Үржлийн ямаа. Ямааны аж ахуй: бизнесийн үндсэн төрөл, онцлог Орос улсад хурга импортлох
"Алтан ямаа" ямааны ферм нь Саанэн, Альпийн ямаа үржүүлэх үржлийн аж ахуй юм. Эдгээр алдартай сүүний үүлдрээс гадна ферм нь Англи-Нуб, Ла Манча гэсэн хэд хэдэн сүүний үүлдрийн ямаа үржүүлж эхэлжээ.
Сайн эх ямаа аль хэдийн таны сүргийн тал гэдгийг хүн бүр мэддэг болсон.
“Алтан ямаа” фермд үржлийн ямаа хайх, сонгох, хүргэх ажилд онцгой анхаардаг.
Шугамын өвөг дээдэсФерм дээр "Приневское үржлийн үйлдвэр" ХК-ийн хоёр цэвэр үүлдрийн үржлийн ямаа байсан бөгөөд эцэг эх нь Голланд, Германаас Орост авчирсан: Гирт (Голланд), Франц (Герман) ямаа.
Ферм нь Geert, Franz нараас гадна Агрофирмийн Шахтар компанийн үржлийн фермээс худалдаж авсан Геркулес, Фрост гэсэн хоёр ямааг ашигласан. Эдгээр нь Кировын фермд (Полтава муж, Лохвицкийн дүүрэг) авчирсан алдарт Саанен ямаа (Чехийн цагаан) үр удам юм.
Эдгээр үржлийн ямааны үр удам болох Голланд, Герман, Чех удмын ямаанууд өнөөг хүртэл Алтан ямаа үржүүлгийн газарт хадгалагдаж байна.
Өнөөдөр "Алтан ямаа" үржүүлгийн үржүүлгийн газарт Саанен үүлдрийн дараах ямаануудыг үржлийн ажилд ашиглаж байна.
Фрэнк - Geert Line, Голланд
Маркус - line Vatzke, Герман, рекорд эзэмшигч Динара (гадаад дугаар 00257) болон Маркус (VARAS) нарын хүү
Мартин -Вацке шугам, Герман
Цезарь II -Франц Лайн, Герман
Амьдрал -Герман-Литвийн шугам, рекорд эзэмшигч Динара (дотоод дугаар 02223) ба Цезарь II нарын хүү
Ферм нь бусад үүлдрийн үржлийн ямаа ашигладаг.
Самсон -Англо-Нубийн ямааны үүлдэр, Тимбуктугийн шугам, Герман
Альф -Альпийн ямаа, Герман.
Марк -Ламанча ямаа, Словен, Атираат чих.
Саанен үүлдэр
Саанен ямааны үүлдрийг Швейцарьт хөгжүүлсэн. Энэ нь үржлийн төв бөгөөд хамгийн их тархалттай Саанен хөндийгөөс (Саанентал) нэрээ авсан. Одоогийн байдлаар Саанен үүлдэр нь дэлхийн хамгийн өндөр ашиг шимтэй сүүний үүлдрийн нэг бөгөөд урт наслалт, эрүүл мэндээрээ ялгардаг бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүний ер бусын чанараараа дэлхий даяар асар их нэр хүндтэй болж, олон оронд авчирсан.
Хэрэв бид Саанен ямааны ерөнхий сэтгэгдэлийн талаар ярих юм бол эдгээр нь ийм ер бусын байдлаараа ялгардаг цэвэр язгууртнууд юм. Гадаад төрх, ийм хосгүй гоо үзэсгэлэн, нигүүлсэл нь тэд дэлхийн хамгийн шилдэг нь гэж тооцогдох эрхтэй. Эдгээр нь маш тайван, найрсаг, ухаалаг амьтад юм.
Саанен ямаа хамгийн томд тооцогддог. Энэ цув нь богино, цагаан, заримдаа өтгөн өнгөтэй (зуны улиралд эрчимжиж, өвлийн улиралд бараг алга болдог). Эвэр байхгүй ч байж болно. Анхандаа Саанэн ямаа эвэртэй байсан бөгөөд тэдний санал асуулгын үр дүн нь сонгон шалгаруулалтын үр дүн юм. Эвэр байхгүй байгаа нь ямаа аль хэдийн цэвэр үүлдэр болсон гэсэн үг биш юм.
Стандартын дагуу Саанэн ямаа өдөрт дор хаяж 3.5 литр сүү өгөх ёстой. Фермийн нөхцөлд манай том ямааны сүүний гарц өдөрт 4-5 литр хүртэл байдаг. Харин манайхаас авсан анхны тугалын ямаа өрхийн нөхцөлд өдөрт 3,5 литрээс 6-7 литр, хоёр дахь саалийндаа 8-9 литр хүртэл амттай сүү өгдөг.
Жишээлбэл, Алтан ямааны фермийн удирдагчдын дунд:
Динара (дотоод дугаар 02223), хамгийн их. 1-р саалийн өдрийн сүүний гарц - 7700 л, нэг саалийн 1310 кг.
Гүнж (дотоод дугаар 01400, Динара, Умка хоёрын охин), макс. 2-р саалийн өдрийн сүүний гарц - 9200 л
Динара (дамж. No 00257, Милка, Цезарийн охин), 1-4 саалийн үед өдөрт 4-5 литр сүүний тогтвортой гарцтай.
Саанен ямаа нь сүүний өндөр гарцаар төдийгүй гайхалтай амттай сүүгээр алдартай болсон. Түүний сүү амтгүй. Сүүний амт нь өтгөн, өтгөн, хөнгөн, зарим амьтдад чихэрлэг байдаг. Ямааны сүү нь үнээний сүүг бодвол эрүүл мэндэд тустай, хүний биед хамаагүй сайн шингэдэг, хүүхдэд харшил үүсгэдэггүй гэдгийг мэддэг.
Саанен үүлдрийн ургийн ур чадвар маш өндөр бөгөөд жилийн эцэс гэхэд үр хүүхэд нь бүрэн боловсорч, арчилгаа, хооллолтыг сайн хийвэл 10-12 сартайд нь хамрах боломжтой. Саанен ямаа нэгээс гурван хүүхэд төрүүлж чаддаг, гэхдээ ихэвчлэн ихэр байдаг; дөрвөн хүүхэд ховор. Манай практикт ямаа Снегурочка 5 хүүхэд төрүүлсэн нэг тохиолдол байдаг.
Саанэн ямааны арчилгааны хувьд жирийн төрөл төрөгсөдтэй нь бараг адилхан. Дулаан өрөөӨвлийн улиралд хуурай, салхигүй цаг агаарт сайн бэлчээрлэх, цаг тухайд нь нөмрөх, төллөхийн өмнө хангалттай амрах (төрөхөөс 2 сарын өмнө эхлэх), олон янзын, тэжээллэг хооллох, болгоомжтой хандах, халамжлах, хайрлах - энэ нь бүх ямаанд зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. , цэвэр үүлдрийн , энгийн бөгөөд ингэснээр тэд өндөр сүүний гарц, сайн эдгээх сүүгээр баясдаг.
Англо-Нубийн үүлдэр
Нубийн ямаа бол хүний гаршуулсан ямааны хамгийн эртний зүйл юм. Орчин үеийн Англо-Нубийн ямааг Англид хөгжүүлж, 1896 онд уг үүлдрийг хүлээн зөвшөөрсөн.
Алтан ямааны фермийн Англо-Нубийн ямаа, ямаа гарал үүслийн улсууд нь Герман, Австри юм.
Эдгээр ямаа нь маш өвөрмөц дүр төрхтэй байдаг - том уян чих, "Ромын дүр төрх" - овойлт хамар, илэрхий нүд. Тэд том амьд жин, өндөр үржил шимээр тодорхойлогддог. Байгалийн хувьд Англо-Нубийн ямаа нь маш ааштай, сэтгэл хөдлөлтэй, сониуч, хөгжилтэй байдаг.
Ямар ч өнгийг зөвшөөрдөг: хар, хүрэн, саарал, цагаан, цул, хээтэй.
Толботой хоёр ба гурван өнгийн будах боломжтой бөгөөд энэ нь маш гайхалтай юм.
Англо-Нубийн ямааны сүү нь өөх тос ихтэй байдаг - 5% ба түүнээс дээш, түүнчлэн өндөр нягтралтай, бяслаг хийхэд ашигладаг. Саалийн сүүний гарц 750-1500 кг сүү байна.
