Pananaliksik sa produkto ng Rospotrebnadzor. Rospotrebnadzor: itim na listahan ng mga produkto. Ano ang kinakain natin? Ano ang umiiral na organisasyon?
Ako ay isang malaking tagahanga ng lahat ng uri ng mga pagsusuri sa kalidad at pagsusuri ng iba't ibang mga produktong pagkain, habang sinusubaybayan ko ang aking kalusugan at sinusubukan kong kumain lamang ng mataas na kalidad na pagkain. Bukod dito, palagi akong nag-aalala tungkol sa tanong: anong pagkain ang maaaring ibigay sa mga bata? Hindi ko sinasadyang napunta sa website ng Roskontrol, na nagsasagawa ng independiyenteng pagsusuri ng mga produkto, at gumugol ng kalahating gabi dito - hanggang sa kumbinsido ako na ang lahat ng kinakain ko ay ligtas, huminahon ako. Bagaman, pagkatapos basahin ang kanilang mga resulta ng pagsusuri sa pagkain, papalitan ko na ngayon ang ilang mga tatak ng mga produkto sa aking grocery basket.
Sasabihin ko kaagad na ang ilan sa mga resulta ng mga pagsusuri sa produkto ng pagkain ay medyo nagulat sa akin at magdududa pa ako kung may ilang brand na nagbayad para sa pag-promote ng tatak nito, ngunit ang website ay naglalaman ng mga pag-scan ng mga dokumento mula sa mga eksperto na may mga selyo, at madalas kahit isang video ng kung paano naganap ang independiyenteng pagsusuri, kaya kailangan mong magtiwala sa mga resulta. Bagaman hindi madaling mapagtanto na ang pinakamurang tubig na Dixie, halimbawa, ay mas mahusay kaysa sa lahat ng mga sikat na tatak. At sa kilalang tubig na "Arkhyz" ay natuklasan nila ang Pseudomonas aeruginosa at dalawampung beses na labis sa normal na nilalaman ng microbial, atbp.... nang hindi inaasahan! Sa pangkalahatan, napaka-kapaki-pakinabang na pananaliksik!
Tungkol naman sa organisasyon. Ayon sa website: "Ang Roskontrol ay isang non-profit na pakikipagsosyo na pinagsasama ang nangungunang mga laboratoryo ng pananaliksik at mga institusyong pang-agham sa Russia….
Ang mga pamamaraan para sa pagsubok at pagre-rate ng mga produkto ay batay sa gobyerno ng Russia at internasyonal na pamantayan. Ang pinaka-makapangyarihang mga laboratoryo sa pagsubok at mga dalubhasang organisasyon ay kasangkot sa pagsasagawa ng pananaliksik at pagsusuri...” Buweno, higit pa sa website mayroong isang listahan ng mga kagalang-galang na institusyong pang-agham na nagsasagawa ng independiyenteng pagsusuri ng mga produktong pagkain.
Para sa mga walang oras upang pag-aralan ang lahat ng mga pagsusulit, nagpasya akong dumaan sa kanilang mga pagsusulit at magsulat simpleng listahan, kung ano ang maaari mong kainin, kung ano ang hindi mo dapat, at kung ano ang karaniwang mapanganib at naka-blacklist. Ang kumpanya ay nagsasagawa ng legal na aksyon laban sa mga tagagawa na ang mga produkto ay hindi nakakatugon sa mga pamantayan ng kalidad at kinikilala ng mga eksperto bilang mapanganib. Well, ngayon ay mas matulungin ka sa pagpili ng mga produkto at tatak.
Dahil maraming pagsubok, isasama sa artikulong ito mga resulta ng pagsusuri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Bagaman gumagawa ako ng kefir at cottage cheese sa aking sarili, at gumagawa din ng homemade cheese gamit ang aking sariling mga kamay at pinapayuhan ka, ito ay sa anumang kaso, napaka, kinakailangang impormasyon. Sa malapit na hinaharap gagawa ako ng mga katulad na pagsusuri sa lahat ng iba pang mga produkto.
Zucchini squash
Para sa mga interesado, maaari niyo ring basahin ang aking nitrate tests:
Nitrate content sa mga gulay, prutas at karne sa Auchan
Pagsubok ng mga produkto para sa nitrates gamit ang Soex nitrate meter sa Dixie
Sinusuri ang mga produkto na may nitrate meter sa tindahan ng Polushka
Kaya! Aling mga pagkain ang ganap na ipinagbabawal na kainin, at alin ang nakapasa sa lahat ng mga pagsubok at pagsusuri sa pagkain!
Mula sa itaas hanggang sa ibaba - kung mas mataas ang isang produkto sa listahan, mas maraming puntos ang nakuha nito sa mga tuntunin ng kalidad at panlasa.
Dalubhasa sa mga produkto ng pagawaan ng gatas
Magandang gatas
MILK Examination
"Ruzskoe", 3.2-4%, buong pasteurized
"Avida", 3.2%, pasteurized
“Mamulya”, 3.2%, UHT
"Bahay sa Nayon", 3.5%, buong pasteurized
"Vologzhanka", 1.5%, pasteurized
"Vkusnoteevo", 3.2%, pasteurized
"Prostokvashino", 3.5%, buong pasteurized
"Dmitrov Dairy Plant", 3.2%, pasteurized
Masamang gatas
"Svitlogorye", 3.2%, pasteurized
"Gatas mula sa aming paggatas", 3.5%, buo
"Tevye Milkman", 3.4-4.0%, pasteurized
"Molti" 3.2%, pasteurized
"Milava", 3.2%, pasteurized
Magandang kefir
pagsusuri ng KEFIRA
Sa kabutihang palad, ang kefir, na nasubok para sa kalidad, ay pumasa sa mga pagsubok.
At muli mula sa itaas hanggang sa ibaba mula sa mga nakakuha ng higit pang mga puntos para sa kalidad
Kefir BioMax, 1%
Kefir "Ruzsky", 3.2-4%
fermented milk product na "Vkusnoteevo", 1%
Kefir "Bahay sa Nayon", 1%
Kefir "36 kopecks", 3.2%
Kefir "Prostokvashino", 1%
Produktong kefir na "Activia", 1%
Magandang cottage cheese
Dalubhasa sa Cottage Cheese
“Vkusnoteevo”, 9%
"Malinis na Linya", 9%
Pangulo, 9%
Masamang cottage cheese
"Prostokvashino", 9%
Dmitrovsky Dairy Plant, 9%
"Dmitrogorsky", 9%
Ostankino, 9%
"Bahay sa Nayon", 9%
"Ruzsky", 9%
"B.Yu.Alexandrov", 9%
Magandang langis
Pagsubok sa kadalubhasaan at kalidad ng BUTTER:
"Mula sa Vologda", 72.5%, magsasaka
"Milkmaid", 82.5%
"Mula sa Vologda", 82.5%, Vologda
Lurpak, 82%
"Ruzskoe", 82.5%
Anchor, 82%
Valio, 82%
Masamang langis
"Ekomilk", 72.5%
Dmitrovsky Dairy Plant, 82.5%
Magandang keso
CHEESE Expertise
"Isang Libong Lawa", creamy
"Lungsod ng Keso", Russian
Epiim, Estonian
"ProstoSyr", Ruso
Mlekpol, Ruso
"Pulang Presyo", Russian
"Svalya"
"Kiprino", Sobyet
"Produktong Savushkin", Dutch
Masamang keso
"Russian-dagdag"
"Belebeevsky", Ruso
Masamang yogurt
YOGHURT Expertise
Mukhang hindi magandang yogurt ang ibinebenta namin! Ang lahat ng mga produkto na nasuri ay kinikilala ng pagsusuri bilang mapanganib!!!
At mas malala pa!
"Svalya Organic"
Landliebe
Valio (oo, oo)
BioMax
"Frugurt"
Danone
"Himala"
Maaari mong kainin ito
At narito ang pagsusuri ng ICE CREAM
Lahat ng mga magulang ay nagtataka, anong uri ng ice cream ang masarap?
"Malinis na linya"
"Gold standard"
"ANG USSR"
Mula noong Disyembre 2013, ang NP Roskontrol ay halos hindi naging isa sa mga pangunahing tagapagbalita sa merkado ng consumer. Mula sa mga eksperto non-profit na partnership noong 2015, nalaman ng mga Ruso na ang karamihan sa mga keso sa bansa ay "imitation palm oil", noong 2016 - na ang karamihan sa mga semi-smoked na sausage ay peke, at noong 2018 sinabi sa amin na ang mga hita ng manok na ginawa sa ilalim ng mga sikat na tatak, ay mapanganib at naglalaman ng antibiotics. Ang mga tagagawa na naka-blacklist ay regular na nagsampa ng Roskontrol (na may iba't ibang antas ng tagumpay), ngunit para sa mga tagapamahala at may-ari ng pakikipagsosyo, ang mga paglilitis sa arbitrasyon ay hindi bago - bilyun-bilyong rubles ang "natunaw" sa kanilang mga nakaraang proyekto.
Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga bagay ay nasa aming channel sa Yandex.Zen
Pagpasok sa arena
Ang unang seryosong pagpapakita ng Roskontrol sa publiko (ayon sa SPARK-Interfax, ang partnership at ang nauugnay na RK-Media Agency JSC ay nakarehistro noong 2012) ay napetsahan noong Disyembre 25, 2013. Sa Paskong Katoliko, inilathala ng pahayagan ng Komsomolskaya Pravda ang materyal na "Mahal ng mga Tao ang mga Sandwich na may Caviar." Sa loob nito, pinag-usapan ng mga mamamahayag ang isang pag-aaral ni Roskontrol: sinubukan ng mga espesyalista ang anim na tatak ng pulang caviar at natagpuan ang labis na microbes sa apat na sample, at natagpuan ang mga palatandaan ng pagkasira sa dalawa. Tanging ang Northern Company caviar ay hindi nagtaas ng anumang mga reklamo. Isinalaysay ng Komsomolskaya Pravda ang pananaliksik ni Roskontrol sa mga mambabasa nang detalyado, na naglabas ng materyal sa sikat na paksa ng caviar sa Bisperas ng Bagong Taon, at isang maliit na kilalang non-profit na partnership ang nakatanggap ng unang promosyon nito.
Sa website nito, inilathala ng Roskontrol ang data sa pag-aaral ng caviar makalipas lamang ang isang buwan - noong Pebrero 2, 2014. Sa unang kalahati ng 2014, ang pakikipagtulungan ay patuloy na aktibong nakikipagtulungan sa Komsomolskaya Pravda: ang pahayagan ay naglathala ng mga materyales sa pananaliksik sa mga sausage, inasnan na pulang isda at inuming tubig.
Sa panahong ito, ang tatak ng Roskontrol ay nagsimulang maging mas at mas nakikilala sa pamayanan ng pamamahayag, ngunit ang "bituin" na materyal para sa pakikipagtulungan ay ang paglalathala ng mga resulta ng pagsusuri ng mga produkto ng pagawaan ng gatas noong Setyembre 2015: "36 sa 46 mga tatak ang keso at mantikilya ay peke." Kinumpirma ng mga espesyalista sa Roskontrol ang usapan na umiikot noong panahong iyon na ang pagpapalit ng import ng mga keso sa ating bansa ay nangyayari sa tulong ng palm oil.
Pagkatapos nito, literal na natutunan ng lahat ang tungkol sa Roskontrol. Ang bawat bagong pag-aaral ng partnership ay naging isang seryosong kaganapan sa balita.
Sosyohan sa negosyo
Ang mga tagapamahala at may-ari ng Roskontrol ay maaaring nahahati sa tatlong kondisyonal na grupo: "mga eksperto", "tagabuo" at "mga bangkero".
Upang maunawaan kung paano sila nakikipag-ugnayan sa isa't isa, kailangan mong maunawaan kung paano gumagana ang Roskontrol.
Ang papel ng poster, na inilalagay sa unahan kapag nakikipag-usap sa mga mamamahayag at ordinaryong mga mamimili, ay ginampanan ng parehong non-profit na partnership na "Rehiyonal na organisasyon ng control system" (pinaikling bilang NP "Roskontrol"). Ito mismo ang tinutukoy ng parirala tungkol sa mga mapagkukunan ng pagpopondo, na nai-post sa website ng organisasyon, sa: "Ang Roskontrol" ay nagsasagawa ng mga aktibidad nito sa pamamagitan ng mga kontribusyon at donasyon mula sa mga organisasyon at mamamayan, kung saan walang mga interesadong partido - alinman sa mga tagagawa o mga nagtitingi."
Ang pinansiyal na pagganap ng poster ay katamtaman. Ang kita para sa 2015 ay 2.7 milyong rubles. Mga gastos sa pangangasiwa - 7.4 milyon. Bilang resulta, ang pagkalugi ay 4.7 milyon. Pagkatapos nito, hindi naglathala ng mga ulat ang organisasyon.
Ang NP Roskontrol ay may dalawang tagapagtatag - JSC Agency RK-Media, na kabilang sa grupo ng mga banker, at JSC Rostest, isang grupo ng mga eksperto.
Ang mga karapatan sa Roskontrol trademark (isang pula at puting oso na nakataas ang mga paa sa harap) ay pagmamay-ari ng RK-Media Agency JSC. Ang non-profit partnership domain ay nakarehistro din dito. Ang kumpanyang ito, kasama ang NP Roskontrol, ay isang nasasakdal sa mga paghahabol na isinampa ng mga tagagawa na hindi nasisiyahan sa mga resulta ng mga pagsusuri.
Hanggang sa 2016, ang JSC Agency RK-Media ay tinawag na CJSC Roskontrol, ngunit ang mga awtoridad sa buwis ay nagtungo sa korte na may kahilingan na baguhin ang pangalan at alisin ang bahaging "Ros" mula dito - diumano'y lumilikha ito ng mapanlinlang na impresyon na ang kumpanya ay kumikilos sa ngalan ng ang estado. Ang hukuman ay pumanig sa Federal Tax Service, at ang kumpanya ay kailangang palitan ang pangalan.
Hindi rin gaanong nagpapakita ng turnover ang JSC Agency RK-Media Pera. Noong 2015, ang kumpanya ay nakakuha ng 2.8 milyong rubles at gumastos ng 1.5 milyon.
"Mga Bangko"
Ayon sa SPARK-Interfax, ang RK-Media Agency JSC ay pagmamay-ari ng 56 taong gulang na katutubong ng Primorsky Territory na si Anatoly Kolesnikov - direkta at sa pamamagitan ng Strong Group LLC.
Si Anatoly Kolesnikov ay isang tao na nasa anino sa halos buong karera niya. Bago ang Roskontrol, lumitaw lamang siya sa dalawang kawili-wiling kumpanya, at pagkatapos ay saglit lamang: sa simula ng 2000s pinamunuan niya ang OJSC International Center, na nagtayo ng President Plaza complex sa Moscow City, at noong 2003 ay pumasok siya. komisyon sa pag-audit Euromet Bank.
Ang may-ari ng gumuhong bangko na ito ay si Dmitry Skopinov. O sa halip, 100% ng Euromet ay kabilang sa LLC Sentro ng negosyo Kronos-21 Century", at sa kumpanyang ito si Dmitry Skopinov ay may 99.92% ng kabisera, at si Anatoly Kolesnikov ay may mga karapatan sa natitirang 0.08%.
Noong Oktubre 2015, idineklara ng Arbitration Court na bangkarota ang Euromet Bank. Sa oras ng pagbawi ng lisensya (nangyari ito dalawang buwan bago), ang mga ari-arian ng bangko, ayon sa Central Bank ng Russian Federation, ay hindi lalampas sa 1.3 bilyong rubles, habang ang utang ay katumbas ng 6.7 bilyong rubles.
Bilang resulta ng isang pag-audit na inorganisa ng Deposit Insurance Agency, lumabas na "sa loob ng dalawang taon bago ang pagbawi ng lisensya, ang mga taong kumokontrol sa Euromet ay gumawa ng mga aksyon upang palitan ang mga likidong asset ng bangko ng masamang utang ng teknikal. mga legal na entity" Iyon ay, sa bisperas ng bangkarota, ang mga may-ari ng bangko ay talagang sumipsip ng pera mula dito. Noong tagsibol ng 2018, ang DIA ay nagsampa ng kaso laban sa walong mamamayan na maaaring kasangkot sa pag-withdraw ng mga pondo - si Dmitry Skopinov ay kabilang sa kanila, si Anatoly Kolesnikov ay hindi.
Noong 2016, natagpuan ng korte ang chairman ng board ng Euromet, Igor Shutov, na nagkasala sa ilalim ng Artikulo 172.1 ng Criminal Code ng Russian Federation na "Falsification mga dokumento sa pananalapi accounting at pag-uulat organisasyong pinansyal" Para sa pagtatago ng mga operasyon sa pag-alis mula sa Central Bank, si Shutov ay pinagmulta ng 500 libong rubles.
"Mga Tagabuo"
Ang grupo ng mga "tagabuo" ay hindi direktang nauugnay sa pagmamay-ari ng Roskontrol. Kinokontrol nila ito.
Kasama sa grupong ito ang mga miyembro ng pamilyang Gitlin. Una sa lahat, ito ay si Vadim Gitlin, direktor ng NP Roskontrol at JSC Agency RK-Media. Siya ang tanging pampublikong mukha ng "tagabuo" at pana-panahong lumilitaw sa media bilang tagapagsalita para sa Roskontrol.
Ang numero ng dalawa ay ang ama ni Vadim, si Boris Moiseevich Gitlin. Siya ang nagmamay-ari ng Goldenberg LLC, na dating pangunahing asset ng pamilya. Ang ikatlong numero - Igor Borisovich Gitlin - namamahala sa mga pagbabahagi ng CJSC Goldenberg.
Ang kuwento ng construction blitzkrieg ng pamilya Gitlin ay bahagyang nakapagpapaalaala sa nangyari sa Euromet bank.
Noong 2011, ang Goldenberg LLC (sa halos lahat ng mga nakaraang taon ay nag-ulat ang kumpanya ng mga pagkalugi at hindi nagpakita ng maraming turnover) ay hindi inaasahang nanalo sa isang kumpetisyon para sa muling pagtatayo ng isang tulay sa Nagatinskaya floodplain, na hawak ng Moscow Housing and Communal Services Department. Sa pakikipaglaban para sa isang kontrata na nagkakahalaga ng higit sa dalawang bilyong rubles, iniwan ng kumpanya ni Boris Gitlin ang anim na kakumpitensya.
Noong 2014, nakatanggap ang Goldenberg LLC ng isa pang kontrata ng kapital - sa pagkakataong ito mula sa Department of Construction. Ang kumpanya ni Boris Gitlin ay dapat na magtayo ng "House of Moscow" sa Vilnius para sa 677 milyong rubles. Ang garantiya ng bangko para sa kontratang ito ay inisyu ng Euromet ni Dmitry Skopinov.
Ang kontrata ng konstruksyon sa Vilnius ay natapos laban sa backdrop ng napakalaking pag-angkin laban sa Goldenberg LLC sa ilalim ng nakaraang order - halos walang gawaing ginagawa upang ayusin ang Nagatinsky Bridge. Noong Oktubre 2014, ang opisina ng alkalde, sa pamamagitan ng korte, ay nagawang wakasan ang kontrata at mag-imbita ng bagong kontratista.
Ang "Bahay ng Moscow" ay nanatili lamang sa papel, gayunpaman, dahil sa kasalanan ng mga awtoridad ng Lithuanian, na, laban sa backdrop ng mga relasyon sa paglamig, ay hindi pinapayagan na magsimula ang konstruksiyon.
Gayundin, ayon sa mga ulat ng media, ang Goldenberg LLC ay isa sa mga kontratista ng Atomstroyexport sa proyekto para sa pagtatayo ng Rooppur nuclear power plant sa Bangladesh. Walang impormasyon tungkol sa transaksyong ito sa SPARK-Interfax system, ngunit ang hindi direktang ebidensya ng impormasyong ito ay ang tanging sangay ng Goldenberg LLC na nagpapatakbo sa kabisera ng Bangladesh, Dhaka. Sa mga dokumento ng Arbitration Court Rehiyon ng Nizhny Novgorod binanggit ang kasunduan No. 7764/141499 na may petsang Pebrero 6, 2015 sa pagitan ng Goldenberg LLC at Atomstroyexport, kung saan inilipat ang 546 milyong rubles.
Noong Abril 2018, idineklara ang Goldenberg LLC na bangkarota.
Ang halaga ng mga claim na kasalukuyang ipinahayag ay lumampas sa isang bilyong rubles. Kabilang sa mga nagpahayag ng mga kahilingan ay ang tanggapan ng buwis, ang gobyerno ng Moscow, mga subcontractor, at ang Business Class LLC ni Boris Gitlin. Ngunit ang pinakamalaking pinagkakautangan ay dalawang kumpanyang malayo sa pampang: Golden Barley Capital Limited at Orsford Limited.
"Eksperto"
Ang grupo ng mga "eksperto", na lohikal na dapat ang pangunahing isa sa Roskontrol, ay hindi kasangkot sa pamamahala ng pakikipagsosyo sa anumang paraan.
Eksklusibong ipinakita ang mga ito sa loob ng JSC Rostest. Ito pribadong kumpanya, na nagpapatakbo "sa ilalim ng pakpak" ng Federal Budgetary Institution "Rostest-Moscow", na nakikibahagi sa sertipikasyon at pagsubok sa laboratoryo.
Ang turnover ng JSC Rostest ay humigit-kumulang 300-400 milyong rubles bawat taon. Noong 2016, ang kita ng kumpanya ay umabot sa 393 milyong rubles, ngunit ang mga gastos ay naging mas mataas, at sa pagtatapos ng 12 buwan, ang Rostest JSC ay nagtala ng pagkawala ng 151 milyon. Gayunpaman, sa lahat ng nakaraang taon ang kumpanya ay nanatili sa itim.
100% ng mga bahagi ng Rostest JSC ay pag-aari ng NPF Testekspertiza LLC. Ito naman, ay pag-aari ng 98% ni Olga Pavkina, at 2% ni Gennady Barsegov. Ang huli ay ang chairman ng board ng Sinto-Bank.
Ang mga istante ng tindahan ay umaapaw sa mababang kalidad, nakakapinsala at nag-expire na mga produkto. Bilang isang patakaran, kapag pumipili ng isang partikular na produkto, ang mamimili ay tumutukoy sa katanyagan ng tagagawa, ang disenyo ng packaging at ang mga rekomendasyon ng mga kaibigan. Medyo bihirang binibigyang pansin ng mamimili ang komposisyon nito. Ang packaging ay naglalaman ng impormasyon na nagbibigay-daan sa iyo upang malaman kung gaano kataas ang kalidad at natural ng isang partikular na produkto. Regular na sinusuri ng Rospotrebnadzor ang pagkain. Ang itim na listahan ng mga produkto ay patuloy na ina-update. Salamat sa kanya, maaari ka lamang bumili ng mga de-kalidad na kalakal.
Buong inspeksyon ng mga kalakal sa produksyon
Sa taong ito, sinuri ng Rospotrebnadzor ang isang bilang ng mga produkto. Bumisita ang mga eksperto malaking halaga hindi lang mga tindahan, pati mga pabrika. Nasa unang quarter na nila inspeksyon ang higit sa 100 mga negosyo. Nagpadala ang mga eksperto ng higit sa 1,000 sample para sa pagsusuri produktong pagkain. Halos 2% ng mga kalakal ay naging hindi angkop at mapanganib para sa pagkonsumo. Agad silang idinagdag sa itim na listahan ng mga produktong pagkain.
Ang mga produktong naka-blacklist ay naglalaman ng mga additives ng pagkain na, kung labis na natupok, ay maaaring magdulot ng mga sakit na nagbabanta sa buhay ng mga tao. Ito ay para sa kadahilanang ito na mahalagang bigyang-pansin ang mga sangkap na kasama sa produkto na iyong pinili.
Sinusuri ang mga tindahan
Sa taong ito, ang Rospotrebnadzor ay gumawa ng napakalaking trabaho. Ang mga produktong pagkain ay maingat na pinag-aralan hindi lamang sa mga pabrika, kundi pati na rin sa mga tindahan. Mahigit sa 50% ng mga outlet ang nabigo sa inspeksyon. Bilang isang patakaran, sa kasong ito, ang mga negosyante ay nagbebenta ng mga nag-expire at mababang kalidad na mga produkto. Hindi sila sumunod sa mga kondisyon ng imbakan at walang anumang mga karapatan sa mga kalakal.
Sa panahon ng inspeksyon, higit sa 120 protocol ang ginawa. Nagpasya ang korte na kumpiskahin ang mababang kalidad at kinuha ito sa halagang 53 libong rubles.
Nagbenta ng mga nag-expire na kalakal: ano ang gagawin?
Hindi lahat ay iniisip kung ano ang ating kinakain. Dahil sa iyong sariling kapabayaan, maaari kang bumili ng mga nag-expire na kalakal sa halos anumang tindahan. Ang mga iresponsableng nagbebenta ay kadalasang naglalagay ng gayong mga kalakal sa counter, na gustong maiwasan ang mga pagkalugi sa pananalapi. Ang pagkain ng mga nag-expire na produkto ay maaaring maging sanhi hindi lamang ng mga impeksyon sa bituka, kundi pati na rin sa iba pang mga sakit. Kung bumili ka ng expired na produkto, huwag magmadaling itapon ito. Mula sa aming artikulo maaari mong malaman kung anong mga aksyon ang kailangang gawin sa ganitong sitwasyon.
Regular na sinusubaybayan ng Rospotrebnadzor ang kalidad ng mga kalakal. Sinusuri ang mga produkto sa mga pabrika at sa mga tindahan. Gayunpaman, pagkaraan ng ilang oras, maraming mga negosyante ang muling nagsimulang magbenta ng mababang kalidad at nag-expire na mga kalakal. Kapag bumili ng naturang produkto, una sa lahat kailangan mong dalhin ang resibo sa iyo at subukang ibalik ito. Papalitan ng nagbebenta ang produkto ng bago o ibabalik ang perang ginastos mo sa pagbili nito.
Kung tumanggi ang nagbebenta na palitan ang produkto o ibalik ang pera, kakailanganin mong magsulat ng nakasulat na pahayag ng reklamo. Dapat din itong gawin kung ang produkto ay nagdulot ng pagkalason sa pagkain. Ang aplikasyon ay dapat na sinamahan ng isang larawan ng produkto at isang resibo para sa pagbili nito.
Kadalasan mayroong mga sitwasyon kung saan ang petsa ng pag-expire ay hindi pa nag-expire, ngunit sa kasong ito maaari ka ring humiling ng kapalit ng produkto o isang refund. Kung hindi mo nai-save ang resibo, kung gayon ang pamamaraang ito ay magiging mas mahirap. Upang linawin ang sitwasyong ito, kinakailangan na humiling ng pagsusuri sa CCTV footage. Ang mga saksi na kasama mo sa pamimili ay makakatulong sa iyo na maibalik ang iyong pera o palitan ang produkto.
Kung tumanggi ang mga empleyado ng tindahan na ibalik ang pera o palitan ang produkto, tiyaking humiling ng libro ng reklamo at ilarawan ang paglabag dito. Ang nakasulat na pahayag na napag-usapan namin kanina ay dapat isumite sa Rospotrebnadzor o isang organisasyon ng proteksyon ng consumer.
Paano maayos na maghain ng reklamo tungkol sa isang mababang kalidad na produkto?
Regular na kinukuha ng Rospotrebnadzor ang mababang kalidad na mga produkto at kalakal. Gayunpaman, hindi nila ma-inspeksyon ang lahat ng retail outlet sa bansa. Sa kasong ito, ang mga reklamo na isinulat ng mga mamimili ay nakakatulong sa kanila. Ganap na dapat malaman ng lahat kung paano maayos na magsampa ng reklamo laban sa isang iresponsableng negosyante sa Rospotrebnadzor. Ito ay mga pahayag na tulad ng mga ito na tumutulong sa pagtukoy ng mga malalaking paglabag sa bahagi ng mga negosyante.
Sa isang reklamo laban sa isang tindahan na nagbebenta ng mababang kalidad na mga kalakal, dapat mong ipahiwatig ang address at mga detalye ng direktor punto ng pagbebenta. Kakailanganin mo ring isulat ang iyong personal na impormasyon. Kabilang dito ang buong pangalan, numero ng telepono at aktwal na address ng tirahan. Sa susunod na yugto kailangan mong tukuyin Detalyadong impormasyon tungkol sa produkto, ibig sabihin, ibigay ang paglalarawan nito, gastos, petsa at oras ng pagbili, pati na rin ang petsa ng pag-expire na ipinahiwatig sa packaging. Kung nag-a-attach ka ng resibo sa iyong reklamo, dapat itong ipahiwatig sa aplikasyon. Sa pinakadulo, kailangan mong lagdaan at lagyan ng petsa ang aplikasyon.
Pagkasira sa kalidad
Sinuri ng Rospotrebnadzor ang kalidad ng mga produkto hindi lamang lokal na ginawa, ngunit na-import din. Natuklasan ng mga eksperto na ang kalidad ng mga kalakal na ginawa sa labas Pederasyon ng Russia, kapansin-pansing lumalala. Ngayong tag-araw, ang Rospotrebnadzor ay bumuo ng isang diskarte na mapapabuti ang kalidad ng ganap na lahat ng mga produkto hanggang 2030.
Sinasabi ng mga eksperto na bawat taon ay nagiging mas nakakapinsala ang mga imported na produkto. Ang bilang ng mga mapanganib na additives dito ay tumataas bawat taon. Ang ganitong mga pagbabago ay hindi sumusunod sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan. Maraming tao ang hindi nag-iisip tungkol sa ating kinakain. Ang mga mamimili ay madalas na binibigyang pansin ang reputasyon ng tagagawa. Noong unang kalahati ng taong ito, nakumpiska ito malaking bilang ng sikat na imported goods. Ang mga naturang produkto ay umabot sa 65% ng kabuuang halaga ng mababang kalidad na pagkain.
Mga peke
Sa taong ito, nagsagawa ng buong inspeksyon ang Rospotrebnadzor. Ang itim na listahan ng mga produkto ay dinagdagan ng mga pekeng. Ang mantikilya rin ang pinakakaraniwang pekeng produkto.
Kasama sa itim na listahan ang mantikilya na ginawa ng halaman ng Kursk Milk. Matapos suriin ang mga sample na kinuha, nalaman na ang produkto ay naglalaman ng taba ng gulay na mapanganib sa kalusugan. Ang antas ng panganib ay nasa katamtamang antas. Ang produkto ay hindi matatawag na mantikilya, dahil naglalaman lamang ito ng hanggang 50% taba ng gatas. Ang halaga ng produkto ay halos 70 rubles bawat kalahating kilo.
Ang "Dixie" at "Tradisyonal" ay dalawang uri ng langis na kasama rin sa itim na listahan ng mga produkto. Ang packaging ay nagsasaad ng 82.5% na taba ng gatas. Ang pagsubok ay nagpakita na ang komposisyon ay naglalaman ng 81% ng bahaging ito. Ang mga uri ng mantikilya na ito ay halos ganap na tumutugma sa impormasyong nakasaad sa packaging. Gayunpaman, na-blacklist sila dahil sa mga paglabag sa mga pamantayan sa kaligtasan sa panahon ng pagmamanupaktura. Ang produkto ay naglalaman ng overestimated na mga antas ng fatty acid. Napansin ng mga mamimili na ang mga uri ng mantikilya ay may medyo hindi kasiya-siyang amoy at hindi inirerekomenda na bilhin ito.
Kasama sa mga pekeng Ostankino ang mga sausage. Sinasabi ng Rospotrebnadzor na ang tagagawa ay naka-save sa kanilang produksyon. Ang mga sangkap na nakasaad sa packaging ay ganap o bahagyang napalitan ng toyo, kartilago at balat. Ang bilang ng mga mapanganib na mikrobyo sa naturang produkto ay lumampas sa pamantayan ng 52 beses. Ito ay maaaring magpahiwatig na ang produksyon ay ganap na binabalewala sanitary requirements. Napansin ng mga mamimili na kamakailan ang kalidad ng mga sausage na ito ay kapansin-pansing lumala.
Mahina ang kalidad ng mga sausage
Sa taong ito, pinagsama-sama ng Rospotrebnadzor ang isang itim na listahan ng mga produkto. Kabilang dito ang isang malaking bilang ng mga sausage. Hindi ito nagkataon. Para sa pagsubok, binili ang mga sausage mula sa mga kilalang tatak. Isa lamang sa 8 sample ang natagpuang ligtas para sa pagkonsumo. Ang buhay ng istante ng mga naturang produkto ay mula sa ilang linggo hanggang isang buwan. Gayunpaman, dahil sa mga iregularidad sa paggawa, hindi inirerekomenda na ubusin ang mga ito sa isang linggo pagkatapos ng packaging.
Ang isang malaking bilang ng mga microorganism ay nakilala sa lahat ng mga sample. Ang pagkain ng mga sausage na kasama sa itim na listahan ng mga produkto ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkain. Ang mga lumalabag ay nahaharap sa multa ng hanggang 300 libong rubles. Kung ang kanilang paggamit ay nagdudulot ng pinsala sa kalusugan ng mamimili, ang multa ay doble. Sa ilang mga kaso, maaaring mabilanggo ang nagkasala.
Posible bang magbigay ng mga sausage sa mga bata?
Mas gusto ng maraming magulang ang pinakuluang sausage kapag naghahanda ng almusal o meryenda para sa kanilang anak. Gayunpaman, hindi inirerekomenda ng Rospotrebnadzor ang pag-abuso sa mga naturang produkto. Hindi ipinapayong isama ang mga batang wala pang 14 taong gulang mga sausage. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ang mga ito ng mga additives na nakakaapekto sa pag-unlad ng katawan. Kasama rin sa komposisyon ang mga phosphate, na nag-aalis ng calcium. Maaari silang maging sanhi ng labis na brittleness ng mga buto at ngipin.
Pinakamabuting lutuin ito ng iyong sarili. Ang ganitong produkto ay hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap at magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga bata, kundi pati na rin para sa mga matatanda.
Tubig na inumin ng mga bata
Ang mga regular na inspeksyon ay isinasagawa ng Rospotrebnadzor. Ang itim na listahan ng mga produkto ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga produkto na hindi sumusunod sa karaniwang tinatanggap na mga pamantayan. Lalo na maingat na sinuri ng Rospotrebnadzor ang mga produkto na inilaan para sa mga bata. Noong Agosto ng taong ito, 5 sample ng baby water ang ipinadala para sa pagsusuri. Wala sa kanila ang nakapasa sa pagsusulit. Natagpuan ang Mercury sa tatlong sample. Ang sangkap na ito ay naipon sa katawan at maaaring maging sanhi ng pagkasira sa pangkalahatang kondisyon ng bata.
Ang ilan sa mga sample ay may kakaibang amoy kapag pinainit. Ito ay nagpapahiwatig na ang tubig ay naglalaman ng mga mapanganib na sangkap.
Isa-isahin natin
Regular na sinusuri ng Rospotrebnadzor ang mga produktong pagkain. Bawat taon mayroong higit at mas mababang kalidad na mga kalakal. Lubos naming inirerekumenda na pamilyar ka sa itim na listahan ng mga produkto at bigyang pansin hindi lamang ang kanilang presyo at katanyagan, kundi pati na rin ang kanilang komposisyon. Maging malusog!
Mag-ingat sa pagbili ng mga gamit sa holiday.
Roskoshestvo na pinangalanang mga tatak mapanganib na mga produkto nutrisyon. Bago ang pagmamadali na sumasaklaw sa isang magandang kalahati ng sangkatauhan, sinusubukang bilhin ang lahat ng mga pinaka masarap na bagay para sa talahanayan ng Bagong Taon, ito ay lubhang kapaki-pakinabang na impormasyon.
Pulang caviar
Sa mga selyo "Kamchatka Sea", "Red Gold" at "Obkomovskaya" Natagpuan ang Staphylococcus aureus. At ang E. coli bacteria ay naroroon sa caviar "Obkomovskaya", "Fish World" at Fine Life.
Sausage ng doktor
Naka-blacklist ang mga selyo "Provincial Meat Company", "Mikoyan"(antibiotics ng tetracycline group ay natagpuan sa pareho); "Atyashevo"(maling komposisyon sa packaging, mga bahagi ng ulo at mauhog lamad ay natagpuan, pati na rin ang soy protein isolate, isang sangkap na bumubuo ng gel ay natagpuan na hindi nakalista sa komposisyon, natagpuan ang mga antibiotics: penicillin at antibiotics ng tetracycline group) , "Velcom"(Natagpuan ang carrageenan at starch, na hindi ipinahiwatig ng tagagawa sa komposisyon sa packaging, nakita ang antibiotic penicillin, sa mga dami na mas mataas kaysa sa normal); "Egoryevskaya"(may natagpuang antibiotic ng grupong tetracycline - doxycycline), "Malapit sa Hills"(ginamit na hindi ipinahayag na carrageenan).
Mantikilya (72.5%)
Ang tamang mantikilya ay hindi dapat maglaman ng mga additives ng gulay, ngunit tanging buong gatas o cream.
Tatak "Baltcom" naghihirap mula sa pagkakaroon ng banyagang lasa at amoy.
Ang mga taba ng gulay ay natagpuan sa mga produkto mula sa 10 mga tatak: "Pananagana" sa buong taon"(Rehiyon ng Moscow), "Budennovskmolproduct" (Teritoryo ng Stavropol), "Volzhanochka" (Rehiyon ng Volgograd), "Magsasaka mula sa Bashkiria" ( Rehiyon ng Chelyabinsk), "Love Product" (Moscow Region), "Seryshevsky" (Amur Region), "Sulimovskoye" (Chelyabinsk Region), "Sulimovskoye "Bashkirskoye" (Chelyabinsk Region), "TD Smetanin" (Moscow Region) at "What You Need ! (MO). Hindi ito ipinahiwatig.
Ang Escherichia coli ay naroroon sa langis na "Green Agro" (MO), "Irbitskoye" ( Rehiyon ng Sverdlovsk), "Taman ng pagawaan ng gatas "Stavropol"" (Teritoryo ng Stavropol), "Marka ng Kalidad ng Omsk" (Rehiyon ng Omsk), "Napakahalagang Baka" (Tatarstan), "Semenishna" (Teritoryo ng Krasnoyarsk) at "Creamy Morning" (Teritoryo ng Altai).
Crab sticks
Ang mga ito ay pangunahing ginawa mula sa tinadtad na isda (pollock, hake). Sinuri ng Roskoshestvo ang 30 tagagawa. Ang kalahati ay naglalaman ng almirol; pinapalitan nito ang tinadtad na isda.
Narito ang itim na listahan ng crab sticks: "Pulang Presyo", "Una ang mga Bagay", Horeca Select, Aro. Naglalaman sila ng almirol at maliit na protina. Ang Clostridium, isang bacteria na maaaring magdulot ng botulism, ay natagpuan din sa mga tatak na ito.
Glazed cheese curd
Dapat walang mga taba ng gulay doon. Sinuri ng Roskoshestvo ang 29 na tatak ng glazed cheese curds. Apat na brand ang naglalaman ng vegetable fats, yeast, E. coli at amag.
Ang mga keso ng brand ay kasama sa blacklist "Lenta", "Myasnov" at "Tvorobushki". Wala ni isang tatak ang nabigyan ng Russian Quality Mark.
Noong nakaraang taon, isang residente ng St. Petersburg ang nag-ulat sa editor ng isa sa mga pahayagan na bumili siya ng cottage cheese malapit sa kanyang tahanan at nagpasya, dahil sa pag-usisa, upang suriin kung ito ay nasusunog kapag pinainit. Isipin ang kanyang sorpresa nang makita niya: sa panahon ng proseso ng pagkasunog, ang cottage cheese ay naging isang itim na likido na may katangian na amoy ng mga kemikal.
Kinumpirma ng imbestigasyon na ang produktong binili niya ay walang cottage cheese, bagama't nakalista ito bilang isang sangkap. Ang batayan ng cottage cheese ay mapanganib na mga pamalit sa taba tulad ng palm oil. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na sa packaging ng produkto ito ay nakasulat na "cottage cheese", habang sa mga dokumento ito ay nakalista bilang isang "produkto ng curd".
Ang mga kamakailang pagsubok sa laboratoryo ng 5 uri ng mantikilya na isinagawa ng Russian Institute of Consumer Nutrition ay nagsiwalat na ang isa sa kanila ay hindi rin nakakatugon sa tinukoy na komposisyon. Iminungkahi ng mga resulta ng pagsubok ang pagkakaroon ng mga non-dairy fats sa mantikilya.
Sa kabila ng pagkalat ng mga babala tungkol sa kahalagahan ng pagbabasa ng impormasyon sa packaging ng produkto, sa kasamaang-palad, ngayon ay hindi makatitiyak na ang ipinahiwatig na komposisyon ay magiging malapit sa tunay.
Bilang karagdagan, ayon sa batas, ang tagagawa ay obligadong iulat ang komposisyon ng produkto lamang kung ito ay ginawa alinsunod sa GOST. Kung ang produkto ay ginawa ayon sa mga pagtutukoy, ang tagagawa ay hindi obligadong isulat ang komposisyon. Para makatipid pa, gumawa ang mga industriyalista ng mga konsepto gaya ng "produktong curd o keso." SA sa kasong ito Ang mga naturang produkto ay hindi napapailalim sa anumang mga pagtutukoy. Sa madaling salita, maaaring walang gatas ang naturang produkto. Ngunit huwag mawalan ng pag-asa, dahil maaari mong suriin ang kalidad at komposisyon ng ilang mga produkto sa iyong sarili sa counter ng tindahan o sa bahay.
Paano suriin ang mga produkto para sa kalidad sa isang tindahan?
Kapag pumipili ng mga produktong pagkain, dapat mong maingat na basahin ang impormasyon sa packaging: pangalan ng produkto, timbang, calorie na nilalaman, komposisyon, petsa ng pag-expire at mga kondisyon ng imbakan, address ng tagagawa, barcode.
Keso
Tukuyin ang kalidad ng keso sa pamamagitan ng hitsura halos imposible. Gayunpaman, naniniwala ang mga eksperto na sa kasalukuyang mga kondisyon ng merkado, ang isang kilo ng keso ay hindi maaaring nagkakahalaga ng mas mababa sa 600-700 rubles. Dahil ang halaga ng isang litro ng gatas ay humigit-kumulang 30 rubles, at para sa 1 kg ng keso ay gumagamit sila ng hindi bababa sa 10 litro ng gatas, ang halaga ng keso ay 300 rubles. Gayundin sa gastos na ito kailangan mong magdagdag ng sourdough, enzymes, ang gawa mismo at markup ng nagbebenta.
Sa tindahan, dapat mo ring bigyang pansin ang crust ng keso. Hindi ito dapat magkaroon ng mga bitak o plaka. Ang mga bakterya ay maaaring pumasok sa keso sa pamamagitan ng mga bitak at ang produkto ay maaaring magsimulang masira.
yun. sa tindahan maaari naming pag-aralan ang kalidad ng keso ayon sa impormasyong ipinahiwatig sa packaging (subukang pumili ng GOST cheeses), pati na rin sa pamamagitan ng presyo. Ang kulay ay maaaring magbigay ng ilang impormasyon: ang hindi natural na dilaw (nakakalason) na mga kulay ng keso ay nagpapahiwatig ng pagdaragdag ng mga kemikal na tina sa produkto.
Karne ng baka, baboy
- Kapag pumipili ng karne, kailangan mong bigyang pansin ang kulay at pagkakapare-pareho nito. Ang sariwa at mataas na kalidad na karne ay dapat na mapusyaw na kulay rosas hanggang pula.
- Kung ang karne ay siksik at nababanat, at kapag pinindot mo ang karne gamit ang iyong daliri, ang isang dent ay nabuo na mabilis na lumalabas, kung gayon ang karne ay sariwa.
- Ang karne na nagsimulang masira ay ginagamot ng potassium permanganate. Makikilala ito ng taba, na nagiging kulay rosas.
- Ginagamit din para sa nasirang karne ay isang kemikal na tinatawag na fuchsin. Upang makilala ang magenta, kumuha ng napkin sa palengke at ilapat ito sa karne. Makakakita ka ng maliwanag na pink na print sa napkin.
- Ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay nagpapataas ng bigat ng karne sa gastos ng tubig. Napakadaling suriin ang nilalaman ng tubig sa palengke o sa isang tindahan. Pindutin lamang ang iyong daliri sa gitna ng piraso. Lilitaw ang tubig sa nabuong butas.
- Ang karne ay hindi rin pantay na namumugto dahil sa ang katunayan na ito ay ginagamot ng mga polyphosphate na nagpapanatili ng tubig at nagpapalaki ng timbang.
manok
Para sa mabilis na paglaki, ang manok ay madalas na pinapakain ng mga hormone at growth regulators; hindi na ito lihim sa sinuman. Mahusay kung ang bumibili, kapag pumipili ng manok, ay tumutukoy kung gaano proporsyonal ang produkto: ang isang mataas na kalidad na manok na walang pagpapakain ng mga hormone ay magkakaroon ng mahabang binti at isang proporsyonal, bilugan na dibdib. Gayunpaman, ang kahulugan na ito ay malamang na mahirap para sa karamihan ng mga tao.
Ang isa pang punto na may kaugnayan sa manok: kapag ang karne ng manok ay nagsimulang masira, sa ilang (lalo na hindi malaki) na mga tindahan at mga merkado maaari nilang itago ang pagkasira nito sa pamamagitan ng paggamot nito sa isang solusyon ng washing powder, sabon sa pinggan o antiseptics (bleach, formaldehyde). Minsan ang isang nakababahala na amoy ay maaaring madama kahit na sa pamamagitan ng packaging. Samakatuwid, upang suriin ang produkto bago bumili, ito ay isang magandang ideya na amoy ito.
Isda
Bilang isang patakaran, ang mga kaliskis ng mataas na kalidad na sariwang isda ay natatakpan ng transparent na uhog, at ang tiyan ay hindi dapat namamaga. Kung ang isda ay sariwa, kung gayon ang mga mata ay dapat na makintab, ngunit ang mga nagyelo ay dapat na medyo maputla. Ang isang dent mula sa isang daliri sa sariwang isda, pati na rin sa karne, ay dapat na mabilis na i-level out.
Maaaring napakahirap na makilala ang mga uod na larvae sa isda dahil sa katotohanan na ang diameter ng ilang species ay mas payat kaysa sa buhok ng tao. Ngunit may ilan panlabas na mga palatandaan, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga helminth.
- Ang pagkakaroon ng mga itim na spot sa balat ay post-diplostomosis. Ito ay mga itim na marka na naapektuhan ng mga uod ang malalalim na patong ng balat ng isda.
- Ang nakikitang larvae ng nematodes na naka-embed sa fish fillet, gaya ng tadpoles, ay kadalasang matatagpuan sa pollock.
Kapag bumibili ng mga itlog, mahalagang bigyang-pansin ang petsa ng packaging at buhay ng istante. Ang buhay ng istante ng mga itlog ay karaniwang 3-4 na linggo. Ngunit ang panahong ito ay muling tinutukoy ng kapal ng shell.
Ang pagsuri ng itlog sa isang tindahan ay medyo simple. Halos lahat ng chain supermarket ay nilagyan na ngayon ng isang espesyal na aparato - isang ovoscope, na matatagpuan malapit sa cash register. Kapag sumusuri sa isang ovoscope, dapat na walang inhomogeneities, spot o clots sa itlog.
Nasira ang shell membrane; ang shelf life na may ganitong depekto ay isang araw.
Mayroong isa o higit pang maliliit na nakapirming mga spot sa ilalim ng shell.
Maaari mo ring hatulan ang pagiging bago ng mga itlog sa pamamagitan ng kanilang timbang. Sa panahon ng pag-iimbak, maraming hangin ang nabuo dito. Dahil dito, nagiging mas magaan ang itlog, habang mas mabigat ang sariwang itlog. Samakatuwid, kung hindi ka sigurado tungkol sa petsa ng pag-expire ng mga itlog, maaari kang kumuha ng dalawang itlog mula sa magkaibang mga karton at ihambing ang kanilang timbang sa isang sukat ng tindahan.
Ang mga bulok na itlog ay hindi translucent.
Mga pinatuyong prutas
Kapag pumipili ng mga pinatuyong prutas sa merkado o sa isang tindahan, bigyang-pansin ang kanilang masyadong maliwanag na hindi likas na ningning. Maaaring ipahiwatig nito na ang mga pinatuyong prutas ay naging inaamag. Kadalasang nililinis ng mga nagbebenta ang amag gamit ang langis ng gulay. Ang amoy ng langis ng makina mula sa mga pinatuyong prutas ay nagpapahiwatig din ng mahinang kalidad ng produksyon at imbakan. Sa mga pamilihan maaari kang alok na subukan ang mga pinatuyong prutas mula sa counter. Mas mainam na iwasan ito: halimbawa, hepatitis A o impeksyon sa mga bulate, ay hindi makikinabang sa sinuman.
Sinusuri ang mga produkto sa bahay
Mga itlog
Mayroong isang simpleng paraan upang subukan ang iyong mga itlog sa bahay.
Punan ang isang litro ng tubig sa itaas at magdagdag ng isang kutsarang asin. Ilagay ang itlog sa tubig. Ang isang sariwang itlog ay dapat lumubog sa ilalim sa gilid nito. Ang mga lipas ay mabibitin malapit sa ilalim o lumulutang sa tubig.
Ang isang itlog na lumulutang sa ibabaw ng tubig ay itinuturing na ganap na sira. Nangyayari ito dahil ang carbon dioxide ay sumingaw mula sa itlog habang nag-iimbak. At nag-iipon ang oxygen, na nagiging sanhi ng pagkasira ng itlog.
Kung magdadagdag ka ng itlog sa mga baked goods, mas mabuting hatiin muna ito sa isang hiwalay na plato. Kung ang pula ng itlog ay mukhang bola at ang puti ay nakolekta sa paligid nito, kung gayon ang itlog ay sariwa. Kung ang pula ng itlog ay kumalat sa plato, at ang puti ay katulad sa pagkakapare-pareho sa tubig, kung gayon ang itlog ay nasira.
Gatas
Bago tumama ang gatas sa mga istante ng tindahan, dumaan ito sa mahabang yugto ng pagproseso sa produksyon. Sa una, ang gatas ay sinala at pagkatapos ay pinaghihiwalay sa mga espesyal na separator, kung saan ang cream ay pinaghihiwalay mula dito. Pagkatapos ng paghihiwalay, ang gatas ay itinuturing na skim. Ang huling yugto ay pasteurization sa isang tiyak na temperatura. Depende sa temperaturang ito, nag-iiba din ang shelf life ng gatas. Halimbawa, ang gatas ng UHT ay pinainit hanggang 150°C, pagkatapos nito ay maiimbak ito nang hanggang anim na buwan. Upang lumikha ng isang tiyak na nilalaman ng taba sa gatas, ang mga di-dairy na taba ay idinagdag dito. Ang mga ito ay mas mura sa halaga kaysa sa gatas, at tiyak na nakakaapekto sa kalidad ng produkto. Ang pagtukoy sa nilalaman ng naturang taba sa gatas ay napakahirap. Ngayon ay walang kahit isang standardized na paraan para sa pagtukoy ng isang tiyak na taba ng hindi pagawaan ng gatas na pinagmulan sa laboratoryo.
Bigyang-pansin ang komposisyon ng gatas, pati na rin ang presyo nito. Kung nakakita ka ng kahina-hinalang murang gatas, ang halaga nito ay naiiba nang malaki sa halaga ng iba pang mga pakete, ito ay isang tiyak na senyales na ang gatas ay naglalaman ng mga mapanganib na taba.
Upang mapanatili ang gatas, idinagdag dito ang iba't ibang mga stabilizer, soda at antibiotics.
Upang malaman kung ang gatas ay naglalaman ng mga kemikal, gumawa ng isang simpleng eksperimento sa bahay. Ibuhos ang 150 ML ng gatas sa isang baso at ilagay ang isang kutsarita ng kulay-gatas sa loob nito, iwanan sa isang mainit na lugar. Ang natural na gatas na walang antibiotic at taba ay magiging maasim sa loob ng 4 na oras o maging maasim na gatas.
Upang matukoy ang soda sa gatas, mag-drop ng isang patak ng suka dito - tiyak na magaganap ang isang marahas na reaksyon.
Ang mga tagagawa ay nagdaragdag din ng almirol sa gatas upang lumapot ito. Maaari mong suriin ang nilalaman ng almirol sa pamamagitan ng asul na kulay ng gatas pagkatapos ng isang patak ng yodo.
cottage cheese
Kadalasang idinagdag sa cottage cheese . Ang pagsuri para sa presensya nito ay napaka-simple - iwanan ang cottage cheese sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 oras. Kung ang cottage cheese ay nagsisimula sa maasim, pagkatapos ito ay natural. Kung ito ay naging dilaw, bumagsak at hindi nagbago ang amoy, nangangahulugan ito na ito ay binubuo ng mga taba na hindi nagmula sa gatas.
Upang madagdagan ang timbang, ang almirol o tisa ay idinagdag din sa cottage cheese. Maaaring matukoy ang almirol sa pamamagitan ng pag-drop ng isang patak ng yodo sa cottage cheese. Sa isang natural, makikita mo ang isang patak ng yodo na hindi nagbago sa kulay. Ang mababang kalidad na cottage cheese ay magbabago ng kulay sa berde o asul.
kulay-gatas
Ang starch, pati na rin ang mga stabilizer at pampalapot, ay idinagdag sa kulay-gatas upang madagdagan ang timbang.
Ang natural na kulay-gatas ay natutunaw sa mainit o mainit na tubig. Kung pagkatapos matunaw sa tubig nakakita ka ng isang sediment, kung gayon ang kulay-gatas ay naglalaman ng mga additives.
Ang pagkakaroon ng starch ay maaari ding matukoy sa pamamagitan ng pagbagsak ng yodo sa kulay-gatas.
mantikilya
Ang natural na mantikilya ay nagsisimulang lumutang at natutunaw sa temperatura ng silid. Kung mag-iiwan ka ng palm fat butter sa loob ng dalawang oras, hindi ito magbabago ng hugis.
Kapag pinuputol gamit ang isang kutsilyo pagkatapos ng pagyeyelo, ang natural na mantikilya ay naputol sa mga piraso. Kapag pinainit sa isang kawali, ang natural na langis ay bumubula at pagkatapos ay magiging itim; ang peke ay magiging isang homogenous na plastic mass.
tsokolate
Ang magandang kalidad ng tsokolate ay maaaring hatulan ng puting patong na nangyayari dahil sa mga pagbabago sa temperatura. Maaari kang lumikha ng gayong pagkakaiba kung itatago mo ang tsokolate sa refrigerator, at pagkatapos ay ilabas ito at hawakan ito sa mainit na tubig o sa kalan.
honey
Ang almirol (suriin sa yodo), chalk at sugar syrup ay idinagdag sa honey.
Ang pagkakaroon ng syrup ay maaaring suriin sa pamamagitan ng pagkalat ng pulot sa papel at pagsunog nito. Ang natural na pulot ay matutunaw, at ang sugar syrup ay masusunog at char.
Maaari ka ring maglagay ng isang piraso ng tinapay sa pulot. Sa mataas na kalidad na pulot, ang tinapay ay titigas, at sa asukal syrup ito ay lumalambot.
Kung ang tisa ay idinagdag sa pulot, pagkatapos kapag ang suka ay idinagdag sa isang may tubig na solusyon ng pulot, isang puting precipitate ang bubuo.
harina
Upang madagdagan ang timbang, ang tisa at almirol ay idinagdag sa harina. Kapag ang suka ay idinagdag sa gayong mababang kalidad na harina, magsisimula ang matinding foaming, at ang isang patak ng yodo ay magbibigay ng asul na kulay. Kung nakakita ka ng gayong harina, tandaan ang tagagawa nito at huwag itong bilhin muli.
Mahalaga ring tandaan na sa ating bansa ay mayroon pampublikong organisasyon, at mga ahensya ng gobyerno pagsasagawa ng kontrol sa kalidad ng mga produkto. Kung bumili ka ng mga produktong mababa ang kalidad o may pagdududa tungkol sa kalidad ng mga ito, maaari kang makipag-ugnayan sa mga naaangkop na serbisyo. Sa ating bansa, ito ay Rospotrebnadzor at Rosselkhoznadzor. Mayroon ding mga pampublikong organisasyon na "Roskachestvo" at "Roskontrol", sa kaninong website o sa mobile application Maaari mong makita ang mga produktong nakapasa na sa mga pagsubok.