يعد جبن Rostagroexport من الأطعمة الشهية المفضلة لدى محبي الحلويات المحليين. كل شيء عن الجبن الرائب المزجج. أي الجبن المزجج أفضل؟

تم التحديث بتاريخ 25/07/2014

عندما كنت طفلاً، كانت هناك خثارة الجبن اللذيذة بشكل لا يصدق. هذا اختراع فريد من نوعه للسوفييت الصناعات الغذائيةلم يتم العثور عليها في أي مكان آخر في العالم. وأي نوع من الآيس كريم موجود - كنت دائمًا أحب خثارة الجبن أكثر. حتى اللحظة الأخيرة لم أتمكن من العثور على كعك الجبن تلك. قبل الأحداث، سأقول أنني وجدت ذلك. ولكن أول الأشياء أولا.

فكيف تختار الجبن المزجج؟ ماهو الفرق؟ من ماذا صنعوا؟

ذهبت إلى متاجر سانت بطرسبرغ واشتريت جبلًا كاملاً من الجبن الرائب. لم آخذ أي جبن مع الحشوات. لقد فكرت فقط في تشيز كيك الفانيليا.

الجبن "المعجزة"

أفضل طعم. الجبن المزجج مع الدهون النباتية. بنكهة الفانيليا.

نسبة كتلة الدهون: 23%
الوزن: 40 جرام
مدة الصلاحية: 30 يومًا
الشركة المنتجة: ويم-بيل-دان، موسكو. سانت بطرسبرغ: منطقة بارناس الصناعية
السعر: 7 فرك. 90 كوبيل
المكونات: جبن قريش، سكر، طلاء الحلويات (سكر، بديل زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، مستحلب الليسيثين، نكهة مماثلة للطبيعية - الفانيليا)، زبدة، بديل حليب دسم، المثبتات، المواد الحافظة، المنكهات.

على الجزء الخلفي من العبوة، تتم إضافتها بحكمة بخط صغير "أفضل مذاق - مقارنة بخثارة الجبن المزججة الأخرى التي تنتجها شركة Wimm-Bill-Dann OJSC." لا يمكننا إلا أن نخمن مذاق أنواع الجبن الأخرى. سأقول على الفور أنه إذا رأيت على العبوة: "مع طعم شيء ما"، فهذا يعني أنه لا يوجد مثل هذا العنصر هناك، ولكن فقط طعم في شكل نكهة. على الرغم من طراوته وملمسه مع الحبوب، لا يمكن تسمية المنتج المصنوع من الدهون النباتية بالجبن القريش: بل هو نوع من الكتلة الحلوة المذاق التي لا طعم لها. الصقيع محض هراء: طعم الشوكولاتة المحترقة الدنيئة يفوق طعم الجبن نفسه. الجبن لا يستحق الاهتمام والسعر يثبت ذلك بشكل مقنع.

بروستوكفاشينو

جبنة فانيليا مزججة مع دهن نباتي

الشركة المصنعة: سمولينسك
المكونات: قاعدة خثارة (جبن قريش، سكر محبب؛ بديل دهون الحليب (زيوت نباتية مكررة منزوعة الروائح الكريهة؛ صبغة كاروتين؛ مستحلبات E471، الليسيثين)؛ مثبتات E1414؛ صمغ فارغ، زبدة؛ نكهات مماثلة للطبيعية - "قناع" و"فانيليا"، مادة حافظة - سوربات البوتاسيوم، طلاء الحلويات (السكر، بديل زبدة الكاكاو من نوع اللوريك، مسحوق الكاكاو، المستحلبات - الليسيثين E476، نكهة مماثلة للفانيلين الطبيعي)
نسبة كتلة الدهون: 23%
مدة الصلاحية: 30 يومًا
الوزن: 40 جرام
السعر: 9 فرك. 20 كوبيل

شيء حلو جدًا مع نوع من الطعم الكريمي الزائف السيئ. لم أنتهي حتى من نصفها، وألقيتها في سلة المهملات، وأحرقت العبوة.

جبنه

طعم الجبن الرائب المزجج من الطفولة

الشركة المصنعة: مصنع ألبان بريوبرازينسكي، دوموديدوفو، منطقة موسكو
المكونات: جبنة قريش، سكر، زبدة، طلاء الحلويات(سكر حبيبات، بديل زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، مستحلب: ليسيثين، نكهة مطابقة للطبيعية: فانيلين)، مادة حافظة: سوربات البوتاسيوم، نكهة مطابقة للطبيعية: فانيلين.
نسبة كتلة الدهون: 23%
مدة الصلاحية: 30 يومًا
الوزن: 45 جرام
السعر: 19 فرك.

العبوة مكتوب عليها "طعم الطفولة". من المؤسف أن مدير مصنع بريوبرازينسكي لم يحالفه الحظ في طفولته. الجبن الأصفر الدهني مع مذاق مهووس. صقيع غير سارة مصنوعة من البدائل. الطعم ليس أفضل من الأولين، على الرغم من استخدام الجبن الطبيعي (على الأقل كما هو مبين على العبوة). هناك شك في أن نصف تكلفة الجبن يتكون من عبواته المصنوعة من الورق المقوى المطلي بالذهب.

فيلفي

جبنة خثارة مزججة بنكهة الفانيليا

الشركة المصنعة: ليتوانيا
نسبة كتلة الدهون: 19%
الوزن: 40 جرام
المكونات: جبن قريش، طلاء زجاجي يحتوي على الكاكاو 18% (دهون نباتية مهدرجة، سكر، مسحوق الكاكاو 15%، مستحلب ليسيثين الصويا، نكهة مطابقة للفانيلين الطبيعي)، سكر، نكهة مماثلة للفانيلين الطبيعي.
مدة الصلاحية: 20 يومًا
السعر: 14 فرك.

الجبن القريش محبب وجاف وليس لذيذًا ويتفتت بالكامل. الفانيلين ليس حقيقيا.

جبنة قريش مزججة بالفانيليا

الشركة المصنعة: ليتوانيا
نسبة كتلة الدهون: 26%
الوزن: 45 جرام
المكونات: جبن قريش، سكر محبب، بديل زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، مستحلب - ليسيثين، نكهة مماثلة للطبيعية - الفانيلين)، زبدة، نكهة مماثلة للطبيعية - الفانيلين.
مدة الصلاحية: 15 يومًا

الجبن القريش ذو الحموضة الواضحة والطعم سكري تمامًا. والتزجيج متوسط ​​للغاية. نسبة عالية جدًا من محتوى الدهون.

الجبن "المجموعة المعجزة"

جبنة رومي مبشورة بالفانيليا. في طلاء الحلويات البلجيكية

نسبة كتلة الدهون: 23%
الوزن: 45 جرام
مدة الصلاحية: 12 يومًا
الشركة المنتجة: ويم-بيل-دان، موسكو.
السعر: 23 فرك.
المكونات: جبنة قريش، زبدة، سكر، طلاء الحلويات (سكر، بديل زبدة الكاكاو، مسحوق حليب منزوع الدسم، مسحوق كاكاو، لاكتوز، مستحلب - ليسيثين الصويا، نكهة طبيعية - فانيليا)، نكهة مماثلة للطبيعية - فانيليا، مستخلص "فانيليا بوربون" .