ЛАМАНЧА ямааны үүлдэр
20-р зууны эхээр богино чихтэй ямааг Испанийн Ла Манча мужаас авчирсан бөгөөд энэ үүлдрийн нэрийг анх Мексикт, дараа нь 1930 онд АНУ-ын Орегон мужид авчирчээ. Богино чихтэй ямааг бусад өндөр ашиг шимтэй үүлдрийн эх ишигтэй эрлийзжүүлжээ. Үр дүнд нь эрлийз үржүүлснээс Ла Манча хэмээх шинэ үүлдрийг гаргаж авсан. Энэ үүлдрийг 1958 оны 1-р сард анх бүртгэсэн.
Ламанча үүлдэр нь цэвэр цагаанаас хүрэн, хар хүртэл янз бүрийн өнгөтэй байдаг. Ямаа нь дунд зэргийн хэмжээтэй, хүчтэй биетэй. Амьтад нь эвэртэй эсвэл эвэргүй байж болно. Ламанча үүлдрийн нэг онцлог шинж чанар юм богино чих, 2 төрлөөр ирдэг: "атираат" (гофер) ба "элф", хэмжээ нь 2.5 см-ээс ихгүй, мөгөөрсгүй, гулзайлгагүй.
Ямаа үржил шимтэй, нэг ямаанаас 2-3 ухна. Сүүний бүтээмж: хоногийн сүүний гарц 3-5 литр байна. Сүү нь амттай, өөх тосны агууламж 3.5-4%.
Угаасаа амьтад тайван, эелдэг, эелдэг зөөлөн зантай, анхаарал халамж тавих дуртай.
Альпийн үүлдэр
Альпийн үүлдэр нь уугуул Францын Альпийн нурууны нэрээр нэрлэгдсэн. Альпийн үүлдэр нь том амьтдын хэмжээгээр тодорхойлогддог. Энэ үүлдэр нь маш үржил шимтэй бөгөөд ихэвчлэн нэг хогийн саванд хэд хэдэн хүүхэд төрүүлдэг. Ямаа мадаггүй зөв байдаг бөгөөд янз бүрийн зүйлд сайн зохицдог цаг уурын нөхцөл. Тэд эзэдтэй найрсаг, хариу үйлдэл үзүүлдэг.
Сонгодог өнгө нь:
"цагаан хүзүү" - цагаан өнгө нь хүзүүнээсээ эхэлж, мөрөнд жигд шилжиж, дараа нь саарал эсвэл хар болж хувирдаг;
"улаан хүзүү" - "цагаан хүзүү" -тэй ижил боловч улаан хүрэн өнгө нь биеийн ар тал руу хүрэн эсвэл хар өнгөтэй болдог;
"булан" - улаан хүрэн, улаан эсвэл хүрэн өнгө нь толгой ба хүзүүнд хар тэмдэгтэй, нуруу, хар хөлний дагуу хар судалтай;
"шаазгай" - цагаан толгойтой;
"сэндго" - цагаан тэмдэглэгээтэй хар;
"төлбөртэй" - толботой эсвэл толботой;
"Кунвар" - хар урд, цагаан ар тал.
Альпийн үүлдэр нь 3.5% өөх тос, 3% уургийн агууламжтай өндөр бүтээмжтэй. Сүү нь тааламжтай амттай байдаг.
Сонгон шалгаруулалтын ажлын үр дүнд гарч ирсэн Британийн Альпийн үүлдэр
Энэ богино үстэй ямааг заримдаа Хар Тоггенбургийн ямаа гэж нэрлэдэг, учир нь тэд гайхалтай төстэй, гайхалтай цэвэр хар өнгөтэй, цагаан "Швейцарь тэмдэгтүүд" (нүүрэн дээр судалтай, чихэндээ цагаан ирмэг, хонгилын доор цагаан хөл, бугуйн хэсэг) байдаг. үе мөч, сүүлний доорх цагаан тэмдэг). Британийн Альпийн нуруу нь сайн сүүний гарцтай байдаг - өдөрт дунджаар 4.5 литр.
Фермд зочлох нь зөвхөн зочдод захиалгаар ирдэг!
Дэлхийд хамгийн томд тооцогддог Саанен ямаа 100 гаруй жилийн өмнө Швейцарийн Альпийн нуруунд ардын селекцийн аргаар үржүүлжээ. Эдгээр амьтад өндөр үржил шимтэй, эрүүл мэнд сайтай, сүүний гарц сайтай тул өргөн тархсан байна. Саанен ямааны үүлдэр нь хамгийн сайн сүүний үүлдэр гэж тооцогддог - нэг хүнд ногдох жилийн сүүний гарц жилд 1000 литр хүрдэг.
Үүлдрийн онцлог
Саанен үүлдрийн ямаа нь том биеээрээ ялгагдана - ямааны дундаж жин 75-85 кг, эм ямааных 55-65 кг байдаг. Зарим хүмүүс 90-100 кг хүртэл ургадаг. Эдгээр амьтдын өндөр нь 75-85 см байдаг.
Тэдний бие нь өргөн цээжтэй, шулуун, урт нуруутай, толгой нь дунд зэргийн хэмжээтэй, бусад Швейцарийн үүлдрийнхтэй харьцуулахад бага зэрэг сунасан байдаг.
Саанен ямаа нь ихэвчлэн богино цагаан үстэй байдаг ч гадаадад цөцгийтэй байдаг.
Эдгээр амьтдын өвөрмөц шинж чанар нь санал асуулга юм. Гэхдээ зөвхөн 40% нь эвэргүй төрдөг гэдгийг санаж байх хэрэгтэй;
Ээмэг нь ихэвчлэн хүзүүндээ байдаг - үсээр хучигдсан арьсны жижиг ургалтууд. Үүлдрийн зарим төлөөлөгчид жижиг сахалтай байдаг.
Саанен ямаа бол мадаггүй зөв амьтад бөгөөд тэднийг халамжлах нь тийм ч хэцүү биш юм. Цагдан хорих үндсэн нөхцөл нь:
- төрөл бүрийн, тэжээллэг хооллолт;
- цэвэр агаарт тогтмол алхах;
- ноороггүй хуурай өрөөгөөр хангах.
Эдгээр амьтдын дархлааг хадгалахын тулд олон төрлийн, өндөр чанартай хоол хүнсээр хангах шаардлагатай.Тэдний хоолны дэглэмд шинэхэн тайрсан өвс (өвлийн улиралд - өвс), хивэг, төмс, манжин байх ёстой.
Цэвэр агаарт тогтмол алхсанаар Саанэн ямаа идсэн хус, бургасны мөчир, навч, модны холтосоор нэмэлт витамин авдаг.
Энэ үүлдрийн амьтад дунд бүсэд амьдрахад зохицсон байдаг. Тэд хүйтэнд амархан хадгалагддаг боловч ноорог, агааржуулалт муутай чийгтэй өрөөнд тэсвэрлэдэггүй.
Саанен ямаа үржүүлэх
Саанен үүлдрийн ямаа эрт боловсорч гүйцсэн, ямаа 10 сартайдаа үржилд ороход бэлэн байдаг. Эдгээр амьтад өндөр үржил шимтэй байдаг - хүмүүсийн 80% нь ихэр хүүхэд төрүүлдэг.
Тэргүүн Светлана Новопашинатай хийсэн ярилцлага. Ставрополь мал аж ахуй, тэжээлийн үйлдвэрлэлийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн ямааны үржлийн болон малын нохойн үржлийн лаборатори
Светлана Новопашина, дарга, agroxxi порталын асуултад хариулж байна. Ставрополь мал аж ахуй, тэжээлийн үйлдвэрлэлийн хүрээлэнгийн (SNIIZhK) ямааны үржүүлгийн болон малын нохойн үржлийн лаборатори
-Ямааны аж ахуй яагаад одоо манайд төдийлөн түгээмэл биш байна вэ?
