패스트푸드 키오스크 광고판입니다. 나만의 사업: 셰프가 선보이는 길거리 음식. 상업용 이동시설 배치허가
패스트푸드에 대한 수요가 매년 증가하고 있어 많은 창업가들이 포인트를 오픈하여 사업을 시작하고 있습니다. 패스트 푸드. 팬케이크 매점, 샤와마 노점, 구운 닭고기를 살 수 있는 파빌리온 등이 될 수 있습니다. 적절한 사업 계획을 통해 한 지점이 전체 소매 체인으로 바뀔 수 있습니다.
SuperBudka 회사는 패스트푸드 매점(팬케이크 키오스크, 샤와르마 또는 기타 제품) 구매를 제안합니다. 우리는 자체 생산, 우리는 개별 프로젝트에 따라 만들어진 표준 디자인과 제품을 제공합니다.
패스트푸드 키오스크 생산용 재료
우리는 프레임이 압연 금속, 채널 또는 모서리로 만들어진 패스트 푸드 (shawarma, 구운 닭고기 등) 용 키오스크 구매를 제안합니다. 다른 요소를 제조하려면 다음을 사용합니다.
- 벽 - 마분지 또는 OSB 시트;
- 외부 클래딩 - 아연 도금 또는 도색된 금속 프로파일 시트 및 사이딩;
- 지붕 - 골판지.
Super Budka 회사의 샤와마 및 음식용 키오스크
- 우리는 선도적인 기업으로부터 신뢰할 수 있는 재료를 구매합니다.
- "금속 서비스" - 철 금속 제품;
- "OMI" - 폴리머 코팅 및 아연 도금 처리된 금속 압연;
- "단순" - PVC 구조;
- "EuroDesign" - 실내 장식용 재료;
- KNAUF 단열재 - 단열재.
- 우리는 업무에 최신 장비만을 사용합니다. 2013년에는 판금절곡기를 구입하여 제품의 품질은 향상되고 원가는 절감되었습니다.
- 우리는 5-10일 안에 주문을 완료합니다. 제작량이 많을 경우 기간이 연장될 수 있습니다.
- 우리는 할인을 제공합니다. 5개 이상의 패스트푸드 노점(팬케이크 노점 또는 기타)을 구매하고 비용의 5%를 절약하세요.
- 우리는 배달한다. 패스트푸드 키오스크(팬케이크 가판대, 구운 닭고기 가판대 등)를 구매하시면 크레인이 달린 트럭으로 배달해 드립니다. 모스크바 순환 도로 내 구조물 배송 비용은 10,000 루블입니다.
우리에게서 팬케이크 키오스크나 기타 패스트푸드 판매용 파빌리온을 구입하고 여기에 추가 장비(블라인드, 후드 등)를 장착할 수 있습니다.
사업에 돈을 투자하고 싶어 전 세계의 많은 기업가들이 패스트푸드 산업을 선택하는 이유는 무엇입니까?
패스트푸드점에 대한 수요는 대도시뿐만 아니라 지방 소도시에서도 크다. 거기에서 제공되는 음식은 맛과 포만감이 풍부합니다. 그리고 이것은 본격적인 레스토랑이나 카페에서 점심 식사보다 비용이 몇 배 저렴하다는 사실은 말할 것도 없습니다.
많은 사람들이 패스트푸드점을 열고 돈을 버는 방법에 관심이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 그리고 이제 이것에 대한 몇 가지 비밀이 있습니다. 인기있는 사업당신도 알게 될 것이다.
1단계. 기업 형식 선택
패스트푸드 레스토랑을 조직하는 것은 고정식 또는 거리의 두 가지 기업 형식 중 하나를 선택하는 것부터 시작됩니다.
길거리 패스트푸드에는 이동식 카트, 카운터, 파빌리온, 키오스크, 밴 등 야외에서 운영되는 소매점이 포함됩니다. 음식은 고객 바로 앞에서 준비되어 길거리에서 제공됩니다.
고정식 시설은 주로 피자 가게, 비스트로, 작은 레스토랑, 커피숍 등입니다. 최근에는 소위 푸드 코트(쇼핑 센터 근처의 푸드 코트)가 점점 인기를 얻고 있습니다.
