Rospotrebnadzor 제품 연구. Rospotrebnadzor: 제품 블랙리스트. 우리는 무엇을 먹나요? 조직은 무엇을 위해 존재하는가?
나는 건강을 모니터링하고 고품질의 음식만을 먹으려고 노력하기 때문에 다양한 식품에 대한 모든 품질 검사와 검사를 좋아합니다. 더욱이 저는 항상 아이들에게 어떤 음식을 줄 수 있는지에 대해 걱정하고 있습니다. 나는 우연히 제품에 대한 독립적 인 검사를 수행하는 Roskontrol 웹 사이트를 발견하고 거기에서 반나절을 보냈습니다. 내가 먹는 모든 것이 안전하다고 확신 할 때까지 나는 진정되었습니다. 하지만 식품 검사 결과를 읽은 후 이제 식료품 바구니에 있는 일부 제품 브랜드를 변경하겠습니다.
식품 검사 결과 중 일부가 저를 다소 놀라게 했다는 점을 즉시 말씀드리고 일부 브랜드가 브랜드 홍보 비용을 지불했는지조차 의심스럽습니다. 하지만 웹사이트에는 전문가의 도장이 찍힌 문서 스캔과 종종 동영상까지 포함되어 있습니다. 독립심사가 어떻게 진행됐는지 결과를 믿어야 한다. 예를 들어 가장 저렴한 Dixie 물이 모든 인기 브랜드보다 낫다는 것을 깨닫는 것은 쉽지 않습니다. 그리고 잘 알려진 물 “아르키즈(Arkhyz)”에서 그들은 녹농균(Pseudomonas aeruginosa)과 일반 미생물 함량의 20배 초과 등을 발견했습니다.... 예기치 않게! 전반적으로 매우 유용한 연구입니다!
조직에 관해서. 웹사이트에 따르면: “Roskontrol은 러시아의 주요 연구 실험실과 과학 기관을 통합하는 비영리 파트너십입니다…
제품 테스트 및 평가 방법은 러시아 정부와 국제 표준. 가장 권위 있는 시험 연구소와 전문 조직이 연구와 검사 수행에 참여하고 있습니다...” 음, 더 나아가 웹사이트에는 식품에 대한 독립적인 검사를 수행하는 평판이 좋은 과학 기관의 목록이 있습니다.
모든 시험을 공부할 시간이 없는 분들을 위해 시험을 치르고 글을 쓰기로 결정했습니다. 간단한 목록, 먹을 수 있는 것, 먹지 말아야 할 것, 일반적으로 위험하고 블랙리스트에 올라 있는 것. 회사는 제품이 품질 기준을 충족하지 못하고 전문가가 위험하다고 인정한 제조업체에 대해 법적 조치를 취합니다. 글쎄, 이제 당신은 제품과 브랜드 선택에 더 세심한주의를 기울입니다.
테스트가 많기 때문에 이 기사에는 다음 내용이 포함됩니다. 유제품 검사 결과. 케피어와 코티지 치즈도 직접 만들고, 수제 치즈도 직접 만들어서 조언을 해주긴 하지만, 어쨌든 이건 아주 꼭 필요한 정보입니다. 가까운 시일 내에 다른 모든 제품에 대해서도 유사한 리뷰를 작성하겠습니다.
애호박 스쿼시
관심이 있는 분들은 제 질산염 테스트를 읽어보세요.
Auchan의 야채, 과일 및 고기에 함유된 질산염 함량
Dixie의 Soex 질산염 측정기를 사용하여 질산염에 대한 제품 테스트
Polushka 매장에서 질산염 측정기로 제품 확인
그래서! 절대 먹어서는 안되는 음식은 무엇인지, 모든 식품검사와 검사를 통과한 음식은 무엇인지!
위에서 아래로, 목록에 있는 제품이 높을수록 품질과 맛 측면에서 더 많은 점수를 얻었습니다.
유제품 전문 지식
좋은 우유
우유 검사
"Ruzskoe", 3.2-4%, 저온살균 전체
"Avida", 3.2%, 저온살균
“마물리아”, 3.2%, UHT
"마을의 집", 3.5%, 전체 저온살균
"Vologzhanka", 1.5%, 저온살균
"Vkusnoteevo", 3.2%, 저온살균
"Prostokvashino", 3.5%, 전체 저온살균
"Dmitrov Dairy Plant", 3.2%, 저온살균
나쁜 우유
"Svitlogorye", 3.2%, 저온살균
“저희 착유로 만든 우유”, 3.5%, 전유
"Tevye Milkman", 3.4-4.0%, 저온살균
"몰티" 3.2%, 저온살균
"Milava", 3.2%, 저온살균
좋은 케 피어
케피라 심사
다행히 품질 테스트를 거친 케피어는 테스트를 통과했습니다.
그리고 다시 품질에 대해 더 많은 점수를 얻은 사람들부터 위에서 아래로
케피어 바이오맥스, 1%
케피어 "루즈스키", 3.2-4%
발효유 제품 “Vkusnoteevo”, 1%
케피어 "마을의 집", 1%
케피어 "36 코펙", 3.2%
케피어 "Prostokvashino", 1%
Kefir 제품 "Activia", 1%
좋은 코티지 치즈
코티지 치즈의 전문성
“브쿠스노테보”, 9%
"클린 라인", 9%
대통령, 9%
나쁜 코티지 치즈
"프로스토크바시노", 9%
드미트로프스키 낙농 공장, 9%
"드미트로고르스키", 9%
오스탄키노, 9%
"마을의 집", 9%
"루즈스키", 9%
"B.Yu.Alexandrov", 9%
좋은 기름
BUTTER의 전문성 및 품질 테스트:
“볼로그다에서”, 72.5%, 농민
'밀크메이드', 82.5%
“볼로그다에서”, 82.5%, 볼로그다
루르팍, 82%
"루즈스코에", 82.5%
앵커, 82%
발리오, 82%
나쁜 기름
"에코밀크" 72.5%
드미트로프스키 유제품 공장, 82.5%
좋은 치즈
치즈 전문성
크리미한 “천 개의 호수”
"치즈의 도시", 러시아어
에스토니아어 에피임
"ProstoSyr", 러시아어
믈렉폴(러시아어)
"빨간 가격", 러시아어
"스발야"
"키프리노", 소련
"Savushkin 제품", 네덜란드어
나쁜 치즈
"러시아어-추가"
"벨레베예프스키", 러시아어
나쁜 요구르트
요구르트 전문 지식
상한 요거트를 주로 파는 것 같아요! 검사를 받은 모든 제품은 검사에서 위험하다고 인정되었습니다!!!