يبدو أن منتجي خثارة الجبن المعجزة أخذوا كل شيء في الاعتبار مراجعات سلبيةوقررت إطلاق المنتج في شريحة ذات أسعار أعلى. التركيبة هنا جيدة جدًا، وكذلك الطعم. منتج لائق. ولم يبخلوا في التغليف المزدوج - فلا يزال يتعين على المشتري أن يدفع. ومع ذلك، ما زلنا بعيدين عن قادة عرقنا.

حنين للماضي

جبنة خثارة مزججة مع فانيليا م.د.ز. 23%

RostAgroComplex LLC، منطقة موسكو، منطقة بوشكينسكي، الطريق السريع
نسبة كتلة الدهون: 23%
الوزن: 45 جرام
المكونات: الجبن، السكر المحبب، طلاء الشوكولاتة (السكر المحبب، بديل زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، مستحلب الليسيثين، كتلة الكاكاو، نكهة مماثلة للطبيعية - الفانيلين)، الزبدة، مستخلص الفانيليا الطبيعي.
مدة الصلاحية: 15 يومًا

يبدو الطعم جيدًا، لكنه بالتأكيد ليس كما كان عليه الحال في مرحلة الطفولة: لا في الشكل ولا في التزجيج. الشوكولاتة مزيفة وصلبة وليست ناعمة. لا تدع النقش الصاخب "حسب وصفة 1938" يخدعك.

نخبة

جبنة إيليت مزججة بالفانيليا

نسبة كتلة الدهون: 26%
الوزن: 38 جرام
مدة الصلاحية: 15 يومًا
المكونات: الجبن القريش (حليب طبيعي باستخدام بادئ بكتيري، كلوريد الكالسيوم، مستحضر إنزيمي من أصل حيواني)، طلاء الشوكولاتة (سكر مسحوق، مسحوق الكاكاو، زبدة الكاكاو، مستحلب: الليسيثين، دهون صلبة (بديل زبدة الكاكاو غير المقسى)، نكهة الفانيلين. مطابق للطبيعي)، السكر، زبدة حليب البقر، نكهة الفانيلين المطابقة للطبيعية.
مؤسسة حكومية: GMZ رقم 1، بيلاروسيا، مينسك
السعر: 13 فرك.

ومن الواضح أن المنتج البيلاروسي لا يخضع لشرط كتابة "نكهة الفانيلين" على العبوة في حالة استخدام المنكهات بدلا من ذلك. الجبن الدهني جدًا، يشبه كتلة الخثارة، ناعم جدًا. طلاء الشوكولاتة ليس سيئًا. بذوقه المتوسط ​​وتركيبته المشكوك فيها، حاز هذا المنتج على جائزة الحكومة و"أفضل منتج لعام 2008" في بيلاروسيا.

بي يو. الكسندروف

جبنة خثارة مزججة بالفانيليا في الشوكولاتة الداكنة

المكونات: الجبن، السكر المحبب، الشوكولاتة الداكنة (كتلة الكاكاو، السكر المحبب، زبدة الكاكاو، مستحلب - ليسيثين الصويا، الفانيليا الطبيعية)، الزبدة، مستخلص الفانيليا الطبيعية.
نسبة كتلة الدهون: 26%
الوزن: 50 جرام.
الشركة المصنعة: RostAgroComplex
السعر: 27 فرك. 90 كوبيل

التعبئة والتغليف مرة أخرى بنصف سعر الجبن. هناك ختم ذهبي. من المؤسف أنها ليست مرصعة بالماس. الجبن نفسه ذو جودة عالية جدًا كما يتضح من تركيبته. كم تكلفة الشوكولاته الحقيقية؟ من أجل الموضوعية، سأضيف أن وزن هذه الجبنة أكبر من البقية، 50 مقابل 40 جراما المعتادة. الجبن الجيد. لكن في مرحلة الطفولة ما زالوا يفعلون أشياء مختلفة تمامًا.

بالطيس

جبنة خثارة مزججة بنكهة الفانيليا

الشركة المصنعة: لاتفيا
نسبة كتلة الدهون: 16.5%
الوزن: 38 جرام
المكونات: الجبن: 61%، سكر، طلاء الكاكاو (زبدة، سكر، مسحوق الكاكاو)، فانيلين 0.01%.
مدة الصلاحية: 15 يومًا
بيعت من قبل 7 عائلة.
السعر: 19 فرك.

وهذا بالفعل مشابه جدًا لما نبحث عنه. لذيذ، العطاء، لطيفا. من المؤسف أن يتم استخدام المنكهات.

كوزين رويال

الجبن الرائب المزجج مع الفانيليا

الشركة المصنعة: منتجات الألبان PC Obninsk. منطقة كالوغا، أوبنينسك.
نسبة كتلة الدهون: 23%
الوزن: 38 جرام
المكونات: الجبن، السكر المحبب، شوكولاتة الحليب (السكر المحبب، كتلة الكاكاو، زبدة الكاكاو، مسحوق الحليب كامل الدسم، المستحلبات (E322، E467)، نكهة مماثلة للفانيلين الطبيعي)، الزبدة، نكهة الفانيليا الطبيعية.
مدة الصلاحية: 14 يومًا
تباع في Pyaterochka.
السعر: 26 فرك.

جبن لذيذ جدًا بمكونات طبيعية، لكن ليس تمامًا ما أردنا العثور عليه. من بين السلبيات يمكن ملاحظة نسبة عالية جدًا من الدهون - 23٪ (في كاروم للمقارنة 14٪ فقط) وكافي عدد كبير منالصحراء.

كرومس

جبنة رومي مبشورة بالفانيليا

الشركة المصنعة: لاتفيا
نسبة كتلة الدهون: 14%
الوزن: 45 جرام
المكونات: الجبن: 63%، سكر، طلاء زجاجي (زبدة، سكر، مسحوق الكاكاو)، نكهة مماثلة للطبيعية - الفانيلين.
مدة الصلاحية: 15 يومًا
تباع في بريزما.
السعر: 28 فرك. 20 كوبيل

الجبن طري وخالي من الحبوب. الاتساق الأكثر متعة لشوكولاتة الحليب في التزجيج. يتم شحنها من لاتفيا مجمدة. جبن لذيذ جدًا ومشابه لما كنت أبحث عنه: بسبب التزجيج الناعم والشكل الصحيح. أعترف أن جبن كاروم هو الذي ألهمني لكتابة هذا الاستعراض.

فكوسنوتيفو

جبنة رومي مبشورة بالفانيليا

مدة الصلاحية: 15 يومًا
نسبة كتلة الدهون: 16%
الوزن: 40 جرام
المكونات: الجبن، السكر المحبب، بودرة الشوكولاتة (الزبدة، السكر المحبب، زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو)، خلاصة الفانيليا الطبيعية.
الشركة المصنعة: مولفست، فورونيج.
تم بيعها عبر الإنترنت من قبل العائلة السابعة.
السعر: 12 فرك. 90 كوبيل

جبن لذيذ جدا. مع الزجاج الناعم. واحد آخر من الطفولة. التركيبة مثالية أيضًا: لا توجد مواد حافظة أو بدائل. المكونات الطبيعية فقط.