그러나 이러한 모든 시설에는 한 가지 공통점이 있습니다. 메뉴는 필요한 요리를 기반으로 한다는 것입니다. 최소 비용시간.
이 두 가지 형식 중 어느 것이 더 나은지에 대해 논쟁할 필요가 없습니다. 거의 모든 소매점은 소유자에게 좋은 이익을 가져다 줄 것입니다. 물론 그럴 경우에만 관할 기관작업 흐름 및 사용법 품질 장비그리고 원료.
Step 2. 경쟁사 분석
개인 패스트푸드 레스토랑을 개업할 때 주요 경쟁업체의 활동을 분석하는 것이 매우 중요합니다(특히 귀하가 다음 지역에 거주하는 경우). 대도시). 이 경우 고객, 위치, 제품 범위 및 가격 정책다른 기업. 동시에 경쟁업체가 저지르는 주요 실수를 확인하고 작업에서 이를 피할 수 있습니다.
Step 3. 사업자등록 및 서류작성
패스트푸드를 거리 형식으로 조직하는 것이 가능합니다. 개인,로 등록됨 개인 기업가. 거래에는 추가 라이센스가 필요하지 않습니다. 하지만 중요한 점소방관과 위생역학청의 허가를 받는 것입니다. 또한 장비의 관련 표준 준수 인증서와 제품 품질을 확인하는 문서가 필요합니다.
본격적인 패스트 푸드 카페에 대해 이야기하고 있다면 등록하는 것이 더 논리적 일 것입니다 실재 OO야.
4단계. 방 선택
패스트푸드점 개업 방법에 관심이 있다면 사람이 많이 모이는 장소에 집중해야 합니다. 탁월한 옵션 - 쇼핑과 가까운 위치 사무실 센터또는 그들의 영토에서 직접. 이 경우 안정적인 고객 유입이 보장됩니다.
자유롭게 사용할 수 있는 방이 5개 이상 있어야 합니다(주방 포함). 쇼핑 룸, 창고, 화장실 및 직원 숙소).
건물은 고품질로 수리되어야 하며 모든 통신이 제공되어야 합니다(전기, 냉수 및 온수, 난방, 가스 등).
5단계. 장비 구매
이제 패스트 푸드에 어떤 장비가 필요한지 이야기 해 봅시다. 더 다양한 단위를 사용할수록 제품 범위를 확장할 수 있는 기회가 더 많아집니다.
패스트푸드점 업무를 조직하기 위한 표준 장비 세트에는 다음이 포함됩니다.
- 핫도그 준비 장치;
- 팬케이크 메이커;
- 그릴;
- 튀김기;
- 와플 다리미;
- 열 진열장;
- 샤와르마 준비 장치;
- 전자레인지;
- 보일러;
- 전기 음식 보온기/전자레인지;
- 가슴 냉동고/냉장고;
- 음료수 냉장고.
또한 금전 등록기, 식기 세척기, 접시 및 절단 도구가 필요합니다 (본격적인 카페를 만드는 경우).
패스트푸드를 위한 최신 장비를 사용하면 다양한 요리의 준비 시간을 크게 줄이고 비용을 절감할 수 있으며 궁극적으로 단 한 명의 방문자도 거부할 수 없는 정말 맛있고 식욕을 돋우는 음식을 얻을 수 있습니다!
약간의 공짜
이미 관심이 있으신가요? 실제로 패스트푸드점 개업 방법에 관심이 있는 사람들은 주요 청량음료 제조업체(네스카페, 코카콜라, 네슬레 등)로부터 도움을 받을 수 있습니다. 이들 회사는 해당 지점에 제품 공급을 늘리는 데 큰 관심을 갖고 있으므로 패스트푸드 소유자로서 귀하에게 음료수를 보관할 수 있는 냉장고를 무료(또는 분할)로 제공할 수 있습니다.
야외 카페에 대해 이야기하는 경우 예를 들어 테이블에 브랜드 우산을 제공하는 등 포인트 장식 측면에서도 도움을 줄 수 있습니다.
