Hayop ng Turkey. Domestic turkey breed - manok pabo. Mga sistema ng pag-aanak ng Turkey

Karaniwang pabo

Ordinaryo, o North American, ligaw na pabo itinuturing na ninuno ng domestic. Ang itaas na bahagi ng North American turkey ay kayumanggi-dilaw na may metal na kinang, ang mga balahibo ay may talim na itim, ang ibabang likod at mga takip ng buntot ay kayumanggi na may berde at itim na guhitan; ang ilalim ay madilaw-kayumanggi hanggang kayumanggi-kulay-abo; ang mga balahibo ng paglipad ay itim-kayumanggi na may mas magaan na mga guhit; ang buntot ay kayumanggi na may itim na kulot na mga guhit; ang ulo at harap ng leeg ay asul, ang warts ay pula, ang mga binti ay pula o lila; sa dibdib ay may tufts ng bristly feathers katulad ng horsehair. Ang babae ay mas maputla ang kulay at mas maliit. Ang haba ng lalaki ay 100-110 cm, babae 85 cm. Natagpuan sa kagubatan ng Hilaga. Ang Amerika, ay kumakain ng mga mani, butil at iba't ibang prutas, pati na rin ang mga insekto. Sila ay pugad sa lupa; noong Abril, ang babae ay nangingitlog mula 10 hanggang 15 at kahit 20 itlog at walang pag-iimbot na nagbabantay sa kanila. Ang mga ligaw na pabo ay madalas na nakikipag-asawa sa mga domestic na babae, at ang mga nagreresultang mga sisiw ay may mas mahusay na kalidad kaysa sa mga ginawa ng mga domestic turkey. Ang ligaw na pabo ay paksa ng masigasig na pangangaso, parehong may mga baril (sila ay nakalusot sa mga lalaki sa isang lek) at may mga bitag. Ang huli ay pinadali ng matinding katangahan ng ibon.

Wild I. lumaki hanggang 3 1/2 talampakan ang taas. at timbangin mula 30 hanggang 60 lbs.

Aplikasyon

Ang karne ni I., bagaman hindi kasing lambot ng manok, ay mas masustansya. Ang babae ay mas masarap kaysa sa lalaki, at samakatuwid ay pinipili nila ang unang maglaman sa kanya ng mga kastanyas at truffle. Ang lumang I. ay angkop lamang para sa kumukulong mga sopas at sabaw mula sa kanila. Wild I. feed sa acorns, berries at prutas; Ang kanilang karne ay mas masarap kaysa sa lutong bahay na karne. Ang karne ng I., na inalis mula sa mga buto, ay inihanda nang en daube at para sa layuning ito, ang karne ay pinagsama sa isang rolyo at pinipigilan, o ang I. ay inihanda na pinalamanan ng tinadtad na karne, pistachio, atbp.

Ocellated na pabo

SA Gitnang Amerika Mayroong isang medyo mas maliit na species, na nakikilala sa pamamagitan ng kahanga-hangang kulay ng mga balahibo nito, - ocellate, o paboreal, pabo. Ang leeg, itaas na likod at underside ay berde; ang ibabang likod at puwitan ay asul na may berdeng ningning; lahat ng mga balahibo na may ginintuang-berdeng hangganan; itaas na buntot coverts na may kahanga-hangang berde-asul na mga spot sa mata; mga balahibo ng paglipad na may mga puting guhit, mga balahibo ng buntot na mapula-pula; ang ulo at leeg ay asul na may pulang kulugo. Ang Peacock I., tulad ng parehong iba pang mga species, ay ang paksa ng aktibong pangangaso.

Oras at lugar ng pag-aalaga ng manok

Ang pang-agrikultura na manok ay tumutukoy sa iba't ibang uri ng manok, na ginagamit upang makakuha ng pagkain at hilaw na materyales para sa mga teknikal na layunin.

Lumitaw ang mga ibon sa Earth higit sa 30-40 milyong taon na ang nakalilipas. Ang kanilang ninuno ay itinuturing na unang ibon na Archaeopteryx. Ang proseso ng ebolusyon ay tumagal ng maraming milyong taon at nagpapatuloy ngayon.

Ang aming malayong mga ninuno ay ginamit lamang ang ibon bilang isang bagay ng pangangaso. Habang naninirahan ang mga tao, kinailangan na magkaroon ng pagkain nang direkta malapit sa kanilang tahanan. Ito ang naging sanhi ng mga unang pagtatangka na alagaan ang ibon.

Mula sa klase ng Mga Ibon (Aves), ang mga kinatawan ng order na Galliformes ay pinaamo - mga manok, pabo, guinea fowl; Anseriformes - gansa, pato; Columbi-formes - mga kalapati; Ostriformes (Struthionformes) - mga ostrich.

Ang pag-aakala ni Charles Darwin na ang ligaw na ninuno ng mga domestic na manok ay ang wild bank chicken ay kinumpirma ng data mula sa modernong molecular genetics. Ito ay itinatag na, sa mga tuntunin ng mga katangian ng mitochondrial DNA, ang pinakamalaking pagkakatulad ay naobserbahan sa pagitan ng iba't ibang mga lahi ng mga domestic na manok, sa isang banda, at mga wild bank chicken, sa kabilang banda.