لخص

• المزجج لا يعني اللبن الرائب. يجب أن يحتوي اسم الخثارة على كلمة "خثارة".
• يجب ألا يحتوي الاسم على عبارة "لذيذ" - فهذا يعني أنه يحتوي على نكهات.
• يجب ألا تزيد مدة الصلاحية عن 15 يومًا. إذا كان أكثر من ذلك، فإن الجبن محشو بالمواد الكيميائية.

إذا كان هناك خثارة جبن أسوأ من "Prostokvasheno" و"Miracle"، فلم أجدها. هذه ليست خثارة، ولكنها خليط من الدهون النباتية والمواد الحافظة والمنكهات. شهية طيبة لكل من لا يزال يشتريها.
بي يو. ألكساندروف هو جبن عالي الجودة، ولكن، للأسف، ليس هو نفسه.
يشبه Baltais إلى حد كبير الجبن منذ الطفولة: لذيذ وذو طبقة زجاجية ناعمة ولكنه يحتوي على نكهات.
أفضل أنواع الجبن الطبيعية وعالية الجودة واللذيذة: "Karums" و"Vkusnoteevo".
إذا أخذنا في الاعتبار محتوى الدهون ومحتوى السعرات الحرارية والسعر، فإن الزعيم الواضح هو جبن فورونيج "Vkusnoteevo".

سيتم تحديث المقالة واستكمالها.

يحتفل رئيس شركة Rostagroexport، أحد رواد سوق الجبن الرائب المزجج، بوريس ألكساندروف بالذكرى السنوية لتأسيسه ثلاث مرات: بلغ من العمر 60 عامًا و60 يومًا و60 ساعة. في قاعة مجمعه الرياضي، يستعد أولاً لتقديم نخب، ثم يتحدث بإسهاب عن نوع أصدقائه ومدى سعادته بكل شيء. وبعد التفكير، يضيف ألكساندروف أنه قد حقق كل شيء بالفعل ولا يعرف حتى ماذا يريد من الحياة. ثم يعترف فجأة بأنه لا يفهم لماذا يعيش الناس بعد 60 عامًا.
في محادثة مع أحد المراسلين سادسسوف يقوم ألكساندروف بتوسيع نفس الفكرة إلى قطاع الأعمال. "إن سوق كعك الجبن، عملنا الرئيسي، آخذ في الانخفاض، لكن هذا لا يخيفنا. في موسكو وحدها، على سبيل المثال، يتم بيع 1.5 مليون كعكة الجبن يوميًا من قبل جميع المنتجين، وهذا يكفي بالنسبة لنا". ".
بحلول نهاية العطلة، لا يزال ألكساندروف يصوغ أهدافا جديدة. عليك أن تعيش بعد سن الستين لتستمتع بالحياة. ومستقبل الأعمال يكمن في منتجات الألبان الممتازة. يجب على المشترين أيضًا المشاركة في أفراح الحياة.

مكانة مجانية
في عام 2002، سجل بوريس ألكساندروف حقوق العلامة التجارية Rostagroexport، على الرغم من أنه كان ينتج كعك الجبن تحت هذا الاسم منذ عام 1995. قرر أن يبدأ الإعلان التلفزيوني لمنتجه. وبعد الكثير من المداولات، جعل ألكساندروف نجم السينما السوفيتية وجه العلامة التجارية. غاليناتلميع. وفي الفيديو، تناولت الجبنة بشكل لذيذ، وقرأت النص التالي: "أنا أعشق أجبان كريمة Rostagroexport". إنها طازجة ولذيذة. "Rostagroexport هو الجبن الذي نحبه." لم يجلب الإعلان أي ثمار على الإطلاق: فالجمهور المستهدف ببساطة لم يتعرف على الممثلة.
- لعبت دوراً شهيراً في فيلم "الصحفي" في أواخر الستينيات. يشرح بوريس ألكساندروف اختياره قائلاً: "جميلة جداً، لا حول لها ولا قوة. ولهذا السبب قمنا بدعوتها". عندها فقط أدركوا أنها كانت كبيرة في السن ولم يتم تصويرها لفترة طويلة.
عن إعلان غير ناجحلا يندم بوريس ألكساندروف على ذلك كثيرًا: في ذلك الوقت بدا أنه لا يمكن لأحد كسر احتكاره لسوق الجبن الرائب. شارك ألكساندروف في منتجات الألبان في بداية التسعينيات، بعد أن وجد نفسه بالصدفة بجوار متجر الشركة التابع لمصنع ألبان تولا. كان هناك خط حوله: كانت المنتجات أرخص قليلاً في المتجر. هذه هي الطريقة التي ولد بها مفهوم الأعمال - الإغراق سوق الألبانشراء الحليب مباشرة من الشركة المصنعة. في البداية، تصرفت الشركة ببساطة كموزع، وفي عام 1995 أنشأت إنتاجها الخاص في موسكو. قرروا إنتاج ما كان عليه الطلب الأكبر في تلك اللحظة - الجبن الرائب وكتلة الرائب.
وكانت هدية القدر الحقيقية هي الحظر الذي فرض في أواخر التسعينيات على توريد هذه المنتجات من بيلاروسيا ودول البلطيق، حيث كان إنتاجها الرئيسي يتركز منذ العهد السوفييتي. سارت الأمور نحو الأفضل: في عام 1998، كان لدى Rostagroexport ما يكفي من المال لبناء مصنع ألبان خاص بها في بوشكين، وشراء معسكر مهجور للأطفال هناك، وبحلول عام 2003، مؤسسة لإنتاج الزجاج في كالينينغراد. ثم امتلكت شركة Rostagroexport 50% من سوق الجبن الرائب. كان هناك مجال للتوسع: أظهر السوق نموًا مستقرًا بنسبة 5-8٪ سنويًا.
ظهرت أولى علامات التحذير في عام 2002. دخل لاعبون جدد إلى سوق الجبن: Danone مع الجبن الذي يحمل نفس الاسم وWim-Bill-Dann (WBD) مع العلامة التجارية Red Up، وبعد ذلك بقليل - 33 بقرة. لن يكون الأمر مخيفا للغاية إذا كان السوق ينمو، ولكن مع مرور الوقت بدأ في الانخفاض - بدأ الطلب تدريجيا في تجاوز العرض. بالإضافة إلى ذلك، ظهرت العديد من منتجات الألبان الأخرى، والتي بدأت تحل محل خثارة الجبن. وفقا لACNielsen، في من حيث القيمةانخفض حجم مبيعات خثارة الجبن المزجج من أغسطس 2006 إلى يوليو 2007 بنسبة 11٪ مقارنة بالفترة نفسها من 2005-2006.
وفي الوقت نفسه، لم يبخل المنافسون في الإعلان - فقد استثمرت شركة VBD وحدها حوالي 1.5 مليون دولار في العلامة التجارية الشاملة "Red Up" في الفترة 2002-2004. كان على شركة ألكسندروف أن تفسح المجال. وفقًا لـ ACNielsen، في نهاية عام 2006، كانت شركة Rostagroexport تسيطر على 13.1% فقط من حيث القيمة. السوق الروسيةخثارة الجبن المزجج، أدنى من VBD بنسبة 32٪.
يكرر ألكساندروف بعناد: "ما زلنا أفضل وألذ. انخفض إنتاجنا من خثارة الجبن جنبًا إلى جنب مع انخفاض السوق، لكن المناطق الأخرى كانت تنمو في نفس الوقت، لذلك يستمر حجم مبيعاتنا في النمو بحوالي 14٪ سنويًا ". في الواقع، هذا ليس كثيرًا: ينمو سوق الألبان بمعدل 9٪ سنويًا، وينمو سوق الحلويات، الجديد في Rostagroexport، بنسبة 15٪. يشرح ألكساندروف استراتيجيته قائلاً: "نحن نتكيف مع السوق. في السابق كان لدينا نوعان من الجبن (الفانيليا والشوكولاتة)، ولكن لدينا الآن 56 علامة تجارية وأكثر من 80 اسمًا لمجموعات المنتجات، لذلك لن نكون متأكدين من ذلك". ضائع."

