Paano magbukas 

Mga sakahan ng pag-aanak ng kambing. Pag-aanak ng kambing sa Russia. Ang pag-aanak ba ng karne ng kambing ay umuunlad sa Russia?

NAGPAPAHALAGA NG KAMBING. PAGBILI AT PAGBENTA. Ang lahat ng mga lahi ng kambing sa Russia ay nahahati sa dalawang kategorya - pangunahin ang lana at pangunahin ang pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, ang karne ng kambing ay ginagamit para sa pagkain sa kanilang mga balat. Ang pagsasaka ng kambing ay kumakatawan sa medyo a kumikitang negosyo sa mga kondisyon modernong Russia . Ngunit upang ang kawan ay magkaroon ng mahusay na mga katangian ng produksyon, dapat itong mabuo mula sa pag-aanak ng mga kambing. Ang mga kambing ay may magagandang katangian sa pagpaparami. Ang pag-aanak ng mga kambing ay umaabot sa sekswal na kapanahunan sa 5-9 na buwan; Ang pagbubuntis ay tumatagal ng mga 150 araw. Ang kalidad ng mga supling ay nakasalalay sa sire, na dapat baguhin tuwing ikalawang pagbubuntis. Ang isang kambing ay karaniwang nagsilang ng 1-2 bata, mas madalas na 3-4 na bata. Ang isang kambing ay nagsilang ng pinakamalusog na supling sa edad na 3-5, bagaman maaari itong manganak ng hanggang 8 taon; Kapag bumili ng mga breeding goats, kailangan mong bigyang pansin ang edad ng mga magulang. Ang mga pangunahing lahi ng mga kambing na pinalaki sa Russia ay ang mga sumusunod - una sa lahat, ang kilalang mga kambing na Saanen, mayroong Alpine at Nubian. Maraming mestizo. Ang gatas ng kambing ay higit na hinihiling dahil sa mas malaking nutritional na katangian nito kaysa sa gatas ng baka, na tumutukoy sa kakayahang kumita ng pagsasaka ng kambing. Ang karne ng kambing ay ginagamit para sa pagkain pangunahin sa mga rehiyon ng steppe ng bansa - hindi ito pangkaraniwan para sa mga lungsod. Ang buhok ng kambing ay ginagamit sa paggawa ng mga tela, ngunit hindi sa isang pang-industriya na sukat ay nananatiling pangunahing produkto ng pagsasaka ng kambing sa bansa. Nag-aalok ang mga sakahan ng pag-aanak ng kambing ng napakaraming lahi para sa pagbebenta, ngunit ang Saanen goat ay patuloy na pinakasikat na lahi ng kambing sa Russia. Siya ay may napakataas na ani ng gatas - sa isang paggatas, ang isang may sapat na gulang na kambing pagkatapos ng ikatlong tupa ay maaaring makagawa ng hanggang 6 na litro ng gatas. Maaari kang bumili ng isang dumarami na kambing ng lahi ng Saanen na medyo madali; Kapag bumili ng isang breeding Saanen kambing mula sa breeding breeders o mula sa mga pribadong breeders, kailangan mong magtanong tungkol sa mga breeding card nito, paggawa ng mga kopya ng mga ito, at ang mga produktibong katangian ng mga magulang. Kung ang iyong mga plano ay kasama ang karagdagang pagpaparami ng kambing at pagbebenta ng mga dumarami na kambing, kung gayon, natural, ang Saanen na kambing ay mas angkop para dito. Malinaw na ang mga kambing na hindi naiiba sa mga katangian ng lahi ay mas mababa ang gastos - sa average na 4-6 na libong rubles, ngunit walang ginagarantiyahan ang katatagan ng kanilang ani ng gatas at ang kalidad ng gatas. Kinakailangan din na suriin ang pagkakaroon ng mga pagbabakuna at mga sertipiko ng beterinaryo. Ang mga kambing ay nabakunahan laban sa brucellosis at iba pang mga sakit, na dapat kumpirmahin ng may-katuturang mga sertipiko. Ang pagbebenta ng mga dumarami na kambing ay karaniwang nakakakuha ng pansin sa kanilang mga panlabas na katangian. Ang Saanen kambing ay napaka pandekorasyon - purong puti o gatas na kulay, na may katangian na mga hikaw - mga kulot ng lana - sa leeg nito. Humigit-kumulang 40% ng mga kambing na Saanen ay ipinanganak na walang sungay. Kapag bumibili ng mga breeding goats upang mapabuti ang mga katangian ng lahi ng mga hayop, siguraduhing subaybayan ang lahat ng genetic na linya ng mga ninuno nito. Ang mga katangian ng mga ninuno ay tiyak na lilitaw sa mga supling. At ito ay kinakailangan upang unti-unting pagbutihin ang mga linya ng genetic - mapapabuti nito ang mga katangian ng produksyon.

Pagsasaka ng tupa at kambing sa Russia- analytical na artikulo na inihanda ng mga espesyalista ng Expert Analytical Center para sa Agribusiness "AB-Center". Kasama sa materyal ang sumusunod na data sa pag-aanak ng tupa at kambing sa Russia: dynamics ng bilang ng mga tupa at kambing, kabilang ang mga rehiyon ng Russia, pagsusuri ng industriya ng pedigree na pag-aanak ng tupa, pedigree na pag-aanak ng kambing, produksyon ng karne ng tupa at kambing sa live at timbang ng pagpatay, kabilang ang ayon sa mga rehiyon ng Russia, data sa pag-import ng tupa sa Russia, ang dynamics ng mga presyo para sa tupa sa Russia.

Bilang ng mga tupa at kambing sa Russia

Ang bilang ng mga tupa at kambing sa Russia sa pagtatapos ng 2015 sa mga bukid ng lahat ng mga kategorya ay umabot sa 24,528.4 libong mga ulo. Ito ay 0.7% o 182.8 libong mga hayop na mas mababa kaysa sa katapusan ng 2014. Gayunpaman, sa loob ng 5 taon, ang bilang ng mga tupa at kambing sa Russian Federation ay tumaas ng 12.4% o 2,708.5 libong ulo sa loob ng 10 taon, ang pagtaas ay 32.0% (5,947.0 libong ulo).

Walang data sa bilang ng mga tupa at kambing na magkahiwalay mula sa katapusan ng 2015 (sa petsa ng artikulong ito). Sa pagtatapos ng 2014, ang bilang ng mga tupa sa Russia sa lahat ng mga kategorya ng mga sakahan ay umabot sa 22,578.3 libong ulo, ang bilang ng mga kambing - 2,104.5 libong ulo. Kaya, sa istraktura ng maliit na populasyon baka Mga tupa account para sa tungkol sa 91.5%, kambing - 8.5%.

Bilang ng mga tupa at kambing sa Russia ayon sa kategorya ng sakahan

Sa sektor ng komersyal (mga hayop sa mga organisasyong pang-agrikultura at mga sakahan ng magsasaka, hindi kasama ang mga sambahayan), ang bilang ng mga tupa at kambing ay umabot sa 12,938.0 libong ulo (52.7% ng kabuuang bilang ng mga maliliit na ruminant sa Russia). Kung ikukumpara noong 2010, tumaas ang bilang ng mga tupa at kambing sa komersyal na sektor ng 22.7% o 2,395 thousand heads, sa loob ng 10 taon - ng 46.5% o 4,107 thousand heads.

Sa mga sambahayan, ang bilang ng mga tupa at kambing ay umabot sa 11,590 libong ulo (47.3% ng kabuuan), kumpara noong 2010, ang bilang ng mga tupa at kambing sa mga sambahayan ay tumaas ng 2.8% o ng 314 libong ulo, sa loob ng 10 taon - ng 18.9 % o 1,840 thousand heads.

Bilang ng mga tupa at kambing ayon sa mga rehiyon ng Russia

Pagsasaka ng tupa at kambing sa Dagestan. Ang rehiyon na may pinakamaunlad na pag-aanak ng tupa at kambing ay ang Republika ng Dagestan na may bahagi na 21.1% ng all-Russian na kawan ng maliliit na ruminant. Ang mga baka sa pagtatapos ng 2015 ay umabot sa 5,183.8 libong mga ulo, na 0.8% o 43.1 libong mga ulo kaysa noong 2014, 18.0% o 792.4 libong mga ulo kaysa noong 2010, sa pamamagitan ng 9.4% o 446.1 libong mga ulo kaysa noong 2014.

Pagsasaka ng tupa at kambing sa Kalmykia. Sa pangalawang lugar sa mga tuntunin ng bilang ng mga tupa at kambing sa 2015 ay ang Republika ng Kalmykia, na ang bahagi ay 9.7% (2,376.3 libong ulo). Sa paglipas ng taon, bumaba ang bilang ng mga tupa at kambing ng 1.4% o 32.6 libong ulo, sa loob ng 5 taon tumaas ang bilang ng 8.4% o 184.7 libong ulo, sa loob ng 10 taon tumaas ito ng 27.5% o 512.8 libong ulo.

