა და დიზაინერებმა mode:lina studio-დან. ის პოლონეთის ქალაქ სკორზევოში Mallwowa Shopping Mall-ის პირველ სართულზე მდებარეობს, რომელიც დიდ ყურადღებას და საზოგადოების ინტერესს იპყრობს.

სპეციალისტებმა შეძლეს გააცოცხლონ მყუდრო სახლის დიზაინი თანამედროვე ელფერით, რომელიც ვიზიტორებს საშუალებას აძლევს დატკბნენ კერძით, სასიამოვნო გატარებითა და დასვენებით შესანიშნავ პირობებში.

ამავდროულად, ოთახის გასაფორმებლად გამოიყენეს კონტრასტული შავი და თეთრი პალიტრა, რაც შესაძლებელს ხდის შექმნას დინამიური და ექსპრესიული ატმოსფერო.

ტექსტურირებული ხე კედლებისა და ავეჯის დეკორაციაში შესანიშნავად ჯდება მკაცრ და ლაკონურ დეკორაციაში და ასევე ავსებს სივრცეს სითბოთი და კომფორტით. დარბაზის ცენტრალურ ნაწილში დგას დიდი ფართო მაგიდა ბუხრით.

მის ზემოთ სპეციალისტებმა დაამონტაჟეს უჩვეულო ჩამოკიდებული კონსტრუქცია, რომელიც წარმოადგენს სახლის სახურავს.

ინტერიერს ავსებს ხალიჩის სახით დაგებული ფილები, ასევე ნაკრები, რომელიც ტრადიციულ სამზარეულოს მოგვაგონებს. არქიტექტორებმა დეკორში გამოიყენეს სხვადასხვა სახის ნათურები, არა მხოლოდ თანამედროვე, არამედ ვინტაჟური.

სახლის შეუდარებელ აქსესუარებთან და ობიექტებთან შეხამებისას ისინი სივრცეს მატებს ელასტიურობას.

• დიზაინი დააპროექტეს ოსტატებმა პაველ გარუსმა, იერჟი ვოჟნიაკმა, ჯასტინა ვასილუკმა და კინგა კინმა.
• ფოტოები Marcin Ratajczak.

კატეგორიები:
Ადგილები: . . . . . .

საიტის ვიდეო ტური

კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება რესტორნის ინტერიერის ვებსაიტზე! ჩვენ შევიკრიბეთ თქვენთვის ყველაზე საინტერესო დიზაინის ვარიანტები კაფეების, ბარების, რესტორნების, ბისტროების, სნეკ ბარებისა და ყავის მაღაზიებისთვის.

კატეგორიები

Select tags Uncategorized (2) ღვინის რესტორნების დეკორი (25) კინოთეატრების ინტერიერის დიზაინი (34) დიზაინი გასართობი ცენტრები(26) ქუჩის კაფე დიზაინი (14) Საინტერესო ფაქტებიკვების შესახებ (106) ბისტროების და ბარების ინტერიერი (98) საცხობის ინტერიერი (72) კაფეს ინტერიერი (351) ნაყინის სალონის ინტერიერი (26) საკონდიტრო მაღაზიების ინტერიერი (99) ყავის მაღაზიის ინტერიერი (100) არაჩვეულებრივი კაფეები (41) უჩვეულო რესტორნების ინტერიერი (41) ღამის კლუბების ინტერიერი (83) ჯანმრთელობის ბარის ინტერიერი (9) ლუდის რესტორნებისა და პაბების ინტერიერი (36) პიცერიის ინტერიერი (41) სუში ბარის ინტერიერი (26) შოკოლადის ინტერიერი კაფეები (15) ცნობილი რესტორნების ინტერიერი (67) რესტორნების ინტერიერი ( 1 090) ავეჯი ბარისთვის (3) ავეჯი კაფესთვის (3) ავეჯი რესტორნისთვის (2) პლაჟის ბარის დეკორაცია (8) გაყინულის დეკორაცია იოგურტის მაღაზიები (10) რესტორნების და კაფეების ქსელის დეკორაცია (16) სავაჭრო ობიექტების დეკორაცია სწრაფი კვება(14) უნიკალური სახურავზე ბარი (12)

ადგილობრივი კვების გზამკვლევი

როგორ შეუძლია გასტრო ენთუზიასტს გახსნას რესტორანი სავაჭრო ცენტრი?

Ინსტრუქცია გამოსაყენებლად

ნატალია პონომარევა, დამოუკიდებელი ექსპერტი

შვიდ წელზე მეტი მუშაობა ბაზარზე კვება. ჩართული იყო გაშვებასა და პოპულარიზაციაში რუსული ბაზარიამერიკული და ევროპული სწრაფი კვების კონცეფციები. სპეციალიზირებულია სწრაფი სერვისის რესტორნების მარკეტინგში.