Баримт нь нийт үйлдвэрлэлийн хэмжээгээрээ ямааны сүү үнээний сүүтэй өрсөлдөх чадваргүй байсан тул зохих сонирхолгүй байсан. Гэсэн хэдий ч эрт дээр үеэс ямаа үржүүлэх нь хүмүүсийн дунд түгээмэл байсаар ирсэн Хаант Орос, гэхдээ үүнийг зөвхөн нууцаар хийсэн туслах аж ахуй. Гадаадад байхад Испани, Франц, Грек, Голланд, Дани, Герман зэрэг орнуудад сүүний чиглэлийн ямааны аж ахуй аж үйлдвэрийн хэмжээнд идэвхтэй хөгжиж байв.
Энэ бүхэн нь салбарын үржлийн суурь маш сул байгаа бөгөөд одоогоор Саанен үүлдрийн ямааг үржүүлэх гурван үржүүлгийн үржүүлэгчээр төлөөлдөг: Лукоз ХХК (Мари Эл), Приневское ХК ( Ленинград муж), "Рус-1" тариачны ферм (Ставрополь муж) болон улсын шинжлэх ухааны SNIIZhK (Ставрополь) нэг генийн сангийн ферм, нийт 3 мянгаас илүүгүй толгой малтай.
Улс орны үржлийн баазыг өргөжүүлэх томоохон боломжит эх үүсвэр нь томоохон аж үйлдвэрийн фермүүд юм. Жил бүр тэд улам бүр нэмэгдсээр байна. "Красная Нива" хөдөө аж ахуйн үйлдвэр, "Красноозерное" хөдөө аж ахуйн холдинг, "Ачицкое" шинжлэх ухааны үйлдвэрлэлийн нэгдэл, "Тавла" ХХК, "Путиловка" ХХК гэх мэтийг дурдаж болно. Үүнээс гадна Саанен үүлдэр нь олон тооны жижиг, дунд фермүүдээр тэжээгддэг. үржлийн статусгүй (Белгород, Тверь, Москва мужуудад маш олон байдаг). Гэсэн хэдий ч одоо сүүний ямааны салбарт хурц хомсдол үүсч байгаа тул үржлийн залуу малыг зарах нь нэлээд ашигтай байдаг: 3-4 сартай үржлийн ямаа дор хаяж 20 мянган рублийн үнэтэй байдаг.
Зураг 1. ПЛЕМРЕПРОДУКТОР ХХК "ЛУКОЗ", Бүгд Найрамдах Мари ЭЛ
- Манай улсад ямар салбарууд хөгжиж, ямар шатандаа явж байна вэ?
2006 оны Бүх Оросын хөдөө аж ахуйн тооллогоор тус улсад 2.8 сая ямаа, түүний дотор 2.5 сая буюу 86 гаруй хувь нь өрхөд байна.
ОХУ-д сүүний чиглэлийн ямаа илүү үржүүлдэг - 36%, ноосны ямаа 33%, ноосон ямаа 20%, нутгийн бүдүүн үстэй ямаа 11% байна. Ямааны хамгийн түгээмэл үүлдэр нь:
сүүний чиглэл:
Саанен ба Саанен үүлдрийн төрөлд (Горький, Оросын цагаан гэх мэт);
доош чиглэл:
Горно-Алтай доош, Оренбург, Дон, Дагестан доош, Тува доош; ноосны чиглэл - Дагестан ноос, Зөвлөлтийн ноос.
- ОХУ-д махны ямааны аж ахуй хөгжиж байна уу?
Махны ямааны аж ахуй дэлхийн ихэнх оронд хөгжсөн байдаг. Энэ чиглэлийн гол үүлдэр нь Боер үхрийн үүлдэр юм. Тархалтын хувьд энэ ямааны үүлдэр саан ямааны дараа хоёрдугаарт ордог.
Орос улс дэлхийд ганц ч байдаггүй цөөхөн орны нэг хэвээр байна махны үүлдэрямаа Үүний зэрэгцээ, НҮБ-ын ХХААБ-ын статистик мэдээгээр Орос улсад ямааны махны зориулалтаар үржүүлсэн 1.0 сая орчим ямаа байдаг. Эдгээр нь манай улсад мөрдөгдөж буй ангиллын дагуу бүдүүн хялгас гэж ангилагддаг голчлон гарал үүсэлтэй амьтад юм. Эдгээр амьтад манай улсад махны ямааны аж ахуйг бий болгох үндэс суурь болж чадна.
.jpg)
Зураг 2. ХХК "KH "Рус-1", Буденновский дүүрэг, Ставрополь хязгаар
Бидэнд тэгж л санагдаж байна махны ямааны аж ахуйОрос улсад хөгжинө. Үүний шалтгаан нь улс орон даяар хурдацтай тархаж байгаа нь Оросын мал аж ахуйд ихээхэн аюул учруулж байна. Африкийн тахалгахай (ASF). Аж үйлдвэрийн гахайн аж ахуйг хамгаалахын тулд ихэнх мэргэжилтнүүд гахайг хамгийн өртөмтгий ферм, фермд байлгахыг бүрэн хориглох хүртэл хязгаарлалт хийхийг санал болгож байна. Төсөлд төрийн хөтөлбөрхөгжил Хөдөө аж ахуй 2013-2020 онд эдгээр зорилгод багагүй хөрөнгө хуваарилна. Маллах, тэжээх технологийн асуудлыг авч үзвэл махны ямаа нь гахайн аж ахуйгаас өөр хэлбэрээр хувийн өрхөд үржүүлэхэд хамгийн тохиромжтой.
- Ямаа үржүүлгийн гол төвүүд хаана байрладаг вэ?
Өмнөд Холбооны тойрогт хамгийн олон ямаа нь Бүгд Найрамдах Дагестан улсад үржүүлдэг - ОХУ-ын нийт ямааны 12.4%. Мөн нэлээд олон тооны ямаа Волгоград мужид - 6.8%, Ростов мужид - 3.8%, Халимагийн Бүгд Найрамдах Улсад - 3.7%, Астрахань муж - 3,3%.
Волга Холбооны тойрогт хамгийн олон ямаа нь Бүгд Найрамдах Башкортостан улсад - 3.1%, Оренбург мужид - 2.3% байна.
Сибирийн холбооны тойрогт хамгийн их ямаа үржүүлдэг Бүгд Найрамдах Тува - 14.0%, Алтай - 6.1%, Чита мужид - 2.5% байна. Эдгээр нь уламжлалт ямаа үржүүлгийн газар юм.
- Одоогоор салбарын хэмжээнд ямар судалгаа хийгдэж байна вэ, ажлын гол чиглэл юу вэ?
Ямааны үржлийн селекцийн ажлын гол ажил бол эх орны одоо байгаа үржлийн мал сүргийг хадгалах, шинэ үржлийн ферм, фермүүдийг бий болгох явдал юм. Ямааны ноос, ноосны аж ахуйд төрөл бүрийн нэр төрлийн өндөр чанартай буурцаг, могер үйлдвэрлэж арилжааны хэмжээний түүхий эдийг бий болгож, ноос, ноосны зах зээлийг хөгжүүлэх шаардлагатай байна. Ямааны мах, арьс, үслэг түүхий эдийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх нь ямааны аж ахуйн үр ашгийг нэмэгдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэнэ.
Үслэг ямааны үржлийн үржлийн ирээдүйтэй чиглэл бол түүхий эдийг экспортлоход чиглэсэн Кашмир төрлийн (19 микрон хүртэл нарийн ширхэгтэй) ямааны шинэ төрлийг бий болгох явдал юм. Дотоодын зах зээлийг хөгжүүлэхийн тулд Дон төрлийн ямааны хөвсгөр (19 микроноос дээш нарийн ширхэгтэй бүдүүн хөвсгөр) үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байна.
Ноосны ямааны аж ахуй харьцангуй цөөн тоогоор тогтворжиж, могер ноосоор нутгийн уламжлалын дагуу хүн амын тодорхой хэсгийн хэрэгцээг хангана.
.jpg)
Зураг 3. СНИЙЖК НӨРӨӨГЧИЙН ЯМАА
Манай улсад сүүний чиглэлийн ямааны аж ахуй хөгжих ирээдүйтэй. ОХУ-д сүүний төрөлжсөн үүлдрийн өндөр ашиг шимтэй мал, малыг тэжээх, саах дотоодын тоног төхөөрөмж, ямааны сүүний жижиг хэсэг боловсруулах хүчин чадал, түүхий эдийн борлуулалтын хамтын ажиллагаа сул байгаа зэрэг нь ОХУ-д хангалттай тооны өндөр ашиг шимтэй мал байхгүй зэрэг нь түүний хөгжилд саад болж байна.