Pag-aanak ng tupa at kambing sa Teritoryo ng Stavropol. Ang ikatlong lugar ay inookupahan ng Teritoryo ng Stavropol na may isang alagang hayop na 2,230.7 libong ulo (9.1% ng all-Russian na kawan ng mga tupa at kambing). Kumpara noong nakaraang taon, bumaba ng 6.7% o 160.1 thousand heads ang livestocks, simula noong 2010 ay tumaas ito ng 0.8% o 17.8 thousand heads, mula noong 2005 ay tumaas ito ng 41.9% o ng 658.1 thousand heads.

Pagsasaka ng tupa at kambing sa rehiyon ng Astrakhan. Sa ikaapat na puwesto - Rehiyon ng Astrakhan, kung saan ang bilang ng maliliit na baka sa pagtatapos ng 2015 ay umabot sa 1475.1 libong ulo. Ito ay 6.0% ng kabuuan sa Russian Federation.

Pagsasaka ng tupa at kambing sa Karachay-Cherkessia. Sa ikalimang puwesto ay ang Karachay-Cherkess Republic. Ang mga hayop sa rehiyon ay umabot sa 1,203.2 libong mga ulo, ang bahagi sa all-Russian na kawan ay 4.9%.

Ang TOP 10 pangunahing rehiyon ng pag-aanak ng tupa at kambing sa Russia, sa pagtatapos ng 2015, ay kasama rin: rehiyon ng Rostov (mga hayop - 1,182.0 libong ulo, bahagi sa kabuuang kawan sa Russian Federation - 4.8%), Republika ng Tyva ( 1,146 ,2 thousand heads, 4.7%), Volgograd region (958.1 thousand heads, 3.9%), Republic of Bashkortostan (816.6 thousand heads, 3.3%), Altai Republic (630.8 thousand heads, 2.6%).

Pag-aanak ng tupa ng pedigree sa Russia

Noong Marso 2016, sa Russia mayroong 184 breeding farm sa larangan ng pag-aanak ng tupa. Sa mga ito, mayroong 53 breeding plants, 112 breeding reproducers, 15 gene pool farms, 1 selection at genetic centers, at 3 selection at hybrid centers.

Ang mga lahi ng tupa ay pinalaki sa Russia

Ayon sa rehistro ng pag-aanak ng estado, ang mga sumusunod na lahi ng tupa ay pinalaki sa Russia sa mga negosyo ng pag-aanak:

Mga magaspang na lana ng tupa. Ang mga magaspang na lana ng tupa, ayon sa rehistro, ay kinabibilangan ng: Aginskaya, Andiyskaya, Buryat, Kalmyk fat-tailed, Karachay, Lezginskaya, Romanovskaya, Tuvinian short-fat-tailed, Tuvinian short-fattailed (steppe type), Tushinskaya, Edilbaevskaya.

Smushkov breed ng mga tupa. Sa mga bukid na may katayuan sa pag-aanak, isang lahi lamang ng tupa ang pinalaki - Karakul.

Mga lahi ng semi-pinong tupa. Ang mga semi-fine-wool na tupa, ayon sa rehistro, ay kinabibilangan ng: Tashlinskaya, Yuzhnaya meat, Kuibyshevskaya, Texel, Soviet meat-wool, Soviet meat-wool (Siberian type), Gorno-Altai, North Caucasian meat-wool, pati na rin bilang lahi ng tupa ni Tsigei.

Mga lahi ng pinong lana ng tupa. Ang mga sumusunod na lahi ng fine-fleece sheep ay pinalaki sa mga breeding enterprise sa Russia: Volgograd, Grozny, Dagestan Mountain, Trans-Baikal fine-fleece, Trans-Baikal fine-fleece (Argun type), Trans-Baikal fine-fleece (Dogoi type) , Trans-Baikal fine-fleece (uri ng Buryat), Trans-Baikal fine-fleece (Nerchinsky type), Trans-Baikal fine-fleece (Khangil type), Caucasian fine wool, Kulundinskaya, Manych merino, Salskaya, Soviet merino, Stavropol.

Bilang ng mga nag-aanak na tupa

Ang bilang ng mga pag-aanak ng tupa sa Russia, ayon kay Rosstat, sa simula ng 2015 sa mga organisasyong pang-agrikultura ay umabot sa 828.1 libong ulo, kabilang ang mga tupa at tupa na mas matanda sa 1 taon - 538.7 libong mga ulo, mga tupa ng pag-aanak - mga 16.4 libong mga ulo, mga tupa hanggang 1 taon - 149.2 libong ulo, tupa hanggang 1 taon - 91.3 libong ulo.

Ang mga istatistika ng hayop ay iniingatan nang hiwalay pagpaparami ng tupa ng Karakul At Mga lahi ng Romanov. Ang bilang ng mga pedigree na tupa ng lahi ng Karakul noong simula ng 2015 ay umabot sa 32.3 libong ulo, pedigree na tupa ng lahi ng Romanov - 5.6 libong ulo

Pag-aanak ng tupa ng pedigree sa Russia, hindi tulad ng pag-aanak ng baka at pagawaan ng gatas, ang pagsasaka ng baboy sa pangkalahatan ay sapat sa sarili. Ang mga import ng purebred breeding sheep ay nasa mababang antas. Noong 2015, 73 breeding animal lamang ang na-import - puro East Friesian na tupa. Ang pag-import ay isinasagawa mula sa Czech Republic.

Noong 2014, walang mga paghahatid ng purebred breeding sheep sa Russia. Sa kabaligtaran, ang Russia ay nag-export ng mga breeding na tupa sa Armenia. 23 hayop ng lahi ng Edilbaev ay inihatid sa bansang ito mula sa Republika ng Kalmykia. Noong 2013, 266 na ulo ang na-export mula sa Russian Federation sa parehong direksyon.

Noong 2012, 22 ulo ng purebred pedigree na tupa ng lahi ng Texel mula sa Czech Republic ang na-import sa Russia, 233 ulo ng lahi ng Romanov ang na-export mula sa Russian Federation hanggang Abkhazia, at 100 ulo ng lahi ng Edilbaev ang na-export sa Armenia.

Pag-aanak ng pedigree kambing sa Russia

Ang kabuuang bilang ng mga nag-aanak na kambing sa Russia sa mga organisasyong pang-agrikultura sa simula ng 2015 ay 10,410, kabilang ang mga babaeng kambing at kambing na higit sa 1 taong gulang - 8,148, mga kambing na wala pang 1 taon - 96, mga breeder na kambing - 205. , mga kambing hanggang 1 taon - 1,959 na mga PC.

Sa kabuuan, sa Russia, ayon sa rehistro ng pag-aanak ng estado, noong Marso 30, 2016, mayroong 14 na breeding farm sa larangan ng pag-aanak ng kambing. Kasama ang 2 breeding plants, 11 breeding reproducers, 1 gene pool farm.

Ang mga lahi ng kambing ay pinalaki sa Russia

Ayon sa rehistro ng pag-aanak ng estado, ang mga sumusunod na lahi ng mga kambing ay pinalaki sa Russia sa mga negosyo ng pag-aanak: mga kambing ng pagawaan ng gatas ng lahi ng Saanen; downy goats ng Gorno-Altai breed (Chuya at Seminsky type), Orenburg breed; mga kambing ng lana ng lahi ng lana ng Sobyet.

Ang mga pag-import ng mga purebred breeding goats sa Russia ay nasa relatibong mababang antas, ngunit sa mga nakaraang taon ay may posibilidad na tumaas ang mga ito. Noong 2015, 675 ulo ang na-import (lahi ng Saanen, lahi ng Alpine). Noong 2014, 438 heads lang ang na-import, noong 2013 - 303 heads, noong 2012 walang delivery. Ang pag-aanak ng mga kambing ay hindi na-export mula sa Russian Federation.

Produksyon ng karne ng tupa at kambing sa Russia

Ang produksyon ng karne ng tupa at kambing sa mga bukid ng lahat ng mga kategorya noong 2015 ay umabot sa 455.8 libong tonelada sa live na timbang (202.2 libong tonelada sa timbang ng pagpatay), na 0.8% o 3.8 libong tonelada na mas mababa kaysa sa Noong 2014, higit sa 5 taon, tumaas ang produksyon ng 11.3% o 46.2 thousand tons, sa loob ng 10 taon ay 35.1% o 118.4 thousand tons ang paglago.

Produksyon ng karne ng tupa at kambing ayon sa mga rehiyon ng Russia

Produksyon ng karne ng tupa at kambing sa Dagestan. Ang unang lugar sa produksyon ng karne ng tupa at kambing sa live na timbang sa mga bukid ng lahat ng mga kategorya sa 2015 ay inookupahan ng Republika ng Dagestan na may bahagi ng 12.8% ng lahat-ng-Russian na produksyon. Ang produksyon sa live weight noong 2015 ay umabot sa 58.4 thousand tons (25.9 thousand tons in slaughter weight), na 3.2% o 1.8 thousand tons higit pa kaysa noong 2014, ng 1.9 % (1.1 thousand tons) na mas mababa kaysa noong 2010, 21.6% o 10.4 libong tonelada higit pa kaysa noong 2005.