ასე რომ, თქვენ შექმენით საკუთარი ბიზნესი. Შენს უკან წარმატებული გამოცდილებამონაწილეობა კვების რამდენიმე ფესტივალში და რიგ სხვაში თემატური ღონისძიებები. თუმცა, საკვების სპეციალიზებულ ბაზრებში მუდმივი მონაწილეობაც კი ნაკლებად სავარაუდოა სტაბილური შემოსავალი. გარკვეულ მომენტში, ბუნებრივად აწყდებით კითხვას, როგორ განავითაროთ თქვენი ჰობი ბიზნესად, გახსნათ თუ არა თქვენი პირველი მუდმივი განყოფილება და თუ გახსნით, მაშინ სად.

როგორც ჩანს, ერთ-ერთი ყველაზე ლოგიკური ვარიანტია სავაჭრო ცენტრის კვების კორტზე მუშაობა, რადგან ეს ფორმატი არის მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული ადგილი სწრაფი კვების ობიექტებისთვის.

დაგეგმვა

უპირველეს ყოვლისა, უნდა გააცნობიეროთ, რომ სავაჭრო ცენტრში მუდმივი განყოფილების გახსნა არის ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი, რომელიც დაკავშირებულია სერიოზულობასთან ფინანსური რისკებირისთვისაც მზად უნდა იყოთ. ჯერ კიდევ სანამ დაიწყებთ გაქირავების ბაზრის შესწავლას საცალო ფართი, თქვენ უნდა დაიწყოთ დაგეგმვა. ეს ბუნდოვანი კონცეფცია, უპირველეს ყოვლისა, გულისხმობს ღონისძიებების ერთობლიობას ლოგისტიკის ორგანიზებისთვის, საკვების მომზადების პროცესის გამარტივებისა და რეგულირებისთვის და განვითარებისთვის. ფასების პოლიტიკა, პერსონალის მომზადება, მომზადება მარკეტინგული საქმიანობა. ამავდროულად, აუცილებელია საშუალო შემოწმების ზომის განსაზღვრა.

ყველა ეს მონაცემი დაგეხმარებათ შექმნათ თქვენი ბიზნესის ფინანსური მოდელი და მოამზადოთ განვითარების რამდენიმე სცენარი (აუცილებლად მოამზადეთ სამი: პესიმისტური, რეალისტური და ოპტიმისტური). მათი დახმარებით თქვენ განსაზღვრავთ თანხას, რომლის დახარჯვასაც შეძლებთ ქირაში, ასევე შეაფასებთ რესტორნის პროგრესს მომავალში.

სავაჭრო ცენტრის არჩევა

როდესაც დაიწყებთ შენობის არჩევას, თქვენ წინაშე აღმოჩნდებით მრავალი შეთავაზებისა და შესაძლებლობის წინაშე: გაქირავების ბაზარი ამჟამად განიცდის. უკეთესი ჯერ, და ქონების მფლობელებს ყველაზე მეტად აინტერესებთ როგორც გამხსნელი მოიჯარეები, ასევე ნათელი და უჩვეულო ცნებები, რომლებიც მოიზიდავს ახალ ვიზიტორებს. ამ მიზნით, დაუთმეთ დრო, რომ შექმნათ ინფორმაციული პრეზენტაცია, რომელიც აღწერს თქვენ და თქვენს სტუმრებს, რათა მოახდინოთ შესაბამისი შთაბეჭდილება მოლის წარმომადგენლებზე და მოლაპარაკება დამატებითი ფასდაკლება.

ამავე დროს, ობიექტური შეფასება თქვენი სამიზნე აუდიტორიასაშუალებას მოგცემთ იპოვოთ სწორი პასუხები კითხვებზე: იქნება თუ არა წარმატებული თქვენი სუპერ ეკოლოგიურად სუფთა ვეგანური ფიტნეს ბარები გარეუბნების სავაჭრო და გასართობი ცენტრის კვების კორტში, თუ ეს უნიკალური ბურგერები, სოუსები, რომლებისთვისაც გაქვთ მტკივნეულად განვითარებული, დააფასებს სწრაფი კვების ბაზრის გიგანტებით გადაჭარბებული სავაჭრო ცენტრების ვიზიტორები.

ამავდროულად, აუცილებელია გავითვალისწინოთ სავაჭრო ცენტრებში შენობების გაქირავების ბაზრის რეალობა.

ყველაზე პოპულარულ სავაჭრო ცენტრებში მოიჯარეების რიგია. როგორც წესი, ეს არის მსხვილი ჯაჭვის ოპერატორები, რომლებსაც სურთ ადგილი დაიკავონ მომგებიან კვების კორტში. გარდა ამისა, თავად სავაჭრო ცენტრებს სურთ მოიჯარეებს შორის დიდი კომპანიები ნახონ. ქსელური კომპანიები. ეს აიხსნება იმით, რომ მსხვილი კომპანიების ქცევა უფრო პროგნოზირებადია და მათი ბრენდები თავად იზიდავს მომხმარებლებს, რომლებიც ამით ავსებენ სავაჭრო ცენტრს ვიზიტორებით.