그리고 심지어 더 나쁘다!
"스발야 오가닉"
Landliebe
발리오(예, 예)
바이오맥스
"과일"
다농
"기적"
이거 먹어도 돼
그리고 여기 ICE CREAM에 대한 조사가 있습니다.
모든 부모들은 어떤 아이스크림이 좋은지 궁금해합니다.
"클린 라인"
"금본위 제"
"소련"
2013년 12월 이후 NP Roskontrol은 소비자 시장의 주요 뉴스메이커 중 하나가 된 적이 거의 없습니다. 전문가로부터 비영리 파트너십 2015년에 러시아인들은 국내 치즈의 대부분이 "모조 팜유"라는 사실을 알게 되었고, 2016년에는 대부분의 반훈제 소시지가 위조품이라는 사실을 알게 되었으며, 2018년에는 인기 브랜드로 생산된 닭다리살이 가짜라는 사실을 알게 되었습니다. 위험하고 항생제가 포함되어 있습니다. 블랙리스트에 오른 제조업체는 Roskontrol을 정기적으로 고소하지만(성공 정도는 다양함) 파트너십의 관리자와 소유자에게 중재 절차는 새로운 것이 아닙니다. 이전 프로젝트에서 수십억 루블이 "해산"되었습니다.
가장 흥미로운 내용은 Yandex.Zen 채널에 있습니다.
경기장 입장
Roskontrol이 공개적으로 처음 등장한 날짜는 2013년 12월 25일입니다(SPARK-Interfax에 따르면 파트너십 및 관련 RK-Media Agency JSC는 2012년에 등록되었습니다). 가톨릭 크리스마스에 Komsomolskaya Pravda 신문은 "People Love Sandwiches with Caviar"라는 자료를 게재했습니다. 여기에서 언론인들은 Roskontrol의 연구에 대해 이야기했습니다. 전문가들은 6개 브랜드의 레드 캐비어를 테스트한 결과 4개 샘플에서 과도한 미생물을 발견했고 2개에서는 부패 징후를 발견했습니다. Northern Company 캐비어만이 불만을 제기하지 않았습니다. Komsomolskaya Pravda는 Roskontrol의 연구를 독자들에게 자세히 설명하고 새해 전야에 인기 있는 캐비아 주제에 대한 자료를 공개했으며 잘 알려지지 않은 비영리 파트너십이 첫 번째 프로모션을 받았습니다.
Roskontrol은 불과 한 달 후인 2014년 2월 2일에 웹사이트에 캐비어 연구에 대한 데이터를 게시했습니다. 2014년 상반기에도 파트너십은 Komsomolskaya Pravda와 계속 적극적으로 협력했습니다. 신문은 소시지, 소금에 절인 붉은 생선 및 식수에 대한 연구 자료를 출판했습니다.
이 기간 동안 Roskontrol 브랜드는 언론계에서 점점 더 인지도가 높아지기 시작했지만 파트너십의 "스타" 자료는 2015년 9월 유제품 검사 결과가 발표된 것이었습니다. "46개 중 36개" 브랜드치즈와 버터는 가짜예요.” Roskontrol 전문가들은 당시 우리나라에서 팜유의 도움으로 치즈 수입 대체가 일어나고 있다는 소문을 확인했습니다.
그 후 말 그대로 모든 사람들이 Roskontrol에 대해 배웠습니다. 각각의 새로운 파트너십 연구는 심각한 뉴스 기사가 되었습니다.
사업제휴
Roskontrol의 관리자와 소유자는 "전문가", "건축가" 및 "은행가"의 세 가지 조건부 그룹으로 나눌 수 있습니다.
서로 어떻게 상호 작용하는지 이해하려면 Roskontrol의 작동 방식을 이해해야 합니다.
언론인 및 일반 소비자와 소통할 때 가장 중요하게 여겨지는 포스터의 역할은 동일한 비영리 파트너십인 "통제 시스템의 지역 조직"(NP "Roskontrol"로 약칭)에 의해 수행됩니다. 이것이 바로 조직 웹사이트에 게시된 자금 출처에 대한 문구입니다. "Roskontrol"은 제조업체나 소매업체 등 이해관계자가 없는 조직과 시민의 기부와 기부를 통해 활동을 수행합니다.
포스터의 재무 성과는 보통 수준입니다. 2015년 수익은 270만 루블입니다. 관리비 - 740만. 결과적으로 손실액은 470만 원이다. 그 후 조직은 보고서를 게시하지 않았습니다.
NP Roskontrol에는 "은행가" 그룹이 소유한 JSC Agency RK-Media와 "전문가" 그룹인 JSC Rostest라는 두 명의 창립자가 있습니다.
Roskontrol 상표(앞발을 들고 있는 빨간색과 흰색 곰)에 대한 권리는 RK-Media Agency JSC가 소유합니다. 비영리 파트너십 도메인도 등록되어 있습니다. 이 회사는 NP Roskontrol과 함께 검사 결과에 불만족한 제조업체가 제기한 청구의 피고입니다.
2016년까지 JSC 에이전시 RK-Media는 CJSC Roskontrol로 불렸지만 세무 당국은 이름을 변경하고 "Ros" 부분을 제거하라는 요구로 법원에갔습니다. 이는 회사가 대신하여 행동한다는 오해의 소지가 있는 인상을 준다고 합니다. 상태. 법원은 연방세청의 편을 들었고 회사 이름은 변경되어야 했습니다.
JSC "대행사 "RK-Media"도 매출이 많지 않습니다. 돈. 2015년에 회사는 280만 루블을 벌었고 150만 루블을 지출했습니다.