ОХУ-ын янз бүрийн бүс нутагт үржүүлэхэд тохирсон, өндөр бүтээмжтэй (саалийн 1000 кг ба түүнээс дээш) сүүний ямааны дотоодын үүлдэр бий болгох асуудлыг хэлэлцэхээр төлөвлөж байна. Үүний нэг чиглэл нь ашиг шим сайтай хээлтэгч малтай шимт гатлах замаар нутгийн ямааг сүүний чиглэлийн ямаа болгон хувиргах явдал юм.
Аж үйлдвэрийн үр ашгийг нэмэгдүүлэх зорилгоор ямааны тэргүүлэх хүрээлэн болох ОХУ-ын Хөдөө аж ахуйн академийн Орон сууц, хөдөө аж ахуйн улсын эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн эрдэмтэд ГОСТ “Сүүний үүлдрийн ямаа. Малын зэрэглэл (үнэлгээ)-д тавих зоотехникийн шаардлага”. Олон улсын болон ОХУ-ын инновацийн уралдаан, үзэсгэлэнгээс хэд хэдэн алтан медаль хүртсэн сүүний чиглэлийн ямаа тэжээх үйлдвэрийн технологийг боловсруулж байна.
ямааг яаж орооцолдуулах вэ? олж мэд
Ямаа бол зөвхөн сүү, мах төдийгүй ноос, хөвсгөр учраас ямаа үржүүлэх нь өндөр боломжтой бизнес юм! Тохиромжтой үүлдрийн ямаа худалдан авч, ямааны амбаарыг зөв тохижуулснаар та энэхүү мадаггүй зөв амьтныг арчлахад их мөнгө зарцуулахгүйгээр тогтмол ашиг олох боломжтой.
Хэдийгээр Оросын хувьд ямааг чамин амьтан гэж нэрлэх боломжгүй ч одоогоор хүнсний зах зээл дээр ямааны мах, сүү маш бага байна. Үүний шалтгаан нь эрэлт хомсдол биш, харин тодорхой шалтгааны улмаас, тэр ч байтугай Зөвлөлтийн үетөлөвлөгөөт тогтолцооны дагуу үхэрт давуу эрх олгож, үхэр өсгөхөд хэцүү газар хонинд давуу эрх олгосон. Үүний үр дүнд ямааны аж ахуй зөвхөн хувийн өрхийн нөөц хэвээр байсан бөгөөд энэ байдал өнөөг хүртэл хэвээр байна. Үүний зэрэгцээ ямааны бизнес сайн орлогын найдвартай эх үүсвэр болж чадна.
Өнөөдөр ОХУ-ын нийт ямааны 80 орчим хувь нь тосгоны оршин суугчдын хувийн өрхүүдэд төвлөрч байна. Том мал аж ахуйн цогцолборуудУлс даяар энэ төрлийн амьтдаар мэргэшсэн хэдхэн арван байдаг. Гэсэн хэдий ч сүүлийн хоёр жилд байдал өөрчлөгдөж эхэлсэн. Хөдөө аж ахуйн салбарт ажиллаж буй бизнес эрхлэгчид ямааны сүүг арилжааны аргаар үйлдвэрлэх сонирхол нэмэгдэж байгаа нь ойрын жилүүдэд ямааны фермүүд нэмэгдэх хандлагатай байна.
Хөрөнгө оруулагчдыг хөдөө аж ахуйн энэ салбараас холдуулах гол хүчин зүйл бол ямааны сүүний үнэ өндөр буюу үнээний сүүнээс 3 дахин өндөр үнэ юм. Гэсэн хэдий ч өнөөгийн эдийн засгийн тогтворгүй байдлын нөхцөлд энэ сул талыг ямааны бизнесийн гол давуу тал нь нөхөж байна: хөрөнгө оруулалтыг нөхөх хугацаа 5-6 жил, харин том үржлийн фермүүд. үхэрхоёр дахин урт хугацаанд өөрсдийгөө төлнө.
Ямаа бол том, цэлгэр байр шаарддаггүй тул жижиг бизнес эрхлэхэд тохиромжтой фермийн амьтан юм. Ямаа үнээнээс ялгаатай нь жижиг саравчтай бол зүгээр л амьдрах боломжтой бөгөөд энэ нь хөрөнгө оруулахад бэлэн хүмүүст маш чухал юм. эхний шатзөвхөн бага хэмжээгээр. Ямаа нь амьдралын нөхцөл, хоолны дэглэмийн хувьд ч нэлээд мадаггүй зөв байдаг. Энэ бүхэн нь гэртээ ямаа өсгөх нь эхлэгчдэд маш тохиромжтой бизнес юм.
Ямааны сүүг үнээний сүүнээс ч илүү үнэлдэг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй, учир нь энэ нь илүү ашигтай гэж тооцогддог: энэ нь илүү их витамин агуулдаг. Ямааны сүүг мөн эмнэлгийн болон гоо сайхны зориулалтаар идэвхтэй ашигладаг. Дээрээс нь ноос, хөвөн үүлдрийн ямааны үүлдрийн ямааны нэхмэлийн түүхий эд бэлтгэж орлого олох боломжтой.
Ямааны үүлдрийг сонгох
Ямаа үржүүлгийн ноцтой бизнес эхлүүлэхдээ хөрш тосгоны эмээгээс энгийн мал худалдаж авах ёсгүй. Бага зэрэг зарцуулсан нь дээр илүү мөнгөүржлийн фермээс өндөр ашиг шимт цэвэр үүлдрийн ямаа худалдаж авна.
Сүүний үүлдрийн дотроос хамгийн алдартай нь Саанен, Мегрелиан юм. Швейцарьт үржүүлсэн Саанен ямаа нь орон сууцны нөхцөл, тэжээлийн чанарын хувьд нэлээд эрэлт хэрэгцээтэй боловч хамгийн үржил шимтэй юм. Эмэгтэйчүүдийн дундаж жин 45-55 кг байдаг бөгөөд тэд жилд 600-700 кг сүү, эрчимтэй тэжээхэд 1200 кг хүртэл сүү өгдөг. Мегрелиан ямаа (анх Баруун Жоржиа мужаас гаралтай) бүтээмжийн үзүүлэлтээс арай доогуур байдаг: жин нь 40 орчим кг, сүүний гарц жилд 500 кг, харин тарга хүч сайтай бол сүүний гарц 900 кг хүрдэг.
Саалийн ямаа үржүүлэх нь үйл ажиллагааны сонголтуудын зөвхөн нэг юм. Ямааны ферм нь мөн ноосны үйлдвэрлэлээр дагнаж болно. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүний хувьд маш урт (25 см хүртэл), жигд ноосоор тодорхойлогддог Ангорын үүлдрийг илүүд үздэг. Ангор ямаа нь сүүний чиглэлийн малаас бага үржил шимтэй байдаг.
Ямаанаас гаргаж авч болох өөр нэг төрлийн бүтээгдэхүүн бол ямааны ноос, маш зөөлөн, хөнгөн төрлийн ноос юм. Үүний зэрэгцээ, буурцагт ямаа жилд 300 литр сүү өгдөг бөгөөд мах нь бараг л сайн байдаг. амт чанархурга. Үхсэн үүлдэрт Дон (сүү багатай, гэхдээ үржил шим өндөр), Оренбург (нэг малаас 400 грамм ноос, 350 грамм бүдүүн ноос гаргадаг).
Жижиг фермийн хувьд сүүний чиглэлээр мэргэшсэн нь илүү тохиромжтой, учир нь эдгээр амьтдыг халамжлах нь маш энгийн байдаг. Үүнээс гадна сүүн бүтээгдэхүүний зах зээлийг олох нь нэхмэлийн түүхий эдээс хамаагүй хялбар байдаг. Ямааны бизнес цэцэглэн хөгжих чухал нөхцөл бол фермд өөрийн үржлийн ямаа (50-60 эм тутамд нэг ямаа) байх явдал юм.