მიუხედავად „არც ისე პოზიტიური სურათისა“, გასტრო ენთუზიასტებს აქვთ ყველა შანსი, მოხვდნენ ყველაზე მოთხოვნად სავაჭრო ცენტრში. მთავარია, სწორად შეაფასოთ თქვენი ძლიერი მხარეები და სწორად წარმოადგინოთ ინფორმაცია თქვენს შესახებ.

გაქირავების ფასი მერყეობს 100,000 რუბლიდან. თვეში რამდენიმე მილიონამდე. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სავაჭრო ცენტრის ფართობზე და მოძრაობაზე. მაგალითად, მეგაში შეგიძლიათ იქირაოთ ფართი 100000 რუბლიდან. თვეში, მაგრამ 200 მ2-ისთვის მოგიწევთ 1,5-3 მილიონი რუბლის გადახდა. მთავარი ის არის, რომ ახლა ყველა ღიაა კომუნიკაციისთვის.

მეთოდოლოგია

ასე რომ, თქვენ შეარჩიეთ რამდენიმე შეთავაზება, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია გარკვეული კრიტერიუმების მიხედვით. გაემგზავრეთ სავაჭრო ცენტრში და დაიწყეთ კვების კორტის შესწავლა, რომელიც თქვენს თვალს იპყრობს. ანალიზის ჩასატარებლად იქ უნდა გაატაროთ მინიმუმ ორი დღე: აუცილებლად ერთი სამუშაო დღე (არა ორშაბათი ან პარასკევი) და ერთი შაბათ-კვირა. მობრძანდით გახსნაზე და აიღეთ ყველაზე კომფორტული მაგიდა მთელი დარბაზის სანახავად.

პირველ რიგში შენ თქვენ უნდა განსაზღვროთ კონკრეტული კვების კორტის მსყიდველობითი ძალა. ამისათვის თქვენ უნდა გამოთვალოთ შესყიდვების (გარიგებების) სავარაუდო რაოდენობა ძირითადი მოთამაშეებისგან. გახსნის გადაწყვეტილების გარდა, ასეთი სტატისტიკა დაგეხმარებათ კიდევ უფრო განსაზღვროთ ძლიერი მხარეები და სუსტი მხარეებითქვენი მომავალი კონკურენტები, შექმენით განახლებული მენიუ და გაეცანით თქვენს სტუმრებს.

Დაწყება განსაზღვრავს კვების კორტის ლიდერს(კონცეფცია, რომელიც შედის უდიდესი რიცხვისტუმრები), დაითვალეთ მისი გარიგებები "დილის საათში". პარალელურად, ან თუ ხალხის რაოდენობა ძალიან დიდია, მომდევნო „დილის საათში“ დაითვალეთ დარჩენილი მოთამაშეების ტრანზაქციები. იგივე უნდა გაკეთდეს "ლანჩის საათზე" და "საღამოს საათზე". ასევე ყურადღება მიაქციეთ საშუალო შემოწმების ინდიკატორს და ფუდ კორტის სტუმრებს. გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო მეტი მონაცემების შეგროვება შეგიძლიათ, მით უფრო ზუსტი იქნება თქვენი პროგნოზები.

მიღებული მონაცემების გამოყენებით განსაზღვრეთ წილები სხვადასხვა ცნებებიფუდ კორტზე და მათი სავარაუდო ბრუნვა, ასევე საშუალო შემოწმების მაჩვენებლები. დაუკავშირეთ თქვენი კვლევის შედეგები თქვენს ფინანსურ მოდელს. მიიღეთ გადაწყვეტილება პუნქტის გახსნის შესახებ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მიაღწევთ მინიმუმ რეალისტურ სცენარს!

კვების კორტების შესწავლით, თქვენ არა მხოლოდ აგროვებთ მონაცემებს შესაძლო გაყიდვების შესახებ, არამედ დაიწყეთ თქვენი პოტენციური სტუმრის გაცნობა, გესმით, რომელ აუდიტორიასთან მოგიწევთ მუშაობა: თქვენი ძირითადი გაყიდვები მოვა ახლომდებარე ოფისების თანამშრომლებისგან, თუ აზრი აქვს თქვენი ძალისხმევის ფოკუსირებას ბავშვთა მენიუს შემუშავებაზე, რადგან ყველაზე დიდი აუდიტორია ბავშვებიანი ოჯახებია.

Ერთდროულად შეისწავლეთ სავაჭრო ცენტრის მიმდებარე ტერიტორიები, შეხედეთ რა არის გარშემორტყმული: სკოლები და ინსტიტუტები, ოფისები თუ უბრალოდ საცხოვრებელი კორპუსები. ეს ყველაფერი დაგეხმარებათ აირჩიოთ სწორი მიმართულება თქვენი წერტილის გადასატანად.

ლაიფ ჰაკი: მიზანშეწონილია აირჩიოთ სავაჭრო ცენტრები, რომლებსაც აქვთ „საქმიანი ლანჩერი“ - ოფისის თანამშრომლები მოგაწოდებთ სტაბილურ მოთხოვნას წლის ნებისმიერ დროს, მაშინაც კი, როდესაც მთავარი აუდიტორია წავიდა მათ დაჩებსა და კურორტებზე.