شركة روستاجرو اكسبورتتأسست في عام 1995. تعمل حاليا في إنتاج وبيع منتجات الألبان و حلويات. تشمل تشكيلتها أكثر من 80 مجموعة منتجات، المنتجات الرئيسية هي الجبن الرائب، والتي تمثل ما يصل إلى 25٪ من مبيعاتها السنوية (الشركة نفسها لا تكشف عن مبيعاتها، ويقدر الخبراء أنها تبلغ 120 مليون دولار).

أصحاب شركة Rostagroexport - بوريس الكسندروفويوري إيزاشيك. تمتلك الشركة الآن أربع شركات: مصنع ألبان في بوشكين بالقرب من موسكو، ومصنع لإنتاج أغذية الأطفال في ساراتوف، ومصنع لإنتاج الزجاج في كالينينغراد ومصنع لإنتاج الحلويات في توشينو.

شركة روستاجرو اكسبورت:
- كانت من أوائل الشركات التي أنتجت كعك الجبن الرائب في روسيا، مما سمح لها في وقت ما باحتلال 50٪ من هذا السوق؛
- بدأت في إنتاج منتجات الألبان عالية الجودة التي لا يملكها المنافسون، والتي تأمل من خلالها تعزيز موقفها الهش؛
— توسيع النطاق بإضافة منتجات الحلويات، بما في ذلك الحلويات؛
- عمليا لا يروج للمنتجات، معتقدا أن المنتج عالي الجودة يجب أن يبيع نفسه.

يقدر الخبراء حجم التداول السنوي لسوق الجبن الرائب الروسي بنحو 470 مليون دولار. ووفقاً لشركة ACNielsen، انخفض حجم السوق في الفترة من أغسطس 2006 إلى يوليو 2007 بنسبة 11% من حيث القيمة مقارنة بنفس الفترة من عام 2005 إلى عام 2006. في الوقت نفسه، من الناحية المادية، انخفضت مبيعات خثارة الجبن المزجج بنسبة 14٪. اللاعبين الرئيسيين- يونيميلك، ويم-بيل-دان، روستاغروإكسبورت، دانون. وتبلغ حصتها السوقية مجتمعة حوالي 63% من حيث القيمة. ويأتي 15% أخرى من العلامات التجارية الخاصة من كبار تجار التجزئة. في الوقت نفسه، يوجد في روسيا حوالي 250 شركة ألبان تنتج خثارة الجبن العلامات التجارية الخاصة. تعد موسكو أكبر سوق لخثارة الجبن المزججة: حيث يتم بيع 1.5 مليون من خثارة الجبن البالغ عددها 6 ملايين في جميع أنحاء البلاد يوميًا.

بخصوص تفضيلات المستهلك، ثم في عام 2005 أجرت وكالة التسويق FDFgroup دراسة استقصائية لمشتري منتجات الألبان في مدن أساسيه. اتضح أن الروس يعرفون دانون (98%) كأفضل منتج لمنتجات الألبان، يليهم ويم-بيل-دان (95%)، مصنع ألبان أوستانكينو (85%)، ومصنع ألبان تساريتسين (75%). تحتل Rostagroexport المرتبة الخامسة بنسبة 70%.

أحلام الشوكولاتة
وضعت الشركة أنظارها على توسيع خط إنتاجها في عام 2005. استحوذت على مصنع لأغذية الأطفال بالقرب من ساراتوف، وفي مصنع في موسكو بدأت في إنتاج الحلويات تحت العلامة التجارية Rostagroexport. كانت حصة خثارة الجبن في مبيعات الشركة تتناقص: في نهاية العام الماضي كان هذا الرقم 30٪، والآن هو 25٪ فقط، وحوالي 15٪ يأتي من القشدة الحامضة، و 15٪ أخرى تأتي من منتجات الألبان الأخرى (الجبن ، خثارة الأطفال، حلويات الألبان). أما الـ 15٪ المتبقية فهي منتجات الحلويات.
لدى ألكساندروف منهجه الخاص في الترويج للمنتجات. ويعتقد أن الناس يتعرفون عليهم دون إعلانات إضافيةلأن جميع المنتجات هي علامات تجارية شاملة لشركة Rostagroexport. ولعل هذا هو السبب في أن حصتها في قطاعي الحلويات والشوكولاتة لا تتجاوز 1٪ من السوق بعد. "لقد أصبح سوق الحلوى الآن ممتلئًا جدًا بحيث لا يمكن إطلاق علامة تجارية جديدة ناجحة إلا من خلال الإعلانات الناجحة. علاوة على ذلك، يجب أن تكون العلامة التجارية نفسها مبتكرة. مثال جيدمثل هذا الاعتداء - "Come il faut" من مصنع حلويات روزا،" يعكس المدير التجاري لشركة ICS (موزع كبير لمنتجات الحلويات في موسكو) أليكسي رازبا. لم ير المحلل في Rostagroexport مثل هذه المنتجات بعد، ولم يشاهد إعلانًا عن أحد مصانع الحلويات. ووفقا لرازبا، مع مثل هذا النهج، من غير المرجح أن تتمكن شركة ألكساندروف من تحقيق نجاح كبير في السوق.
قام بوريس ألكساندروف بمحاولة أخرى لتوسيع النطاق من خلال البدء في إنتاج الجبن المطبوخ. بالعودة مرة أخرى إلى الماضي السوفييتي، قرر إنتاج الجبن المطبوخ "دروجبا" و"يانتار". لكن اتضح أنه تم إنتاجها بالفعل بواسطة شركة "Karat" في موسكو، والتي سجلتها لدى Rospatent في عام 2000. في عام 2004، طعنت شركة Rostagroexport في تسجيل الكارات في مكتب براءات الاختراع. ولا تزال المحاكمات مستمرة. بحسب رئيس لجنة الملكية الفكرية في مجتمع روسبراند أليكسي بوبوفيتشيفسوف يستمرون لفترة طويلة حتى يتم العثور على حل أساسي لمسألة العلامات التجارية الموجودة منذ زمن الاتحاد السوفييتي. ومع ذلك، بدأت شركة Rostagroexport في إنتاج الجبن على أي حال، لكنها لم تحقق أي نجاح ملحوظ. وقالت خدمة تسويق Karata: "نتيجة للوضع غير الواضح فيما يتعلق بالحقوق، يتم الآن إنتاج خثارة الجبن هذه من قبل أكثر من 50 شركة، بما في ذلك Rostagroexport، لذلك من الصعب للغاية تحقيق أي حصة سوقية كبيرة هنا".
أخيرًا، واحدة من أحدث المنتجات الجديدة هي سلسلة من المنتجات لنظام غذائي صحي - خثارة الجبن التي تحتوي على نسبة دهون 5% و0%، بالإضافة إلى phyto-kisels. يقول المدير العام لشركة التسويق Proryv: "الفكرة سليمة تمامًا، ويستخدمها العديد من منتجي منتجات الألبان". ديمتري فاسيلفسكي.—ترتبط التغذية الصحية للمستهلكين في المقام الأول بمنتجات الألبان. لكن ألكساندروف نفسه لا يركز كثيرًا على الأكل الصحي. "كل هذا مجرد إضافة إلى الخط الرئيسي. الشيء الرئيسي هو ماذا يريد الشخص أولا؟ يريد الإنسان أن يأكل شيئًا لذيذًا، وعندها فقط كل شيء آخر.
إذا كان ألكساندروف يؤمن بأي اتجاه، فمن المرجح أن تكون منتجات متميزة يتحدث عنها بحب خاص. حتى أنه أطلق على المنتج الأول في هذه السلسلة اسم حبيبته. جنون العظمة
في نهاية العام الماضي، اتخذت شركة Rostagroexport خطوة غير متوقعة. أطلق الجبن "ب. يو.ألكساندروف"، بتكلفة حوالي 15 روبل. في تجارة التجزئة، أي ثلاثة أضعاف متوسط ​​السوق.
يقول ألكساندروف بتواضع: "أنا شخصياً لم أوافق على هذه الخطوة، لكنهم أصروا". الآن أصبح الناس المزيد من المالولكن لا توجد منتجات ألبان متميزة. لدينا مواد خام عالية الجودة، ونغطي الجبن نفسه بالشوكولاتة الحقيقية، لذلك هناك طلب عليه.
ووفقا له، فإن الجبن الذي يحمل اسمه يحتل حاليا حوالي 1٪ من السوق. وبالنظر إلى أن الخبراء يقدرون إجمالي مبيعات السوق بمبلغ 470 مليون دولار، فإن B. "يو ألكساندروف" يجب أن يجلب حوالي 4.7 مليون دولار سنويًا. تخطط الشركة لإطلاق الكريمة الحامضة والجبن القريش. يعتقد ألكساندروف أن مثل هذه المنتجات ستكون قادرة على احتلال ما يصل إلى 5٪ من سوق الألبان.
وفي الوقت نفسه، قبل عامين، حاول مصنع فولوكولامسك للألبان بالفعل إنشاء سلسلة من منتجات الحليب المخمر في القطاع المتميز. يتكون خط الإنتاج من الكفير والحليب المخمر والقشدة الحامضة واللبن والجبن القريش. تم إنتاج هذه المنتجات باستخدام طريقة ثرموستاتي، حيث يتم سكب الحليب مع البادئات على الفور في مرطبانات زجاجية، حيث يحدث التخمير. ومع ذلك، لم يعمل المنتج. وتوضح الشركة نفسها أن السوق ليس جاهزًا بعد لمثل هذا المنتج، كما أن توريد كميات صغيرة من السلع القابلة للتلف بالتجزئة يجعل إنتاجها منخفض الربح، على الرغم من تكلفته العالية.
يدعي ألكساندروف أن هذه الأخطاء في حالته لن تتكرر: "لدينا بالفعل توزيع ثابت. لا يمكنك ببساطة التعامل مع المنتجات الحصرية فقط دون أن يكون لديك خيارات أكثر بأسعار معقولة في خط العرض، وهو ما لدينا.
ومع ذلك، فإن المشاركين في السوق يجدون صعوبة في تصديق أفكار ألكسندروف. "الجبن منتج يومي. يقول نائب المدير العام لشركة WBD: "لا أحد يبيع همبرغرًا فاخرًا من ماكدونالدز". يوري فلاسينكو. "من الصعب جدًا شرح كيفية وضع هذا المنتج: لا تزال خثارة الجبن تمثل شيئًا بين وجبة الإفطار ووجبة خفيفة سريعة وحلوى بسيطة. الصورة الجديدة تتطلب الإعلان، لكن ألكساندروف لا يروج لاسمه بأي شكل من الأشكال حتى الآن"، مدير وكالة التسويق FDFgroup يعرب عن شكوكه سيرجي جيدكوف. يستمر ألكساندروف، على الرغم من كل شيء، في الالتزام بنهجه في الإعلان، أو بالأحرى في غيابه: ليس لديه أدنى شك في أنه إذا كان لذيذًا وغير عادي، فسيجد المنتج مستهلكه.

مضاد للقاتل
يدعي بوريس ألكساندروف أنه يفهم التسويق. "إنها 50% معرفة و 50% فن. أقرأ كل عام 40 كتابًا عن التسويق. بالطبع، لا أستطيع مواكبة الشباب بعد الجامعة من حيث المعرفة، لكنهم لا يملكون خبرتي”.
يعتبر ألكساندروف أن فشله الوحيد هو إطلاق كعكة الجبن المزججة "Antikiller" مع صورة في عام 2003 جوشي كوتسينكوعلى الغلاف. "جاءت مبادرة صنع منتج تحت هذه العلامة التجارية من ابني. يقول بوريس ألكساندروف: "كان فيلم "Antikiller" يحظى بشعبية كبيرة في ذلك الوقت". لم تكن هناك مبيعات. "الآن أفهم أن الفكرة كانت غبية للغاية. أنت بحاجة إلى رسم أطفال على كعك الجبن، لأن الكثير من الناس يحملون معهم صورًا لأطفال، لكن لا أحد يحمل صورًا لممثلين"، يشارك ألكساندروف ملاحظته. ومع ذلك، فمن غير المرجح أن يكون ألكسندروف قد أفلس: وفقًا لأحد محاوريه سادساستثمرت الشركة 10 آلاف دولار فقط في العلامة التجارية Antikiller.
ومع ذلك، يتذكر المسوقون الأخطاء الأخرى التي ارتكبتها شركة Rostagroexport. على سبيل المثال، في عام 2006، كانت شركة i-Free تقوم بتطوير مشروع تسويق عبر الهاتف المحمول للشركة. كان الغرض من الترويج هو تحفيز مبيعات خثارة الجبن المزجج. يمكن للأشخاص الذين اشتروا الجبن إرسال رمز فريد موجود على عبوة المنتج في رسالة نصية قصيرة إلى رقم قصير. ومن بينها، قامت الشركة بالسحب على جوائز - تلفزيونات بلازما 42 بوصة، والتي يتم منحها كل أسبوعين. ولكن في غضون شهر تم تقليص البرنامج.
"على الرغم من تحذيراتنا، اختار العميل رقمًا قصيرًا باهظ الثمن إلى حد ما لهذا العرض الترويجي: تبلغ تكلفة الرسالة الواحدة دولارًا واحدًا، أي ستة أضعاف تكلفة المنتج"، كما يتذكر رئيس قسم التسويق عبر الهاتف المحمول في شركة i-Free. ايلينا ارشوفا.— بالإضافة إلى ذلك، لم يستمع العميل لنصيحتنا ولم يعلن عن العرض في أي مكان إلا في نقاط البيع وعلى العبوة. ونتيجة لذلك، لم يكن الأمر ناجحا".
أجرى سيرجي جيندكوف دراسة عن سوق منتجات الألبان لشركة Rostagroexport في عام 2005: "كان التركيز الرئيسي، كما أظهرت الدراسة، على جمهور الأطفال". وفي نهاية العام، وضعت شركة Rostagroexport ملصقات إعلانية في المترو، عرض عليها مذيع تلفزيوني سوفيتي تجربة كعك الجبن أنجلينا فوفك. « الاتصالات التسويقية"يمكن وصف الشركات بأنها متجولة، لأن هذا ليس حتى بحثًا، لأنه في البحث يوجد على الأقل بعض الاتساق، ولكن هنا لا يوجد شيء"، يلخص مدير وكالة BrandLab الكسندر ايرمينكو.
لكن ألكسندروف يعرف بالضبط ما تحتاجه شركته. فهو مثلاً مقتنع بعدم فعالية الإعلانات في التلفاز والراديو، لأنه يتحول إليها بمجرد سماعه. لكنه يثق تماما الاعلان في الهواء الطلق: "3 ملايين سيارة تسير يوميًا على طول طريق موسكو الدائري - أفضل أن أعلق لوحة إعلانية هناك بدلاً من تشغيل مقطع فيديو سيثير غضب الجميع."
الكسندروف لا يحب الحديث عن المستقبل. ويوضح قائلاً: "إذا كنت تريد أن تجعل الله يضحك، أخبره عن خططك". ومع ذلك، فمن الواضح أنه مع مثل هذا النهج للترويج لمنتجاتها، من غير المرجح أن تتمكن Rostagroexport من الحفاظ على مكانتها الرائدة. ولكن حتى لو استمر ألكساندروف في خسارة سوق الخثارة المزججة، فيمكنه دائمًا أن يشعر بالارتياح في حقيقة أنه سيظل لديه خثارة تحمل اسمه.

