Mga opisyal na pagtanggap at mga tuntunin ng pag-uugali. Etiquette para sa mga opisyal na pagtanggap. Paano kumilos sa isang mesa sa isang pormal na setting

Naka-on mga kasanayan sa negosyo maraming sinasabi ang ugali mo sa hapag. Ipinapakita nito kung gaano ka maingat na binibigyang pansin ang mga detalye na dapat maging mahalagang bahagi ng buhay ng sinumang empleyado na gustong makamit at mapanatili ang isang mapagkumpitensyang antas.

Ang mga kombensiyon na dapat mong sundin sa panahon ng isang pagtanggap ay nakasalalay sa kung anong uri ng pagtanggap ito at kung ano ang iyong tungkulin dito.

Mga panuntunan sa tanghalian ng negosyo

Kapag may nakilala sa isang restaurant, maghintay sa lobby maliban kung hihilingin sa iyo na huwag.

Kung mauna kang maupo, hintayin ang iba at huwag umorder ng inumin.

Bago ka mag-order, alamin nang mabuti mula sa taong nag-imbita sa iyo kung magkano ang inaasahan niyang gagastusin. Tanungin siya: "Ano ang inirerekomenda mo?"

Mag-order lamang ng pangunahing pagkain (salad, pangunahing pagkain at inumin). Kung ang taong nag-imbita sa iyo ay nag-aalok ng dessert, umorder ito.

Ang napkin ay dapat ilagay sa iyong kandungan pagkatapos na makaupo ang lahat sa mesa. Maaari itong tiklop sa kalahati. Sa pagtatapos ng pagkain, ang napkin ay dapat ilagay sa mesa sa kanan ng kubyertos.

Dapat kang maghintay hanggang ang lahat sa hapag ay maihain bago tamasahin ang iyong pagkain.

Mag-alok muna ng mga shared dish sa iba at pagkatapos ay maghain ng pagkain para sa iyong sarili. Bago ihain ang iyong sarili, ialok ang pagkain na pinakamalapit sa iyo sa kapitbahay sa iyong kaliwa.

Kumain sa parehong bilis ng taong kasama mong kumain.

Ang solidong pagkain ay dapat nasa iyong kaliwa, likidong pagkain sa iyong kanan.

Ang mga kagamitan ay ginagamit alinsunod sa kanilang lokasyon, simula sa mga panlabas at nagtatapos sa mga matatagpuan sa tabi ng plato. Kung hihinto ka sa paggamit ng device paminsan-minsan, ilagay lamang ito sa gilid ng plato, at hindi sa tablecloth.

Kung may mga olibo na may mga hukay sa isang salad, ano ang dapat mong gawin? Para sa mga ganitong kaso, tandaan ang panuntunan: kung ano ang pumapasok sa bibig sa tulong ng mga kubyertos ay tinanggal mula sa bibig sa kanilang tulong. Ang buto na tinanggal gamit ang isang tinidor o kutsara ay inilalagay sa gilid ng plato.

Upang ipaalam sa waiter na nagpapahinga ka, ilagay lang ang kutsilyo na may hawakan sa kanan, ang dulo ay nakaharap sa iyo, at ang tinidor na may hawakan sa kaliwa at ang mga tines ay nakaharap sa itaas.

Kung kailangan mong umalis sa mesa sa maikling panahon, gawin ito habang nagpapalit ng mga pinggan. Kung nakita mo ang iyong sarili sa sitwasyong ito, ilagay ang iyong napkin sa mesa sa kaliwa ng iyong kubyertos. Isa pa itong senyales sa waiter na hindi ka pa tapos kumain.

Sa pagtatapos ng pagkain, ang parehong kubyertos ay inilalagay parallel sa plato.

Pederal na Ahensya para sa Edukasyon

Sangay ng isang institusyong pang-edukasyon ng estado

Mas mataas na propesyonal na edukasyon

"Tomsk Pambansang Unibersidad» sa Yurga

ETIKA ABSTRAK

"Mga uri ng pagtanggap at mga tuntunin ng pag-uugali sa kanila"

Opsyon 98

Nakumpleto ng isang 3rd year student:

Sinuri:

1. Opisyal na primos

2. Kasaysayan ng mga opisyal na pagtanggap

3. Mga uri ng pamamaraan

4. Mga Imbitasyon

5. Open house

6. Reception pagkatapos ng teatro

7. Mga tuntunin ng pag-uugali sa mga reception

1.Opisyal na pagtanggap

Ang mga opisyal na pagtanggap ay napakahalaga kapwa para sa pagpapaunlad ng mga relasyon sa negosyo at para sa pagtatatag ng mapagkaibigang ugnayan sa pagitan ng mga tagapamahala at mga subordinates.

Ang pangunahing layunin ng naturang mga diskarte ay upang magtatag ng mga contact, pati na rin ang pagpapalitan ng mga opinyon at impormasyon sa isang impormal na setting. Sa kasong ito, ang pagkain at inumin ay karaniwang pangalawa. Mula sa maayos na organisasyon Marami ang nakasalalay sa pagtanggap.

Ang mabuting diplomasya ay makakatulong sa iyo na makakuha ng maraming mula sa mga pagpupulong na ito.

Ang mga opisyal na pagtanggap ay may sariling mga tradisyon. Sa paglipas ng panahon, ang ilang mga uri ng parehong negosyo at panlipunang pagtanggap ay itinatag, at ang mga espesyal na alituntunin ng kagandahang-asal ay binuo na dapat sundin ng mga kalahok sa naturang mga kaganapan.

Detalyadong inilalarawan ng aklat ang kagandahang-asal na naaayon sa bawat uri ng opisyal na pagtanggap, ang mga tuntunin sa pagsasaayos nito, simula sa pagpapadala ng mga imbitasyon at nagtatapos sa isang pagbisitang muli.

Para sa mga nagpasya na lumabas sa mundo at mag-ayos ng isang pulong sa pinakamataas na antas, magiging kapaki-pakinabang na pamilyar sa mga alituntunin ng pag-uugali sa mga opisyal na pagtanggap. Ang pagsunod ay napakahalaga dito itinatag na mga tuntunin tuntunin ng magandang asal. Kahit na ang isang maliit na pagkakamali ay maaaring makagambala sa pagkakaisa sa mga relasyon, na hahantong sa mga pagkalugi sa negosyo. Sa kabaligtaran, ang isang mahusay na ginugol na gabi ay maaaring maging susi sa hinaharap na tagumpay sa negosyo.

2. Kasaysayan ng mga opisyal na pagtanggap

Ang kasaysayan ng mga opisyal na pagpupulong ay nagsimula noong higit sa isang siglo. Noong nakaraan, ang mga naturang pagtanggap ay ginanap ng mga pinuno ng mga estado para sa mga dayuhang embahador o kanilang mga nasasakupan. Pagkatapos ay nagsimulang tanggapin sila ng mga pyudal na panginoon.

Sa paglipas ng panahon, ang mga tradisyon ng mga opisyal na pagtanggap ay nagbago sa ilang mga paraan, ngunit sa iba, sa kabaligtaran, ay nanatiling hindi nagbabago.

Sa paglipas ng panahon, nabuo modernong tradisyon na sinusunod sa karamihan ng mga bansa sa mundo.

Ang Russia ay walang pagbubukod sa bagay na ito. Gayunpaman, hindi lahat ay pamilyar sa mga ito internasyonal na mga tuntunin humahawak, halimbawa, ng isang tanghalian o brunch, habang ang pangangailangan para sa isang pagtanggap ay nagiging mas malaki sa paglipas ng mga taon, dahil mas at mas madalas, bilang bahagi ng aking trabaho, kailangan kong makipag-usap sa mga dayuhang kasosyo, kung saan ang isang pagtanggap bilang isang paraan ng pagsasagawa ng negosasyon ay isa sa mga pinaka natural na bagay.

Sa bagay na ito, kinakailangan na magkaroon ng ideya kung paano ayusin ang naturang kaganapan.

Ang bawat tao ay maaaring makatanggap ng isang imbitasyon sa isang opisyal na pagtanggap, at kailangan niyang malaman kung paano kumilos sa naturang kaganapan. Anong mga damit ang pinaka-angkop para sa isang partikular na okasyon, kung gaano ito katanggap-tanggap, kung ano ang dapat at hindi dapat asahan mula sa pagtanggap. Paano tanggihan ang isang imbitasyon kung sa ilang kadahilanan ay ayaw mong tanggapin ito.

Ang mga opisyal na pagtanggap ay maaaring maging negosyo at panlipunan. Karaniwang ginaganap ang mga pagtanggap sa negosyo sa okasyon ng pagbubukas ng tanggapan ng kinatawan ng kumpanya, pagtatanghal ng mga kalakal, anibersaryo ng isang kaganapan, isang symposium, isang kumperensya, gayundin bilang parangal sa isang delegasyon mula sa ibang bansa na bumibisita sa bansa.

3. Mga uri ng pamamaraan

Maaari ding ayusin ang reception para magkaroon ng mga business contact.

Ang mga social reception ay ginaganap bilang parangal sa isang tanyag na tao, pagdiriwang ng pamilya, anibersaryo, symposium, kumperensya, atbp.

Ang mga taong sumasakop sa isang tiyak na posisyon sa lipunan ay iniimbitahan sa mga opisyal na pagtanggap. Bilang isang patakaran, ang mga pinuno o miyembro ng gobyerno, mga diplomatikong kinatawan ng mga dayuhang estado, mga siyentipiko, mga cultural figure, atbp ay iniimbitahan sa mga pagtanggap sa negosyo.

Ang mga pangunahing uri ng opisyal na pagtanggap ay: almusal (Tanghalian), tanghalian (Hapunan), buffet lunch (Buffet Dinner), hapunan (Hapunan), a la buffet, cocktail; maliit na reception - coffee o tea table. Ang iba't ibang mga kumbinasyon ng mga pangunahing uri ay nabubuo tulad ng hapunan pagkatapos ng teatro, piknik, fondue, barbecue, beer table, na naiiba sa bawat isa sa mga pamamaraan ng organisasyon.

Tanghalian sa Sinaunang Roma, kasama ang seremonyal, ay naganap nang hindi mas maaga sa alas-2 ng hapon at tumagal sa buong ikalawang kalahati ng araw. Sa panahon ng kapistahan, hindi lamang sila kumakain, ngunit madalas na pinag-uusapan ang mga pilosopikal na isyu, nagdaos ng mga debateng pampanitikan o nagbabasa ng tula.