Lifehack: კუნძულზე საცხოვრებლები, როგორც წესი, ბევრად უფრო იაფია, ვიდრე სტანდარტული კვების კორტები.თუ თქვენი კონცეფცია საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საკვები სერიოზულად ტექნოლოგიური აღჭურვილობადა თქვენ არ გჭირდებათ დიდი საწყობები, მაშინ კუნძულის შეთავაზებები იქნება კარგი გადაწყვეტილება! იგივე ვარიანტი შეიძლება იყოს ოპტიმალური ყველაზე პოპულარულ სავაჭრო ცენტრებში ნაკლებად ცნობილი სტარტაპის გასახსნელად მაღალი გაქირავების ტარიფებით.

კონტრაქტი, განვითარება, გახსნა

როგორც წესი, სავაჭრო ცენტრებს აქვთ ორი ყველაზე გავრცელებული კონტრაქტის ვარიანტი: პირველი მოიცავს ფიქსირებულ განაკვეთს, მეორე ითვალისწინებს მცირე ფიქსირებულ გადასახადს და ბრუნვის პროცენტს. გაყიდვის პუნქტი. შეეცადეთ დაეთანხმოთ მეორე ვარიანტს – ეს ნაკლებად მტკივნეული იქნება თქვენთვის პესიმისტურ სცენარში.

ხელშეკრულების გაფორმებისას არ დაივიწყოთ ისეთი კონცეფცია, როგორიცაა გაქირავების არდადეგები, ანუ შესრულების პერიოდი სარემონტო სამუშაოები, რომლის დროსაც ქირა არ ხდება (ჩვეულებრივ 1–2 თვე).

თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ქირავნობის ტარიფის გარდა, ბევრ სავაჭრო ცენტრს აქვს "ფარული გადასახადი". სტანდარტული და გასაგები „კომუნალური მომსახურების“ გარდა, ჩვენ ვსაუბრობთ, მაგალითად, ისეთ სერვისებზე, როგორიცაა დარბაზის დასუფთავება, ნაგვის გატანა, დაცვა, მავნებლების კონტროლი ან გამწვანება და ა.შ. მნიშვნელოვანია მათ შესახებ გაეცნოთ ხელშეკრულების გაფორმებამდე ვინაიდან ასეთი გადახდები შეიძლება შეადგენდეს ყოველთვიური ქირავნობის ტარიფის 30%-მდე. ასეთი შეთანხმებები ჩვეულებრივ აღირიცხება საოპერაციო პასუხისმგებლობების განაწილების აქტებში, რომლებიც განსაზღვრავს რომელ ასპექტებზეა პასუხისმგებელი მეიჯარე და რომელზე პასუხისმგებელი ხართ თქვენ.

შენობის შერჩევისა და ხელშეკრულების გაფორმების შემდეგ გააგრძელეთ მშენებლობის პროცესი. პირველ რიგში, გაარკვიეთ თქვენი სავაჭრო ცენტრის ყველა მოთხოვნა ამ პროცესისთვის.

თითოეულ სავაჭრო ცენტრს აქვს დოკუმენტების სია, რომლებიც უნდა იყოს წარმოდგენილი განვითარების სხვადასხვა ეტაპზე (მაგალითად, მხოლოდ ნიშნის შესაქმნელად, უნდა მომზადდეს მინიმუმ ორი პროექტი - ტექნიკური და ელექტრო).

მნიშვნელოვანია წინასწარ გესმოდეთ, რომ შეგიძლიათ დაზოგოთ ფული ბევრ სამუშაოზე და განიხილოთ ყველა პუნქტი კონტრაქტორებთან ხელშეკრულებების გაფორმების ეტაპზე. მაგალითად, განიხილეთ არა მხოლოდ წარმოებისა და მონტაჟის აუცილებლობა ნიშნების მწარმოებლებთან, არამედ საჭირო დოკუმენტაციის უფასოდ შექმნაზე.

უფრო მომგებიანია აღჭურვილობის შეძენა ერთი მიმწოდებლისგან - ეს საშუალებას მოგცემთ მასთან მოლაპარაკება ფასდაკლებების ან/და უფასო მონტაჟის, ასევე სავაჭრო ცენტრისთვის საჭირო დოკუმენტაციის მომზადებაზე. თუმცა, რა თქმა უნდა, აღჭურვილობის შეძენა შესაძლებელია სხვადასხვა კომპანიებისგან, მისი დაყენება ნაცნობი ტექნიკოსის დახმარებით და პროექტის ცალკე შეძენით (პროექტის შექმნის საშუალო ფასი 30,000 რუბლია). იგივე სქემა იქნება შესაბამისი კომპანიების არჩევისას, რომლებიც შეასრულებენ თქვენს რემონტს და ელექტროგაყვანილობას.