Produksyon ng karne ng tupa at kambing sa Kalmykia. Sa pangalawang lugar sa paggawa ng karne ng tupa at kambing noong 2015 ay ang Republika ng Kalmykia na may dami ng produksyon na 51.8 libong tonelada sa live na timbang (23.0 libong tonelada sa timbang ng pagpatay), na ang bahagi ay 11.4% sa pangkalahatang produksyon karne ng tupa at kambing sa Russian Federation. Sa paglipas ng taon, ang produksyon ng karne ng tupa at kambing ay tumaas ng 2.3% o 1.2 libong tonelada, sa loob ng 5 taon - ng 37.2% o 14.0 libong tonelada, sa loob ng 10 taon ang pagtaas ay 122.5% o 28 .5 libong tonelada.

Produksyon ng karne ng tupa at kambing sa Teritoryo ng Stavropol. Ang ikatlong lugar ay inookupahan ng Stavropol Territory na may produksyon ng 39.6 libong tonelada sa live na timbang (17.6 libong tonelada sa timbang ng pagpatay). Ang bahagi ng Stavropol Territory sa mga volume ng produksyon sa Russian Federation ay 8.7%. Kung ikukumpara noong 2014, ang paglago ay 0.1% o 0.03 libong tonelada, mula noong 2010 ang produksyon ay tumaas ng 11.3% o 4.0 libong tonelada, mula noong 2005 - ng 54.2% o 13 .9 libong tonelada.

Produksyon ng karne ng tupa at kambing sa Bashkiria. Sa ika-apat na lugar ay ang Republika ng Bashkortostan, kung saan ang produksyon ng karne ng tupa at kambing noong 2015 ay umabot sa 26.5 libong tonelada. Ito ay 5.8% ng kabuuan.

Produksyon ng karne ng tupa at kambing sa rehiyon ng Astrakhan. Sa ikalimang lugar ay ang rehiyon ng Astrakhan. Ang produksyon ng karne ng tupa at kambing sa rehiyon ay umabot sa 24.1 libong tonelada, ang bahagi ay 5.3%.

Ang TOP 10 key na rehiyon para sa produksyon ng karne ng tupa at kambing sa live na timbang sa mga sakahan ng lahat ng mga kategorya noong 2015 ay kasama rin: Rostov region (produksyon - 20.5 libong tonelada, bahagi sa kabuuang dami sa Russian Federation - 4.5%), Republic Tatarstan (19.2 libong tonelada, 4.2%), rehiyon ng Volgograd (17.4 libong tonelada, 3.8%), Republika ng Karachay-Cherkess (15.8 libong tonelada, 3.5%), rehiyon ng Saratov (15.2 libong tonelada, 3.3%).

Pag-import ng tupa sa Russia

Ang pinakamataas na dami ng pag-import ng tupa sa Russia ay naobserbahan noong 2008 (17.2 libong tonelada). Sa konteksto ng pandaigdigang krisis sa pananalapi at pang-ekonomiya, na humantong sa isang pagpapahina ng ruble, noong 2009 ang mga pag-import ay nahulog ng 43.2% hanggang 9.8 libong tonelada.

Pagkatapos, sa paglipas ng ilang taon, mga supply ng tupa sa Russia ay nasa medyo matatag na antas. Noong 2015, nagsimula ang isa pang pag-ikot ng pagpapawalang halaga ng ruble, bilang isang resulta kung saan ang mga na-import na produkto na binili sa dayuhang pera ay makabuluhang tumaas sa presyo sa domestic market. Ang mga supply ng tupa sa Russia ay bumaba sa 3.8 libong tonelada (bumagsak ng 78.0% kumpara noong 2008). Noong Enero-Pebrero 2016, nagkaroon ng pagbawi sa mga volume ng pag-import kumpara sa parehong panahon noong 2015 (sa pamamagitan ng 70.6%), gayunpaman, kumpara sa 2014, nagkaroon ng pagbaba sa mga volume ng supply ng 57.2%, kumpara sa 2013 - ng 69. 9%, mula noong 2012 - ng 52.3%.

Tungkol sa import ng karne ng kambing, kung gayon ang mga supply ng ganitong uri ng karne sa Russian Federation ay halos hindi isinasagawa.

Ang pag-aanak ng kambing ay isang negosyo na may mataas na potensyal, dahil ang isang kambing ay hindi lamang gatas at karne, kundi pati na rin ang lana at himulmol! Sa pamamagitan ng pagbili ng isang kambing ng isang angkop na lahi at maayos na equipping ang kambing na malaglag, maaari kang regular na makatanggap ng isang matatag na kita nang hindi gumagastos ng malaki sa pagpapanatili ng hindi mapagpanggap na hayop na ito.

Kahit na ang mga kambing ay hindi matatawag na kakaibang hayop para sa Russia, sa kasalukuyan ay napakakaunting karne at gatas ng kambing sa merkado ng pagkain. At ang dahilan para dito ay hindi ang kakulangan ng demand, ngunit ang katotohanan na, para sa ilang mga kadahilanan, kahit na sa panahon ng Sobyet sa ilalim ng nakaplanong sistema, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga baka, at kung saan mahirap mag-alaga ng baka, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga tupa. Bilang resulta, ang pag-aanak ng kambing ay nanatiling preserba ng mga pribadong sambahayan lamang, at ang sitwasyong ito ay nananatili hanggang ngayon. Samantala, ang negosyo ng kambing ay maaaring maging maaasahang pagkukunan ng magandang kita.

Ngayon, halos 80% ng kabuuang populasyon ng kambing sa Russia ay puro sa mga pribadong sambahayan ng mga residente ng nayon. Malaki mga kumplikadong hayop Mayroong ilang dosena lamang na nagdadalubhasa sa ganitong uri ng hayop sa buong bansa. Gayunpaman, sa huling dalawang taon ang sitwasyon ay nagsimulang magbago. Ang mga negosyante na nagtatrabaho sa sektor ng agrikultura ay lalong interesado sa komersyal na produksyon ng gatas ng kambing, na malamang na humantong sa paglitaw ng higit at higit pang mga sakahan ng kambing sa mga darating na taon.

Ang pangunahing hadlang na matagal nang nakakatakot sa mga mamumuhunan mula sa lugar na ito ng agribusiness ay ang mataas na halaga ng gatas ng kambing - higit sa 3 beses na mas mataas kaysa sa gatas ng baka. Gayunpaman, sa kasalukuyang kawalang-tatag ng ekonomiya, ang kawalan na ito ay makabuluhang nabawi ng pangunahing bentahe ng negosyo ng kambing: ang panahon ng pagbabayad para sa mga pamumuhunan ay 5-6 na taon, habang ang mga sakahan ng pag-aanak ng baka ay nagbabayad para sa kanilang sarili nang dalawang beses ang haba.

Ang mga kambing ay medyo maginhawang mga hayop sa bukid para sa maliliit na negosyo dahil hindi sila nangangailangan ng malaki, maluwang na lugar. Hindi tulad ng mga baka, ang mga kambing ay nakakakuha ng maayos sa isang maliit na kulungan, na napakahalaga para sa mga handang mamuhunan sa paunang yugto maliit na halaga lang. Ang mga kambing ay medyo hindi mapagpanggap sa mga tuntunin ng mga kondisyon ng pamumuhay at diyeta. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng pagpapalaki ng mga kambing sa bahay na isang napaka-maginhawang uri ng negosyo para sa mga nagsisimula.

Dapat din itong isaalang-alang na ang gatas ng kambing ay pinahahalagahan kahit na mas mataas kaysa sa gatas ng baka, dahil ito ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang: naglalaman ito ng mas maraming bitamina. Ang gatas ng kambing ay aktibong ginagamit din para sa mga layuning medikal at kosmetiko. Bilang karagdagan, may mga lana at down na lahi ng mga kambing na nagbibigay-daan sa iyo upang kumita ng pera sa pamamagitan ng paggawa ng mga hilaw na materyales para sa industriya ng tela.

Pagpili ng lahi ng kambing

Kapag nagsisimula ng isang seryosong negosyo sa pag-aanak ng kambing, hindi ka dapat bumili ng mga ordinaryong hayop mula sa isang lola mula sa isang kalapit na nayon. Mas mabuting gumastos ng kaunti mas maraming pera at bumili ng mataas na produktibong puro mga kambing sa isang breeding farm.