Эдгээр амьтдын мадаггүй зөв байдлыг үл харгалзан гэртээ ямаа өсгөхөд хамгийн бага тохь тухтай нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай хэвээр байна. Ялангуяа ямаа нь хүйтнийг тэсвэрлэдэггүй тул үржүүлэх нь дээр өмнөд бүсүүд, өвөл ч хангалттай дулаан байдаг. Тиймээс, хэрэв зуны улиралд амьтдыг ердийн саравчинд эсвэл ямар ч асуудалгүй хашаанд байлгах боломжтой бол хүйтний улиралд тэдэнд цэвэр агаарын тогтмол урсгалтай (гэхдээ ноороггүй), дундаж температуртай гэрэлтэй, хуурай өрөө хэрэгтэй. хамгийн багадаа +8 хэм.
Ямааг дулаацуулахын тулд амбаар руу орох хаалга нь үүдний танхимаар дамжих ёстой. Шалыг модон болгох нь дээр, гэхдээ шороон шалыг бас зөвшөөрдөг. Зөвхөн сүрэл төдийгүй модны үртэс, нарс зүү нь ор дэрний цагаан хэрэглэл хийхэд тохиромжтой. Өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд зуны улиралд ямааны өвсийг тогтмол арилгаж, тэжээгчийг ус, шүлт, содоор цэвэрлэж байх ёстой.
20х20 метр талбайтай үзэг нь 15 хүртэлх амьтныг амархан багтаах боломжтой. Гэсэн хэдий ч ямаа байнга гэртээ байлгавал сүү, ноос, хөвсгөр чанар нь мэдэгдэхүйц доройтож, өвчин тусах эрсдэл нэмэгддэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнтэй холбогдуулан ядаж жижиг дасгалын талбайг хангах шаардлагатай байна. Зуны улиралд, хэрэв боломжтой бол амьтад өвлийн улиралд аль болох цэвэр агаарт алхах хэрэгтэй, агаарын температураас хамааран алхах нь 2-6 цаг үргэлжилнэ. Энэ тохиолдолд ямаа маш их үсэрч, намхан хашаа дээгүүр үсрэх чадвартай тул үзэгийг тор эсвэл өндөр хашаагаар хашсан байх ёстой.
Насанд хүрсэн ямааг үржүүлэх, хадгалах нь жижиг бүлгүүдэд боломжтой боловч ямааг үргэлж тусад нь байлгах хэрэгтэй, эс тэгвээс сүүний ямааны сүү нь ямааны өвөрмөц үнэрийг олж авах болно. Гэсэн хэдий ч ямаа бүрт тусдаа тэжээгч хэрэгтэй. Хамгийн энгийн сонголт бол тэжээгчийг салбар болгон хуваах систем бөгөөд амьтан бүрт нэг нэг юм.
Ямаа тэжээдэг
Ямаа нь хивэгч өвсөн тэжээлт амьтан тул тэдний хооллолт нь үнээ, хонины хоолноос үндсэндээ ялгаатай биш юм. Шүүслэг, ширүүн, өтгөрүүлсэн тэжээлийг илүүд үздэг. Зуны улиралд ямааг байгалийн бэлчээрт бэлчээхийг зөвлөж байна, учир нь өвс нь тэдний хувьд хамгийн бүрэн бүтэн, эрүүл хоол юм. Энэ төрлийн амьтдын хувьд уулын бэлчээрийг илүүд үздэг боловч энгийн хээр эсвэл нуга газар тохиромжтой. Гэхдээ намагжсан бэлчээр нь ямаанд огт тохиромжгүй, учир нь тэжээл дэх илүүдэл чийг нь эдгээр амьтдын ходоод, хөлөнд асуудал үүсгэдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар ямааг шүүдэр хатсаны дараа л ердийн бэлчээрт гаргахыг зөвлөж байна.
Өвлийн улиралд ямааны хоол тэжээл нь бүдүүлэг тэжээл дээр суурилдаг: нимгэн модны мөчир, сүрэл, өвс. Сүүний чиглэлийн ямааны ашиг шимийг нэмэгдүүлэхийн тулд үр тариа, тэжээл, хивэг зэргийг тэжээхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, шохой ашигладаг эрдэс бодисоор хооллох талаар мартаж болохгүй. давсмөн мах, ясны гурил.
Зуны улиралд ямаа өдөрт дор хаяж хоёр удаа усалдаг байх шаардлагатай. Өвлийн улиралд хүйтэн ус эдгээр амьтдад хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул усыг өрөөний температурт халаах хэрэгтэй.
Та ямаа үржүүлэх, арчлах, арчлах дүрмийн талаар тусгайлсан вэбсайтууд, түүнчлэн номноос илүү ихийг мэдэж болно.
Ямааны аж ахуйн ашигт ажиллагаа
Саанен үүлдрийн нэг үржлийн ямааны үнэ дунджаар 20 мянган рубль байдаг ч та өндөр, хямд үнээр санал авах боломжтой.
Аль нэгийг нь эхлүүл мал аж ахуйн бизнесБизнес эрхлэгч өөрийн гэсэн газартай эсвэл маш хямдаар худалдаж авах/түрээслэх боломжтой тохиолдолд л үүнийг зөвлөж байна. Үгүй бол хөрөнгө оруулалт хийх өөр төрлийн бизнес хайх хэрэгтэй.
Ямааны саравч, дасгалын үзэг барих, тоног төхөөрөмж, бүх төрлийн бараа материал худалдаж авах зардал нь төлөвлөсөн үйлдвэрлэлийн цар хүрээ, хөрвүүлэх боломжтой байр байгаа эсэхээс хамааран дор хаяж 250 мянган рубль болно. , мөн бизнес эрхлэгчийн бэлэн байдал. Барилгын ажилөөрөө хий. Өөр нэг 100 мянган рубль тэжээл худалдан авахад зарцуулагдана. Мөн анхны зардалд тээврийн зардалд (амьтан тээвэрлэх, барилгын материал, тэжээл гэх мэт)
Одоо илүү тааламжтай хэсэг болох орлого руу шилжье. Ямааны аж ахуй нь орлогын гол эх үүсвэр болох сүүний борлуулалтыг агуулдаг (орлогын 75 орчим хувь). Нэг литр ямааны сүүний үнэ 20-40 рубль байдаг бол жижиглэнгийн үнэ нь өөр өөр бүс нутагт литр тутамд 50-90 рубль байдаг. Үйлдвэрлэлийн хэмжээнээс хамааран бүтээгдэхүүнийг борлуулдаг.
- Эцсийн хэрэглэгчдэд хүргэх жижиглэн худалдаа:
- өөрсдийн жижиглэн худалдааны цэгүүдээр дамжуулан,
- зорилтот хүргэлт,
- Бөөний худалдаа:
- боловсруулах үйлдвэрүүд,
- нийтийн хоолны газрууд,
- жижиглэнгийн дэлгүүрүүд.
Ямааны фермийн орлогын үлдсэн 25% нь дагалдах бүтээгдэхүүн болох төл мал, мах, ноос, бууц борлуулснаас бүрдэх болно.
Статистик дээр үндэслэн бид 20 ямаатай жижиг фермийн нөхөн төлбөрийг дунджаар 24-30 сар гэж хэлж болно. 50 гаруй малтай ямааны ферм зардлаа нөхнө хөрөнгө оруулалтыг эхлүүлэхгурван жилийн дотор. Дунджаар ийм үйлдвэрлэлийн ашигт ажиллагаа 25% байдаг боловч тодорхой нөхцөлд 40% -иас ч давж болно.
АгроФарм 2015 семинарын материал дээр үндэслэсэн
Владимир Кожанов,Бүгд Найрамдах Мари-Эль улсын Сэрнур бяслагны үйлдвэр ХК-ийн ТУЗ-ийн дарга, Сүү үйлдвэрлэгчдийн үндэсний нэгдсэн холбооны Сүүний ямааны газрын дарга, ямааг “ялгаварлан гадуурхах” нь эцэс болж, тэднийг “ялгаварлан гадуурхах” гэж хүлээн зөвшөөрнө гэж мэдэгдлээ. сүүний чиглэлийн амьтад. Тиймээс боловсруулахад нийлүүлсэн ямааны сүү үйлдвэрлэгчид төрөөс татаас авах боломжтой.
Өөр нэг чухал асуудал бол ямааны сүүний хэрэглэгчдийн эрэлт хэрэгцээ - хүн амын дийлэнх нь үүнийг хэрэглэхэд бэлэн биш байна.
