Mleko „Prostokvashino”: cechy producenta i produktu. Mleko „Prostokvashino”: cechy producenta i produktu Smak i inne cechy z punktu widzenia zwykłego konsumenta

Jeśli mówimy o O produkt jakościowy, to zasługuje na to mleko Prostokvashino (produkowane w Rosji). najlepsze rekomendacje. Warto zaznaczyć, że został wydany największy producent produkty mleczne na terenie państwa.

Rozwój firmy

Ewolucja Prostokvashino jako marki mleczarskiej nr 1 rozpoczęła się na początku XXI wieku. W 2002 roku firma zatwierdziła i podpisała umowę produktową z Unimilk i E. Uspienskim, którzy opracowali ilustracje do produktów i logo firmy. Tak pojawiła się nowa marka i mleko „Prostokvashino” (producent – Rosja).

Produkty firmy po raz pierwszy ujrzały światło dzienne w Petersburgu, gdzie w Petmolu wyprodukowano pierwszą partię mleka. Wysoka jakość a dostępność produktów sprawiła, że był na nie popyt. To z kolei spowodowało duży wzrost popytu na produkt i już w 2004 roku mleko Prostokvashino (produkowane w Rosji) zasługuje na miano produktu krajowego i trafia na linie produkcyjne we wszystkich punktach sprzedaży Unimilk.

Niewiele osób wie, że początkowo mleko nie wchodziło w skład produkowanych wyrobów, a sama firma istniała pod nazwą „Iz Prostokvashino” i zajmowała się ograniczoną produkcją wyrobów mlecznych – jogurtów, śmietany, kefiru.

Uruchomienie nowej linii produkcyjnej

W 2008 roku firma dokonała zmiany stylizacji marki. Dzięki temu wszystkie produkty firmy nabrały jednolitego wyglądu. Rok później producent został wyróżniony znakiem „ MARKA ROKU/EFFIE”, a rok później znalazł się w rankingu największych marek konsumenckich na krajowym rynku.

To właśnie rebranding stał się impulsem do aktywnej promocji marki nie tylko na poziomie krajowym, ale także w całej WNP. Odnowienie firmy obejmowało zmiany w logo, wyglądzie produktu i pozycjonowaniu na rynku. W ten sposób uroczy kot Matroskin promuje swoje produkty, a kupujący kojarzą to ze wspomnieniami ze starej dobrej kreskówki, w której nieustannie majstruje przy swojej krowie, aby zapewnić wszystkim świeże,

„Prostokvashino” to dziś największa kreskówkowa krajowa marka produktów mlecznych, której produkty z powodzeniem sprzedają się na rynku.

Fuzja z Danone

Rok 2010 był rokiem kluczowym w rozwoju firmy. Po fuzji mleko Prostokvashino, producent nr 1 w Rosji, ma szansę osiągnąć poziom światowy. Aktywami firmy zainteresowana jest francuska firma Danone, która oferuje marce Prostokvashino długoterminową umowę współpracy.

Od chwili obecnej opisywana marka zajmuje się produkcją wyrobów mleczarskich, a mianowicie:

mleko;
sfermentowane mleko pieczone;
krem;
twarożek;
masa twarogowa;
kwaśna śmietana;
koktajle mleczne.

Prostokvashino: zaufana firma

Należy zauważyć, że pasteryzowane mleko pełne „Prostokvashino” przeszło wiele testów i kontroli. Kontrola jakości wykazała, że produkt o zawartości tłuszczu 3,5% jest bezpieczny i posiada korzystne właściwości. Mleko to mogą spożywać osoby w różnym wieku.

Na podstawie wyników badań stwierdzono następujące pozytywne cechy mleka:

bezpieczeństwo;
pełna naturalność;
przyjemny smak;
bez dodatku tłuszczów roślinnych i konserwantów.

Wśród niedociągnięć odnotowano tylko jedną negatywną jakość - długi okres trwałości produktu.

Na podstawie przeprowadzonych badań naukowcy ustalili, że wybrane mleko Prostokvashino (produkowane w Rosji) spełnia wszystkie wymagania i właściwości określone przez Ministerstwo Zdrowia. Dzięki badaniom kontrolnym stwierdzono, że w produkcie pasteryzowanym (mleku) nie stwierdzono obecności organizmów chorobotwórczych i bakterii chorobotwórczych. Produkt nie zawiera również konserwantów ani barwników, a wszystkie wskaźniki mieszczą się w normalnych granicach.