في أيامنا هذه، أصبحت ثقافة الأكل الصحي ذات أهمية كبيرة. لقد تعلم المشترون المعاصرون الاهتمام ليس فقط بتكوين المنتجات، ولكن أيضًا بمكوناتها ميزات مفيدة. وعلى الرغم من كل شيء، فإن سوق السلع خادعة وغير مستقرة. تتخذ الدولة تدابير صارمة لحماية المستهلكين المعاصرين من المنتجات الغذائية منخفضة الجودة. ومع ذلك، فإن مثل هذه الإجراءات لا تؤدي دائما إلى النتيجة المرجوة.

وكيف تريد شراء منتجات غذائية صحية وعالية الجودة من المنتجين المحليين! يحتوي جبن RostAgroExport على كل هذه الخصائص (صورة المنتج في المقال). ما سر شعبية هذه الحلوى؟ إن جبن RostAgroExport ليس فقط المنتج المفضل لدى الجميع. وهذا هو السبب.

الصانع

لطالما كانت شركة RostAgroExport معروفة في سوق السلع المحلية. وتنتج القشدة الحامضة والجبن والحليب المكثف ومنتجات الحلويات وكتلة الخثارة وغيرها من المنتجات الغذائية.

تمتلك الشركة ثلاث شركات تنتج السلع التامة الصنع:

1. جمعية ذات مسؤولية محدودة "روستاجرو اكسبورت" يتمتع الفرع بموقع مناسب بالنسبة لمصادر إنتاج المواد الخام مما يسمح بتقليل زمن الإنتاج المنتجات النهائيةوخفض تكاليف الإنتاج.
2. جمعية ذات مسؤولية محدودة "مصنع ساراتوف لأغذية الأطفال" ويتخصص الفرع، بالإضافة إلى المنتجات الأساسية، في إنتاج أغذية الأطفال الشعبية التي تلبي احتياجاتهم معايير عاليةجودة.
3. شوكوماستر ذ.م.م. يقوم الفرع بإنتاج طلاء الشوكولاتة حسب الوصفة الخاصة به. لقد أصبح هذا المنتج بطاقة العملشركات. لها خصائص فريدة يقدرها العديد من المشترين.

يمكن رؤية منتجات الشركة على رفوف العديد من المتاجر المحلية محلات البقالة. يحظى جبن RostAgroExport بشعبية خاصة بين السكان. تنتج الشركة الجبن المزجج والخثارة لكل الأذواق.

خثارة الجبن المزجج

ظهر المنتج في السوق مؤخرًا فقط، ولكنه أصبح بالفعل علاجًا مفضلاً للأطفال والكبار. يتم إنتاج خثارة الجبن المزجج "RostAgroExport" بعدة أنواع. تقدم الشركة للعملاء منتجات برائحة الفانيليا والكراميل والحليب المكثف المسلوق والكاكاو والحشوات الأخرى. يتم تحضير الحلويات بنسب مختلفة من محتوى الدهون.

• "لياقة بدنية"؛
• "البطاطس".

الجبن الرائب

الوصفات الكلاسيكية المفضلة لدى الجميع من منتجات الشركة مطلوبة بشدة. يتم إنتاج الجبن الرائب "RostAgroExport" باستخدام التقنيات القديمة باستخدام الحلول التقدمية الجديدة التي تعطي المنتج جودة عاليةوالذوق الفريد يحدد مدة صلاحيته. الحلوى متوفرة قليلة الدسم وذات نسبة عالية من السعرات الحرارية.

تحتوي المنتجات على: السكر، الجبن، المنكهات، الحشو. يتم إنتاج الجبن الرائب "RostAgroExport" في عدة أصناف. وأشهرها الحلويات التي تحتوي على رائحة الفانيلين والزبيب.

ما هو خثارة الجبن المزجج من وجهة نظر اللوائح الفنية؟ منتج ألبان مصنوع من كتلة اللبن الرائب ومغطى بطبقة من الشوكولاتة. ما هو خثارة الجبن المزجج من وجهة نظر المستهلك؟ علاج مفضل لكثير من الأطفال والكبار.

في الواقع، تعتبر خثارة الجبن المزججة منتجًا رائعًا. إنها مغذية ولذيذة في نفس الوقت، إذا تم تصنيعها وفقًا للتكنولوجيا. وما هي مجموعة متنوعة من الحشوات والمواد المضافة التي توصلت إليها الشركات المصنعة الحديثة لجذب انتباه المشترين! عيني تتسع فقط. تأتي أجبان الخثارة المزججة مع الكاكاو والقرفة والمكسرات ورقائق جوز الهند والكراميل والحليب المكثف المسلوق ورقائق الشوكولاتة والبذور والحلاوة الطحينية وما إلى ذلك. لكن الكلاسيكيات لا تزال كلاسيكية، ومعظم المستهلكين، بعد أن جربوا "الغريبة"، ما زالوا يفضلون خثارة الفانيليا المزججة.