კონტრაქტის გაფორმების ეტაპზე ყურადღებით განიხილავს კაპოტთან, კონდიციონერთან და ხანძარსაწინააღმდეგო სისტემებთან შეერთების საკითხებს. გარდა იმისა, რომ თითოეულ სავაჭრო ცენტრს აქვს საკუთარი მოთხოვნები, პრაქტიკა აჩვენებს, რომ ეს სამუშაო ერთ-ერთი ყველაზე ძვირია. გაითვალისწინეთ, რომ ხშირად სავაჭრო ცენტრები უზრუნველყოფენ თავიანთ სპეციალიზებულ სპეციალისტებს, რა თქმა უნდა, არა უფასოდ.

აირჩიეთ მაღაზია #FARШ 1001 DRESS 12STOREEZ 12STOREEZ MEN 13 by BLACKSTAR 1811 EIGHTEEN ONE ONE 1C INTEREST ALDO ANSALIGY ARNY PRAHT ARYA HOME ASKONA AUBADE BEBERKATIQUETY BALDINIOU BALDINIOU ONE 1C INTEREST AR BURGER BLACK STAR WEAR BLISS BML BLOGNETTA BOOLY & BOOM BORK BOSS BOTAVIKOS BOUTIQUE DE PARFUMS BRASCHI BROW UP! & მაკიაჟი BROWS.ME ბურგერი და პიცეტა CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ACTIVE Casadei/Pollini CASIO CO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARM CHARUEL CHESTER CHOUPETTE CINNABONCCLEPAIXEE CO. OLIN'S CONVERSE C OOK HOUSE CORAL TRAVEL CR1STAL VAPE CRAFT KITCHEN კრედიტი ევროპა BANK CREDIT EUROPE BANK ATM CROCS CROMIA D"S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICOPERDARIESTLE MARINELLES IMPRESSIONS FABI FALC ONERI FALKE FINN FLARE FISSMAN FOR A' N'GELS FOTO PROJECT FRENCH KISS შოკოლადის ბუტიკი FREYWILLE FROM ROME HOME მხიარული წინდები FURLA GAME PARK GANT GAP GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX GEOX საბავშვო GERARD DARELHA GOLDWAY GUALESS ILCOTT IMAGINARIUM INARIO INC ANTO INGLOT INTIMISSIMI IQOS JO MALONE JUICE TOWN JUICE TOWN JUICE TOWN KALYAN4YOU KANZ KANZLER KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA LAB KRISPY KREME L-SILVER LA NATURE LA NATURE LA MANAGER LEADLECY UR LEGO LEVI'S LISE CHARMEL LI U JO LIU JO UOMO LUSH LUSIO L`OCCITANE M.REASON MAC MADE BY ხელით MALA MATI MAMMINA MANGO MARELLA MARKETPLACE MARKS & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MONISA MINISTEXO C MOTHERCARE MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI NATURA SIBERICA NATURE REPUBLIC NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE ნომინაცია NOUVELLE NYX Oblique CREATIONS OLYMP ONE PRICE ყავის ორგანული მაღაზია OYSHO PANDA EXPRESS PANDORA PAPATRAZUPEZU PANDORA PAPARAZROINPEZU ZA BRUNO POLO RAL PH LAUREN POM D"API PREMIUM DEVICE PREMIUM DEVICE Principe di Bologna PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSONITE SAMSUNG SAMSUNG SARTO REALE DIAMOND SELA SEPHORA SFERAMODA SILVER POIONLOV SFERAMODA SILVER POIONLOV & IZUNO/ UMBRO STARBUCKS STAR BUCKS STARBUCKS_ STILNYASHKA STRADIVARIUS STREET BEAT STYLISTE SUBWAY SUNLIGHT SWAROVSKI SWATCH T"TRUSSARDI TELE2 TEZENIS ვიდრე საუკეთესო ქაბაბი THE BODY SHOP TIMBERLAND TIME CODE TISSOT TOGAS TOM TAILOR F. ჩასმული U. S.POLO ASSN. UNIQLO UNITED COLORS OF BENETTON UNOde50 UTERQUE UTOPIO.ART VANS VASSA&Co VEGA FLOWERS VERBENA VICTORIA"S SECRET VICTORIA"S SECRET VITACCI WOLFORD WRAP ME საჩუქრის შეფუთვა X.O. YOTA YOTA ZARA ZARA HOME ABC OF PACKAGING ACADEMY ALFA-BANK ATM ATM ALFA-BANK ATM ანტიკვარული საჩუქრები PHARMACY 36.6 PHARMACY 36.6 ART-FRAME BAKU CORNER BANK HENIT BANIT LABRAQUET UE DE LUNETTE WABI SABI VARENICHNAYA No. 1 VARENICHNAYA No. 1 EXPRESS CAFE ერთგულება ხარისხისადმი ერთგულება ხარისხის გემრიელი დახმარება ROSE WALKER-ის სახელით GAZPROMBANK GAZPROMBANK ATM GAZPROMBANK ATM GAZPROMBANK ATM GRAND EUROPEAN EXPRESS DIADE HOUSE OF LIFE HOUSE PORCELAIN EUROCASE SUNBANNING REPLACEMENT OF BATTERIES IV ROCHE EMPIRE OF CHILDHOOD INTERPROMBANK INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM INTERPROMBANK ATM თქვენთვის კომფორტული ფეხსაცმელი დედისა და ბავშვის ოთახი CONFAE L კოსმეტიკა ფეხსაცმლის მოვლისთვის COSMIC COSMIC PUB & Bowling ყავის სახლი ყავის სახლი წითელი მანქანა წითელი კუბი კრისტია CRUMBLE POTATO L "ETOILE LE" MURRR LEONARDO LENSMASTER M.VIDEO მანიკური ექსპრეს მასაჟის სკამები MEGAFON MEGAFON METRO METRO MOLDRY CAWMENTY LENSMASTER M. FACTORY MTS NIKA NO W-HOW Beeline O-სგან! ESKIMO O!ESKIMO ვალუტის გადამცვლელი ვალუტის გადამცვლელი ვალუტის გადამცვლელი ვალუტის გადაცვლა TH OF THE LAMB RAIFFEISEN BANK ATM RIVE GAUCHE RUCHKA.RU S ALON DEPILATION MI SBERBANK ATM SBERBANK ATM SBERBANK ATM SBERBANK ATM SBERBANK ATM Svyaznoy Svyaznoy SMP BANK ATM SMP BANK ATM თოვლი დედოფალი სილამაზის თანავარსკვლავედი ფორტუნის ჯარისკაცი STOCKMANN STOCKMANN TIME AVENUE ტუალეტის ტუალეტის ტუალეტის ტუალეტის ტუალეტის ტუალეტის URYUK FANTASY FLOWERS Flotilla "Radisson სამეფო მოსკოვი" FORMULA CINEMA PRIME FORMULA CINEMA EUROPE FOOD CITY ქიმწმენდა კონტრასტული მშრალი წმენდა CHIC AND SHINE DAILY BREAD CHAIHONA No. MOND YAKUT DIAMONDS JEWELLERY SALON UNISTREAM MONEY TRANSLATIONS სხვა