"뱅커"
SPARK-Interfax에 따르면 RK-Media Agency JSC는 Primorsky Territory 출신의 56세 Anatoly Kolesnikov가 Strong Group LLC를 통해 직접 소유하고 있습니다.
Anatoly Kolesnikov는 거의 모든 경력 동안 그림자 속에 있었던 사람입니다. Roskontrol 이전에 그는 단 두 개의 흥미로운 회사에 출연했고 그 후 잠시만 나타났습니다. 2000년대 초에 그는 모스크바시에 프레지던트 플라자 단지를 건설한 OJSC 국제 센터를 이끌었고 2003년에 입사했습니다. 감사위원회유로메트 은행.
이 무너진 은행의 주인은 Dmitry Skopinov입니다. 아니면 Euromet의 100%가 LLC에 속해 있습니다. 비즈니스 센터 Kronos-21 Century”이며 이 회사에서는 Dmitry Skopinov가 자본의 99.92%를 보유하고 Anatoly Kolesnikov가 나머지 0.08%에 대한 권리를 보유합니다.
2015년 10월 중재 법원은 Euromet Bank의 파산을 선언했습니다. 러시아 중앙 은행에 따르면 라이센스 취소 당시 (두 달 전 발생) 은행 자산은 13 억 루블을 초과하지 않았고 부채는 67 억 루블에 달했습니다.
예금보험청이 주최한 감사 결과, “면허 취소 전 2년 동안 유로메트의 지배인은 은행의 유동 자산을 기술 부실 부채로 대체하는 조치를 취한 것으로 밝혀졌습니다. 법인" 즉, 파산 직전에 은행 소유주는 실제로 은행에서 돈을 빼냈습니다. 2018년 봄, DIA는 자금 인출에 연루될 수 있는 시민 8명을 상대로 소송을 제기했습니다. 그중에는 Dmitry Skopinov가 있고 Anatoly Kolesnikov는 없습니다.
2016년에 법원은 Euromet 이사회 의장인 Igor Shutov에게 러시아 연방 형법 "위조" 172.1조에 따라 유죄를 선고했습니다. 재정 서류회계 및 보고 금융 기관" 중앙 은행의 인출 작업을 은폐하기 위해 Shutov는 500,000 루블의 벌금을 물었습니다.
"빌더"
"건축업자"그룹은 Roskontrol의 소유권과 직접적인 관련이 없습니다. 그들은 그것을 통제합니다.
이 그룹에는 Gitlin 제품군의 구성원이 포함됩니다. 먼저 NP Roskontrol 이사이자 JSC Agency RK-Media의 Vadim Gitlin입니다. 그는 "건축가"의 유일한 공개 얼굴이며 정기적으로 Roskontrol의 연사로 언론에 출연합니다.
두 번째 사람은 Vadim의 아버지 Boris Moiseevich Gitlin입니다. 그는 한때 가족의 주요 자산이었던 Goldenberg LLC를 소유하고 있습니다. 세 번째 숫자인 Igor Borisovich Gitlin은 CJSC Goldenberg의 주식을 관리합니다.
Gitlin 가족의 건설 전격전 이야기는 부분적으로 Euromet 은행에서 일어난 일을 연상시킵니다.
2011년에 Goldenberg LLC(거의 최근 몇 년 동안 회사는 손실을 보고했으며 매출이 많지 않음)는 예기치 않게 모스크바 주택 및 공동 서비스 부서가 개최한 Nagatinskaya 범람원의 교량 재건 경쟁에서 승리했습니다. 20억 루블이 넘는 계약을 맺기 위한 싸움에서 Boris Gitlin의 회사는 6명의 경쟁자를 따돌렸습니다.
2014년에 Goldenberg LLC는 이번에 건설부로부터 또 다른 자본 계약을 받았습니다. Boris Gitlin의 회사는 빌니우스에 6억 7700만 루블을 들여 "모스크바의 집"을 지을 예정이었습니다. 이 계약에 대한 은행 보증은 Dmitry Skopinov의 Euromet에서 발행했습니다.
빌니우스의 건설 계약은 이전 명령에 따라 Goldenberg LLC에 대한 대규모 청구를 배경으로 체결되었습니다. Nagatinsky Bridge를 정리하기 위한 작업은 사실상 수행되지 않았습니다. 2014년 10월 시장실은 법원을 통해 계약을 해지하고 새로운 계약자를 초청할 수 있게 됐다.
그러나 "모스크바의 집"은 관계 냉각으로 인해 건설 시작을 허용하지 않은 리투아니아 당국의 잘못으로 인해 종이에만 남아있었습니다.
또한 언론 보도에 따르면 Goldenberg LLC는 방글라데시의 Rooppur 원자력 발전소 건설 프로젝트에서 Atomstroyexport의 계약자 중 하나였습니다. SPARK-Interfax 시스템에는 이 거래에 대한 정보가 없지만 이 정보에 대한 간접적인 증거는 Goldenberg LLC의 유일한 지점이 방글라데시의 수도 다카에서 운영되고 있다는 것입니다. 중재 법원의 문서에서 니즈니노브고로드 지역 Goldenberg LLC와 Atomstroyexport 사이의 2015년 2월 6일자 계약 번호 7764/141499에 대해 언급되어 있으며 이에 따라 5억 4600만 루블이 양도되었습니다.
2018년 4월, Goldenberg LLC는 파산 선고를 받았습니다.
현재 신고된 청구 금액은 10억 루블을 초과합니다. 요구를 표명한 사람들 중에는 세무서, 모스크바 정부, 하청업체, 보리스 기틀린의 Business Class LLC 등이 있었습니다. 그러나 가장 큰 채권자는 Golden Barley Capital Limited와 Orsford Limited라는 두 개의 해외 회사입니다.
"전문가"
논리적으로 Roskontrol의 주요 그룹이 되어야 하는 "전문가" 그룹은 어떤 방식으로든 파트너십 관리에 관여하지 않습니다.
이는 JSC Rostest 내에서만 제공됩니다. 이것 민간 회사, 인증 및 실험실 테스트에 종사하는 주 연방 예산 기관 "Rostest-Moscow"의 "지원"을 운영합니다.
