Sample notebook para sa kalusugan ng mga bata sa kindergarten. Journal ng Doe Children's Health. Sa isang weekend
Sa panahon ngayon, ang gawain ng isang guro ay nangangailangan ng napakaraming dokumentasyon na kung minsan ay umiikot ang iyong ulo at hindi mo alam kung saan magsisimula. Subukan nating maunawaan ang tila napakalaking dami ng mga dokumento sa unang tingin.
- Papel ng pagdalo.
Isinagawa sa bawat pangkat, sa dokumentong ito Minarkahan ng guro ang mga araw na binibisita ng mga bata. Sa katapusan ng buwan, ang report card ay sarado, at ang bilang ng mga pagliban at pagbisita ng bata para sa buwan ay kinakalkula.
- Magazine sa kalusugan.
Sa mga grupo ng maagang pagkabata, ang mga guro ay nagtatago ng tinatawag na "health journal", na nagsasaad ng kalagayan ng kalusugan ng bawat bata sa pagtanggap sa umaga. Maaaring ganito ang hitsura ng log na ito:
Apelyido, unang pangalan ng bata | Temperatura | upuan | Balat | Zev | Mga reklamo | Pirma ng magulang |
(Oras ng pagtanggap) Pinagtibay _____ anak. Malusog ang mga bata. Mga reklamo_____________________.
(Oras ng paglipat) Ipinadala ____ mga bata.
Lagda/buong pangalan ng guro
(Oras ng pagtanggap) Nag-ampon ng ____ na anak. Malusog ang mga bata.
(Uuwi ang mga bata) Umuwi ng malusog ang mga bata.
Lagda/buong pangalan ng guro
Ang isang "journal ng kalusugan" ay maaaring magmukhang ganito ang kalagayan ng mga bata ay inilarawan batay sa totoong sitwasyon. Ang bilang at pangalan ng mga column ay maaaring baguhin sa iyong pagpapasya, na isinasaalang-alang Pangkalahatang mga kinakailangan tiyak na institusyong pang-edukasyon sa preschool.
- Impormasyon tungkol sa mga magulang.
Ang dokumentasyon ay ipinag-uutos para sa lahat, dahil dapat malaman ng bawat guro ang tungkol sa mga magulang ng kanilang mga mag-aaral kinakailangang impormasyon: Apelyido, unang pangalan, patronymic ng bata, petsa ng kapanganakan; apelyido, unang pangalan, patronymic ng ina, ama, petsa ng kapanganakan, lugar ng trabaho ng parehong mga magulang, makipag-ugnayan sa mga numero ng telepono mga cell phone, mga numero ng trabaho, numero ng tahanan, kung mayroon ka, at maaari mo ring malaman ang mga numero ng telepono ng mga lolo't lola o iba pang mga kamag-anak na magagamit mo kung hindi mo maabot ang iyong mga magulang), edukasyon. Ang lahat ng ito ay maaaring ma-format, halimbawa, tulad nito:
Impormasyon ng mga magulang
Apelyido, unang pangalan, patronymic ng bata________________________________
Araw ng kapanganakan _____
Address ________________________________________________________
______________________________________________________________
Impormasyon tungkol sa ina
Buong pangalan ___________________________________________
Araw ng kapanganakan____________________________________________________
Impormasyon tungkol sa ama
Buong pangalan ___________________________________________
Araw ng kapanganakan___________________________________________________
Lugar ng trabaho ____________________________________________________
Makipag-ugnayan sa mga numero ng telepono ________________________________________
Edukasyon ________________________________________________________
karagdagang impormasyon ______________________________________
- Health sheet.
Ang mga sheet na ito ay naglalaman ng pangunahing impormasyon tungkol sa kalagayan ng kalusugan ng mga bata at pinagsama-sama para sa bawat bata nang paisa-isa. Ang dokumentong ito ay naglalaman ng una at apelyido ng bata, petsa ng kapanganakan, pangkat ng kalusugan, pangkat ng pisikal na edukasyon, grupo ng hardening, taas at timbang, at mga marka ng kasangkapan. Halimbawa:
Health sheet
Apelyido, unang pangalan ng bata ________________________________________________________________
Araw ng kapanganakan ________________________________________________________________
Ang mga health sheet ay pinupunan ng guro kasama ang medikal na manggagawa.
- Pangmatagalang plano, o plano sa kalendaryo.
