Rolnictwo 

Roślina mięsno-kostna. Urządzenia do produkcji mączki mięsno-kostnej. Wyposażenie techniczne warsztatu

Mączka mięsno-kostna jest jednym z najważniejszych biologicznie aktywnych produktów stosowanych w żywieniu zwierząt, ptaków, ryb i roślin.

Produkt cieszy się zainteresowaniem ze względu na wartość odżywczą, naturalne pochodzenie i łatwość stosowania.

Mąka jest proszkiem o barwie szarej do brązowej, suchym, kruchym, o dość przyjemnym zapachu.

Do czego jest używany ten produkt? Zakres zastosowania mąki jest praktycznie nieograniczony: od paliwa i nawozów po syntezę poszczególnych składników produktu. Głównym kierunkiem stosowania jest jako główny składnik mieszanek paszowych dla wszystkich gatunków zwierząt, ptaków i ryb.

Według Rosstatu całkowita roczna ilość odpadów zwierzęcych w naszym kraju wynosi blisko 5 milionów ton. Jednocześnie deficyt białka spożywczego wynosi ponad 1 mln ton, białka paszowego – 770 tys. ton.

Wyzwania na dużą skalę w recyklingu, na który w najbliższej przyszłości zostaną skierowane zasoby i wysiłki przetwórców:

  1. Niezrównoważone wykorzystanie zasobów: kremacja, pochówek i produkcja niskiej jakości mączki mięsno-kostnej z odpadów mięsnych.
  2. Ogromne straty technologiczne w przetwórstwie surowców w zakładach mięsnych: od 0,5 kg i więcej na 1 kg mięsa.
  3. Niedobory białka zwierzęcego paszowego w rolnictwie.
  4. Likwidacja śmiertelności w przypadku epidemii pomoru świń, wściekłych krów itp.

Rozwiązaniem problemów jest budowa, modernizacja i otwarcie nowych obiektów produkcyjnych do produkcji mączki mięsno-kostnej z odpadów przemysłu mięsnego.

Technologia wytwarzania i skład

Surowcami do produkcji mączki mięsno-kostnej są odpady powstałe z uśmiercania i padnięcia zwierząt hodowlanych oraz drobiu, nienadające się do produkcji. produkty żywieniowe dla osoby.

Technologie produkcji mączki mięsno-kostnej mają na celu maksymalne zachowanie białek w składzie, gdyż im wyższa zawartość białka, tym wyższa wartość i koszt produktu.

Proces przetwarzania jest zwykle składa się z trzech głównych etapów, z których każdy ma swój własny dział wyposażenia:

  1. Odbiór i rozdrabnianie: odpady produkcja mięsa lub zgony są gromadzone w pojemniku odbiorczym. Następnie trafiają do kruszarni, gdzie surowiec zostaje rozdrobniony do wymaganej frakcji. Następnie rozdrobniona masa podawana jest przenośnikami lub pompami do pojemników do gotowania.
  2. Obróbka cieplna: surowce są gotowane i sterylizowane w komorze fermentacyjnej. Podczas procesu gotowania tworzą się pary nasycone, które są usuwane w specjalnym sprzęcie.
  3. Oddzielenie mąki i tłuszczu. Głównym warunkiem jakości mąki jest jej brak tłuszczu. Proces odbywa się poprzez prasowanie. Następnie mąkę schładza się, rozdrabnia, przesiewa i tarze. Po sprasowaniu tłuszcz podawany jest do urządzeń w celu oczyszczenia.

Sprzęt do produkcji

Najpopularniejsze linie technologiczne stosowane w Rosji i za granicą to:

  • linie krajowe K7-FKE i V2-FZHL;
  • szwedzki sprzęt Centrimille firmy Alfa-Laval;
  • Holenderskie linie StorkDuk.

Cena linie technologiczne pełny cykl jest dość wysoki, a cena sprzętu importowanego z Europy jest kilkakrotnie wyższa niż jego rosyjskich odpowiedników.

Azjatyccy producenci oferują bardziej rozsądne ceny, ale skomplikowane linie są nadal niedostępne dla krajowych małych i średnich producentów mąki.