Ang mga opisyal na pagtanggap ay nahahati sa araw at gabi. Alinsunod sa anyo ng serbisyo, ang mga reception ay maaaring maupo sa isang mesa o wala ito.

Ang pinakamarangal na uri ng mga pagtanggap ay ang almusal, tanghalian at hapunan. Ang bawat isa sa mga pagtanggap na ito, bilang panuntunan, ay binubuo ng dalawang bahagi. Una, ang mga inanyayahan ay sinasalubong at binabati, ang mga bisita ay nakikilala ang isa't isa, nakikipag-usap sa isa't isa, at nagkakaroon ng pribado at pangkalahatang pag-uusap. Ipinapaalam sa mga bisita ang kanilang mga nakatalagang upuan sa banquet table at inaalok ang aperitif. Ang salitang "apéritif" na isinalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "nakakapukaw ng gana." Pagkatapos ay mayroong isang piging, kadalasang gaganapin sa isang mesa na may buong serbisyo.

Karamihan sa mga tuntunin ng kagandahang-asal at pag-uugali sa mga opisyal na pagtanggap ay nagmula sa diplomatikong pagsasanay.

Ang almusal ay isang uri ng reception na may upuan sa isang mesa. Ito ay gaganapin sa pagitan ng 12 at 15 oras. Ang pagtanggap ng almusal ay tumatagal ng humigit-kumulang 1-1.5 oras, na may mga 45-60 minuto na ginugol sa mesa, at pagkatapos ay 15-30 minuto sa kape o tsaa, na inihahain sa parehong mesa o sa sala.

Ang mga talahanayan para sa pagtanggap ng almusal ay dapat ilagay sa hugis ng titik na "P" o "T". Ang mga lugar ng karangalan sa ceremonial table ay dapat na kabaligtaran pambungad na pintuan. Kung hindi ito posible, ang mga lugar ng karangalan ay maaaring ilagay sa tapat ng mga bintana na nakaharap sa kalye.

Ang mga mesa ay dapat na natatakpan ng puting mantel at pinalamutian ng mga bulaklak. Ang setting ng mesa ay kapareho ng sa anumang pormal na pagtanggap (ito ay ilalarawan nang mas detalyado sa ibaba).

Karaniwang hinahain ang almusal na may kasamang isa o dalawang malalamig na pampagana, isang ulam ng isda o karne, at panghimagas.

Sa panahon ng reception, inaalok ang mga bisita ng aperitif. Sa wakas, naghahain ng tsaa o kape. Inaalok ang mga ito ng cognac at liqueur. Ang uniporme ay dapat na kaswal - isang suit o damit. Minsan ang dress code ay partikular na ipinahiwatig sa imbitasyon.

Ang tanghalian ay tinatawag na pangalawang almusal. Ito ay gaganapin sa pagitan ng 12 at 1 p.m. Ang tanghalian ay isang pagtanggap na may upuan sa isang mesa. Ang mga imbitasyon sa tanghalian ay ginagawa sa pamamagitan ng telepono; sa mga espesyal na okasyon, ang mga imbitasyon ay ipinapadala sa mga bisita.

Ang tanghalian ay karaniwang ginagawa sa isang restaurant, club o bistro. Ang mga kasamahan o kasosyo ay karaniwang iniimbitahan na dumalo. Ang kalikasan ng tanghalian ay nakasalalay sa katayuan ng mga inanyayahang tao at ang layunin ng pagtanggap na ito.

Ang mga kasosyo sa negosyo na walang asawa ay iniimbitahan sa isang business lunch na gaganapin sa isang restaurant. Ang mga imbitasyon ay dapat ipadala dito; kung minsan ang isang imbitasyon sa pamamagitan ng telepono o sa pamamagitan ng naunang kasunduan sa isang nakaraang pulong ay pinapayagan.

Ang dress code ay kaswal, kung ano ang isinusuot ng mga tao sa trabaho. Ito ay karaniwang suit at kurbata para sa isang lalaki at suit ng negosyo o damit para sa isang babae.

Ang mga gastos sa restaurant ay binabayaran ng nag-imbita. Kung iniimbitahan ka ng isang babae sa isang tanghalian ng negosyo, gagawin niya ang lahat ng mga tungkulin ng nag-imbita - pipili siya at mag-order ng isang restawran, magbabayad ng mga bayarin, tumikim ng alak.

Sa Tsina, kaugalian na mag-imbita ng mga bisita sa pamamagitan ng pagbisita sa kanilang tahanan. Madalas na pumapasok ang mga tao sa isang guest house nang walang babala, ngunit pinapayagan silang sumama sa isa sa kanilang mga kaibigan, na hindi naman kilala ang may-ari.

Bukod sa mga business lunch, mayroon ding mga social lunch. Kadalasan ay babae ang host sa kanila. Inaanyayahan din ang mga kababaihan, maliban sa mga kaso kung saan ang appointment ay sa katapusan ng linggo. Sa kasong ito, ang mga lalaki ay iniimbitahan din sa tanghalian.

Ang babaing punong-abala ay maaaring mag-host ng isang maliit na pagtanggap sa kanyang tahanan. Kung maraming bisita ang imbitado, ang tanghalian ay gaganapin sa isang club, hotel o restaurant. Pinipili ang lugar alinsunod sa bilang ng mga imbitadong bisita. Maaari silang ilagay sa isang karaniwang mesa o sa maliliit na indibidwal na mesa.

Kapag naghahanda para sa tanghalian, ang oras na magagamit sa babaing punong-abala at ang pagkakaroon ng mga tagapaglingkod sa bahay ay isinasaalang-alang din.

Kung ang mga lalaki ay kasama sa listahan ng tanghalian, ang pagkaing inihain ay dapat na tumutugma sa light lunch menu.

Kung ang tanghalian ay gaganapin lamang para sa sorority, hindi mahalaga kung gaano kabusog ang pagkaing inihain. Sa kasong ito, ang pinakamahalagang bagay ay ang mga ito ay ganap na niluto at pinalamutian nang mainam, tulad ng sa anumang pormal na hapunan.

Ang brunch ay isang pagkain na ginagawa sa pagitan ng almusal at tanghalian. Kaya ang pangalan: ang mga unang titik nito ay kinuha mula sa salitang "almusal", ang natitira - mula sa salitang "tanghalian". Ang appointment na ito ay karaniwang isinasagawa sa katapusan ng linggo.

Maaari kang mag-imbita ng mga kaibigan at pamilya, kabilang ang mga bata. Ang pagtanggap na ito ay isang magandang pagkakataon upang mas makilala ang mga kasamahan sa isang libre, magiliw na kapaligiran. Minsan din ginaganap ang brunch sa dacha, dahil karaniwan itong ginagawa tuwing katapusan ng linggo.

Sa Tsina, kaugalian para sa isang tao na magdala ng regalo sa host kapag bumibisita. Ito ay kinakailangan lalo na kung may mga matatandang tao o mga bata sa pamilya.

Ang brunch ay tumutugma sa almusal o tanghalian at may kasamang parehong hanay ng mga pagkain. Naghahain ang reception na ito ng mga itlog, bacon, sausage, stew, isda, pancake, inihaw na kamatis, roll, mantikilya at keso. Kasama sa mga inumin ang kape, tsaa, juice at soft drinks malalaking dami. Minsan ay inihahain ang alak sa brunch.

Ang Brunch ay medyo sikat sa USA, South Africa at ilang iba pang mga bansa.

Ang menu para sa diskarteng ito ay dapat na pinasimple hangga't maaari, ang parehong naaangkop sa mga isyu sa organisasyon kapag isinasagawa ito. Salamat dito, ang babaing punong-abala ay makakasama ng mga bisita sa isang makabuluhang bahagi ng oras.

Walang mahigpit na mga kinakailangan para sa pananamit, ngunit dapat itong isaalang-alang na ang mga pampaganda, alahas at pabango ay hindi naaangkop sa mga oras ng umaga ng pagtanggap.

Ang pagtanggap na ito ang pinakamarangal sa lahat ng mga pagtanggap sa pag-upo sa mesa. Karaniwang hinahain ang tanghalian sa pagitan ng 19 at 21 na oras. Ito ay tumatagal ng mga 2.5-3 na oras, habang ang mga bisita ay gumugugol ng humigit-kumulang 50-60 minuto sa mesa, ang natitirang oras ay nananatili sila sa sala. Natapos ang hapunan kapag umalis ang pangunahing bisita.

Ang tanghalian ay karaniwang ginaganap sa isang high-class na restaurant o isang cafe na pinalamutian nang maganda. Ang pagtanggap na ito ay tumutukoy sa mga reception na may mataas na ranggo, na may pinangalanang upuan sa mesa at serbisyo ng mga waiter.

Ang dress code para sa hapunan ay panggabing damit lamang. Ang mga lalaki ay dapat magsuot ng madilim na suit na may puting kamiseta at isang maliwanag na kurbata, at ang mga babae ay dapat magsuot ng mga panggabing damit.

Ang hapunan ay tumutukoy sa mga pagtanggap na may upuan sa hapag. Ito ay kapareho ng tanghalian, naiiba lamang sa oras ng pagsisimula at ang katotohanan na ang sopas ay hindi inihahain sa panahon ng pagkain. Karaniwang nagsisimula ang hapunan sa 21:00 o mas bago.

Ang dress code ay karaniwang ipinahiwatig sa imbitasyon: dark suit, tuxedo o tailcoat para sa mga lalaki at Damit-panggabi para sa babae. Kapag ang dress code ay napagkasunduan nang maaga, ang mga kinakailangang kinakailangan at kundisyon ay nakasulat sa ibabang kaliwang sulok ng imbitasyon. Halimbawa, maaari itong isulat na "white tie", na isinasalin bilang "white tie" at nangangahulugang "tailcoat", o "black tie" - "black tie", iyon ay, "tuxedo"; "damit sa gabi" - "mga damit sa gabi", na nangangahulugang "tailcoat".

Kapag ang isang dress code ay tinukoy sa imbitasyon, ang pagsunod sa kinakailangang ito ay sapilitan. Nauunawaan na ang mga kababaihan ay dapat na nakasuot ng panggabing damit, bagaman hindi ito sinasabi ng imbitasyon.

Sa England, ang mga imbitasyon ay minsan ay nakasulat na "hubaran," na literal na isinasalin sa "walang damit." Gayunpaman, ang tala na ito ay nangangahulugan na ang mga bisita ay dapat magsuot ng kaswal o impormal na kasuotan.

4. Mga Imbitasyon

Kung plano mong mag-imbita ng maraming bisita, dapat silang magpadala ng mga imbitasyon sa mga karaniwang card o sa magandang postcard. Kung kakaunti lamang ang naimbitahan sa pagtanggap, mas madaling imbitahan sila sa pamamagitan ng telepono.

Kung ang reception ay walang kasamang buffet table, ang imbitasyon ay karaniwang nakasaad: "Cocktail mula 17.00 hanggang 19.00." Kung hindi, ito ay nakasulat: "Cocktail sa 17.00." Kung ang mga card ng imbitasyon ay may inskripsyon na "R.S.V.P.", pagkatapos nito, bilang isang patakaran, ang isang numero ng telepono ay ipinahiwatig, nangangahulugan ito na ang imbitasyon ay maaaring sagutin sa pamamagitan ng telepono. Kahit na ang markang "R.S.V.P." kung wala, dapat ipaalam ng mga maingat na bisita sa host at/o hostess kung makakadalo sila sa reception o hindi.

5. Open house

Ang ganitong mga pamamaraan ay napakapopular sa Kanluran. Pangunahing ginaganap ang mga ito sa okasyon ng Bagong Taon, Pasko, housewarming, gayundin bago o pagkatapos ng kasal.Maraming panauhin ang iniimbitahan sa gayong mga pagtanggap. Lalo na madalas, ang isang bukas na pagtanggap sa bahay ay nakaayos maliit na mga bayan kung saan maraming tao ang magkakilala.

Ang imbitasyon sa pagtanggap ay inilathala sa lokal na pahayagan, kaya lahat ay maaaring dumalo nang walang espesyal na imbitasyon.

Ang appointment ay tumatagal ng 4-5 na oras. Sa panahong ito, darating ang mga bisita sa loob ng 20-30 minuto upang magbigay galang sa mga host.

6. Reception pagkatapos ng teatro

Kung plano mong bumisita sa isang teatro o konsiyerto kasama ang mga kaibigan o kasamahan sa trabaho, maaari kang mag-ayos ng isang maliit na pagtanggap pagkatapos ng pagtatanghal, kung saan magiging maginhawa upang talakayin ang iyong nakita at makipag-chat lamang.

Sa gayong pagtanggap, kadalasang naghahain ng kape, na maaaring samahan ng cognac o whisky. Maaaring ihain ang iba't ibang dessert kasama ng kape.

Napakasikat na gumawa ng Irish coffee. Upang ihanda ito, magdagdag ng 1 kutsarita ng asukal sa isang tasa ng kape at magdagdag ng kaunting whisky. Ang mga tasa ng halo na ito ay inilalagay sa microwave sa loob ng 30 segundo, pagkatapos nito ay ibinuhos sa kanila ang sariwang brewed strong black coffee. Ang whipped cream ay idinagdag sa inumin at ang gadgad na tsokolate ay iwiwisik sa ibabaw.

Sa isang reception pagkatapos ng pagbisita sa isang teatro o konsiyerto, maaari kang maghatid hindi lamang ng kape, kundi pati na rin ng isang buong hapunan. Sa kasong ito, ang sala ay dapat na pinalamutian ng isang eleganteng istilo na may naaangkop na setting ng mesa. Maaari kang magsindi ng kandila, at kung mayroon kang fireplace, magsindi ng apoy dito. Ang malambot na musika ay magiging isang magandang karagdagan. Ang kulay ng mga kandila ay pinili alinsunod sa setting ng talahanayan.

Upang bigyang-diin ang pormalidad ng pagtanggap sa post-theater, inirerekumenda na gumamit ng mga puting kandila.

Sa imbitasyon, dapat ipaalam sa mga bisita ang paraan ng pagtanggap pagkatapos ng teatro - kung ito ay isang tasa ng kape o hapunan. Ito ay kinakailangan upang isaalang-alang na ang oras ay mamaya, kaya hapunan o kape ay hindi dapat magtagal. Ang menu ay pinagsama-sama nang naaayon. Maipapayo na maghanda ng mga pinggan nang maaga upang gumugol ng kaunting oras hangga't maaari sa pag-aayos ng hapunan.

Ang mga pagkaing inaalok sa reception pagkatapos ng teatro ay hindi dapat masyadong mabigat. Halimbawa, maaari kang maghain muna ng pinausukang isda o pate, pagkatapos ay isang pangunahing pagkain, tulad ng nilagang baka na may side dish, at dessert.

7. Mga tuntunin ng pag-uugali sa mga pagtanggap

Kung ang isang malaking bilang ng mga tao ay iniimbitahan sa isang pagtanggap, ang host at babaing punong-abala ay nakatayo sa pasukan sa buong oras, binabati at pinakikinggan ang mga bisita. Bilang karagdagan, responsibilidad ng babaing punong-abala na ipakilala ang mga bagong dating na tao sa mga bisitang hindi nila pamilyar. Kung ang babaing punong-abala ay wala doon, ang bagong dating na panauhin ay dapat na talagang mahanap siya, kumusta, at pagkatapos lamang na magsimulang makipag-usap sa ibang mga bisita.

Kung ang pagtanggap ay isinaayos para sa isang limitadong bilog, ang hostess at host ay mas libre. Hindi lamang sila makakatagpo at makakakita ng mga bisita, ngunit gumugol din ng ilang oras sa pakikipag-usap sa kanila.

Sa reception, inihahain ang mga cocktail na ibinubuhos sa mga baso at inihahain ng mga waiter. Minsan ay available ang bar buffet na may mga inuming may alkohol.

Naiiba ang cocktail table sa iba pang buffet table (a la fourchette, lunch buffet) dahil walang mga plato o tinidor dito, ngunit tanging mga kahoy o plastik na disposable skewer lang ang nakadikit sa iba't ibang appetizer na inihahain sa malalaking tray. Pinapayagan din ang mga mini fork, kung saan maaari kang kumuha ng mga canapé o prutas mula sa cocktail.

Sa pagtatapos ng reception, minsan ay nag-aalok ng kape ang mga bisita.

Kapag dumarating sa isang pagtanggap na hino-host ng kumpanya o direktor ng kumpanya kung saan ka nagtatrabaho, una sa lahat, kailangan mong hanapin ang may-ari at babaing punong-abala at kumusta sa kanila. At pagkatapos lamang makipag-ugnayan sa mga kalahok sa pagtanggap.

Ayon kay pakikitungo sa negosyo Dapat kang dumating sa iyong appointment bago ang iyong superbisor.

Ang unang umalis sa pagtanggap ay ang mga pinuno ng mga tanggapan ng kinatawan, kumpanya, atbp., at pagkatapos ay ang natitirang mga empleyado ay umalis sa pagkakasunud-sunod ng seniority.

Ang dress code para sa gayong mga pagtanggap ay dapat ipahiwatig sa imbitasyon; kung hindi ito ang kaso, kung gayon mayroon kang karapatang magbihis ayon sa iyong panlasa. Nakaugalian para sa mga babae na magsuot ng damit na regular ang haba, damit-suit o suit.

Ang mga alahas ay isinusuot lamang sa mga reception sa gabi.

Ang host ng reception (table) ay dapat na isang halimbawa ng pagiging magalang, mabuting pakikitungo, kagandahang-loob. Kung ang pagtanggap ay marami at kahit na nagsasangkot ng ilang mga amoy, ang host ay dapat pumili ng isang oras upang ipakita ang pansin sa lahat ng mga inanyayahan. Ang etiketa ng panauhin ay nagsisimula sa pagtanggap ng imbitasyon. Kung ang imbitasyon ay naglalaman ng isang kahilingan upang tumugon, ito ay kinakailangan upang ipaalam nang maaga sa pamamagitan ng sulat o sa pamamagitan ng telepono kung ang imbitasyon ay tinanggap o hindi. Ang isang positibong sagot ay nagpapataw ng isang obligasyon na tiyak na lumahok sa kaganapan; malinaw lamang na matinding, hindi inaasahang mga pangyayari ang makapagpapalibre sa iyo mula sa obligasyong ito, ngunit sa obligadong abiso ng host ng pagtanggap.

Maaari ding ayusin ang reception para magkaroon ng mga business contact.

Ang mga social reception ay ginaganap bilang parangal sa isang tanyag na tao, pagdiriwang ng pamilya, anibersaryo, symposium, kumperensya, atbp.

Ang mga opisyal na pagtanggap ay nahahati sa araw at gabi. Alinsunod sa anyo ng serbisyo, ang mga reception ay maaaring mayroon o walang upuan sa isang mesa.

Ang pinaka-kagalang-galang na mga uri ng pagtanggap ay almusal, tanghalian at hapunan. Ang bawat isa sa mga pamamaraan na ito ay karaniwang binubuo ng dalawang bahagi. Una, ang mga inanyayahan ay sinasalubong at binabati, ang mga bisita ay nakikilala ang isa't isa, nakikipag-usap sa isa't isa, at nagkakaroon ng pribado at pangkalahatang pag-uusap. Ipinapaalam sa mga bisita ang kanilang mga nakatalagang upuan sa hapag-kainan at inaalok ang aperitif. Ang salitang "apéritif" na isinalin mula sa Pranses ay nangangahulugang "nakakapukaw ng gana". Pagkatapos ay mayroong isang piging, kadalasang gaganapin sa isang mesa na may buong serbisyo.

Karamihan sa mga tuntunin ng kagandahang-asal at pag-uugali sa mga opisyal na pagtanggap ay nagmula sa diplomatikong pagsasanay.

Almusal ay isa sa mga uri ng pagtanggap na may upuan sa isang mesa. Ito ay gaganapin sa pagitan ng 12 at 15 na oras. Ang pagtanggap ng "almusal" ay tumatagal ng mga 1 - 1.5 na oras, na may mga 45-60 minuto na ginugol sa mesa, at pagkatapos ay 15-30 minuto sa kape o tsaa, na inihahain sa parehong mesa o sa sala.