Ang pangmatagalang plano ay iginuhit para sa isang taon, at ang plano sa kalendaryo ay iginuhit para sa isang linggo o para sa bawat araw. Sa bawat institusyong preschool, kaugalian na gumamit ng pare-parehong porma para sa pagsulat ng mga plano para sa lahat ng guro. Iminumungkahi kong isaalang-alang ang isang halimbawa ng form sa pagpaplano ng kalendaryo:
petsa | Pagkintal ng mga kasanayan sa kultura at kalinisan | Direkta edukasyon aktibidad |
Maglakad | Direkta edukasyon aktibidad |
Indibidwal na trabaho | Nagtatrabaho sa mga magulang |
Lunes (petsa ng) | ||||||
Martes (petsa ng) | ||||||
Miyerkules (petsa ng) | ||||||
Huwebes (petsa ng) | ||||||
Biyernes (petsa ng) |
Nais kong iguhit ang iyong pansin sa katotohanan na ang sample na ito ay hindi sapilitan, maaari kang mag-alis ng isang bagay, magdagdag ng isang bagay, isinasaalang-alang ang mga kinakailangan para sa pagsusulat ng mga plano sa iyong lugar ng trabaho. Dapat tandaan na ang unang hanay " Kooperatiba na aktibidad guro na may mga bata" ay nagrereseta ng mga aktibidad na isinasagawa sa umaga, at sa pangalawa - sa gabi. Isinasaad ng mga column na ito ang pangalan ng aktibidad, layunin, at posibleng mga gawain. Sa column na "Lakad", isinulat din ang tema, mga layunin at laro sa labas para sa paglalakad sa umaga at gabi.
- Working programm
- Direktang grid mga aktibidad na pang-edukasyon(NOD).
Ito ay pinagsama-sama na isinasaalang-alang ang Federal State Educational Standard, na inilagay sa sulok ng magulang, at dapat na naroroon sa plano sa kalendaryo at programa sa trabaho.
- Indibidwal na iskedyul ng trabaho ng guro para sa taon.
Kabilang dito ang mga bukas na aktibidad na pang-edukasyon kasama ang mga bata, pakikipagtulungan sa mga magulang, guro, at pag-aaral sa sarili. Halimbawa:
Indibidwal na iskedyul ng guro
para sa inter-certification period
_______ - ______ Taong panuruan
№ | Mga kaganapan | Deadline | petsa ng pagkumpleto |
1. | Kasama ang mga bata | ||
1.1 | |||
1.2 | |||
1.3 | |||
2. | Kasama ang magulang | ||
2.1 | |||
2.2 | |||
2.3 | |||
3. | Kasama ang mga guro | ||
3.1 | |||
3.2 | |||
3.3 | |||
4. | Pag-aaral sa sarili | ||
4.1 | |||
4.2 | |||
4.3 |
- Pagsubaybay sa pag-unlad ng mga bata.
Kinakatawan ang nakolekta at na-format na diagnostic na materyal sa mga folder ayon sa iba't ibang direksyon. Ang mga diagnostic ay tinutukoy ng programa na ginagamit sa isang partikular na institusyon at isinasagawa sa simula, gitna at katapusan ng taon ng pag-aaral.
- Kuwadernong pampatigas ng mga bata.
Dito gumagawa ang guro ng mga tala sa pagpapatigas ng bawat bata. Maaaring ganito ang hitsura nito:
№ | petsa Apelyido, unang pangalan ng bata |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | atbp. | 31 |
1 | IvanovIvan | |||||||||||||||||
- - tumitigas
- - sick leave
- — pagkatapos ng sick leave (hindi isinasagawa ang hardening sa loob ng 10 araw)
- - bakasyon
- - kawalan para sa iba pang mga kadahilanan
- Notebook ng minuto ng mga pagpupulong ng magulang.
Maaaring ganito ang hitsura ng protocol.
Polina Mikhailovna Katalova
Algorithm para sa pagdidisenyo at pagpapanatili ng Preschooler's Health Journal
Magazine sa kalusugan isa sa mga bata mga mandatoryong dokumento, na inisyu ng isang guro kasama ang isang medikal na manggagawa at nakaimbak sa isang grupo. Taun-taon na impormasyon sa Ang magazine ay na-update, at dinadagdagan din sa panahon ng akademikong taon bilang data sa kalusugan ng bata.