Dlatego często w naszych fabrykach sami zmontujcie linie o różnej wydajności od kompatybilnych maszyn i urządzeń produkcji rosyjskiej i zagranicznej

Wiodący producenci w branży

Nie opracowano jasnych kryteriów wyboru najlepszych przedsiębiorstw zajmujących się produkcją mączki mięsno-kostnej.

Na tym samym poziomie pod względem popytu na produkty mogą znajdować się wyspecjalizowane fabryki, do których transportuje się surowce na setki kilometrów, oraz stosunkowo małe zakłady mięsne, które przetwarzają własny surowiec.

Te pierwsze mają duże objętości, te drugie charakteryzują się wysoką zawartością białka w produkcie i idealną organizacją proces produkcji. Ale oba typy przedsiębiorstw są poszukiwane.

Istnieje również szereg innych wskaźników. Wszyscy producenci produkują mąkę zgodnie z GOST 17536-82 „Mąka paszowa pochodzenia zwierzęcego. Warunki techniczne”.

Na tej podstawie uzasadnione jest zestawienie najważniejszych fabryk według podstawy terytorialnej, wyznaczając przedsiębiorstwa według okręgów.

Centralny Okręg Federalny:

  1. Ventsanutilzavod Oryol (region Oryol).
  2. Firma „Protein” (obwód moskiewski).

Okręg Federalny Wołgi:

  1. Instalacja wentylacyjna Dubovo-Umetsky (region Samara).
  2. Radzieckie Zakłady Sanitarne Weterynaryjne (Republika Mari Eł).
  3. „Saria Bioindustries Volga” (Republika Tatarstanu).

Północno-Zachodni Okręg Federalny:

Firma Abiogroup (obwód Wołogdy).

Syberyjski Okręg Federalny:

  1. Vetsanutilzavod Kormilovsky (obwód omski).
  2. Firma „Rialsib” (obwód nowosybirski).

Południowy Okręg Federalny:

  1. Firma Premiks.
  2. Firma ekologiczna Kubań (oba – region Krasnodar).

Koncentracja silnych gałęzi przemysłu w poszczególnych regionach jest nierówna, ale odzwierciedla ogólny poziom techniczny i dostępność surowców. Najbardziej zmodernizowane, przetwarzające duże ilości surowców i produkujące mączkę mięsno-kostną o wysokiej zawartości białka, zlokalizowane są w Okręgach Federalnych Centralnego i Wołgi.

Rynek rosyjski: oczekiwania i prognozy

Rynek spożycia mączki mięsno-kostnej w Rosji i na świecie zależy od ilości spożycia mięsa.

Im wyższa siła nabywcza populacji, tym więcej mięsa spożywa dana osoba.

Aby zwiększyć pogłowie zwierząt gospodarskich, potrzebne jest zaopatrzenie w paszę. Współczesny przemysł mięsny jest nie do pomyślenia bez stosowania mączki mięsno-kostnej w paszach dla zwierząt.

Nasi krajowi producenci nie są jeszcze w stanie zaspokoić zapotrzebowania na mąkę paszową. Do niedawna w przemyśle następował wzrost produkcji, jednak jej tempo było niewielkie, dlatego część mąki kupowano za granicą.

Produkcja zwierzęca w Rosji stale rośnie od 2013 roku, w związku z czym wzrasta zapotrzebowanie na pasze jako źródło białka, aminokwasów i innych składników.

Również produkcja mączki mięsno-kostnej musi rosnąć wraz z wzrostem pogłowia zwierząt – jest to bezpośrednia współzależność.

W ostatnich latach Rosjanie zaczął jeść więcej mięsa wieprzowego i drobiowego jest produktem tańszym niż wołowina. W związku z tym mąkę od krajowych producentów wytwarza się najczęściej z odpadów wieprzowych i drobiowych.

Produkty Produkcja rosyjska reprezentowanych na rynku krajowym w ilości 69,4% jego wolumenu, głównie mąka drobiowa i mięsna. Import wynosi 30,6%, z przewagą mąki bydlęcej.