6단계. 계절성 분석
비즈니스로서의 패스트푸드는 계절성에 크게 의존합니다. 구매자의 가장 큰 유입은 봄과 가을에 관찰됩니다. 무더운 속에서 여름날수요는 약간 감소하지만 청량음료 판매로 인해 이 기간 동안 상당한 규모의 금전등록기가 생성될 수 있습니다(40도 더위 속에서 차가운 콜라 캔을 마시고 싶어하는 사람이 얼마나 될지 상상해 보십시오!). 또한, 여름에는 맛있는 아이스크림을 판매하여 손님을 끌 것입니다.
7단계. 인력 검색
패스트푸드는 올바른 접근 방식을 통해 활동 첫해에 막대한 이익을 얻을 수 있는 사업입니다.
사업을 원활하게 운영하려면 영업사원, 요리사, 청소부가 필요합니다. 꽤 큰 규모의 오픈을 계획하고 있다면 판매 시점, 나머지 직원의 작업을 조정하는 관리자의 기술이 유용할 것입니다.
직원을 선발하는 과정에서는 다음 요소에 중점을 두어야 합니다.
또한, 전 직원의 커뮤니케이션 능력과 고객과의 커뮤니케이션 구축 능력도 중요한 포인트입니다.
8단계. 식료품 구입
가장 수익성이 높은 솔루션은 패스트푸드용 특수 반제품을 구입하는 것입니다. 귀하의 도시에서 유사한 서비스를 제공하는 회사를 알아보고 정기적인 도매 배송을 예약해 보십시오.
받았다
요금 33%
좋은 오후에요!
LLC가 있는 경우 개인적으로 개인 기업가를 열고 OKVED 헌장을 변경하고 법률 및 업무 요구 사항에 따라 장소를 마련하는 요점을 볼 수 없습니다.
서비스 제공자:
기타 식량 공급
이것
그룹화에는 다음이 포함됩니다.
기타
바에서 음식을 준비하고 적절한 음료를 제공하는 서비스
청량음료 판매, 생선튀김 파는 노점,
감자, 좌석이 없는 패스트푸드점, 요식업소
테이크아웃 식품 판매 등
서비스,
아이스크림 가게 및 제과점과 같은 시설에서 제공됩니다.
서비스
식사와 간식을 현장에서 준비하여 배포합니다.
자동 판매기;
서비스
교통수단을 이용하여 음식을 제공하는 것;
기계나 현장에서 소비할 음식과 음료를 준비하고 서빙하거나
트롤리
데이터
좌석 및 웨이터 서비스 없이 서비스가 제공됩니다.
서비스 제공자:
좌석을 제공하지 않고 음식 제공
스낵바 서비스
좌석이 제공되지 않음
서비스
좌석이 없는 뷔페
서비스
좌석을 제공하지 않는 기타 패스트푸드점
서비스,
아이스크림 가게, 제과점 등의 시설에서 제공
서비스 제공자:
식사와 간식은 현장에서 준비되어 배부됩니다.
자동 판매기
서비스 제공자:
운송 수단을 이용한 식품 제공, 준비 및
기계나 카트에서 현장 소비를 위한 음식과 음료 제공
“확인 034-2014(CPE 2008). 전 러시아 분류기종류별 제품
경제 활동"(2014년 1월 31일자 Rosstandart 명령에 의해 승인 N
14-st) (컨설턴트플러스)
3) 패스트푸드에 대한 SES 요구 사항(저희 레스토랑은 없지만 최대 창구를 통해 카운터에서 거래합니다). 이러한 요구 사항을 위반하면 어떤 처벌을 받게 됩니까? 위반 사항을 시정해야 하는 기간은 언제입니까?
예브게니 보리소비치
그들은 즉시 폐쇄하지 않고 제거 명령을 내릴 것입니다.
Rospotrebnadzor를 통해 확인할 때 다음 사항을 먼저 고려해야 합니다.
- 모든 요구 사항에 따라 설계된 표지판
- 장식된 소비자(또는 환자) 코너;
- 모든 제품의 가격표(올바르게 기재)
- 에 대한 정보
제품의 제조업체 및 공급업체(또는 발표할 기회 포함)
해당 정보는 요청 시) - 관리자가 서명한 가격표(필요한 경우 서비스 가격표)
Rospotrebnadzor의 문서 확인
Rospotrebnadzor 검사에는 다음 문서도 필요합니다.