Inihahandog ko sa iyong pansin algorithm para sa pagdidisenyo at pagpapanatili ng Health Journal. Ang istrakturang ito ay binuo at nasubok batay sa aming preschool institusyong pang-edukasyon, ay matagumpay na naipatupad at ginagamit ng mga guro at manggagawang medikal.
Magazine sa kalusugan binubuo ng dalawa mga bahagi: Ang bahagi ko ay praktikal at ang bahagi II ay teoretikal.
ako Bahagi: Praktikal
1. Listahan ng mga bata sa pangkat.
2. Dahon kalusugan ng pangkat.
3. Talaan ng mga sukat ng mga mesa at upuan.
4. Pagsubaybay.
4.1. Estado kalusugan sa simula at pagtatapos ng school year.
4.2. Pisikal kalusugan mga bata sa simula at pagtatapos ng taon ng pag-aaral.
4.3. Chart ng morbidity ng bata, buwanan. At sa pagtatapos ng taon, ipakita ang kabuuang attendance, morbidity, bakasyon ng grupo.
5. Ang papel ng pagdalo ng mga bata (listahan ng mga bata, 12 pahina para sa pagmamarka ng pagdalo. Sa pagtatapos ng taon ng pag-aaral, suriin ang pagdalo ng bawat bata nka:
Pagdalo sa %;
Insidente sa %;
Bakasyon, home mode sa %).
6. Araw-araw na gawain pangkat ng edad (mainit at malamig na panahon).
7. Pamamaraan isakatuparan hardening activities sa grupo (para sa malamig at mainit na panahon).
8. Hardening notebook (12 pahina).
9. Plano ng aksyon para sa pag-iwas sa trangkaso at ARVI sa grupo.
10. Listahan ng mga batang may mga karamdaman sa pag-unlad ng sosyal-emosyonal na globo at indibidwal na plano gawain sa pag-iwas. (Indibidwal na ruta ng pag-unlad).
11. I-screen para sa isang indibidwal na naiibang diskarte sa mga batang may mga kapansanan kalusugan.
12. Mga resulta ng inspeksyon mga bata:
Mga doktor ng klinika No. 19;
Ang therapist sa pagsasalita.
II Bahagi: Teoretikal
Mga publikasyon sa paksa:
Algorithm para sa pagguhit ng isang plano sa kalendaryo para sa isang guro sa preschool 1. Pahina ng pamagat 2. Listahan ng mga bata sa pangkat 3. Plano ng trabaho kasama ang mga magulang 4. Iskedyul ng mga klase para sa linggo (ayon sa bilang ng mga klase.
Ang pagbuo ng moral na kalusugan ng isang preschooler Preschool na badyet ng munisipyo institusyong pang-edukasyon Unegetey kindergarten "Spikelet" Pagbuo ng moral na kalusugan.
Nagtatrabaho ako sa isang pangkat ng paghahanda. Nagplano kami ng isang role-playing game na "Typography". Sinabi ko sa mga bata kung ano ang isang printing house.
Buod ng mga klase para sa mas matatandang bata edad preschool"Mga paggupit mula sa mga magasin. Let's set the table" Mga Layunin: Pang-edukasyon: upang itaguyod ang pagbuo.
Mga tampok ng trabaho upang iwasto ang may kapansanan sa pagbigkas ng tunog sa mga batang 5-6 taong gulang na may mental retardation“Kung walang paglalaro ay wala at hindi maaaring maging ganap na pag-unlad ng kaisipan. Ang laro ay isang malaking maliwanag na bintana kung saan ang isang bata ay pumapasok sa espirituwal na mundo.
Metodolohikal na pag-unlad "Pagtuturo sa mga bata 5-7 taong gulang ng pamamaraan ng dribbling (pagtama) ng bola" Panimula: Ang pisikal na edukasyon ay isa sa kinakailangang kondisyon wastong pag-unlad ng mga bata. Ang pagpapakilala sa sports mula sa maagang pagkabata ay nagbibigay sa isang tao.
Konsultasyon para sa mga guro "Mga Panuntunan ng hindi pagkakaunawaan, o Pagtatalo ayon sa mga patakaran" Mga panuntunan para sa pagsasagawa ng isang hindi pagkakaunawaan: Ang isang tao ay naninirahan sa lipunan at napapalibutan ng paraan ng komunikasyon, na nangangahulugang walang aktibo o kahit na hindi gaanong mahalaga.