Kabilang sa mga dairy breed, ang pinakasikat ay ang Saanen at Megrelian. Ang mga kambing na Saanen, na pinalaki sa Switzerland, ay lubos na hinihingi sa mga tuntunin ng mga kondisyon ng pabahay at kalidad ng feed, ngunit ang mga ito ang pinaka-produktibo. Sa average na timbang ng mga babae mula 45-55 kg, gumagawa sila ng 600-700 kg ng gatas bawat taon, at may masinsinang pagpapakain - hanggang 1200 kg. Ang mga kambing na Megrelian (orihinal mula sa Kanlurang Georgia) ay may bahagyang mas mababang mga tagapagpahiwatig ng pagiging produktibo: ang timbang ay halos 40 kg, ang ani ng gatas ay nasa loob ng 500 kg bawat taon, ngunit may mahusay na pagpapataba, ang ani ng gatas ay umabot sa 900 kg.

Ang pagpaparami ng mga dairy goat ay isa lamang sa mga opsyon sa aktibidad. Ang isang sakahan ng kambing ay maaari ding magpakadalubhasa sa paggawa ng lana. Para sa ganitong uri ng produkto, ang lahi ng Angora ay pinaka ginustong, na nailalarawan sa napakahaba (hanggang 25 cm) at pare-parehong lana. Ang mga kambing ng Angora ay hindi gaanong mataba kaysa sa mga hayop sa pagawaan ng gatas.

Ang isa pang uri ng produkto na maaaring makuha mula sa mga kambing ay goat down, isang napakalambot at magaan na uri ng lana. Kasabay nito, ang mga downy goat ay gumagawa ng hanggang 300 litro ng gatas bawat taon, at ang kanilang karne ay halos kasing ganda ng mga katangian ng panlasa tupa. Kabilang sa mga downy breed ang Don (maliit na gatas, ngunit mataas ang pagkamayabong), Orenburg (gumawa ng hanggang 400 gramo ng down at 350 gramo ng magaspang na lana bawat hayop).

Para sa isang maliit na sakahan, ang espesyalisasyon ng pagawaan ng gatas ay mas angkop, dahil ang pag-aalaga sa mga hayop na ito ay napakasimple. Bilang karagdagan, ang paghahanap ng isang merkado para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mas madali kaysa sa mga hilaw na materyales sa tela. Ang isang mahalagang kondisyon para sa kaunlaran ng negosyo ng kambing ay ang pagkakaroon ng sarili nitong dumarami na kambing sa bukid (isang kambing para sa bawat 50-60 na babae).

Sa kabila ng hindi mapagpanggap ng mga hayop na ito, ang pagpapalaki ng mga kambing sa bahay ay nangangailangan pa rin ng paglikha ng mga minimally komportableng kondisyon. Sa partikular, ang mga kambing ay hindi lubos na nagtitiis sa malamig na panahon, kaya pinakamainam na palakihin ang mga ito mga rehiyon sa timog, kung saan sapat ang init kahit na sa taglamig. Kaya, kung ang mga hayop sa tag-araw ay maaaring itago sa isang regular na kamalig o kuwadra nang walang anumang mga problema, kung gayon sa malamig na panahon kailangan nila ng isang maliwanag at tuyo na silid na may patuloy na daloy ng sariwang hangin (ngunit walang mga draft) at may average na temperatura sa hindi bababa sa +8°C.

Upang mapanatiling mainit ang mga kambing, ang pasukan sa kamalig ay dapat na sa pamamagitan ng isang pasilyo. Mas mainam na gawin ang mga sahig na gawa sa kahoy, ngunit pinapayagan din ang mga earthen. Hindi lamang dayami, kundi pati na rin ang sawdust at pine needles ay angkop para sa papel ng bedding. Upang maiwasan ang mga sakit, sa tag-araw ang rue ng kambing ay dapat na regular na alisin, at ang mga feeder ay dapat na malinis na may tubig, lihiya at soda.

Ang panulat na may sukat na 20x20 metro ay madaling tumanggap ng hanggang 15 hayop. Gayunpaman, dapat itong isipin na kung ang mga kambing ay patuloy na pinananatili sa loob ng bahay, ang kalidad ng gatas, lana at fluff ay kapansin-pansing lumalala, at ang panganib ng sakit ay tumataas din. Sa bagay na ito, kinakailangan na magbigay ng hindi bababa sa isang maliit na bakuran ng ehersisyo. Sa tag-araw, kung maaari, ang mga hayop ay dapat maglakad sa sariwang hangin hangga't maaari sa taglamig, depende sa temperatura ng hangin, ang isang paglalakad ay maaaring tumagal mula 2 hanggang 6 na oras. Sa kasong ito, ang kulungan ay dapat na nabakuran ng isang lambat o isang mataas na bakod, dahil ang mga kambing ay masyadong tumatalon at medyo may kakayahang tumalon sa isang mababang bakod.

Ang pag-aanak at pag-iingat ng mga pang-adultong kambing ay posible sa maliliit na grupo, ngunit ang mga kambing ay dapat palaging panatilihing hiwalay, dahil kung hindi man ang gatas ng mga pagawaan ng gatas ay makakakuha ng isang katangian ng amoy ng kambing. Gayunpaman, ang bawat kambing ay nangangailangan ng isang hiwalay na tagapagpakain. Ang pinakasimpleng opsyon ay isang sistema ng mga partisyon na naghahati sa feeder sa mga sektor, isa para sa bawat hayop.

Pagpapakain ng mga kambing

Ang mga kambing ay mga ruminant herbivore, at samakatuwid ang kanilang diyeta sa panimula ay hindi naiiba sa diyeta ng mga baka at tupa. Ang mga makatas, magaspang at puro feed ay mas gusto. Sa tag-araw, inirerekumenda na manginain ang mga kambing sa natural na pastulan, dahil ang damo ay ang pinaka kumpleto at malusog na pagkain para sa kanila. Para sa ganitong uri ng hayop, ang mga pastulan ng bundok ay pinaka-kanais-nais, ngunit ang mga ordinaryong steppe o mga lugar ng parang ay angkop din. Ngunit ang mga latian na pastulan ay ganap na hindi angkop para sa mga kambing, dahil ang labis na kahalumigmigan sa feed ay maaaring humantong sa mga problema sa tiyan at mga binti ng mga hayop na ito. Para sa parehong dahilan, inirerekumenda na dalhin ang mga kambing sa mga regular na pastulan pagkatapos lamang matuyo ang hamog.

Sa taglamig, ang pagkain ng kambing ay batay sa magaspang: manipis na mga sanga ng puno, dayami at dayami. Upang madagdagan ang pagiging produktibo ng mga kambing na pagawaan ng gatas, inirerekomenda din na pakainin sila ng butil, feed at bran. Siyempre, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pagpapakain ng mga mineral, kung saan ginagamit ang tisa, asin at pagkain ng karne at buto.

Sa tag-araw, ang mga kambing ay kailangang hindi bababa sa dalawang beses sa isang araw. Sa taglamig, ang tubig ay dapat na pinainit sa temperatura ng silid, dahil ang malamig na tubig ay maaaring makapinsala sa mga hayop na ito.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga patakaran ng pag-aanak, pag-aalaga at pag-aalaga ng mga kambing sa mga dalubhasang website, gayundin sa mga aklat.

Ang kakayahang kumita ng pagsasaka ng kambing

Sa karaniwan ang halaga ng isa nag-aanak ng kambing Ang lahi ng Saanen ay halos 20 libong rubles, kahit na makakahanap ka ng mga alok sa parehong mas mataas at mas mababang presyo.

Simulan ang anuman negosyo ng paghahayupan Inirerekomenda lamang kung ang negosyante ay may sariling kapirasong lupa o ang pagkakataong bilhin/renta ito nang napakamura. Kung hindi, dapat kang maghanap ng ibang uri ng negosyong pag-iinvest.

Ang mga gastos para sa pagtatayo ng isang kulungan ng kambing at isang kulungan ng ehersisyo, ang pagbili ng mga kagamitan at lahat ng uri ng imbentaryo ay aabot sa hindi bababa sa 250 libong rubles, depende sa laki ng nakaplanong produksyon, ang pagkakaroon/kawalan ng mga lugar na maaaring ma-convert , at ang kahandaan ng negosyante. gawaing pagtatayo gawin mo mag-isa. Isa pang hanggang 100 libong rubles ang gagastusin sa pagbili ng feed. Gayundin, ang pagsisimula ng mga gastos ay dapat magsama ng halos 20 libong rubles, na gagastusin sa transportasyon (transportasyon ng mga hayop, mga materyales sa gusali, feed, atbp.)

Ngayon ay lumipat tayo sa mas kaaya-ayang bahagi - kita. Ang pag-aanak ng kambing bilang isang negosyo ay kinabibilangan ng pagbebenta ng gatas bilang pangunahing pinagkukunan ng kita (mga 75% ng kita). Sa halaga ng isang litro ng gatas ng kambing sa 20-40 rubles, ang retail na presyo nito ay 50-90 rubles kada litro sa iba't ibang rehiyon. Depende sa dami ng produksyon, ang produkto ay ibinebenta:

  1. Retail sa end consumer:
    • sa pamamagitan ng aming sariling mga retail outlet,
    • naka-target na paghahatid,
  2. Pakyawan:
    • mga halaman sa pagproseso,
    • catering enterprise,
    • tindahan.