Ang mga talahanayan para sa pagtanggap ng almusal ay dapat ilagay sa hugis ng titik na "P" o "T". Ang mga upuan ng karangalan sa ceremonial table ay dapat na matatagpuan sa tapat ng pintuan. Kung hindi ito posible, ang mga lugar ng karangalan ay maaaring ilagay sa tapat ng mga bintana na nakaharap sa kalye.

Ang mga mesa ay dapat na sakop ng puting mantel at pinalamutian ng mga bulaklak. Ang setting ng talahanayan ay pareho sa anumang pormal na pagtanggap (ito ay ilalarawan nang mas detalyado sa ibaba).

Karaniwang kasama sa almusal ang isa o dalawang malalamig na pampagana, isang ulam ng isda o karne, at panghimagas.

Sa panahon ng reception, ang mga bisita ay inaalok ng isang??ritiv. Sa wakas, naghahain ng tsaa o kape. Inaalok ang mga ito ng cognac at liqueur. Ang uniporme ay dapat na kaswal - isang suit o damit. Minsan ang dress code ay ipinahiwatig sa lipunan sa imbitasyon.

Tanghalian tinatawag na pangalawang almusal. Ito ay gaganapin sa pagitan ng 12 at 13 na oras. Ang tanghalian ay isang pagtanggap na may upuan sa isang mesa. Ang mga imbitasyon sa tanghalian ay ginagawa sa pamamagitan ng telepono; sa mga espesyal na okasyon, ang mga imbitasyon ay ipinapadala sa mga bisita.

Ang mga kasosyo sa negosyo na walang asawa ay iniimbitahan sa isang business lunch na gaganapin sa isang restaurant. Ang mga imbitasyon ay kinakailangan na ipadala dito; kung minsan ang isang imbitasyon sa pamamagitan ng telepono o sa pamamagitan ng paunang kasunduan sa isang nakaraang pulong ay pinapayagan.

Ang dress code ay kaswal, kung ano ang isinusuot ng mga tao sa trabaho. Ito ay karaniwang suit at kurbata para sa isang lalaki at isang business suit o damit para sa isang babae.

Ang mga gastos sa restaurant ay binabayaran ng nag-imbita. Kung anyayahan ka ng isang babae sa isang tanghalian ng negosyo, gagawin niya ang lahat ng mga function ng nag-imbita - pumipili at nag-order ng isang restaurant, nagbabayad ng mga bill, tikman ng alak.

Sa Tsina, kaugalian na mag-imbita ng mga bisita sa pamamagitan ng pagbisita sa kanilang tahanan. Madalas bumisita ang mga tao nang walang babala, at pinapayagan silang sumama sa isa sa kanilang mga kaibigan, na hindi naman kilala ang may-ari.

Bukod sa mga business lunch, mayroon ding mga social lunch. Kadalasan ay babae ang host sa kanila. Inaanyayahan din ang mga kababaihan, maliban kung ang pagtanggap ay gaganapin sa katapusan ng linggo. Sa kasong ito, ang mga lalaki ay iniimbitahan din sa tanghalian.

Ang babaing punong-abala ay maaaring mag-host ng isang maliit na pagtanggap sa kanyang tahanan. Kung maraming bisita ang iniimbitahan, ang tanghalian ay gaganapin sa isang club, hotel o restaurant. Pinipili ang lokasyon ayon sa bilang ng mga inimbitahang bisita. Maaari silang ilagay sa isang karaniwang mesa o sa maliliit na indibidwal na mesa.

Kapag naghahanda para sa tanghalian, ang oras na magagamit sa babaing punong-abala at ang pagkakaroon ng mga tagapaglingkod sa bahay ay isinasaalang-alang din.

Kung ang mga lalaki ay kasama sa listahan ng tanghalian, ang pagkaing inihain ay dapat na pare-pareho sa menu ng magaan na tanghalian.

Kung ang tanghalian ay gaganapin lamang para sa mga sororidad, hindi mahalaga kung gaano kabusog ang pagkaing inihain. Sa kasong ito, ang pinakamahalagang bagay ay ang mga ito ay ganap na niluto at pinalamutian nang mainam, tulad ng sa anumang pormal na hapunan.

Ang tanghalian ay isang pagkain na ginagawa sa pagitan ng almusal at tanghalian. Kaya ang pangalan: ang mga unang titik ay nagmula sa salitang "almusal", ang natitira ay mula sa salitang "tanghalian". Ang appointment na ito ay karaniwang isinasagawa sa katapusan ng linggo.

Maaari kang mag-imbita ng mga kaibigan at pamilya, kabilang ang mga bata. Ang gayong pagtanggap ay isang magandang pagkakataon upang mas makilala ang mga kasamahan sa isang libre, palakaibigang kapaligiran. Minsan din ginaganap ang tanghalian sa dacha, dahil karaniwan itong ginaganap tuwing katapusan ng linggo.

Sa Tsina, kaugalian para sa isang tao na magdala ng regalo sa may-ari kapag bumibisita. Ito ay kinakailangan lalo na kung may mga matatandang tao o mga bata sa pamilya.

Brunch tumutugma sa almusal o tanghalian at kasama ang parehong hanay ng mga pagkain. Naghahain ang reception na ito ng mga itlog, bacon, sausage, stew, isda, pancake, inihaw na kamatis, roll, mantikilya at keso. Kasama sa mga inumin ang kape, tsaa, juice at soft drink sa maraming dami. Minsan ay inihahain ang alak sa brunch.

Medyo sikat ang reception brunch sa USA, South Africa at ilang iba pa? iba pang mga bansa.

Ang menu para sa pagtanggap na ito ay dapat na gawing simple hangga't maaari, ang parehong naaangkop sa mga isyu sa organisasyon sa panahon ng pagpapatupad nito. Salamat dito, ang babaing punong-abala ay makakasama ng mga bisita sa isang makabuluhang bahagi ng oras.

Walang mahigpit na mga kinakailangan para sa pananamit, ngunit dapat itong isaalang-alang na ang mga pampaganda, alahas at pabango ay hindi naaangkop sa mga oras ng pagtanggap sa umaga.

Hapunan: ang pagtanggap na ito ay ang pinaka marangal sa lahat ng mga pagtanggap sa upuan sa mesa. Karaniwang hinahain ang tanghalian sa pagitan ng 19 at 21 na oras. Ito ay tumatagal ng mga 2.5-3 na oras, habang ang mga bisita ay gumugugol ng humigit-kumulang 50-60 minuto sa mesa, ang natitirang oras ay nananatili sila sa sala. Natapos ang hapunan nang umalis ang punong panauhin.

Ang dress code para sa hapunan ay panggabing damit lamang. Ang mga lalaki ay dapat magsuot ng maitim na suit na may puting kamiseta at isang maliwanag na kurbata, at ang mga babae ay dapat magsuot ng panggabing damit.

Hapunan ay tumutukoy sa mga pagtanggap na may upuan sa isang mesa. Ito ay nagpapatuloy sa parehong paraan tulad ng tanghalian, naiiba lamang sa oras ng pagsisimula at ang katotohanan na ang sopas ay hindi inihahain sa pagkain. Karaniwang nagsisimula ang hapunan sa 21:00 o mas bago.

Karaniwang nakasaad ang dress code sa imbitasyon: dark suit, tuxedo o tailcoat para sa mga lalaki at evening dress para sa mga babae. Kapag ang dress code ay napagkasunduan nang maaga, ang mga kinakailangang kinakailangan at kundisyon ay nakasulat sa ibabang kaliwang sulok ng imbitasyon.

Malawak ang reception tinanggap na form pag-aayos ng mga pagpupulong sa pagtatrabaho, na nagpapahintulot sa iyo na talakayin sa isang nakakarelaks na mga paksa sa kapaligiran na, para sa iba't ibang mga kadahilanan, ay hindi kanais-nais na talakayin sa opisyal na antas.

Kaya, ang mga diskarte ay nagsisilbi upang magtatag, mapanatili at bumuo ng mga contact sa pagitan ng mga kasosyo sa negosyo at mga kaibigan, mga opisyal at dayuhang kasamahan, mga kinatawan ng iba't ibang mga institusyon, mga kumpanya at pang-agham at teknikal na mga lupon, mga cultural figure.

Ang mga pagtanggap ay gaganapin upang gunitain ang anumang mga kaganapan, sa partikular na mga pista opisyal, anibersaryo; para parangalan ang mga natatanging indibidwal, delegasyon, organisasyon; bilang parangal sa pagpirma ng anumang mga dokumento, atbp.

Para sa isang taong nagnenegosyo, ang kakayahang pagsamahin ang paglutas ng mga problema sa trabaho sa isang pagkain ay isa sa pinaka mabisang paraan makamit ang tagumpay.

Sa buhay negosyo, ang almusal, tanghalian, at hapunan ay may mahalagang papel. Ang bawat pagpipilian ay may sariling mga patakaran. Siyempre, may mga patakaran na nalalapat sa lahat ng mga kaso, mga unibersal, kaya na magsalita, halimbawa, pangkalahatang mga pamantayan ng pag-uugali sa talahanayan, ngunit mayroon ding ilang mga subtleties na ang isang negosyante ay dapat na bihasa.

Tanghalian sa negosyo- isang magandang pagkakataon para mas makilala ang iyong mga kliyente, kasamahan, manager o subordinates. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang business lunch na itinuturing na pinaka-disente para sa isang business meeting sa pagitan ng isang lalaki at isang babae.

Dahil ngayon ang tagumpay ng isang negosyo ay halos lahat ay nakasalalay sa kakayahang magtatag relasyon sa negosyo, ang isang impormal na kapaligiran at dagdag na oras na ginugugol sa tanghalian kasama ang isang kapareha ay dapat na mas epektibo sa pagtataguyod ng iyong karera kaysa sa mga maikling pagpupulong na nagmamadali, sa opisina, sa kalye, sa sa mga pampublikong lugar o walang mukha na pag-uusap sa telepono.

Gayunpaman, mayroon ding mga pitfalls sa pag-aayos ng isang business lunch. Dapat kang mag-ingat sa: pagpapakita na hindi mo alam kung paano kumilos nang maayos sa mesa - ito ay magpapanghina sa iyong prestihiyo; masyadong nakikipag-chat sa iyong kausap tungkol sa mga detalye ng iyong personal na buhay - sisirain nito ang iyong propesyonal na imahe;
uminom ng labis na alak - maaari nilang isipin na mayroon kang mga problema dito; Bilang karagdagan, ang isang taong umiinom ng hindi katamtaman ay nagdudulot ng mga problema para sa mga nakapaligid sa kanila: siya ay nakakainis, mahinang kontrolado, at hindi kinokontrol ang kanyang mga salita at kilos.

May isang mahalagang detalye tungkol sa mga pananghalian sa negosyo na hindi dapat kalimutan: hindi mo dapat itapon ang pariralang “Sabay-sabay tayong mananghalian minsan” sa iyong mga kasamahan sa negosyo sa kanan at kaliwa maliban kung talagang may intensyon kang gawin ito. Sa mundo ng negosyo, ang tanghalian ay itinuturing na isang seryosong kaganapan, at ang gayong pag-aakala ay posible lamang kung talagang gusto mo ito, at dapat mong agad na magtakda ng isang tiyak na oras at araw.

Ang isang pagtanggap kung saan ang mga naroroon ay iniimbitahan lamang dahil sa kanilang posisyon ay tinatawag na opisyal.

Ang mga opisyal na pagtanggap ay nahahati sa araw at gabi, kasama at walang upuan. SA araw isama ang mga pagtanggap tulad ng "Basa ng champagne", "Basa ng alak", "Breakfast".

Ang "isang baso ng champagne" ay karaniwang nagsisimula sa 12 o'clock at tumatagal ng halos isang oras. Ang dahilan para sa pag-aayos ng naturang pagtanggap ay maaaring ang anibersaryo ng isang pambansang holiday, ang pagbubukas ng isang eksibisyon, atbp. Naghahain ang mga waiter ng mga inumin at meryenda. Mula sa pananaw ng organisasyon, ito ang pinakasimpleng paraan ng pagtanggap, na hindi nangangailangan ng malawak at mahabang paghahanda.

Ang isang katulad na pamamaraan ay ang uri ng "Glass of Wine". Pangalan sa sa kasong ito binibigyang-diin ang espesyal na katangian ng pagtanggap.

Ang almusal ay isa sa mga pinakakaraniwang uri ng opisyal na pagtanggap. Nagaganap ito sa pagitan ng 12 at 15 na oras, kadalasan sa 12.30 o 13.00. Ang menu ay pinagsama-sama na isinasaalang-alang ang mga pambansang tradisyon. Ang almusal ay karaniwang tumatagal ng isang oras at kalahati, kung saan halos isang oras - sa mesa at mga 30 minuto - na may kape, tsaa (ang kape, tsaa ay maaaring ihain sa parehong mesa o sa sala).

Karaniwang pumupunta ang mga bisita para sa almusal sa kaswal na suot, maliban kung ang dress code ay partikular na tinukoy sa imbitasyon.
Sa pagsasanay sa internasyonal na protocol, karaniwang tinatanggap na ang mga pagtanggap sa araw ay hindi gaanong pormal kaysa sa gabi.

Gabi Mayroong ilang mga uri ng mga opisyal na pagtanggap.
Ang "cocktail" ay nagsisimula sa pagitan ng 17:00 at 18:00 at tumatagal ng halos dalawang oras. Sa panahon ng pagtanggap, ang mga waiter ay naghahain ng mga inumin at malamig na meryenda (sa anyo ng mga canapé - maliliit na sandwich). Maaaring ihain ang mainit na pagkain. Minsan may buffet kung saan nag-aalok ang mga waiter ng inumin sa mga nagnanais.

Ang reception na "a la buffet" ay gaganapin sa parehong oras ng "cocktail". Gayunpaman, sa isang buffet reception, maaaring itakda ang mga mesa na may mga meryenda, kabilang ang mga maiinit na pagkain. Ang mga bisita mismo ay lumalapit sa mga mesa, kumuha ng meryenda at umalis, na nagbibigay ng pagkakataon para sa iba na naroroon na lumapit.

Ang isa sa mga talahanayan ay inilaan para sa mga panauhin ng karangalan - dapat itong matatagpuan upang ang ibang mga bisita ay hindi nakatalikod dito.

Nakatayo ang mga reception tulad ng "cocktail" at "a la buffet". Sa parehong mga kaso, upang bigyang-diin ang espesyal na solemnity, champagne, ice cream, at kape ay maaaring ihain sa dulo. Kung ang pagtanggap ay gaganapin sa okasyon ng isang pambansang holiday o bilang parangal sa isang kilalang panauhin, isang maliit na konsiyerto o screening ng pelikula ay maaaring isagawa sa pagtatapos ng pagtanggap. Ang solemnidad ng pagtanggap ay maaaring bigyang-diin sa pamamagitan ng pagpahiwatig ng isang espesyal na code ng damit sa imbitasyon.

Ang tanghalian ay itinuturing na pinaka marangal na uri ng opisyal na pagtanggap. Karaniwan itong nagsisimula sa 20:00 o 20:30, ngunit hindi lalampas sa 21:00. Ayon sa kasanayan sa protocol ng Russia, ang tanghalian ay maaaring magsimula sa mas maagang oras. Ang tanghalian ay karaniwang tumatagal ng 2-3 oras o mas matagal pa. Pagkatapos ng mesa, kung saan nananatili ang mga bisita nang halos isang oras, ang lahat ay pumupunta sa mga sala para sa isang pag-uusap; kape, tsaa ay inihahain dito, sa ilang mga kaso maaari silang ihain sa hapag-kainan. Sa kaso ng isang pagtanggap na may upuan sa mesa, ang mga bisita ay nagtitipon sa takdang oras sa isa sa mga silid ng bahay kung saan sila inanyayahan. Hinahain sila ng mga soft drink, beer, whisky, juice, at kung minsan ay iba pang inumin. Maaaring piliin ng mga bisita na uminom mula sa bar. Kadalasan, ang tanghalian ay nangangailangan ng isang espesyal na uniporme (tuxedo o tailcoat para sa mga lalaki, panggabing damit para sa mga kababaihan).

Magsisimula ang hapunan sa 21:00 o mas bago at naiiba sa tanghalian sa oras ng pagsisimula. Sa ilang mga bansa, lalo na sa mga espesyal na okasyon, dalawang magkasunod na pagtanggap ang gaganapin: kaagad pagkatapos ng hapunan, isang "cocktail" o "a la buffet" na pagtanggap ay gaganapin para sa mga kilalang bisita.

Kasama sa “lunch buffet” ang libreng upuan sa maliliit na mesa ng apat hanggang anim na tao. Tulad ng sa isang buffet reception, ang mga mesa ay naka-set na may mga meryenda at may mga buffet na may mga inumin. Ang mga bisita ay kumukuha ng mga meryenda at umupo sa kanilang paghuhusga sa isa sa mga maliliit na mesa. Maaaring dalhin ang mga alak sa mga bisita o ilagay sa mga mesa. Inaalok ang tsaa o kape sa parehong mga mesa o sa ibang kuwarto. Ang ganitong uri ng pagtanggap ay madalas na nakaayos pagkatapos ng isang konsiyerto, panonood ng sine, o sa panahon ng pahinga sa isang gabi ng sayaw. Sa mga tropikal na bansa sila ay madalas na gaganapin sa labas - sa beranda o sa hardin. Ang buffet lunch ay hindi gaanong pormal kaysa sa tanghalian.

Kasama rin sa mga reception sa gabi ang “tsaa,” na gaganapin sa pagitan ng 4 at 6 p.m., kadalasan para sa mga babae. Inaanyayahan ng asawa ng amo na tsaa ang mga asawa ng mga pinuno ng mga kumpanya kung saan naitatag ang mga contact sa negosyo. Para sa "tsaa" isa o higit pang mga talahanayan ang nakatakda, isinasaalang-alang ang bilang ng mga bisita. Hinahain ang mga matamis, cookies, prutas at inumin. Hindi kasama ang mga canapé.

Hindi tulad ng isang opisyal na pagtanggap, kung saan ang lahat ng pagkain at inumin nang walang pagbubukod ay inihahain ng mga waiter, ang isang pagtanggap ng salu-salo ay isang uri ng serbisyo kapag ang mga malamig na pampagana at inumin ay inilalagay sa mesa nang maaga, at ang mga waiter ay naghahain lamang ng mga maiinit na pagkain. (Ito ang uri ng serbisyong panauhin na kailangang harapin ng customer kapag nagdiriwang siya ng isang kaganapan sa isang restaurant.)

Ang bawat appointment ay nauuna sa maingat na paghahanda. Kinakailangang matukoy ang uri ng opisyal na pagtanggap, isinasaalang-alang ang layunin kung saan ito isinasaayos, ang lokasyon, gumuhit ng isang listahan ng mga panauhin, punan at magpadala ng mga imbitasyon nang maaga, gumuhit ng isang menu at plano sa pag-upo sa ang mesa, kung pinag-uusapan natin tungkol sa almusal, tanghalian, hapunan.

Kung ang pagtanggap ay nakaayos sa isang restawran, kung gayon ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa paghahanda ng silid, pag-aayos ng mesa, at pagtuturo sa mga waiter na maglilingkod sa pagtanggap.

Kung pinag-uusapan natin ang isang pagtanggap na may malaking bilang ng mga kalahok, ang isang restawran na may mahusay at mataas na kultura ng serbisyo ay napili.

Ang pagsasama-sama ng listahan ng mga inanyayahan ay isa sa pinakamahalagang elemento ng gawaing paghahanda. Ang kabuuang bilang ng mga taong inimbitahan sa pagtanggap ay tinutukoy. Kahit na may pinakamaingat na pag-aaral ng listahan, imposibleng maiwasan ang katotohanang may hindi makakadalo sa reception. Ang tinatawag na dropout rate na ito ay isinasaalang-alang kapag tinatantya ang mga gastos sa pagpasok.

Ang makabagong pagsasanay sa internasyonal na protocol ay nagpapatotoo sa pagnanais ng mga bansa na gawing katamtaman ang mga opisyal na pagtanggap, maiwasan ang labis na karangyaan, limitahan o ibukod ang paghahatid ng mga inuming may alkohol, at tanggihan ang sobrang mahal at kakaibang mga pagkaing. Gayunpaman, sa isang opisyal na pagtanggap ay kinakailangang isaalang-alang ang panlasa ng mga panauhin, ang kanilang pambansa at relihiyosong mga tradisyon. Dapat mong isipin nang maaga ang tungkol sa mga kumakain lamang ng vegetarian na pagkain o hindi kumakain ng baboy. Hindi inihahain ang laro sa reception sa panahon ng pagbabawal sa pangangaso.

Ang tuntunin ng magandang asal ng mga opisyal na pagtanggap ay nagsasangkot ng paggamit ng mahusay na kalidad ng mga pinggan: kristal, porselana, pilak. Ang mga sariwang bulaklak sa mga mesa at sa mga sala ay nagbibigay sa mga kuwarto ng isang maligaya at maaliwalas na pakiramdam.

Ang kasanayan sa pagpapadala ng mga nakasulat na imbitasyon sa mga pagtanggap ay naitatag. Pinakamainam na ang mga ito ay ginawa sa isang typographical na paraan, na may pangalan ng inimbitahan, ang kanyang posisyon o ranggo, uri ng pagtanggap, araw, oras at lokasyon na ipinasok sa pamamagitan ng kamay. Kapag nagdaraos ng almusal o tanghalian na may upuan para sa mga bisita, dapat mong tiyakin nang maaga kung tatanggapin ng bisita ang imbitasyon, at pagkatapos ay ipadala ito nang nakasulat.

Karaniwang ipinapadala ang mga imbitasyon isa hanggang dalawang linggo bago ang pagtanggap. Ito ay nagpapahintulot sa amin na umasa na ang mga bisita ay makakapagplano ng kanilang oras upang makarating sa reception.

Kapag nakatanggap ka ng imbitasyon, dapat mong basahin itong mabuti. Ito ay magliligtas sa iyo mula sa mga pagkakamali at awkward na mga sitwasyon kung saan ang isang tao ay maaaring mahanap ang kanyang sarili na hindi naiintindihan ang imbitasyon na natanggap niya. Anuman ang wika kung saan nakasulat ang imbitasyon, dapat kang maging malinaw tungkol sa mga sumusunod: kung sino ang nagho-host ng pagtanggap; Para sa anong dahilan; Saan; Kailan; ano ang dapat na uniporme ng damit; kailangan mo ba ng tugon sa imbitasyon (kadalasan sa mga invitation card sa kanang sulok sa ibaba ay may mga letrang RSVP: repondnz, s"il vous plaot - please respond).

Ang impormasyong nilinaw bilang resulta ng naturang pagsusuri ay makakatulong sa iyong gumawa ng tamang desisyon.

Maipapayo na magbigay ng nakasulat na tugon sa isang imbitasyon na may "kahilingan na tumugon", hindi alintana kung ito ay positibo o negatibo. Ang tugon ay iginuhit sa ngalan ng taong tumatanggap ng imbitasyon sa ikatlong tao, nang walang pirma. Hindi magiging malaking pagkakamali kung ang sagot ay ibibigay sa pamamagitan ng telepono (ngunit sa personal). Sa ilang mga kaso, ang protocol ay nagbibigay ng isang pamamaraan ayon sa kung saan ito ay obligadong magpadala ng isang nakasulat na tugon (positibo o negatibo) sa isang imbitasyon sa isang pagtanggap na inayos ng pinuno ng opisyal na delegasyon, isang opisyal.

SAMPLE POSITIVE REPLY
"Ang Pangulo ng German-Russian Cultural Foundation, si G. O. Vogel, ay may karangalan na kumpirmahin ang pagtanggap ng isang mabait na imbitasyon mula kay G. Mayor ng Moscow Yu. M. Luzhkov sa hapunan sa Martes, Oktubre 2, sa alas-sais. orasan sa gabi, na tinatanggap niya nang may kasiyahan.”

SAMPLE NEGATIVE REPLY
"Ang Ambassador Extraordinary and Plenipotentiary Finland, dahil sa pag-alis sa bakasyon sa mga darating na araw, sa kasamaang-palad, ay hindi maaaring tanggapin ang mabait na imbitasyon ng alkalde ng Moscow at ng kanyang asawa para sa almusal sa Biyernes, Setyembre 6 ng taong ito. sa karangalan ng holiday ng lungsod ng Moscow"

Sa mga kaso kung saan ang pagtanggap ay ibinibigay bilang parangal sa isang tao na ang presensya ay napagkasunduan nang maaga, ang mga titik na RSVP sa form ng imbitasyon ay e-cross out at ang mga titik na "r.t.", o "sa memorya", o sa English "to reminder ” ay nakasulat sa itaas ng mga ito. -Pranses na "roig titogge").

Para sa mga reception na walang upuan sa mesa, hindi kinakailangang dumating nang maaga. Maaari kang umalis anumang oras. Gayunpaman, ang isang mahalagang pangyayari ay dapat isaalang-alang. Kung maraming bisita ang inimbitahan mula sa isang institusyon o departamento, ipinapayong mauna ang mga mas mababa ang ranggo. Sa kabaligtaran, kapag umaalis sa isang pagtanggap, kaugalian para sa mga kinatawan ng isang departamento na huwag umalis hanggang sa umalis ang nakatatanda. Hindi ka dapat manatili sa reception pagkalipas ng oras na tinukoy sa imbitasyon. Ito ay lalabag sa etiquette ng mga opisyal na pagtanggap.

Ang pag-aayos ng isang opisyal na hapunan ay nagsisimula sa pag-imbita sa taong magiging pangunahing panauhin sa hapunan, at kung tatanggapin niya ang imbitasyon, sumasang-ayon sa kanya sa petsa ng hapunan. Karaniwan itong ginagawa sa susunod na pagbisita sa negosyo sa taong ito o sa isang espesyal na pagbisita sa kanya sa okasyong ito.

Ang imbitasyon ay dapat gawin sa isang buwan, kung hindi mas maaga, bago ang nakatakdang petsa, mula noong iskedyul mga taong negosyante Napakasiksik ngayon.

Kapag tinanggap ng punong panauhin ang imbitasyon, kinakailangan na agad na gumuhit ng isang listahan ng mga bisita para sa hapunan na ito at, para sa mga dahilan sa itaas, agarang magpadala ng mga imbitasyon sa kanila. Tulad ng nabanggit na, ang pangunahing panauhin, sa kabila ng katotohanan na tinanggap niya ang imbitasyon, ay kailangan ding magpadala ng isang imbitasyon - isang card ng imbitasyon, kung saan ang mga salitang "mangyaring tumugon" ay dapat na i-cross out at sa halip ay nakasulat na "para sa memorya."

Sa card ng imbitasyon sa isang opisyal na pagtanggap ay ipinahiwatig lamang ang posisyon ng inanyayahan. Hindi nakasulat ang apelyido o apelyido ng kanyang asawa. Ang teksto ng imbitasyon ay kadalasang gumagamit ng form: "I have the honor...".

Ang isang imbitasyon sa isang pormal na almusal o tanghalian ay para sa tao, hindi sa posisyon na hawak ng taong iyon.

Hindi magiging isang pagkakamali kung tatawagan mo ang mga inanyayahang panauhin at alamin kung ayaw nilang tanggapin ang imbitasyon, at kung sumang-ayon sila, magpadala sa kanila ng isang invitation card kung saan ang mga salitang humiling na tumugon ay dapat na i-cross out at isulat para sa memorya.

PAANO GUMAWA NG GUEST LIST

Kailangan mong tukuyin ang maximum na bilang ng mga bisita na maaari mong imbitahan. Ito ay depende sa laki ng mga executive space, partikular na ang dining room at dining table. Inirerekomenda na bigyan ang bawat bisita sa mesa ng humigit-kumulang 70-75 cm ang haba ng mesa. Ang lapit ng mesa, kapwa para sa mga bisita at staff, ay lubhang hindi komportable. Bilang karagdagan, kapag naghahain ng pagkain, lumilikha ito ng panganib para sa sinumang bisita na mabuhusan ng sarsa o gravy. Sa pagsasagawa, ang mga ganitong kaso, bagaman bihira, ay nangyayari.
Inirerekomenda, bago magpadala ng mga imbitasyon, na tantiyahin ang plano sa pag-upo sa hinaharap sa mesa at, kung ang mga paghihirap ay natuklasan sa pag-aayos ng pag-upo, halimbawa, kung balak mong mag-imbita ng mga taong may parehong seniority, gawin ang mga kinakailangang pagbabago sa draft. Listahan ng bisita.
Napakahalaga na magbigay ng isang nakakarelaks na kapaligiran sa hapunan, na nakakatulong sa tapat na pag-uusap at mga pahayag. Ito ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagpili ng mga panauhin na malapit sa pangunahing panauhin kapwa sa mga tuntunin ng negosyo (opisyal) na mga interes, at sa pamamagitan ng pagkakataon ng mga pananaw, o sa pamamagitan ng personal na pakikiramay at pagkakaibigan. Kung ang mga taong hindi malapit sa pangunahing panauhin at lalo na ang pag-iisip ng oposisyon ay iniimbitahan sa hapunan, ang hapunan ay mapipigilan at maigting at magiging isang pormal na kaganapan.
Maipapayo na mag-imbita ng mga junior na empleyado ng kumpanya sa mga hapunan at sa pangkalahatan sa mga reception upang ipakilala sila sa aktibong trabaho at, samakatuwid, dagdagan ang kanilang mga kasanayan sa negosyo.
Inirerekomenda na ang listahan ng bisita ng iyong kumpanya ay bahagyang mas malaki kaysa sa listahan ng bisita sa labas, na may hindi bababa sa apat na mas bata pang empleyado. Gagawin nitong posible na maupo ang iyong sariling mga tao sa mga dulo ng mga mesa, dahil ang mga panlabas na upuan ay itinuturing na hindi gaanong marangal.
Sa oras na maaprubahan ang listahan ng mga bisita, dapat na handa na ang mga naka-print na form ng imbitasyon.

Kapag pinupunan ang mga imbitasyon, napakahalaga na huwag papangitin ang pangalan, posisyon o ranggo ng panauhin. Ang pagbaluktot ay maaaring humantong sa pagbabalik ng imbitasyon at, dahil dito, sa mga komplikasyon sa relasyon.

Siyempre, hindi ka dapat magpadala ng imbitasyon "kasama ang iyong asawa" sa isang balo o walang asawa. Upang maiwasang mangyari ito, kinakailangang magkaroon ng file cabinet at dossier at gumawa ng mga pagbabago sa mga ito sa napapanahong paraan.

Ang paglikha ng isang menu ay hindi kasing simple ng tila. Kinakailangang isaalang-alang ang komposisyon ng mga panauhin upang maghanda ng mga pagkaing tumutugma sa kanilang mga kaugalian sa relihiyon, pambansang tradisyon o gawi.

Kasama sa menu ng almusal ang isa o dalawang malalamig na appetizer, isang mainit na isda at isang mainit na ulam ng karne, at dessert. Posible rin ang paghahatid ng unang mainit na ulam (sopas). Sa wakas, iniaalok ang kape o tsaa. Bago mag-almusal, inihahain ang mga soft drink, beer, vodka, at whisky. Maaaring ihain ang Vodka hindi bago ang almusal, ngunit sa panahon nito, na may malamig na mga pampagana. Ang tuyong puting alak (pinalamig) ay inihahain kasama ng ulam ng isda, tuyong red wine (sa temperatura ng kuwarto) na may karne, champagne na may dessert, cognac o liqueur na may tsaa o kape. Hinahain ang mineral na tubig sa buong almusal.

Ang menu ng tanghalian, batay sa lokal na kasanayan sa protocol o tradisyon sa bahay, ay may kasamang isa o dalawang malamig na pampagana, sopas, mainit na isda at mainit na ulam ng karne, at dessert. Bago ang tanghalian, bago mag-imbita ng mga bisita sa karaniwang mesa, maaaring mag-alok ng mga magaan na meryenda: mga mani, malutong na patatas, mga piraso ng kuwarta, atbp. Pagkatapos ng tanghalian - kape o tsaa.

Kapag nagtitipon ang mga bisita, hinahain sila ng aperitif: vodka, whisky, gin, Campari at iba pang inuming may alkohol. Sa tanghalian mismo, ang vodka ay inihahain na may pampagana, na may sopas (napakabihirang) sherry o Madeira, na may maiinit na pagkain at dessert - katulad ng para sa almusal.

Mayroong isang pagsasanay, halimbawa sa France, kapag sa buong tanghalian, champagne lamang ang inaalok sa lahat ng mga pinggan (kasama ang suha bilang pampagana).

Ang pag-upo sa mesa ay isang napakahalagang elemento sa pag-aayos ng isang opisyal na hapunan1, bagaman mahirap sabihin na sa pagsasagawa ng protocol ito ay "hindi masyadong mahalaga." Walang maliliit na bagay sa loob nito.

Ang pag-aayos ng pag-upo ay batay sa isa sa pinakamahalagang pamantayan ng protocol - seniority. At hindi ayon sa edad, kahit na kung minsan ay isinasaalang-alang ito sa ilang mga lawak, ngunit higit sa lahat sa pamamagitan ng serbisyo at katayuang sosyal tao.

Nakasunod sa pagsunod sa mga tuntunin pag-aayos ng upuan.

Ang mga lugar na pinakamalapit sa host at hostess ay itinuturing na pinaka marangal (ang lugar ng karangalan sa mesa ay nasa gitna sa tapat ng pintuan, at kung ang pinto ay nasa gilid, sa gilid ng mesa na nakaharap sa mga bintana na nakaharap ang kalye). Kung mas malayo ang lugar mula sa mga taong ito, hindi gaanong marangal ito.

Ang lugar sa kanang kamay (sa kanang bahagi) ay mas marangal kaysa sa lugar sa kaliwang kamay(sa kaliwang bahagi).

Ang mga babae ay mauupo muna sa kanan at kaliwang kamay ng may-ari, at ang mga lalaki ay mauuna mula sa babaing punong-abala. Pagkatapos ay ang mga upuan ay kahalili: isang lalaki ang nakaupo sa tabi ng babae, at vice versa.

Ang isang babae ay hindi binibigyan ng isang lugar sa tabi ng isang babae, at ang isang asawa ay hindi binibigyan ng isang lugar sa tabi ng kanyang asawa.
Ang isang babae ay hindi inaalok ng upuan sa dulo ng mesa maliban kung ang isang lalaki ay nakaupo sa dulo.

Ang babaeng may asawa ay may seniority ng kanyang asawa.

Kung ang maybahay ng bahay ay wala, ang kanyang lugar ay maaaring kunin ng asawa ng isa sa mga diplomatikong empleyado ng misyon.

Maaaring mag-alok ng upuan sa tapat ng host sa pinakapinarangalan na panauhin.

Ang mga dayuhang bisita na may pantay na ranggo sa mga panauhin - mga empleyado ng isang diplomatikong misyon - ay binibigyan ng kagustuhan sa pag-upo.

Kapag nakaupo, kinakailangang isaalang-alang ang kaalaman wikang banyaga mga bisitang nakaupo sa malapit.

Ang diplomatikong etiquette sa mga opisyal na pagtanggap ay nagsasangkot ng sumusunod na kasanayan sa pagtatalaga ng mga upuan sa mesa. Ang mga maliliit na hugis-parihaba na place card at cover card ay gawa sa makapal na papel, kung saan nakasulat ang mga pangalan ng mga kalahok sa pagtanggap.

Sa silid kung saan nagtitipon ang mga bisita, o kaagad bago pumasok dito, ang mga bisita ay iniharap sa isang seating plan. Alinsunod dito, ang bawat lugar sa talahanayan ay ipinahiwatig ng isang couvert card. Ipinakilala ang mga bisita sa seating plan. Kung may mga paghihirap, dapat kang makipag-ugnayan sa waiter o head waiter, na obligadong ipahiwatig sa bisita ang lugar na inilaan para sa kanya at dalhin siya sa kanya.

Upang mapadali ang gawain ng pagguhit ng isang plano sa pag-upo, inirerekomenda ito karaniwang listahan ang mga bisita ay nahahati sa dalawang bahagi - sa mga dayuhang (hindi ang iyong) mga bisita at sa isang listahan ng mga bisita mula sa iyong panig. Ang parehong mga listahan ay pinagsama-sama ayon sa seniority ng mga bisita.

Sa silid-kainan, ang panauhin ay nakahanap ng kanyang lugar sa mesa at sinusuri ito gamit ang isang card na nakalatag sa pinakamataas na baso o malapit sa kubyertos, kung saan naka-print ang kanyang pangalan, nakatayo sa likod ng kanyang upuan at naghihintay para sa imbitasyon ng mga host. para maupo sa mesa. Hindi kaugalian na umupo bago umupo ang host at hostess.

Sa panahon ng tanghalian, inirerekumenda na ang head waiter (maitre d') ay senyales sa mga waiter na magpalit lang ng pinggan pagkatapos kumain ng lahat ng bisita ang inihain na ulam. Ito ay lalong mahalaga kapag naghahain ng dessert. Ang host at hostess ay hindi dapat umalis sa mesa hangga't hindi nila natitiyak na ang lahat ng mga bisita ay nakakain ng ice cream.

Ang mga talumpati at toast ay ginagawa depende sa kaganapan kung saan ibinibigay ang hapunan, sa mga lokal na kasanayan sa protocol, at sa pamamagitan din ng paunang kasunduan sa punong panauhin.

Ang parehong mga talumpati at toast ay ginawa pagkatapos ng dessert bago ang champagne, kapag ito ay ibinuhos para sa lahat ng mga bisita.

Sa mga mass reception, bihirang gawin ang mga toast. Sa ilang mga bansa (halimbawa, Great Britain, Netherlands), ayon sa itinatag na tradisyon, sa pagtatapos ng pagtanggap ay mayroong isang toast bilang parangal sa monarko at pagtugtog ng pambansang awit. Ang isang panauhin na umaalis sa reception bago ang seremonyang ito ay maaaring makasakit sa mga host. Tulad ng para sa mga reception na may upuan sa mesa, ang saloobin sa mga toast ay maaaring magkakaiba. Minsan (mas madalas itong nangyayari sa Moscow) sa mga mid-level na reception, maraming mga toast ang ginagawa sa buong kapistahan ng parehong mga host at bisita. Ngunit mas madalas, at ito ay tila mas makatuwiran, mayroong isang palitan ng mga toast - na may champagne. Gumagawa muna ng toast ang host, tinutugunan ang pangunahing bisita, at pagkatapos ay gagawa siya ng return toast. Ang mga toast na ito ay binibigyang diin ang pangunahing kahulugan ng pagtanggap at nakatuon ang atensyon ng mga bisita dito. Sa utos na ito, ang buong kurso ng pagtanggap ay mas kalmado at mas natural. Sa madaling salita, ang kasaganaan ng mga toast ay minsan nakakasagabal sa komunikasyon, at kung minsan ang toast ay nakakakuha ng mga inanyayahan sa sandaling sila ay kumakain ng susunod na ulam.

Pagkatapos ng tanghalian, iniimbitahan ang mga bisita sa ibang executive area kung saan sila ay hinahain ng kape at tsaa. Kasama sa mga inuming may alkohol ang mga liqueur at cognac, inihahain din ang mga juice at mineral na tubig. Walang mahigpit na seating arrangement para sa kape at tsaa. Ang mga bisita ay nakaupo sa maliliit na mesa, pumipili ng mga kapitbahay na interesado sila para sa isang pag-uusap.

Naghiwa-hiwalay ang mga bisita pagkaalis ng pangunahing bisita. Sa bisperas ng hapunan o sa araw nito, karaniwang tinitipon ng may-ari ang lahat ng kanyang mga bisita upang matiyak na sila ay nagbibigay ng personal na atensyon sa mga inanyayahang bisita at matukoy ang direksyon ng mga pag-uusap.

Upang maging matagumpay ang pagtanggap, kinakailangang hindi makaligtaan ang isang solong, kahit na ang pinakamaliit, detalye sa panahon ng paghahanda at pagpapatupad nito. Kaya, kinakailangang mag-isip nang maaga kung saan ipaparada ng mga bisita ang kanilang mga sasakyan, at marahil ay dapat may italagang mag-asikaso nito sa pasukan ng bahay kung saan ginaganap ang pagtanggap.

Binabati ang mga bisita sa pasukan sa lugar ng host at hostess, o ng host na nag-iisa kung ang mga asawa ay hindi imbitado. Ang pakikipagkamay ay ipinagpapalit, ang pagbati ay sinabi, kung ang pagtanggap ay nakatuon sa isang espesyal na petsa, maaari kang makipagpalitan ng ilang mga salita, ngunit sa anumang pagkakataon dapat kang magsimula ng mahabang pakikipag-usap sa mga host sa pagpasok sa silid. Maaari itong magdulot ng abala sa ibang mga bisita dahil kailangan nilang tumayo hanggang sa matapos ang pag-uusap.

Kung ang isang reception ay ibinibigay na may pag-upo sa isang mesa, kung gayon ang bilang ng mga bisita, bilang panuntunan, ay magiging mas mababa kaysa sa isang mass reception tulad ng isang buffet. Sa kasong ito, dapat na ipamahagi ng mga host ang kanilang oras bago sila imbitahan sa mesa sa paraang bigyang-pansin, kung maaari, ang lahat ng mga inanyayahan, at hindi bababa sa makipag-usap nang maikli sa lahat.

Sa isang malaking reception tulad ng buffet, limitado ang mga posibilidad na ito. Dito dapat mong bigyang-pansin ang pangunahing panauhin at ang kanyang "pangkat". Ang isang karaniwang pagkakamali sa gayong mga pagtanggap ay ang pagnanais ng mga kinatawan ng nag-iimbitang partido na magsama-sama at pag-usapan ang kanilang mga gawain sa halip na bigyang pansin ang mga inanyayahan, tulungan silang maging komportable, nag-aalok ng mga inumin at meryenda.

Hindi dapat subukan ng mga bisita na talakayin ang anumang seryosong isyu sa mga host: pagkatapos ng lahat, marami silang dapat ipag-alala, at dapat silang pantay na naa-access sa lahat.

Bago imbitahan sa mesa at pagkatapos umalis sa mesa, sa tsaa o kape, ang mga lalaki at babae ay bumubuo ng kanilang mga grupo. Maaaring talakayin dito ang mahahalagang isyung pampulitika, ngunit karamihan ay mga isyu na mas pangkalahatan.

Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Salamat para diyan
na natuklasan mo ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Sumali sa amin sa Facebook At Sa pakikipag-ugnayan sa

Sa ngayon, maraming mga tao ang itinuturing na mga tuntunin ng etiketa bilang isang bagay na lipas na at hindi na kailangan. Ngunit ang punto ay tamang pag-uugali hindi nakasalalay sa pangunahing pagsunod sa daan-daang maliliit na tuntunin at pormalidad, ngunit, higit sa lahat, sa isang magalang, mabait na saloobin sa ibang tao, kahit sino siya. Gaya ng sinabi ng Pranses na moralista na si Jean de La Bruyère, "Ang esensya ng kagandahang-loob ay ang pagnanais na magsalita at kumilos sa paraang ang ating mga kapitbahay ay malulugod sa atin at sa ating sarili."

Pag-upo ng mga bisita. Kung walang plano sa pag-upo, naghihintay ang mga bisita nang nakatayo hanggang sa idirekta sila ng host ng kaganapan sa kanilang mga upuan. Ang sumusunod na pag-aayos ng upuan ay itinuturing na tradisyonal: ang host ng kaganapan (ang bayani ng okasyon) ay nakaupo sa ulo ng mesa, ang mga upuan sa tabi niya ay inilaan para sa mga pinaka-pinarangalan at matatandang bisita, at ang mga kabataan at mga bata ay nakaupo sa kabilang dulo ng mesa.
Umupo muna ang mga babae sa mesa, hindi umuupo ang mga lalaki hanggang sa maupo ang mga babae. Tinulungan ng mga lalaki ang mga babae na umupo at ilipat ang mga upuan.
Ito ay pinaniniwalaan na ang mga latecomers ay malugod na tinatanggap hindi hihigit sa 20 minuto, pagkatapos ay magsimulang kumain. Kung ikaw mismo ay huli, humingi ng paumanhin at mabilis na sumali sa pangkalahatang pag-uusap (nang hindi nakatuon sa paksa kung paano at bakit ka nahuli).
Kung ang ilang mga pagkain at inumin ay hindi angkop para sa iyo dahil sa diyeta o contraindications, hindi mo kailangang ipahayag ito sa publiko upang hindi masaktan ang mga host ng kaganapan. Huwag mo lang silang kainin.
Nakakagulat Ang mga toothpick ay nasa banyo, hindi sa mesa. Dapat kang gumamit ng toothpick, magtanim ng mga patak, uminom ng mga tabletas, itama ang iyong mga detalye ng makeup, hairstyle at costume sa banyo.

Paano gumamit ng kubyertos

Kung hindi mo sinasadyang mahulog ang device, huwag pumunta sa ilalim ng mesa para dito. Hilingin sa waiter o host ng kaganapan na maghatid sa iyo ng bago.
Ang device na sinimulan mong gamitin hindi na dapat hawakan ang mesa. Dapat itong ilagay sa gilid ng plato, ngunit hindi sa tablecloth.
Hindi mo dapat agad na gupitin ang buong bahagi sa plato sa maliliit na piraso. Ito ay pinaniniwalaan na sa ganitong paraan ang ulam ay lumalamig nang mas mabilis at nawawala nito mga katangian ng panlasa. Mas mainam na putulin ang isang piraso sa isang pagkakataon at agad na ilagay ito sa iyong bibig.

Paano hawakan nang tama ang mga instrumento. Ang tinidor ay dapat hawakan nang nakababa ang tines, kaya tinutusok ang mga piraso ng pagkain dito (sa halip na sandok ito na parang kutsara, maliban kung malambot ang ulam, tulad ng mashed patatas). Ang mga hintuturo ay matatagpuan kasama ang mga hawakan ng tinidor at kutsilyo, ang natitirang mga daliri ay nakakapit sa mga dulo ng mga hawakan. Ito ay tinatawag na "hidden pen method". Ang isang hindi gaanong karaniwang tradisyon ng mga Amerikano ay nagsasangkot ng paghawak sa tinidor tulad ng ginagawa mo sa isang panulat, sa pagitan ng tatlong daliri.
Ayon sa tuntunin ng magandang asal, mayroong dalawang paraan ng paggamit ng kubyertos - klasiko taga-Europa(kontinental) at Amerikano. Ayon sa una, ang kutsilyo at tinidor ay hawak sa mga kamay sa buong pagkain. Hindi nila isinantabi ang kutsilyo, kahit na hindi pa ito kailangan. Pinapayagan ng pamamaraang Amerikano ang posibilidad na ilagay ang kutsilyo sa gilid ng plato, pagkatapos ay kunin ang tinidor sa kanang kamay at kumain lamang kasama nito.
Kung hihilingin sa iyo na ibigay ang aparato, ibigay ito hawakan pasulong, hawak ang gitna.

Etiquette sa petsa

Ayon sa etiquette, nakikilahok ang ginang sa pagpili ng mga ulam at pumipili muna. Ang isang karaniwang pagkakamali ay ang sabihin sa isang lalaki: "Pumili ayon sa iyong panlasa." Mas mainam na magtanong: "Ano ang inirerekomenda mong mag-order?" Ang order ay ibinigay sa waiter ng isang lalaki.
Ang isang ginang ay hindi dapat pumili ng pinakamurang pagkain, dahil ito ay maaaring maisip bilang isang pahiwatig ng kakulangan ng lalaki. Ngunit hindi ka rin dapat mag-order ng mga pinakamahal: sa ganitong paraan makakagawa ka ng maling impression.

Kapag ang waiter ay nagdala ng isang bote ng alak, ang lalaking bisita ay hindi dapat mag-alis ng takip at magbuhos ng inumin mismo: ito ang gawain ng waiter. Ngunit maaari kang magbuhos ng pangalawang baso nang wala ito. Pinuno muna ng lalaki ang baso ng babae, pagkatapos ay ang baso niya. Ang baso ay dapat punan nang kaunti sa kalahati.

Ayon sa mga tuntunin ng kagandahang-asal, Naunang magbayad ang ginoo. Ang isang babae ay hindi dapat makialam, magbigay ng pera sa isang lalaki o magtanong: "Buweno, magkano ang mayroon?" Kung talagang gusto mong ipakita ang iyong kalayaan sa pananalapi, mas mabuting hilingin sa waiter nang maaga na hatiin ang bayarin o ialok ang lalaki na magbayad para sa tip.

Kung magkaibigan lang ang lalaki at babae, posibleng bayaran ang bill sa kalahati. Sa kasong ito, ang lalaki, nang masuri ang resibo, ay nagsasabi sa babae ng halaga ng kanyang order, at sumang-ayon sila sa isang tip. Sulit ang pagbabayad sa kanila kung talagang nagustuhan mo ang serbisyo. Sa ilang restaurant, kasama na ang mga tip sa bill, pagkatapos ay maglalaman ang tseke ng pariralang "Kasama ang serbisyo" o "Kasama ang mga tip."

Ang mga tip ay natitira pagkatapos makumpleto ang serbisyo. Babayaran mo muna ang iyong bill, ihahatid sa iyo ng waiter ang sukli, at saka ka lamang mag-iiwan ng tip. Ang pagsasabi ng "Walang pagbabago na kailangan" ay hindi inirerekomenda, parang mayabang.

Ang tipping ay hindi lang tungkol sa pera. Ito rin ang iyong ngiti at taos-pusong pasasalamat sa waiter o bartender.

Huwag magbuhos ng isang dakot na barya sa iyong wallet sa kamay ng isang waiter, ito ay masamang anyo, at bukod pa, nakakasagabal ito sa trabaho ng empleyado.

Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa tanong ano ang gagawin sa mga tip kung nagbabayad ka ng bill sa pamamagitan ng bank card . Sa ilang mga establisyimento, posibleng magsama ng tip sa kabuuang bayarin, ngunit hindi sa lahat. Ang isa pang posibilidad ay maglipat ng tip sa waiter sa kanyang card gamit ang espesyal mga mobile application, halimbawa Plazius o "Para sa tsaa". Ngunit ito rin ay maaaring hindi palaging gumagana, at samakatuwid ito ay pinakamahusay, siyempre, na kumuha ng pera sa iyo sa restaurant nang maaga.

Anong mga tuntunin sa etiketa ang itinuturing mong kailangan at kapaki-pakinabang?