Pagpupulong ng magulang sa mga elemento ng pagsasanay na "Mga lihim ng sikolohikal na kalusugan ng isang preschooler" Layunin: hikayatin ang mga magulang na pangalagaan ang kalusugan ng isip ng kanilang anak. Layunin: 1. Natutukoy ang mga salik na nakakaimpluwensya sa kalusugan ng isip.
Isang entertainment script sa anyo ng isang oral journal na "Family Album". Gitnang pangkat Sitwasyon ng libangan sa anyo ng isang oral magazine na "Family Album" (bilang bahagi ng mga aktibidad ng proyekto
Dami:
Presyo: 25
Diskwento: %?
Mayroon kaming sistema ng diskwento
kumuha ng higit pa - magbayad ng mas mababa
kapag nag-order mula sa 50 pcs. - 5% na diskwento
kapag nag-order mula sa 100 pcs. - 10% na diskwento
kapag nag-order mula sa 300 pcs. - 15% na diskwento
kapag nag-order mula sa 500 pcs. - 20% na diskwento
kapag nag-order mula sa 1000 pcs. - 25% na diskwento
Sum:
kasama ang VAT 20%
Idagdag sa cart
Sa stock
X
Umorder ka na naman ng manipis na magazine.
Marahil ay kailangan mo ng isang magazine na may higit pang mga pahina at iba pang mga tampok.
Mangyaring gamitin calculator
Anna Medvedeva
Journal ng kalusugan ng mga bata sa mga institusyong pang-edukasyon sa preschool
LISTAHAN MGA BATA
Hindi. APELYIDO PANGALAN NG BATA TAAS SIMULA NG TAON TIMBANG SIMULA NG TAONG TAAS TAAS WAKAS NG TAON TIMBANG PAGKATAPOS NG TAON
DISPENSARY GROUP
Mga pangunahing sukat ng mga mesa at upuan para sa mga bata mas bata at maagang edad at edad preschool
Grupo ng paglago
mga bata(mm) Grupo ng muwebles Taas ng mesa Taas ng upuan
Hanggang 850 00 340 180
Higit sa 850-1000 0 400 220
Mula 1000-1150 1 460 260
Mula 1150-1300 2 520 300
Mula 1300-1450 3 580 340
Mula 1450-1600 4 640 380
NAKAKAUPO SA MGA MESA
1 TABLE 2 TABLE
3 TABLE 4 TABLE
PLANO NG MGA PAMAMARAAN NG PAGTIGAS
1. Bentilasyon ng mga playroom at silid-tulugan sa buong taon.
2. Magaang damit:
Sa tag-araw, naglalakad ng walang sapin at naka-shorts;
-sa panahon ng taglagas-taglamig:
Para sa mga batang babae - isang magaan na damit na may maikling manggas, medyas;
Para sa mga lalaki - maikling manggas shirt, shorts, medyas.
3. Paglalaba mga bata tubig sa gripo sa buong taon (mukha, leeg, braso hanggang siko).
4. Paghuhugas ng paa sa tagsibol, tag-araw, at taglagas.
5. Mga paliguan ng hangin:
Sa tag-araw, matulog nang walang T-shirt;
Sa taglamig, sa panahon ng paghuhubad at pagbibihis bago at pagkatapos matulog.
6. Naglalakad sa sariwang hangin.
7. Naglalakad sa sahig na walang sapin.
8. Kalinisan ng oral cavity.
9. Corrective gymnastics pagkatapos matulog.
10. Pagbanlaw ng bibig.
11. Sa mainit na panahon, mga pangkalahatang hygienic na paliguan, mga laro na may tubig sa t +26 C; + 28 C.
Nakayapak
Barefoot access lang malulusog na bata.
Sa unang 7-10 araw ay nagsusuot sila ng medyas, sa susunod na 7-10 araw ay hinubad nila ang medyas sa loob ng 3 minuto. Kasunod nito, bawat 2 araw ay nagdaragdag kami ng 1-2 minutong paglalakad na walang sapin sa bawat oras. Unti-unti, ang oras na ginugol na walang sapin ay nadagdagan sa 40-45 minuto.
Gymnastics pagkatapos matulog
Isinagawa sa kama (para sa mga braso, binti, kahabaan)-araw-araw.