Ang natitirang 25% ng kita ng kambing ay magmumula sa pagbebenta ng mga by-products - mga batang hayop, karne, lana, pataba.

Batay sa mga istatistika, masasabi natin na ang average na payback period para sa isang maliit na sakahan ng 20 kambing ay 24-30 buwan. Ang isang sakahan ng kambing na may higit sa 50 hayop ay magbabayad para sa sarili nito pagsisimula ng pamumuhunan sa tatlong taon. Sa karaniwan, ang kakayahang kumita ng naturang produksyon ay 25%, ngunit sa ilang mga pagkakataon maaari pa itong lumampas sa 40%.

Sa USSR ay walang isang solong breeding farm na nag-specialize sa mga dairy goats, kaya ngayon ang breeding base ng lugar na ito ay mahina pa rin, sabi ni Svetlana Novopashina, pinuno ng laboratoryo ng pag-aanak ng kambing at pag-aanak ng aso sa Stavropol Research Institute of Animal Husbandry at Produksyon ng Forage. Ang katotohanan ay sa mga tuntunin ng kabuuang dami ng produksyon, ang gatas ng kambing ay hindi maaaring makipagkumpitensya sa gatas ng baka, kaya hindi sila nagpakita ng angkop na interes dito. Sa kabila nito, ang pag-aanak ng kambing ay palaging popular sa mga tao, mula pa noong panahon Tsarist Russia, ngunit ginawa lamang ito nang pribado subsidiary farms. Habang nasa ibang bansa, sa mga bansang tulad ng Spain, France, Greece, Holland, Denmark at Germany, ang dairy goat farming ay aktibong umuunlad sa isang pang-industriyang sukat.

Kakulangan sa pag-aanak

Ang base ng pag-aanak ng industriya ngayon ay kinakatawan lamang ng tatlong pedigree reproducers para sa pag-aanak ng lahi ng Saanen: "Lukoz" (Mari El), "Prinevskoe" ( Rehiyon ng Leningrad) at ang sakahan ng magsasaka na "Rus-1" (Stavropol Territory), pati na rin ang isang gene pool farm - GNU SNIIZhK (Stavropol) na may kabuuang bilang na hindi hihigit sa 3 libong ulo, sabi ni Novopashina.

Ang isang malaking potensyal na mapagkukunan para sa pagpapalawak ng base ng pag-aanak ng bansa ay malalaking industriyal na sakahan. Bawat taon parami nang parami ang mga ito ay nalilikha. Maaari naming banggitin ang Krasnaya Niva agricultural enterprise, ang Krasnoozernoye agricultural holding company, ang Achitskoe scientific production association, Tavla LLC at iba pa, ang mga listahan ng eksperto. Bilang karagdagan, ang lahi ng Saanen ay pinalaki ng isang malaking bilang ng mga maliliit at katamtamang laki ng mga sakahan na walang katayuan sa pag-aanak (marami sa kanila sa mga rehiyon ng Belgorod, Tver, Kirov at Moscow). Sa kabila nito, mayroon na ngayong matinding kakulangan sa pagpaparami ng mga hayop sa industriya ng dairy goat farming. Para sa kadahilanang ito, ang pagbebenta ng pag-aanak ng mga batang hayop ay lubos na kumikita: ang isang 3-4 na buwang gulang na kambing ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 20 libong rubles.

Kamakailan, maraming malalaking sakahan ang nag-angkat ng mga hayop mula sa ibang bansa. Ang mahalagang gene pool na ito ay muling nagpuno sa base ng pag-aanak ng bansa, ngunit sa parehong oras, lumitaw ang problema sa pagtanggap ng mga hayop ng mga imported na lahi para magamit sa Russia. Halimbawa, ang gayong problema ay nabuo sa Krasnozerny (rehiyon ng Leningrad), sabi ni Novopashina. Sa kanyang opinyon, kinakailangan na pahintulutan ang paggamit ng maraming na-import na mga lahi na nilikha batay sa Saanen, at irehistro ang mga ito sa ating bansa bilang Saanen. Tulad ng para sa iba pang mga imported na lahi (tulad ng Alpine, Nubian, Toggenburg), kailangan nilang isama sa rehistro ng mga tagumpay sa pagpili.

Gayunpaman, ang pangunahing mapagkukunan ng muling pagdadagdag ng base ng pag-aanak ay nananatiling lokal na mga kambing ng pagawaan ng gatas sa ilalim ng mga pangalang Russian White, Gorky, pati na rin ang mga dairy goat ng Saanen, Alpine, Nubian, Toggenburg breed at kanilang mga krus. Mayroong higit sa 900 libong tulad ng mga hayop sa bansa, sabi ni Novopashina. Ang ani ng gatas sa bawat paggagatas ay 250-400 kg, ang taba ng nilalaman ay 2.5-5.5%. Sa ilalim ng mahusay na pagpapakain at mga kondisyon sa pabahay, ang pagiging produktibo ng naturang mga kambing ay maaaring maging makabuluhan - 700-1000 kg ng gatas bawat paggagatas na may taba na nilalaman na 2.8-4.5%. Samakatuwid, ang pangangailangan na lumikha ng mga domestic na uri at lahi ng mga pagawaan ng gatas na kambing ay halata, ang dalubhasa ay sigurado. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang paraan ng pagsipsip ng pagtawid ng mga lokal na kambing na may mga kambing ng pagpapabuti ng mga lahi, lalo na ang Saanen, at ang kasunod na paglikha ng mga bagong uri.

Simpleng nilalaman

Ang pagiging produktibo ng gatas ng mga kambing, una sa lahat, ay nakasalalay sa mga kondisyon ng kanilang pag-iingat, patuloy ni Novopashina. Karamihan sa mga sakahan ay gumagamit ng stall-pasture housing, kung saan ang mga hayop ay pinananatili sa loob ng bahay sa taglamig at pinapastol sa bukid sa tag-araw. Ngunit sa isang banayad na klima (kung ang temperatura ng taglamig ay hindi bumaba sa ibaba +15°C), ang mga kambing ay kailangang patayin upang manginain ng ilang oras. At sa tag-araw, kapag mainit, ang mga kambing ay pinananatili sa pastulan sa ilalim ng canopy.

Tinitiyak ng tuyo at malinis na lugar ang kalusugan ng kambing at mataas na produktibidad, sabi ng eksperto. Ang pinakamainam na temperatura para sa rue ng kambing ay +13-21 ° C, at ang kamag-anak na kahalumigmigan ay 60-70%. Ang mga kambing ay lumalaban sa lamig, kaya maganda ang pakiramdam nila sa mga temperatura na 4-6 ° C at isang kamag-anak na halumigmig na 80%. Gayunpaman, masyadong mataas na temperatura(+30-40 °C) ay hindi kanais-nais para sa mga hayop na ito, sabi ni Novopashina. Samakatuwid, ang tubig ay dapat palaging malayang magagamit, lalo na sa mga tuyong klima, dahil para lamang makagawa ng 1 litro ng gatas, ang isang kambing ay dapat kumonsumo ng 1.4 litro ng likido araw-araw. Ang isang mataas na ani na kambing, na isinasaalang-alang ang pangangailangan para sa tubig upang mapanatili ang buhay, ay maaaring kumonsumo ng 7-15 litro ng tubig. Sa kasong ito, ang mga hayop ay dapat na sanay sa pagkonsumo ng ganitong dami ng tubig. Ito ay mahalaga, dahil ang kakulangan nito ay humantong sa isang pagbawas sa ani ng gatas at ang tagal ng paggagatas.

Ang pagsunod sa iba't ibang mga hakbang sa beterinaryo at sanitary ay hindi gaanong mahalaga, sabi ng eksperto. Ang sistema ng mga hakbang sa beterinaryo sa pag-aanak ng kambing ay nagbibigay para sa pag-iwas sa mga nakakahawang sakit at parasitiko, tinitiyak ang napapanatiling produksyon ng gatas na may mataas na kalidad ng sanitary, pati na rin ang mga hakbang upang maprotektahan kapaligiran, pinipigilan ang akumulasyon ng pathogenic microflora at mga kemikal sa loob nito.

Ang mga kambing ay nagdurusa sa parehong mga sakit tulad ng iba pang mga hayop sa bukid, ngunit predisposed sa mga sakit sa baga at arthritis, sabi ni Novopashina. Sa mga batang kambing, ang gastroenteritis at pulmonya ay madalas na naitala, at mayroong isang mas malaking predisposisyon sa mga gastrointestinal na sakit. Ang mga regular na pagbabakuna laban sa iba't ibang sakit ay makakatulong sa pagpapanatili at pagpapanatili mabuting kalusugan mga kawan ng kambing.