- 기업이 인구에게 서비스를 제공하는 건물의 임대 계약 또는 소유권 증명서;
- 모든 직원의 건강 검진 완료에 대한 메모가 포함된 의료 기록
- 소독, 소독, 구내 탈화 및 폐기물 제거를 수행하는 조직과의 계약
- 위생 역학 및 전문가 의견;
- 사업 허가증;
- 위생 검사 기록;
- 기업장이 승인한 생산 관리 프로그램;
- TIN 할당 증명서 및 조직 헌장(필요한 경우)
- 작업복을 세탁하는 조직과의 계약( 의료기관그리고 생산 중).
7) SES는 검사를 받을 권리가 얼마나 자주 있습니까?
예브게니 보리소비치
예술에 따라. 9 연방법더 이상 자주 수행할 수 없습니다.
사전에 검찰과 합의한 계획에 따라 3년에 한 번 이상.
검사 대상에 관한 정보에 주의를 기울여야 합니다.
규제 당국의 공식 웹사이트에 게시하거나
미디어를 통해.
사람들은 항상 먹을 것입니다. 시간이 부족하거나 요리에 시간을 쓰고 싶지 않다면 케이터링 시설을 방문하세요. 그렇기 때문에 카페와 레스토랑이 지속적으로 문을 열고 있으며 일반적으로 항상 수요가 많습니다.
그러나 그러한 장소는 일반적으로 회사에서 대화를 나누면서 알차고 여유로운 식사에 더 적합합니다. 그러나 간단한 간식을 먹고 싶다면 카페테리아, 비스트로 또는 패스트푸드점을 찾는 것이 더 좋습니다. 그곳에서 즉시 음식을 받을 수 있고, 숨은 배고픔을 빨리 만족시킬 수도 있습니다.
오늘날에도 그러한 시설이 많이 있으며 특정 요리를 전문적으로 취급하여 다양한 준비 및 서빙 방식을 제공하는 경우가 점점 더 많아지고 있습니다. 작은 "테마" 카페테리아를 여는 것은 본격적인 카페를 여는 것보다 훨씬 쉽습니다. 투자가 덜 필요하고 시간도 덜 걸리며 성과도 더 빠릅니다. 따라서 점점 더 많은 초보 기업가가 패스트 푸드 카페를 열고 수익성있는 사업으로 만드는 방법에 대해 생각하고 있습니다. 아래 기사는 이 사업을 탐색하는 데 도움이 될 것입니다.
왜 지금? 관련성과 적시성 정보
패션은 언제나 돌아옵니다. 그리고 이것은 의복뿐만 아니라 음식에도 적용됩니다. 안에 소비에트 시대우리나라에서는 cheburek, pirozhkova, 팬케이크 및 이와 유사한 장소와 같은 시설이 인기가있었습니다. 오늘날 그들은 간단하고 맛있는 것을 원하는 이미 세련된 대중의 관심을 다시 한번 사로잡으며 돌아왔습니다.
이제 Cheburek이나 만두 가게를 열 때입니다. 경쟁이 그다지 크지 않고 아이디어가 아직 지루하고 지루해지지 않았습니다. 작은 지점부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 점차적으로 도시 전역에 걸쳐 유사한 카페의 전체 네트워크로 성장할 수 있습니다. 다음으로는 패스트푸드 카페를 오픈하기 전 특별히 주의해야 할 주요 사항을 살펴보겠습니다.
어디에서 열까요?
카페테리아 위치를 선택할 때 먼저 잠재 고객을 파악하는 것이 중요합니다. 누구를 가질 것인가? 일반적으로 패스트푸드 카페는 학생과 학생이 방문하며 교사, 사무실 직원 및 상점, 미용실, 스튜디오 등 인근 시설의 직원이 자주 방문합니다. 학생과 직장인. 꼭 도심일 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 그 장소가 활기가 있어야 한다는 것입니다.
장비하는 방법?