Илтгэлийн сэдэв Светлана Новопашина,Хөдөө аж ахуйн шинжлэх ухааны доктор, Бүх Оросын хонь ямааны эрдэм шинжилгээний хүрээлэнгийн ямааны үржлийн лабораторийн эрхлэгч “Сүүний чиглэлийн ямааны аж ахуй дахь зоотехникийн ажлын зохион байгуулалт”.
Орос улсад ямааны аж ахуй нь хөдөө аж ахуйн салбар болгон идэвхтэй хөгжиж байна. Саанен үүлдрийн саалийн ямаа үржүүлэх удмын фермүүд тус улсад бий болж, үр бүтээлтэй ажиллаж эхэлжээ.
"Лукоз" SHP (Бүгд Найрамдах Мари-Эль) ХХК нь зөвхөн хамгийн том төдийгүй хамгийн үр бүтээлтэй үржүүлгийн байгууллага юм. өндөр түвшинселекц, үржлийн ажил. Энэ фермийн үндсэн дээр удахгүй бий болно шинэ төрөлСаанен ямаанууд. "Красноозерное" үржлийн ферм (Ленинград муж) удмын Саанен үүлдэр, Альпийн үүлдэр гэсэн 2 үүлдрийн ямаа үржүүлдэг.
"Приневское үржлийн үйлдвэр" ХК (Ленинград муж) нь Саанен үүлдрийн ямааны хоёр дахь том үржлийн нөхөн үржүүлэгч юм. "Рус-1" ХХК (Ставрополь муж) ба "Путиловка" ХХК (Чувашийн Бүгд Найрамдах Улс) нь Оросын ямаа үржүүлэгчдийн дунд нэр хүндтэй хоёр том үржлийн ферм юм.
Нэмж дурдахад тус улсад сүүний чиглэлийн ямаа үржүүлэх өөр фермүүд байдаг, гэхдээ энэ статусыг авахын тулд баримт бичгийг бэлтгэдэг: Березка ХХК (Курск муж), Кольцово (Воронеж муж), Гейсерово (Тюмень) тариачны ферм.
Харин Саанэн ямаа үржүүлж, ямаа үржүүлэгчдийнхээ дунд нэр хүндтэй ч үржүүлэггүй хэд хэдэн аж ахуй бий. Ихэнх тохиолдолд үүний шалтгаан нь хаашаа явах, баримт бичгийг хэрхэн зөв бөглөх талаар мэдэхгүй байх явдал юм.
Үржлийн фермийн статусыг авахын тулд та бүс нутгийн үржлийн ажилд жил бүр тайлагнаж, энэ үйлчилгээг баримт бичгийн багцаар хангах шаардлагатай.
1. Үржлийн карт;
2. Ямаа сүргийн үүлдэр, ангийн жагсаалт;
3. Ямаа сүргийн амьдын жингийн шинж чанар;
4. Сүүний ашиг шимийн хувьд ямааны сүргийн онцлог. Эдгээр баримт бичгийг бүрдүүлсний дараа ҮХААЯ-наас үржлийн үйл ажиллагаа эрхлэх тусгай зөвшөөрлийг 3, 5 жилийн хугацаатай олгодог. Энэ баримт бичгийг авснаар хээлтэгч мал худалдах эрх олгохоос гадна селекц, үржлийн ажил явуулах маш том хариуцлага юм. Энэ статусыг авсан фермүүд зоотехникийн ажлыг чадварлаг хийж, малын тэмдэглэгээ, үржлийн таван жилийн төлөвлөгөөний дагуу ажиллах ёстой. Үүнээс гадна зоотехникийн баримт бичгийн тодорхой жагсаалтыг хөтлөх шаардлагатай.
1. Үржлийн ямааны карт;
2. Үржлийн ямааны карт;
3. Ямааны ашиг шим, бие даасан үнэлгээний сэтгүүл;
4. Хос, ямааны сэтгүүл;
5. Сүүний гарцын бүртгэлийн дэвтэр;
6. Удам угсааны төл малын бүртгэлийн дэвтэр. Бүх Оросын хонь, ямааны үржлийн судалгааны хүрээлэн хөгжсөн дүрэм журам“Сүүний чиглэлийн ямааны аж ахуй дахь зоотехникийн болон үржлийн бүртгэлийн систем”, шаардлагатай бүх маягтыг цуглуулж, Хөдөө аж ахуйн яаманд хүргүүлэх, үржлийн бүртгэл хөтлөх зэрэг болно.
Михаил Санников,биологийн шинжлэх ухааны нэр дэвшигч, "Бүх Оросын хонь, ямааны үржлийн эрдэм шинжилгээний хүрээлэн"-ийн Холбооны улсын төсвийн байгууллагын шинжлэх ухааны нарийн бичгийн дарга, хөгжлийн талаар мэдээлэл хийлээ. цахим мэдээллийн сансүүний чиглэлийн ямааны үржлийн мэдээлэл.
Үйлдвэрийн эрх ашгийг хамгаалах холбоо (холбоо) байгуулахгүй бол болохгүй Цаашдын хөгжил. Энэ асуудлыг аль болох хурдан шийдэхийн тулд үүнийг авах шаардлагатай байна практик алхамууд. Энэхүү нэгдлийн нэг хэлбэр нь сингл үүсгэх байж болно Оросын баазсүүний чиглэлийн ямааны үржлийн нөөцийн мэдээлэл.
Суурийг бий болгохдоо түүнд хүрэх боломжийг нэмэгдүүлэх, түүнтэй ажиллахыг хүссэн ямаа үржүүлэгч бүр түүнтэй ажиллах боломжтой болгох зорилготой байв. Одоогоор ямаа үржүүлэгч ямар ч хүн энэхүү мэдээллийн санд бүртгүүлж, цахим сүлжээг ашиглан өөрийн мэдээллийн сан үүсгэж, өргөтгөх боломжтой. Энэ нь лицензтэй программыг худалдан авах уламжлалт худалдан авалтаас ялгаатай нь ажлыг ихээхэн хялбаршуулдаг бөгөөд өртөг нь нэлээд өндөр байдаг.
Хориг арга хэмжээ авсны дараа энэ програмыг хөгжүүлэгчид үүнийг гадаадад үнэ төлбөргүй үүлэн үйлчилгээнд байрлуулахаас татгалзсан. Одоогоор мэдээллийн сан нь RU сервер дээр байрладаг.
Энэ системд бүртгүүлэх, ажиллуулахад малын тоо, ач холбогдлын талаар ямар нэгэн хязгаарлалт байхгүй. Томоохон аж үйлдвэрийн фермүүд болон фермээ сурталчлах сонирхолтой ямаа үржүүлэгч сонирхогчдыг хоёуланг нь байрлуулах боломжтой. Ирээдүйд газар нутгийн байршилд тулгуурлан фермүүдийг сонгох боломжтой болох бөгөөд энэ нь боломжит худалдан авагчийн ферм хайхад ихээхэн дэмжлэг болно.
Бүртгэл хийхдээ амьтан бүрт таних дугаар өгдөг бөгөөд энэ нь түүний өвөрмөц байдлыг баталгаажуулдаг. Энэ нь ямааг үржлийн худалдаа явуулах, удам угсаа тогтоох, үржлийн гэрчилгээ олгоход чухал ач холбогдолтой.
Оруулсан мэдээлэлд үндэслэн амьтдын бүртгэлийг бүрдүүлдэг бөгөөд энэ нь танд байгаа аль ч өгөгдлийг (амьтны тоо, төрсөн огноо, устгасан огноо гэх мэт) ашиглан хайх боломжийг олгодог.
Энэ бүхэн нь селекцийн ажлыг хийх, жишээлбэл, янз бүрийн үүлдрийн амьтдын цусан дахь хувийг 6-р үе хүртэл гүн тогтоох боломжийг олгодог. Энэ бол давуу юм орчин үеийн шаардлагаүржлийн бүртгэлд, учир нь үржлийн гэрчилгээ олгохдоо зөвхөн 3 үе, зарим тохиолдолд 4 үеийг зааж өгдөг.
Ийм танилцуулга нэгдсэн бүртгэлүр удмын бүтээмжийн чанарыг шинжлэх, хувь хүний шинж чанар, тухайлбал сүүний гарц, өөх тосны агууламж, сүү дэх уураг зэрэгт үндэслэн сайжруулагчийг бий болгох боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд үр төлийн шинжилгээг бусад фермд зарсан ч хийж болно.