Pagpaplano ng mga pamamaraan ng hardening sa mga institusyong pang-edukasyon sa preschool
Ayon kay Mga rekomendasyong metodolohikal sa pamamagitan ng pagpapatigas mga bata sa mga institusyong preschool na inaprubahan ng USSR Ministry of Health noong Hunyo 16, 1980 No. 11-49/6-29, responsibilidad para sa maayos na organisasyon hardening work mga bata ay pinapasan ng direktor at doktor na naglilingkod sa institusyong pang-edukasyon sa preschool.
Ginagamit ang lahat sa mga institusyong pang-edukasyon sa preschool kalusugan Ang mga pamamaraan ay dapat na aprubahan ng isang pedyatrisyan, at ang mga pamamaraan ng pagpapatigas ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa manggagawang medikal.
Bago simulan ang mga pamamaraan ng hardening, dapat mong makuha nakasulat na kasunduan magulang ng bawat bata para sa hardening.
Kapag nag-aayos ng mga pamamaraan ng hardening sa isang institusyong pang-edukasyon sa preschool, mahalagang sundin ang mga sumusunod na rekomendasyon.
Bago magsimula ang mga aktibidad sa hardening, ang guro ay nagsasagawa ng isang pag-uusap sa mga preschooler tungkol sa mga benepisyo ng hardening. Ang manggagawang medikal ay nakikipag-usap sa mga magulang ng mga mag-aaral, ipinapaliwanag sa kanila ang pangangailangan, layunin at layunin ng mga naturang kaganapan.
Ang isang komprehensibong plano ng mga pamamaraan ng hardening ay iginuhit (Appendix 1, na inaprubahan ng pediatrician at direktor ng institusyong pang-edukasyon sa preschool.
Ang mga pang-araw-araw na pamamaraan ng pagpapatigas ay isinasagawa lamang pagkatapos na masuri ang bata ng isang medikal na propesyonal magazine (Talahanayan 1)
Sa panahon ng proseso ng hardening, ang pagkakasunud-sunod sa pagtaas ng dami ng intensity ng epekto ay mahigpit na sinusunod ayon sa Komprehensibong plano mga pamamaraan ng hardening.
Talahanayan 1
Magasin pagpasok sa mga pamamaraan ng hardening
Buong pangalan ng bata Taon ng kapanganakan Data ng pagsusulit (temperatura ng katawan, kagalingan, emosyonal na estado, pharynx, atbp.) Marka ng pagpasok sa pamamaraan Lagda ng nars
Kung ang isang bata ay napalampas ang yugto ng hardening dahil sa sakit, pagkatapos ay makumpleto pagbawi ang mga pamamaraan ay ipinagpatuloy mula sa simula.
Ang hardening ay isinasagawa ng isang gurong pamilyar sa mga rekomendasyon at sa Comprehensive Plan of Hardening Procedures, sa ilalim ng pangangasiwa ng isang medikal na propesyonal. Ang data tungkol sa kaganapang naganap ay inilalagay sa Magasin (Talahanayan 2).
talahanayan 2
Magasin kontrol sa mga pamamaraan ng hardening
Petsa Pangkat Uri ng hardening Temperatura ng tubig Oras ng pamamaraan Lagda ng nars
Sinusukat ng manggagawang medikal ang temperatura ng tubig gamit ang thermometer sa ladle at isinasaayos ang temperatura ng tubig sa kinakailangang pamantayan ayon sa Comprehensive Plan of Hardening Procedures.
Habang isinasagawa ng guro ang hardening procedure, ang mga bata ay nasa grupo sa ilalim ng pangangasiwa ng isang assistant teacher.
Sinusuri ng nars ang katumpakan at pagiging ganap ng mga pamamaraan, sinusubaybayan ang iyong kagalingan at reaksyon mga bata.
Ang mga kondisyon ng temperatura sa panahon ng hardening ay ibinibigay sa Appendix 2.
Upang ayusin ang mga pamamaraan ng hardening sa isang silid - isang silid ng grupo, shower room, atbp., ang mga sumusunod ay kinakailangan kagamitan:
muwebles ng mga bata (mga upuan);
piging
hagdan, stepladder;
mga alpombra - goma, lana, pranela, terry;
paliguan-shower na may kahoy na rehas na bakal (ribbed board) sa ilalim;
sandok para sa kontrol ng temperatura sa shower hose;
water thermometer na idinisenyo para sa kontrol rehimen ng temperatura tubig;
indibidwal na tuwalya, na minarkahan para sa bawat bata, 2 mga PC.