Tagagarantiya ng pagiging produktibo

Ang hindi balanseng pagpapakain ay maaaring humantong sa isang bilang ng mga negatibong kahihinatnan, kabilang ang hindi lamang mga metabolic disorder sa katawan ng hayop, pagkasira sa kalusugan at pagiging produktibo, kundi pati na rin ang paglitaw ng iba't ibang uri ng mga hindi nakakahawang sakit, isang pagbawas sa paglaban ng katawan sa mga pathogens ng mga nakakahawang sakit. at mga invasive na sakit, sabi ni Marina Kukushkina, technologist department ng consulting at technological department ng Glazov feed mill. Upang maiwasang mangyari ito, kailangan mong maiwasan ang mga biglaang pagbabago sa komposisyon ng diyeta, subaybayan ang pang-araw-araw na nilalaman ng protina (15-18%), at gumamit din ng mga suplementong bitamina at mineral, idinagdag ni Novopashina.

Ang pangunahing bahagi ng pagkain ng kambing ay maaaring hay, pastulan o silage, pati na rin ang puro feed. Ang dami ng feed ay nag-iiba depende sa physiological state, edad at produksyon ng gatas ng mga hayop. Upang mapabuti ang palatability at panunaw, ang concentrates ay dapat na bumubuo ng 35-40% ng kabuuang nutritional value ng diyeta, at roughage - 20-40%, ang natitira - berdeng feed. Sa parehong oras, ito ay mas mahusay na feed concentrates sa anyo ng granulated feed mixtures na naglalaman ng hanggang sa 18% protina, o sa anyo ng dumi, nagpapayo Novopashina.

Ang isang may sapat na gulang na kambing ay maaaring kumain malaking bilang ng pagkain, ngunit dapat niyang masanay ito nang paunti-unti, mula sa napakaagang edad, paglilinaw ni Kukushkina. Gayunpaman, ang mga bata ay mabilis na umunlad: mula sa ikalimang araw ay nagsisimula silang subukan ang dayami, mula sa ikalabinlima - feed o butil, at sa pagtatapos ng unang buwan ng buhay maaari na silang kumain ng hilaw o pinakuluang gulay.

SA panahon ng tag-init Ang batayan para sa pagpapakain ng mga kambing ay greysing (pagpapakain ng damo na may berde o tuyo na pagkain), sa taglamig - hay, na sinamahan ng makatas na pagkain - mga pananim na ugat, sabi ng espesyalista. Kasabay nito, ang mga bitamina at mineral concentrates ay ginagamit bilang biological additives. Sa limitadong dami Sa taglamig, ang hay ay pinalitan ng spring barley, oat o millet straw. Bilang magaspang hanggang kalahati pang-araw-araw na pamantayan Ang hay ay maaaring ibigay bilang pagkain ng sanga (pinatuyong mga sanga ng puno na may mga dahon - "mga walis" ng poplar, maple, aspen, acacia, birch, willow, willow, alder, linden, rowan).

Ang pagkakaroon ng puro feed sa diyeta ng kambing ay ipinag-uutos, binibigyang diin ni Kukushkina. Pinakamainam na lagyang muli ang mga ito ng compound feed, dahil naglalaman ito ng mahusay na balanseng nutrients at biologically active substances (metabolic energy, protein, amino acids, calcium, phosphorus, lahat ng kinakailangang bitamina at microelements). Sa pamamagitan ng paraan, lahat ng mga espesyal na pabrika ng feed ay maaaring gumawa ng mataas na kalidad na kumpletong feed at protina-bitamina-mineral concentrates (PVMC) para sa mga kambing, ang tala ng mga espesyalista. Kabilang sa mga naturang halaman ay ang Gatchina Feed Mill (Leningrad Region), ang Glazovsky Feed Mill (Udmurtia), ang Mikhailovsky Feed Mill (Penza Region), ang Luzinsky Feed Mill (Omsk Region) at iba pa.

kagamitang "kambing".

Kapag naggagatas ng mga kambing, maaari mong gamitin ang parehong manual at mekanikal na teknolohiya sa paggatas, sabi ni Novopashina. Ang mga kambing ay ginagatasan nang manu-mano sa mga espesyal na makina, at ang kargada sa isang milkmaid ay 25 ulo/araw. Ang pamamaraang ito ng paggatas ng mga kambing ay kadalasang ginagamit sa maliliit na sakahan, na kung saan sa sandaling ito sa Russia mayroong isang ganap na mayorya: sa 1 milyong kambing, humigit-kumulang 3 libong kambing ang pinananatili sa malalaking bukid, binanggit ng eksperto ang data.

Gayunpaman, sa malalaking negosyo, ang paggatas ng mga kambing ay isinasagawa gamit ang nakatigil na kagamitan sa paggatas, na naka-mount sa milking parlors, patuloy ni Novopashina. Kasama sa kagamitang ito ang mga bahagi tulad ng mga milking machine, mga linya ng gatas, mga device para sa pamamahagi ng concentrated feed, isang sistema para sa pangunahing pagproseso, paglamig at pag-iimbak ng gatas, isang vacuum system, pati na rin ang mga milking machine.

Ang machine milking ng mga kambing ay maaaring isagawa gamit ang iba't ibang milking machine na ginawa ng mga kumpanya tulad ng Delaval (Sweden), GEA Farm Technologies (Germany), SAC (Denmark), ang mga listahan ng eksperto. Ayon sa mga eksperto, ang mga kumpanyang tulad ng Exafan (Spain) at Interpulse (Italy) ay sikat sa ating mga magsasaka. Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga makinang panggatas ng kambing ay: mga elektronikong programa kung saan sila ay nilagyan.

Sergey Maryin, Tagapamahala ng Rehiyon Ang sales manager sa GEA Farm Technologies (Germany), ay naniniwala na ang interes ng mga domestic farmer sa mga espesyal na kagamitan para sa paggatas ng mga dairy goat ay unti-unting lumalaki, dahil ang mga benta ng mga kumpanya ng pagmamanupaktura sa segment na ito ay tumaas sa nakaraang taon. Kung noong 2010 ang GEA Farm Technologies ay hindi nagbebenta ng isang solong yunit ng may-katuturang kagamitan, kung gayon noong 2011 ang bukid ng magsasaka na "Abdrakhmanov A.A." (Kazan) ay bumili mula sa kanila ng isang "carousel" type milking machine para sa 24 na lugar na may kagamitan sa kompyuter. At sa taong ito ay mayroon nang mga proyekto sa direksyong ito, na ngayon ay nasa yugto ng talakayan at pag-apruba.

Ang mga kagamitan sa paggatas para sa mga kambing ay naiiba mula sa para sa mga baka sa dalas ng pulsation, ang bilang ng mga antas ng vacuum, ang uri ng milking machine, pati na rin ang bilis ng daloy ng gatas, sabi ni Yaroslav Starostin, tagapamahala ng kagamitan sa beterinaryo sa Sozdanie (St. Petersburg; pag-install ng mga kagamitan sa paggatas mula sa mga kumpanyang European).

Bilang karagdagan, ang mga kagamitan sa paggatas para sa mga baka ay maaaring iakma para sa paggamit sa pagawaan ng gatas na kambing, sabi ni Novopashina mula sa Stavropol Research Institute of Livestock and Feed Production. Kaya, sa loob ng maraming taon, matagumpay na nagamit ng SNIIZhK breeding facility ang mobile milking machine para sa mga baka AID-2 D, na na-moderno sa pamamagitan ng pagsasaksak ng dalawang baso. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang halaga ng vacuum sa espasyo ng utong ay dapat nasa hanay na 0.47-0.52 kgf/cm2, sabi ng eksperto. Ito ay itinatag na ang dalas ng pagsuso ng gatas ng mga bata mula sa udder ay 60-85 beses/min, na dapat tumutugma sa dalas ng pulsation kapag nagpapagatas ng mga kambing. Kaya, ang AID-2D unit ay gumagamit ng pulsator na nagbibigay ng pulsation frequency na 66±6 kada minuto, na nangangahulugang magagamit ito kapag nagpapagatas ng mga kambing.

Ngayon, sa tulong ng kagamitang ito, ang SNIIZHK ay nagpapagatas ng dalawang kambing sa parehong oras, na nagbibigay-daan sa paghahatid ng hanggang 120 paggatas ng mga kambing sa loob ng 2-3 oras, ang Novopashina ay nasiyahan.

Mga kahirapan ng mga magsasaka

Sa Krasnaya Niva agricultural production complex (rehiyon ng Moscow; pag-aanak ng pagawaan ng gatas, 300 ulo), pinaparami nila ang lahi ng Saanen (produktibo - 660-680 l/taon). Ang kolektibong sakahan ay gumagamit ng teknolohiya ng makina para sa paggatas ng mga baka at ginagamit ito makinang panggatas"Europarallel" mula sa Delaval (Sweden), na ganap na awtomatiko ang proseso ng paggatas. Ang hindi wastong mga kondisyon ng pamumuhay ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan ng mga hayop, kaya sa Krasnaya Niva ang mga kambing ay pinananatili sa maluwag, tuyo, mahusay na maaliwalas na mga silid. Ang temperatura ng hangin sa lugar para sa mga kambing ay 12-17 °C, at sa kulungan ng kambing - 20-22 °C, sabi ni Natalia Semenova, ang kolektibong farm livestock specialist. Ang mga kambing ay pinananatili sa parehong silid, ngunit sa iba't ibang mga kulungan (ngunit ayon sa mga pangkat ng edad at kasarian). Ang wastong pagpapakain ay hindi gaanong mahalaga, sabi ng dalubhasa: ang mga high-yielding na kambing ay nangangailangan ng mas maraming dairy feed (patatas, beets, carrots), habang ang mga tuyong kambing ay madaling makakuha ng dayami at feed.