Cechy mleka Prostokvashino

Wiele osób niepokoi długi okres trwałości produktu, który kilkakrotnie przekracza regulowane limity. Zaleca się przechowywanie mleka pasteryzowanego nie dłużej niż 3 dni. Jest to dopuszczalne, jeśli producent gwarantuje jakość i bezpieczeństwo produktu przez cały okres jego przydatności do spożycia. A cechy charakterystyczne Produkcja mleka Prostokvashino polega na:

w nowoczesnej, zaawansowanej technologicznie produkcji;
wsparcie środowiska rolniczego, przy obecności prywatnych gospodarstw produkujących mleko;
regularne systematyczne szkolenie personelu pracującego w fabrykach i gospodarstwa wiejskie, a także tych, którzy mają kontakt z instalacjami maszynowymi;
specjalna kontrola produktów początkowych.

Stosowanie nowoczesne technologie, przyjazne dla środowiska surowce oraz monitoring na każdym etapie produkcji pozwalają nam tworzyć produkty wysokiej jakości, w pełni spełniające wymagania kupującego. Właśnie takim jest wybrane mleko „Prostokvashino” (produkowane w Rosji).

Śmietana Prostokvashino z zapiekanej śmietanki 15% 145g to oryginalny produkt o kremowej barwie, w skład którego wchodzą tylko dwa składniki - zapiekana śmietana i zakwas. Śmietana ta jest szczególnie gęsta i gęsta, ma charakterystyczny kremowy smak z bardzo lekką kwaskowatością i polecana jest do naleśników i twarogu. A dodając do kwaśnej śmietany jagody lub suszone owoce, przygotujesz pyszny i zdrowy deser. Pomimo tego, że śmietana powstaje na bazie naturalnej śmietanki, bez dodatku mleka w proszku, posiada optymalną dla tego produktu zawartość tłuszczu. Zapakowany w plastikowy kubek z pokrywką zabezpieczającą przed działaniem czynników atmosferycznych podczas przechowywania.

Opis

Producent	Danone
Znak towarowy	Prostokwaszino
Kraj	Rosja
Metoda przetwarzania Pasteryzacja Wygrzewanie przez długi czas w temperaturze od 76° do 100°C. Sterylizacja Ogrzewanie w temperaturze powyżej 100°C przez 20-30 minut. Ultra pasteryzacja Wygrzewanie w temperaturze 137-140°C przez kilka sekund.	Znormalizowany
Suplementy	Bez dodatków
Zawartość tłuszczu	15 %
Surowy materiał	Krowa
Tom	145ml
Rodzaj opakowania	Plastikowy kubek
Mieszanina	Normalizowana śmietana zapiekana, mikroorganizmy starterowe
Standardy	TU 10.51.52-069-13605199

Wartość odżywcza w 100g

Śmietanę Prostokvashino można kupić z pieczonej śmietany 15% 145 g w cenie 46,90 rubli z dostawą na terenie Moskwy i obwodu moskiewskiego. Zamówienie możesz złożyć poprzez stronę internetową, contact center lub Aplikacja mobilna. W sklepie internetowym można uzyskać przywileje dla członków Klubu Perekrestok.

Kto nie słyszał o Prostokvashino? To kreskówkowa wioska, w której mieszka chłopiec wujek Fiodor, pies Sharik, kot Matroskin i cudowna krowa. Ale w tym artykule nie będziemy rozmawiać o trudnych relacjach między bohaterami serialu a listonoszem Peczkinem. Ta kreskówka stała się kultowa, a na fali popularności pojawiła się marka produkująca produkty mleczne - Prostokvashino. Kwaśna śmietana tego producenta dzisiaj w centrum naszej uwagi. Co kryje się w tym białym szkle w niebieskie paski, które tak uparcie kojarzy nam się z kotem Matroskinem? Pomógł nam się o tym przekonać nie tylko Roskontrol, ale także zwykli konsumenci, którzy nie szczędzą pochwał dla kwaśnej śmietany Prostokvashino.