첫째, 방은 작지만 넓어야합니다. 벽을 따라 둘레를 따라 앉거나 서서 간식을 먹을 수 있는 긴 테이블을 배치할 수 있습니다. 이를 통해 방문객들은 카페에 오래 머물지 않고도 주문한 음식을 빠르게 먹을 수 있고, 다음 배고픈 사람들을 위한 공간도 확보할 수 있을 것이다. 이것이 바로 귀하의 시설 내부가 단순하고 세련되며 최소한의 장식으로 디자인되어야 하는 것입니다.
주방은 메인 요리를 준비하는 데 필요한 장비를 갖추고 있어야 합니다.
- 페이스트리 장치;
- 도넛 프라이어;
- 파이용 오븐이나 팬케이크용 팬케이크 메이커.
또한 냉장고, 고기 분쇄기, 다양한 도구, 도마, 믹서 또는 반죽 믹서 (반죽으로 구운 제품을 만들 때) 등이 필요합니다. 구체적인 장비는 손님에게 무엇을 제공할 것인지에 따라 달라집니다. 확실히 수요가 많을 가장 유망한 분야로는 만두, 케부렉, 파이 또는 미니 피자 가게가 있습니다. 국물 방을 여는 방법에 대해서도 생각할 수 있습니다. 우리나라의 많은 사람들이 점심으로 가장 먼저 먹는 데 익숙하기 때문에 그러한 장소는 점심 시간에 특히 수요가 많을 것입니다.
다양한 패스트 카페
오늘날에는 하나의 제품을 갖춘 전문 카페가 특히 인기를 끌기 시작했다는 사실에 대해 이야기했습니다. 그러나 그러한 시설에서도 충전재와 소스로 인해 다양한 구색이 가능합니다. 따라서 전통적인 고기 외에도 치즈, 버섯, 야채 채식 케부렉 및 믹스(예: 치즈 + 버섯)를 제공하는 케부렉 상점을 열 수 있습니다. 이를 통해 상당한 추가 비용 없이 서비스를 크게 확장할 수 있으며 결과적으로 더 많은 방문자를 유치할 수 있습니다.
다른 요리에도 똑같이 할 수 있습니다: 다양한 충전재와 소스를 넣은 팬케이크, 다양한 충전재를 넣은 만두와 만두 등 당연히 잊지 마세요. 관련 상품: 음료(차, 커피), 빵(육수인 경우 등), 소스, 야채 등 이 모든 것을 위해서는 품질을 구매해야합니다 일회용 식기, 냅킨, 가방.
패스트푸드 카페의 직원
소규모 케이터링 매장에는 많은 직원이 필요하지 않습니다. 요리사와 계산원 두 사람만 있어도 됩니다. 요리하는 동안 씻어야 할 접시를 많이 사용한다면 식기세척기도 필요합니다. 제출서류에 관해서 준비된 식사, 그렇다면 일회용 식기를 사용해야 합니다.
종종 방문객들은 접시를 가지고 가고 싶어하는데, 이 경우 서비스는 훨씬 더 간단해질 것입니다. 일단 식사를 하고 나면 접시/컵을 버리면 됩니다. 필요한 경우 청소부를 고용하십시오. 근무 시간이 끝날 때만 올 수 있으므로 직원 급여 비용이 절감됩니다.
광고: 방문자를 유치하는 방법
일반적으로 패스트푸드점은 빠르게 인기를 얻고 방문하게 됩니다. 그러나 더 큰 자신감을 얻으려면 먼저 카페 및 구색에 대한 정보가 포함된 전단지 배포를 구성할 수 있습니다. 케이터링 지점뿐만 아니라 가장 가까운 정류장 및 지하철 출구 근처에서 지나가는 사람들에게 직접 제공될 수 있습니다.
표지판은 광고 역할도 하여 지나가는 사람들의 관심을 즉시 끌 수 있습니다. 보면 이곳이 어떤 곳인지, 어떤 메뉴를 제공하는지 명확하게 알 수 있을 것이다. 예를 들어, "Cheburechnaya at home" - 좋은 선택, 그리고 "Cafe Lastochka"-별로.