კარგი სავაჭრო ცენტრი არის ცენტრი მაღალი ტრაფიკით. ეს არის ერთ-ერთი მთავარი მახასიათებელი არჩევისას. მეორე მნიშვნელოვანი მახასიათებელი კი სავაჭრო ცენტრის დონეა. რესტორნების მსგავსად, სავაჭრო ცენტრები გათვლილია სხვადასხვა ფასების კატეგორიებზე და, შესაბამისად, მომხმარებელთა სხვადასხვა ჯგუფებზე.

სავაჭრო ცენტრის ტრაფიკი

პრობლემა ის არის, რომ ეს ყველაფერი ცხადი ხდება გახსნის შემდეგ. და თუ სავაჭრო ცენტრის ფასების დონესთან დაკავშირებით ყველაფერი მეტ-ნაკლებად ნათელია, მაშინ მოძრაობის პროგნოზები სულაც არ არის აშკარა.

ზოგადად, რა თქმა უნდა, სავაჭრო ცენტრის დაგეგმვისას პროფესიონალი დეველოპერი ცდილობს იპოვოთ ოპტიმალური მდებარეობა და გამოთვალოს მისი ტრაფიკი. პრაქტიკაში, ეს ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. შეზღუდული რაოდენობით კარგი ადგილებიგანვითარების პირობებში ინვესტორებს მშენებლობაში არ უნდა იყვნენ ძალიან რჩეულები.
აქედან გამომდინარე, არის მრავალი სავაჭრო ცენტრი, რომელთა ტრაფიკი გახსნიდან რამდენიმე წლის შემდეგაც კი ისეთია, რომ გაქირავებული არდადეგებიც კი არ ზოგავს მათ მოიჯარეებს.

ეს ყველაფერი ნიშნავს, რომ მოიჯარეებს მოუწევთ აიღონ ვიზიტორთა რაოდენობის პროგნოზირება და პროგნოზები. მმართველი კომპანიასავაჭრო ცენტრი გაითვალისწინეთ. და, თუ ქსელური რესტორნების კონცეფციებს აქვთ საკუთარი სტანდარტები და კრიტერიუმები ადგილისა და შენობის არჩევისთვის, მაშინ პატარა ქსელები ან ცალკეული კაფეები არჩეულია, საკმაოდ ინტუიციურად, შემთხვევით.

როგორც წესი, რაც უფრო დიდია სავაჭრო ცენტრი მით უფრო მეტ ვიზიტორს იზიდავს იგი. თუმცა, რა თქმა უნდა, ბევრი რამ არის დამოკიდებული კონკრეტულ ქალაქზე, რეგიონსა და კონკურენციაზე. დიდი ქალაქებისთვის უმჯობესია ყურადღება მიაქციონ სავაჭრო ცენტრებს, რომელთა ფართობია 20 ათასი კვ.მ. ეს, რა თქმა უნდა, არ არის გარანტია, მაგრამ იმის ალბათობა, რომ ისინი უფრო მოთხოვნადი იქნებიან მყიდველებს შორის, უფრო მაღალია.