Naniniwala si Semenova na sa kawalan suporta ng estado Ang pagsasaka ng kambing ay napakahirap. Sa nakalipas na taon, ang bilang ng mga kambing sa kolektibong sakahan ay bumaba nang malaki: mula 1000 hanggang 300 ulo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga reseller ay lubos na nagpapababa sa presyo ng hilaw na gatas, na ginagawang hindi kumikita ang produksyon, nagreklamo ang espesyalista sa hayop. Ayon sa kanya, ang halaga ng 1 litro ng gatas ng kambing ay 100 rubles, at ang average na presyo ng pagbili ay 46 rubles / litro.

Naka-on sakahan ng pamilya"Makulit na Kambing" ( Rehiyon ng Sverdlovsk; dairy goat breeding, 30 ulo) ay nagpapalaki din ng mga kambing ng lahi ng Saanen (mula noong 2001). Bukod dito, narito sila ay nakikibahagi sa pagtawid ng mga hayop ng Saanen at Nubian breed, upang mapabuti ang kalidad ng gatas at madagdagan ang taba ng nilalaman nito. Ayon sa pinuno ng bukid na si Yuri Ponomarev, ang average na produktibidad ng mga kambing ay 2.5-3 l/araw, at pagkatapos ng ikaapat na paggagatas ang produktibidad ay umabot sa 4-5 l/araw (mula 700 hanggang 1000 l/taon). Ang paggatas sa bukid ay ginagawa sa pamamagitan ng kamay, tulad ng karamihan sa maliliit na bukid. Ang pamamaraan ng paggatas ay dapat na isagawa nang may kakayahan, dahil dahil sa hindi tamang paggatas ng mga sakit tulad ng mastitis ay maaaring umunlad, nagbabala si Ponomarev.

Tulad ni Semenova, nagreklamo si Ponomarev tungkol sa mababang kakayahang kumita ng produksyon. "Ang pagpapalawak ng produksyon ay nahahadlangan ng kakulangan ng isang merkado," sabi niya. "Upang magbenta ng gatas, kailangan nating maglakbay ng 120 km at magbenta sa mga reseller na lubhang minamaliit ang halaga nito: sa halip na 95 rubles kada litro, nagbabayad sila ng 40 rubles kada litro." Kasabay nito, hindi posible na magbenta ng gatas nang walang mga tagapamagitan, dahil ang mga pagawaan ng gatas ay hindi tumatanggap ng gatas sa maliliit na batch, ang pinuno ng bukid ay nabalisa.

Downy goat breeding

Hindi tulad ng dairy goat breeding, umiral ang down breeding plant sa USSR, sabi ni Svetlana Novopashina, pinuno ng laboratoryo ng pag-aanak ng kambing at pagpapastol ng aso sa Stavropol Research Institute of Animal Husbandry and Forage Production. Gayunpaman, ang mga sakahan ng pag-aanak para sa pag-aanak ng puti at kulay-abo na mga kambing sa rehiyon ng Volgograd ay tumigil na umiral mga tatlong taon na ang nakalilipas. Ngayon, ang pag-aanak ng kambing ay umuunlad lamang sa ilang mga lugar: rehiyon ng Orenburg, Teritoryo ng Altai, Pridonye, ​​​​Transbaikalia, Hilagang Caucasus. Upang muling buhayin ang industriya at ibalik ang produksyon sa antas ng mga nakaraang taon, kailangan muna ng down market, naniniwala ang eksperto.
Ang downy goat breeding ay kinakatawan ng apat na breed: Gorno-Altai downy, Orenburg, Pridonskaya, Dagestan downy, na malaki ang pagkakaiba sa productivity at biological na katangian, paliwanag ni Novopashina. Ang mga kambing ng Don ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang natitirang produktibo: ang average na dami ng fluff sa mga kambing ay 1380−1460 g, at sa mga babaeng kambing ito ay 720−940 g.
Kapag nagpapakain ng mga downy goats, napakahalaga na bigyang-pansin ang pagkakumpleto ng feed, na kinakailangan upang mapanatili ang hayop sa isang estado ng daluyan at mataas na katabaan, sabi ni Marina Kukushkina, technologist ng consulting at technological department ng Glazov feed. gilingan. Bilang karagdagan, ang lana at down productivity ng mga kambing na tumatanggap ng concentrated feed ay 7-10% na mas mataas kumpara sa mga kambing na tumatanggap ng mga simpleng concentrates.

Mga benepisyo ng gatas ng kambing

Kinakailangan na magtanim ng kultura ng pag-inom ng gatas ng kambing, sabi ni Svetlana Novopashina, pinuno ng laboratoryo ng pag-aanak ng kambing at pagpapastol ng aso sa Stavropol Research Institute of Animal Husbandry and Feed Production, dahil marami itong mga kapaki-pakinabang na katangian. Una sa lahat, ang gatas ng kambing ay napakabilis na natutunaw sa katawan ng tao (sa loob lamang ng kalahating oras), hindi tulad ng gatas ng baka, na tumatagal ng 3-4 na oras upang matunaw. At ang mga allergy dito ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa mga baka.
Bilang karagdagan, ang gatas ng kambing ay may bactericidal properties, antisclerotic at antitumor effect, at mayroon ding positibong epekto na may tumaas na kaasiman ng gastric juice, bronchial asthma, colitis, migraine, hay fever, mga sakit sa atay, pancreas at thyroid gland at gall bladder, mga listahan ng Marina Kukushkina, technologist ng consulting at technological department ng Glazov feed mill. Ang pagkakaroon ng mga nakapagpapagaling na katangian sa gatas ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang isang kambing ay kumakain ng 90 uri ng mga halamang gamot sa 100 (habang ang isang baka ay kumakain ng humigit-kumulang 50), kaya marami pang mga halamang gamot sa pagkain nito.
Ngayon sa mundo ay may posibilidad na gumamit ng gatas ng kambing sa halip na gatas ng baka para sa produksyon ng pagkain ng sanggol, dahil pinaniniwalaan na ang gatas ng kambing ay pinakamalapit sa istraktura sa gatas ng kababaihan, nagpapatuloy ang espesyalista. SA maunlad na bansa Ang gatas ng kambing at ang mga naprosesong produkto nito (mantikilya, keso, cottage cheese, atbp.) ay ang pinakasikat sa dietary nutrition.

Lahi ng Saanen

Ang pinakakaraniwang lahi ng mga dairy goat sa mundo ay ang Saanen (ang ani ng gatas ay 600-800 kg na may taba na nilalaman na 2.8-5.5%). Ito ay pinalaki sa Switzerland at kasalukuyang nag-iisang lahi ng dairy goat na kasama sa rehistro ng mga tagumpay sa pag-aanak na inaprubahan para magamit sa Russian Federation, sabi ni Svetlana Novopashina, pinuno ng laboratoryo ng pag-aanak ng kambing at pag-aanak ng aso sa Stavropol Research Institute of Animal Husbandry at Forage Production.
Ang lahi na ito ay may hawak na rekord sa mundo para sa ani ng gatas - 3507 kg/taon. Ngunit ang mga kambing ng Saanen ay sikat hindi lamang mataas na produktibidad. Ang kanilang pangunahing halaga ay ang mga hilaw na materyales na nakuha mula sa kanila ay maraming nalalaman: ang mga ito ay angkop kapwa para sa paggawa ng natural na pasteurized na gatas at pagproseso nito sa tuyong gatas, at para sa paggawa ng keso, mantikilya, cottage cheese at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Noong 1989, dinala ang mga kambing ng Saanen sa USSR mula sa Australia. Sa Russia, sila ay matatagpuan sa Nikonovskoye gas processing plant sa rehiyon ng Moscow. Dahil sa mahirap kalagayang pang-ekonomiya V agrikultura bansa noong 90s ng huling siglo, ang sakahan para sa pag-aanak ng mga dairy goat sa bukid na ito ay tumigil na umiral. Upang mapanatili ang natatanging gene pool ng mga hayop na ito, noong 1994, ang mga purong Saanen na kambing sa edad na 4 na buwan ay dinala sa eksperimentong bukid ng All-Russian Research Institute of Sheep and Goat Breeding mula sa Nikonovskoye State Farm - 4 na kambing at 21 babaeng kambing.
Ang mga siyentipiko ng institute ay naatasang lumikha ng isang breeding reproducer. Sa pagsasaalang-alang na ito, kinakailangan upang madagdagan ang bilang ng mga hayop at bumuo ng isang sistema para sa pabahay ng mga hayop para sa panahon ng pinalawak na pagpaparami ng kawan.
Ginamit ang stall-pasture system para sa pag-iingat ng mga kambing (Larawan 7, 8.)

kanin. 7. Pag-aanak ng mga kambing sa pastulan.
Ang mga supling pagkatapos ng kambing ay hindi nahiwalay sa mga reyna at pinananatiling nagpapasuso hanggang 4 na buwan ang edad. Habang nabuo ang ruminal digestion, ang roughage, succulent feed at concentrates ay ipinakilala sa diyeta sa isang standardized na paraan. Sa isang buwang edad, ang buhay na timbang ng mga batang hayop ay 10-12 kg. Habang lumalaki ang mga bata, sumipsip sila ng mas maraming gatas at sa gayon ay ginatasan ang kambing. Ngunit sa mga dalubhasang dairy goat ng lahi ng Saanen, ang mga bata ay hindi ganap na sumipsip ng gatas mula sa udder. Samakatuwid, ang mga kambing ay ginatasan araw-araw, bagaman ang kakayahang hindi ibigay ang lahat ng gatas sa panahon ng paggatas ay pinanatili ng mga reyna kahit na matapos ang mga bata ay awat sa kanila. Sa aming mga eksperimento, kapag muling nagpapagatas sa mga reyna pagkatapos ng 30–40 min. pagkatapos ng unang paggatas posible na makakuha ng karagdagang 0.2-0.4 kg ng gatas.
Ang panahon ng paggagatas para sa mga nagpapasusong kambing ay 210–240 araw, na 30–60 araw na mas mababa kaysa sa genetically determined capacity ng Saanen goats. Samakatuwid, sa pamamaraang ito ng pagpapalaki ng mga bata, ang tagal ng panahon ng paggagatas at ang produktibidad ng gatas ng mga reyna ay hindi kasing taas noong pinalaki ang mga bata mula sa sandali ng kapanganakan. Gayunpaman, sa teknolohiyang ito, sa edad na 4 na buwan, ang mga lalaking kambing ay tumitimbang ng 32.5 kg, at ang mga babaeng kambing ay tumitimbang ng 27.6 kg. Sa edad na 7 buwan, ang average na live na timbang ng mga kambing ay umabot sa 36 kg.


kanin. 8. Pag-iingat ng mga kambing na may pagpapakain ng dayami sa bakuran ng paglalakad.
Upang mapabilis ang pagpaparami ng kawan, ginamit ang maagang pagpapabinhi ng mga kambing sa edad na 7-8 buwan, na umabot sa buhay na timbang na hindi bababa sa 32.5 kg. Ang unang goatling ay naganap sa 12-13 na buwan. Ang mga supling mula sa isang taong gulang na kambing ay halos hindi naiiba sa buhay na timbang, taas at pag-unlad mula sa kanilang mga kapantay na nakuha mula sa mga matatandang reyna. Gayunpaman, ang mga reyna na inseminated sa edad na 7-8 na buwan ay nagsilang ng mas maraming singleton. Ang produktibidad ng gatas ng mga hayop na ito sa panahon ng 1 paggagatas ay mababa at umabot sa 0.5-0.9 kg ng gatas bawat araw.
Sa unang yugto ng pagpaparami ng kawan, ginamit ang manual mating method. Ang kargada sa isang may sapat na gulang na sire goat ay 40-50 ulo bawat panahon ng pag-aanak, at sa isang 7-8-buwang gulang na kapalit na kambing - 10-15 ulo. Kasunod nito, ang mga pamamaraan ng artipisyal na pagpapabinhi at pag-synchronize ng init sa mga kambing ng pagawaan ng gatas ay binuo. Ginawa nitong posible na magsagawa ng random na kampanya sa maikling oras gamit ang pinakamahusay na mga tagagawa.
Ang domestic na industriya ay hindi gumagawa ng kagamitan para sa machine milking ng mga kambing. Samakatuwid, isinagawa ang pananaliksik upang matukoy ang pinakamainam na rehimen ng paggatas para sa mga kambing gamit ang mga indibidwal na makina ng paggatas para sa mga baka na uri ng AID. Ang tinatayang oras ng paggatas para sa isang hayop na may machine milking ay 2.5–3.0 minuto. Ang mga makina para sa paggatas ng mga kambing ay binuo. Matagumpay na ginagamit ang machine milking ng mga kambing sa dairy farm ng institute.
Bilang resulta ng target na pagpili at pagpaparami ng trabaho, noong 2001 ang dairy goat farm ay nakatanggap ng katayuan ng isang breeding reproducer at isang lisensya para sa karapatang magpalahi ng mga Saanen goat. Noong 2005, ang kabuuang bilang ng mga dairy goat ay 250 ulo, kung saan 57.6% ay mga reyna. Ang average na produksyon ng gatas sa bawat paggagatas ay 546 kg, ang average na pang-araw-araw na ani ng gatas ay 2.2 kg na may average na nilalaman ng taba ng gatas na 3.81%. Ang average na produktibidad ng gatas ng mga elite class na kambing ay 637 kg ng gatas sa loob ng 250 araw ng paggagatas. Upang maisagawa ang pagpili at pagpaparami ng trabaho sa kawan, napili ang isang pangkat ng pagpili ng mga kambing na may produktibidad ng gatas na 704.5 kg sa loob ng 250 araw.
Ang mga kambing ng lahi ng Saanen ng breeding breeder na SNIIZhK ay medyo malalaking hayop (Larawan 9).


kanin. 9. Mga kambing ng Saanen breed breeding breeder SNIIZhK.

Ang taas sa mga lanta ng mga adult na reyna ay 73-75 cm, ang average na live na timbang ay 51 kg. Ang mga dumarami na kambing ay may taas sa lanta na 80 cm at isang average na live na timbang na 89 kg. Ang konstitusyon ng mga hayop ay malakas at tuyo. Mahaba, malalim at medyo malapad ang katawan. Ang mga buto ay malakas, ang mga limbs ay nakaposisyon nang tama. Ang mga kambing ay puti sa kulay, ang kanilang amerikana ay binubuo ng isang manipis na awn na walang kapansin-pansing undercoat.
Ang mga espesyalista sa pagpaparami ay nagsasagawa ng pagpili at pag-aanak na naglalayong mapataas ang produktibidad ng gatas, mapabuti ang komposisyon ng klase ng mga kambing at ang mga kakayahan sa reproduktibo ng mga hayop. Sa kasong ito, ang mga paraan ng naka-target na pagpili at pagpili ay ginagamit, ang trabaho ay isinasagawa upang makilala ang ninuno ng linya ng mataas na produksyon ng gatas at mataas na pagkamayabong. Sa batayan ng breeding reproducer, isinasagawa ang eksperimentong gawain upang linawin ang mga indicator ng pagpili at mga teknolohikal na parameter para sa pagbuo ng isang bagong OST para sa grading ng mga dairy goat.
Ang pasilidad ng pag-aanak ay may naipon na karanasan sa iba't ibang mga teknolohiya para sa pagpapalaki ng mga bata at paggatas ng mga kambing. Isinagawa ang mga eksperimento sa pagpapalaki ng mga anak ng kambing gamit ang mga paraan ng pagsuso, pagpapasuso at pagpapakain sa kamay. Tinukoy pinakamainam na pagpipilian pagpapalaki ng mga anak ng kambing depende sa mga kondisyon at layunin ng pag-iingat. Ang rate ng ani ng gatas sa panahon ng manual at machine na paggatas ng mga kambing ay naitatag.
Ang breeding reproducer ay isang regular na kalahok at nagwagi ng mga Russian breeding animal exhibition. Ang paglikha nito ay may positibong epekto sa pag-unlad ng dairy goat farming sa maraming rehiyon Pederasyon ng Russia at mga bansang CIS. Sa panahon ng pagkakaroon ng reproducer, higit sa 150 ulo ng mga kambing at kapalit na kambing ang naibenta sa tribo upang mapabuti ang mga lokal na dairy goat. Sa direksyon na ito, ang pakikipagtulungan ay isinasagawa sa mga organisasyon ng pamahalaan, pribado at mga sakahan ang mga sumusunod na paksa ng Russian Federation: ang Republics of Sakha (Yakutia), Bashkortostan, Buryatia, Tatarstan, Mari El, Mordovian, Altai, Dagestan, North Ossetia (Alania), Kabardino-Balkaria; Krasnodar, Stavropol, mga teritoryo ng Altai; Astrakhan, Vologda, Volgograd Kaluga, Moscow, Novosibirsk, Samara, Saratov, Sverdlovsk, mga rehiyon ng Chita, g. Moscow at St. Petersburg, pati na rin ang mga estado ng Belarus, Ukraine, Azerbaijan, Georgia.