Роспотребнадзорын бүтээгдэхүүний судалгаа. Роспотребнадзор: бүтээгдэхүүний хар жагсаалт. Бид юу идэх вэ? Байгууллага юуны төлөө байдаг вэ?
Би эрүүл мэндээ хянаж, зөвхөн өндөр чанартай хоол идэхийг хичээдэг тул төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний чанарын шалгалт, шинжилгээнд дуртай. Түүгээр ч зогсохгүй би асуултанд үргэлж санаа зовдог: хүүхдэд ямар хоол өгч болох вэ? Би бүтээгдэхүүний бие даасан шалгалт хийдэг Росконтролын вэбсайттай санамсаргүй танилцаж, хагас шөнийг өнгөрөөсөн - миний идэж байсан бүх зүйл аюулгүй гэдэгт итгэлтэй байх хүртэл би тайвширсан. Хэдийгээр тэдний хүнсний шинжилгээний хариуг уншсаны дараа би одоо хүнсний сагсандаа байгаа зарим брэндийн бүтээгдэхүүнийг солих болно.
Хүнсний бүтээгдэхүүний шалгалтын зарим үр дүн намайг бага зэрэг гайхшруулж, зарим брэнд брэндээ сурталчлахад мөнгө төлсөн эсэхэд эргэлзэж байсныг би шууд хэлье, гэхдээ вэбсайтад шинжээчдийн лац бүхий баримт бичгийн сканнерууд, тэр ч байтугай видео бичлэгүүд байдаг. бие даасан шалгалт хэрхэн явагдсан тул үр дүнд нь итгэх хэрэгтэй. Хэдийгээр хамгийн хямд Dixie ус нь бүх алдартай брэндүүдээс илүү сайн гэдгийг ойлгоход хялбар биш юм. Мөн бидний сайн мэдэх "Архыз" усанд тэд Pseudomonas aeruginosa ба хэвийн бичил биетний агууламжаас хорин дахин их хэмжээгээр илэрсэн гэх мэт.... гэнэтийн байдлаар! Ерөнхийдөө маш хэрэгтэй судалгаа!
Зохион байгуулалтын хувьд. Вэбсайтад бичсэнээр: "Росконтрол" бол Оросын тэргүүлэх судалгааны лаборатори, шинжлэх ухааны хүрээлэнгүүдийг нэгтгэдэг ашгийн бус түншлэл юм.
Бүтээгдэхүүнийг турших, үнэлэх арга нь Оросын засгийн газар болон олон улсын стандарт. Хамгийн нэр хүндтэй шинжилгээний лаборатори, шинжээчийн байгууллагууд судалгаа шинжилгээ хийх ажилд оролцдог...” За цааш нь вэб сайтад хүнсний бүтээгдэхүүнд бие даасан шинжилгээ хийдэг нэр хүндтэй шинжлэх ухааны хүрээлэнгүүдийн жагсаалт бий.
Бүх шалгалтыг судалж амжихгүй байгаа хүмүүсийн хувьд би тэдний шалгалтыг давж, бичихээр шийдсэн энгийн жагсаалт, юу идэж болох, юуг идэж болохгүй, ерөнхийдөө аюултай, хар жагсаалтад орсон зүйлс. Бүтээгдэхүүн нь чанарын стандартад нийцээгүй, шинжээчдийн үзэж байгаагаар аюултай гэж үзсэн үйлдвэрлэгчдийн эсрэг тус компани хуулийн дагуу арга хэмжээ авдаг. За, одоо та бүтээгдэхүүн, брэндийн сонголтод илүү анхааралтай хандах болсон.
Маш олон тест байгаа тул энэ нийтлэлд оруулах болно сүүн бүтээгдэхүүний шинжилгээний үр дүн. Хэдийгээр би өөрөө kefir, зуслангийн бяслаг хийдэг, мөн гар хийцийн бяслагийг өөрийн гараар хийж, танд зөвлөгөө өгдөг ч энэ нь ямар ч тохиолдолд маш хэрэгтэй мэдээлэл юм. Ойрын ирээдүйд би бусад бүх бүтээгдэхүүн дээр ижил төстэй үнэлгээ хийх болно.
Цуккини Сквош
Сонирхсон хүмүүс миний нитратын шинжилгээг уншиж болно.
Auchan дахь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, махны нитратын агууламж
Dixie дахь Soex нитрат хэмжигчийг ашиглан нитратыг турших бүтээгдэхүүн
Полушка дэлгүүрт бүтээгдэхүүнийг нитрат тоолуураар шалгаж байна
Тэгэхээр! Ямар хоол идэхийг хатуу хориглодог, аль нь хүнсний бүх шинжилгээ, шалгалтыг давсан!
Дээрээс доош - бүтээгдэхүүн жагсаалтад өндөр байх тусам чанар, амт чанараараа илүү олон оноо авсан.
Сүүн бүтээгдэхүүний мэргэжлийн ур чадвар
Сайхан сүү
СҮҮний шалгалт
"Рузское", 3.2-4%, пастержуулсан бүхэлд нь
"Avida", 3.2%, пастержуулсан
"Мамуля", 3.2%, UHT
“Тосгон дахь байшин”, 3.5%, бүхэлд нь пастержуулсан
"Вологжанка", 1.5%, пастержуулсан
"Вкуснотеево", 3.2%, пастержуулсан
"Простоквашино", 3.5%, бүхэлд нь пастержуулсан
"Дмитровын сүүний үйлдвэр", 3.2%, пастержуулсан
Муу сүү
"Свитлогорье", 3.2%, пастержуулсан
“Манай саахалтын сүү”, 3.5%, бүтэн
“Тевье саальчин”, 3.4-4.0%, пастержуулсан
"Молти" 3.2%, пастержуулсан
"Милава", 3.2%, пастержуулсан
Сайн кефир
KEFIRA шинжилгээ
Аз болоход, чанарын хувьд шалгагдсан kefir нь туршилтыг давсан.
Чанарын хувьд илүү оноо авсан хүмүүсээс дахин дээрээс доош
Kefir BioMax, 1%
Кефир "Рузский", 3.2-4%
"Вкуснотеево" исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, 1%
Кефир "Тосгон дахь байшин", 1%
Кефир "36 копейк", 3.2%
Кефир "Простоквашино", 1%
Кефир бүтээгдэхүүн "Activia", 1%
Сайн зуслангийн бяслаг
Зуслангийн бяслагны туршлага
"Вкуснотеево", 9%
"Цэвэр шугам", 9%
Ерөнхийлөгч, 9%
Муу зуслангийн бяслаг
"Простоквашино", 9%
Дмитровскийн сүүний үйлдвэр, 9%
"Дмитрогорский", 9%
Останкино, 9%
"Тосгон дахь байшин", 9%
"Русский", 9%
"Б.Ю.Александров", 9%
Сайн тос
Цөцгийн тосны мэргэжлийн болон чанарын туршилт:
"Вологдагаас", 72.5%, тариачин
"Саальчин", 82.5%
"Вологдагаас", 82.5%, Вологда
Лурпак, 82%
"Рузское", 82.5%
Зангуу, 82%
Валио, 82%
Муу тос
"Экомилк", 72.5%
Дмитровскийн сүүний үйлдвэр, 82.5%
Сайн бяслаг
Бяслагны мэргэжил
"Мянган нуур", өтгөн
"Бяслагны хот", Орос
Эпиим, Эстони
"ПростоСыр", Орос
Млекпол, Орос
"Улаан үнэ", Орос
"Сваля"
"Киприно", Зөвлөлт
"Савушкин бүтээгдэхүүн", Голланд
Муу бяслаг
"Орос-нэмэлт"
"Белебеевский", орос
Муу тараг
ТАРАГЫН Мэргэшсэн байдал
Бид ихэвчлэн муу тараг зардаг бололтой! Шалгалтанд орсон бүх бүтээгдэхүүнийг аюултай гэж үзсэн!!!
Тэгээд бүр ч дор!
"Сваля органик"
Лэндлибе
Валио (тийм ээ, тийм)
BioMax
"Фругурт"
Данон
"Гайхамшиг"
Та үүнийг идэж болно
Зайрмагны шалгалт энд байна
Бүх эцэг эхчүүд гайхдаг, ямар зайрмаг сайн бэ?
"Цэвэр шугам"
"Алтан стандарт"
"ЗХУ"
2013 оны 12-р сараас хойш NP Roskontrol нь хэрэглээний зах зээл дэх гол мэдээ үйлдвэрлэгчдийн нэг болж чадсангүй. Мэргэжилтнүүдээс ашгийн бус түншлэл 2015 онд оросууд тус улсын бяслагны ихэнх нь "дууриамал далдуу модны тос", 2016 онд хагас утсан хиамны ихэнх нь хуурамч болохыг олж мэдсэн бөгөөд 2018 онд алдартай брэндээр үйлдвэрлэсэн тахианы гуя нь ... аюултай, антибиотик агуулсан. Хар жагсаалтад орсон үйлдвэрлэгчид Росконтрол компанийг байнга шүүхэд өгдөг (янз бүрийн амжилтанд хүрсэн), гэхдээ түншлэлийн менежерүүд болон эзэмшигчдийн хувьд арбитрын ажиллагаа нь шинэ зүйл биш - тэдний өмнөх төслүүдэд олон тэрбум рубль "татан буугдсан".
Хамгийн сонирхолтой зүйл бол Yandex.Zen дахь манай сувагт байдаг
Арена руу орж байна
Росконтролын анхны ноцтой дүр төрх (SPARK-Интерфаксын мэдээлснээр түншлэл болон холбогдох RK-Media Agency ХК-ийг 2012 онд бүртгэсэн) 2013 оны 12-р сарын 25-ны өдөр. Католик Христийн Мэндэлсний Баяраар "Комсомольская правда" сонинд "Хүмүүс түрстэй сэндвичэнд дуртай" гэсэн материалыг нийтэлжээ. Үүнд сэтгүүлчид "Росконтрол"-ын хийсэн судалгааны талаар ярьжээ: мэргэжилтнүүд зургаан төрлийн улаан түрс туршиж, дөрвөн дээжинд илүүдэл микроб, хоёрт нь муудсан шинж тэмдэг илэрсэн байна. Зөвхөн Хойд компанийн түрс ямар ч гомдол гаргаагүй. "Комсомольская правда" сонин "Росконтрол"-ын судалгааг уншигчдад дэлгэрэнгүй танилцуулж, шинэ жилийн өмнөх өдөр алдартай түрстэй холбоотой материалыг нийтэлж, олонд танигдаагүй ашгийн бус түншлэл анхны сурталчилгаагаа авсан.
Росконтрол өөрийн вэбсайт дээр түрс судлалын талаархи мэдээллийг ердөө сарын дараа буюу 2014 оны 2-р сарын 2-нд нийтэлжээ. 2014 оны эхний хагаст түншлэл Комсомольская правдатай идэвхтэй хамтран ажилласаар байна: сонин хиам, давсалсан улаан загас, ундны усны талаархи судалгааны материалуудыг нийтлэв.
Энэ хугацаанд Росконтрол брэнд нь сэтгүүлчдийн нийгэмлэгт улам бүр танигдаж эхэлсэн боловч нөхөрлөлийн "од" материал нь 2015 оны 9-р сард сүүн бүтээгдэхүүний шалгалтын дүнг нийтэлсэн нь: "46-аас 36 нь. брэндүүдБяслаг, цөцгийн тос хуурамч байна” гэж бичжээ. Росконтролийн мэргэжилтнүүд манай улсад бяслагийг далдуу модны тосны тусламжтайгаар импортоор орлуулж байна гэсэн цуу яриаг тэр үед баталж байсан.
Үүний дараа хүн бүр Росконтролын талаар мэддэг болсон. Түншлэлийн шинэ судалгаа бүр ноцтой мэдээ болж хувирав.
Бизнесийн түншлэл
"Росконтрол" компанийн менежерүүд болон эзэмшигчдийг "шинжээчид", "барилгачид", "банкчин" гэсэн гурван нөхцөлт бүлэгт хувааж болно.
Тэд бие биетэйгээ хэрхэн харьцаж байгааг ойлгохын тулд Росконтрол хэрхэн ажилладагийг ойлгох хэрэгтэй.
Сэтгүүлчид болон жирийн хэрэглэгчидтэй харилцахдаа онцлох зурагт хуудасны үүргийг ижил ашгийн бус түншлэл "Хяналтын системийн бүс нутгийн зохион байгуулалт" ("Росконтрол" гэж товчилсон) гүйцэтгэдэг. Байгууллагын вэб сайтад байршуулсан санхүүжилтийн эх үүсвэрийн тухай өгүүлбэрт "Росконтрол" нь үйл ажиллагаагаа явуулдаг байгууллага, иргэдийн хандив, хандиваар үйл ажиллагаагаа явуулдаг бөгөөд тэдний дунд үйлдвэрлэгчид ч, жижиглэн худалдаачид ч байдаггүй."
Зурагт хуудасны санхүүгийн үзүүлэлт даруухан байна. 2015 оны орлого 2.7 сая рубль байна. Захиргааны зардал - 7.4 сая. Үүний үр дүнд 4.7 саяын алдагдалтай ажиллаж байна. Үүний дараа тус байгууллага тайлан нийтэлсэнгүй.
NP Roskontrol нь хоёр үүсгэн байгуулагчтай - банкируудын бүлэгт багтдаг RK-Media агентлаг ХК, шинжээчдийн бүлэг "Ростест" ХК.
Росконтрол барааны тэмдгийн эрхийг (урд сарвуу нь дээш өргөгдсөн улаан, цагаан баавгай) RK-Media Agency ХК эзэмшдэг. Ашгийн бус түншлэлийн домэйн мөн үүнд бүртгэгдсэн. Энэ компани нь NP Roskontrol компанитай хамтран шалгалтын үр дүнд сэтгэл дундуур байгаа үйлдвэрлэгчдийн нэхэмжлэлийн хариуцагч юм.
2016 он хүртэл "RK-Media" ХК-ийг "Росконтрол" ХК гэж нэрлэдэг байсан боловч татварын албаныхан нэрийг нь өөрчилж, "Рос" хэсгийг хасахыг шаардаж шүүхэд хандсан нь тус компанийг нэрийн өмнөөс үйл ажиллагаа явуулж байна гэсэн төөрөгдүүлсэн ойлголтыг бий болгож байна. улсын. Шүүх Холбооны татварын албаны талд байсан тул компанийн нэрийг өөрчлөх шаардлагатай болсон.
ХК-ийн RK-Media агентлаг ч тийм ч их эргэлтийг харуулдаггүй Мөнгө. 2015 онд тус компани 2,8 сая рублийн орлого олж, 1,5 саяыг зарцуулсан байна.
"Банкчин"
SPARK-Интерфаксын мэдээлснээр, RK-Media Agency ХК нь Приморскийн хязгаарын уугуул 56 настай Анатолий Колесниковын шууд болон Стронг групп ХХК-аар дамжуулан эзэмшдэг.
Анатолий Колесников бол бараг бүх амьдралынхаа туршид сүүдэрт байсан хүн юм. Росконтроллоос өмнө тэрээр зөвхөн хоёр сонирхолтой компанид гарч ирсэн бөгөөд дараа нь товчхондоо: 2000-аад оны эхээр тэрээр Москва хотод "Президент Плаза" цогцолборыг барьсан "Олон улсын төв" ХК-ийг удирдаж, 2003 онд орсон. аудитын комиссЕвромет банк.
Энэ сүйрсэн банкны эзэн нь Дмитрий Скопинов юм. Бүр тодруулбал Евромет компанийн 100 хувь нь ХХК-д харьяалагддаг Бизнес төвКронос-21 зуун”, мөн энэ компанид Дмитрий Скопинов хөрөнгийн 99.92%, Анатолий Колесников үлдсэн 0.08% -ийг эзэмшдэг.
2015 оны аравдугаар сард Арбитрын шүүхээс Euromet банкийг дампуурал зарласан. Тусгай зөвшөөрлийг хүчингүй болгох үед (энэ нь хоёр сарын өмнө болсон) ОХУ-ын Төв банкны мэдээлснээр банкны хөрөнгө 1.3 тэрбум рублиас хэтрээгүй бол өр нь 6.7 тэрбум рубльтэй тэнцэж байжээ.
Хадгаламжийн даатгалын газраас зохион байгуулсан шалгалтын дүнд “Тусгай зөвшөөрлийг хүчингүй болгохоос хоёр жилийн өмнө “Евромет” компанийг хянадаг хүмүүс банкны хөрвөх чадвартай хөрөнгийг техникийн муу зээлийн өрөөр солих арга хэмжээ авч байсан. хуулийн этгээд" Өөрөөр хэлбэл, дампуурлын өмнөхөн банкны эзэд үүнээс мөнгө завшсан гэсэн үг. 2018 оны хавар ШШГЕГ-аас мөнгө татахад оролцож болзошгүй найман иргэний эсрэг нэхэмжлэл гаргасан - тэдний дунд Дмитрий Скопинов, Анатолий Колесников байхгүй.
2016 онд шүүхээс Еврометийн ТУЗ-ийн дарга Игорь Шутовыг ОХУ-ын Эрүүгийн хуулийн 172.1-д заасан “Хуурамч үйлдэх” гэсэн үндэслэлээр буруутай гэж үзжээ. санхүүгийн баримт бичигнягтлан бодох бүртгэл, тайлан санхүүгийн байгууллага" Төв банкнаас мөнгө гаргах ажиллагааг нуун дарагдуулсан хэргээр Шутовыг 500 мянган рублиэр торгожээ.
"Барилгачид"
"Барилгачдын" бүлэг нь Росконтрол компанийн өмчтэй шууд холбоогүй юм. Тэд үүнийг хянадаг.
Энэ бүлэгт Гитлин гэр бүлийн гишүүд багтдаг. Юуны өмнө энэ бол NP Roskontrol болон RK-Media агентлагийн захирал Вадим Гитлин юм. Тэр бол "барилгачдын" цорын ганц олон нийтийн нүүр царай бөгөөд үе үе хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр Росконтролын илтгэгчээр гарч ирдэг.
Хоёрдугаар хүн бол Вадимын аав Борис Моисеевич Гитлин юм. Тэрээр нэгэн цагт гэр бүлийн гол хөрөнгө байсан Голденберг ХХК-ийг эзэмшдэг. Гурав дахь дугаар - Игорь Борисович Гитлин - Голденберг ХК-ийн хувьцааг удирддаг.
Гитлин гэр бүлийн барилгын блицкригийн түүх нь Евромет банктай болсон явдлыг зарим талаар санагдуулдаг.
2011 онд Голденберг ХХК (сүүлийн бүх жилүүдэд компани алдагдал хүлээсэн бөгөөд их хэмжээний эргэлт үзүүлээгүй) Москвагийн Орон сууц, нийтийн аж ахуйн газраас зохион байгуулсан Нагатинская үерийн татам дахь гүүрийг сэргээн засварлах уралдаанд гэнэт ялав. Хоёр тэрбум гаруй рублийн өртөгтэй гэрээний төлөөх тэмцэлд Борис Гитлиний компани зургаан өрсөлдөгчөө ардаа орхижээ.
2014 онд Голденберг ХХК өөр нэг хөрөнгийн гэрээг хүлээн авсан - энэ удаад Барилгын газраас. Борис Гитлиний компани Вильнюс хотод 677 сая рублиэр "Москвагийн байшин" барих ёстой байв. Энэ гэрээний банкны баталгааг Дмитрий Скопиновын Евромет компани гаргасан.
Вильнюс хотод барилга угсралтын гэрээ нь өмнөх тушаалын дагуу Голденберг ХХК-ийн эсрэг асар их нэхэмжлэлийн дагуу байгуулагдсан - Нагатинскийн гүүрийг цэгцлэх ажил бараг хийгдээгүй. 2014 оны аравдугаар сард хотын захирагчийн ажлын алба шүүхээр дамжуулан гэрээг цуцалж, шинэ гүйцэтгэгчийг урьж чадсан.
"Москвагийн байшин" нь зөвхөн цаасан дээр үлдсэн боловч Литвийн эрх баригчдын буруугаас болж харилцаа хүйтэрч байгаа үед барилгын ажлыг эхлүүлэхийг зөвшөөрөөгүй.
Түүнчлэн Голденберг ХХК нь Бангладешийн Рооппур атомын цахилгаан станц барих төсөлд "Атомстройэкспорт"-ын гүйцэтгэгчдийн нэг байсан гэж хэвлэлүүд мэдээлж байна. SPARK-Interfax системд энэ гүйлгээний талаар ямар ч мэдээлэл байхгүй ч энэ мэдээллийн шууд бус нотолгоо нь Голденберг ХХК-ийн цорын ганц салбар нь Бангладешийн нийслэл Дака хотод үйл ажиллагаа явуулж байсан явдал юм. Арбитрын шүүхийн баримт бичигт Нижний Новгород мужГолденберг ХХК болон Атомстройэкспортын хооронд 2015 оны 2-р сарын 6-ны өдрийн 7764/141499 тоот гэрээг дурдаж, 546 сая рубль шилжүүлсэн.
2018 оны дөрөвдүгээр сард Голденберг ХХК дампуурлаа зарласан.
Одоогоор зарласан нэхэмжлэлийн хэмжээ нэг тэрбум рубль давсан байна. Шаардлага илэрхийлсэн хүмүүсийн дунд татварын алба, Москвагийн засгийн газар, туслан гүйцэтгэгчид, Борис Гитлиний Бизнес Класс ХХК багтжээ. Гэхдээ хамгийн том зээлдүүлэгч нь Golden Arley Capital Limited болон Orsford Limited гэсэн хоёр оффшор компани юм.
"Мэргэжилтнүүд"
Росконтролд логикийн хувьд гол байх ёстой "шинжээчдийн" бүлэг нь түншлэлийн менежментэд ямар ч байдлаар оролцдоггүй.
Тэдгээрийг зөвхөн Rostest ХК-ийн хүрээнд танилцуулж байна. Энэ Хувийн компани, баталгаажуулалт, лабораторийн туршилт эрхэлдэг "Ростест-Москва" улсын Холбооны төсвийн байгууллагын "далавч дор" ажилладаг.
Rostest ХК-ийн эргэлт жил бүр 300-400 сая рубль байдаг. 2016 онд компанийн орлого 393 сая рубль байсан боловч зардал нь илүү өндөр болж, 12 сарын эцэст "Ростест" ХК 151 саяын алдагдал хүлээсэн байна. Гэсэн хэдий ч өмнөх бүх жилүүдэд тус компани хар хэвээр байв.
Ростест ХК-ийн 100% хувьцааг NPF Testekspertiza ХХК эзэмшдэг. Энэ нь эргээд 98 хувийг Ольга Павкина, хоёр хувийг Геннадий Барсегов эзэмшдэг. Сүүлийнх нь Синто-Банкны ТУЗ-ийн дарга юм.
Дэлгүүрийн тавиурууд чанаргүй, хортой, хугацаа нь дууссан бараагаар дүүрч байна. Дүрмээр бол, тодорхой бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо худалдан авагч нь үйлдвэрлэгчийн алдартай байдал, сав баглаа боодлын загвар, найз нөхдийнхөө зөвлөмжийг харгалзан үздэг. Хэрэглэгч түүний найрлагад анхаарал хандуулах нь ховор байдаг. Сав баглаа боодол нь тухайн бүтээгдэхүүн хэр өндөр чанартай, байгалийн гаралтай болохыг олж мэдэх боломжийг олгодог мэдээллийг агуулдаг. Роспотребнадзор хоол хүнсийг тогтмол шалгадаг. Бүтээгдэхүүний хар жагсаалт байнга шинэчлэгдэж байдаг. Түүний ачаар та зөвхөн өндөр чанартай бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой.
Үйлдвэрлэлд байгаа барааг бүрэн шалгах
Энэ жил Роспотребнадзор хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг шалгасан. Мэргэжилтнүүд зочилсон их хэмжээнийзөвхөн дэлгүүрүүд төдийгүй үйлдвэрүүд. Эхний улиралд аль хэдийн 100 гаруй аж ахуйн нэгжид шалгалт хийсэн. Мэргэжилтнүүд 1000 гаруй дээжийг шинжилгээнд илгээжээ хүнсний бүтээгдэхүүн. Бараа бүтээгдэхүүний бараг 2% нь хэрэглэхэд тохиромжгүй, аюултай болсон байна. Тэднийг хүнсний бүтээгдэхүүний хар жагсаалтад яаралтай оруулсан.
Хар жагсаалтад орсон бүтээгдэхүүнд хүнсний нэмэлт бодис агуулагдаж байгаа бөгөөд хэтрүүлэн хэрэглэвэл хүний амь насанд аюултай өвчин үүсгэдэг. Энэ шалтгааны улмаас таны сонгосон бүтээгдэхүүнд багтсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд анхаарлаа хандуулах нь чухал юм.
Дэлгүүрүүдийг шалгаж байна
Энэ жил Роспотребнадзор асар их ажил хийсэн. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг зөвхөн үйлдвэрт төдийгүй дэлгүүрүүдэд сайтар судалж үзсэн. Нийт худалдааны цэгүүдийн 50 гаруй хувь нь шалгалтад тэнцээгүй. Дүрмээр бол, энэ тохиолдолд бизнес эрхлэгчид хугацаа нь дууссан, чанар муутай бүтээгдэхүүн зардаг. Тэд хадгалалтын нөхцөлийг дагаж мөрдөөгүй, бараа бүтээгдэхүүнд ямар ч эрхгүй байсан.
Шалгалтын явцад 120 гаруй протокол үйлдсэн байна. Шүүх чанар муутайг хураах шийдвэр гаргаж, 53 мянган рублиэр хураав.
Хугацаа нь дууссан бараа зарагдсан: юу хийх вэ?
Хүн бүр бидний юу идэж байгаа талаар боддоггүй. Өөрийнхөө хайхрамжгүй байдлаас болж та бараг бүх дэлгүүрээс хугацаа нь дууссан бараа худалдаж авах боломжтой. Хариуцлагагүй худалдагчид санхүүгийн алдагдалд орохгүйн тулд ийм барааг зориуд лангуун дээр тавьдаг. Хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг идэх нь зөвхөн гэдэсний халдварт өвчин төдийгүй бусад өвчнийг үүсгэдэг. Хэрэв та хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүн худалдаж авсан бол түүнийгээ хаях гэж бүү яар. Ийм нөхцөлд ямар арга хэмжээ авах шаардлагатайг манай нийтлэлээс олж мэдэх боломжтой.
Роспотребнадзор нь барааны чанарыг байнга хянаж байдаг. Бүтээгдэхүүнийг үйлдвэр, дэлгүүрт аль алинд нь шалгадаг. Гэсэн хэдий ч хэсэг хугацааны дараа олон бизнес эрхлэгчид чанаргүй, хугацаа нь дууссан бараагаа дахин зарж эхэлдэг. Ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа юуны түрүүнд төлбөрийн баримтыг авч, буцааж өгөхийг хичээх хэрэгтэй. Худалдагч нь бүтээгдэхүүнийг шинэ бүтээгдэхүүнээр солих эсвэл худалдан авахад зарцуулсан мөнгөө буцааж өгөх болно.
Хэрэв худалдагч бүтээгдэхүүнийг солих эсвэл мөнгөө буцааж өгөхөөс татгалзвал та гомдлын талаар бичгээр мэдэгдэл бичих шаардлагатай болно. Бүтээгдэхүүн нь хоолны хордлого үүсгэсэн тохиолдолд үүнийг хийх ёстой. Өргөдлийн хамт бүтээгдэхүүний зураг, худалдан авалтын баримтыг хавсаргасан байх ёстой.
Хугацаа нь дуусаагүй нөхцөл байдал ихэвчлэн байдаг, гэхдээ энэ тохиолдолд та бүтээгдэхүүнийг солих эсвэл буцаан олгох хүсэлт гаргаж болно. Хэрэв та баримтаа хадгалаагүй бол энэ журам илүү хэцүү байх болно. Энэ байдлыг тодруулахын тулд камерын бичлэгийг шалгах хүсэлт гаргах шаардлагатай. Тантай хамт дэлгүүр хэссэн гэрчүүд мөнгөө буцааж авах эсвэл бүтээгдэхүүнийг солиход тусална.
Хэрэв дэлгүүрийн ажилчид мөнгөө буцааж өгөх эсвэл бүтээгдэхүүнийг солихоос татгалзвал гомдлын дэвтэр хүсч, зөрчлийг нь тайлбарлана уу. Бидний өмнө нь ярьсан бичгээр мэдэгдлийг Роспотребнадзор эсвэл хэрэглэгчийн эрхийг хамгаалах байгууллагад өгөх ёстой.
Чанар муутай бүтээгдэхүүний талаар хэрхэн зөв гомдол гаргах вэ?
Роспотребнадзор нь чанар муутай бүтээгдэхүүн, барааг байнга хураан авдаг. Гэвч улсын хэмжээнд байгаа бүх жижиглэн худалдааны цэгүүдэд шалгалт хийж чадахгүй байна. Энэ тохиолдолд хэрэглэгчдийн бичсэн гомдол тэдэнд тусалдаг. Роспотребнадзорт хариуцлагагүй бизнес эрхлэгчийн эсрэг хэрхэн зөв гомдол гаргахаа хүн бүр мэддэг байх ёстой. Энэ мэт мэдэгдэл нь бизнес эрхлэгчдийн ноцтой зөрчлийг илрүүлэхэд тусалдаг.
Чанар муутай бараа зардаг дэлгүүрийн эсрэг гомдол гаргахдаа та захирлын хаяг, дэлгэрэнгүй мэдээллийг заавал зааж өгөх ёстой борлуулалтын цэг. Та мөн хувийн мэдээллээ бичих хэрэгтэй болно. Үүнд овог нэр, утасны дугаар, оршин суугаа газрын хаяг орно. Дараагийн шатанд та тодорхой зааж өгөх хэрэгтэй дэлгэрэнгүй мэдээлэлБүтээгдэхүүний тухай, тухайлбал түүний тайлбар, өртөг, худалдан авсан огноо, цаг, түүнчлэн сав баглаа боодол дээр заасан дуусах хугацааг зааж өгнө. Хэрэв та гомдолдоо баримт хавсаргаж байгаа бол энэ тухай өргөдөлд заавал зааж өгөх ёстой. Эцсийн эцэст та өргөдөлд гарын үсэг зурж, огноог зааж өгөх ёстой.
Чанар муудах
Роспотребнадзор нь зөвхөн дотооддоо үйлдвэрлэсэн төдийгүй импортын бүтээгдэхүүний чанарыг шалгасан. Мэргэжилтнүүд гадаа хийсэн барааны чанарыг олж тогтоосон Оросын Холбооны Улс, мэдэгдэхүйц муудаж байна. Энэ зун Роспотребнадзор 2030 он хүртэл бүх бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулах стратеги боловсруулсан.
Жил ирэх тусам импортын бүтээгдэхүүн хор хөнөөлтэй болж байгааг мэргэжилтнүүд хэлж байна. Түүний доторх аюултай нэмэлтүүдийн тоо жил бүр нэмэгдсээр байна. Ийм өөрчлөлт нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартад нийцэхгүй байна. Олон хүмүүс бидний юу идэж байгаа талаар боддоггүй. Худалдан авагчид ихэвчлэн үйлдвэрлэгчийн нэр хүндэд анхаарлаа хандуулдаг. Энэ оны эхний хагаст хураасан олон тооныалдартай импортын бараа. Ийм бүтээгдэхүүн нь чанар муутай хүнсний нийт бүтээгдэхүүний 65% -ийг эзэлж байна.
Хуурамч
Энэ жил Роспотребнадзор бүрэн шалгалт хийсэн. Барааны хар жагсаалтыг хуурамчаар нэмсэн. Цөцгийн тос нь мөн хамгийн түгээмэл хуурамч бүтээгдэхүүн юм.
Хар жагсаалтад Курскийн сүүний үйлдвэрт үйлдвэрлэсэн цөцгийн тос багтсан байна. Авсан дээжийг шалгаж үзэхэд уг бүтээгдэхүүнд эрүүл мэндэд аюултай ургамлын гаралтай өөх тос агуулагдаж байгаа нь тогтоогджээ. Аюулын зэрэг нь дунд түвшинд байна. Бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тос гэж нэрлэх боломжгүй, учир нь энэ нь зөвхөн 50% хүртэл агуулдаг. сүүний тос. Бүтээгдэхүүний өртөг нь хагас килограмм тутамд 70 орчим рубль байдаг.
"Дикси" ба "Уламжлалт" нь бүтээгдэхүүний хар жагсаалтад багтсан хоёр төрлийн тос юм. Сав баглаа боодол нь 82.5% сүүний тос агуулсан байдаг. Туршилт нь найрлага нь энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн 81% -ийг агуулдаг болохыг харуулсан. Эдгээр төрлийн цөцгийн тос нь савлагаа дээр заасан мэдээлэлтэй бараг бүрэн нийцдэг. Гэвч үйлдвэрлэлийн явцад аюулгүй байдлын стандарт зөрчсөний улмаас хар жагсаалтад орсон байна. Бүтээгдэхүүн нь хэт их үнэлэгдсэн өөх тосны хүчлийг агуулдаг. Худалдан авагчид эдгээр төрлийн цөцгийн тос нь нэлээд тааламжгүй үнэртэй байдаг тул үүнийг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй.
Хуурамч бүтээгдэхүүнд Останкино хиам орно. Роспотребнадзор үйлдвэрлэгч өөрийн үйлдвэрлэлээ хэмнэсэн гэж мэдэгджээ. Сав баглаа боодол дээр заасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шар буурцаг, мөгөөрс, арьсаар бүрэн эсвэл хэсэгчлэн сольсон. Ийм бүтээгдэхүүн дэх аюултай бичил биетний тоо нормоос 52 дахин хэтэрсэн байна. Энэ нь үйлдвэрлэлийг бүхэлд нь үл тоомсорлож байгааг илтгэж магадгүй юм ариун цэврийн шаардлага. Сүүлийн үед эдгээр хиамны чанар мэдэгдэхүйц доройтож байгааг худалдан авагчид тэмдэглэж байна.
Чанар муутай хиам
Энэ жил Роспотребнадзор бүтээгдэхүүний хар жагсаалтыг эмхэтгэсэн. Үүнд асар олон тооны хиам багтдаг. Энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Туршилтын хувьд алдартай брэндүүдийн хиам худалдаж авсан. 8 дээжийн зөвхөн нэг нь хэрэглэхэд аюулгүй болохыг тогтоосон. Ийм бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа хэдэн долоо хоногоос нэг сар хүртэл байдаг. Гэсэн хэдий ч үйлдвэрлэлийн зөрчлийн улмаас тэдгээрийг савласанаас хойш долоо хоногийн дараа хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Бүх дээжинд асар олон тооны бичил биетэн илэрсэн. Бүтээгдэхүүний хар жагсаалтад орсон хиам идэх нь хоолны ноцтой хордлого үүсгэдэг. Зөрчил гаргагчид 300 мянган рублийн торгууль ногдуулдаг. Тэдний хэрэглээ нь худалдан авагчийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулсан тохиолдолд торгууль хоёр дахин нэмэгдэнэ. Зарим тохиолдолд гэмт хэрэгтэн шоронд хоригдож болно.
Хүүхдэд хиам өгөх боломжтой юу?
Олон эцэг эхчүүд хүүхдэд өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш бэлтгэхдээ чанасан хиамыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч Роспотребнадзор ийм бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. 14-өөс доош насны хүүхдүүдийг оруулахыг зөвлөдөггүй хиам. Эцсийн эцэст тэдгээр нь биеийн хөгжилд нөлөөлдөг нэмэлт бодис агуулдаг. Мөн найрлагад кальци арилгах фосфатууд орно. Эдгээр нь яс, шүдний хэт хэврэг байдлыг үүсгэдэг.
Үүнийг өөрөө хоол хийх нь дээр. Ийм бүтээгдэхүүн нь хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй бөгөөд зөвхөн хүүхдүүдэд төдийгүй насанд хүрэгчдэд ч хэрэгтэй болно.
Хүүхдийн ундны ус
Тогтмол шалгалтыг Роспотребнадзор хийдэг. Бүтээгдэхүүний хар жагсаалт нь нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн стандартад нийцээгүй асар олон тооны бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Роспотребнадзор ялангуяа хүүхдэд зориулсан бүтээгдэхүүнийг сайтар шалгаж үздэг. Энэ оны наймдугаар сард хүүхдийн уснаас 5 дээжийг шинжилгээнд явуулсан. Тэдний хэн нь ч шалгалтанд тэнцээгүй. Мөнгөн ус гурван дээжээс олдсон. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бие махбодид хуримтлагдаж, хүүхдийн ерөнхий байдлыг доройтуулдаг.
Зарим дээж нь халах үед тодорхой үнэртэй байдаг. Энэ нь усанд аюултай бодис агуулагдаж байгааг харуулж байна.
Үүнийг нэгтгэн дүгнэе
Роспотребнадзор хүнсний бүтээгдэхүүнийг тогтмол шалгадаг. Жил ирэх тусам чанаргүй бараанууд нэмэгдсээр байна. Бүтээгдэхүүний хар жагсаалттай танилцаж, зөвхөн үнэ, алдартай төдийгүй найрлагад нь анхаарлаа хандуулахыг бид танд зөвлөж байна. Эрүүл байх!
Баярын бараа худалдаж авахдаа болгоомжтой байгаарай.
Roskoshestvo нэртэй брэндүүд аюултай бүтээгдэхүүнтэжээл. Хүн төрөлхтний тэн хагасыг хамарсан яаравчлахын өмнө, шинэ жилийн ширээн дээр хамгийн амттай бүх зүйлийг худалдаж авахыг хичээдэг бол энэ нь маш хэрэгтэй мэдээлэл юм.
Улаан түрс
Марканд "Камчаткийн тэнгис", "Улаан алт", "Обкомовская" Staphylococcus aureus илэрсэн. Мөн түрсэнд E. coli бактери байсан "Обкомовская", "Загасны ертөнц" ба Сайхан амьдрал.
Эмчийн хиам
Тамга хар жагсаалтад орсон "Аймгийн махны компани", "Микоян"(тетрациклины бүлгийн антибиотикууд хоёуланд нь илэрсэн); "Атяшево"(сав баглаа боодол, толгойн хэсэг, салст бүрхэвч дээрх буруу найрлага, түүнчлэн шар буурцагны уургийн тусгаарлалт, найрлагад ороогүй гель үүсгэгч бүрэлдэхүүн хэсэг, антибиотик олдсон: пенициллин ба тетрациклины бүлгийн антибиотикууд) , "Velcom"(үйлдвэрлэгчээс савлагаа дээрх найрлагад заагаагүй карраген, цардуул илэрсэн, антибиотик пенициллин илэрсэн, хэвийн хэмжээнээс их хэмжээгээр илэрсэн); "Егорьевская"(тетрациклины бүлгийн антибиотик олдсон - доксициклин), "Толгодын ойролцоо"(зарлагдаагүй каррагеныг ашигласан).
Цөцгийн тос (72.5%)
Тохиромжтой цөцгийн тос нь хүнсний ногооны нэмэлтийг агуулаагүй, зөвхөн сүү эсвэл цөцгийтэй байх ёстой.
Брэнд "Балтком"гадаад амт, үнэр байгаа эсэхээс болж зовж шаналж байна.
Хүнсний ногооны өөх тосыг "Хоолны дуршил" гэсэн 10 брэндийн бүтээгдэхүүнээс олжээ. бүх жилийн турш"(Москва муж), "Буденновскмолпродукт" (Ставрополь муж), "Волжаночка" (Волгоград муж), "Башкирийн тариачин" ( Челябинск муж), "Хайрын бүтээгдэхүүн" (Москва муж), "Серишевский" (Амур муж), "Сулимовское" (Челябинск муж), "Сулимовское "Башкирское" (Челябинск муж), "ТД Сметанин" (Москва муж) болон "Танд хэрэгтэй зүйл" ! (MO). Үүнийг заагаагүй.
"Green Agro" (MO), "Irbitskoye" тосонд гэдэсний савханцар агуулагдаж байсан. Свердловск муж), “Ставрополь” сүүний үйлдвэр” (Ставрополь муж), “Омскийн чанарын тэмдэг” (Омск муж), “Маш чухал үнээ” (Татарстан), “Семенишна” (Красноярскийн хязгаар), “Цөцгийтэй өглөө” (Алтайн хязгаар).
Хавчны саваа
Тэдгээрийг голчлон татсан загаснаас (поллок, hake) хийдэг. Роскошество 30 үйлдвэрлэгчийг шалгасан. Хагас нь цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь татсан загасыг орлуулдаг.
Хавчны савхны хар жагсаалт энд байна. "Улаан үнэ", "Эхний зүйл", Horeca Select, Aro.Тэд цардуул, бага зэрэг уураг агуулдаг. Эдгээр брэндүүдээс ботулизм үүсгэдэг бактери болох Clostridium мөн илэрсэн.
Бүрхүүлтэй бяслаг ааруул
Тэнд ургамлын гаралтай өөх тос байх ёсгүй. Роскошество 29 брэндийн паалантай бяслагны ааруулыг шалгасан. Дөрвөн брэнд нь ургамлын гаралтай өөх тос, мөөгөнцөр, гэдэсний савханцар, мөөгөнцөр агуулсан байв.
Брэндийн бяслаг хар жагсаалтад орсон "Лента", "Мяснов", "Творобушки".Нэг ч брэнд Оросын чанарын тэмдгийг өгөөгүй.
Өнгөрсөн жил Санкт-Петербург хотын нэгэн оршин суугч нэгэн сонины редакторт гэрийнхээ ойролцоо зуслангийн бяслаг худалдаж авсан тухайгаа мэдээлсэн бөгөөд сониуч зангаасаа болж халаахад шатаж байгаа эсэхийг шалгахаар шийджээ. Түүнийг хараад гайхсан гэж төсөөлөөд үз дээ: шатаах явцад гэрийн бяслаг нь химийн бодисын өвөрмөц үнэртэй хар шингэн болж хувирав.
Мөрдөн байцаалтын явцад түүний худалдан авсан бүтээгдэхүүнд орцын жагсаалтад орсон байсан ч зуслангийн бяслаг агуулаагүй болохыг баталжээ. Гэрийн бяслагны үндэс нь далдуу модны тос гэх мэт аюултай өөх тосыг орлуулагч байв. Хамгийн сонирхолтой нь бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр “зуслангийн бяслаг” гэж бичсэн байсан бол баримт бичигт “ааруул бүтээгдэхүүн” гэж бичсэн байсан.
ОХУ-ын Хэрэглэгчийн хоол тэжээлийн хүрээлэнгээс саяхан хийсэн 5 төрлийн цөцгийн тосыг лабораторийн шинжилгээнд хамруулахад нэг нь мөн заасан найрлагад нийцээгүй болох нь тогтоогджээ. Шинжилгээний үр дүнд цөцгийн тосонд сүүний бус өөх тос байгаа нь тогтоогдсон.
Бүтээгдэхүүний сав баглаа боодлын талаархи мэдээллийг уншихын ач холбогдлын талаархи сэрэмжлүүлэг тархаж байсан ч харамсалтай нь өнөөдөр заасан найрлага нь бодиттой ойролцоо байх болно гэдэгт итгэлтэй байж чадахгүй.
Үүнээс гадна, хуульд заасны дагуу үйлдвэрлэгч нь зөвхөн ГОСТ-ийн дагуу хийсэн бүтээгдэхүүний найрлагыг мэдээлэх үүрэгтэй. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг техникийн үзүүлэлтийн дагуу үйлдвэрлэсэн бол үйлдвэрлэгч нь найрлагыг бичих үүрэг хүлээхгүй. Илүү ихийг хэмнэхийн тулд үйлдвэрчид "ааруул эсвэл бяслаг бүтээгдэхүүн" гэх мэт ойлголтуудыг гаргаж ирэв. IN энэ тохиолдолдИйм бүтээгдэхүүн нь ямар ч техникийн үзүүлэлтэд хамаарахгүй. Өөрөөр хэлбэл, ийм бүтээгдэхүүн нь сүү агуулаагүй байж болно. Гэхдээ та дэлгүүрийн лангуун дээр эсвэл гэртээ зарим бүтээгдэхүүний чанар, найрлагыг өөрөө шалгаж болох тул цөхрөх хэрэггүй.
Дэлгүүрт байгаа бүтээгдэхүүний чанарыг хэрхэн шалгах вэ?
Хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо сав баглаа боодол дээрх мэдээллийг анхааралтай унших хэрэгтэй: бүтээгдэхүүний нэр, жин, илчлэгийн агууламж, найрлага, дуусах хугацаа, хадгалах нөхцөл, үйлдвэрлэгчийн хаяг, бар код.
Бяслаг
Бяслагны чанарыг тодорхойлох Гадаад төрхбараг боломжгүй. Гэсэн хэдий ч шинжээчид зах зээлийн өнөөгийн нөхцөлд нэг кг бяслаг 600-700 рублиас бага үнэтэй байх боломжгүй гэж шинжээчид үзэж байна. Нэг литр сүүний үнэ ойролцоогоор 30 рубль, 1 кг бяслагны хувьд тэд дор хаяж 10 литр сүү хэрэглэдэг тул бяслагны үнэ 300 рубль байна. Мөн энэ зардалд та исгэлэн, фермент, ажил өөрөө болон худалдагчийн тэмдэглэгээг нэмэх хэрэгтэй.
Дэлгүүрт та бяслагны царцдасыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь хагарал, товруу байх ёсгүй. Бактери нь хагарлаар бяслагт нэвтэрч, бүтээгдэхүүн муудаж эхэлдэг.
Тэр. дэлгүүрт бид бяслагны чанарыг сав баглаа боодол дээр заасан мэдээллийн дагуу (ГОСТ бяслаг сонгохыг хичээ), мөн үнээр нь шинжилж болно. Өнгө нь зарим мэдээллийг өгч чадна: бяслагны байгалийн бус шар (хортой) өнгө нь бүтээгдэхүүнд химийн будагч бодис нэмсэнийг илтгэнэ.
Үхрийн мах, гахайн мах
- Мах сонгохдоо түүний өнгө, тууштай байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Шинэ, өндөр чанартай мах нь цайвар ягаанаас улаан өнгөтэй байх ёстой.
- Хэрэв мах нь нягт, уян хатан байвал махыг хуруугаараа дарахад хонхорхой үүсч, хурдан жигдэрч байвал мах шинэхэн болно.
- Муудж эхэлсэн махыг калийн перманганатаар эмчилдэг. Энэ нь ягаан болж хувирдаг өөх тосоор таньж болно.
- Мөн муудсан маханд фуксин хэмээх химийн бодис хэрэглэдэг. Нил ягаан өнгийг танихын тулд зах дээр салфетка аваад маханд түрхээрэй. Та салфетка дээр тод ягаан өнгийн хэвлэмэлийг харах болно.
- Ухаангүй худалдагчид усны зардлаар махны жинг ихэсгэдэг. Зах зээл эсвэл дэлгүүрт усны агууламжийг шалгах нь маш хялбар байдаг. Хэсгийн дундуур хуруугаа дарахад л хангалттай. Үүссэн нүхэнд ус гарч ирнэ.
- Мөн махыг ус хадгалах, жин нэмэх полифосфатаар боловсруулсан тул жигд бус хөөрдөг.
Тахианы мах
Хурдан өсөлтийн тулд тахианы махыг ихэвчлэн гормон, өсөлтийн зохицуулагчаар тэжээдэг бөгөөд энэ нь хэнд ч нууц байхаа больсон. Худалдан авагч нь тахиа сонгохдоо бүтээгдэхүүн нь хэр пропорциональ болохыг тодорхойлдог бол сайн хэрэг: дааваргүй өндөр чанартай тахиа урт хөлтэй, пропорциональ, бөөрөнхий цээжтэй байх болно. Гэсэн хэдий ч энэ тодорхойлолт нь ихэнх хүмүүст хэцүү байх болно.
Тахианы махтай холбоотой өөр нэг зүйл: тахианы мах муудаж эхлэхэд зарим (ялангуяа том биш) дэлгүүр, зах дээр угаалгын нунтаг, аяга таваг саван эсвэл антисептик (цайруулагч, формальдегид) уусмалаар эмчилж, хуучирсан байдлыг нь нууж болно. Заримдаа түгшүүртэй үнэр нь савлагаанаас ч мэдрэгддэг. Тиймээс худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг шалгаж үзэхийн тулд үнэрлэх нь зүйтэй.
Загас
Дүрмээр бол өндөр чанартай шинэ загасны хайрс нь тунгалаг салстаар хучигдсан байдаг бөгөөд хэвлий нь хавдаж болохгүй. Хэрэв загас шинэхэн байвал нүд нь гялалзсан байх ёстой, харин хөлдөөсөн нүд нь бага зэрэг цайвар өнгөтэй байх ёстой. Шинэ загас, түүнчлэн махны хурууны хонхорхойг хурдан тэгшлэх хэрэгтэй.
Зарим зүйлийн голч нь хүний үснээс нимгэн байдаг тул загасны өтний авгалдайг таних нь маш хэцүү байдаг. Гэхдээ зарим нь бий гадаад шинж тэмдэг, helminths байгааг харуулж байна.
- Арьсан дээр хар толбо байгаа нь диплостомозын дараах үе юм. Эдгээр нь загасны арьсны гүн давхаргад хорхой нөлөөлсөн хар толбо юм.
- Загасны буланд суулгасан нематодуудын харагдах авгалдай, тухайлбал, хулсны зулзаганууд ихэвчлэн поллокт олддог.
Өндөг худалдан авахдаа савласан он сар өдөр, хадгалах хугацааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Өндөгний хадгалах хугацаа ихэвчлэн 3-4 долоо хоног байдаг. Гэхдээ энэ хугацаа нь бүрхүүлийн зузаанаар дахин тодорхойлогддог.
Дэлгүүрт өндөг шалгах нь маш энгийн. Одоо бараг бүх сүлжээ супермаркетууд кассын ойролцоо байрладаг тусгай төхөөрөмж - овоскопоор тоноглогдсон байдаг. Овоскопоор шалгахдаа өндөгний дотор ямар нэгэн жигд бус байдал, толбо, бөөгнөрөл байх ёсгүй.
Бүрхүүлийн мембран гэмтсэн, ийм согогтой хадгалах хугацаа нэг өдөр байна.
Бүрхүүлийн дор нэг буюу хэд хэдэн жижиг тогтмол толбо байдаг.
Та мөн өндөгний шинэлэг байдлыг жингээр нь дүгнэж болно. Хадгалах явцад дотор нь маш их агаар үүсдэг. Үүнээс болж өндөг нь хөнгөн болдог бол шинэхэн өндөг илүү хүнд байдаг. Тиймээс, хэрэв та өндөгний дуусах хугацааг сайн мэдэхгүй байгаа бол өөр өөр хайрцагнаас хоёр өндөг авч, жинг нь дэлгүүрийн жингээр харьцуулж болно.
Муудсан өндөг нь огт тунгалаг биш юм.
Хатаасан жимс
Зах зээл дээр эсвэл дэлгүүрт хатаасан жимс сонгохдоо тэдгээрийн хэт тод, ер бусын гялбаанд анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь хатаасан жимс мөөгөнцөртсөнийг илтгэж магадгүй юм. Борлуулагчид ихэвчлэн ургамлын тосоор хөгцийг цэвэрлэдэг. Хатаасан жимсний машины тосны үнэр нь үйлдвэрлэл, хадгалалтын чанар муу байгааг илтгэнэ. Зах зээл дээр лангуун дээрээс хатаасан жимс идэхийг санал болгож магадгүй юм. Үүнээс татгалзах нь дээр: гепатит А эсвэл өттэй халдвар авах нь хэнд ч ашиггүй болно.
Гэртээ бүтээгдэхүүнээ шалгаж байна
Өндөг
Өндөгөө гэртээ турших энгийн арга бий.
Дээд талд нь нэг литр ус хийж, нэг халбага давс нэмнэ. Өндөгийг усанд хийнэ. Шинэхэн өндөг хажуу талдаа ёроолд нь живэх ёстой. Хуучирсан нь ёроолд нь өлгөх эсвэл усанд хөвөх болно.
Усны гадаргуу дээр хөвж буй өндөг нь бүрэн муудсан гэж тооцогддог. Хадгалах явцад өндөгнөөс нүүрстөрөгчийн давхар исэл ууршдаг тул энэ нь тохиолддог. Мөн хүчилтөрөгч хуримтлагдаж, өндөг мууддаг.
Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүнд өндөг нэмэх гэж байгаа бол эхлээд тусдаа таваг болгон хуваах нь дээр. Хэрэв шар нь бөмбөг шиг харагдаж, цагаан нь эргэн тойронд нь хуримтлагдвал өндөг нь шинэхэн болно. Хэрэв шар нь тавган дээр тархаж, цагаан нь устай төстэй байвал өндөг муудсан болно.
Сүү
Сүү дэлгүүрийн лангуун дээр гарахаас өмнө үйлдвэрлэлд удаан хугацааны боловсруулалт хийдэг. Эхэндээ сүүг шүүж, дараа нь тусгай тусгаарлагчаар салгаж, тэндээс цөцгий салгаж авдаг. Салсны дараа сүүг тослоггүй гэж үзнэ. Сүүлийн шат бол тодорхой температурт пастеризаци юм. Энэ температураас шалтгаалж сүүний хадгалах хугацаа ч өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, UHT сүүг 150 ° C хүртэл халааж, дараа нь зургаан сар хүртэл хадгалах боломжтой. Сүүнд тодорхой өөх тосны агууламжийг бий болгохын тулд сүүний бус өөх тосыг нэмж өгдөг. Тэд сүүнээс хямд өртөгтэй бөгөөд бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөх нь дамжиггүй. Сүү дэх ийм өөхний агууламжийг тодорхойлох нь маш хэцүү байдаг. Өнөөдөр лабораторид сүүний бус гаралтай өөх тосыг тодорхойлох стандарт арга ч байдаггүй.
Сүүний найрлага, түүний үнэд анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв та үнэ нь бусад савлагааны үнээс эрс ялгаатай сэжигтэй хямд сүүг харвал энэ нь сүүнд аюултай өөх тос агуулагдаж байгаагийн баталгаа юм.
Сүүг хадгалахын тулд янз бүрийн тогтворжуулагч, сод, антибиотик нэмдэг.
Сүүг химийн бодис агуулсан эсэхийг мэдэхийн тулд гэртээ энгийн туршилт хий. 150 мл сүүг шилэн аяганд хийж, нэг халбага цөцгий хийж, дулаан газар үлдээгээрэй. Антибиотик, өөх тосгүй байгалийн сүү нь 4 цагийн дотор исгэлэн эсвэл исгэлэн сүү болж хувирдаг.
Сүүн дэх содыг тодорхойлохын тулд түүнд нэг дусал цуу дуслаарай - хүчтэй хариу үйлдэл үзүүлэх нь гарцаагүй.
Үйлдвэрлэгчид сүүг өтгөрүүлэхийн тулд цардуул нэмдэг. Та цардуулын агууламжийг иодын дусал сүүний хөх өнгөөр шалгаж болно.
Зуслангийн бяслаг
Ихэнхдээ зуслангийн бяслагт нэмдэг . Түүний байгаа эсэхийг шалгах нь маш энгийн - гэрийн бяслагыг тасалгааны температурт 12 цагийн турш үлдээгээрэй. Хэрэв зуслангийн бяслаг исгэлэн эхэлбэл энэ нь байгалийн юм. Хэрэв шарлаж, өгөршиж, үнэр нь өөрчлөгдөөгүй бол энэ нь сүүний гаралтай бус өөх тосноос бүрддэг гэсэн үг юм.
Жингээ нэмэгдүүлэхийн тулд зуслангийн бяслаганд цардуул эсвэл шохой нэмнэ. Цардуулыг зуслангийн бяслаг руу иодын дусал дуслаар тодорхойлж болно. Байгалийн хувьд та өнгө нь өөрчлөгдөөгүй иодын дуслыг харах болно. Чанар муутай зуслангийн бяслаг нь өнгө нь ногоон эсвэл цэнхэр болж өөрчлөгдөнө.
Цөцгий
Жин нэмэгдүүлэхийн тулд цардуул, түүнчлэн тогтворжуулагч, өтгөрүүлэгчийг цөцгий дээр нэмнэ.
Байгалийн цөцгий халуун эсвэл бүлээн усанд уусдаг. Хэрэв усанд ууссаны дараа тунадас харвал цөцгий нь нэмэлт бодис агуулдаг.
Цардуул байгаа эсэхийг иодыг цөцгий рүү дусаах замаар тодорхойлж болно.
Цөцгийн тос
Байгалийн цөцгийн тос нь өрөөний температурт хөвж, хайлж эхэлдэг. Хэрэв та далдуу модны тосыг хоёр цагийн турш орхивол хэлбэр өөрчлөгдөхгүй.
Хөлдөсний дараа хутгаар зүсэх үед байгалийн цөцгийн тос хэсэг хэсгээрээ хуваагдана. Хайруулын тавган дээр халаахад байгалийн тос хөөсөрч, дараа нь хар өнгөтэй болж, хуурамч нь нэгэн төрлийн хуванцар масс болно.
Шоколад
Шоколадны сайн чанарыг температурын өөрчлөлтөөс болж үүссэн цагаан бүрхүүлээр дүгнэж болно. Хэрэв та шоколадаа хөргөгчинд хадгалаад, дараа нь гаргаж аваад халуун ус эсвэл зууханд байлгавал ийм ялгаа бий болно.
Хонгор минь
Зөгийн бал дээр цардуул (иодоор шалгана уу), шохой, чихрийн сироп нэмнэ.
Сироп байгаа эсэхийг цаасан дээр зөгийн балыг тарааж, гал дээр тавих замаар шалгаж болно. Байгалийн зөгийн бал хайлж, чихрийн сироп шатаж, шатах болно.
Та мөн зөгийн балны нэг хэсэг талх хийж болно. Өндөр чанартай зөгийн бал нь талх хатуурч, чихрийн сироп нь зөөлрөх болно.
Хэрэв зөгийн бал дээр шохой нэмсэн бол зөгийн балны усан уусмалд цуу нэмэхэд цагаан тунадас үүснэ.
Гурил
Жин нэмэгдүүлэхийн тулд шохой, цардуулыг гуриланд нэмнэ. Ийм чанар муутай гурилан дээр цуу нэмбэл хүчтэй хөөсөрч, иодын дусал цэнхэр өнгөтэй болно. Хэрэв та ийм гурил олдвол түүний үйлдвэрлэгчийг санаж, дахин худалдаж авах хэрэггүй.
Манай улсад байдаг гэдгийг бас анхаарах хэрэгтэй олон нийтийн байгууллагууд, ба төрийн байгууллагуудбүтээгдэхүүний чанарын хяналтыг хийх. Хэрэв та чанар муутай бүтээгдэхүүн худалдаж авсан эсвэл чанарт нь эргэлзэж байвал зохих үйлчилгээнд хандаж болно. Манай улсад эдгээр нь Роспотребнадзор, Россельхознадзор юм. Мөн вэбсайт эсвэл вэбсайтад "Роскачество", "Росконтрол" олон нийтийн байгууллагууд байдаг гар утасны програмТа аль хэдийн туршилтыг давсан бүтээгдэхүүнийг харж болно.