JSC Rostest의 매출액은 매년 약 3억~4억 루블입니다. 2016년에 회사의 수익은 3억 9,300만 루블에 달했지만 비용은 더 높은 것으로 나타났으며 12개월 말에 Rostest JSC는 1억 5,100만 루블의 손실을 기록했습니다. 그러나 지난 몇 년 동안 회사는 여전히 흑자를 기록했습니다.
Rostest JSC의 주식 100%는 NPF Testekspertiza LLC가 소유합니다. Olga Pavkina가 98%, Gennady Barsegov가 2%를 소유하고 있습니다. 후자는 Sinto-Bank 이사회 의장입니다.
상점 선반에는 품질이 낮고 유해하며 유통기한이 지난 상품이 넘쳐납니다. 일반적으로 구매자는 특정 제품을 선택할 때 제조업체의 인기, 포장 디자인 및 친구의 추천을 참조합니다. 소비자가 구성에 관심을 기울이는 경우는 거의 없습니다. 포장에는 특정 제품이 얼마나 고품질이고 천연인지 확인할 수 있는 정보가 포함되어 있습니다. Rospotrebnadzor는 정기적으로 음식을 확인합니다. 블랙리스트 제품은 지속적으로 업데이트됩니다. 그 덕분에 당신은 고품질의 상품만을 구입할 수 있습니다.
생산 중인 제품에 대한 전체 검사
올해 Rospotrebnadzor는 여러 제품을 검사했습니다. 전문가 방문 엄청난 양매장뿐만 아니라 공장도 마찬가지다. 이미 1분기에 그들은 100개 이상의 기업을 검사했습니다. 전문가들은 검사를 위해 1,000개 이상의 샘플을 보냈습니다. 식료품. 거의 2%의 상품이 소비하기에 부적합하고 위험한 것으로 판명되었습니다. 그들은 식품 블랙리스트에 긴급히 추가되었습니다.
블랙리스트에 오른 제품에는 과도하게 섭취할 경우 사람에게 생명을 위협하는 질병을 일으킬 수 있는 식품 첨가물이 포함되어 있습니다. 그렇기 때문에 선택한 제품에 포함된 구성 요소에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.
매장 확인
올해 Rospotrebnadzor는 엄청난 일을 해냈습니다. 식품은 공장뿐만 아니라 매장에서도 면밀히 연구되었습니다. 50% 이상의 매장이 검사에 실패했습니다. 일반적으로 이 경우 기업가는 만료되고 품질이 낮은 제품을 판매했습니다. 그들은 보관 조건을 준수하지 않았으며 상품에 대한 권리가 없었습니다.
검사 과정에서 120개 이상의 프로토콜이 작성되었습니다. 법원은 품질이 낮은 제품을 압수하기로 결정하고 53,000 루블을 압수했습니다.
만료된 상품 판매: 어떻게 해야 합니까?
모든 사람이 우리가 먹는 것에 대해 생각하는 것은 아닙니다. 자신의 부주의로 인해 거의 모든 상점에서 만료된 상품을 구입할 수 있습니다. 무책임한 판매자는 금전적 손실을 피하기 위해 고의로 그러한 상품을 카운터에 올려놓는 경우가 많습니다. 유통 기한이 지난 제품을 먹으면 장 감염뿐만 아니라 다른 질병도 발생할 수 있습니다. 유통기한이 지난 제품을 구매했다면 서두르지 말고 과감하게 버리세요. 우리 기사에서 그러한 상황에서 어떤 조치를 취해야 하는지 확인할 수 있습니다.
Rospotrebnadzor는 정기적으로 상품 품질을 모니터링합니다. 제품은 공장과 매장 모두에서 점검됩니다. 그러나 얼마 후 많은 기업가들이 품질이 낮고 만료된 상품을 다시 판매하기 시작합니다. 해당 상품을 구매하실 때에는 우선 영수증을 지참하시고 반품을 시도하셔야 합니다. 판매자는 제품을 새 제품으로 교체하거나 구매에 지출한 금액을 반환합니다.
판매자가 제품 교환이나 금액 반환을 거부하는 경우 불만 사항을 서면으로 작성해야 합니다. 이는 제품이 식중독을 일으킨 경우에도 수행되어야 합니다. 신청서에는 제품 사진과 구매 영수증이 첨부되어야 합니다.
아직 유통기한이 지나지 않은 상황이 종종 있는데, 이 경우에도 제품 교환이나 환불을 요청할 수 있습니다. 영수증을 저장하지 않은 경우 이 절차가 더 어려워집니다. 이러한 상황을 명확히 하기 위해서는 CCTV 영상에 대한 검토를 요청할 필요가 있습니다. 당신과 함께 쇼핑하러 간 증인은 당신이 돈을 돌려받거나 제품을 교체하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
매장 직원이 환불이나 제품 교체를 거부하는 경우 반드시 불만 사항을 요청하고 위반 사항을 설명하십시오. 앞서 이야기한 서면 진술서는 Rospotrebnadzor 또는 소비자 보호 단체에 제출되어야 합니다.
품질이 낮은 제품에 대해 불만을 올바르게 제기하는 방법은 무엇입니까?
Rospotrebnadzor는 정기적으로 품질이 낮은 제품과 상품을 압수합니다. 하지만 전국의 모든 매장을 검사할 수는 없습니다. 이 경우 소비자가 작성한 불만사항이 도움이 됩니다. 물론 모든 사람은 Rospotrebnadzor를 통해 무책임한 기업가에 대해 불만을 올바르게 제기하는 방법을 알아야 합니다. 기업가 측의 심각한 위반을 식별하는 데 도움이 되는 것은 이와 같은 진술입니다.
품질이 낮은 상품을 판매하는 상점에 대한 불만 사항에는 해당 책임자의 주소와 세부 정보를 명시해야 합니다. 판매 시점. 개인정보도 작성해야 합니다. 여기에는 성명, 전화번호, 실제 거주지 주소가 포함됩니다. 다음 단계에서는 지정해야 합니다. 자세한 정보즉, 제품 설명, 가격, 구매 날짜 및 시간, 포장에 표시된 만료 날짜를 제공하십시오. 불만 사항에 영수증을 첨부하는 경우 신청서에 이를 명시해야 합니다. 마지막에는 신청서에 서명하고 날짜를 기재해야 합니다.
