Co kryje się w krowie. Jak powstaje mleko u krowy: proces powstawania w wymieniu i wydalaniu. Narząd równowagowo-słuchowy, czyli analizator statoakustyczny

Zjedzony pokarm przemieszcza się z jamy ustnej do gardła i wzdłuż przełyku do żołądków. Oprócz przejścia pokarmu przełyk służy również jako ujście gazów, przez które usuwane są gazy enzymatyczne powstałe w żwaczu. Na schemacie przedstawiono trawienie dorosłej krowy.

Krowa, podobnie jak inne przeżuwacze, ma cztery żołądki: żwacz, oczka, książka i trawieniec. Flaki, siatka i książka nazywane są przedżołądkiem. Zadaniem Proventriculus jest gromadzenie pożywienia, zatrzymanie go do rozkładu przez drobnoustroje, trawienie pokarmu i wchłanianie produktów rozkładu do organizmu.

Część przewodu pokarmowego przeżuwaczy za przedżołądkiem jest taka sama jak u zwierząt z żołądkiem jednożołądkowym. Trawiec odpowiada żołądkowi zwierząt jednożołądkowych. Z trawieńca pokarm przemieszcza się przez jelito cienkie i grube do odbytnicy, skąd jest usuwany w postaci kału.

W młodym wieku łydka jest bardziej jednożołądkowa (patrz rysunek na stronie 8). Jego trawieniec jest większy niż przedsionek i trawi mleko jak żołądek jednożołądkowy. Stopniowo, w miarę wzrostu cielęcia, zwiększa się również rozmiar przedsionka i nasila się jego aktywność. Jedzenie bardziej szorstkiej paszy pomaga przekształcić cielę w przeżuwacza.

Na ścianie siatki, pomiędzy przełykiem a książką, znajduje się gładka bruzda, „bruzda przełykowa”. Kiedy cielę otrzymuje pokarm do picia, mięśnie brzegów rynny przełykowej kurczą się i wciągają go do jednej rurki, przez którą napój omija żwacz i kierowany jest wzdłuż rynny znajdującej się na dnie książki bezpośrednio do trawieńca. Trawienie to odpowiada trawieniu zwierząt monogastrycznych.

W wieku około jednego miesiąca żwacz cielęcia staje się większy niż trawieniec.

Gdy pasza przechodzi przez organizm krowy, jej strawne części stopniowo rozpadają się i są wchłaniane przez organizm (patrz tabela 1). Część paszy nieodpowiednia do spożycia przez zwierzę jest ostatecznie usuwana z organizmu w postaci kału. Część, którą zwierzę jest w stanie wykorzystać, jest różna w różnych paszach i w tej samej paszy zawierającej różne składniki odżywcze, a także w jednej paszy w różnych kombinacjach pasz.

Żucie, niedomykalność i ślinienie

Na dużym bydło Przednie zęby znajdują się tylko na dolnej szczęce. Usta są dobrze przystosowane do skubania trawy, ale podczas jedzenia pokarm jest bardzo mało przeżuwany. Wytwarza się dużo śliny, u krów mlecznych - 100-200 litrów dziennie. Ilość wydzielanej śliny zależy od zawartości suchej masy w paszy: im bardziej sucha jest pasza, tym więcej jest produkowanej śliny. Pasza szorstka zwiększa produkcję śliny bardziej niż pasza treściwa.

Ślina krowy w przeciwieństwie do większości zwierząt monogastrycznych nie zawiera enzymów rozkładających paszę. Ślina krowa ma dwa cele. Ślina nawilża pokarm, dzięki czemu zwierzę może go połknąć. Ponadto ślina zawiera wiele soli, zwłaszcza wodorowęglanów i fosforanów sodu oraz mniejsze ilości chlorków potasu i sodu. Sole te wyrównują kwasowość żwacza, pełniąc rolę buforu dla kwasów pochodzących z paszy i lotnych kwasów tłuszczowych powstających w żwaczu.

Bydło przeżuwa pokarm przez 6–10 godzin dziennie, głównie w nocy. Żuje JEDNĄ gumę przez około 50 sekund. Żucie pokarmu skutecznie rozkłada paszę, umożliwiając drobnoustrojom żwaczowym lepsze jej rozbicie.

Trawienie paszy w żwaczu siatkowym

Blizna i siateczka funkcjonalnie tworzą jedną całość i często nazywane są tą samą nazwą – blizną siatkową. Objętość żwacza dorosłej krowy wynosi około 100-200 litrów. Stanowi to około 80% całkowitej objętości żołądków. Siatka jest najmniejszym z przedżołądków, o objętości 4-10 litrów. Swoją nazwę zawdzięcza siatkowej powierzchni wewnętrznej, przypominającej plaster miodu, w którym utknęły ciała obce uwięzione w żołądkach.

W żwaczu pasza jest najpierw nawilżana i filtrowana. Rytmiczne skurcze ścian żwacza utrzymują paszę w ciągłym ruchu. W normalnym, zdrowym żwaczu paszę umieszcza się warstwami pomiędzy skurczami żwacza. Dolna warstwa składa się z najcieńszych i cięższych cząstek. Nad nim znajduje się sok ze żwacza, na powierzchni którego unosi się lekki, grubszy pokarm. Trzecią warstwę, znajdującą się na soku i paszy, stanowią gazy powstające w żwaczu (patrz rysunek).

Mniej więcej raz na minutę w żwaczu następuje seria ruchów, które podnoszą masę paszy znajdującą się w dolnej części żwacza do i na powierzchnię soku żwacza. W ten sposób ruchy żwacza w sposób ciągły filtrują drobną paszę i sok przez warstwę paszy objętościowej, co sprzyja rozkładowi paszy. Do funkcjonowania żwacza potrzebna jest wystarczająca ilość paszy objętościowej, np. kiszonki lub siana, które pełnią funkcję filtru dla innych pasz i wspomagają ruchy żwacza, podrażniając jego ścianki i powodując jego obkurczanie.

Zawartość blizn w warstwach

Żwacz wypełnia lewą stronę jamy brzusznej krowy. Duże fałdy blizny, zbierające się do wewnątrz oraz tzw. kolumny blizn dzielą bliznę na małe części, czyli worki bliznowe. Zawartość blizny siatkowej pomiędzy skurczami blizny ułożona jest warstwowo. Gazy powstałe w wyniku działania drobnoustrojów są usuwane ze żwacza poprzez odbijanie. Tworzy się dużo gazów, 30-50 litrów na godzinę.

Mikroorganizmy żwacze

Enzymy trawienne nie są wydzielane w żwaczu i siatce, rozkład paszy odbywa się za pomocą mikroorganizmów. Mikroorganizmy to pierwotniaki, takie jak bakterie i drożdże, które do rozmnażania wykorzystują energię i białko spożywcze. Większość mikroorganizmów to bakterie. Zwykły żwacz zawiera 2-4 kilogramy mikroorganizmów. Gęstość w jednym gramie to milion mikroorganizmów. Różne rodzaje mikroorganizmy specjalizują się w rozkładzie różne części i stosowanie różnych składników odżywczych. Mikroorganizmy można podzielić na gatunki, które niszczą celulozę, hemicelulozę i skrobię. Przy różnym karmieniu w żwaczu tworzą się różne populacje drobnoustrojów. Z tego powodu konieczne jest powolne i stopniowe zmienianie racji pokarmowych przeżuwaczy, aby nowa populacja drobnoustrojów korzystających z nowego pokarmu miała czas na rozwój w żwaczu. Jeśli dieta krowy zostanie szybko zmieniona, nowe drobnoustroje zaczną się namnażać kosztem starych gatunków, co może spowodować zachwianie równowagi w żwaczu i osłabienie aktywności drobnoustrojów w zbiorze. W konsekwencji zmniejszonej aktywności mikrobiologicznej, wykorzystanie paszy ulegnie pogorszeniu.

Mikroorganizmy żwacza są niezbędne do rozkładu paszy bogatej w błonnik. Rozkładając paszę, drobnoustroje wytwarzają lotne kwasy tłuszczowe, z których krowa pozyskuje większość potrzebnej jej energii.

Same drobnoustroje stanowią masę białkową, którą krowa, wprowadzając drobnoustroje do jelita cienkiego, może wykorzystać jako źródło białka. W zależności od karmienia, 60-80% białka przedostającego się do jelita cienkiego pochodzi z drobnoustrojów żwacza. Ponadto dzięki działaniu mikroorganizmów powstają witaminy B i K na potrzeby krowy.

Kwasowość żwacza zależy od składu paszy spożywanej przez krowę.

Drobnoustroje żwacza działają przy pH 5,5-7. Im kwasowość żwacza jest bliższa neutralnej (pH 7), tym skuteczniej rozkładają błonnik i tworzą substancje białkowe wykorzystywane przez krowę. Jeżeli pH wynosi poniżej 5,5 lub powyżej 7, pogarszają się warunki aktywności drobnoustrojów, a trawienie paszy w żwaczu ulega znacznemu pogorszeniu. Bez mikroorganizmów krowa umrze (patrz diagram na stronie 11).

Duży rozmiar żwacza pozwala na długotrwałe zaleganie w nim paszy. W zależności od potrawy czas ten może wynosić 30-80 godzin. Dlatego przeżuwacze mogą korzystać nawet z wolno rozkładającej się paszy. Słabo strawna pasza długo pozostaje w żwaczu, co w efekcie ogranicza ilość paszy, jaką zwierzę może zjeść. Przykładowo słoma jest powoli trawiona i długo pozostaje w żwaczu, co ogranicza zdolność zwierzęcia do spożywania paszy i pozyskiwania składników odżywczych.

Produkty rozkładu składników odżywczych w żwaczu są albo bezpośrednio wchłaniane do krwi przez ściany, albo przechodzą przez przewód pokarmowy i są wchłaniane tylko w jelicie cienkim. Niektóre produkty przemiany materii mogą przejść przez jelito cienkie do jelita grubego lub jelita ślepego. Jeśli na tej drodze produkty rozkładu nie mają czasu na wchłonięcie do krwi, są usuwane z organizmu z kałem.

Książka wchłania płyn

Książka tak się nazywa, bo jest pełna cienkich folii, „kartek”. Płyn wchłania się z pożywienia przez liście.

Arkusze znacznie zwiększają powierzchnię wchłaniania płynów w porównaniu do ścian żołądka. Objętość książki wynosi 10-20 litrów. Ilość jedzenia w książce wystarcza na średnio 5 godzin. W książce płynna zawartość żwacza staje się półstała, zawartość suchej masy przechodzącej do trawieńca wynosi już 22-24%.

Abomasum, kwaśna część przewodu pokarmowego

Trawiec odpowiada żołądkowi zwierząt jednożołądkowych. Wydziela enzymy trawienne i kwas solny, które dodatkowo trawią pokarm. Ze względu na kwas solny zawartość podpuszczki jest bardzo kwaśna, pH 1-3. Kwasowość całkowicie zatrzymuje aktywność drobnoustrojów i zmienia skład niektórych składników odżywczych. że poprawia się ich strawność.

Zmiany kwasowości żwacza w zależności od paszy

Wartość pH żwacza zależy od składu paszy spożywanej przez krowę. Przy pH zbliżonym do obojętnego (pH 7) działanie mikrobiologiczne jest bardziej skuteczne.

Trawienie krowy

Objętość podpuszczki jest mniejsza niż książka, dla krowy wynosi 5-15 litrów. Pokarm pozostaje w trawieńcu przez dość krótki czas, od jednej do dwóch godzin.

Jelita wchłaniają pozostałe składniki odżywcze

Jelito cienkie dorosłej krowy ma długość około 40 metrów. Na początku jelita enzymy trawią pokarm, a na końcu strawiony pokarm jest wchłaniany do organizmu. Wchłanianie usprawniają liczne fałdy na powierzchni jelita i drobne narośla ścian.

Ostatnia część jelita cienkiego otwiera się na jelito grube, którego częścią jest obszerne jelito ślepe. Jelito grube ma długość około 10 m, jelito ślepe około 0,75 m. Jelito grube nie wydziela soków trawiennych. Mikroorganizmy w pewnym stopniu nadal rozkładają tam pożywienie, jednak znaczenie tego rozkładu jest bardzo małe w porównaniu do żwacza. Woda i produkty rozkładu bakteryjnego są nadal wchłaniane z okrężnicy i jelita ślepego. Pokarm pozostaje w jelicie grubym przez 4-6 godzin.

Rola narządów wewnętrznych w trawieniu

Wątroba jest centralnym narządem trawienia. główne zadanie wątroba u przeżuwaczy – produkcja glukozy. Najważniejszą substancją biorącą udział w tworzeniu glukozy jest kwas propionowy, który zwykle powstaje w żwaczu. Kolejnymi niezbędnymi substancjami są aminokwasy pochodzące z jelit i tkanki mięśniowej oraz glicerol, który pojawia się podczas rozkładu zapasów tkanki tłuszczowej. Glukoza wytwarzana w wątrobie jest uwalniana głównie do krwioobiegu i wykorzystywana między innymi do wytwarzania cukru mlecznego (laktozy) w gruczole sutkowym. Część powstałej glukozy gromadzi się w wątrobie w postaci skrobi wątrobowej lub glikogenu. Wątroba przekształca także amoniak we krwi w nieszkodliwy mocznik. Bez funkcji wątroby poziom amoniaku we krwi krowy wzrósłby do poziomu toksycznego.

Tworzenie ciał ketonowych zachodzi także w wątrobie. Jeśli krowa nie otrzymuje wystarczającej ilości energii ze swoich potrzeb, w wątrobie zaczynają tworzyć się ciała ketonowe z taką aktywnością, że u zwierzęcia rozwija się ketoza lub acetonemia.

Wątroba wydziela żółć do jelita cienkiego, co sprzyja trawieniu tłuszczów i wchłanianiu tłuszczu i witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a także częściowo neutralizuje masę paszy przechodzącą przez jelito cienkie. Żółć znajduje się w pęcherzyku żółciowym.

Tabela 1. Etapy trawienia paszy przez krowę mleczną.

Ponadto wątroba oczyszcza krew ze szkodliwych dla organizmu substancji, takich jak trucizny i metale ciężkie, oraz w rozsądny sposób zmienia ważne dla zwierzęcia z metabolicznego punktu widzenia związki.

Wątroba pełni także funkcję magazynu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.

Trzustka wydziela sok trzustkowy na początku jelita. który zawiera wiele enzymów rozkładających węglowodany. tłuszcze i białka. Komórki wysepek Langshansa i trzustki wydzielają także insulinę i glukagon. Są to hormony, których zadaniem jest wykorzystanie składników odżywczych w tkankach.

Zadaniem nerek jest usuwanie z organizmu produktów przemiany materii. Nerki filtrują z krwi resztkowe produkty metabolizmu białek i energii, a także nadmiar minerałów i transportują je do moczu. Odpady są usuwane z organizmu poprzez mocz.

Anatomia to nauka badająca formy, strukturę, relacje i położenie części ciała, a fizjologia to nauka badająca procesy zachodzące w żywym organizmie i ich wzorce. Ogólne dane z tych nauk pomogą zrozumieć na przykład, jak prawidłowo zapewnić opiekę weterynaryjną choremu zwierzęciu.

Ciało każdego zwierzęcia zbudowane jest z najmniejszych żywych cząstek - komórki. Pewne grupy komórek, zmieniając swój kształt i strukturę, łączą się w odrębne skupiska, które przystosowały się do pełnienia określonych funkcji. Takie grupy komórek z reguły mają określone cechy i są nazywane tekstylia. W organizmie występują cztery rodzaje tkanek – nabłonkowa, łączna, mięśniowa i nerwowa.

Nabłonkowy tkanka pokrywa wszystkie formacje graniczne w organizmie - takie jak skóra, błony śluzowe i surowicze, przewody wydalnicze gruczołów, gruczoły dokrewne i zewnątrzwydzielnicze. Komunikuje organizm ze środowiskiem zewnętrznym, pełni funkcje powłokowe, gruczołowe (wydzielnicze) i absorpcyjne.

Łączący Tkanka dzieli się na tkankę odżywczą i podporową. Tkanka odżywcza lub troficzna obejmuje krew i limfę. Głównym celem tkaniny nośnej jest połączenie w jedną całość składniki ciała i w tworzeniu szkieletu ciała (na przykład tkanka podporowa obejmuje tkankę kostną, ścięgna, chrząstkę).

Muskularny tkanka ma zdolność kurczenia się i rozluźniania pod wpływem różnorodnych podrażnień. Dzieli się na mięśnie szkieletowe i sercowe, które mają poprzeczne prążki, a także tkankę mięśniową gładką, zdolną do mimowolnych skurczów i tworzenia narządów wewnętrznych.

Nerwowy tkanka składa się z komórek nerwowych - neuronów, które mają właściwość wzbudzania i przewodzenia pobudzenia nerwowego oraz komórek neuroglejowych, które pełnią funkcje wspierające, troficzne i ochronne.

Oddzielne grupy tkanek łączą się ze sobą i tworzą narządy . Autorytet nazywana częścią organizmu, która ma pewne cechy forma zewnętrzna, zbudowane z kilku naturalnie połączonych tkanek i spełniające wysoce specyficzną funkcję. Na przykład narząd nazywa się okiem, nerką, językiem.

Z kolei w organizmie tworzą się poszczególne narządy, które wspólnie pełnią określoną funkcję systemów lub urządzeń. Na przykład kości, mięśnie, więzadła, ścięgna i stawy tworzą aparat ruchu, czyli układ mięśniowo-szkieletowy.

Narządy takich układów ciała zwierząt, jak układ trawienny, oddechowy, moczowy, rozrodczy, czyli narządy wewnętrzne, znajdują się w trzech ubytki: klatka piersiowa, brzuch i miednica.

Klatka piersiowa jama znajduje się wewnątrz klatki piersiowej, brzuszny z przodu jest ograniczona przez przeponę (bariera mięśni piersiowo-brzuchowych), z tyłu przechodzi do jamy miednicy. Kończy się na poziomie talii. Miednicowy jamę tworzą kości miednicy, kość krzyżowa i pierwszy kręg ogonowy.

Większość narządów wewnętrznych zlokalizowana jest w jamach surowiczych, które stwarzają warunki do wzajemnego ślizgania się narządów. Na przykład serce znajduje się w jamie surowiczej osierdzia.

Warunkiem koniecznym istnienia każdego organizmu zwierzęcego jest metabolizm- stale trwający proces rozkładu części składowych organizmu, któremu towarzyszy proces odbudowy za pomocą napływu pożywienia ze środowiska zewnętrznego. Metabolizm i przemiana energii w żywym organizmie są od siebie nierozłączne. Tworzenie i uwalnianie ciepła zależy przede wszystkim od metabolizmu. Bydło jest zwierzętami stałocieplnymi, tj. temperatura ich ciała jest w miarę stała i w normalnych warunkach utrzymuje się w zależności od wieku i stanu fizjologicznego w granicach 37,5–40,5°C: u zwierzęcia dorosłego – 37,5–39,5°C; u krowy na 2 miesiące przed wycieleniem – 38,5-40°C; dla cielęcia – 38,5-40,5°C. Czasami temperatura ciała zależy od czynników klimatycznych i innych, ale przede wszystkim zmienia się pod wpływem patogennych drobnoustrojów i wirusów.

Ciało bydła, podobnie jak innych zwierząt, tradycyjnie dzieli się na cztery główne sekcje (ryc. 1).

Ryż. 1. Obszary ciała krowy: 1 – nozdrza; 2 – wziernik nosowo-wargowy; 3 – dolna warga; 4 – okolica nosa; 5 – okolica policzkowa; 6 – obszar mięśnia żucia zewnętrznego; 7 – okolice oczu; 8 – obszar czołowy; 9 – obszar doczesny; 10 – obszar ślinianki przyusznej; 11 – obszar krtani; 12 – górna część szyi; 13 – dolna część szyi; 14 – podgardle; 15 – obszar klatki piersiowej; 16 – kłąb; 17 – tył; 18 – dolna część pleców; 19 – boczna ściana klatki piersiowej; 20 – okolica biodrowa; 21 – dolna ściana brzucha; 22 – obszar łopatki; 23 – obszar stawu barkowego; 24 – ramię; 25 – łokieć; 26 – przedramię; 27–31 – łapa przednia (27 – nadgarstek, 28 – śródręcze, 29 – okolica pęciny, 30 – okolica dziobowa, 31 – okolica pazurów); 32 – zad; 33 – maklok; 34 – guz kulszowy; 35 – udo; 36 – tylna krawędź uda; 37 – obszar rzepki; 38 – goleń; 39–43 – tylna łapa (39 – stęp, 40 – śródstopie, 41 – okolica pęciny, 42 – okolica dziobowa, 43 – okolica pazurów); 44 – ogon; 45 – wymię

Głowa. Rozróżnia części mózgu (czaszki) i części twarzy (kufy). Obejmuje to czoło, nos, uszy, zęby.

Szyja. Wyróżnia się tutaj górną część (okolica karku), dolną część szyi i obszar rynny szyjnej (znajdujący się nad tchawicą, gdzie przechodzą żyły szyjne).

Tułów. Reprezentowany przez kłąb (tworzy go 5 pierwszych kręgów piersiowych i górne krawędzie łopatki znajdujące się z nimi na tym samym poziomie), plecy, dolna część pleców, okolica klatki piersiowej (klatka piersiowa), podgardle, zad, prawy i lewy obszar biodrowy , prawa i lewa pachwina, okolica pępkowa, okolica wymienia lub gruczołu sutkowego i napletka, okolica odbytu, ogon.

Odnóża. Kończyna piersiowa (przednia) jest reprezentowana przez ramię, łokieć, przedramię, nadgarstek, śródręcze, a kończyna miednicza (tylna) jest reprezentowana przez udo, kolano, goleń, piętę i śródstopie.

Nazywa się wygląd zwierzęcia, budowę ciała i cechy poszczególnych części jego ciała, charakterystyczne dla jego rasy i płci zewnętrzny. Ogólny wygląd zewnętrzny obejmuje główne cechy budowy ciała, budowę poszczególnych części ciała, najbardziej charakterystyczne odchylenia i wady, szczegółowy uwzględnia cechy budowy poszczególnych ras, cechy typowe i nietypowe dla nich. Zatem bydło mleczne ma długie ciało, cienkie kości, małą głowę i zaokrąglone wymię. Ciało bydła mięsnego jest zwarte, szerokie i głębokie, ze stosunkowo krótkimi nogami. Rasy bydła o łącznym kierunku produktywności budowy ciała zajmują pozycję pośrednią między bydłem mlecznym i mięsnym.

Koncepcja " konstytucja„łączy w sobie wszystkie właściwości ciała zwierzęcia: cechy jego budowy anatomicznej, procesy fizjologiczne, a przede wszystkim cechy wyższej aktywności nerwowej, które determinują reakcje na bodźce otoczenie zewnętrzne. W zootechnice wyróżnia się 5 typów budowy: gruba (bydło pociągowe, na przykład szare bydło ukraińskie), delikatna (rasy mleczne, na przykład Jarosław), gęsta lub sucha (bydło o łączonym kierunku produktywności, na przykład rasa simentalska) , luzem lub surowo (rasy mięsne). Rodzaj wyższej aktywności nerwowej jest ściśle powiązany z podstawowymi funkcjami organizmu - metabolizmem, zdolnościami adaptacyjnymi i wyjątkową reakcją na środowisko. Z kolei wszystkie te reakcje znajdują odzwierciedlenie w formach zewnętrznych, które należy uznać za zewnętrzne odbicie konstytucji.

Określając budowę zwierząt i oceniając wygląd zewnętrzny, ustalają warunek - forma ogólna zwierzę, znaki zewnętrzne, otłuszczenie, stan mięśni i skóry, co pomaga określić zdrowotność zwierzęcia.

Przeciętnie długość ciała zwierząt, nie licząc ogona, wynosi zwykle 1,8–3,2 m, wysokość w kłębie 1,0–1,6 m i masa 450–1000 kg. Byki są na ogół większe od krów, rekordziści mierzą 1,8 m wzrostu i ważą 1350 kg, podczas gdy dorosłe samice najmniejszych ras mają zaledwie 85 cm wzrostu i ważą 90 kg.

Aparat ruchu lub układ mięśniowo-szkieletowy

Aparat ruchu reprezentowany jest przez szkielet, więzadła i mięśnie, które w przeciwieństwie do innych układów tworzą budowę ciała bydła i jego zewnętrzną część. Aby wyobrazić sobie jego znaczenie, wystarczy wiedzieć, że u noworodków narząd ruchu stanowi około 70–78% całkowitej masy zwierzęcia, a u dorosłych aż 60–68%. W filogenezie powstają działy o różnym znaczeniu: szkielet jako konstrukcja nośna, więzadła łączące kości i mięśnie szkieletowe poruszające dźwigniami kostnymi. Kość- To część szkieletu, narządu zawierającego różne elementy tkanki. Składa się z 6 składników, z których jednym jest czerwony szpik kostny – narząd krwiotwórczy. Czerwony szpik kostny najdłużej przechowywany jest w substancji gąbczastej mostka i trzonów kręgowych. Wszystkie żyły (aż do 50% żył ciała) odchodzą z kości głównie tam, gdzie jest więcej substancji gąbczastej. Przez te obszary wykonuje się zastrzyki śródkostne, które zastępują zastrzyki dożylne.

Ryż. 2. Szkielet krowy:

1 – kość nosowa; 2 – kość siekacza; 3 – kość szczęki; 4 – kość czołowa; 5 – kość potyliczna; 6 – kość ciemieniowa; 7 – kość skroniowa; 8 – orbita; 9 – kość jarzmowa; 10 – kość żuchwy; 11 – otwieracz; 12 – epistrofia; 13 – kręg szyjny; 14 – kręg piersiowy; 15 – łopatka; 16 – kość ramienna; 17 – kręg lędźwiowy; 18 – żebro; 19 – chrząstka mieczykowata; 20 – mostek; 21 – promień; 22 – łokieć; 23 – nadgarstek; 24 – śródręcze; 25 – kości trzeszczki; 26 – kość pęciny; 27 – kość koronoidalna; 28 – kość pazurowa; 29 – kość krzyżowa; 30 – kość biodrowa; 31 – maklok; 32 – kość łonowa; 33 – kulszowy; 34 – kręgi ogonowe; 35 – kość udowa; 36 – krętarz; 37 – rzepka; 38 – piszczel; 39 – wyrostek strzałkowy; 40 – stęp; 41 – guzek kości piętowej; 42 – śródstopie; 43 – palec

Szkielet bydło (ryc. 2) składa się z 2 sekcji: osiowej i obwodowej.

Osiową część szkieletu reprezentuje czaszka, kręgosłup i klatka piersiowa.

Wiosłować(ryc. 3), czyli szkielet głowy, dzieli się na część mózgową (7 kości) i część twarzową (12 kości).

Ryż. 3. Czaszka bydlęca:

1 – kość siekacza; 2 – kość nosowa; 3 – kość szczęki; 4 – kość łzowa; 5 – kość czołowa; 6 – płytka skroniowa kości ciemieniowej; 7 – kość skroniowa; 8 – kość potyliczna; 9 – kość jarzmowa; 10 – żuchwa: a – krawędź bezzębna; b – otwór podoczodołowy; c – kłykieć kości potylicznej; d – wyrostek szyjny; d – pęcherz kostny; e – wyrostek stawowy; g – guzek twarzy

Kości czaszki mózgu tworzą pochwę mózgu, a kości okolicy twarzy tworzą jamę ustną i nosową oraz oczodoły; Narządy słuchu i równowagi znajdują się w kości skroniowej. Kości czaszki połączone są szwami, z wyjątkiem ruchomych: żuchwy, kości skroniowych i gnykowych.

Wzdłuż ciała zwierzęcia znajduje się kręgosłup, w którym znajduje się kręgosłup utworzony przez trzony kręgów (część nośna, która łączy pracę kończyn w postaci łuku kinematycznego) i kanał kręgowy, który jest utworzony przez łuki kręgowe otaczające rdzeń kręgowy. W zależności od obciążenia mechanicznego wywołanego masą ciała i mobilnością kręgi mają różne kształty i rozmiary.

Kręgosłup jest zróżnicowany na odcinki pokrywające się z kierunkiem ciężkości zwierzęcia (tab. 1).

Tabela 1

Liczba kręgów u bydła

Sekcja kręgosłupa: Szyjny– (liczba kręgów) 7

Klatka piersiowa —13

Lędźwiowy – 6

Sakralny – 5

Ogon – 18–20

Całkowity – 49–51

Klatkę piersiową tworzą żebra i kość piersiowa. Żebra to sparowane, łukowate kości, które są ruchomo przymocowane po prawej i lewej stronie do kręgów piersiowego kręgosłupa. Są mniej ruchliwe w przedniej części klatki piersiowej, gdzie jest do nich przymocowana łopatka. Pod tym względem przednie płaty płuc są częściej dotknięte chorobami płuc. Wszystkie żebra tworzą dość obszerną klatkę piersiową w kształcie stożka, w której znajduje się serce i płuca.

Szkielet obwodowy lub szkielet kończyn jest reprezentowany przez 2 kończyny piersiowe (przednie) i 2 kończyny miednicze (tylne).

Kończyna piersiowa obejmuje: łopatkę, przyczepioną do ciała w okolicy pierwszych żeber; ramię składające się z kości ramiennej; przedramię reprezentowane przez kość promieniową i łokciową; dłoń (ryc. 4), składająca się z nadgarstka (6 kości), śródręcza (2 zrośnięte kości) i paliczków palców (2 palce posiadają 3 paliczki, trzecia falanga nazywana jest kością trumienną).

Ryż. 4. Szkielet autopodium (ręki) krowy:

1 – promień; 2 – łokieć; 3 – kości nadgarstka; 4 – kości śródręcza; 5 – paliczki

Kończyna miednicy składa się z miednicy (ryc. 5), której każdą połowę tworzy kość bezimienna, kość biodrowa znajduje się powyżej, kości łonowe i kulszowe znajdują się poniżej; udo, reprezentowane przez kość udową i rzepkę, które przesuwają się wzdłuż bloku kości udowej; dolna część nogi składająca się z kości piszczelowej i strzałkowej; stopa, reprezentowana przez stęp (6 kości), śródstopie (2 zrośnięte kości) i paliczki palców (2 palce z 3 paliczkami, z trzecią falangą zwaną kością trumienną).

Ryż. 5. Kości obręczy miedniczej (miednicy) krowy:

1 – skrzydło kości biodrowej; 2 – guzek Maklocka; 3 – trzon kości biodrowej; 4 – guzek krzyżowy; 5 – wcięcie kulszowe większe; 6 – jama stawowa; 7 – kręgosłup kulszowy; 8 – gałąź wklęsła kości łonowej; 9 – gałąź szwowa kości łonowej; 10 – wzniesienie biodrowo-łonowe; 11 – wklęsła gałąź kości kulszowej; 12 – płytka kości kulszowej; 13 – guz kulszowy; 14 – łuk kulszowy; 15 – wcięcie kulszowe mniejsze; 16 – zamknięty otwór

Należy pamiętać, że dojrzałość szkieletowa następuje później niż dojrzałość ciała lub dojrzałość płciowa, a pozbawienie zwierząt aktywności ruchowej prowadzi do narodzin cieląt o słabo rozwiniętym kośćcu. W okresie embrionalnym następuje szybki wzrost szkieletu obwodowego, gdyż po urodzeniu cielęta muszą poruszać się samodzielnie i docierać do sutków matki, która je karmi na stojąco. Po urodzeniu żebra, kręgosłup, mostek i kości miednicy szybko rosną. Wzrost wielkości ciała u bydła kończy się po 5–6 latach. Proces starzenia rozpoczyna się w szkielecie od kręgów ogonowych i ostatnich żeber. Wszystko to wpływa na mineralizację kości, co trzeba wziąć pod uwagę przy opracowywaniu diety dla zwierząt na różnych etapach rozwoju.

Więzadła- Są to wiązki włókien kolagenowych, które łączą ze sobą kości lub chrząstki. Podlegają takiemu samemu obciążeniu masą ciała jak kości, jednak łącząc kości ze sobą, więzadła zapewniają szkieletowi niezbędne buforowanie, znacznie zwiększając odporność na obciążenia wywierane na stawy kostne jako konstrukcje nośne.

Istnieją 2 rodzaje połączeń kostnych:

› ciągły. Ten rodzaj połączenia charakteryzuje się dużą elastycznością, wytrzymałością i bardzo ograniczoną mobilnością;

› nieciągły (maziowy) typ połączenia lub stawów. Zapewnia większy zakres ruchu i jest zbudowana bardziej złożona. Staw posiada torebkę stawową składającą się z 2 warstw: zewnętrznej (zrośniętej z okostną kości) i wewnętrznej (maziowej, która wydziela błonę maziową do jamy stawowej, dzięki czemu kości nie ocierają się o siebie). Większość stawów, z wyjątkiem torebki, jest zabezpieczona inną liczbą więzadeł. Kiedy więzadła są rozdarte lub poważnie skręcone, kości oddzielają się od siebie, a staw ulega zwichnięciu.

Wśród chorób narządów aparatu ruchu u zwierząt procesy patologiczne na połączeniach kości, zwłaszcza stawów kończyn, są częstsze niż inne. Patologia na styku kości jest niebezpieczna ze względu na takie konsekwencje, jak utrata mobilności, której towarzyszy utrata możliwości normalnego poruszania się i znaczny ból.

Mięsień ma ważną właściwość: kurczy się, powodując ruch (praca dynamiczna) i zapewnia napięcie samych mięśni, wzmacniając stawy pod pewnym kątem połączenia z ciałem nieruchomym (praca statyczna), utrzymując określoną postawę. Dopiero praca (trening) mięśni pozwala na zwiększenie ich masy, zarówno poprzez zwiększenie średnicy włókien mięśniowych (hipertrofia), jak i zwiększenie ich liczby (hiperplazja).

W zależności od umiejscowienia włókien mięśniowych wyróżniamy 3 rodzaje tkanki mięśniowej: gładką (ściany naczyń), prążkowaną (mięśnie szkieletowe), sercowo prążkowaną (w sercu). W zależności od charakteru ich aktywności i wykonywanej pracy dzieli się je na zgięcie i wyprost, przywodzenie i odwodzenie, blokowanie (zwieracze), rotację itp.

Praca układu mięśniowego opiera się na zasadzie antagonizmu. W sumie w ciele znajduje się do 200–250 sparowanych mięśni i kilka niesparowanych mięśni.

Masa mięśniowa u bydła stanowi około 42–47% całkowitej masy ciała. Każdy mięsień ma część podporową (zręb tkanki łącznej) i część roboczą (miąższ mięśniowy). Im większe obciążenie statyczne wykonuje mięsień, tym bardziej rozwinięty jest jego zręb.

Pokrycie skóry

Ciało bydła pokryte jest owłosioną skórą i narządami lub pochodnymi skóry. Ich wygląd, konsystencja, temperatura i wrażliwość odzwierciedlają stan metabolizmu i funkcje wielu układów narządów.

Skóra chroni organizm przed wpływami zewnętrznymi poprzez wiele zakończeń nerwowych, pełni funkcję łącza receptorowego w skórze analizatora środowiska zewnętrznego (dotyku, bólu, wrażliwości na temperaturę). Poprzez liczne gruczoły potowe i łojowe przez skórę uwalniane są liczne produkty przemiany materii, a poprzez ujścia mieszków włosowych i gruczołów skórnych powierzchnia skóry może wchłonąć niewielkie ilości roztworów. Naczynia krwionośne skóry mogą zawierać do 10% krwi ustrojowej zwierzęcia. Zwężanie i rozszerzanie naczyń krwionośnych jest niezbędne w regulacji temperatury ciała. Skóra zawiera prowitaminy. Witamina D powstaje pod wpływem światła ultrafioletowego.

U bydła skóra stanowi 3–8% całkowitej masy zwierzęcia. Masa skóry byka może wynosić od 60–80 kg, a jej grubość waha się od 2 do 6 mm.

Skóra pokryta włosami składa się z następujących warstw:

›periocutum (naskórek) – warstwa zewnętrzna. Określa kolor skóry, a martwe komórki ulegają złuszczaniu, usuwając w ten sposób z powierzchni skóry brud, mikroorganizmy itp. Włosy rosną na naskórku;

› skóra właściwa (sama skóra), utworzona przez:

a) warstwę włosową, w której znajdują się gruczoły łojowe i potowe, cebulki włosowe w mieszkach włosowych, mięśnie unoszące włosy, liczne naczynia krwionośne i limfatyczne oraz zakończenia nerwowe;

b) warstwę siatki składającą się ze splotu kolagenu i niewielkiej ilości włókien elastycznych.

podstawa podskórna (warstwa podskórna), reprezentowana przez luźną tkankę łączną i tłuszczową. Warstwa ta jest przyczepiona do powięzi powierzchownej pokrywającej tułów bydła (ryc. 6). Magazynuje rezerwowe składniki odżywcze w postaci tłuszczu. Skórę z sierścią i tkanką podskórną usuniętą z ciała zwierzęcia nazywa się skórą.

Ryż. 6. Schemat budowy skóry z włosami (wg Tehvera):

1 – naskórek; 2 – skóra właściwa; 3 – warstwa podskórna; 4 – gruczoły łojowe; 5 – gruczoły potowe; 6 – trzon włosa; 7 – korzeń włosa; 8 – mieszek włosowy; 9 – brodawka włosowa; 10 – mieszek włosowy

Pochodne skóry obejmują pot, gruczoły łojowe, gruczoły sutkowe, kopyta, okruchy, rogi, włosy i lusterko nosowo-wargowe.

Gruczoły łojowe zlokalizowane u nasady skóry, a ich kanaliki uchodzą do ujścia mieszków włosowych. Gruczoły łojowe wydzielają wydzielinę łojową, która natłuszczając skórę i włosy, nadaje jej miękkość i elastyczność, chroni przed łamliwością oraz chroni organizm przed wnikaniem wilgoci.

Gruczoły potowe zlokalizowane w warstwie siateczkowej skóry. Ich kanały wydalnicze otwierają się na powierzchnię naskórka, przez którą uwalniana jest płynna wydzielina – pot. Wydzielanie potu pomaga ochłodzić zwierzę, czyli gruczoły potowe biorą udział w termoregulacji. U bydła duża ich liczba znajduje się na głowie.

Pierś bydło nazywa się wymionem. Składa się z czterech ćwiartek, czyli płatów, utworzonych przez połączenie dwóch par gruczołów. Wewnątrz wymienia znajdują się pęcherzyki płucne, wyścielone od wewnątrz nabłonkiem wydzielniczym. Pęcherzyki przedostają się do przewodów mlecznych. Te ostatnie, łącząc się, tworzą zbiornik na mleko, który przechodzi do kanału sutka. Na każdym płatku wymienia znajduje się smoczek do pobierania mleka (ryc. 7). Wymię pokryte jest od góry elastyczną skórą. Im bardziej produktywne zwierzę, tym bardziej miękka i elastyczna skóra.

Ryż. 7. Budowa gruczołu mlecznego krowy:

1 – skóra; 2 – pęcherzyki; 3 – przewody mleczne; 4 – zbiornik na mleko; 5 – kanał sutkowy

Kopytsa- jest to czubek twardej skóry trzeciego paliczka palców (3 i 4) parzystokopytnych. Reprezentowany jest przez fragment skóry, którego naskórek w niektórych miejscach kopyt tworzy zrogowaciałe warstwy o różnej strukturze i konsystencji. W zależności od lokalizacji i charakteru warstwy rogowej powstałej na kopycie wyróżnia się 4 części: brzeg, koronę, ścianę i podeszwę (ryc. 8).

Ryż. 8. Struktura pazurów:

granica; b – korona; c – ściana; d – podeszwa: 1 – naskórek; 2 – podstawa skóry; 3 – warstwa podskórna; 4 – ścięgno wspólnego prostownika palca; 5 – podskórna warstwa brzegowa; 6 – podstawa skórki granicznej; 7 – naskórek granicy; 8 – naskórek korony; 9 – glazura ścienna; 10 – róg rurowy; 11 – róg liścia; 12 – warstwa listkowa podstawy skóry; 13 – biała linia; 14 – naskórek podeszwy; 15 – podstawa ze skóry podeszwowej; 16 – okostna; 17 – naskórek miękiszu palca; 18 – podstawa skórki miękiszu; 19 – naskórek poduszki okruchowej; 20 – podstawa skóry poduszki okruchowej; 21 – warstwa podskórna poduszki okruchowej

Bułka tarta- Są to obszary podpierające kończyn. Są bogate w zakończenia nerwowe, dzięki czemu pełnią funkcję narządu dotyku. U bydła pozostały jedynie zmodyfikowane miazgi palców, które stały się głównie amortyzatorami torebek rogowych pazurów.

Rogi- są to stałe formacje w obszarze głowy bydła, zlokalizowane na procesach rogowych kości czołowych. Na zewnątrz pokryte są torebką rogową utworzoną przez naskórek rogu. Wzrost rogu zależy od metabolizmu całego organizmu, co wyraża się w wyglądzie pierścieni. Zmiany metaboliczne w czasie ciąży opóźniają wzrost rogu.

Wzrost dwóch podstaw rogów u młodych zwierząt zostaje zatrzymany poprzez kauteryzację lub wycięcie. W celu przystrojenia dorosłego zwierzęcia należy ucisnąć brzeg zboża lub rogu (miękki róg na granicy nasady rogu ze skórą) gumowymi pierścieniami, co pomaga odciąć dopływ krwi i unerwienie rogu co prowadzi do jego martwicy.

Włosy. Całe ciało bydła pokryte jest sierścią. Zwierzęta te mogą mieć do 2500 i więcej włosów na 1 cm2 skóry. Włosy to wrzecionowate włókno zrogowaciałego i zrogowaciałego nabłonka warstwowego. Część włosa wznosząca się ponad powierzchnię skóry nazywa się trzonem, znajdującym się wewnątrz skóry - korzeniem, który jest otoczony naczyniami włosowatymi z krwią. Korzeń wchodzi do cebulki, a wewnątrz cebulki znajduje się brodawka włosowa. Każdy włos ma własne mięśnie, które pozwalają mu się wyprostować, a także gruczoły łojowe.

Ze względu na budowę wyróżnia się 4 główne rodzaje włosów: włos ochronny (krótki włos na zewnątrz tułowia i długi włos na końcu ogona), włos puszysty (włos wokół włosa ochronnego i przez niego pokryty), włos przejściowy, wibrysy, czyli wrażliwe włosy (włosy na skórze w okolicy warg, nozdrzy, brody i stulecia).

Bydło, podobnie jak inne zwierzęta, ulega zmianie pokrycia ciała, czyli linieniu. W takim przypadku sierść lub futro zostaje całkowicie lub częściowo zastąpione (z wyjątkiem włosków dotykowych). Podczas linienia skóra gęstnieje, staje się luźniejsza, a warstwa rogowa naskórka często ulega odnowie. Wyróżnia się linienie fizjologiczne i patologiczne. Fizjologiczne zmiany sierści dzielą się na 3 typy: związane z wiekiem, sezonowe i kompensacyjne.

System nerwowy

Jednostką strukturalną i funkcjonalną układu nerwowego jest komórka nerwowa - neurocyt– razem z gliocytami. Te ostatnie ubierają komórki nerwowe i zapewniają im funkcje wspierająco-troficzne i barierowe. Komórki nerwowe mają kilka procesów - wrażliwe, drzewiaste rozgałęzienia dendryty, które przewodzą wzbudzenie ciała neuronu, które występuje na ich wrażliwych zakończeniach nerwowych zlokalizowanych w narządach, oraz jeden silnik akson, przez który impuls nerwowy jest przekazywany z neuronu do pracującego narządu lub innego neuronu. Neurony stykają się ze sobą za pomocą końców swoich procesów i tworzą obwody odruchowe, przez które przekazywane (propagowane) są impulsy nerwowe.

Tworzą się procesy komórek nerwowych wraz z komórkami neuroglejowymi włókna nerwowe. Te włókna w mózgu i rdzeniu kręgowym stanowią większość istoty białej. Wiązki powstają z procesów komórek nerwowych; z grupy wiązek pokrytych wspólną błoną, nerwowość w postaci formacji przypominających sznur.

Anatomicznie układ nerwowy dzieli się na ośrodkowy, obejmujący mózg i rdzeń kręgowy ze zwojami kręgowymi, oraz obwodowy, składający się z nerwów czaszkowych i rdzeniowych łączących ośrodkowy układ nerwowy z receptorami i aparatem efektorowym różnych narządów. Dotyczy to nerwów mięśni szkieletowych i skóry (część somatyczna układu nerwowego), a także naczyń krwionośnych (część przywspółczulna). Te dwie ostatnie części łączy koncepcja „autonomicznego lub autonomicznego układu nerwowego”.

Mózg- Jest to główna część centralnej części układu nerwowego, zlokalizowana w jamie czaszki. Mózg składa się z 2 półkul oddzielonych szczeliną. Półkule mają zwoje i są pokryte korą lub korą.

W mózgu są następujące działy: mózg, śródmózgowie (mózg węchowy i płaszcz), międzymózgowie (wzgórze wzrokowe), nabłonek (nabłonek), podwzgórze (podwzgórze), okołowzgórze (śródwzgórze), śródmózgowie (szypuły mózgu i czworoboczne), rombencefalon, tyłomózgowie (móżdżek i most) i rdzeń podłużny.

Mózg jest pokryty 3 błonami: twardą, pajęczynówkową i miękką. Pomiędzy błoną twardą i pajęczynówką znajduje się przestrzeń podtwardówkowa wypełniona płynem mózgowo-rdzeniowym (możliwy jest jego odpływ do układu żylnego i narządów krążenia limfy), a pomiędzy błoną pajęczynową i miękką znajduje się przestrzeń podpajęczynówkowa. Mózg składa się z istoty białej i szarej. Istota szara w nim znajduje się na obrzeżach kory mózgowej, a istota biała w środku.

Mózg jest najwyższym działem układu nerwowego, który kontroluje aktywność całego organizmu, jednoczy i koordynuje funkcje wszystkich narządów i układów wewnętrznych. W patologii (uraz, nowotwór, zapalenie) funkcje całego mózgu zostają zakłócone.

Bezwzględna masa mózgu bydła waha się w szerokim zakresie od 410 do 550 g, a masa względna jest odwrotnie proporcjonalna do masy zwierzęcia i wynosi 1/600-1/770.

Rdzeń kręgowy- To część centralnego układu nerwowego. Jest to sznur tkanki mózgowej z pozostałościami jamy mózgowej. Rdzeń kręgowy znajduje się w kanale kręgowym i zaczyna się od rdzenia przedłużonego, a kończy w okolicy 7. kręgu lędźwiowego. Rdzeń kręgowy jest tradycyjnie podzielony bez widocznych granic na odcinek szyjny, piersiowy i lędźwiowo-krzyżowy, składający się z szarej i białej materii mózgowej. W istocie szarej znajduje się wiele ośrodków nerwów somatycznych, które realizują różne odruchy bezwarunkowe, na przykład na poziomie odcinków lędźwiowych znajdują się ośrodki unerwiające kończyny miednicy i ścianę brzucha. Istota szara znajduje się w centrum rdzenia kręgowego i ma w przekroju poprzecznym kształt litery „H”, natomiast istota biała zlokalizowana jest wokół istoty szarej.

Rdzeń kręgowy jest pokryty trzema błonami: twardą, pajęczynówkową i miękką, pomiędzy którymi znajdują się szczeliny wypełnione płynem mózgowo-rdzeniowym.

U bydła długość rdzenia kręgowego wynosi średnio 160–180 cm, masa rdzenia kręgowego wynosi 220–260 g, co stanowi średnio 47% masy mózgu.

Obwodowego układu nerwowego- topograficznie wyodrębniona część jednolitego układu nerwowego. Ta część znajduje się poza mózgiem i rdzeniem kręgowym. Obejmuje nerwy czaszkowe i rdzeniowe wraz z ich korzeniami, a także sploty, zwoje i zakończenia nerwowe osadzone w narządach i tkankach. Zatem 31 par nerwów obwodowych odchodzi od rdzenia kręgowego, a 12 par od mózgu.

W obwodowym układzie nerwowym zwyczajowo wyróżnia się 3 części - somatyczną (ośrodki łączące z mięśniami szkieletowymi), współczulną (związaną z mięśniami gładkimi naczyń krwionośnych ciała i narządów wewnętrznych), trzewną lub przywspółczulną (związaną z gładkimi mięśnie i gruczoły narządów wewnętrznych) i troficzne (unerwiające tkankę łączną).

Autonomiczny układ nerwowy ma specjalne ośrodki w rdzeniu kręgowym i mózgu, a także szereg węzłów nerwowych zlokalizowanych poza rdzeniem kręgowym i mózgiem. Ta część układu nerwowego dzieli się na:

› współczulny (unerwienie mięśni gładkich naczyń krwionośnych, narządów wewnętrznych, gruczołów), którego ośrodki znajdują się w odcinku piersiowo-lędźwiowym rdzenia kręgowego;

› przywspółczulny (unerwienie źrenicy, gruczołów ślinowych i łzowych, narządów oddechowych, a także narządów znajdujących się w jamie miednicy), którego ośrodki zlokalizowane są w mózgu.

Osobliwością tych dwóch części jest ich antagonistyczny charakter w zaopatrywaniu narządów wewnętrznych, tj. tam, gdzie współczulny układ nerwowy działa pobudzająco, przywspółczulny ma działanie hamujące.

Centralny układ nerwowy i kora mózgowa regulują całą wyższą aktywność nerwową poprzez odruchy. Istnieją genetycznie utrwalone reakcje ośrodkowego układu nerwowego na bodźce zewnętrzne i wewnętrzne - pokarmowe, seksualne, obronne, orientację, reakcję ssania u noworodków, pojawienie się śliny na widok jedzenia. Reakcje te nazywane są odruchami wrodzonymi lub bezwarunkowymi. Zapewnia je aktywność mózgu, pnia rdzenia kręgowego i autonomicznego układu nerwowego. Odruchy warunkowe są nabytymi indywidualnymi reakcjami adaptacyjnymi zwierząt, które powstają w wyniku utworzenia tymczasowego połączenia między bodźcem a aktem odruchu bezwarunkowego. Przykładem takich odruchów jest dojenie krów o określonej porze. Jeśli zegar się zmieni, wydajność mleka może się zmniejszyć.

Narządy zmysłów lub analizatory

Różne pobudzenia pochodzące ze środowiska zewnętrznego i narządów wewnętrznych zwierzęcia są odbierane przez zmysły, a następnie analizowane w korze mózgowej.

Ciało zwierzęcia ma 5 narządów zmysłów: analizatory wzroku, równowagi i słuchu, węchu, smaku i dotyku. Każdy z tych narządów ma sekcje: obwodową (postrzegającą) - receptorową, środkową (przewodzącą) - przewodnik, analizującą (w korze mózgowej) - ośrodek mózgowy. Ciało ma 5 analizatorów, które oprócz ogólnych właściwości (pobudliwość, wrażliwość reaktywna, następstwo, adaptacja i zjawisko kontrastu) odbierają określony rodzaj impulsów - świetlny, dźwiękowy, termiczny, chemiczny, temperaturowy itp.

Narząd wzroku lub analizator wizualny

Narząd wzroku reprezentowany jest przez oko, które zawiera receptor wzrokowy, przewodnik - nerw wzrokowy, ścieżki mózgowe do podkorowych i korowych ośrodków mózgu, a także narządy pomocnicze.

Oko składa się z gałki ocznej połączonej nerwem wzrokowym z mózgiem i narządów pomocniczych. Sama gałka oczna ma kulisty kształt i znajduje się w jamie kostnej - orbicie lub orbicie utworzonej przez kości czaszki. Biegun przedni gałki ocznej jest wypukły, a tylny nieco spłaszczony (ryc. 9).

Ryż. 9. Przekrój poziomy oka:

1 – komora przednia; 2 – irys; 3 – rogówka; 4 – spojówka; 5 – kanał Schlemma; 6 – mięsień rzęskowy; 7 – twardówka; 8 – naczyniówka; 9 – żółta plama; 10 – nerw wzrokowy; 11 – płytka sitowa; 12 – ciało rzęskowe; 13 - tylna kamera; 14 – soczewka; 15 – procesy rzęskowe; 16 – przestrzeń na soczewki; 17 – oś optyczna; 18 – Regina; 19 – sutek nerwu wzrokowego; 20 – więzadła Zinna; 21 – oś wzrokowa; 22 – ciało szkliste; 23 – dół środkowy

Gałka oczna składa się z błon zewnętrznych, środkowych i wewnętrznych, ośrodków załamujących światło, nerwów i naczyń krwionośnych.

Zewnętrzna, czyli włóknista, błona z kolei jest podzielona na białaczkę lub twardówkę i rogówkę.

Osłonka albuginea, czyli twardówka, jest twardą substancją pokrywającą 4/5 gałki ocznej, z wyjątkiem przedniego bieguna. Pełni rolę silnego szkieletu ściany oka, do którego przyczepione są ścięgna mięśni oka.

Rogówka jest przezroczystą, gęstą i dość grubą skorupą. Zawiera wiele nerwów, ale nie ma naczyń krwionośnych, bierze udział w przekazywaniu światła do siatkówki, odczuwa ból i ucisk.

Błona środkowa lub naczyniówkowa składa się z tęczówki, ciała rzęskowego i samej naczyniówki.

Tęczówka jest pigmentowaną przednią częścią środkowej skorupy, w jej środkowej części znajduje się otwór - źrenica. U bydła w świetle dziennym ma kształt poprzecznie owalny. Gładka tkanka mięśniowa tworzy 2 mięśnie tęczówki - zwieracz (okrągły) i rozszerzacz źrenicy (promieniowy), w ten sposób, rozszerzając się lub kurcząc, źrenica reguluje przepływ promieni świetlnych do gałki ocznej.

Ciało rzęskowe jest pogrubioną częścią błony środkowej. Znajduje się w postaci pierścienia o szerokości do 10 mm wzdłuż obwodu tylnej powierzchni tęczówki, pomiędzy nią a samą naczyniówką. Jego główną częścią jest mięsień rzęskowy, do którego przyczepione jest więzadło Zinna (soczewka), które podtrzymuje torebkę soczewki; pod działaniem tego mięśnia soczewka staje się mniej lub bardziej wypukła.

Naczyniówka właściwa to tylna część środkowej warstwy gałki ocznej. Wyróżnia się dużą ilością naczyń krwionośnych i znajduje się pomiędzy twardówką a siatkówką, zapewniając jej odżywianie.

Warstwa wewnętrzna, czyli siatkówka, ma tył i przód. Część tylna to część wzrokowa, wyściełająca większość ściany gałki ocznej, gdzie odbierane są bodźce świetlne i przekształcane w sygnał nerwowy. Składa się z warstw nerwowych (wewnętrznych, światłoczułych, skierowanych w stronę ciała szklistego) i pigmentowych (zewnętrznych, przylegających do naczyniówki). W warstwie nerwowej znajdują się fotoreceptory, pierwotne komórki nerwów czuciowych 2 typów, z wyrostkami o różnych kształtach: pręciki (receptory widzenia o zmierzchu, zapewniające percepcję czarno-białą) i czopki (receptory widzenia dziennego, zapewniające widzenie kolorów).

Część przednia jest ślepa, zakrywając wnętrze ciała rzęskowego i tęczówkę, z którą się łączy. Składa się z komórek pigmentowych i nie posiada warstwy światłoczułej.

Jama gałki ocznej jest wypełniona ośrodki załamujące światło: soczewka i zawartość komory przedniej, tylnej i ciała szklistego oka.

Przednia komora oka to przestrzeń pomiędzy rogówką a tęczówką, tylna komora oka to przestrzeń pomiędzy tęczówką a soczewką. Płyn w komorze odżywia tkanki oka, usuwa produkty przemiany materii i przewodzi promienie świetlne z rogówki do soczewki.

Soczewka jest gęstym przezroczystym ciałem w kształcie dwuwypukłej soczewki, która zmienia swoją powierzchnię i znajduje się pomiędzy tęczówką a ciałem szklistym. To jest organ zakwaterowania. Z wiekiem soczewka staje się mniej elastyczna.

Komora szklista to przestrzeń pomiędzy soczewką a siatkówką oka, wypełniona ciałem szklistym (przezroczysta galaretowata masa składająca się w 98% z wody). Jego funkcjami jest utrzymanie kształtu i napięcia gałki ocznej, przewodzenie światła i udział w metabolizmie wewnątrzgałkowym.

Dodatkowe narządy oka- są to powieki, aparat łzowy, mięśnie oka, orbita, okolice oczu i powięź.

Powieki to śluzowo-mięśniowe fałdy skóry. Znajdują się przed gałką oczną i chronią oczy przed uszkodzeniami mechanicznymi. Przednia część gałki ocznej do rogówki i wewnętrzna powierzchnia powiek pokryta jest błoną śluzową - spojówką. Istnieje również trzecia powieka, czyli błona mrugająca, która jest półksiężycowym fałdem spojówki. Znajduje się w wewnętrznym kąciku oka.

Narząd łzowy składa się z gruczołów łzowych, kanalików łzowych, worka łzowego i przewodu nosowo-łzowego. W wewnętrznym kąciku oka widoczne jest lekkie zgrubienie spojówki – guzek łzowy z kanałem łzowym pośrodku, wokół którego znajduje się niewielkie zagłębienie – jezioro łzowe. Wydzielina łez składa się głównie z wody i zawiera enzym lizozym, który ma działanie bakteriobójcze. Podczas ruchu powiek płyn łzowy nawilża i oczyszcza spojówkę, po czym gromadzi się w jeziorze łzowym. Stąd wydzielina dostaje się do kanałów łzowych, które otwierają się w wewnętrznym kąciku oka. Przez nie łza dostaje się do worka łzowego, z którego zaczyna się przewód nosowo-łzowy.

Lokalizacja gałki ocznej nazywa się orbitą, a periorbita to miejsce, w którym znajduje się tylna część gałki ocznej, nerw wzrokowy, mięśnie, powięź, naczynia krwionośne i nerwy. Jest tylko siedem mięśni oka, znajdują się one wewnątrz okołooczodołu. Mięśnie te umożliwiają gałce ocznej poruszanie się w różnych kierunkach na orbicie.

Bydło ma boczne lub obustronne widzenie kolorów.

Narząd równowagowo-słuchowy, czyli analizator statoakustyczny

Analizator ten składa się z receptora (narządu przedsionkowo-ślimakowego), ścieżek i ośrodków mózgowych. Narząd przedsionkowo-ślimakowy, czyli ucho, to złożony zestaw struktur zapewniających percepcję dźwięku, wibracji i sygnałów grawitacyjnych. Receptory odbierające te sygnały znajdują się w przedsionku błoniastym i ślimaku błoniastym, co determinuje nazwę narządu (ryc. 10).

Ryż. 10. Schemat narządów równowagi i słuchu:

1 – małżowina uszna; 2 – kanał słuchowy zewnętrzny; 3 – błona bębenkowa; 4 – młotek; 5 – kowadło; 6 – mięsień strzemiączkowy; 7 – strzemię; 8 – kanały półkoliste; 9 – woreczek owalny; 10 – punkt równowagi i grzbiety równowagi; 11 – kanał i worek endolithmatyczny w wodociągu przedsionka; 12 – okrągły worek z punktem równowagi; 13 – łuk ślimakowy; 14 – ślimak błoniasty; 15 – organy Cortiego; 16 – tympani scala; 17 – przedsionek klatki schodowej; 18 – akwedukt ślimakowy; 19 – okienko ślimakowe; 20 – peleryna; 21 – trąbka słuchowa kostna; 22 – kość w kształcie soczewicy; 23 – tympanony tensorowe; 24 – jama bębenkowa

Narząd słuchu składa się z ucha zewnętrznego, środkowego i wewnętrznego.

Ucho zewnętrzne- Jest to część narządu odbierająca dźwięk, składająca się z małżowiny usznej, jej dobrze rozwiniętych mięśni (jest ich ponad 20) i zewnętrznego przewodu słuchowego. Małżowina uszna jest ruchomym, lejkowatym fałdem skóry, o spiczastych lub zaokrąglonych końcach, niewielkich rozmiarów, bardzo ruchliwym, pokrytym włosami. Jego podstawę tworzy elastyczna chrząstka.

Kanał słuchowy zewnętrzny służy do przekazywania drgań dźwiękowych do błony bębenkowej.

Ucho środkowe jest organem przewodzącym i przekształcającym dźwięk narządu przedsionkowo-ślimakowego, reprezentowanym przez jamę bębenkową z łańcuchem kosteczek słuchowych. Jama bębenkowa znajduje się w części bębenkowej kości skalistej. Na tylnej ścianie tej jamy znajdują się dwa otwory, czyli okna: okno przedsionka, zamknięte strzemieniem, i okno ślimaka, zamknięte wewnętrzną błoną. Na przedniej ścianie znajduje się otwór prowadzący do trąbki słuchowej (Eustachiusza), która otwiera się w gardle. Błona bębenkowa to słabo rozciągliwa membrana o grubości około 0,1 mm, która oddziela ucho środkowe od ucha zewnętrznego. Kosteczki słuchowe ucha środkowego to młotek, kowadło, kość soczewkowata i strzemiączek. Za pomocą więzadeł i stawów łączą się one w łańcuch, który z jednej strony opiera się o błonę bębenkową, a z drugiej o okno przedsionka. Poprzez ten łańcuch kosteczek słuchowych wibracje dźwiękowe przenoszone są z błony bębenkowej do płynu ucha wewnętrznego – perilimfy.

Ucho wewnętrzne- Jest to spiralna część narządu przedsionkowo-ślimakowego, w której znajdują się receptory równowagi i słuchu. Składa się z labiryntów kostnych i błoniastych. Labirynt kostny to system wnęk w skalistej części kości skroniowej. Wyróżnia przedsionek, 3 kanały półkoliste i ślimak. Labirynt błoniasty to zbiór małych, połączonych ze sobą wnęk, których ściany tworzą błony tkanki łącznej, a same wnęki są wypełnione cieczą - endolimfą. Obejmuje kanały półkoliste, worek owalny i okrągły oraz ślimak błoniasty. Z boku wnęki błona pokryta jest nabłonkiem, który tworzy część receptorową analizatora słuchowego - narząd spiralny (corti). Składa się z komórek słuchowych (włosy) i podporowych (wsporczych). Pobudzenie nerwowe powstające w komórkach słuchowych jest kierowane do ośrodków korowych analizatora słuchowego. Przy falach o określonej długości pobudzane są receptory słuchowe, w których energia fizyczna wibracji dźwiękowych zamieniana jest na impulsy nerwowe.

W małych owalnych i okrągłych workach znajdują się statolity, które wraz z neuronabłonkiem grzbietów równowagi (znajdują się na wewnętrznej powierzchni błoniastych ampułek utworzonych na granicy kanału półkolistego z workiem owalnym) i wrażliwe lub równowagowe plamki lub plamki (znajdujące się na ścianach), tworzą narząd przedsionkowy – urządzenie wykrywające ruch głowy i zmiany jej położenia związane ze zmysłem równowagi. Receptory małego owalnego worka są wzbudzane, gdy zmienia się pionowe położenie głowy, a dużego okrągłego worka, gdy zmienia się położenie poziome.

Ze względu na cechy strukturalne ucha, czyli narządu słuchu, bydło ma ostry słuch. Potrafi różnicować dźwięki o podobnej barwie.

Narząd węchowy lub analizator węchowy

Zmysł węchu to zdolność zwierząt do postrzegania określonej właściwości (zapachu) związków chemicznych w środowisku. Cząsteczki substancji zapachowych, które są sygnałami pewnych obiektów lub zdarzeń w środowisku zewnętrznym, dostają się do komórek węchowych wraz z powietrzem, gdy są wdychane przez nos (podczas jedzenia - przez nozdrza).

Narząd węchowy położony jest w głębi jamy nosowej, a mianowicie w kanale nosowym wspólnym, w jego górnej części, na niewielkim obszarze wyłożonym nabłonkiem węchowym, w którym znajdują się komórki receptorowe. Komórki nabłonka węchowego są początkiem nerwów węchowych, przez które pobudzenie przekazywane jest do mózgu. Pomiędzy nimi znajdują się komórki podporowe wytwarzające śluz. Na powierzchni komórek receptorowych znajduje się 10–12 włosków, które reagują na cząsteczki aromatyczne.

Na podstawie zapachu zwierzęta znajdują i oceniają pożywienie, wykrywają wroga, obecność samicy itp. Na przykład bydło wyczuwa amoniak w rozcieńczeniu 1:100 000.

Organ smakowy lub analizator smaku

Smak to analiza jakości różnych substancji dostających się do jamy ustnej. Wrażenie smaku powstaje w wyniku działania roztworów chemicznych na chemoreceptory kubków smakowych języka i błony śluzowej jamy ustnej. Stwarza to wrażenie gorzkiego, kwaśnego, słonego, słodkiego lub mieszanego smaku. Zmysł smaku u noworodków budzi się wcześniej niż inne doznania.

Kubki smakowe zawierają kubki smakowe z komórkami neuroepitelialnymi i znajdują się głównie na górnej powierzchni języka, znajdują się także w błonie śluzowej jamy ustnej. Mają 3 rodzaje kształtu: w kształcie grzyba, w kształcie rolki i w kształcie liścia. Kubek smakowy na zewnątrz styka się z substancjami spożywczymi, a jego drugi koniec zanurzony jest w grubości języka i połączony włóknami nerwowymi. Kubki smakowe nie żyją długo, obumierają i zastępowane są nowymi. Są one nierównomiernie rozmieszczone w określonych grupach na powierzchni języka i tworzą strefy smakowe, które są głównie wrażliwe na określone substancje smakowe.

U bydła analizator smaku jest dobrze rozwinięty: istnieje około 25 000 kubków smakowych.

Narząd dotyku, czyli analizator skóry

Zmysł dotyku to zdolność zwierząt do postrzegania różnych wpływów zewnętrznych (dotyk, nacisk, rozciąganie, zimno, ciepło). Odbywa się to przez receptory skóry, układu mięśniowo-szkieletowego (mięśnie, ścięgna, stawy itp.), Błony śluzowe (wargi, język itp.). Zatem najbardziej wrażliwa skóra znajduje się w okolicy kopyt, powiek, warg, a także pleców i czoła. Wrażenie dotykowe może być różnorodne, gdyż powstaje w wyniku złożonego postrzegania różnych właściwości bodźca działającego na skórę i tkankę podskórną. Poprzez dotyk określany jest kształt, wielkość, temperatura, konsystencja bodźca, pozycja i ruch ciała w przestrzeni. Polega na podrażnieniu specjalnych struktur – mechanoreceptorów, termoreceptorów, receptorów bólu – i przekształceniu przychodzących sygnałów w ośrodkowym układzie nerwowym na odpowiedni rodzaj wrażliwości (dotykowej, temperaturowej, bólowej lub nocyceptywnej).

Układ trawienny

Układ trawienny dokonuje wymiany substancji pomiędzy organizmem a środowiskiem. Poprzez narządy trawienne organizm otrzymuje wraz z pożywieniem wszystkie potrzebne mu substancje - białka, tłuszcze, węglowodany, sole mineralne i witaminy, a część produktów przemiany materii i niestrawionych resztek pokarmu jest wydalana do środowiska zewnętrznego.

Przewód pokarmowy to pusta rurka zbudowana z błony śluzowej i włókien mięśniowych. Zaczyna się w ustach i kończy w odbycie. Na całej swojej długości przewód pokarmowy ma wyspecjalizowane odcinki, których zadaniem jest przemieszczanie i wchłanianie spożytego pokarmu.

Włókna mięśniowe są zdolne do wytwarzania dwóch różnych typów skurczów: segmentacji i perystaltyki. Segmentacja to główny rodzaj skurczu związany z przewodem pokarmowym i obejmuje indywidualne skurcze i rozkurcze sąsiadujących odcinków jelita, ale nie jest związany z przemieszczaniem się bolusa pokarmu wzdłuż przewodu pokarmowego. Perystaltyka polega na skurczeniu włókien mięśniowych za bolusem pokarmowym i ich rozluźnieniu przed nim. Ten rodzaj skurczu jest niezbędny, aby przenieść bolus pokarmowy z jednej części przewodu pokarmowego do drugiej.

Przewód pokarmowy składa się z kilku odcinków: jamy ustnej, gardła, przełyku, żołądka, jelita cienkiego i grubego, odbytnicy i odbytu (ryc. 11). Pokarm przechodzi przez przewód pokarmowy w ciągu 2-3 dni, a błonnik - do 12 dni. Szybkość przejścia paszy przez przewód pokarmowy wynosi 17,7 cm na godzinę lub 4,2 m na dzień. W ciągu dnia bydło powinno pić 25–40 litrów wody przy karmieniu zieloną masą i 50–80 litrów przy karmieniu suchą karmą. Zwykle wydalane jest 15–45 kg kału dziennie, ma on konsystencję ciasta i ciemnobrązową barwę. Procentowa zawartość wody w normalnym kale wynosi 75–85%.

Ryż. 11. Schemat narządów trawiennych bydła:

1 – ślinianka przyuszna; 2 – przewód ślinianki przyusznej; 3 – gardło; 4 – jama ustna; 5 – ślinianka podżuchwowa; 6 – krtań; 7 – tchawica; 8 – przełyk; 9 – wątroba; 10 – przewód wątrobowy; 11 – torbielowaty przewód żółciowy; 12 – pęcherzyk żółciowy; 13 – przewód żółciowy wspólny; 14 – siatka; 15 – trzustka; 16 – przewód trzustkowy; 17 – trawieniec; 12 – dwunastnica; 19 – jelito czcze; 20 – dwukropek; 21 – jelito kręte; 22 – kątnica; 23 – odbytnica; 24 – blizna; 25 – książka; 26 – rynna przełykowa

Jama ustna obejmuje górną i dolną wargę, policzki, język, zęby, dziąsła, podniebienie twarde i miękkie, gruczoły ślinowe, migdałki, gardło. Z wyjątkiem koron zębów, cała jego wewnętrzna powierzchnia pokryta jest błoną śluzową, która może być pigmentowana.

Górna warga łączy się z nosem, tworząc lustro nosowo-wargowe. Zwykle jest wilgotno i chłodno, ale w podwyższonych temperaturach staje się sucho i ciepło.

Wargi i policzki służą do utrzymywania pokarmu w ustach i służą jako przedsionek jamy ustnej.

Język jest mięśniowym, ruchomym narządem znajdującym się w dnie jamy ustnej i spełnia kilka funkcji: smakowanie pokarmu, udział w procesie połykania, picia, a także dotykaniu przedmiotów, odrywaniu tkanek miękkich od kości, pielęgnacji ciała, włosów, a także do kontaktu z innymi osobami. Na powierzchni języka znajduje się duża liczba brodawek rogowych, które pełnią funkcje mechaniczne (chwytanie i lizanie pokarmu).

Ryż. 12. Pasaże zębów bydlęcych:

1 – trzon kości siecznej; podstawa kostna poduszki dentystycznej; 2 – obszar bezzębny (krawędź); I – siekacze; C – kły; P – przedtrzonowce; M – zęby trzonowe

Zęby to narząd szkliwa kości, służący do chwytania i rozdrabniania pokarmu. U bydła dzieli się je na siekacze, przedtrzonowce lub przedtrzonowce oraz zęby trzonowe lub trzonowe (ryc. 12). Cielęta rodzą się z zębami. Tak zwana szczęka dziecka składa się z 20 zębów. Nie ma zębów trzonowych, wymiana zębów mlecznych na zęby trzonowe rozpoczyna się po 14 miesiącach. Szczęka dorosłego zwierzęcia składa się z 32 zębów (tabela 2).

Tabela 2

Formuła dentystyczna bydła

Mleczarnia: 0I 0C 3P 0M (Górna szczęka) X 2 4I 0C 3P 0M (żuchwa)

Stały: 0I 0C 3P 3M (Górna szczęka) X 2 4I 1C 3P 3M (żuchwa)

Kształt powierzchni żującej zębów zmienia się wraz z wiekiem, co służy do określenia wieku zwierząt.

Dziąsła to fałdy błony śluzowej pokrywające szczęki i wzmacniające zęby w komórki kostne. Podniebienie twarde stanowi sklepienie jamy ustnej i oddziela ją od jamy nosowej, natomiast podniebienie miękkie stanowi kontynuację błony śluzowej podniebienia twardego. Leży swobodnie na granicy jamy ustnej i gardła, oddzielając je. Dziąsła, język i podniebienie mogą być nierównomiernie zabarwione.

Kilka sparowanych gruczołów ślinowych otwiera się bezpośrednio do jamy ustnej, których nazwy odpowiadają ich lokalizacji: przyuszna, podżuchwowa, podjęzykowa, trzonowa i nadoczodołowa (jarzmowa). Wydzielina gruczołów zawiera enzymy rozkładające skrobię i maltozę.

Migdałki są narządami układu limfatycznego i pełnią w organizmie funkcję ochronną.

Przeżuwacze połykają pokarm praktycznie nie przeżuty, następnie go zwracają, dokładnie trawią i ponownie połykają. Połączenie tych odruchów nazywa się procesem przeżuwania lub przeżuwaniem pokarmu. Brak gumy do żucia jest oznaką choroby zwierzęcia. U cieląt wyrostek przeżuwaczy pojawia się w 3. tygodniu życia. U krów żucie rozpoczyna się 30–70 minut po zakończeniu karmienia i trwa 40–50 minut, po czym następuje przerwa. W ciągu dnia występuje zwykle 6–8 okresów przeżuwaczy. Proces połykania rozpoczyna się w jamie ustnej wraz z utworzeniem bolusa pokarmu, który językiem unosi się do podniebienia twardego i przesuwa się w kierunku gardła. Wejście do gardła nazywa się gardłem.

Gardło to wnęka w kształcie lejka, która jest złożoną strukturą. Łączy jamę ustną z przełykiem i jamę nosową z płucami. Część ustna gardła, nosogardło, dwie trąbki Eustachiusza, tchawica i przełyk otwierają się do gardła. Gardło jest pokryte błoną śluzową i ma silne mięśnie.

Przełyk to mięśniowa rurka, przez którą pokarm transportowany jest okrężnie z gardła do żołądka i z powrotem do jamy ustnej w celu żucia (przeżuwania). Przełyk prawie w całości składa się z mięśni szkieletowych.

Żołądek- To jest bezpośrednia kontynuacja przełyku. U bydła żołądek jest wielokomorowy i składa się ze żwacza, siatki, książki i trawieńca. Flaki, siatki i książki nazywane są również prowansalami, ponieważ nie zawierają gruczołów wydzielających sok trawienny, a trawieniec jest prawdziwym żołądkiem.

Z przełyku papkowata pasza i płyn w małych ilościach dostają się do siatki, a nierozdrobniony pokarm dostaje się do żwacza. Jeśli zachodzi potrzeba wprowadzenia do trawieńca płynu, np. mleka lub leku, z pominięciem żwacza, należy go podawać małymi porcjami.

U bydła procesy trawienia rozpoczynają się w przedżołądku, gdzie przy pomocy obfitej i zróżnicowanej gatunkowo mikroflory (orzęski, bakterie, enzymy roślinne) pasza ulega fermentacji. W wyniku tego powstają różne związki, z których część wchłaniana jest do krwi przez ścianę żwacza, przedostaje się do krwi, gdzie ulega dalszym przemianom w wątrobie, a także jest wykorzystywana przez gruczoł sutkowy do syntezy składników mleka i jako źródło energii w organizmie. Ze żwacza pokarm przedostaje się do siatki lub jest zawracany do jamy ustnej w celu dodatkowego przeżucia. W siatce pokarm zostaje nasączony i narażony na działanie mikroorganizmów, a w wyniku pracy mięśni rozdrobniona masa zostaje rozdrobniona na cząstki duże, które trafiają do książeczki, oraz grubsze, które trafiają do żwacza. W książce pokarm, po przeżuciu, ponownie połknięty przez zwierzę, zostaje ostatecznie rozdrobniony i zamieniony na miazgę, która przedostaje się do trawieńca, gdzie pod wpływem enzymów, kwasu solnego i śluzu następuje dalszy rozkład pokarmu.

Bezwzględna długość całego jelita u bydła sięga 39–63 m (średnio 51 m). Stosunek długości ciała zwierzęcia do długości jelit wynosi 1:20. Wyróżnia się jelito cienkie i grube.

Ryż. 13. Schemat budowy jelit bydła:

1 – część odźwiernikowa żołądka; 2 – dwunastnica; 3 – jelito czcze; 4 – jelito kręte; 5 – jelito ślepe; 6-10 – dwukropek; 11 – odbytnica

Jelito cienkie zaczyna się od żołądka i dzieli się na trzy główne części (ryc. 13):

› dwunastnica (pierwsza i najkrótsza część jelita cienkiego, o długości 90-120 cm, odchodzą do niej przewody żółciowe i trzustkowe);

› jelito czcze (najdłuższa część jelita – 35–38 m, zawieszona w formie wielu pętli na rozległej krezce);

› jelito kręte (jest kontynuacją jelita czczego, jego długość wynosi 1 m).

Jelito cienkie zlokalizowane jest w prawym podżebrzu i sięga do poziomu IV kręgu lędźwiowego. Błona śluzowa jelita cienkiego jest bardziej wyspecjalizowana w trawieniu i wchłanianiu pokarmu: gromadzi się w fałdach zwanych kosmkami. Zwiększają powierzchnię wchłaniania jelita.

Trzustka również leży w prawym podżebrzu i wydziela do dwunastnicy kilka litrów wydzieliny trzustkowej dziennie, zawierającej enzymy rozkładające białka, węglowodany, tłuszcze, a także hormon insulinę, który reguluje poziom cukru we krwi.

Wątroba z pęcherzykiem żółciowym u bydła znajduje się w prawym podżebrzu. Krew przepływająca żyłą wrotną z żołądka, śledziony i jelit przechodzi przez nią i jest filtrowana. Wątroba wytwarza żółć, która przetwarza tłuszcze, co ułatwia wchłanianie do naczyń krwionośnych ściany jelita. Masa wątroby waha się od 1,1 do 1,4% masy ciała bydła.

W jelicie cienkim zawartość żołądka poddawana jest działaniu żółci oraz soków jelitowych i trzustkowych, co sprzyja rozkładowi składników odżywczych na proste składniki i ich wchłanianiu.

Okrężnica reprezentowane przez jelito ślepe, okrężnicę i odbytnicę. Kąt ślepy to krótka, tępa rurka o długości 30–70 cm, znajdująca się w prawej górnej połowie jamy brzusznej. Okrężnica to jelito krótkie o długości 6–9 m. Odbytnica leży na poziomie 4-5 kręgu krzyżowego w jamie miednicy, ma silną budowę mięśniową i kończy się kanałem odbytu z odbytem.

Średnica jelita grubego u bydła jest kilkakrotnie większa niż średnica jelita cienkiego. Na błonie śluzowej nie ma kosmków, ale są zagłębienia - krypty, w których znajdują się gruczoły jelitowe, ale jest niewiele komórek wydzielających enzymy. W tej sekcji powstają odchody. W jelicie grubym 15–20% błonnika ulega rozkładowi i wchłanianiu. Błona śluzowa wydziela niewielką ilość soków zawierających dużo śluzu i niewiele enzymów. Drobnoustroje treści jelitowej powodują fermentację węglowodanów, a bakterie gnilne powodują niszczenie resztek produktów trawienia białek i tworzą się szkodliwe związki takie jak indol, skatol, fenole, które po wchłonięciu do krwi mogą powodować zatrucie, które występuje na przykład przy przekarmieniu białkiem, dysbakteriozie, braku węglowodanów w diecie. Substancje te są neutralizowane w wątrobie. Minerały i niektóre inne substancje są uwalniane przez ściany jelita grubego. W wyniku silnych skurczów perystaltycznych pozostała treść jelita grubego przedostaje się przez okrężnicę do odbytnicy, gdzie gromadzi się kał. Uwalnianie kału do środowiska następuje przez kanał odbytu (odbyt).

U zwierząt temperaturę ciała mierzy się w odbycie przez 10 minut poprzez wprowadzenie termometru nasmarowanego wazeliną przez odbyt do odbytnicy na głębokość 7-10 cm. Przed założeniem instrument należy wstrząsnąć. Do termometru można przymocować gumową rurkę, dzięki czemu można go łatwo wyciągnąć. Gumową rurkę można przymocować do ogona.

Układ oddechowy

System ten zapewnia dopływ tlenu do organizmu i usuwanie dwutlenku węgla, czyli wymianę gazów pomiędzy powietrzem atmosferycznym a krwią. U bydła wymiana gazowa zachodzi w płucach, które znajdują się w klatce piersiowej. Naprzemienne skurcze mięśni wdechowych i wydechowych prowadzą do rozszerzania i kurczenia się klatki piersiowej, a wraz z nią płuc. Dzięki temu powietrze jest wciągane drogami powietrznymi do płuc (wdech) i wydalane z powrotem na zewnątrz (wydech). Skurcze mięśni oddechowych są kontrolowane przez układ nerwowy.

Przechodząc przez drogi oddechowe, wdychane powietrze jest nawilżane, podgrzewane, oczyszczane z kurzu, a także badane pod kątem zapachów za pomocą narządu węchu. Wraz z wydychanym powietrzem z organizmu usuwana jest część wody (w postaci pary), nadmiar ciepła i część gazów. Dźwięki powstają w drogach oddechowych (krtani).

Narządy oddechowe są reprezentowane przez nos i jamę nosową, krtań, tchawicę i płuca.

Nos Razem z jamą ustną tworzy przednią część głowy u zwierząt – kufę. Na nosie znajduje się wierzchołek, grzbiet, boki i korzeń. U bydła czubek nosa wraz z górną wargą tworzy zwierciadło nosowo-wargowe, które jest pozbawione włosów i zawiera liczne gruczoły. Dzięki wydzielaniu tych gruczołów powierzchnia zwierciadła nosowo-wargowego u zwierząt zdrowych jest zawsze mokra i zimna w dotyku, natomiast u zwierząt z podwyższoną temperaturą ciała jest sucha i gorąca.

Nos zawiera sparowaną jamę nosową, która jest początkową częścią dróg oddechowych. W jamie nosowej wdychane powietrze jest badane pod kątem nieprzyjemnych zapachów, podgrzewane, nawilżane i oczyszczane z zanieczyszczeń. Jama nosowa komunikuje się ze środowiskiem zewnętrznym przez nozdrza, z gardłem przez nozdrza nosowe, z workiem spojówkowym przez kanał nosowo-łzowy, a także z zatokami przynosowymi.

Z Jama nosowa komunikują się zatoki przynosowe przynosowe - wypełnione powietrzem i pokryte śluzem jamy pomiędzy zewnętrzną i wewnętrzną płytką niektórych płaskich kości czaszki (na przykład kości czołowej). Z powodu tego komunikatu procesy zapalne z błony śluzowej jamy nosowej mogą łatwo przedostać się do zatok, co komplikuje przebieg choroby.

Krtań- Jest to część rurki oddechowej, która znajduje się pomiędzy gardłem a tchawicą. Krtań zawieszona jest na kości gnykowej, a jej unikalna budowa pozwala jej, oprócz przewodzenia powietrza, pełnić także inne funkcje. Izoluje drogi oddechowe podczas połykania pokarmu, stanowi podporę dla tchawicy, gardła i początku przełyku oraz pełni funkcję narządu głosu. Szkielet krtani składa się z pięciu ruchomo połączonych ze sobą chrząstek, do których przymocowane są mięśnie krtani i gardła. Jama krtani wyścielona jest błoną śluzową. Pomiędzy 2 chrząstkami krtani znajduje się fałd poprzeczny – tzw. warga głosowa, która dzieli jamę krtani na dwie części. Zawiera struny głosowe i mięśnie głosowe. Napięcie warg głosowych podczas wydechu tworzy i reguluje dźwięki.

Tchawica służy do odprowadzania powietrza do płuc i z powrotem. Jest to rurka o stale rozwartym świetle, którą zapewniają pierścienie chrząstki szklistej, które nie są zamknięte od góry w jej ściance. Wnętrze tchawicy jest wyłożone błoną śluzową. Rozciąga się od krtani do podstawy serca, gdzie dzieli się na dwa oskrzela, które stanowią podstawę korzeni płuc. To miejsce nazywa się rozwidleniem tchawicy.

Płuca- główne narządy oddechowe, gdzie wymiana gazowa zachodzi bezpośrednio pomiędzy wdychanym powietrzem a krwią poprzez cienką ściankę oddzielającą płuca. Aby zapewnić wymianę gazową, wymagana jest duża powierzchnia styku dróg oddechowych i krwiobiegu. Zgodnie z tym drogi oddechowe płuc - oskrzela, podobnie jak drzewo, rozgałęziają się wielokrotnie do oskrzelików (małych oskrzeli) i kończą się licznymi małymi pęcherzykami płucnymi - pęcherzykami płucnymi, które tworzą miąższ płucny (miąższ jest specyficzną częścią narządu spełnia swoją główną funkcję). Naczynia krwionośne odgałęziają się równolegle do oskrzeli i oplatają pęcherzyki gęstą siecią naczyń włosowatych, w których zachodzi wymiana gazowa. Zatem głównymi składnikami płuc są drogi oddechowe i naczynia krwionośne. Tkanka łączna łączy je w sparowany zwarty narząd - prawe i lewe płuco. Płuca znajdują się w jamie klatki piersiowej i przylegają do jej ścian. Prawe płuco jest nieco większe od lewego, ponieważ serce znajdujące się pomiędzy płucami jest przesunięte w lewo.

Zwykle liczba wdechów i wydechów (częstotliwość oddechów) u zdrowego bydła waha się w znacznych granicach. Szerokość zakresu zależy od wielu czynników. Częstość oddechów (ruchy oddechowe klatki piersiowej na minutę) zależy od intensywności metabolizmu w organizmie i od temperatury środowisko, od obciążenia mięśni i stanu fizjologicznego zwierzęcia (Tabela 3).

Tabela 3

Częstość oddechów u bydła w spoczynku

Nowonarodzone cielęta – 50–75 lat (częstość oddechów)

Cielęta w wieku 2 tygodni – 45-56 lat

Cielęta w wieku 2–3 miesięcy – 35–40 lat

Pisklęta – 27-30

Bydło powyżej 1 roku życia – 18-28 lat

Byki i woły – 10-30

Układ moczowy

Narządy układu moczowego służą do usuwania końcowych produktów przemiany materii w postaci moczu z organizmu (z krwi) do środowiska zewnętrznego oraz do kontrolowania gospodarki wodno-solnej organizmu. Ponadto nerki wytwarzają hormony regulujące hematopoezę (hemopoetynę) i ciśnienie krwi (renina). Dlatego dysfunkcja narządów moczowych prowadzi do poważnych chorób, a często do śmierci zwierząt.

Narządy moczowe obejmują sparowane nerki i moczowody, niesparowany pęcherz i cewkę moczową. W głównych narządach - nerkach - stale wytwarzany jest mocz, który jest odprowadzany przez moczowód do pęcherza, a po wypełnieniu jest wydalany przez cewkę moczową. U mężczyzn kanał ten przenosi również produkty płciowe i dlatego nazywany jest kanałem moczowo-płciowym. U kobiet cewka moczowa otwiera się do przedsionka pochwy.

Nerki- sparowane narządy o gęstej konsystencji, czerwono-brązowej barwy, gładkie, pokryte na zewnątrz trzema błonami: włóknistą, tłuszczową, surowiczą. Mają kształt fasoli i są umiejscowione w jamie brzusznej: prawe w okolicy od 12 żebra do 2-3 kręgów lędźwiowych, a lewe w okolicy 2-5 kręgów lędźwiowych. U bydła masa nerek osiąga 1–1,4 kg.

W pobliżu środka warstwy wewnętrznej naczynia i nerwy wchodzą do narządu i wychodzi moczowód. To miejsce nazywa się wnęką nerkową. Na odcinku każdej nerki wyróżnia się strefy korowe, moczowe, mózgowe lub moczowe i pośrednie, w których znajdują się tętnice. W warstwie korowej znajdują się ciałka nerkowe, składające się z kłębuszka nerkowego - kłębuszka (kłębuszka naczyniowego), utworzonego przez naczynia włosowate tętnicy doprowadzającej i torebki, a w rdzeniu - kręte kanaliki. Ciałko nerkowe wraz z kanalikiem krętym i jego naczyniami tworzy strukturalną i funkcjonalną jednostkę nerki – nefron. W ciałku nerkowym nefronu płyn - mocz pierwotny - jest filtrowany z krwi kłębuszków naczyniowych do jamy torebki. Podczas przejścia moczu pierwotnego przez skręcone kanaliki nefronu większość (aż do 99%) wody oraz niektóre substancje, których nie można usunąć z organizmu, np. cukier, są wchłaniane z powrotem do krwi. To wyjaśnia dużą liczbę nefronów i ich długość. Następnie mocz przepływa z kanalików do moczowodu.

Moczowód- Jest to typowy sparowany narząd w kształcie rurki, przeznaczony do odprowadzania moczu do pęcherza. Przedostaje się do jamy miednicy, skąd przedostaje się do pęcherza moczowego. Moczowód tworzy małą pętlę w ścianie pęcherza, co zapobiega cofaniu się moczu z pęcherza do moczowodów, nie zakłócając przepływu moczu z nerek do pęcherza.

Pęcherz moczowy- Jest to zbiornik moczu stale wypływającego z nerek, który okresowo jest wydalany przez cewkę moczową. Jest to błoniasty worek mięśniowy w kształcie gruszki, w którym wyróżnia się wierzchołek, tułów i szyja. W okolicy szyi mięśnie pęcherza tworzą zwieracz, który zapobiega dobrowolnemu oddaniu moczu. Pusty pęcherz leży na dnie jamy miednicy, a gdy jest pełny, częściowo zwisa do jamy brzusznej.

Cewka moczowa lub cewka moczowa, służy do usuwania moczu z pęcherza i jest rurką zbudowaną z błon śluzowych i mięśniowych. U mężczyzn cewka moczowa jest długa, cienka, z licznymi zwężeniami (zwężeniami), natomiast u kobiet jest stosunkowo krótka i szeroka. Wewnętrzny koniec cewki moczowej zaczyna się od szyi pęcherza, a otwór zewnętrzny otwiera się u mężczyzn na głowie prącia lub penisa, au kobiet - na granicy pochwy i jej przedsionka. Część uszna długiej cewki moczowej u mężczyzn jest częścią prącia, dlatego oprócz moczu usuwa produkty seksualne.

W ciągu 1 dnia dorosłe bydło wydala 6–20 litrów moczu o odczynie lekko zasadowym (6,0–8,7 w zależności od karmienia). Mocz jest klarowną cieczą o słomkowożółtej barwie. Jeśli ma kolor intensywnie żółty lub brązowy, oznacza to jakiś problem zdrowotny.

Układ narządów rozrodczych

Układ narządów rozrodczych jest ściśle powiązany ze wszystkimi układami organizmu, w szczególności z narządami wydalniczymi (te dwa układy mają wspólny końcowy przewód wydalniczy i wspólne podstawy niektórych innych narządów). Jego główną funkcją jest kontynuacja wyglądu.

Narządy płciowe mężczyzn i kobiet są różne, dlatego rozważymy każdy system osobno.

Męskie genitalia

Narządy płciowe byka reprezentują narządy sparowane: jądra (jądra) z przydatkami, nasieniowody i powrózki nasienne, dodatkowe gruczoły płciowe i narządy niesparowane: moszna, kanał moczowo-płciowy, prącie i napletek (ryc. 14).

Ryż. 14. Schemat budowy aparatu moczowo-płciowego byka:

1 – nerka; 2 – moczowód; 3 – pęcherz moczowy; 4 – dodatkowe gruczoły płciowe; 5 – odbytnica; 6 – nasieniowody; 7 – penis; 8 – jądro; 9 – kanał moczowo-płciowy

Byki produkują 3–6 ml plemników, z czego 1 mm3 zawiera do 2 milionów plemników.

Jądro- główny narząd rozrodczy samców, w którym następuje rozwój i dojrzewanie plemników. Jest także gruczołem wydzielania wewnętrznego i wytwarza męskie hormony płciowe. U byków jądro ma 12–15 cm długości, 6–7 cm grubości i waży około 300 g.

Jądro ma jajowaty kształt, jest zawieszone na powrózku nasiennym i znajduje się w jamie workowatego występu ściany brzucha - mosznie. Ściśle z nim związany jest jego wyrostek, będący częścią przewodu wydalniczego. W najądrzu dojrzałe plemniki mogą przez dłuższy czas pozostawać w bezruchu. W tym okresie są one odżywiane, a gdy zwierzęta łączą się w pary, są wrzucane do nasieniowodów poprzez perystaltyczne skurcze mięśni przydatku. Dodatek ma głowę, tułów i ogon.

Worek mosznowy- jest to naczynie jądra i jego wyrostka, które jest występem ściany brzucha. U byka znajduje się pomiędzy udami.

Temperatura w mosznie jest niższa niż w jamie brzusznej, co sprzyja rozwojowi plemników. Skóra tego narządu pokryta jest drobnymi włoskami oraz posiada gruczoły potowe i łojowe. Błona mięśniowo-elastyczna znajduje się pod skórą i tworzy przegrodę moszny, w wyniku czego jama narządowa jest podzielona na dwie części. Mięśnie moszny zapewniają przyciąganie jądra w kierunku kanału pachwinowego przy niskich temperaturach zewnętrznych.

Nasieniowody lub nasieniowody, jest kontynuacją przewodu najądrza w postaci wąskiej rurki z trzema błonami. Zaczyna się od ogona wyrostka robaczkowego. Nasieniowód, będący częścią powrózka nasiennego, kierowany jest przez kanał pachwinowy do jamy brzusznej, a stamtąd do jamy miednicy, gdzie tworzy bańkę. Za szyją pęcherza nasieniowod łączy się z przewodem wydalniczym gruczołu pęcherzykowego, tworząc krótki kanał wytryskowy, który otwiera się na początku kanału moczowo-płciowego.

Przewód nasienny- Jest to fałd otrzewnej, który zawiera naczynia, nerwy prowadzące do jądra i naczynia limfatyczne opuszczające jądro, a także nasieniowody.

Kanał moczowo-płciowy, czyli cewka moczowa męska, służy do usuwania moczu i plemników. Rozpoczyna się ujściem cewki moczowej od szyi pęcherza i kończy się ujściem zewnętrznym na główce prącia. Początkowa, bardzo krótka część cewki moczowej – od szyjki macicy do ujścia przewodu wytryskowego – przewodzi wyłącznie mocz. Ścianę męskiej cewki moczowej tworzą błona śluzowa, warstwa gąbczasta i warstwa mięśniowa.

Oprócz gruczołów obecnych w ampułkach nasieniowodu, do dodatkowe gruczoły płciowe obejmują sparowane gruczoły pęcherzykowe, prostatę i sparowane gruczoły bulwiaste zlokalizowane na górnej ścianie szyi pęcherza. Przewody tych gruczołów uchodzą do cewki moczowej.

Gruczoły pęcherzykowe wytwarzają lepką wydzielinę, która rozrzedza masę plemników. Wydzielina gruczołu krokowego aktywuje ruchliwość plemników. Wydzielina gruczołów bulwiastych pomaga oczyścić kanał moczowo-płciowy z resztek moczu i nawilżyć błonę śluzową cewki moczowej przed przejściem plemników.

Penis, czy penis, pełni funkcję wprowadzenia nasienia buhaja do genitaliów krowy, a także służy do usuwania moczu z organizmu. Penis składa się z ciała jamistego prącia i części prącia (udalnej) kanału moczowo-płciowego.

Penis dzieli się na korzeń, trzon i głowę. Korzeń i ciało poniżej pokryte są skórą, ta ostatnia rozciąga się do głowy, tworząc fałd na przejściu do niej - napletek lub napletek.

Napletek- To jest fałd skórny. Kiedy penis nie jest w stanie erekcji, napletek całkowicie zakrywa główkę penisa, chroniąc go przed uszkodzeniem. Jest on wciągany na żołądź prącia przez mięsień napletka czaszkowego i odciągany przez retraktor prącia.

Żeńskie genitalia

Do żeńskich narządów rozrodczych zalicza się narządy parzyste (jajniki i jajowody) oraz narządy niesparowane (macica, pochwa, przedsionek i zewnętrzne narządy płciowe) (ryc. 15).

Ryż. 15. Schemat budowy narządów płciowych krowy:

1 – jajnik; 2 – jajowód; 3 – róg macicy z karuncjami; 4 – trzon macicy; 5 – szyjka macicy; 6 – pochwa; 7 – przedsionek pochwy; 8 – srom; 9 – łechtaczka; 10 – odbytnica; 11 – pęcherz; 12 – cewka moczowa; 13 – uchyłek cewki moczowej; 14 – krocze; 15 – wymię

Jajnik- owalny narząd, w którym rozwijają się żeńskie komórki rozrodcze - jaja, a także powstają żeńskie hormony płciowe. Jajnik ma dwa końce: jajowod i macicę. Dławik jajowodu jest przymocowany do końca jajowodu, a więzadło jajnika do końca macicy. Większość jajnika pokryta jest szczątkowym nabłonkiem, pod którym znajduje się strefa pęcherzykowa, w której następuje rozwój pęcherzyków z zamkniętymi w nich jajami. Ściana dojrzałego pęcherzyka pęka, a płyn pęcherzykowy wraz z komórką jajową wypływa. Ten moment nazywa się owulacją. W miejscu pękniętego pęcherzyka powstaje ciałko żółte, które wydziela hormon hamujący rozwój nowych pęcherzyków. W przypadku braku ciąży, a także po porodzie, ciałko żółte zanika.

U bydła jajniki o masie 14–19 g znajdują się na poziomie ostatniego kręgu lędźwiowego - guzka krzyżowego kości biodrowej.

Jajowód lub jajowód, to wąska, mocno zakręcona rurka połączona z rogiem macicy, o długości 21–28 cm, służąca jako miejsce zapłodnienia komórki jajowej, wprowadzająca zapłodnioną komórkę jajową do macicy, co odbywa się zarówno poprzez skurcz błony mięśniowej macicy jajowodu oraz przez ruch rzęsek nabłonka rzęskowego wyścielającego jajowod.

Macica jest pustym, błoniastym narządem, w którym rozwija się płód. Podczas porodu ta ostatnia jest wypychana przez macicę przez kanał rodny.

Macica dzieli się na rogi, trzon i szyjkę macicy. Rogi na górze zaczynają się od jajowodów, a poniżej zrastają się w ciało. Jama macicy przechodzi do wąskiego kanału szyjki macicy, który otwiera się do pochwy.

Plemniki żyją w macicy od 55 do 70 godzin.

Pochwa- Jest to narząd rurkowy, który służy jako narząd kopulacji i znajduje się pomiędzy szyjką macicy a otworem moczowo-płciowym.

Przedsionek pochwy- Jest to wspólny obszar dróg moczowych i narządów płciowych, przedłużenie pochwy za zewnętrznym ujściem cewki moczowej. Kończy się na zewnętrznych narządach płciowych.

Zewnętrzne narządy płciowe kobiet są reprezentowane przez żeński obszar sromowy – srom – i obejmują wargi sromowe, położone pomiędzy szczeliną sromową a łechtaczką.

Srom znajduje się poniżej odbytu i jest od niego oddzielony krótkim kroczem. Otwór cewki moczowej otwiera się na dolnej ścianie przedsionka sromu.

Wargi sromowe otaczają wejście do przedsionka pochwy. Są to fałdy skóry, które przechodzą do błony śluzowej przedsionka.

Łechtaczka jest analogiczna do męskiego penisa. Jest również zbudowany z ciał jamistych, ale jest mniej rozwinięty.

Hodowla bydła

Dojrzałość płciowa to zdolność zwierząt do posiadania potomstwa. U bydła występuje zwykle w wieku 9-12 miesięcy. Wiek ten zależy od rasy i kondycji fizycznej zwierzęcia, ale takim młodym osobnikom z reguły nie wolno się kojarzyć. Bydło nie ma określonego sezonu lęgowego, więc krycie może odbywać się przez cały rok.

W weterynarii zwyczajowo dojrzałego samca nazywa się bykiem, dojrzałą samicę krową, a niedojrzałe osobniki cielętami. Niedojrzałego samca nazywa się bykiem, a młodą samicę jałówką aż do pierwszego zapłodnienia, po czym uważa się ją za jałówkę aż do wycielenia (w okresie ciąży). Wykastrowane byki, które osiągnęły wiek dorosły, tj. od około 2 roku życia, nazywane są wołami.

Krowy nazywane są samicami poliestrowymi, ponieważ mają kilka cykli rujowych (płciowych) w ciągu roku. Cykl rozrodczy to ogół wszystkich zmian fizjologicznych zachodzących w żeńskim układzie rozrodczym od jednej owulacji do następnej. Każdy z nich trwa średnio 21 dni, chociaż okres ten jest dość niestabilny. Podczas cyklu w narządach płciowych krowy zachodzi szereg stałych zmian na poziomie komórkowym i hormonalnym, takich jak przygotowanie do zapłodnienia komórki jajowej i ciąża. Okres wrażliwości seksualnej (tj. pozytywnej reakcji kobiety na samca), zwany rują lub rują, następuje pod koniec cyklu i trwa średnio 18 godzin, chociaż jego czas trwania jest bardzo zróżnicowany. Owulacja, czyli uwolnienie z jajnika komórki jajowej gotowej do zapłodnienia, następuje zwykle około 10 godzin po zakończeniu rui. Po owulacji natychmiast rozpoczyna się etap hamowania i równoważenia. Jeśli po inseminacji (kryciu) lub utraconej rui nie dojdzie do ciąży, etap równoważenia trwa aż do nowego etapu pobudzenia.

W przypadku zapłodnienia w organizmie samicy gromadzą się składniki odżywcze. Ciąża (ciąża) trwa około 9 miesięcy (277–280 dni) i kończy się wycieleniem. Wycielenie to proces fizjologiczny, podczas którego dojrzały płód, jego błony (poród) i zawarty w nich płyn płodowy zostają wydalone z jamy macicy. U krów okres przygotowawczy porodu trwa od 30 minut do 12 godzin (średnio 6 godzin), okres wydalania płodu wynosi 4 godziny, okres poporodowy nie przekracza 6-8 godzin.Każde naruszenie może prowadzić do patologii różnego rodzaju. Bydło rodzi zwykle 1 cielę o masie 20–50 kg, rzadziej bliźnięta. W przypadku narodzin bliźniąt przeciwnej płci samica prawie zawsze staje się bezpłodna, ponieważ męskie hormony wydzielane przez drugi płód hamują prawidłowy rozwój żeńskich narządów płciowych. Takie samice, które na zewnątrz przypominają byki, nazywane są freemartinami.

Okres poporodowy trwa do momentu zakończenia inwolucji narządów płciowych i innych narządów zmienionych podczas ciąży i porodu w ciągu 3–4 tygodni. Procesom inwolucji macicy (rozwojowi odwrotnemu) towarzyszy uwolnienie lochii z jej jamy, składającej się z pozostałej części płynu płodowego, cząstek łożyska, łożyska, krwi, fibryny itp. U bydła są one obfite, uwalniane głównie podczas leżenia: początkowo są krwawe, następnie przybierają brązowy odcień, a następnie jaśnieją. W 10-14 dniu po urodzeniu znikają.

Po wycieleniu laktacja trwa około 11 miesięcy (proces powstawania i wydzielania mleka z gruczołów sutkowych), pod warunkiem, że karmiona piersią matka będzie karmiona mlekiem lub regularnie dojona. Gruczoły sutkowe (wymiona) rozwijają się pod koniec ciąży, a po porodzie osiągają swój najwyższy rozwój. Wydzielanie siary rozpoczyna się na kilka dni przed porodem, a po nim gwałtownie wzrasta. 2-3 dni po urodzeniu skład siary zmienia się i do 5-8 dnia staje się mlekiem.

Matka karmi młode do 9 miesięcy (u ras mięsnych z reguły do ​​6–8 miesięcy), ale można je im odebrać w wieku około 3 miesięcy, kiedy cielęta zaczynają jeść trawę. Po ustaniu laktacji i rozpoczęciu tzw. okresu zasuszenia krowę należy ponownie rozmnażać (zwykle po 2 miesiącach odpoczynku), wówczas mleko pojawi się przy kolejnym wycieleniu.

W przypadku byków, aby zmniejszyć ich agresywność w stadzie lub gdy są wykorzystywane jako zwierzęta juczne i pociągowe, samce poddaje się kastracji. Kastracja to chirurgiczne usunięcie narządów płciowych. Możliwa jest również sterylizacja, szczególnie w przypadku problemów z narządami rozrodczymi. Podczas sterylizacji genitalia zwierząt pozostają, ale ich funkcje zostają zakłócone w wyniku operacji.

Układ sercowo-naczyniowy

Układ sercowo-naczyniowy w organizmie zwierzęcia zapewnia metabolizm poprzez stały przepływ krwi i limfy w jego naczyniach, które pełnią rolę transportu cieczy. Proces ten nazywany jest krążeniem krwi i limfy. Za jego pomocą następuje nieprzerwane zaopatrzenie komórek i tkanek organizmu w tlen, składniki odżywcze, wodę wchłanianą do krwi lub limfy przez ściany aparatu oddechowego i trawiennego oraz uwalnianie dwutlenku węgla i innych szkodliwych końcowych produktów przemiany materii do ciała. Wraz z krwią transportowane są hormony, przeciwciała i inne substancje fizjologicznie czynne, co powoduje działanie układu odpornościowego i hormonalną regulację procesów zachodzących w organizmie, z wiodącą rolą układu nerwowego. Krążenie krwi, najważniejszy czynnik adaptacji organizmu do zmieniających się warunków środowiska zewnętrznego i wewnętrznego, odgrywa wiodącą rolę w utrzymaniu jego homeostazy (stałości składu i właściwości organizmu). Słabe krążenie prowadzi przede wszystkim do zaburzeń metabolicznych i funkcji funkcjonalnych narządów w całym organizmie.

Układ sercowo-naczyniowy reprezentowany jest przez zamkniętą sieć naczyń z centralnym narządem – sercem. Ze względu na charakter płynu krążącego dzielimy go na krążeniowy i limfatyczny.

Układ krążenia

Układ krążenia obejmuje serce – centralny narząd, który wspomaga przepływ krwi przez naczynia, oraz naczynia krwionośne – tętnice rozprowadzające krew z serca do narządów, żyły odprowadzające krew do serca oraz naczynia włosowate przez ściany których wymiana substancji między krwią zachodzi w narządzie i tkankach. Naczynia wszystkich trzech typów komunikują się ze sobą poprzez zespolenia, które występują zarówno pomiędzy naczyniami tego samego typu, jak i pomiędzy różne rodzaje naczynia. Istnieją zespolenia tętnicze i żylne lub tętniczo-żylne. Dzięki nim powstają sieci (szczególnie pomiędzy kapilarami), kolektory, zabezpieczenia - naczynia boczne towarzyszące biegowi naczynia głównego. Serce- jak już wspomniano, centralny narząd układu sercowo-naczyniowego, napędzający krew przez naczynia, jak silnik. Jest to potężny, pusty w środku narząd mięśniowy, położony ukośnie pionowo w śródpiersiu klatki piersiowej, w okolicy od III do VI żebra, przed przeponą, we własnej jamie surowiczej.Serce ssaków jest czterokomorowe, od wewnątrz jest całkowicie podzielony przegrodą międzyprzedsionkową i międzykomorową na dwie połowy - prawą i lewą, z których każda składa się z dwóch komór - przedsionka i komory (ryc. 16). Zgodnie z naturą krążącej krwi, prawa połowa serca jest żylna, a lewa tętnicza. Przedsionki i komory komunikują się ze sobą poprzez otwory przedsionkowo-komorowe. Zarodek (płód) ma otwór, przez który komunikują się przedsionki, a także przewód tętniczy (botyczny), przez który miesza się krew z pnia płucnego i aorty. Do czasu urodzenia dziury te są zamknięte. Jeśli nie nastąpi to w odpowiednim czasie, krew się miesza, co prowadzi do poważnych zaburzeń w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego.

Ryż. 16. Krowie serce:

lewa; b – prawy: 1 – aorta; 2 – pień ramienno-głowowy; 3 – pień płucny; 4 – więzadło tętnicze; 5 – żyły płucne; 6 – lewy przedsionek; 7 – żyła nieparzysta lewa; 8 – prawe ucho; 9 – lewe ucho; 10 – prawa komora; 11 – lewa komora; 12 – tłuszcz podnasierdziowy; 13 – bruzdy międzykomorowe; 14 – naczynia krwionośne serca; 15 – linia przyczepu osierdziowego; 16–17 – żyła główna; 18 – wierzchołek serca

Główną funkcją serca jest zapewnienie ciągłego przepływu krwi w naczyniach układu krążenia. W tym przypadku krew w sercu przemieszcza się tylko w jednym kierunku - od przedsionków do komór i od nich do dużych naczyń tętniczych. Zapewniają to specjalne zastawki i rytmiczne skurcze mięśni serca – najpierw przedsionków, potem komór, potem następuje pauza i wszystko powtarza się od nowa.

Ściana serca składa się z trzech błon (warstw): wsierdzia, mięśnia sercowego i nasierdzia. Wsierdzie to wewnętrzna wyściółka serca, mięsień sercowy to mięsień sercowy (różni się od tkanki mięśni szkieletowych obecnością prętów wstawkowych pomiędzy poszczególnymi włóknami), nasierdzie to zewnętrzna surowicza wyściółka serca. Serce zamknięte jest w worku osierdziowym, który izoluje je od jamy opłucnej, unieruchamia narząd w określonej pozycji i tworzy optymalne warunki dla jego funkcjonowania. Ściany lewej komory są 2–3 razy grubsze niż prawej.

Tętno w dużej mierze zależy od kondycji zwierzęcia, a także od jego wieku, wykonywanej pracy i temperatury otoczenia. Pod wpływem skurczów serca (w wyniku przepływu krwi) następuje sekwencyjne kurczenie i rozkurczanie naczyń krwionośnych. Proces ten nazywany jest pulsacją krwi lub pulsem. Puls jest określany przez zewnętrzną tętnicę szczękową. Liczba uderzeń tętna na minutę u nowonarodzonych cieląt wynosi 120–160, u cieląt w wieku 3 miesięcy – 99–108, u młodych zwierząt do 1 roku – 91–96, u krów – 40–60, u byków – 45–72. Tętno zależy od temperatury ciała zwierzęcia, jego stanu nerwowego i fizycznego.

Zgodnie z jego funkcjami i strukturą naczynia krwionośne podzielone na statki przewodzące i zasilające. Przewodnictwo - tętnice (przewodzą krew z serca, krew w nich jest szkarłatna, jasna, ponieważ jest nasycona tlenem, znajduje się głębiej w ciele zwierzęcia, pod żyłami), żyły (doprowadzają krew do serca, krew w są ciemne, ponieważ są nasycone produktami przemiany materii z narządów znajdujących się bliżej powierzchni ciała). Odżywcze lub troficzne są naczynia włosowate (mikroskopijne naczynia zlokalizowane w tkankach narządów). Główna funkcja łożyska naczyniowego jest dwojaka - prowadzenie krwi (przez tętnice i żyły), a także zapewnianie metabolizmu między krwią a tkankami (ogniwa łożyska mikrokrążącego) i redystrybucję krwi. Po wejściu do narządu tętnice wielokrotnie rozgałęziają się w tętniczki, przedkapilary, które zamieniają się w naczynia włosowate, a następnie w naczynia włosowate i żyłki. Żyłki, będące ostatnim ogniwem łożyska mikrokołowego, łączą się ze sobą i powiększają, tworząc żyły odprowadzające krew z narządu. Krążenie krwi odbywa się w układzie zamkniętym składającym się z dużego i małego koła.

Krew jest płynną tkanką krążącą w układzie krwionośnym. Jest to rodzaj tkanki łącznej, która wraz z limfą i płynem tkankowym tworzy środowisko wewnętrzne ciało. Transportuje tlen z pęcherzyków płucnych do tkanek (dzięki hemoglobinie, barwnikowi oddechowemu zawartemu w czerwonych krwinkach) i dwutlenek węgla z tkanek do narządów oddechowych (odbywają się za to sole rozpuszczone w osoczu), a także składniki odżywcze (glukoza , aminokwasy, kwasy tłuszczowe, sole itp.) do tkanek, a końcowe produkty przemiany materii (mocznik, kwas moczowy, amoniak, kreatyna) - z tkanek do narządów wydalniczych. Krew transportuje także substancje biologicznie czynne (hormony, mediatory, elektrolity, produkty przemiany materii – metabolity). Nie wchodzi w kontakt z komórkami ciała; składniki odżywcze przedostają się z niego do komórek poprzez płyn tkankowy wypełniający przestrzeń międzykomórkową. Krew bierze udział w regulacji gospodarki wodno-solnej i równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie, w utrzymaniu stałej temperatury ciała, a także chroni organizm przed działaniem bakterii, wirusów, toksyn i obcych białek. Jego ilość w organizmie bydła wynosi 77% masy ciała.

Tabela 4

Skład krwi bydlęcej

Hematokryt – 30–40%

Czerwone krwinki – 5–8 milionów/mm3

Hemoglobina – 9-14 g/100 ml

Leukocyty – 5-13 tys./mm3

Limfocyty – 50%

Ilość krwi – 64–82 ml/kg żywej wagi

Krew składa się z dwóch ważnych składników – pierwiastków formowanych i osocza. Uformowane elementy stanowią około 30-40%, osocze - 70% objętości całej krwi. Powstałe elementy obejmują erytrocyty, leukocyty i płytki krwi (Tabela 4).

Erytrocyty, czyli czerwone krwinki, przenoszą tlen z płuc do narządów i tkanek oraz określają właściwości immunologiczne krwi, określone na podstawie kombinacji antygenów erytrocytów, czyli grupy krwi. Leukocyty, czyli białe krwinki, dzielą się na ziarniste (eozynofile, bazofile i neutrofile) i nieziarniste (monocyty i limfocyty). Procent poszczególnych form leukocytów stanowi leukocytarną postać krwi. Wszystkie typy leukocytów biorą udział w reakcjach obronnych organizmu. Płytki krwi lub płytki krwi biorą udział w procesie krzepnięcia krwi.

Osocze krwi to jego płynna część, składająca się z wody (91–92%) oraz rozpuszczonych w niej substancji organicznych i mineralnych. Procentowy stosunek objętości utworzonych pierwiastków do osocza krwi nazywany jest liczbą hematokrytową.

System limfatyczny

Jest to wyspecjalizowana część układu sercowo-naczyniowego. Składa się z limfy, naczyń limfatycznych i węzłów chłonnych. Pełni dwie główne funkcje: drenażową i ochronną.

Limfa jest klarowną, żółtawą cieczą. Powstaje w wyniku uwolnienia części osocza krwi z krwioobiegu przez ściany naczyń włosowatych do otaczających tkanek. Z tkanek przedostaje się do naczyń limfatycznych (kapilar limfatycznych, naczyń zakapilarnych, naczyń limfatycznych wewnątrznarządowych i zewnątrznarządowych, przewodów). Wraz z limfą wypływającą z tkanek usuwane są produkty przemiany materii, pozostałości umierających komórek i mikroorganizmy. W węzłach chłonnych limfocyty z krwi dostają się do limfy. Płynie niczym krew żylna dośrodkowo w kierunku serca, wlewając się do dużych żył.

Węzły chłonne- Są to zwarte narządy w kształcie fasoli, składające się z tkanki siateczkowej (rodzaj tkanki łącznej). Liczne węzły chłonne, położone na drodze przepływu limfy, są najważniejszymi narządami barierowo-filtracyjnymi, w których zatrzymują się mikroorganizmy, ciała obce i rozkładające się komórki i poddawane są fagocytozie (trawienie). Rolę tę pełnią limfocyty. Ze względu na swoją funkcję ochronną węzły chłonne mogą ulegać znaczącym zmianom.

Powstałe elementy krwi i limfy są krótkotrwałe. Powstają w specjalnych narządach krwiotwórczych. Obejmują one:

› czerwony szpik kostny (tworzą się w nim czerwone krwinki, ziarniste leukocyty, płytki krwi), zlokalizowany w kościach rurkowych;

› śledziona (tworzą się w niej limfocyty, ziarniste leukocyty i niszczone są obumierające komórki krwi, głównie erytrocyty). Jest to niesparowany narząd zlokalizowany w lewym podżebrzu;

› węzły chłonne (powstają w nich limfocyty);

› grasica, czyli grasica (tu powstają limfocyty). Ma sparowaną część szyjną, umieszczoną po bokach tchawicy do krtani i niesparowaną część piersiową, umieszczoną w jamie klatki piersiowej przed sercem.

Gruczoły dokrewne

Gruczoły dokrewne obejmują narządy, tkanki, grupy komórek, które przez ściany naczyń włosowatych uwalniają do krwi hormony – wysoce aktywne biologiczne regulatory metabolizmu, funkcji i rozwoju organizmu zwierzęcia. W gruczołach dokrewnych nie ma przewodów wydalniczych. Jako narządy występują następujące gruczoły dokrewne: przysadka mózgowa, szyszynka (nasada), tarczyca, przytarczyce, trzustka, nadnercza, gonady (u mężczyzn - jądra, u kobiet - jajniki). . Przysadka mózgowa leży u podstawy kości klinowej. Wydziela szereg hormonów: tyreotropowy – stymuluje rozwój i funkcjonowanie tarczycy, adrenokortykotropowy – wzmaga wzrost komórek kory nadnerczy i wydzielanie w nich hormonów, stymulujący pęcherzyki – stymuluje dojrzewanie pęcherzyków w na jajniki i wydzielanie żeńskich narządów płciowych, spermatogenezę (tworzenie się plemników) u mężczyzn, somatotropowe – pobudza procesy wzrostu tkanek, prolaktyna – bierze udział w laktacji, oksytocyna – powoduje skurcz mięśni gładkich macicy, wazopresyna – pobudza wchłanianie wodę w nerkach i wzrost ciśnienia krwi. Upośledzona praca przysadki mózgowej powoduje gigantyzm (akromegalię) lub karłowatość (nanizm), zaburzenia seksualne, wyczerpanie, utratę włosów i zębów.

Epifiza lub szyszynka, zlokalizowane w obszarze międzymózgowia. Wytwarzane hormony (melatonina, serotonina i antygonadotropina) biorą udział w procesach regulacji aktywności seksualnej zwierząt, rytmów biologicznych i snu oraz reakcji na ekspozycję na światło.

Tarczyca Przesmyk dzieli się na prawy i lewy płat, znajdujący się za tchawicą w szyi. Hormony tyroksyna i trójjodotyronina regulują procesy oksydacyjne w organizmie, wpływają na wszystkie rodzaje metabolizmu i procesy enzymatyczne. Kalcytonina, przeciwdziałając parathormonowi, zmniejsza stężenie wapnia we krwi.

Tarczyca wpływa również na wzrost, rozwój i różnicowanie tkanek.

Przytarczyce zlokalizowane w pobliżu ściany tarczycy. Wydzielany przez nie parathormon reguluje zawartość wapnia w kościach, zwiększa wchłanianie wapnia w jelitach i uwalnianie fosforanów w nerkach.

Trzustka pełni podwójną funkcję. Jako gruczoł dokrewny wytwarza insulinę – hormon regulujący poziom cukru we krwi. Wzrost poziomu cukru we krwi prowadzi do wzrostu jego zawartości w moczu, gdyż organizm stara się zmniejszyć ilość cukru.

Nadnercza- sparowane narządy leżące w torebce tłuszczowej nerek. Syntetyzują hormony aldosteron, kortykosteron (hydrokortyzon) i kortyzon, który jest przeciwieństwem insuliny.

Gruczoły płciowe u mężczyzn są one reprezentowane przez jądra wytwarzające męskie komórki rozrodcze i hormon wydzielania wewnętrznego testosteron. Hormon ten stymuluje rozwój i ekspresję odruchów seksualnych, bierze udział w regulacji spermatogenezy i wpływa na różnicowanie płci.

U samic gonady to sparowane jajniki, w których powstają i dojrzewają komórki jajowe oraz produkowane są hormony płciowe. Estradiol i jego metabolity – estron i estriol – stymulują wzrost i rozwój żeńskich narządów płciowych, biorą udział w regulacji cyklu płciowego i wpływają na metabolizm. Progesteron jest hormonem ciałka żółtego jajników, który zapewnia prawidłowy rozwój zapłodnionego jaja. W organizmie kobiety pod wpływem testosteronu, który w niewielkich ilościach wytwarzany jest w jajnikach, tworzą się pęcherzyki i reguluje się cykl płciowy.

Hormony wytwarzane przez gruczoły dokrewne mają zdolność wywierania dramatycznego wpływu na metabolizm i szereg ważnych procesów życiowych w organizmie zwierząt. Kiedy funkcja wydzielnicza tej grupy gruczołów zostaje zakłócona (zmniejszona lub zwiększona), w organizmie pojawiają się określone choroby - zaburzenia metaboliczne, nieprawidłowości wzrostu, rozwoju seksualnego itp.

Jakie zwierzę poznajemy od wczesnego dzieciństwa? Kto karmi nas swoim mlekiem, abyśmy rosły silne i zdrowe? Zgadza się, krowo. Krowa to święte zwierzę. Mieszkańcy wielu krajów traktują ją jak bóstwo.

Na przykład Egipcjanie od dawna przedstawiali swoją boginię Hathor jako krowę. Dopiero niedawno zmieniono ten wizerunek na kobietę z krowimi rogami. Jest symbolem nieba, miłości i płodności. Według legendy bóg słońca Ra użył niebiańskiej krowy, aby podnieść go z dna oceanu.

W Indiach zwierzę to było i jest symbolem płodności, obfitości i płodności. Wśród nas, wśród narodów słowiańskich zwierzęta krowy- To uosobienie niebiańskiej bogini i pielęgniarki wszystkiego na ziemi. Tak naprawdę trudno znaleźć coś zdrowszego niż prawdziwe, świeże mleko od krowy babci.

Krowy styl życia

Od kilku tysięcy lat krowy żyją obok ludzi. W tym czasie ludziom udało się dobrze poznać styl życia, zwyczaje i preferencje tych zwierząt. . Krowa, zwierzę domowe ma swoje własne upodobania kulinarne, a nawet muzyczne. Tak, naukowcy odkryli, że krowy są prawdziwymi koneserami muzyki.

Jeśli spodoba im się określona melodia, a właściciel okresowo odtwarza ją specjalnie dla krowy, wydajność mleka może wzrosnąć. Potrafią rozpoznać melodię po jej rytmie. A koneserzy krów rozróżniają w swoim muczeniu około 11 melodii.

Zwierzę to należy do podrzędu przeżuwaczy. To jest kobieta domowa. Ich dzieci nazywane są cielętami i jałówkami. Obecnie w rolnictwie wykorzystuje się krowy mięsne, mleczne i mięsno-mleczne.

Waga i wielkość krów zależy od ich rasy. Obecnie w modzie są rasy krów karłowatych. Mogą ważyć od 250 kg. Najmniejszy jest w Anglii. Jej wzrost wynosi zaledwie 80 cm, normalna krowa waży średnio od 750 do 1400 kg. Wielkość tego zwierzęcia zależy od kierunku gospodarstwa.

Jeśli to rasa mięsna, to odpowiednio jest zawsze większa niż mleko. Kolor krów może być bardzo różny, od białego i kremowego do czarnego. To zależy od siedliska zwierzęcia.

Kup krowę obecnie jest to prawie to samo, co zakup używanego samochodu. Cena krowy zależy od celu, w jakim został zakupiony. Mięso zwykle kosztuje mniej niż nabiał.

Żywienie krów

Jest to roślinożerca z rasy przeżuwaczy. Na zimę przygotowuje się dla nich zboża, buraki, kukurydzę, siano i kiszonkę. Rasy mleczne będą produkować więcej mleka, jeśli w ich diecie znajdą się pasze i suplementy mineralne. Konieczne jest, aby krowa otrzymała pewną ilość soli i wody. Latem wypędza się je na pastwiska, gdzie chętnie jedzą zieloną trawę.

Opieka nad krowami nie jest trudne, ale wymaga ciągłej uwagi. Tylko przy dobrej opiece i dbałości o to można osiągnąć dobrą wydajność mleczną. Jeśli nie utrzymasz zwierzęcia w czystości, może zachorować.

Koniecznie należy zaopatrzyć się w słomę na zimę, aby móc ją ułożyć pod łapami zwierzęcia. Jeśli nie zostanie dojona na czas, może być narażona na zapalenie sutka lub całkowitą utratę mleka. Można powiedzieć, że rolnictwo krajowe opiera się głównie na tym zwierzęciu.

Ludzie nie mogą już sobie wyobrazić, jak na stole może nie być mleka, śmietany, twarogu i wszystkich potraw, które można przygotować za ich pomocą. Z tego wszystkiego wynika, że Dlaczego krowa jest świętym zwierzęciem w Indiach?

Krowa je nie całkiem zwyczajne, nie jak większość zwierząt. Do trawienia pokarmu ma cztery komory w żołądku. Kiedy krowa się pasie, połyka trawę, nie przeżuwając jej.

Następnie, gdy nadejdzie czas odpoczynku, zwraca pewną ilość jedzenia i przeżuwa ją zębami w spokojnym otoczeniu. Już zmielona trawa wchodzi teraz tylko do ostatnich komór żołądka. Bakterie i sok żołądkowy pomagają rozkładać żywność.

Często interesują się nowicjusze w rolnictwie, którzy chcą posiadać krowę Ile siana potrzebuje krowa na zimę? Przez długi czas ludzie, choć nie byli zbyt wykształceni, obliczali przybliżoną ilość siana. Krowa potrzebuje średnio 6 ton siana. Ważne jest, aby poznać jeszcze jeden sekret - im cieplejsze siedlisko tego zwierzęcia, tym mniej potrzeba siana i odwrotnie.

Rozmnażanie i długość życia krowy

Krowy żyją około 30 lat. W wieku 2-3 lat są całkowicie gotowe do funkcji rozrodczych. Krowy inseminowane są metodami sztucznymi lub naturalnymi w okresie rui. Właściciele znający temperament zwierzęcia z pewnością zauważą coś niepokojącego w jego zachowaniu.

Najczęściej polowanie objawia się częstym muczeniem, niepokojem zwierzęcia i utratą apetytu. Jeśli krowa jest w stadzie, może wskoczyć na inne krowy. To pewny znak, że jest gotowa do zapłodnienia. Ciąża trwa 9 miesięcy.

W tym okresie krowa wymaga szczególnej opieki i dobrego odżywiania. Kiedy krowa ma rozpocząć dojenie, należy ją przerwać. Aby urodzić zdrowe cielęta, należy wykorzystać wszystkie dobroczynne substancje znajdujące się w jej organizmie. Należy zadbać o to, aby jego zawartość była sterylna.

A przy najmniejszych oznakach choroby u krowy należy natychmiast skontaktować się z weterynarzem i nie ryzykować życia zwierzęcia i jego potomstwa. W rezultacie rodzi się jedno lub dwa cielęta. Krowa jest ssakiem. Od samego początku życia małe cielęta karmione są mlekiem i dopiero stopniowo wprowadzane są do diety resztę pokarmu.

Opieka nad krową w domu

Warunki trzymania krowy w domu powinny być takie, aby można było uzyskać z niej jak największe korzyści. Im bardziej czuje się komfortowo, im smaczniejsze i bardziej pożywne jest jej jedzenie, tym więcej mleka wyprodukuje.

Istnieją dwa sposoby trzymania krów w domu - pastwisko i obór. Zasadniczo najczęściej te dwie opcje są łączone ze sobą w ciepłym sezonie. Wypędzanie bydła na pastwisko latem jest znacznie bardziej ekonomiczne niż trzymanie go w oborze.

A korzyści z tego płynących jest o wiele więcej. Przecież na świeżym powietrzu krowa otrzymuje więcej składników odżywczych, które przyczyniają się do jej doskonałego rozwoju i jakości mleka.

Krowy wypasane są na dwa sposoby. Wypas może być swobodny i napędzany. Podczas swobodnego wypasu zwierzę swobodnie porusza się po terenie pastwiska i znajduje dla siebie pożywienie. W przypadku pastwiska napędzanego całe jego terytorium jest podzielone na kojce, w których zwierzęta pasą się tygodniami, a następnie przenoszą się na inny obszar.

Druga opcja jest dobra, ponieważ trawa na pastwisku jest zjadana i stopniowo rośnie. Skuteczność drugiej metody będzie możliwa tylko wtedy, gdy uda się zbudować co najmniej osiem takich zagród.

Obora, w której trzymana jest krowa, musi być cały czas oświetlona, ​​przynajmniej słabą żarówką. Zwierzę w stajni lepiej trzymać na smyczy. Pomieszczenie powinno być ciepłe i nie wilgotne, w przeciwnym razie zwierzę może zachorować.

Podajnik i poidło należy codziennie dokładnie czyścić z resztek jedzenia. Krowa zawsze potrzebuje wody. Jeśli w oborze nie ma możliwości wykonania automatycznej miski do pojenia, zwierzę należy podlewać co najmniej 3 razy dziennie. Jeśli posłuchasz wszystkich zaleceń i zastosujesz się do nich, możesz uzyskać wysokie zyski z krowy.

Po głodnej jamie można rozpoznać zwierzęta sprawne i chore. Badanie przeprowadzone przez firmę Eden pokazuje, jak to zrobić.

Skala oceny jamy głodowej

System punktacji głodowej został przetestowany pod kątem praktycznym w ośrodku szkoleniowym Eden zlokalizowanym w Saksonii-Anhalt (Niemcy).

Rycina 1. Trójkąt sygnałowy u krowy

Głodny dół ma kształt trójkąta utworzonego przez łuk żebrowy, procesy poprzeczne kręgów i kręgów i jest szczególnie widoczny po lewej stronie.

Bliznę ocenia się w skali od 1 do 5. Im wyższy wynik, tym pełniejsza blizna. Pożądany obszar wynosi od 3 do 4. Poniżej opisano, jak wygląda głodny dół u zwierzęcia:

1 punkt: Zwierzę ma wyjątkowo zapadniętą jamę głodową. Skóra jest rozciągnięta i zakrywa kręgi poprzeczne. Od ostatniego łuku żebrowego w kierunku maklok, głodny dół jest wyraźnie wklęsły do ​​wewnątrz. W pobliżu maklok jest wklęsły i ma głębokość większą niż szerokość dłoni.

Jama głodowa zwierzęcia jest bardzo zapadnięta. Istnieje duże niebezpieczeństwo, że u krowy wystąpią zaburzenia metaboliczne lub przemieszczenie trawieńca.

2 punkty: skóra na procesach poprzecznych jest rozciągnięta. Głodny dół jest wyraźnie rozpoznawalny i skierowany od maklok w kierunku łuku żebrowego od wewnątrz na zewnątrz. Wgłębienie w makloku ma prawie szerokość ramienia. Kształt głodnego dołu ma kształt klina z zaokrąglonymi narożnikami, którego wierzchołek jest skierowany w stronę brzucha.

Skóra odpada z wyrostków poprzecznych kręgów. Głodny dół ma kształt zaokrąglonego klina.

3 punkty: skóra nad wyrostkami jest najpierw wklęsła do wewnątrz, a następnie zakrzywiona na zewnątrz. Głodna fossa jest nadal widoczna za łukiem żebrowym. Zaczyna się wypełniać od brzucha w kierunku kręgosłupa. Wklęsły trójkąt pomiędzy wyrostkami kręgowymi, łukiem plamkowym i żebrowym nie jest już rozpoznawany.

Zdrowe krowy na początku laktacji powinny uzyskać ocenę 3 punktów. Trójkąt jest trudny do rozpoznania.

4 punkty: skóra nad wyrostkami kręgosłupa najpierw opada pionowo w kierunku brzucha, a następnie łatwo wygina się na zewnątrz. Za łukiem żebrowym znajduje się fałd skóry bez zagłębienia, gładki w kierunku plamki żółtej.

W późnej laktacji krowy często uzyskują 4 punkty. Skóra wygina się na zewnątrz pod kręgami.

5 punktów: Końce wyrostków poprzecznych kręgów nie są już widoczne ze względu na pełną bliznę, ponieważ fałd skórny pod kręgami jest lekko zakrzywiony na zewnątrz. Fałd skórny w środkowej części głodnego dołu jest lekko wypukły, ale wyraźnie odstaje od opuchniętej blizny.

Wyrostki poprzeczne kręgosłupa nie są już widoczne. Często przyczyną jest to, że pasza przepływa zbyt wolno i w żwaczu gromadzi się gaz.

Jaki wynik – z jakiego powodu?

Pustkę i wypukłość głodnego dołu można łatwo rozpoznać na zwierzęciu przy odrobinie praktyki. Głębokie zagłębienie w jamie głodnej (1-2 punkty) wskazuje na zmniejszenie spożycia paszy lub zbyt szybkie przejście paszy przez żwacz.

Wręcz przeciwnie, przy silnie wypukłym dole głodowym (5 pkt.) pokarm zbyt długo pozostaje w przedżołądku, przez co gromadzi się tam więcej gazów.

W przypadku krów zasuszonych i okresu przygotowawczego normalna ocena głodnego dołu wynosi 4 punkty. Przejście paszy ze względu na żywienie bogate w błonnik, ubogie w energię i białko jest wolniejsze w porównaniu do karmienia we wczesnej laktacji.

Jak ocena dołu głodowego pomaga w praktyce?

Sprawdziliśmy, czy w naszym gospodarstwie doświadczalnym istnieje związek pomiędzy pustką jamy głodnej, spożyciem paszy a stanem zdrowia zwierząt.

Ocenę wzrokową przeprowadzono u 110 krów. Omacywano także pozostawiony dół głodny na 6-4 dni przed planowanym wycieleniem, 2-4 dni i 5-7 dni po wycieleniu, 2 godziny po karmieniu (jednorazowe).

Krowy biorące udział w eksperymencie to w 90% rasy niemieckie rasy holsztyńskiej, w 10% będące krzyżówką rasy holsztyńskiej i szwajcarskiej. Oto najważniejsze wyniki badania:

Ryzyko gorączki

Istnieje wyraźny związek pomiędzy liczbą punktów głodu w dniach poprzedzających wycielenie a ryzykiem wystąpienia gorączki w pierwszym tygodniu laktacji. O ile 85% krów i jałówek z oceną 3-5 miało normalną temperaturę, o tyle co drugie zwierzę z oceną 2 miało podwyższoną temperaturę. Obraz ten uzupełniał także fakt, że około dwie trzecie krów i jałówek z oceną 2 zachorowało we wczesnej laktacji.

Między oceną głodnej jamy a ryzykiem jej wystąpienia wysoka temperatura istnieje wyraźna zależność. Zwierzęta z oceną 2 chorowały znacznie częściej. Zdjęcia: Heil, Tischer

Krowy i jałówki przed wycieleniem z wynikiem 2 punktów stanowią grupę ryzyka. U zwierząt tych występuje większe prawdopodobieństwo wystąpienia klinicznych objawów choroby i dlatego należy je leczyć. Najczęstszymi chorobami były niedowład poporodowy i zatrzymanie łożyska. Również po wycieleniu stwierdzono wyraźną zależność pomiędzy punktacją głodu a częstością przypadków leczenia zwierząt do 56. dnia laktacji (tab. 1).

Tabela 1. Ocena jamy głodowej

Stopień głodny doły	Czas oceny po wycieleniu
	2-4 dzień		5-7 dzień
	Liczba zwierząt	Liczba zabiegów	Liczba zwierząt	Liczba zabiegów
1	10	0,90	8	1,13
2	48	0,75	44	0,70
3	40	0,15	46	0,19
4	5	0	3	0
5	0	—	0	—

W stadzie doświadczalnym prawie 60% zwierząt uzyskało ocenę 1-2 punktów

Spożycie paszy

Krowy z oceną 2 zjadały w pierwszych trzech tygodniach laktacji co najmniej 2-3 kg suchej masy dziennie mniej w porównaniu do krów z wyższą oceną (ryc. 2).

Rycina 2. Porównanie spożycia suchej masy na podstawie wyniku na czczo.

Krowy z dobrym wynikiem głodu spożywały więcej paszy przez trzy do czterech tygodni w porównaniu do krów z gorszym wynikiem.

W miarę postępu laktacji zmniejszała się różnica w spożyciu suchej masy pomiędzy krowami z oceną 2 a krowami z oceną 3-5. Świeże krowy potrzebowały około miesiąca, aby ponownie wyrównać spożycie paszy. Również na początku laktacji zwierzęta te były narażone na ryzyko chorób związanych z zaburzeniami metabolicznymi i przemieszczeniem trawieńca.

Cielenie się

Około 8-10% zwierząt biorących udział w eksperymencie miało punktację głodu na poziomie 1 w dniu po wycieleniu. Na krótko przed wycieleniem tak słabo wypełniony żwacz powinien wywołać alarm. 40-50% krów uzyskało ocenę 2, co choć jest akceptowalne, oznacza, że ​​w kolejnych dniach spożycie paszy przez zwierzęta będzie znacznie zmniejszone. Tylko 40% krów uzyskało pożądany wynik 3 punktów.

Metabolizm

Wystąpiły wyraźne różnice w ocenach dotyczących zdrowia metabolicznego. Zatem u krów, które uzyskały 1 lub 2 punkty zarówno przed wycieleniem, jak i po nim (w 9. tygodniu laktacji), stwierdzono istotny wzrost zawartości BHOB (beta-hydroksymaślanu) powyżej granicy 1000 mmol/l. Wskazuje to na wzmożony rozkład tkanki tłuszczowej i ketozę (patrz ryc. 3).

Zwierzęta z niskimi wynikami (1-2 punkty) były znacznie bardziej narażone na ryzyko wystąpienia ketozy. Grafika: Bretchaupt, Telmeier

Jakie środki należy podjąć?

Zwierzęta problematyczne, u których zapadł się głód, należy natychmiast leczyć. W takim przypadku konieczne jest rozróżnienie pomiędzy pojedynczymi przypadkami a występowaniem problemu u wielu zwierząt.

W pojedyncze przypadki niezbędny:

• Dodatkowo sprawdź
• Prowadzić
• Nakarm zwierzę.
• W razie potrzeby wezwać lekarza weterynarii w celu podania leczenia (wlewu glukozy).Wnioski

  Ocenianie głodnej dziury jako „sygnału krowy” jest bardzo trafne dobra metoda, odpowiedni do codziennego monitorowania w stadach mlecznych. Można je przeprowadzić szybko i w luźnych pomieszczeniach, co ułatwia kontrolę noworodków. Koncentrując się na głodnym dole, można wcześnie podjąć kroki, aby zapobiec chorobom związanym z zaburzeniami metabolicznymi i przemieszczeniem trawieńca.

  Czekam na Wasze opinie i komentarze. Dziękuję bardzo!

Igor Nikołajew

Czas czytania: 3 minuty

A

Bydło ma złożoną budowę żołądka. Składa się z 4 komór. Z jamy ustnej pokarm dostaje się do żwacza przez przełyk. Do siatki przedostają się płynne frakcje pożywienia. Z siatki żywność trafia do księgi, gdzie kleik ulega odwodnieniu, a składniki odżywcze zostają wchłonięte przez organizm.

Następnie bolus pokarmowy przechodzi do trawieńca, gdzie jest poddawany działaniu kwasu solnego. U cieląt rozwija się tylko ostatnia część żołądka. Dlatego przez pierwsze 6-8 miesięcy są karmione mlekiem. Stopniowo wprowadza się do nich surowe jedzenie. Ostateczne uformowanie się wszystkich przedżołądków u młodych zwierząt następuje bliżej roku.

Dla prawidłowego funkcjonowania całego przewodu pokarmowego konieczne jest żywienie zwierząt zbilansowana dieta. W przeciwnym razie mogą rozwinąć się patologie. Niektóre choroby wymagają masażu blizn. Aby to zrobić, musisz wiedzieć, gdzie znajduje się żwacz krowy.

U cieląt żwacz, siatka i książka nie są rozwinięte. Działa jeden trawieniec. Nowonarodzone cielęta nie mają cudu. Nadal nie mają czego żuć. Wszystkie Proventriculi to pojedyncza wydłużona rurka. Rurka posiada wyjścia na bliznę, siatkę i książkę, ale są one szczelnie zamknięte wargami. Rurka jest kontynuacją przełyku. Podpuszczka jest niewielka, dlatego ważne jest, aby cielę piło mleko małymi łykami.

Podczas karmienia młodych zwierząt z wiadra cielęta mogą połykać duże porcje płynu. Mleko dostaje się przez usta do przedżołądka i tam zaczyna kwaśnieć. Rozwijają się zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Nowonarodzone cielęta karmione są ze smoczka lub przykładane do wymion krowy.

Od 2 tygodni młode zwierzęta zaczynają otrzymywać siano. To jest pasza objętościowa. Wymaga funkcjonowania żwacza. Stopniowe podawanie paszy objętościowej małymi porcjami sprzyja jej rozwojowi. Siano ze żwacza przechodzi do siatki, ale siatka nie pozwala mu przejść dalej przez przewód pokarmowy. Frakcje są zbyt szorstkie.

Zwierzęta bekają, a pokarm roślinny wraca do jamy ustnej. W ustach pod wpływem duża ilośćślina i zgrzytanie zębami rozdrabnia pokarm na miąższ. Cielęta rozwijają zdolność do żucia. Połykają stopniowo płynny kleik, który przedostaje się do siatki i przechodzi dalej przez przedsionek do jelit.

Co to jest blizna? – To największa część żołądka. U dorosłych zwierząt jego objętość wynosi 200 litrów. Zajmuje większą część jamy brzusznej. Blizna zlokalizowana jest po lewej stronie od przepony do jamy miednicy. Jeżeli zachodzi potrzeba masowania mięśnia przedsionkowego, należy podejść do krowy od lewej strony.

Blizna składa się z 3 komór: grzbietowej, brzusznej i czaszkowej. Nazywa się je torbami. Połączone są za pomocą rynien podłużnych. Wewnętrzna część rynien tworzy sznury mięśniowe pokryte błoną śluzową. Skorupa tworzy fałdy. Największą torbą jest torba grzbietowa. Znajduje się poziomo w jamie brzusznej.

Bliżej jamy miednicy znajduje się worek brzuszny. Na dnie jamy, pionowo do komory grzbietowej, znajduje się worek czaszkowy. W przypadku patologii przewodu żołądkowo-jelitowego najczęściej występuje w nim stagnacja pokarmowa. Worki brzuszne i czaszkowe są małe.

W żwaczu nie ma gruczołów. Cała powierzchnia błony śluzowej pokryta jest brodawkami. Zwiększają powierzchnię chłonną przedsionka. Trawienie paszy w jamie następuje pod wpływem bakterii i mikroorganizmów.

• Bakterie w przedżołądku mają 7 kg. Zajmują 10% jamy. Rozkładają skrobię, tłuszcze i białka. Stymuluje rozwój bakterii lucerny, koniczyny, tymotki.
• W żwaczu występują 23 gatunki grzybów. Są to pleśń i drożdże. Działają na celulozę. Grzyby wspomagają produkcję witamin z grupy B, streptomycyny, tetracykliny, które są antybiotykami.
• Mikroorganizmy w przedżołądku to 2 miliony/1 ml. Biorą udział w trawieniu paszy objętościowej i suchej. Orzęski są zdolne do syntezy białek swojego ciała. Zwierzę przyswaja białka wraz z białkami, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem. Białko wytwarzane przez orzęski uważane jest za bardziej przydatne.

Podczas karmienia konieczne jest przepisanie określonej diety dla krów. Dzięki temu liczba bakterii, mikroorganizmów i grzybów będzie utrzymywana we właściwych proporcjach.

Duża ilość paszy strączkowej zwiększy liczbę bakterii, ale zmniejszy poziom orzęsków. Mieszanki zbożowe pomagają zwiększyć liczbę orzęsków, ale będą miały szkodliwy wpływ na bakterie w przedżołądku.

Jakie procesy zachodzą w żwaczu?

Pierwszą paszą, jaką należy podawać bydłu, jest siano. Pasza objętościowa tworzy w jamie „poduszkę”. Pod działaniem ścian mięśni „poduszka” jest stale potrząsana. Pasza jest zwilżona, spęczniona i częściowo zmiażdżona. Następnie krowom podaje się soczystą paszę i suche mieszanki.

Grube frakcje przyczyniają się do lepszego wymieszania innego pokarmu z bakteriami i orzęskami. Rozdrobnione cząstki efektywniej przemieszczają się w stronę siatki. Pomiędzy blizną a siatką znajduje się wyjście. Nie ma w nim brodawek. Tworzy go warstwa nabłonka.

Jeśli zwierzętom podano najpierw suchą mieszankę lub soczystą karmę, szybko wsiąkną w płynną zawartość żwacza i osadzą się na ściankach żwacza. Trudno będzie je wymieszać. Pasza spęcznieje, mikroflora żwacza będzie na nią wpływać tylko częściowo, po czym pasza przedostanie się do siatki i dalej wzdłuż przedżołądka. Ruch bolusa pokarmowego zostanie przyspieszony.

W rezultacie organizm zwierzęcia nie otrzyma odpowiedniej ilości składników odżywczych. Wyjdą razem z kałem. Podawanie najpierw suchej karmy zakłóci równowagę kwasowo-zasadową w jamie ustnej, co spowoduje kwasicę. Krowy muszą stworzyć w żwaczu „poduszkę” z paszy objętościowej. Optymalne pH wynosi 5-7. Temperatura wewnątrz komory wynosi 40°C.

W tym trybie w przedżołądku zachodzą następujące procesy:

• błonnik rozkłada się na glukozę;
• skrobia jest przetwarzana na glikogen i aminopektynę; powstają lotne i nielotne tłuszcze;
• rozkład białek na peptydy i aminokwasy z uwolnieniem amoniaku;
• bakterie przekształcają tłuszcze w lipidy, glicerydy, sterole, woski, wolne kwasy tłuszczowe;
• pod wpływem mikroflory zachodzi synteza witamin z grupy B: tiaminy, biotyny, kwasu foliowego, nikotynowego; Powstaje witamina K; Jeżeli żwacz nie funkcjonuje prawidłowo, witaminy nie są produkowane, lecz podawane są w formie zastrzyków.

Część składników odżywczych wchłaniana jest przez liczne sutki znajdujące się w błonie śluzowej żwacza. Pozostała część przechodzi do przedsionka i jelit. Skąd krew przenosi je po całym organizmie. Pracy żwacza towarzyszy duże wydzielanie gazów.