Na rynku mączki mięsno-kostnej przewidywany jest stabilny wzrost popytu o 2-3%. zrównoważony rozwój hodowla bydła

Sankcje i ich skutki

W wielu branżach Rosyjscy producenci z prośbą o przedłużenie embarga żywnościowego.

Udział krajowych przetworów mięsnych w rynku krajowym wyniósł 90,4%.

Wzrost nastąpił w ostatnich latach sankcji. W rezultacie Wartość progowa bezpieczeństwo żywieniowe dla mięsa i przetworów mięsnych, wskazany w doktrynie jako 85%, został przekroczony o 5,4%.

Dlatego szef komitetu wykonawczego Krajowego Stowarzyszenia Mięsnego S. Juszyn uważa, że ​​Rosja jest w pełni zdolna do samodzielnej produkcji wymagana ilość mączka mięsno-kostna. Rosja ma dość surowców, dlatego nie potrzebujemy dziesiątek tysięcy ton mąki z Unii Europejskiej.

Analitycy SoyaNews przedstawili interesujące dane dotyczące produkcji mączki mięsno-kostnej w Rosji:

  • w lipcu 2019 roku osiągnięto rekordowy poziom produkcji mąki – 43,6%;
  • liczba za lipiec 2019 r. jest 1,31 razy wyższa niż w lipcu 2018 r.;
  • wzrost wolumenów za 7 miesięcy 2019 r. w porównaniu do analogicznego okresu 2018 r. wyniósł 18,9%.

Dane SoyaNews nie zawsze pokrywają się z danymi Rosstatu, jednak ich wiarygodność nie budzi wątpliwości.

Potrzebujemy różnych fabryk

Ważny argument za tworzeniem nowych gałęzi przemysłu można uzyskać, rozważając konsekwencje epidemii, które pojawiają się co jakiś czas Zaraza afrykańska wieprzowy.

W lipcu 2017 r. infekcja ASF rozprzestrzeniła się w 13 powiatach obwodu omskiego. Następnie problem wyeliminowania źródła infekcji, czyli spalania świń, stał się ostry. Spalono dziesiątki tysięcy głów – a nie było to łatwe.

Ogniska rozpalano z opon i polan; długość ognisk dochodziła do 40 metrów i co najmniej 3 m wysokości.

Wykonano ogromną pracę i poniesiono ogromne koszty. Dopiero firma Russkom-Agro zabrała świnie do wentylacji Kormilovsky, gdzie przeprowadzono głęboką obróbkę cieplną.

Zakład otrzymał dobry produkt – wysokiej jakości mączkę mięsno-kostną oraz wynagrodzenie za usługę unieszkodliwiania zakażonych zwierząt gospodarskich.

W temperaturach powyżej 70 stopni wirus ginie, więc mąka okazała się bezpieczna.

Wniosku o konieczności istnienia zakładów przetwórczych nie omawia się. Taka produkcja jest potrzebna na każdą skalę.

Najlepszą opcją jest, gdy w każdym znajdują się mini-instalacje do przetwarzania odpadów zwierzęcych osada wiejska. W tej sprawie wiele trudności organizacyjnych, ale przy udziale i interesie państwa jest to całkowicie do rozwiązania.

Produkt krajowy czy import?

W Ministerstwie Rolnictwa Federacji Rosyjskiej stale dyskutuje się nad możliwością ograniczenia dostaw mączki mięsno-kostnej z Europy, przede wszystkim z krajów, które poparły sankcje wobec Rosji.

Ograniczenia są możliwe, dotkną one przede wszystkim producentów karmy dla zwierząt domowych – kotów i psów.

Firmy Pedigree, Purina, Whiskas i szereg innych znane marki kupują ponad 50% mączki mięsno-kostnej importowanej z Europy.