Pojawienie się marki

Kto jest właścicielem firmy o tej nazwie? Użytkownicy nie mogą dowiedzieć się, gdzie produkowana jest śmietana Prostokvashino: rosyjska, ukraińska, białoruska? Kupujący pokazują fotografie napisów zdobiących filiżankę z fermentowanym produktem mlecznym – Kremenczug w obwodzie połtawskim oraz Chersoń (Ukraina), Szkło i Prużany na Białorusi. A w Rosji do niedawna aż dwadzieścia sześć fabryk produkowało śmietanę pod marką Prostokvashino. Ale kto jest producentem tego pysznego produktu mlecznego? Poznaj Danone'a. Ona nie potrzebuje reklamy. Firma ta znana jest konsumentom ze swoich jogurtów. Jest także właścicielem marek „Tema”, „Activia”, „Rastishka”, „Biobalans” i innych, które produkują fermentowane produkty mleczne lub żywność dla dzieci. A Prostokvashino w Rosji narodziło się w 2002 roku na bazie współpracy Danone z krajową firmą Unimilk, a także dzięki umowie z autorem kreskówki na wykorzystanie nazwy i postaci do tworzenia reklamy zewnętrznej.

Zakres produktów

W 2003 roku fabryka Petmol w Petersburgu wyprodukowała pierwsze produkty tej marki. Ale jogurty, śmietanę i kefir nazywano „Od Prostokvashino”. W 2008 roku firma przeprowadziła restyling, dzięki któremu możliwe było osiągnięcie wzrostu wolumenów sprzedaży. W ten sposób marka otrzymała nazwę „Prostokvashino”.

Śmietana i jogurty to nie jedyne produkty firmy. Wkrótce zaczęła zaopatrywać półki w mleko (w tym pieczone i skondensowane), mleko pieczone fermentowane, twarogi, serki glazurowane, śmietanę, masło, zakwas, a nawet koktajle. W 2009 roku przeprowadzono rebranding. Zmieniło się także hasło. Wcześniej opierał się na patriotycznych uczuciach rosyjskich konsumentów: „Spróbuj naszego, Prostokvashenskoe”. Teraz marka zyskała popularność, jej produkty stały się niezastąpione w diecie zwykli ludzie. W związku z tym zmieniło się także hasło. Teraz brzmi to tak: „Co byśmy zrobili bez Prostokvashino?” Głównym bohaterem filmów promocyjnych był kot Matroskin, urocza postać, która świetnie opiekuje się swoją krową.

Opakowanie kwaśnej śmietany „Prostokvashino”

Produkt dostępny w kubeczkach plastikowych. Jest to bardzo wygodne, zauważają użytkownicy, ponieważ torby, choć hermetycznie zamknięte, nadal można przekłuć czymś ostrym lub po prostu rozerwać. Dodatkowo możesz wydobyć ze szklanki całą śmietanę, do ostatniej kropli. Ale w opakowaniach w formie celofanowej poduszki zawsze coś zostaje. Miseczki są hermetycznie zamknięte folią aluminiową, na tyle grubą, że nie rozrywają się. Zdjęcia kwaśnej śmietany Prostokvashino pokazują, że produkt występuje w czterech rodzajach, różniących się zawartością tłuszczu: dziesięć, piętnaście, dwadzieścia i dwadzieścia pięć procent.

Kubki standardowe mają masę netto 350 gramów. Ale w asortymencie są też małe opakowania – po 200 g, co prawda mają tylko piętnasto- i dwudziestoprocentową zawartość tłuszczu. Opinie mówią, że łatwo je rozróżnić. Najgrubsza śmietana ma czerwoną „zaczepkę”, którą należy pociągnąć, aby otworzyć kubek, środkowa jest żółta, a najcieńsza zielona. Duże opakowania wyposażone są oprócz membrany w przezroczystą zakrętkę. Wszystkie pakiety zawierają kota Matroskin.

Recenzje zauważają, że na półkach supermarketów produkty Prostokvashino natychmiast przyciągają wzrok ze względu na ich przyjemność schemat kolorów i postać z kreskówki. Na membranie nadrukowana jest data produkcji i ważności, co jest również bardzo wygodne.

Śmietana „Prostokvashino”: kompozycja

Na każdej szklance można odczytać listę składników tego fermentowanego produktu mlecznego. Jest bardzo krótki. Jest to śmietanka otrzymywana z pełnego mleka krowiego, na zakwasie bakterii kwasu mlekowego. Każdy rolnik powie, że tylko w ten sposób można zrobić prawdziwą śmietanę. Użytkownicy są zdezorientowani słowem „znormalizowany” w odniesieniu do kremu. Ale to określenie nie zawiera niczego przestępczego. Zbyt gęsty krem wystarczy po prostu rozcieńczyć do zawartości tłuszczu wskazanej na etykiecie. Produkt posiada atest GOST (pod numerem 52092-2003), co już samo gwarantuje, że nie zawiera skrobi, soi ani szkodliwych dodatków smakowych.

Profesjonalna analiza jakości produktu

Tylko w laboratorium można sprawdzić, czy na szkle znajduje się tylko to, co jest na nim napisane. Na szczęście firma Roskontrol przeprowadziła profesjonalną analizę wszystkich parametrów produktów Prostokvashino. Wybrano śmietanę (próbka kontrolna) o dwudziestoprocentowej zawartości tłuszczu. Pod względem właściwości organoleptycznych (kolor, zapach, konsystencja i smak) spełnia standardy. W śmietanie nie znaleziono skrobi ani stabilizatorów. Co więcej, nie było tam żadnych bakterii chorobotwórczych ani antybiotyków. Jedyna uwaga Roskontrol dotyczyła trwałości produktu. To trzydzieści dni. To zbyt długi okres jak na produkt pozbawiony stabilizatorów i konserwantów. Jednak pracownicy laboratorium nie znaleźli bezpośrednich dowodów na ich stosowanie. Długi okres przydatności do spożycia można wytłumaczyć szczelnym opakowaniem.

Wartość odżywcza produktu

Większość ludzi lubi kwaśną śmietanę Prostokvashino. Jego zawartość kalorii zależy bezpośrednio od procentowej zawartości tłuszczu. Tak więc w 25% śmietanie jest to 247 jednostek na 100 gramów produktu. Dwudziestoprocentowy produkt zawiera 204 kcal/100 g. Dla dbających o sylwetkę firma oferuje produkty o niskiej zawartości tłuszczu. Tak więc w 15% kwaśnej śmietanie Prostokvashino wartość odżywcza wynosi 160 kalorii na 100 gramów, a w 10% nawet 117. Na tej podstawie dwa ostatnie produkty można uznać za dietetyczne.

Smak i inne walory z punktu widzenia zwykłego konsumenta

W 2009 roku honorowy tytuł „Marka Roku” m.in Towary rosyjskie otrzymane znak towarowy„Prostokwaszino” Śmietana, śmietana, mleko, ser, masło, jogurt, zakwas – to wszystko naprawdę lubi konsument. Produkty te są naturalne, odpowiednio opakowane. Jeśli chodzi o kwaśną śmietanę, użytkownicy chwalą ją za kwaśny, kremowy smak i kremową konsystencję. Zapach produktu jest naturalny, nie ma posmaku skrobi. Śmietana niskotłuszczowa ma rzadką konsystencję, dlatego nie zawiera sztucznych zagęszczaczy. Produkt Prostokvashino ma dość wysoką cenę (w porównaniu do innych marek). Ale marka często organizuje konkursy i promocje. Zatem zakup produktu tej marki może zaowocować korzyściami.

Produkty termostatyczne firmy Prostokvashino

Przypomnijmy sobie, jak w dawnych czasach robiono śmietanę. Z mleka zdjęto wierzchołki, włożono je do słoiczka i odstawiono w ciepłe miejsce. Po pewnym czasie śmietanka sfermentowała i otrzymano śmietanę. Prosto w słoiczku. Nowoczesne metody produkcja nie wymaga długiego oczekiwania. Śmietankę poddaje się fermentacji poprzez wprowadzenie do niej bakterii kwasu mlekowego. Jednak ostatnio firma zaczęła wytwarzać produkty w tradycyjny, bardziej naturalny sposób. Tak na sklepowych półkach pojawił się jogurt i kwaśna śmietana termostatyczna „Prostokvashino”. Recenzje wspominają, że te produkty są premium. Śmietana (występuje w wersjach o zawartości tłuszczu 10, 20 i 30%) sprzedawana jest w szklanych słoikach z pokrywkami, które są hermetycznie zamknięte aluminiową membraną. Termin przydatności takiego produktu wynosi jeden miesiąc od daty produkcji. Śmietana jest gęsta, smaczna, o kremowym zapachu. Cena słoika wynosi od 65 do 85 rubli.