نموذج دفتر لصحة الأطفال في رياض الأطفال. مجلة صحة الأطفال. في عطلة نهاية الأسبوع
في الوقت الحاضر، يتطلب عمل المعلم الكثير من الوثائق لدرجة أنه في بعض الأحيان يدور رأسك ولا تعرف من أين تبدأ. دعونا نحاول فهم هذا الحجم الهائل من المستندات للوهلة الأولى.
- ورقة الحضور.
أجريت في كل مجموعة، في هذا المستنديحدد المعلم الأيام التي يزورها الأطفال. وفي نهاية الشهر يتم غلق بطاقة التقرير واحتساب عدد غيابات وزيارات الطفل لهذا الشهر.
- مجلة الصحة.
في مجموعات الطفولة المبكرة، يحتفظ المعلمون بما يسمى "المذكرات الصحية"، التي تسجل الحالة الصحية لكل طفل في الاستقبال الصباحي. قد يبدو هذا السجل كما يلي:
| الاسم الأخير، الاسم الأول للطفل | درجة حرارة | كرسي | جلد | زيف | شكاوي | توقيع ولي الامر |
(وقت الاستلام) اطفال متبنون. الأطفال بصحة جيدة. شكاوي_____________________.
(وقت النقل) أحال ____ أطفال.
توقيع المعلم/الاسم الكامل
(وقت الاستلام) اطفال متبنون. الأطفال بصحة جيدة.
(الأطفال يعودون إلى المنزل وقت) عاد الأطفال إلى المنزل بصحة جيدة.
توقيع المعلم/الاسم الكامل
قد تبدو "المجلة الصحية" هكذا؛ حيث يتم وصف حالة الأطفال بناءً على الوضع الحقيقي. يمكن تغيير عدد واسم الأعمدة حسب تقديرك، مع الأخذ بعين الاعتبار المتطلبات العامةمؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة محددة.
- معلومات عن الوالدين.
التوثيق إلزامي للجميع، حيث يجب على كل معلم أن يعرف عن أولياء أمور طلابه معلومات ضرورية: الاسم الأخير، الاسم الأول، اسم العائلة للطفل، تاريخ الميلاد؛ الاسم الأخير، الاسم الأول، اسم عائلة الأم، الأب، تاريخ الميلاد، مكان عمل كلا الوالدين، أرقام هواتف الاتصال هاتف خليوي، أرقام العمل، رقم المنزل، إذا كان لديك واحد، ويمكنك أيضًا معرفة أرقام هواتف الأجداد أو الأقارب الآخرين التي يمكنك استخدامها إذا لم تتمكن من الوصول إلى والديك)، التعليم. كل هذا يمكن تنسيقه، على سبيل المثال، مثل هذا:
معلومات الوالدين
الاسم الأخير، الاسم الأول، اسم العائلة للطفل _________________________________
تاريخ الميلاد _____
عنوان ________________________________________________________
______________________________________________________________
معلومات عن الأم
الاسم الكامل ___________________________________________
تاريخ الميلاد____________________________________________________
معلومات عن الأب
الاسم الكامل ___________________________________________
تاريخ الميلاد___________________________________________________
مكان العمل ____________________________________________________
أرقام هواتف التواصل ____________________________________________
تعليم ______________________________________________________
معلومات إضافية ______________________________________
- ورقة صحية.
تحتوي هذه الأوراق على معلومات أساسية عن الحالة الصحية للأطفال ويتم تجميعها لكل طفل على حدة. تحتوي هذه الوثيقة على الاسم الأول والأخير للطفل، وتاريخ الميلاد، والمجموعة الصحية، ومجموعة التربية البدنية، ومجموعة التصلب، والطول والوزن، وعلامات الأثاث. على سبيل المثال:
ورقة صحية
الاسم الأخير، الاسم الأول للطفل ______________________________________________________________
تاريخ الميلاد ________________________________________________________________
يتم ملء الأوراق الصحية من قبل المعلم مع العامل الطبي.
- خطة طويلة المدى، أو خطة التقويم.