Annex 1
Komprehensibong plano ng mga pamamaraan ng hardening
Linggo Katamtamang Temperatura, °C Komposisyon ng mga mag-aaral Oras ng sesyon, min. Periodicity
Panahon ng paghahanda
5-6 Mga paliguan ng hangin 21 pataas Lahat ng pangkat 3-4
10 2-3 beses sa isang araw
3-6 Paghuhugas ng paa bago matulog 32 Sanatorium group, mga bata 5-6 taong gulang 1
2 Araw-araw
1-6 Paghuhugas ng kamay at mukha gamit ang malamig na tubig mula sa gripo 30 Lahat ng grupo 1 Tuwing umaga
1-6 Naglalakad na nakayapak sa gymnastics track 26 Lahat ng grupo 1-2 Araw-araw pagkatapos matulog
5-6 Pagbuhos ng mga paa 32
30 Grupo ng paghahanda, mga batang 6-7 taong gulang 0.5
Pangunahing panahon
11-12 Mga paliguan ng hangin 20 pataas Lahat ng grupo 5
10 2-3 beses sa isang araw
7-12 Paghuhugas ng paa bago matulog 31 Sanatorium group, mga bata 5-6 taong gulang 2 Araw-araw
7-12 Paghuhugas ng kamay at mukha gamit ang malamig na tubig mula sa gripo 29 Lahat ng grupo 1 Tuwing umaga
7-12 Naglalakad ng walang sapin sa gymnastics track
25 Lahat ng grupo 1-2 Araw-araw pagkatapos matulog
11-12 Pagbuhos ng mga paa 31
29 Grupo ng paghahanda, mga batang 6-7 taong gulang 1
2 Araw-araw pagkatapos matulog
Pangwakas na panahon
17-18 Mga paliguan ng hangin 19 pataas Lahat ng grupo 8
10-11 2-3 beses sa isang araw
15-18 Paghuhugas ng paa bago matulog 30 Sanatorium group, mga bata 5-6 taong gulang 1
2 Araw-araw
13-18 Paghuhugas ng kamay at mukha gamit ang malamig na tubig mula sa gripo 28 Lahat ng grupo 1 Araw-araw sa umaga
13-18 Naglalakad na nakayapak sa gymnastics track 24 Lahat ng grupo 1-2 Araw-araw pagkatapos matulog
17-18 Pagbuhos ng talampakan 19 pataas Grupo ng paghahanda, mga batang 6-7 taong gulang 0.5
1.5 Araw-araw pagkatapos matulog
Appendix 2
16.06.1980 № 11-49/6-29
Kapag nagsasagawa ng mga lokal at pangkalahatang paliguan ng hangin, ang sumusunod na temperatura ng hangin ay inirerekomenda: sa loob ng bahay:
Salik na nakakaimpluwensya Edad Mga lokal na epekto Pangkalahatang epekto
Simula temperatura Temperatura ng pagtatapos Simula temperatura Temperatura ng pagtatapos
Air Hanggang 2 taon +23оС +20-18оС +23оС +21-20оС
2-3 taon +22оС +18-16оС +22оС +20оС
4-7 taon +22оС +16-14оС +22оС +19-18оС
Limitado ang tagal sa mga naka-iskedyul na sandali (mga ehersisyo sa umaga, pisikal na edukasyon, mga klase sa musika) Tagal ng paliguan mula 3-5 minuto hanggang 10-15 minuto
Ang dousing ay may mahusay na nakakainis na epekto, i.e. ang epekto ay ibinibigay hindi lamang sa temperatura ng tubig, kundi pati na rin sa presyon ng masa nito.
Ang lokal na dousing ng mga paa ay isinasagawa mula sa isang sandok na naglalaman ng 0.5 litro ng tubig sa temperatura ng silid na hindi bababa sa +20°C. Kapag ibinubuhos ang mga binti, basa-basa ang ibabang kalahati ng ibabang binti at paa. Ang isang sisidlan na may tubig ay pinananatiling malapit sa katawan (4-5 cm). Para sa bawat dousing, 1/2 - 1/3 litro ng tubig sa naaangkop na temperatura ay natupok. Ang aktwal na dousing ay tumatagal ng 15-20 segundo pagkatapos ng dousing, ang pagkuskos gamit ang isang tuyong tuwalya ay sumusunod hanggang sa ang balat ay maging bahagyang kulay-rosas. Dapat tandaan na ang hardening effect ay magaganap lamang kung ang malamig na tubig ay ibubuhos sa mainit na mga paa ng bata. Sa pagsasaalang-alang na ito, karaniwan na pagsamahin ang pagbubuhos ng mga paa para sa layunin ng pagpapatigas sa paghuhugas ng mga ito pagkatapos ng paglalakad - ang mga paa ay hinuhugasan ng maligamgam na tubig at sabon at binuhusan ng tubig sa naaangkop na temperatura.