Мэдээллийн сан нь бүтээмжийн үзүүлэлтүүдийг, тухайлбал өдөр тутмын эсвэл хяналтын саалийн үр дүнгийн бүртгэлийг хийх боломжийг олгодог. чанарын үзүүлэлтүүдсүү гэх мэт Хөтөлбөрийн аналитик блок нь үр дүнг нэгтгэн дүгнэх, харьцуулсан дүн шинжилгээ хийх боломжийг олгодог.
Энэ системд нэвтрэх нь үнэ төлбөргүй: та оролцох хүсэлтийг бөглөж, хувийн мэдээллийг боловсруулах зөвшөөрөл авах ёстой.
Владимир Лебед,Ленинград мужийн ЗАО П.З.Приневскоегийн мал аж ахуйн үйлдвэрлэлийн хэлтсийн дарга ОХУ-д сүүний чиглэлийн ямаа үржүүлэх анхны үржлийн үйлдвэрийг бий болгох практик туршлагын талаар ярилаа.
"Приневское" нь сүүний аж ахуй, сүү боловсруулах, үрийн төмс, хүнсний ногоо тариалах, цэцэг тариалах, мөөг тариалах чиглэлээр үйл ажиллагаа явуулдаг олон талт үйлдвэр юм. Өнөөдөр энэ ферм нь ОХУ-ын мөөг тариалах үйлдвэрлэлийн нийт бүтээгдэхүүний 13 хувийг үйлдвэрлэдэг.
2007 онд ОХУ-д шаардлагатай тоо хэмжээ байхгүй байсан тул Нидерланд, Германаас Саанен ямаа авчирсан. 2009 онд анхны үр дүн гарсан - 678 кг сүү. Дараа нь үржлийн нөхөн үржихүйн статусыг олж авах ажил эхэлсэн. Богино хугацаанд төлөвлөсөн хөтөлбөрөөсөө ч илүү гарсан.
Өнгөрсөн жил 22 үржлийн ямаа, 333 төл ямаа, 800 ямаа үнэлгээ хийсэн. Эхний саалийн - 896 кг сүү (82 толгой), хоёр дахь саалийн - 925 кг (123 толгой), гурав дахь саалийн - 943 кг (181 толгой), дөрөв дэх саалийн - 912 кг (79 толгой), тав дахь саалийн - 904 кг (72 толгой) ), зургаа дахь саалийн - 912 кг (85 толгой), долоо дахь саалийн - 889 кг (46 толгой). Нийт: Үнэлгээгээр дунджаар 918 кг сүү авсан нь өнгөрсөн оныхоос 78 кг-аар илүү байна.
Гол ажил бол элит ангилалд 100 хувь хамаарах үржлийн төл малыг борлуулах явдал юм. Энэ нь манай фермд амьтад удаан хугацаагаар амьдардаг болохыг харуулж байна. Ямаанууд дотор байна. Ферм нь хотын хязгаарт байдаг.
Амьд жингээр. Эхний саалийн хугацаа: энэ үзүүлэлт удаан хугацаанд 55 кг хэвээр байсан бол өнгөрсөн жилээс энэ үзүүлэлт 60 кг болж нэмэгдсэн. Хоёр дахь саалийн хугацаа - 71, гурав дахь - 75, дөрөв дэх - 76, тав дахь - 79, зургаа, долоо ба түүнээс дээш насны дараа - бүгд 80 кг. Ямааны амьдын дундаж жин 71 кг, эх ямааных 97 кг байна. Үржлийн тэргүүлэх зорилго бол бод мал юм. Ямааг 8 сартайд нь амьдын жин 36 кг болсны дараа хээлтүүлэгт тавьдаг. Хорооны дундаж нас 395 хоног буюу 13 сар байна.
Малын бүтэц: 600-700 кг-36 толгой, 700-800 кг-112, 800-900-131 толгой, 900-1000-139 толгой, 1200-1400-31 толгой, -1480-аас дээш толгой мал.
2011 оноос хойш ферм нь зохиомол хээлтүүлэгт идэвхтэй оролцож эхэлсэн бөгөөд тухайн жилдээ ямааны популяцийн 80% нь энэ аргыг хэрэглэж байна. 2012 оноос өнөөг хүртэл ямааны популяцийг бүхэлд нь зохиомлоор хээлтүүлсээр ирсэн. Энэ аргын үр нөлөө 96-98% байна.
Малын тэжээлд ихээхэн анхаарал хандуулдаг.
Диана Эдзаева,сүүний чиглэлийн ямааны үржлийн зөвлөх, Орос руу импортын ямааны үүлдэр импортлох асуудлыг шийдсэн. Онолын хувьд гаднаас ямаа авахад амархан. Гэвч бодит байдал дээр энэ нь тодорхой бэрхшээлтэй тулгардаг бөгөөд их хэмжээний санхүүгийн хөрөнгө оруулалт шаарддаг.
ОХУ-д мал импортлох баримт бичиг бэлтгэх хоёр байгууллага байдаг: Россельхознадзор, Хөдөө аж ахуйн яамны Мал эмнэлгийн газар.
Импортын зөвшөөрөл хэрхэн авах вэ? Бүх бичиг баримтыг мал эмнэлгийн алба бэлтгэдэг: хорио цээрийн байрыг хүлээн авах гэрчилгээг орон нутгийнх, бусад бүх зүйлийг (өргөдөл, ямаа худалдан авах гэрээ, санал болгож буй бүх хилийн боомтыг тусгасан тээврийн төлөвлөгөө) - бүс нутгийн нэг бүрдүүлдэг. . Үүний үр дүнд импортлох зөвшөөрлийг Россельхознадзор олгодог.
Экспортлогч орны ямааны сонголт
1. Зөвхөн нэг фермээс ямаа сонгох нь дээр. Энэ нь илүү хямд, илүү ашигтай, илүү практик байх болно. Янз бүрийн фермийн ямаа холих нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй! Үүний зэрэгцээ хэд хэдэн удаа ямаа авахаар төлөвлөж байгаад нэг дор 2-3 жил ханган нийлүүлэх гэрээ хийгдээгүй бол ирэх онд үнэ нэлээд өсөхөд бэлэн байх хэрэгтэй.
2. Төл малыг фермийн ашиг шимийн ерөнхий түвшин, удамшил, стресст тэсвэртэй байдал зэргийг харгалзан үнэлдэг.
3. Фермийн тэжээлийн систем нь бүтээмжид нөлөөлдөг!
4. Ферм нь scrapie, халдварт артрит-энцефалит, псевдосүрьеэ байхгүйг баталгаажуулсан хүчинтэй гэрчилгээтэй байх ёстой.
Экспортлогч улсад хорио цээрийн дэглэмийг нэвтрүүлэх:
1. ОХУ-д илгээхээс өмнө ямаа ЕАЭБ-ын мал эмнэлгийн гэрчилгээний дагуу 21 хоногийн хорио цээрийн дэглэмд хамрагдах ёстой.
2. Хорио цээрийн газар нь гэрчилгээтэй байх ёстой.
3. Экспортлогч улсад хорио цээрийн дэглэмийг экспортлогч улсын улсын малын эмчийн хяналтан дор явуулдаг. Бүх улс оронд энэ нь ихэвчлэн итгэдэг маш чухал үзүүлэлт юм. Тус улсын нэг ч улсын малын эмч гэрчилгээтэй зөрчилдөхгүй. Сертификат гэдэг нь ямаа нийлүүлж, бүх шинжилгээг хийдэг протокол юм.
4. ЕАЭУ-ын гэрчилгээний дагуу малын эмчийн үзлэгт хамрагдана.
5. Зөвхөн ОХУ-д импортлохдоо ОХУ-ын Улсын мал эмнэлгийн албаны төлөөлөгч байх ёстой.
Хэрэв та ОХУ-д мал авчирч, хорио цээрийн дэглэм тогтоосон ч амьтанд ямар нэгэн зүйл тохиолдвол малын эмч ямар ч хариуцлага хүлээхгүй.
Хорио цээрийн дэглэмийн зардал, эсвэл оросууд яагаад европчуудаас илүү үнэтэй ямаа худалдаж авдаг вэ
1. Европчууд хорио цээрийн дэглэм тогтоодоггүй. Сонгосон амьтдыг зөвхөн эдийн засгийн хохирол учруулдаг аюултай халдварын шинжилгээнд хамруулдаг.
2. Экспортлогч улсын улсын малын эмч экспортлох зөвшөөрлийг олгоно. Соёл иргэншсэн ертөнцөд төрийн гэрэлтүүлгийн үйлчилгээнд итгэх нь заншилтай байдаг.
ОХУ-ын Улсын мал эмнэлгийн алба бусад орны улсын мал эмнэлгийн үйлчилгээнд итгэдэггүй. Хорио цээрийн арга хэмжээний хэрэгжилтэд хяналт тавихын тулд ОХУ-ын улсын мал эмнэлгийн албаны төлөөлөгч байнга байх ёстой.
Оросын малын эмч зөвхөн хяналтын чиг үүргийг гүйцэтгэдэг. Цусны дээж, шинжилгээ, бичиг баримтыг экспортлогч улсын малын эмч нар хийдэг. Орос эмчөөрийн үзэмжээр нэмэлт шинжилгээ эсвэл хаалттай хорио цээрийг шаардаж болно. ОХУ-д хорио цээрийн дэглэмд эерэг шинжилгээ гарсан тохиолдолд тэрээр ямар ч хариуцлага хүлээхгүй. Мал нядлах, устгах бүх зардлыг худалдан авагч хариуцна.
4. Олон тоонышинжилгээ, мал эмнэлгийн гэрчилгээний дагуу зарим шинжилгээг хоёр удаа авдаг. Халдварт артрит-энцефалит, скрапи өвчнийг баталгаажуулсан фермээс ямааны үрийг заавал авах ёстой.
Мал эмнэлгийн гэрчилгээ
1. Шаардлагатай нөхцөлОХУ-д экспортлох нь фермерийн халдварт артрит-энцефалит CAE гэрчилгээтэй байх явдал юм. Ижил гэрчилгээний дагуу худалдан авагч нь CAE шинжилгээ хийх шаардлагатай. Соёл иргэншсэн орнуудад аль нэгнийх нь зарчмаар ажилладаг. Орос улсад үе мөчний үрэвсэл-энцефалитийн шинжилгээг давтан хийх ёстой.
Үхэр нь үе мөчний үрэвсэл-энцефалитийн гэрчилгээ авсан фермээс оруулж ирдэг. Тэнд жил бүр малыг бүхэлд нь энэ өвчнөөр хянадаг. Яагаад энэ өвчний шинжилгээнд хамрагдах ёстой вэ?
2. Листерийн эсрэгбие илрүүлэх шинжилгээ. Listeria нь хаа сайгүй тархдаг нян юм. ЕХ-нд листериозын шинжилгээг цуцалж, эмнэлзүйн шинж тэмдгүүдэд үндэслэн оношийг тавьдаг. Маш олон удаа листериа өвчний улмаас хорио цээрийг хааж болно. Гэхдээ энэ өвчин хүний хувьд аюултай биш юм.
3. Цэнхэр хэл буюу хөх хэл. Халуун орны өвчин. Манай уур амьсгал халуун орноос хол байдаг. Европт энэ өвчнөөс ангид 3 жил болж байгаа боловч хэрэв малыг вакцинд хамруулаагүй бол эсрэгбиеийн шинжилгээ, вакцин хийлгэсэн бол ПГУ-ын шинжилгээ шаардлагатай.
4. Schmallenberg вирус нь аюултай биш гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд Акабане вирусын омог шиг ЕХ-ны эдийн засагт хохирол учруулдаггүй. Оросын Холбооны Улс Акабане вирусын эсрэг биетэй үхрийг АНУ, Австралиас ямар ч хязгаарлалтгүйгээр худалдаж авдаг. Халдварын гол зам нь цус сорогч шавьж хазуулсан юм. Халдвар авсан орнууд: Герман, Голланд, Польш, Литва, Латви, Эстони гэх мэт Калининград мужид байдаггүй. Оношгүй бол өвчин байхгүй, оноштой бол өвчин байна.
Россельхознадзорын 2014 оны 11-р сарын 7-ны өдрийн FS-NV-2/21651 тоот зааврын дагуу Шмалленбергийн өвчинд өртөмтгий мал, тэдгээрийн удамшлын материалыг аюулгүй импортлох шинэ нөхцөл бий болсон. Эдгээр нөхцөл, болзолд дараахь зүйлийг тусгасан болно.
Экспортлохын өмнө Оросын Холбооны УлсШмалленбергийн өвчлөлөөс албан ёсоор ангид биш улсаас малыг экспортлогч улсад дор хаяж 28 хоног хорио цээрийн дэглэмд оруулах;
Хорио цээрийн үед экспортлох хорио цээрийн бүлэгт багтсан бүх амьтдын цусны дээжийг Шмалленбергийн вирүсийн геномыг тодорхойлохын тулд полимеразын гинжин урвал (ПГУ) аргаар хоёр удаа лабораторийн шинжилгээнд хамруулна. Энэ тохиолдолд эхний дээжийг 1-ээс 7 дахь өдөр, хоёр дахь нь хорио цээрийн дэглэмийн 15-аас 21 дэх өдөр хүртэл авна. Вирус нь биед 3-4 хоног амьдардаг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь тогтвортой биш, хурдан задардаг.
Дараах тохиолдолд амьтдыг ОХУ-д импортлохыг зөвшөөрнө.
Хэрэв зуны улиралд хорио цээрийн бүх бүлэгт шавьж зөөвөрлөгч байсан бол лабораторийн шинжилгээгээр ПГУ-ын эерэг амьтдыг илрүүлээгүй;
Хорио цээрийн бүлэгт зуны шавжны тээгч байхгүй үед лабораторийн шинжилгээгээр ПГУ-ын эерэг, эргэлзээтэй амьтдыг илрүүлсэн бол тэдгээрийг хорио цээрийн бүлгээс нэн даруй хасч, үлдсэн амьтдад дахин ПГУ-ын шинжилгээ хийж, Шмалленбергийн өвчний шинжилгээний сөрөг хариу гарсан. олж авсан. Шмалленберг вирусын нэг ПГУ-ын шинжилгээ нь лабораториос хамааран 45-65 еврогийн үнэтэй байдаг.
Өвлийн улиралд шавж нисдэггүй. Вирус нь биед 3-4 хоног амьдардаг бөгөөд дараа нь байгалийн дархлаажуулалт үүсдэг. Цус цуглуулснаас хойш 8-15 цагийн дотор ПГУ-ын шинжилгээгээр вирусыг тодорхойлж болно. ОХУ-д ирэхэд амьтныг өвчин тээгч хазуулахгүй гэсэн баталгаа байхгүй. Хэрэв Schmallenberg вирусын хариу урвал эерэг байвал амьтныг худалдан авагчийн зардлаар устгах шаардлагатай болно.
5. Псевдо-сүрьеэ (Caseous лимфаденит) нь ноцтой өвчин боловч мал эмнэлгийн гэрчилгээнд псевдо-сүрьеэгийн шинжилгээ байдаггүй. Эдийн засагт хохирол учруулдаг, удаан үйлчилдэг, оношлогдоход хүндрэлтэй халдвар юм. Испани, Канад, Францад өргөн тархсан. Псевдосүрьеэгүй гэсэн фермийн гэрчилгээ нь өвчин байхгүй байх баталгаа болж чадна.
Нэмэлт зардал: тээвэрлэлт; ЕАЭБ-ын орнуудын мал эмнэлгийн үзлэгт хамрагдах зардал; импортын НӨАТ 18%. Цэвэр үүлдрийн ямааны импортын татвар 0%, үржлийн бус ямаанд 5% байна. Бүртгэлд мал ороогүй байсан ч татвар 0% байх болно, та гааль дээр үржлийн гэрчилгээ үзүүлэх ёстой;
Гэхдээ энэ бол асуудлын 40% бөгөөд хамгийн гол нь Оросоос эхэлдэг. Эдгээр нь ОХУ-ын хорио цээрийн зардал юм. Оросын малын эмч гэрчилгээний дагуу шинжилгээ хийлгэх ёстой. Гэхдээ малын эмч нар санаачилга гаргаж, лептоспироз, хламиди, гельминтоз зэрэг нэмэлт шинжилгээ хийдэг.
