Албан ёсны хүлээн авалт, зан үйлийн дүрэм. Албан ёсны хүлээн авалтын ёс зүй. Албан ёсны нөхцөлд ширээний ард хэрхэн биеэ авч явах вэ

Асаалттай бизнесийн үйл ажиллагааШирээн дээрх таны зан байдал маш их зүйлийг хэлж байна. Өрсөлдөх чадвартай, өндөр түвшинд хүрэхийг хүсч буй аливаа ажилтны амьдралын салшгүй хэсэг байх ёстой нарийн ширийн зүйлийг хэрхэн анхааралтай ажиглаж байгааг харуулж байна.

Хүлээн авалтын үеэр дагаж мөрдөх дүрэм журам нь ямар төрлийн хүлээн авалт, үүнд ямар үүрэг гүйцэтгэхээс хамаарна.

Бизнес үдийн хоолны дүрэм

Ресторанд хэн нэгэнтэй уулзахдаа уулзахгүй байхыг хүсээгүй бол үүдний өрөөнд хүлээ.

Хэрэв та түрүүлж суувал бусдыг хүлээж, ундаа захиалж болохгүй.

Захиалга хийхээсээ өмнө таныг урьсан хүнээс хэр их мөнгө зарцуулахыг хүлээж байгааг сайтар олж мэдээрэй. Түүнээс: "Та юу санал болгож байна?"

Зөвхөн үндсэн хоол (салат, үндсэн хоол, ундаа) захиалах. Таныг урьсан хүн амттан санал болговол захиалаарай.

Хүн бүр ширээн дээр суусны дараа салфетка өвөр дээрээ тавих ёстой. Үүнийг хагасаар нугалж болно. Хоолны төгсгөлд салфетка нь хутганы баруун талд ширээн дээр тавигдах ёстой.

Та хоолоо идэхийн өмнө ширээн дээр байгаа бүх хүмүүст үйлчлэхийг хүлээх хэрэгтэй.

Эхлээд бусад хүмүүст нийтийн хоол санал болгож, дараа нь өөртөө хоол өг. Өөртөө үйлчлэхээсээ өмнө зүүн талд байгаа хөршдөө өөрт хамгийн ойр байгаа хоолыг санал болго.

Хамт хооллож байгаа хүнтэйгээ ижил хэмнэлээр хооллоорой.

Хатуу хоол таны зүүн талд, шингэн хоол баруун талд байх ёстой.

Сав суулга нь гаднахаас эхлээд тавагны хажууд байрлах байрлалын дагуу ашиглагддаг. Хэрэв та төхөөрөмжийг үе үе ашиглахаа больсон бол ширээний бүтээлэг дээр биш зөвхөн хавтангийн ирмэг дээр байрлуул.

Хэрэв салатанд нүхтэй чидун байгаа бол та яах ёстой вэ? Ийм тохиолдлын хувьд дүрмийг санаарай: хутганы тусламжтайгаар аманд орсон зүйлийг тэдний тусламжтайгаар амнаас нь зайлуулдаг. Сэрээ эсвэл халбагаар арилгасан ясыг хавтангийн ирмэг дээр тавьдаг.

Зөөгч завсарлага авч байгаагаа мэдэгдэхийн тулд бариултай хутгыг баруун тийш, үзүүрийг нь өөр рүүгээ харж, бариултай сэрээг зүүн тийш, шүдийг нь дээш харуулан тавь.

Хэрэв та ширээгээ богино хугацаанд орхих шаардлагатай бол аяга таваг сольж байхдаа үүнийг хий. Хэрэв та ийм байдалд орвол салфеткаа хутганыхаа зүүн талд байгаа ширээн дээр тавь. Энэ нь зөөгчийг хоолоо идэж дуусаагүй байгаагийн бас нэг дохио юм.

Хоолны төгсгөлд хутганы хоёр хэрэгслийг тавган дээр зэрэгцүүлэн тавьдаг.

Холбооны боловсролын агентлаг

Улсын боловсролын байгууллагын салбар

Мэргэжлийн дээд боловсрол

"Томск Улсын их сургууль» Юргад

ЁС ЗҮЙН ХУРААНГУУД

"Хүлээн авалтын төрлүүд ба тэдний зан үйлийн дүрэм"

Сонголт 98

3-р курсын оюутан бөглөсөн:

Шалгасан:

1. Албан ёсны примо

2. Албан ёсны хүлээн авалтын түүх

3. Техникийн төрлүүд

4. Урилга

5. Нээлттэй хаалганы өдөрлөг

6. Театрын дараа хүлээн авалт

7. Хүлээн авалт дээрх зан үйлийн дүрэм

1.Албан ёсны хүлээн авалтууд

Албан ёсны хүлээн авалт нь бизнесийн харилцааг хөгжүүлэх, менежерүүд болон доод албан тушаалтнууд хоорондын найрсаг харилцааг бий болгоход маш чухал юм.

Ийм аргын гол зорилго нь харилцаа холбоо тогтоох, түүнчлэн албан бус орчинд санал бодлоо солилцох, мэдээлэл солилцох явдал юм. Энэ тохиолдолд хоол хүнс, ундаа ихэвчлэн хоёрдогч байдаг. -аас зөв зохион байгуулалтХүлээн авалтаас их зүйл шалтгаална.

Сайн дипломат ажиллагаа нь эдгээр уулзалтаас ихийг олж авахад тусална.

Албан ёсны хүлээн авалт нь өөрийн гэсэн уламжлалтай. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бизнесийн болон нийгмийн хүлээн авалтын тодорхой төрлүүд бий болж, ийм арга хэмжээнд оролцогчид дагаж мөрдөх ёс зүйн тусгай дүрмийг боловсруулжээ.

Энэхүү номонд албан ёсны хүлээн авалтын төрөл тус бүрт тохирсон ёс зүй, урилга илгээхээс эхлээд дахин айлчлал хийх хүртэл зохион байгуулах дүрмийг нарийвчлан тодорхойлсон болно.

Дэлхийд гарч, дээд түвшинд уулзалт зохион байгуулахаар шийдсэн хүмүүст албан ёсны хүлээн авалтын зан үйлийн дүрэмтэй танилцах нь маш их хэрэгтэй болно. Энд дагаж мөрдөх нь маш чухал юм тогтоосон дүрэмёс зүй. Бага зэргийн алдаа ч гэсэн харилцааны эв найрамдлыг алдагдуулж, энэ нь бизнесийн алдагдалд хүргэдэг. Эсрэгээр, сайн өнгөрүүлсэн үдшийг ирээдүйн бизнест амжилтанд хүргэх түлхүүр болно.

2. Албан ёсны хүлээн авалтын түүх

Албан ёсны хүлээн авалтын түүх 100 гаруй жилийн тэртээгээс эхтэй.Өмнө нь ийм хүлээн авалтыг улс орны эрх баригчид гадаадын элчин сайдууд болон тэдний харьяат хүмүүст зориулан хийдэг байжээ. Дараа нь феодалууд тэднийг байрлуулж эхлэв.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд албан ёсны хүлээн авалтын уламжлал зарим талаараа өөрчлөгдсөн боловч зарим талаараа эсрэгээрээ өөрчлөгдөөгүй хэвээр байв.

Цаг хугацаа өнгөрөхөд үүссэн орчин үеийн уламжлалдэлхийн ихэнх оронд мөрддөг.

Орос ч энэ тал дээр үл хамаарах зүйл биш юм. Гэсэн хэдий ч хүн бүр эдгээрийг мэддэггүй олон улсын дүрэмЖишээ нь, үдийн хоол эсвэл үдийн хоол идэх, харин хүлээн авалт хийх хэрэгцээ жил ирэх тусам улам бүр нэмэгдэж байгаа тул би ажлынхаа нэг хэсэг болох гадаад түншүүдтэй байнга харьцдаг тул хүлээн авалт нь арга зам болдог. Хэлэлцээр хийх нь хамгийн жам ёсны зүйлийн нэг юм.

Үүнтэй холбогдуулан ийм арга хэмжээг хэрхэн зохион байгуулах талаар ойлголттой байх шаардлагатай.

Хүн бүр албан ёсны хүлээн авалтын урилга хүлээн авах боломжтой бөгөөд ийм үйл явдалд хэрхэн биеэ авч явахаа мэддэг байх ёстой. Тодорхой үйл явдалд ямар хувцас хамгийн тохиромжтой вэ, хэр зэрэг хоцрох нь хүлээн зөвшөөрөгдөх, хүлээн авалтаас юу хүлээх ёстой, юу хүлээх ёсгүй вэ. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас урилгыг хүлээж авахыг хүсэхгүй байвал хэрхэн татгалзах вэ.

Албан ёсны хүлээн авалт нь бизнесийн болон нийгмийн аль аль нь байж болно. Бизнесийн хүлээн авалтыг ихэвчлэн компанийн төлөөлөгчийн газрын нээлт, бараа бүтээгдэхүүний танилцуулга, арга хэмжээний ой, симпозиум, бага хурал, түүнчлэн тус улсад айлчилж буй өөр улсын төлөөлөгчдийг хүндэтгэх зорилгоор зохион байгуулдаг.

3. Техникийн төрлүүд

Ажил хэргийн холбоо тогтоох зорилгоор хүлээн авалтыг зохион байгуулж болно.

Нийгмийн хүлээн авалтууд нь алдартнуудын хүндэтгэл, гэр бүлийн баяр, ой, симпозиум, бага хурал гэх мэтээр зохион байгуулагддаг.

Нийгэмд тодорхой байр суурь эзэлдэг хүмүүсийг албан ёсны хүлээн авалтад урьж байна. Дүрмээр бол бизнесийн хүлээн авалтад засгийн газрын тэргүүн, гишүүд, гадаад улсын дипломат төлөөлөгч, шинжлэх ухаан, соёлын зүтгэлтэн гэх мэт хүмүүсийг урьж оролцуулдаг.

Албан ёсны хүлээн авалтын үндсэн төрлүүд нь: өглөөний цай (Үдийн хоол), үдийн хоол (Оройн хоол), буфет үдийн хоол (буфет оройн хоол), оройн хоол ( оройн хоол), буфет, коктейль; жижиг хүлээн авалт - кофе эсвэл цайны ширээ. Зохион байгуулалтын арга барилаараа бие биенээсээ ялгаатай театрын дараа оройн хоол, пикник, фондю, шарсан мах, шар айрагны ширээ гэх мэт үндсэн төрлүүдийн янз бүрийн хослолууд үүсдэг.

Үдийн хоол Эртний Ром, түүний дотор ёслолын арга хэмжээ үдээс хойш 2 цагаас өмнө болж, өдрийн хоёрдугаар хагаст үргэлжилсэн. Баярын үеэр тэд зөвхөн хоол идээд зогсохгүй гүн ухааны асуудлаар ярилцаж, уран зохиолын мэтгэлцээн өрнүүлж, шүлэг уншдаг байв.

Албан ёсны хүлээн авалтыг өдөр, орой гэж хуваадаг. Үйлчилгээний хэлбэрийн дагуу хүлээн авалтыг ширээн дээр эсвэл түүнгүйгээр суулгаж болно.

Хүлээн авалтын хамгийн нэр хүндтэй төрлүүд бол өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоол юм.Эдгээр хүлээн авалт бүр нь дүрмээр бол хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Эхлээд уригдсан хүмүүстэй уулзаж, мэндчилгээ дэвшүүлж, зочид бие биетэйгээ танилцаж, харилцан ярилцаж, хувийн болон ерөнхий яриа өрнүүлдэг. Зочдод хүлээн авалтын ширээний суудлын талаар мэдээлж, аперитив санал болгодог. Франц хэлнээс орчуулсан "аперитив" гэдэг үг нь "хоолны дуршилыг өдөөдөг" гэсэн утгатай. Дараа нь хүлээн авалт байдаг бөгөөд ихэвчлэн бүрэн хэмжээний үйлчилгээтэй ширээн дээр зохион байгуулдаг.

Албан ёсны хүлээн авалтын ёс зүй, зан үйлийн ихэнх дүрмүүд нь дипломат практикт бий болсон.

Өглөөний цай нь ширээний ард суудаг хүлээн авалтын нэг төрөл бөгөөд 12-15 цагийн хооронд болдог. Өглөөний цайны хүлээн авалт нь ойролцоогоор 1-1.5 цаг үргэлжилдэг бөгөөд 45-60 минутыг ширээн дээр өнгөрөөж, дараа нь нэг ширээн дээр эсвэл зочны өрөөнд үйлчилдэг кофе эсвэл цайгаар 15-30 минут зарцуулдаг.

Өглөөний цайг хүлээн авах ширээг "P" эсвэл "T" үсэг хэлбэрээр байрлуулна. Ёслолын ширээн дээрх хүндэтгэлийн газрууд эсрэгээрээ байх ёстой урд хаалга. Хэрэв энэ боломжгүй бол хүндэтгэлийн газруудыг гудамжинд харсан цонхны эсрэг талд байрлуулж болно.

Ширээнүүдийг цагаан ширээний бүтээлэгээр бүрхэж, цэцгээр чимэглэсэн байх ёстой.Ширээний тохиргоо нь ямар ч албан ёсны хүлээн авалтын нэгэн адил байна (үүнийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно).

Өглөөний цайг ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр хүйтэн амттан, нэг загас эсвэл махан хоол, амттангаар үйлчилдэг.

Хүлээн авалтын үеэр зочдод аперитив санал болгодог. Эцэст нь цай эсвэл кофе ууна. Тэд коньяк, ликёр зэргийг санал болгодог. Дүрэмт хувцас нь энгийн байх ёстой - костюм эсвэл даашинз. Заримдаа урилгад хувцаслалтын кодыг тусгайлан зааж өгсөн байдаг.

Үдийн хоолыг хоёр дахь өглөөний цай гэж нэрлэдэг. 12-13 цагийн хооронд болдог. Үдийн хоол бол ширээний ард суух хүлээн авалт юм. Үдийн хоолны урилгыг утсаар хийдэг бөгөөд онцгой тохиолдолд зочдод урилга илгээдэг.

Үдийн хоолыг ихэвчлэн ресторан, клуб эсвэл бистрод хийдэг. Хамтран ажиллагсад эсвэл түншүүд ихэвчлэн оролцохыг урьдаг. Үдийн хоолны мөн чанар нь уригдсан хүмүүсийн байдал, энэхүү хүлээн авалтын зорилгоос хамаарна.

Эхнэр нөхөргүй бизнесийн түншүүдийг ресторанд зохион байгуулах бизнес үдийн хоолонд урьж байна. Түүнд урилга илгээх ёстой бөгөөд заримдаа утсаар эсвэл өмнөх уулзалтаар урьдчилан тохиролцсоны дагуу урилгыг зөвшөөрдөг.

Хувцаслалтын код нь энгийн, хүмүүс ажилдаа юу өмсдөг вэ. Энэ нь ихэвчлэн эрэгтэй хүний костюм, зангиа юм бизнесийн костюмэсвэл эмэгтэй хүнд зориулсан даашинз.

Ресторан дахь зардлыг урьсан хүн төлдөг. Хэрэв эмэгтэй хүн таныг бизнесийн үдийн хоолонд урих юм бол тэр урьгчийн бүх үүргийг гүйцэтгэдэг - тэр рестораныг сонгож, захиалж, төлбөрөө төлж, дарс амталдаг.

Хятадад зочдыг гэрт нь зочилж урьдаг заншилтай. Хүмүүс ихэвчлэн зочны байшинд сануулгагүйгээр ордог ч эзэнтэй нь заавал танил бус нэг найзтайгаа ирэхийг зөвшөөрдөг.

Бизнес үдийн хоолноос гадна нийгмийн үдийн хоол бас байдаг. Тэднийг ихэвчлэн эмэгтэйчүүд хүлээж авдаг. Амралтын өдөр товлохоос бусад тохиолдолд эмэгтэйчүүдийг урьж байна. Энэ тохиолдолд эрэгтэйчүүдийг үдийн хоолонд урьж байна.

Гэрийн эзэгтэй гэртээ жижиг хүлээн авалт зохион байгуулж болно. Хэрэв олон зочин уригдсан бол үдийн хоолыг клуб, зочид буудал, ресторанд зохион байгуулдаг.Урилгатай зочдын тоонд нийцүүлэн байрыг сонгоно. Тэдгээрийг нэг нийтлэг ширээн дээр эсвэл жижиг бие даасан ширээн дээр байрлуулж болно.

Үдийн хоолонд бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэйд цаг зав, гэрт үйлчлэгч нар байгаа эсэхийг харгалзан үздэг.

Үдийн хоолны жагсаалтад эрэгтэйчүүд орсон бол өгсөн хоол нь үдийн цайны цэстэй тохирч байх ёстой.

Хэрэв үдийн хоолыг зөвхөн сорилын хоолонд зориулж хийдэг бол үйлчилж буй хоолыг хэр дүүргэх нь хамаагүй. Энэ тохиолдолд хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг ямар ч албан ёсны оройн зоогны нэгэн адил төгс чанаж, амттай чимэглэсэн байх явдал юм.

Brunch бол өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд иддэг хоол юм. Иймээс нэр нь: эхний үсгийг "өглөөний цай", үлдсэн хэсгийг "үдийн хоол" гэсэн үгнээс авсан. Энэ томилгоог ихэвчлэн амралтын өдрүүдэд хийдэг.

Та найз нөхөд, гэр бүл, тэр дундаа хүүхдүүдийг урьж болно. Энэхүү хүлээн авалт нь чөлөөт, найрсаг уур амьсгалд хамт ажиллагсадтайгаа илүү сайн танилцах сайхан боломж юм. Өглөөний цай нь ихэвчлэн амралтын өдрүүдэд болдог тул заримдаа зуслангийн байшинд болдог.

Хятадад хүн зочлохдоо эзэндээ бэлэг авчирдаг заншилтай. Энэ нь ялангуяа гэр бүлд өндөр настан эсвэл хүүхдүүд байгаа тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай.

Өглөөний цай нь өглөөний цай эсвэл үдийн хоолтой тохирч, ижил төрлийн хоол орно. Энэхүү хүлээн авалт нь өндөг, гахайн мах, хиам, шөл, загас, бин, шарсан улаан лооль, ороомог, цөцгийн тос, бяслагаар үйлчилдэг. Ундаа нь кофе, цай, жүүс, зөөлөн ундаа орно их хэмжээгээр. Заримдаа өглөөний цайнд дарс өгдөг.

Brunch нь АНУ, Өмнөд Африк болон бусад зарим оронд нэлээд түгээмэл байдаг.

Энэ техникийн цэсийг аль болох хялбаршуулсан байх ёстой, мөн адил хамаарна зохион байгуулалтын асуудалхэрэгжүүлэх үед. Үүний ачаар гэрийн эзэгтэй ихэнх цагийг зочдод хамт байлгах боломжтой болно.

Хувцаслалтад хатуу шаардлага тавьдаггүй, гэхдээ хүлээн авах өглөөний цагаар гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гоёл чимэглэл, үнэртэй ус нь тохиромжгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Энэхүү хүлээн авалт нь бүх ширээний суудлын хүлээн авалтуудаас хамгийн нэр хүндтэй нь юм. Үдийн хоол ихэвчлэн 19-21 цагийн хооронд үйлчилдэг. Энэ нь ойролцоогоор 2.5-3 цаг үргэлжилдэг бол зочид ширээн дээр ойролцоогоор 50-60 минут зарцуулдаг бол үлдсэн хугацаанд зочны өрөөнд үлддэг. Үндсэн зочин явахад оройн хоол дуусна.

Үдийн хоолыг ихэвчлэн дээд зэрэглэлийн ресторан эсвэл гоёмсог чимэглэсэн кафед хийдэг. Энэхүү хүлээн авалт нь ширээний ард нэрлэсэн суудал, зөөгчөөр үйлчлэх өндөр зэрэглэлийн хүлээн авалтуудыг хэлдэг.

Оройн хоолонд зориулсан хувцас код нь зөвхөн үдшийн хувцас юм. Эрэгтэйчүүд цагаан цамц, тод зангиа бүхий бараан өнгийн костюм өмсөж, эмэгтэйчүүд үдшийн даашинз өмсөх ёстой.

Оройн хоол гэдэг нь ширээний ард суудалтай хүлээн авалтыг хэлнэ. Энэ нь үдийн хоолтой адил бөгөөд зөвхөн эхлэх цаг, хоолны үеэр шөл өгдөггүй гэдгээрээ ялгаатай. Оройн хоол ихэвчлэн 21:00 эсвэл түүнээс хойш эхэлдэг.

Хувцаслалтын кодыг ихэвчлэн урилгад заадаг: эрэгтэй хар костюм, смокинг эсвэл фрак. Үдшийн хувцасэмэгтэйчүүдийн хувьд. Хувцаслалтын кодыг урьдчилан тохиролцсон тохиолдолд урилгын зүүн доод буланд шаардлагатай шаардлага, нөхцлийг бичнэ. Жишээлбэл, "цагаан зангиа" гэж орчуулагдсан "цагаан зангиа" гэж бичсэн байж болох бөгөөд энэ нь "фарз", "хар зангиа" - "хар зангиа", өөрөөр хэлбэл "смокин" гэсэн утгатай; "Үдшийн даашинз" - "үдшийн хувцас" бөгөөд энэ нь "хурд" гэсэн утгатай.

Урилга дээр хувцаслалтын кодыг зааж өгсөн тохиолдолд энэ шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Бүсгүйчүүд үдшийн даашинзтай байх ёстой гэсэн утгатай боловч урилгад энэ тухай заагаагүй байна.

Англид урилгад заримдаа "хувцасгүй" гэж шууд орчуулагддаг "хувцасгүй" гэж бичдэг. Гэхдээ энэ тэмдэглэл нь зочдод энгийн болон албан бус хувцас өмсөх ёстой гэсэн үг юм.

4. Урилга

Хэрэв та олон зочдыг урихаар төлөвлөж байгаа бол тэд урилгаа стандарт картаар эсвэл дээр илгээх ёстой сайхан ил захидал. Хүлээн авалтад цөөхөн хүн уригдвал утсаар урих нь хамгийн тохиромжтой.

Хэрэв хүлээн авалтад буфет ширээ ороогүй бол урилгад ихэвчлэн "17.00-19.00 цагийн хооронд коктейль" гэж бичдэг. Үгүй бол "17.00 цагт коктейль" гэж бичдэг. Хэрэв урилга картууд дээр "R.S.V.P." гэсэн бичээс байгаа бөгөөд үүний дараа дүрмээр бол утасны дугаарыг зааж өгсөн бол энэ нь урилгад утсаар хариу өгөх боломжтой гэсэн үг юм. "R.S.V.P." гэсэн тэмдэг байсан ч гэсэн. Хэрэв байхгүй бол ухаалаг зочид хүлээн авалтад оролцох боломжтой эсэхээ гэрийн эзэгтэй болон/эсвэл гэрийн эзэгтэйд мэдэгдэх ёстой.

5. Нээлттэй хаалганы өдөрлөг

Баруунд ийм техник маш их алдартай. Эдгээрийг голчлон шинэ жил, зул сарын баяр, гэр бүл, хуримын өмнөх болон дараа зохион байгуулдаг.Ийм хүлээн авалтад олон зочдыг урьдаг. Ялангуяа ихэвчлэн гэртээ нээлттэй хүлээн авалт зохион байгуулдаг жижиг хотуудолон хүмүүс бие биенээ мэддэг газар.

Хүлээн авалтын урилга орон нутгийн сонинд нийтлэгддэг тул хүн бүр тусгай урилгагүйгээр оролцох боломжтой.

Уулзалтын хугацаа 4-5 цаг үргэлжилнэ. Энэ үеэр зочид 20-30 минут хүрэлцэн ирж гэрийн эздэд хүндэтгэл үзүүлдэг.

6. Театрын дараа хүлээн авалт

Хэрэв та найз нөхөд эсвэл ажлын хамт олонтойгоо театр эсвэл концерт үзэхээр төлөвлөж байгаа бол тоглолтын дараа жижиг хүлээн авалт зохион байгуулж, үзсэн зүйлээ ярилцаж, ярилцахад тохиромжтой.

Ийм хүлээн авалт дээр ихэвчлэн кофе өгдөг бөгөөд үүнийг коньяк эсвэл виски дагалдаж болно. Кофены хамт төрөл бүрийн амттангаар үйлчилж болно.

Ирланд кофе хийх нь маш алдартай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд кофены аяганд 1 цайны халбага элсэн чихэр хийж, бага зэрэг виски нэмнэ. Энэ хольцын аягыг богино долгионы зууханд 30 секундын турш хийж, дараа нь шинэхэн исгэсэн хүчтэй хар кофе хийнэ. Ундандаа цөцгий нэмж, дээр нь сараалжтай шоколад цацна.

Театр эсвэл концертоор зочилсны дараа хүлээн авалт дээр та зөвхөн кофе төдийгүй бүрэн оройн хоолоор үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд зочны өрөөг зохих ширээний тохируулгатай гоёмсог хэв маягаар чимэглэх хэрэгтэй. Та лаа асааж болно, хэрэв та задгай зуухтай бол гал асаа. Зөөлөн хөгжим нь сайхан нэмэлт байх болно. Лааны өнгийг хүснэгтийн тохируулгын дагуу сонгоно.

Театрын дараах хүлээн авалтын албан ёсны байдлыг онцлон тэмдэглэхийн тулд цагаан лаа ашиглахыг зөвлөж байна.

Урилгад зочдод театрын дараа хүлээн авалтын хэлбэрийг мэдэгдэх ёстой - энэ нь аяга кофе уу эсвэл оройн хоол уу. Цаг хугацаа хожимдох болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, тиймээс оройн хоол эсвэл кофе удаан үргэлжлэх ёсгүй. Үүний дагуу цэсийг эмхэтгэсэн. Оройн хоол зохион байгуулахад аль болох бага цаг зарцуулахын тулд аяга таваг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна.

Театрын дараа хүлээн авалт дээр санал болгож буй аяга таваг нь маш хүнд байх ёсгүй. Жишээлбэл, та эхлээд утсан загас эсвэл жигнэмэгээр үйлчилж, дараа нь хачиртай тугалын махны шөл, амттан зэрэг үндсэн хоолоор үйлчилж болно.

7. Хүлээн авалт дээрх зан үйлийн дүрэм

Хүлээн авалтанд олон хүн уригдвал гэрийн эзэгтэй, гэрийн эзэгтэй нар бүхэл бүтэн үүдэнд зогсож, зочдыг угтан авч, үдэж өгдөг. Нэмж дурдахад, шинээр ирсэн хүмүүсийг танил бус зочдод танилцуулах нь гэрийн эзэгтэйн үүрэг юм. Хэрэв гэрийн эзэгтэй байхгүй бол шинээр ирсэн зочин түүнийг олж, сайн уу гэж хэлэх ёстой бөгөөд үүний дараа л бусад зочидтой харилцаж эхэлнэ.

Хэрвээ хүлээн авалтыг хязгаарлагдмал хүрээнд зохион байгуулвал гэрийн эзэгтэй, гэрийн эзэгтэй нар илүү чөлөөтэй байдаг. Тэд зочдыг угтаж, үдэж өгөөд зогсохгүй тэдэнтэй ярилцаж цагийг өнгөрөөх боломжтой.

Хүлээн авалт дээр коктейлийг хундага юүлж, зөөгчөөр үйлчилдэг.Заримдаа баарны буфет согтууруулах ундаатай байдаг.

Коктейлийн ширээ нь бусад буфет ширээнээс (а la fourchette, lunch buffet) ялгаатай нь дээр нь ямар ч таваг, сэрээ байхгүй, харин том тавиур дээр үйлчилдэг төрөл бүрийн амттан дотор зөвхөн модон эсвэл хуванцар нэг удаагийн шорлог наасан байдаг. Мини сэрээ хэрэглэхийг зөвшөөрдөг бөгөөд үүний тусламжтайгаар та коктейльноос канапе эсвэл жимс авч болно.

Хүлээн авалтын төгсгөлд зочдод заримдаа кофе санал болгодог.

Таны ажиллаж байгаа компани, захирлын хүлээн авалтад ирэхдээ юуны түрүүнд эзэн, гэрийн эзэгтэйг нь олж, мэндчилгээ дэвшүүлэх хэрэгтэй. Зөвхөн дараа нь хүлээн авалтад оролцогчидтой холбоо барина уу.

дагуу бизнесийн ёс зүйТа удирдагчаасаа өмнө товлосон цагтаа ирэх ёстой.

Хүлээн авалтаас хамгийн түрүүнд төлөөлөгчийн газар, аж ахуйн нэгжийн дарга нар гарч, дараа нь бусад ажилчид ахмад настны дарааллаар явна.

Ийм хүлээн авалтын хувцас кодыг урилгад заасан байх ёстой, хэрэв тийм биш бол та өөрийн үзэмжээр хувцаслах эрхтэй. Эмэгтэйчүүд ердийн урттай даашинз, костюм-костюм эсвэл костюм өмсдөг заншилтай байдаг.

Үнэт эдлэлийг зөвхөн оройн хүлээн авалт дээр өмсдөг.

Хүлээн авалтын эзэн (ширээ) эелдэг байдал, зочломтгой байдал, эелдэг байдлын үлгэр жишээ байх ёстой. Хэрэв хүлээн авалт нь олон бөгөөд бүр хэд хэдэн үнэртэй байвал хост уригдсан бүх хүмүүст анхаарал хандуулах цагийг сонгох ёстой. Зочны ёс зүй нь урилгыг хүлээн авахаас эхэлдэг. Хэрэв урилгад хариу өгөх хүсэлт байгаа бол урилгыг хүлээн авсан эсэх талаар бичгээр болон утсаар урьдчилан мэдэгдэх шаардлагатай. Эерэг хариулт нь тухайн арга хэмжээнд заавал оролцох үүрэг хүлээдэг бөгөөд зөвхөн онцгой, урьдчилан тооцоолоогүй нөхцөл байдал таныг энэ үүргээс чөлөөлж чадна, гэхдээ хүлээн авалтын эзэнд заавал мэдэгдэх ёстой.

Ажил хэргийн холбоо тогтоох зорилгоор хүлээн авалтыг зохион байгуулж болно.

Албан ёсны хүлээн авалтыг өдөр, орой гэж хуваадаг. Үйлчилгээний хэлбэрийн дагуу хүлээн авалт нь ширээний ард суудаг эсвэл суудалгүй байж болно.

Хүлээн авалтын хамгийн нэр хүндтэй төрлүүд бол өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол юм. Эдгээр техник бүр нь ихэвчлэн хоёр хэсгээс бүрдэнэ. Эхлээд уригдсан хүмүүстэй уулзаж, мэндчилгээ дэвшүүлж, зочид бие биетэйгээ танилцаж, харилцан ярилцаж, хувийн болон ерөнхий яриа өрнүүлдэг. Зочдод хүлээн авалтын ширээний суудлын талаар мэдээлж, аперитив санал болгодог. Франц хэлнээс орчуулсан "аперитив" гэдэг үг нь "хоолны дуршил өдөөх" гэсэн утгатай. Дараа нь хүлээн авалт байдаг бөгөөд ихэвчлэн бүрэн хэмжээний үйлчилгээтэй ширээн дээр зохион байгуулдаг.

Албан ёсны хүлээн авалтын ёс зүй, зан үйлийн ихэнх дүрмүүд нь дипломат практикт бий болсон.

Өглөөний цай ширээний ард суудаг хүлээн авалтын нэг хэлбэр юм. Энэ нь 12-15 цагийн хооронд явагддаг. "Өглөөний цай" хүлээн авалт нь ойролцоогоор 1-1.5 цаг үргэлжилдэг бөгөөд 45-60 минутыг ширээн дээр өнгөрөөж, дараа нь нэг ширээн дээр эсвэл зочны өрөөнд үйлчилдэг кофе эсвэл цайгаар 15-30 минут зарцуулдаг.

Өглөөний цайг хүлээн авах ширээг "P" эсвэл "T" үсэг хэлбэрээр байрлуулна. Ёслолын ширээн дээрх хүндэтгэлийн суудал нь урд хаалганы эсрэг талд байрлах ёстой. Хэрэв энэ боломжгүй бол хүндэтгэлийн газруудыг гудамжинд харсан цонхны эсрэг талд байрлуулж болно.

Ширээнүүдийг цагаан ширээний бүтээлэгээр бүрхэж, цэцгээр чимэглэсэн байх ёстой. Хүснэгтийн тохиргоо нь ямар ч албан ёсны хүлээн авалттай адил байна (үүнийг доор дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно).

Өглөөний цайнд ихэвчлэн нэг эсвэл хоёр хүйтэн амттан, нэг загас эсвэл махан хоол, амттан орно.

Хүлээн авалтын үеэр зочдод ритив санал болгодог. Эцэст нь цай эсвэл кофе ууна. Тэд коньяк, ликёр зэргийг санал болгодог. Дүрэмт хувцас нь энгийн байх ёстой - костюм эсвэл даашинз. Заримдаа урилгад хувцас кодыг нийгэмд зааж өгсөн байдаг.

Үдийн хоол хоёр дахь өглөөний цай гэж нэрлэдэг. Энэ нь 12-13 цагийн хооронд явагддаг. Үдийн хоол бол ширээний ард суух хүлээн авалт юм. Үдийн хоолны урилгыг утсаар хийдэг бөгөөд онцгой тохиолдолд зочдод урилга илгээдэг.

Эхнэр нөхөргүй бизнесийн түншүүдийг ресторанд зохион байгуулах бизнес үдийн хоолонд урьж байна. Түүнд урилга илгээх шаардлагатай байдаг бөгөөд заримдаа утсаар эсвэл өмнөх уулзалтаар урьдчилан тохиролцсоны дагуу урилгыг зөвшөөрдөг.

Хувцаслалтын код нь энгийн, хүмүүс ажилдаа юу өмсдөг вэ. Энэ нь ихэвчлэн эрэгтэй хүний костюм, зангиа, эмэгтэй хүний хувьд бизнесийн костюм эсвэл даашинз юм.

Ресторан дахь зардлыг урьсан хүн төлдөг. Хэрэв эмэгтэй хүн таныг бизнесийн үдийн хоолонд урих юм бол уригчийн бүх үүргийг гүйцэтгэдэг - ресторан сонгох, захиалах, төлбөр төлөх, дарс амтлах.

Хятадад зочдыг гэрт нь зочилж урьдаг заншилтай. Хүмүүс ихэвчлэн сануулгагүйгээр зочлон ирдэг бөгөөд тэд эзнийг нь мэддэггүй найз нөхдийнхөө аль нэгийг дагуулан ирэхийг зөвшөөрдөг.

Бизнес үдийн хоолноос гадна нийгмийн үдийн хоол бас байдаг. Тэднийг ихэвчлэн эмэгтэйчүүд хүлээж авдаг. Амралтын өдрүүдээр хүлээн авалт зохион байгуулахаас бусад тохиолдолд эмэгтэйчүүдийг мөн урьж байна. Энэ тохиолдолд эрэгтэйчүүдийг үдийн хоолонд урьж байна.

Гэрийн эзэгтэй гэртээ жижиг хүлээн авалт зохион байгуулж болно. Хэрэв олон зочин уригдсан бол үдийн хоолыг клуб, зочид буудал, ресторанд зохион байгуулдаг. Байршлыг уригдсан зочдын тоогоор сонгоно. Тэдгээрийг нэг нийтлэг ширээн дээр эсвэл жижиг бие даасан ширээн дээр байрлуулж болно.

Үдийн хоолонд бэлтгэхдээ гэрийн эзэгтэйд цаг зав, гэрт үйлчлэгч нар байгаа эсэхийг харгалзан үздэг.

Үдийн хоолны жагсаалтад эрэгтэйчүүд орсон бол өгч буй хоол нь үдийн цайны цэстэй тохирч байх ёстой.

Хэрэв үдийн хоол нь зөвхөн сорилын хоол юм бол үйлчилж буй хоолыг хэр дүүргэх нь хамаагүй. Энэ тохиолдолд хамгийн чухал зүйл бол тэдгээрийг ямар ч албан ёсны оройн зоогны нэгэн адил төгс чанаж, амттай чимэглэсэн байх явдал юм.

Үдийн хоол нь өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд иддэг хоол юм. Тиймээс нэр нь: эхний үсэг нь "өглөөний цай", үлдсэн нь "үдийн хоол" гэсэн үгнээс гаралтай. Энэ томилгоог ихэвчлэн амралтын өдрүүдэд хийдэг.

Та найз нөхөд, гэр бүл, тэр дундаа хүүхдүүдийг урьж болно. Ийм хүлээн авалт нь чөлөөт, найрсаг уур амьсгалд хамт ажиллагсадтайгаа илүү сайн танилцах сайхан боломж юм. Үдийн хоол нь ихэвчлэн амралтын өдрүүдэд болдог тул заримдаа зуслангийн байшинд болдог.

Өглөөний цай өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолтой тохирч, ижил төрлийн аяга таваг орно. Энэхүү хүлээн авалт нь өндөг, гахайн мах, хиам, шөл, загас, бин, шарсан улаан лооль, ороомог, цөцгийн тос, бяслагаар үйлчилдэг. Ундаа нь кофе, цай, жүүс, зөөлөн ундаа их хэмжээгээр агуулдаг. Заримдаа өглөөний цайнд дарс өгдөг.

АНУ, Өмнөд Африк болон бусад оронд хүлээн авалтын өглөөний цай нэлээд түгээмэл байдаг уу? Бусад орнууд.

Энэхүү хүлээн авалтын цэсийг аль болох хялбаршуулсан байх ёстой бөгөөд үүнийг хэрэгжүүлэх явцад зохион байгуулалтын асуудалд мөн адил хамаарна. Үүний ачаар гэрийн эзэгтэй ихэнх цагийг зочдод хамт байлгах боломжтой болно.

Хувцаслалтад хатуу шаардлага тавьдаггүй ч өглөөний хүлээн авалтын цагаар гоо сайхны бүтээгдэхүүн, үнэт эдлэл, үнэртэй ус нь тохиромжгүй гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Оройн хоол: Энэхүү хүлээн авалт нь бүх ширээний суудлын хүлээн авалтуудаас хамгийн нэр хүндтэй нь юм. Үдийн хоол ихэвчлэн 19-21 цагийн хооронд үйлчилдэг. Энэ нь ойролцоогоор 2.5-3 цаг үргэлжилдэг бол зочид ширээн дээр ойролцоогоор 50-60 минут зарцуулдаг бол үлдсэн хугацаанд зочны өрөөнд үлддэг. Ахлах зочин явахад оройн хоол дуусна.

Оройн хоол ширээний ард суудалтай хүлээн авалтыг хэлнэ. Энэ нь үдийн хоолтой ижил аргаар явагддаг бөгөөд зөвхөн эхлэх цаг, хоолонд шөл өгдөггүй гэдгээрээ ялгаатай. Оройн хоол ихэвчлэн 21:00 эсвэл түүнээс хойш эхэлдэг.

Хувцаслалтын кодыг ихэвчлэн урилга дээр зааж өгдөг: эрчүүдэд зориулсан хар костюм, смокинг эсвэл фрак, эмэгтэйчүүдэд зориулсан үдшийн даашинз. Хувцаслалтын кодыг урьдчилан тохиролцсон тохиолдолд урилгын зүүн доод буланд шаардлагатай шаардлага, нөхцлийг бичнэ.

Урилга дээр хувцаслалтын кодыг зааж өгсөн тохиолдолд энэ шаардлагыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Бүсгүйчүүд үдшийн даашинзтай байх ёстой гэж ойлгож байгаа ч урилгад энэ тухай заагаагүй байна.

Хүлээн авалт өргөн хүлээн зөвшөөрсөн хэлбэражлын уулзалт зохион байгуулж, янз бүрийн шалтгааны улмаас албан ёсны түвшинд хэлэлцэхийг хүсээгүй сэдвүүдийг тайван орчинд хэлэлцэх боломжийг танд олгоно.

Тиймээс эдгээр арга техник нь бизнесийн түншүүд, найз нөхөд, албан тушаалтнууд болон гадаадын хамт олон, янз бүрийн байгууллага, пүүс, шинжлэх ухаан, техникийн хүрээний төлөөлөгчид, соёлын зүтгэлтнүүдийн хооронд харилцаа холбоо тогтоох, хадгалах, хөгжүүлэхэд үйлчилдэг.

Аливаа үйл явдал, тухайлбал баяр ёслол, тэмдэглэлт өдрүүдийг тэмдэглэх зорилгоор хүлээн авалт зохион байгуулдаг; нэр хүндтэй хувь хүн, төлөөлөгч, байгууллагыг алдаршуулах зорилгоор; аливаа баримт бичигт гарын үсэг зурах хүндэтгэлийн төлөө гэх мэт.

Бизнес эрхэлдэг хүний хувьд ажлын асуудлаа хоолтой хослуулах чадвар хамгийн чухал байдаг үр дүнтэй арга замуудамжилтанд хүрэх.

Бизнесийн амьдралд өглөөний цай, өдөр, оройн хоол чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сонголт бүр өөрийн гэсэн дүрэмтэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, бүх тохиолдолд хамаатай дүрэм журам байдаг, бүх нийтийн дүрэм журам байдаг, жишээлбэл, ширээн дээрх зан үйлийн ерөнхий хэм хэмжээ байдаг, гэхдээ бизнес эрхэлдэг хүн сайн мэддэг байх ёстой зарим нарийн ширийн зүйлүүд байдаг.

Бизнес үдийн хоол- үйлчлүүлэгчид, хамтран ажиллагсад, менежерүүд эсвэл доод албан тушаалтнуудтайгаа илүү сайн танилцах сайхан боломж. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бизнес уулзалтанд хамгийн тохиромжтой гэж тооцогддог бизнесийн үдийн хоол юм.

Өнөөдрийг хүртэл бизнесийн амжилт нь бараг бүхэлдээ байгуулах чадвараас хамаардаг бизнесийн харилцааАлбан бус уур амьсгал, хамтрагчтайгаа үдийн цайндаа өнгөрөөх нэмэлт цаг нь яаран сандран, оффис, гудамжинд, гудамжинд богино уулзалт хийхээс илүү карьераа сурталчлахад илүү үр дүнтэй байх ёстой. олон нийтийн газарэсвэл нүүр царайгүй утасны яриа.

Гэсэн хэдий ч бизнесийн үдийн хоол зохион байгуулахад алдаа гардаг. Та болгоомжтой байх хэрэгтэй: ширээний ард хэрхэн биеэ авч явахаа мэдэхгүй байгаагаа харуулах - энэ нь таны нэр хүндийг унагах болно; хувийн амьдралынхаа нарийн ширийн зүйлийн талаар ярилцагчтайгаа хэт их чатлах - энэ нь таны мэргэжлийн дүр төрхийг сүйтгэх болно;
хэт их архи уух - тэд таныг үүнтэй холбоотой асуудалтай гэж бодож магадгүй; Үүнээс гадна, архи согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүн эргэн тойрныхоо хүмүүст асуудал үүсгэдэг: тэр ядаргаатай, хяналт муутай, үг, үйлдлээ хянадаггүй.

Бизнесийн үдийн хоолны талаар мартаж болохгүй нэг чухал зүйл байдаг: “Хэзээ нэгэн цагт хамтдаа үдийн хоол идэцгээе” гэсэн хэллэгийг ажил хэрэгч нөхдөдөө баруун, зүүн тийшээ шидэж болохгүй. Бизнесийн ертөнцөд үдийн хоолыг ноцтой үйл явдал гэж үздэг бөгөөд ийм таамаглал нь та үүнийг үнэхээр хүсч байгаа үед л боломжтой бөгөөд та тодорхой цаг, өдрийг нэн даруй тохируулах ёстой.

Оролцогчдыг зөвхөн албан тушаалын дагуу урьсан хүлээн авалтыг албан ёсны гэж нэрлэдэг.

Албан ёсны хүлээн авалтыг дараахь байдлаар хуваадагөдөр, орой, суудалтай, суудалгүй. TO өдрийн цаг"Шампан дарс", "Шил дарс", "Өглөөний цай" зэрэг хүлээн авалтууд орно.

"Нэг шил шампан дарс" ихэвчлэн 12 цагт эхэлдэг бөгөөд нэг цаг орчим үргэлжилдэг. Ийм хүлээн авалт зохион байгуулах болсон шалтгаан нь үндэсний баярын ой, үзэсгэлэнгийн нээлт гэх мэт байж болно. Зөөгчид ундаа, хөнгөн зуушаар үйлчилдэг. Зохион байгуулалтын үүднээс авч үзвэл энэ нь өргөн цар хүрээтэй, урт бэлтгэл шаарддаггүй хамгийн энгийн хүлээн авалт юм.

Үүнтэй төстэй арга бол "Шилэн дарс" төрөл юм. Нэр энэ тохиолдолдхүлээн авалтын онцгой шинж чанарыг онцлон тэмдэглэв.

Өглөөний цай бол албан ёсны хүлээн авалтын хамгийн түгээмэл төрлийн нэг юм. Энэ нь 12-15 цагийн хооронд, ихэвчлэн 12.30 эсвэл 13.00 цагт болдог. Цэсийг үндэсний уламжлалыг харгалзан эмхэтгэсэн. Өглөөний цай ихэвчлэн нэг цаг хагас үргэлжилдэг бөгөөд үүнээс нэг цаг нь ширээн дээр, 30 орчим минут нь кофе, цай (кофе, цайг нэг ширээн дээр эсвэл зочны өрөөнд үйлчилж болно).

Зочид ихэвчлэн өглөөний цайгаа уудаг энгийн хувцас, урилгад хувцасны кодыг тусгайлан заагаагүй бол.
Олон улсын протоколын практикт өдрийн хүлээн авалт оройн хүлээн авалтыг бодвол албан ёсны бус байдаг гэдгийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг.

ОройАлбан ёсны хүлээн авалтын хэд хэдэн төрлүүд байдаг.
“Коктейль” 17:00-18:00 цагийн хооронд эхэлж, хоёр цаг орчим үргэлжилнэ. Хүлээн авалтын үеэр зөөгчид ундаа, хүйтэн зуушаар үйлчилдэг (канапе хэлбэрээр - жижиг сэндвичүүд). Халуун хоолоор үйлчилж болно. Заримдаа буфет байдаг бөгөөд зөөгчид хүссэн хүмүүстээ ундаа санал болгодог.

"Ала буфет" хүлээн авалт нь "коктейль"-тэй ижил цагт явагддаг. Гэсэн хэдий ч буфет хүлээн авалт дээр халуун хоол зэрэг хөнгөн зуушаар ширээ засаж болно. Зочид өөрсдөө ширээ рүү ойртож, зууш аваад гарч, бусад хүмүүст ойртох боломжийг олгодог.

Ширээнүүдийн нэг нь хүндэт зочдод зориулагдсан бөгөөд бусад зочдод нуруугаа харуулахгүй байхаар байрлуулсан байх ёстой.

“Коктейль”, “а-ла буфет” зэрэг хүлээн авалтууд зогсонги байдлаар явагддаг. Хоёр тохиолдолд хоёуланд нь онцгой ёслолыг онцлон тэмдэглэхийн тулд шампанск, зайрмаг, кофе зэргийг төгсгөлд нь өгч болно. Хүлээн авалтыг үндэсний их баяр наадмыг тохиолдуулан эсвэл хүндэт зочны хүндэтгэлд зориулан зохион байгуулж байгаа бол хүлээн авалтын төгсгөлд бага хэмжээний концерт, кино үзүүлж болно. Урилга дээр тусгай хувцас кодыг зааж өгснөөр хүлээн авалтын тансаг байдлыг онцлон тэмдэглэж болно.

Үдийн хоол нь албан ёсны хүлээн авалтын хамгийн нэр хүндтэй төрөл гэж тооцогддог. Энэ нь ихэвчлэн 20:00 эсвэл 20:30 цагт эхэлдэг, гэхдээ 21:00 цагаас хэтрэхгүй. ОХУ-ын протоколын практикт үдийн хоолыг эрт цагт эхэлж болно. Үдийн хоол ихэвчлэн 2-3 цаг, түүнээс ч удаан үргэлжилдэг. Зочид нэг цаг орчим байдаг ширээний дараа хүн бүр зочны өрөөнд очиж ярилцдаг; кофе, цай энд үйлчилдэг, зарим тохиолдолд оройн хоолны ширээн дээр үйлчилж болно. Ширээний суудалтай хүлээн авалтын хувьд зочдод уригдсан байшингийн аль нэгэн өрөөнд товлосон цагт цуглардаг. Тэд зөөлөн ундаа, шар айраг, виски, жүүс, заримдаа бусад ундаагаар үйлчилдэг. Зочид баарнаас уухаар сонгож болно. Ихэнхдээ үдийн хоолонд тусгай дүрэмт хувцас (эрэгтэйчүүдэд зориулсан tuxedo эсвэл tailcoat, эмэгтэйчүүдэд зориулсан үдшийн даашинз) шаардлагатай байдаг.

Оройн хоол нь 21:00 эсвэл түүнээс хойш эхэлдэг бөгөөд үдийн хоолноос зөвхөн эхлэх цагаараа ялгаатай. Зарим оронд, ялангуяа онцгой тохиолдлуудад хоёр хүлээн авалтыг дараалан зохион байгуулдаг: оройн хоолны дараа тэр даруй хүндэт зочдод зориулж "коктейль" эсвэл "а-ла буфет" хүлээн авалт хийдэг.

“Үдийн цайны буфет” гэдэг нь дөрвөөс зургаан хүний жижиг ширээнд үнэ төлбөргүй суух явдал юм. Буфет хүлээн авалтын нэгэн адил ширээ нь хөнгөн зууштай, ундаатай буфет байдаг. Зочид хөнгөн зууш авч, жижиг ширээний аль нэгэнд өөрийн үзэмжээр сууна. Дарсыг зочдод авч явах эсвэл ширээн дээр тавьж болно. Цай, кофег нэг ширээн дээр эсвэл өөр өрөөнд санал болгодог. Энэ төрлийн хүлээн авалтыг ихэвчлэн концерт, кино үзсэний дараа эсвэл бүжгийн үдшийн завсарлагааны үеэр зохион байгуулдаг. Халуун орны орнуудад тэд ихэвчлэн гадаа байдаг - веранда эсвэл цэцэрлэгт хүрээлэнд. Буфет үдийн хоол нь үдийн хоолноос бага албан ёсны юм.

Оройн хүлээн авалтад мөн 16-18 цагийн хооронд ихэвчлэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан "цай" багтдаг. Даргын эхнэр ажил хэргийн харилцаа тогтоосон компанийн дарга нарын хань ижилийг цайнд урьж байна. "Цайны" хувьд зочдын тоог харгалзан нэг буюу хэд хэдэн ширээ тавьдаг. Амттан, жигнэмэг, жимс жимсгэнэ, ундаагаар үйлчилдэг. Канапег оруулахгүй.

Бүх хоол, ундааг зөөгчөөр үйлчилдэг албан ёсны хүлээн авалтаас ялгаатай нь хүлээн авалт нь хүйтэн амттан, ундааг ширээн дээр урьдчилан тавьж, зөөгч зөвхөн халуун хоолоор үйлчилдэг үйлчилгээний нэг хэлбэр юм. (Үйлчлүүлэгч ресторанд үйл явдлыг тэмдэглэхдээ зочдод үзүүлэх үйлчилгээний ийм хэлбэр юм.)

Уулзалт болгоны өмнө нарийн бэлтгэл хийдэг. Албан ёсны хүлээн авалтын хэлбэрийг ямар зорилгоор зохион байгуулж байгаа, байршлыг харгалзан үзэх, зочдын жагсаалтыг гаргах, урилга бөглөх, илгээх, цэс, суудлын төлөвлөгөө гаргах шаардлагатай. хүснэгт, хэрэв бид ярьж байнаөглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолны тухай.

Хэрэв хүлээн авалтыг ресторанд зохион байгуулж байгаа бол өрөөг бэлтгэх, ширээ засах, хүлээн авалтад үйлчлэх зөөгч нарт зааварчилгаа өгөх зэрэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Хэрэв бид олон тооны оролцогчидтой хүлээн авалтын тухай ярьж байгаа бол үйлчилгээний өндөр соёлтой, сайн рестораныг сонгодог.

Уригдсан хүмүүсийн жагсаалтыг гаргах нь бэлтгэл ажлын хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Хүлээн авалтад уригдсан нийт хүний тоог тогтоодог.Жагсаалтыг маш нарийн судалсан ч хүлээн авалтад хэн нэгэн оролцохгүй байхаас зайлсхийх боломжгүй. Элсэлтийн зардлыг тооцохдоо сургууль завсардалт гэж нэрлэгддэг энэхүү хувь хэмжээг харгалзан үздэг.

Орчин үеийн олон улсын протоколын практик нь улс орнууд албан ёсны хүлээн авалтыг даруухан хийх, хэт тансаг байдлаас зайлсхийх, архи согтууруулах ундаагаар үйлчлэхийг хязгаарлах, хасах, хэт үнэтэй, чамин хоолноос татгалзах хүсэлтэй байгааг гэрчилж байна. Гэсэн хэдий ч албан ёсны хүлээн авалтын үеэр зочдын амт, үндэсний болон шашны уламжлалыг харгалзан үзэх шаардлагатай. Зөвхөн цагаан хоол иддэг эсвэл гахайн мах иддэггүй хүмүүсийн талаар урьдчилан бодох хэрэгтэй. Ан агнуурыг хориглосон хугацаанд хүлээн авалт дээр ангийг өгдөггүй.

Албан ёсны хүлээн авалтын ёс зүй нь сайн чанарын ширээний хэрэгсэл ашиглах явдал юм: болор, шаазан, мөнгө. Ширээн дээр болон зочны өрөөнд шинэхэн цэцэг байрлуулсан нь өрөөнүүдэд баярын, тохь тухтай мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Хүлээн авалтын урилгыг бичгээр илгээдэг жишиг тогтсон. Тэдгээрийг уригдсан хүний нэр, түүний албан тушаал, зэрэглэл, хүлээн авалтын төрөл, өдөр, цаг, байршлыг гараар бичиж хэвлэх хэлбэрээр хийсэн нь дээр. Зочдод зориулсан суудалтай өглөөний цай эсвэл өдрийн хоол идэхдээ зочин урилгыг хүлээн авах боломжтой эсэхийг урьдчилан шалгаж, зөвхөн дараа нь бичгээр илгээх хэрэгтэй.

Урилгыг ихэвчлэн хүлээн авахаас нэгээс хоёр долоо хоногийн өмнө илгээдэг. Энэ нь зочдыг хүлээн авалтад хүрэлцэн ирэхийн тулд цагаа төлөвлөж чадна гэж найдаж байна.

Урилга хүлээн авсны дараа та үүнийг анхааралтай унших хэрэгтэй. Энэ нь таныг хүлээн авсан урилгыг ойлгохгүй байгаа хүн өөрийгөө олж мэдэх алдаа, эвгүй нөхцөл байдлаас аврах болно. Урилга ямар хэлээр бичигдсэн байхаас үл хамааран дараахь зүйлийг тодорхой хэлэх хэрэгтэй: хүлээн авалтыг хэн зохион байгуулж байна; ямар шалтгаанаар; Хаана; Хэзээ; дүрэмт хувцас ямар байх ёстой; Танд урилгад хариу хэрэгтэй юу (ихэвчлэн урилгын хуудасны баруун доод буланд RSVP гэсэн үсэг байдаг: repondnz, s"il vous plaot - хариу бичнэ үү).

Ийм шинжилгээний үр дүнд тодруулсан мэдээлэл нь зөв шийдвэр гаргахад тусална.

Урилгын хариуг эерэг, сөрөг аль нь ч хамаагүй "хариу өгөх хүсэлт" бүхий бичгээр өгөхийг зөвлөж байна. Хариултыг урилгыг хүлээн авсан хүний нэрийн өмнөөс гарын үсэг зуралгүйгээр гуравдагч этгээдээр үйлдсэн болно. Хариултыг утсаар (гэхдээ биечлэн) өгвөл том алдаа болохгүй. Зарим тохиолдолд протоколд албан ёсны төлөөлөгчийн тэргүүн, албан тушаалтны зохион байгуулсан хүлээн авалтын урилгад заавал бичгээр хариу (эерэг эсвэл сөрөг) илгээх журмыг заасан байдаг.

ЭЕРЭГ хариултын жишээ
“Герман-Оросын соёлын сангийн ерөнхийлөгч ноён О.Фогель Москва хотын захирагч Ю.М.Лужковоос 10-р сарын 2-ны мягмар гарагийн 18.00 цагт оройн зоог барих урилгыг хүлээн авснаа батлах нэр төрийн хэрэг байна. Оройн цаг, тэр үүнийг баяртайгаар хүлээн авдаг."

СӨРӨГ ХАРИУЦЛАГЫН ЖИШЭЭ
"Онц бөгөөд Бүрэн эрхт Финлянд Элчин сайд ойрын өдрүүдэд амралтаараа явах гэж байгаа тул харамсалтай нь Москва хотын дарга болон түүний эхнэрийн энэ оны 9-р сарын 6-ны Баасан гарагт өглөөний цай уух урилгыг хүлээн авч чадахгүй байна. Москва хотын баярыг тохиолдуулан"

Хүлээн авалтыг урьдчилан тохиролцсон хүнийг хүндэтгэн хүлээн авах тохиолдолд урилгын хуудсан дээрх RSVP үсгийг зурж, "r.t.", "in санах ой" эсвэл англиар "сануулах" гэсэн үсгийг зурна. ” гэж бичсэн байдаг.-Францын “roig titogge”).

Ширээний суудалгүй хүлээн авалтын хувьд эрт ирэх шаардлагагүй. Та хүссэн үедээ орхиж болно. Гэсэн хэдий ч чухал нөхцөл байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв нэг байгууллага, хэлтсээс хэд хэдэн зочин уригдсан бол доод түвшний хүмүүс хамгийн түрүүнд ирэхийг зөвлөж байна. Үүний эсрэгээр, хүлээн авалтаас гарахдаа нэг хэлтсийн төлөөлөгчид ахмад настан явах хүртэл явахгүй байх ёстой. Та урилгад заасан хугацаанаас хожим хүлээн авалт дээр байж болохгүй. Энэ нь албан ёсны хүлээн авалтын ёс зүйг зөрчих болно.

Албан ёсны оройн зоог зохион байгуулах нь оройн зоогийн гол зочин болох хүнийг урихаас эхэлдэг бөгөөд хэрэв урилгыг хүлээн авбал оройн зоог барих товыг түүнтэй тохиролцоно. Энэ нь ихэвчлэн энэ хүнд дараагийн ажил хэргийн айлчлал эсвэл энэ тохиолдуулан түүнд тусгайлан зочлох үеэр хийгддэг.

Урилгыг хуваарь гарснаас хойш товлосон өдрөөс өмнө биш бол сарын өмнө хийх ёстой бизнес эрхлэгчидӨнөөдөр маш нягт байна.

Тэргүүн зочин урилгыг хүлээн авмагц энэ оройн зоогны зочдын жагсаалтыг яаралтай гаргаж, дээрх шалтгааны улмаас тэдэнд урилга илгээх шаардлагатай байна. Өмнө дурьдсанчлан, гол зочин урилгыг хүлээн авсан хэдий ч урилга илгээх шаардлагатай - урилга картанд "хариулна уу" гэсэн үгийг зурж, оронд нь "санах ойд зориулж" гэж бичнэ.

Албан ёсны хүлээн авалтын урилга дээр зөвхөн уригдсан хүний албан тушаалыг зааж өгсөн болно. Түүний овог, эхнэрийнх нь овог ч бичигдээгүй. Урилгын текст нь ихэвчлэн "Надад хүндэтгэлтэй байна ..." гэсэн хэлбэрийг ашигладаг.

Албан ёсны өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолны урилга нь тухайн хүний эзэмшиж буй албан тушаалд биш харин тухайн хүнд хаяглагдсан байдаг.

Хэрэв та уригдсан зочдыг дуудаж, урилгыг хүлээж авахаас татгалзахгүй байгаа эсэхийг олж мэдээд, хэрэв тэд зөвшөөрвөл хариу өгөхийг хүссэн үгсийг зурж, санах ойд зориулж бичсэн урилгын хуудас илгээвэл буруудахгүй.

ЗОЧИНЫ ЖАГСААЛТ ХЭРХЭН ХИЙХ ВЭ

Та урьж болох зочдын дээд хэмжээг тодорхойлох хэрэгтэй. Энэ нь гүйцэтгэх орон зайн хэмжээ, ялангуяа хоолны өрөө, хоолны ширээ зэргээс шалтгаална. Ширээн дээр байгаа зочин бүрийг ойролцоогоор 70-75 см урттай ширээгээр хангахыг зөвлөж байна. Зочид болон ажилтнуудын аль алинд нь ширээ ойрхон байгаа нь маш эвгүй юм. Үүнээс гадна, хоолоор үйлчлэхдээ ямар ч зочдод соус эсвэл соустай байх нь аюулыг бий болгодог. Практикт ийм тохиолдол ховор ч тохиолддог.
Урилга илгээхээсээ өмнө ирээдүйн ширээний суудлын төлөвлөгөөг тооцоолохыг зөвлөж байна, хэрэв суудлын зохион байгуулалтад хүндрэл илэрвэл, жишээлбэл, ижил насны хүмүүсийг урихаар төлөвлөж байгаа бол төсөлд шаардлагатай өөрчлөлтийг хийхийг зөвлөж байна. Зочдын жагсаалт.
Оройн хоолны үеэр илэн далангүй яриа, мэдэгдэл хийхэд таатай уур амьсгалыг бий болгох нь маш чухал юм. Үүнд бизнесийн (албан ёсны) ашиг сонирхол, үзэл бодлын давхцал эсвэл хувийн өрөвдөх сэтгэл, нөхөрлөлийн хувьд гол зочинтой ойр зочдыг сонгох замаар хүрч болно. Хэрэв гол зочинтой ойр биш, ялангуяа сөрөг сэтгэлгээтэй хүмүүсийг оройн хоолонд уривал оройн зоог хязгаарлагдмал, хурцадмал байх бөгөөд албан ёсны арга хэмжээ болж хувирна.
Компанийн залуу ажилчдыг идэвхтэй ажилтай танилцуулах, улмаар бизнесийн ур чадварыг нэмэгдүүлэхийн тулд оройн хоолонд, ерөнхийдөө хүлээн авалтанд урих нь зүйтэй.
Танай компанийн зочдын жагсаалт гаднах зочдын жагсаалтаас арай том, дор хаяж дөрвөн залуу ажилтантай байхыг зөвлөж байна. Энэ нь гадна талын суудал нь хүндэтгэл багатай гэж тооцогддог тул хүмүүсээ ширээний төгсгөлд суулгах боломжтой болно.
Зочдын жагсаалтыг батлах үед урилгын хэвлэмэл маягтууд бэлэн байх ёстой.

Урилга бөглөхдөө зочны нэр, албан тушаал, зэрэглэлийг гуйвуулахгүй байх нь маш чухал юм. Гажуудал нь урилгыг буцааж, улмаар харилцаанд хүндрэл учруулж болзошгүй юм.

Мэдээжийн хэрэг, та бэлэвсэн эсвэл ганц бие хүнд "эхнэртэйгээ" урилга илгээж болохгүй. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд файлын шүүгээ, хавтастай байх шаардлагатай бөгөөд тэдгээрт цаг тухайд нь өөрчлөлт оруулах шаардлагатай.

Цэс үүсгэх нь санагдах шиг хялбар биш юм. Шашны зан заншил, үндэсний уламжлал, зуршилд тохирсон хоол бэлтгэхийн тулд зочдын найрлагыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Өглөөний цайны цэсэнд нэг юмуу хоёр хүйтэн амттан, нэг халуун загас, нэг халуун махан хоол, амттан орно. Анхны халуун хоол (шөл) хийх боломжтой. Эцэст нь кофе эсвэл цай санал болгож байна. Өглөөний цайны өмнө зөөлөн ундаа, шар айраг, архи, виски зэргийг өгдөг. Архийг өглөөний цайны өмнө биш харин хоолны үеэр хүйтэн амттангаар үйлчилж болно. Хуурай цагаан дарс (хөргөсөн) нь загасны таваг, хуурай улаан дарс (өрөөний температурт) махтай, шампан дарсыг амттан, коньяк эсвэл цай, кофетой ликёроор үйлчилдэг. Өглөөний цайны турш эрдэс усаар үйлчилдэг.

Орон нутгийн протокол эсвэл гэрийн уламжлалд суурилсан үдийн хоолны цэсэнд нэг эсвэл хоёр хүйтэн амттан, шөл, халуун загас, халуун махан хоол, амттан орно. Үдийн хоолны өмнө зочдыг нийтлэг ширээнд урихаас өмнө хөнгөн зууш санал болгож болно: самар, шаржигнуур төмс, зуурсан гурил гэх мэт. Үдийн хоолны дараа - кофе эсвэл цай.

Зочид цугларахад аперитивээр үйлчилдэг: архи, виски, жин, Кампари болон бусад согтууруулах ундаа. Үдийн хоолны үеэр архи нь хоолны дуршил, шөл (маш ховор) Шерри эсвэл Мадейра, халуун хоол, амттангаар өглөөний цайгаар үйлчилдэг.

Жишээлбэл, Францад үдийн хоолны үеэр бүх аяганд зөвхөн шампан дарс өгдөг (усан үзэм нь хоолны дуршилд ордог) практик байдаг.

Ширээний ард суух нь албан ёсны оройн зоог1 зохион байгуулахад маш чухал элемент боловч протоколын практикт энэ нь тийм ч чухал биш гэж хэлэхэд хэцүү байдаг. Үүнд жижиг зүйл байхгүй.

Суудлын зохион байгуулалт нь протоколын хамгийн чухал хэм хэмжээ болох ахмад настны нэг дээр суурилдаг. Насаар нь биш, гэхдээ үүнийг заримдаа тодорхой хэмжээгээр харгалзан үздэг боловч голчлон үйлчилгээ болон нийгмийн байдалхүн.

Дагасан дагаж мөрдөх дүрэм суудлын зохион байгуулалт.

Гэрийн эзэн, гэрийн эзэгтэйтэй хамгийн ойр байрлах газрууд нь хамгийн хүндэтгэлтэй гэж тооцогддог (ширээний дэргэдэх хүндэтгэлийн газар нь урд хаалганы эсрэг талын голд, хэрэв хаалга нь хажуу талдаа байгаа бол ширээ рүү харсан цонхны хажуу талд байрладаг. гудамж). Эдгээр хүмүүсээс энэ газар хол байх тусам нэр хүнд багатай байдаг.

Баруун гар талд (баруун талд) байгаа газар нь дээрх газраас илүү хүндэтгэлтэй байдаг зүүн гар(зүүн талд).

Эмэгтэйчүүд эзнийхээ баруун, зүүн гарт хамгийн түрүүнд, эрэгтэйчүүд гэрийн эзэгтэйгээс түрүүлж суудаг. Дараа нь суудал ээлжлэн солигдоно: эмэгтэй хүний хажууд эрэгтэй хүн сууж, эсрэгээрээ.

Эмэгтэй хүнд эмэгтэй хүний хажууд, нөхөрт эхнэрийнхээ хажууд байр өгдөггүй.
Ширээний төгсгөлд эрэгтэй хүн суухаас бусад тохиолдолд эмэгтэй хүнд суудлыг санал болгодоггүй.

Гэрлэсэн эмэгтэйд нөхрийнхөө ахмад нас байдаг.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй байхгүй бол түүний байрыг төлөөлөгчийн газрын дипломат ажилтны эхнэр авч болно.

Хамгийн хүндтэй зочдод гэрийн эзний эсрэг талын суудал санал болгож болно.

Дипломат төлөөлөгчийн газрын ажилтнуудтай ижил зэрэглэлийн гадаадын зочдод суудалд давуу эрх олгоно.

Суухдаа мэдлэгийг харгалзан үзэх шаардлагатай Гадаад хэлнүүдойролцоо сууж буй зочид.

Албан ёсны хүлээн авалтын дипломат ёс зүй нь ширээний суудлыг тодорхойлох дараах дадлыг агуулдаг. Жижиг хэмжээтэй тэгш өнцөгт картууд болон хавтастай картуудыг зузаан цаасаар хийсэн бөгөөд дээр нь хүлээн авалтад оролцогчдын нэрийг бичсэн байдаг.

Зочид цуглардаг өрөөнд эсвэл орохын өмнө зочдод суудлын төлөвлөгөөг танилцуулдаг. Үүний дагуу ширээн дээр байгаа газар бүрийг коверт картаар зааж өгсөн болно. Зочдод суудлын төлөвлөгөөг танилцуулж байна. Хэрэв хүндрэл гарвал та зөөгч эсвэл ахлах зөөгчтэй холбоо барьж, зочдод зориулагдсан газрыг зааж, түүн рүү хөтлөх үүрэгтэй.

Суудлын төлөвлөгөө гаргах ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд үүнийг зөвлөж байна нийтлэг жагсаалтзочдыг хоёр хэсэгт хуваадаг - гадаадын (таны биш) зочид, таны талаас ирсэн зочдын жагсаалт. Хоёр жагсаалтыг зочдын ахмад настны дагуу эмхэтгэсэн.

Хоолны өрөөнд зочин ширээний ард байраа олж, хамгийн өндөр шилэн дээр эсвэл хутганы дэргэд хэвтэж буй картыг ашиглан шалгаж, нэр нь хэвлэгдсэн, сандлынхаа ард зогсож, гэрийн эздийн урилгыг хүлээж байна. ширээнд суух. Хөтлөгч, эзэгтэй нар суухаас өмнө суудаг заншил байдаггүй.

Үдийн хоолны үеэр ахлах зөөгч (maitre d') бүх зочид үйлчилсэн таваг идсэний дараа л аягаа солих дохио өгөхийг зөвлөж байна. Энэ нь ялангуяа амттангаар үйлчлэхэд чухал юм. Бүх зочид зайрмаг идсэн гэдэгт итгэлтэй болтол гэрийн эзэн, эзэгтэй нар ширээгээ орхиж болохгүй.

Оройн зоог барьж буй үйл явдал, орон нутгийн протоколын практик, түүнчлэн ахлах зочинтой урьдчилан тохиролцсоны дагуу үг хэлэх, хундага өргөж байна.

Үг хэлэх, шарсан талхыг хоёуланг нь бүх зочдод зориулж асгаж дууссаны дараа шампанскаас өмнө амттангаар хийдэг.

Олон нийтийн хүлээн авалт дээр шарсан талх хийх нь ховор байдаг. Зарим оронд (жишээлбэл, Их Британи, Нидерланд) тогтсон уламжлалын дагуу хүлээн авалтын төгсгөлд хааны хүндэтгэлд зориулж хундага өргөж, төрийн дууллыг эгшиглүүлдэг. Энэ ёслолын өмнө хүлээн авалтаас гарсан зочин гэрийн эздийг гомдоож магадгүй юм. Ширээн дээр суудалтай хүлээн авалтын хувьд шарсан талханд хандах хандлага өөр байж болно. Заримдаа (энэ нь Москвад илүү олон удаа тохиолддог) дунд түвшний хүлээн авалтын үеэр бүх найрын туршид гэрийн эзэд болон зочдод олон шарсан талх хийдэг. Гэхдээ илүү олон удаа, энэ нь илүү оновчтой юм шиг санагддаг, нэг шарсан талх солилцдог - шампансктай. Хөтлөгч эхлээд хундага өргөж, гол зочдод хандан, дараа нь тэр буцаж шарсан талх хийдэг. Эдгээр шарсан талх нь хүлээн авалтын гол утгыг онцолж, зочдын анхаарлыг төвлөрүүлдэг. Энэхүү захиалгаар хүлээн авалтын бүх явц илүү тайван, илүү байгалийн юм. Энгийнээр хэлэхэд, шарсан талхны элбэг дэлбэг байдал нь заримдаа харилцаа холбоонд саад учруулдаг, заримдаа шарсан талх нь дараагийн хоолыг идэж байх үед уригдсан хүмүүсийг барьж авдаг.

Үдийн хоолны дараа зочдыг бусад удирдах газруудад урьж, кофе, цайгаар үйлчилдэг. Согтууруулах ундаанд ликёр, коньяк, жүүс, рашаан ус орно. Кофе, цайны суудлын хатуу зохицуулалт байдаггүй. Зочид жижиг ширээнд сууж, сонирхож буй хөршүүдээ сонгон ярилцдаг.

Гол зочин явсны дараа зочид тарна. Оройн хоолны өмнөх өдөр эсвэл түүний өдөр эзэн нь ихэвчлэн уригдсан зочдод хувийн анхаарал хандуулж, ярианы чиглэлийг тодорхойлохын тулд бүх зочдоо цуглуулдаг.

Хүлээн авалт амжилттай болохын тулд түүнийг бэлтгэх, гүйцэтгэх явцад хамгийн жижиг нарийн ширийн зүйлийг ч алдахгүй байх шаардлагатай. Тиймээс зочдод машинаа хаана байрлуулахаа урьдчилан бодох хэрэгтэй бөгөөд магадгүй хүлээн авалт болж буй байшингийн үүдэнд хэн нэгнийг хариуцах ёстой.

Зочдыг байрны үүдэнд гэрийн эзэгтэй, эзэгтэй, эхнэр уригдаагүй тохиолдолд ганцаараа угтан авдаг. Гар барьж, баяр хүргэе, хэрэв хүлээн авалт нь онцгой болзоонд зориулагдсан бол та хэдэн үг сольж болно, гэхдээ ямар ч тохиолдолд өрөөнд орохдоо гэрийн эзэдтэй удаан яриа өрнүүлж болохгүй. Энэ нь бусад зочдод төвөг учруулж болзошгүй тул харилцан яриа дуусах хүртэл зогсох шаардлагатай болно.

Хүлээн авалтыг ширээний ард сууснаар зохион байгуулдаг бол зочдын тоо буфет гэх мэт олон нийтийн хүлээн авалтаас бага байх болно. Энэ тохиолдолд гэрийн эзэд тэднийг ширээнд урихаасаа өмнө цаг заваа хуваарилж, боломжтой бол уригдсан бүх хүмүүст анхаарлаа хандуулж, ядаж хүн бүртэй товч ярилцах хэрэгтэй.

Буфет гэх мэт томоохон хүлээн авалтад эдгээр боломжууд хязгаарлагдмал байдаг. Энд та гол зочин болон түүний "баг" -д хамгийн их анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Ийм хүлээн авалтын маш нийтлэг алдаа бол урьсан талын төлөөлөгчид уригдсан хүмүүст анхаарал хандуулж, ая тухтай байлгахад нь туслах, ундаа, хөнгөн зууш өгөхийн оронд хамтдаа цугларч, асуудлаа ярилцахыг хүсдэг.

Зочид ямар нэгэн ноцтой асуудлыг гэрийн эзэдтэй ярилцахыг хичээх ёсгүй: эцэст нь тэдэнд санаа зовох зүйл их байгаа бөгөөд тэд бүгдэд адилхан хүртээмжтэй байх ёстой.

Ширээнд уригдахаас өмнө, ширээнээс гарсны дараа цай, кофе ууж, эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс бүлгүүдээ байгуулдаг. Энд улс төрийн чухал асуудлуудыг хэлэлцэж болох ч ихэнхдээ ерөнхий шинж чанартай асуудлуудыг хэлэлцэж болно.

Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Үүний төлөө баярлалаа
Та энэ гоо сайхныг нээж байна. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
Бидэнтэй нэгдээрэй FacebookТэгээд -тай холбоотой

Өнөө үед олон хүмүүс ёс зүйн дүрмийг хуучирсан, шаардлагагүй зүйл гэж үздэг. Гэхдээ гол нь зөв зан үйлЭнэ нь олон зуун жижиг дүрэм журам, албан ёсны дүрмийг дагаж мөрдөхөд биш, харин хамгийн чухал нь хэн ч байсан өөр хүнд хүндэтгэлтэй, нинжин сэтгэлээр хандах явдал юм. Францын ёс суртахууны судлаач Жан де Ла Брюер хэлэхдээ: "Эелдэг байдлын мөн чанар нь хөршүүд маань бидэнд болон өөрсдөдөө сэтгэл хангалуун байхаар ярьж, биеэ авч явах хүсэл юм."

Зочдын суудал.Хэрэв суудлын төлөвлөгөө байхгүй бол зочдыг арга хэмжээ зохион байгуулагч тэднийг суудал руу нь чиглүүлэх хүртэл зогсохыг хүлээнэ. Дараахь суудлын зохион байгуулалтыг уламжлалт гэж үздэг: арга хэмжээний эзэн (тухайн үйл явдлын баатар) ширээний тэргүүнд суудаг, түүний хажуугийн суудал нь хамгийн хүндтэй, ахмад зочдод зориулагдсан, залуучууд, хүүхдүүдийн суудалд суудаг. хүснэгтийн нөгөө төгсгөл.
Эмэгтэйчүүд эхлээд ширээний ард сууна, Бүсгүйчүүд суудалдаа суух хүртэл эрчүүд суудаггүй. Эрэгтэйчүүд эмэгтэйчүүдийг суулгаж, сандал зөөхөд тусалдаг.
Хожуу ирсэн хүмүүсийг хүлээж авдаг гэж үздэг 20 минутаас хэтрэхгүй, дараа нь идэж эхэлнэ. Хэрэв та өөрөө хоцорсон бол уучлалт гуйж, ерөнхий ярианд хурдан нэгдээрэй (яаж, яагаад хоцорсон тухай сэдвийг анхаарч үзэхгүйгээр).
Хэрэв зарим хоол, ундаа нь хоолны дэглэм эсвэл эсрэг заалтаас шалтгаалан танд тохирохгүй бол арга хэмжээний зохион байгуулагчдыг гомдоохгүйн тулд үүнийг олон нийтэд зарлах шаардлагагүй. Зүгээр л тэднийг идэж болохгүй.
Гайхалтай нь шүдний чигчлүүр нь ширээн дээр биш угаалгын өрөөнд байдаг. Ариун цэврийн өрөөнд шүдний оо хэрэглэж, дусал дусааж, эм ууж, нүүр будалт, үс засалт, хувцасны нарийн ширийн зүйлийг засах хэрэгтэй.

Хутга хэрхэн ашиглах вэ

Хэрэв та төхөөрөмжийг санамсаргүйгээр унагавал үүний төлөө ширээн доогуур бүү ор. Зөөгч эсвэл арга хэмжээний хөтлөгчөөс танд шинийг өгөхийг хүс.
Таны ашиглаж эхэлсэн төхөөрөмж дахиж ширээн дээр хүрч болохгүй. Энэ нь тавагны ирмэг дээр байх ёстой, гэхдээ ширээний бүтээлэг дээр биш.
Та тавган дээрх бүх хэсгийг нэн даруй жижиг хэсгүүдэд хувааж болохгүй.Ингэснээр таваг хурдан хөргөж, чанараа алддаг гэж үздэг амт чанар. Нэг нэгээр нь тасдаж аваад шууд амандаа хийвэл дээр байх.

Багаж хэрэгслийг хэрхэн зөв барих вэ.Сэрээ шүдийг нь доош нь барьж, хоол хүнсний хэсгүүдийг хатгаж байх ёстой (таваг нь нухсан төмс гэх мэт зөөлөн биш бол халбага шиг шүүрэхийн оронд). Долоовор хуруунууд нь сэрээ, хутганы бариулын дагуу байрладаг бөгөөд үлдсэн хуруунууд нь бариулын үзүүрийг тэвэрдэг. Үүнийг "далд үзэгний арга" гэж нэрлэдэг. АНУ-ын бага түгээмэл уламжлал бол сэрээгээ бичдэг үзэг шиг гурван хурууны хооронд барих явдал юм.
Ёс суртахууны дагуу хутганы хэрэгслийг ашиглах хоёр арга байдаг - сонгодог Европ(тив) ба Америк. Эхнийх нь дагуу хутга, сэрээ нь хоолны туршид гартаа барьдаг. Тэд хутгыг хараахан хэрэггүй байсан ч хойш тавьдаггүй. Америкийн арга нь хутгыг тавагны ирмэг дээр тавиад, баруун гартаа сэрээ авч, зөвхөн түүнтэй хамт идэх боломжийг олгодог.
Хэрэв та төхөөрөмжийг хүлээлгэж өгөхийг хүсэх юм бол түүнийг хүлээлгэж өг урагш бариул, дундыг нь барина.

Болзох ёс зүй

Ёс зүйн дагуу, Хатагтай аяга таваг сонгоход оролцож, эхлээд сонгодог. Эрэгтэй хүнд: "Өөрийнхөө амтыг сонго" гэж хэлэх нь нийтлэг алдаа юм. "Та юу захиалахыг зөвлөж байна?" Гэж асуух нь дээр. Зөөгчийн захиалгыг эрэгтэй хүн өгдөг.
Эмэгтэй хүн хамгийн хямд хоол сонгох ёсгүй, учир нь энэ нь эрэгтэй хүний хангалтгүй байдлын дохио гэж ойлгож болно. Гэхдээ та хамгийн үнэтэйг нь захиалж болохгүй: ингэснээр та буруу сэтгэгдэл төрүүлж чадна.

Зөөгч лонх дарс авчрах үед эрэгтэй зочин бөглөө тайлж, өөрөө ундаа асгаж болохгүй: энэ бол зөөгчийн даалгавар юм. Гэхдээ та үүнгүйгээр хоёр дахь шилийг асгаж болно. Эхлээд эрэгтэй нь хатагтайн хундага дүүргэж, дараа нь түүний шилийг дүүргэнэ.Шилэн хагасаас арай бага хэмжээгээр дүүргэх ёстой.

Ёс зүйн дүрмийн дагуу, Эрхэм хүн эхлээд төлдөг.Хатагтай хүн хөндлөнгөөс оролцох ёсгүй, эрэгтэй хүнд мөнгө өгөх эсвэл "За, хэд байна?" Хэрэв та үнэхээр санхүүгийн хараат бус байдлаа харуулахыг хүсч байгаа бол зөөгчөөс тооцоогоо хуваахыг урьдчилан хүсэх эсвэл цайны мөнгө төлөхийг түүнд санал болгох нь дээр.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс зүгээр л найзууд бол, төлбөрийг хагасаар төлөх боломжтой. Энэ тохиолдолд эрэгтэй хүн төлбөрийн баримтыг шалгаж үзээд захиалгынхаа хэмжээг эмэгтэйд хэлж, тэд санал нэг байна. Хэрэв танд үйлчилгээ үнэхээр таалагдсан бол тэдэнд мөнгө төлөх нь зүйтэй. Зарим ресторанд зөвлөмжийг тооцоонд аль хэдийн оруулсан байгаа бол чек нь "Үйлчилгээ багтсан" эсвэл "Зөвлөмж орсон" гэсэн хэллэгийг агуулна.

Үйлчилгээ дууссаны дараа зөвлөмжүүд үлддэг. Эхлээд та төлбөрөө төлж, зөөгч мөнгө авчирч, зөвхөн дараа нь цайны мөнгө үлдээнэ. "Өөрчлөлт хийх шаардлагагүй" гэж хэлэхийг зөвлөдөггүй, ихэмсэг сонсогдож байна.

Төлбөрийн мөнгө өгөх нь зөвхөн мөнгөний тухай биш юм. Энэ бол таны инээмсэглэл, зөөгч эсвэл барменд чин сэтгэлийн талархал юм.

Түрийвчнээсээ атга зоос бүү асгаЗөөгчийн гарт энэ нь муу хэлбэр бөгөөд үүнээс гадна ажилтны ажилд саад учруулдаг.

гэсэн асуултад олон хүн санаа зовж байна Хэрэв та төлбөрөө төлж байгаа бол зөвлөгөөг яах вэ банкны картаар . Зарим байгууллагад цайны мөнгийг нийт тооцоонд оруулах боломжтой ч бүгдэд нь биш. Өөр нэг боломж бол зөөгчийг тусгай тусламжаар карт руу нь шилжүүлэх явдал юм гар утасны програмууд, жишээ нь Plazius эсвэл "Цайны төлөө". Гэхдээ энэ нь үргэлж ажиллахгүй байж магадгүй тул ресторанд урьдчилж бэлэн мөнгө авч явах нь дээр.

Та ямар ёс зүйн дүрмийг шаардлагатай бөгөөд хэрэгтэй гэж үздэг вэ?