Pagbuhos ng mga paa na may unti-unting pagbaba sa temperatura tubig:
Simula temperatura Temperatura ng pagtatapos
2-3 taon +30оС +18-16оС
4-7 taon +30оС +16-14оС
Appendix 10
Upang SanPiN 2.4.5.2409-08
(inirerekomenda)
Mga porma dokumentasyon ng accounting unit ng catering
Form 1. “Rejection Log” produktong pagkain at mga hilaw na materyales ng pagkain"
Petsa at oras, pagtanggap ng mga hilaw na materyales ng pagkain at mga produktong pagkain) |
Pangalan ng mga produktong pagkain |
Dami ng mga hilaw na materyales ng pagkain at mga produktong pagkain na natanggap (sa kilo, litro, piraso) |
Numero ng dokumentong nagpapatunay sa kaligtasan ng tinatanggap na produktong pagkain |
Mga resulta ng pagtatasa ng organoleptic ng mga papasok na hilaw na materyales ng pagkain at mga produktong pagkain |
Deadline para sa pagbebenta ng mga hilaw na materyales ng pagkain at mga produktong pagkain |
Petsa at oras ng aktwal na pagbebenta ng mga hilaw na materyales ng pagkain at mga produktong pagkain sa araw |
Lagda ng responsableng tao |
Tandaan* |
Tandaan:
* Ang mga katotohanan ng mga write-off, pagbabalik ng produkto, atbp. ay ipinahiwatig.
Form 2. “Journal of rejects of finished culinary products”
Petsa at oras ng paghahanda ng ulam |
Oras ng pagtanggi |
Pangalan ng ulam, produkto sa pagluluto |
Mga resulta ng pagsusuri ng organoleptic at antas ng kahandaan ng isang ulam o culinary na produkto |
Pahintulot Upang pagbebenta ng ulam, produkto sa pagluluto |
Mga lagda ng mga miyembro ng komisyon sa kasal |
Tandaan* |
Tandaan:
* Ang mga katotohanan ng pagbabawal sa pagbebenta ng mga natapos na produkto ay ipinahiwatig
Form 3. “Health Journal”
P/P |
Buong pangalan ng empleyado* |
Titulo sa trabaho |
Buwan/araw: Abril |
|||||||
….. |
||||||||||
Sample na pagpuno: |
pantulong na manggagawa |
likuran.** |
Nasuspinde |
b/ l. |
otp |
otp |
likuran. |
|||
Tandaan:
* Ang listahan ng mga manggagawang nakatala sa tala sa araw ng inspeksyon ay dapat tumugma sa bilang ng mga manggagawa sa araw na iyon bawat shift
**Mga alamat:
Zd. – malusog;
Nasuspinde – sinuspinde sa trabaho;
Otp. - bakasyon;
Sa isang katapusan ng linggo;
b/ l. - sick leave.
Form 4. “Journal of fortification of third and sweet dishes”
petsa |
Pangalan gamot |
Pangalan ng ulam |
Dami pagpapakain |
Kabuuang dami ng idinagdag na paghahanda ng bitamina (g) |
Oras ng aplikasyon o paghahanda pinatibay mga pinggan |
Oras ng pagkain |
Tandaan |
Form 5. "Logbook ng mga kondisyon ng temperatura sa kagamitan sa pagpapalamig"
Pangalan lugar ng produksyon |
Pangalan ng kagamitan sa pagpapalamig |
Temperatura sa degrees SA |
|||||
buwan/araw: Abril |
|||||||
….. |
|||||||
Form 6. “Diet control sheet”
№ P/P |
Pangalan ng pangkat ng produkto |
Norm* ng produkto sa gramo g (net) |
Sa katunayan, ang mga produktong netong pagkain ay inisyu bawat araw bilang mainit na almusal (kabuuan), g bawat tao / bilang ng mga taong kumakain |
Sa average na 10 araw |
Paglihis mula sa pamantayan sa %(+/–) |
||||
Tandaan: