შენახვის დროს კარტოფილის ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები. შენახვის დროს. ახალი კარტოფილის, ბოსტნეულის და ხილის ბუნებრივი დაკარგვის ნორმების გამოყენების ინსტრუქცია სხვადასხვა ტიპის ბაზებსა და საწყობებში ხანგრძლივი შენახვისას.

მრეწველობისა და ვაჭრობის სამინისტრომ დაუშვა ვაჭრობისა და საზოგადოებრივი კვების პროდუქტების ხილი უფრო სწრაფად „გაშრება“, ვიდრე სხვა საკვები პროდუქტები. საწყობებში კილოგრამი ანანასი შეიძლება, მაგალითად, შემცირდეს დღეში ერთი და ნახევარი გრამით, ხოლო ბანანი 5 გრამით. ანუ ტონიდან შეკუმშვა იქნება 1,5 და 5 კილოგრამი. და ამ დანაკარგების ორგანიზაციული დასკვნები არ იქნება.

დღეს" რუსული გაზეთიაქვეყნებს რუსეთის ფედერაციის მრეწველობისა და ვაჭრობის სამინისტროს ბრძანებას, რომელიც ამტკიცებს სტანდარტებს. ბუნებრივი დაცემაკვების პროდუქტები მაღაზიებში, სასადილოებში, კაფეებსა და რესტორნებში. აქ ზუსტად არის მითითებული, თუ რა პროცენტით შეუძლიათ მათ „შეკუმშვა“ ტრანსპორტირებისას, დახლზე მცირე გაყინვისას ან, პირიქით, მაცივარში სასტიკად გაყინვისას. შემოწმების დროს ამ წონის გადაჭარბება ჩაითვლება დეფიციტად, რაც კი ექვემდებარება სისხლის სამართლის პასუხისმგებლობას.

”ჩვენ დიდი ხანია ველოდებით ამ დოკუმენტს,” - თქვა რუსეთის მომხმარებელთა კავშირის თავმჯდომარემ, პიოტრ შელიშჩმა, ”ეს საბოლოოდ შეაჩერებს მასობრივ თაღლითობას დაზიანებული საქონლის საცალო ქსელებში.” იყო შემთხვევები, როდესაც საქონლის 30 პროცენტამდე ჩამოწერილი იყო ბუნებრივი დანაკარგის გამო.

"მაღაზიამ მიიღო, მაგალითად, ტონა ტვირთი და გაყიდა 980 კილოგრამი. საგადასახადო თანამშრომლები, ბუნებრივია, იკითხავენ, სად არის დანარჩენებიდან შემოსავალი", - განმარტავს შელიშჩი. "გამყიდველები პასუხობენ, რომ ეს ბუნებრივი ზარალია: რაღაც გაფუჭდა. მომხმარებელთა მიერ რაღაც დამპალი იყო, "რაღაც შემთხვევით მტვირთავებმა დაამტვრიეს. ბოსტნეული ხმება, ხორცი ჟონავს, ფქვილი სველდება... მარეგულირებელი დოკუმენტის გარეშე, რომელიც ნათლად წერს, რამდენის ჩამოწერა შეიძლება ამ შეკუმშვისა და რყევისთვის, მეწარმეები ხშირად მოტყუება, ამ მაჩვენებლების გაბერვა და გადასახადების ჭკვიანურად თავის არიდება“.

გარდა ამისა, მეწარმეები ბუნებრივი დანაკარგის ნორმებს შორის ხშირად აერთიანებენ დეფექტებს, აგრეთვე შენახვის ვადების და წესების დარღვევას. ტექნიკური ოპერაცია, შეფუთვის დაზიანება, საქონლის დაკარგვისგან დაცვის არასრულყოფილი საშუალება. თუმცა, ახალი წესების მიხედვით ეს უკვე შეუძლებელი იქნება.

რაც შეეხება მყიდველებს, მათ შეუძლიათ ისარგებლონ ახალი წესებით. თუ ნივთმა დაკარგა თავდაპირველი გარეგნობა, მაგრამ მაინც ვარგისია გამოსაყენებლად ან მოხმარებისთვის, მფლობელებს შეუძლიათ გააუქმონ იგი გასაყიდად კარგი ფასდაკლებით. ან შეიძლება წააგონ - არაკეთილსინდისიერმა მეწარმეებმა შეიძლება ნორმას მიღმა გაფუჭებული პროდუქტებიდან ზარალი დააბანდონ საცალო ფასში.

ფიგურა: 1 ბოთლი კონიაკი შეიძლება ლეგალურად გატეხოს 5000 ბოთლიდან

საუბარია გაცივებულ ხორცსა და სუბპროდუქტებზე, ფრინველის და კურდღლის გაყინულ ხორცზე, სოსისებსა და შებოლილ ხორცზე, კარაქზე, რძის და ცხიმოვან პროდუქტებზე, კვერცხზე, ხაჭოზე, ყველს, თევზსა ​​და თევზის პროდუქტები, საკონდიტრო და სასურსათო ნაწარმი, ხილი, ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები.

ახალ დოკუმენტში პროდუქტების ბუნებრივი „შეკუმშვის“ ნორმები დატანილია ორმოცდაათზე მეტ დანართში, რომლებიც ეძღვნება კლიმატურ ზონებსა და ტექნოლოგიურ შენახვის პირობებს.

მაგალითად, ღორის ხორცი კარკასებში და პირველი კატეგორიის ნახევრად კარკასებში „მაცივრებში შენახვისას ტრანსპორტირების შემდეგ“ შეიძლება შემცირდეს 0,11 პროცენტით დღეში, ხოლო 0,35 პროცენტით ხუთი დღის განმავლობაში.

სუფრის კვერცხების დაკარგვის კოეფიციენტები დგინდება პარტიაში ნაჭრების თავდაპირველი რაოდენობის პროცენტულად - მაცივარში 30 დღის შემდეგ ისინი შეიძლება გახდეს 0,1 პროცენტით ნაკლები, ხოლო 150 დღის შემდეგ - 1 პროცენტით.

ხოლო ახალი ანანასი ხილ-ბოსტნეულის საწყობებში ხელოვნური გაგრილებით შეიძლება შემცირდეს 0,15 პროცენტით დღეში, ხოლო ბანანი შენახვისა და შენახვისას მომწიფებისას - 0,5 პროცენტით. ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები არ ვრცელდება ლითონის ჭურჭელში მოთავსებულ მცენარეულ ზეთზე, არაჟანზე, ხაჭოზე და ხაჭოს მასაზე, ნათქვამია დოკუმენტში.

ერთ-ერთ შენიშვნაში ასევე ნათქვამია, რომ ბრძოლიდან მსხვერპლის მაქსიმალური რაოდენობის განსაზღვრა მინის ბოთლებისაწყობებში, საცალო ვაჭრობა სავაჭრო ქსელიდა საწარმოებში კვებაიწარმოება ამ ძვირფასი ნივთების შენახვის ვადის მიუხედავად - მაგალითად, ძვირადღირებული კონიაკის, ვისკის, არაყისა და შამპანურის ბუნებრივი დანაკარგი 0,02 პროცენტს არ აღემატება. ასე რომ, გამყიდველები ვეღარ შეძლებენ ალკოჰოლის ყუთის მოპარვას და ამ ყველაფერს უყურადღებო მყიდველებს დააბრალებენ. ყოველ შემთხვევაში, შანსები მნიშვნელოვნად ნაკლები იქნება.

შემოწმებისას კანონით განსაზღვრული წონის ნორმების გადამეტება შეიძლება ჩაითვალოს ხარვეზად, რომელიც უნდა დაფაროს მაღაზიის ან რესტორნის მფლობელმა.

შეგახსენებთ, რომ საქონლის ბუნებრივი დანაკარგის პირობებში, მატერიალური აქტივებიუნდა გვესმოდეს, როგორც დანაკარგი (პროდუქტის მასის შემცირება მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტებით დადგენილ ფარგლებში მისი ხარისხის შენარჩუნებისას), რაც საქონლის ბიოლოგიური და ფიზიკურ-ქიმიური თვისებების ბუნებრივი ცვლილების შედეგია.

კანონის მიხედვით, ბუნებრივი დანაკარგების განაკვეთები ექვემდებარება გადასინჯვას საჭიროებისამებრ, მაგრამ მინიმუმ ხუთ წელიწადში ერთხელ. ისინი გამოიყენება დეფიციტისა და მარაგების დაზიანების გამო გამოუსწორებელი ზარალის დასაშვები რაოდენობის დასადგენად. ეს სტანდარტები შემუშავებულია გათვალისწინებით ტექნოლოგიური პირობებიმათი შენახვა და ტრანსპორტირება, ბუნებრივ დანაკარგზე მოქმედი კლიმატური და სეზონური ფაქტორები.

გაკვეთილის მიზანი:

— გაეცნონ ხილისა და ბოსტნეულის ბუნებრივი დაკარგვის ნორმებს ხანგრძლივი შენახვისას;

— დაეუფლოს ხილის, ბოსტნეულის და კარტოფილის შენახვისას ბუნებრივი დანაკარგის ოდენობის გამოთვლის მეთოდოლოგიას;

- დადგინდეს შენახვისას ხილისა და ბოსტნეულის ბუნებრივი დანაკარგისა და ჭარბი დანაკარგების რეალური ჩამოწერა.

მითითება. წონის შემცირება ბუნებრივი დაკარგვის შედეგად ხილისა და ბოსტნეულის გრძელვადიანი შენახვის დროს სხვადასხვა ტიპის საწყობებში გამოითვლება საშუალო თვიურ ბალანსზე, რომელიც დადგენილია ფორმულით:

X = (1/2 O1 + O11 + O21 + 1/2 O1s) : 3,

სად X– პროდუქტების საშუალო თვიური ბალანსი, ტ ან კგ;

O1– ნაშთი თვის 1 დღის მდგომარეობით, ტ ან კგ;

O11– ნაშთი თვის მე-11 დღეს, ტ ან კგ;

O21– ნაშთი თვის 21-ე დღეს, ტ ან კგ;

O1s– ნაშთი მომდევნო თვის 1-ლი დღისთვის, ტ ან კგ.

ხილისა და ბოსტნეულის წონის დაკლება ერთი თვის განმავლობაში განისაზღვრება, როგორც საშუალო თვიური ბალანსის პროდუქტი და მოცემული თვის ბუნებრივი დანაკარგის მაჩვენებელი, გაყოფილი 100-ზე. პროდუქტის წონის შემცირების საბოლოო რაოდენობა მთელი შენახვისთვის. პერიოდი (ინვენტარიზაციის პერიოდი) ბუნებრივი ზარალის გამო განისაზღვრება ყოველთვიური გადასახადების ჯამად. ბუნებრივი დანაკარგის წინასწარი ჩამოწერა დაუშვებელია.

ხილ-ბოსტნეულის მასა ექვემდებარება ჩამოწერას ფაქტობრივი დეფიციტის ფარგლებში, მაგრამ არა უმეტეს ბუნებრივი დანაკარგის ნორმების მიხედვით გამოთვლილზე.

ბუნებრივი დანაკარგების განაკვეთები დადგენილია სტანდარტით ახალი ბოსტნეულიდა ხილი პროდუქტების კონტეინერებში და კონტეინერების გარეშე შენახვისას. ბუნებრივი დანაკარგის ნორმებში არ შედის დანაკარგები, რომლებიც გამოწვეულია კონტეინერების დაზიანებით, აგრეთვე დეფექტებითა და ნარჩენებით, რომლებიც მიიღება შენახვისა და სასაქონლო გადამუშავების დროს. აბსოლუტური ნარჩენები არის გაფუჭებული პროდუქტები. აქტის მიხედვით იწონიან და ჩამოწერენ.

ვარჯიში. მოაგვარეთ წარმოების სიტუაცია.

საინვენტარიზაციო კომისიამ 1000 ტონა ტევადობის სტანდარტულ კომბინირებულ სამაცივრო საცავში (მაცივარი) ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის შედეგები გადაამოწმა, ცხრილში მოცემულია საინვენტარიზაციო კომისიის მუშაობის შედეგები.

პროდუქტის დასახელება	წონა, თ	თარიღების მონიშვნა	სანიშნეების მოცულობა, ტ/დღე	განხორციელების ვადები	გაყიდვების მოცულობა, ტ/დღე	აბსოლუტური ნარჩენები თ	ტექნიკური ხარვეზები, ტ	განხორციელდა, ტ	დეფიციტი, თ
		21.09-დან 15.10-მდე.
კარტოფილი		1.10-დან. 10.10-მდე.
		11.10 დან. 25.10-მდე.
		16.10 დან. 30.10 საათამდე.
		21.10 დან. 4.11-მდე.

როგორც მასწავლებელმა დაავალა თითოეული კონკრეტული სიტუაციაკეთება საჭირო გათვლებიდა შეავსეთ ცხრილი:

ბუნებრივი დანაკარგის გაანგარიშება ___________________ შენახვისას
მაცივარში პროდუქტის მოძრაობით

თვეები შენახვა	პროდუქციის წონა (ბალანსი) აღრიცხვის თარიღისთვის, ტ	საშუალო თვიური ბალანსი, ტ	ზარალის მაჩვენებელი, %	ბუნებრივი კლება (ზარალი), ტ
1-ში	11-ში	21-ში
სექტემბერი

შენიშვნა: ცხრილი ითვლის წარმოების მაქსიმალურ ბუნებრივ დანაკარგს, რომელიც შეიძლება ჩამოიწეროს.

პროდუქციის მასა (სახელი) ___________________ ექვემდებარება ჩამოწერას შემდეგი რაოდენობით:

აქტების მიხედვით:

აბსოლუტური ნარჩენები ________________ ტ

ტექნიკური ხარვეზი _________________ ტ

ჯართი და ნარჩენები მარტის ბოლოს ჩამოიწერა.

ფაქტობრივი დეფიციტი _________________ ტ

_________ ტ მასა ექვემდებარება ჩამოწერას ბუნებრივი დანაკარგის ნორმებით.

თუ ბუნებრივი დანაკარგის გამოთვლილი რაოდენობა დეფექტებისა და ნარჩენების ოდენობით აღემატება პროდუქტების ნაკლებობას, მაშინ ჩამოიწერება არა მთელი ბუნებრივი დანაკარგი, არამედ მისი ნაწილი. ბუნებრივი დანაკარგის ფაქტობრივი ჩამოწერა არის – ________________ ტ.

თუ ფაქტობრივი დეფიციტის ზომა აღემატება ნარჩენების ჩამოწერის აქტების მიხედვით ბუნებრივი დანაკარგისა და დანაკარგების მნიშვნელობების ჯამს, მაშინ ეს ჭარბი არის პროდუქციის გაუმართლებელი დეფიციტი (ჭარბი წონის დაკლება) ____________ ტონა ოდენობით.

გამოიტანე შესაბამისი დასკვნები.

კარტოფილის, ბოსტნეულის და ხილის ბუნებრივი დაკარგვის ნორმები
მაცივარ საწყობებში, %

სამიზნე:შეისწავლეთ კარტოფილის, ხილისა და ბოსტნეულის ბუნებრივი დანაკარგის გამოთვლის პროცედურა ხანგრძლივი შენახვისას

ვარჯიში:თვის და თარიღის მიხედვით ნაშთების რაოდენობის შესახებ დოკუმენტის საფუძველზე დაადგინეთ ბუნებრივი დანაკარგი შენახვის მთელი პერიოდის განმავლობაში

ზოგადი დებულებები

კარტოფილის, ბოსტნეულის და ხილის ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები ვრცელდება სახელმწიფო და კერძო სავაჭრო და შემსყიდველი ორგანიზაციების საწყობებზე, ბაზებზე, წყობებსა და თხრილებზე.

ბუნებრივი დანაკარგების მაჩვენებლები დიფერენცირებულია საწყობების ტიპების მიხედვით. ხელოვნური მაცივრის გარეშე საწყობები მოიცავს კარტოფილის სპეციალიზებულ საწყობებს, ბოსტნეულის შესანახ ობიექტებს და ხილის შესანახ ობიექტებს ბუნებრივი, აქტიური და იძულებითი ვენტილაცია, ასევე ადაპტირებული ოთახები; სამაცივრო საწყობები მოიცავს შესანახ ობიექტებს და ხელოვნური სიცივით აღჭურვილი საწყობებს.

ბუნებრივი დანაკარგის დამტკიცებული ნორმები მიიღება კარტოფილის, ხილისა და ბოსტნეულის შენახვის ხანგრძლივობით (20 დღეზე მეტი).

სტანდარტები დადგენილია სტანდარტული კარტოფილის, ხილისა და ბოსტნეულისთვის კონტეინერებში შენახვისას და კონტეინერების გარეშე.

ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ბუნებრივი დანაკარგი უნდა იქნას გაგებული, როგორც მათი წონის შემცირება შენახვის დროს ტენიანობის აორთქლების და შენახვის გამო. მოცვისა და ლინგონის ბუნებრივი დაკარგვის ნორმები ასევე მოიცავს ზარალს გამოშრობისა და წვენის გაჟონვის შედეგად. ბუნებრივი დანაკარგის ნორმებში არ შედის დანაკარგები, რომლებიც წარმოიქმნება კონტეინერების დაზიანებით, აგრეთვე კარტოფილის, ხილისა და ბოსტნეულის შენახვისა და კომერციული გადამუშავების დროს წარმოქმნილ დეფექტებსა და ნარჩენებს.

ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები არ გამოიყენება:

საქონელზე, რომელიც შედის საწყობის საერთო ბრუნვაში, მაგრამ ფაქტობრივად არ ინახებოდა საწყობში (ტრანზიტული ოპერაციები).

დაზიანების გამო აქტების მიხედვით ჩამოწერილი საქონლისთვის.

დადგენილი სტანდარტები შეზღუდულია. ისინი გამოიყენება მხოლოდ მაშინ, როდესაც საქონლის ფაქტობრივი ხელმისაწვდომობის შემოწმებისას არის ჩაწერილი მონაცემების დეფიციტი. საქონლის ბუნებრივი დანაკარგი ფინანსურად პასუხისმგებელი პირებისგან ჩამოიწერება ფაქტობრივი თანხების მიხედვით, მაგრამ არ აღემატება დადგენილ სტანდარტებს.

საქონლის ბუნებრივი დანაკარგის ჩამოწერა შესაძლებელია მხოლოდ საქონლის ინვენტარიზაციის შემდეგ დადგენილი წესით შედგენილი და დამტკიცებული შესაბამისი გაანგარიშების საფუძველზე.

ხილის, ბოსტნეულის და კარტოფილის შენახვისას ბუნებრივი დანაკარგის გამოთვლა

შენახვის დროს ახალი კარტოფილის, ბოსტნეულის და ხილის ბუნებრივი დანაკარგის გაანგარიშება ხორციელდება შენახვის ყოველი თვის საშუალო ბალანსზე. საშუალო თვიური ბალანსი გამოითვლება მომდევნო თვის 1-ლი, მე-11, 21 და 1-ის მონაცემების საფუძველზე.

ამ შემთხვევაში ნაშთის 1/2 აიღეთ მომდევნო თვის 1-ლ დღეს, ნაშთი 11-ში, ნაშთი იმავე თვის 21-ში და 1/2 მომდევნო თვის 1-ში. და მათი ჯამი იყოფა 3-ზე. ბუნებრივი დანაკარგი გამოითვლება ამ საშუალო ნაშთის პროცენტულად. საქონლის თითოეული სახეობის ბუნებრივი დანაკარგის საბოლოო ოდენობა განისაზღვრება ინვენტარიზაციის პერიოდისთვის ყოველთვიური ზარალის დარიცხვის ჯამით.

მაგალითი 1. დეფიციტი შეადგენდა 300 ცენტალს 6 თვის განმავლობაში. ამ შენახვის პერიოდში ბუნებრივი დანაკარგი შეადგენს 200 კგ-ს. ჩვენ ჩამოვწერთ 200 და 100 ცენტს. წარმოადგენს გაუმართლებელ ზარალს.

მაგალითი 2. დეფიციტი შეადგენდა 320 ცენტნერს წელიწადში. ამ შენახვის პერიოდში ბუნებრივი დანაკარგი შეადგენს 380 კგ-ს. ჩვენ ვწერთ 320c. ფაქტობრივად, ვინაიდან ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები მაქსიმალურია.

მაგალითი 3. ცივი ზონის ხელოვნური გაგრილების გარეშე საწყობში, კარტოფილის ნარჩენები სექტემბერში იყო 50 ტონა მეთერთმეტე დღეს. 21 სექტემბრის მდგომარეობით 150 ტ. 1 ოქტომბრის მდგომარეობით 200 ტონა.

ჩვენ ვიანგარიშებთ საშუალო ბალანსს:

CO = 1/2 1 საათის განმავლობაში + დასვენება. მე-11 ნომერზე + დასვენება. 21-ზე +

ნაშთის 1/2 მომდევნო თვის პირველ დღეს

მაგალითი 4. კარტოფილის ნაშთები ოქტომბერში იყო 200 ტონა პირველ დღეს, 200 ტონა 11, 250 ტონა 21, 300 ტონა 1 ნოემბერს.

ბუნებრივმა დანაკარგმა ოქტომბერში 2,09 ტონა შეადგინა.

ბუნებრივი დანაკარგი შენახვის მთელი პერიოდისთვის გამოითვლება ბუნებრივი დანაკარგების ჯამად თვეების მიხედვით.

საკონტროლო კითხვები:

რა არის ბოსტნეულის, ხილისა და კარტოფილის შენახვისას აღრიცხვის არსი?

რა ფაქტორები ახდენს გავლენას პროდუქციის ბუნებრივ დაკარგვაზე შენახვის დროს?

როგორ დგინდება აბსოლუტური ნარჩენები და ტექნიკური ხარვეზები?

ლიტერატურა

ეგოროვი გ.ა., ლივნიჩენკო ვ.ტ., მელნიკოვი ე.მ., პეტრენკო ტ.პ. სემინარი ფქვილის, მარცვლეულისა და საკვების ტექნოლოგიაზე. – Moscow VO Agropromizdat, 1991, 206 გვ.

ლიჩკო ნ.მ. გადამუშავებისა და მოსავლის წარმოების ტექნოლოგია. – მოსკოვის კოლოსი, 2000, 549 გვ.

სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტების კრებული. M.: IPC სტანდარტების გამომცემლობა 2001 - 107 გვ.

ტრისვიატსკი L.A. სოფლის მეურნეობის პროდუქტების შენახვა და ტექნოლოგია. მ.: აგროპრომიზდატი, 1991-415 წწ.

ორგანიზაცია ჩართულია საცალო ვაჭრობა. ბუნებრივი დანაკარგის რა ნორმები უნდა იქნას გამოყენებული ბოსტნეულისა და ხილის დეფიციტის ჩამოწერისას? წაიკითხეთ სტატიაში.

Კითხვა:ორგანიზაცია (საცალო ვაჭრობა), როდესაც საშემოსავლო გადასახადის ხარჯად ჩამოწერს საქონლის ნაკლებობას ბუნებრივი დანაკარგის ფარგლებში, ხელმძღვანელობს ვაჭრობის სამინისტროს 03/01/13 No252 ბრძანებით დამტკიცებული სტანდარტებით. IN ამ დოკუმენტსარ არსებობს სტანდარტები ბოსტნეულსა და ხილზე. შესაძლებელია თუ არა ამ საქონლისთვის რსფსრ ვაჭრობის სამინისტროს 1988 წლის 22 თებერვლის No45 ბრძანებით დამტკიცებული სტანდარტების გამოყენება?

პასუხი:ამჟამად, სასოფლო-სამეურნეო ბოსტნეულის პროდუქტების შეძენის, შენახვისა და გაყიდვისას, თქვენს ორგანიზაციას შეუძლია მიიღოს ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები, დამტკიცებული რუსეთის მრეწველობისა და ვაჭრობის სამინისტროს 2013 წლის 1 მარტის №252 ბრძანებით „ბუნებრივი დანაკარგის ნორმების დამტკიცების შესახებ. კვების პროდუქტები ვაჭრობისა და საზოგადოებრივი კვების სფეროში“.

ასევე თქვენი საცალო ორგანიზაციისთვის

ბოსტნეული და ხილი, დეფიციტის ჩამოწერისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ამ საქონლის ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები ამ პროდუქტების საქალაქო და სოფლის საცალო ვაჭრობის ქსელებში გაყიდვისას, დამტკიცებული RSFSR ვაჭრობის სამინისტროს 22 თებერვლის No45 ბრძანებით. 1988 წ.

ბუნებრივი დანაკარგის რა ნორმები უნდა იქნას გამოყენებული საშემოსავლო გადასახადის გაანგარიშებისას დეფიციტის და (ან) დაზიანებისას მატერიალური აქტივების შენახვისა და ტრანსპორტირებისას ზარალის ჩამოწერისას

შენახვის ან ტრანსპორტირების დროს დაზიანებული მასალების ღირებულება შეიძლება ჩამოიწეროს, როგორც დასაბეგრი მოგების შემცირება ბუნებრივი ზარალის განაკვეთების ფარგლებში (რუსეთის ფედერაციის საგადასახადო კოდექსის 254-ე მუხლის მე-2 ქვეპუნქტი, პუნქტი 7). ეს სტანდარტები დამტკიცებულია ინდუსტრიის განყოფილებების მიერ რუსეთის ფედერაციის მთავრობის 2002 წლის 12 ნოემბრის No814 დადგენილებით დადგენილი წესით. გარდა ამისა, ორგანიზაციებს შეუძლიათ გამოიყენონ სტანდარტები, რომლებიც დამტკიცებული იყო რუსეთის ფედერაციის მთავრობის მიერ ამ პროცედურის დაწესებამდე (). ამას ადასტურებს რუსეთის ფინანსთა სამინისტროს 2011 წლის 17 იანვრის No03-11-11/06 წერილი.

ბუნებრივი დანაკარგის მოქმედი ნორმების ჩამონათვალი მოცემულია ცხრილში.

როგორ ჩამოვწეროთ ზარალი ბოსტნეულის შენახვით

ორგანიზაცია ინახავს მოყვანილ ბოსტნეულს სპეციალიზირებულ ბოსტნეულის საწყობებში სამაცივრო აღჭურვილობით. ბოსტნეულის შენახვისას დგინდება მათი გაფუჭების პროცენტი. მაგრამ შენახვის შედეგების საფუძველზე, აღმოჩნდა, რომ ეს გაცილებით მაღალი იყო. როგორ აისახოს აღრიცხვაში მიღებული ზარალი?

გაფუჭებული ბოსტნეულის ღირებულება ბუნებრივი დანაკარგის ნორმების ფარგლებში აღრიცხვაში შედის როგორც წარმოების ხარჯები, ნორმებზე მეტი – დამნაშავე მხარეებზე. მართალია, თუ დამნაშავეები არ გამოვლენილა ან სასამართლო უარს იტყვის მათგან ზიანის ანაზღაურებაზე, მაშინ ბოსტნეულის ჭარბი ზიანის ზარალი უნდა მიეწეროს ფინანსური შედეგებიორგანიზაციები. ეს პროცედურა გათვალისწინებულია მე-12 მუხლის მე-3 პუნქტის „ბ“ ქვეპუნქტში ფედერალური კანონი 1996 წლის 21 ნოემბრის No129-FZ „ბუღალტრული აღრიცხვის შესახებ“.

ბუნებრივი დანაკარგების განაკვეთები

საქონლის (პროდუქციის) დასახელება	პროცესი, რომლის დროსაც შეიძლება მოხდეს ბუნებრივი დანაკარგი	მარეგულირებელი დოკუმენტი, რომელმაც დაამტკიცა ბუნებრივი დანაკარგის ნორმები
საკვები პროდუქტები(პროდუქტები)
სუფრის ძირი ბოსტნეული, კარტოფილი, ახალი ხილი და ბოსტნეული*	შენახვის დროს (მათ შორის მოკლევადიანი და გრძელვადიანი სხვადასხვა ტიპის ბაზებსა და საწყობებში)

ასევე წაიკითხეთ: ავტომატური მართვის სისტემები ჯანდაცვის სფეროში (კლინიკური, საქალაქო, რეგიონული, მენეჯმენტის დონეები. გაკვეთილი 3.2. მარცვლეულისა და თესლის დაკარგვის განსაზღვრა შენახვისას კომპიუტერული ტექნოლოგიების გამოყენება მედიცინასა და ჯანდაცვაში, მათი უპირატესობები. ჯანდაცვის სფეროში ავტომატური სისტემების ეფექტურობის შეფასების პრინციპები. მარკეტინგი ჯანდაცვის სფეროში. მოვლენის წინაპირობები უსაფრთხოების ზომები შეკუმშული და თხევადი გაზებით ცილინდრების შენახვის, ტრანსპორტირებისა და ექსპლუატაციისთვის ბელორუსის სპეციალურად დაცული ბუნებრივი ტერიტორიები და მათი როლი ბელორუსის ტყის მრავალფეროვნების შენარჩუნებაში. აფერენტაციის (უკუკავშირის) როლი საავტომობილო უნარების ჩამოყალიბებასა და შენარჩუნებაში ფასები ჯანდაცვაში. სამედიცინო მომსახურების ძირითადი ფასების ჯგუფები. სამედიცინო მომსახურების ღირებულება.

გაკვეთილის მიზანი– შეისწავლეთ წვენის დაკარგვის რაოდენობის გამოთვლის წესები

პროდუქტები შენახვის დროს.

წვნიანი პროდუქტების წონის დაკლების რაოდენობა დამოკიდებულია მის ხარისხზე

დაგებული მასალა, ხარისხი, მექანიკური დაზიანების ხარისხი და შენახვის პირობები.

შენახვის დროს დანაკარგი შედგება ნორმალიზებული დანაკარგების ჯამისგან, ან ბუნებრივი დანაკარგებისგან (ზარალი სუნთქვისა და აორთქლების გამო) და ჭარბი დანაკარგებისგან (აბსოლუტური ნარჩენები, ტექნიკური დეფექტები, ყლორტები).

აბსოლუტური ნარჩენები წარმოადგენს ცალკეულ პროდუქტებს, რომლებიც მთლიანად დაზარალდებიან დაავადებებით ან ფიზიოლოგიური დარღვევებით, ე.ი. პროდუქტის გამოუსადეგარი ნაწილები. ბუნებრივი დანაკარგისგან განსხვავებით, რომელიც გამოიხატება პროდუქციის ჯგუფის საწყისი მასის პროცენტულად, აბსოლუტური ნარჩენები დგინდება საბოლოო მასის პროცენტად.

ტექნიკური დეფექტი არის პროდუქტები, რომლებიც შენახვისას ნაწილობრივ ზიანდება დაავადებებითა და მავნებლებით, ყინვაგამძლე, ძლიერ გახმა და ა.შ. სათანადო მომზადების შემდეგ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გადამუშავებისთვის ან პირუტყვის საკვებად. ტექნიკური ხარვეზების რაოდენობა განისაზღვრება

ცვლილება, ისევე როგორც აბსოლუტური ნარჩენები, საბოლოო მასის პროცენტულად ამავე დროს

ლუდის ანალიზი მიმდინარე სტანდარტების შესაბამისად.

ახალი ხილის, ბოსტნეულის და კარტოფილის ბუნებრივი დანაკარგი გაგებულია, როგორც მათი წონის შემცირება შენახვის დროს მშრალი ნივთიერების დაკარგვის გამო სუნთქვისა და ტენიანობის აორთქლების შედეგად. ბუნებრივი დანაკარგის ნორმებში არ შედის დანაკარგები, რომლებიც გამოწვეულია კონტეინერების დაზიანებით, აგრეთვე დეფექტებითა და ნარჩენებით, რომლებიც წარმოიქმნება შენახვისა და სასაქონლო გადამუშავების დროს. ბუნებრივი დანაკარგების მაჩვენებლები დადგენილია სტანდარტული ხილის, ბოსტნეულისა და კარტოფილისთვის. ისინი დიფერენცირებულია პროდუქტის ტიპის, შენახვის ტიპის, რეჟიმისა და შენახვის ვადის გათვალისწინებით (ცხრილი 4.18). დადგენილი სტანდარტები შეზღუდულია და გამოიყენება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქციის ფაქტობრივი ხელმისაწვდომობის შემოწმებისას არის დეფიციტი ბუღალტრული მონაცემების მიმართ. ბუნებრივი ზარალი ჩამოიწერება მხოლოდ შესაბამისი გათვლებით პროდუქციის ინვენტარიზაციის შემდეგ. ფაქტობრივი ბუნებრივი დანაკარგის ოდენობა განისაზღვრება თითოეული პარტიისთვის ცალ-ცალკე, შედარებულია მონაცემები პროდუქციის რაოდენობის შესახებ, როდესაც პარტია მთლიანად მოხმარებულია ან ინვენტარიზაციის დროს გამოვლენილი ფაქტობრივი ნაშთები ნაშთებთან სააღრიცხვო მონაცემების მიხედვით. ბუნებრივი დანაკარგის წინასწარი ჩამოწერა დაუშვებელია. ბუნებრივი დანაკარგის ჩამოწერა შესაძლებელია მხოლოდ შესაბამისი გათვლების საფუძველზე პროდუქციის ინვენტარიზაციის შემდეგ. წვნიანი პროდუქტების შენახვისას დანაკარგი გამოითვლება შენახვის ყოველი თვის საშუალო წონაზე.

როდესაც პროდუქციის მასა იცვლება, საშუალო თვიური ბალანსი განისაზღვრება საანგარიშო თვის 1-ლი, მე-11 და 21-ე დღეებისა და მომდევნო თვის 1-ლი დღის მონაცემების საფუძველზე. ამ შემთხვევაში ნაშთის 1/2 აღებულია გათვალისწინებული თვის 1-ელ დღეს, სრული ნაშთები იმავე თვის 11-ში, 21-ში და ნაშთის 1/2 მომდევნო თვის 1-ში. შემდეგ ნაშთების ჯამი იყოფა 3-ზე. ბუნებრივი დანაკარგი გამოითვლება საშუალო ნაშთის პროცენტულად.

ბუნებრივი დანაკარგის საბოლოო ოდენობა განისაზღვრება, როგორც ყოველთვიური დანაკარგის დარიცხვის ჯამი ინვენტარიზაციის პერიოდისთვის.

ჭარბი ზარალის ჩამოწერას კომისია ახორციელებს სპეციალური აქტის საფუძველზე, სადაც მითითებულია ზარალის მიზეზები. ზედმეტი დანაკარგები გამოითვლება პროდუქტის საწყისი წონის პროცენტულად.

ცხრილი 4.19. კარტოფილის წონის დაკლების გაანგარიშება შენახვის დროს

დასრულდა კარტოფილის წონის დაკარგვა ბუნებრივი დაკარგვის გამო ბილინგის პერიოდიშეადგინა ____%, ______კგ.

ცხრილი 4.18. წვნიანი პროდუქტების ბუნებრივი დაკარგვის ნორმები, %

პროდუქტები	შენახვის მეთოდი	შენახვის თვე
სექტემბერი	ოქტომბერი	ნოემბერი	დეკემბერი	იანვარი	თებერვალი	მარტი	აპრილი	მაისი	ივნისი	ივლისი
კარტოფილი		1,0	0,6	0,6	0,5	0,5	0,5	0,5	0,8	0,8	0,8	0,8
	1,3	0,9	0,7	0,5	0,5	0,5	0,5	0,9	1,1	1,8	2,0
	1,4	1,0	0,7	0,4	0,4	0,4	0,7	0,9	1,5
ჭარხალი, ბოლოკი,		1,5	0,8	0,8	0,7	0,6	0,6	0,6	0,8	0,9	0,9	–
	1,7	0,9	0,8	0,7	0,6	0,6	0,6	0,8	1,1	1,9	–
	1,5	1,0	0,7	0,6	0,3	0,3	0,6	0,9	2,0	–	–
სტაფილო		2,2	1,3	1,2	0,8	0,7	0,7	0,7	1,0	1,0	1,0	–
	2,3	2,0	1,3	0,8	0,7	0,8	1,0	1,2	2,4	–	–
	1,5	1,3	1,2	0,6	0,6	0,6	0,8	0,9	2,0	–	–
	1,2	1,0	0,6	0,4	0,3	0,4	0,4	0,6	1,2	–	–
თეთრი კომბოსტო (გვიან მომწიფებული ჯიშები)		–	2,3	1,3	1,0	1,0	1,0	1,3	1,3	1,8	1,8	–
	–	2,8	2,1	1,0	1,0	1,2	1,3	1,5	–	–	–
	–	2,8	1,8	0,8	0,8	0,8	1,1	1,3	–	–	–
ბოლქვი ხახვი		0,8	0,7	0,6	0,5	0,5	0,5	0,6	0,8	1,1	1,2	1,5
	1,7	1,2	1,1	0,6	0,6	0,6	0,6	1,0	1,7	–	–
ნიორი		1,6	1,0	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9	0,9	1,5	1,5	1,5
	3,0	2,0	1,2	1,1	1,1	1,2	1,3	1,5	–	–	–
ვაშლი	შემოდგომის ჯიში		1,2	0,8	0,6	0,5	0,5	0,4	–	–	–	–	–
	2,0	1,2	1,2	1,0	1,0	–	–	–	–	–	–
ზამთრის ჯიში		1,0	0,4	0,3	0,3	0,25	0,25	0,3	0,3	0,5	0,5	–
	1,8	0,8	0,6	0,5	0,5	0,5	0,5	–	–	–	–

შენიშვნა: 1 – შენახვა ხელოვნური გაგრილებით; 2 – შენახვა გაგრილების გარეშე; 3 – საყელო; 4 – შენახვა ქვიშით ფენიანი.

კარტოფილის წონის დაკლება ზედმეტი დანაკარგების გამო____%, ___ კგ. შენახვის პერიოდში კარტოფილის წონის მთლიანი დანაკარგი არის _____%,______ კგ.

დასკვნა.

დავალება 2.განსაზღვრეთ წვნიანი პროდუქტების დაკარგვა შენახვის პერიოდში წონის შეცვლის გარეშე შენახვის პერიოდში (ცხრილი 4.20).

პროდუქტი ________, წონა___t, შენახვის ვადა ______-დან _______-მდე, შენახვის მეთოდი ____________.

ცხრილი 4.20. პროდუქტების ბუნებრივი დანაკარგის ჩამოწერა გროვაში შენახვისას

მასალები და აღჭურვილობა:ცხრილის მასალა, გამოთვლითი ამოცანები, ლიტერატურა.