لقد اخترناهم أيضًا للاختبار. شمل اختبارنا 8 أنواع من الجبن الرائب المزجج مع الفانيليا من العلامات التجارية "بواسطة. ألكساندروف"، "فكوسنوتيفو"، "د"، "إيزبينكا"، "ميلافا"، "الحنين"، "روستاغروإكسبورت"و.

دعونا نتعرف على بعضنا البعض بشكل أفضل

في البداية، قمنا بدراسة تكوين خثارة الجبن الموضحة على الملصق. تبين أن وصفة قاعدة الخثارة لجميع العينات هي نفسها: الجبن أو السكر أو الزبدة أو مستخلص الفانيليا (أو نكهة الفانيلين). فقط عينة "Vkusnoteevo" لا تحتوي على الزبدة. لكن قائمة المكونات المدرجة في التزجيج كانت مختلفة. في النسخة الأكثر مقتضبة () بدا الأمر كما يلي: الزبدة والسكر وزبدة الكاكاو ومسحوق الكاكاو. وفي الأطول () يكون الأمر هكذا:

سكر؛ الدهون النباتية، (بديل زبدة الكاكاو من نوع اللوريك)، مسحوق الحليب منزوع الدسم؛ مسحوق الكاكاو القلوي مع نسبة منخفضة من الدهون؛ اللاكتوز (الحليب)؛ مستحلب: ليسيثين الصويا. النكهة الطبيعية: الفانيليا. كما يقولون، اشعر بالفرق.

بالمناسبة، يتم إنتاج خثارة الجبن ليس فقط في الصقيل (الشوكولاتة واللبن والحلويات)، ولكن أيضا في الشوكولاتة. في اختبارنا، تم تطبيق هذا التزجيج على عينتين: الجبن علامة تجارية « بي يو. الكسندروف"مغطاة بالشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب. صحيح أن هذه الحقيقة لم يتم التحقق منها أثناء الاختبار، لذلك تظل هذه التصريحات في ضمير الشركات المصنعة.

لم يخيب ظنك

حسنا، الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى نتائج الاختبار. وفي المختبر، تم فحص العينات للتأكد من مطابقتها للمواصفات اللوائح الفنيةومعايير GOST فيما يتعلق بمحتوى الدهون ومحتوى السكروز وتصميم الملصق الصحيح. يسعدنا أن نعلن أن جميع المواد تقريبًا اجتازت الاختبار بكرامة.

محتوى الدهون. تشير عبوات خثارة الجبن إلى محتواها من الدهون. إنه على وشكحول الجزء الكتلي من الدهون في قاعدة اللبن الرائب (المختصر بـ m.d.z.). وفقا ل GOST، يجب أن يكون هذا الرقم من 5 إلى 26٪. شمل اختبارنا أجبانًا ذات محتوى دهني مختلف - من 1 إلى 26%. الجبن المزجج "ميلافا" (بيلاروسيا) يحتوي على نسبة دهون معلنة تبلغ 1٪، عينة "إيزبينكا" - 5٪، "فكوسنوتيفو" - 16٪، "د" و "نوستالجيا" - 23٪، ثلاث عينات ("ب. يو. ألكساندروف" و ROSTAGROEXPORT و Svitlogorye) - 26٪. بالنسبة لجميع المشاركين في الاختبار، تطابقت الكلمات مع الأفعال، وتزامن محتوى الدهون الفعلي مع المحتوى المعلن.

السكروز. قمنا أيضًا بفحص محتوى السكروز في الجبن الرائب. هنا، بشكل عام، الأمور تسير على ما يرام أيضًا - جميع العينات تلبي متطلبات المعيار (من 22 إلى 30٪). تم العثور على أقل كمية من السكروز في منتجات العلامة التجارية (23%)، أما الباقي فكان هذا الرقم 26%. لكن الشيء الأكثر أهمية هو أن القيم المعلنة للسكروز تقريبًا تزامنت مع القيم الفعلية. الاستثناء الوحيد كان جبن "إزبنكا": قيل أن نسبة 30% منه، لكنها في الحقيقة 26%.

استنتاجات الاختبار

* من خلال فحص الخواص المعلنة لخثارة الجبن المزجج تبين ما يلي:

- الجزء الكتلي من الدهون في قاعدة اللبن الرائب لجميع العينات يتوافق مع الجزء الفعلي؛

محتوى السكروز الفعلي لا يتوافق مع المحتوى المعلن فقط لعينة "Izbenka" (26٪ بدلاً من 30٪ المعلنة).

* لا توجد تعليقات على وضع العلامات على خثارة الجبن.

للمقارنة: محتوى السعرات الحرارية في مثلجات الآيس كريم هو 227 سعرة حرارية / 100 جرام، والأعشاب من الفصيلة الخبازية 352 سعرة حرارية / 100 جرام، والسكر 419 سعرة حرارية / 100 جرام، وحلوى الشوكولاتة "Bear Clubfoot" 534 سعرة حرارية / 100 جرام.

ماذا ماذا؟ ومن المثير للاهتمام أن تكلفة خثارة الجبن التي شاركت في الدراسة تختلف بنحو 3 مرات. سعر أغلى عينة من "Izbenka" هو 36 روبل لكل 40 جرام، ويحتوي على الجبن والسكر المحبب وطبقة الشوكولاتة (السكر المحبب وزبدة الكاكاو وكتلة الكاكاو والقشدة الجافة والليسيثين والفانيلين) والزبدة والفانيلين. أرخص مشارك في اختبار ROSTAGROEXPORT يكلف 13 روبل (مقابل 45 جم). للمقارنة، نقدم تكوينها: الجبن، السكر المحبب، طلاء الحلويات (السكر، بديل زبدة الكاكاو، مسحوق الكاكاو، مستحلب الليسيثين، نكهة الفانيلين)، الزبدة، نكهة الفانيلين. كما ترون، فإن وصفة هاتين العينتين متطابقة تقريبًا. صحيح، في الحالة الأولى، يتم استخدام زبدة الكاكاو باهظة الثمن في التزجيج، وفي الحالة الثانية، يتم استخدام بديل أرخص. لكن هذا بالكاد يفسر هذا الاختلاف الكبير في السعر.

أرز. مخطط الأسعار. تكلفة خثارة الجبن تختلف ما يقرب من 3 مرات. أغلى عينة هي "Izbenka" (40 جم، 36 روبل)، والأرخص هي "ROSTAGROEXPORT" (45 جم، 13 روبل).

تعتبر خثارة الجبن المزججة حلوى لذيذة تعيد ذكريات الطفولة السعيدة. يؤثر الإيقاع الحيوي للجسم خلال النهار على الشهية. "البوم" لا يريد تناول وجبة فطور كبيرة، لكنه يحتاج إلى القوة. لذلك سيكونون سعداء بشرب فنجان من القهوة مع هذه الأطعمة الشهية في الصباح والبدء في أعمالهم! بالنسبة لـ "القبرات" الذين عادة لا يكون لديهم شهية في المساء، يمكن أن يكون الجبن بمثابة عشاء. وللجميع - وجبة خفيفة جيدة! يمكن شراء الجبن الرائب المزجج "Rostagroexport" في الكثير شبكات البيع بالتجزئةوالمتاجر على الانترنت. ما هو اللافت للنظر في هذا المنتج بالذات من المجموعة بأكملها؟

الجبن "روستاجروإكسبورت"

الجبن الرائب، بطبيعة الحال، ليس علاجا غذائيا. ولكن هنا يمكننا التمييز بين مجموعة واسعة من الجبن المزجج "Rostagroexport" بنكهة الفانيليا - فهو يحتوي على 5٪ دهون. للمقارنة، في المتوسط، هذا الرقم هو 12-26٪.