يتم وضع الخطة طويلة المدى لمدة عام، ويتم وضع خطة التقويم لمدة أسبوع أو لكل يوم. من المعتاد في كل مؤسسة ما قبل المدرسة استخدام نموذج موحد لكتابة الخطط لجميع المعلمين. أقترح النظر في مثال لنموذج تخطيط التقويم:
| تاريخ | غرس المهارات الثقافية والصحية | مباشرة تعليم نشاط |
يمشي | مباشرة تعليم نشاط |
العمل الفردي | العمل مع الوالدين |
| الاثنين (تاريخ) | ||||||
| يوم الثلاثاء (تاريخ) | ||||||
| الأربعاء (تاريخ) | ||||||
| يوم الخميس (تاريخ) | ||||||
| جمعة (تاريخ) |
أود أن ألفت انتباهكم إلى أن هذه العينة ليست إلزامية، يمكنك إزالة شيء ما، إضافة شيء ما، مع مراعاة متطلبات كتابة الخطط في مكان عملك. وتجدر الإشارة إلى أن العمود الأول " النشاط التعاوني"المعلم مع الأطفال" يصف الأنشطة التي يتم إجراؤها في الصباح وفي الثانية - في المساء. تشير هذه الأعمدة إلى اسم النشاط والغرض وربما المهام. في عمود "المشي" يتم أيضًا تدوين الموضوع والأهداف والألعاب الخارجية للمشي في الصباح والمساء.
- برنامج العمل
- الشبكة مباشرة الأنشطة التعليمية(إيماءة).
يتم تجميعه مع الأخذ في الاعتبار المعيار التعليمي الحكومي الفيدرالي، الموجود في زاوية الوالدين، ويجب أن يكون موجودًا في خطة التقويم وبرنامج العمل.
- جدول عمل المعلم الفردي لهذا العام.
ويشمل ذلك الأنشطة التعليمية المفتوحة مع الأطفال، والعمل مع أولياء الأمور، والمعلمين، والعمل على التعليم الذاتي. مثال:
جدول المعلم الفردي
لفترة ما بين الشهادات
_______ - ______ السنة الأكاديمية
| № | الأحداث | موعد التسليم | تاريخ الانتهاء |
| 1. | مع الاطفال | ||
| 1.1 | |||
| 1.2 | |||
| 1.3 | |||
| 2. | مع الوالدين | ||
| 2.1 | |||
| 2.2 | |||
| 2.3 | |||
| 3. | مع المعلمين | ||
| 3.1 | |||
| 3.2 | |||
| 3.3 | |||
| 4. | التعليم الذاتي | ||
| 4.1 | |||
| 4.2 | |||
| 4.3 |
- مراقبة نمو الأطفال.
يمثل المواد التشخيصية المجمعة والمنسقة في مجلدات وفقًا لـ اتجاهات مختلفة. يتم تحديد التشخيص من خلال البرنامج المستخدم في مؤسسة معينة ويتم إجراؤه في بداية العام الدراسي وفي منتصفه وفي نهايته.
- دفتر تصلب الأطفال.
هنا يقوم المعلم بتدوين ملاحظات حول تصلب كل طفل. قد يبدو الأمر كالتالي:
| № | تاريخ الاسم الأخير، الاسم الأول للطفل |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | إلخ. | 31 |
| 1 | إيفانوفإيفان | |||||||||||||||||
- - تصلب
- - أجازة مرضية
- — بعد الإجازة المرضية (لا يتم التصلب لمدة 10 أيام)
- - أجازة
- - الغياب لأسباب أخرى
- دفتر محاضر اجتماعات الوالدين.
قد يبدو البروتوكول هكذا.
بولينا ميخائيلوفنا كاتالوفا
خوارزمية لتصميم وصيانة مجلة صحة ما قبل المدرسة
مجلة الصحةأحد الأطفال الوثائق الإلزامية، أيّ صادربواسطة معلم مع عامل طبي وتخزينها في مجموعة. المعلومات السنوية في يتم تحديث المجلة، ويتم استكمالها أيضًا خلال العام الدراسي كبيانات عن صحة الطفل.
أقدم انتباهكم خوارزمية لتصميم وصيانة مجلة الصحة. تم تطوير هذا الهيكل واختباره بناءً على ما لدينا ما قبل المدرسةمؤسسة تعليمية، تم تنفيذها بنجاح واستخدامها من قبل المعلمين والعاملين في المجال الطبي.
مجلة الصحةيتكون من اثنين القطع: الجزء الأول عملي والجزء الثاني نظري.
أنا جزء: عملي
1. قائمة الأطفال في المجموعة.
2. ورقة صحة المجموعة.
3. جدول مقاسات الطاولات والكراسي.
4. المراقبة.
4.1. تنص على صحةفي بداية ونهاية العام الدراسي.
4.2. بدني صحةالأطفال في بداية ونهاية العام الدراسي.
4.3. الرسم البياني لمراضة الأطفال، شهريا. وفي نهاية العام عرض إجمالي الحضور والمراضة والإجازات للمجموعة.
5. ورقة حضور الأطفال (قائمة الأطفال، 12 صفحة لتحديد الحضور. وفي نهاية العام الدراسي، تحليل حضور كل طفل nka:
الحضور في المائة؛
الإصابة في٪؛
عطلة، وضع المنزل في٪).
6. الروتين اليومي الفئة العمرية (فترة دافئة وباردة).
7. المنهجية تنفيذأنشطة تصلب في المجموعة (للفترات الباردة والحارة).
8. تصلب دفتر الملاحظات (12 صفحة).
9. خطة عمل للوقاية من الأنفلونزا والسارس في المجموعة.
10. قائمة الأطفال الذين يعانون من اضطرابات في تطور المجال الاجتماعي والعاطفي و الخطة الفرديةالعمل الوقائي. (طريق التنمية الفردية).
11. فحص النهج الفردي المتمايز تجاه الأطفال ذوي الإعاقة صحة.
12. نتائج التفتيش أطفال:
أطباء العيادة رقم 19؛
معالج النطق.
ثانيا جزء: نظري
منشورات حول هذا الموضوع:
خوارزمية لوضع خطة تقويم لمعلم ما قبل المدرسة 1. صفحة العنوان 2. قائمة الأطفال في المجموعة 3. خطة العمل مع أولياء الأمور 4. جدول الفصول الأسبوعية (حسب عدد الفصول.
تكوين الصحة الأخلاقية لمرحلة ما قبل المدرسةميزانية البلدية لمرحلة ما قبل المدرسة مؤسسة تعليميةروضة يونيجيتي "سبيكيليت" تكوين الصحة الأخلاقية.
أنا أعمل في المجموعة التحضيرية. لقد خططنا للعبة لعب الأدوار "الطباعة". أخبرت الأطفال ما هي دار الطباعة.
ملخص الفصول للأطفال الأكبر سنا سن ما قبل المدرسة"قصاصات من المجلات. "دعونا نجهز الطاولة" الأهداف: تعليمية: لتعزيز التكوين.
مميزات العمل على تصحيح ضعف النطق الصوتي لدى الأطفال بعمر 5-6 سنوات المصابين بالتخلف العقلي"بدون اللعب لا يوجد ولا يمكن أن يكون هناك نمو عقلي كامل. اللعبة عبارة عن نافذة مشرقة ضخمة يدخل من خلالها الطفل إلى العالم الروحي.
التطوير المنهجي "تعليم الأطفال من سن 5 إلى 7 سنوات تقنية المراوغة (الضرب) بالكرة"مقدمة: التربية البدنية هي واحدة من الشروط الضروريةالتنمية السليمة للأطفال. إن إدخال الرياضة منذ الطفولة المبكرة يمنح الشخص.
استشارة للمعلمين "قواعد النزاع أو النزاع حسب القواعد"قواعد إدارة النزاع: يعيش الإنسان في المجتمع ومحاطاً بوسائل الاتصال، مما يعني أنه بلا فاعل أو حتى تافه.
لقاء أولياء الأمور مع عناصر تدريب "أسرار الصحة النفسية لمرحلة ما قبل المدرسة"الهدف: تشجيع الوالدين على الاهتمام بالصحة النفسية لطفلهما. الأهداف: 1. التعرف على العوامل المؤثرة على الصحة النفسية.
نص ترفيهي على شكل مجلة شفهية "ألبوم العائلة". المجموعة الوسطىسيناريو ترفيهي على شكل مجلة شفهية "ألبوم العائلة" (ضمن أنشطة المشروع
كمية:
سعر: 25
تخفيض: ٪?
لدينا نظام الخصم
خذ أكثر - ادفع أقل
عند الطلب من 50 قطعة. - خصم 5%
عند الطلب من 100 قطعة. - خصم 10%
عند الطلب من 300 قطعة. - خصم 15%
عند الطلب من 500 قطعة. - 20٪ خصم
عند الطلب من 1000 قطعة. - خصم 25%
مجموع:
شامل ضريبة القيمة المضافة 20%
أضف إلى السلة
في الأوراق المالية
X
لقد طلبت مجلة رقيقة مرة أخرى.
ربما تحتاج إلى مجلة تحتوي على المزيد من الصفحات والميزات الأخرى.
الرجاء استخدامآلة حاسبة
آنا ميدفيديفا
مجلة صحة الأطفال في المؤسسات التعليمية ما قبل المدرسة
قائمة أطفال
الرقم الاسم الأخير اسم الطفل الطول بداية العام الوزن بداية العام الارتفاع نهاية العام الوزن نهاية العام
مجموعة المستوصفات
الأبعاد الأساسية للطاولات والكراسي أطفالسن أصغر ومبكر وسن ما قبل المدرسة
مجموعة النمو
أطفال(مم)مجموعة الأثاث ارتفاع الطاولة ارتفاع الكرسي
حتى 850 00 340 180
أكثر من 850-1000 0 400 220
من 1000-1150 1460260
من 1150-1300 2520300
من 1300-1450 3580340
من 1450-1600 4640380
الجلوس على الطاولات
1 الجدول 2 الجدول
3 الجدول 4 الجدول
خطة إجراءات التصلب
1. تهوية غرف الألعاب وغرف النوم طوال العام.
2. الملابس الخفيفة:
في الصيف، المشي حافي القدمين وارتداء السراويل القصيرة؛
-في فترة الخريف والشتاء:
للفتيات - فستان خفيف بأكمام قصيرة وجوارب.
للأولاد - قميص قصير الأكمام والسراويل القصيرة والجوارب.
3. الغسيل أطفالماء الصنبور على مدار السنة (الوجه والرقبة والذراعين حتى المرفقين).
4. غسل القدمين في الربيع والصيف والخريف.
5. حمامات الهواء:
في الصيف، النوم بدون قمصان؛
في الشتاء أثناء خلع الملابس وارتداء الملابس قبل النوم وبعده.
6. المشي في الهواء الطلق.
7. المشي على الأرض حافي القدمين.
8. تطهير تجويف الفم.
9. الجمباز التصحيحي بعد النوم.
10. المضمضة.
11. في الموسم الحار، حمامات صحية عامة، ألعاب بالماء عند درجة حرارة +26 درجة مئوية؛ + 28 ج.
حافي القدمين
الوصول حافي القدمين فقط أطفال أصحاء.
في أول 7-10 أيام يرتدون الجوارب، وفي 7-10 أيام التالية يخلعون الجوارب لمدة 3 دقائق. بعد ذلك، كل يومين نضيف 1-2 دقيقة من المشي حافي القدمين في كل مرة. تدريجيا، يتم زيادة الوقت الذي يقضيه حافي القدمين إلى 40-45 دقيقة.
الجمباز بعد النوم
أجريت في السرير (للذراعين والساقين والتمدد)-يوميًا.
تخطيط إجراءات التصلب في المؤسسات التعليمية ما قبل المدرسة
وفق توصيات منهجيةعن طريق تصلب أطفالفي مؤسسات ما قبل المدرسة التي وافقت عليها وزارة الصحة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في 16 يونيو 1980 رقم 11-49 / 6-29، المسؤولية عن التنظيم السليمتصلب العمل أطفاليتحملها المدير والطبيب الذي يخدم المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
جميعها تستخدم في المؤسسات التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة صحةيجب أن تتم الموافقة على الطرق من قبل طبيب الأطفال، ويجب أن تتم إجراءات التصلب تحت إشراف عامل طبي.
قبل البدء في إجراءات تصلب، يجب عليك الحصول عليها اتفاق مكتوبآباء كل طفل للتصلب.
عند تنظيم إجراءات التصلب في مؤسسة تعليمية ما قبل المدرسة، من المهم اتباع التوصيات التالية.
قبل بدء أنشطة تصلب، يجري المعلم محادثة مع أطفال ما قبل المدرسة حول فوائد تصلب. يتحدث العامل الطبي مع أولياء أمور التلاميذ ويشرح لهم الحاجة إلى مثل هذه الأحداث وأهدافها وغاياتها.
تم وضع خطة شاملة لإجراءات التصلب (الملحق 1، والتي تمت الموافقة عليها من قبل طبيب الأطفال ومدير المؤسسة التعليمية لمرحلة ما قبل المدرسة.
لا يتم تنفيذ إجراءات التصلب اليومية إلا بعد فحص الطفل من قبل أخصائي طبي؛ مجلة (الجدول 1)
أثناء عملية التصلب، يتم ملاحظة تسلسل زيادة حجم شدة التأثير بدقة وفقًا لـ خطة شاملةإجراءات تصلب.
الجدول 1
مجلةالقبول في إجراءات تصلب
الاسم الكامل للطفل سنة الميلاد بيانات الفحص (درجة حرارة الجسم، والصحة، والحالة العاطفية، والبلعوم، وما إلى ذلك)علامة القبول في الإجراء توقيع الممرضة
إذا فات الطفل مرحلة التصلب بسبب المرض، فبعد اكتمالها استعادةيتم استئناف الإجراءات من البداية.
يتم إجراء عملية التصلب بواسطة معلم على دراية بالتوصيات والخطة الشاملة لإجراءات التصلب، تحت إشراف أخصائي طبي. يتم إدخال البيانات المتعلقة بالحدث الذي وقع مجلة (الجدول 2).
الجدول 2
مجلةالسيطرة على إجراءات تصلب
التاريخ المجموعة نوع التصلب درجة حرارة الماء وقت الإجراء توقيع الممرضة
يقيس العامل الطبي درجة حرارة الماء باستخدام مقياس حرارة في المغرفة ويضبط درجة حرارة الماء إلى المستوى المطلوب وفقًا للخطة الشاملة لإجراءات التصلب.
بينما يقوم المعلم بإجراء التصلب، يكون الأطفال في المجموعة تحت إشراف مدرس مساعد.
تتحقق الممرضة من دقة الإجراءات وشمولها وتراقب حالتك الصحية ورد فعلك أطفال.
وترد ظروف درجة الحرارة أثناء التصلب في الملحق 2.
لتنظيم إجراءات التصلب في الغرفة - غرفة جماعية، ودش، وما إلى ذلك، يلزم ما يلي معدات:
أثاث الأطفال (كراسي جلوس);
مأدبة
سلم، سلم.
السجاد - المطاط، الصوف، الفانيلا، تيري؛
دش حمام مع شبكة خشبية (لوح مضلع)في الأسفل؛
مغرفة للتحكم في درجة الحرارة في خرطوم الدش؛
ميزان حرارة الماء مصمم للتحكم نظام درجة الحرارةماء؛
مناشف فردية مميزة لكل طفل عدد 2 قطعة.