როდის უნდა დაიწყოს მოლაპარაკებები სავაჭრო ცენტრში კაფეს გახსნაზე

მმართველი კომპანია სავაჭრო ცენტრის გახსნამდე დიდი ხნით ადრე იწყებს მოიჯარეების შერჩევას. როგორც წესი, წელიწადნახევრის განმავლობაში. ხოლო, თუ გსურთ მიიღოთ ადგილი სავაჭრო ცენტრში, მაშინ ამ ეტაპზე წინასწარ უნდა მიიღოთ გადაწყვეტილება გაქირავებაზე. გახსნამდე თავისუფალი ადგილები იშვიათია, უფრო სწორად, უბედური შემთხვევა, როდესაც ვინმე მოიჯარეების უკვე ჩამოყალიბებული აუზიდან უარს ამბობს.

აი ერთი ამბავი

სავაჭრო ცენტრი უკვე წელიწადზე მეტია არსებობს. სავაჭრო ცენტრში არის კაფე-პიცერია. შემოსავალი დღეში არის 10-12 ათასი რუბლი, ანუ 300-350 ათასი თვეში. პერსონალისთვის - დაახლოებით 200-220 ათასი, პროდუქტებისთვის - დაახლოებით 27%, ან 80-95 ათასი რუბლი. სულ რჩება 20 ათასი რუბლი. და ეს არ ითვალისწინებს ქირის და სხვა საჭირო ხარჯებს. არის ზარალი, რომელიც არც კი დაფარა ქირავნობის ტარიფის თითქმის ნულამდე შემცირებით. შეიძლება, რა თქმა უნდა, ვივარაუდოთ, რომ ეს კაფეს შიდა პრობლემების შედეგი იყო, მაგრამ ფაქტიურად ყველა ოპერატორს მსგავსი სირთულეები ჰქონდა. იმავე სავაჭრო ცენტრში, მომხმარებელთა ძირითად ნაკადზე მდებარე ყავის მაღაზიების ქსელის შემოსავალი მხოლოდ 5-6 ათასი რუბლი იყო. დღეში.

სავაჭრო ცენტრში უბრალოდ ძალიან ცოტა ხალხი იყო.

სავაჭრო ცენტრის დამოკიდებულება

და ეს დიდი პრობლემაა. თუ კაფე მდებარეობს ქუჩაში, მაშინ მას მეტი შანსი აქვს მოიზიდოს დამატებითი კლიენტები, თუ შემოსავალი არასაკმარისია. სავაჭრო ცენტრში მდებარე კაფე თითქმის მთლიანად არის დამოკიდებული ვიზიტორებზე, რომლებსაც თავად სავაჭრო ცენტრი იზიდავს.

აქედან გამომდინარე, ადგილი სავაჭრო ცენტრში შეიძლება ნიშნავდეს როგორც თითქმის გარანტირებულ წარმატებას, ასევე გარანტირებულ წარუმატებლობას. ეს უკანასკნელი ჯერ კიდევ ნაკლებად გავრცელებულია.

სავაჭრო ცენტრში გასახსნელად არ არის აუცილებელი იყოთ ქსელური

ბევრი ინვესტორი თვლის, რომ სავაჭრო ცენტრში კაფესთვის ფართის დაქირავება კარგად რეკლამირებული ქსელური პროექტების პრეროგატივაა. და, მრავალი თვალსაზრისით, ეს მართალია. მმართველი კომპანიები მათ ნამდვილად განიხილავენ მთავარ მოიჯარეებად. მაგალითად, ფუდ კორტი არის სავაჭრო ცენტრის ერთ-ერთი წამყვანი და მთელი სავაჭრო ცენტრის დასწრება დამოკიდებულია მისი შინაარსის ხარისხზე. ამიტომ, სავაჭრო ცენტრის მენეჯერები, პირველ რიგში, სთავაზობენ ლოკაციებს დამკვიდრებულ, ცნობილ ქსელურ ბრენდებს, ბუნებრივია, მათ აქვთ შესაძლებლობა აირჩიონ საუკეთესო ლოკაცია.

მაგრამ ნაკლებად ცნობილ პროექტებს, მათ შორის ცალკეულ პროექტებს, ასევე აქვთ სავაჭრო ცენტრში შესვლის შანსი. სინამდვილეში, ეს საკმაოდ მოგვარებადია. თქვენ უბრალოდ უნდა აკმაყოფილებდეთ რამდენიმე პირობას.

სავაჭრო ცენტრის მოთხოვნებთან შესაბამისობის ძირითადი პრინციპები

1. ის უნდა შეესაბამებოდეს სავაჭრო ცენტრის დონეს. ეს დაახლოებითარა იმდენად ფასების დონის შესახებ, არამედ კაფე კონცეფციის ხარისხის შინაარსის შესახებ.
2. თქვენ უნდა უზრუნველყოთ, რომ თქვენი წინადადება არ ემთხვეოდეს სხვა ცნებებს. თუმცა, ზოგიერთ, ჩვეულებრივ დიდ სავაჭრო ცენტრში, სავსებით შესაძლებელია რამდენიმე მსგავსი კონცეფციის განთავსება.
3. დიზაინის კონცეფცია უნდა შეესაბამებოდეს სავაჭრო ცენტრის საერთო გადაწყვეტას, შეესაბამებოდეს მასალების ხარისხს და დიზაინის გადაწყვეტილებებს.