품질 저하
Rospotrebnadzor는 현지 생산 제품뿐만 아니라 수입 제품의 품질도 확인했습니다. 전문가들은 외부에서 만든 제품의 품질이 우수하다는 사실을 발견했습니다. 러시아 연방, 눈에 띄게 악화됩니다. 이번 여름 Rospotrebnadzor는 2030년까지 모든 제품의 품질을 완전히 향상시키는 전략을 개발했습니다.
전문가들은 수입산 제품이 해마다 더 해롭다고 말합니다. 위험한 첨가물의 양은 매년 증가합니다. 이러한 변경은 일반적으로 인정되는 표준을 준수하지 않습니다. 많은 사람들은 우리가 먹는 것에 대해 생각하지 않습니다. 구매자는 종종 제조업체의 평판에 관심을 기울입니다. 올해 상반기에 압수됐어요 많은 수의인기 수입품. 이러한 제품은 전체 저품질 식품의 65%를 차지했습니다.
위조품
올해 Rospotrebnadzor는 전체 검사를 실시했습니다. 블랙리스트 제품은 위조품으로 보완되었습니다. 버터는 또한 가장 흔히 위조되는 제품이기도 합니다.
블랙리스트에는 쿠르스크 우유 공장에서 생산되는 버터가 포함되어 있습니다. 채취한 샘플을 검사한 결과 해당 제품에는 건강에 유해한 식물성 지방이 포함된 것으로 밝혀졌습니다. 위험도는 중간 수준입니다. 이 제품은 최대 50%까지만 함유되어 있으므로 버터라고 부를 수 없습니다. 유지방. 제품 비용은 0.5kg 당 약 70 루블입니다.
"Dixie"와 "Traditional"은 블랙리스트 제품에도 포함된 두 가지 유형의 오일입니다. 포장에는 유지방 함량이 82.5%로 명시되어 있습니다. 테스트 결과, 조성물에 이 성분이 81% 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 유형의 버터는 포장에 명시된 정보와 거의 완전히 일치합니다. 하지만 제조과정에서 안전기준을 위반해 블랙리스트에 올랐다. 제품에는 과대평가된 지방산 수치가 포함되어 있습니다. 구매자는 이러한 유형의 버터가 다소 불쾌한 냄새가 나므로 구매를 권장하지 않는다는 점에 주목합니다.
위조품에는 오스탄키노 소시지가 포함됩니다. Rospotrebnadzor는 제조업체가 생산 비용을 절감했다고 주장합니다. 포장에 명시된 구성 요소는 콩, 연골, 피부로 완전히 또는 부분적으로 대체되었습니다. 이러한 제품에 포함된 위험한 미생물의 수는 기준치의 52배를 초과했습니다. 이는 생산이 완전히 무시되고 있음을 나타낼 수 있습니다. 위생 요구 사항. 구매자는 최근 이러한 소시지의 품질이 눈에 띄게 저하되었음을 지적합니다.
품질이 좋지 않은 소시지
올해 Rospotrebnadzor는 블랙리스트 제품 목록을 작성했습니다. 그것은 엄청난 수의 소시지를 포함합니다. 이것은 우연이 아닙니다. 테스트를 위해 잘 알려진 브랜드의 소시지를 구입했습니다. 8개 샘플 중 1개만 섭취해도 안전한 것으로 확인되었습니다. 이러한 제품의 유효 기간은 몇 주에서 한 달까지입니다. 다만, 제조상의 불규칙성으로 인해 포장 후 일주일 정도는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
모든 샘플에서 엄청난 수의 미생물이 확인되었습니다. 블랙리스트에 포함된 소시지를 먹으면 심각한 식중독을 일으킬 수 있다. 위반자에게는 최대 30만 루블의 벌금이 부과됩니다. 이러한 제품의 사용으로 인해 구매자의 건강에 해를 끼칠 경우 벌금이 두 배로 늘어납니다. 어떤 경우에는 범죄자가 징역형을 받을 수도 있습니다.
아이들에게 소시지를 줄 수 있나요?
많은 부모들은 자녀를 위한 아침 식사나 간식을 준비할 때 삶은 소시지를 선호합니다. 그러나 Rospotrebnadzor는 그러한 제품의 남용을 권장하지 않습니다. 14세 미만의 어린이는 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 소세지. 결국 신체 발달에 영향을 미치는 첨가제가 포함되어 있습니다. 이 조성물에는 칼슘을 제거하는 인산염도 포함되어 있습니다. 뼈와 치아가 과도하게 부서지기 쉽습니다.
직접 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이러한 제품에는 유해한 성분이 포함되어 있지 않으며 어린이뿐만 아니라 성인에게도 유용합니다.
어린이 식수
정기 검사는 Rospotrebnadzor에서 수행합니다. 블랙리스트 제품에는 일반적으로 허용되는 표준을 준수하지 않는 수많은 제품이 포함되어 있습니다. Rospotrebnadzor는 특히 어린이를 대상으로 한 제품을 신중하게 검사했습니다. 올해 8월에는 유아용 물 샘플 5개를 검사용으로 보냈습니다. 그들 중 누구도 테스트를 통과하지 못했습니다. 수은은 세 개의 샘플에서 발견되었습니다. 이 성분은 신체에 축적되어 어린이의 전반적인 상태를 악화시킬 수 있습니다.
일부 샘플은 가열 시 뚜렷한 냄새가 납니다. 이는 물에 유해 물질이 포함되어 있음을 나타냅니다.
요약하자면
Rospotrebnadzor는 정기적으로 식품을 확인합니다. 매년 품질이 낮은 제품이 점점 더 많아지고 있습니다. 제품의 블랙리스트를 숙지하고 가격과 인기뿐만 아니라 구성에도주의를 기울이는 것이 좋습니다. 건강!
명절용품 구매시 주의하세요.
Roskoshestvo라는 브랜드 위험한 제품영양물 섭취. 인류의 절반을 덮고 새해 식탁에 가장 맛있는 것을 모두 사려고 서두르기 전에 이것은 매우 유용한 정보입니다.
레드 캐비어
우표에서 "캄차카 해", "레드 골드", "오브코모프스카야"황색포도상구균이 발견되었습니다. 그리고 캐비어에는 대장균 박테리아가 존재했습니다. "Obkomovskaya", "Fish World" 및 Fine Life.
의사의 소시지
블랙리스트에 오른 우표 "지방 육류 회사", "미코얀"(테트라사이클린 그룹의 항생제가 둘 다에서 발견되었습니다); "아티아셰보"(포장의 잘못된 구성, 머리 및 점막 부분이 발견되었으며 분리 콩 단백질, 구성에 나열되지 않은 젤 형성 성분이 발견되었으며 항생제가 발견되었습니다 : 페니실린 및 테트라 사이클린 그룹의 항생제) , "벨컴"(제조업체가 포장의 구성에 표시하지 않은 카라기난과 전분이 발견되었으며 항생제 페니실린이 정상보다 많은 양으로 감지되었습니다); "에고리예프스카야"(테트라사이클린 그룹의 항생제가 발견되었습니다 - 독시사이클린), "힐스 근처"(신고되지 않은 카라기난이 사용됨)
버터 (72.5%)
적절한 버터에는 식물성 첨가물이 포함되어서는 안 되며 전유나 크림만 포함되어야 합니다.
상표 "발트콤"외국의 맛과 냄새로 고통받습니다.
식물성 지방은 10개 브랜드의 제품에서 발견되었습니다: "Appetizing" 일년 내내"(모스크바 지역), "Budennovskmolproduct"(스타브로폴 영토), "Volzhanochka"(볼고그라드 지역), "Bashkiria의 농민"( 첼랴빈스크 지역), "Love Product"(모스크바 지역), "Seryshevsky"(아무르 지역), "Sulimovskoye"(첼랴빈스크 지역), "Sulimovskoye "Bashkirskoye"(첼랴빈스크 지역), "TD Smetanin"(모스크바 지역) 및 "What You Need" ! (미주리). 이는 표시되지 않았습니다.
Escherichia coli는 오일 "Green Agro"(MO), "Irbitskoye"( 스베르들롭스크 지역), “낙농 공장 “스타브로폴””(스타브로폴 지역), “옴스크 품질 마크”(옴스크 지역), “매우 중요한 소”(타타르스탄), “세메니쉬나”(크라스노야르스크 지역) 및 “크리미 모닝”(알타이 지역).
게살
주로 다진 생선 (명태, 대구)으로 만듭니다. Roskoshestvo는 30개 제조업체를 확인했습니다. 절반에는 전분이 포함되어 있으며 다진 생선을 대체합니다.
크랩 스틱의 블랙리스트는 다음과 같습니다. '레드 프라이스', '먼저 먼저', 호레카 셀렉트, 아로.그들은 전분을 함유하고 단백질이 거의 없습니다. 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있는 박테리아인 클로스트리디움(Clostridium)도 이러한 브랜드에서 발견되었습니다.
글레이즈드 치즈 커드
거기에는 식물성 지방이 없어야합니다. Roskoshestvo는 29개 브랜드의 글레이즈드 치즈 커드를 조사했습니다. 4개 브랜드에는 식물성 지방, 효모, 대장균, 곰팡이가 함유되어 있었습니다.
블랙리스트에 포함된 브랜드 치즈 "Lenta", "Myasnov"및 "Tvorobushki".단 하나의 브랜드도 러시아 품질 마크를 획득하지 못했습니다.
작년에 상트 페테르부르크의 한 주민은 한 신문 편집자에게 집 근처에서 코티지 치즈를 구입했다고보고하고 호기심에 가열하면 타는지 확인하기로 결정했습니다. 연소 과정에서 코티지 치즈가 독특한 화학 냄새가 나는 검은 액체로 변하는 것을 보고 그가 얼마나 놀랐는지 상상해 보십시오.
조사 결과 그가 구매한 제품에는 성분으로 기재되어 있음에도 불구하고 코티지 치즈가 포함되어 있지 않은 것으로 확인됐다. 코티지 치즈의 기본은 팜유와 같은 위험한 지방 대체물이었습니다. 가장 흥미로운 점은 제품 포장에는 "코티지 치즈"라고 적혀 있고 문서에는 "두부 제품"으로 표시되어 있다는 것입니다.
최근 러시아 소비자 영양 연구소에서 실시한 5가지 유형의 버터에 대한 실험실 테스트에서 그 중 하나도 지정된 구성을 충족하지 못하는 것으로 나타났습니다. 테스트 결과는 버터에 비유제품 지방이 존재함을 시사했습니다.
제품 포장에 대한 정보를 읽는 것의 중요성에 대한 경고가 확산되고 있음에도 불구하고 불행히도 오늘날 표시된 구성이 실제 구성에 가까울지 확신할 수 없습니다.
또한 법에 따라 제조업체는 GOST에 따라 제조된 경우에만 제품 구성을 보고할 의무가 있습니다. 제품이 사양에 따라 제조된 경우, 제조업체는 구성을 기재할 의무가 없습니다. 더 많은 비용을 절약하기 위해 산업가들은 "두부 또는 치즈 제품"과 같은 개념을 생각해 냈습니다. 안에 이 경우이러한 제품에는 어떠한 사양도 적용되지 않습니다. 즉, 이러한 제품에는 우유가 포함되어 있지 않을 수 있습니다. 하지만 절망하지 마세요. 일부 제품의 품질과 구성은 매장 카운터나 집에서 직접 확인할 수 있습니다.
매장에서 제품의 품질을 확인하는 방법은 무엇입니까?
식품을 선택할 때 포장에 있는 제품명, 중량, 칼로리 함량, 성분, 유통기한 및 보관 조건, 제조업체 주소, 바코드 등의 정보를 주의 깊게 읽어야 합니다.
치즈
치즈의 품질을 결정하는 방법 모습거의 불가능한. 그러나 전문가들은 현재 시장 상황에서 치즈 1kg의 가격이 600-700 루블보다 낮을 수 없다고 믿습니다. 우유 1리터의 비용은 약 30루블이고, 치즈 1kg의 경우 최소 10리터의 우유를 사용하므로 치즈 비용은 300루블입니다. 또한 이 비용에 사워도우, 효소, 작업 자체 및 판매자의 마크업을 추가해야 합니다.
매장에서는 치즈 크러스트에도주의를 기울여야합니다. 균열이나 플라크가 없어야합니다. 균열을 통해 박테리아가 치즈에 들어갈 수 있으며 제품이 상하기 시작할 수 있습니다.
저것. 매장에서는 포장에 표시된 정보(GOST 치즈 선택)와 가격에 따라 치즈의 품질을 분석할 수 있습니다. 색상은 몇 가지 정보를 제공할 수 있습니다. 치즈의 부자연스러운 노란색(독성) 색상은 제품에 화학 염료가 첨가되었음을 나타냅니다.
쇠고기, 돼지고기
- 고기를 선택할 때 색상과 질감에 주의를 기울여야 합니다. 신선하고 품질이 좋은 고기는 연한 분홍색에서 붉은색을 띠어야 합니다.
- 고기가 촘촘하고 탄력이 있으며, 손가락으로 고기를 눌렀을 때 움푹 들어간 부분이 생기고 빠르게 부드러워지면 고기는 신선한 것입니다.
- 부패하기 시작한 고기는 과망간산 칼륨으로 처리됩니다. 이는 분홍색으로 변하는 지방으로 확인할 수 있습니다.
- 상한 고기에도 푹신이라는 화학물질이 사용됩니다. 마젠타색을 알아보려면 냅킨을 시장에 가져가서 고기에 발라보세요. 냅킨에 밝은 분홍색 인쇄가 표시됩니다.
- 파렴치한 판매자는 물을 희생하여 고기의 무게를 늘립니다. 시장이나 매장에서 수분 함량을 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 조각 중앙을 손가락으로 누르기만 하면 됩니다. 형성된 구멍에 물이 나타납니다.
- 또한 고기는 수분을 유지하고 체중을 증가시키는 폴리인산염으로 처리되어 불균일하게 부풀어 오른다.
닭
빠른 성장을 위해 닭고기에는 종종 호르몬과 성장 조절 물질이 공급됩니다. 이는 더 이상 누구에게도 비밀이 아닙니다. 구매자가 닭고기를 선택할 때 제품의 비례 정도를 결정하면 좋습니다. 호르몬을 공급하지 않는 고품질 닭고기는 다리가 길고 균형이 잘 잡힌 둥근 가슴을 갖습니다. 그러나 이 정의는 아마도 대부분의 사람들에게 어려울 것입니다.
닭고기와 관련된 또 다른 요점: 닭고기가 상하기 시작하면 일부(특히 대형이 아닌) 상점과 시장에서는 세제, 주방세제 또는 방부제(표백제, 포름알데히드) 용액으로 닭고기를 처리하여 부패함을 숨길 수 있습니다. 때로는 포장을 통해서도 놀라운 냄새가 느껴질 수 있습니다. 따라서 구매 전 제품을 확인하기 위해 냄새를 맡아보는 것이 좋습니다.
물고기
원칙적으로 고품질 신선한 생선의 비늘은 투명한 점액으로 덮여 있으며 복부가 부어서는 안됩니다. 생선이 신선하면 눈이 빛나야하지만 냉동 생선은 약간 창백해야합니다. 신선한 생선과 고기에 생긴 손가락의 움푹 들어간 부분은 신속하게 제거해야 합니다.
일부 종의 직경은 사람의 머리카락보다 얇기 때문에 물고기에서 벌레 유충을 인식하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 하지만 일부가 있습니다 외부 표지판, 기생충의 존재를 나타냅니다.
- 피부에 검은 반점이 있으면 배설 후입니다. 이는 벌레가 물고기 피부의 깊은 층에 영향을 미쳤다는 검은 표시입니다.
- 올챙이와 같은 생선 필레에 박혀 있는 눈에 보이는 선충 유충은 명태에서 가장 흔히 발견됩니다.
계란을 구매할 때 포장 날짜와 유통기한을 주의하는 것이 중요합니다. 계란의 유통기한은 보통 3~4주입니다. 그러나 이 기간은 다시 껍질의 두께에 따라 결정됩니다.
상점에서 계란을 확인하는 것은 아주 간단합니다. 거의 모든 체인 슈퍼마켓에는 이제 금전 등록기 근처에 특수 장치인 난시경이 장착되어 있습니다. 난시경으로 확인할 때 난자에 불균일성, 반점 또는 응고가 없어야 합니다.
껍질 막이 손상되었습니다. 이러한 결함이 있는 경우 유통기한은 하루입니다.
껍질 아래에는 하나 이상의 작은 고정 지점이 있습니다.
계란의 신선도는 무게로 판단할 수도 있습니다. 보관하는 동안 많은 공기가 형성됩니다. 이로 인해 계란은 더 가벼워지고 신선한 계란은 더 무거워집니다. 따라서 계란의 유통기한이 확실하지 않은 경우 서로 다른 상자에서 두 개의 계란을 꺼내 매장 저울에서 무게를 비교할 수 있습니다.
썩은 계란은 전혀 반투명하지 않습니다.
건조 된 과일들
시장이나 상점에서 말린 과일을 선택할 때 너무 밝고 부자연스러운 광택에 주의하세요. 말린 과일에 곰팡이가 생겼다는 의미일 수 있습니다. 판매자는 종종 식물성 기름으로 곰팡이를 제거합니다. 말린 과일에서 나오는 기계유 냄새는 생산 및 보관 품질이 좋지 않음을 나타냅니다. 시장에서는 카운터에서 말린 과일을 맛보실 수 있습니다. 이를 삼가하는 것이 좋습니다. 예를 들어 A형 간염이나 벌레 감염은 누구에게도 도움이 되지 않습니다.
집에서 제품 확인하기
달걀
집에서 계란을 테스트하는 간단한 방법이 있습니다.
1리터의 물을 상단까지 채우고 소금 한 스푼을 추가합니다. 계란을 물에 넣으십시오. 신선한 계란은 옆으로 바닥으로 가라앉아야 합니다. 오래된 것들은 바닥 근처에 매달리거나 물에 떠 있을 것입니다.
물 표면에 떠 있는 알은 완전히 상한 것으로 간주됩니다. 이는 계란을 보관하는 동안 이산화탄소가 계란에서 증발하기 때문에 발생합니다. 그리고 산소가 축적되어 계란이 상하게 됩니다.
구운 식품에 계란을 추가하려면 먼저 별도의 접시에 계란을 깨뜨리는 것이 좋습니다. 노른자가 공처럼 보이고 흰자가 그 주위에 모이면 신선한 계란입니다. 노른자가 접시 위에 퍼지고 흰자가 물의 농도와 비슷하다면 계란은 상한 것입니다.
우유
우유는 매장 진열대에 오르기 전에 생산 과정에서 긴 가공 단계를 거칩니다. 처음에는 우유를 여과한 다음 특수 분리기에서 분리하여 크림을 분리합니다. 분리 후 우유는 탈지된 것으로 간주됩니다. 마지막 단계는 특정 온도에서의 저온살균입니다. 이 온도에 따라 우유의 유통기한도 달라집니다. 예를 들어, UHT 우유는 150°C로 가열된 후 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 우유에 특정 지방 함량을 생성하기 위해 비유제품 지방이 첨가됩니다. 우유보다 가격이 저렴하고 확실히 제품의 품질에 영향을 미칩니다. 우유에서 이러한 지방의 함량을 결정하는 것은 매우 어렵습니다. 오늘날 실험실에서 유제품이 아닌 특정 지방을 측정하는 표준화된 방법조차 없습니다.
우유의 구성과 가격에주의하십시오. 의심스러울 정도로 값싼 우유가 보이면 그 가격은 다른 패키지의 가격과 크게 다릅니다. 이는 우유에 위험한 지방이 포함되어 있다는 확실한 신호입니다.
우유를 보존하기 위해 다양한 안정제, 소다 및 항생제가 첨가됩니다.
우유에 화학물질이 포함되어 있는지 알아보려면 집에서 간단한 실험을 해보세요. 유리 잔에 우유 150ml를 붓고 사워 크림 1 티스푼을 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 항생제와 지방이 들어가지 않은 천연 우유는 4시간 안에 신맛이 나거나 심지어 신맛이 나는 우유로 변합니다.
우유의 탄산음료를 확인하려면 식초 한 방울을 우유에 떨어뜨리십시오. 폭력적인 반응이 확실히 일어날 것입니다.
제조업체는 우유를 걸쭉하게 만들기 위해 우유에 전분을 첨가하기도 합니다. 요오드 한 방울을 떨어뜨린 후 우유의 파란색을 보면 전분 함량을 확인할 수 있습니다.
코티지 치즈
코티지 치즈에 가장 자주 첨가됨 . 그 존재를 확인하는 것은 매우 간단합니다. 코티지 치즈를 실온에 12시간 동안 두십시오. 코티지 치즈가 신맛이 나기 시작하면 자연스러운 현상입니다. 노랗게 변하고 풍화되었으며 냄새가 변하지 않았다면 이는 유제품이 아닌 지방으로 구성되어 있음을 의미합니다.
무게를 늘리기 위해 코티지 치즈에 전분이나 분필도 추가됩니다. 전분은 코티지 치즈에 요오드 한 방울을 떨어뜨려 측정할 수 있습니다. 자연적인 경우에는 색이 변하지 않은 요오드 한 방울이 보입니다. 품질이 낮은 코티지 치즈는 색상이 녹색이나 파란색으로 변합니다.
사워 크림
무게를 늘리기 위해 전분과 안정제, 증점제를 사워 크림에 첨가합니다.
천연 사워 크림은 뜨겁거나 따뜻한 물에 녹습니다. 물에 녹인 후 침전물이 보이면 사워 크림에 첨가제가 포함되어 있는 것입니다.
전분의 존재 여부는 요오드를 사워 크림에 떨어뜨려 확인할 수도 있습니다.
버터
천연 버터는 실온에서 뜨고 녹기 시작합니다. 팜지방버터를 2시간 동안 방치해도 모양이 변하지 않습니다.
냉동 후 칼로 자르면 천연 버터가 조각조각 부서집니다. 프라이팬에 가열하면 천연 오일에 거품이 생기고 검게 변합니다. 가짜는 균질한 플라스틱 덩어리가 됩니다.
초콜릿
초콜릿의 좋은 품질은 온도 변화로 인해 나타나는 흰색 코팅으로 판단할 수 있습니다. 초콜릿을 냉장고에 보관했다가 꺼내서 뜨거운 물이나 스토브 위에 올려놓으면 이런 변화를 만들 수 있습니다.
꿀
전분 (요오드 확인), 분필 및 설탕 시럽이 꿀에 첨가됩니다.
시럽의 유무는 종이에 꿀을 바르고 불에 태워서 확인할 수 있습니다. 천연 꿀이 녹고 설탕 시럽이 타면서 탄화됩니다.
꿀에 빵 조각을 넣을 수도 있습니다. 고품질 꿀에서는 빵이 굳고 설탕 시럽에서는 부드러워집니다.
꿀에 분필을 첨가한 경우 꿀 수용액에 식초를 첨가하면 흰색 침전물이 형성됩니다.
밀가루
무게를 늘리기 위해 분필과 전분을 밀가루에 첨가합니다. 이러한 품질이 낮은 밀가루에 식초를 첨가하면 강렬한 거품이 생기고 요오드 한 방울이 파란색을 띄게 됩니다. 그러한 밀가루를 발견하면 제조업체를 기억하고 다시 사지 마십시오.
우리나라에도 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 공공기관, 그리고 정부 기관제품의 품질 관리를 수행합니다. 품질이 낮은 제품을 구매했거나 품질에 대해 의문이 있는 경우 해당 서비스에 문의하세요. 우리나라에서는 Rospotrebnadzor와 Rosselkhoznadzor가 있습니다. 웹사이트나 모바일 애플리케이션이미 테스트를 통과한 제품을 보실 수 있습니다.