يبلغ محتوى السعرات الحرارية في الجبن المزجج "Rostagroexport" 278.3 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. الوزن الصافي لجبنة خثارة واحدة هو 45 جرامًا، على التوالي، إذا أكلت قطعة واحدة فهي 125.2 سعرة حرارية فقط! وهذا يعادل تقريبًا نفس كمية موزة متوسطة الحجم.

يصنع خثارة الجبن شركة الإنتاج RostAgroComplex LLC كجزء من مجموعة شركات ROSTAGROEXPORT، الواقعة في منطقة بوشكينسكي في منطقة موسكو. يتم أيضًا شراء المواد الخام للمنتجات من أجل تقليل الوقت بين نقل الحليب وتصنيع المنتج النهائي.

كل من اللبن الرائب والمزجج

ومن المعروف فوائد مسحوق الكاكاو في طلاء الجبن كمضاد للاكتئاب. حتى كمية صغيرة تثير مشاعر إيجابية لدى الشخص.

يحتوي الجبن المزجج "Rostagroexport" على الزبدة. وعلى الرغم من أن هذا المنتج يُوصف منذ فترة طويلة بأنه دهني وعالي السعرات الحرارية. في الواقع، تعمل الدهون الفوسفاتية الموجودة في الزيت على تنظيم عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ومحاربة السمنة. لذلك، فإن تناول ما يصل إلى 50 جرامًا من الزبدة يوميًا ليس لذيذًا فحسب، بل إنه صحي أيضًا.

في المقام الأول في تكوين الجبن المزجج "Rostagroexport" هو الجبن القريش! يحتوي بروتين اللبن الرائب على جميع الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان. يحتوي الجبن القريش أيضًا على الكثير من الكالسيوم وعناصر مهمة أخرى. بالإضافة إلى ذلك، يمتص الجسم الجبن تماما.

الكالسيوم

يرتبط تناول الكالسيوم اليومي الكافي بشكل مباشر بصحة الإنسان في أي عمر. وهذا العنصر ضروري للأطفال، لأنه يشارك في نمو وتكوين العظام والأسنان. للسيدات اللاتي يهتمن بصحتهن ويفهمن قوة التأثير صورة صحيةالحياة على المظهر، والكالسيوم سيضمن جمال وقوة الأظافر والشعر. في سن الشيخوخة يؤثر نقص هذا العنصر على الحالة العامة ويؤدي إلى مضاعفات خطيرة في الجهاز العضلي الهيكلي.

لا يحب الجميع الجبن في شكله النقي، لكن من المؤسف أنه يحتوي على الكالسيوم مع الفوسفور "الصديق". بعد كل شيء، فإن استيعاب العناصر المفيدة هي عملية معقدة متعددة المراحل، والجمع بين المكونات مع بعضها البعض مهم جدا. يصعب أحيانًا على الأمهات إطعام أطفالهن ما يكفي من منتجات الجبن. لكن قلة من الناس - أطفالًا أو بالغين - سيرفضون الجبن اللذيذ!

بأذواق مختلفة

الجبن المزجج قليل الدسم "Rostagroexport" بنكهة الفانيليا ليس الوحيد في المجموعة. يشتمل خط الإنتاج على خثارة الجبن مع التوت الأزرق والبسكويت والكراميل وجوز الهند والكاكاو - لذلك ليس هناك فرصة لعدم إرضاء الذواقة الصغيرة أو الكبيرة والأكل الذين يصعب إرضاءهم. بالإضافة إلى ذلك، فإن "جبنة اللياقة البدنية" ماركة "Rostagroexport" خالية من الدهون بنسبة 0% لأولئك الذين يحبون الحلويات ويراقبون قوامهم.

"البطاطس"

الأكثر شعبية والمحبوبة بين منتجات العلامة التجارية Rostagroexport هي كعكة الجبن الكلاسيكية "البطاطس" أو مع حشوات الحليب المكثف المسلوق أو المكسرات. هو الذي يجمع أكبر مبلغ ردود الفعل الإيجابية، لذلك يوجد أي منتج تقريبًا في المخزون شبكة التداول. في أغلب الأحيان، يلاحظ العملاء المذاق الرائع والأصيل للكعكة، فضلاً عن شبعها.

"كارتوشكا" بدون حشو يحتوي على نسبة دهون 20٪ ومحتوى من السعرات الحرارية 187.8 سعرة حرارية في قطعة واحدة تزن 45 جرامًا (أو 417.4 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج). لم يعد هذا المنتج غذائيًا، ولكنه مناسب لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر والوجبات الخفيفة من حيث التركيب ومحتوى السعرات الحرارية.

الضرر والنفع

وبطبيعة الحال، فإن خثارة الجبن ذات الحشوات الحلوة والمحتوى العالي من الدهون تحتوي على سعرات حرارية أعلى، لذا فإن الاختيار يعتمد كليًا على العادات الغذائية لكل مشتري و الخصائص الفرديةالصحة والنظام الغذائي. وإذا تحدثنا عن الضرر المباشر المحتمل على صحة الجبن والمنتجات التي تعتمد عليها، على سبيل المثال، خثارة الجبن، فهي تكمن بالكامل في شراء منتج منخفض الجودة أو منتهية الصلاحية.

إذا خالفت الشركة المصنعة العمليات التكنولوجيةوقواعد نقل وتخزين المواد الخام و منتج منتهي، فقد يحصل المستهلك على الجبن بالعفن أو الخميرة "في التركيبة". مما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي وردود الفعل التحسسية. لذلك، يجب شراء أي منتجات ألبان حصريًا من الشركات المصنعة التي تم التحقق منها من قبل المتخصصين والرقابة الوطنية خبرة شخصية. ولا تنس أبدًا التأكد عند الشراء من أن تاريخ انتهاء صلاحية المنتج لم ينتهي. وبما أن تكنولوجيا التخزين قد تنتهك مباشرة في المتجر، فمن المهم استخدام منافذ البيع بالتجزئة الموثوقة فقط.

الافضل قبل الموعد

العمر الافتراضي للجبن المزجج "Rostagroexport" هو 15 يومًا. الحد الأعلى لتخزين الجودة و منتجات طبيعية. والجميل أن الشركة المصنعة لم تقم بزيادة مدة الصلاحية للحصول على فوائد أكبر بإضافة الكثير من المواد الحافظة.

يمكن تخزين الجبن المزجج "Rostagroexport" في الثلاجة. وبالتالي تزيد مدة الصلاحية إلى 60 يومًا. يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى أنه يجب إزالة الجليد من المنتج قبل الاستخدام عند درجة حرارة لا تزيد عن +10 درجات (في الثلاجة).

ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بحلوى لذيذة وصحية!