   ეს Ძირითადი მოთხოვნები. მმართველი კომპანიის წარმომადგენლებთან კომუნიკაციისთვის, თქვენ უნდა მოემზადოთ კარგი პრეზენტაცია, რომელსაც გამოგიგზავნით ელექტრონული ფოსტით.

რა უნდა იყოს სავაჭრო ცენტრის მმართველი კომპანიის პრეზენტაციაში

პრეზენტაცია უნდა მოიცავდეს თქვენი კაფეს ძირითად პარამეტრებს. როგორიცაა:

• ნიშანი/ლოგო
• მენიუ - სრული ან ძირითადი ელემენტები
• აღჭურვილობის განლაგების გეგმა
• მოთხოვნები ელექტროენერგიის, წყლის მოხმარებისა და ვენტილაციისთვის
• განყოფილების დიზაინის კონცეფცია (ესკიზები, თუ ეს თქვენი პირველი კაფეა ან არსებულის ფოტოები)
• Მოკლე აღწერაცნებები: ვინ არის სამიზნე აუდიტორიაში, შემოსავლის პროგნოზი, კომპანიის აღწერა და მისი გამოცდილება კვების ბიზნესში

კიევის მეტროსთან ახლოს არის დიდი სავაჭრო და გასართობი ცენტრი "ევროპული", რომლის რესტორნები ყოველდღიურად უამრავ ვიზიტორს იზიდავს. სავაჭრო კომპლექსი- შესაფერისი ვარიანტი მოზრდილებისთვის, ბავშვებისთვის, მოსკოვის მაცხოვრებლებისთვის და ტურისტებისთვის. ამ სავაჭრო ცენტრის ტერიტორიაზე მრავალი სახის დაწესებულებაა: ევროპეისკის სავაჭრო ცენტრში საბანკეტო დარბაზიც კი არის სადღესასწაულო.

"ევროპულში" არის:

• მაღალი სტატუსის მქონე რესტორნები მაღალი საშუალო გადასახადით;
• იაფი კაფეები;
• პოპულარული ჯაჭვის დაწესებულებები;
• მყუდრო ყავის მაღაზიები;
• კვების კორტი;
• ბარები და ბარები.

კაფე ევროპის სავაჭრო ცენტრში

ყველა სახის გართობის გარდა, ევროპეისკის სავაჭრო ცენტრის შვიდ მიწისზედა და ორ მიწისქვეშა სართულზე სხვადასხვა ფორმატის 40-ზე მეტი კაფე და რესტორანია. საყიდლების შემდეგ, გასართობ პარკში ან ბოულინგში წასვლის შემდეგ, ყოველთვის შეგიძლიათ გაჩერდეთ ერთ-ერთ მათგანთან. ევროპული სავაჭრო ცენტრის კაფეები შესაფერისია საქმიანი შეხვედრისთვის, რომანტიული პაემანისთვის და ოჯახური სადილისთვის. სავაჭრო ცენტრი სტუმრებს სთავაზობს:

• საქმიანი ლანჩი რამდენიმე კერძით;
• სხვადასხვა ტიპის დაწესებულებები. Evropeisky სავაჭრო ცენტრი გთავაზობთ როგორც წყნარ საოჯახო რესტორნებს, ასევე ხმაურიან ადგილებს დიდი კომპანია, და ლაუნჯ ბარები;
• მიწოდება მოსკოვში ან მიმდებარე რაიონებში;
• წასასვლელი კერძები.

კაფეები და რესტორნები მოსკოვის ევროპულ სავაჭრო ცენტრში

აქაური სამზარეულო საერთაშორისოა, ამიტომ თქვენი გემოვნების შესაბამისი კერძების პოვნა რთული არ იქნება. ევროპული სავაჭრო ცენტრის რესტორნებში ყველაზე გავრცელებულია შემდეგი ტიპის სამზარეულოები:

• ევროპული;
• იტალიური;
• რუსული;
• ბელგიური;
• კავკასიური (თურქული, უზბეკური და სხვ.);
• არაბული;
• აზიური (არაჩვეულებრივი ვიეტნამური ან პოპულარული ჩინური, იაპონური).

სწორი დაწესებულების მოსაძებნად გამოიყენეთ ჩვენი ვებგვერდი. აქ წარმოდგენილია სრული სიაევროპული კაფეები, რესტორნები და საბანკეტო დარბაზები საჭირო ინფორმაციით: ზუსტი ადგილმდებარეობა, ტელეფონის ნომრები, სამზარეულოს ტიპი, საშუალო გადასახადი. ინტერიერის ფოტოები, აღწერილობები და ვიზიტორების მიმოხილვები დაგეხმარებათ მიიღოთ დეტალური წარმოდგენა კონკრეტულ კაფეზე ევროპეისკის სავაჭრო ცენტრში.