Gayunpaman, ang mga opinyon tungkol sa oras at lugar ng domestication ng mga manok ay medyo kontrobersyal. Hanggang kamakailan, pinaniniwalaan na ang mga manok ay pinaamo sa Northern India sa lungsod sa ilalim ng modernong pangalang Mohenjo-Daro noong 3250 BC. e. Gayunpaman, ang mga pag-aaral ng mga paleozoologist sa mga nakaraang taon ay nagpapahiwatig na ang mga labi ng buto ng mga manok na natuklasan sa mga paghuhukay sa Seier China ay tumutugma sa isang panahon ng mga 6000 BC. e. Sa Europa, ang mga katulad na materyal na osteological ay natagpuan sa Greece (mula noong 4000-3000 BC), Romania (6000-3000 BC), sa Ukraine (4000-2500 BC), sa Iran (3900-3800 BC). Batay sa impormasyong ito, ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang Timog Silangang Asya ay dapat ituring na sentro ng pinagmulan ng mga domestic na manok (ang oras ng domestication ay sa paligid ng NPO taon BC), at ang mga manok ay maaaring dumating sa India mula sa China o pinamamahalaan sa India nang nakapag-iisa. at mamaya.

Sa paglipas ng panahon, lumaganap ang mga manok sa buong mundo. Sa Phobnitsa ng Egypt, na itinayo bago ang 2000 BC, mayroong maraming mga guhit at bas-relief na naglalarawan ng mga ibon. Sa Greece, ang mga manok ay itinuturing na mga sagradong hayop at pinananatili sa mga templo. Ang mga ito ay inilalarawan sa mga barya, elms, sarcophagi, at mga kalasag ng mga mandirigma.

Sa mga paghuhukay ng Chersonesos, natagpuan ang isang inukit na bato na naglalarawan ng isang tandang at isang pugad ng inahing manok na may anim na itlog sa loob nito. Isang lampara na may matambok na imahe ng tandang ang natuklasan sa Kerch.

Ang mga buto ng manok ay madalas na natagpuan sa mga paghuhukay ng mga sinaunang lungsod ng Ryazan at Veliky Novgorod.

Ang Central at Southeast Asia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga modernong Chinese na gansa. Ang domestication ng mga gansa ay naganap sa mga dayuhang bansa; sa Iran, Egypt, China, India, atbp. Ito ay itinatag na sa Iran, Mesopotamia at Egypt sila ay pinaamo at pinaamo higit sa 4000 taon na ang nakalilipas; sa Tsina - sa kalagitnaan ng ikatlong milenyo, at sa India - sa ikalawang milenyo BC. e.

Ang pag-aalaga ng pato ay naganap din sa ilang mga bansa sa paligid ng ikalimang siglo BC. e.

Ang pabo ay isang ibon na may pinagmulang sinaunang Amerikano. Mga archaeological excavations sa lambak ng ilog. Ipinapahiwatig ng Tennessee na ang mga Indian ay nagpalaki ng mga pabo noong 1000 BC. e.

Ang Guinea fowl ay pinaamo sa kontinente ng Africa, malamang, sa estado ng Numidia, kahit na bago ang bagong panahon, mula sa kung saan sila dinala sa Europa.

Mga ninuno at kamag-anak ng manok

Mga manok. Tulad ng naunang nabanggit, ang mga domestic na manok ay nagmula sa wild banker chicken ( Gallus bankiva). Ang mga ligaw na manok, na umiiral pa rin ngayon, ay tumitimbang ng mga 0.7 kg, at ang mga tandang ay tumitimbang ng 1 kg. Ang lalaki ay may orange-red na balahibo sa ulo, leeg, harap ng likod at ibabang likod. Ang kulay ng buntot at pakpak ay berde-pato-itim. Ang kulay ng balahibo ng mga manok ay pilak, puti, minsan itim, ang tuka at mga paa ay mula sa mapusyaw na madilaw-dilaw na tono hanggang kulay abo.

Ang mga manok ay nakatira sa mga palumpong. Pinapakain nila ang mga buto ng ligaw na damo at vegetative na bahagi ng mga halaman. Ang mga pugad ay gawa sa damo at dahon sa lupa. Ang oviposition ay tumatagal mula Marso hanggang Mayo. Nag-iipon sila ng hanggang 20 itlog at pinipisa ang mga ito sa loob ng halos 20 araw.

Mga itik. Karamihan sa mga lahi ng pato ay nagmula sa mga ligaw na mallard duck (Anas platynhunchos), na laganap pa rin sa Europe, Asia at North America. Ang bigat ng mga indibidwal na may sapat na gulang ay halos 1.5 kg. Ang mga lalaki ay may magagandang balahibo: ang ulo at harap ng leeg na may berdeng tint, ang craw ay kastanyas, ang itaas na likod ay kayumanggi-kastanyas, ang mga pakpak ay asul na may "salamin", ang mga takip ng buntot ay itim at berde. Ang mga mallard duck ay mga migratory bird.

Ang mga ligaw na pato ay madaling pinaamo: pagkatapos ng 3-4 na henerasyon sila ay nagiging domesticated at hindi lumilipad. Ang lokal na populasyon ay madalas na nangongolekta ng mga itlog mula sa mga ligaw na itik at inilalagay ang mga ito sa ilalim ng mga alagang hayop o pinapalubog ang mga ito sa mga incubator. Ang mga batang hayop ay pinalaki kasama ng mga alagang itik. Upang maiwasang lumipad ang mga ligaw na pato, pinuputol ang kanilang mga pakpak. Hindi tulad ng mga domestic duck, ang mga wild duck ay gumagamit ng natural na pagkain ng mga anyong tubig, at samakatuwid ay gumagawa sila ng murang karne.

Ang lahat ng lahi ng Muscovy duck ay nagmula sa ligaw na Muscovy (wood) duck (Cairina moschata), na matatagpuan sa kagubatan ng Brazil at Paraguay. Nakuha ang pangalan ng ibon dahil sa amoy ng musky na tumatagos sa balat nito.

Karamihan sa mga lahi ng pato ay pinalaki para sa karne, ngunit may mga lahi na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produksyon ng itlog.

Sa kasalukuyan, sa karamihan ng mga bansa sa mundo, ang mga duck na nagmula sa Tsina ay pinalaki: mayroon silang mataas na enerhiya sa paglago, magagandang katangian ng karne at may puting balat.

gansa. Sinasabi ng mga mananalaysay na ang mga gansa ang unang mga ibon sa bukid na pinaamo. Ang gansa ay isang vegetarian, iyon ay, kumakain ito ng eksklusibong mga pagkaing halaman. Siya ay may kakayahang kumonsumo malaking bilang ng damo at iba pang mga halaman. Ito ay salamat sa tampok na ito na ang mga gansa ay mahal na mahal sa Rus'.

Ang lahat ng modernong lahi ng gansa ay nagmula sa ligaw na greylag na gansa ( Anser anser). Ito ay malaki (timbang hanggang 4 kg) migrante, na ipinamamahagi halos saanman.

Inilalarawan ng mga zoologist ang 28 species ng gansa. Karamihan ay pinalaki sa bahay kulay abong gansa.

Ang ninuno ng modernong Chinese na gansa ay itinuturing na knobbly goose. Anser cygnoid, at ang mga domestic na gansa ng uri ng Canada ay mga gansa liranta.

Batay sa kanilang pinagmulan at kapaki-pakinabang na mga katangian sa ekonomiya, ang mga domestic breed ng gansa ay maaaring nahahati sa sumusunod na tatlong [mga pangkat:

gansa ng pinagmulang Tsino (Intsik, Kuban, Gorky). Nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na produktibo ng itlog, ngunit mababang live na timbang;

Western European gansa (Toulouse, malaking kulay abo, Vistines, Emden, Rhine, Italyano). Mayroon silang maluwag na konstitusyon at medyo mataas ang produksyon ng itlog;

Silangang European na gansa (Romny, Arzamas, Ural). Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na posibilidad na mabuhay, ngunit mababa ang pagiging produktibo ng itlog.

Ang pag-aalaga ng mga ligaw na kulay-abo na gansa ay ginagawa pa rin sa mga lugar kung saan sila ay malawak na tinitirhan. Ang mga gosling na pinalaki sa bahay ay madaling pinaamo. Nangyayari ito kapag ang mga itlog ay inilagay sa ilalim ng alagang gansa o kapag ang mga sisiw ng ligaw na gansa ay nahuli at pinalaki sa bahay. Sa kasalukuyan, ang artipisyal na pagpapapisa ng itlog ay ginagamit para sa mga layuning ito. Ang mga ligaw na gosling ay madaling kumain ng berde, makatas at magaspang. Sa edad na 5 buwan maaari silang umabot sa 3.5-4.5 kg ng live na timbang.

Mga pabo. Ang tinubuang-bayan ng mga turkey ay Central at North America, kung saan nakatira pa rin sila sa ligaw.

Dinala ng mga Espanyol ang mga pabo sa Europa noong 1519-1520. Ang pinaka-nakakagulat na bagay ay ang mga unang turkey na nagsimulang i-breed sa USA ay hindi direktang mga inapo ng mga lokal na ligaw na pabo, ngunit nagmula sa mga European at kabilang sa mga itim at tansong varieties. Sa pamamagitan ng paraan, sa wikang Ingles ang pabo ay nabaybay pabo, may babaeng Turkish. Iminumungkahi nito na ang mga domesticated turkey ay dinala sa Amerika mula sa Turkey.

Ang ligaw na pabo ay katulad ng tansong malapad na dibdib. Ang live na timbang ng mga lalaki ay 5 kg, at ang mga babae ay halos 4 kg. Ang ligaw na pabo ay isang ibon na may mahabang binti, maiksing pakpak at buntot. Ang ulo at itaas na bahagi ng leeg ay hubad, na may laman na paglaki na nakabitin sa noo. Hindi siya prone sa flight at medyo mabilis ang pagpapatakbo. Kapag nasa panganib, lumilipad ito sa mga puno.

Ang mga ligaw na pabo ay kumakain ng mga halaman, insekto, butiki, at palaka.

Ang mga lalaki at babae ay nakatira nang hiwalay, nagsasama-sama lamang sa panahon ng pag-aanak. Ang mga babae ay nangingitlog ng 10-15 itlog at inilublob ang mga ito sa loob ng 28-29 araw.

Sa Russia, ang ibong ito ay orihinal na tinatawag na Indian chickens, kaya tinawag na pabo. Sa unang libro sa pagsasaka ng manok, "Poultry Yard," na inilathala sa Russia sa dulo siglo XVIII, Mayroong isang detalyadong paglalarawan ng pagtatrabaho sa mga turkey.

Guinea fowl. Ang karaniwang domestic guinea fowl ay nagmula sa ligaw na guinea fowl. (Numida melegris), naninirahan sa mainit at tuyong lugar ng Africa. Ang domestication ng guinea fowl ay nagsimula mga 3 libong taon na ang nakalilipas. Dinala sa Russia noong ika-18 siglo. parang ornamental bird.

Sa ligaw, ang mga ibong ito ay naninirahan sa mga lugar na may siksik na kasukalan at mababang palumpong. Pinamunuan nila ang isang uri ng pamumuhay. Sa panahon ng pugad, ang mga manok ng gansa ay nahahati sa mga pares at nagtatayo ng mga pugad sa lupa sa mga palumpong o matataas at tuyong damo.

Kabilang sa mga umiiral na 23 varieties ng guinea fowl ng itim, lila, suede, kulay abo, asul, puting kulay, ang pinakakaraniwan ay kulay abo, asul at puti.

Ang Guinea fowl ay inuri bilang mga breeding bird. Ang napisa na mga bata ay natatakpan ng pababa, na may tatlong pahaba na guhit na tumatakbo sa ulo at likod. Ang pang-araw-araw na batang kulay abong guinea fowl ay natatakpan ng brown down, na sa loob ng 2-3 buwan ay napapalitan ng kulay-abo na batik-batik na balahibo. Sa asul at puting guinea fowl, ang kulay ng pangunahing background, kung saan matatagpuan ang mga puting spot, ay nananatiling hindi nagbabago sa lahat ng mga yugto ng edad ng kanilang buhay.

Mga ostrich. African ostriches bilang isang species (Si Struthio camehts) ay kilala sa Sinaunang Ehipto noong mga 300 BC. e. Sila ay pinalaki bilang isang kulto na ibon, para sa magagandang balahibo, para sa paggamit ng mga karo at para sa pagsakay.

Mga kalapati. Ang lahat ng mga lahi ng kalapati ay nagmula sa ligaw na Libyan rock pigeon. (Columba livid). Sila ay pinaamo higit sa 5 libong taon na ang nakalilipas. Magagandang balahibo, magagandang katangian ng paglipad, kakaibang pag-uulok ng mga kalapati, pati na rin ang mahusay na lasa ng karne - ito ang matagal nang nakakaakit ng mga tao sa ibong ito.

Sa proseso ng domestication, tatlong uri ng mga lahi ng kalapati ang nabuo batay sa pang-ekonomiya at kapaki-pakinabang na mga katangian: karne, posse at pandekorasyon. Ang lahat ng mga direksyon ay may pinakamalawak na pamamahagi kapwa sa ibang bansa at sa Russia. Sa kasalukuyan, higit sa 160 mga lahi ng mga kalapati ang pinalaki sa Russian Federation.

Sa lahat ng mga kinatawan ng mga ibon na galliform, ang mga turkey ay itinuturing na pinakamalaking. Ang pinakamalapit na kamag-anak ng mga turkey ay mga pheasants at peacocks. Marami sa atin ang nakakaalam ng mga pabo tulad ng manok na may masarap na karne. Tingnan natin kung anong mga uri ng pabo ang matatagpuan sa kalikasan, kung ano ang kanilang kinakain, paano at saan sila nakatira, at magsimula tayo...

... Mula sa labas. Ang mga pabo ay may maliit na ulo, ngunit ang kanilang katawan ay napakalakas. Ang bigat ng isang adult na lalaking pabo ay maaaring umabot mula 5 hanggang 11 kilo, ang mga babae ng mga ibong ito ay ilang beses na mas maliit: mula 3 hanggang 5.5 kilo lamang.

Sa mga tuntunin ng uri ng katawan, ang mga turkey ay kahawig ng mga paboreal: bilang karagdagan sa laki ng ulo at katawan, mayroon din silang Mahabang leeg. Ang mga pabo ay may kahanga-hangang tuka, at higit sa lahat, matibay. Tulad ng maraming mga kinatawan ng order na Galliformes, ang mga turkey ay natural na pinagkalooban ng lahat ng uri ng mga dekorasyon: mga hikaw at iba pang mga parang balat. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang mga turkey ay may maraming mga unfeathered na bahagi ng balat sa kanilang mga katawan.