Jeśli chodzi o jakość, jest to dla nas temat specjalny:

  1. Gospodarstwa mięsne traktują mąkę jedynie jako produkt recyklingu niepotrzebnych odpadów. Dlatego nie zajmują się sortowaniem surowców, jakość jest dla nich sprawą drugorzędną.
  2. Małe firmy zorientowane na jakość są nieliczne i słabe finansowo.
  3. W Federacji Rosyjskiej nie ma jasnych standardów i definicji jakości mączki mięsno-kostnej, a każdy producent sam wybiera skład surowców według własnego uznania lub w oparciu o swoje wyobrażenia o jakości.
  4. Sprzęt gospodarstwa domowego przeznaczony jest przede wszystkim do obróbki kości, a podstawą wysokiej jakości mąki są pozostałości mięsne z kością.
  5. Zagraniczni producenci mąki skupiają się na ugruntowanych standardach jakości, których w Rosji nie ma.
  6. Pomimo poważnych trudności następuje przełom w jakości rosyjskiej mąki. Już pracuję innowacyjne technologie produkcji, opracowywane są standardy produktów i ulepszane jest wyposażenie gospodarstwa domowego.

Mąka w karmie dla zwierząt domowych wynosi nie więcej niż 8%, ale bez niej kompletna karma nie będzie działać, ponieważ zawiera białka.

Scenariusz optymistyczny: reorientacja firm wykorzystujących mąkę z importu na dostawy z Białorusi lub z krajów Azji i Ameryki Łacińskiej.

Nawiasem mówiąc, udział Białorusi w całym imporcie mąki wynosi około 30%. Większość importu to mąka produkowana w Chinach.

Wideo na ten temat

Film pokazuje, jak własnoręcznie przygotować mączkę mięsno-kostną i jej zastosowanie w rolnictwie, w szczególności do karmienia drobiu.

Wniosek

Znaczenie przemysłu jest niezaprzeczalne. Kwestie powrotu zasobów wtórnych do obiegu są dziś szczególnie aktualne, w kontekście reformy odpadowej i nowych standardów środowiskowych. Istnieją podstawy, aby sądzić, że Rosja skutecznie rozwiąże problemy związane z przetwarzaniem odpadów mięsnych i produkcją ważnego produktu – mączki mięsno-kostnej.

W kontakcie z

Mączka mięsno-kostna to dodatek paszowy powstający w procesie suszenia i rozdrabniania odpadów, który posiada cenne właściwości paszowe. Eksperci ustalili, że białko w postaci proszku jest wchłaniane przez zwierzęta i zwierzęta gospodarskie skuteczniej niż białko z paszy roślinnej.

Pasza mączka mięsno-kostna, stosowana jako dodatek do innych pasz ubogich w białko i tłuszcze roślinne, przyczynia się do przyspieszenia wzrostu zwierząt, zwiększenia ich masy całkowitej i mięśniowej oraz poprawy ogólnego stanu zdrowia. Ponadto mąka uzyskana z mielenia kości wykorzystywana jest do wzbogacania gleby w ogrodach, warzywniakach i na polach.

Typyzacja produkcji mączki mięsno-kostnej według gatunku

Mączka kostna i mięsno-kostna podczas przetwarzania ma postać jednorodnego, specyficznie pachnącego suchego proszku o szaro-białej barwie. Jeśli wygląd Powstały produkt jest zawsze taki sam, wówczas jego wilgotność i skład białka mogą się różnić.

Dlatego też ilości wyprodukowanej mączki mięsno-kostnej dzieli się według gatunku:

  • pierwsza klasa;
  • druga klasa;
  • trzecia klasa.

Nie jest tajemnicą, że mączka kostna ma lepszą jakość niż mąka trzeciego gatunku, a jej cena jest wyższa.

Proces technologiczny wytwarzania mączki mięsno-kostnej.

Surowce to:

  • odpady z zakładów przetwórstwa mięsnego;
  • martwe zwierzęta gospodarskie nienadające się do produkcji żywności;
  • konfiskaty weterynaryjne.

Ponieważ wymagany procent składników zależy od użytych surowców, muszą one podlegać ścisłej kontroli.

Cechy urządzeń do produkcji mączki mięsno-kostnej

Obecnie na rynku dostępnych jest wiele różnych urządzeń do mączki kostnej, takich jak:

  • młynek do kości;
  • kruszarka młotkowa;
  • brama do załadunku;
  • przenośnik ślimakowy;
  • pompa pompująca wodę i tłuszcz;
  • wirówka do filtracji;
  • pompa wypompowująca wodę i tłuszcz.

Należy pamiętać, że urządzenia te są szeroko stosowane jako urządzenia do produkcji mączki mięsno-kostnej.

Urządzenia do produkcji mączki mięsno-kostnej:

  • przenośnik;
  • przenośnik odbierający;
  • brama do załadunku i rozładunku;
  • bloki suszące;
  • stojak przenośnikowy;
  • pojemnik na mączkę kostną.

Sprzęt do produkcji mączki kostnej na rynku

Mączkę kostną wytwarza się z kości zwierzęcych, mięso i mączkę kostną wytwarza się z kości pochodzących z konfiskat weterynaryjnych, tusz i fragmentów tusz padłych zwierząt gospodarskich, których nie można zjeść, a także z nieprzydatnych odpadów pochodzących z przemysłu mięsnego i przetwórstwa mięsnego. Surowce do produkcji mączki kostnej muszą być sprawdzone pod względem jakości i bezpieczeństwa przez władze weterynaryjne i nadzór weterynaryjny.

Mąka ta zawiera błonnik, minerały, białka, jest źródłem białka i stosowana jest jako dodatek w produkcji pasz dla zwierząt Rolnictwo, karmy dla psów, kotów i innych zwierząt domowych, a także drobiu i zwierząt gospodarskich.

Ponadto mączka kostna i mączka mięsno-kostna, jako cenne źródło fosforu, wykorzystywana jest do produkcji nawozów dla roślin ogrodowych i doniczkowych. Innym sposobem wykorzystania mączki kostnej zwierzęcej jest wykorzystanie jej jako paliwa przyjaznego dla środowiska w przedsiębiorstwach przemysłowych.

Głównymi odbiorcami tych produktów są przedsiębiorstwa rolne, gospodarstwa rolne, producenci mieszanek paszowych i pasz dla zwierząt domowych, zwierząt gospodarskich, drobiu, przedsiębiorstwa rolne i osoby fizyczne, producenci nawozów, a także ogrody zoologiczne, rezerwaty przyrody i duże przedsiębiorstw przemysłowych, za pomocą alternatywne poglądy paliwo.

Podstawowy sprzęt do produkcji mączki kostnej

Aby wyposażyć produkcję, przedsiębiorstwa działające w tym obszarze oferowane są jako oddzielne jednostki do użytku w niektórych obszarach. proces technologiczny jak również skomplikowane linie produkcyjne.

Minimalna konfiguracja linii produkcyjnej składa się z następujących zespołów:

  • rozdrabniacz kości i surowców mięsno-kostnych;

  • pojemnik, do którego trafiają rozdrobnione surowce;

  • przenośnik rozdrobnionych surowców;

  • instalacje do gotowania surowców;

  • siekacz gotowanych surowców;

  • wirówka, w której przeprowadza się filtrację, osadzając gotowaną mieszaninę i rozdzielając ją na mięso mielone oraz kości i tłuszcz;

  • pompa do wypompowywania wody;

  • kompleks suszący do całkowitego usunięcia wilgoci z surowców;

  • przenośnik do przenoszenia surowców dalej wzdłuż linii;

  • kruszarka do końcowego mielenia mąki;

  • odbiorca gotowego produktu;

  • urządzenia do napełniania i pakowania gotowych produktów.

Ten przykładowa lista obszarach, w zależności od zatwierdzonego w przedsiębiorstwie procesu technologicznego, wyposażenie linii produkcyjnej może ulec zmianie. Oprócz wskazanych urządzeń i jednostek przedsiębiorstwo musi zorganizować magazynowanie surowców i gotowych produktów - w tym celu konieczne jest posiadanie pomieszczeń wyposażonych w sprzęt chłodniczy.

Oferty na rynku urządzeń do produkcji mączki kostnej

W naszym kraju urządzenia do produkcji mączki kostnej są szeroko reprezentowane przez produkty rosyjskich przedsiębiorstw - charakteryzują się wysoką wydajnością, niezawodnością, mają konkurencyjną cenę i podlegają usługa gwarancyjna i naprawy.

Rosyjskie firmy produkujące tego typu urządzenia oferują zarówno złożone mini-linie, które można zastosować w małych zakładach przetwórczych, jak i pojedyncze wysokowydajne jednostki do wyposażenia linii produkcyjnych duże fabryki do produkcji mączki mięsno-kostnej.

Urządzenia do produkcji mączki mięsno-kostnej na wystawie

Obecnie na rynku producentów oferowane są zarówno oddzielne urządzenia do mączki mięsno-kostnej, jak i kompletne kompleksy, ponieważ proces produkcyjny jest ciągły. Następnie mąkę ładuje się do pudeł lub worków, gdzie przechowuje się ją przez około rok.

Wydarzenia takie jak „Agroprodmasz”, są bardzo ważne i potrzebne dla gospodarki narodowej, ponieważ w ostatnich latach aktywnie przyciągają napływ nowych inwestorów, co pozwala nie tylko wyprowadzić na właściwy poziom nie tylko biznes, ale także samą gospodarkę kraju.

Od lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku w pawilonach terenów targowych Expocentre odbywa się międzynarodowa wystawa „Agroprodmasz”, która ma na celu maksymalizację rozwoju swojej branży. Odrębnym tematem rozważań na tym forum wystawienniczym są urządzenia do produkcji mączki mięsno-kostnej.

Przeczytaj nasze inne artykuły:

Każdy rolnictwo zainteresowani zakupem wysokiej jakości karmy dla swoich zwierząt. A ponieważ przemysł ten jest w naszym kraju jeszcze słabo rozwinięty, różne dodatki trzeba kupować za granicą, a to kosztuje niemało. Na przykład mączka kostna, najcenniejszy składnik paszy dla zwierząt, może być dość trudna do zdobycia. Okazuje się, że jest popyt na ten produkt, ale ofert jest bardzo mało. A jeśli kupisz sprzęt do produkcji mączki kostnej, możesz skonfigurować własny biznes w tym obszarze, na który będzie popyt wśród konsumentów nie tylko na rynku lokalnym, ale także regionalnym.

Mączka mięsno-kostna to produkt otrzymywany w wyniku przetworzenia kości zwierzęcych. Jest aktywnie stosowany jako bogaty w białko dodatek do karmy dla zwierząt domowych (psów i kotów) oraz zwierząt gospodarskich. Ponadto wielu rolników uprawiających owoce i warzywa na sprzedaż wykorzystuje mączkę kostną do wzbogacania gleby.

Nasza ocena biznesowa:

Rozpoczęcie inwestycji – od 700 000 rubli.

Nasycenie rynku jest niskie.

Trudność założenia firmy wynosi 6/10.

Pomysł na biznes polega na uruchomieniu małego zakładu produkującego mączkę kostną, który zajmowałby się sprzedażą gotowych wyrobów w małych i dużych hurtach. A odpowiednio planując swoje działania, można założyć dochodowy biznes, gdyż powstałe produkty mają atrakcyjną dla konsumentów cenę, a jednocześnie charakteryzują się doskonałymi wartościami odżywczymi.

Klasyfikacja mączki kostnej według gatunku

Mączka kostna otrzymywana w procesie przetwarzania surowców jest jednorodnym suchym proszkiem o szarawym zabarwieniu i specyficznym zapachu. A jeśli wygląd produktu jest zawsze praktycznie taki sam, to jego wilgotność i zawartość białka mogą się różnić.

Dlatego całą objętość wyprodukowanej mąki dzieli się według gatunku:

  • 1. klasa.
  • II stopnia.
  • 3 klasa.

Mączka kostna klasy 1 jest znacznie lepszej jakości niż towar klasy 3, w związku z czym jej cena jest wyższa.

Sprzedaż mączki kostnej będzie znacznie bardziej opłacalna, jeśli potencjalni klienci Oferowana będzie pełna gama produktów.

Proces otrzymywania mączki kostnej i mięsno-kostnej

Ważną zaletą tego kierunku są dostępne i tanie surowce. A przetworzone komponenty mogą być:

A ponieważ skład mączki kostnej będzie bezpośrednio zależał od użytych surowców, należy ją rygorystycznie poddać kontrola wejścia. Każdy komponent jest sprawdzany przez służby nadzoru sanitarnego i weterynaryjnego w celu uzyskania certyfikatów jakości na produkty.

Aby uniknąć przerw w dostawach surowców w trakcie pracy, lepiej nawiązać współpracę z kilkoma dostawcami jednocześnie.

Technologia wytwarzania mączki kostnej i mięsno-kostnej jest stosunkowo prosta i składa się z następujących elementów:

  • Kruszenie i mielenie surowców.
  • Gotowanie rozdrobnionych surowców.
  • Mielenie gotowanych surowców.
  • Osadzenie mieszaniny i rozdzielenie jej na mięso mielone i emulsję tłuszczową.
  • Całkowite usunięcie wilgoci z mięsa mielonego.
  • Wtórne mielenie mąki.
  • Pakowanie i pakowanie ukończony produkt

Otrzymana w procesie emulsja wodno-tłuszczowa może zostać ponownie wykorzystana w łańcuchu technologicznym lub może zostać sprzedana jako produkt końcowy tym samym konsumentom. Okazuje się, że całkiem możliwe jest, aby produkcja była praktycznie bezodpadowa.

Technologię otrzymywania gotowego produktu upraszcza również fakt, że główne operacje wykonywane są tutaj za pomocą specjalnego sprzętu do przygotowywania mączki kostnej - praca fizyczna jest ograniczona do minimum.

Wyposażenie techniczne warsztatu

A ponieważ jakość powstałego produktu zasadniczo zależy od wyposażenia technicznego warsztatu, oznacza to, że przy opracowywaniu biznesplanu należy zwrócić szczególną uwagę na ten konkretny punkt. Obecnie na rynku dostępne są linie mączek kostnych różniące się mocą i funkcjonalnością – są pojedyncze maszyny, ale są też całe fabryki. A to, który sprzęt wybrać, będzie zależeć od kilku czynników – planowanych wielkości sprzedaży i dostępnych inwestycji.

Linia produkcyjna

Prawie wszystkie linie mączki kostnej zawierają następujące nazwy maszyn:

  • Bunkry do przechowywania surowców i wyrobów gotowych.
  • Łamacz.
  • Siekacz.
  • Wirować z filtrem.
  • Kompleks suszący.
  • Maszyna do napełniania i pakowania.

Aby na koniec uzyskać większą objętość gotowej mąki, lepiej kupić ją od razu linia automatyczna, co pozwoli na ciągły proces produkcyjny.

Cena sprzętu do mączki kostnej jest dość wysoka, ale ostateczna kwota będzie zależała od mocy i stopnia automatyzacji maszyn. Na przykład linia o wydajności do 1000 kg gotowego produktu na 8-godzinną zmianę będzie kosztować ≈1 500 000-1 900 000 rubli. Mocniejszy sprzęt (5000 kg/dzień) jest znacznie droższy - do 6 500 000 rubli. Będziesz także musiał wydać pieniądze na komory chłodnicze niezbędne do przechowywania surowców.

Aby pomieścić złożoną linię, będziesz potrzebować dość przestronnego warsztatu o powierzchni 50-100 m2. Opracowując biznesplan, nie zapomnij o biurze i magazyny. To nie jest branża spożywcza, więc organy nadzoru nie będą nakładać zbyt rygorystycznych wymagań w zakresie organizacji i przygotowania pomieszczeń. Ponieważ jednak musisz pracować z zakurzonym produktem, w warsztacie należy zapewnić dobrą wentylację. W magazynach, aby nie narażać gotowego produktu na szybkie niszczenie, należy przestrzegać określonych wskaźników temperatury i wilgotności.

Rentowność uruchomionego przedsiębiorstwa

Działalność w zakresie produkcji mączki kostnej i mięsno-kostnej, ze względu na zapotrzebowanie na produkty, zapowiada się bardzo rentownie. Ale firma osiągnie próg rentowności dopiero wtedy, gdy zostaną ustanowione kanały sprzedaży.

Zastosowanie mączki kostnej jest szerokie, dlatego warto spróbować nawiązać współpracę z następującymi potencjalnymi nabywcami:

  • Farmy.
  • Rośliny do produkcji pasz dla zwierząt.
  • Hodowle zwierząt i prywatne kliniki weterynaryjne.

Konsekwentnie wysokie dochody przyniosą tylko klientów hurtowych, nie należy jednak zapominać o konsumencie prywatnym, który może potrzebować mączki kostnej do nawożenia ogrodu oraz jako dodatek paszowy dla drobiu i zwierząt. Biorąc to pod uwagę, organizowanie każdemu sprzedaży produktów bezpośrednio z fabryki nie byłoby zbyteczne.

Inwestycje w biznes będą znaczne - co najmniej 2 500 000 rubli. Pozycje kosztowe obejmują: zakup sprzętu i surowców, dostarczenie surowców oraz przygotowanie pomieszczeń. Inwestycje kapitałowe można zmniejszyć do 2 000 000 rubli, jeśli kupisz sprzęt do mączki kostnej z Chin. Wszystkie środki zwrócą się, jak pokazuje praktyka, nie później niż za 2 lata. Ale pod warunkiem, że zakład działa z pełną wydajnością i produkt końcowy zostaną natychmiast sprzedane kupującemu. Do obliczenia zysków można przyjąć średnią cenę hurtową mączki kostnej na poziomie 15 000-18 000 rubli/t.

Urządzenia wykorzystywane do produkcji mączki mięsno-kostnej:

  • ML-A16 (-01)
  • ML-A16M (-01)
  • ML-A16M2 (-01)
  • Ya8-FOB-MA05P (-01)
  • Ya8-FOB-MA06P (-01)
  • Ya8-FOB-MA22P (-01)

Gdzie kupić sprzęt do mączki mięsno-kostnej i jakie korzyści może przynieść producentowi? Proces przetwarzania zwierząt gospodarskich nierozerwalnie wiąże się z kwestią konieczności unieszkodliwiania lub recyklingu odpadów. Podobny problem stoją przed zakładami mięsnymi, wędliniarniami i zakładami przetwórstwa. Pomimo udoskonalania technologii pozwalających na uzyskanie mięsa odkostnionego mechanicznie, wytworzenie stabilizatora białkowego ze skór wieprzowych oraz włączenie do wytwarzanych wyrobów produktów ubocznych o niskiej wartości, pewna część produktów przetworzonych pozostaje. Większość producentów woli je wdrożyć, jeśli to możliwe. Natomiast najbardziej opłacalnym ich wykorzystaniem byłoby dalsze przetwarzanie, gdyż tego typu surowce stanowią wysokiej jakości składniki do produkcji mąk paszowych.

Cechy wyróżniające oferowany sprzęt

Jedną z tradycyjnych metod przetwórstwa jest otrzymywanie mączki mięsno-kostnej i tłuszczu poprzez obróbkę w kotłach próżniowych, ma ona jednak poważne wady, duże zużycie energii i wydzielanie podczas pracy cuchnących gazów, przez co przedsiębiorstwa odmawiają ich stosowania.

Zwracamy uwagę na zalety technologii stosowanej na naszych liniach.

  • Wysoka wartość biologiczna i odżywcza gotowego produktu (tłuszcz techniczny i mąka paszowa).
  • Mąka i tłuszcz paszowy są w pełni zgodne z GOST.
  • Podczas przetwarzania surowców na naszych liniach nie występują CAŁKOWICIE GAZY PACHNĄCE, dlatego nie jest wymagany żaden sprzęt do oczyszczania gazów.
  • Urządzenie NIE WYMAGA REJESTRACJI W ORGANIZACJACH KONTROLI KOTŁÓW.
  • Nie jest wymagany personel konserwacyjny wysokie kwalifikacje i specjalne umiejętności.
  • Proces bezodpadowy i przyjazny dla środowiska.
  • Wysoka łatwość konserwacji i łatwość obsługi pogwarancyjnej linii.