المرفق 1
خطة شاملة لإجراءات تصلب
أسبوع درجة الحرارة المتوسطة، درجة مئوية تكوين الطلاب وقت الجلسة، دقيقة. الدورية
فترة التحضير
5-6 حمامات هوائية 21 فما فوق جميع المجموعات 3-4
10 2-3 مرات في اليوم
3-6 غسل القدمين قبل النوم 32 مجموعة المصحات الأطفال من 5-6 سنوات 1
2 يوميا
1-6 غسل اليدين والوجه بماء الصنبور البارد 30 جميع المجموعات 1 كل صباح
1-6 المشي حافي القدمين على مضمار الجمباز 26 جميع المجموعات 1-2 يومياً بعد القيلولة
5-6 صب القدمين 32
30 المجموعة التحضيريةالأطفال 6-7 سنوات 0.5
الفترة الرئيسية
11-12 حمامات هوائية 20 فما فوق جميع المجموعات 5
10 2-3 مرات في اليوم
12-7 غسل القدمين قبل النوم 31 مجموعة المصحات الأطفال من 5 إلى 6 سنوات 2 يوميا
7-12 غسل اليدين والوجه بماء الصنبور البارد 29 جميع المجموعات 1 كل صباح
7-12 المشي حافي القدمين على مضمار الجمباز
25 جميع المجموعات 1-2 يومياً بعد القيلولة
11-12 صب القدمين 31
29 المجموعة الاعدادية الاطفال من 6-7 سنوات 1
2 يوميا بعد القيلولة
الفترة النهائية
17-18 حمامات هوائية 19 فما فوق جميع المجموعات 8
10-11 2-3 مرات في اليوم
15-18 غسل القدمين قبل النوم 30 مجموعة المصحة الأطفال من 5 إلى 6 سنوات 1
2 يوميا
13-18 غسل اليدين والوجه بماء الصنبور البارد 28 جميع المجموعات 1 يومياً في الصباح
13-18 المشي حافي القدمين على مضمار الجمباز 24 جميع المجموعات 1-2 يوميا بعد القيلولة
17-18 صب القدمين 19 فما فوق المجموعة الاعدادية الاطفال 6-7 سنوات 0.5
1.5 يوميا بعد القيلولة
الملحق 2
16.06.1980 № 11-49/6-29
عند إجراء حمامات الهواء المحلية والعامة، يوصى بدرجة حرارة الهواء التالية: في الداخل:
العامل المؤثر العمر التأثيرات المحلية التأثيرات العامة
درجة حرارة البداية درجة حرارة النهاية درجة حرارة البداية درجة حرارة النهاية
الهواء حتى سنتين +23 درجة مئوية +20-18 درجة مئوية +23 درجة مئوية +21-20 درجة مئوية
2-3 سنوات +22 درجة مئوية +18-16 درجة مئوية +22 درجة مئوية +20 درجة مئوية
4-7 سنوات +22 درجة مئوية +16-14 درجة مئوية +22 درجة مئوية +19-18 درجة مئوية
تقتصر المدة على اللحظات المجدولة (تمارين الصباح، التربية البدنية، دروس الموسيقى)مدة الحمامات من 3-5 دقائق إلى 10-15 دقيقة
الغمر له تأثير مزعج كبير، أي أن التأثير لا يحدث فقط عن طريق درجة حرارة الماء، ولكن أيضًا عن طريق ضغط كتلته.
يتم إجراء الغمر المحلي للقدمين باستخدام مغرفة تحتوي على 0.5 لتر من الماء عند درجة حرارة الغرفة لا تقل عن +20 درجة مئوية. عند صب الساقين، بلل النصف السفلي من أسفل الساق والقدم. يُحفظ وعاء به ماء على مسافة قريبة من الجسم (4-5 سم). لكل عملية غمر، يتم استهلاك 1/2 - 1/3 لتر من الماء عند درجة الحرارة المناسبة. يستمر الغمر الفعلي لمدة 15-20 ثانية بعد الغمر، ويتبع ذلك الفرك بمنشفة جافة حتى يتحول الجلد إلى اللون الوردي قليلاً. يجب أن نتذكر أن تأثير التصلب لن يحدث إلا إذا تم سكب الماء البارد على أقدام الطفل الدافئة. وفي هذا الصدد، من الشائع الجمع بين غمر القدمين بغرض تصلبها وغسلها بعد المشي - حيث يتم غسل القدمين بالماء الدافئ والصابون وغمرها بالماء في درجة الحرارة المناسبة.