Mayroong dalawang uri ng mga turkey sa kalikasan: karaniwan at ocellated. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga uri na ito ay iyon scheme ng kulay balahibo, at sa laki. Tulad ng para sa mga tirahan, ang parehong mga species na ito ay mga residente ng Amerika. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng paglilinaw na ang ocellated turkey ay naninirahan sa mga teritoryo mula sa Mexico hanggang Guatemala, at ang kamag-anak nito sa kontinente ay mas pinipili ang higit pang mga hilagang zone (Canada).

Ang ocellated turkey ay may kulay asul na kulay sa mga di-feathered na bahagi ng katawan, at karaniwang pabo ang mga lugar na ito ay pininturahan ng pink. Ang mga pabo ay may disenteng laki ng mga pakpak, ang mga balahibo nito ay napakahaba at malakas. Ang mga limbs ng parehong species ay pinahaba at manipis, pinalamutian ng mga spurs.

Ang kanilang malaking masa ay ginagawang bahagyang malamya ang mga hayop na ito, kaya mas gusto nilang lumipat sa lupa. Napakabihirang makakita ng pabo na lumilipad, bagaman nararapat na tandaan na ang ibong ito ay lumilipad nang mas mahusay kaysa sa mga paboreal at pheasant. Ang paglipad ay ginagamit lamang sa mga pambihirang kaso: upang itago mula sa kaaway. Ngunit ang mga turkey ay tumatakbo nang mahusay; hindi ito magiging mahirap para sa kanila na maabot ang bilis na hanggang 30 km/h, at kung ito ay ganap na nakatiklop sitwasyong walang pag-asa, at ang buhay ay nakasalalay sa bilis, pagkatapos ang mga ligaw na manok na ito ay bumibilis sa 50 km/h.

Makinig sa boses ng isang pabo

Ang mga ibong ito ay may isang buong palette ng tunog na nagpapahintulot sa kanila na makipag-usap sa isa't isa. Sa isang kalmado na kapaligiran, ang mga ito ay melodic na tunog, at sa kaso ng panganib, ang mga turkey ay nagsisimulang kumatok nang nerbiyos. Sa pamamagitan ng paraan, ang napaka-clucking na ito ay ginagamit ng mga babae upang makipag-usap sa kanilang mga supling. Habang papalapit ang panahon ng pag-aasawa, ang mga lalaking pabo ay gumagawa ng tunog ng gurgling upang maakit ang isang babae na makipag-asawa.

Ang mga ligaw na pabo ay pangunahing mga herbivorous na ibon. Ang kanilang diyeta ay binubuo ng damo, buto, juniper berries, at shrub berries. Ngunit kung minsan ang mga ibong ito ay nag-iba-iba ng kanilang pang-araw-araw na pagkain sa pagkain ng hayop: mga ahas, palaka, insekto, butiki at palaka.

Ang pagpaparami ay nangyayari isang beses sa isang taon, sa mga buwan ng tagsibol. Ang pagpapapisa ng itlog ay tumatagal ng halos isang buwan. Ang isang babae ay maaaring magkaroon ng 10 hanggang 14 na itlog sa isang pugad. Ang mga ito ay may kulay na madilaw-dilaw na may mga pulang patch. Ang mga ligaw na pabo na sisiw na ipinanganak ay maaaring maging biktima ng mga mapanganib na mandaragit: pumas, fox, kuwago, raccoon, daga, ahas, atbp. Ang karne ng Turkey ay napakasarap, kaya hindi nakakagulat na mayroon itong napakaraming natural na mga kaaway. Ang mga tao ay hindi malayo sa likod ng mga ligaw na mandaragit: upang palayawin ang kanilang sarili sa laro, ang mga tao ay nag-organisa ng mga tunay na pagsalakay sa mga lugar kung saan nakatira ang mga turkey.

Sa simula ng unang milenyo AD, halos 15 siglo bago bumisita ang ekspedisyon ni Columbus sa Bagong Daigdig, sinimulan ng mga American Indian na alalahanin ang malalaking mataba na ibon na may iridescent na balahibo, na may maliwanag na dugtungan na nakabitin mula sa noo sa base ng tuka at pareho. tiklop sa itaas, walang balahibo na bahagi ng leeg, na may mahaba, malalakas na binti, maliliit na pakpak para sa bigat ng kanilang katawan at isang nakakatawang panaghoy. Nagsimula silang gumanap ng malaking papel sa Araw-araw na buhay Ang mga tribong Indian, at ang mga bagong dating na naglayag mula sa Lumang Daigdig ay tinawag silang mga Indian. Hanggang sa sandaling ito, ang mga turkey ay hindi natagpuan kahit saan maliban sa Amerika, na nagpapahintulot sa amin na isaalang-alang ito ang kanilang una at tanging tinubuang-bayan.

Ang malambot na karne ng mga hindi nakakapinsalang ibon na ito ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga aborigine. Ang pinatay na ibon ay binalutan ng luwad at inihurnong sa ibabaw ng mga uling, pagkatapos ay ang nasunog na crust ay bitak at inalis kasama ng mga nakaipit na balahibo. Kung ang ibon ay pre-plucked, ang lahat ng mga balahibo ay ginamit. Ang mga kababaihan ay naghahabi ng mga bungkos ng maikli at malalambot na balahibo sa kanilang mga damit; ang malalaki at matingkad na mga iyon ay ginamit bilang mga dekorasyon sa mga seremonya at relihiyosong seremonya. Ang mga lalaking mangangaso ay gumamit ng mahaba at matigas na balahibo mula sa mga pakpak ng mga pabo hanggang sa mga balahibong palaso, at gumawa ng lahat ng uri ng mga karayom at awl mula sa mga bali at matatalas na buto ng binti.

Sa maraming paraan, ang kasaganaan ng mahiyain ngunit walang pagtatanggol na ibong ito ay nagpasiya ng mga tagumpay ng mga kolonyalista sa pag-unlad ng Hilagang Amerika, kung saan sa lalong madaling panahon, kasama ang karne ng usa, ang pabo ay naging isang dekorasyon para sa mga unang naninirahan at isang tradisyonal na Thanksgiving dish. Kasama ng iba pang mga kayamanan ng kontinente ng Amerika, ang mga barkong Espanyol, Portuges, at Ingles ay nag-export ng mga pabo sa Europa.

Kasama sa pamilya ng pabo mula sa order na Gallinae ang dalawang genera ng mga ibon: agriocharis at meleagris, domestic turkey at wild turkey. Ang huli ay may anim na subspecies, dalawa sa mga ito ay kolonisado ang timog-kanluran ng kontinente ng Amerika, at ang natitirang apat - ang silangan. Ngunit sa paglipas ng mga siglo, ang kanilang saklaw ay nagbago, kung minsan ay lumalawak, kung minsan ay lumiliit sa ilalim ng impluwensya ng natural na mga kadahilanan at mga tao. Kaya, ang karaniwang ligaw na Mexican turkey ay isinasaalang-alang ang Southern Mexico bilang kanyang tinubuang-bayan, at ngayon ay matatagpuan din ito sa mas hilagang rehiyon ng Sierra Madre. Ang mga domesticated na inapo nito ay naninirahan sa Europa at Asya: bronze broad-breasted, Beltsville, English mini, North Caucasian, Moscow white, black Tikhoretsk.

Lahat ng turkey ay nakatira sa mga kawan, sa isang patch na humigit-kumulang 8 km2. Sa tag-araw, ang mga pangkat na ito ay pangunahing binubuo ng mga hens at kanilang mga supling. Ang mga adult na tandang, o “toms,” gaya ng tawag sa kanila sa Amerika, ay namumuhay nang mag-isa o sa maliliit na grupo ng ilang lalaki. Sa panahon ng pag-aasawa, na nangyayari sa Marso-Abril, ang mga tandang ay tumatawag sa mga babae na may malakas na pag-uulok, kung saan dapat silang tumugon, na walang tigil na ginagaya ang mga lalaki.

Ang mga Turkey ay umabot sa sekswal na kapanahunan sa ika-10-11 na buwan ng buhay at naglalagay ng clutch ng 8-15 na mga itlog, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog na kung saan ay mga 28 araw. Ang mga manok ay nakaupo sa mga itlog, at ang kanilang hindi gaanong maliwanag na kulay, kumpara sa mga tandang, ay nagsisilbi sa kanila dito magandang serbisyo, nagtatago mula sa mga mandaragit, dahil sa panahong ito ang mga turkey ay pinaka walang pagtatanggol.

Ang mga sisiw na kapanganakan pa lamang ay mayroon nang mahusay na pandinig at maaaring makilala ang boses ng kanilang ina mula sa iba. Sa ikalabindalawang araw, nagsisimulang tumubo ang mga balahibo. Sa loob ng halos isang buwan, ang pabo ay hindi umaalis sa lugar ng pagtula at hindi sumasali sa kawan nito, na itinatago ang mga sisiw. Sa kabila ng katotohanan na ang mga sisiw ay may likas na pakiramdam ng panganib, ang panahong ito ang pinakamapanganib sa kanilang buhay: higit sa kalahati ng mga sisiw ang namamatay mula sa mga mandaragit sa unang dalawang linggo pagkatapos ng kanilang kapanganakan, bago pa sila natutong lumipad. Pagkatapos ang pabo at ang kanyang mga brood ay sumali sa kawan, ngunit sa loob ng mga anim na buwan mas gusto ng mga sisiw na manatiling malapit sa kanilang ina, at pagkatapos nito ang mga bata ay ganap na naging malaya.

Sa karaniwan, ang mga turkey ay nabubuhay nang halos tatlong taon, ngunit ang mga may hawak ng record ay naitala din: ang ilan ay nakaligtas nang hindi nahuli ng isang mandaragit o nahuli ng isang tao sa loob ng sampu o kahit labindalawang taon.

Noong ika-17 - ika-18 siglo, sa simula ng paggalugad ng mga European settler sa North America, ang kayamanan nito ay tila walang limitasyon. Ngunit ang mga birhen na kagubatan sa silangan ng bansa ay nahulog sa ilalim ng mga palakol ng mga nangangailangan materyales sa gusali mga kolonisador, maraming kawan ng mga pabo ang nawalan ng tirahan. Gayunpaman, kung ang mga palakol lamang ng mga magtotroso ay kanilang mga kaaway!

Nagustuhan ng mga Europeo ang malambot na karne, at nagsimula ang pang-industriyang pangangaso para sa mga pabo. Ang mga lokal at European na merkado ay humingi ng higit at higit pang mga sakripisyo, at ang bilang na inaani ng mga mangangaso ay lumalaki bawat taon. Ang kalikasan ay walang oras upang ibalik kung ano ang kinuha mula dito.

Sa simula ng ika-20 siglo, nawala ang ligaw na pabo mula sa 15 estado ng Amerika at ilang probinsya sa Canada. Ang anumang makabuluhang bilang ng mga ibon ay nakaligtas lamang sa timog-silangan ng bansa; sa ibang mga lugar ang populasyon ay may bilang lamang ng ilang dosenang mga mahimalang nabubuhay na ibon. Ang pinakamahusay na napreserba eastern Florida subspecies ay ang pinakamahusay na napanatili. Gayunpaman, mayroon lamang isang-kapat ng isang milyong turkey ang natitira noong 1930.

Ang bansa ay nag-aalala - ang mga pabo, isang paboritong ulam ng Thanksgiving, ay nawala sa mga pamilihan, naging isang pambihirang delicacy at maging isang luho. Sa ilalim ng panggigipit mula sa publiko at mga conservation society pamahalaang pederal at ang mga mambabatas ng estado ay nagpapasa ng mga batas upang protektahan ang tirahan ng ligaw na pabo at ayusin ang kanilang pangangaso. Ang kanilang pang-industriya na produksyon ay ipinagbabawal, at ang mga espesyal na ahensya ng proteksyon sa pangangaso ay nilikha.

Ang mga socio-demographic na kadahilanan ay nakatulong din sa pagpapanumbalik ng populasyon ng pabo. Parami nang parami ang dumagsa sa lungsod, maraming maliliit na bukid ang nabangkarote, naging bingi, ang mga bakanteng espasyo ay muling tinutubuan ng mga puno - at ang mga pabo ay bumalik sa mga tirahan na dati nang kinuha sa kanila.

Noong 1940, isang makabuluhang pagtaas sa mga populasyon ang nabanggit iba't ibang uri, ngunit ang mga mahilig sa kalikasan at mga siyentipiko ay hindi tumigil sa kanilang mga pagsisikap. Ang mga programa ay binuo at ipinatupad upang makuha ang mga ibon mula sa mga naibalik na populasyon at dalhin ang mga ito sa ibang mga lugar kung saan sila ay ganap na nalipol. Ang ilang mga estado sa Amerika ay kumilos sa kasong ito bilang mga walang interes na donor para sa kanilang mga kapitbahay, ang ilan ay ipinagpalit ang mga pabo para sa mga species ng mga hayop na nawasak mula sa kanila, halimbawa, mga river otter, moose, at grouse. Noong 1991, ang populasyon ng pabo ay naibalik, at ang ilan sa kanilang mga subspecies ay pinalawak pa ang kanilang orihinal na saklaw.

Ang Turkey ay patuloy na naging sentro ng talahanayan ng American Thanksgiving.

Batay sa mga materyales mula sa magazine na "The world" - Lana Kuksina

Turkey(Meleagris gallopavo)

Nagsimula silang gumanap ng malaking papel sa pang-araw-araw na buhay ng mga tribong Indian, at tinawag silang mga Indian ng mga bagong dating na naglayag mula sa Old World. Hanggang sa sandaling ito mga pabo ay hindi natagpuan kahit saan maliban sa America, na nagpapahintulot sa amin na isaalang-alang ito ang kanilang una at tanging tinubuang-bayan.

Ang malambot na karne ng mga hindi nakakapinsalang ibon na ito ay isa sa mga paboritong pagkain ng mga aborigine. Ang pinatay na ibon ay binalutan ng luwad at inihurnong sa ibabaw ng mga uling, pagkatapos ay ang nasunog na crust ay bitak at inalis kasama ng mga nakaipit na balahibo. Kung ang ibon ay pre-plucked, ang lahat ng mga balahibo ay ginamit. Ang mga kababaihan ay naghahabi ng mga bungkos ng maikli at malalambot na balahibo sa kanilang mga damit; ang malalaki at matingkad na mga iyon ay ginamit bilang mga dekorasyon sa mga seremonya at relihiyosong seremonya. Ang mga lalaking mangangaso ay gumamit ng mahahabang at matigas na balahibo mula sa mga pakpak ng mga pabo upang lagyan ng balahibo ang kanilang mga palaso; mula sa mga bali at matatalas na buto ng binti ay gumawa sila ng lahat ng uri ng karayom at awl.

Kasama sa pamilya ng pabo mula sa order na Gallinae ang dalawang genera ng mga ibon: agriocharis At meleagris, domestic at wild turkey. Ang huli ay may anim na subspecies, dalawa sa mga ito ay kolonisado ang timog-kanluran ng kontinente ng Amerika, at ang natitirang apat - ang silangan. Ngunit sa paglipas ng mga siglo, ang kanilang saklaw ay nagbago, kung minsan ay lumalawak, kung minsan ay lumiliit sa ilalim ng impluwensya ng natural na mga kadahilanan at mga tao. Kaya, ang karaniwang ligaw na Mexican turkey ay isinasaalang-alang ang Southern Mexico bilang kanyang tinubuang-bayan, at ngayon ay matatagpuan din ito sa mas hilagang rehiyon ng Sierra Madre. Ang mga domesticated na inapo nito ay naninirahan sa Europa at Asya: bronze broad-breasted, Beltsville, English mini, North Caucasian, Moscow white, black Tikhoretsk.

Lahat ng pabo ay nakatira sa mga kawan, sa isang patch na humigit-kumulang 8 km 2. Sa tag-araw, ang mga pangkat na ito ay pangunahing binubuo ng mga hens at kanilang mga supling. Ang mga adult na tandang, o “toms,” gaya ng tawag sa kanila sa Amerika, ay namumuhay nang mag-isa o sa maliliit na grupo ng ilang lalaki. Sa panahon ng pag-aasawa, na nangyayari sa Marso-Abril, ang mga tandang ay tumatawag sa mga babae na may malakas na pag-uulok, kung saan dapat silang tumugon, na walang tigil na ginagaya ang mga lalaki.

Ang mga pabo ay umabot sa sekswal na kapanahunan sa 10-11 buwan ng buhay. at gumawa ng isang clutch ng 8-15 itlog, ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay humigit-kumulang 28 araw. Ang mga hens ay nakaupo sa mga itlog, at ang kanilang mga hindi gaanong maliwanag na kulay, kumpara sa mga tandang, ay nagsisilbing mabuti dito, itinatago ang mga ito mula sa mga mandaragit, dahil sa panahong ito ang mga turkey ay pinaka walang pagtatanggol.

Sa karaniwan, ang mga turkey ay nabubuhay nang halos tatlong taon., ngunit ang mga may hawak ng record ay nakarehistro din: ang ilan ay nakaligtas nang hindi nahuli ng isang mandaragit o nahuli ng isang tao sa loob ng sampu o kahit labindalawang taon.

Noong ika-17 - ika-18 siglo, sa simula ng paggalugad ng mga European settler sa North America, ang kayamanan nito ay tila walang limitasyon. Ngunit ang mga birhen na kagubatan sa silangan ng bansa ay nahulog sa ilalim ng mga palakol ng mga kolonyalista na nangangailangan ng materyales sa pagtatayo, at maraming kawan ng mga pabo ang nawalan ng tirahan. Gayunpaman, kung ang mga palakol lamang ng mga magtotroso ay kanilang mga kaaway!

Ang bansa ay nag-aalala - ang mga pabo, isang paboritong ulam ng Thanksgiving, ay nawala sa mga pamilihan, naging isang pambihirang delicacy at maging isang luho. Sa ilalim ng panggigipit mula sa publiko at mga grupo ng konserbasyon, ang pederal na pamahalaan at mga mambabatas ng estado ay nagpapasa ng mga batas upang protektahan ang tirahan ng ligaw na pabo at ayusin ang pangangaso ng ligaw na pabo. Ang kanilang pang-industriya na produksyon ay ipinagbabawal, at ang mga espesyal na ahensya ng proteksyon sa pangangaso ay nilikha.

Noong 1940, ang isang makabuluhang pagtaas sa mga populasyon ng iba't ibang mga species ay nabanggit, ngunit ang mga mahilig sa kalikasan at mga siyentipiko ay hindi tumigil sa kanilang mga pagsisikap. Ang mga programa ay binuo at ipinatupad upang makuha ang mga ibon mula sa mga naibalik na populasyon at dalhin ang mga ito sa ibang mga lugar kung saan sila ay ganap na nalipol. Ang ilang mga estado sa Amerika ay kumilos sa kasong ito bilang mga walang interes na donor para sa kanilang mga kapitbahay, ang ilan ay ipinagpalit ang mga pabo para sa mga species ng mga hayop na nawasak mula sa kanila, halimbawa, mga river otter, moose, at grouse. Noong 1991, ang populasyon ng pabo ay naibalik, at ang ilan sa kanilang mga subspecies ay pinalawak pa ang kanilang orihinal na saklaw.

Ang Turkey ay patuloy na naging sentro ng talahanayan ng American Thanksgiving.

Batay sa mga materyales mula sa magazine na "The world" - Lana Kuksina