صب القدمين مع انخفاض تدريجي في درجة الحرارة ماء:
درجة حرارة البداية درجة حرارة النهاية
2-3 سنوات +30 درجة مئوية +18-16 درجة مئوية
4-7 سنوات +30 درجة مئوية +16-14 درجة مئوية
الملحق 10
ل سانبين 2.4.5.2409-08
(مُستَحسَن)
نماذج الوثائق المحاسبيةوحدة تقديم الطعام
النموذج 1. "سجل الرفض" منتجات الطعاموالمواد الخام الغذائية"
|
تاريخ وساعة استلام المواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية) |
اسم المنتجات الغذائية |
كمية المواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية المستلمة (بالكيلوجرام، اللتر، القطع) |
رقم الوثيقة التي تؤكد سلامة المنتج الغذائي المقبول |
نتائج التقييم الحسي للمواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية الواردة |
|
الموعد النهائي لبيع المواد الخام الغذائية والمنتجات الغذائية |
تاريخ وساعة البيع الفعلي للمواد الأولية الغذائية والمنتجات الغذائية باليوم |
توقيع الشخص المسؤول |
ملحوظة* |
ملحوظة:
* تمت الإشارة إلى حقائق عمليات الشطب وإرجاع المنتجات وما إلى ذلك.
النموذج 2. "سجل رفض منتجات الطهي النهائية"
|
تاريخ وساعة تحضير الطبق |
وقت الرفض |
اسم الطبق، منتج الطهي |
نتائج التقييم الحسي ودرجة استعداد الطبق أو منتج الطهي |
إذن ل بيع طبق، منتج الطهي |
توقيعات أعضاء لجنة الزواج |
ملحوظة* |
ملحوظة:
* يشير إلى وقائع تحريم بيع المنتجات النهائية
النموذج 3. "المجلة الصحية"
|
ص/ص |
الاسم الكامل للموظف* |
مسمى وظيفي |
الشهر/الأيام: إبريل |
|||||||
|
….. |
||||||||||
|
ملء العينة: |
عامل مساعد |
مؤخرة.** |
معلق |
ب/ ل. |
مكتب المدعي العام |
مكتب المدعي العام |
مؤخرة. |
|||
ملحوظة:
* يجب أن تتوافق قائمة العمال المسجلة في السجل يوم التفتيش مع عدد العمال في ذلك اليوم لكل وردية
**أساطير:
زد. - صحيح؛
موقوف عن العمل – موقوف عن العمل؛
مكتب المدعي العام. - أجازة؛
في عطلة نهاية الأسبوع؛
ب/ ل. - أجازة مرضية.
النموذج 4. "مجلة تحصين الأطباق الثالثة والحلوة"
|
تاريخ |
اسم دواء |
اسم الطبق |
كمية تغذية |
الكمية الإجمالية لتحضير الفيتامينات المضافة (جم) |
وقت التقديم أو التحضير محصنأطباق |
وقت الوجبة |
ملحوظة |
النموذج 5. "سجل ظروف درجة الحرارة في معدات التبريد"
|
اسم مباني الإنتاج |
اسماء معدات التبريد |
درجة الحرارة بالدرجات مع |
|||||
|
الشهر/الأيام: إبريل |
|||||||
|
….. |
|||||||
النموذج 6. "ورقة مراقبة النظام الغذائي"
|
№ ص/ ص |
اسم مجموعة المنتجات |
معيار * المنتج بالجرام ز (صافي) |
في الواقع، تم إصدار صافي المنتجات الغذائية يوميًا كوجبات إفطار ساخنة (إجمالي)، جرام لكل شخص / عدد الأشخاص الذين يتناولون الطعام |
في المتوسط 10 أيام |
الانحراف عن القاعدة بنسبة %(+/–) |
||||
ملحوظة: